6 minute read
De strijd in Bordeaux
Bordeaux De strijd in
Waar vorig jaar de problemen zich al opstapelden voor de wijnboeren in Bordeaux met de onzekerheid over de gevolgen van de Brexit, de importheffingen van de heer Trump en de afnemende vraag vanuit Azië, brengt nu ook de coronacrisis de wijnindustrie een klap toe.
En Primeur In de lente hoort Bordeaux in het teken te staan van de wereldberoemde En Primeur. Duizenden wijnprofessionals komen dan samen in de wijnregio om de vatmonsters van de nieuwste oogst te proeven. Een belangrijk moment, want dan wordt de inkoopstrategie bepaald en valt of staat het oogstjaar met de kritieken van de kenners. Zo had het in april moeten zijn, maar in plaats daarvan was het stil in de straten van Bordeaux en op de châteaus. Waar aan het begin van de strenge lockdown in Frankrijk nog werd gehoopt op het verplaatsen van de ‘En Primeur’ naar eind mei, werd die hoop al snel weggevaagd. Inmiddels versoepelen veel landen langzaamaan de genomen maatregelen, maar het organiseren van dergelijke grote evenementen is nog ver weg.
De poort van Château Léoville-Las-Cases Ondertussen in de wijngaard Druivenstokken laten zich niet tegenhouden door een virus als Covid-19. Ze blijven groeien en de ontwikkeling van de druiven zet zich voort alsof er geen vuiltje aan de lucht is. Wijnboeren moeten dus hard werken om de oogst van 2020 veilig te stellen door het nodige werk in de wijngaard door te laten gaan. Uiteraard met inachtneming van alle strenge hygiëneen veiligheidsvoorschriften. Dat betekent extra aanpoten, want er is nu minder mankracht. Ook op de châteaus werken de mensen zoveel mogelijk vanuit huis, maar een wijngaard bijhouden vanaf het thuiskantoor, is simpelweg onmogelijk.
Gesloten restaurants Voor de consument biedt de crisis enige voordelen, als dit zo gezegd mag worden. De top châteaus mogen dan nog wel vaak vasthouden aan hun prijzen, ze zitten immers ruim bij kas, er is wel ruimte gekomen in het middensegment. Waar de vele restaurants in Frankrijk en in het buitenland, de wijnkaart en kelder vol hebben staan met prachtige exemplaren uit Bordeaux en die voorraad op peil moeten houden, nemen
ze nu weinig tot niets af. De restaurants en wijnbars zijn lang gesloten (geweest) en de voorraad weer aanvullen hoeven ze dan ook niet snel. Maar de wijnhuizen willen hun flessen wel graag kwijt. En dat biedt mogelijkheden voor u als consument.
Prachtige oogstjaren voor de Linkeroever Hoe een oogstjaar zal verlopen blijft voor een wijnboer altijd spannend. Er zijn veel factoren waar je invloed op kunt uitoefenen, maar het weer is daar geen van. De weersinvloeden zorgen er ook voor dat geen jaargang hetzelfde is en ook binnen de Bordeaux regio kan de kwaliteit onderling verschillen. Al mag gezegd worden dat de Linkeroever de laatste jaren verbluffende oogstjaren heeft voortgebracht. Zo was 2014 een erg goed jaar voor de Médoc appellations Saint-Julien, Pauillac en Saint-Estèphe. Het drietal profiteerde van een fantastisch najaar en ze hadden minder last van de regen die in augustus en oktober in Bordeaux viel. Margaux mag zich gelukkig prijzen met de sublieme oogsten van 2015 en 2016. Twee jaargangen die overigens ook in andere delen van de Médoc voor blije gezichten zorgden. Zo mag de kwaliteit voor de wijnen van Saint-Estèphe, Saint-Julien en Pauillac, met name uit 2016, extreem goed genoemd worden. De uitzonderlijk droge zomer kende uiteindelijk ook wat koele nachten, wat de druiven alleen maar ten goede kwam tijdens de rijping. Het resultaat: mooie tannines, goede zuren en een aroma waar je ‘u’ tegen zegt.
De équipe van Ch. Tour Saint Fort
Château Léoville-Barton (2e Grand Cru Classé Saint-Julien) Zo’n veertig kilometer boven de stad Bordeaux, liggen de meest grote jaargangen van Château Léoville-Barton opgeslagen onder het kasteel. Daar in de imponerende, eeuwenoude gewelfde kelders bereiken de wijnen hun ultieme potentieel. In 1855, ten tijde van de classificatie van Bordeaux, behoorde het château al toe aan de familie Barton. Samen met de wereldberoemde familie Rothschild, van Château Mouton-Rothschild, is de familie Barton naar eigen zeggen dan ook de langst bestaande familie van wijnmakers in Bordeaux. De wijngaarden van Léoville-Barton bevinden zich op de typerende grindbodems van de Garonne, in het hart van de appellation Saint-Julien. Bijna driekwart van de aanplant bestaat uit Cabernet Sauvignon, 23% uit Merlot en de overgebleven paar procent uit Cabernet Franc. La Réserve de LéovilleBarton is de tweede wijn van deze Grand Cru, waarvan de jaargang 2016 maar liefst 91/100 punten kreeg van het gerenommeerde wijnmagazine Wine Spectator. In onze eigen blinde proeverij werd de wijn met 19/20 punten uitgeroepen tot Nr. 1.
Château Tayac (Margaux) Met vier generaties Portet is Château Tayac een echt familiebedrijf. In de 37 hectare aan wijngaard staan de druiven Cabernet Sauvignon, Merlot en een klein deel Petit Verdot aangeplant. Om de druivenstokken zich zo goed mogelijk te laten ontwikkelen en de druiven optimaal te laten rijpen, is Château Tayac continu in overleg met consultants om de maximale kwaliteit uit de wijngaard te halen. Eenmaal in de kelder maakt de familie Portet gebruik van Franse eikenhouten vaten, waarvan jaarlijks 35% nieuw. 2016 wordt door de producent zelf bestempeld als één van de beste vintages en daar zijn wij het volledig mee eens. Deze 2016 is nóg krachtiger en voller dan de 2015 Tayac en daarmee voor de vriendenprijs van slechts € 19,99 per fles uw beste koop in Margaux.
Producenten
Château du Tertre (5e Grand Cru Classé Margaux) Daar waar de grindheuvels het hoogst zijn in Margaux, ligt de 52 hectare aan wijngaard van Château du Tertre te schitteren in de zon. De hoogte beschermt de stokken tegen late voorjaarsvorst en een beekje zorgt voor de natuurlijk afwatering. Het historische Château du Tertre bestaat al duizend jaar en bij de classificatie van 1855 werd het wijnhuis de status van Grand Cru Classé de Margaux toebedeeld. De wijnen genieten, mede dankzij deze classificatie, wereldwijde bekendheid. Een op en top Frans wijnhuis met een Nederlands tintje, aangezien de Nederlandse zakenman Eric Albada Jelgersma het château in 1997 kocht. Hij investeerde veel geld om de adellijke glorie van het kasteel te herstellen en de wijnen naar een topniveau te brengen. Ook stelde hij de Nederlander Alexander van Beek aan als directeur. Eric Albada Jelgersma overleed in 2018, maar dat het wijnhuis nog altijd in goede handen is, blijkt wel uit de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen. De 2016 Grand Cru Château du Tertre werd met 19/20 punten onze Nr.1. Een mooie Grand Cru voor een navenante Grand Prix!
Château Tour Saint-Fort (Cru Bourgeois Saint-Estèphe) Elegantie en reflectie van het terroir. Dat is wat ze bij Château Tour Saint-Fort met hun wijnen willen bereiken. De bodem bestaat voor een groot deel uit klei met de typische calcaire de Saint-Estèphe. De bijzondere samenstelling van deze bodem bestaat uit fossiele weekdiersoorten die men niet op veel plaatsen aantreft. In de wijngaarden van Château Tour Saint-Fort staan oude druivenstokken van zo’n vijftig jaar oud die geconcentreerd sap opleveren. Er staat veelal Merlot aangeplant, gevolgd door Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Cabernet Franc. De door ons blind geselec-teerde 2014 Château Tour Saint-Fort is met 17,5/20 punten onze St-Estèphe TIP en is nu mooi op dronk. Een klassieke Saint-Estèphe uit een topjaar op Grand Cru niveau. Maar voor slechts € 17,49 per fles niet voor een Grand Cru prijs!
