Möllekuriren 2010 nummer 4

n e r i r u

foto: Frederic Täckström

Byföreningens tidskrift

•

nr 4 2010

k

TELEFON till Mölle Byförening 0708-34 75 29 dit foto: Frederic Täckström

man ringer för att hyra lokaler eller för att komma i kontakt med styrelsen.

TA DET LUGNT NÄR NI KÖR I MÖLLE! Många och långa diskussioner har det säkert förts hos många om hur fort det körs på våra ofta trånga och vindlande gator. Turister så klart – men se det är nog inte hela sanningen. För enligt de som gjorts körs det till och med fortare under perioder då det är vi själva som mest trafikerar våra vägar! Och ett gammalt talesätt säger att det är bäst att städa framför egen dörr. Så alla Möllebor – nu tar vi det lite lugnare för allas säkerhet och trevnad!

UNGDOMSREDAKTÖRER I nästa nummer kommer vår nya ungdomsredaktion att börja sitt arbete. Vi hälsar Clara Axdorph och Odd Grimm Persson varmt välkomna till Mölles egen tidskrift!

OMSLAGSBILDEN Edvin Christensson i pulkabacken på golfbanan.

BYFÖRENINGENS PROGRAM December 5/12 kl. 12.00–16.00 Julmarknad i Stationshuset.

Allt vad ni kan tänka er – och lite till inför julen.

Korv, kaffe ock glögg därtill.

24/1 kl. 19.00 Vinprovning i Stationshuset. Anmälan till Christina Twengström 0708-13 14 61

Februari 28/2 kl. 19.00 Vinprovning i Stationshuset.

Mars Katten ur tunnan och Strandstädning.

20/3 kl. 15.00 Årsmöte

STYRELSEN Chatarina Lindgren, ordförande Christina Twengström, v. ordförande Klas Jörgensen, kassör Christina Carlsson, sekreterare Karin Eriksson, ledamot Åke Järnblad, ledamot Klas Andersson, ersättare Ingemar Bengtson, ersättare Mats Eriksson, ersättare.

foto: Frederic Täckström

Januari

MEDLEMSAVGIFTEN Avgiften för 2011 är 200 kr vilket inkluderar Möllekuriren utdelad i Mölle. För övrig distribution tillkommer inom Sverige 100 kronor/år och för utlandet 200 kronor/år. Vi hoppas att ni har nytta och glädje av Möllekuriren och att ni gärna vill fortsätta att stödja oss i vårt arbete för och i Mölle.

Plusgiro: 51 52 01-2 • Bankgiro: 5617-3883.

HEMSIDAN www.molle.se Här kan ni följa det mesta som händer i Mölle.

Ansvarig utgivare: Chatarina Lindgren • Redaktion: Byföreningens styrelse • E-post: mollebyforening@bredband.net Hemsida: www.molle.se • Adress: Mölle Byförening, Mölle Hamnallé 2, 260 42 Mölle • Telefon: 0708-34 75 29 Annonser: John Albertsen, 0730-89 03 10 Layout, redigering: Stilbildarna i Mölle/Frederic Täckström (www.sbmolle.com) • Tryckning: Exakta, Hässleholm Nästa nummer utkommer i början av mars 2011. Inlämning av material senast den 1 februari 2011 till Byföreningens styrelse

2

en kurir

ur innehållet

julnumret

n

Byföre ninge ns

tidskr ift

•

nr 4 2010

kurire

foto: frederic

täckström

7

30

E

fter ett år som ny redaktion kommer vi nu ut med årets sista tidskrift. Då känns det också som om en liten summering är på sin plats. Vad har vi åstadkommit, vad har ni läsare tyckt och hur tänker vi oss fortsättningen? Vi har med mångas hjälp och stöd kunnat leverera drygt fyra tusen exemplar som lästs, nyfiket och kritiskt, av minst lika många.

Vi har gjort en del fel, men av dem lär man sig självklart mycket men bäst av allt, många har talat om att Möllekuriren har utvecklats! Och det är väl detta det mesta handlar om här i världen att kunna utvecklas på ett positivt sätt. Men med detta sagt så finns inga lagrar att vila på – nu är vi spända på vad ni tycker om nummer fyra? Ska vi skriva om just detta, eller ska vi ta fram det här, eller varför i hela friden tar vi inte upp detta? Ordet är fritt, telefon och mail är alltid öppna, så vi ser fram emot ännu mera idéer, uppslag eller artiklar från er.

Numrets tema tror jag är rätt lätt att tänka sig redan innan ni vänder nästa blad. Nu har vi en

32 period av många traditioner, gamla som nya, men också en tid för lite lugn och ro. Det är nu vi med gott samveta kan njuta av sköna stunder i fåtöljen, kanske efter en promenad i kall men frisk luft. Vi låter flera artiklar spegla både julens alla tillbehör, men också hur är det att bo i Mölle på vintern egentligen? (Frågan får gärna besvaras!)

TREVLIG LÄSNING Styrelsen Mölle Byförening PS. Tycker du att utställningarna på Stationshuset är trevliga, intressanta och viktiga för Mölle? Då hoppas vi att du vill vara med i galleriverksamheten.

Kontakta Christina Carlsson på tel. 0706-32 12 90.

Medarbetare till redaktionen sökes Är du intresserad, har erfarenhet av eller känner lust till lite stilistiska utmaningar?

Du är efterlängtad och behövd! Kontakta gärna Chatarina Lindgren.

Tel. 0708-83 96 19 3

• SENASTE NYTT I MÖLLE • SENASTE NYTT I MÖLLE • SENASTE NYTT I MÖLLE • S

Byföreningens aktiviteter Dessa sidor kommer vi att använda till att hålla er alla uppdaterade på vad som hänt, vad som kommer att hända eller vad som ni tycker vi ska skriva om! Återigen alltså en uppmaning till att delta i Möllekuriren – till glädje och nytta för oss alla!

Julmarknaden andra advent

foto: Frederic Täckström

Nu är det dags igen! Hela Stationsområdet ska dofta, glittra och smaka jul!

Kransar till dörren, julprydnader, presenter, hantverk av olika slag, gott att sätta på borden – ja, det mesta ni kan tänka er behöva för en härlig julstämning. Samtidigt kan ni lösa lite julklappsfrågor! Strosa runt och titta, njut av en kopp kaffe med bröd, glögg med tillbehör eller en redig korv med bröd.

Nu är julen en högtid för mycken samvaro – det blir det hos oss också, för alla i hela Mölle kommer att vara här!

Varmt välkomna till Byföreningens julmarknad!

Så här skulle det kunna se ut vid infarten till Mölle om hastighetsgränsen anpassas tilll bilisternas önskemål.

Trafikproblematik Under året har Vägföreningen, Byföreningen m.fl. diskuterat trafiken här i byn.

Man kör för fort, och mer eller mindre farliga incidenter inträffar eller kan komma att ske. Vi 4

vet, och de som besöker oss upptäcker, att vägarna inte är gjorda för dagens trafik. Omkringliggande bebyggelse kom till när häst och kärra långsamt tog sig fram eller några enstaka bilar körde lugnt och sakta. Detta ser och förstår vi alla, så frågan är hur vi ska skapa respekt för de faktiska omständigheterna?

Trafikverket har presenterat en statistikutvärdering som visar att hastighetsbegränsningen inte respekteras och dessutom att vi kör fort i Mölle.

Flera åtgärder har föreslagits på Kullabergsvägen (fartgupp, vägdelare). Fartbulor sänker nog hastigheten på själva bulan, men blir resultatet inbromsning/acceleration samt vibrationer när bulan passeras är följdverkningarna nog inte de bästa.

Vägdelare kan skapa problem för större fordon.

Byföreningen har hittills ställt sig bakom ett förslag till ändring av maxhastigheten från 30 till 40. Denna hastighet ligger strax över den uppmätta medelhastigheten så alla bör kunna hålla den! Kan vi besluta oss för att verkligen bli ansvarsfulla och tänka att det finns en orsak till att det inte står 60/70 på skylten.

Eller ska vi också be om övervakning. Byföreningen kommer också att föreslå Trafikverket att sätta upp hastighetsvisare som visar hur fort vi kör. Vid Konstnärsgården har vi ett hörn som är trafikfarligt, så där föreslår vi att en varningsskylt sätts upp. Vi ställer oss också bakom ett förslag om att förlänga huvudledens sträckning fram till vaktkuren.

Vi vet att påbjuden hastighet inte hålls i Mölle. Vi vill inte att någon ska komma till skada på grund av att bilisten inte hinner bromsa så låt oss alla tänka efter före!

foto: Klas Jörgensen

• SENASTE NYTT I MÖLLE • SENASTE NYTT I MÖLLE • SENASTE NYTT I MÖLLE •

FÖRE

Vad har Mölle Byförening gjort under 2010?

Vi börjar med Stationshuset och allt det praktiska innanför de gula väggarna. Målat fönster, rensat i källaren, städat och målat, ny dusch, kakel och klinker. Trappljus har fixats och golv på ovanvåningen har målats. Skåp och diverse inredning har iordningställts. Nya bord i stora salen har införskaffats och annexet har också målats. Mycket återstår men vi är en bra bit på väg. Utanför tror vi att ni noterat att en del växlighet som vuxit oss över huvudet har tagits bort. Lite nyplantering har skett och mera kommer. Vi har åtgärdat informationstavlorna och anslagstavlan.

Vi har också införskaffat nytt bokföringssystem och gjort ny hemsida. Byvandring med kommu-

FÖRE

EFTER nen har vi gjort och detta resulterade i en ”åtgärdslista” som delvis har genomförts. Tångrensning i Fågelviken och upprustning av båda baden står på åtgärdslistan som kommer att noga följas upp av oss. 100-årsfirande, utställningar, Valborg, Katten ur tunnan, strandstädning, midsommarfirande, torgdagar, sommarmöte. Mycket har ni alla säkert deltagit i och kanske har ni haft gäster som fått möjlighet att ha trevligt i de olika aktiviteterna.

Vi har haft lägenheten uthyrd i perioder, och vi hyr också ut våra lokaler till olika föreningar, privata tillställningar, hotellkonferens mm. Under hösten har vi vinprovningar och julmarknad, och inte minst ser vi till att Möllekuriren utkommer.

Vi kommer att fortsätta rusta upp både inomhus och runtom stationsbyggnaderna. Vi samarbetar med Vägföreningen i kommande ansning av

EFTER 5

• SENASTE NYTT I MÖLLE •

Lillejulafton

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

o­ xelhäcken. Allt för att både Möllebor och besökare ska få ett än mer positivt intryck av Mölle.

Nu kommer några frågor – är det något vi borde ha gjort, något vi kan förbättra eller vill ni delta i vårt arbete? Ni kan få tag i oss på telefon eller via mail.

Slutligen vill vi till alla medlemmar – gamla som många nya – säga TACK FÖR ERT FÖRTROENDE OCH STÖD! Texter: Chatarina Lindgren 6

Det är mörkt ute. Snön faller med stora flingor.

Stearinljusen brinner. Dofterna av pepparkakor, Janssons frestelse, glögg och griljerad skinka finns runt omkring mig. Det är lillejulafton, dagen före julafton.

Jag sitter i min sköna fåtölj med ett block i knät. Julverserna till klapparna ska skrivas innan paketen läggs under den klädda – men ännu inte tända – granen. Kvällen före julafton är en av de bästa kvällar jag vet. Flera veckors förberedelser är klara – det har varit mycket att tänka på.

Traditioner är viktiga för mig. Det finns många seder som hör till julhelgen och de ser olika ut i varje familj. I vår familj blandas svenska, amerikanska och norska jultraditioner. Mina barnbarn lägger på lillejulaftons kväll varsin pepparkaka till tomtenissarna som kommer under natten för att lägga morgonklappen i julstrumpan. Varje år är det mycket svårt för jultomten att hitta plats för alla sina renar – men till slut lyckas han på något sätt alltid.

Lille Viggs äventyr av Viktor Rydberg är en given högläsning på julafton. Tankarna går då till dem som inte har ekonomisk möjlighet att fira jul och till dem som inte har någon nära familj att fira med.

Kalle Anka ser vi inte längre på men spelar in det om någon skulle vara intresserad någon annan dag under julhelgen.

Maten är såklart viktig. Alla får vara med och bestämma vad som ska vara med på julbordet. Det blir färre rätter för varje år för att man riktigt ska kunna njuta av det allra godaste. Kalkon står högst upp på listan, likaså kransekaka och lutfisk.

Julbönen är ett måste. Man kan nästan ta på all förväntan i kyrkan. Jag älskar att sjunga våra fina julpsalmer.

Jag tar fram fina papper och pennor med silver- och guldfärger och skriver rent mina verser. Jag njuter av lugnet, dofterna och förväntningarna – den speciella känsla som lillejulafton ger.

En God jul önskar jag.

Susanne Bohlin

Vad har krögarna själva på julbordet?

Text: Åke Högman • Foto: Frederic Täckström

N

är sista gästen har åkt, den sista jultallriken är diskad och ljusen utblåsta, då kan Mölles krögare pusta ut. Det gick ett år till! Nu gäller det deras egen jul. Ja, vad gäller då? Möllekurirens utsände vässade pennan och tog förväntansfullt med sig receptblocket.

Nu är det jul igen! Eller som Gunde Svan skulle säga: ”Skynda, skynda!” Inte glömma jullunchen med arbetskamraterna, komma ihåg klappen till kusin Bonnie, boka jultaxin, sticka vantarna, fixa hyacinterna, årets glögg på Systemet, lägga undan det där spelet som Peter skulle ha, eller var det Kristin?

Mycket att göra? Jajamensan! Så också för krögarna i Mölle. Visserligen är utbudet av julbord i byn begränsat, men gäster kommer det ju i alla fall. Så fejas och pyntas ska det. Granar, bockar och kulor plockas fram. Ljus, som skulle kunna lysa upp en mindre stad, tänds vid varje skymning, gästernas ögon SKA tindra.

Sedan blir det tomt…

På fjärde advent är det över. Fokus flyttas till julklappsinköp och resor. Stormen lägger sig och krögarna i Mölle kan själva fira jul. Hur gör de det? Vad har de på julbordet? Är de inte, efter en månad bland juldekorationer och rödbrusiga gäster, rätt trötta på hela grejen. Jo, några, men inte alla.

7

Eva Dahlberg och David Mills • Skaldjur och lutfisk

Eva Dahlberg och David Mills i det nya köket på Grand. Där lagas ingen julmat utan det sker hemma.

”Jag får panik av rödkålslukt” D

avid och Eva på Grand drar ut proppen den 19:e december och öppnar igen strax före nyår. Vi träffas på ”kontoret”, det vill säga loungen till höger om receptionen på hotellet.

– Jag kan bara inte, säger Eva. Jag har levt med de där dofterna i hela mitt liv. Under vissa år åt vi till och med julbord med gästerna. Det var trevligt, men vad gäller julmat så har jag tappat det. Jag får panik av rödkålslukt.

David nickar instämmande.

– Mycket av julmaten äter man idag också året om, det gör att det tappar sin tjusning för mig.

– Vi stänger och sedan är det jag som ringer till Nordsjö Fisk och beställer vårt julbord, säger Eva. Hjälp! liksom.

Inget julbord på Grand alltså och på tallrikarna uppe i hemmet vid Djupadal är det skaldjuren som totalt dominerar. Här samsas ostronen på sin 8

bädd med is med hummern, räkorna och krabborna ackompanjerar musslorna kokta i vin, smör och kryddor.

– Löjromstoast har också sin givna plats, säger David. Det är en klassiker som man aldrig tröttnar på.

Julen är dock inte bortraderad i deras hem. Inte minst för barnens skull. Gran är en nödvändighet, något som David ett år själv försökte att införskaffa, med begränsad framgång.

– På kryckor dessutom, skrattar Eva. Han var optimistiskt, det får jag ge honom: ”Där det finns björk finns det gran” sa han när han linkade iväg.

När jag hörde det kontaktade jag vår ”grankille” i Södåkra och beställde en.

Tomten kommer också, i form av Möllebåtens Carsten Wennerström.

– Något av en höjdpunkt faktiskt, säger Eva.

Vår fyraåring misstänkte att det var Carsten, men blev osäker: ”Carsten har ju inte så långt skägg” sa han fundersamt.

För att återgå till julbordet, så finns det faktiskt en julrätt som de båda går igång på: lutfisken!

– Oj, oj,oj, säger de med en mun. Med en béchamelsås som är kokt med en lök med kryddnejlikor

Lutfisk med tillbehör Idag kan man köpa all t från torkad enl. tradition till red an färdigkrattad manege, dvs . skinnoch benfri lutfisk. ☞ Vattna ur lutfisken i rinnande KALLT vatten länge. ☞ Smöra ett bleck, salta och peppra på blecket. ☞ Lägg lutfisken på ble cket och salta och peppra. ☞ Vi brukar även ha lite citronskivor på samt hyvla lite smör. ☞ Häll på lite vatten i ble cket och täck fisken med folie. ☞ Sätt in i ugn om 120 grader, lite olika beroende av ugn, ca 20–30 min.

Skån

sk senap (ca 5-6 dl) Plocka fram Höganässk ålen och leta rätt på ”senapalot” och gör din egen Skåning!

• 1dl gula senapsfrö • 1dl bruna senapsfrö • 3dl vatten • 2msk vinäger • 4msk Mölle-honung • 1dl matolja • 2tsk salt Mortla sen senapsfrö erna och vattnet till önskad kon sistens.

Jag brukar ta på mej sk idglasögonen när det blir för starkt i ögonen. Därefter tillsät ter ni övriga ingredienser.

i. Med svart-, vit- och kryddpeppar och ärtor som fått fräsa tillsammans med en schalottenlök. Potatisen kommer såklart från Kullabygden. Den hemmagjorda senapen har man med fördel bredvid så att man själv kan bestämma mängd. Bättre än så blir det inte.

Sauce Béchamel

4 pers

• 1,5 l standardmjölk • 1 st. gul lök • 6 st. hela kryddnejlik or • 1 st. lagerblad ☞ Koka ovanstående på låg värme i ca 20 min.

Bottenredning: • 150g smör • 1dl vetemjöl ☞ Smält smöret i en gryta och pudra i mjölet under kra ftig vispning. Låt redningen få en vit färg och det ska lukta lite popcorn. ☞ Då tillsätter ni mjölk -koket som ni silar direkt ner i grytan, varm. ☞ Vispa och låt koka up p, salta och peppra efter smak.

Små gröna ärtor

• 500g gröna ärtor • 2st charlottenlökar • Smör

☞ Hacka löken superfin t, smält smöret i en panna och till sätt löken. ☞ Låt svettas i 2 min.

Addera ärtorna precis före server ing. ☞ Låt det sauteras i 3 mi n. Salt och peppra.

Serveras med skånskse nap à part samt kryddpeppar, vit peppar, svartpeppar & flingsalt i massor!

9

De stämmer upp:

THOMAS OCH GUNILLA DREILICK • SILL OCH GODIS– Här va’re gran ! Här va’re gran ! Den finaste i stan till dopparedan!

”Vi drar på rejält på julen” F

ör Thomas Dreilick och hustrun Gunilla är det egna julfirandet endast en fråga om ”så mycket som möjligt”.

– Vi har en ”amerikansk jul” och drar på rätt rejält med ljus, mat, pynt och mycket familj.

Han berättar inlevelsefullt hur han får det till vardags redan väl upplysta huset att glittra ännu mer. Vad gäller julmaten är han också på: – Nu har vi visserligen inget på Hotell Kullaberg i år, men under de 25 år som jag har jobbat med julbord så har jag aldrig tröttnat. När man jobbar så hinner man ju nästan själv aldrig äta, mer än prinskorv då och då, i flykten.

Vad står då högst på den Dreilickska önskelistan?

– Vi älskar sill och gör massor med olika sorter.

En hel del säkra kort men också en del experimenterande. Så klart är vår ”Husfrusill” ett måste. Då vi oftast firar med ”hela” släkten så bidrar alla – svärmor gör köttbullar och Jansson och med hjälp av min svåger bakar vi vårt eget bröd. Morfar Lars kålsoppa och ”Dopp i Grytan” är ett måste liksom 10

Farmors AnneMaries korintkaka. Gunilla blanFamiljen dar sin mumma Dreilicks samt sätter också husfrusill sin egen bäsk i god tid – för att Mängd efter behag ha som en liten ☞ Matjesfiléer – sk digestive efter all är i lagom bitar, spar spadet mat. för att ev. spä/smaksätta m ed Thomas har i slutet bl.a. drivit Brösarps gästis • Gul lök – skär all lök i och Kullagårsmå tärningar dens värdshus • Röd Lök som ett år fick • Purjolök utmärkelsen • Gräslök ”Sveriges bäs• Ketchup ta julbord”: • Chilisås – Lite udda för en golfres• Majonnäs taurang, men • Crème Fraiche mycket roligt.

• Worcestersås En sak • Toppa ev. med lite sher ry som de började med på Kullagården och sedan tog med sig till både Brösarp och Hotell Kullaberg var ett ”godisrum”, ett helt rum fyllt med godis.

– Det har vi hemma också. Till julen gör vi massor med godis, knäck, kola, chokladöverdragna marsipanlimpor, ha-ha! Skinkan och köttbullarna är bara en transportsträcka mellan sillen och det söta. Vi är riktiga godisgrisar hela bunten, kluckar Thomas.

Med sitt vita skägg skulle han själv lätt platsa som tomte: – Absolut, fast det är hedersuppdrag som vi överlåter till frisören, fiskaren och den ständige allt-iallon Rolf Hersö.

KERSTIN LIDBERG & BOSSE BENGTSSON Rödbetskaka, kumminfläsk och inlagd sill

De blir aldrig trötta på julmaten S

om enda restaurang i Mölle i år bjuder Provence upp till julbord. Ett traditionellt sådant med sill, strömmingslådor, Jansson och skinka och hela middevitten. Inte helt omöjligt är det att gästerna också kommer få en och annan julsång till livs. Kocken Bosse är inte nödbedd med lutan och före vårt samtal så drar han Taubes ”En söndags morgon bittida”: – Och seglaaaaa för nordvästen igenom Kattegaaatt. Och när vi koom till Kuuuullen då var det mörka natt…

Bosse lägger lutan åt sidan.

– Taube skrev den 1921 när han gick på en lastbåt mellan Helsingborg och Mölle.

Vi sätter oss ner tillsammans med Kerstin och Kiki.

– Jag älskar julmat, säger Bosse, men jag jobbar faktiskt gärna på julafton, det där med Kalle Anka är inte riktigt min grej.

Kiki instämmer: – Julen är jag inte mycket för, säger hon, men julmat älskar jag. Grönkål ska det alltid finnas på julbordet, och en rödbetskaka med saffransglasyr, Mellby kavring och en cheddar…

Trots att de jobbar med julmat i fyra veckor så är de övertygade om att ingen av dem kommer att

Bosses kumminfläsk ☞ 1 kg lättrimmat fläsk eller varmrökt fläsk båda med svål. ☞ Du rutar svålen och sedan kokar du fläsket med svålen ner i vattnet i 10 min. ☞ Ta upp fläsket och låt det svalna och torka, ☞ Blanda honung, torr ingefära, lite svartpeppar till en smet. ☞ Värm upp ugnen till 175 grader. ☞ Värm upp blandni ngen i mikron eller på spisen tills den blir flytande. ☞ Ta en brödpensel och fördela blandningen på svålen och häll på kumminfrö n efter tycke och smak ga nska rikligt. ☞ In i den varma ug nen ca 20–30 minuter eller til ls det är en snygg brun skorp a, ☞ Ät och njut med lit e äpplemos och vörtbröd.

tröttna. Tvärtom faller de varandra i talet: – Sill och Jansson, säger Kerstin, snaps, inte så mycket, men dock. Inlagd strömming och ris à la Malta.

– Ja, det måste vi ha här också! utropar Bosse. Fast på danskt vis, kokad på grädde, med mycket mandel och körsbärssås.

Han höjer rösten: – Givetvis också kumminfläsk, gjord på en varmrökt sida från Per i Viken och hembakt vört såklart.

– Med riktigt god julöl till, inflikar Kiki.

Kerstin vänder sig mot Bosse: – Vi måste öva in några julsånger du och jag. ­– Knalle Juls vals såklart, myser Bosse.

11

LASSE & TINA KJELLBERG • SKALDJUR OCH HEMMAKRYDDAD SNAPS

Julstämning utan julbord P

å Kullagårdens Wärdshus är det jul med kompromiss. Jodå, hela stället kläs i juldräkt, det doftar glögg och stearin. Fast inget julbord, utan ett kombinerat hotellpaket med meny som är ”inspirerad av julens alla smaker”.

Något av samma kompromiss kör de också hemma.

– Skaldjur, massor med skaldjur, säger Tina med glittrande ögon. Fast sedan måste vi ju ha Jansson…

– Och skinka…

– Och grönkål…

– Och prinskorv och köttbullar till våra vuxna söner. Köttbullarna gör vi på hälften fläsk- och hälften nötkött så de blir riktigt saftiga Stor omsorg läggs också på dryckerna. På värdshuset omhuldar Lasse vinkällaren med stor omsorg, liksom avecvagnen ”Babyn”. Hemmavid blir det givetvis hemmakryddad snaps: – Hälften 32-procentig renat och hälften 40-procentig. Några fina kvistar malört i och en matsked honung. Sedan vänder man och nussar med den under ett par dagar. Kan med fördel drickas rumstempererad så att smaken kommer fram på bästa sätt.

Mumma är en annan favorit och receptet kommer från Tinas pappa.

12

– Ingen jul utan den, säger Lasse bestämt. Över nyår är värdshuset stängt och då passar de på att bjuda in ett stort antal vänner.

– Om vädret tillåter så går vi upp till fyren vid tolvslaget och smäller av raketer. Sedan tillbaks hit för en sista grogg och därefter är det godnatt. Det är fint det.

Morfars mumma

• 6 cl valfri gin • 6 cl madeira • 33 cl stark porter • 50 cl starköl • 20 cl sockerdricka ☞ Blanda

varsamt och låt stå i kylen med lock.

Kapellföreningens damer bakar till julmarknaden

J

ulens dofter. Glögg, julskinka, gran, apelsiner.

Och så doften av saffran och pepparkakor. För många är julens bröd och kakor höjdpunkten.

Och vem ska man konsultera i denna fråga om inte Kapellföreningens bakande kvinnor. Möllekuriren träffade några av dem för att prata om julbak.

Hur är det egentligen?

Lever julbaket fortfarande? Ja, i allra högsta grad.

Man bakar mer till jul nu än man gjorde förr eftersom man har mer möjligheter till förvaring. Många kanske inte bakar annars, men till julen vill man att dofterna ska sprida julstämning. Det är klassikerna som gäller; saffransbröd och vörtbröd, gorån, struvor och klenäter, mandelmusslor och pepparkakor.

Lise Håkansson och Birgit Itzigehl är storbakare som bakar till Kapellföreningens julförsäljning.

Det blir 100 gorån, 100 mandelmusslor och 100 klenäter för Lise, och Birgit bakar 500 skurna pepparkakor. Detta storbak tar flera dagar i anspråk.

Jag frågar om de har några personliga favoriter.

Birgits är engelsk fruktkaka som håller hela julen.

Saima Elgqvist tycker om att baka saffransbröd i olika former. Lussekatter förstås och t.ex. prästens hår. Aina Svensson bakar alltid Magnhilds sötbröd och chokladstjärnor. Gunvor Elfversson har ett recept från sin mor på havrekex som alla familjemedlemmar älskar.

Det vattnas i munnen på mig och jag frågar om

Lise Håkansson håller på julens traditioner. Hon är en av flera Mölledamer som bakar till Byföreningens julmarknad.

de inte vill dela med sig av några favoritrecept.

De vill de och här kommer de nu(se nästa sida)!

– Och, tillägger, Lise Håkansson, mandelmusselformarna får inte diskas med diskmedel! Då släpper de inte!

Kapellföreningens julbröd kan man smaka och köpa på julmarknaden i Stationshuset den 5 december.

Text: Christina Twengström • Foto: Frederic Täckström

13

VARSÅGODA – HÄR ÄR NÅGRA KAKRECEPT! Mors chokladkakor

Mormor Julias klenor (klenäter)

425 gr smör eller margarin 425 gr socker 650 gr vetemjöl 2 ägg 6 rågade tsk kakaopulver 1 msk vaniljsocker Till pensling 2 äggulor, 50 gr sötmandel, skalad och hackad, ½ kkp pärlsocker.

Alla ingredienser blandas tillsammans i en bunke eller på bakbordet, ältas smidigt.

Får vila på sval plats.

Kavlas ut, ej för tunt. Tages ut med mått stjärna eller löv.

Penslas med äggulan och beströs med hacket av mandel och socker.

Gräddas i god ugnsvärme ca 200–225 grader.

3 äggulor + 1 vita 3 msk socker Rivet citronskal från 2 citroner 3 msk smält smör ½ sup konjak 3-4 dl vetemjöl Allt blandas samman Låt degen vila minst ½ dygn.

Koka i cocosflott Inlämnat av Lise Håkansson, ”Julias hem”, Tönnesborg

Magnhilds vetesötbröd 1,2 l mjölk ½ hg jäst 1msk salt Stött fänkål 2 kg vetemjöl Allt blandas.

Jäsning 1: 35–40 min Baka ut till antingen två längder eller en stor rund brödkaka.

Jäsning 2: 10–12min.

Penslas med uppvispat ägg, bakas i ca 40 min. i 200 grader.

Inlämnat av Aina Svensson

Mormor Julias mandelmusslor 4 hg smör och 2 hg socker röres vitt och poröst. Tag i 2 ägg och 1 tsk vaniljsocker.

2 hg skalad mandel males och röres ned samt ca 6 hg vetemjöl.

Låt degen vila över natten.

Trycks ut i formar och bakas i ca 200 grader.

14

Tant Märtas kaffebröd och saffransbröd 1 ägg ½ l mjölk 1 kg vetemjöl 50 g jäst 1 kkp socker (1½ dl) 1½ hg margarin 1 knivsudd salt Till saffransbröd tillägges i degen: ½ dl socker 1½ – 2 g saffran Russin Jäst utröres i kall mjölk. Sockret vispas med ägg. Slås i degbunken med mjöl och jäst i små portioner. Efter halva mjölmängden iblandas det smälta avsvalnade fettet, därefter resten av mjölet. Jäses till dubbel storlek. Bakas ut och får jäsa på plåten en kort stund.

Flätor: fyllning av smör och socker med vanilj eller kanel.

Gräddas 15–20 min i 225 grader.

Bullar: samma fyllning, gräddas i 7–12 min i 250 grader.

Florsocker med vanilj till glasyr.

Saffransbröd: lussebullar eller prästens hår med russin. Stor rund bulle med russin i degen. Klippt i kanten.

Allt bröd penslas med uppvispat ägg.

Inlämnat av Saima Elgqvist, Höganäs (Mölle)

Bra att veta

om julen

Julgranens historia Varifrån kommer egentligen seden med att hugga ner en gran, sätta in den i finrummet och klä den med ljus och diverse utsmyckningar?

Det började i Tyskland under 1400-talet. Seden med att ta in små träd och grankvistar finns omtalad i tyska skrifter från denna tid. Den klädda julgranen dyker upp några hundra år senare. Det lär ha funnits en gran klädd med äpplen i Strasbourg år 1605, och 1611 stod den första ljusgranen med ljus i hertiginnan av Schlesiens slott.

Den första svenska julgran som man känner till fanns 1741 på Stora Sundby i Södermanland hos familjen Wrede-Sparre. Men utsmyckningen var annorlunda än i våra dagar.

Den hade varken glitter, ljus eller smällkarameller utan var klädd med saffranskringlor. I början fanns julgranar bara på gods och herrgårdar, först efter 1800-talets mitt blev den allt vanligare. Granarna i borgarhemmen dignade av konfekt, papperskarameller, kakor, äpplen och ljus. I statarnas hem var det betydligt enklare med äpplen, vaddtussar, hemlagad konfekt och kanske marknadskarameller.

Julgransprydnader fanns att köpa i städernas bodar och på marknader. De finaste prydnaderna importerades från Tyskland. Den klassiska glaskulan, handblåst, kom på 1820-talet, julgransflaggorna blev populära vid sekelskiftet och glitterstjärnorna på 1920-talet.

1920 bör-

jade man resa offentliga granar ute i landet.

Idag har 75 % av alla svenska hushåll gran.

Skydd mot onda makter Seden att klä hemmet med levande träd och kvistar är mycket gammal. Detta gjorde man för att skydda hemmet mot onda makter. Granen var framför allt vintersolståndets träd som man offrade till och sen brände upp för att det nya solåret skulle bli bra. Granen fick också sina egna kristna myter. Det sägs att den var evigt grön som tack för att den en gång hade skyddat Jesus mot regn.

Olika julgranssorter De flesta julgranar som säljs i Sverige är av arten rödgran (Picea abies). Det är den klassiska granen som doftar jul. Kungsgranen (Picea nordmannia) har blivit mer populär under senaste år. Den är tät och barrar inte och doften har mer inslag av citrus. En del människor är dock allergiska mot kungsgran och kan drabbas av klåda eller andra symtom. Det finns även silvergran (Picea abies alba) som trots namnet inte ger ett silvrigt intryck. Den förväxlas ofta med blågran (Picea pungens) som dock kan lukta katturin, kanske inte så bra som juldoft!

Tips Ta inte in granen och klä den genast utan låt den vänja sig vid värmen. Tänk på att granen behöver mycket vatten (inget socker!).

15

Bra att veta om julen Laijlas gran Om du går ut i skogen på stigen som leder från vaktkuren i adventstider, så stöter du plötsligt på en gran klädd med röda kulor. Det är Laijla af Ekenstam som varje år klär den inför julen.

Det började efter Gudrun när stormen härjat på Kullaberg. Då planterades små granar ut för att ersätta dem som stormen tagit. Laila fick ingivelsen att klä en liten gran, och första året fick den sju röda glaskulor. Men granen växer ju och för varje år måste hon utöka med tre nya glaskulor. För två år sedan hade någon satt en liten röd stickad tomteluva i toppen, och sedan dess får granen också denna ”mössa” som prydnad.

Laijla får mycket positiv respons för sin gran. När advent närmar sig börjar frågorna komma: När ska du klä din gran? Och ofta hittar hon små lappar

instuckna bland grenarna: ” Oh, vad glad jag blir” och ”Det är en glädje för oss alla”.

Detta kan man bara instämma i!

Den dyraste julgranen

Tjugondag Knut

Inför julen 2007 beslutade juvelerarbutiken Takashimaya att sälja en mycket speciell julgran. Det är ett litet träd dekorerat med 400 diamanter värt 1,8 milj. dollar. Trädet är 40 cm högt och dekorerat av små rosor med diamanter om 100 karat. Man får anta att denna gran inte slängs ut vid tjugondag Knut!

Den 13 januari är det julgransplundring i många hem. Då firas tjugondag Knut till minne av mordet på den danske hertigen Knut den 7 januari 1131.

Detta känner naturligtvis inte många till idag för sambandet känns kanske inte så aktuellt längre.

Denna Knut blev dock helgonförklarad och hans dödsdag införd i helgonkalendrarna. I Danmark firas fortfarande Knutsdagen den 7 januari, men i Sverige flyttades den år 1680 till den 13 januari.

Då körs julen ut i Sverige medan den i de flesta länder avslutas med trettonhelgen.

Foto: Frederic Täckström

Samtliga texter: Christina Twengström

16

Producerat nära dig!

Hängmörat nötkött samt kött av utegris från egen produktion, grönsaker, chark, inläggningar m.m.

Många godsaker till julbordet!

Sortimentlista finns på hemsidan eller kan hämtas i butiken. Beställ gärna!

Webbutik – www.brunnbybostalle.se/webbutik Avhämtning eller hemleverans inom 4 mils radie från gårdsbutiken!

Catering till liten såväl som större tillställning. Öppettider Ons-Fre 12–18, Lör 10–16 Julöppet v. 50 Mån–Fre 12–18, Lör 10–16 samt v. 51 Mån–Ons 12–18 Därefter håller butiken stängt och öppnar åter onsdagen den 2 februari 2011 042-34 66 02 eller 0709-68 56 66 www.brunnbybostalle.se

KunsKaP

ansVar

EnGaGEManG

BEsÖK

ValVEt .s

E

Ett hem är ingenting du får.

Det är någonting du skapar. Ibland tillsammans med familjen. Ibland på egen hand. Gemensamt, är tillfredsställelsen av att komma hem till en plats där du kan vara dig själv. En plats där du hör hemma.

På Valvet Mäklarfirma förmedlar vi inte bara en bostad. Vi hittar rätt läge. Och rätt känsla.

Vår erfarenhet tar dig dit. Vi lyssnar på dina önskemål, och kan med van hand guida dig igenom en av de stora affärerna i ditt liv.

Tryggt, säkert och engagerat.

Vi finns på Bygatan 28 i Viken. Det ger dig som redan bor eller vill bo i Kullabygden, fördelar vi gärna berättar mer om.

Kom in till oss, besök vår hemsida eller slå oss en signal.

Håkan Wærnér Patrick Engström Håkan Wærnér Reg fastighetsmäklare Tfn: 042-28 75 82/0708-50 16 17

Valvet Mäklarfirma

Patrick Engström Reg fastighetsmäklare Tfn: 042-28 75 76/ 0708-27 16 16

Bygatan 28, Viken/Fågelsångsgatan 4, Helsingborg

Telefon 042 12 16 16

Fax 042 12 16 03

17

E-post valvet@valvet.se

Värmepumpstankar eller VVS-arbeten, då går man till!

Krogen på berget

7ÊSNF t 7BUUFO t ,ZMB t 4FSWJDF t #VUJL #ZHHUKÊOTU t ,PNQMFUUB CBESVN t ,BLMJOH

Spara inte på värmen,

spara på utgifterna!

Installera en CTC luft/vatten värmepump och få pengar över till annat.

042-33 06 70

070-248 48 85

Eleshultsv. 33, 260 41 NYHAMNSLÄGE

www.obvvs.com

telefon 042-34 74 20

Välkomna till vår butik!

Måndag-fredag 08.00-16.30 Lördag- söndag stängt Ingen kan mer om värmepumpar än vi!

Implantat – Från förlorade tänder till god tandhälsa Allmäntandvård Välkomna!

December-erbjudande Nyrökt kullaål 219:-/kg Rökeriets sillinläggningar från 14.90/hg • 13 sorter

och

God Jul

Gott

Nytt

År

FÄRSK FISK • RÖKT FISK SKALDJUR • INLÄGGNINGAR

Konstkeramiker oc

h

KERSTIN TILLBERG

Gott Nytt

Unikt Handgjort & handmålat Stengods

År

Garngränd 6, 260 42 Mölle tel. 070-160 01 30

MÖLLE FISKRÖKERI HÖGANÄS FISKAFFÄR Keramikgatan 2, Höganäs Tel 042-33 13 32

För nyheter och information, välkommen in på www.kerstintillberg.com

God Jul & Gott nytt år!

Triangelplatsen 2C Höganäs 042-34 14 25

Yoga • meditation andningsövningar • djupavslappning

Stresshantering individuellt och i grupp.

Föreläsning om hur långvarig stress påverkar oss och tips om hur du kan hantera din stress för att må bättre.

Välkommen in – vi bjuder på personliga råd och tips!

Lena & Nina

Mette Bohlin Skäretvägen 193 260 41 Nyhamnsläge 042-33 07 65 Mette_bohlin@telia.com

vintage • antikt • glas keramik • lampor • mattor unika 50– 70– tals möbler udda prylar • porslin och mycket mycket mer... hjärtligt välkomna!

Vi säljer, köper och värderar!

RETRO ann-Mollekuriren.indd 1

retro

storgatan 56 i höganäs. 0708 205 136

2010-11-08 11.11

101 års gästfrihet 1909–2010 NJUT AV VINTERN PÅ GRAND!

★ Seasides små rätter till små priser serveras i loggian fredag & lördag ★ Ta en drink i vår nya bar

★ Maritimes kulinariska resa med julinspirerad gourmetmeny ★ Nyårsafton supé och dans

★ Ni vet väl att ni kan boka bord för helgfrukost?

Övrig tid på förbeställning Besök vår hemsida: www.grand-molle.se 042-36 22 30 Välkomna!

Grottorna kring Josefinelust En vacker dag till våren bestämmer du dig för att besöka någon eller några grottor – och då rekommenderar jag grottorna vid Josefinelust.

De är från väster räknat Fredrik den VII:s grotta, den stora Josefinelustgrottan, sedan upp för en trappa till en plats som heter Kristinehof och därifrån ner på andra sidan till den mindre Josefinelustgrottan.

Därefter på denna östra sida upp för ett stenrös till höger till Troll­hålet, som ligger där stenröset möter det branta berget. Sedan ner igen och därefter höger till Oskarsgrottan.

Då sätter vi igång: Vi passerar gamla vakten eller bommarna.

Upp för Tyskabacken, passerar Utsikten, fortsätter uppför Barakullsbacken och har Milstolpen till vänster och Kullahusen till höger. Fortsätter nerför en liten backe där vi har f.d. Hjorthagen till höger och ett par röda stugor till vänster, kommer in i bokskogen efter två hundra meter, svänger till höger ner genom skogen till en öppen plats, där vi parkerar om vi är bilande.

Denna plats kallades sedan gammalt för Skallebacken. Därifrån går färden neråt enligt skyltningen ungefär trehundra meter på en tämligen bra stig

varefter vi har att välja vart vi vill komma. Fortsätter vi rakt fram på den stig vi gick kommer vi till utsikten. Dit kan vi gå på hemvägen, men vi skulle ju till grottorna så vi väljer att ta av till höger på den stig som går neråt mot Skälderviken. Den kan vara lite besvärlig, men där finns många trappsteg och räcke att hålla sig till. Väl nere är det bara att välja vad vi vill se först.

Om vi börjar gå till vänster eller västerut till Fredrik den VII:s grotta så är där ingen egentlig stig att följa, utan här får man ta sig fram bäst man kan över besvärliga stenar.

KULLABERGS GROTTOR Den i trakten välkände hembygdsforskaren Hans-Otto Pyk kommer att skriva en serie artiklar om grottorna på Kullaberg. I detta nummer av Möllekuriren är Fredrik den VII:s grotta tillsammans med Stora Josefinelustgrottan de grottor som är föremål för hans beskrivning. Texterna är i delar hämtade från det han tidigare skrivit om Kullabergs grottor i Kullens hembygdsförenings årsskrift Kullabygd.

20

Fredrik VII:s grotta Fredrik VII:s grotta finns alltså belägen i bergspartiet längst västerut. Den är cirka sex meter djup, tre meter bred och två och en halv meter hög. Öppningen vid ingången är betydlig mindre. Det plana golvet inne i grottan ligger mer än en meter lägre än vid ingången. Arkeologerna Retzius och Wallengren undersökte grottan 1902 och förstod redan vid första anblicken att de här stod inför en uppgift som skulle ge resultat. Hela belägenheten var som gjord till bostad. Grottan var nämligen redan rensad från större nerfallna stenar. Det var kapten Elfversson på Kullagården som med sina ambitioner att snygga

upp på sitt område även hade rensat upp i grottorna här nere. Det var också Elfversson som byggde de första trappstigarna ner till badplatserna, borden och bänkarna i Josefinelustgrottan samt terrassen vid utsiktsplatsen rakt ovanför Fredrik VII:s grotta.

I provgropar som grävdes gjordes mängder av fynd.

Man fann förutom träkol verktyg av flinta, rester från invånarnas måltider såsom snäckskal, benrester av djur, fågel och fisk samt en nål av ben. Man förmodar att grottan endast varit tillfällig bostad då man icke funnit något, som kunnat räknas som prydnadsföremål, vilket ofta annars varit fallet.

Stora Josefinelustgrottan Vi har nu tagit oss tillbaka ett stycke så vi kan besöka Stora Josefinelustgrottan. I östra kanten av detta klapperstensområde, som förr kallades Möllebäcksmal (idag säger man bara Josefinelust), finns denna tämligen stora grotta, kallad Josefinelustgrottan. Den är cirka sex meter djup, cirka sex meter bred och cirka fyra meter hög.

Grottans golv är beläget cirka sju meter över havet. I grottan finns fast inredning av bänkar och bord och av den anledningen har arkeologiska undersökningar av grottan inte blivit gjorda, utan endast en okulär besiktning gjord av Retzius och Wallengren 1902 utan att påträffa några fynd. Grottan får därför betraktas som ännu ej undersökt. Stora Josefinelustgrottan är den mest besökta grottan i Kullaberg.

21

För att ta reda på vad man gör i Mölle under vintern, något som kanske en och annan av de sommarboende undrar över, ställde MK frågan till några Möllebor.

Familjen Christensson, fr.v.: Ture, Jan, Hjalmar, Iris och Edvin.

”

Vi gör aktiviteter ihop med andra barnfamiljer.

Jan Christensson

Text: Åke Järnblad Foto: Frederic Täckström

Vad gör Möllebo

Vi träffade Margit Starfelt, Jan Christenson, som har med sig Hjalmar och Ture, två av hans fyra barn, samt Carl-Erik Nordstrand. Alla är fastboende i Mölle och har flyttat hit av olika anledningar.

Margit kom som 16-åring från Tyskland sommaren 1952 för att bara över sommaren hjälpa till i sin kusins konditori (Première) här i Mölle – men det blev väsentligt mer än en sommar! Jan är uppväxt i Krapperup så Mölle innebar inte ett så stort steg och CarlErik med familj flyttade hit från Göteborg för sju år sedan – somrarna hade familjen dock tillbringat hos svärföräldrarna i Mölle.

För barnfamiljerna är snö en extra bonus då man kan åka pulka och snowracer, företrädesvis på golfbanan, och 22

då kylan slagit till och isen lagt sig gäller lite skridsko på Mölle mosse och Sälhunnadammen på fäladen.

En annan sorts umgänge Även för dem där barnen är utflugna gäller också en hel del utomhusaktiviteter men då mest i form av promenader utmed havet eller uppe på ”berget”. Jan säger att på Gylleröd finns det en hel del barnfamiljer och de gör många aktiviteter ihop familjevis och så att säga ”drar ut” varandra i den vackra Kullanaturen. Årstiden i sig innebär ju givetvis att det också blir mycket inomhus och Margit framhåller att umgänget på vintern blir av en annan karaktär. Man lägger mer tid

Margit Starfelt med maken Torsten.

”

Vi lägger ner mer tid på att baka och laga mat.

Margit Starfelt

Carl-Erik Nordstrand med hustrun LenaMaria.

borna på vintern? på att baka och laga lustfyllda rätter som man sedan äter ihop med vänner på ett mer rofyllt och avspänt sätt än på sommaren då det är så mycket som händer. Detta är något som också Jan och Carl-Erik håller med om. Vintern blir en tid av återhämtning och inomhus­umgänge.

De tycker också att det förefaller finnas många föreningar, med mycket aktiviteter på vintern, men att det främst kanske är lite äldre, med mer tid över, som ägnar sig åt dem.

Margit framhåller bridgen som hon inte själv ägnar sig åt men uppfattar att många i hennes generation gör – spel i Stationen två dagar i veckan och dessemellan spelar många hemma hos varandra. Själv går Margit i gymnastiken två dagar i veckan, måndag och torsdag.

”

Synd att det inte finns någon affär i Mölle.

Carl-Erik Nordstrand

Även boule spelas en del på vintern om det inte är för rått väder och snö vill säga.

Bra utbud för barn och ungdomar Både Carl-Erik, vars barn nu har ”flugit ut”, och Jan säger att det naturligtvis blir en hel del skjutsande av barn när man bor så här men det finns ett bra utbud av aktiviteter för de unga inom Höganäs kommun och i närområdet som ridning och tennis etc. Eftersom ele­ verna kan välja skola mellan Brunnby och Nyhamnsläge blir skolkompisarna lite spridda vilket också innebär en hel del skjutsande.

Alla de tre intervjuade vuxna talar om hur ett skönt 23

Pulkabacken på golfbanan vid Kullagården är ett populärt ställe för barnfamiljer och andra under vintern.

lugn lägger sig över samhället under hösten och vintern, vilket gör att den tiden blir en tid för återhämtning. Därmed inte sagt att man tycker det blir ”jobbigt” på sommaren. Tvärt om. Men växlingen i sig är väldigt skön, för visst ser man också med förväntan fram mot sommaren då Mölle lever upp på ett annat sätt. Men som Margit säger, då försvinner alla i vimlet. Man stöter mer på varandra på promenader vintertid och då stannar man upp och pratar lite. Carl-Erik säger att man egentligen lever två olika liv sommar och vinter, men skulle

24

inte vilja vara av med något av dem för växlingen har en poäng i sig och Jan menar att vintern är kall och mörk var man än bor i Sverige.

Att det inte finns någon året runt-öppen affär i Mölle tycker alla är ok – Jan och Carl-Erik pendlar ändå varje dag och infrastrukturen fungerar bra numera. De får medhåll av Margit som inte tycker det är något större besvär att åka iväg och handla.

Fast Carl-Erik säger samtidigt att han tycker det är synd då en affär ofta blir en social mötesplats där man träffar på varann och byter några ord.

Sammanfattningsvis tycker alla tre att vintrarna i Mölle definitivt inte är någon ”transportsträcka” till nästa sommar utan den fylls av många aktiviteter och innebär mycket utomhus i vacker natur.

”

Avslutningsvis menar Carl-Erik får avsluta: ”Skillnaden mot när vi bara var sommargäster är att nu slipper vi lämna allt det vackra och fina med Mölle och kan bara fortsätta att njuta!

”Att leva mitt i naturen är få förunnat” vad gör man i Mölle under vintern? Den frågan är nog känd av alla oss som bor här året runt. Det är ju självklart olika för olika individer och jag kan ju bara tala för mig själv.

Att leva mitt i naturen - i alla årstider - är få förunnat. Att få somna till ljuden av kattugglan vid kapellet, höra rådjurens skall och kornas råmande vid rätt vind är fantastiskt.

Förra vintern var ju helt otrolig – jag åkte skidor nästan varje dag i två månader i de fantastiska skidspåren både här nere eller uppe på Mölle Golfklubb.

Mer vanliga vintrar spelar jag golf varje vecka. Det går utmärkt att spela med skidoverall, tjocka skor och varm mössa. Speciellt roligt är det om vattendammarna är frusna och man inte behöver vara rädd för att lägga bollen i vattnet.

Jag lärde mig att spela bridge när jag flyttade hit för sju år sedan. Det är mycket svårt och jag pluggar fortfarande varje vecka. Här i Mölle finns många olika tillfällen att spela - både privat och två gånger i veckan i stationshuset. I stationshuset finns det under den mörka årstiden även flera andra aktivi-

teter som exempelvis vin- och chokladprovningar.

I annexet finns det möjlighet till skön motion i form av quigong, yoga, pilates och balansträning.

Vår läsecirkel på biblioteket är outstanding med aktuella böcker och ljudböcker. Vi får fin information och vi kan alla vara med och påverka vilka böcker som ska köpas.

Det är även toppen att ha vinteröppna restauranger när man känner för att gå ut. Om man vill träffar man andra där och med god mat och gott vin har man en garanterat mysig kväll.

Luncher, med olika teman, gå på teater och bio tillsammans är andra roliga saker jag gör under vintern.

Jag upplever att Mölle är en by som är fantastisk att bo i vintertid. Miljöombyte då och då är viktigt men när jag varit bortrest ett tag och kommer hem blir jag påmind om hur bra vi har det här.

Så när frågan kommer – Vad gör du i Mölle under vintern? - svarar jag oftast att jag gör allt jag kan för att hinna med så mycket som möjligt.

Susanne Nauckhoff

julBord på goTT nyTT SäTT!

redan 26 november dukar vi upp men på nytt sätt; Först varmt välkomnande glögg, sedan vårt härliga sill- och laxbord tillsammans med hembakt bröd, passande ostar plus massor av andra goda tillbehör. nytt för i år är därefter en varmrätt – antingen halstrad torskfilé med rostade gulbetor eller urbenad hjortstek och rulle av tunnbringa följt av en skön vaniljoch saffranparfait som rundar av. och så kaffe och klassiskt julgodis förstås. Allt till menypris 455:- per person. ring och boka en godare jul på en gång – välkommen!

Småbåtshamnen 16 B, 263 39 Höganäs. Tel 042-340 360. www.hoganasbrygga.se

6

25

Vinterbilder från gamla tider i

CHOKLAD & TE TILL VARDAG & FEST

www.konfektyrtorget.se

Tack för 2010 – väl mött 2011!

Välkommen till oss önskar Daniel & Magnus af Ekenstam

Verkstadsgatan 11 Höganäs(Bredvid Sportoutleten)

Kid med personal

KULLAPRAKTIKEN Doktor

SVEN-GÖRAN BLANCK Centralgatan 35, Höganäs tel 042-33 08 60 Spec. Allmän Medicin Akutmottagning och tidsbeställning

Tel. 0767-86 19 22

Öppet: Vard. 10-18 Lörd. 10–14

Mölle

Julklappstips DVD-filmen ”Sista tåget till Mölle” Försäljningsställen: ICA Skeppet, Nyhamnsläge Knafves Café • Mölle Krukmakeri • ICA Skutan, Brunnby, • Slottsboden, Krapperup • Höganäs Bokhandel • Höganäs Museum • Höganäs Turistbyrå, • Järnvägsmuseet, Ängelholm, • Akademibokhandeln, Väla centrum •

•

Kontakttelefon: 042-34 43 93 & 13 66 38

Välkommen till vår

Gårdsbutik Nu ännu större!

Hos oss hittar du färskt och rökt lammkött,korvar, kryddor, fårskinn, ullprodukter och mycket mer.

Vi har julklapparna för hela familjen!

Besök vår hemsida!

G:a Södåkravägen 394-18, Jonstorp 0733-89 51 42 info@kullalamm.se

Röd linje=ledens sträckning

Södra Kullaberg – flugsvamp i närheten av lilla Björnberget.

Arbetet med Kullaleden fortsätter

I slutet på september deltog några från Mölle Byförenings styrelse i en träff med styrgruppen för Kullaledens förstudie samt deltagare från övriga involverade byföreningar. Samtliga planerade vandringar är nu genomförda och leden finns markerad på olika kartor. Förutom att vandra och ha synpunkter på sträckningar och förbättringar är det nu byföreningarnas uppgift att kontakta berörda markägare för deras godkännande.

För Mölle Byförenings del är detta greppbart med en handfull markägare, men för andra byföreningar ett mer omfattande uppsökningsarbete då ett stort antal markägare ska kontaktas.

Höganäs kommun ställer sig positiv till en fortsättning och tar upp Kullaleden i sin budget för 2011. Styrgruppen fortsätter i sin tur efter förstudiens avslutning att formulera en ny projektplan till ”Leader Skåne” (http://www.leaderskane.se).

Text och foto: Christina Carlsson

Nyårsfest

31/12 2010 Fira in det nya året med oss på Hotel Kullaberg! ❄ Välkomstdrink ❄ 5-rätters

supé inkl. ett glas vin till varje rätt ❄ Underhållning, dans, högtidlig nyårsskål

1 490:/person

Varmt välkomna!

För bokning ring: 042-34 70 00 eller maila på: reception@hotelkullaberg.se

28

Familjen Wikman (Pontus, Johanna, Klara och Axel) från Löddeköpinge besöker Kullaberg för första gången en solig lördag i september – och meddelar att de gärna återkommer.

LEKSAKSHUSET Storgatan 19, Höganäs 042-33 24 80

Timmermansgatan 45, Landskrona 0418-107 90

öppeTTider i december Måndag–fredag • 10.00–18.00 • Lördagar 10.00-15.00 • Söndagar 10.00–14.00

Butiken är full med julklappar!

Ta med annonsen och få 10% rabatt på valfri vara.

Hjärtligt välkomna!

MÖLLEKURIREN MÖTER

Ingela Kindberg

Möten med kunderna ger många tillfällen till trevliga pratstunder –här med Karina Gullberg från Mjöhult.

Hon förvandlar vardagen till fest Nyblivna Möllebon Ingela Kindberg driver firman Bröllop och Fest Text: Chatarina Lindgren • Foto: Frederic Täckström En lång dam med en stor hund (grand danois), ­ibland med ytterligare några småhundar. Vem är nu det, undrade vi. Ett nytillskott till Mölles fast­boende förstod vi snart, och när det så kom upp en skylt på Turisthotellet – Bröllop och Fest, då var det dags att ringa och höra om vi fick göra ett litet besök.

Att intervjua Ingela är att sitta mitt uppe i en aktiv dams verksamhet. Minst sagt! När jag öppnade entrédörren till Turisthotellet doftade det gott av kaffe så det verkade bli en lugn stund i hörnet av salongen, men mycket hann hända och många glada skratt blev det.

Vem är nu Ingela? Varför blev det Mölle? Och 30

hur funderar hon mitt i backen på familj, jobb och framtiden?

Alla såg vi säkert den stora siluettskylten med klänningar utanför Farhult och undrade vad det var.

Jo, där bodde Ingela med familj på en gård och hade sin försäljning av fest- och bröllopskläder.

Salong har hon haft också i Laholm, Ängelholm och Båstad, så hur kom Mölle in i bilden?

Ingelas min är skulle nog kunna beskrivas som: här måste man vara lite strategisk. Att få sin käre make med på en flytt igen kräver att den eventuellt nya bostadsorten visar upp sin allra bästa sida. Nu är det ju så att Mölle har många ”bästa sidor” så efter

MÖLLEKURIREN MÖTER • MÖLLEKURIREN MÖTER •

några besök i hamnen, på restauranger och promenader runt idyllen så var det Mölle som gällde och i flyttövertalningen ingick även en motorcykel för makens pendling. Dessutom så fanns självklart en affärsidé inlagt i flyttkonceptet. Var äger så många fina bröllop rum?

Ingela hämtar klänning efter klänning och däremellan får jag följande svar: Satsar man inte så vinner man inget. Man ska bara titta rakt upp i himlen, och där allra högst upp någonstans är gränsen för vad man kan våga pröva!

Hundar är det bästa som finns – liten som stor och ingen behöver vara rädd för den allra största Helkoncept minskar stressen bara den får hälsa och bekanta sig lite. De ombeVisst ordnas det många fester här! Att då kunna sörjer också ett flitigt promenerande förstås med erbjuda ett helkoncept så att inte brud, gäster eller många tillfällen till pratstunder med mötande. festdeltagare behöver Öppen för konstressa mer än nödtakt, att bjuda på vändigt måste vara ett sig själv och verklibra erbjudande. Klägen vara intresserad der, smycken, skor etc. är ett måste både i finns, hår och makeup yrket och privat. ingår i Ingelas ”paket” Fritiden i övrigt är inför bröllopet eller vikt för familjen festen. Allt föll alltså men också gärna att på plats (dvs. Mölle) laga mat i goda vänoch flyttlasset gick ners lag. Förresten på försommaren till Ingela, du ville lära Hantverksvägen. dig mer om viner?

Maken pendlar till Vinprovning finns Helsingborg, barnen i Mölle!

Ingela Kindberg har en stor uthyrningsgarderob som innehåller det går i skola i Brunnby Framtiden – ja, mesta för de flesta behov. och Ingela jobbar för om den har damen fullt i backen! en hel del i sina drömmar, men med drömmar är det ju så att vi inte gärna avslöjar dem förrän de är Hur vågar man satsa, varför har man fyra hundar mera substantiella, eller hur? och hur ser framtiden ut?

Kaffet kallnar för Ingela, som har fullt upp med Med den energin och positiva inställningen komen ung dams förberedelser inför sin studentexamen. mer säkert många av drömmarna att bli verklighet.

31

CORFITZON – byns äldsta krog och första hotell revs på 60-talet Det var Mölles äldsta krog och byns första hotell. Bara bilder finns kvar. Rivningsvågen på 1960-talet blev dödsstöten för den fastighet som en gång hyst Bulans värdshus och Hotell Corfitzon.

Hon hette Johanna Corfitzon och var gift med Nils förädlade den ölservering som maken drivit i familHerman Corfitzon, en av Mölles första ångbåts­ jens enkla korsvirkeshus med gaveln ut mot Torget. ägare. När maken avled 1889 blev Det växte vildvin på husgaveln MÖLLEHOTELLENS hon inte bara änkefru. För första och ett vackert mullbärsträd i trädHISTORIA gången i sitt liv blev hon också gården. Men i folkmun kallades myndig. Som änka fick hon fria värdshuset Bulan efter en stor jordEn artikelserie av händer att göra vad hon ville med hög på tomten.

Erik Magnusson familjekapitalet och den egna fas­ På Bulan samlades fiskare, fisktigheten. handlare och skjutskarlar för att dricka öl, göra upp Änkefru Corfitzon slog in på restauration. Hon affärer och prata av sig. I några resanderum kom

Möllehotellen förr och nu Erik Magnusson skriver en serie artiklar om hotellen i Mölle. Han vill gärna ha hjälp av Möllekurirens läsare med fakta (namn på ägare, gäster och personal) och material (fotografier, matsedlar, broschyrer, prislistor, hotelliggare).

Skicka det till Erik Magnusson: Kullabergsvägen 23, 26042 Mölle eller zeman.magnusson@gmail.com

32

foto: Frederic Täckström

Idag ligger på tomten till det som en gång var Mölles äldsta krog privatvillor. Den infällda bilden är en teckniing som föreställer hotellets föregångare – krogen Bulan.

Mor Johanna att inhysa övernattande gäster, framför allt fartygsbefäl och badgäster. Bland de första nattgästerna fanns den danske författaren Georg Brandes, hans fru och båda döttrar.

Beställde ritningar av arkitekt Det fanns också en son i huset. Nils Corfitzon titulerade sig konsul och var 29 år gammal. Han beställde ritningar på en ny ståtlig värdshusbyggnad av arkitekt Ola Anderson i Helsingborg och lät på hösten 1894 riva Bulan. I dess ställe byggdes ett vackert tegelhus i 1,5 plan med rymlig sommarterrass och rejäl källarvåning.

Svenska turistföreningens årsbok noterade: ”Änkefru Corfitzons gamla hemtrefliga värdshus håller just på att utvidgas till hotel för att bli färdigt till våren 1895.”

Värdshuset hette Hotell Corfitzon och blev Mölles första riktiga hotell, ett tidigt konferenshotell med plats för bystämmor och andra viktiga möten. Här planerades utbyggnaden av hamnen, här

förvandlades Mölle från fiskeby till kurort, här förverkligades drömmen om en Möllejärnväg med konsul Corfitzon som drivande kraft.

Hotellet gynnades av Mölles tidiga turistboom.

Redan 1906 byggdes det ut åt Torget. Kaféet blev större och modernare, nya gästrum kom till på en tredje våning.

Den 24 maj 1907 slöt femton män upp för möte i hotellmatsalen. Där fanns hotellets egen arrendator August Johansson, baron Nils Gyllenstierna från Krapperup, Axel Andersson från Hotell Kullaberg, Johan Elfverson från Hotell Elfverson, Bernhard Paulson från Hotell Mölleberg, byfogden Justus Pierre Leveau och polisuppsyningsmannen L.P. Andersson.

Municipalnämndens mötesplats Borde Mölle bli municipalsamhälle med egen beskattningsrätt? Svar ja. I många år skulle Hotell Corfitzon tjäna som municipalnämndens möteslokal och Mölles eget lilla stadshus.

33

Flygfoto taget den 7 juli 1938 då hotellet hette Pensionat Jönsson. Foto: Aero Materiel.

Som arrendator höll August Johansson sina tyska gäster på gott humör. De kom i allt stridare ström efter en spektakulär dagsvisit av kejsare Wilhelm i juli 1907. Flera kvällar i veckan ordnades Tanzvergnügen.

Höganäs Tidning berättade i juli 1910: ”Här kommer då solskenshumöret åter till sin fulla rätt. Här dansas på svenska, danska och tyska, kanske mest på det senare. Tysken är nämligen oförtruten i dansen, och om han eller hon ej förmår inlägga samma grace som svenskarna, så är hans dans desto mera en ursprunglig och sann yttring af lifslust. De tyska damerna sakna för öfrigt ingalunda anlag för elegans och behag i bostonvalsen.”

Hotellet lockade även danskar. I en annons i Politiken 1911 betonade Johansson att hotellet hade stor spisesal, verandakafé, särskilt läsrum, förstklassigt kök och separat vinkällare.

Efter tolv år som arrendator med en årlig arrendeavgift på 3 400 kronor lämnade August Johansson 34

Hotell Corfitzon. Tre år av världskrig hade minskat intäkterna. I mars 1917 auktionerade han ut hotellets inventarier.

Familjen Corfitzon drev hotellet vidare ännu ett årtionde, men inför 1920 års säsong kom besked om att de under stundande sommar bara drev kafé och konditori. Skälet var att Johanna Corfitzon just hade gått bort.

Bytte namn till Järnvägshotellet Två år senare bytte hotellet namn till Järnvägshotellet sedan Anders Andersson köpt fastigheten. Fler ägar- och namnbyten skulle följa när nya familjer tog över driften.

När Eric Jönsson köpte hotellfastigheten i början av 1930-talet kom ett nytt namn upp på fasaden: Jönssons pensionat. Skylten kom från föräldrarnas gamla värdshus på Bidevindsvägen.

Eric Jönsson hade hotellyrket i blodet. Pappa Au-

Hotellet har genom åren haft flera olika namn. I början av 1960-talet tog källarmästare Fritz Andersson över och hotellet fick följaktligen hans namn – Hotell Andersson.

gust hade varit lärling på Hotell Kramer i Malmö, mamma Agneta kokerska hos Amerikas utrikesminister i Washington. Själv hade Eric Jönsson bott i Hamburg i två år för att lära sig tyskarnas språk, seder och bruk.

Jönssons Hotell och Pensionat utvecklades till en hotellrörelse med flera annex och pighus . Rörelsen omfattade två kvarter med 35 resanderum och mer än 60 bäddar. Den som ville hyra ett enkelrum av Eric och Ruth Jönsson fick betala två-fyra kronor per natt, för ett dubbelrum fyra-sex kronor. ”Vi hade tre sittningar till frukost, lunch och middag. Upp till 300 gäster bodde hos oss eller var utackorderade i privatrum på byn”, berättar sonen Arne Jönsson.

Blev militärförläggning under kriget Under krigsåren blev ”Jönssons” först förläggning för den militära staben i Skäraton, därefter förläggning för de flyktingar som anlänt från tyska koncentrationsläger med Röda korsets vita bussar.

I september 1943 höll Eric Jönsson auktion på hotellets lösöre. Han sålde allt från glassmaskiner och kandelabrar i nysilver till sällskapsspel och trädgårdsmöbler.

Men fastigheten var inte till salu. Inte än. Det dröjde till hösten 1947 innan Eric Jönsson lät sälja sina hotellkvarter. Köpare var Åke Hagman och hans mor Ann-Sofi, som drivit hotell i Nås i Dalarna. Nu uppstod Hotell Hagman.

Satsade på endagsturister I början av 1960-talet gick källarmästare Fritz Andersson in som ägare sedan Åke Hagman tagit över Kullagårdens värdshus. Hotell Andersson hade ett 20-tal resanderum, men riktade sin reklam mindre mot trogna badgäster, mer mot bilburna besökare på dagsutflykter. ”Anderssons i Mölle hälsar er välkommen vid utflykten till Mölle. Café, restaurang och fullständiga rättigheter. Missa inte ett besök i gillestugan Madaro”, hette det i en annons.

35

Innehavaren av Jönssons Pensionat Erik Jönsson tillsammans med sin personal.

Efter tio års hotelldrift gick affärerna trögt för Fritz Andersson. Han bytte fönster och klädde sommarverandan med eternit, men en rejälare renovering behövdes. Liksom andra hotellägare beklagade han sig över att semesterfirarna svek Sverige och spenderade sina feriepengar på badorter vid Medelhavet.

Fritz Andersson sneglade på ett överlevnadsrecept som framgångsrikt prövats på Mölleberg, Örehus och Grand. Deras trendriktiga diskotek lockade tonåringar från hela Skåne till Mölle, sex kvällar i veckan.

Den 4 oktober 1969 tuggade grävskoporna ner hotellfastigheten. De nya ägarna hade bygglov från Brunnby kommun för tre skånelängor och två fiskaretorp på två frilagda tomter.

HD rapporterade: ”Den fullständiga bilden hade varit att låta uppföra längorna i korsvirke, men tyvärr skulle det ställa sig allt för dyrt. Förvärvet och rivningen av hotellet samt förvärvet av den Pykska tomten med fastighet har resulterat i ett högt pris på byggmarken.”

Discoplaner spred oro När Hotell Anderssons grannar hörde om diskoplanerna spred sig oron. De ville inte uppleva samma störningar som gjort nätterna till en plåga i Möllebergsbacken.

Tandläkaren Bertil Pyk var närmaste granne och lade tillsammans med direktör Folke Jörgensson ett bud på hotellet. Sedan budet godtagits lät de båda köparna riva Pyks villa och tömma Hotell Andersson på all inredning.

Den 4 oktober 1969 gjorde grävskoporna slut på ett nära 100-årigt näringsställe i Mölle.

Vi förverkligar dina trädgårdsdrömmar!

Hos oss kan du få hjälp från planering till plantering av utbildad personal.

I Höganäs hittar du dessutom nischprodukter i form av zoo artiklar, frukt och grönsaker i stor sortering där det mesta är närodlat.

Båstad • Höganäs • Skåne Tranås • Åkarp • Vetlanda • www.vaxtkraft.se

36

T AT B RA Gör din bil Julfin...Testa vår Diamant tvätt 50 kr rabatt mot uppvisande av kupong God helg önskar vi på Statoil Höganäs

Nyham nsläge

Klassisk – taktil massage

JULÖPPET

Gunilla Bergdahl • Cert. massör 0708-32 08 93

Ingela

Bröllop , Fest &Hårsalong Ingela Kindberg • www.ingelabrud.se Telefon: 042-68499 Turisthotellet i Mölle Kullabergsvägen 32, 260 42 Mölle

Välkommen!

Sommaröppet året runt!

Vi ger inte vika för lite snålblåst och minusgrader, nej caféet är öppet lör–sön året runt och Butik och Verkstad mån–sön för det mesta. Julkappar finnes i stort o smått, all made in Mölle och hårda paket utlovas garanterat!

Mölle Hamnallé 9 • 042-34 79 91 mollekrukmakeri.se

VI HAR BLIVIT LITE STÖRRE FÖR ATT KUNNA FORTSÄTTA VARA SMÅ Storgatan 77A | Höganäs | Tel 042 - 490 29 30 37

Deltidsbrandkåren vakar över Mölleborna dygnet runt

V

i kan vara trygga i Mölle så länge vi har en väl fungerande Brandkår här i byn.

Dygnet runt vakar lugna starka män över oss och alla som besöker Mölle. Mölles deltidsbrandkår består av sju specialutbildade brandmän, varav en alltid finns som jourhavande. Alla är utrustade

Text: Karin Eriksson • Foto: Frederic Täckström

MÖLLE DELTIDSBRANDKÅR med personsökare Alla är utrustade med personsökare, så när larmet går är minst tre man på plats och inom två till tre minuter är brandbilen på väg.

Området som sköts från Mölle sträcker sig bort till Jonstorp och Nyhamnsläge.

Ett krav på brandmännen Är att de måste bo i Mölle. Chef är Tomas Olofsson, och som ansvarig för stationen fungerar Anders Magneklint. Per Johan Holmbeck kastar sina målarpytsar vid larm och är snabbt på plats. De har arbetat med detta i mer än 22 år, och vet hur de skall göra.

liva djur om så behövs. De har samma krav på utbildning som heltidsanställda brandmän, och vid en olycka eller brand vet de precis vad som skall göras. Speciellt under semestertid är bevakningen av berget hög.

Numera blir det cirka tjugo larm per år mot ungefär fyrtio tidigare om åren. Kullabergsguiderna hjälper till så att turisterna inte beger sig på alltför farliga utfärder vid klippor och stup.

Många dykare och klättrare besöker området runt fyren varje år och våra brandmän är därför tränade på bergsklättring något som de övar två gånger per år. Man bildar en kedja med kommunikation mellan sig med hjälp av radio och mobilsystem till ambulans eller båt.

Hjärtstarter saknas fortfarande

De kan hjärt-och lungräddning, men det som fortAlla har gedigen utbildning farande saknas här är en hjärtstarter, som borde Mölles brandkår är alltid standby vid berget som vara placerad på brandstationen, eftersom där finns de kan utan och innan, då kompetens och även tillmånga av brandmännen Föreningar i Mölle gänglighet dygnet om. bott i Mölle större delen I brandmännens utav sina liv. rustning ingår byxor med Alla har utbildats för insydda bergsselar, och liI några nummer framöver kommer att klara bränder, men norna som används kasseMöllekuriren att presentera de många de är också sjukvårdsutras efter varje användning föreningar som finns i Mölle. bildade och kan klättra i av säkerhetsskäl. berget för att rädda människor som råkat i nöd .

Höganäs brandkår är också specialutbildad för De är även utbildade i att rädda djur och att avbergsolyckor men Mölle Brandkår är alltid snab38

bast på plats, även om de får larmet något senare.

De kan också terrängen och hittar snabbt.

Svåraste platsen om man måste bära någon skadad är Nimis eftersom det ofta är svårt att komma till där både till fots och med båt. Brandkåren har tillgång till båt i de fall där det behövs och i en del fall tillkallas helikopter. Men den är stationerad i Kallinge eller Göteborg, och det tar en timme för den att komma med ytbärgare om det behövs. Svårast är arbetet i oväder, mörker och dimma.

Svårt med nyrekrytering Brandkåren i Mölle skulle ha lagts ner för tio år sedan, men man kämpade för att behålla den. Det är svårt med nyrekrytering, men vi behöver denna insats eftersom Mölle är en mycket speciell plats

med häftig terräng, som kräver lokalkännedom.

SOS larmet går från Malmö till Höganäs och Mölle.

Brandbilen är från 1983 och har 2000 l vatten i tanken och klarar även skumsläckning, Man rökdyker inte längre, men det händer att Mölle brandkår får rycka ut vid större bränder ända till Hässleholm och även vid bilolyckor.

En olycka som man minns på senare tid är räddningen av en barnfamilj som satt fast på en klipphylla. Det tog ca fem timmar men slutade lyckligt, så Mölle brandkår behövs i vår unika men lite farliga natur.

Det känns som ett meningsfullt arbete som man gärna gör för Mölle, det är både Per Johan Holmbeck och Anders Magneklint eniga om, men de är lite bekymrade över att är svårt med nyrekryteringen.

Bridge – kortspelet som bygger broar

J

Text: Karin Eriksson • Foto: Frederic Täckström

ag stämde träff med tre alerta medlemmar i Mölle Bridgeklubb och blev invigd i en värld som var totalt okänd för mig. Jag har aldrig spelat kort och vet knappt hur många kort det finns i en kortlek. Mina gäster var Bengt Bring som spelat bridge i 60 år, Karin MÖLLE BRIDGEKLUBB Bolin och Elisabeth (Bessan) Södergren, som också båda har spelat detta ädla kortspel i många år. Med sin entusiasm fick de mig nästan på kroken. Klubben har cirka 30 medlemmar i Mölle och bridge spelar man måndag och tisdag på Stationshuset och dessutom minst ytterligare en dag i veckan hemma hos varandra.

Bridge har en gång utvecklats ur whist och är en populär tävlingssport. Namnet betyder bro och det är ingen tillfällighet. Genom den så kallade budgivningen bygger man en bro till sin partner. Normalt spelas bridge av fyra spelare, som kallas nord, öst, syd och väst. Nord spelar par med syd och öst med väst.

Tävlingsbridge spelas antingen individuellt i

par eller i lag bestående av fyra till sex spelare varav fyra spelar varje match.

Bridge är ett sticktagningsspel, som föregås av en komplicerad budgivning. Paret bjuder dels antalet stick, de tror sig kunna ta dels vilken färg, som skall bli trumf. Om man vill spela utan trumf så bjuds sang. Färgernas rangordning från högsta till lägsta är sang, spader, hjärter, ruter och klöver. Esset är det högsta kortet och tvåan det lägsta.

Mölle Bridgeklubb har ingen medlemsavgift.

Man betalar 25 kronor varje gång för att täcka hyran, och det som blir över används till avslutningsfest med glögg på hösten och en vårfest. När man träffas hos varandra, dricker och äter man gott och spelet varar fyra till fem timmar varje gång. Ofta börjar man spela bridge för att det varit en familjetradition, men det kommer också nya medlemmar som går kurser för att kunna vara med. Medelåldern på de spelande i Mölle är ca 80 år och den äldsta spelaren är 94 år och kör från 39

Lerberget fÜr att vara med, den yngsta är 60 ür.

Det är ett bra sätt att träffas och under spelet är man tyst, sü det gÜr inget om man hÜr lite illa.

Man müste koncentrera sig och det är ett bra sätt att hülla hjärnan i trim.

Münga av spelarna spelar golf ocksü, sü hüller man fÜtterna i trim. Magen für sitt genom god mat när man träffas, och hjärnan hüller sig alert med att koncentrera sig pü spelet. Kanske är detta ett sätt att bli 105 ür eller mer. Man har hjärnkoll pü varandra och, ringer och träffas regelbundet, sü den sociala kontakten är mycket viktig. Ingen behÜver känna sig ensam.

Omslag bildspel Kullaberg

2010_Bildspel 2010-05-09 08.20 Sida 1

Den perfekta julklappen till alla MÜlleälskare – filmer frün Kullabygden Omslag Frün lera till krusNY_Layout

d, väder, vind och en del an nat

speltid: 1 tim. 17 min.

anders Johansson

Ny

Harry oxenblĂĽ

peter nilsson

Bissa segerson

Keramiktillverkningen har en müngtusenürig tradition i Nordvästsküne. Den här filmen tar sin utgüngspunkt i stenülders keramiken badbrygga, ochbodbygge, fortsätter via filminspelning HÜganäsbolag , fisketur, et badolycka, natur och mycket och Saltglaserat fram mer till dagens verksamma keramiker.

Vi har besÜkt nio keramiker frün Hovs kerstin Åberg Hallar, Ängklas-gÜran klaesson elholm, Nyhamnsläge och MÜlle i norr Üver HÜganäs och Ingelsträde müngmiljonüriga leran ner till Wallükra Stenkärlsfabrik i inbÜrdes olika . tekniker. Välkomna till Dessa ypperliga konstnärer Sveriges keramiska centrum med om och visar hur de arbetar berättar dess müngtusenmed den üriga traditioner! produktion stilbildarna i mÜlle

E N F I L M AV F R E D ERIC TĂ„CKSTRĂ–M

lisa Wohlfahrt

M Ă– L L E

sbmolle.com • vexed

produktion vexed.nu • speltid 1 tim. 07 E N F I L M AV min. utlüning,Foffentlig R E Dvisning, E R spridning I C Toch/eller Ä C Kutsändning STRÖ av denna M dvd eller delar därav är strängt fÜrbjudet.

All kopiering, redigering, uthyrning,

omslagsdesign

TäckstrÜm lia.com

I

Claes thell

Frederic täckstrÜm

format: 4:3

omslagsdesign: Frederic

kontakt: 042347252@te

Ă…sa ormell

Kontakta mig!

Telefon: 34 72 52 el. 0707-26 48 54 E-post: frederic@sbmolle.com

ska keramiker

ste trakt

Bildspiel mit 200 photos aus der schÜnsten Natur Schonens Picture show with 200 photos45from Speltid: Scania’sOMSLAGSDESIGN: minuter most beautiful region FREDERIC TÄCKSTRÖM

org, storm, restaurangbran

H Ă„ N D E L S E R

en film av FrederiC tÄCkstrÖ m och Veikko saarinen

MÜte med nio nordvästskün

frĂĽn SkĂĽnes naturskĂśna

Katten ur tunnan, fiske, Valb

KRĂ– NIKA 2007

LERA till KRUS

le.com • sbmolle.com

Bildspel med 200 foton

H Ă„ N D E L S E R I M Ă– L L E

HĂ„NDELSER I MĂ–LLE

pĂĽ min hemsida!

HĂ„NDELSER I MĂ–LLE

av fotokonstnären Frederic TäckstrÜm

decembe r novembe r oktober septemb er augusti juli juni maj april mars februari januari

KRĂ– NIKA 2006

1 2010-08-26 18.38 Sida 1

Den müngkunnige Berne Liljegren berättar om keramiken frün 1700-talet och framüt. Han berättar om den industriella keramiktillverkn ingen pü HÜganäsbolaget och tar oss med till Saltglaserat där viss verksamhet fortfarande finns kvar.

frĂĽn

m

KRĂ–NI KA 2007

Kullaberg

av fotokonstnären Frederic TäckstrÜ

Alla foton pü denna skiva kan även kÜpas separat i digital form eller utskrivna pü papper alt. canvas.

Kontakta mig eller gĂĽ in produktion

STILBILDARNA I MÖLLE 042-34 72 52 • 0707-26 48 54 • frederic@sbmol

januari februari mars april maj juni juli augusti septemb er oktober novembe r decembe r

KRĂ–NI KA 2006

Fantastiska foton frĂĽn

Fantastiska foton frĂĽn Kullaberg

mÜlle • sküne • sweden

LAT. 56° n LOnG. 12° O

Bridgeklubben startades i MÜlle av Klas och Dagmar Berggren pü 1970 talet och dü träffades man pü MÜlleberg. Sedan har man spelat pü Bella Vista och nu ses man pü Stationshuset. Åren 1995 till 2010 var de drivande Elisabeth SÜdergren och Irma SkÜld och sedan har Eva Hed-Thies och Gudrun Palmquist tagit Üver. Veteranen Bengt Bring leder mündagsgruppen. Han har spelat sedan i han gick pü tekniska gymnasiet, och kan väl därmed utnämnas till proffs. Bridge verkar helt klart vara ett sällskapsspel som hüller de spelande unga och pigga, och är en ingüng till ett lüngt liv i goda vänners sällskap.

frĂĽn till

LERA KRUS

Hemsida: www.sbmolle.com

MÜten med nio nordvästsk

ĂĽnska keramiker

Elles tips:

Allas vür kakbok! Ett unikt referensverk fÜr konditorer och kakälskare och en nostalgitripp fÜr alla som minns sin barndoms konditoribesÜk...

Frederic TäckstrÜm

Chris tips:

HÜgläsningsskatt fÜr barn som ännu inte bÜrjat skolan – elva underbara sagor i bilderboksform. Pippi, Emil, Karlsson pü taket – mÜt dem allihop!

Vür bild av kungen är präglad av medierna – en bild som ofta tenderar att bli endimensionell. Men vem är Carl XVI Gustaf egentligen?

Nobelpristagarens stora roman om �VälgÜraren�, diktatorn som i trettioett ür hÜll Dominikanska Republiken i ett järngrepp...

En brevväxling mellan en fÜrfattare och Hedda, en läsare, växer till en berättelse om läsarens liv som ung och varfÜr det blev som det blev.

Kartläggning av den ekonomiska eliten och varfÜr genomsnittssvensken är fattigast i västvärlden mätt i termer av egna pengar.

HallĂĽ, hĂśg tid att kontakta tomten: Kommer 28/11!

Hagberg stiger till väders och dokumenterar världens vackraste plats – lika vacker frün ovan!

Taylors senaste historiska deckare, en sinnrik och suggestiv mordgĂĽta som utspelas i universitetsstaden Cambridge.

40

Juttas tips:

Spyflugan Astrid fantiserar om det stora, pĂĽ andra sidan fĂśnsterrutan...

Enligt Handelns Utredningsinstitut kommer ürets decemberhandel att Üka med 3 procent jämfÜrt med 2009. Tomtens tidsschema kommer alltsü att vara ännu snävare än fÜrra üret. Gott att vara ute i god tid med alla Ünskningar süledes! Här till exempel 9 spännande tips frün oss – till hela familjen!

Lika bra att komma hit pü en güng och när du ändü är här, passar du naturligtvis pü att lÜsa alla dina julklappsbekymmer – vi har 3 000 titlar i lager och ett uppdaterat sortiment av pappers- och kontorsvaror.

Och Üppet alla dagar fram till jul, sü klart. Och sü slür vi gärna in paket. FÜrmodligen Kullabygdens snyggaste.

Hjärtligt välkommen – det här blir som sagt mer jul!

KĂśpmansgatan 13. Tel 042-34 01 97. Och Ăśppet alla dagar fram till jul!

Datorkurs för noviser och alla andra I vår kommer jag att hålla en kurs i elementär datorkunskap. Detta innebär allt från hur datorn är uppbyggd till hur Internet fungerar. Vi går igenom olika operativsystem, funktioner i dessa.

Vi pratar brandväggar, modem, routrar, trådlöst, uppdateringar, virusprogram, Epost, Officeprogram m.m.

– vi kommer att behandla det mesta som en dator kan och inte kan.

Då Stationen numera är försedd med tillgång

till Internet, så kan vi ansluta oss till Internet och lära oss hur det fungerar.

Jag har i dagsläget endast 2 st. bärbara datorer att låna ut. Så har du en egen bärbar, ta med den.

Kursen kommer att ske över 4 gånger och varje kurstillfälle är cirka 3 timmar. Kursen kostar 400:- och max 12 deltagare per kurs.

Planerad kursdag är torsdag kväll med start kl. 18.30. Kursstart sker i slutet på februari och pågår varannan torsdag under mars och april.

Datum för kursstart kommer att presenteras på Byföreningens hemsida under januari 2011.

Anmäla dig gör du till E-post klas.o.jorgensen@ gmail.com eller 0708-34 75 22. Sista anmälningsdag: 31 januari 2011.

Klas Jörgensen

Kokt på julen? Prova lufttorkat.

Visst har sillen, det traditionella kallskurna och småvarma sin självklara plats på julbordet. Risalamalta likaså och så nåt riktigt sött efteråt förstås.

Men – ett julfirande utan Stiltonost och portvin kan lika gärna ställas in. Den överlägsna grönmögelosten i sällskap av exempelvis en late bottle Vintage är kanske högtidens absoluta höjdpunkt – större än självaste tomten.

Osten hittar du såklart hos oss (portvinet längre ned på gatan). Och när du väl är här föreslår vi en titt i charken och en rejäl funderare kring val av julskinka.

Jo, det går lika bra med Prosciutto, Pata Negra eller en äkta Bayonne.

Eller bättre.

God jul – det kan vi garantera!

Köpmansgatan 6 a i Höganäs. Tel 042-33 05 05. info@oldsbergsost.se www.oldsbergsost.se Månd–fred 10–18, lörd 10–15.

inÅrama

Din inramningsbutik Centralgatan 43, Höganäs 042-35 20 80

Intresserad av Mölle och Kullabygden?

Köp mina filmer och bildspel!

Frederic Täckström

Telefon: 34 72 52 el. 0707-26 48 54 E-post: frederic@sbmolle.com Hemsida: www.sbmolle.com

BÄSTA JULKLAPPEN I MÖLLE

VÄLKOMMEN TILL

Kullabergsvägen, Mölle (vid kapellet) Tidsbeställning tel. 042-34 73 71

kvalitet

svenska spel

omtanke

•

post

•

service

receptfria läkemedel

• FÖREN I N G S S I D A N • F Ö RENINGSSIDAN • FÖRENINGSSIDAN • brunnby församling och mölle kapell DECEMBER 1. kl. 12.00. ”Jullunch” i Mölle stationshus. Efter kaffet ”Jullåtar” med Bertil Unger.

4. kl. 15.00. Barnverksamheten julavslutning som inleds med Luciatåg i Brunnby kyrka med julfest efteråt i församlingshemmet. kl. 18.00. Helgsmålsbön i Brunnby kyrka.

5. kl. 10.00. Högmässa i Brunnby kyrka, Michael Hoff. Kyrkkaffe. kl. 12.00. Julmarknad i Mölle stationshus. kl. 16.00. Adventskonsert med Brunnby Kyrkokör på Krapperup. kl. 16.45. Adventskonsert med Brunnby Kyrkokör på Krapperup.

11. kl. 18.00. Helgsmålsbön i Brunnby kyrka.

12. kl. 10.00. Högmässa i Brunnby kyrka, Marianne Kronholm. Kyrkkaffe.

13. kl. 14.30. Luciatåg på Nyhamnsgården med Pax. kl. 17.00. Luciakonsert på Krapperup med Amicitia och Caritas. kl. 19.00. Luciahögtid i Brunnby kyrka med Amicitia och Caritas.

18. kl. 18.00. Helgsmålsbön i Brunnby kyrka.

19. kl. 10.00. Högmässa i Mölle kapell. kl. 16.00. Julkonsert i Brunnby kyrka med Brunnby Kyrkokör, barn- och ungdomskörerna.

Portarna öppnas kl. 15.30

23. kl. 14.30. Julbön på Nyhamnsgården, Marianne Kronholm.

24. kl. 11.00. Gudstjänst vid krubban i Mölle kapell, Marianne Kronholm, Pax, Amicitia och barngrupperna lyfter fram figurerna i krubban i ord och ton. kl. 14.00. Julbön i Arilds kapell, Michael Hoff.

Annika Fransson, sång. kl. 16.00. Julbön i Brunnby kyrka, Marianne Kronholm. Annika Fransson, sång. kl. 23.30. Midnattsmässa i Mölle kapell, Michael Hoff. Suzanne Ingvaldson, flöjt.

25. kl. 07.00. Julotta i Brunnby kyrka, Michael Hoff. Brunnby Kyrkokör.

26. kl. 16.00. ”Julens sånger och psalmer” i Mölle kapell, Marianne Kronholm. Ad Libitum.

31. kl. 16.00. Nyårsbön med musik i Brunnby kyrka, Marianne Kronholm.

JANUARI 1. kl. 15.00. Gudstjänst inför det nya året i Mölle kapell, Michael Hoff.

2. kl. 10.00. Högmässa i Brunnby kyrka, Michael Hoff.

6. kl. 16.00. ”Gläns över sjö och strand”, musikgudstjänst i Brunnby kyrka med kör.

kullabergs pensionärsförening PROGRAM VÅREN 2011 Månadsmöten kl 14.00 26/1. I Mölle Stationshus. ”Kullabergs geologi – hur den gula leran och det svarta kolet har bildats –”.

23/2. Årsmöte med musikunderhållning i Brunnby församlingshem.

23/3. I Mölle stationshus. ”Medicinalväxter och utveckling av mediciner fram till våra dagar”.

Vard 12-18, 8 lö lörd d 10-14 10 14

27/4. 30-årsjubileum. Plats och tid meddelas senare.

Konstaktiviteter under våren 2011 Föredrag och studiebesök kommer att äga rum den 17 februari, 17 mars och den 14 april. Program, plats och tid meddelas senare.

Vårutflykt Den 17 maj gör vi en bussutflykt.

Tel 0431-120 80 • hanssonsmobler.se

Östergatan 2 Ängelholm

Dags a†† sälja din ögonsten i Kullabygden?

På Kullahalvön ligger guldkornen och pärlorna tätt. Bokskogstäckta kullar, dramatiska klippbranter, vindskyddade picknicklundar och de charmiga byarna som smyckar halvöns kust. Allt fler söker sig till denna vackra bygd och på Länsbergs har vi lång erfarenhet av fastighetsförmedling och ett stort antal intressenter i vårt register.

LÄNSBERGS

Titta in på vår nya inspirerande hemsida där vi presenterar Kullabygdens charmiga byar och berättar om de objekt vi nyligen sålt och de vi har till försäljning. Är det dags för dig att sälja din ögonsten i Kullabygden? Varmt välkommen att kontakta oss för ett förutsättningslöst möte!

44

Småbåtshamnen 18 A 263 39 Höganäs tel 042-33 08 09

www.lansbergs.se