FESTIVAL DE INVERNO
18 de Julho a 2 de Agosto no CADEG - Mercado Municipal do RJ
Participe: CADEG SOLIDÁRIO
Colabore com 1kg de alimento não perecível
O FESTIVAL
O CADEG VAI TE AQUECER... Cinco motivos para você não perder o Festival de Inverno: Nossos restaurantes criaram pratos especiais com a temática do evento. Nossos estabelecimentos trabalham com os produtos mais frescos do mercado. Os produtos hortifrutigranjeiros utilizados chegam diariamente do produtor. Oportunidade de estar em um espaço alternativo, se deliciar com uma boa gastronomia e ainda curtir atrações paralelas no dia 2 de agosto, das 18 às 23h, em nossa festa de encerramento do festival. Você vai se encantar com o ambiente preparado para o festival. Colabore com o CADEG solidário, onde serão arrecadados alimentos para serem doados para a APAE. Contribua com 1kg de alimento não perecível.
PROGRAMAÇÃO Participe da festa de encerramento!
02/08/2014 Desfile de moda: 19h às 19h30 Lançamento de livro: 20h30 às 21h30 Desfile de moda: 21h30 às 22h Exposição: 18h às 23h Música ambiente: 18h às 23h
ARTE DOS VINHOS
Terrazas Reserva Malbec 2011 Safra 2011 moderadas, permitiu que a colheita fosse prorrogada até a primeira semana de Maio, obtendo uma total maturação da uva. Para o aromático, com uma grande intensidade de cor.. Cor: Púrpura com tons vermelhos escuros. Aroma: ampliando a sua complexidade. Paladar: agradáveis e toques de geléia no retrogosto Combinação Gastrônomica: Carnes vermelhas, carne de cordeiro ou de porco, grelhadas ou com molhos complexos. Combina perfeitamente também com salmão ou atum. Álcool: 14.00 % Açúcar: 1.80 g/l Total de acidez : 5.17 g/l pH: 3.69
BARSA Domingo Roda de Chorinho das 13h às 16h30.
Risoto para Giovanni
R$ 126,00 Risoto de ossobuco de cordeiro ao vinho com mix de cogumelos frescos, trabalhado com arroz arbóreo. Prato para 2 pessoas.
BRASAS SHOW Endereço: Avenida central, loja 32. Telefone: 3860-1890. Domingo a terça de 11h às 17h, quarta a sexta de 11h às 20h e sábado de 11h às 19h.
Menu Uruguaio Entrada + Prato + Vinho + Sobremesa
R$ 129,80 Bife de chorizo uruguaio acompanhado de purê cremoso.
Mix de queijos Marília como entrada e banana na brasa como sobremesa.
Uma garrafa do vinho Casa Perini Tannat. Menu para 2 pessoas.
CEREALISTA LELA Endereço: Avenida central, lojas 8 e 10. Telefone: 3890-2659. Segunda a sábado de 6h às 16h.
Bacalhau, vinhos, azeites, cereais e muito mais.
COSTELﾃグ DO CADEG
Paleta de Cordeiro
R$ 119,90 Paleta de cordeiro marinada em vinho branco e ervas finas, arroz de brﾃｳcolis, batata corada, molho da casa e salada da casa. Prato para 2 pessoas.
EMPÓRIO GOURMET SHOW RESTAURANTE Endereço: 36. Endereço:Avenida Avenidacentral, central,lojas lojas348 ee 10. Telefone: Telefone:2580-3776. 3890-2659. Segunda Segundaaasábado sábadodede11h 6hàs às16h. 16h.
Mix Francês
Entrada + Prato + Vinho + Sobremesa
R$ 139,80 Picanha suína grelhada com guarnição à francesa.
Mix de queijos Marília como entrada e banana grelhada como sobremesa.
Uma garrafa do vinho francês Prestige Rosé. Menu para 2 pessoas.
EMPÓRIO GOURMET SHOW RESTAURANTE Endereço: Avenida central, lojas 34 e 36. Telefone: 2580-3776. Segunda a sábado de 11h às 16h.
T-Bone de Cordeiro à moda Empório Entrada + Prato + Vinho + Sobremesa
R$ 159,80 T-Bone de cordeiro grelhado com purê de batata baroa e molho chimichurri. Mix de queijos Marília como entrada e banana grelhada como sobremesa. Uma garrafa do vinho grego Thalassa Cabernet Sauvignon. Menu para 2 pessoas.
EMPÓRIO GOURMET SHOW
Therezópolis Gold Therezópolis Gold é uma refrescante Premium Lager de receita dinamarquesa que possui médio amargor, bela cor dourada e cremosidade generosa. Esta cerveja traz a perfeita combinação entre o puro malte, os três tipos de lúpulos - dois aromáticos e um de amargor, e a cristalina água mineral das montanhas. Sua versatilidade permite acompanhar muito bem os pratos da cozinha asiática, peixes delicados, frutos do mar, crustáceos, pizzas, massas com molhos leves, queijos leves, salsichas brancas, salames e os famosos petiscos brasileiros. Temperatura ideal para degustar: 3ºC / 4ºC Teor alcoólico: 5,0%
Paulaner Hefe Weissbier Naturtrüb Weissbier é uma linha de cerveja de trigo elaborada com os melhores ingredientes. Na sua produção, não passa pelo produto, preservar seu sabor além de conservar melhor suas vitaminas e sais minerais. Totalmente natural, de fermentação alta, não passa por preservados. Descrição Analítica: Cerveja Extra feita de puro malte 60% de trigo e 40% de cevada, tipo Ale, de alta fermentação, mosto original e 5,5% de álcool.
EMPÓRIO GOURMET SHOW
Vinho Casa Perini Tannat Tannat 100% Safra 2011 Produtor: Vinícola Perini Região: Vale Trentino – Farroupilha –RS- Brasil Teor alcoólico: 12,% Vol Açúcar Residual: 2,5 g/L ph: 3,46 Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados Densidade de plantio 3500 plantas por hectare. Produção por hectare 09 toneladas. Colheita manual. Sistema de condução espaldeira em forma de Y. tação com leveduras selecionadas e maceração em tanques rotativos a 25º - 27º C durante 10 dias. Fermentação malolática completa. 80% do vinho passam 12 meses em tanques de aço inoxidável e os 20% restantes conservados em barrica de carvalho francês por 12 meses. O vinho permanece 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. Harmonização: Acompanha carnes vermelhas, caças, grelhados, pizzas picantes, queijos e pratos condimentados.
EMPÓRIO GOURMET SHOW
Vinho Francês Pestige Rosé Produtor: Puech –Haut. Região e país: Languedoc – França Safra 2011. Castas: Cinsault e Grenache. Graduação alcoólica: 13% Temperatura: Sugerida de serviço de 8º a 10ºC Notas de prova: Delicado e expressivo no nariz possui aromas de frutas vermelhas do bosque, com notas de frutas frutas vermelhas. alcoólica em tonéis de aço inoxidável. Harmonização: Esse vinho possui características fundamentais para quem gosta de harmonizar brancos potentes com carnes brancas, incluindo suínos, aves ou frutos do mar. agradável.
Vinho Grego Thalassa Cabernet Sauvignon frutas vermelhas, bom volume e taninos macios. Região: Drama, Grécia. Produtor: Costa Lazaridi. Safra: 2010. Graduação alcoólica: 14%.
EMPÓRIO GOURMET SHOW
Queijos Marília
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Encontre laticínios Marília no Empório Gourmet Show!
EMPÓRIO QUINTANA Endereço: Avenida central, loja 14. Telefone: 3860-7582. Terça a domingo de 8h às 18h.
Tornedor de Mignon
R$ 43,90 220g de filé mignon com risoto de tomate pelado, coroado com presunto de parma. Prato individual.
ESPETÁCULO Endereço: Rua 15, lojas 1, 3 e 5. Telefone: 3860-5371. Segunda a sábado de 11h às 16h.
Joelho de porco na brasa Petisco + Cerveja
R$ 59,80 Joelho de porco semidefumado recheado com palmito de pupunha. Acompanha duas garrafas de Paulaner Naturtrüb Petisco para 2 pessoas.
ESPETÁCULO Endereço: Rua 15, lojas 1, 3 e 5. Telefone: 3860-5371. Segunda a sábado de 11h às 16h.
Alcatra recheada
Entrada + Prato + Cerveja + Sobremesa
R$ 109,80 Alcatra recheada com queijo, acompanhada de arroz à brasileira, batata portuguesa e molho à campanha. Mix de queijos Marília como entrada e banana na brasa como sobremesa.
Duas garrafas de Therezópolis Gold. Menu para 2 pessoas.
GRIFFE DOS VINHOS Premivm Raízes Cabernet Franc 2011 Vindima: 2011 Variedade: Cabernet Franc Sistema de Produção: Espaldeira Simples Colheita: Manual e seletiva. - Desengace das uvas frescas; - Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC;
- Maceração; - Prensagem descontínua delicada; - Fermentação malolática; - Maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês; - Estabilização tartárica; - Engarrafamento; - Maturação em cave por 12 meses. Visão: Coloração rubi intenso com tons violáceos, límpido e brilhante. Olfato: Com aromas de frutas vermelhas, como morango e cereja, e um leve toque de especiarias. Paladar: Bom corpo, taninos maduros e macios, acidez agradável e equilibrada. Consumo: 16º a 18ºC. Harmonização: Aves de caça, carnes e massas com molhos pouco condimentados. Álcool: 13,5% Acidez Total: 5,92 g/l de ácido tartárico Acidez Volátil: 0,56 g/l de ácido acético Densidade: 0,994 Extrato Seco: 31 g/l SO2 Total/Livre: 0,090 | 0,036 g/l Açúcares totais em glicose: 2,54 g/l pH: 3,76
GRUTA SÃO SEBASTIÃO Bacalhau Moda do Porto
R$ 131,00 Lombo de bacalhau assado com ovos, cebola, alho, azeitonas e batata portuguesa. Prato para 2 pessoas. Grátis uma garrafa do vinho tinto Português Outeiro São Romão para ser consumida no restaurante.
LATICÍNIOS BRASIL TROPICAL Endereço: Rua 9, lojas 5 e 7. Telefone: 3890-3484. Segunda a sábado de 5h às 14h.
Variedade de produtos para sua casa e para o seu comércio
Especializado em queijos e frios nacionais e importados, patês, geléias, folhados, biscoitos e muito mais.
OLIVIER BEBIDAS Aurora Reserva Merlot 2012 Variedade: 100% Merlot. Estilo: seco, com passagem de 6 meses por barricas de carvalho francês. Safra: 2012 Álcool: 13% Origem: Serra Gaúcha Características: Coloração Rubi com tons violáceos. Aroma frutado lembrando frutas vermelhas. Em boca, elegante, com bom corpo, paladar muito agradável e excelente persistência. Temperatura de serviço: 16 -18º Harmonizações: Ideal para acompanhar bacalhau, massa al pesto, entrecot grelhado e queijos médios. Embalagem: 750ml
OLIVIER BEBIDAS Salton Talento 2009 Composição: 60% varietal Cabernet Sauvignon, 30% varietal Merlot e 10% varietal Tannat. Elaborado com uvas de nossos melhores vinhedos das duas regiões do Rio Grande do Sul. Após a seleção dos cachos e dos grãos são macerados a temperatura de 12°C por 5 dias. A fermentação e a maceração são realizadas por um tempo que pode chegar até 20 dias. Terminado este tempo é realizado o corte e posteriormente é conduzido a barricas de carvalho francês novo de 225 litros para o amadurecimento em caves por 12 meses. O vinho é retirado das barricas e permanece por mais 12 meses na garrafa para adquirir a complexidade e harmonia com a formação do bouquet. Acompanhamentos: Carnes vermelhas, carnes de caça, queijos fortes e massas condimentadas. Temperatura de Consumo: 16° - 18°C Graduação Alcoólica: 13,5% vol Tamanho: 750ml Safra: 2009 Características Organolépticas: Límpido com coloração roxa intenso, com aromas de frutas vermelhas, compotas de frutas, cogumelos, é intenso com taninos macios que conferem boa estrutura.
OLIVIER BEBIDAS Primitivo de Manduria Macchia Tinto seco, frutado e com taninos macios (9 meses de barrica de carvalho). Pronto para beber ou guardar para tomar daqui a alguns anos. 100% uva PRIMITIVO. Boa acidez. 14% de álcool. Servir a 16°C, 18°C, como acompanhamento de carnes vermelhas cozidas, assadas ou um belo churrasco. A UVA: A PRIMITIVO é a principal uva da Puglia, região localizada ao sul da Itália. Produz vinhos tintos escuros, encorpados com acentuado sabor de frutas vermelhas. Há estudos que comprovam que ela tem origem europeia e é a mesma uva conhecida na Califórnia como Zinfandel. Os vinhos feitos com esta uva são suculentos, “enchem” a boca e são ricos em sabor e aromas. O PRODUTOR: A LIZZANO tem tradição na produção de vinho. Dedica-se ao vinho e à produção de azeite desde 1959. Está localizada na Comuna de Lizzano, em Taranto, sul da Itália, próximo ao mar Jônico. É uma cidade de origem greco-romana, feudo de famílias nobres desde o Século XII até tornar-se “livre” no período napoleônico. Tem pouco mais de 10.000 habitantes e é considerada a “Cidade do Vinho”. Tem clima ameno, com temperaturas moderadas mesmo no inverno. A cidade de Lizzano é famosa em toda a Itália pela produção de vinhos de excelente qualidade, o que lhe proporciona prêmios em vários eventos, como a Vinitaly. É a 3ª maior região produtora da Puglia e recebeu
TILIM DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS Endereço: Avenida central, 60. Telefone: 2561-1945. Segunda a sábado de 3h às 14h. Endereço: Rua 5, lojas 16, 18 e 20. Telefone: 3890-4611. Segunda a sábado de 3h às 12h.
Onde comprar bem!
Aqui você encontra o melhor bacalhau! Frios e laticínios - cereais em geral - bebidas em geral - artigos diversos
CASA MARANGUAPE Endereço: Rua São Luiz Gonzaga, 1688 Telefone: 3295-1450 / 3860-7044. Segunda a sexta de 8h às 18h e sábado de 8h às 14h.
Utensílios e equipamentos para copa e cozinha.
www.casamaranguape.com.br
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Número de registro no SEAE/MF Nº 06/0625/2013.