colaboradores
GISSELLE JARA
CHRISTIAN MEZGER
DIEGO SAMANIEGO
Periodista y comunicadora social
Médico radiólogo y sommelier
Maestro panadero
@ G Y G I15
@C HRIS TIANMEZGE R
@ PA N Y C H O K O
Conversadora, coleccionista de historias, perseguidora de lo intangible, de lo inusual o de lo simple. Acróbata de esta vida, pensionada de otras dimensiones. En esta edición, Gisselle nos conduce por las panaderías emblemáticas de Asunción.
Miembro de la Asociación Paraguaya de Sommeliers, amante del vino, la cerveza y la buena gastronomía. Le gusta viajar, conocer nuevas culturas, leer y estar informado. Aquí nos presenta un tinto de altura y un espumante de una uva que resurge.
Dueño de Oveja Negra Panadería Artesanal. Un apasionado de la panadería y un emprendedor. Se formó en el país y en EEUU invitado por el famoso panadero Richard Bourdon. Al volver abrió su panadería. Nos muestra cómo hacen pannetone de masa madre.
Cocineros, Pasteleros RODOLFO ANGENSCHEIDT, IGNACIO FONTCLARA, JOSÉ TORRIJOS, JULIÁN ENDARA, IZELA SOLER, LOURDES GALEANO, SALIM LEYZMAN, COLASO BO, KOLDO PIZARRO, WENDY GLIZT, TERESITA BENEGAS, SEÑOR PARRILLA, STELLA MARTINEZ, CECI GROSS, CHIARA PEDERZANI, GIANNINA ALFIERI, JORGE CARDOZO ECHAURI, REGINA CABAÑAS
alacarta
Sommeliers y bartenders OLIVER GAYET, CHRISTIAN MEZGER, DARÍO LO PRETE, LUJÁN CARDOZO, JEORJI MEILICKE, DAVID COHLER, PATRICIA AYALA
www.alacarta.com.py
Dirección
Coordinación
JANINE GIANI PATTERSON Director Creativo BRUNO TARTALLONE Comercial PAULA ARRICOBENE Producción SILVANA SALAS Fotografía CHELO ENCINA
LUCÍA PASTOR Dirección Medios Digitales ANDRÉS ESCURRA Consultor Gastronómico HUGO CABALLERO Editor de Spirits & Cocktails EDUARDO DI NATALE
Prócer Estigarribia 1178, 021 614797 Carmelitas, Asunción - Paraguay Publicidad NOEMI ORREGO ALCIDES SANTANDER EVELYN GENES Contenidos Digitales LUCÍA PASTOR CRISTHIAN LOMBARDO NICHOLAS GIANI
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