In beeld Flor de São José

In beeld...

Flor de Säo José

PORTUGAL, DOURO

Flor de São José De wijngaarden van Quinta de São José op de steile Douro-hellingen kunnen alleen met de hand bewerkt worden.

Quinta de São José

"Op de proeftafel maakten de witte Portugezen veel indruk. Vooral door hun rijke intensiteit aan smaken van totaal uiteenlopende karakters. Die verscheidenheid typeert Portugal als wijnland."

Portugal

Rood domineert, wit floreert

Dat Portugal als wijnland bezig is aan een opmars, blijkt wel uit de vele hoge onderscheidingen die Portugal tijdens het gerenommeerde Decanter World Wine Awards 2020 ten deel viel. En dit keer niet alleen voor hun fameuze Vintage Ports en rode wijnen, maar vooral met wít. Portugees wit rukt dan ook op en verovert steeds meer harten van wijnliefhebbers. Na de bijzondere proeverij voor deze studie, óók die van ons.

Inheemse parels Bij Portugal gaat de gedachte automatisch uit naar port en krachtige droge, rode wijnen. Maar met zo’n tweehonderd tot driehonderd inheemse druivenrassen, zitten er ook veel witte parels tussen. Zoals bijvoorbeeld: Arinto, die ook onder warme omstandigheden zijn frisse zuren behoudt. Rabigato, één van de aanbevolen rassen voor port, maar die ook zorgt voor frisse, fruitige droge witte wijnen. Antão Vaz, een druif die elegante aromatische witte wijnen voortbrengt met minerale tonen en een hint van kruidigheid. Loureiro, belangrijk in de wijnregio Vinho Verde, waar deze druif florale tonen en citrus toevoegt. En natuurlijk het meest aangeplante witte druivenras van Portugal: Fernão Pires. Ook wel bekend onder de naam Maria Gomes. Fernão Pires levert bloemige wijnen met mooie zuren en een parfumachtig muskaataroma. Dit is slechts een kleine greep uit de witte inheemse druivenrassen die Portugal rijk is. Op de proeftafel maakten de witte Portugezen veel indruk. Vooral door hun rijke intensiteit aan smaken van totaal uiteenlopende karakters. Voor proef liefhebbers zoals wij, een genot om in alle rust door te mogen proeven.

Diversiteit Voor deze Wijnkoers studie werden er vanuit bijna heel Portugal wijnen toegestuurd. Niet alleen verrassende witte blends uit de bekende rode wijnstreken Douro en Dão, maar ook uit onder meer Bucelas, Vinho Verde, Monção e Melgaço (een subregio van Vinho Verde ), Península de Setúbal en Alentejo. De één uiteraard van hogere kwaliteit dan de ander, maar allemaal wezenlijk verschillend van smaak én karakter. Die verscheidenheid typeert Portugal als wijnland, mede dankzij de grote diversiteit aan inheemse druiven. Maar ook de geologische zeer oude bodems spelen een belangrijke rol in de kwaliteit van de Portugese wijnen. Een oud massief waarop veel druivenranken staan aangeplant bestaat voor-

Quinta de São José