DIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICA, ENCUESTAS Y CENSOS
Una Encuesta Nacional de Nutrición luego de 50 años Con el apoyo de FAO, el equipo técnico conformado por funcionarios de Dirección de Encuestas a Hogares de la Dirección General de Estadística, Encuestas y Censos (DGEEC) y el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), dependiente del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPBS), llevó a cabo la prueba piloto de la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición (ENAN), entre los meses de junio y julio de 2019. La finalidad de esta encuesta, cuya información a nivel nacional no se ha actualizado en los últimos 50 años, es contar con datos sobre el perfil nutricional, el consumo y las prácticas alimentarias de la población; para saber qué grados de desnutrición, sobrepeso y obesidad posee la población; si padecen deficiencias de micronutrientes como el hierro, o qué nivel de sedentarismo presentan las personas y familias.
La encuesta se enfocará en medir dos pilares de la seguridad alimentaria, el de acceso a los alimentos y su uso nutricional, es decir, qué capacidad tiene la población de acceder a alimentos nutritivos que les permita mejorar sus condiciones de salud y de qué manera se está nutriendo la población paraguaya para llevar una calidad de vida adecuada. LA ENAN explorará sobre los alimentos tradicionales típicos de Paraguay, las variables sociales y económicas que influyen en los hábitos alimenticios, ya que determinadas enfermedades, como la desnutrición, pero también el sobrepeso y la obesidad, se vinculan con la falta de acceso a alimentos de calidad. La prueba piloto de la Encuesta estuvo a cargo de profesionales de la DGEEC y el INAN, acompañados de un grupo de nu-
34
tricionistas de la Facultad de Química de la Universidad Nacional de Asunción. Fueron visitados 120 hogares ubicados en Asunción, Central, San Pedro y Caaguazú y los entrevistados fueron indagados acerca de su ingesta habitual estado nutricional, nivel de actividad física y datos bioquímicos, información que permitirá orientar las políticas públicas relacionadas a la alimentación y nutrición de la población. La información también está en consonancia con el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente los ODS 1, 2 y 3, relacionados al fin de la pobreza, hambre cero, la salud y el bienestar.
