Comida exótica

Page 1

Mexico vive el b m de su gastronomia

Taquitos de jicama

con quesillo, chapulines y cuitlacoche, del chef Alejandro Ruiz Olmedo.

La comida mexicana ha logrado reconocimiento internacional por la versatilidad de platillos tradicionales que se presentan ahora como gourmet. A finales del siglo XX la gastronomía nacional se transformó y con ella se profesionalizaron los especialistas del llamado arte culinario. La Razón presenta en esta edición a la nueva generación de chefs que asegura: “la cocina nacional está en su mejor momento”.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.
Comida exótica by Diana Estefania Rubio - Issuu