De Bonte Weide

biologische geitenboerderij

Foto’s en tekst: Dirk-Jan Saaltink

Op zaterdag 18 juni was het zo ver, de excursie naar de biologische geitenboerderij ‘De Bonte Weide’ van familie De Jong. De excursie werd georganiseerd vanuit de NVWK door Benjamin Hallie. Er was ruime belangstelling en zo’n 20 geïnteresseerden waren naar de boerderij nabij Stolwijk gekomen. Samen met mijn twee dochters van 11 en 8 was ik ook een van de bezoekers.d

Om 9.30 uur werden we welkom geheten door Mart-Jan, samen met zijn vrouw Willy eigenaar van De Bonte Weide. Hij vertelde over het bedrijf en de biologische bedrijfsvoering. Al vanaf 1999 zijn Mart-Jan en Willy overtuigd van biologische bedrijfsvoering en vanaf 2011 doen ze dat op een geheel eigen wijze door met hun geiten biologische geitenkefir te produceren. Omdat ze het jammer vonden dat hun met liefde geproduceerde geitenmelk in de grote tank van de coöperatie belandde, besloten ze de melk zelf op de markt te brengen. Ze verkopen de geitenkefir en geitenkaas via hun eigen winkel aan huis, via website en afhaalpunten van Rechtstreex, Ekoplaza Biowinkels en via de markt in Rotterdam en Den Haag. Het boeren bedrijf heeft een EKO keurmerk en het biologisch keurmerk.

Na deze introductie vertrokken we richting de weide. Langs de schuur waarnaast de wintervoorraad aan gras in balen ligt opgeslagen, liepen we langs de kippen. Door de ophokplicht vanwege de vogelgriep waren de vrije uitloop kippen ook een soort van opgeslagen in hun pipowagen. Normaal gesproken staat deze wagen in het land en kunnen de kippen vrij in en uit hun wagen lopen. Ondanks deze beperking legden ze nog gretig hun eitjes. Verderop, achter op het erf, lag een ruig stukje land, weelderig begroeid met allerlei kruiden. Daartussen scharrelde een groot varken. Omdat deze boef er nogal een handje van had om te ontsnappen en de naastgelegen moestuin leeg te eten, was het perceel met een stevige stroomkabel omheind. Zelfs de sloot hield hem niet tegen. Op deze plek werden we ook goed in de gaten gehouden door een nest jonge torenvalken, die vanuit de nestkast achter aan de schuur op ons neer keken. We liepen door richting de weide. De entree tot de weilanden was omzoomd met vlinderidylles en ecologische oevers vol met ‘onkruid’. Het ideale leefgebied voor insecten en vlinders. Ook de sloot midden tussen de percelen van De Bonte Weide was rijkelijk begroeid met krabbenscheer. Door bij het uitrijden van mest een afstand te bewaren van 1,5 meter van de slootkant, raakt de sloot niet al te veel bemest, waardoor plantengroei meer kans krijgt.

Het vervolg van de excursie heb ik even gemist i.v.m. met kinderen die naar eigen zeggen ‘stierven van de dorst’. Dus na een korte onderbreking om water te halen, troffen we de groep weer bij de geitenstal alwaar we de core business van deze boerderij konden bewonderen. In de stal stonden ongeveer 300 melkgeiten. Dit waren er eerst veel meer, maar sinds een jaar worden de hoorns van de geiten niet meer ontpit, waardoor de geiten hun horens behouden. Dit heeft een positieve invloed op hun gezondheid en hun welzijn. Daarvoor is wel meer ruimte per geit nodig, anders kunnen ze elkaar verwonden. Net als bij mensen hebben ook geiten een beetje ruimte nodig om aardig naar elkaar te blijven.

Na de stal met grote geiten, gingen we naar de stal met lammetjes. Voor de kinderen natuurlijk helemaal het einde. Allemaal schattige en nieuwsgierige geitjes die zich uitgebreid lieten aaien. Ondertussen vertelde Mart Jan het een en ander over de bedrijfsvoering. Om de naam Bonte Weide eer aan te doen selecteerde hij op bont gekleurde geitjes voor de melkproductie. De witte geitjes werden uitgeruild met andere bedrijven. Omdat bokjes geen melk geven, worden deze doorgaans snel na de geboorte naar het slachthuis gebracht. Bokken zijn uiteraard een ‘verspillende’ bijkomstigheid van melkproductie. Echter niet hier, omdat een coöperatie van biologische geitenboeren samenwerkt om deze bokjes wat langer aan te houden en vervolgens het vlees op de markt te brengen. Het grootste deel hiervan gaat naar Portugal waar het jonge bokkenvlees een lekkernij is. Het is uiteraard ook te koop in de boerderijwinkel.

Na de lammetjes konden we nog een kijkje nemen in de melkstal waar twee keer per dag de kudde wordt gemolken. Het resultaat van dit alles konden we proeven op het terras op het eindpunt van de excursie alwaar we geitenkefir en rauwmelkse geitenkaas kregen aangeboden. Al met al een inspirerende en informatieve excursie waarbij familie De Jong een mooi inkijkje gaf in hun biologische geitenbedrijf. Goed om te zien dat het ook kan met aandacht en respect voor dier en milieu. D