Especial Agronegocios 30-09-2009 by Diario La República

CAPACITACIÓN, EXPERIENCIA Y MANEJO DE TECNOLOGÍA SON LOS CRITERIOS A TENER EN CUENTA A LA HORA DE VINCULAR AL ENCARGADO DE SU HACIENDA.. PÁG. 45

OJO AL CONTRATAR AL ENCARGADO DE LA FINCA

ROTTWEILER Y PASTOR ALEMÁN SON ALGUNAS DE LAS RAZAS, QUE POR SU CARÁCTER, SON RECOMENDADAS PARA LA VIGILANCIA DE LA FINCA. PÁG. 11

RAZAS DE PERROS IDEALES PARA LOS TRABAJOS DEL CAMPO

PORTADA

SEPTIEMBRE DE 2009

AMARILLO

MAGENTA PLANCHA 1 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 12:0

CIAN

NEGRO

ANTES ADQUIRIR HERRAMIENTAS PARA LABOR AGRÍCOLA DEBE TENER EN CUENTA EL PRESUPUESTO, EL TIPO DE CULTIVO Y LA TOPOGRAFÍA DEL TERRENO, ENTRE OTROS ASPECTOS. EN COLOMBIA, HAY ALTERNATIVAS PARA TODOS LOS GUSTOS Y BOLSILLOS. PÁGS. 89

A LA HORA DE COMPRAR MAQUINARIA

CLAVES

AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE DE 2009 — No. 14

JHON DEERE

SEPTIEMBRE DE 2009

MÁQUINAS AGRÍCOLAS

KUBOTA

Herramientas para aumentar la productividad

Para que un país con vocación agrícola como Colombia logre explotar su potencial, existe en el mercado una serie de herramientas de última tecnología que permiten, además de maximizar la producción, bajar costos y garantizar el cuidado de la tierra. A la hora de escoger la maquinaria adecuada, lo primero que se debe determinar es la clase del proyecto agropecuario, así como el tamaño de la finca o los terrenos donde se llevará a cabo. “Para que sea un éxito, es importante tener en cuenta el tipo de suelo, la topografía, y el piso térmico donde se realizará la labor, al igual que la época del año, pues el clima es clave a la hora de sembrar”, explica el profesor de la Universidad Nacional y experto en maquinaria agrícola, José Sierra. En ese sentido, el camino se bifurca en dos: los proyectos para siembra, y para cuidado de ganado. El último está anclado al primero, pues para que el ganado sea productivo se necesita crear una logística de alimentación, cuyos insumos también se desarrollan en la tierra y normalmente son almacenados por largos períodos de tiempo.

5403 MFWD, tractor diesel de 64 HP y 2,9 litros con embrague de tipo seco.

6615, tractor de 119 HP, 6,8 litros turbo, seis cilindros y 16 marchas.

6125 D, tractor de 123 HP, 4.500 cc de cilindrada y 9 marchas.

SIEMBRE CON INTELIGENCIA Una vez preparada la tierra, adquirir una sembradora es el primer paso. El tamaño depende de la extensión del terreno y en el mercado existen opciones tanto para la siembra de grano fino (arroz, cebada), como de grano grueso (frijol, garbanzo), tubérculos, entre otros. Luego entra en acción la abonadora, una máquina que dosifica y distribuye el fertilizante en el suelo. Como en todo el proceso, el tamaño depende de la extensión de la tierra y las necesidades específicas de cada cultivo, así como el tiempo que se prevé para la siembra. Las fumigadoras son claves para mantener a raya las infecciones, y para ello se utilizan máquinas de humo, gas o vapores producidos

por sustancias químicas. De acuerdo a lo que se siembre, en las tiendas químicas brindan la información según la necesidad. Para cerrar el ciclo, las cosechadoras se encargan de realizar la recolección completa. En el caso de conservación de forrajes (alimentos para el ganado), se deben tener en cuenta otros equipos como remolques, segadoras, rastrillos, enfardadoras y rollos plastificadores, que sirven para conservar los alimentos durante largos períodos de tiempo gracias a que son almacenados sin aire. TRACTORES, UNA DECISIÓN CLAVE El determinante a la hora de comprar un tractor es el caballaje. En Colombia, el tema varía desde los 25 hasta 125 caballos.

Para ganadería, los expertos recomiendan máquinas entre los 60 y 65 HP, mientras para las siembras de arroz, lo ideal es una máquina de 125 HP. En el caso de papa, maíz, sorgo, soya y palma africana, entre otros cultivos, tractores entre 80 y 100 caballos son suficientes para cumplir la labor con suficiencia. A la hora de escoger la marca, se debe tener en cuenta el tiempo de representación que llevan los importadores en el país, así como la calidad del servicio posventa y el precio de reventa. SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL A juicio de la administradora Ambiental, Paola Roa, al momento de tomar la decisión de comprar maquinaria y herramientas de uso agrícola, para etapas como de pre-

FOTON

FT 1254, tractor 4WD con motor tipo Perkins de 125 caballos de potencia, embrague seco de doble etapa y enganche de tres puntos.

DC200, cosechadora de 65 caballos y 2,0 metros de anchura de corte.

PROYECTAR

ANTES DE DETERMINAR QUÉ EQUIPOS ADQUIRIR, SE DEBE TENER CLARO EL TAMAÑO DEL TERRENO Y LO QUE SE VA A SEMBRAR.

AMBIENTE

EXISTEN INSUMOS Y MAQUINARIAS QUE, ADEMÁS DE SER MÁS PRODUCTIVOS, CONSERVAN LA TIERRA Y EL AGUA.

paración del suelo y siembra de semillas para cultivos, es importante tener en cuenta cuáles permiten mejorar la productividad, con mínimos impactos al terreno y sus recursos biológicos. “Para las actividades de labranza, específicamente en el arado (labranza primaria), se recomienda comprar arados de cincel o también los llamados cultivadores que logran dejar en el suelo residuos del cultivo anterior en el suelo, y en algunos casos mejorar la penetración de las raíces y la infiltración del agua”, explica Roa. Agrega que, asimismo, los descompactadores y multipreparadores, especialmente utilizados en cultivos que requieren bajo laboreo son una muy buena opción, puesto que generan múltiples beneficios. “Los primeros permiten en una sola herramienta generar labores como triturar, y desbrozar, mientras los segundos contribuyen la restauración de la estructura de los subsuelos, la no alteración y mezcla de las capas superficiales de los suelos y un mejoramiento en el almacenamiento de agua, entre otros”, concluye Paola Roa.

M-125DT, tractor de 125 caballos, motor diesel, y cinco cilindros.

‘‘Jardinerito’ ‘ZD221-48, motor diesel 3 cilindros y cuchillas de 48 pulgadas.

M-7040 DT, tractor de 70 HP, con 12 velocidades adelante y 12 atrás.

FT 250, tractor diesel con tracción 4X2 , motor diesel de tres cilindros y 25 caballos.

EL DATO

125

CABALLOS

MILLONES DE PESOS:

ES LA POTENCIA IDEAL PARA LOS TRACTORES QUE SE VAN A USAR EN CULTIVOS COMO ARROZ, PAPA, MAÍZ, SORGO Y SOYA.

DESDE ESE VALOR SE PUEDEN ENCONTRAR EN EL MERCADO NACIONAL TRACTORES PROVENIENTES DE CHINA.

FT 704, tractor con motor diesel turboalimentado que eroga 70 caballos de potencia.

Cerca de 100 organizaciones de pequeños productores de ñame en la Costa se están beneficiados con un trabajo, en el que participa el Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia (IBUN), para la creación de semillas de alta calidad que se obtienen de una exhaustiva investigación científica, con la tecnología in vitro en laboratorio. Gracias a esto, se logran cultivos limpios, sin virus, ni hongos y bacterias. Sumado a esto, se otorga una homogeneidad genética garantizada. Desde hace 10 años, las universidades de Córdoba, de Sucre, Corpoica, junto con la Nacional de Colombia trabajan para mejorar la calidad de las semillas y aspectos relacionados con el cultivo y los terrenos donde se siembra este tubérculo.

TRUCOS Y CONSEJOS DE UN AFICIONADO

TÉCNICA PARA CULTIVO Un grupo de investigadores de los departamentos de Ingeniería Mecánica y Química de la Universidad de los Andes, en cabeza del profesor Jorge Medida, desarrollaron Word Pecker. Un material alternativo a la madera y aluminio, usados para la construcción de partes no estructurales de las edificaciones, compuesto por cascarilla de café y el PVC como matriz para crear un material resistente, insumos que combinan las propiedades de la fibra vegetal y el polímero termoplástico. El proyecto, financiado por Colciencias, ofrece beneficios económicos, funcionales, ecológicos, y de seguridad para las personas frente a los materiales que son utilizados en la actualidad. Además, con éste se obtienen nuevas propiedades de resistencia y estética.

LOS PRODUCTOS QUÍMICOS SON COSTOSOS. UN LITRO DE PHYSAN CUESTA US$80; UNO DE CONFIDOR, UN MILLÓN DE PESOS, Y EL SUPERTHRIVE, US$200.

INSUMOS

Las orquídeas florecen solo una vez al año.

TÚNEL DE SECADO

Cada vez más, la academia está contribuyendo al desarrollo del campo colombiano. En los departamentos de investigación y facultades de diferentes universidades, se han dado a la tarea de trabajar en modelos o aparatos que contribuyen en las labores agropecuarias. Por ejemplo, se destaca el proyecto de la Universidad Javeriana que consiste en un sistema que mide 16 variables como temperatura, humedad, radiación solar, entre otros. Dispositivo clave para el cuidado de los cultivos. En la Sabana inventaron un equipo que permite observar el comportamiento de las propiedades de los alimentos durante las diferentes etapas del proceso de deshidratación. Mientras tanto, en la Udca analizan el efecto de la magnetización de semillas, y en la Universidad de los Andes, desarrollaron un material para construcción a base de cascarilla de café y PVC. La Nacional tiene semillas de ñame de alta calidad, resistente a plagas y bacterias. Por último, en la Nacional de Palmira descubrieron las bondades de Susprot como abono orgánico. La eficacia y utilidad de todos estos mecanismos ya se ha comprobado con resultados positivos.

Los docentes e investigadores de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (Udca), Rodrigo Lora Silva y Elizabeth Luna, trabajan en el proyecto “Efecto de la magnetización del tubérculo en semillas”. Los especialistas han realizado experimentos en cuatro cultivos de papa criolla con el método de magnetización en tres lugares diferentes de Cundinamarca (Suesca, Cota y en el campus de la institución). Los resultados de estos ensayos han sido positivos, ya que al disminuir el uso de fertilizantes se reducen los costos, mejora la calidad de los alimentos, pues se hacen más óptimos para la salud y además se contamina menos. El objetivo del proyecto es que más adelante se realice una máquina piloto para la magnetización.

SEMILLAS MAGNETIZADAS Medir, almacenar y transmitir a un computador datos meteorológicos como temperatura, humedad relativa, radiación solar, humedad del suelo, dirección y velocidad del viento, entre otros, es lo que hace el Sistema Deméter. El proyecto inició como un trabajo de grado de la egresada de Ingeniería Electrónica de la Universidad Javeriana, Claudia L. Laverde, y fue dirigido por el profesor del departamento de electrónica, José Luis Uribe Aponte. El software, hardware, las tarjetas electrónicas y todos las partes del aparato se desarrollaron en la institución educativa. El sistema Deméter permite la implementación de hasta 16 sensores, de cualquier marca, con lo cual se pueden medir hasta 16 variables meteorológicas o agronómicas.

ESTACIÓN CLIMÁTICA

de la academia al campo

NOVEDADES

pecializados y costosos. Los expertos aconsejan desinfectar con Physan cada vez que una orquídea se arranque y replante. El litro de este insumo cuesta cerca de 80 dólares. Los insecticidas son de última generación y, al igual que los fungicidas, ya se pueden conseguir en el mercado colombiano a

precios competitivos. “Para revitalizar las orquídeas, uso Superthrive, que es un reconstituyentes multivitamínico y tiene hormonas. Es un antiestrés que cuesta cerca de 200 dólares y es difícil de conseguir en el país”, comenta Gabriel Hernández.

DE ORQUÍDEAS HAY EN TODO EL MUNDO. DE ESTAS, 10 POR CIENTO SON ORIGINARIAS DE COLOMBIA, CONSIDERADO UN PAÍS PRIVILEGIADO.

MIL ESPECIES

EL DATO

una pasión que vale la pena

ORQUÍDEAS

INVENTOS 10

Hay más 100 mil especies híbridas en el mundo.

Cuando los europeos llegaron al continente americano, hace más de 500 años, quedaron deslumbrados con las riquezas de esta tierra. Como la historia lo ha contado, el oro y las piedras preciosas sedujeron a los extranjeros. Sin embargo, también los hipnotizó la belleza de las flores que descansaban sobre los brazos de los árboles. Más adelante se conocerían como orquídeas, las cuales despertaron interés al punto que conformaron verdaderos ejércitos para recolectar este tipo de plantas, que se enviaban al Viejo Continente. Cinco siglos después la fiebre por las orquídeas sigue intacta. Un aficionado a ellas es Gabriel Hernández, coleccionista y cultivador cuya devoción comenzó una década atrás cuando compró una finca en La Mesa (Cundinamarca), que albergaba especies nativas que crecían en los árboles. Lo que empezó como un hobby es hoy una parte esencial de su vida y no es para menos, pues, según dice, el poder de las orquídeas lo salvaron del cáncer. En el mundo se conocen más de 35.000 especies clasificadas, de estas 10 por ciento están en Colombia, y 100 mil híbridos. Estas cifras aumentan con el paso de los días, ya que cada vez aparecen especies nuevas. Las orquídeas tienen un encanto inexplicable. Pueden ser sus formas y

NEGRO

EL DATO

SEPTIEMBRE DE 2009

OPORTUNIDADES

SEPTIEMBRE DE 2009

SUSPENDEN VACUNACIÓN CONTRA LA PPC

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) suspende la vacunación contra la Peste Porcina Clásica (PPC) en los departamentos de Risaralda, Caldas, Quindío, Valle del Cauca, las zonas centro sur de Antioquia, norte del Cauca y centro sur de Chocó. Esta enfermedad viral afecta a los cerdos.

OCT. 8

FERIA EXPOSICIÓN AGROINDUSTRIAL EN CAQUETÁ En Florencia, hasta el lunes 12 se realiza la Feria Exposición Agroindustrial, liderada por el Comité departamental de Ganaderos del Caquetá, en donde se juzgará ganado de Brahmán, Gyr y Guzerá. INFORMES: ALBERTO RICARDO PERDOMO TELS: (8) 4352170 - 435 8259 WWW.ASOCEBU.COM

OCT. 8

ENCUENTRO DE LA MUJER EMPRESARIA Hasta el día 12, se desarrolla en Corferias (Bogotá) Expoempresaria 2009. El evento, organizado por la Consejería Presidencial para la Equidad de la Mujer, Fomipyme, Confecámaras, la Promotora de Comercio Social y Colempresarias, convoca a las mujeres microempresarias de proyectos pro-

MAYOR INFORMACIÓN: WWW.EQUIDAD.PRESIDENCIA.GOV.CO/ EXPOEMPRESARIA/2009/

OCT.9

SEGUNDA FERIA NACIONAL DE GANADO CRIOLLO El Comité de Ganaderos del Meta y la Asociación de Ganaderos de San Martín realizan la segunda Feria Nacional de Ganado Criollo y colombiano en San Martín de los Llanos, Meta. El evento contará con exhibición, juzgamiento, concursos del buey criollo y de la vaca criolla lechera, y remate de ejemplares. INFORMES: COMITÉ DE GANADEROS DEL META TELS.: 3144759823 - 3115993381 ASOCIACIÓN DE GANADEROS DE SAN MARTÍN TELS.: 3115912443 - 3105805533

OCT. 13

ALIMENTOS CON CONTENIDO NUTRICIONAL

SEPTIEMBRE DE 2009

Internacional de Agricultura Tropical (Ciat), en Palmira (Valle), se realiza el “Curso internacional sobre tecnologías para la elaboración de productos alimenticios a partir de cultivos con alto contenido nutricional”. La capacitación, que se extiende hasta el día 15, es organizada por el Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y al Desarrollo de la Yuca (Clayuca) y Embrapa, Agroindustria de Alimentos, y está dirigida a técnicos y profesionales que trabajan en el procesamiento. MAYOR INFORMACIÓN: WWW.CLAYUCA.ORG

OCT. 13

CONGRESO SOBRE MEDICINA AGRÍCOLA Y SALUD RURAL Hasta el día 16, la Asociación Internacional de la Medicina Agrícola y la Salud Rural y el Comité Científico de Salud Rural de la Comisión Internacional de Salud Ocupacional, desarrollan la 17 versión del Congreso Internacional de Medicina Agrícola y Salud Rural en Cartagena. En la capacitación se trabajará en seis ejes temáticos: determinantes sociales de la salud y el desarrollo rural; peligros y riesgos en el trabajo agrícola; factores ambientales y climáticos; ser-

vicios de salud en el agro; educación en salud para las poblaciones rurales; y tendencias y políticas internacionales. MAYOR INFORMACIÓN: WWW.RURALHEALTH-COLOMBIA.COM

OCT. 23

CONTROL DE INSECTOS Y ENFERMEDADES El curso Control Biológico y Alelopatía: métodos alternativos de control de insectos y enfermedades, que se desarrolla hasta el día 24 en el auditorio de Unión Americana -calle 57 # 7 – 27- ofrece herramientas y estrategias avanzadas, sostenibles y de bajo costo para el productor interesado en agriculturas más respetuosas con el medio ambiente y responsables con la salud. INFORMACIÓN: AGROEVENTOS CARRERA 19B N° 86ª - 50. BOGOTÁ TELS: (1) 6914752 - 317 6472458

OCT. 29

EXPOTERNEROS CEBÚ 2009 EN EL META Hasta el lunes dos de noviembre, la Corporación Corcebu-

En las instalaciones del Centro

Hasta el día dos se extiende Proflora 2009 en Corferias. Se espera la asistencia de compradores de 40 países y 400 expositores de flores del continente.

SEP. 30 DÉCIMA VERSIÓN DE PROFLORA

llanos organiza Expoterneros Cebú 2009 en Restrepo, Meta. INFORMES: ALFONSO LÓPEZ PATIÑO TELS: (8) 6704341 – 3144425219

OCT. 30 EXPOSICIÓN NACIONAL DE CEBÚ

En el Coliseo de Ferias y Exposiciones José Alonso Escandón de Girardot (Cundinamarca) se desarrolla la 62 Exposición Nacional de Cebú. Más de 1.300 ejemplares de 200 ganaderías del país se presentarán. Además, entre las seis de la mañana y las diez de la noche, el público podrá disfrutar de actividades académicas, remates, concurso lechero, ruedas de negocios, sala de ventas, muestra comercial. INFORMACIÓN: ASOCEBÚ TEL: 6105486. EXT.121 - 314-5412582

OCT. 31

EL APORTE PRODUCTIVO DE RAZAS BOVINAS Corpoica organiza el seminario Aporte productivo de tres razas bovinas criollas en la actividad ganadera. La capacitación socializará los avances del comportamiento productivo y calidad de la leche en el Meta.

EL DATO

El champiñón es un cultivo de clima frío y su producción se hace en cámaras o celdas.

LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE CHAMPIÑONES SE UBICA ENTRE 550 Y 600 TONELADAS POR MES. LA MAYORÍA SE COMERCIALIZA EN FRESCO. rra, sino en la tecnología”, sostiene. La producción nacional de champiñones está entre 550 y 600 toneladas por mes. La mayoría se vende en Colombia en fresco y el más común es el blanco (Agaricus Bisporus). Pero también se cosecha el portobello, orellana, shitake, entre otros. Para Wubbena, este oficio es un arte. “Tengo una trabajadora que habla con los champiñones y ha llegado a conocerlos tanto que sabe en qué momento hay que cosecharlos”, puntualiza. LAS PROPIEDADES Estudios indican que el champiñón blanco, el más común en Colombia, tiene una sustancia química que puede evitar el cáncer. Según Fernando Cardona, académico que trabaja con un cultivo en Medellín (Comercializadora de

RECETAS FÁCILES DE ELABORAR El champiñón puede mezclarse con ingredientes comunes y acompañar platos típicos colombianos. En todos los supermercados del territorio nacional se puede encontrar este alimento en diferentes presentaciones y a precios asequibles. Estas son dos recetas fáciles:

Champiñones S.A), es sólo una de las muchas bondades que tiene este alimento, casi orgánico, que pasa por la proteína y tiene los aminoácidos esenciales. El hongo, agrega, no tiene colesterol, posee vitaminas, minerales, hierro, calcio, magnesio, potasio, poca grasa y mucha fibra. Además de antioxidantes que evitan problemas inflamatorios y con los champiñones se aumenta

EL DATO

las células blancas que destruyen las bacterias invasoras y virus. “Sería bueno que los gobiernos apliquen en los programas alimentarios de los estudiantes, dietas que incluyan al champiñón como aportante de la proteína”, señaló. A juicio de Cardona, el consumidor nacional aún desconoce este hongo comestible y hace falta promocionarlo en las clases bajas.

TONELADAS

AL MES PRODUCE LA COMPAÑÍA AGRÍCOLA DEL ALTO, UBICADA EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA.

• Para una salsa. Se sofríe cebolla larga y tomate, luego se sazona con sal y pimienta y se agregan los champiñones en rodajas. Después de cinco minutos de cocción queda lista una salsa que sirve de aderezo de arepas o patacones. * Para un desayuno. Se hace un guiso de cebolla y tomate, y se agregan los champiñones. La mezcla se sofríe por dos minutos, se adicionan los huevos y se revuelve. Se deja cocinar hasta que se obtenga una mezcla consistente.

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SEP. 30

UTILIDAD

APLICACIONES DE SUSPROT

CIAN

MAGENTA PLANCHA 2 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 12:0

AÑOS: TIEMPO DURANTE EL

CASO EMPRESARIAL

SEPTIEMBRE DE 2009

ductivos para que fortalezcan su proceso de comercialización en la muestra comercial. Dentro de los sectores beneficiados se encuentra el de alimentos no perecederos con un grado de transformación.

EL SISTEMA DEMÉTER, DESARROLLADO EN LA JAVERIANA, PERMITE MEDIR HASTA 16 VARIABLES METEREOLÓGICOS, INDISPENSABLES EN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA.

colores que las hacen únicas o el misterio que encierran, pues sólo florecen una vez año (salvo la phalenopsis que lo hace dos veces). Lo cierto es que es una afición costosa, Gabriel ha visto como japoneses pagan por catleyas colombianas hasta 10.000 dólares. No obstante, dice que para un neófito lo ideal es empezar con especies nativas que son mucho más baratas y se pueden conseguir a lo largo y ancho de la geografía local. Las orquídeas se dan en todos los climas (100 metros sobre el nivel del mar (msnm) y 3.500 msnm), en zonas cuya humedad no supere 60 por ciento. Uno de los mayores errores que cometió Gabriel fue adquirir orquídeas de una población lejana y luego llevarlas a su finca. No se salvó ni una. El cambio brusco de temperatura las estropeo. Aunque en el mundo 90 ciento de estas plantas se desarrolla en árboles, cuando son importadas o finas es recomendable plantarlas en macetas o mesas de malla, preferiblemente bajo cubierta. “Sobre el tema no se ha dicho la última palabra y muestra de ello es que he visto hermosas orquídeas nativas sembradas en tejados o boñiga de vaca, o en troncos de cafeto o guayabo”, comenta. En el país también se están sembrando en pino patula, carbón vegetal, cascarilla de arroz y espumas sintéticas, como los oasis. Hernández tiene un vivero con excelente ventilación para crear un medio amigable con las plantas. Las riega dos veces por semana con un atomizador, el cual apunta hacia las hojas y el tallo, nunca hacia la flor, pues se pueden producir hongos. “Lo mejor es regarlas con agua lluvia, pues el agua de acueducto tiene cloro. Si es inevitable usar este líquido, lo mejor es dejarla reposar para que el químico se decante”. Si definitivamente se dejó seducir por la orquideología, entonces tiene que preparar la billetera. Los productos químicos utilizados son es-

Un truco que le ha funcionado a Gabriel Hernández es amarrar de manera cuidadosa las hojas de las orquídeas para que la planta se vuelva más productiva. Con está técnica, que aprendió en Miami, disminuye el riesgo de hongos. También tiene trampas de alambre, técnica que vio por primera vez en China. Es clave limpiar los utensilios y patas de las mesas con productos especiales para evitar los hongos, bacterias, virus e insectos. Así mismo, es necesario marcar cada orquídea con el nombre y fecha de la siembra, entre otros datos, para llevar un control de la planta, la cual con óptimos cuidados puede vivir para siempre. Por último, evite al máximo exponerla al sol directo, pues corre el riesgo de quemaduras o deshidratación.

AMARILLO

Empresarios y profesores de la Universidad Nacional de Palmira se dieron a la tarea de buscar nuevas aplicaciones para la utilización de Susprot, sustancia proteica compuesta de agua de cocimiento concentrada, generada en el proceso de la molienda húmeda de maíz, que por los grandes volúmenes producidos diariamente se considera una alternativa viable en el sector agrícola. El magíster en Ciencias Agrarias con énfasis en Suelos, Milton Ararat, evaluó el comportamiento de Susprot en dos suelos del Valle de Cauca y encontró que puede ser efectivo como abono orgánico, pues permite reemplazar algunos fertilizantes de síntesis química y así contribuye al rendimiento del cultivo de maíz y a la calidad de los suelos.

AGENDA

CUAL VIENEN TRABAJANDO LAS U. DE CÓRDOBA Y SUCRE, CORPOICA Y LA NACIONAL PARA MEJORAR LAS SEMILLAS.

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La Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC) organiza el XXXV Congreso Agrario Nacional en el Salón Rojo del Hotel Tequendama en Bogotá. El evento, que se realiza hasta el día 30, cuenta con la presencia del Presidente de la República, Álvaro Uribe Vélez, los gremios afiliados a la SAC y productores del sector. Además, se entregarán los premios SAC en la categorías de prensa, radio, televisión y revista especializada.

OCT. 29 CONGRESO AGRARIO NACIONAL

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COORDINACIÓN EDITORIAL: JANETH ACEVEDO NEIRA - REDACCIÓN: CAMILA MORENO - NATALIA MORALES - MARÍA ISABEL SÁNCHEZ - JAIME G. ABOZAGLO - MÓNICA PARDO - FRANCY E. CHAGUENDO - TERESITA CELIS DISEÑO: FREDDY LEÓN Y GONZALO VIVAS FOTOS: COLPRENSA - BLOOMBERG - REUTERS - STOCK CHANGE TELEF: (1) 4 22 76 00 REDACCION@LAREPUBLICA.COM.CO

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nes cálidas, pero con cuartos equipados con aire acondicionado para adaptar la temperatura. El proceso de cultivos se inicia con la elaboración del compost hecho de residuos agrícolas (tamo de arroz y bagazo de caña), gallinaza, yeso y mucha agua. Esta es la receta básica, pero aquí se puede agregar algún que otro secreto para fortalecer el cultivo. Todo se mezcla y en cuestión de 18 días se tiene el compost fermentado que es expuesto a altas temperaturas (en un túnel) para pasteurizarse y eliminar los pató-

Cuando las paredes son blancas se recomienda añadir detalles de colores vistosos.

CONSEJOS

SEPTIEMBRE DE 2009

NEGRO

resulta ser muy bajo frente a México (500 gramos por año), a Estados Unidos (dos kilos) y Europa que está por encima de cuatro kilos por persona año. El champiñón es un cultivo de clima más bien frío (entre 14 y 18 grados centígrados) y su producción técnica, masiva y permanente se hace en cámaras o celdas donde la temperatura se controla. Esto de hecho implica que no sólo en climas templados pueden cultivarse el champiñón. También se puede hacer en la costa o en regio-

CUESTA EL PORCELANATO. ESTE MATERIAL ES RECOMENDADO PARA LOS PISOS DE LA COCINA.

MIL PESOS

EL DATO

la casa de la finca

SEPTIEMBRE DE 2009

CIAN

Pereira, en la vía que lleva a Armenia. La empresa es Agrícola del Alto que hoy produce doce toneladas al mes y tiene 22 empleados, todo en menos de una cuadra. Ellos y otros champicultores, -en Colombia no hay más de 15 cultivos y el más grande está en Antioquia-, tienen en mente llevar el hongo a todos los paladares, sobretodo de jóvenes. “Una arepa con un guiso y champiñones es lo más delicioso del mundo”, señala Narváez, quien tiene claro que el bajo consumo es por desconocimiento de sus bondades más que por precio. Las estadísticas indican que el consumo per cápita en Colombia de este alimento hoy es de 120 gramos por año. Sin embargo

El diseño elaborado de los tapizados asiáticos y sus ambientes pensados como un espacio de relajación, hacen de este continente un modelo de inspiración. Gustavo López destaca la línea de objetos decorativos de Indonesia o la Isla de Bali, que combinan con la cestería tradicional de Colombia, además de hacerlo con pailas y bateas de madera ornamentadas con frutas naturales. Respecto a los espejos de agua, éstos son apropiados como elementos de composición que encierran una gran tranquilidad y armonía visual. En la línea de decoración asiática igualmente se encuentran las plantas. La arquitecta paisajista Virginia Camargo habla del creciente uso de los jardines semicubiertos.

SE IMPONE EL ESTILO ASIÁTICO rales, en especial de algodón. Y si desea deshacerse del aire acondicionado, puede reemplazarlo por hélices de madera. La gama de colores blancos también se están utilizando. El asesor de remodelaciones John Rodríguez, asegura que las cenefas de piedra son un complemento ideal para las paredes. En cuanto a los lavamanos, se imponen los que se sobreponen a la gaveta en vez de los que hacen parte del mueble. Se están usando en cerámica o cristal. La tendencia en cocinas es utilizar blancos completos con mesones en granito negro.

CONSEJOS

MAGENTA PLANCHA 3 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 13:0

Peter Wubbena es un holandés que hace más de 20 años se atrevió, con unos conocimientos básicos, a montar un cultivo de champiñones en Pereira. Lo hizo en un momento en que este alimento no aparecía ni siquiera en las estadísticas, entre los productos consumidos por los colombianos. Sólo se movía entre las clases sociales altas. El holandés y su socia colombiana, Leonor Narváez, han visto como el champiñón se bajó del pedestal. Ahora lucha con muchos otros alimentos no básicos por tener un lugar representativo en la dieta de los colombianos y a decir verdad ha ganado mucho espacio, aunque falta. Hace dos décadas empezaron con un cultivo en la vereda de Laguneta del corregimiento Tribunas Córcega de

Faltan dos meses para diciembre, época en que los finqueros viajan a disfrutar, por más largo tiempo, de sus propiedades. Por ello, muchos están pensando en remodelar la casa principal de la finca. Los grandes ventanales son los protagonistas de este tipo de vivienda, necesarios para evitar la concentración de calor y favorecer la circulación de aire. El diseñador de interiores Gustavo López, señala que el estilo asiático se impone con fuerza y recomienda muebles en material naturales como fique y rattan. Si se prefieren en madera, lo mejor es la teca. Se aconsejan mobiliarios grandes y modulares (que se pueden desarmar o armar de diferentes formas, por ejemplo los de tipo en “L”) de colores crudos para contrastarlos con tonos más vivaces en las paredes. En los dormitorios, López sugiere usar ropa de cama hecha de fibras natu-

A REMODELAR

CASO EMPRESARIAL

AMARILLO

HAY EN COLOMBIA. LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN ES PARA CONSUMO INTERNO. LA EMPRESA MÁS GRANDE ES SETAS COLOMBIANAS.

CULTIVOS DE CHAMPIÑÓN

EL DATO Luego de un periodo de incubación, la bolsa con la semilla es cubierta por una capa de tierra.

El champiñón es un producto agrícola de clima fresco y originario de Europa. Los hongos florecían debajo de los árboles, en medio de una capa de humus y compost, en el otoño. Hace más de 300 años se aprendió a cultivarlos en cavas, imitando el clima para su reproducción y garantizar cosecha todo el año y no sólo durante el otoño. En Colombia, hay 15 cultivos y la mayor parte de la producción se queda en el país. De estos uno, Setas Colombianas en Antioquia, abastece alrededor de 80 por ciento del mercado interno. En el mundo se estima se consumen más de tres millones de toneladas de hongos al año, de treinta especies diferentes. Dos millones son hongos cultivados y un millón silvestres. Los mayores productores son China y Estados Unidos.

PRODUCTO QUE SE ABRE ESPACIO EN COLOMBIA

genos u organismos dañinos que afecten el cultivo. Se deja enfriar, se adiciona la semilla y se empaca en bolsas que son depositadas en las cámaras o cuartos cerrados donde, luego de unos 15 días, que es un período de incubación, se cubre cada bolsa con una capa de tierra. Así queda otros 20 días, controlando el clima, para luego cosechar los primeros champiñones de esa tanda que se producirá por otros 20 días. Cada bolsa tiene entre once y doce kilos de compost y produce entre 2,5 y 3 kilos de setas. La producción continua depende de la programación que tenga el cultivador de las siembras. “Debe ser un reloj para tener champiñones todo el año”, dice Wubbena. Y la clave para obtener productividad es lograr la mayor producción en la menor área y tiempo posible, además de tecnología e infraestructura. Esa relación para cultivos en Colombia puede estar en 210 y 230 kilos por tonelada de compost. “El costo de producir champiñones no está en las extensiones de tie-

A 12 gramos asciende el consumo pér capita en Colombia.

un cultivo con potencial

CHAMPIÑÓN 14

SEPTIEMBRE DE 2009

OJO

ALIMENTOS

a las enfermedades de las vacas lecheras

EL DATO

50% PUEDE CAER LA

PRODUCCIÓN LECHERA EN CASO DE QUE LA VACA PRESENTE ENFERMEDADES PARASITARIAS.

De unas óptimas condiciones de higiene del hato de las vacas lecheras depende la salud y bienestar, y, en consecuencia la cantidad y calidad de la misma producción. Para tener éxito en la explotación lechera, es importante contar con la asesoría de un médico veterinario o zootecnista, que controla y sigue todos los parámetros para que la producción sea eficiente y rentable. “El proceso se puede ver afectado por diferentes enfermedades. Si una vaca presente síntomas de malestar general o fiebre, éste puede ser un indicio de que algo está mal e inmediatamente se ve reflejado en la producción. En el caso de enfermedades parasitarias, los porcentajes de reducción pueden llegar a ser de 30 ó 50 por ciento”, explica el médico veterinario zootecnista de la empresa Freskaleche, Daladier Suárez.

Según Alexandra Marchena, líder en Investigación y Desarrollo de la empresa Concentrados, la alimentación de los perros depende del nivel de exigencia que tengan en la finca. En una fase de crecimiento (de cero a un año), los animales requieren mucha proteína y adecuado balance de fósforo y calcio para una buena formación de huesos y articulaciones. Se debe dar tres raciones diarias y la cantidad depende de la talla. En una etapa de sostenibilidad se reduce la proteína y se recomienda brindar alimentación dos veces al día. Un perro grande puede comer 800 gramos al día, uno mediano entre 350 y 400, y uno pequeño 200 gramos.

Las enfermedades en las vacas lecheras se pueden clasificar en cuatro grandes grupos: 1. Infecciosas. Son causadas por bacterias (brucelosis, tuberculosis), por virus (fiebre aftosa, estomatitis vesicular, rinotraqueitis infecciosa bovina IBR, diarrea viral bovina DVB) y hongos (aflatoxinas). 2. Parasitarias. Estas se dividen en las causadas por parásitos internos, que pueden ser gastrointestinales y pulmonares (lombrices, tenias); parásitos de la sangre conocidos como holoparásitos (anaplasmosis, babesiosis y tripanosomiasis); y las causadas por parásitos externos como moscas, garrapatas y tábanos. 3 . Metabólicas. Conocida como la fiebre de leche, cuyo nombre técnico es hipocalcemia, se presenta en las vacas de alta producción de leche el mismo día del parto o un día después, y se debe al descenso del nivel de calcio en la sangre lo cual ocasiona que la vaca se caiga o permanezca echada. 4. Carenciales. Provocadas por deficiente nutrición y alimentación, lo cual ocasiona falta de vitaminas y minerales que afectan la producción, la reproducción y el sistema inmunológico del animal. Los tratamientos para estas enfermedades están en-

focados inicialmente en prevención mediante vacunación de enfermedades como la brucelosis, fiebre aftosa, IBR (rinotraqueitis infecciosa bovina), DVB (diarrea viral bovina). Para el caso de las enfermedades parasitarias gastrointestinales y pulmonares, el tratamiento consiste en la desparasitación frecuente para lo cual se debe realizar muestreo coprológico a los animales con el fin de determinar el grado de infestación y qué clase de parásitos están presentes en el organismo. El zootecnista, Camilo Hernández Socha, para enfrentar las enfermedades causadas por hemoparásitos se debe contar con la asistencia técnica veterinaria, para realizar diagnostico apoyado en el laboratorio

1 2

PERROS

3 1. Pastor Collie. Ideal para el cuidado de animales. Es afectuoso y sin ningún rastro de nerviosismo.

Cuidados del guardián de la finca

clínico, que es la herramienta más funcional para el éxito en el tratamiento de este tipo de patologías. También para el tratamiento de males metabólicos se requiere de personal especializado para el diagnóstico y tratamiento que es cuidadoso, ya que se deben aplicar sueros intravenosos. Las enfermedades carenciales se tratan corrigiendo todas las deficiencias nutricionales que se identifiquen en la explotación pecuaria, mediante análisis de suelos y análisis bromatológico de los pastos y suplementos alimenticios suministrados al ganado, de acuerdo al porcentaje de minerales indicado, y evitar el suministro de sal blanca o sal común que no aporta minerales esenciales para la reproducción y producción.

Para evitar infecciones es clave limpiar a diario la sala de ordeño y los utensilios.

Antes de comprar un perro para la finca es necesario establecer qué tipo de utilidad ofrecerá. Para el campo se recomiendan razas como rottweiler, pastor belga, pastor alemán, border collie, entre otras. Los canes son útiles en el arreo y acorralamiento ganado, de aves u otro tipo de animales, gracias a que son rápi-

Cuando las vacas tienen mastitis aparecen pelotas, coágulos o fibrillas en la leche.

SÍNTOMAS DE LA MASTITIS Es causada por microbios que producen hinchamiento de la ubre. La mastitis subclínica se desarrolla sin presentar ningún síntoma, es decir, el animal no se enferma ni se notan cambios en la apariencia de la leche. En el caso de presentarse la mastitis clínica la leche infectada no puede usarse para el consumo humano. Se produce dolor a momento del ordeño. Incluso, en algunos casos cuando la enfermedad está muy avanzada ocasiona la muerte del animal. Los síntomas reconocibles son: hinchazón de la ubre, al tocarla se siente dura y caliente. En la leche aparecen pelotillas, coágulos o fibrillas, tiene mal olor, de contextura aguada y, en algunos casos, parece queso crema.

dos e inteligentes, pero se requiere de entrenamiento. Así mismo, funcionan como protección y para brindar seguridad, dado que son territoriales y se les pueden enseñar a defender los espacios en los que se mueven. En este aspecto, se destaca el pastor belga por su inteligencia y agilidad. Mientras que el fila brasilero sobresale por su fidelidad. El border collie es ideal para labores de separación y conducción de animales, pero siempre deben estar bajo el liderazgo de una persona. Mientras que el akita del Japón y el pastor alemán son reconocidos por su inteligencia y astucia. Este último se puede conseguir en el país en 300.000 y 500.000 pesos sin registro, y con registro el precio puede superar los 800.000 pesos. Al momento de decidirse por comprar un perro para la casa o la finca, lo primero que se debe hacer es saber escoger el cachorro, labor que se hace después de dos meses de nacido, porque en los primeros días la ma-

2. Por su temperamento, el fila brasilero es considerado uno de los mejores guardianes. Su mantenimiento es costoso.

dre le enseña comportamiento y luego está listo para otros aprendizajes. Fabián Mosquera, adiestrador profesional, dice que lo más recomendable es adquirir un animal que no sea nervioso, para ello se le deben hacer pruebas de ruido y examinar su comportamiento. “Si el perro se asusta y desconoce es mejor no llevarlo porque en el futuro puede traer problemas. Si gruñe al cargarlo, seguramente no es adecuado si va a estar en un ambiente donde hay niños, se debe elegir el más equilibrado”. Para el campo, hay que tener en cuenta los canes tengan instintos de caza y presa, lo cual se conoce jugando con él, si persiguen una pelota o si toman un objeto y no lo sueltan. Adicionalmente, es clave que los cachorros se acomoden con su nuevo hogar, es decir, que conozcan el ambiente en el que vivirán, los ruidos, los espacios, compartir con toda la familia o las personas que los vayan a cuidar. Es necesario darles un recorrido por toda la finca. Si se quiere sacar el mejor provecho de un perro en el campo, es necesario educar-

RECOMENDACIÓN

lo, labor que debe empezar a los cuatro meses de nacido. Si no se les enseña elementos básicos, como la obediencia, no sabrán como responder o apoyar las tareas de la finca. Un adiestramiento básico tres veces por semana vale cerca de 200.000 pesos y lo ideal es que el proceso dure cuatro meses.

3. El rottweiler, originario de Alemania, es recomendado para vigilancia y compañía. 4. El pastor alemán es un animal fuerte, ágil, bien musculado y alerta.

PREVENCIÓN Los cuidados de un perro que vive en el campo son similares a los de que se deben tener en casa. Lo primero es llevar todo su proceso de vacunas, desparasitarlos, socializarlos, desarrollarles los instintos, limpiarle los oídos con copitos de algodón y agua oxigenada o vinagre diluido con agua. Así mismo, un cepillado constante de pelo, revisarlos porque es usual que en las fincas se lesionen y usar productos tales como mosquicidas y garrapaticidas, no sólo para él, sino para fumigar sitios donde esté en contacto con caballos y vacas. Los perros se acaloran mucho y no tienen muchas salidas para la transpiración, solo por la boca y a través de las patas, por lo tanto, no pueden permanecer demasiado tiempo al sol sin hidratarse lo suficiente. El baño se recomienda cada mes, pero por lo menos

EL DATO

POR CIENTO

DE LOS PERROS SE MANTIENEN EN CASA Y SOLO 28 POR CIENTO SE DEDICA A LABORES DE TRABAJO, COMO VIGILANCIA Y LABORES DEL CAMPO.

UN PERRO QUE ESTÁ EN EL CAMPO NECESITA ENERGÍA semanalmente se debe cepiY LA FUENTE MÁS USADA ES LA GRASA. EN EL llar y se puede usar agua con MERCADO HAY ADITIVOS DE ACUERDO CON EL vinagre diluido. GASTO FÍSICO Y LA NECESIDAD DE CADA ANIMAL.

A la hora de encontrar el mayordomo o administrador idóneo para su hacienda, es necesario determinar si esta es una finca destinada al descanso o si se trata de un predio productivo. La jefa del Departamento de Formación Académica de Haciendas de la Universidad de Antioquia, Ana Cristina Cadavid, manifiesta que las propiedades de recreo requieren de vigilancia y mantenimiento, por lo que el trabajo es operativo y técnico, y no se necesita personal con mayor capacitación. Por el contrario, en las haciendas productivas debe haber planeación y seguimiento de las labores. “Para este perfil se requiere de personal con capacidad de dirigir las explotaciones. Básicamente, un profesional de áreas afines al sector agropecuario”.

¿FINCA DE RECREO O PRODUCTIVA? PUEDE PERDER UN GANADERO SI EL PERSONAL NO ESTÁ CAPACITADO EN EL MANEJO DE PAJILLAS DE SEMEN.

MILLONES DE PESOS

EL DATO

CLAVES

RECOMENDACIONES DE ANTIGUOS JEFES Y DE PERSONAS QUE CONOZCAN EL TRABAJO DEL FUTURO EMPLEADO.

ES BÁSICO SOLICITAR

AMARILLO

Elegir y contratar al mayordomo o al administrador de la finca no es un asunto que deba tomarse a la ligera, pero tampoco es una misión imposible. AGRONEGOCIOS consultó a expertos, quienes dan sus recomendaciones, según su experiencia y conocimiento, para que la vinculación se convierta en un acto de fe. En principio, se debe tener en cuenta la necesidad de la propiedad, así como el personal que se requiere para su cuidado y funcionamiento. En caso de que usted considere pertinente contratar un mayordomo, recuerde que a esta persona sólo se le pueden endilgar ciertas tareas y poder de decisión. Por el contrario, si requiere un administrador, es preciso que el empleado tenga conocimientos en gerencia, eje-

VALLE Buenaventura Buga Cali Guapí Palmira Pasto Tuluá

COSTA Barranquilla Cartagena Montería Rioacha San Andrés Santa Marta Sincelejo Valledupar

cución y puesta en marcha de proyectos, manejo del recurso humano y control de inventarios. Así lo manifiesta la jefa del Departamento de Formación Académica de Haciendas de la Universidad de Antioquia, Ana Cristina Cadavid, quien agrega que esta claridad es fundamental para que la selección sea adecuada. “Los principales factores que se deben tener en cuenta a la hora de elegir al mayordomo o administrador son las responsabilidades que se le asignarán, condiciones laborales, las herramientas de tecnología y software que son indispensables para el funcionamiento de la finca, el manejo de recursos, la injerencia e importancia de la toma de decisiones y sus buenas prácticas de comercialización de lo que allí se produce”.

ejemplares jemplares c circulan irculan en las principales zonas agropecuarias del país

EJE CAFETERO Armenia Cartago Chinchiná La Dorada Manizales Pereira Santa Rosa

ANTIOQUIA Bello Copacabana Envigado Itagüí Medellín Rionegro Sabaneta

CUNDINAMARCA Bogotá Cajicá Chía Cota Facatativá Funza Fusagasugá Girardot La Calera SANTANDERES Barbosa Barrancabermeja Bucaramanga Calarcá Cúcuta Dos Quebradas Floridablanca Girón Pamplona Piedecuesta San Gil Socorro

86.000

Madrid Mosquera Sibaté Soacha Subachoque Tabio Tenjo Ubaté Zipaquirá

CENTRO ORIENTE Arauca Chiquinqurá Chocontá Duitama Florencia Fusagasugá Garagoa Girardot Guateque Ibagué Lérida Melgar Mitú

Mocoa Moniquirá Neiva Pacho Paipa Puerto Carreño San José del Guaviare Soatá Sogamoso Tunja Villavicencio Yopal

AGRONEGOCIOS es una publicación especializada del Diario LA REPUBLICA, cuyo enfoque temático satisface necesidades informativas generales y particulares de quienes se dedican a las actividades del campo.

Crecemos con

Colombia

SEPTIEMBRE DE 2009

ESTACIONALIDAD SEPTIEMBRE DE 2009

SEPTIEMBRE DE 2009

Por su parte, voceros del Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda señalan que un buen administrador no es sólo la persona que está en la finca y que sabe qué labores debe llevar a cabo, sino que, con el propietario, estudia con claridad los recursos aprovechables de explotación y formula estrategias para el mejor aprovechamiento de los terrenos; y debe hacerlo en el momento justo para que con su gestión se disminuyan los costos de producción en el predio, y mejor la competitividad y productividad. “Al momento de elegir un administrador se debe tener en cuenta la experiencia, conocer en que cultivos agrícolas ha trabajado, saber sobre sus habilidades, fortalezas y debilidades; con el fin de que se adapte a las necesidades

de la finca. Además, no hay que olvidar la edad, puesto que la persona seleccionada debe tener un buen estado físico para recorrer las extensiones de la propiedad, así como contar con buena salud para el cumplimiento de las funciones asignadas”. En ese sentido, el instructor de Producción Ganadera del Sena, Jaime Hernán Cadavid, coincide en que es fundamental que el aspirante tenga experiencia previa en producción agrícola y en las labores de las haciendas. Para ello, aconseja solicitar recomendaciones de antiguos jefes, y de personas de confianza de la zona que conozca su trabajo y su proceder. “Es muy importante saber con qué tipo de educación cuenta, si sabe leer y escribir, si es capaz de manejar los

equipos, si tiene buenas prácticas de ordeño, si está abierto a recibir capacitación sobre nuevas tecnologías que se implementen en la hacienda y si tiene nociones de veterinaria o de bienestar animal, puesto que ello tiene influencia en la mansedumbre de los bovinos y en los niveles de calidad de la producción en el predio”. A propósito de la capacitación de los empleados, el ganadero Fabio Jaramillo indica que entre sus recomendaciones para elegir un mayordomo o administrador de una finca es que sean profesionales en ciencias agropecuarias y, en caso de que la finca tenga animales, que tengan experiencia como zootecnistas o veterinarios. “En terrenos grandes y con una producción elevada es indispensable que los administradores de las ha-

SALARIO

EL SUELDO SE DEBE FIJAR TENIENDO EN CUENTA LO QUE PAGAN LAS FINCAS CERCANAS POR LAS MISMAS LABORES Y SOBRE LOS RESULTADOS PACTADOS. ciendas sean profesionales, dada la continua tecnificación de las fincas y el uso de la informática y el software”. ¿A DÓNDE ACUDIR? En la mayoría de los casos, cuando el mayordomo se va de la finca, el dueño del predio se enfrenta a la dificultad de conseguir su reemplazo y, en general, no sabe a dónde acudir. Esto también depende de la capacitación y especialización que se requiera para el cargo. Las opciones varían entre recomen-

Lo primero que debe hacer es definir el perfil que requiere su finca (cuidandero o administrador).

CIAN NEGRO

a la hora de contratar un mayordomo o administrador

dar la búsqueda a vecinos, conocidos y amigos, o buscar a universidades y cooperativas de la zona. Por ejemplo, la jefa del Departamento de Formación Académica de Haciendas de la Universidad de Antioquia asegura que si lo que necesita el propietario de la finca es un mayordomo, el Sena tiene cursos de capacitación en mayordomía. En cambio, si se requiere un administrador, se puede acudir a las bases de datos de los egresados de facultades de carreras del sector agropecuario como Zootecnia, Ingeniería, Agronomía, entre otras. Voceros del Comité de Cafeteros de Risaralda afirman que la Oficina de trabajo de cada departamento es la encargada de realizar las asesorías en todo lo relacionado en contratación y prestaciones sociales para los empresarios del café. “Sin embargo, existen otras figuras que influyen en el tipo de perfil que se debe contratar como lo es el caso de los comités municipales de cafeteros, alcaldías, entre otras entidades”, señalan.

MAGENTA PLANCHA 4 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 13:0

CONSEJOS

En terrenos con una producción elevada es importante que los administradores sean profesionales.

EL DATO

1,2

MILLONES DE PESOS,

EN PROMEDIO, PUEDE GANAR AL MES UN EMPLEADO QUE TIENE EXPERIENCIA EN INSEMINACIÓN DE BOVINOS, SEGÚN EXPERTOS.

COMPOST SALYS

Los comités municipales, cooperativas y alcaldías le pueden ayudar en la selección.

VALLE Buenaventura Buga Cali Guapí Palmira Pasto Tuluá

¿FINCA DE RECREO O PRODUCTIVA?

CLAVES

PUEDE PERDER UN GANADERO SI EL PERSONAL NO ESTÁ CAPACITADO EN EL MANEJO DE PAJILLAS DE SEMEN. En terrenos con una producción elevada es importante que los administradores sean profesionales.

MILLONES DE PESOS

RECOMENDACIONES DE ANTIGUOS JEFES Y DE PERSONAS QUE CONOZCAN EL TRABAJO DEL FUTURO EMPLEADO.

EL DATO

ES BÁSICO SOLICITAR

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COSTA Barranquilla Cartagena Montería Rioacha San Andrés Santa Marta Sincelejo Valledupar

ejemplares jemplares c circulan irculan en las principales zonas agropecuarias del país

EJE CAFETERO Armenia Cartago Chinchiná La Dorada Manizales Pereira Santa Rosa

ANTIOQUIA Bello Copacabana Envigado Itagüí Medellín Rionegro Sabaneta

86.000

Madrid Mosquera Sibaté Soacha Subachoque Tabio Tenjo Ubaté Zipaquirá

CENTRO ORIENTE Arauca Chiquinqurá Chocontá Duitama Florencia Fusagasugá Garagoa Girardot Guateque Ibagué Lérida Melgar Mitú

Mocoa Moniquirá Neiva Pacho Paipa Puerto Carreño San José del Guaviare Soatá Sogamoso Tunja Villavicencio Yopal

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SALARIO

Lo primero que debe hacer es definir el perfil que requiere su finca (cuidandero o administrador).

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a la hora de contratar un mayordomo o administrador

EL DATO

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MILLONES DE PESOS,

EN PROMEDIO, PUEDE GANAR AL MES UN EMPLEADO QUE TIENE EXPERIENCIA EN INSEMINACIÓN DE BOVINOS, SEGÚN EXPERTOS.

COMPOST SALYS

Los comités municipales, cooperativas y alcaldías le pueden ayudar en la selección.

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Luego de un periodo de incubación, la bolsa con la semilla es cubierta por una capa de tierra.

PRODUCTO QUE SE ABRE ESPACIO EN COLOMBIA

A 12 gramos asciende el consumo pér capita en Colombia.

un cultivo con potencial

CHAMPIÑÓN

NEGRO

EL DATO

CUESTA EL PORCELANATO. ESTE MATERIAL ES RECOMENDADO PARA LOS PISOS DE LA COCINA.

MIL PESOS

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Cuando las paredes son blancas se recomienda añadir detalles de colores vistosos.

la casa de la finca

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CONSEJOS

CASO EMPRESARIAL

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CULTIVOS DE CHAMPIÑÓN

AMARILLO

HAY EN COLOMBIA. LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN ES PARA CONSUMO INTERNO. LA EMPRESA MÁS GRANDE ES SETAS COLOMBIANAS.

SEPTIEMBRE DE 2009

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ALIMENTOS

a las enfermedades de las vacas lecheras

EL DATO

50% PUEDE CAER LA

PRODUCCIÓN LECHERA EN CASO DE QUE LA VACA PRESENTE ENFERMEDADES PARASITARIAS.

1 2

PERROS

3 1. Pastor Collie. Ideal para el cuidado de animales. Es afectuoso y sin ningún rastro de nerviosismo.

Cuidados del guardián de la finca

Para evitar infecciones es clave limpiar a diario la sala de ordeño y los utensilios.

Cuando las vacas tienen mastitis aparecen pelotas, coágulos o fibrillas en la leche.

2. Por su temperamento, el fila brasilero es considerado uno de los mejores guardianes. Su mantenimiento es costoso. lo, labor que debe empezar a los cuatro meses de nacido. Si no se les enseña elementos básicos, como la obediencia, no sabrán como responder o apoyar las tareas de la finca. Un adiestramiento básico tres veces por semana vale cerca de 200.000 pesos y lo ideal es que el proceso dure cuatro meses.

4. El pastor alemán es un animal fuerte, ágil, bien musculado y alerta.

PREVENCIÓN

Los cuidados de un perro que vive en el campo son similares a los de que se deben tener en casa. Lo primero es llevar todo su proceso de vacunas, desparasitarlos, socializarlos, desarrollarles los instintos, limpiarle los oídos con copitos de algodón y agua oxigenada o vinagre diluido con agua. Así mismo, un cepillado constante de pelo, revisarlos porque es usual que en las fincas se lesionen y usar productos tales como mosquicidas y garrapaticidas, no sólo para él, sino para fumigar sitios donde esté en contacto con caballos y vacas. Los perros se acaloran mucho y no tienen muchas salidas para la transpiración, solo por la boca y a través de las patas, por lo tanto, no pueden permanecer demasiado tiempo al sol sin hidratarse lo suficiente. El baño se recomienda cada mes, pero por lo menos UN PERRO QUE ESTÁ EN EL CAMPO NECESITA ENERGÍA semanalmente se debe cepiY LA FUENTE MÁS USADA ES LA GRASA. EN EL llar y se puede usar agua con MERCADO HAY ADITIVOS DE ACUERDO CON EL vinagre diluido. GASTO FÍSICO Y LA NECESIDAD DE CADA ANIMAL.

RECOMENDACIÓN

3. El rottweiler, originario de Alemania, es recomendado para vigilancia y compañía.

EL DATO

POR CIENTO

DE LOS PERROS SE MANTIENEN EN CASA Y SOLO 28 POR CIENTO SE DEDICA A LABORES DE TRABAJO, COMO VIGILANCIA Y LABORES DEL CAMPO.

Hay más 100 mil especies híbridas en el mundo.

DE ORQUÍDEAS HAY EN TODO EL MUNDO. DE ESTAS, 10 POR CIENTO SON ORIGINARIAS DE COLOMBIA, CONSIDERADO UN PAÍS PRIVILEGIADO.

MIL ESPECIES

EL DATO

AGENDA

SEPTIEMBRE DE 2009 SEPTIEMBRE DE 2009

SEP. 30

MAYOR INFORMACIÓN: WWW.EQUIDAD.PRESIDENCIA.GOV.CO/ EXPOEMPRESARIA/2009/

OCT.9

OCT. 13

OCT. 8

CASO EMPRESARIAL SEPTIEMBRE DE 2009

ductivos para que fortalezcan su proceso de comercialización en la muestra comercial. Dentro de los sectores beneficiados se encuentra el de alimentos no perecederos con un grado de transformación.

SUSPENDEN VACUNACIÓN CONTRA LA PPC

OCT. 8

ALIMENTOS CON CONTENIDO NUTRICIONAL

ENCUENTRO DE LA MUJER EMPRESARIA

OCT. 13

vicios de salud en el agro; educación en salud para las poblaciones rurales; y tendencias y políticas internacionales. MAYOR INFORMACIÓN: WWW.RURALHEALTH-COLOMBIA.COM

OCT. 23

llanos organiza Expoterneros Cebú 2009 en Restrepo, Meta. INFORMES: ALFONSO LÓPEZ PATIÑO TELS: (8) 6704341 – 3144425219

OCT. 30 EXPOSICIÓN NACIONAL DE CEBÚ

OCT. 31

OCT. 29

Corpoica organiza el seminario Aporte productivo de tres razas bovinas criollas en la actividad ganadera. La capacitación socializará los avances del comportamiento productivo y calidad de la leche en el Meta.

Hasta el lunes dos de noviembre, la Corporación Corcebu-

EL APORTE PRODUCTIVO DE RAZAS BOVINAS

EXPOTERNEROS CEBÚ 2009 EN EL META

En las instala-

Hasta el día 12, se desarrolla en Corferias (Bogotá) Expoempresaria 2009. El evento, organizado por la Consejería Presidencial para la Equidad de la Mujer, Fomipyme, Confecámaras, la Promotora de Comercio Social y Colempresarias, convoca a las mujeres microempresarias de proyectos pro-

ciones del HasCentro ta el día dos se extiende Proflora 2009 en Corferias. Se espera la asistencia de compradores de 40 países y 400 expositores de flores del continente.

SEP. 30 DÉCIMA VERSIÓN DE PROFLORA

EL DATO

El champiñón es un cultivo de clima frío y su producción se hace en cámaras o celdas.

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NEGRO

SEPTIEMBRE DE 2009

CIAN

APLICACIONES DE SUSPROT

TRUCOS Y CONSEJOS DE UN AFICIONADO LOS PRODUCTOS QUÍMICOS SON COSTOSOS. UN LITRO DE PHYSAN CUESTA US$80; UNO DE CONFIDOR, UN MILLÓN DE PESOS, Y EL SUPERTHRIVE, US$200.

INSUMOS

Las orquídeas florecen solo una vez al año.

TÚNEL DE SECADO Los docentes e investigadores de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (Udca), Rodrigo Lora Silva y Elizabeth Luna, trabajan en el proyecto “Efecto de la magnetización del tubérculo en semillas”. Los especialistas han realizado experimentos en cuatro cultivos de papa criolla con el método de magnetización en tres lugares diferentes de Cundinamarca (Suesca, Cota y en el campus de la institución). Los resultados de estos ensayos han sido positivos, ya que al disminuir el uso de fertilizantes se reducen los costos, mejora la calidad de los alimentos, pues se hacen más óptimos para la salud y además se contamina menos. El objetivo del proyecto es que más adelante se realice una máquina piloto para la magnetización.

ESTACIÓN CLIMÁTICA

una pasión que vale la pena

ORQUÍDEAS OPORTUNIDADES

MAGENTA PLANCHA 2 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 12:0

CUAL VIENEN TRABAJANDO LAS U. DE CÓRDOBA Y SUCRE, CORPOICA Y LA NACIONAL PARA MEJORAR LAS SEMILLAS.

AÑOS: TIEMPO DURANTE EL

EL DATO

NOVEDADES

AMARILLO

EL SISTEMA DEMÉTER, DESARROLLADO EN LA JAVERIANA, PERMITE MEDIR HASTA 16 VARIABLES METEREOLÓGICOS, INDISPENSABLES EN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA.

UTILIDAD

APLICACIÓN DE CASCARILLA Con el fin de ofrecer a los consumidores productos que conserven sus características de apariencia, aroma, sabor y un contenido nutricional similares a las de los alimentos frescos, pero con menor humedad, investigadores del programa de Producción Agroindustrial de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de La Sabana, liderado por el decano, Mauricio Pardo, desarrollaron el Túnel de Secado. Se trata de un equipo que permite hacer seguimiento a las propiedades de los alimentos, durante el proceso de deshidratación. Además procesa muestras a niveles bajos de temperatura y humedad. La conservación y el transporte de los alimentos serán más fáciles, pues no requieren refrigeración ni químico para mantener sus propiedades. Cada vez más, la academia está contribuyendo al desarrollo del campo colombiano. En los departamentos de investigación y facultades de diferentes universidades, se han dado a la tarea de trabajar en modelos o aparatos que contribuyen en las labores agropecuarias. Por ejemplo, se destaca el proyecto de la Universidad Javeriana que consiste en un sistema que mide 16 variables como temperatura, humedad, radiación solar, entre otros. Dispositivo clave para el cuidado de los cultivos. En la Sabana inventaron un equipo que permite observar el comportamiento de las propiedades de los alimentos durante las diferentes etapas del proceso de deshidratación. Mientras tanto, en la Udca analizan el efecto de la magnetización de semillas, y en la Universidad de los Andes, desarrollaron un material para construcción a base de cascarilla de café y PVC. La Nacional tiene semillas de ñame de alta calidad, resistente a plagas y bacterias. Por último, en la Nacional de Palmira descubrieron las bondades de Susprot como abono orgánico. La eficacia y utilidad de todos estos mecanismos ya se ha comprobado con resultados positivos.

de la academia al campo

INVENTOS 10

EL DATO

TONELADAS

AL MES PRODUCE LA COMPAÑÍA AGRÍCOLA DEL ALTO, UBICADA EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA.

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ROTTWEILER Y PASTOR ALEMÁN SON ALGUNAS DE LAS RAZAS, QUE POR SU CARÁCTER, SON RECOMENDADAS PARA LA VIGILANCIA DE LA FINCA. PÁG. 11

CAPACITACIÓN, EXPERIENCIA Y MANEJO DE TECNOLOGÍA SON LOS CRITERIOS A TENER EN CUENTA A LA HORA DE VINCULAR AL ENCARGADO DE SU HACIENDA.. PÁG. 45

RAZAS DE PERROS IDEALES PARA LOS TRABAJOS DEL CAMPO

OJO AL CONTRATAR AL ENCARGADO DE LA FINCA

A LA HORA DE COMPRAR MAQUINARIA

CLAVES

AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE DE 2009 — No. 14

PORTADA

SEPTIEMBRE DE 2009

AMARILLO

MAGENTA PLANCHA 1 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 12:0

CIAN

NEGRO

SEPTIEMBRE DE 2009

MÁQUINAS A G R Í C O L A S Herramientas para aumentar

JHON DEERE

KUBOTA

la productividad

5403 MFWD, tractor diesel de 64 HP y 2,9 litros con embrague de tipo seco.

6615, tractor de 119 HP, 6,8 litros turbo, seis cilindros y 16 marchas.

6125 D, tractor de 123 HP, 4.500 cc de cilindrada y 9 marchas.

PROYECTAR

ANTES DE DETERMINAR QUÉ EQUIPOS ADQUIRIR, SE DEBE TENER CLARO EL TAMAÑO DEL TERRENO Y LO QUE SE VA A SEMBRAR.

AMBIENTE

EXISTEN INSUMOS Y MAQUINARIAS QUE, ADEMÁS DE SER MÁS PRODUCTIVOS, CONSERVAN LA TIERRA Y EL AGUA.

DC200, cosechadora de 65 caballos y 2,0 metros de anchura de corte.

TRACTORES, UNA DECISIÓN CLAVE

A juicio de la administradora Ambiental, Paola Roa, al momento de tomar la decisión de comprar maquinaria y herramientas de uso agrícola, para etapas como de pre-

El determinante a la hora de comprar un tractor es el caballaje. En Colombia, el tema varía desde los 25 hasta 125 caballos.

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL

FOTON

FT 1254, tractor 4WD con motor tipo Perkins de 125 caballos de potencia, embrague seco de doble etapa y enganche de tres puntos.

M-125DT, tractor de 125 caballos, motor diesel, y cinco cilindros.

‘‘Jardinerito’ ‘ZD221-48, motor diesel 3 cilindros y cuchillas de 48 pulgadas.

M-7040 DT, tractor de 70 HP, con 12 velocidades adelante y 12 atrás.

FT 250, tractor diesel con tracción 4X2 , motor diesel de tres cilindros y 25 caballos.

EL DATO

CABALLOS

MILLONES DE PESOS:

125 ES LA POTENCIA IDEAL PARA LOS TRACTORES QUE SE VAN A USAR EN CULTIVOS COMO ARROZ, PAPA, MAÍZ, SORGO Y SOYA.

FT 704, tractor con motor diesel turboalimentado que eroga 70 caballos de potencia.

DESDE ESE VALOR SE PUEDEN ENCONTRAR EN EL MERCADO NACIONAL TRACTORES PROVENIENTES DE CHINA.

ROTTWEILER Y PASTOR ALEMÁN SON ALGUNAS DE LAS RAZAS, QUE POR SU CARÁCTER, SON RECOMENDADAS PARA LA VIGILANCIA DE LA FINCA. PÁG. 11

CAPACITACIÓN, EXPERIENCIA Y MANEJO DE TECNOLOGÍA SON LOS CRITERIOS A TENER EN CUENTA A LA HORA DE VINCULAR AL ENCARGADO DE SU HACIENDA.. PÁG. 45

RAZAS DE PERROS IDEALES PARA LOS TRABAJOS DEL CAMPO

OJO AL CONTRATAR AL ENCARGADO DE LA FINCA

A LA HORA DE COMPRAR MAQUINARIA

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AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE DE 2009 — No. 14

PORTADA

SEPTIEMBRE DE 2009

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SEPTIEMBRE DE 2009

MÁQUINAS A G R Í C O L A S Herramientas para aumentar

JHON DEERE

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la productividad

5403 MFWD, tractor diesel de 64 HP y 2,9 litros con embrague de tipo seco.

6615, tractor de 119 HP, 6,8 litros turbo, seis cilindros y 16 marchas.

6125 D, tractor de 123 HP, 4.500 cc de cilindrada y 9 marchas.

PROYECTAR

ANTES DE DETERMINAR QUÉ EQUIPOS ADQUIRIR, SE DEBE TENER CLARO EL TAMAÑO DEL TERRENO Y LO QUE SE VA A SEMBRAR.

AMBIENTE

EXISTEN INSUMOS Y MAQUINARIAS QUE, ADEMÁS DE SER MÁS PRODUCTIVOS, CONSERVAN LA TIERRA Y EL AGUA.

DC200, cosechadora de 65 caballos y 2,0 metros de anchura de corte.

TRACTORES, UNA DECISIÓN CLAVE

A juicio de la administradora Ambiental, Paola Roa, al momento de tomar la decisión de comprar maquinaria y herramientas de uso agrícola, para etapas como de pre-

El determinante a la hora de comprar un tractor es el caballaje. En Colombia, el tema varía desde los 25 hasta 125 caballos.

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL

FOTON

FT 1254, tractor 4WD con motor tipo Perkins de 125 caballos de potencia, embrague seco de doble etapa y enganche de tres puntos.

M-125DT, tractor de 125 caballos, motor diesel, y cinco cilindros.

‘‘Jardinerito’ ‘ZD221-48, motor diesel 3 cilindros y cuchillas de 48 pulgadas.

M-7040 DT, tractor de 70 HP, con 12 velocidades adelante y 12 atrás.

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EL DATO

CABALLOS

MILLONES DE PESOS:

125 ES LA POTENCIA IDEAL PARA LOS TRACTORES QUE SE VAN A USAR EN CULTIVOS COMO ARROZ, PAPA, MAÍZ, SORGO Y SOYA.

FT 704, tractor con motor diesel turboalimentado que eroga 70 caballos de potencia.

DESDE ESE VALOR SE PUEDEN ENCONTRAR EN EL MERCADO NACIONAL TRACTORES PROVENIENTES DE CHINA.

Hay más 100 mil especies híbridas en el mundo.

DE ORQUÍDEAS HAY EN TODO EL MUNDO. DE ESTAS, 10 POR CIENTO SON ORIGINARIAS DE COLOMBIA, CONSIDERADO UN PAÍS PRIVILEGIADO.

MIL ESPECIES

EL DATO

AGENDA

SEPTIEMBRE DE 2009 SEPTIEMBRE DE 2009

SEP. 30

MAYOR INFORMACIÓN: WWW.EQUIDAD.PRESIDENCIA.GOV.CO/ EXPOEMPRESARIA/2009/

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CASO EMPRESARIAL SEPTIEMBRE DE 2009

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OCT. 8

ALIMENTOS CON CONTENIDO NUTRICIONAL

ENCUENTRO DE LA MUJER EMPRESARIA

OCT. 13

vicios de salud en el agro; educación en salud para las poblaciones rurales; y tendencias y políticas internacionales. MAYOR INFORMACIÓN: WWW.RURALHEALTH-COLOMBIA.COM

OCT. 23

llanos organiza Expoterneros Cebú 2009 en Restrepo, Meta. INFORMES: ALFONSO LÓPEZ PATIÑO TELS: (8) 6704341 – 3144425219

OCT. 30 EXPOSICIÓN NACIONAL DE CEBÚ

OCT. 31

OCT. 29

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EL APORTE PRODUCTIVO DE RAZAS BOVINAS

EXPOTERNEROS CEBÚ 2009 EN EL META

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ciones del HasCentro ta el día dos se extiende Proflora 2009 en Corferias. Se espera la asistencia de compradores de 40 países y 400 expositores de flores del continente.

SEP. 30 DÉCIMA VERSIÓN DE PROFLORA

EL DATO

El champiñón es un cultivo de clima frío y su producción se hace en cámaras o celdas.

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INSUMOS

Las orquídeas florecen solo una vez al año.

ESTACIÓN CLIMÁTICA

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ORQUÍDEAS OPORTUNIDADES

MAGENTA PLANCHA 2 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 12:0

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EL DATO

NOVEDADES

AMARILLO

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UTILIDAD

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INVENTOS 10

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TONELADAS

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Luego de un periodo de incubación, la bolsa con la semilla es cubierta por una capa de tierra.

PRODUCTO QUE SE ABRE ESPACIO EN COLOMBIA

A 12 gramos asciende el consumo pér capita en Colombia.

un cultivo con potencial

CHAMPIÑÓN

NEGRO

EL DATO

CUESTA EL PORCELANATO. ESTE MATERIAL ES RECOMENDADO PARA LOS PISOS DE LA COCINA.

MIL PESOS

EL DATO

Cuando las paredes son blancas se recomienda añadir detalles de colores vistosos.

la casa de la finca

A REMODELAR 3

CONSEJOS

CASO EMPRESARIAL

CONSEJOS

SEPTIEMBRE DE 2009

CIAN

MAGENTA PLANCHA 3 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 13:0

CULTIVOS DE CHAMPIÑÓN

AMARILLO

HAY EN COLOMBIA. LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN ES PARA CONSUMO INTERNO. LA EMPRESA MÁS GRANDE ES SETAS COLOMBIANAS.

SEPTIEMBRE DE 2009

OJO

ALIMENTOS

a las enfermedades de las vacas lecheras

EL DATO

50% PUEDE CAER LA

PRODUCCIÓN LECHERA EN CASO DE QUE LA VACA PRESENTE ENFERMEDADES PARASITARIAS.

1 2

PERROS

3 1. Pastor Collie. Ideal para el cuidado de animales. Es afectuoso y sin ningún rastro de nerviosismo.

Cuidados del guardián de la finca

Para evitar infecciones es clave limpiar a diario la sala de ordeño y los utensilios.

Cuando las vacas tienen mastitis aparecen pelotas, coágulos o fibrillas en la leche.

4. El pastor alemán es un animal fuerte, ágil, bien musculado y alerta.

PREVENCIÓN

RECOMENDACIÓN

3. El rottweiler, originario de Alemania, es recomendado para vigilancia y compañía.

EL DATO

POR CIENTO

DE LOS PERROS SE MANTIENEN EN CASA Y SOLO 28 POR CIENTO SE DEDICA A LABORES DE TRABAJO, COMO VIGILANCIA Y LABORES DEL CAMPO.

VALLE Buenaventura Buga Cali Guapí Palmira Pasto Tuluá

¿FINCA DE RECREO O PRODUCTIVA?

CLAVES

PUEDE PERDER UN GANADERO SI EL PERSONAL NO ESTÁ CAPACITADO EN EL MANEJO DE PAJILLAS DE SEMEN. En terrenos con una producción elevada es importante que los administradores sean profesionales.

MILLONES DE PESOS

RECOMENDACIONES DE ANTIGUOS JEFES Y DE PERSONAS QUE CONOZCAN EL TRABAJO DEL FUTURO EMPLEADO.

EL DATO

ES BÁSICO SOLICITAR

AMARILLO

CONSEJOS

COSTA Barranquilla Cartagena Montería Rioacha San Andrés Santa Marta Sincelejo Valledupar

ejemplares jemplares c circulan irculan en las principales zonas agropecuarias del país

EJE CAFETERO Armenia Cartago Chinchiná La Dorada Manizales Pereira Santa Rosa

ANTIOQUIA Bello Copacabana Envigado Itagüí Medellín Rionegro Sabaneta

86.000

Madrid Mosquera Sibaté Soacha Subachoque Tabio Tenjo Ubaté Zipaquirá

CENTRO ORIENTE Arauca Chiquinqurá Chocontá Duitama Florencia Fusagasugá Garagoa Girardot Guateque Ibagué Lérida Melgar Mitú

Mocoa Moniquirá Neiva Pacho Paipa Puerto Carreño San José del Guaviare Soatá Sogamoso Tunja Villavicencio Yopal

Crecemos con

Colombia

CONSEJOS

SEPTIEMBRE DE 2009

ESTACIONALIDAD SEPTIEMBRE DE 2009

SEPTIEMBRE DE 2009

SALARIO

Lo primero que debe hacer es definir el perfil que requiere su finca (cuidandero o administrador).

CIAN NEGRO

a la hora de contratar un mayordomo o administrador

EL DATO

1,2

MILLONES DE PESOS,

EN PROMEDIO, PUEDE GANAR AL MES UN EMPLEADO QUE TIENE EXPERIENCIA EN INSEMINACIÓN DE BOVINOS, SEGÚN EXPERTOS.

COMPOST SALYS

Los comités municipales, cooperativas y alcaldías le pueden ayudar en la selección.

MAGENTA PLANCHA 4 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 13:0

¿FINCA DE RECREO O PRODUCTIVA? PUEDE PERDER UN GANADERO SI EL PERSONAL NO ESTÁ CAPACITADO EN EL MANEJO DE PAJILLAS DE SEMEN.

MILLONES DE PESOS

EL DATO

CLAVES

RECOMENDACIONES DE ANTIGUOS JEFES Y DE PERSONAS QUE CONOZCAN EL TRABAJO DEL FUTURO EMPLEADO.

ES BÁSICO SOLICITAR

AMARILLO

VALLE Buenaventura Buga Cali Guapí Palmira Pasto Tuluá

COSTA Barranquilla Cartagena Montería Rioacha San Andrés Santa Marta Sincelejo Valledupar

ejemplares jemplares c circulan irculan en las principales zonas agropecuarias del país

EJE CAFETERO Armenia Cartago Chinchiná La Dorada Manizales Pereira Santa Rosa

ANTIOQUIA Bello Copacabana Envigado Itagüí Medellín Rionegro Sabaneta

86.000

Madrid Mosquera Sibaté Soacha Subachoque Tabio Tenjo Ubaté Zipaquirá

CENTRO ORIENTE Arauca Chiquinqurá Chocontá Duitama Florencia Fusagasugá Garagoa Girardot Guateque Ibagué Lérida Melgar Mitú

Mocoa Moniquirá Neiva Pacho Paipa Puerto Carreño San José del Guaviare Soatá Sogamoso Tunja Villavicencio Yopal

Crecemos con

Colombia

SEPTIEMBRE DE 2009

ESTACIONALIDAD SEPTIEMBRE DE 2009

SEPTIEMBRE DE 2009

SALARIO

Lo primero que debe hacer es definir el perfil que requiere su finca (cuidandero o administrador).

CIAN NEGRO

a la hora de contratar un mayordomo o administrador

MAGENTA PLANCHA 4 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 13:0

CONSEJOS

En terrenos con una producción elevada es importante que los administradores sean profesionales.

EL DATO

1,2

MILLONES DE PESOS,

EN PROMEDIO, PUEDE GANAR AL MES UN EMPLEADO QUE TIENE EXPERIENCIA EN INSEMINACIÓN DE BOVINOS, SEGÚN EXPERTOS.

COMPOST SALYS

Los comités municipales, cooperativas y alcaldías le pueden ayudar en la selección.

Cuando las paredes son blancas se recomienda añadir detalles de colores vistosos.

CONSEJOS

SEPTIEMBRE DE 2009

NEGRO

CUESTA EL PORCELANATO. ESTE MATERIAL ES RECOMENDADO PARA LOS PISOS DE LA COCINA.

MIL PESOS

EL DATO

la casa de la finca

SEPTIEMBRE DE 2009

CIAN

CONSEJOS

MAGENTA PLANCHA 3 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 13:0

A REMODELAR

CASO EMPRESARIAL

AMARILLO

HAY EN COLOMBIA. LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN ES PARA CONSUMO INTERNO. LA EMPRESA MÁS GRANDE ES SETAS COLOMBIANAS.

CULTIVOS DE CHAMPIÑÓN

EL DATO Luego de un periodo de incubación, la bolsa con la semilla es cubierta por una capa de tierra.

PRODUCTO QUE SE ABRE ESPACIO EN COLOMBIA

A 12 gramos asciende el consumo pér capita en Colombia.

un cultivo con potencial

CHAMPIÑÓN 14

SEPTIEMBRE DE 2009

OJO

ALIMENTOS

a las enfermedades de las vacas lecheras

EL DATO

50% PUEDE CAER LA

PRODUCCIÓN LECHERA EN CASO DE QUE LA VACA PRESENTE ENFERMEDADES PARASITARIAS.

1 2

PERROS

3 1. Pastor Collie. Ideal para el cuidado de animales. Es afectuoso y sin ningún rastro de nerviosismo.

Cuidados del guardián de la finca

Para evitar infecciones es clave limpiar a diario la sala de ordeño y los utensilios.

Cuando las vacas tienen mastitis aparecen pelotas, coágulos o fibrillas en la leche.

2. Por su temperamento, el fila brasilero es considerado uno de los mejores guardianes. Su mantenimiento es costoso.

RECOMENDACIÓN

3. El rottweiler, originario de Alemania, es recomendado para vigilancia y compañía. 4. El pastor alemán es un animal fuerte, ágil, bien musculado y alerta.

EL DATO

POR CIENTO

DE LOS PERROS SE MANTIENEN EN CASA Y SOLO 28 POR CIENTO SE DEDICA A LABORES DE TRABAJO, COMO VIGILANCIA Y LABORES DEL CAMPO.

TRUCOS Y CONSEJOS DE UN AFICIONADO

LOS PRODUCTOS QUÍMICOS SON COSTOSOS. UN LITRO DE PHYSAN CUESTA US$80; UNO DE CONFIDOR, UN MILLÓN DE PESOS, Y EL SUPERTHRIVE, US$200.

INSUMOS

Las orquídeas florecen solo una vez al año.

TÚNEL DE SECADO

ESTACIÓN CLIMÁTICA

de la academia al campo

NOVEDADES

DE ORQUÍDEAS HAY EN TODO EL MUNDO. DE ESTAS, 10 POR CIENTO SON ORIGINARIAS DE COLOMBIA, CONSIDERADO UN PAÍS PRIVILEGIADO.

MIL ESPECIES

EL DATO

una pasión que vale la pena

ORQUÍDEAS

INVENTOS 10

Hay más 100 mil especies híbridas en el mundo.

NEGRO

EL DATO

SEPTIEMBRE DE 2009

OPORTUNIDADES

SEPTIEMBRE DE 2009

SUSPENDEN VACUNACIÓN CONTRA LA PPC

OCT. 8

MAYOR INFORMACIÓN: WWW.EQUIDAD.PRESIDENCIA.GOV.CO/ EXPOEMPRESARIA/2009/

OCT.9

OCT. 13

ALIMENTOS CON CONTENIDO NUTRICIONAL

SEPTIEMBRE DE 2009

OCT. 13

vicios de salud en el agro; educación en salud para las poblaciones rurales; y tendencias y políticas internacionales. MAYOR INFORMACIÓN: WWW.RURALHEALTH-COLOMBIA.COM

OCT. 23

OCT. 29

EXPOTERNEROS CEBÚ 2009 EN EL META Hasta el lunes dos de noviembre, la Corporación Corcebu-

En las instalaciones del Centro

Hasta el día dos se extiende Proflora 2009 en Corferias. Se espera la asistencia de compradores de 40 países y 400 expositores de flores del continente.

SEP. 30 DÉCIMA VERSIÓN DE PROFLORA

llanos organiza Expoterneros Cebú 2009 en Restrepo, Meta. INFORMES: ALFONSO LÓPEZ PATIÑO TELS: (8) 6704341 – 3144425219

OCT. 30 EXPOSICIÓN NACIONAL DE CEBÚ

OCT. 31

EL DATO

El champiñón es un cultivo de clima frío y su producción se hace en cámaras o celdas.

EL DATO

TONELADAS

AL MES PRODUCE LA COMPAÑÍA AGRÍCOLA DEL ALTO, UBICADA EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA.

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SEP. 30

UTILIDAD

APLICACIONES DE SUSPROT

CIAN

MAGENTA PLANCHA 2 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 12:0

AÑOS: TIEMPO DURANTE EL

CASO EMPRESARIAL

SEPTIEMBRE DE 2009

ductivos para que fortalezcan su proceso de comercialización en la muestra comercial. Dentro de los sectores beneficiados se encuentra el de alimentos no perecederos con un grado de transformación.

EL SISTEMA DEMÉTER, DESARROLLADO EN LA JAVERIANA, PERMITE MEDIR HASTA 16 VARIABLES METEREOLÓGICOS, INDISPENSABLES EN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA.

AMARILLO

AGENDA

CUAL VIENEN TRABAJANDO LAS U. DE CÓRDOBA Y SUCRE, CORPOICA Y LA NACIONAL PARA MEJORAR LAS SEMILLAS.

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OCT. 29 CONGRESO AGRARIO NACIONAL

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CAPACITACIÓN, EXPERIENCIA Y MANEJO DE TECNOLOGÍA SON LOS CRITERIOS A TENER EN CUENTA A LA HORA DE VINCULAR AL ENCARGADO DE SU HACIENDA.. PÁG. 45

OJO AL CONTRATAR AL ENCARGADO DE LA FINCA

ROTTWEILER Y PASTOR ALEMÁN SON ALGUNAS DE LAS RAZAS, QUE POR SU CARÁCTER, SON RECOMENDADAS PARA LA VIGILANCIA DE LA FINCA. PÁG. 11

RAZAS DE PERROS IDEALES PARA LOS TRABAJOS DEL CAMPO

PORTADA

SEPTIEMBRE DE 2009

AMARILLO

MAGENTA PLANCHA 1 - AGRONEGOCIOS - LR_AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE 30 - 12:0

CIAN

NEGRO

A LA HORA DE COMPRAR MAQUINARIA

CLAVES

AGRONEGOCIOS SEPTIEMBRE DE 2009 — No. 14

JHON DEERE

SEPTIEMBRE DE 2009

MÁQUINAS AGRÍCOLAS

KUBOTA

Herramientas para aumentar la productividad

5403 MFWD, tractor diesel de 64 HP y 2,9 litros con embrague de tipo seco.

6615, tractor de 119 HP, 6,8 litros turbo, seis cilindros y 16 marchas.

6125 D, tractor de 123 HP, 4.500 cc de cilindrada y 9 marchas.

FOTON

FT 1254, tractor 4WD con motor tipo Perkins de 125 caballos de potencia, embrague seco de doble etapa y enganche de tres puntos.

DC200, cosechadora de 65 caballos y 2,0 metros de anchura de corte.

PROYECTAR

ANTES DE DETERMINAR QUÉ EQUIPOS ADQUIRIR, SE DEBE TENER CLARO EL TAMAÑO DEL TERRENO Y LO QUE SE VA A SEMBRAR.

AMBIENTE

EXISTEN INSUMOS Y MAQUINARIAS QUE, ADEMÁS DE SER MÁS PRODUCTIVOS, CONSERVAN LA TIERRA Y EL AGUA.

M-125DT, tractor de 125 caballos, motor diesel, y cinco cilindros.

‘‘Jardinerito’ ‘ZD221-48, motor diesel 3 cilindros y cuchillas de 48 pulgadas.

M-7040 DT, tractor de 70 HP, con 12 velocidades adelante y 12 atrás.

FT 250, tractor diesel con tracción 4X2 , motor diesel de tres cilindros y 25 caballos.

EL DATO

125

CABALLOS

MILLONES DE PESOS:

ES LA POTENCIA IDEAL PARA LOS TRACTORES QUE SE VAN A USAR EN CULTIVOS COMO ARROZ, PAPA, MAÍZ, SORGO Y SOYA.

DESDE ESE VALOR SE PUEDEN ENCONTRAR EN EL MERCADO NACIONAL TRACTORES PROVENIENTES DE CHINA.

FT 704, tractor con motor diesel turboalimentado que eroga 70 caballos de potencia.