IMAGINA SIN L ÍMITE S
VIVIR SIN LĂ?MITES pronto volveremos...
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Imagina... Llegamos a la edición no. 54 de La Guía Light, agradecidos por cada edición que nos ha permitido promover productos y servicios para mejorar el estilo y calidad de vida. Con el afán de evolucionar para mantener a nuestros lectores a la vanguardia, pero al mismo tiempo, expectantes ha acoplarnos a la situación que se está viviendo a nivel mundial. Nunca nos imaginamos que una pandemia sería lo que frenaría el ritmo que veníamos llevando durante los últimos 15 años. No solo en nuestro medio editorial, sino en la vida en general.
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Acostumbrados en rutinas robotizadas, manejados por la prisa y el reloj que nunca alcanza. Múltiples actividades en la mañana, en las tardes finalmente juntos pero distantes, llegando a casa sin tiempo para nada más que buscar el lugar de descanso. Muchos conquistamos algunas metas propuestas, imaginando siempre que algún día tendríamos el tiempo de alcanzar nuestros sueños. COVID-19 nos has hecho regresar y valorar la vida, estábamos muertos en vida y ahora estamos vivos intentando huir de un virus que puede llevarnos a la muerte. ¿Imagina que nombre tendría el virus que nos tenía tan segados, en rutinas y estilos de vida que, tarde o temprano nos llevarían al caos en áreas verdaderamente importantes? COVID-19 nos has dado un mejor estilo de vida, nos has hecho girar, replantearnos, reevaluar, analizar, reinventarnos, ser más humanos, sensibles, serviciales. Nos estas permitiendo regresar a nuestra esencia, para darnos cuenta que siendo sencillos, sinceros , sin tanto arreglo o maquillaje, podemos ser más plenos y felices. COVID-19 nos has enseñado que nuestras prioridades estaban desordenadas, y que ninguna ciencia, economía, religión, o teoría pudo detener que te esparcieras a darle una verdadera lección al mundo entero, a escuchar los pájaros cantar, al aire correr, a la lluvia caer, a que muchas familias nos sentáramos a escuchar, jugar, a leer. COVID-19 nos llevaste al mejor viaje, a visitar nuestro interior. ¿Te llamas COVID-19 o eres parte del amor de DIOS que nos ha venido a enseñar lo que el dinero no puede pagar? Imagina sin límites todo lo que esta etapa nos ha venido a regalar, imagina que puedes volar tan lejos como quieras llegar, sin dejar que las corrientes del mundo nos vuelvan a atraer a lo que no va a trascender, Imagina sin límites….
María José Asensio
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Vespa freedom never ends
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Colaboradores & EMPRESARIOS DESTACADOS
MARIELOS ITURBIDE
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Abogado y Emprendedor Central Law
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Directora y Co-Fundadora de Colegio Ansares
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Gastroenterólogo Tel.2386-7522 pjvmendez@gmail.com
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Cirugía Capilar Tel. 2258-9317
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Dermatólogos y Cirujanos de Piel Neoderm Tel. 2278-9681 citas@neodermgt.com
HORMIGUISMO En nuestra portada presentamos la obra de Marielos Iturbide, una artista visual guatemalteca que encuentra su inspiración en la naturaleza y su entorno. La obra de Marielos evidencia la importancia de las pequeñas cosas y muestra el gran trecho entre el “saber que algo existe” y el conocerlo.
Artista
DE PORTADA
Con sus dibujos, el espectador comprende que no es lo mismo “mirar que observar”. Las mínimas figuras de cientos de hormigas, organizadas en patrones sobre el soporte, se transforman en imágenes y llevan a pensar en el dibujo. Son piezas que esconden múltiples detalles que remiten al origen de la vida. Mantienen un sistema de Inteligencia de Enjambre constituido por agentes simples que interactúan localmente unos con otros y con el ambiente. Siguen reglas simples y sin tener un control centralizado, sus interacciones producen una conducta global inteligente. Su comportamiento social les ha dado el título de “super organismos”.
Tel. 5150 2222 Marielos Iturbide Marielos Iturbide marielositurbide01@gmail.com
Marielos Iturbide
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Arte &Cultura expresa
No hay límite para crear lo que dicta tu imaginación.
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C U LTU R A
Marielos -Hormigas, diminuta pasión
Tel. 5150 2222 Marielos Iturbide Marielos Iturbide marielositurbide01@gmail.com 28
Como todos, cuando nos gusta algo, lo hacemos con pasión y luego todo fluye…esto es lo que sucede con mis obras, me gustan las hormigas y de ese gusto, parten las ideas, tantas como hormigas. Las Hormigas, además de su belleza, son para mí un diminuto ejemplo a seguir: ¿sabías que cuando hay incendios, las hormigas se llevan semillas de plantas al fondo de la tierra para salvarlas? Sí, hay inteligencia y corazón en ellas. De pequeña jugaba con ellas, luego las investigué a fondo. Ahora tengo quince años utilizándolas
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como herramienta en mis obras de arte y es por esto que les tengo cariño y respeto. De acá parten muchas de mis ideas y mis propuestas artísticas utilizándolas a ellas para que se logren observar varios mensajes en cada obra. Amor a la naturaleza y serenidad, ya que ellas son ejemplo de calidez, unión, valentía y organización social. Las obras las trabajo con rapidógrafos permanentes una por una, con mi técnica que le he llamado “Hormiguismo”. Al dibujar una gran cantidad de ellas, luego aparecen figuras abstractas y orgánicas y se crean una gran variedad de efectos con mucho movimiento. ¡Los invito a que se enamoren de las Hormigas!
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Lucia -30 años de trayectoria
www.luciarohrmann.com lrohrmann@gmail.com
Yo creo en transmitir un mensaje de amor. Siendo el arte el lenguaje universal, es un privilegio poder enviar este mensaje a través de formas, colores, símbolos y composición para despertar estos sentimientos en el corazón y la mente del espectador. A través de estos elementos, mi propuesta cuenta las historias de las figuras representadas. Ellas llevan al espíritu de tanta gente de hoy y de antes y también del por venir transmitiendo energía positiva y alegría. Siendo la mujer siempre, personaje principal de mi obra, creo en el indispensable empoderamiento de la mujer y enviar este mensaje a todas las mujeres, niños y hombres que sea posible.
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En los títulos de las piezas también existe un mensaje que las personas reconocen y las invita a transmitirlo. En esta ocasión la propuesta incluye al espectador como parte de la obra y el artista, ambos, se convierten en espectadores.
Hermanas
En la misma barca
Coni
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Mariana -Logra Grandes Éxitos Internacionales para Guatemala
La artista plástica nacional Mariana Siebold, ha destacado alrededor del mundo, presentando exposiciones de arte de su autoría, poniendo el nombre de Guatemala en alto. El año 2019 estuvo lleno de grandes retos y alegrías para Mariana quien ha tenido la oportunidad de exponer sus obras internacionalmente: Dubái (Arabian Court Gallery, The One and Only Royal Mirage), Barcelona (Museo Europeo de Arte Moderno), Mantua (Museo Diocesano Francesco Gonzaga), París (Carrousel Du Louvre), Lisboa (Meeting Art Gallery). En junio viajó a Los Ángeles a los estudios de NBC ya que fue invitada para una entrevista, en donde expuso su misión y el significado de su obra: “Hoy día, las personas se enfocan en ver los problemas hacia afuera y no ven hacia adentro. Debemos entender que para empezar un cambio debe ser desde nuestro interior, cambiar y trabajar en nosotros mismos. Así bien, mi intención es hacer conexiones, pues al mundo le aqueja la desintegración familiar y las divisiones” asegura Mariana.
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En 2020 clasificó y expuso entre los 10 artistas finalistas en el “Lisbon International Exhibition”; adicionalmente fue seleccionada para exponer y representar a Guatemala en el mes de marzo en el “Women´s International Exhibition” en La Palma, Dubái. En mayo viajará a Moscú para exponer en el Duma (Parlamento Ruso) y en agosto ya fue invitada a exponer en la “Mauritius International Art Fair”.
Otros mundos
Tel. 5205 7321 www.marianasiebold.com Artista Mariana Siebold @marianasiebold
Ana -Conectando con el mundo
Licenciada en arquitectura de la Universidad Francisco Marroquín, inició su carrera artística en 1992 en donde define su estilo y se inspira en la música que escucha. Posteriormente estudió y continuó su formación artística en distintas ciudades de Europa y Estados Unidos, entre ellas Viena, Berna, Múnich y Baltimore. Durante esta época experimentó con diversas disciplinas, tales como figura humana, escultura, cerámica, impresión, grabado y marmolado. Incursionó en galerías con exposiciones colectivas e individuales. Desde 1993 ha compartido sus vivencias y obras con distintos públicos. Sus obras han sido expuestas colectiva e individualmente en establecimientos de arte como Galería Walter Peter, Museo Miraflores, Museo Ixchel, Junkabal, en el Patronato de Santo Domingo, Fundación G&T de la ciudad de Guatemala. De la misma forma ha expuesto en Colombia, Milano, Roma y South Beach (Florida). Sus obras se encuentran en colecciones privadas en Suiza, Alemania, Dinamarca, Italia, El Salvador y Estados Unidos. Su obra nace de la necesidad de expresar lo que se origina de una sensibilidad desbordada tratando de encontrar al mundo por medio de el color y la técnica. La obra pareciera salir de los opuestos de la vida cotidiana pero en realidad es el resultado de una voz silenciosa que quiere ser escuchada. Es una búsqueda de la equilibrar y balancear emociones. Actualmente se dedica a proyectos de arquitectura y continua evolucionando su arte y talleres de creatividad, que se basan en su propio método creativo
Tel. 4024 5995 www.arteanaliska.com Ana Liska - Arte @Arteanaliska ARTE & CULTURA
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Luisa -SIMBOLISMO CREATIVO
Como artista eligió la escultura como medio de expresión para hablar através de formas y volúmenes. En su proceso creativo combina la investigación y la observación; generándose posteriormente ideas que plasmain inicialmente en el papel, para después manipular el barro, donde allí se consigue la forma definitiva!. Sus piezas se crean con mucha pasión y pretenden contar historias para crear un lazo emocional con el espectador. A lo largo de su trayectoria, se ve atraída por la resina, en donde podemos mencionar la serie de flamingos, con el tema “Equilibrio”; la serie de torsos intervenidos con ganchos de ropa, con el tema “Al Natural”... Y no podían faltar las “echadoras de punta”, las hormigas, por quienes se vio atraída por su claro simbolismo creativo, dinámico y colaborador.
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No queriendo dejarlas estáticas y querer seguir mostrando sus peculiaridades a través de la decoración, surge el concepto de trasladarlas a diferentes ambientes a través de instalaciones, las cuales, previo, se analiza el espacio, se boceta a través de fotomontajes y ya con sketches definidos, donde puede apreciarse el equilibrio, la posición y ubicación, se procede a su respectiva instalación. Ha participado en exposiciones colectivas desde el 2012 en la Escuela Municipal de Escultura (Correos), Galería El Túnel, Museo Ixchel y en Fundación Meraki. Dentro de exposiciones públicas, una de sus piezas se encuentra en el Apart-Hotel Adriátika, ciudad de Guatemala, y tres más en el Boutique Hotel IBAGARI, Roatán Honduras. Actualmente está desarrollando una nueva línea de piezas en resina “autorretrato o pura similitud”.
Cel: 5201-2867 luisa@duomarcas.com Luisa_P almaArt
Enrique -Barriletes, un vuelo sin límites
Originario de Sumpango Sacatepéquez, rescata tradiciones de su vivencia temprana con los barriletes y cargada de conexiones del cielo, es así como la obra de Cay documenta la riqueza de la intangibilidad en la cultura indígena, una visión de hombre local como expresiones en la que rescata su identidad entre elementos a las tradiciones y costumbres nacionales registrando tanto las figuras del diario como espíritus que les acompañan. Su plástica llena de imágenes fantásticas cuenta con un arraigo espiritual, tanto legado como consolidado por su entorno familiar y social trasladando con respeto las fuentes desde la madre tierra, respetando su cosmovisión y protección de las formas de vida. Su propuesta ofrece vida, felicidad, armonía y juego, la tradición oral traducida al dominio de colores y formas. Artista que por más de 20 años ha enriquecido su técnica con una propia paleta en tonos pastel, que lo identifica, retrata su entorno natural así como toda una serie de interpretaciones, de la que se ve y siente.
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Tel. 5239 7385 enriquecay@yahoo.com EnriqueCay @enriqueCay
Gabriela -Vestidos, historias que contar
Gabriela Alfaro es una artista visual que combina la encáustica con otras técnicas como el grabado, el collage y las fibras. Nació en la ciudad de Guatemala en 1974 en una familia de poetas y escritores. Demostró interés en las diferentes ramas del arte a temprana edad pero fue en las artes visuales que encuentra el camino para desarrollar su lenguaje y creatividad. Su arte se caracteriza por el uso de mapas, fotografías antiguas, cera e hilo con los cuales crea piezas tridimensionales y bidimensionales que evocan memorias de vida en su país. Su trabajo ha sido exhibido en importantes muestras colectivas e individuales y forma parte de colecciones privadas tanto en Guatemala como en el exterior. La artista declara: “La raíz de mi trabajo se encuentra en las historias relatadas oralmente y en todas esas tradiciones que han pasado a formar parte de mi vida. Crecí escuchando historias personales de las mujeres en mi familia, historias de luchas, alegrías, tristezas, sueños y desilusiones.
joligabriela@gmail.com Gabriela Alfaro Arte @gabrielaalfaroart ARTE & CULTURA
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/ Portada de la próxima edición / - introduciendo al artista -
Daniela -Candados de vida
Tel. 5482 1725 danielasierra@hotmail.com Daniela Sierra De Ibarguen @danielasierrart 38
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Una joven creadora, quien encuentra en la gráfica y resina un manejo a su labor centrando la riqueza manual de sus creaciones en donde manifiesta con sinceridad y sentido romántico interés plasmando en cada una de sus fases, La destreza de su gráfica apoyan la estructura analítica en donde refleja en la transparencia la franqueza de su narrativa, evidenciando un interés en la responsabilidad social tanto en el discurso como su lectura, un acceso romántico en su disposición al contar sus historias. Su inspiración los elementos de la cotidianidad olvidados o relegados le permiten cargarlos de discursos o reconocer la estética en formas o materiales, enriquecen el valor del contexto donde
la naturaleza constituye el punto de partida y gusta jugar con ella constantemente. El misticismo en su trabajo es resultado del rescate de pequeños detalles trasladando el fetichismo propio o ajeno en historias por contar En sus propias palabras declara: “En cada una de mis obras se mezclan sentimientos atesorados en mi alma, los plasmo con transparencia en diversos materiales, trazos y colores, con una debilidad por la creación manual en el dominio del oficio. Deseo exaltar bajo mi percepción romántica lo pleno de la vida y belleza de nuestro entorno, observar de forma clara y evidente. Me gusta investigar, experimentar y dominar nuevas técnicas combinándolas en un cuerpo profundo y mucha luz.” “Considero mi arte un canal de expresión de emociones; una verdadera bendición, Existe un lugar en mi alma al que no llegan las palabras o las mismas ya no existen. Allí es donde inicio a honrar mis sentimientos y a expresarlos desde lo más profundo; a crear desde lo quimérico, logrando con ello inmortalizar y plasmar en mi arte mis efímeras emociones, producto del constante cambio, introspección y crecimiento.”
La mayor bendiciรณn ARTE & CULTURA
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Christa La Artista plástica y Muralista Guatemalteca Christa Sierra se ha caracterizado por llenar los diferentes ambientes y espacios de magia y color , con sus obras de arte en lienzos como con murales creativos, personalizados para niños y adultos , plasmando sus obras en paredes alrededor de Guatemala, desde una habitación infantil, clínicas pediátricas, colegios, oficinas empresariales, hasta fachadas completas, su arte no tiene límites, haciendo uso de diferentes técnicas convierte los diferentes espacios y ambientes en una obra de arte. La artista nos expresa que ha tenido la oportunidad de presenciar cómo sus murales y decoración de espacios logran transformar no solo las paredes de un ambiente. “Creo realmente en el poder que tienen los colores adecuados , y como a través de formas y colores se puede cambiar hasta el estado de animo de una persona, sean adultos o niños, es a lo que me gusta llamar la magia del color, ya que influyen en tantos aspectos , desde el estado anímico de una persona en su habitación , como el impacto que genera en un negocio.”
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Tel. 4009 0464 christasierra@hotmail.com Murales Magic P aintbrush MuralsbyChristaSierra
-Expresión de acuarela
Nace en El Salvador, después vive en Colombia donde comienza sus estudios formales de arte, Viene a vivir a Guatemala y se gradúa como arquitecta en la universidad Rafael Landívar y continua con sus estudios de arte con reconocidos artistas, participando en talleres de pintura, fotografía, escultura, grabado e historia del arte, encontrando sobre todo en la acuarela, su forma de expresión preferida. Los temas han sido variados, con estilo figurativo abstracto. Comunicando sentimientos internos a través de las Flores como personajes, usando a veces como fondo iglesias coloniales. En sus obras más recientes, ha utilizado la fotografía digital intervenida con acuarela, aprovechando en algunas ocasiones, las partes traseras de las camionetas que tienen mensajes con mucho significado, a veces obvio y otras veces dejando al espectador su interpretación personal.
Tel. 5201 3919 forma_2@yahoo.com ARTE & CULTURA
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AsesorĂa De la Mejor Manera
-Enmarcado Profesional y Artístico
En Forma Dos tenemos una trayectoria de más de 30 años, trabajamos con personal especializado y responsable. Brindamos asesoría tanto en el diseño como en la parte técnica y de conservación de la obra, ya que hay muchos factores que tomar en cuenta al momento de enmarcar. Nos encontramos a la vanguardia con los marcos que se están utilizando en la decoración actual, desde los marcos barrocos y muy elaborados, hasta los minimalistas. También, tenemos experiencia amplia en enmarcar objetos de colección o que tengan algún valor especial para nuestros clientes. En Forma Dos, contamos con una galería de arte que se puede apreciar cuando se llegue a enmarcar y si el cliente lo pide, también le podemos asesorar con respecto al precio y origen de la obra que van a enmarcar. Para nosotros es importante desde un afiche hasta una obra de arte original.
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Fotografía por: Sergio Huinac
A bordo -lA PAREJA QUE SE SUMERGIÓ EN EL OCEANO POR MÁS DE 12 MESES
¿Se ha puesto a pensar alguna vez, detenidamente, si está haciendo lo que realmente le apasiona? Para la mayoría de personas, este tipo de cuestionamientos pone en jaque muchas de sus creencias, y por eso es difícil de responder. Para Lucas y Fabiana también fue muy complicado. Pero hace 5 años decidieron responder el cuestionamiento y cumplir juntos su sueño: dar la vuelta al mundo en un velero. Partiendo de Guatemala, estos dos jóvenes recién casados dejaron la vida convencional, tal y como muchos la conocemos, para luchar por lo que verdaderamente querían hacer para trabajar y vivir.
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Después de muchas millas náuticas de experiencia, retos, momentos duros y anécdotas, tras haber conocido a diversas personas y, sobre todo, haber alcanzado innumerables satisfacciones, ambos publican el libro titulado A bordo de un sueño, en el que comparten todo lo que aprendieron en el camino, pero principalmente, nos demuestran que sí es posible lograr cualquier sueño si este es genuino y se desea salir de la zona de confort para luchar por él. A RT E & CULTURA
En A bordo de un sueño, m ás de 30,000 millas náuticas hacia nuestro interior, los dos treintañeros emprendedores llevan al lector por un viaje a varias partes del mundo, desde la tierra del quetzal hasta las paradisíacas islas de la Polinesia Francesa; sin embargo, el verdadero trayecto es un camino de reflexión sobre lo que somos, lo que podemos ser y lo que queremos dejar en el mundo. Fabiana García Calvinisti, nacida en Guatemala en 1987, es administradora, facilitadora y coach de nutrición holística y bienestar integral. Lucas Vicente es un empresario nacido en Cuba en 1985, y de nacionalidad española, quien ha vivido por más de 20 años en Guatemala. “Este hermoso libro nos muestra algo muy importante que digo y me repito todos los días... “el único límite en nuestras vidas por alcanzar cualquier meta, somos simplemente nosotros mismos”, dice Jaime Viñals en el prólogo de A bordo de un sueño. En 250 páginas y a través de 22 capítulos rebosantes de un lenguaje ameno y sencillo, Fabiana y Lucas narran cómo comenzó todo, cuando se acababan de conocer. Meses después de esa primera gran atracción, se casaron y emprendieron su viaje en velero, no sin antes desprenderse de todas sus pertenencias y ponerse como meta aprender sobre un nuevo modo de vivir y de pensar en altamar.
Las historias, que abarcan desde ese primer flechazo hasta cómo funciona un velero, pasando por los difíciles momentos de una travesía por el Pacífico, son narradas en primera persona por cada uno de sus protagonistas, Lucas y Fabiana, invitando al lector a pasar también las páginas como si él mismo estuviera escribiendo su diario y viviendo esos viajes y momentos.
Fabiana García Calvinisti, nacida en Guatemala, es administradora, facilitadora y coach de salud holística y bienestar integral. Facebook + Instagram @fabianagarcíacalvinisti hello@fabianacalvinisti.com www.fabianacalvinisti.com +502 4080 5372
Texto por: Alfredo Vicente
Lucas Vicente es un empresario nacido en Cuba, y de nacionalidad española, quien ha vivido por más de 20 años en Guatemala. Facebook + Instagram @lucvicente lucasvicente85@gmail.com
A bordo de un sueño, más de 30,000 millas náuticas hacia nuestro interior, se puede encontrar en: - Sophos - DeMuseo - Librerias Artemis Edinter - Kitapenas books & bistro - Fondo de Cultura Española - Watson Books and Coffee - Cayalá El Mercadito de Lola - She Works co-working space - Caoba Farms (Antigua Guatemala)
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Nicolle -desde colombia hasta guatemala
La cantautora guatemalteca NICOLLE TALLY presenta su nueva colaboración #SeEnamoro junto al colombiano Juan Palau. Es su quinto sencillo de estudio el cual formará parte de un álbum que saldrá a la venta el próximo año. Su nuevo single está disponible en todas las plataformas digitales: Deezer, Spotify & Youtube.
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Tecnologia &Logistica PROyecta Seamos protagonistas del cambio.
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VIDA FÁCIL Y ORGANIZ ADA . APP Gracias a los teléfonos inteligentes, nuestra vida se ha hecho más sencilla, ya que con aplicaciones especiales logramos organizar nuestro día a día, además de hacer más simples varias funciones. El gran volumen de usuarios en todo el mundo y la relativa facilidad con la que se pueden crear y publicar aplicaciones en su Marketplace (Google Play) hacen que existan más de 1.300.000 apps disponibles para todo el mundo.
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Muchos de ustedes seguramente ya utilizan algunas de ellas o al menos las tienen instaladas. Si por el contrario no ha utilizado ninguna hasta ahora, le recomendamos darse la oportunidad de instalarlas y disfrutarlas. Algunas apps que facilitan el diario vivir pueden ser las siguientes: Workout Trainer Se trata de una App “entrenador personal” que te permite seguir unas rutinas de ejercicios para mejorar tu condición física en la dirección que le hayas marcado. Break Time “App para gestionar tus descansos en el trabajo fácilmente”. Es importante levantarse unos minutos cada media hora y hacer unos estiramientos. Si quieres llevar un control de estos breaks, Break Time te avisará cada vez que te toque hacer uno. Fácil de usar y muy personalizable.
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Trello “App para organizar tu vida fácilmente”. Trello es una potente herramienta que te permite organizar tu día a día gracias a un sencillo e intuitivo sistema de Checklists. No permitas que nada se te pase por alto y se un poco más productivo con Trello. Además, esta App te permite crear y compartir Checklists con tus conocidos para llevar al día el progreso de vuestros proyectos. Ideal también para organizarte en el trabajo.
Sin embargo, no está de más advertir que dentro de esa gran variedad de aplicaciones existen muchas que esconden malware, otras tantas de baja calidad que provocan cientos de errores durante su uso y muchas que son prácticamente inútiles para cualquier usuario.
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EL VA LOR D E TU M A R CA LIC . GUSTAVO NOYOLA Las marcas son uno de los activos más importantes de las empresas. Si bien es un elemento intangible, la marca representa la esencia de la empresa y de los productos y/o servicios que la empresa comercializa. Uno de los objetivos de la marca es establecer el origen empresarial del producto y/o servicio, por lo tanto, si la empresa es buena, el producto y/o servicio con el que se utiliza la marca se presume que será bueno; lo mismo sucede si la empresa tiene otro tipo de características, como comercializar productos económicos, pero de baja de calidad, así los consumidores verán a la empresa.
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Es decir, la marca representa a la empresa y la reputación de esta, y por ende, una marca de calidad, representa a una empresa buena y viceversa. Por lo tanto, siendo el valor de la marca muy importante, es imprescindible que las empresas trabajen en la debida protección de esta. La cobertura inicia desde realizar el proceso de registro, en el cual se recomienda asesorarse para tener la protección correcta, lo cual da el derecho de realizar acciones legales correspondientes contra los infractores. Sin registro no hay derecho de protegerla. Como
15 Años
segundo punto, es muy importante que exista un manual de uso que debe de ser utilizado por todas las personas que intervienen en el uso de las marcas y finalmente es indispensable crear una cultura de la empresa de lo que constituye la marca, pues al final de cuentas, las personas que intervienen en el proceso de comercialización y de provisión del servicio son los representantes de los valores de la empresa, por lo que si no se tiene esta cultura, los principios de la empresa no serán representados de forma correcta.
Lic. Gustavo Noyola Abogado y Notario Experto en Propiedad Intelectual gnoyola@central-law.com
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C E N T R A L L A W
Asimismo, el Dr. Nuyens ha investigado avances en procedimientos quirúrgicos que permiten la rehabilitación y reconstrucción, de senos paranasales, el olfato y la voz. Para la rehabilitación de la voz, utiliza innovadores procedimientos, tanto quirúrgicos como de terapia del habla, siempre de última generación. La colocación de Implantes Cocleares se ha convertido en un procedimiento de rutina a nivel mundial para el manejo de la pérdida auditiva neurosensorial en niños y adultos.
DR. MICHEL NUYENS OTORRINONARINGÓLOGO Dr. Michel R. Nuyens es considerado como uno de los mejores cirujanos de cabeza y cuello en Centroamérica. Regularmente realiza complejas cirugías para extirpar tumores cancerosos de la tiroides, lengua y garganta.
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Es el director del centro médico Otorrino Avanzada, en donde junto a su equipo de especialistas en oído, nariz y garganta, el Dr. Juan Pablo Díaz, la Dra. Liza Viscovich y el Dr. Luis Quiroa, trabajan para diagnosticar y tratar los trastornos relacionados con la audición, la respiración, fonación, deglución y balance. Otorrino Avanzada cuenta ahora con un nuevo Centro de Voz, donde profesionales altamente especializados trabajan con pacientes que sufren de trastornos de la voz y la deglución.
El Dr. Nuyens también es un miembro integral de la Junta de Tumores de Cabeza y Cuello, que se reúne cada dos semanas en la Ciudad de Guatemala para discutir casos recientes en los que los médicos están trabajando. Junto con oncólogos quirúrgicos, hematólogos, radiólogos, patólogos y otros especialistas como el Dr. Zetina de Onco-Medica, el Dr. Nuyens es un valioso colaborador en casos de patología de cabeza y cuello. Trabajando como un equipo multidisciplinario, los médicos especialistas revisan las historias complejas y trabajan en conjunto para definir un plan de tratamiento adaptado a la situación particular de cada paciente.
Gracias al equipo altamente calificado de especialistas en otorrinolaringología en Otorrino Avanzada, los pacientes pueden esperar obtener diagnósticos precisos en un entorno de atención primaria. Un experto en el uso del rinoscopio, el Dr. Nuyens puede visualizar directamente el interior de la nariz y la garganta, permitiendo un diagnóstico rápido y preciso de patologías en estos sitios. Mediante una tomografía computarizadas del cuello y senos paranasales, los médicos pueden ver la estructura ósea en detalle y descartar la presencia de la inflamación de los mismos, asimismo se puede solicitar una resonancia magnética que permitirá examinar de cerca el tejido blando que rodea el área problemática. Otra área de especialización de la clínica es el vértigo y los problemas del oído interno asociados con la audición y el equilibrio. Innumerables pacientes han salido satisfechos y caminando de Otorrino Avanzada, después que entraran sin apenas lograr mantenerse de pie debido a un ataque agudo de vértigo, gracias a las maniobras realizadas por el Dr. Nuyens. De igual forma, varios pacientes aquejados por apnea obstructiva del sueño han sido tratados por el Dr. Nuyens y su equipo, quienes diseñan planes de tratamiento específicos que se ajustan al estilo de vida de cada paciente
C U E L L O
Otorrino Avanzada está afiliada a la Facultad de Medicina de la Universidad Francisco Marroquín (UFM), una de las facultades médicas más prestigiosas de Guatemala. La experiencia médica y quirúrgica del Dr. Nuyens es un recurso excepcional para los estudiantes de quinto año de medicina. Bajo la supervisión del doctor, los estudiantes discuten casos, participan en rotaciones y trabajan en el laboratorio de patología oral, dicho aprendizaje les permite identificar, diagnosticar y manejar las enfermedades básicas de la boca, los oídos y la garganta con certeza. Pacientes de varios países alrededor del mundo han llegado a la clinica en Otorrino Avanzada, porque confían en sus habilidades médicas superiores, devoción a la excelencia y genuina compasión. Ellos saben que él es el cirujano que puede hacer una diferencia duradera en su salud a largo plazo y calidad de vida. Centro Clínico Cabeza y Cuello Tel. 2218 2929 info@cabezaycuellogt.com https://www.cabezaycuellogt.com Dr. Michel Nuyens Otorrinonaringólogo
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ALBERTO ZEA BÁSICO PARA ESCOGER UN TALLER DE ENDEREZADO Y PINTURA
Existen miles de talleres de Enderezado y Pintura en Guatemala. La mayoría de éstos, no cuentan con las instalaciones e infraestructura necesaria para llevar a cabo reparaciones de calidad y durabilidad. Hay variables indispensables para escoger un Taller que pueda brindar una reparación como debe de ser.
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¿Qué debe tener un taller de pintura y cómo escogerlo? Cabina de Pintura Es importante que se seleccione un taller que tenga una cabina de pintura profesional, NO HECHIZA, ya que ésta, cumple varias funciones. Primero, crea un ambiente inerte donde se pinta el carro prácticamente con cero contaminaciones, lo que hace que no existan basuras a la hora de pintar, la cabina crea una cortina de aire que arrastra esta contaminación al piso y no deja que circule en el aire, por lo tanto, se crean los mejores acabados en la superficie de la pintura. Este equipo permite que se encapsule la brisa que se genera a la hora de pintar y que no se dañen los demás vehículos que se encuentran en el taller.
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Compresor, filtros y red de aire Otro factor fundamental es el aire que se utiliza para pintar los carros. Al comprimir el aire, este se calienta, generando así, condensación, por lo tanto, agua en la red de aire. Los compresores son motores que utilizan aceite y este también puede llegar a la red de aire. Un buen taller debe de tener un COMPRESOR DE TORNILLO y no un compresor de pistón. El compresor debe de contar con un sistema de filtración de agua y de aceite. Por último, la red de aire debe estar en un circuito cerrado, no en serie dado que esto causa caídas de presión y con bajadas en cuello de ganso garantizando que llegue aire limpio a la hora de aplicar la pintura al carro. En GOAUTO contamos con esto y mucho más, somos un taller profesional con más de 18 años de experiencia.
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¡PRECAUCIÓN! MEDIDAS PARA UN EFECTIVO SERVICIO A DOMICILIO EN TIEMPOS DE CORONAVIRUS El Ministerio de Salud publicó una guía para orientar a los trabajadores, propietarios y administradores de los establecimientos que deben prestar su servicio durante este tiempo de cuarentena obligatoria, como las personas que atienden emergencias de servicios públicos, las empresas distribuidoras de gas propano y aquellos que entregan productos a domicilio. El objetivo es prevenir que los casos de contagio de COVID-19 se incrementen en el país. Para las empresas o trabajadores, la cartera recomendó que se deberá establecer un control diario del estado de salud del personal, para evitar que quienes tengan síntomas de gripa presten servicios. Además las compañías deben dotar de mascarilla quirúrgica y guantes desechables a los
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trabajadores; y dotar con overoles o batas a los domiciliarios. Otra de las medidas es la dotación de bolsas para que el trabajador guarde la ropa de trabajo y pueda lavarla después. También procurar que la mayoría de pagos sean con tarjeta débito o crédito y evitar el efectivo; y siempre mantener dos metros de distancia entre el trabajador y el usuario. También recomienda desinfectar los vehículos y elementos de seguridad con alcohol y que los domiciliarios lleven un kit que incluya agua jabonosa o gel antibacterial, toallas desechables, tapabocas y bolsas. El ministerio explica que es importante que se evite ingresar a los domicilios y entregar los productos en doble bolsa. “Los trabajadores deben lavarse las manos mínimo cada tres horas. Así como al empezar y terminar servicios. Si algún trabajador presenta síntomas de gripa deberá informar a la autoridad sanitaria o a la EPS y debe llevar un registro de entregas con dirección y teléfono”, añade la entidad.
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Pide que la compañía fomente entre sus trabajadores el consumo de agua potable y la disminución de tabaco. Y que les recuerde constantemente que el tapabocas debe cubrir boca y nariz y siempre debe estar en buenas condiciones.
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Para los usuarios también hay un protocolo. El ministerio asegura que es importante evitar recibir personas que tengan síntomas de gripa; usar tapabocas y guantes para recibir los domicilios; procurar pagar el valor justo en caso de pagar con efectivo o, si es posible, pagar siempre con tarjeta de crédito o débito; y mantener dos metros de distancia con el domiciliario.
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“Si es propiedad horizontal, procurar recibir el domicilio en recepción y solicitar que el producto venga en doble bolsa”, añade la cartera. Explica que en caso de que se requiera una reparación o instalación de servicios domiciliaros al interior de la vivienda se debe tener en cuenta que el trabajador use guantes y tapabocas y mantener distancia de dos metros con el usuario. Y, una vez finalice el servicio, limpiar y desinfectar la vivienda. - Texto por: Redacción salud -
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UN EMPRESARIO QUE TRASCIENDE EN NOMBRE DE GUATEMALA No existe ningún sistema que haya generado más riqueza en el mundo que el capitalismo. Sin lugar a dudas, este sistema ha logrado sacar a muchas personas de la pobreza, brindándoles la posibilidad a millones de personas de tener una mejor calidad de vida. ¡Sin duda! El padre del capitalismo moderno fue el filósofo escocés llamado, Adam Smith. Su libro: “La Riqueza de las Naciones”, explica que la empresa tiene el objeto principal de servir al consumidor: “El consumidor se tiene que atender con el mejor producto, hecho con los mejores ingredientes y sin faltarle respeto a través de productos baratos y que impacten negativamente en su salud”.
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En 1970 el Sr. Milton Friedman escribió un artículo que, en mi opinión, corrompió el capitalismo del Sr. Smith. El artículo describió como la empresa solo tenía una razón de existir, la cual era preocuparse exclusivamente por el bienestar de los dueños de la empresa. ¿Qué pasó después de este artículo del Sr. Friedman y que influyó profundamente en cómo se han estado manejando las empresas en los últimos 50 años? En la década de los 50’s, una empresa típica duraba más de 60 años. Hoy en día, una empresa típica muere antes de los 20 años. Hace 50 años, un director general de una empresa ganaba 30 veces más que el empleado típico. Hoy en día, este mismo director general, gana 270 veces más. Para mí, los movimientos populistas de Bernie Sanders y Donald Trump en E.E.U.U. son ejemplos de las consecuencias que ocasiona un capitalismo mal ejecutado.
Un secreto abierto hoy en día de los directores de empresas públicas en E.E.U.U. es que, enfocarse únicamente en los accionistas, es dañino para los negocios. Producir productos que no son de buena calidad y que degradan el medio ambiente para ganar más utilidades en el trimestre es algo que funciona a corto plazo pero que destruye a las empresas y su reputación a largo plazo. Los empleados jóvenes de estas empresas, se desaniman al trabajar en estas compañías, quienes argumentan en sus reportes anuales, ser responsables con su gente, los consumidores y el planeta mientras que sus acciones son opuestas. Henry Ford dijo, “Un negocio que solamente hace dinero es un pobre negocio.” Todos queremos ser parte de algo más grande que nosotros. Nuestro sistema actual de capitalismo está desequilibrado y los que dirigimos empresas y somos personas
influyentes en el sector privado, estamos obligados a regresar al capitalismo original de Adam Smith antes que otro sistema como el socialismo, sea forzado encima de nosotros. Como dice Simon Sinek, “Donde no hay balance, hay descontento.” Una empresa se puede preocupar por servir a sus clientes, tratar bien a sus empleados y el medio ambiente y hacer dinero. En ese orden. Lo irónico de manejar una empresa con este orden es que, van a parar siendo las empresas con mayores utilidades y mayor longevidad. Esto lo plasma muy claramente John Mackey y Raj Sisodia en su libro, “Capitalismo Consciente: liberando el espíritu heroico de las empresas.” Estas empresas que no solo se enfocan en hacer dinero para sus accionistas seguramente van a mejorar la sociedad y el mundo entero!
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Hoy en día, los bosques y selvas de todo el mundo, aún cubren el 30% de toda la superficie terrestre, sin embargo, existen franjas del tamaño de Panamá que pierden cada año millones de hectáreas. ¿Cuáles son las causas y las consecuencias de que el verde esté en peligro de extinción? El ser humano en sus actividades económicas, en sus asentamientos, actividades industriales, agrícolas, etc. Necesita ocupar un territorio.
Año tras año, se han ido talando millones de hectáreas para cambiar los usos del suelo y extraer madera para numerosas aplicaciones. Es por eso, que las selvas tropicales y los bosques pluviales podrían desaparecer completamente dentro de cien años si continúa el ritmo actual de deforestación. La deforestación se da por la explotación de la madera y por el territorio. Cuando eliminamos un bosque y ese terreno es utilizado para una urbanización o para actividad agrícola, disminuye la capacidad de la superficie terrestre para poder controlar su propio clima y su composición química. Como bien sabemos, los árboles producen el oxígeno que respiramos y se encargar de absorber el CO2 que emitimos.
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Andrea Pinto, guatemalteca, arquitecta y fundadora de Garaki. Taller de espacios y objetos enfocados en espacios comerciales, corporativos y hospitalarios. Con 5 años de experiencia y con más de 120 puntos comerciales terminados en Guatemala y Centro América. Taller de espacios comerciales con premios y reconocimientos en Guatemala, México, Madrid e Italia. Garaki crea espacios únicos, innovadores y creativos para que la venta, consumo, prestación de servicios, sea una experiencia para el consumidor totalmente diferente bajo la esencia de la marca y su personalidad. Han trabajado proyectos como La Esquina, Voltio, Nuchef, Los Ranchos y muchos más. En sus proyectos diseñan desde el flujo interior y operativo, los interiores, mobiliario, etc. Diseñan, construyen y supervisan las obras. Andrea, ha logrado incursionar a nivel internacional, logrando crecer en número de proyectos sin descuidar la calidad y diseño que los ha distinguido. andrea@garaki.com garaki.taller www.garaki.com
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El Ingeniero Alejandro Rueda, fundador de construcciones eficientes quienes por más de 20 años han elaborado casas a la medida para el mercado guatemalteco, haciendo énfasis en la proyección del espacio. Desde que inicia la planeación del proyecto su empresa realiza reuniones para conocer a la persona y entender sus gustos, preferencias y prioridades, y así definir qué puede funcionar. Trabajan construcción en la mayoría de los casos, pero también cuentan con un equipo de arquitectos que aportan desde su área de expertise y dan un valor agregado a cada proyecto que elaboran.
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Hasta ahora han construido casas en Izabal, Atitán, Antigua Guatemala y el área de la costa del pacífico del país, tomando siempre en cuenta aspectos clave como la buena iluminación, jardinización e interiorismo a través del vínculo con profesionales expertos en cada área.
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Patricia Arenas es reconocida por ser una arquitecta apasionada con su trabajo y eso la ha llevado a ganar varios premios a nivel nacional e internacional.
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Sus proyectos muestran la exquisita unión entre el paisajismo, el interiorismo y la arquitectura. En algunos de sus diseños, Patricia fusiona el arte y la naturaleza para crear algo completamente diferente. Entre estos diseños, podemos mencionar la casa Ecco en Antigua Guatemala y el Boutique Hotel Ibagari en la Isla de Roatán, Honduras. Es una de las arquitectas de renombre más cotizadas en Antigua Guatemala, por sus diseños modernos y la forma en que los adapta a la arquitectura tradicional. La combinación de arquitectura e interiorismo la ha hecho estar a la cabeza de la vanguardia de las firmas de este país, además de ser pionera en la combinación de distintas disciplinas auto sostenibles y optando por estructuras ecológicas.
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Ha demostrado su talento a nivel nacional e internacional en México, además de obtener el Premio de Diseño, Interiorismo y Paisajismo a nivel Iberoamericano, como resultado del proyecto Casa Ecco. A pesar de que su fuerte son las casas residenciales, también ha trabajado en la boutique hotel IIbagari en Roatán. Asimismo, dentro de sus múltiples creaciones, ha incluido elementos innovadores como los materiales reciclables, nuevas formas de hacer arquitectura que van más de la mano del cuidado de la naturaleza y sobre todo el elemento outdoor, que tanto disfruta.
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José Pablo Labbé es un ingeniero exitoso, quien fue presidente de la junta directiva del Guatemala Green Building Council (GGBC) como personaje de influencia en temas de sostenibilidad y promotor de la ejecución de proyectos que incluyan practicas sostenibles en la construcción. José Pablo fue quien impulsó la parte LEED, o sostenible, en Studio Domus, posteriormente incorporó prácticas de bienestar y “wellness” en sus diseños a través de la certificación WELL (WELL AP). Studio Domus actualmente cuenta con 12 proyectos certificados LEED (3 más en proceso en Guatemala y Mexico) de los 22 que existen en Guatemala. No sólo incorpora la estructura de orden, sino adicionalmente la parte sostenible, bienestar y el tema de concientización. José Pablo, con Studio Domus, ha conquistado mercados desde Mexico hasta Panamá.
Fundador y Director Creativo de Olivero Bland Studio, cuenta con experiencia de más de ocho años en el diseño de interiores para espacios comerciales, hoteles y residencias, además ha trabajado distintas colecciones de mobiliario y accesorios. Diego completó sus estudios en diseño industrial en el Art Institute de Fort Lauderdale, y logró Suma Cum Laude en su desempeño académico. Además de ser diseñador es precursor del movimiento del diseño social, en el cual ha aplicado sus conocimientos para el desarrollo económico de comunidades de escasos recursos en el país. Ha participado y colaborado en proyectos en Guatemala, Nueva York, Inglaterra, Miami, Panamá, Río de Janeiro y Honduras, entre otros.
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SILVIA de PALMIERI & MARÍA PALMIERI 25 AÑOS CELEBRANDO UN DETALLE PARA CADA OCASIÓN
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Silvia y Mario Palmieri, fundadores de Orquídeas S&M, descubrieron su amor por las orquídeas en 1983, iniciando como hobby una pequeña colección de orquídeas. Poco a poco, con la ayuda de buenos amigos orquideologos fueron ampliando sus conocimientos y mejorando sus técnicas de cultivo. Juntos abrieron una pequeña tienda con el propósito de dar a conocer estas bellas flores a mayor cantidad de personas y a popularizar el cultivo en casa de las mismas. Es así como nace Orquídeas SyM: “El amor por la naturaleza y la conservación de las orquídeas han sido los principios que nos han guiado a través de
los años para ir ampliando la gama de productos hacia más orquídeas, bromelias, helechos, anturios y diferentes plantas especiales que se pueden encontrar en nuestras tiendas”. Años después, Maria Silvia, la mayor de sus 5 hijos, se incorpora al negocio familiar para poder apoyar a la empresa en su crecimiento y proyección al futuro. En el 2009 inician un laboratorio para la reproducción de especies de Guatemala. Juntos, han trabajado para llevar orquídeas a miles de hogares y han compartido su amor y pasión por ellas en cada planta. Años después, el negocio se amplía con Café Mimi, un pequeño restaurante con comida casera y fresca, dedicado a atender a esa clientela tan especial y amante de las plantas. Poco a poco el lugar se ha ido convirtiendo en una locación ideal para reuniones pequeñas y grandes para celebrar cualquier ocasión. Desde reuniones de trabajo, un desayuno con amigas de la infancia, hasta un baby shower. La primera impresión que uno tiene cuando ingresa a la tienda de zona 10, es una explosión de los sentidos. El sonido, los colores, la frescura y había algo que repetían los clientes constantemente: “Qué rico sentarse a tomar un café entre orquídeas” y es así como nace la idea de Café Mimi.
A corto plazo, Orquídeas S&M, desean continuar compartiendo el amor por sus plantas, preparando arreglos con dedicación y detalle para que las personas puedan celebrar cualquier ocasión importante de la vida con sus seres queridos, educar a sus clientes acerca de los cuidados de las orquídeas para que aprendan a amarlas y a respetar la naturaleza también. Para el Café, el plan es seguir siendo ese lugar ideal para desconectarse del ruido y de la ciudad, para reconectarse con la naturaleza y con uno mismo.
La principal diferencia que los clientes encontrarán en este negocio es, “El detalle y el cariño que le ponemos a cada una de nuestras plantas y arreglos. Esa relación tan cercana y personalizada que tenemos con nuestros clientes fieles de hace más de 25 años y la confianza que nuestros clientes ponen en nosotros y en nuestros colaboradores cada vez que piden un arreglo de Orquídeas SyM”.
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Aunque no lo creas, la orquídea es una de las flores más fáciles de cultivar y cuidar. Se trata de una planta tropical bastante resistente, por lo que es ideal para tenerla en casa. Basta con darle la dosis de luz y humedad adecuadas, así como aplicar los siguientes trucos y consejos que te recomendamos a continuación. Existen 30.000 especies puras y alrededor de 140.000 híbridos de formas y colores diferentes. Para empezar, elige la más fácil de cuidar, es decir, la que es capaz de mantenerse en casa a una temperatura sin demasiada diferencia entre el día y la noche, una higrometría moderada y una luminosidad media. Las más ineludibles son las Phalaenopsis gracias a su larga floración de varios meses y la facilidad de sus flores a la hora de brotar. La mayoría de las demás especies necesitan diferencia de temperatura entre el día y la noche.
Lo ideal es hacerlo en un lugar relativamente húmedo, con mucha luz, pero sin sol directo. Las orquídeas necesitan mucha ventilación. Por ejemplo, la Phalaenopsis que poníamos antes de ejemplo no necesita luz directa, así que puedes colocarla un poco alejada de la ventana o en un sitio orientado al norte o al este. Es muy importante la estacionalidad, por lo que te recomendamos que en verano la apartes de la ventana si el día es muy caluroso. También es posible ponerla en el balcón si no está expuesta a los rayos directos del sol y si la temperatura no desciende de los 8°C. La temperatura ideal para mantener una orquídea es de entre 17°C y 23°C.
pudran. En el caso de las hojas, no es aconsejable mojarlas, así que utiliza un vaporizador con agua no calcárea, a modo de agua de lluvia, y no mojes el corazón de las hojas. En el caso de que las mojes, sécalas inmediatamente con un paño limpio. Una vez por semana, humedece las raíces de tus orquídeas. Llena un barreño de agua y sumerge completamente la base de la planta. Déjala en remojo unos minutos hasta que se acaben las burbujas de aire y a continuación, déjala escurrir. De esta forma permitirás humedecer sus raíces y que la planta se oxigene.
No es recomendable regarla a diario, con una vez cada diez días es suficiente. Es importante dejar que la tierra se seque entre riego y riego. Una humidificación excesiva puede favorecer el crecimiento de hongos o hacer que las raíces se ESPACIOS E INMOBILIARIOS
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Jorge
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Represente exclusivo de la marca Sir Fausto, estudiante de la Universidad de Florida en donde obtuvo su BSC y una Maestría. Posteriormente, trabaja en distintas industrias, destacando marcas de cosméticos a nivel internacional. Fué Presidente de Roche, América Latina con sede en Brasil, Presidente de Roche Vitaminas, Canadá. Posteriormente, inicia trabajos en la industria del cabello a nivel mundial como Director Internacional de una marca. Luego decide regresar a Guatemala y crea su propia empresa.
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MODA & ESTILO
Jorge se da cuenta que en Guatemala no existen los productos dirigidos específicamente para caballeros, los existentes son genéricos. Sir Fausto nace en Argentina como un movimiento que abarca el concepto del cuidado y la filosofía del hombre, una marca pensada exclusivamente para satisfacer las necesidades del hombre actual y sus características, desde la piel hasta el cabello, incluyendo la barba. En un congreso de productos cosméticos en Brasil, conoce este concepto, realiza una visita a la oficina central, vive la experiencia completa que ofrece Sir Fausto: “Productos diseñados por hombres, para hombres” y se enfoca en el cuidado integral del caballero, siempre dándole mucha importancia al cuidado de la piel y diferenciando las características de cabello y barba así como una amplia variedad de accesorios de cuero de oveja fabricados a mano y se da cuenta que la marca es exactamente lo que necesitan para verse y sentirse bien.
A corto plazo, Sir Fausto tendrá el enfoque total de desarrollar el mercado de Guatemala y posteriormente, tiene proyectada su expansión por Centroamérica, de igual forma, incluirá nuevos productos para el cuidado del cabello y la barba así como artículos de cuero. Sir Fausto, como concepto, ha decidido posicionarse a nivel mundial en distintas áreas que afectan o influencian a los caballeros. Se estarán aperturando nuevos mercados a nivel mundial: “Nuestro objetivo es fortalecer la marca con educación para barberos, estilistas y en lo que se pueda, a l consumidor final también. Estaremos llevando a cabo un fuerte programa de educación por parte de nuestro barbero jefe, Fernando Ibañez”.
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Patchwork UNA TENDENCIA
Patchwork es una tendencia que nació en Instagram y ahora se tomó las pasarelas y se convirtió en un total éxito para la primavera y el verano. Esta técnica de confección que se ha puesto de moda en los últimos años cuenta con una extensa historia ya que las primeras evidencias de retales de telas cosidas entre sí ¡datan de la era egipcia! Es una moda hermosísima, sencilla y muy ecológica, consiste en crear prendas con retales de telas; como si estuvieras uniendo parches, creando un estilo bohemio, pero con toques modernos.
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Es una tendencia tan fuerte, que no solo en la ropa lo vamos a encontrar. También se está usando para bolsos, carteras, zapatos; y hasta en los tapizados de los muebles. Y es que tiene un resultado hermosísimo, que nos evoca una época de antaño; pero con un estilo súper chic y muy moderno. Así que, si sientes que es una moda muy pesada para ti, comienza por detalles pequeños; verás cómo te vas enamorando de esta moda.
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Victoria Rivera
CO - DISEÑO
Diseños modernos utilizando técnicas Mayas ancestrales: mis prendas están tejidas a mano por talentosos artesanos de la Ciudad Capital y de las zonas rurales de Guatemala utilizando las técnicas del telar de pedal, telar de cintura y bordado. Algunos artesanos pertenecen al programa Tejiendo Alimentos (de Pronacom); otras artesanas forman parte de la Asociación de Mujeres del Altiplano, Pixan. Los diseños de Victoria Rivera son de vanguardia, modernos y exóticos. En cada una de mis prendas, hay una historia de vida del artesano guatemalteco contada por sus manos. El resultado final…una pieza única, seductora y cautivadora. “A través de talentos entrelazados de diseñadores y artesanos, co creamos arte ancestral de lujo hecho a mano en Guatemala.
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MODA & ESTILO
Somos apasionados por la moda sostenible y perdurable, contando historias y experiencias de culturas vivas, conscientes en promover el desarrollo y empoderamiento de comunidades de artesanos.” Núcleo Handmade Fashion, Agexport Cada una de las prendas de las colecciones de Victoria Rivera ha sido hecha a mano, cuidando hasta el más mínimo detalle, con la máxima calidad en los materiales utilizados. En el proceso de fabricación, nos centramos en la preservación de la cultura de las comunidades artesanales y en el impacto económico y la sostenibilidad de las mismas. Respetamos mucho nuestro medio ambiente. Nuestras prendas son 100% algodón, forro 100% seda, han sido lavadas previamente, no se desvanecen ni encogen y no contienen Azo. Cada pieza de Victoria Rivera es una verdadera obras de arte. Las piezas de Victoria Rivera se venden en los siguientes lugares: Stare Vie, The Store: 9ª calle 9-21 zona 14 Ciudad de Guatemala, Guatemala Vessel: Roma Norte, Ciudad de México, México Sin Domicilio Fijo, Escazú, Costa Rica
INSPIRACIÓN La colección 2,276 tiene por objeto concientizar a la humanidad, en especial a lo guatemaltecos, de las 2,276 especies de fauna y flora en peligro de extinción, cifra que lamentablemente va en aumento cada año debido a diferentes circunstancias tales como la caza furtiva, el tráfico ilegal de especies, la deforestación y en consecuencia la pérdida del hábitat. Colección 2,276 desea transmitir un mensaje positivo de esperanza y optimismo, pues unificando los esfuerzos del sector público y privado, podemos revertir esta cifra. Asimismo, a nivel personal, podemos contribuir para hacer la diferencia con pequeñas acciones, las cuales, sumadas entre la colectividad, sí puede hacer una gran diferencia. En la presente colección, se encuentran presentes: la Guacamaya, el Quetzal, el Jaguar, el Venado Cola Blanca, la Monja Blanca, la Orquídea y el Gallito. (502) 5510 1344 www.victoriarivera.gt victoria@victoriarivera.gt Victoria Rivera Gt @victoriariveragt MODA & ESTILO
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MISTER BARBER SHOP inició en mayo del 2015 por Alex Orellana y Héctor Carrillo con 2 sucursales; a los pocos meses en la tercera sucursal se unió a la sociedad, Irma Carrillo. Los 3 formaron más que una sociedad, una familia que hoy en día ha evolucionado a 17 sucursales en el país. Bajo el concepto “Ultimate Experience” que además de un corte de cabello y barba realizado por artistas, también incluye bebida de cortesía, billar, aire acondicionado, masaje express, lavado de cabello en un ambiente hípster urbano que ayuda a olvidar y relajarse del ajetreado estilo de vida del ejecutivo de hoy en día. Estas “barbería boutique” tienen un estilo único e irrepetible que va desde Italian Vintage, London Style, Formula 1, años 20´s, años 50´s hasta algunos que han sido llamados pequeños museos por su colección de fotografías de antaño que remembran la época dorada de Zona 1 y Xela.
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NUESTRAS 17 SUCURSALES
EDIFICIO CENTRO VIVO / Zona 1 (Antiguo Hotel Ritz)
CC. LAS CHARCAS / Zona 11
CC. PASEO SAN SEBASTIÁN / Carretera a El Salvador
CC. ASIA MALL / Calzada Roosevelt
CC. PLAZA KALÚ / Condado Naranjo
CC. ZONA PORTALES / Zona 17
CC. PLAZA REAL ASUNCIÓN / Zona 5
CC. EL FRUTAL / Villa Nueva
CC. PLAZA MADERO ATANASIO / Zona 12
GRAN CC. / Zona 4
CC. CENTURY PLAZA / Zona 13
CC. SANTA AMELIA / Zona 16
CC. PLAZA VARIETÁ / Zona 16
EDIFICIO ATLANTIS / Zona 10
CC. INTERPLAZA / Xela
CC. YAZ PLAZA / San Cristobal
CC. MARTI 7 / Zona 2
2316 7602 info@misterbarbershops.com http://misterbarbershops.com SIGUENOS EN:
MODA & ESTILO
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En 2018 nació TORIBIO&DONATO, entre la fusión de dos marcas costarricenses que durante su carrera, han demostrado en su ADN una pasión por el diseño sostenible y el trabajo manual detallado. Nuestras colecciones tratan sobre un estilo de vida consciente mostrado a través de prendas y accesorios hechas a mano con materiales sostenibles y de alta calidad. El proceso creativo de la marca implica tiempo ilimitado dedicado a la investigación y el desarrollo de materiales y procesos de producción sostenibles, lo que garantiza la coherencia con la responsabilidad social y la política ambiental dentro del ADN de la marca.
En 2018, ambos diseñadores lanzaron su primera colección de ropa y accesorios como TORIBIO&DONATO: Bamboo Summer 2018, colección siempre fundada en su premisa sostenible. En el 2019 presentaron su segunda colección 52DIEZ, una colección contemporánea inspirada en la practicidad de una vida urbana hecha de textiles hechos de botellas de plástico recicladas. Con esta colección nos sentimos muy motivados y optimistas por presentar un nuevo concepto de sostenibilidad a través de la moda y es por eso que hicimos una alianza con Arthur Huang de MINIWIZ, Arquitecto, con quien desarrollamos todos nuestros textiles para Colección.
Tel. (+506) 2253 0771 info@toribio.store www.toribio.store @toribiobrand Avenida 11, entre calle 35 y 37 Barrio Escalante, San José, Costa Rica
Alopecia
en ninos
C O N S T R UY E S U A U T O E S T I M A
Hablar de problemas de caída de pelo nos hace pensar en hombres adultos con calvicie común, sin embargo, hay un sin número de alteraciones del cuero cabelludo que puede afectar a nuestros peques de manera leve hasta extensa. Puede haber enfermedades del pelo de carácter temporal y otras de carácter permanente; las hay también relacionadas a enfermedades sistémicas o solamente local; por esto y muchas otras razones, es importante vigilar la salud capilar de nuestros pequeños.
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Existen alteraciones de la hebra capilar con la deficiencia de algunos nutrientes y minerales, por ejemplo, la falta de vitamina D, hierro, selenio, zinc y vitamina B12 entre otras. Estas suelen cambiar la textura del cabello haciéndolo más claro y quebradizo. También es común observarse pérdidas abundantes de cabello relacionadas a cualquier enfermedad que produzca fiebre alta (típico de las faringo-amigdalitis). Esta caída de cabello suele ser momentánea y de resolución espontánea. Existen las alteraciones debidas a agentes patógenos que producen alteración del cuero cabelludo. Una de las más comunes en niños es la tinea capitis, la cual es causada por un hongo cutáneo, suele resolverse únicamente con tratamiento médico específico. Otro patógeno externo bastantemente conocido suelen ser los famosos “piojos” (llamado científicamente pediculosis); esta infestación suele ser muy manejable si se realiza el tratamiento adecuado.
Existen enfermedades inflamatorias que pueden ser temporales o permanentes, entre ellas encontramos la alopecia areata que suele presentarse como un parche redondo desprovisto completamente de pelo. Suele resolverse solo, aunque en algunos pocos casos puede convertirse en una alopecia areata universalis, llegando a perder el 100% de los folículos en todo el cuerpo, haciendo muy difícil su tratamiento. Hay alteraciones congénitas que producen áreas desprovistas de cabello desde el nacimiento, como lo es la alopecia triangular, o el síndrome de cabello lanudo. Si hay duda de la salud capilar de sus hijos, lo ideal es llevarlo con un/una tricólogo/a que tenga experiencia para diagnóstico y tratamiento. 2258 9317 56164050 mas@schambachmedical.com Edificio Multimédica, Clinica 1101 Nivel 11 MODA & ESTILO
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Nancy Alvarez M A Q U I L L ISTA PROFESIONAL
MAQUILL A JE PA RA T U F I E S TA D E 15
Estás organizando tu fiesta de quince y el maquillaje es un tema que a toda quinceañera le emociona. En esta fiesta vas a necesitar de algo especial para que luzcas radiante y espectacular toda la noche. Aquí te dejo algunos trucos y consejos para que seas la princesa en TU noche: Unos días antes de la fiesta, te aconsejo que empieces a preparar tu piel, aplicando un tónico descongestivo suave. Puede ser té verde, agua de rosas, etc. Y luego utilizar una crema hidratante, cuanto más fluida mejor. Para las quinceañeras se recomienda que no usen mucha base, únicamente un corrector de ojeras del mismo color de tu piel. Ahora, si estás acostumbrada a usarla, o te gusta más como queda tu rostro con ella, te aconsejo que sean bases líquidas, de buena calidad y de larga duración. Si tienes piel grasosa recuerda que la base también debe ser “oil free” (libre de aceite).
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La base, al igual que los correctores, debe ser del mismo color de tu piel, ya que simplemente se utiliza para unificar el rostro. Usar polvos sueltos te ayudará a fijar el maquillaje y a eliminar el brillo de la cara. Esto, nos va a ser muy útil a la hora de las fotos. A la hora de aplicar el rubor lo tienes que colocar en zonas de mejillas; mi consejo como profesional es, que utilices tonos rosas que queden ideales en las chicas más jóvenes. Un consejo es que el delineador que apliques sea indeleble, es decir, que no se borre fácilmente. Si no tienes uno de ese tipo no te preocupes, lo que puedes hacer es fijar el delineado del lápiz colocando encima sombra oscura con un pincel finito. Con esto te aseguras que el make-up permanezca inalterable En cuanto a los ojos, debemos recordar que, si los queremos agrandar, hay que delinearlos por fuera y almendrarlos lo máximo posible y si los queremos achicar, entonces debemos delinearlos por dentro. Las últimas tendencias en cuanto a maquillajes de quinceañeras muestran que los colores pastel, han pasado a un segundo plano para darle lugar a colores: plata, dorados, terracota, camel, grises, con brillos y mate. Se utilizan también pestañas postizas, las cuales aportan volumen, longitud y una mirada despejada y natural. No te olvides de utilizar un color iluminador en el ángulo debajo de la ceja.
Para los labios está muy de moda utilizar colores mate. Deberás delinearlos con un crayón color piel, luego colocar el labial, aplicar polvo suelto, volver a colocar el labial y por último un “touch de gloss” (para dar volumen y frescura). Con estos pequeños detalles tu labial durará por horas. Algo muy importante es, preguntarte, ¿qué es lo que queremos resaltar?, ¿los ojos?, ¿los labios?, ya que, si resaltamos los ojos, en los labios deben ir colores suaves (piel, rosa, canela, beige) y si queremos resaltar los labios, en los ojos debemos utilizar solo iluminador, delinearlos y aplicar máscara de pestañas. Así, lograremos un maquillaje sofisticado y a la vez natural. Por último y fundamental, el maquillaje no afecta la piel, pero tampoco está creado para permanecer en ella, por eso acostúmbrate y acostumbra a tus amigas, hermanas, primas, etc. a tomar el hábito de desmaquillarse antes de irse a dormir, lo cual evitará la aparición de impurezas, puntos negros y, con el tiempo, las arrugas. Y así, estás lista para lucir radiante en TU noche, sin preocupaciones de un maquillaje corrido, ni manchado, recuerda siempre ponerte en manos de un profesional, para que te pueda asesorar de la mejor manera. Cuando confías en tu maquillista descubres la mejor versión de ti!
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Sistema Inmune Sano y Feliz El ritmo de vida actual, en la mayoría de los casos, nos juega una mala pasada y nos impide centrarnos en lo que le hace bien a nuestra salud. Pasamos por alto si bebimos suficiente agua, si hicimos el ejercicio físico que deberíamos o si consumimos la fruta y verdura
Además, si tenemos sobrepeso es probable que sea por comer mal y no hacer deporte, algo que perjudica mucho al sistema inmune. Llevar una dieta balanceada Consumir frutas y verduras a diario. Beber al menos dos litros de agua. Incluir en la alimentación pescado y carne en dosis iguales. Incorporar legumbres y semillas. Evitar la ingesta de grasas, fritos
necesarias. Todo eso repercute en nuestro sistema
y azúcares refinados.
inmune o, lo que es lo mismo, a la barrera protectora
Controlar la ingesta de alcohol
de nuestro cuerpo contra enfermedades, infecciones y
Cuando la ingesta de alcohol es elevada, es probable
ataques externos.
que el cuerpo sufra un proceso de inmunodeficiencia, ya que el alcohol inhibe al sistema inmune, altera el ciclo del
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Por ello, aquí planteamos una serie de consejos para
sueño, afecta los niveles hormonales, y aumenta el riesgo
lograr un sistema inmune fuerte y sano.
de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Tener un peso saludable
Regular la cafeína diaria
Estar más allá de nuestro peso ideal es peligroso para
Beber un café al día no es malo, pero el exceso de cafeína
nuestra salud y nos pone en riesgo de sufrir enfermedades
puede causar deshidratación y deteriorar el sistema
coronarias, colesterol o diabetes, entre muchas otras.
inmunológico.
No fumar El tabaco debilita el sistema inmune, provoca mayor riesgo de padecer enfermedades respiratorias y de corazón e interfiere en los niveles de oxígeno que llegan a cada parte de nuestro cuerpo. Realizar actividad física Es evidente que el ejercicio fortalece nuestro sistema inmune, por lo que se recomienda evitar el sedentarismo y realizar al menos 3 horas de ejercicios semanales. Estar atento a los resfríos Los resfríos son un buen termómetro de la salud de nuestro sistema inmunológico. Resfriarnos a menudo puede ser una señal de que tenemos un sistema inmune debilitado y debemos tomar los recaudos necesarios para reforzarlo. Dormir bien El sueño reparador es fundamental para lograr un sistema inmunológico fuerte, ya que durante éste se producen los anticuerpos que defienden al organismo.
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La importancia
Indicaciones Personas con múltiples lunares.
del mapeo de lunares
Lunares de diferentes formas o con colores muy variables.
Dermoscan X2 Es un equipo médico profesional desarrollado en Alemania que realiza un mapeo corporal total de lunares. Consiste en un software preciso y especializado que toma fotografías de alta definición a toda la superficie corporal del paciente complementándose con el seguimientos dermatoscópico digital de uno o mas lunares que se decidan estudiar con el fin de detectar cambios en estos y poder tomar la decisión de removerlo de ser necesario.
Antecedente familiar de cáncer de piel.
Ventajas
Personas que se exponen mucho al sol. Personas de piel blanca, ojos claros, cabello rubio que se queman por el sol con facilidad. Así que no dejes que tus lunares puedan volverse cáncer de piel y evalúalos con uno de nuestros dermatólogos especialistas. Para mas información sobre este y otros tratamientos visite www.neodermgt.com
Ayuda a seleccionar los lunares con riesgo de malignidad para logar una detección temprana de cáncer de piel tipo melanoma. Investigación completa de todos los lunares del cuerpo y rostro. Evaluación rápida y precisa. Documentación confiable de cada revisión. Comparación automática entre evaluaciones mediante un software profesional, preciso y confiable. SALUD & VIDA
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/ Abdominoplastia --Liposucción Diferencias La cirugía plástica, es la especialidad médica que nos permite modificar algunos aspectos del cuerpo o mejorar su funcionalidad, los procedimientos dentro de esta especialidad médica deberían considerarse como herramientas. Herramientas que nos permiten moldear, cambiar y modificar el cuerpo de nuestras pacientes para que tengan una apariencia estética más agradable o revertir algunos efectos, como por ejemplo del embarazo, la lactancia o la genética.
Dr. José Fernando López Salguero
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Cuando debemos utilizar diferentes herramientas lo hacemos para obtener nuestro objetivo, la diferencia entre eliminar grasa y eliminar el exceso de piel que puede quedar después de ya sea una fluctuación muy severa de peso o de eventos como el embarazo y la lactancia no deben de utilizarse para resolver otro problema más que para el cual fueron diseñados, La Lipoescultura está diseñada para eliminar en forma efectiva los depósitos de grasa que el cuerpo utiliza como reserva energética, mientras que la Abdominoplastia es un procedimiento que está diseñado para la reparación de los músculos abdominales que pueden separarse durante el embarazo y en el mismo evento eliminar el exceso de piel que se crea
en el momento que se somete a una tensión importante cuando crece el bebe, La diferencia entre la Lipoescultura y la Abdominoplastia es de que, uno elimina únicamente el exceso de grasa y por medio de la Lipoescultura de alta definición nos permite definir o marcar algunos contornos de los músculos y la Abdominoplastia repara los músculos y elimina el exceso de piel. Intentar hacer con la Lipoescultura la función de una Abdominoplastia nos traerá los resultados no óptimos y viceversa, estos dos procedimientos al tener diferencias tan marcadas es característico que sean simbióticos se ayudan uno al otro, son dos herramientas diferentes que utilizándolas en conjunto y asociados con otros procedimientos como por ejemplo; la transferencia de grasa, utilización de implantes, levantamiento de mama etc., nos permite llegar a nuestro objetivo que es dar la forma óptima a la persona que lo desea. La Lipoescultura se realiza a través de incisiones de aproximadamente 1 cm colocados en forma estratégica para que sean cubiertas por las prendas de ropa interior, las cicatrices son muy pequeñas y muy fáciles de esconder, sin embargo la Abdominoplastia utiliza una
incisión que generalmente va por debajo de la línea donde se realiza una cesárea que se extiende del hueso a la cadera al hueso de la cadera ,esto con el objetivo de poder eliminar la mayor cantidad de piel flácida ,estrías y nos de una puerta de ingreso para poder realizar la reparación de los músculos abdominales ambos tienen excelentes resultados y nos permite eliminar básicamente todos los aspectos negativos que conlleva el embarazo. Durante este periodo la mujer tiende a acumular grasa en forma no estética, lo cual se corrige con el procedimiento. Es por eso que el procedimiento completo lleva el nombre de cirugía de contorno corporal.
Fernando Dr. Cáceres Caries, el enemigo silencioso que provoca graves enfermedades en el corazón y otros órganos
Desde niños nos han enseñado que la higiene de la boca es lavarse los dientes, con el corre, corre de hoy ese hábito lo hemos dejado de hacer y muchas veces solo nos cepillamos los dientes una vez al día y pasarnos seda dental y enjuague bucal, nunca. De este mal habito surgen las caries en los dientes, que es una infección con muchas bacterias que circularan en la sangre y esto podría dañar gravemente al corazón y otros órganos. La falta de higiene bucal se convierte en un mal habito y provoca acumulación de placa bacteriana en los dientes, que cada vez se hace mas gruesa, lo que provoca mal aliento y seguro se desarrollara enfermedad de las encías.
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La Caries no es cualquier enfermedad, además de ser un problema antiestético esas cavidades negras tienen la capacidad de provocar enfermedades del corazón y de los pulmones, esta acumulación de bacterias en las encías, dientes y boca puede provocar una inflamación que afecta principalmente al torrente sanguíneo, las arterias se estrechan y el corazón no bombea suficiente sangre, a lo largo del tiempo se puede presentar dolor en el pecho y dificultad para respirar y un ataque cardíaco (de acuerdo con especialistas de la Mayo Clinic).
Al llegar las bacterias de las caries y la enfermedad de las encías al corazón, se adhieren a cualquier parte y producen una inflamación y posteriormente una infección en la parte interna del corazón llamada endocarditis, que puede causar algunos síntomas como, cansancio extremo, dolor en articulaciones y músculos, dificultad para respirar y otras, te recomiendo que visites a tu medico si presentas estos síntomas y realice algunos exámenes a tiempo. (Salud180.com)
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Dr.
Pedro Méndez ¿Debería mi chequeo médico incluir endoscopias? El término “endoscopias” se utiliza como sinónimo de gastroscopia y colonoscopia. Cuando necesitamos ver el aparato digestivo superior (gastroscopia) o bien el aparato digestivo inferior que es el colon (colonoscopia). La gastroscopia es más rápida pues son 10 minutos de examen siempre bajo sedación y sus indicaciones van desde llenura después de comer (con poca comida), pérdida de peso y también síntomas de
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acidez o reflujo gastroesofágico persistente a pesar de tratamiento médico. Otras indicaciones incluyen síntomas de reflujo atípico como dolor de pecho (descartado que sea de origen cardíaco), tos crónica y ahogos nocturnos. Es importante consultar a su médico de cabecera. Sus indicaciones son múltiples pero la regla es que la colonoscopia es comparable a la mamografía en las mujeres o el examen de próstata en los hombres, es decir con
el simple hecho de tener 50 años es indicación absoluta, aunque no se tenga ningún síntoma pero si se pueden realizar en gente joven cuando hay señales de alarma como sangrado rectal, dolor abdominal que no mejora con medicamentos o pérdida de peso inexplicable! ¡Esto, debido a que el cáncer de colon es de los que más afectan a ambos géneros!
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Gregorio Dr. Urruela Infertilidad Siglo XXI La Infertilidad o la inhabilidad de una pareja de concebir un niño puede causar una gran cantidad de estrés y tristeza en la pareja. La infertilidad sucede cuando una pareja no logra concebir después de sexo regular sin protección. Pueda ser que un miembro de la pareja no contribuya a la concepción o que a la mujer no le es posible llevar un embarazo a término. Se define muchas veces como la inhabilidad de concebir después de 12 meses de sexo regular sin el uso de anticonceptivos. A nivel mundial entre 8 a 12 por ciento de las parejas experimentan problemas de fertilidad. Existe una estimación de alrededor del 10 por ciento de las mujeres entre las edades de 15 a 44 años presentan problemas de concebir o de quedarse embarazadas. De los casos de infertilidad se estima que el 45 a 50 por ciento son causas atribuibles a la parte masculina.
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El hombre puede ser infértil por muchas razones, para su diagnóstico se utiliza el análisis del semen, el cual es el fluido que produce el hombre al eyacular y contiene los espermas: las células que aporta el hombre para la concepción. El hombre puede tener bajo conteo de espermas (menor de 15 millones por ml se considera bajo), baja movilidad de éstos y espermas anormales. Estas anormalidades en el hombre pueden deberse a condiciones médicas como infección testicular previa, cáncer o cirugía testicular. También puede aparecer estas anormalidades del esperma en testículos sobrecalentados (testículos no descendidos, varicocele, venas varicosas en el escroto, excesivo uso del sauna o baños muy calientes, ropa muy apretada o trabajar en lugares muy calientes). Otras causas masculinas incluyen factores genéticos, antecedentes de parparas, hipospadias, fibrosis quística, radioterapia, anemia, síndrome de Cushing, Diabetes Mellitus o enfermedad tiroidea. Algunos medicamentos pueden también afectar la fertilidad en los hombres: esteroides anabólicos, quimioterapia, mariguana, cocaína y uso excesivo de alcohol. La edad masculina también es un factor: ésta comienza a disminuir después de los 40 años. La obesidad y el estrés mental pueden también ser un factor de infertilidad si especialmente disminuye la actividad sexual.
Las causas en mujeres son muy diversas, se identifican varios factores de riesgo: Edad: La habilidad de concebir disminuye después de los 32 años Fumadora (Eso también incluye a los hombres) Alcohol Obesidad o sobrepeso
Tratamiento de la Infertilidad: El tratamiento depende de la causa y es a donde se dirige el tratamiento. A veces pueda ser la falta de relaciones sexuales. Existen drogas que aumentan la ovulación como lo son el clomifeno, metformina, hormona estimulante de los folículos, hormona coriónica gonadotrópica. Se pueden realizar procedimientos quirúrgicos como la reparación de las trompas de Falopio, resección de los endometriomas.
y la fertilización in vitro: este es un procedimiento donde se une un óvulo con un esperma los cuales han sido previamente extraídos de los padres y el embrión resultando se inserta en el útero. Hoy en día la mayoría de las causas de infertilidad pueden ser tratadas. Lo importante es que consulta con un especialista para su diagnóstico y tratamiento.
Dieta: poca ingesta de ácido fólico, hierro, zinc y vitamina B 12 está asociado a infertilidad Ejercicio: Tanto el exceso como la carencia de éste influyen en la fertilidad
Se puede tratar la infertilidad también con la inseminación artificial (con el uso de una pipeta se introduce el esperma al cérvix en los días que la mujer está ovulando)
Enfermedades de transmisión sexual: Especialmente la Chlamydia la cual es una bacteria que provoca tejido cicatrizal en las trompas de Falopio (conductos que transportan el óvulo de los ovarios al útero) Problemas en las trompas de Falopio por cirugías previas, fibromas uterinos y endometriosis. Uso
prolongado
de
aspirina
(antiinflamatorios
no
esteroideos),
o
ibuprofeno y
otros
medicamentos utilizados en quimioterapia Antecedente de Radioterapia Colesterol elevado SALUD & VIDA
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Carlos Dr. Sánchez La edad y la válvula aórtica del corazón La edad y la válvula aórtica del corazón.La válvula aórtica es la que da salida a la sangre de la bomba principal que es el ventrículo izquierdo a la aorta, es una válvula que deja salir la sangre. La estrechez de esta válvula o estenosis aórtica, es muy frecuente. Las causas son de nacimiento como lo es la válvula aórtica, la estenosis aórtica reumática por fiebre reumática, y la degenerativa de las personas mayores de 60 años. La estenosis aórtica degenerativa es muy común, y dado que se presenta en edades mayores, la cirugía de corazón abierto se vuelve de mucho riesgo.
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Pacientes mayores de 70 o 75 años morirán de insuficiencia cardiaca si no se hace algo. En la actualidad existe un procedimiento vía catéter en el cual se implanta una válvula artificial sobre la válvula aórtica enferma. El procedimiento se conoce como TAVI o TAVR en todo el mundo, evitando la cirugía cardiaca y el paciente puede egresar a los dos días de colocada. En Guatemala tenemos la posibilidad de implantar válvulas aórticas de dos tipos y marcas al menos. Los síntomas de la estenosis aórtica severa son: Síncopes, dolor de pecho tipo anginoso, y fatiga por fallo cardiaco. Si la persona tiene un soplo y presenta esos síntomas debe ser estudiada para descartar ESTENOSIS DE LA VÁLVULA AÓRTICA.
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María José Dra. Basterrechea Planetary Health Diet // EAT-Lancet Diet Report // Plant Based Diet
Una de las nuevas tendencias sobre una alimentación sana para el mundo es la dieta basada en plantas (plant based diet) propuesta por una comisión de más de 30 expertos en el reporte “EAT-Lancet” (2019). La “Plant Based Diet”, se define como una dieta balanceada, ambientalmente sostenible. La dieta “flexiteriana”, que comprende en su mayoría en alimentos basados en plantas y modestas cantidades de pescado, carne y lácteos. Sus guías permiten porciones moderadas diarias de productos animales y una vez por semana “autoriza” disfrutar de una porción más grande. Los autores aseguran que si esta dieta se adoptará a nivel mundial se llegaría a reducir hasta un 50% del consumo de grasas saturadas y aumentaría el de micronutrientes esenciales para la mayoría de la población. Con la única excepción de la vitamina B12 para la cual se daría un suplemento. Este esfuerzo dietético mundial implicaría una disminución anual de más de 11 millones de muertes cardiovasculares prematuras. Además, reduciría
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significativamente la emisión de gases de efecto invernadero, el consumo de agua y de tierra haciendo al planeta un lugar más sostenible en el mediano y largo plazo. Se estima que para el año 2050, si la tendencia de la alimentación no cambia y la población no se regula, el calentamiento global y la degradación de los recursos naturales se excederán, y no podremos alimentar a la población mundial. Por lo tanto, esta propuesta de estilo de vida para el planeta propone incrementar la producción de proteína vegetal utilizando semillas adaptables a los diferentes climas y terrenos alrededor del mundo, aumentando estos cultivos en terrenos que actualmente se usan en siembra de granos para alimento de ganado y también incrementando la siembra de bosques y árboles frutales. Sin embargo, opiniones contrarias incluyendo al embajador italiano para Naciones Unidas, señor Cornado, comentó que no es posible imponer una dieta estándar para todo el mundo, ya que ésta destruiría tradiciones sanas milenarias que son parte de la herencia cultural y la armonía social de muchas naciones. “Planetary Health Diet” se creó con el fin de encontrar un compromiso entre especialistas en el área de nutrición y medio ambiente, y así asegurar una dieta saludable y balanceada para nuestros hijos en las próximas décadas por venir. Otra propuesta más que considerar al determinar su estilo de vida este 2020.
Guillermo Dr. Dorión Infertilidad, todo tiene su tiempo Durante el embarazo, las mujeres sufren cambios fisiológicos que las llevan a ingerir una mayor cantidad de líquido, debido a que son más vulnerables a la deshidratación y a la falta de nutrientes. Una correcta hidratación ayuda a mantener el líquido amniótico, donde se forma el bebé, previene infecciones urinarias, el estreñimiento y la formación de cálculos renales. “El consumo de agua es importante para una mujer gestante, pues tiene una pérdida considerable de agua corporal, a través de la transpiración, así como a través de la orina. Si a ello se le aumenta el grado del metabolismo basal, comparado con el de una mujer no gestante”, precisó. Alguno de Beneficios del agua en el embarazo Las personas cuando nacen están formadas por un 80% de agua, proporción que va disminuyendo con la edad pero sin bajar del 60%.
Por ello, fue Hipócrates, entre el siglo V y el siglo IV a.C., el primero en descubrir los efectos beneficiosos de determinadas aguas minerales, mientras que los mayores filósofos de la Grecia Clásica hablaban de las bondades del agua, entre cuyas funciones destacan, principalmente: Estructuración de las moléculas. Regulación de la temperatura corporal. Disolvente de líquidos. Transporte de los nutrientes a las células. Ayuda a la digestión. Facilita la eliminación-desintoxicación Contribuye al funcionamiento de los órganos. El estreñimiento es un problema habitual durante la gestación, pero la situación puede empeorar si la mujer embarazada no toma la suficiente cantidad de líquidos. Además, el agua contribuirá también a evitar las hemorroides y las infecciones urinarias. La retención de líquidos provoca la sensación de piernas cansadas e hinchadas, situación que se podrá evitar con la ingesta adecuada de agua. Beber agua a pequeños intervalos ayudará a prevenir la acidez creada por los jugos gástricos y las náuseas. Facilita el flujo de nutrientes hacia el torrente sanguíneo de la sangre de tu bebé, y su distribución por todo el organismo SALUD & VIDA
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Diego Dr. Camacho La medicina bariátrica
La medicina bariátrica se centra en las causas, prevención y tratamiento de la obesidad, buscando la disminución del peso corporal y como alternativa al tratamiento con otros medios no quirúrgicos. Los pacientes definidos como obesos o con índices de masa corporal (IMC) poco saludables tienen un riesgo mucho mayor de desarrollar padecimientos cardíacos, diabetes, asma, apnea del sueño, hipertensión, muchos tipos de cáncer y problemas musculo esqueléticos crónicos. El objetivo base de la cirugía bariátrica es disminuir el aporte energético y la formación de grasa corporal sin estimular el consumo de la ya formada, bajo dos principios: la restricción o reducción de alimentos ingeridos (controlando metabólicamente el consumo de alimentos, sin alterar el apetito) y modificando su absorción, para que de esta manera la ingesta calórica sea adecuada para la reducción de ingesta de nutrientes sin afectar directamente el metabolismo corporal. Esta cirugía Tiene como principal finalidad prevenir la morbimortalidad relacionada a la obesidad, disminuyendo
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la comorbilidad asociada y mejorando la calidad de vida a través de una pérdida de peso suficiente y prolongada con un mínimo de complicaciones. Los especialistas bariátricos están capacitados y especializados en la pérdida de peso y el manejo de la obesidad como una enfermedad crónica. Estos especialistas están capacitados en diversas disciplinas que ayudan a los pacientes a perder hasta un 75% del sobre peso dependiendo del tipo de cirugía practicado. La manga gástrica, por ejemplo, es una cirugía nueva que provoca la reducción de peso al disminuir la cantidad de comida que puede comer en una sola vez. En la operación, se quita aproximadamente el 80% del estómago, por lo que se reduce considerablemente la capacidad de almacenar comida. Dentro de los médicos expertos destacados para este procedimiento, cabe mencionar, al Dr. Diego Camacho Bueso, quien ha estado en práctica durante 15 años. Completó una residencia en el Centro Médico de la Universidad del Estado de Ohio. Actualmente, trabaja para Montefiore Medical Center en Nueva York, un hospital afiliado a la universidad Albert Einstein escuela de medicina. Dentro de su especialidad y experiencia cabe mencionar su amplia trayectoria de cirugía general en la Universidad Estatal de Ohio y entrenamiento laparoscópico y Bariátrico en la universidad de Baylor en Houston, Texas.
Ana María Dra. Rodríguez Consideraciones nutricionales Actualmente la cirugía bariátrica se ha convertido en una decisión para todas aquellas personas con problemas de obesidad que buscan mejorar su salud y calidad de vida. Es una decisión que viene acompañada de muchos cambios positivos pero el paciente tiene que tener el compromiso de trabajar en conjunto con un equipo multidisciplinario para lograr un resultado óptimo. Los aspectos nutricionales más importantes y donde se ven más problemas con los pacientes después de una cirugía de obesidad es la deficiencia de proteína, vitaminas y minerales. Es por esta razón que se hace énfasis desde el inicio en una dieta alta en estos nutrientes. Se utilizan suplementos y se trabajan opciones en cada comida que ayuden a cumplir con las cantidades recomendadas.
Es importante recalcar que los pacientes están consumiendo poca cantidad de alimento y es esencial trabajar la calidad nutricional en todo lo que consumen. Veo la cirugía de Obesidad como una manera de hacer borrón y cuenta nueva en la forma de alimentarse de las personas. La manera que está diseñada la cirugía y la recuperación me permite trabajar desde el inicio en nuevos hábitos y conductas alimentarias que sirven de refuerzo para tener resultados a largo plazo. Cada fase en la progresión de la dieta tiene un objetivo que cumplir y un cambio que reforzar. Al final un buen manejo nutricional se ve reflejado en un paciente lleno de energía, que puede incorporar fácilmente a su estilo de vida un programa de ejercicio y que logra disminuir al máximo signos de deficiencias nutricionales. SALUD & VIDA
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Ninos & Diversion imagina
Los límites y la lógica son inexistentes para soñar
NIÑOS & DIVERSIÓN
Jugar con tierra ¿Por qué no?
Lo primero que tienes que saber es por qué es bueno que tus pequeños jueguen en el lodo, ante esto quizás lo primero que pienses es, ¿cómo voy a dejar a mi hijo jugar con tierra si lo que quiero es protegerlo de los gérmenes? Pues bien, te tengo una gran noticia, si permites a tus hijos jugar con tierra estarán más protegidos contra las enfermedades, ya que al exponerlos a los microbios presentes en la tierra ayudará a reforzar el sistema inmunológico. Muchos niños sienten una inclinación natural a jugar con tierra y lodo, pero si en tu casa no hay un patio grande donde jugar no te preocupes porque en seguida te daré algunos consejos para que tus pequeños jueguen con tierra aún si el espacio en casa es reducido. ¡Diviértanse todos en familia!
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Jardín en casa Si el espacio en tu hogar es limitado, la mejor opción es crear un pequeño jardín en casa, si tu hijo es muy pequeño puedes empezar plantando semillas de girasol o frijol, de esta manera el jugará y manipulará la tierra y a la vez aprenderá a cuidar el medio ambiente. Cuadro de tierra En un espacio reducido del jardín puedes poner un cuadro de madera con tierra, no tiene que se muy profundo, pero si tan largo como quieras, dale a tu hijo una pala y un cubo de plástico y deja que su imaginación vuele. Día de campo Organiza un día de campo a un parque, deja que tus pequeños jueguen en el pasto, ayúdalos a encontrar insectos, o rocas de distintas formas y empiecen juntos una colección, verás que una excelente forma jugar y aprender mientras se divierten en medio de la naturaleza. No tengas miedo y deja que tus pequeños jueguen en la tierra, eso sí después de jugar no olvides darles un buen baño. NINOS & DIVERSION
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DISCIPLINE body, soul & mind
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Tomas Hidalgo Sensei Tomas Artes Marciales
Creemos en el equilibrio integral de nuestros alumnos y su proceso de formaciรณn y crecimiento de la mano de herramientas de vida que le servirรกn para siempre.
(+502) 2368 1008 recepcion@colegioansares.edu.gt 9A Avenida 15-09, Zona 10, Guatemala
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Ataques de ansiedad cuando parece que estoy perdiendo el control
Muchas veces nos preguntamos, será que estoy tenso, estresado, ansioso, con pánico, o qué es lo que me está sucediendo… y en muchas veces, la que provoca todo eso se llama ansiedad. La ansiedad es una reacción emocional que el cuerpo genera cuando hay alguna situación preocupante, estresante o de sobrecarga (interna o externa), esta reacción es registrada en el cuerpo con sensación de sufrimiento o aflicción. La ansiedad en el cuerpo se siente con tensión, malestar, palpitaciones, falta de aire, entre otras; y se acompaña de pensamientos e ideas que van relacionadas al temor, miedo, agobio, desesperación y sensación de que algo malo puede pasar.
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Cuando el cuerpo se abruma o se estresa, entra en una sensación de sobrecarga y la persona se siente sobrepasada, si la sensación es crónica; la capacidad del cuerpo para regresar a su estado normal se ve imposibilitada y muchas veces lleva a trastornos de ansiedad. Hablar de trastorno conlleva que el malestar de la ansiedad es tan fuerte, que la vida cotidiana de la persona que lo padece se ve afectada o impactada por los síntomas, es decir la ansiedad se interpone constantemente en la vida. Los síntomas de ansiedad se manifiestan en el cuerpo con: palpitaciones, falta de aire, mareos, temblores, sudoración, hormigueos, náusea, sensación de frío o calor, y cuando todas estas molestias se presentan juntas de un momento a otro, por lo general se habla de un ataque de ansiedad (conocido también como ataque de pánico, crisis de pánico o crisis de angustia), y se acompaña por miedo intenso a morir, a perder el control, o a volverse loco. Algunas personas también describen la sensación de irrealidad (como si lo que están viviendo no lo están experimentando ellos mismos). El ataque de pánico es una sobre expresión de miedo y es un momento de pérdida de control completa.
La respuesta suele durar unos minutos en niveles severos, y el tiempo en el que el malestar disminuye, la persona se puede sentir imposibilitada y con temor de que le vuelva a suceder. Qué puede disparar esta respuesta… depende de cada persona, de las experiencias y de las situaciones que cada uno vive; muchos describen una vivencia de temor como robos, accidentes, sustos, etc.; y puede que dicha vivencia, haya pasado hace un tiempo, pero pareciera que el cuerpo queda con la sensación de temor y vuelve a reproducir la misma reacción de miedo. Si se experimentan estas sensaciones es importante consultar y conocer las diversas maneras para tratar la ansiedad, entre ellas se puede mencionar: psicoterapia (cognitivo conductual es la que tiene más evidencia), respiraciones controladas, meditación mindfulness, actividad física (no extenuante y que se disfrute), preparados naturales (fitofármacos), fármacos ansiolíticos, entre otros.
Dra. Maria Renée Gándara Ulloa Médico Psiquiatra Clínica Humanamente mgandara@ufm.edu NINOS & DIVERSION
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Dr. Eduardo Gharzouzi Tel. 2279 0939 drnaufal@gmail.com
OBESIDAD Y CÁNCER Dr. eduardo gharzouzi
En las últimas décadas, el porcentaje de adultos y niños con sobrepeso y obesidad ha aumentado considerablemente. La gente obesa tiene mayor riesgo de padecer presión arterial alta, infartos, derrames, diabetes y por supuesto cáncer. La obesidad está asociada con riesgos mayores de los cánceres de endometrio/útero (triple riesgo que alguien no obeso), esófago, hígado, riñón (doble riesgo), páncreas (50% mayor riesgo), colorectal, (30% mayor riesgo), mama (20-40% mayor riesgo), tiroides, vesícula biliar (10% mayor riesgo) y posiblemente otros tipos de cáncer. Existen varios posibles mecanismos para explicar la asociación entre la obesidad y cáncer. Varias hormonas se producen en exceso en obesos y
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estimulan la proliferación celular, aumentando el riesgo de cáncer. Algunos ejemplos son los estrógenos (cáncer de mama y endometrio), la insulina (cáncer de colon, riñón), y adipocinas como la leptina. Las células adiposas pueden tener también efectos directos e indirectos en otros reguladores del crecimiento de tumores. La gente obesa tiene con frecuencia inflamación crónica en un grado bajo o “sub-agudo”, lo cual está asociado a un mayor riesgo de cáncer. Existen estudios que han demostrado que la gente que adelgaza o que se somete a cirugía bariátrica, tienen menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer, especialmente de mama, endometrio y colon. Mantener un peso adecuado a través de una dieta balanceada alta en fibra es una de las principales medidas de prevención de enfermedades, como el cáncer, que podemos modificar.
LA TABLET NIÑERA DE MIS HIJOS
¿Cuántas veces hemos observado en restaurantes, reuniones familiares, niños absortos en juegos con sus tablets o jugando en su teléfono? ¿Nos hemos preguntado por qué? ¿Para qué juegan en los dispositivos electrónicos? ¿Qué clase de niños y futuros jóvenes estamos formando? ¿Esta clase de recreación es sana normal y beneficiosa para nuestros hijos? Nos tenemos que plantear la pregunta de, si esto los acercará a ser adultos más sanos y más sociables o simplemente estos dispositivos se han convertido en las niñeras de nuestros hijos o los sustitutos perfectos de mamá y papá. Si observamos a estos niños, podemos notar cómo están callados durante los almuerzos, no se mueven y no interactúan con su familia o amigos. Estos comportamientos muchas veces son más cómodos para los padres, pues los tienen cerca, están en silencio, sin opinar y muchas veces como niños invisibles.
Si estos patrones continúan de esta forma a largo plazo, tendremos adolescentes y adultos ensimismados. Estos jóvenes habrán llegado a la madurez sin haber experimentado durante su niñez la experiencia y asombro de todo lo que los rodea Ellos carecerán de herramientas prácticas para una vida social sana en su futuro y serán muchas veces dependientes de sus dispositivos electrónicos para socializar. El uso de estos dispositivos de forma no moderada podría causar una dependencia y alimentar falsos egos y fantasías en las redes sociales. Los padres de familia deben entender que cuando sus hijos están absortos en sus aparatos electrónicos les estamos robando el derecho a ser niños. Entonces, los invito a regresar a la alegría de escuchar a sus hijos reír durante la comida, de verlos correr, de ser niños curiosos, de interrumpir una y mil veces haciendo la gran pregunta de ¿y por qué?, de escuchar anécdotas de sus familiares, de salir al campo a buscar insectos, de meter los pies en un charco, de trepar un árbol, de jugar bajo la lluvia y de ser simplemente niños jugando.
Claudia Georgette Royer Aguilar Tel. 4212 7326 claudiaroyer@yahoo.com
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Silvana pierri aqua zone
Silvana Pierri con una trayectoria de 24 años, apasionada haciendo su trabajo como maestra de natación. Hasta el día de hoy, a pesar que coordina varias sedes, no ha salido del agua y continúa dando clases, no es lo mismo dirigir sin sentir cada experiencia, más si se trata con bebés y niños. “A través de nuestra academia AquaZone, con los años de experiencia, capacitaciones y vivencias, hemos desarrollado programas específicos por necesidades y niveles de nuestros alumnos, para explotar al máximo la magia del agua”.
AquaZone cuenta con: Estimulación acuática temprana. Programa para bebés de 4 hasta 36 meses. A través del juego y canciones, enseñamos habilidades acuáticas según la edad, estimulando el desarrollo motor, cognoscitivo y social, entre otros. Programa de enseñanza. Para niños de 3 años en adelante, dividido por niveles según las capacidades aprendidas de cada alumno.
Programa para adultos. Tenemos entrenamiento según metas individuales ya sea por deporte o por salud, perfeccionamos la técnica de nado, o empezamos con enseñanza según el nivel del alumno. “Les invito a conocer nuestro programa, con una clase de prueba cortesía, y los exhorto a llevar una vida saludable y practicar este deporte tan completo”. ¡Los esperamos!
“Enseñamos varias técnicas de nado, enfocados en la seguridad, sin dejar atrás la diversión enseñando con respeto y amor, desarrollamos habilidades cognoscitivas, psicomotrices, socio afectivas y de autonomía, además de las habilidades natatorias”. Programa para capacidades físicas diferentes. En el desarrollo de este programa hemos vivido lindas experiencias y hemos visto grandes mejorías en nuestros alumnos, son tratados individualmente y contamos con profesionales.
5016 8253 / 4151 0955 Futeca Gym Zona 14 y San Cristobal 5016 8253 spierri@gmail.com NINOS & DIVERSION
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MÉTODO MONTESSORI Como padres, sabemos la importancia de dar estructura y rutinas en la vida de nuestros hijos desde que son pequeños. Establecer horarios de comidas, descanso, juego, baño, además de darles seguridad, les ayudará a desarrollar buenos hábitos e independencia. Existen varios métodos para apoyar este propósito, el que a mí en lo personal más me gusta, es el que se basa en la metodología Montessori. La metodología Montessori mas que una forma de hacer, es una forma de Ser, es una filosofía de vida. ¿Qué podemos lograr en nuestros hijos cuando se vive un ambiente Montessori y de qué forma podemos hacerlo? Desarrollo del orden. ¿Sabías que los niños hasta los tres años tienen una fuerte tendencia al orden? En estas edades
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pueden aprender a ser ordenados casi sin ningún esfuerzo, por lo que podemos enseñarles cosas como guardar sus juguetes en su lugar después de usarlos, guardar sus zapatos al quitárselos, poner la ropa sucia en el canasto, además de establecer rutinas diarias: como la hora de dormir. Independencia. ¡Yo puedo hacerlo solo! Es una frase que empezamos a escuchar alrededor de los 3 años. ¡Les encanta hacer las cosas ellos mismos! En un ambiente Montessori se disponen las cosas para que ellos puedan por ejemplo lavarse las manos, vestirse, tomar sus juguetes y regresarlos a su lugar. Fomentar la autonomía y el aprendizaje. Se logra con las actividades de vida práctica. Pueden ser actividades de ayuda en el hogar, por ejemplo, en tareas de la limpieza, poner la mesa, limpiar su individual, lavar platos que no sean de vidrio, servir sus alimentos, servirse agua de un pichel, prepararse algunos alimentos, sacar la basura, regar las plantas, entre otras.
Concentración y coordinación. Se pueden estimular por medio de crear diferentes rincones. En un rincón se puede tener una canasta con carritos, otra de muñecos y una de trastecitos o lo que quieran jugar, se puede tener también el rincón de lectura con libros del interés de tu hijo y una zona para pintar o manipular. Ideal que tengan juguetes de construcción y arte. Cuando tu hijo empiece a hacer alguna actividad, es importante orientarlo para que la termine antes de comenzar la siguiente. Estimular sus sentidos. Los sentidos son los canales por donde nuestros hijos aprenden del mundo que los rodea, por eso la importancia de proporcionarles materiales o actividades donde puedan jugar con diferentes texturas, temperaturas, formas y tamaños. Una buena idea es que te ayuden a cocinar, a seleccionar la ropa por como se siente, cuando almuercen puedes introducirle diferentes sabores, permitirles la experiencia de oler diferentes condimentos y probarlos al cocinar.
Estas son algunas de las muchas pautas que existen para vivir al estilo Montessori, brindándole y permitiéndole al niño que aprenda por medio de la experiencia de probar y de auto corregirse. Te sugiero que pongas, sobre todo las cosas de los niños, a una altura en donde puedan ellos tomar lo que deseen sin necesidad de pedirlo a un adulto. Puedes encontrar ideas de cómo arreglar el cuarto o los ambientes donde se desenvuelven en casa, en Pinterest o google. Te invito a que pruebes algunas de estas ideas y verás como se desarrollan excelentes hábitos en tus hijos además de habilidades para sus aprendizajes escolares.
Lorena de Zimeri Lic en Psicología educativa - Co fundadora de Centro de Estimulación y Preescolar Ansares (+502) 2368 1008 recepcion@colegioansares.edu.gt 9A Avenida 15-09, Zona 10, Guatemala
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¿ES mi hijo alérgico? Dra. ninoshca alvarado
¿Es mi hijo Alérgico?, pregunta que escucho a diario en mi consultorio. La alergia es una respuesta exagerada del sistema inmunológico que identifica como nocivas a determinadas sustancias inocuas como pólenes, ácaros del polvo, alimentos, epitelios de animales, produciendo una serie de alteraciones inflamatorias en piel y mucosas que originan diferentes síntomas (Tos persistente, secreción nasal, lagrimeo, ulceraciones por piquetes, etc.) que en algunos casos pueden limitar las actividades diarias y afectan la calidad de vida de los pacientes.
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Las enfermedades alérgicas más frecuentes son el asma, rinitis, urticaria, dermatitis atópica y de contacto, alergia a medicamentos, alergia a alimentos (como proteína de leche de vaca, huevo, frutas, mariscos, etc.) El Alergólogo es el profesional especializado en identificar a los alérgenos responsables de las diferentes enfermedades, realiza un diagnóstico específico y da las medidas terapéuticas adecuadas a cada paciente para un control definitivo. La prueba de diagnóstico para identificar el alérgeno causal, es el Método de Prick, se hace introduciendo una micro cantidad del agente causal en la piel, esperando que desencadene una reacción (roncha, enrojecimiento) y de esa forma considerar al paciente como alérgico a la sustancia.
Con el diagnóstico realizado, se establece un tratamiento específico. Aquí es cuando los padres se preguntan ¿Mi hijo va a vivir siempre con alergias? ¿Se puede curar? ¿Será asmático o rinítico? ¿Tenemos que cambiarnos de casa? Para todas ellas hay respuesta, lo que yo recomiendo, es la inmunoterapia, que es la única forma de modificar la enfermedad, consiste en desensibilizar al niño administrándole pequeñas cantidades del alérgeno causal al cuerpo, su sistema inmunológico empezará a producir un anticuerpo específico que impide que el alérgeno cause los síntomas. Después de varios meses de inmunoterapia, se pueden aliviar hasta un 95% de los síntomas de rinitis, asma, sensibilidad a picaduras, eccema por ácaros del polvo, se mejora la calidad de vida y previene nuevas alergias.
Alergología e Inmunología (+502) 2218-2929 Edificio Integra Medical Center zona 10
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PLANIFICACIÓN FAMILIAR DR. GUILLERMO DORIÓN
En un comienzo, cuando el término de planificación familiar se empezó a utilizar, creó cierto desconcierto entre mucha gente; pero hoy en día la persona no puede efectuar su vida con normalidad si no la planifica. El Planificar el área reproductiva, es muy importante, ya que así optaremos a una calidad de vida mejor. La planificación familiar es el control racional de la población realizado a nivel familiar. La pareja, a través de un dialogo abierto, hace una programación tratando de establecer el número de hijos que desea tener, tomando en cuenta los intervalos que deben existir entre cada uno de ellos, teniendo presente algunos factores, como el emocional, social y el económico. Obra de: Laura Steerman
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El embarazo es un hecho que conduce a la mujer a un sentimiento de alegría enorme, o bien, en algunos casos a un estado de desesperación, el planificarse adecuadamente hace que la mujer vea en la maternidad un hecho de felicidad pura, resultando así gratificante la llegada de ese nuevo ser.
En realidad no existe ningun método ideal para hombres o mujeres de ninguna edad. Por ello es necesario escoger el que mejor se adapte a la edad, manera de pensar, tipo de relación sexual y organismo de cada persona y cada pareja, para que se acerque más al ideal.
Si la pareja decide tener un hijo, la mujer debe someterse a distintos exámenes médicos, para asegurarse que está sana y que su embarazo tiene buenas posibilidades. La planificación familiar comprende también a las parejas que no pueden tener hijos y los desean, como es el caso de las que son infértiles, a estas se les orienta para tratar de resolver el problema o para la adopción. En caso de que la pareja decide no tener hijos, deberá consultar al médico acerca de que método anticonceptivo es mejor para ellos. Hoy en día es mucho el interés de las parejas por conocer los métodos que existen, como pueden utilizarlos, qué ventajas ofrecen y que complicaciones pueden existir en su empleo.
2385 3546 gdg@kardo.com.gt Blvd.Vista Hermosa II, 5-19 Z.15 Nivel 11, Guatemala, Clínica 1102 NINOS & DIVERSION
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palorosaphotography@gmail.com @Palorosaphotography @Palorosaphotography
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NI NOS & D IVERSION
Memories -W IT H LOV E-
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Turismo & Aventura descubre
Sean cortos, largos, planeados o sin rumbo, un viaje te provocarรก cosquilleos o te llenarรก de emociones.
TURISMO & AVENTURA
CASA Puerto
Espectacular casa de playa ubicada en el exclusivo Condominio “Sea Side” Chulamar, Puerto San José. Aproximadamente 1,400 varas de terreno en total, 20 metros de frente y 50 metros de fondo, con doble garita al ingreso a condominio y a casa club. Una construcción de 365 metros2, siendo 300 metros2 de casa y 65 metros 2 de piscina. Cuenta con regadera exterior y camas de asolear.
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TURI SM O & AVEN TURA
La casa cuenta con 4 dormitorios, amueblados con 7 camas, 3 dormitorios con 2 camas matrimoniales, 1 dormitorio con cama King, todas las camas hechas de cedro. Cada habitación cuenta con baño privado, aire acondicionado y TV con cable en sala y cuarto principal. Comedor y cocina con 72 metros2 , totalmente equipada con estufa, refrigeradora, congelador, microondas, utensilios de cocina, etc. Cuenta con churrasquera y servicio de limpieza. Mesa para 10 personas más desayunador para 4 personas, bodega interior y exterior, lavandería, cuarto de bombas y parqueo para 12 carros Tarifa Viernes - Domingo / USD $750 Tarifa Sábado - Domingo / USD $550 Tel. 4128 9906
TURISMO & AVENTURA
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Petén es un lugar que sobresale por su gran valor arqueológico, lleno de historia, fauna y mucha flora. Considerado como la ciudad del Mundo Maya por todas las esculturas que quedaron de la civilización que lo habitó. Sin duda alguna, Petén es un lugar mágico que hace vivir experiencias inolvidables a sus visitantes al contemplar la bella naturaleza de Guatemala.
PETÉN
La joya Maya
GUATEMALA Eterna Primavera 186
TURI SM O & AVEN TURA
Experimente la riqueza de la selva en el Hotel Boutique Las Lagunas. Situado en el corazón de Petén, se encuentra cerca de las ruinas de Tikal, Uaxactún y Yaxhá. El hotel Boutique Las Lagunas se extiende a través de 200 acres (80 hectáreas) y combina la comodidad de un hotel boutique con la reserva privada. La reserva se centra en la conservación de las especies nativas de Guatemala. De hecho, el hotel trabaja mano a mano con el CONAP (Consejo Nacional de Áreas Protegidas) para educar a los clientes sobre la flora y la fauna local.
Lago Peten Itzรก
Las Lagunas, Boutique Hotel TURISMO & AVENTURA
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“Petén lo tiene todo”. Esta es la respuesta frecuente de un lugareño a la pregunta sobre por qué es un lugar ideal para hacer eventos. El departamento, internacionalmente conocido por sus selvas vírgenes y su riqueza arqueológica, es uno de los atractivos insignia de Guatemala y dentro de algunas opciones adicionales de hospedaje en esta espectacular reserva se pueden encontrar Hotel Bolontiku, Hotel Camino real Tikal, Hotel del Patio en Santa Elena, Petén, Jungle lodge (en el interior del parque de Tikal).
Boluntiku, el gringo perdido
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TURI SM O & AVEN TURA
Camino Real
Jungle Lodge TURISMO & AVENTURA
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Dreamcatchers Eco Lodge
Río Dulce se encuentra ubicado en el departamento de Izabal, entre el Lago de Izabal y la Bahía de Amatique. Con alrededor de 43 kilómetros de largo, Río Dulce es la puerta de entrada al Mar Caribe.
Izabal
RIO DULCE 190
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Castillo de San Felipe
El cañón en la desembocadura del río sobre la bahía ofrece una belleza escénica singular por su vegetación y por ser refugio para diversas aves nativas y migratorias. Para recorrer los 16 kilómetros que distan entre el golfete y el mar, las aguas del río se introducen por un
enorme cañón que separa las montañas donde altas paredes de rocas calizas con exuberante vegetación hacen del recorrido una aventura. Este río tiene una profundidad de 30 a 50 metros, y un ancho de aproximadamente de 200 metros. Durante el recorrido se podrán apreciar cayos e islotes de diferente tamaño. Río Dulce está ubicado dentro del área protegida “Parque Nacional Río Dulce” que protege el ecosistema de Guatemala desde el año 1955, conteniendo una gran diversidad de fauna, entre las que se encuentran manatíes y cocodrilos. En el área existe diversidad de servicios de alojamiento y alimentación, y turismo comunitario en los cuales cabe resaltar Hotel Dreamcatcher Eco Lodge y el Hotel Nana Juana. Marina Nana Juana, tiene su propio restaurante, piscina al aire libre, jardín y centro de fitness en Río Dulce. El establecimiento cuenta con bar, zona de barbacoa y terraza. El alojamiento dispone de servicio de habitaciones, salón compartido y organización de excursiones. Las habitaciones del hotel disponen de conexión WiFi-gratuita y baño privado con ducha y artículos de aseo gratuitos. Todas las habitaciones del Nana Juana Hotel & Marina cuentan con aire acondicionado y armario. Todas las mañanas se sirven desayunos continentales y a la carta. Cerca del Nana Juana Hotel & Marina se puede practicar senderismo, también se puede alquilar un yate para hacer el viaje del gran cañón donde se une una atmósfera de lujo y naturaleza.
Boatique and Marina
Nana Juana TURISMO & AVENTURA
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Hotel Panisté
Alta Verapaz
COBÁN 192
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Laguna Lachua
Otra de las grandes riquezas naturales que existen en Guatemala se encuentra ubicada en Las Verapaces. Cobán, en donde se debe hacer un recorrido en el mercado de Cobán en donde se encuentra una gran variedad de tradiciones. Cobán es una región reconocida por sus espectaculares escenarios naturales, con exuberantes bosques tropicales, cascadas, piscinas naturales y biodiversidad de flora y fauna, aquí se encuentra “Semuc Champey”, famoso por sus pozas escalonadas de aguas turquesas”. Otros sitios de interés lo conforman las “Cuevas de Lankin”, con su galería natural de formaciones en piedra caliza y el recorrido en el “Biotopo del Quetzal”, reserva de tres mil hectáreas de vegetación tropical húmeda.
Park Hotel es uno de sus principales establecimientos de hospedaje, con 7 complejos de hospedaje diferentes y 158 dormitorios, todas las habitaciones están equipadas con vistas privilegiadas, ya sea del Ponti dei Sospiri o de los jardines.El restaurante se especializa en la cocina italiana, la parrilla y la pizza en el horno de madera. Además, del centro de convenciones y sala de reuniones con capacidad máxima de mil personas e internet. El hotel forma una parte activa de la Cámara de Turismo de Guatemala, a través del Comité Local de turismo.
Zephyr Lodge
Otro establecimiento de gran atractivo turístico en esta área es el Zephyr lodge, un lugar con una piscina infinita de fama mundial con vistas a la montaña, una de las tomas favoritas de los “Instagramers”. El hotel cuenta con un animado bar de mochileros, equipado con cócteles de barril, es el lugar perfecto para conocer a otros viajeros con los que podrá disfrutar de los exclusivos recorridos por el río y Semuc Champey. Otra opción de hospedaje es el Hotel Paniste en la región.
LANQUÍN
Semuc Champey
Regresando de Cobán, se encuentra ubicada una de las reservas más importantes de Guatemala que alberga al Quetzal, el Biotopo del Quetzal cuyo objetivo es proteger y conservar el Quetzal (Ave nacional de Guatemala), presente en el bosque nuboso, constituyendo el hábitat para las aves y muchos tipos de plantas y animales.
TURISMO & AVENTURA
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No hay nada comparable a despertarse con el sonido de las olas y el olor de la brisa del mar que entra por la ventana. Los alojamientos frente al mar cubren muchísimos tipos, desde resorts a los que no les falta un detalle hasta villas y estancias salirLos a cenar a Puerto con familias enAdemás lugares puedes recónditos. servicios de los hoteles en primera línea deelplaya suelenmás incluirmoderno, habitaciones Madero, barrio con aire acondicionado, terraza privada con vistas al mar y elegante, sofisticado de la ciudad. piscina exterior con servicio de bar. A continuación, algunos muelles de almacenaje, de los proyectosLos másantiguos destacados recientemente en la región:
las oficinas han sido convertidos
MONTERRICO Espectaculares Playas
La Mar, una villa de autor, de espíritu libre, una obra de en elegantes restaurantes o cafés, infinitos detalles, de colores únicos y una apuesta por la lujosos apartamentos o oficinas mejor relación inversión/comodidad acompañada del calor de la familia, losde amigos y su mundo de detalles y comodidad. grandes compañías. tienes La Mar se conforma con villas de diseño de autor con que cruzar el Puente de la Mujer, servicio boutique. Dichas Villas están agrupadas en clusters, un puente peatonal giratorio paracon ubicados alrededor de una amplia piscina que cuenta un gazebo en el centro el depaso esta, de para cada día una permitir loshacer barcos. experiencia diferente. En La Mar hay áreas recreativas para toda edad: playground para niños, canchas deportivas, gimnasio al aire libre, caminamientos y más. Además un Beach Club con servicio de restaurante, piscina para adultos y niños, daybeds con vista al mar, para disfrutar de los estupendos amaneceres y atardeceres.
La Mar
Oceana resort + conventions, es el nuevo resort “todo incluido”, en el que puedes disfrutar de arena blanca y volcánica, un nuevo concepto hotelero de talla mundial, único en Guatemala. Cuenta con 200 habitaciones en sistema todo incluido (comidas y bebidas ilimitadas), dirigido tanto al segmento turístico como corporativo.
Oceana Resort El Paredón, una comunidad pequeña en el municipio de Sipacate. Hasta hace pocos años era un perdido pueblo pesquero, situado entre el manglar del canal de Chiquimulilla y el océano Pacífico. Un lugar perdido entre la decadencia del olvido y la gracia del aislamiento. El Paredón tiene una de las mejores playas en Guatemala para surfear. Desde hace más o menos cinco años, ha empezado a darse a conocer. Poco a poco, fueron llegando extranjeros que se encantaron por la belleza natural de Guatemala.
TURISMO & AVENTURA
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Casa Prana
ATITLÁN Espejos Cristalinos 196
TURI SM O & AVEN TURA
Sololá es una parada obligatoria, considerado uno de los lagos más hermosos del mundo, la maravilla natural del “Lago de Atitlán”, rodeado de volcanes y pequeños pueblecitos que mantienen vivas sus tradiciones mayas ancestrales, entre los poblados más característicos se puede mencionar a Santiago Atitlán, San Marcos La Laguna y San Juan La Laguna. Un pueblo rico en tradición con textiles típicos los cuales se pueden apreciar en los huipiles o trajes típicos de sus habitantes.
Casa Palopó
Villas Balam Ya
Disfruta de una estadía inigualable en alguno de estos hoteles con vista al lago Atitlán. Son perfectos para vivir un momento lejos de la rutina con una impresionante vista panorámica. Encontrarás desde hoteles con piscinas exóticas hasta instalaciones llenas de diversión. Qué mejor que disfrutar de un merecido descanso en lugares únicos de Sololá como lo son Casa Prana, Villas Balam Ya y Casa Palopó, entre otros.
TURISMO & AVENTURA
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Mil Flores
Antepasados que Viven
ANTIGUA Guatemala
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TURI SM O & AVEN TURA
La Antigua Guatemala es un lugar que se destaca por su interesante historia y por todos los lugares turísticos con los que cuenta. La mágica ciudad colonial de “La Antigua Guatemala”, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se caracteriza por su arquitectura y estilo colonial, así como sus calles empedradas. Antigua es un lugar con abundante oferta turística como restaurantes, hoteles, lugares de recreación, etc.
El Convento
Dentro de los hoteles que destacan, cabe mencionar el hotel Mil Flores con una práctica ubicación a tan solo 300 metros de la entrada principal a La Antigua, este lujoso hotel ofrece un elegante camino a las más finas atracciones y vida nocturna que la ciudad ofrece, es un lugar con servicio de primer nivel, comodidades insuperables y una espectacular y muy fina gastronomía en su Restaurante Pistilos el cual ofrece a sus comensales, los más frescos y sabrosos ingredientes, expertamente unidos a los más finos cocteles y vinos. También caben mencionar Hotel San Rafael y Hotel El convento.
San Rafael
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Adra Hostel Adra Hostel, ubicado a tan solo dos cuadras del parque central, dentro de esta casa del siglo XVIII puedes encontrar la diversidad del arte en todas sus expresiones. Cada uno de los elementos representan la creatividad de los artesanos guatemaltecos; que hacen de nuestro país uno de los más ricos en arte y cultura. Desde espacios coloridos con vistas a los impresionantes paisajes de la Ciudad, pasando por ambientes más formales y conservadores que invitan a relajarse sin perder la etiqueta, hasta sitios que se atreven a retar con un toque moderno a una ciudad colonial como la Antigua, estos son nuestros “Top Lounges” de los hoteles más nuevos de Guatemala.
Han pasado casi dos semanas desde que el presidente pidió que evitáramos salir de casa y estamos seguros de que no solo nosotros, muchas personas más quisieran salir y recorrer cada rincón de este maravilloso lugar de la eterna primavera. Promoviendo el aprecio y patriotismo que trasciende en el tiempo y proponer que los chapines nos reencontremos con alto orgullo sobre lo -Hecho en Guate-, siendo el viajero quien escribe la nueva historia chapina con su huella de origen y que con amor por Guate, expone sus maravillas, cuando todo esto termine, comamos en restaurantes locales, hospedémonos en hoteles de nuestra bella Guatemala, fomentando el turismo local, compremos artesanías a nuestros artistas locales, consumamos todo lo “Hecho en Guate” para reactivar así, la economía del país. Porque somos un gran pueblo en un gran país, y aunque vivimos en un mundo conectado y global, somos únicos y auténticos… y en esta singularidad seguimos evolucionando y generando conocimiento honesto. Integrados en familias, colonias, pueblos y ciudades dentro de un único ecosistema llamado país de la eterna primavera!
Volcán de Pacaya
Gastronomia & Eventos disfruta Disfruta cada sabor en tu boca, puedes sazonarlo incluso, con una grata compaĂąĂa.
GASTRONOMÍA & EVENTOS
Rudy SANTOS
L a pa l e t t e r i a
“La idea de iniciar un negocio de venta de paletas con diferentes sabores surgió de visitar otros países y ver los distintos tipos de paletas que hay. En estos, existe diversidad de sabores como puede ser de mazapán, chongos zamoranos, aguacate, frutas pegadas a las paletas y, además, en muchos casos, con rellenos que le dan un toque especial a la paleta por la combinación de sabores. Es importante tomar en cuenta que, muchos de los procesos para fabricarlas, son artesanales, esto me interesó mucho también para incorporarlo en nuestro modelo de negocio en La Paletteria. Viendo todo esto, pensamos que podía haber una oportunidad de colocar productos así para venta
en Guatemala, y es así como en agosto del año 2018, surge la idea de iniciar el negocio. Iniciar un negocio de producción de paletas no es un proceso fácil puesto que uno debe pasar estándares rigurosos de medidas sanitarias que supervisa el Ministerio de Salud. El negocio lo iniciamos con pruebas de producción en enero 2019 puesto que, en ese momento, ya contábamos con las máquinas para producirlos. Estas pruebas, se realizaron entre enero y mayo del 2019, ya en junio del 2019, obtuvimos la licencia por parte del ministerio de salud para producir y a partir de ese momento, comenzamos con la venta de paletas. Hoy en día la venta de paletas la hacemos en fabrica, así como con ventas a domicilio y oficinas que nos compran desde 6 paletas en adelante. También desde el año pasado, estamos prestando servicio en eventos. A partir de noviembre 2019, iniciamos ventas en un kiosko en Rambla 10 en el 2do nivel, local que opera de lunes a domingo.
El toque Chapín de nuestras paletas comienza con incluir sabores de Guatemala, como por ejemplo paletas de atol de elote, paleta de chocolate crispín, paleta de chocolate de Mixco, paleta de algodón de azúcar, paleta de mango verde con chile, pepita, limón y sal. Por otro lado, hemos desarrollado paletas con sabores que no se ven en el medio tal como es el caso de paleta de guinda con relleno de mermelada de fresa y mora, paleta de guayaba rosada con relleno de mermelada de mora, paleta de chocolate blanco con relleno de mermelada de fresa, paletas de 3 o 4 sabores separados, paleta de coco con mermelada de guayaba rosada, paleta combinada de maracuyá con coco, paleta combinada de kiwi con fresa, paleta, paleta de nestum con relleno de chocolate de Mixco, etc. También, hemos desarrollado rellenos típicos para nuestras paletas como leche condensada con sabor a menta, relleno de sirope de chocolate de Mixco, mermeladas combinadas como por ejemplo de fresa y mora, leche condensada con sabor a chicle, etc.
Nuestro propósito en La Paletteria como negocio de este tipo de productos es, tratar de sacar todas las semanas nuevos sabores para que esto, provoque en nuestros clientes, una sensación de gusto que actualmente no se produce mucho en el mercado de helados”.
Tel. 2332-2179 7a avenida 14-44 zona 9 edificio La Galeria 1er nivel local 23 @lapaletteriagt
GASTRONOMIA & EVENTOS
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Comida Gourmet Congelada PARA TODA OCASION
El Lugarcito nace con la visión de presentar comida gourmet congelada y fresca. Nuestros productos están hechos con ingredientes de alta calidad, enfocados en la salud, pero al mismo tiempo en la gastronomía. Somos una solución práctica que complementa el estilo de vida de hoy en día. La versatilidad de nuestros productos tienen la misión de simplificar el tiempo sin escatimar el buen gusto de paladares refinados. Nuestro objetivo es acompañarte en toda ocasión (Reuniones laborales, familiares, eventos, cuando llegas del trabajo, loncheras, viajes a la playa, al lago, entre otros).
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G ASTRON OMIA & EVEN TOS
Envíos a domicilio Atendemos todas las medidas sanitarias Q25 Perímetro de la ciudad y Carretera a El Salvador 5901-9889 / 5465-3508 El Lugarcito Gourmet GASTRONOMIA & EVENTOS
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Comida en casa exquisito y sin excesos Como nunca antes, cada vez más personas están conscientes de la relación que existe entre la salud y los buenos hábitos de alimentación, por lo que muchos han optado por cocinar en casa. “Comer y cocinar en el hogar es mejor”, es una afirmación que escuchamos con frecuencia. Sin embargo, el estilo de vida actual, los horarios laborales y la escasez de tiempo, empujan a la población hacia la comida comprada o a comer fuera de casa. Por eso, para que comprendamos la importancia de no perder la comida casera, te daremos 5 razones por las que conviene cocinar y comer en el hogar, junto al resto de los individuos que comparten el mismo y con los alimentos elegidos y elaborados con nuestras propias manos.
1. Conocer los ingredientes: Cuando comes fuera de casa, es frecuente que no conozcas en profundidad todos los ingredientes del plato elegido. Y en la mayoría de los casos, los restaurantes añaden, para dar más sabor, sustancias grasas tales como mantequilla, aceite, azúcar o crema de leche. En cambio, si cocinas en casa, sabrás cuáles son los ingredientes de la preparación y podrás reemplazar algunos por otros más saludables. 2. Mayor control de las porciones: Es frecuente que los comercios presenten porciones extremadamente grandes comparadas con las que deberían ser, y es que la abundancia proporciona valor al plato. Pero tu salud agradecerá que limites la cantidad a consumir a lo que verdaderamente constituye una porción. 3. Ahorro de dinero: por supuesto, no podemos dejar de lado este aspecto, ya que más allá de los beneficios sobre la salud, la comida casera permite ahorrar mucho dinero, no sólo porque usted no paga un valor agregado por el comercio, sino que, al beneficiar a su organismo, evitará los costos destinados a mejorar y cuidar la salud.
4. Mayor calidad de la comida: En casa, puedes elegir productos frescos, naturales y de mejor calidad, sin pagar demasiado dinero. Cocinando en tu hogar puedes asegurarte de la calidad de los alimentos que consumes. 5. Planificación: Comer fuera de casa no permite planificar la comida, y éste es un aspecto crucial para cuidar nuestra dieta, pues como ya hemos dicho muchas veces, la falta de orden puede ser la causa de una alimentación desequilibrada y poco sana. En cambio, cuando cocinamos y comemos en casa, es inevitable planificar qué vamos a comer, qué comprar y cuánto para elaborar la comida. Así, podemos tener más noción de lo que comemos y balancear nuestra dieta. Por supuesto, siempre es conveniente darse un gusto, exponerse a las tentaciones para probar nuestro autocontrol y compartir socialmente una salida a comer. Pero el problema surge cuando comer comida comprada se hace habitual entre nosotros, pues nos olvidamos que la comida casera ofrece mucho más que éstas 5 ventajas y constituye un factor clave para proteger tu salud. GASTRONOMIA & EVENTOS
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Dulce PARAISO Somos una empresa dedicada a la elaboración de alfajores artesanales en distintas presentaciones, empaques y tamaños para todo tipo de eventos. Bodas: (personalizados según la decoración de la boda) Wedding Flavors o Sourvenirs Personalizados. Alfajores para Dessert/Candy Bar Empresas: Alfajores promocionales con logotipo Sourvenirs de eventos corporativos Cajas de regalos para clientes
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ARTISAN
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Queso Bufala RECETAS PARA LOS CHICOS Ingredientes
Preparación
- 1 tomate redondo mediano
1. Tomar el tomate cortarlo en ruedas de forma proporcional (la parte superior e inferior no se utilizan), tomar el queso mozzarella y cortar en rodajas igual que el tomate.
- 1 bola queso mozarela de leche de búfala (o del que tenga) - 1 ramita albahaca fresca - Sal al gusto - 1 cucharada aceite de oliva - Vinagre blanco al gusto
2. Tomar un plato e ir colocando una rueda de tomate y una de queso mozzarella hasta colocarlas todas en forma de un círculo (debe ser igual cantidad de rodajas de tomate y queso), agregar sal y vinagre al gusto y la cucharas de aceite de oliva, luego agregar la albahaca. 3. Si posee albahaca disecada espolvorear un poquito por encima de la ensalada para que esta tomé un sabor más exquisito ( opcional).
Pinchos de queso mozzarella Ingredientes
Preparación
- Fresas
1. Lo primero que haremos, será lavar las fresas y secarlas bien con papel de cocina.Pinchos de fresa y queso mozzarella
- Queso de mozzarella
2. Mezclamos, en una taza, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico.
- Albahaca - Vinagre balsámico de Módena
3. Cortamos el queso mozzarella en pedazos que sean más o menos como los de las fresas.
- Pimienta negra
4. Sumergimos las fresas y las sacamos rápidamente.
- Aceite de oliva virgen extra
5. Seguidamente comenzaremos a formar los pinchos, para esto, atraviesa una fresa con la brocheta, una hoja de albahaca y una pieza de queso mozzarella. 6. Si las fresas son muy grandes las puedes cortar a la mitad o en tres partes y las vas alternando con queso y albahaca. 7. Añade polvo de pimienta negra recién molida.
Tutto Latte
Hecho en Guatemala
Hawaiian POKE BOWL Ingredientes
Preparación
- 140 g Lomo de atún
1. Pon en la batidora de vaso el zumo de lima y media, el aceite de sésamo, el jengibre fresco, la salsa de soja y el ajo pelado. Tritura y mezcla hasta lograr un compuesto homogéneo.
- 120 g Arroz largo - 200 g Mango - 1 Aguacate - 1/2 Pepino - 1 Zanahora mediana - 1 Pimiento rojo - 1/2 ctda Sésamo negro - 1/2 ctda Sésamo blanco - 2 Limas - 1/3 ctda Jengibre fresco rallado - Sal
2. Cuece el arroz con agua y una pizquita de sal. Una vez se enfríe Repártelo en dos bowls o cuencos. 3. Corte el mango y el aguacate en dados y rocíelo en con la media lima restante, agregue el pepino, la zanahoria y el chile pimiento en pequeñas rodajas. 4. Corte el atún en pequeños cubos, agregue al poke el aderezo y el sésamo, sirvalo para disfrutarlo fresco y recién preparado
Blue Cheese BURGER Ingredientes
Preparación
- 500 Carnes Molidas De Res Extra Fina - 2 cebollas fileteada, para la cebolla caramelizada - 1 cucharadita de aceite de oliva - 1 cucharadita de mantequilla - sal - azúcar
2. Para las hamburguesas: En un bowl, combina la salsa inglesa y la pimienta.
- 1 cucharada de salsa inglesa
3. Acomoda un papel encerado sobre una charola y forma 8 hamburguesas. Coloca una cucharada o 2 de queso azul sobre 4 de las hamburguesas y cubre con las otras 4. Agrega tomate y lechuga al gusto
- 1 cucharadita de pimienta - 1/2 taza de queso azul - aceites de oliva - 4 panes para hamburguesa
4. Embarra el pan con un poco de aceite y asa cada parte por unos minutos. Sirve las hamburguesas con la cebolla caramelizada y la espinaca. Sazona y sirve. Puedes agregar más queso.
- Tomate al gusto - Lechuga al gusto Tel: 6628 7000
1. Para las cebollas: En un sartén grande, vierte el aceite y la mantequilla, deja que se calienten y agrega las cebollas fileteadas, muévelas para que se cubran con aceite. Baja el fuego al mínimo y mueve ocasionalmente, el proceso puede tardar hasta 30 min. Después de 10 min, espolvorea un poco de sal y un poco de azúcar. Espera hasta que tomen un tono café oscuro.
info@belca.com.gt
km. 15.4 ruta al Pacífico, Villa Nueva
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G ASTRON OMIA & EVEN TOS
Experiencia MEDITERRANEA La gran terraza de la entrada, los balcones, el salón con lachimenea, la deliciosa pizza hecha en horno de leña y los múltiples recuerdos e historias propias y de nuestros clientes nos llevaron a encontrar una granja en plena zona 10, donde un árbol de aguacate de más de 100 años ocupa el corazón de un concepto que refleja el espíritu simple, natural y abierto del Mediterráneo. Lo que empezó como un restaurante mágico en 4 Grados Norte, está evolucionando a una escuela de innovación para la vida. Un espacio para despertar la consciencia y aprender a ser mejores seres humanos. 2278 9914 http://www.saulemendez.com/ restaurante.losteria@saulmendez.com 4 avenida 10 -41 zona 10 GASTRONOMIA & EVENTOS
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