Tagesstruktur
Tagesstruktur Um alle Aufgaben erledigen zu können, ist es sinnvoll, diese in einer Tagesstruktur zu planen. Die nebenstehenden Beispiele (Vor- und Nach mittag) können dafür als Vorlage genutzt und ergänzt werden.
Beispiel Vormittag 07.00 – 08.00
Gipfeli und Brote aufbacken Filialeingang inkl. Vorplatz und Verkaufsfläche reinigen ■ F&G Regal (inkl. zweite VP) auffüllen ■ F&G und Brot: Reklamationen sofort erledigen ■ Frische 7×7 Kontrolle (F&G, Brot, Frische, Oelz, TK) ■ Abschreibung der Ware vornehmen ■ Mitarbeitenden-Stehinfo halten ■ Etiketten stecken und Werbung aktualisieren ■ ■
08.00 08.00 – 10.00
Filiale öffnen / Kunden begrüssen Tägliche Bestellungen erledigen Datumskontrolle Fripro und Fripro auffüllen ■ Hinterraum aufräumen ■ Hartwaren-Lieferung annehmen und verarbeiten ■ Frische 7×7 Kontrolle (F&G, Brot, Frische, Oelz, TK) ■ FIS-Meldungen lesen und bearbeiten ■ ■
10.00 – 10.30 10.30 – 12.00
Pausen-Ablösung Tägliche Bestellungen erledigen Umsatz-Einzahlung tätigen ■ Frische 7×7 Kontrolle (F&G, Brot, Frische, Oelz, TK) ■ Büroarbeiten erledigen ■ Counter Cash Box leeren ■ Hartwaren-Resten und Getränkekühler auffüllen ■ Kontrolle Verfügbarkeit Brot ■ ■
12.00 – 13.00
Mittagspausen-Ablösung
