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I/ L'UTILISATION DES PRODUITS DE NETTOYAGE Le PH (potentiel hydrogène)
il est mesuré sous forme d'une échelle graduée de 0 à 14. Le ph indique l'acidité, l'alcalinité ou la neutralité d'une solution.
L'ECHELLE DES PH Cette échelle graduée de 0 à 14 situe un produit suivant son acidité, neutralité, ou alcalinité.
neutre ACIDE NEUTRE BASIC acide_________________________alcalin________ 1011 11 12 12 13 13 14 00 11 22 33 445566778 89 910 14
LES PRODUITS ACIDES LES PRODUITS NEUTRE LES PRODUITS ALCALIN
Produits acides :
Un produit acide a un pH compris entre 1 et 6,5. Plus un produit est acide, plus sa concentration en ions H+ est élevé.
Produits basiques (alcalins) :
Un produit alcalin a un pH compris entre 7,5 et 14. Plus un produit est alcalin, plus sa concentration en ions OH -, sera élevée. Les acides et les basiques ne peuvent réagir qu'en milieu aqueux (dans l'eau).
pH
Classification
Exemples
pH compris entre 0 et 4,5
produit très acide
pH compris entre 4,5 et 6,5
produit faiblement acide
pH compris entre 6,5 et 8
produit neutre
pH compris entre 8 et 11
produit faiblement alcalin
pH compris entre 8 et 11 produit fortement alcalin
Détartrant Acide Chlorhydrique Vinaigre Détergent désincrustant Certains savons Eau détergent neutre Détergent dégraissant décapant à sec Dégraissant décapant
ADAPTER LE PRODUIT A UN TYPE DE SALISSURE
pour les salissures d'origine calcaire (dépôt de tartre...) on utilisera une solution de nettoyage acide
pour le nettoyage de surfaces fragiles ou simplement sale, on utilisera une solution neutre
pour le nettoyage de surfaces grasses ainsi que pour le décapage on utilisera une solution alcaline
LE DOSAGE
les produits de nettoyage ont des degrés de concentration différents selon la classe des produits (détergents détartrants décapants) pour optimiser ces produits il est nécessaire qu'ils soient dissous sous forme de solution (produits + eau)
- Un dosage correct est un gage d'efficacité, et d'absence de risque aussi bien pour les utilisateurs que pour les supports. De plus il évite des pertes de temps considérables (rinçabilité du produit, opération à refaire...). - Cela représente également une économie en produits et la certitude d'un travail de qualité
Dosage trop faible
Surdosage de produit
Résultat attendu inefficace
Risque de détérioration du support
Perte de temps - Surcoût de la non qualité
Consommation excessive de produit Augmentation du coût d'entretien Résidus lessiviels sur le support Difficulté au rinçage
LE CERCLE DE SINNER Le cercle de Sinner Dans les opérations de nettoyage, le résultat final est influencé par 4 facteurs interdépendants, regroupés dans le Cercle de Sinner.
Action chimique action mécanique temps d'action température
Si l'un des facteurs est diminué, on doit obligatoirement compenser cette perte en augmentant un ou plusieurs des autres facteurs.
ACTION
PRINCIPE
Action Chimique : Représente l'action d'une solution détergente ou alcaline. Cette action est augmentée ou diminuée par la concentration de produit pur contenu dans la solution (mélange eau + produit). Il est important de respecter la dilution de produit dans les opérations de nettoyage. . Le "sur - dosage" et le "sous - dosage" ont des incidences sur le résultat attendu.
Action Mécanique: C'est l'action apportée par l'utilisation de matériel (monobrosse, auto-laveuse) qui engendre un frottement et une pression. A défaut de matériel, l'agent est considéré comme action mécanique par son action de frotter à l'aide d'un grattoir ou frottoir. Dans les opérations de nettoyage, l'action mécanique doit être modulée afin d'éviter les altérations du support, et limiter la fatigue trop importante des agents. (Répercussion sur les arrêts de travail ou l'efficacité du personnel.)
Temps d'action : C'est le fait de laisser agir Pendant les opérations de nettoyage, le temps d'action est combiné à l'action chimique. Le produit sur le support qui accroît son pouvoir nettoyant. Exemple : Lors d'un décapage au mouillé, le temps de pose de la solution décapante permet de décoller, dissoudre et ramollir les couches d'émulsion.
Action Température : L'action thermique s'illustre dans plusieurs cas de figure dans les activités de nettoyage. La température de l'eau dans la dilution du produit : L'eau chaude favorise la détergence d'un produit, et les différents pouvoirs (pouvoir mouillant, séquestrant). L'action thermique est apportée par le frottement d'un disque sur un support (méthode spray, décapage à sec). Elle favorise l'action des produits thermoréactifs tels que les produits pour la « spray méthode » et les décapants à sec.
LE RINCAGE
Passer à l'eau claire ce qui a été lavé de façon à éliminer toute trace de produit de lavage
II/ LA DESINFECTION DES SURFACES ET DES MATERIELS Désinfection : Technique de décontamination permettant d'éliminer et de tuer des microorganismes momentanément ou d'inactiver les virus sur un milieu inerte contaminé.
Il existe deux grandes familles de désinfectants
les désinfectants : destinés à la désinfection des surfaces inanimées (sols plan de travail, matériel) Les antiseptiques : destinés à désinfecter les tissus vivants (épiderme, plaies)
POURQUOI DESINFECTER ??? Le but d'une désinfection de surface est de limiter la multiplication microbienne, et d'éviter aux usagers de contacter des infections. La désinfection n'est efficace que si un nettoyage à été effectué préalablement (2 opérations bien distinctes) Pour nettoyer et désinfecter en 1 seule opération ont utilisera un détergent désinfectant combiné (composant désinfectant + tensioactif)
Les différentes classes de désinfectants et d'antiseptiques
Classes
Catégorie
Champs d'actions Spectre d'activités très larges
Aldéhydes
Phénols
Chlores Ammoniums quaternaires Les alcools
désinfectant désinfectant Antiseptique désinfectant Antiseptique désinfectant Antiseptique
Bactéricide, sporicides, fongicides et virucides Bactéricide, fongicides et virucides sur certains virus Bactéricide, fongicides et virucides sur certains virus Bactéricide, fongicides et virucides sur certains virus
désinfectant
Bactéricide, fongicides et virucides
Antiseptique
Aucune activités après évaporation
Lors de la conception d'un antiseptique ou d'un désinfectant, on associe plusieurs composants, afin d'augmenter les spectres d'activités. Les micro-organismes nous entourent quotidiennement.
Sur les surfaces (sols et mobiliers) Dans les liquides organiques (selles, sang, urines, vomissement, denrées alimentaires périmées). Dans les poussières (1 gramme de poussières renferme 1,5 millions de germes) Dans l'air. Dans l'eau.
Ils sont véhiculés par les courants de convection (courants d'air), mais surtout par les hommes, et les animaux domestiques et sauvages, d'où une surveillance accrue de l'hygiène corporelle, et les lavages des mains fréquents entre chaque activité.
Source : ARGOS /formation à l’utilisation de produits d’entretien Ecolabellisés