CALENDARIO DE CATAS junio - julio - septiembre - 201 7
catas de vino a puerta cerrada en lugares bellos
¿En que lugar bello? En la casa particular del S.XVIII sede de DeVinoCatas situada en un pueblo medieval del Baix Empordà llamado Vulpellac
grupos pequeños máximo 1 2 personas
CURSOS Y CATAS TEMÁTICAS O VIAJES ENOLÓGICOS SIN MOVERTE DE LA MESA QUE INCLUYEN TAPA DE PAN CON TOMATE, EMBUTIDO Y QUESO,
REGALAMOS UNA VISITA GUIADA A LA EXPOSICIÓN DE ESCULTURA DE CADO MANRIQUE
CATA DE VINOS DEL EMPORDÀ
Días: Domingo 25 de junio Hora: 11 :30h a 1 3:30h Sábado 1 de julio Hora: 11 :30h a 1 3:30h UN RECORRIDO POR EL PAISAJE VINÍCOLA EMPORDANÉS CON MAS DE 2.500 AÑOS DE HISTORIA Dirigido a aficionados y principiantes. Se catan: 6 vinos de diferentes bodegas. Vinos que comparten el fuerte viento del Empordà y la cálida brisa del Mediterráneo. Dirigido por: Carlos Córdoba, sommelier de DeVinoCatas. Precio Por persona: 65 EUR Pareja: 11 0 EUR Mínimo: 6 personas. Plazas limitadas. Las reservas se hacen por riguroso orden de reserva y pago. En caso de anulación de la reserva, el importe solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha prevista. Si no se llega al número mínimo de 6 personas, el curso no se realizaría y se devuelve el dinero o se aplaza para otra fecha. Las catas se realizan con copas Riedel
CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA E INTRODUCCIÓN A LA CULTURA DEL VINO DEL VINO (1 SESIÓN)
Día: viernes 23 de junio Hora: 1 9:30h a 21 :30h Día: sábado 24 de junio Hora: 11 :30h a 1 3:30h Día: viernes 30 de junio Hora: 1 9:30h a 21 :30h DIRIGIDO A AFICIONADOS Y PRINCIPIANTES Aprenderás lo necesario para disfrutar más del vino. Con claridad, facilidad y sin complicaciones y además te divertirás. Cómo se realiza el proceso de vinificación. La importancia de usar la copa adecuada. La temperatura de servicio. Cuáles son los factores de calidad. Te explicamos y guiamos en la práctica de las 3 fases de cata. Conservación y vida de un vino. Diferencias entre vinos jóvenes, crianza, reservas y grandes reservas. Qué son los taninos. Guiado por: Carlos Córdoba, sommelier de DeVinoCatas. Se catan: 6 vinos de diferentes zonas. Precio Por persona: 65 EUR Pareja: 11 0 EUR Mínimo: 6 personas. Plazas limitadas 1 2 personas En caso de anulación de la reserva, el importe solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha prevista. Si no se llega al número mínimo de 6 personas, el curso no se realizaría y se devuelve el dinero o se apalza para otra fecha.
CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA E INTRODUCCIÓN A LA CULTURA DEL VINO DEL VINO (3 SESIONES)
El mejor curso para comenzar o para mejorar la experiencia de la cata y adquirir conocimientos básicos de enología. Días: jueves 1 3, viernes 1 4 y sábado 1 5 de julio Hora: jueves de 20:00h a 22:00h viernes 20:00h a 22:00h y sábado de 11 :30h a 1 3:30h Mínimo: 6 personas. Duración: 6 horas repartidas en 3 sesiones de 2 horas cada una. Guiado por: Carlos Córdoba y Roberto de Paula, sommeliers de DeVinoCatas. Práctica: cada día dedicamos la última hora a la cata de 4 vinos. Se catan:1 2 vinos de diferentes D.O. Precio: 1 20 € (por persona) - 21 0 € (dos personas) - 399 € (cuatro personas) Todas las catas se realizan con copas Riedel. Contenido Cómo mirar el vino, El análisis olfativo. Sabores. El descorche. Temperatura de servicio. La importancia de la copa. Elaboración de blancos. Elaboración de rosados. Elaboración de tintos. Repaso breve sobre su historia milenaria. El vino en la historia. La vid y su cultivo. El vino, elaboración, crianza. Geografía vitivinícola. La bodega en casa y en el restaurante. Las reglas de oro del servicio del vino. El maridaje. La cata. La carta. Leer las etiquetas. Léxico. Términos y Condiciones Plazas limitadas. En caso de anulación de la reserva, el importe solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha prevista. Si no se llega al número mínimo de 6 personas, el curso no se realizaría y se devuelve el dinero o se aplaza para otra fecha.
CATA DE VINOS DE LOS ESTADOS UNIDOS
Días: Jueves 29 de junio Hora: 1 9:30h a 21 :30h Jueves 20 de julio Hora: 20:00h a 22:00h Más de 300 años de historia, cuarto productor mundial. En 45 de sus 50 estados se elabora vino, especialmente en California que lidera la producción y ha dado reconocimiento internacional a la viticultura americana con las regiones de Napa Valley y el condado de Sonoma, pero también hay grandes vinos en Nueva York, Oregon, Washington y otros estados. Una cata para disfrutar y conocer. Se catan: 6 vinos de diferentes bodegas. Precio: 85 EUR por persona. Pareja: 1 50 EUR por pareja. Mínimo: 8 personas. Términos y Condiciones Plazas limitadas. Las reservas se hacen por riguroso orden de reserva y pago. En caso de anulación de la reserva, el importe solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha prevista. Si no se llega al número mínimo de 8 personas, el curso no se realizaría y se devuelve el dinero o se aplaza para otra fecha. Las catas se realizan con copas Riedel.
CATA DE VINOS BIO
Vinos ecológicos, biodinámicos, naturales, cada vez son más las bodegas que se unen a estas formas de cultivo y de elaboración. Pero… ¿ qué son los vinos ecológicos? ¿es igual un vino biodinámico que un vino natural? Todos estos vinos comparten características pero también guardan muchas diferencias entre ellos. ¡Descúbrelas en esta cata! Días: Jueves 29 de julio Hora: 11 :30h a 1 3:30h Lunes 1 4 de agosto Hora: 11 :30h a 1 3:30h Se catan: 6 vinos 2 Ecológicos, 2 Biodinámicos y 2 Naturales Precio Por persona: 75 EUR Pareja: 1 35 EUR Mínimo: 6 personas. Plazas limitadas. Las reservas se hacen por riguroso orden de reserva y pago. En caso de anulación de la reserva, el importe solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha prevista. Si no se llega al número mínimo de 6 personas, el curso no se realizaría y se devuelve el dinero o se aplaza para otra fecha. Las catas se realizan con copas Riedel.
CATA COMPARATIVA RIOJA VS RIBERA Rioja y Ribera del Duero son las dos Denominaciones de Origen más famosas y de mayor difusión dentro y fuera de España. En esta cata comparativa descubrirás tú mismo las similitudes y diferencias ejercitando con 6 fieles representantes de cada estilo y D.O. Rioja Superficie de cultivo 63.593 ha Altura 350-650 m Clima: atlántico, continental, mediterráneo. Suelo: arcillo-calcáreo. Uvas Tintas: Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo, Maturana. Blancas: Viura, Malvasía, Garnacha, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, etc.
Ribera del Duero Superficie de cultivo 21 .600 ha Altura 750-1 000 m Clima: continental, mediterráneo. Suelo: arenas-limosas, piedras, caliza, margas. Uvas Tintas: Tinto Fino, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Garnacha. Blancas: Albillo Días: Viernes 21 de julio Hora: 20:00h a 22:00h Viernes 11 de agosto Hora: 20:00h a 22:00h Precio: 65 EUR por persona. Pareja: 11 0 EUR Mínimo: 6 personas. Plazas limitadas.
Las reservas se hacen por riguroso orden de reserva y pago. En caso de anulación de la reserva, el importe solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha prevista. Si no se llega al número mínimo de 6 personas, el curso no se realizaría y se devuelve el dinero o se aplaza para otra fecha. Las catas se realizan con copas Riedel.
CATA COMPARATIVA CAVA VS CHAMPAGNE
¿Cuál es mejor? Esta es la gran pregunta… Los dos son grandes vinos espumosos naturales, ambos se elaboran del mismo modo, su espuma se forma tras una segunda fermentación en botella, pero también son muy diferentes. Estos vinos además de producirse en una región determinada son una Denominación de Origen que los ampara legalmente. Se dice que: "en cuestión de gustos, no hay nada escrito". En esta cata sentiremos las diferencias y semejanzas. Cataremos 6 magníficos vinos 3 Cavas y 3 Champagnes Días: Sábado 8 de julio Hora: 11 :30h a 1 3:30h Domingo 23 de julio Hora: 11 :30h a 1 3:30h Precio: 85 EUR por persona. 1 50 EUR pareja Mínimo: 6 personas. Plazas limitadas. Las reservas se hacen por riguroso orden de reserva y pago. En caso de anulación de la reserva, el importe solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha prevista. Si no se llega al número mínimo de 6 personas, el curso no se realizaría y se devuelve el dinero o se aplaza para otra fecha. Las catas se realizan con copas Riedel.
CATA SELECCIÓN DEL SOMMELIER DE VINOS BLANCOS CATALANES
Dependiendo de la elaboración, uvas, clima, suelos; los hay ligeros y neutros, frescos y aromáticos, sedosos e intensos. Proponemos un recorrido por 6 Denominaciones de Origen vinícolas catalanas con una magnifica selección de 6 excelentes vinos blancos. Días: Domingo 1 3 de agosto Hora: 11 :30h a 1 3:30h Sábado 26 de agosto Hora: 11 :30h a 1 3:30h Precio: 65 EUR por persona. 11 0 EUR pareja. Mínimo: 6 personas. Plazas limitadas. Las reservas se hacen por riguroso orden de reserva y pago. En caso de anulación de la reserva, el importe solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha prevista. Si no se llega al número mínimo de 6 personas, el curso no se realizaría y se devuelve el dinero o se aplaza para otra fecha. Las catas se realizan con copas Riedel
info@devinocatas.com www.devinocatas.com