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2

AGENDA NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

NOV. 24 BOGOTÁ ES LA SEDE DE LA 63 FERIA NACIONAL CEBÚ Del 24 al 28 de Noviembre expositores y ganaderos tendrán el escenario ideal para la realización de negocios que contribuyan al mejoramiento de la ganadería colombiana.

El evento es organizado por la Comercializadora y Promotora Ganadera Asocebú y por Corferias, quienes aseguran que este es el evento más importante de la ganadería cebuína colombiana que reúne en un mismo escenario alrededor de 1.500 ejemplares de las razas Brahman, Gyr, Guzerá y F1. Igualmente, será el escenario para la presentación de insumos y accesorios agrícolas y pecuarios. Según los organizadores, la feria espera ventas por más de 4.000 millones de pesos.

ASOCEBU INFORMES: (1)6105486F WWW.ASOCEBU.COM

NOV.24 ENCUENTRO TECNO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA

investigadores y estudiantes, en donde se darán a conocer experiencias prácticas de programas y proyectos ambientales ejecutados por empresas y entidades oficiales.

INFORMES: (1)4124840

asistentes al Coliseo de Ferias José Alonso Escandón encontrarán caprinos, peces y aves ornamentales.

DIC. 1 LLEGA LA FERIA DE TRINIDAD EN CASANARE

INFORMES: (8) 2710266

Del 1 al 3 de diciembre de 2010 se llevará a cabo una feria ganadera en el municipio de Trinidad (Casanare). El evento, organizado por Cebullanos, mostrará la oferta más importante de cebú de la región.

NO SE PIERDA en la próxima edición de

del 15 de diciembre

Brahman, una

DIC. 10

raza que toma fuerza en Colombia

LA DORADA, LISTA PARA SU FERIA AGROINDUSTRIAL

Los ganaderos están optando por esta especie debido a su alto potencial lechero y de consumo. Los mismos empresarios le darán las claves para ser exitosos en el negocio.

INFORMES: (8)6704341

DIC. 3

NOV. 25

ARRANCA LA FERIA EQUINA Y BOVINA DE GIRARDOT

PRIMERA FERIA NACIONAL DE ASOOVINOS Del 25 al 28 de noviembre, en el marco de la 63a Feria Nacional Cebú, se llevará a cabo la primera Feria Nacional de Asoovinos, primer Congreso Internacional de Producción y Comercialización Ovina y primera Competencia nacional de canales 2010. Durante el evento habrá destacados expositores y conferencistas de países como Brasil, Canadá, Chile, España, Estados Unidos, México, Uruguay y Colombia, con una muestra de genética ovina comercial y tecnológica.

En la sede de Operaciones de Logyca, ubicada en la Avenida Eldorado No. 70 -16 se llevará INFORMES: INFO@ASOOVINOS.ORG a cabo hoy Agroambiente 2010, un encuentro dirigido a gerentes de empreLa sas, gerentes técnicos y profesionaCopa Bogotá Grado les en ingenieA de Asdepaso se rearía ambiental,

Comcebualto y Anco organizan del 3 al 6 de diciembre la Exposición Cebú Girardot 2010 y la Feria equina grado A en el municipio de Girardot (Cundinamarca). El juzgamiento incluye las modalidades de Trote y Galope, Trocha Pura, Trote y Galope y Paso Fino colombiano. El juez principal de la exposición de ganado Cebú será Carlos Eduardo Rangel Espinoza. De igual forma, en el marco del evento se llevará a cabo una exposición de Especies Menores durante la cual todos los

El Comité Cebuista del Valle del Magdalena organiza la “XVI Feria Agroindustrial La Dorada 2010”, que se realizará del 10 al 12 de diciembre del presente año, en las instalaciones del Coliseo Ventura Castillo de La Dorada, Caldas. En el evento también se llevará a cabo la 16ª Exposición Cebú, muestra de otras razas, exposición canina, muestra agroindustrial y el 2º Concurso Lechero.

Este certamen se ha constituido en los últimos años en el más importante de la región central de Colombia, donde confluyen las ganaderías más destacados del país.

INFORMES: COCEVALLE@ HOTMAIL.COM

NOV. 26 lizará el 26, 27 y 28 de LA COPA noviembre en Corferias, en el marco de la GRADO A DE 63 Feria Nacional Cebú.

ASDEPASO

Negocio Mercado de venta de frutas

Agronegocios le cuenta cómo se mueve el mercado de la venta de frutas y verduras frescas en los almacenes especializados.

Aprenda a asegurar su finca y las cosechas

Conozca las diferentes alternativas que ofrece el mercado para asegurar los activos de los finqueros ante los cambios climáticos y los desastres naturales.

El XXVII Congreso Nacional Cacaotero, que se realizará en el Club Militar de Bogotá durante los días 24 y 25 de noviembre, pondrá sobre la mesa los retos del sector para así lograr su modernización. El evento contará con la participación del ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo.

NOV. 24 CONGRESO NACIONAL DE CACAOTEROS

PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPUBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA EDITORA: NATALIA MORALES HERRERA- REDACCIÓN: TERESITA CELIS - JOHAMNA M. LALINDE - HÉCTOR SANDOVAL - CRISTINA MORALES - DIANA ARRIETA - FERNEY DE JESÚS ARIAS (EL COLOMBIANO) / DISEÑO: EQUIPO DE DISEÑO LA REPUBLICA / FOTOGRAFÍA: Colprensa - Bloomberg - Stock.xchng - 123RF- Cortesía: Corpoica, Acorbat- Embriogen-Uniantioquia / OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

3

Chocolates le sigue apostando al campo dimiento generan un atractivo adicional que es bueno mantenerlo.

Apostar a llevar inversión privada hacia el campo colombiano, después de años de trabajo, hizo que la Compañía Nacional de Chocolates, en alianza con la comisionista Bolsa y Renta, diera origen al Fondo del Cacao para el Futuro.

En entrevista con Agronegocios, la presidenta de la firma, Sol Beatriz Arango, aseguró que el sector cacaotero nacional le apuesta a quintuplicar su producción en 10 años.

¿Cómo se creará 7empleo ?

Se requerirá la participación de 1.250 personas en el campo para el montaje inicial del cultivo. Luego, en la etapa de mantenimiento y cosecha se requiere el trabajo permanente de unas 650 personas.

¿Cómo hacer repreel sector?

8sentativo

se estructuel Fondo?

1ró¿Cómo Vimos que se podía dar un impulso adicional canalizando inversión privada hacia el campo. Buscamos a Bolsa y Renta, como aliado en la estructuración y luego de un año de trabajo, presentamos al mercado este fondo privado bautizado “Cacao para el Futuro”.

¿Qué beneficios tienen los productores y las firmas?

2

Durante la siembra y primeros años, los recursos están disponibles desde el inicio. Hay asistencia permanente y en la vida del proyecto el fondo paga remuneración a los agricultores. A los 10 años, los inversionistas recuperan su capital con un rendimiento de 15% a 20% interanual.

SOL BEATRIZ ARANGO, presidenta de la firma Cnch.

CORTESÍA

puede replicarse el modelo creado?

3¿Cómo Este es un modelo de negocio que se puede replicar para hectáreas adicionales en cacao y para otros cultivos de tardío rendimiento que deseen hacerlo y para los cuales sea económicamente viable.

¿Cuándo se pondrá en marla iniciativa?

4cha Los agricultores están seleccionados para sembrar 2.500 hectáreas en el nordeste antioqueño, con una inversión de $25.000 millones.

Tenemos compromisos de los inversionistas por $16.000 millones. Superamos una meta de

$10.000 millones para arrancar en el primer trimestre de 2011 con la siembra.

5

¿Qué impacto habrá en el mercado?

Al comparar el proyecto con el mercado, este es pequeño. Sin embargo, como nuevo modelo, se crea una alternativa adicional a las existentes, que puede crecer en el mediano plazo.

¿Cuál sería el apoyo del Go6bierno?

Legalización y titulación de tierras es una dificultad que debe superarse. Adicionalmente, los beneficios que existen para cultivos de tardío ren-

La visión del sector es multiplicar por cinco la producción actual en los próximos 10 años. Se espera que la demanda mundial de cacao crezca en el mismo periodo al 2,5% interanual.

¿Habrá mejores 9condiciones?

Los productores tendrán una oportunidad de trabajo estable. Recibirán una remuneración por actividades que realicen en la siembra y por la administración de la unidad productiva.

¿Qué beneficios la Cnch?

10tendrá Este proyecto va a impulsar la siembra de cultivos, que a partir del 2014 comenzarán a producir, aumentando la oferta de cacao.

4

ĂšLTIMAS NOTICIAS NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

Van 40 mil hectĂĄreas afectadas El ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo Salazar, calificĂł como una cuenta de cobro de la naturaleza por la deforestaciĂłn y el descuido de sus bosques el invierno y los estragos que estĂĄ soportando el paĂ­s y el sector agrĂ­cola colombiano.

SegĂşn datos de las SecretarĂ­as de Agricultura, al menos 140 mil hectĂĄreas de cultivos y pastizales se encuentran bajo las aguas y mĂĄs de 43 mil familias productoras han resultado damnificadas.

Los cultivos con la mayor afectaciĂłn son el arroz, el maĂ­z y la papa. MĂĄs de 17 mil hectĂĄreas de pastos se encuentran anegadas.

El ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, anunciĂł un monitoreo.

Restrepo indicĂł que el Gobierno Nacional mantendrĂĄ un monitoreo permanente sobre el comportamiento tanto en la oferta como en los precios de productos bĂĄsicos y que de ser necesario, lo que no se ha contemplado por ahora, se procederĂ­a a considerar su importaciĂłn.

AdemĂĄs, el funcionario anunciĂł una nueva partida, de 20 mil millones de pesos, para fortalecer el seguro de cosechas, que maneja Finagro, contra los cambios del clima. “Esto tiene como propĂłsito no solo servir para esta emergencia especĂ­fica, sino tambiĂŠn para ir creando y facilitando la cultura de una red de seguros contra los riesgos climĂĄticosâ€?.

Resultados de la feria de IbaguÊ En días pasados se realizaron las ferias equinas: 11ª Expometropolitana – Grado B – Asdesilla, así como la 43 Exposición Equina Grado A 2010 - IbaguÊ - Asotacol. En la primera feria, realizada en Sabaneta (Antioquia), se premiaron Trote y Galope, Trocha y Galope, Trocha Pura Colombia y Paso. Los mejores en Trote y Galope para Caballos castrados fue Canciller del Rancho; en Potrancas, Golosa de la Holanda (cabul de la mia x cleopatra de la holanda abuelo: Duelo); en Yeguas de 42 a 48 meses, el primer puesto fue para Pilatuna de Santa Cruz, mientras que el segundo lo ocupó

TrigueĂąa de Hojas Verdes (mensaje de San Esteban x ProfecĂ­a del Monasterio Abuelo: Timonel de Santa MĂłnica). Entretanto, en la categorĂ­a Trocha y Galope, en la clasificaciĂłn Caballos Castrados de cualquier edad, el mejor fue el Cardenal de Santa Cruz, mientras que en Potrancas de 33 a 42 meses, el mejor fue RevoluciĂłn. En cuanto a la feria de IbaguĂŠ, en lo que respecta Potros de Trote y Galope colombianos de 33 a 42 meses, en proceso de adiestramiento con freno y falsarrie, el mejor en proceso fue el ejemplar Lider de Villa MarĂ­a.

En dĂ­as pasados se realizaron las ferias equinas de IbaguĂŠ y Sabaneta (Antioquia).

Abren investigaciĂłn sobre papa Corpoica y el Gobierno de Holanda iniciaron un proyecto piloto en Colombia para validar la tecnologĂ­a de producciĂłn de minitubĂŠrculos de papa bajo cubierta utilizando un sistema hidropĂłnico y de ese modo evaluar la viabilidad tĂŠcnica y econĂłmica de este sistema con miras a expandirlo tanto en el paĂ­s como en AmĂŠrica Latina, informĂł el director Ejecutivo de la CorporaciĂłn, Juan Lucas Restrepo Ibiza.

El proyecto, que tiene un costo de 80 mil euros, estĂĄ patrocinado un 50% por el Ministerio de Asuntos EconĂłmicos de Holanda y 50% por la empresa Living Foods, propietaria de la tecnologĂ­a HSC (High Crop Solution) a utilizar. El papel de Corpoica, como enti-

El director de Corpoica, Juan Lucas Restrepo, anunciĂł el proyecto.

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dad de investigaciĂłn, consistirĂĄ en evaluar y validar su aplicaciĂłn en las condiciones de esta regiĂłn con materiales de uso frecuente en Colombia.

La ejecuciĂłn comenzĂł con la construcciĂłn de un invernadero en el Centro de InvestigaciĂłn TibaitatĂĄ, de Corpoica, ubicado en Mosquera (Cundinamarca), donde se iniciaron las primeras siembras de las plĂĄntulas para la producciĂłn de minitubĂŠrculos.

Corpoica recibiĂł recientemente la visita de los representantes de las empresas Living Foods, Timo Ter Vort, y de TCA Consult, Laurens Trebes, para orientar la construcciĂłn y puesta en marcha del invernadero piloto.

CONSEJOS NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

HERRAMIENTA

5

En la asepsia está la clave

OJO CON LA SEMILLA SIN CERTIFICAR

No son complejos los cuidados que deben seguirse para evitar la propagación de enfermedades en los cultivos bananeros y plataneros. A juicio de los expertos, el buen manejo de las herramientas sería suficiente para evitar complicaciones.

Así como en la sala de cirugía la asepsia del instrumental quirúrgico es indispensable a la hora de ejecutar algún procedimiento, igual cuidado debe tenerse con la herramienta que se utiliza en las plantaciones de banano y plátano cuando se adelanta alguna faena.

Un consejo tan simple como la desinfección de la herramienta de corte o deshoje para evitar la propagación de enfermedades, es pasado por alto con frecuencia por los trabajadores, provocando grandes pérdidas.

La desinfección constante de las herramientas con hipoclorito al 2,4% o amonio cuaternario sería una práctica simple que evitaría que enfermedades y plagas arruinen cosechas y plantíos, así lo afirmaron expertos ingenieros agrónomos e investigadores que participaron en la reunión número 19 de la Asociación para la Cooperación en la Investigación y el Desarrollo Integral de las Musáceas (Acorbat), que se celebró en Medellín entre el 8 y 11 de noviembre.

John Jairo Mira Castillo, director del Centro de Investigaciones del Banano

Para el Centro Internacional de Agricultura Tropical (Ciat) es clave no utilizar semillas recomendadas por otro agricultor, o sin certificación, porque el hecho de que la semilla provenga de cultivos de alta calidad o rendimiento no es garantía de una semilla limpia. Para prevenir este tipo de situaciones, se viene desarrollando la multiplicación rápida y masiva de semilla limpia, para así tener la facilidad de suministrarla a los productores, en caso de eventualidad por algún fenómeno natural. Dicha semilla tiene características especiales que evitan mayores pérdidas.

EL DATO COLPRENSA

En Acorbat 2010 expertos afirmaron que de la higiene de los cultivos depende que no se propaguen las enfermedades,

“LA VENTAJA DE LA MULTIPLICACIÓN ES QUE PUEDE HACERSE MÁS RÁPIDO QUE LOS CULTIVOS IN VITRO, PORQUE EN ESTE CASO SE DEBEN ESPERAR HASTA TRES AÑOS PARA TENER MATERIAL BUENO”.

“NO SE TRATA DE CREAR ALARMA PERO ES NECESARIA LA PREVENCIÓN, Y QUE DESDE EL GOBIERNO SE TOMEN MEDIDAS DE VIGILANCIA Y SE ORDENEN CUARENTENAS”.

ELIZABETH ÁLVAREZ CABRERA Investigadora del Ciat

JOHN JAIRO MIRA CASTILLO Director de Cenibanano

(Cenibanano), insistió en que el hombre es el principal transmisor de enfermedades.

Para el especialista en cultivos tropicales, en las bananeras hay problemas reales como la sigatoka negra, para la que se desarrollan desde hace algunos años controles para reducir el uso de agroquímicos.

Otro problema es el moco que se considera es más un problema humano

y de conciencia de las personas que día a día están en las plantaciones, al no acatar recomendaciones simples para evitar la propagación del mal.

“No se trata de crear alarma pero es necesaria la prevención, y que desde el gobierno se tomen medidas de vigilancia, se ordenen cuarentenas, y que haya conciencia de quienes van al exterior porque la enfermedad está en otros países”.

La investigadora del Centro Internacional de Agricultura Tropical (Ciat), Elizabeth Álvarez Cabrera, dijo que para contrarrestar esos males desarrolla la multiplicación rápida y masiva de semilla limpia, para suministrarla a los productores, en caso de eventualidad por algún fenómeno natural.

La ventaja de la multiplicación es que puede hacerse más rápido que los cultivos in vitro, porque en

este caso deberían esperar hasta tres años para tener material bueno, pero es más costoso e incluso hay pruebas que demuestran que no es efectiva.

La ingeniera Álvarez Cabrera, precisó que los vástagos se apilan para que destilen su líquido que tiene bondades como fertilizante, es rico en potasio y después de 30 días de fermentación rebaja la inoculación de la bacteria.

3

AÑOS, EL TIEMPO QUE TARDAN LOS CULTIVOS IN VITRO DE SEMILLA PARA TENER MATERIAL BUENO, POR LO QUE SE PREFIERE LA MULTIPLICACIÓN DE SEMILLA LIMPIA.

Medicina deportiva es prioridad para una crianza equina rentable

RICARDO HERNÁNDEZ Médico veterinario

Cuando analizamos lo que significa el caballo en la cultura colombiana y como ha sido el desarrollo de los equinos durante los últimos años nos damos cuenta que su crianza pasó de ser un hobby a ser una industria, que produce demasiados empleos directos e indirectos.

Además, se constituye en una actividad que ha desarrollado un cultura de

estudio y análisis que nos lleva a entender más a este noble animal.

Ahora las personas que estamos en contacto con los equinos cada vez estamos más preparadas para ello, y empezamos a comprender que el caballo criollo colombiano es un verdadero atleta y como tal debe ser manejado.

El objetivo es aprender a mirar los criaderos como

empresas rentables y a los caballos como atletas, para que el resultado será el bienestar físico y mental de este noble animal. Siendo este un gregario por naturaleza que hace todo lo que el hombre le pide debemos proporcionarle todo para que aguante la exigencia y así obtener el éxito.

La medicina deportiva equina es una parte de la veterinaria que me ha

enseñado cómo lograr que el caballo llegue a un máximo nivel de su rendimiento deportivo, donde le estamos pidiendo a este organismo su máxima exigencia, potencia y resistencia.

Debemos conocer a fondo la anatomía, fisiología, morfología, podología y además los reglamentos, la forma de juzgar y la nutrición para poder determinar si un caballo es

capaz de dar su máximo potencial en determinado momento.

Además del sentido común y el poder de observación al desarrollar un examen semiológico, todos estos conocimientos van a permitir definir si un caballo es o no capaz de mantenerse en un alto nivel de competencia y evitar algún tipo de lesión que al final sea fatal para el nivel atlético del animal.

6

MASCOTAS NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

Las pistas de obstáculos les ayudan a los canes a mejorar su destreza y su motricidad.

CORTESÍA

COLEGIOS Crece la oferta para los canes REQUISITOS DE ADMISIÓN • TENER LAS VACUNAS DE LA GRIPE Y ANTIPULGAS. • LLEVAR SU ALIMENTO AL COLEGIO ELEGIDO. • SI EL ANIMAL NECESITA UN MEDICAMENTO ES INDISPENSABLE LLEVARLO CON SU FÓRMULA.

Hoy por hoy los perros no son considerados solo como una mascota familiar, sino que han tomado gran importancia y son merecedores de tratos privilegiados como visitas constantes a la peluquería, baños relajantes, alimentos de excelente calidad, juguetes y algunos, incluso, reciben diariamente clases en un colegio.

Para Yesid Canales Hemelberg, médico veterinario del Colegio para Perros, ubicado en el municipio de La Calera, es muy importante que los canes asistan a escuelas campestres porque así llegan a un espacio libre, a distraerse, y a socializar entre ellos.

“Además, porque reciben recreación dirigida, tienen un parque para pasar obstáculos y participan en otra serie de actividades con las que se les ayuda a evitar el estrés de las grandes ciudades, la contaminación y el encierro en nuestras casas y/o apartamentos”, asegura.

Canales cuenta que los perros son las mascotas que con más frecuencia

utilizan los servicios de estos centros, sin importar su raza, o sin grandes o pequeños, cachorros o adultos.

“A nuestro centro asisten 45 mascotas que tienen la posibilidad de disfrutar de días campestres.

Eso quiere decir de juegos, esparcimiento, recreación en general y piscina cuando el clima lo permite”, dice el profesional.

OTROS SERVICIOS Además de los servicios de transporte puerta a puerta, recreación, socialización, piscina, adiestramiento básico y baño, los perros también tienen acceso a diferentes servicios médico veterinarios como consultas, vacunación, hospitalización, laboratorio clínico, rayos X, ecografía, cirugía, servicio de odontología, ambulancia entre otros aun más especializados.

“Las mascotas inscritas van a jugar, a recrearse, a socializar, a pasar obstáculos en nuestro parque especializado y contamos con un módulo básico de

entrenamiento que incluye entre otras habilidades caminar al lado del amo, atender a la orden de llamado, sentarse, echarse, saltar, traer objetos, y seguir otras órdenes básicas”, asevera.

Sin embargo, no todos los perros pueden acceder a todos los colegios y, tal como ocurre en las admisiones para que los niños entren a la escuela, estos lugares también tienen sus reglas a la hora de recibir a sus “estudiantes”.

En el tema de los requisitos que debe cumplir una mascota para inscribirse en el colegio Canales asegura que estos canes deben tener sus vacunas al día, esto incluye la de la gripe canina y la antipulgas (que no pase de un mes de aplicada). Además, manifiesta que deben llevar su alimento diario y si el animal necesita medicamentos también deben

“LAS ACTIVIDADES DEL COLEGIO SIRVEN PARA EVITARLES EL ESTRÉS DE LAS GRANDES CIUDADES, LA CONTAMINACIÓN Y EL ENCIERRO EN NUESTRAS CASAS O APARTAMENTOS”.

YESID CANALES HELBERG Médico veterinario

asistir con su respectiva fórmula.

ALGUNOS CONSEJOS • La recreación y la socialización con sus pares les ayuda a mantener un vínculo con su naturaleza animal.

• El liderazgo debe venir siempre del humano y los perros deben tener claro quién es el líder del grupo. Esa es la única forma de garantizar un correcto comportamiento.

• Los perros entrenados por profesionales tienen más opciones de ayudar a la sociedad en casos de incapacidades físicas e incluso en depresión en las personas que están bajo su protección.

CHIPS PARA ENCONTRAR A SU MASCOTA La pérdida de una mascota causa una gran tristeza a sus dueños, por eso cada día se toman más precauciones para que encontrarlas sea una tarea menos complicada.

Una de esas medidas es implantarles un chip de identificación animal que permite reconocer a su mascota en caso de pérdida. Está compuesto por dos partes: el microchip y la cápsula en la que está cubierto, que es de un vidrio suave y biocompatible que no provoca alergias y es tan pequeña como un grano de arroz.

El proceso de implantación debe llevarlo a cabo un veterinario que introduce la cápsula en el cuerpo del animal, a la altura de la nuca. Cada chip almacena un código de números único, se coloca una sola vez en la vida y permanece en su cuerpo para siempre.

LAS TARIFAS DE LA PENSIÓN Según datos suministrados por el Colegio de Perros, el costo varía de acuerdo con el número de días en los que se solicite el servicio. Según el médico veterinario Yesid Canales Hemelberg, si se lleva el perro sólo un día a la semana hay que cancelar en los primeros días del mes 120 mil pesos, y para dos días la cifra asciende a 180.000 pesos. Si por el contrario, el amo desea que su mascota asista la mayoría de días al colegio, porque no tiene con quien dejarlo o considera que el perro necesita un entrenamiento especializado, las tarifas se incrementan. Canales asegura que, en promedio, llevar el can a estos sitios durante tres días cuesta 250 mil pesos, y hacerlo durante seis días vale 350.000 pesos. “Las actividades en las que participan les permiten liberar el estrés del encierro, concluye el especialista”.

La mayoría de los colegios caninos ofrecen actividades acuáticas para ejercitar a las mascotas.

CORTESÍA

TRABAJO DE CAMPO NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

7

EL ABC de la fabricación Embriones

Bovinos consumo local

Exportaciones

Carne(KG)

721.481

849.423

1.024.824

127.457.315

51

1.532

6.967

La producción de embriones de ganado de diferentes razas es un negocio que en el país ya llegó a 40.000 organismos anuales, elaborados por cerca de cinco laboratorios constituidos y certificados por el Instituto Colombiano Agropecuario.

La llegada de la tecnología in vitro a Colombia, hace cinco años, facilitó los procesos a los ganaderos debido a que los costos de producción se redujeron notablemente. Esto implica multiplicar por 60 la producción de una sola vaca que genera 15 embriones.

El gerente de Embriogen S.A., Julio Olaya, explicó que Colombia es el segundo país de Latinoamérica en biotecnología reproductiva, después de Brasil. Agregó que desde hace 25 años se maneja en el territorio nacional la tecnología de transferencia convencional para la producción de embriones.

“El asunto tiene que volverse más empresarial”, afirmó Olaya quien afirmó que la base genética es uno de los elementos principales de la ganadería colombiana. Además, dijo que criar el ganado con pasto y en potrero reduce los costos de producción, evitando así la propagación de enfermedades como la “vaca loca”.

En el proceso in vitro, primero se realiza la extracción de óvulos de las vacas mediante una sonda que llega a los ovarios.

“Con una bomba de vacío y una aguja se aspiran los óvulos. Una sola vaca puede producir entre 10 y 25 óvulos”, manifestó el directivo.

Después de la extracción, se maduran los óvulos por 24 horas y en seguida, bajo condiciones de laboratorio, se fertilizan en pipetas de vidrio. Luego de esto, los gametos se dejan en cultivo durante una semana, al cabo de la cual ya hay un embrión.

2.500

de embriones Semen bovino (dosis)

Importaciones

NEGOCIO BOVINO Fuente: ICA - Embriogen

Firma del acuerdo entre empresarios brasileños y colombianos para la exportación de 300 embriones nacionales de ganado durante el XV Congreso de la Raza Brahman.

PRODUCCIÓN SERÁ MAYOR El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos, José Félix Lafaurie, aseguró que la producción de embriones será mayor al finalizar el 2011. “Le auguro muy buen futuro.

Colombia en razas cebuínas ha avanzado de manera notoria y tiene un claro mejoramiento genético que no sólo se aprovecha en Brasil”, dijo el dirigente gremial quien agregó que los privados son quienes deben desarrollar la actividad genética, y no el Gobierno Nacional. Agregó que el país ha hecho un gran esfuerzo durante los últimos años gracias a la iniciativa de la empresa privada en favor del mejoramiento de la variedad genética nacional.

CORTESÍA

Finalmente, estos se ponen en el vientre de vacas que no tienen nada que ver con el animal donante de los óvulos. “A los 60 días, se hace el diagnóstico de la preñez”, afirmó Olaya.

En el proceso de transferencia convencional hay que preparar a las vacas donantes lo cual no se hace en el método in vitro.

Al animal se le deben inyectar hormonas para que ovule más. Luego de esto, se insemina la hembra con dos o tres pajillas de semen. Al cabo de una semana, mediante un lavado mecánico hecho en el vientre, se extraen los embriones.

Según el director de Embriogen, “estamos en una crisis que nunca se había visto en la ganadería de carne. Hay afán de buscar mercados internacionales”.

Agregó que 2011 va a ser bueno para esta actividad.

“Los empresarios deben apuntar en los próximos años a reducir costos para ser más competitivos, como los brasileños”.

Bajo condiciones de laboratorio se realiza la fecundación in vitro de embriones.

EL DATO

40

MIL EMBRIONES DE GANADO DE DIFERENTES RAZAS PRODUCE EL PAÍS ANUALMENTE, SEGÚN EL PRESIDENTE DE EMBRIOGEN S.A., JULIO OLAYA.

COSTO US$3.000 ES EL VALOR MÁXIMO QUE PUEDE TENER UN EMBRIÓN DE RAZA BRAHMAN HECHO EN COLOMBIA. LOS PRECIOS BASE ESTÁN EN US$2.000.

TEMA CENTRAL NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

PORCENTAJE DE PRODUCCIÓN Araña Roja

Pulgon

2005

2002

57% El adulto de esta plaga tiene forma de mariposa. La larva es un gusano de color verde con tonalidades marrones. Estas son las que producen daños más considerables.

El adulto de esta plaga realiza sus puestas cerca del ápice de las cápsulas.

La larva es de color blanco con la parte dorsal de color rosado.

Es un ácaro que produce daños elevados en el cultivo del algodón. Su tamaño es muy pequeño entre 0.6 a 0.5 mm y es de color rojizo.

Los ataques de pulgón en el algodonero son más intensos cuando la temperatura aumenta, concretamente en las fechas de primavera y comienzos de verano.

43% Cultivos permanentes

41%

Las flores del algodonero son grandes, solitarias y penduladas. El cáliz de la flor está protegido por tres brácteas.

40%

0,1

3

1

4

Cultivos ciclo corto

Las hojas son pecioladas, de un color verde intenso, grandes y con los márgenes lobulados.

Tienen brácteas.

Flor

60% 3

Hojas

El fruto es una cápsula en forma ovoide con un peso de 4 a 10 gramos.

Es de color verde durante su desarrollo.

Jornales por tonelada de fibra d

2009

59%

ALTURA IDEAL PARA LA COSECHA DE ALGODON Y PARTES DE LA PLANTA

Algodón

COSTOS DE PRODUCC

Manejo plagas Control

Gusano Rosado

Abono

Heliotis

Siembra

PRINCIPALES PLAGAS

Riego

8

SUBSIDIOS EN EL MUNDO LOS AUXILIOS ALGODONEROS ASCENDIERON A US$6.200 MILLONES EN 2009 Y REPRESENTARON UN 84% DE LA SUPERFICIE DEL MUNDO.

Los años del famoso boom del oro blanco, en la década de los 70 del siglo XX, no volverán, eso lo tienen claro los algodoneros del país. Pero en medio del vaivén de los precios internacionales, de la volatilidad de la tasa de cambio, del clima y de las plagas, que marcan nuevas eras y un mundo globalizado, el algodonero se mantienen como el sector más fuerte entre los cultivos de ciclo corto en el país.

El 2010 ha sido un buen año. Según datos de la Con-

federación Colombiana del Algodón (Conalgodón), en la última década el renglón creció 3,5% por año, consolidando la mayor cifra entre los cinco principales productores del mundo (Estados Unidos, Pakistán, China, India y Brasil), que en promedio registraron 3,2%.

El crecimiento del sector está incluso por encima del reportado en el país en otros cultivos de ciclo corto como el arroz y el maíz. “El algodón juega un papel importante en la estabilización

4.000 m.

Tallo La planta de algodón posee un tallo erecto.

Existen dos tipos de ramas, las vegetativas y las fructíferas.

3.000 m.

el sec un 2.000 m.

1.500 m.

ALTURA IDEAL PARA LA COSECHA Temperatura superior a 14 ºC.

1.000 m.

Exigencias en suelo

Fuente: Conalgodón www.infoagro.com Infografía: Giovanny Ariza M.

Se requieren suelos profundos capaces de retener agua, como es el caso de los suelos arcillosos, que mantengan humedad.

0 m.

123RF

TEMA CENTRAL NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

IÓN

45

de algodón

Córdoba

9

Bolívar

Recolección

Comercialización y administración

PRINCIPALES DEPARTAMENTOS PRODUCTORES Cesar

11

3 Desmonte

malezas

Sucre

Destrucción de socas

4

Guajira Magdalena

Tolima

Cundinamarca

de la agricultura, que son a su vez arroceros y maiceros, y en la rotación de siembras”, dijo la presidente Ejecutiva de Conalgodón, Luz Amparo Fonseca.

Colombia tiene cultivadas alrededor de 44.500 hectáreas de algodón en 10 departamentos, de los cuales Córdoba representa 51%. Cerca de 4.000 familias viven de esta actividad.

El presidente de la junta directiva de Conalgodón y gerente de la firma (Coalcesar), Mario Rodríguez,

ESTRATEGIAS PARA DISMINUIR COSTOS Tasa de siembra (semilla kg/ha) Densidad - Plantas/ha Altura promedio planta (cm) N° prom. aplicaciones insecticida % área cosechada mecánicamente % área siembra mecánica

Valle

Rendimiento algodón semilla kg/ha Porcentaje de fibra Huila

resaltó que la cosecha de 2010 será de 35.500 toneladas de fibra de algodón registrando un incremento, pese a las inclemencias del clima, de 18% frente a 2009 (29.800 toneladas).

“Colombia alcanzó a cultivar más de 300.000 hectáreas en los años setenta.

Se abastecía la industria local y se exportaba. Hoy no tenemos esos niveles, pero se ha crecido en productividad. Sin embargo necesitamos ser más competitivos bajando los costos”, dijo.

Precisamente, la Presidente Ejecutiva de la agremiación señaló que Colombia tiene los costos más altos por hectárea entre países productores.

ctor que crece n 3,5% cada año

La producción de algodón de 2010 será de 35.500 toneladas de fibra, superior en 18% a la de 2009.

Del sector algodonero viven en Colombia cerca de 4.000 familias que suelen alternar el cultivo con maíz y arroz.

9

Rendimiento algodón fibra kg/ha

2000 25-30 40 180-220 12 5 70 1.600 36 580

2010 10 60 120 6 40-50 95 2.200 36,5 800

SE SOSTIENE PRECIO MÍNIMO DE GARANTÍA El apetito por los commodities también llegó al algodón. En un año los precios incrementaron más de 70%, pasando de US$70 centavos por libra americana a US$1,22 como los que marca futuros de Nueva York. Esto se refleja en la cotización interna, aunque no en su totalidad por la revaluación. Hoy el precio mínimo de garantía está sobre $5 millones por hectáreas. El Gobierno entra a colocar el faltante si la cotización baja de ese nivel, situación que no ha sido necesaria porque hoy el precio interno está sobre $5,6 millones por tonelada.

Las cifras de Conalgodón señalan que cerca de 60% del costo por toneladas de fibra se destina a remunerar mano de obra, fertilizantes, tierras y semillas.

“Sin embargo este año se presentó una caída en costos por hectárea de 11%, influido porque el precio de los agroquímicos ha bajado”, agregó.

La meta que tiene el sector es cubrir la demanda de la industria nacional en fibras medias y largas, donde ve una posibilidad de crecer 50%.

Fonseca indicó que las textileras consumen 100.000 toneladas de algodón al año de las cuales 70.000 son fibras medias.

Hoy los algodoneros abastecen la mitad de esa demanda y el objetivo es en 2014 proveerles las otras 35.000. Las restantes 30.000 toneladas son de fibra corta, nicho que no interesa a estos productores.

El renglón ha visto el crecimiento en tres clústers principales: el primero conformado por Sucre, Bolívar y Córdoba, para atender la industria textilera de Antioquia; el segundo por Tolima, Huila y Cundinamarca para abastecer el centro del país y el tercero lo ubican en Cesar y Guajira mirando hacia la industria de Bucaramanga y el mercado de Venezuela.

PRECIOS LA COTIZACIÓN MÍNIMA DE GARANTÍA SE SOSTENDRÁ SOBRE $5 MILLONES POR TONELADA. SI BAJA DE ESE NIVEL, EL GOBIERNO ENTRA A HACER LA COMPENSACIÓN.

EL DATO

1

TONELADA DE FIBRA DE ALGODÓN GENERA 80 JORNALES DIRECTOS, DE LOS CUALES 60 SON AGRÍCOLAS, 9 EN DESMONTE Y 11 EN COMERCIALIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN.

El empresario Hugo García señala que la ganadería le ha quitado espacio y tierras al algodón en Córdoba.

“Si bajan costos, asumimos el reto de los TLC” Los algodoneros de Córdoba no les tienen miedo a los Tratado de Libre Comercio (TLC). Es más, están dispuestos a sumir el reto y a enfrentar la competencia.

Pero ponen de manifiesto que hoy no están preparados para ello por los altos costos de producción.

Entre los países productores de algodón Colombia sostiene los precios más altos, lo que le hace prever al gerente de Coagrocor, Hugo García, que están en desventaja. Esta es una empresa conformada hace 25 años por ingenieros agrónomos que decidieron agruparse para evitar los intermediarios. El punto de operación es Córdoba, exactamente, Cereté, llamada la capital del oro blanco de Colombia. ¿Cómo los puede afectar el TLC? Donde se logre equiparar los costos de producción algodonero de Colombia con los de otros países no hay por qué tenerle miedo a ningún tratado comercial. Tenemos tierra, cultivadores preparados y calidad. Ahora puedo decir que no estamos preparados y que estamos en desventaja. ¿En qué se reflejan los costos?

En los insumos, básicamente de agroquímicos y en la tecnología de las semillas.

Se puede decir que los costos

son aquí el doble de otros países. En Estados Unidos, por ejemplo, la semilla cuesta US$100 por hectárea y aquí US$160. Hay un desbalance total y eso nos da menor competitividad. ¿Cómo se pueden bajar los costos?

Tenemos la expectativa de que con el Gobierno se estructure un grupo técnico que estudie la entrada de insumos a Colombia y se revisen los costos. Una posibilidad puede ser bajando aranceles a los productos agropecuarios. ¿Qué otro tema les preocupa?

La falta de tierra. En Córdoba tenemos un potencial de 100.000 hectáreas y sólo se siembran 24.000, en promedio en algodón (aunque este año fueron 18.000). La ganadería ha quitado terreno y se han encarecido las tierras. En 2008 hubo una situación difícil, muchos empresarios perdieron y se fueron al ganado. Sin embargo 2010 ha sudo un buen año para el sector. ¿Cómo empresa qué proyectos tienen?

La idea que tenemos es montar una hilandería y tejeduría en Córdoba que es la zona más algodonera del país. El objetivo es hacer el cultivo más sostenible y generar al menos 40 empleos.

LA REVALUACIÒN EN MEDIO DE LOS BUENOS PRECIOS EXTERNOS Y DE UNA SITUACIÓN ALGODONERA ACEPTABLE, SE CONVIERTE EN LA PIEDRA EN EL ZAPATO DE LOS PRODUCTORES.

10

ESPECIAL AGROEDUCACIÓN NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

EL AGRO

ANTIOQUIA LA UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA OFRECE UNA MAESTRÍA Y UN DOCTORADO EN CIENCIAS VETERINARIAS, ADEMÁS DE PREGRADO EN VETERINARIA Y ZOOTECNIA.

EL DATO

419

PROGRAMAS ACADÉMICOS RELACIONADOS CON AGRONOMÍA, VETERINARIA Y AFINES EXISTEN EN EL PAÍS, SEGÚN EL SNIES DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN.

Programas académicos relacionados con el agro sí que hay para todos los gustos. Desde carreras técnicas hasta doctorados. Sin duda, las entidades educativas del país no se han quedado cortas en la oferta.

Según el Sistema Nacional de Información de Educación Superior, en el país hay 419 programas académicos en las áreas de agronomía, veterinaria y afines.

De ese total, 299 corresponden a pregado y el resto son posgrados (especializaciones).

Tanto universidades públicas como privadas son conscientes de la importancia de esta área, por ello han incluido en su listado de programas carreras como zootecnia, veterinaria y agronomía, entre otras.

Una de estas es la Universidad de Antioquia, que ofrece pregrados en Medicina Veterinaria, Zootecnia, Ingeniería Agropecuaria e Ingeniería Acuícola.

El director de la Escuela de Medicina Veterinaria de esta universidad, Luis Guillermo Palacio, dijo que los profesionales que egresan de este programa tiene muchos campos de acción.

“Está muy relacionado con fauna silvestre, bienestar animal y salud pública”.

En cuanto a posgrados la oferta no se queda corta, porque la entidad educativa tiene maestría y doctorado en Ciencias Veterina-

rias, y tienen proyectado abrir otro doctorado en Agroecología.

Tanto para ingresar un pregrado o una maestría, los interesados deben realizar un examen de admisión. En el caso del doctorado, la institución universitaria hace una evaluación de la hoja de vida del estudiante.

Según Palacio, el valor de la matrícula para estudiantes de pregrado de estratos 1, 2 y 3 es de $1.000 por semestre, y el resto de personas cancelan una suma de acuerdo con una serie de variables evaluadas por la entidad.

OTRAS OFERTAS Ingeniería Agronómica es otra de las opciones para aquellos que están interesados en este tipo de temas, y la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales -Udca- la tiene entre sus programas de pregrado.

El docente de Ingeniería Agronómica de la Udca, William Duarte, señala que esta carrera tiene una duración de 10 semestres, cada uno de los cuales tiene un valor de $3.070.000 (en la actualidad).

La persona que se gradúa como profesional de esta área se puede desarrollar en campos asociados a la producción agrícola, la investigación, la capacitación o extensión a productores, asistencia técnica a

con gran oferta académica

U. de Antioquia Medicina Veterinaria, Zootecnia, Ingeniería agropecuaria U. de la Salle Administración de Empresas agropecuarias, Medicina Veterinaria, Zootecnia U. de Cartagena Tecnología en Administración agropecuaria

ALGUNAS CARRERAS Universidades que ofrecen pregrados en Agro.

Fuente: Snies Ministerio de educación

Los apasionados por los animales tienen un listado de opciones para escoger dónde y qué estudiar.

“EL PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA FORMA PROFESIONALES QUE SE PUEDEN DESEMPEÑAR EN PRODUCCIÓN AGRÍCOLA, INVESTIGACIÓN, ENTRE OTROS”.

WILLIAM DUARTE Docente de Ingeniería Agronómica de la Udca

“LA MEDICINIA VETERINARIA ESTÁ MUY RELACIONADO CON FAUNA SILVESTRE, BIENESTAR ANIMAL Y SALUD PÚBLICA. QUIENES EGRESAN DEL PROGRAMA TIENEN MUCHOS CAMPOS DE ACCIÓN”.

LUIS GUILLERMO PALACIO Director Escuela de Medicina Veterinaria Universidad Antioquia

productores agrícolas, así como desempeñarse como empresarios.

La Universidad de La Salle es otra de las entidades educativas que está a la vanguardia en temas agropecuarios en el país.

En su listado de pregrados aparecen Administración de Empresas agropecuarias, Medicina Veterinaria, Zootecnia e Ingeniería Agronómica. Todas tienen una duración de 10 semestres, excluyendo la Ingenie-

ría agronómica que se hace en 12 cuatrimestres, es decir, en cuatro años.

En posgrados, La Salle tiene Maestrías en Ciencia Animal, en Agronegocios y en Ciencias Veterinarias.

También ofrece Especialización en Biotecnología de la reproducción, en Medicina Interna de pequeños Animales y Gerencia de empresas agropecuarias. Las especializaciones tienen una duración de dos semestres, mientras las maestrías de cuatro.

MÁS OPCIONES DE ESTUDIO La Udca también ofrece una especialización en Manejo Sostenible agua - planta.

Según el docente William Duarte, se está estructurando una maestría en Agroforestería, la cual será manejada por la facultad de Zootecnía, otra de las que ofrece esta entidad en lo que respecta a estudios relacionados con el agro. La oferta es bien amplia, porque hasta Maestría en Agronegocios se encuentra en el mercado. Esta es una de las que ofrece la facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de La Salle.

El objetivo del estudio es formar lideres en el desarrollo agropecuario.

ESPECIAL AGROEDUCACIĂ&#x201C;N NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

11

En la regiĂłn se concentran ocho millones de cabezas de ganado de base CebĂş.

CORTESĂ?A

EL DATO

35

POR CIENTO

GANADERĂ?A

ES LA CANTIDAD DE GANADO DEL INVENTARIO NACIONAL QUE SE CONCENTRA EN LOS DEPARTAMENTOS DE LA COSTA ATLĂ NTICA. Y QUE ES DE BASE CEBĂ&#x161;.

MĂĄs capacitaciĂłn para los empresarios La educaciĂłn y la aplicaciĂłn de nuevas tĂŠcnicas y procedimientos para elaborar productos o servicios es la clave para el desarrollo estratĂŠgico, competitividad y sostenibilidad de cualquier sector econĂłmico.

La AsociaciĂłn de Ganaderos de la Costa Norte, Asoganorte, creĂł el Diplomado de Alta Gerencia de Empresas Ganaderas, junto con la Universidad del Norte, con el propĂłsito de profesionalizar a los productores de la RegiĂłn Caribe, para brindarles informaciĂłn y herramientas de anĂĄlisis sobre la situaciĂłn de este sector dentro del contexto nacional e internacional.

De esa manera, los empresarios de la regiĂłn se podrĂĄn comparar con los mejores productores, comercializadores y exportadores de estas materias primas del paĂ­s, estableciendo metas y estrategias para mejorar en aquellos aspectos en los que tengan debilidades. â&#x20AC;&#x153;PaĂ­ses como China, Finlandia, Corea del Sur, Singapur y otros, que hace dĂŠcadas tenĂ­an ingresos inferiores a los nuestros, centraron sus polĂ­ticas en una mayor y mejor educaciĂłn para sus habitantes, por ello hoy nos han sobrepasado a la mayorĂ­a de paĂ­ses latinoamericanosâ&#x20AC;?, indicĂł Luis Vicente TĂĄmara, director Ejecutivo de Asoganorte.

El directivo dijo que para potenciar la competitividad de la economĂ­a agropecuaria, incluyendo beneficios para todas las clases sociales, se necesita trabajar en una serie de pilares

â&#x20AC;&#x153;CON CRECES SE PAGA EL MAYOR GRADO DE FORMACIĂ&#x201C;N, INVESTIGACIĂ&#x201C;N E INNOVACIĂ&#x201C;N EN LOS PROFESIONALES VINCULADOS A NUESTRO SECTOR AGRĂ?COLA Y PECUARIOâ&#x20AC;?.

â&#x20AC;&#x153;LA CAPACITACIĂ&#x201C;N INCIDE DE MANERA DIRECTA EN EL NIVEL DE PRODUCTIVIDAD, COMPETITIVIDAD Y, POR ENDE, DE RENTABILIDAD DE LA EMPRESA Y DEL SECTOR PRODUCTIVOâ&#x20AC;?.

LUIS VICENTE TĂ MARA Director Ejecutivo Asoganorte

PATRICIA DĂ?AZ Directora Ejecutiva de Asbama

POTENCIALIZAR EL RECURSO HUMANO Para Patricia DĂ­az, directora Ejecutiva de la AsociaciĂłn de Bananeros del Magdalena y la Guajira, Asbama, la capacitaciĂłn del recurso humano es una estrategia empresarial que incrementa el nivel de conocimiento de los empleados, sus aptitudes y habilidades, elevando la calidad de la producciĂłn de la fuerza de trabajo, de modo que las capacidades individuales se transforman en capacidades de la organizaciĂłn y del sector productivo. Mantener a los empleados actualizados frente a los contĂ­nuos cambios cientĂ­ficos y tecnolĂłgicos que se generan es pieza fundamental ante los importantes retos que las empresas tienen en todos los sectores, especialmente el productivo, donde enfrentan en un mundo cada vez mĂĄs globalizado y competitivo.

estratĂŠgicos, entre los cuales estĂŠ priorizar mayor y mejor educaciĂłn desde los primeros aĂąos hasta la formaciĂłn tĂŠcnica o profesional, asĂ­ como trabajar en la ampliaciĂłn de las vĂ­as de comunicaciĂłn secundarias y terciarias, ademĂĄs del aumento de redes electicas y reducciĂłn de su costo.

AdemĂĄs, seĂąalĂł que se necesita disminuir los pre-

cios de producciĂłn con cero aranceles para maquinarias e insumos agrĂ­colas. â&#x20AC;&#x153;Otra variable para mejorar, es la profundizaciĂłn y agilizaciĂłn de crĂŠditos para empresarios. Los productores que invierten tiempo en su educaciĂłn y en sus competencias laborales, mejoran su calidad de vida. A mayor formaciĂłn, mayor desarrollo econĂłmico y socialâ&#x20AC;?, destacĂł.

12

ESPECIAL AGROEDUCACIÓN NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

CURSOS para lograr inserción en los mercados La capacitación del agricultor colombiano no sólo busca que los empresarios pongan más atención a su negocio, sino que se apunte a la inserción en los diferentes mercados.

De acuerdo con el presidente de la Confederación Empresarial del Campo de Colombia (Confecampo), Orlando Hurtado, es necesario que los agricultores “adopten conceptos empresariales para poder manejar sus negocios bajo el modelo cooperativo”.

Recalcó que capacitar al agricultor involucra la actualización en el conocimiento de componentes tecnológicos. “La educación está ligada a los productos de oferta exportadora, como cacao, palma africana, frutales”, agregó.

Según Confecampo, el cooperativismo agrario es muy débil en el país debido

CAPACITACIONES COSTOSAS De acuerdo con el presidente de Confecampo, Orlando Hurtado, las capacitaciones pueden resultar bastante costosas para los privados en el área rural. El directivo resaltó que el Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) es la entidad que en la actualidad se encarga de capacitar a los empresarios del agro, pese a su papel limitado. Además, recalcó que la capacidad de ahorro de las pequeñas cooperativas es escasa para destinar recursos a la capacitación de los agricultores. Confecampo agrupa actualmente a 112 cooperativas del país que buscan mejorar la producción las diferentes áreas del agro.

“MEJORAR LA PRODUCCIÓN NO ES UN TEMA QUE SE ARREGLE CON COOPERATIVISMO. ES MÁS UN TEMA DE TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA AL AGRICULTOR”.

RAFAEL HERNÁNDEZ LOZANO Presidente de la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz)

a que representa poco más del 1% de las cooperativas que hay en Colombia.

“Estamos hablando de 200.000 personas en el sistema. Es un porcentaje bastante bajo”, dijo Hurtado quien señaló que en la situación ha influido la falta de dinero y la reducción en

la cooperación de organismos internacionales.

Como ejemplo, la Cooperativa Mi Leche, dirigida por Isabel Ancízar, capacita a sus afiliados y a sus empleados a través de una serie de cursos respaldados por el Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena)

El Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), junto a la iniciativa privada de las cooperativas agrícolas, apoya la divulgación de cursos para los agricultores. y por la pasteurizadora El Pomar.

Ancízar explicó que los empleados de la cooperativa tienen certificados de cursos como inseminación, respaldados por la Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria de Tabio (Cundinamarca).

De acuerdo con Rafael Hernández Lozano, presidente de la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz), el reto de mejorar la producción en el campo colombiano “no es un tema

que se arregle con cooperativismo. Es un tema de transferencia tecnológica al agricultor”. Señaló que el gremio está buscando programas asociativos entre cooperativas.

Hurtado aseguró que durante los últimos años, el sector productor de cereales ha sido el más golpeado debido a que el agro nacional no está en posibilidad de competir con importadores de maíz, soya y sorgo que envían sus productos al país.

EL DATO

112

ENTIDADES COOPERATIVAS DEL PAÍS, VINCULADAS A DIVERSOS SECTORES, CONFORMAN ACTUALMENTE A CONFECAMPO, SEGÚN SU PRESIDENTE ORLANDO HURTADO.

ESPECIAL AGROEDUCACIÓN NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

Es de conocimiento general que la agricultura es de gran importancia para la economía colombiana y, por tanto, las empresas del sector deben planificar, organizar y controlar sus recursos para lograr buenos resultados.

Y en esa dirección, la academia ha incluído en sus programas de estudio la Administración de Empresas Agropecuarias, con el fin de hacer que éstas sean cada vez más productivas y eficientes.

La oferta va desde programas profesionales, tecnológicos hasta postgrados.

En Colombia, la Universidad de La Salle es una de las entidades educativas que ofrece el pregrado en Administración de Empresas Agropecuarias.

La carrera, con una duración de 10 semestres, busca formar profesionales con conocimientos en administración y su aplicación en la gestión de organizaciones agrarias, y en la creación de compañías competitivas y socialmente responsables.

Según la asistente de Decanatura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de La Salle,

13

ADMINISTRAR firmas agropecuarias requiere estudio Carreras en Administración agropecuaria se ofrecen de forma presencial y a distancia.

CORTESÍA

OFERTA DE OTRAS ENTIDADES

Kathia Miranda, la Administración de Empresas Agropecuarias encierra el manejo de la ganadería y de pastos. “Por decirlo de algún modo, es la administración de la Medicina Veterinaria y la Zootecnia”, sostiene.

En la Región Caribe hay una amplia gama de universidades que tienen en su

oferta académica estudios relacionados con el tema.

Entre éstas aparecen la Universidad de Cartagena y la Universidad de Córdoba.

En el caso de la primera ofrece el programa a distancia Tecnología en Administración Agropecuaria, mientras que la segunda obtuvo el registro calificado para Tecnología en

Gestión y Administración Agrícola.

El tecnólogo en Administración Agropecuaria de la Universidad de Cartagena se capacita en las áreas agrícola, pecuaria, administrativa y de mercado, de tal forma que se estimule la creación asociativa de empresas del sector e implemente estrategias de producción.

Para la gran variedad de climas y terrenos, Colombia presenta una amplia gama de de especies en flora y fauna. Por ello, el número de entidades educativas que ofrecen programas en Administración Agropecuaria es extensa.

Según el Sistema Nacional de Educación Superior del Ministerio de Educación, la Fundación Universitaria de Popayán y el Instituto de Educación Técnica de Roldanillo también ofrecen una Tecnología en Administración Agropecuaria y una Técnica Profesional en Administración Agropecuaria Sostenible, respectivamente.

En el caso del primera tiene una duración de seis semestres; y la segunda de cinco.

“LA CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS FORMA PROFESIONALES ENFOCADOS EN EL MANEJO DE FIRMAS AGRÍCOLAS”.

KATHIA MIRANDA Facultad de Ciencias Agrarias de la U. La Salle

EL DATO

$2,9 MILLONES

ES EL COSTO PROMEDIO QUE TENDRÁ EL SEMESTRE DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS EN LA UNIVERSIDAD DE LA SALLE PARA 2011.

14

NOVEDADES NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

A medir la humedad del

CAFĂ&#x2030;

ravimet es el producto que el ingeniero agrĂ­cola Hugo LĂłpez creĂł con CenicafĂŠ para controlar la humedad del cafĂŠ en el secado solar.

Este mĂŠtodo es de fĂĄcil uso y bajo costo, y permite medir la humedad del grano y retirarlo cuando estĂĄ en el rango entre el 10% y el 12%. El proceso

G

SISTEMA DE CALEFACCIĂ&#x201C;N DE AGUA PARA EL RIEGO

se basa en la conservaciĂłn del material seco durante el tiempo de secado. Es decir, se asume que se retira fundamentalmente agua, considerando que las pĂŠrdidas por respiraciĂłn son mĂ­nimas. Para hacer uso de este sistema es necesario utilizar cafĂŠ sano, limpio, bien lavado y escurrido en un tanque durante, al menos, una hora. Las canastillas que usualmente se utilizan en este proceso tienen filto UV y se ubican sobre una balanza digital de 5 kilogramos. Para mayor informaciĂłn, escriba al correo handreslopezf@gmail.com.

os sistemas de calefacciĂłn de agua son utilizados para aumentar la temperatura del agua empleada en cada ciclo de riego y mejorar la actividad del sistema radicular del cultivo. El lĂ­quido almacenado en un embalse de regulaciĂłn o procedente de un suministro puede llegar a tener valores tĂŠrmicos muy reducidos en ĂŠpocas frĂ­as, provocando distintas fisiopatĂ­as y mermas en el sistema radicular al reducir su actividad fisiolĂłgica e impedir la realizaciĂłn de sus funciones de absorciĂłn de agua y extracciĂłn de sales fertilizantes. Estos sistemas son similares a una instalaciĂłn de calefacciĂłn central donde el sistema de producciĂłn del calor estĂĄ conectado mediante un intercambiador de placas agua â&#x20AC;&#x201C; agua, con el punto de demanda. Dichas instalaciones constan de un almacenamiento y suministro de combustible, un conjunto caldera-quemador que es el encargado de generar calor y de un circuito primario que intercambia las placas; uno secundario y uno de correcciĂłn de la temperatura del agua de riego que suministra lĂ­quido caliente al acumulador.

L

CULTIVOS HIDROPĂ&#x201C;NICOS AHORA PARA LAS FLORES

7

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4 ! %&-)"

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os cultivos hidropĂłnicos se han utilizado en Colombia exclusivamente para las hortalizas, pero ahora las flores se estĂĄn cultivando por medio de este sistema que utiliza un proceso basado en el empleo del agua, y es llamado cultivo sin suelo.

Este surge como una alternativa a la agricultura tradicional y su principal objetivo es eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las caracterĂ­sticas del suelo, sustituyĂŠndolo por otros soportes de cultivo y aplicando tĂŠcnicas de fertilizaciĂłn alternativas. Los primeros trabajos hidropĂłnicos con flores en Colombia corresponden a los realizados con plantas madres de clavel, asĂ­ como a los trabajos en los bancos de enraizamiento. Para estos se utilizĂł en principio un sustrato compuesto de escoria de carbĂłn. Hoy la tĂŠcnica ha evolucionado y ya se utilizan otras clases de sustratos a base de cĂĄscara de coco y turba.

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CARTILLA DE CENICAFĂ&#x2030; PARA SIEMBRAS MĂ S RENTABLES enicafĂŠ, con el apoyo de la FederaciĂłn Nacional de Cafeteros de Colombia, creĂł la Cartilla Cafetera que tiene el propĂłsito de mejorar la competitividad de los caficultores para hacer mĂĄs rentable la actividad de cultivar y comercializar el grano. La Cartilla reĂşne 12 fascĂ­culos compilados en el tomo I, con informaciĂłn bĂĄsica sobre el establecimiento del cultivo y el Tomo II donde se tratan temas relacionados con la producciĂłn de cafĂŠ orgĂĄnico, el manejo sanitario del cultivo respecto a plagas y enfermedades, disturbios fisiolĂłgicos y nutricionales, el manejo seguro de productos biolĂłgicos y quĂ­micos, el tratamiento de aguas residuales y la obtenciĂłn de ingresos adicionales en las fincas. Este producto pretende llegar a los caficultores con informaciĂłn necesaria sobre las prĂĄcticas de cultivo y las tecnologĂ­as necesarias para lograr mayor eficiencia.

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NOVEDADES NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

PRODUCTO PARA EL CONTROL DE LA MOSCA

INVERNADEROS DE ALTA TECNOLOGÍA

nalmet, empresa dedicada a elaborar productos al servicio de la salud animal y el saneamiento ambiental ha diseñando trampas alternativas y amigables con el medio ambiente para el control de insectos que atacan el ganado. Basados en estudios en los que se ha demostrado que la picadura de mosca produce estrés a los animales, reduciendo el rendimiento de éste en leche y calidad de la carne, Inalmet ha desarrollado un pegamento de nombre comercial Supertramp a base de resinas vegetales no tóxicas que hacen la captura instantánea de la mosca sin ocasionar ningún daño en los animales.

Este producto en sus tres presentaciones ha demostrado ser eficaz en el control de la mosca del establo y la mosca del cuerno, y capturan entre 10.000 y 20.000 moscas semanales, regulando y reduciendo su población.

os invernaderos de Alta Tecnología tienen la capacidad de controlar las variables del ambiente, eso quiere decir que pueden regular la luz solar por medio de las mallas automáticas que se abren o se cierran dependiendo de las necesidades del cultivo. Todo esto lleva a que se mejore la productividad y la calidad de los productos cultivados. Este invernadero puede ser tropical, que mide 5 mil metros cuadrados tiene fertirriego automatizado, nebulizacion de baja presion, mallas anti-trips, destratificación; 10.000 m2 con fertirriego automatizado, ventilación cenital y lateral, nebulización de baja presión y mallas antitrips. Algunos de los cultivos que se pueden trabajar en los invernaderos de Alta Tecnología son los pimentones rojos, los tomates cherry, la sandía, el melón, la fresa y los espárragos.

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MODELO DE USO RACIONAL DEL AGUA EN DISTRITOS DE RIEGO ngenieros agrícolas del departamento del Huila se dieron a la tarea de crear un modelo de distrito de riego, basado en tecnología extranjera, que es capaz de generar beneficios para familias productoras, desde el más mínimo flujo de agua que genere un arroyo o una quebrada. La clave de la distribución exacta del líquido está en el uso de unas válvulas especiales, que son importadas pero que en la actualidad ya son producidas en el país, y que entregan la cantidad exacta requerida en cada planta. El caso más exitoso, según él, se presentó en el Valle de la Virgen, en Altamira, donde una asociación de 98 usuarios del distrito de esa zona, irrigan 487 hectáreas de cultivos, de una quebrada, llamada La Pescada. Lo impactante es que para abastecer la zona los usuarios utilizan únicamente 182 litros por segundo, que son extraídos por medio de una bocatoma.

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SENA ENSEÑA PRODUCCIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS l programa de formación, que hace parte de la estrategia TV-Web del SENA, estará disponible a partir del martes 30 de noviembre, a las 6:30 de la mañana, a través del Canal Institucional de televisión.

Ofrece excelentes oportunidades de creación de empresa y generación de autoempleo y está dirigido a todas las personas que deseen desempeñarse como productores de plantas aromáticas y medicinales. El curso está compuesto por cuatro capítulos, en los que los aprendices recibirán conocimientos técnicos en el manejo y cultivo de plantas. Las personas interesadas en obtener su certificación y recibir asesoría de tutores a través de medios digitales deben inscribirse en www.sena.edu.co (banner ‘Cursos virtuales’, enlace ‘Nuestros Cursos Ofertados’, apartado ‘Televisión Educativa y Ambientes Virtuales de Aprendizaje’.

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NUEVO LIBRO SOBRE JARDINERÍA ORGÁNICA s el nombre del libro del escritor Geoff Hamilton que realiza una mezcla entre la jardinería tradicional y la tecnología moderna, ensayada por el autor en su propio jardín con buenos resultados. La idea es entregarles a los lectores de manera clara y práctica la posibilidad de hacer un jardín productivo, bello y agradable que proporcione un hábitat alternativo a todo tipo de seres vivos, que resulte una ocupación satisfactoria y saludable y ofrezca alimentos con un sabor natural, libre de polución. Este libro es una guía básica tanto para profesionales como para aficionados. La jardinería orgánica es igual a la jardinería común, la diferencia es que no utiliza pesticidas en los fertilizantes, esto puede atraer la presencia de insectos y la mejor forma de combatirlos es atrayendo a sus depredadores como las mariquitas, los pájaros y las ranas.

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TRABAJO DE CAMPO NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

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Aprenda a clasificar las razas

El curso tiene como propósito enseñar a los ganaderos y estudiantes a clasificar razas como la pardo suizo.

CAPACITACIÓN, EL EXPERTO DAVID WALLACE DE ESTADOS UNIDOS, QUIEN ES SECRETARIO EJECUTIVO DE THE BROWN SWISS CATTLE BREEDER’S ASOCIATION, DIRIGIRÁ UN MÓDULO.

Si usted está interesado en aprender a conocer las características particulares de las razas lecheras y mejorar los niveles de productividad de su hato, expertos nacionales e internacionales le darán la capacitación y las herramientas que requiere para desenvolverse en esta actividad en el Auditorio de Corferias.

La Comercializadora y Promotora Ganadera Asocebú, la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú) y la Asociación de Criadores de Ganado Pardo Suizo y Braunvieh (Asopardo) organizan un curso de clasificación lineal de razas lecheras, que se realizará el pró-

ximo sábado 27 de noviembre en el marco de la 63 Feria Nacional Cebú.

El curso teórico práctico contará con la participación del experto internacional David Wallace de Estados Unidos y de los colombianos Humberto Guáqueta Munar (Universidad Nacional), Andrés Arenas Gamboa (Universidad de la Salle) y Mauricio Reyes Duarte (criador nacional de pardo suizo), quienes además de las conferencias que dictarán llevarán a cabo con los participantes una práctica sobre las técnicas de clasificación en razas lecheras.

Entre los temas que se tratarán está la morfología, etología y funcionalidad del

ganado lechero y de sus cruces, las distintas técnicas de juzgamiento que se aplica en las competencias nacionales y foráneas, la clasificación y evaluación, y las técnicas de juzgamiento para el ganado doble propósito (carne y leche).

Una vez el asistente al curso esté familiarizado con los conocimientos impartidos por los expertos, habrá una jornada de tres horas en la cual los participantes tendrán una práctica de clasificación en la que medirán lo aprendido.

CÓMO PARTICIPAR Según Asopardo, las personas que estén interesadas en participar deben

inscribirse en la Comercializadora y pagar $150.000, $80.000 para estudiante o $50.000 para grupos de más de 30 personas.

“Se puede cancelar en la sede de la Comercializadora o consignar en la cuenta de ahorros de Bancolombia 04047910582 y Davivienda 0475300001934”, afirmaron los organizadores del evento, quienes esperan desarrollar más actividades de capacitación que beneficien a los ganaderos del país.

Hacer consignación a la Comercializadora y Promotora Ganadera Asocebú S.A y enviar copia de la consignación al fax 6231411.

SOCIAL NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2010

LOS EVENTOS MÁS DESTACADOS DEL SECTOR EN NOVIEMBRE SE REALIZARON DIFERENTES JORNADAS EN EL TERRITORIO NACIONAL, ENTRE ELLAS FERIAS DEL SECTOR AGRÍCOLA Y OTROS ENCUENTROS DEL SECTOR PECUARIO.

ACORBAT SE REUNIÓ EN EL PAÍS

Cerca de 1.200 personas participaron en el encuentro anual de Acorbat, que se realizó en Medellín, en el que se plantearon las preocupaciones por la aparición de nuevas plagas y enfermedades en los cultivos de banano, propiciadas por el cambio climático. En la foto: Mildred Cortez de Acorbat; Roberto Hoyos, el gobernador de Antioquia, Luis Alfredo Ramos; Víctor Hugo Quini, ex presidente de Acorbat, entre otros invitados al evento.

EVENTO PANELERO

FERIA DE CEBÚ

Los productores del país se reunieron en el Congreso Panelero.

En la foto: Rafael Mejía; Leonardo Ariza y el gobernador Luis Alfredo Ramos, entre otros invitados.

Se lanzó en Bogotá la 63 Feria Nacional Cebú. En la foto: Juan Santiago Vélez, Andrés Arenas, Andrés Vargas, Andrés López y Nicolás Stephanou en Corferias.

CONGRESO PANELA Y SALUD

FIRMA DE ACUERDO

El Fondo Nacional de la Panela desarrolló el Congreso Nacional Panela y Salud que expuso los usos, bondades y propiedades nutricionales de la panela. En la foto: Edna Suárez, Leonardo Ariza, Marcela Durán, Carlos Rentería y Liliana Duarte.

El Ciat y Corpoica firmaron un acuerdo para fortalecer la investigación científica en el agro y enfrentar el cambio climático. En la foto: el director de Corpoica, Juan Lucas Restrepo; el ministro Juan Camilo Restrepo y el director del Ciat, Rubén Echeverría.

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