Colaboradores

GISSELLE JARA

Periodista y comunicadora social

@GYGI15

Conversadora, coleccionista de historias, perseguidora de lo intangible, de lo inusual o de lo simple. Acróbata de esta vida, pensionada de otras dimensiones. En esta edición, Gisselle nos conduce por las panaderías emblemáticas de Asunción. Dueño de Oveja Negra Panadería Artesanal. Un apasionado de la panadería y un emprendedor. Se formó en el país y en EEUU invitado por el famoso panadero Richard Bourdon. Al volver abrió su panadería. Nos muestra cómo hacen pannetone de masa madre.

CHRISTIAN MEZGER

Médico radiólogo y sommelier

@CHRISTIANMEZGER

Miembro de la Asociación Paraguaya de Sommeliers, amante del vino, la cerveza y la buena gastronomía. Le gusta viajar, conocer nuevas culturas, leer y estar informado. Aquí nos presenta un tinto de altura y un espumante de una uva que resurge.

DIEGO SAMANIEGO

Maestro panadero

@PANYCHOKO

Cocineros, Pasteleros RODOLFO ANGENSCHEIDT, IGNACIO FONTCLARA, JOSÉ TORRIJOS, JULIÁN ENDARA, IZELA SOLER, LOURDES GALEANO, SALIM LEYZMAN, COLASO BO, KOLDO PIZARRO, WENDY GLIZT, TERESITA BENEGAS, SEÑOR PARRILLA, STELLA MARTINEZ, CECI GROSS, CHIARA PEDERZANI, GIANNINA ALFIERI, JORGE CARDOZO ECHAURI, REGINA CABAÑAS

Sommeliers y bartenders OLIVER GAYET, CHRISTIAN MEZGER, DARÍO LO PRETE, LUJÁN CARDOZO, JEORJI MEILICKE, DAVID COHLER, PATRICIA AYALA

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Dirección JANINE GIANI PATTERSON Director Creativo BRUNO TARTALLONE Comercial PAULA ARRICOBENE Producción SILVANA SALAS Fotografía CHELO ENCINA

Coordinación LUCÍA PASTOR Dirección Medios Digitales ANDRÉS ESCURRA Consultor Gastronómico HUGO CABALLERO Editor de Spirits & Cocktails EDUARDO DI NATALE

Prócer Estigarribia 1178, 021 614797 Carmelitas, Asunción - Paraguay

Publicidad NOEMI ORREGO ALCIDES SANTANDER EVELYN GENES Contenidos Digitales LUCÍA PASTOR CRISTHIAN LOMBARDO NICHOLAS GIANI

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