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CALENDARIO FERIAL XXXXXXXXXXX MAYO - JUNIO 2011
MAY. 27 II EXPOGANADERA Y AGROINDUSTRIAL DE BUGA (VALLE) Del 27 al 29 de mayo se llevarĂĄ a cabo en Buga 8Valle) la segunda versiĂłn de la feria Expoganadera y Agroindustrial. El certamen, de categorĂa B, es organizado por la Comercializadora y Promotora ganadera AsocebĂş. El juez encargado de evaluar el desempeĂąo de los bovinos tipo Brahman serĂĄ Luis Magin Guardela. Este serĂĄ un gran encuentro agropecuario y de uniĂłn de todas las razas. En su programaciĂłn hay previstas actividades de juzgamiento, cabalgata, talleres teĂłricoprĂĄcticos, una variada muestra comercial y espectaculares remates para adquirir excelente genĂŠtica bovina. INFORMES: (1) 6356908-6106747 COMERCIALIZADORA@COMERCIALIZA DORA.COM
JUN. 3 FERIA EXPOSICIĂ“N AGROPECUARIA EN BARRANCABERMEJA
El juzgamiento del ganado tipo Brahman estarĂĄ a cargo de Antonio Sosa. INFORMES: (7) 6222188-6220071 FAX: 6112777 JORGE ORTIZ FEREZ
JUN. 3
JUN. 3
2 de junio en el municipio de Tauramena (Arauca).
PRIMERA FERIA EXPOCEBĂš DEL LLANO EN YOPAL
INFORMES: (1)3203377 FINAGRO@FINAGRO.COM.CO
En la capital del departamento del Casanare se llevarĂĄ a cabo la primera feria ExpocebĂş del Llano, que es organizada por el comitĂŠ cebuĂsta de Casanare. Este certamen grado B destacarĂĄ las virtudes y el desempeĂąo de los diferentes tipos de la raza Brahman, y ofrecerĂĄ interesantes oportunidades de negocio para quienes quieren comprar y vender ganado, y ademĂĄs mejorar los cruces de su hato.
FERIA EQUINA GRADO A EN FUSAGASUGĂ
JUN. 22 CONGRESO NAL. DE FITOMEJORAMIENTO Y PRODUCCIĂ“N
INFORMES: (8) 6324137 JULIO CESAR HERNĂ NDEZ
La AsociaciĂłn Nacional de Caballistas Amigos Anca invita a todos los aficionados del mundo equino y a los principales criaderos del paĂs a participar en la feria equina grado A de Fusagasuga (Cundinamarca), que se llevarĂĄ a cabo entre el 3 y el 5 de junio en el coliseo de ferias del municipio. El evento contarĂĄ con la participaciĂłn del alcalde Mauricio CastaĂąeda y de los expositores de caballos mĂĄs representativos del territorio nacional.
Del 3 al 6 de junio se llevarĂĄ a cabo la 50 Feria exposiciĂłn agropecuaria grado B en BaINFORMES: (1) - 867 1594 rrancabermeja. El evento, ANCA_FU@YAHOO.ES que es organizado por la Federacion Agropecuaria De Barrancabermeja Y El Magdalena Medio Por (Fedagro) y por el cuarto aĂąo AsdeocComitĂŠ cebuĂsta del Oriente. cidente organiza la 54
feria de TuluĂĄ, que se realizarĂĄ del 18 al 22 de junio en el Coliseo de ferias del municipio, Manuel Victoria Rojas.
JUN. 10 CURSO DE FORMACIĂ“N EMPRESARIAL Finagro llevarĂĄ a cabo un curso de FormaciĂłn empresarial en Aguazul (Casanare) durante los dĂas 10, 17 y 24 de junio de 2011. El evento tiene como objetivo principal capacitar en herramientas empresariales a los productores de arroz y a los ganaderos de la regiĂłn. Ese mismo curso se dictarĂĄ el prĂłximo
Durante los dĂas 22, 23 y 24 de junio de 2011 se llevarĂĄ a cabo el Congreso Nacional de Fitomejoramiento y ProducciĂłn de cultivos en MonterĂa, CĂłrdoba. El encuentro agrĂcola tendrĂĄ como tema central la actualidad y retos del fitomejoramiento en la producciĂłn de cultivos agrĂcolas y forestales en el territorio nacional. El desarrollo del congreso se realizarĂĄ a travĂŠs de la presentaciĂłn de conferencias magistrales, ponencias y poster’s, relacionados con la generaciĂłn, innovaciĂłn, avances tecnolĂłgicos y desarrollo de productos agrĂcolas de alta calidad. INFORMES: (4)7860255 (4)7906446
JUN. 18 IV FERIA DE TULUĂ GRADO A
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Del 14 al 19 de junio se llevarĂĄ a cabo la 51 Feria ganadera de MonterĂa (CĂłrdoba) en la que se realizarĂĄn juzgamientos de las razas Simbrach, Simmental, Gyr, Guzerat y Brahman, asĂ como competencia de equinos grado A. TambiĂŠn habrĂĄ remates de ganado, corraleja, capacitaciones y actividades culturales.
JUN.14 51 FERIA GANADERA DE MONTERĂ?A
PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPUBLICA: JORGE HERNĂ NDEZ RESTREPO DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNĂ NDEZ DE LA CUESTA EDITORA: NATALIA MORALES HERRERA - REDACCIĂ“N: DIANA MARĂ?A ARRIETA - IVĂ N BERNAL (Freelance)- CAROLINA BLANCO - MERY CĂ RDENAS - TERESITA CELIS - JOHAMNA M. LALINDE - XIMENA RAMĂ?REZ/ DISEĂ‘O: EQUIPO DE DISEĂ‘O LA REPUBLICA / FOTOGRAFĂ?A: Colprensa - Reuters - Bloomberg - Stock.xchng- 123RF / OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. BogotĂĄ D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - MedellĂn: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periĂłdico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducciĂłn total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, asĂ como su traducciĂłn a cualquier idioma sin autorizaciĂłn escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. Š COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co Las opiniones expresadas en los artĂculos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.
10 RESPUESTAS MAYO - JUNIO 2011
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Las 10 claves del nuevo programa DRE Con el objetivo de mejorar la competitividad de la producción agropecuaria y reducir la desigualdad en el campo, el Gobierno Nacional lanzó el programa Desarrollo Rural con Equidad (DRE), en reemplazo del polémico Agro Ingreso Seguro (AIS). El director del DRE, Luis Eduardo Quintero, explicó los 10 puntos básicos de esta iniciativa.
ner de sus bolsillos o por medio de otras fuentes de financiación el 30% del valor del proyecto.
¿Cómo beneficia a los pequeños que 8 el tope para calificar haya bajado?
Al pasar los activos de $57.844.800 a $77.662.000 se amplia el rango para que más pequeños puedan ser considerados realmente como pequeños productores.
¿Para qué proyectos está dirigida la 1 Línea Especial de Crédito?
Para cultivos de ciclo corto, proyectos de seguridad alimentaria, sectores que son sensibles en los TLC, como el lechero.
¿Cuáles son las tasas de interés?
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DTF para pequeños productores asociados, DTF+1 para pequeños productores independientes y DTF +2 para medianos productores individuales. Mientras que para los medianos asociados y los medianos o grandes que integren en sus proyectos a pequeños, la tasa es de DTF+1.
¿En qué consiste el 9 incentivo a la asistencia técnica?
LUÍS QUINTERO, director del programa Desarrollo Rural con Equidad CORTESÍA
siembra de actividades productivas de largo plazo. El tope máximo del incentivo es de $401,7 millones para los proyectos individuales y de $1.339 millones para los proyectos asociativos.
¿Programas destinados a los productores ? 4grandes Pueden acceder a créditos subsidiados y a (ICR) cuando actúen en alianzas con pequeños productores cuya representación sea del 60 % del área cultivada o del proyecto productivo.
accedan a los $ 2,2 billones de créditos a los que el DRE subsidiará con $60 mil millones.
¿En qué consisten los incen6 tivos a proyectos de riego y drenaje? Son apoyos económicos para la construcción de mini distritos de riego y drenaje, destinados a pequeños y medianos productores, pero sólo se co financia la parte pública de las obras.
¿Cuántos son los recursos para estos proyectos?
¿En qué consiste el Inventivo a la Capitalización Rural (ICR)?
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productores se be7 5¿Cuántos neficiarán de estos créditos?
Busca apoyar la financiación de inversiones en bienes de capital y la
Se quiere llegar a más de 117 mil pequeños y medianos productores en 2011 y esperamos que
Los apoyos van a sumar $100 mil millones este año y el subsidio será de 70% para pequeños productores, es decir, que sólo tendrían que po-
En el DRE se le asignará el subsidio a los mejores proyectos. El presupuesto destinado este año es de $38 mil millones. El DRE subsidiará hasta el 60% del costo de la asistencia técnica del proyecto. Si el proponente es un gremio el subsidio va a ser entre 20% y 30% .
¿Quién está encargado de la ad10 ministración? La administración de los recursos será financiada por el Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (Finagro) y la interventoría será hecha por la Universidad Nacional.
ĂšLTIMAS NOTICIAS MAYO - JUNIO 2011
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Medidas para movilizar bovinos Para evaluar la situaciĂłn que se ha presentado en varias regiones del paĂs respecto a la movilizaciĂłn de animales, la ComisiĂłn Nacional de Fiebre Aftosa decidiĂł ajustar las exigencias establecidas en lo que respecta a bovinos. De tal manera, a partir de la fecha y hasta que culmine el primer ciclo de vacunaciĂłn contra la fiebre aftosa en el territorio nacional, no se exigirĂĄ el periodo de 12 a 15 dĂas posteriores a la inmunizaciĂłn como pre requisito para obtener la respectiva GuĂa Sanitaria de MovilizaciĂłn. AsĂ lo dio a conocer la gerente general del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Teresita BeltrĂĄn Ospina, entidad que hace parte de dicha ComisiĂłn junto con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural; la FederaciĂłn Nacional de Fondos Ganaderos, Fedefondos; la FederaciĂłn Colombiana de Ganaderos, FedegĂĄn; y un representante de las cooperativas de productores de leche.
De acuerdo con la directiva, tambiĂŠn se acordĂł fortalecer algunas medidas, con el fin de mitigar los riesgos sanitarios que pudiera ocasionar la movilizaciĂłn de animales. Entre ellas, mencionĂł que se reforzarĂĄ la vigilancia en las subastas y concentraciones de animales, incluyendo mayores exigencias con respecto a la limpieza y desinfecciĂłn de estos lugares. “TambiĂŠn se recomendĂł llevar a cabo una estricta vigilancia sanitaria en campo por parte del ICA durante el ciclo de vacunaciĂłn, gestiĂłn que estarĂĄ apoyada por FedegĂĄn a travĂŠs de los proyectos locales de fiebre aftosa con los MĂŠdicos Veterinariosâ€?, aĂąadiĂł la funcionaria. Cabe seĂąalar que el primer ciclo de fiebre aftosa de 2011 se iniciĂł el pasado 27 de abril y culminarĂĄ el prĂłximo 17 de junio de 2011, segĂşn informaron las directivas del ICA al respecto de la movilizaciĂłn de los animales.
Fijan mĂnimos para el algodĂłn
El ministro Restrepo les pidiĂł a los algodoneros que utilicen los instrumentos de apoyo al productor.
El ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo Salazar, anunciĂł la unificaciĂłn de los precios mĂnimos de garantĂa para la tonelada de algodĂłn. Para las temporadas Costa – Llanos 2011 y 2012 y del Interior 2012 quedĂł en cinco millones 185 mil pesos por tonelada de fibra. “Este precio permite a los algodoneros decidir las siembras que realizarĂĄn en el segundo semestre del 2011 en la Costa y las del primer semestre de 2012 en el interior del paĂsâ€?, manifestĂł Restrepo. El sector algodonero sembrĂł, en promedio, en los Ăşltimos aĂąos, cerca de 45 mil hectĂĄreas, produjo alrededor de 40 mil toneladas de fibra
y del cultivo dependen mĂĄs de siete mil familias rurales. El consumo nacional de fibra de algodĂłn es, en promedio, de 93 mil toneladas. El 60% del consumo interno se surte con importaciones, especialmente de Estados Unidos. Entre el 2002 y 2011 el Gobierno Nacional ha destinado mĂĄs de $355 mil millones para el pago de compensaciones al sector. Durante su intervenciĂłn en el foro algodonero, el ministro Restrepo Salazar invitĂł al sector a utilizar los instrumentos de apoyo previsto en el nuevo programa de Desarrollo Rural con Equidad, DRE, como el Incentivo a la CapitalizaciĂłn Rural.
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TRABAJO DE CAMPO
La oleada invernal que se intensificĂł en abril y que, segĂşn el Instituto de HidrologĂa, MeteorologĂa y Estudios Ambientales (Ideam), llegarĂĄ con fuerza hasta mediados de junio, deja hasta el momento 650 mil hectĂĄreas con espejos de agua, 350 mil hectĂĄreas con afectaciĂłn en ladera y 150 mil cabezas de ganado ahogadas. Sumado a esto, el invierno deja mĂĄs de un millĂłn de desplazados por las inundaciones y trece millones de metros cuadrados de obras de infraestructura daĂąados. Expertos consultados por la ediciĂłn de Agronegocios ofrecieron cinco consejos Ăştiles para manejar las inundaciones en los potreros, una de las situaciones que estĂĄ afectando en, mayor medida, las labores de producciĂłn de cientos de ganaderos en el paĂs. TRASHUMANCIA El ganado resiste muy bien el frĂo pero no la humedad, entonces cuando los potreros estĂĄn inundados es necesario trasladar los animales a una zona alta y seca con suficiente
MAYO - JUNIO 2011
CONSEJOS para salvar su potrero de las fuertes inundaciones 650.000
hectĂĄreas con espejos de agua
350.000
hectĂĄreas con afectaciĂłn en ladera
“CUANDO EMPIEZA A LLOVER PROLIFERAN LAS PLAGAS COMO MOSCAS Y TĂ BANOS QUE CONLLEVAN A ENFERMEDADES COMO LA ANAPLASMOSIS Y LA VADECIOSISâ€?
150.000
cabezas de ganado ahogadas
1 millĂłn
de cabezas de ganado desplazadas
13 millones
de metros cuadrados de obras de infraestructura daĂąados
CONSECUENCIAS DEL INVIERNO Fuente: Minagricultura
LUIS RESTREPO Zootecnista y Ganadero
espacio y donde haya disponibilidad forrajera. DESECAR EL POTRERO Si las condiciones lo permiten, lo ideal es extraer el agua de los potreros. Para hacerlo se recomienda el uso de motobombas de alta capacidad (10 Ăł 16 pulgadas) o mediante drenajes naturales. El nivel del agua indicarĂĄ por dĂłnde deben trazarse los canales para hacer el drenaje.
“EL INVIERNO CONLLEVA A PROBLEMAS SANITARIOS EN LAS PATAS DE LOS ANIMALES, PROLIFERACIĂ“N DE ENFERMEDADES Y EN ALGUNOS CASOS AHOGAMIENTOâ€?. FABIO PACHĂ“N Profesor AgronomĂa Universidad Nacional
RECUPERACIĂ“N DEL SUELO PARA VOLVER A SEMBRAR Si las lluvias se extendieron por mucho tiempo es posible que la pastura haya muerto, entonces hay que hacer una recuperaciĂłn del suelo antes de volver a sembrar. SegĂşn los expertos consultados por la ediciĂłn de Agronegocios, despuĂŠs de un largo periodo de lluvias, las sales tienden a volverse superficiales y los suelos se vuelven mĂĄs ĂĄcidos e infertiles. Por ello, para volver a sembrar, primero hay que hacer procesos de recuperaciĂłn a travĂŠs de tĂŠcnicas de encalamiento, que consiste en adicionarle cal al suelo para que recupere su PH y su capacidad fĂŠrtil. Adicionalmente, antes de volver a sembrar se recomienda hacer procesos de airamiento a travĂŠs de la remociĂłn de la tierra.
SUSTITUCIĂ“N El pasto que quede por debajo del agua por mĂĄs de cinco dĂas estĂĄ propenso a morir. Es recomendable darle a los animales alimentos sustitutos como lo es el concentrado rico en energĂa para cerdos y gallos, pasto maralfalfa para el ganado y pasto semi deshidratado para vacas y caballos. SANEAMIENTO Cuando empieza a llover proliferan las plagas
EL DATO
como la mosca y tĂĄbanos que producen enfermedades en los animales como anaplasmosis y vadeciosis, que destruyen los glĂłbulos rojos y producen anemia. Por lo tanto, es importante proteger a los animales con antiparasitarios externos y vacunarlos contra enfermedades como la aftosa. Adicionalmente, es necesario hacer lavados en los animales para evitar la presencia de garrapatas. Sobre las cercas Si las cercas estĂĄn hĂşmedas y podridas es necesario cambiarlas. Si son suelos muy hĂşmedos, los postes en madera no son muy recomendables, porque se pueden volver a daĂąar. En estas circunstancias es preferible que los postes sean en cemento. Sin embargo, si las condiciones ambientales son favorables, los expertos recomiendan utilizar “cercas vivasâ€? utilizando ĂĄrboles de leguminosas como lo son la Leucaena o el MataratĂłn, plantas que, a su vez, sirven de alimento para el ganado. El invierno, que se extenderĂĄ hasta junio, deja 650 mil hectĂĄreas con espejos de agua.
150
MIL CABEZAS DE GANADO HAN MUERTO AHOGADAS POR CAUSA DEL INVIERNO, SEGĂšN LOS ĂšLTIMOS REPORTES DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL.
CONSEJOS MAYO - JUNIO 2011
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COMODIDAD es clave a la hora de elegir la silla perfecta ¿Cómo escoger la silla de montar adecuada? Esa es una de las preguntas más comunes entre los que practican equitación. Sin embargo, esto depende de la necesidad del jinete, si lo hace por hobbie, trabajo o disciplina. Según el médico veterinario y zootecnista, Silvio Escobar Arango, una montura es una estructura rígida, que conecta estructuras dinámicas del caballo con el jinete. El acople y la posición de la montura afecta el movimiento del caballo y la habilidad del montador para comunicarse con el ejemplar. Las monturas pueden contribuir en mayor forma, a que se presente un bajo rendimiento y a la conducta del caballo en todos los deportes. “Esta producción en masa ha traído como consecuencia problemas de calce. La única manera de saber si la silla de montar
“LAS SILLAS PARA MONTAR DEBEN SER ESCOGIDAS DE ACUERDO A LA NECESIDAD DEL JINETE, TENIENDO EN CUENTA QUE EL DEPORTE Y LA DISCIPLINA TIENEN MÁS EXIGENCIAS”. BEATRIZ SALGADO Directora Ejecutiva de Fedequinas
La tendencia para las competencias equinas es la silla tipo criollo o la ortoplex. es la correcta es probándola en el caballo y montando por algún tiempo. Desafortunadamente, esto no se puede en muchos casos. Por otro lado, los caballos no pueden explicarnos exactamente donde se sienten incómodos”, señaló Escobar. En cuanto a la variedad de novedades que ofrece el
mercado, el veterinario destacó que existe una gran variedad de sillas para montar, entre las que se destacan: sillas para niños, para adultos, en materiales sintéticos, en puro cuero, para trabajo, para deporte y las más comunes para ir de paseo. Hay algunas otras como las hechas en masa, que fa-
brican en las grandes talabarterías. También están las fabricadas a la medida de cada persona, que se caracterizan por ser un poco mas costosas. “En el mercado se consiguen sillas desde $500.000 hasta los $3 millones, normalmente si las sillas tienen otras especificaciones pueden variar los precios y
dependiendo también de los materiales”, indicó Silvio Escobar Arango. Además, explicó que lo más importante es que cada tipo de silla de montar está diseñada, dependiendo del uso que se le dará, como por ejemplo: la doma vaquera, el salto de obstáculos, paseo a caballo, doma clásica, entre otros. Las sillas de montar más sencillas son conocidas como albardas o aparejos y están elaboradas en una lona o trozo de cuero relleno por lana u otro material mullido. Esta pieza se amarra al ejemplar con varias cinchas. Este tipo de sillas se utilizan, por lo general, para montar mulas y burros.
EL DATO
500
MIL PESOS, UN PRECIO DE LOS MÁS BAJOS QUE SE CONSIGUEN EN EL MERCADO PARA SILLAS DE MONTAR. EXISTEN ALGUNAS QUE ALCANZAN LOS $3 MILLONES.
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TRABAJO DE CAMPO MAYO - JUNIO 2011
“SIEMPRE ESTAMOS ACOSTUMBRADOS AL MEDIO AMBIENTE Y EL CAFETAL ES CON SOMBRÍO. DE LEJOS PARECE UN BOSQUE, PERO DEBAJO DE LOS ÁRBOLES HAY CAFÉ” ROSA HELENA LÓPEZ Cafetera de aguadas pionera en sello Rainforest
Eduardo Alonso es el líder del grupo de 376 cafeteros que tiene el mejor café Rainforest.
LOS SECRETOS del mejor café Rainforest del mundo
“A LOS CAFETEROS LES DIGO QUE SE METAN EN EL PROGRAMA Y QUE SALGAN ADELANTE. AL PRINCIPIO ES DURO, PERO LUEGO UNO SE ENSEÑA Y SACA UN CAFÉ MUY BUENO” MARCO ANTONIO ÁNGEL Cafetero de Risaralda (Caldas) finca Guayabito.
Nesoresso AAA Comercio Justo Urz Certified Rainforest Alliance Orgánico C.A.F.E Practices 4C Café Exótico La Vereda Regional Salamina
El mejor café Rainforest del mundo no está por primera vez en Etiopía. Germina en Colombia, para más señas en Aguadas (Caldas) y allí en las 1.900 hectáreas de un grupo de 376 cafeteros de este municipio. Este grupo terminó por destronar a los africanos, hasta ese momento invencibles, en el concurso mundial de Café Rainforest Alliance (alianza para bosques), que en abril pasado premió a los mejores. ¿El secreto? Disciplina y conciencia, que se resumen en conservar la naturaleza y producir el mejor café suave del mundo con parámetros de sostenibilidad en lo social, económico y ambiental. El sello Rainforest Alliance exige 100 principios entre los que están: no hacer quemas, tener en el
territorio del cultivo varias especies de árboles, reciclar, aprovechar los subproductos para abono, no deforestar, no emplear a menores de edad, preservar las fuentes y evitar el uso de químicos prohibidos. A miles de kilómetros de donde el jurado en Houston (Estados Unidos) concluyó que el de Aguadas era el mejor café, está Rosa Helena López, una cafetera pionera en cultivar pensando en el ambiente. Lo hizo en su finca San Roque, en la vereda Colorados, por mero instinto y cuando los extensionistas del Comité de Cafeteros de Caldas empezaron a armar el grupo Rainforest hace ya 6 años, a esta aguadeña lo que le pedían le pareció fácil. “Estamos acostumbrados al medio ambiente y el
CALDAS GANA TERRENO EN CAFÉS ESPECIALES En Caldas hay dos grupos Rainforest: Aguadas y Risaralda, que suman 488 productores y 2.207 hectáreas. El departamento ha ganado terreno en producir granos especiales . En 2010 alcanzó 19.833 caficultores vinculados con más de 56.000 hectáreas a la producción de cafés de origen, de preparación y sostenible con alrededor de siete sellos obtenidos. “Se requiere paciencia y constancias para preservar la calidad. A eso lo llamo cuidar los pequeños grandes detalles”, dijo el coordinador del programa del Comité de Cafeteros, Pedro Felipe González.
cafetal todo es bajo sombrío. De lejos parece un bosque pero debajo de los árboles hay café”, señala. Le pedían 70 árboles por hectárea y mínimo tres especies distintas. Entonces, se dio a la tarea de contarlos y la prueba la pasó de sobra. En sus 1,5 hectáreas que conforman su cafetal
tiene más de 85 árboles de 14 especies. Pero, la cosa ahí no para. Eduardo Alonso Arias, el líder de este grupo de cafeteros, tuvo que empezar por cambiar hábitos y adquirir nuevas culturas: la del reciclaje y la del aprovechamiento de subproductos (pulpa) para abonos, que
4.457
9.977 440 448 313 700 1.550 950 958
antes, dice, botaba por NÚMERO DE CAFICULTORES ahí. Entre los cafetales de SEGÚN CERTIFICACIÓN Caldas Ene. Dic 2010 sus cuatro hectáreas semFuente: Comité de cafeteros de Caldas bradas no faltan canecas de basuras y aprendió al pie de la letra que el beneficio del EL DATO café (proceso para pasar los frutos del grano a pergamino), se debe hacer todos los días y no una vez por semana como ha sido por años la MIL costumbre entre los cultivaHECTÁREAS dores. ES EL REGISTRO DE “Es que además de preCALDAS, AL CORTE DE 2010, VINCULADAS A servar la naturaleza hay LA PRODUCCIÓN DE que conservar la calidad”, CAFÉS ESPECIALES DE agrega. Este grupo conforORIGEN, PREPARACIÓN ma el cluster RainforestY SOSTENIBLES. Nespresso-Aguadas, que indica que además de producir amigablemente con el ambiente sostiene una taza de alta calidad. De hecho, exporta el grano, a través de Expocafé, a Estados Unidos y Europa, por lo que obtiene un sobreprecio.
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TRABAJO DE CAMPO MAYO - JUNIO 2011
En el Centro Internacio nal de Negocios y Exposiciones de Bogotá, Corferias, se realizará la XVIII versión de Agroexpo, entre el 14 y el 24 de julio. Son 11 días llenos de cultivos verdes y animales productivos. En esta edición multitemática, los asistentes dispondrán de información permanente de los tipos de semilla y tratamientos y, por supuesto, sobre agricultura urbana, controlada y sostenible. Una muestra de animales será otro de los atractivos de Agroexpo. Unos 2.500 bovinos, 700 equinos y especies menores y mascotas harán parte de la exposición. Los compradores accederán a la muestra de los más de 500 expositores, dispuestos en los 27 pabellones y 10 áreas libres. Además, se realizará la más completa muestra comercial para que los empresarios nacionales e internacionales realicen contactos, concreten negocios, intercambien conocimientos y se actualicen en los nuevos
AGROEXPO se toma a Corferias en julio La muestra de animales es de los atractivos de la XVIII versión de Agroexpo.
EL DATO
700
BOVINOS CONFORMAN
desarrollos tecnológicos de las industrias afines. El certamen lo realiza Corferias con el patrocinio de Davivienda, el apoyo de Unaga, el Ministerio de Agricultura y Fedegan con el fin de impulsar los sectores pecuario, agrícola y agroindustrial de Colombia en el continente. Cuando las personas ingresen a
Corferias entrarán al campo. Es así como los cultivos hidropónicos de hortalizas, fresas y maíz forrajero, y los caballos y bovinos en exhibición trasladarán al público asistente a las más productivas fincas agropecuarias del globo terráqueo. Las mascotas vuelven al segundo piso del pabellón 8, donde también contarán
con una pista de exhibición, para eventos como la presentación del agility del Club Canino Colombiano y de los carabineros de la Policia Nacional. En el nuevo gran salón, que cuenta con los pabellones 11 al 23, se realizarán exposiciones y juzgamientos de equinos, que serán el deleite de los asistentes.
LA MUESTRA DE ANIMALES, EN LA QUE TAMBIÉN ESTARÁN 2.500 BOVINOS, ASÍ COMO ESPECIES MENORES Y MASCOTAS.
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EXHIBICIÓN DE RAZAS EQUINAS En el nuevo gran salón, que cuenta con los pabellones 11 al 23, se ubican tres pistas de exhibición, en las cuales se realizarán las exhibiciones y juzgamientos de las diferentes razas equinas y bovinas en un escenario sin precedentes. El perfil de los expositores está compuesto por empresas líderes relacionadas con el sector agrícola y pecuario, maquinaria e insumos, cadenas productivas orientadas a la obtención de alimentos, criadores de ganado, industrias y productos afines al sector. De igual forma, aparecen entidades financieras que tendrán la posibilidad directa de contactarse con compradores nacionales y extranjeros para el establecimiento de nuevos negocios de alto impacto.
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TEMA CENTRAL MAYO - JUNIO 2011
“Estos equipos nos han permitido reaccionar rápido” Andrés Campo, cañicultor del Valle del Cauca, ha tenido que valerse de la maquinaria agrícola para enfrentar la crisis invernal que ha perjudicado, significativamente, sus cultivos de caña de azúcar en la Hacienda Piles. Por ello, considera que la maquinaria es fundamental reaccionar de forma rápida y atacar problemas puntuales. ¿Cómo afectó la ola invernal sus cultivos? La ola invernal afectó significativamente los cultivos de caña de azúcar ya que los ríos superaron los diques e inundaron las tierras. En la vereda Los Piles donde tengo los predios se inundaron 800 hectáreas, de las cuales 55 son mías. Se puede hablar de una pérdida del 80% de la cosecha. En el Valle se calculan 20.000 hectáreas pérdidas y afectadas. ¿Qué han hecho los agricultores para la recuperación de los terrenos? Para la recuperación de los terrenos, en primera instancia, nos dispusimos a abrir diques para que el agua que está entrando por una parte alta vuelva y retorne a los ríos. Esta es la alternativa de menor costo para nosotros los agricultores. Posteriormente, iniciamos la reparación de los diques para mitigar riesgos y evitar que con el recrudecimiento de la ola invernal los cultivos se volvieran a afectar. ¿Cómo realizan la reparación de los diques? La reperación de los diques se llevó a cabo con maquinaria agrícola. Por lo general, se usan retroexcavadoras, bulldozers, costales, big bags y utilizamos mano de obra.
¿De qué más les sirvió la maquinaria agrícola? La utilización de maquinaria agrícola en todas las fases es de vital importancia. En primera instancia, para la reparación de diques con retroexcavadoras, para desinundar los terrenos debimos utilizar motobombas y, por último, los tractores para la preparación de los terrenos. ¿En cifras, cuáles han sido las pérdidas ecónomicas? En esta ola invernal están calculadas pérdidas por cerca de $880 millones, sin tener en cuenta los trabajos en los cuales he venido invirtiendo en arreglo y reparación de diques para prevenir una inundación mayor. ¿Cuál ha sido la inversión en maquinaria agrícola? En maquinaria propia la inversión la calculo en $75 millones, de los cuales en combustible y aceite se ha gastado unos $50 millones para poner a trabajar la maquinaria. ¿Cuál ha sido la inversión en alquiler de maquinaria agrícola? En compañía de otros agricultores hemos invertido alrededor de $50 millones en maquinaria alquilada y en las zona estamos realizando trabajos para evitar futuras inundaciones que nos afecten otras áreas que, hasta el momento, no han sido afectadas. ¿Importancia de maquinaria para efrentar la emergencia invernal? La maquinaria nos ha permitido reaccionar rápidamente y atacar problemas puntuales de una forma más eficiente y en menor tiempo. Así evitamos una afectación económica mayor.
El agricultor Andrés Campo señala que la maquinaria agrícola ha sido vital para enfrentar la crisis invernal.
EMERGENCIA CUATRO MÁQUINAS RESULTAN IMPORTANTES PARA ENFRENTAR LA EMERGENCIA. LAS RETROEXCAVADORAS, BULLDOZERS, MOTOBOMBAS Y TRACTORES.
REGIONES AFECTADAS POR EL INVIERNO Y COSTOS DE MAQUINARIA REGIÓN CARIBE
REGIÓN ANDINA Magdalena medio palma africana, pastos
Sucre
caña panelera, c tabaco
Bolívar
pastos, arroz, algodón, maíz tecnificado, yuca
(ñame, yuca, palma, arroz Cesar secano y de pastos, plantaciones forestales riego
REPARACIÓN JARILLONES Precio US$
Retroexcavadora
78.000 Potencia hp
84
Bulldozer
Exacavadora
118.000 168.000 Potencia hp
77
Potencia hp
160
DESCOLMATAR TIERRAS Costo millones de pesos
Bombas Axiales
Bombas Hidroaxiales
Bombas Caracol
80
126
14.000
8.000-10.000 3.000-4.000
Galones por minuto
Galones por minuto
60
Galones por minuto
MAQUINARIA AGRÍCOLA Alquiler por hora / En pesos
Tractor
Motobomba
125.000 30.000
Exacavadora
150.000
PREPARACIÓN DE SUELOS Costo millones de pesos
Tractor 300 hp
350
arroz riego
Santander
pastos, arroz secano mecanizado
Córdoba
N. Santande
Tractor 200 hp
265
Boyacá
papa, hortaliza
Quindio café
Tolima
Algodón, arroz, pastos
Bogotá
flores, papa y horta
MÁQU U
agrícolas para en mitigar la crisis in La maquinaria agrícola, desde hace mucho tiempo, ha significado una herramienta útil en las labores agrícolas para realizar diferentes como son de labranzas de la tierra, lo que resulta ser bastante favorable para su desarrollo productivo. Existe diversidad de maquinas que ayudan a los agricultores y productores a realizar su labor en el campo. Los tractores, retroexcavadoras, sembradoras, son algunas de las maquinas agrícolas que se utilizan para cultivar productos agropecuarios.
El uso de maquinaria agrícola brinda a los agricultores la oportunidad de aumentar sus hectáreas sembradas de cultivos de diferentes productos agrícolas (café, maíz, caña de azúcar etc.) y, por ende. aumentar la producción y satisfacer así las demandas del mercado. Para el agricultor de Caña de Azúcar, Andrés Campo, el trabajo realizado por la maquinaria es mucho más eficaz. “Existe mayor productividad con el uso de maquinaria”, expresó.
Tractor 140 hp
170
Fuente: Distribuidora Nissan - INGESER Valle del Cauca Casa Toro - Ideam
Las retroexcavadoras y bulldozers, la maquinaria utilizada para reparar los diques.
TEMA CENTRAL MAYO - JUNIO 2011
REGIÓN ORINOQUÍA
REGIÓN AMAZONÍA
er
alizas
REGIÓN PACÍFICA Chocó
permanentes
Casanare - Arauca pastos y arroz
cacao,
as
11
Caquetá pastos
Piedemonte Llanero y Meta
Nariño
soya, arroz secano, palma
palma, coco
UINAS
nfrentar y nvernal Si bien es cierto, la mano de obra siempre resulta indispensable para la actividad agrícola, valerse de maquinaria para realizar el trabajo significa ahorro de tiempo y perfección en el trabajo. Los agricultores a raíz de la emergencia invernal, que se vive en Colombia, han tenido que implementar estrategias para mitigar riesgos y salvar sus cultivos. Monitoreo y control de problemas de plagas y enfermedades animales, reparación de jarillones, han sido algunas de las activi-
Motobombas son clave para desinundar los cultivos afectados por las lluvias. dades de las que se han valido los agricultores durante la crisis invernal. MAQUINARIA Los agricultores han tenido que valerse de maquinaria agrícola para enfrentar y mitigar los efectos de las inundaciones y las fuertes lluvias. Las motobombas, retroexcavadoras y tractores se han convertido en sus grandes aliados ya que su uso indudablemente es la técnica más adecuada para actuar frente a los estragos que ha causado el invierno en sus cultivos.
La alta acumulación de agua en los cultivos y el rompimiento de jarillones son dos de las principales problemáticas en las que los agricultores han centrado su atención. La atención a la crisis invernal se despliega en tres fases, en las que la maquinaria agrícola juega un papel clave: Fase uno. Reparación de jarillones: las crecientes de lo ríos han sobrepasado los jarillones y causado el rompimiento de los mismos. Las retroexcavadoras y bulldozer son las maquinas utilizadas para remover la tierra y reparar los jarrillones que, normalmente, miden de 4 a 5 metros de largo y 30,60 metros de ancho. Fase dos. Descolmatación de las tierras: las fuertes precipitaciones han ocasionado desbordamientos de ríos e inundaciones. Para descolmatar los terrenos se utilizan las motobombas que succionan el agua. Fase tres. Preparación de suelos: Una vez descolmatados los terrenos y reparados los jarrillones, los
agricultores usan los tractores para renovar las hectáreas del terreno afectado para poder volver a cultivar. Esta renovación consiste en arar la tierra entre 30 y 35 centímetros con la rastra, luego se rastrilla, y se surca. La preparación del suelo es importante para crear condiciones favorables para el buen desarrollo de los cultivos.
GRANDES DESASTRES EN EL AGRO
EL DATO
De los sectores más afectados por la emergencia invernal ha sido el de la agricultura. En éste, la crisis ha provocado grandes desastres. Según el Ministerio de Agricultura, más de un millón de hectáreas inundadas deja la ola invernal en todo el territorio nacional. Esta crisis ha provocado pérdidas exponenciales de cultivos y afectación de tierras para los agricultores, lo que implica millonarias pérdidas económicas. Asímismo, deterioro de la infraestructura pública y privada en diques, terrenos colmatados, incremento en los costos de producción para recuperar los niveles de productividad son algunos aspectos a los que se han tenido que enfrentar los agricultores.
METROS DE ALTO
4
ES LO MÍNIMO QUE DEBE MEDIR UN JARILLÓN PARA EVITAR LAS INUNDACIONES EN LOS TERRENOS CON LOS DESBORDAMIENTOS.
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TRABAJO DE CAMPO MAYO - JUNIO 2011
AGRAZ
crece su consumo en Colombia y en el mundo En los últimos años se ha presentado un notable crecimiento en el consumo de frutas exóticas y bayas, entre éstas ultimas, las que se distinguen como berries: moras, fresas, frambuesas, zarzamoras y arándanos, debido principalmente a la diversidad de frutas que se encuentran en los mercados, así como a la tendencia por parte de los consumidores para probar nuevos sabores. En esta categoría se ubican frutos considerados delicatessen que en los países del hemisferio norte son muy apetecidos por sus sabores y cualidades culinarias, lo que a su vez les otorga un gran valor a la hora de su comercialización y una ventaja frente a otros productos. En este aspecto el agraz ostenta una verdadera ventaja competitiva, ya que es un fruto silvestre que crece en los subpáramos andinos, aspecto bien visto en los mercados tanto nacionales como internacionales. Para Gregorio Vargas Gonzáles, viticultor dedicado a cultivar agraz con fines comerciales y productor de vino tinto con la sepa del agraz, son muchas las ventajas para un cultivador de esta fruta. Esto se debe a que países como Estados Unidos presentan una gran demanda de frutas antioxidantes y no existen cultivos con producciones significativas y, mucho menos, continua, que permitan establecer una suficiente oferta. “El Cultivo de agraz vid es un cultivo bastante rentable ya que su planta es de una gran rusticidad lo que la hace especialmente resistente a las plagas”, expresó Vargas. Según información del Sena y Corpoica, las condiciones óptimas para obte-
“ES DE GRAN RELEVANCIA DIVERSIFICAR EL AGRAZ EN NUESTRO PAÍS, YA QUE CIENTÍFICAMENTE ESTÁ COMPROBADO LO QUE SIGNIFICA PARA LA SALUD ESTE TIPO DE FRUTAS”. GREGORIO VARGAS GONZÁLES Viticultor de Alpujarra Tolima
“LOS FRUTOS EXÓTICOS EN COLOMBIA HAN ADQUIRIDO IMPORTANCIA, EN ESPECIAL, AQUELLOS QUE BRINDAN UNA POSIBILIDAD ADICIONAL PARA LA SALUD.”
Chile es el país con mayor producción de la fruta agraz.
ner las mejores producciones en calidad y cantidad del cultivo de agraz deben ser: altura SNM desde los 1200 a 1700, temperatura media y suelos arcillosos con buena fertilidad y una humedad relativa, medianamente ácidos. Una de las regiones con mayor producción de agraz en Colombia es el municipio de Alpujarra en Tolima, ya que presenta características especiales, posee un clima mediterráneo que se caracteriza por tener días muy asoleados y noches de intensos fríos, lo que contribuye a la formación de azucares fermentables en el cultivo. COSECHA Y COSTOS El tiempo que demora en salir la primera cosecha son tres años, a partir del momento en el que se pone a germinar las semillas. De ahí en adelante, si se le da un manejo adecuado de
FERNANDO PEÑA Ingeniero agrónomo docente de la U. UDCA
poda y fertilización a la planta, la segunda cosecha estaría lista para la vendimia ocho meses después si predomina el tiempo de verano y hasta nueve meses o algo más si predominan los días de lluvia. Los costos para producir una hectárea de agraz vid están calculados aproximadamente en un valor de $35 millones que incluye riego por goteo. Con relación a su comercialización el precio para distribuidores mayoristas estaría estimado en un valor entre $5000 y $6000 pesos el kilo. El consumidor final encuentra el agraz en las plazas de mercado y las grandes superficies a un precio que oscila entre los $10.000 y $12.000 el kilo, según manifiesta Lida Fabiola Barajas comerciante de agraz de la Vereda San Cayetano de Raquira Boyacá.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL AGRAZ La composición nutricional del fruto de agraz puede variar, dependiendo del origen y de la variedad analizada. Sin embargo, en términos generales 100 gramos de pulpa comestible pueden contener 87,4 gramos de agua, 0,3 gramos de proteína, 1,7 gramos de fibra, 42 Kcal, 0,014 mg de vitaminas B1, 0,0024 mg de vitamina B2, 0,012 mg de vitamina B6 y 12 mg de vitamina C, 12 mg de patotónico, 0,2 mg de ácido nicotínico, 2 mg de sodio, 72 mg de potasio, 14 mg de calcio, así como magnesio, manganeso, hierro, cobre, fósforo y cloro. BENEFICIOS El agraz es una fruta con un gran contenido antioxidante, alto contenido de hierro y su producción es puramente orgánica. Es consumida por personas con diabetes y anemia. La composición nutricional puede variar (vea recuadro arriba).
EL DATO
35
MILLONES DE PESOS ES EL COSTO PROMEDIO PARA PRODUCIR UNA HECTÁREA DE AGRAZ VID, LO QUE INCLUYE RIEGO POR GOTEO, SEGÚN EXPERTOS.
TRABAJO DE CAMPO MAYO - JUNIO 2011
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CUIDADO
bucal y una buena dieta para tener caballos saludables El cuidado bucal es una tarea primordial para mantener fuerte y saludable a un equino. Como para los humanos, el mantenimiento y la sana alimentación cumplen un papel vital y cotidiano; son claves para prevenir enfermedades que pongan el riesgo el desempeño del animal. Y tal como en la odontología humana, existen tratamientos de toda índole. Santiago Tobón, médico veterinario zootecnista de la Universidad de Caldas y Herrero de la Universidad de Cornell, Nueva York, indica que a los caballos se les pueden realizar una serie de operaciones dentales, similares a las que se les realizan a los humanos. Por ejemplo, el experto señala que se pueden realizar extracciones de piezas dentales, limado o nivelación de aristas, principalmente premolares y molares, nivelación de incisivos, periodoncia y ortodoncia, entre otros. Así mismo, hay intervenciones quirúrgicas para sanar o corregir fracturas y lesiones. De acuerdo con el experto en equinos, el aseo bucal debe estar acompañado de un adecuado manejo de dietas “bien balanceadas, que permitan una normal masticación y deglución, y obviamente una buena digestión”. El descuido de estos detalles específicos, incide en forma determinante en el desarrollo de problemas y complicaciones. “Definitivamente la dieta, el manejo al que se someta el equino, así como
Es importante revisar la boca desde las primeras semanas de vida de los caballos.
EL DATO
2
VECES CADA AÑO
Los males que aquejan la salud bucal de los equinos son, principalmente, pérdidas de piezas dentales y traumatismos. algunos vicios, tienen relación muy directa sobre la aparición de patologías a nivel bucal en los animales”, sostiene. Los males que aquejan la salud bucal de un caballo también son muy similares a los que comúnmente afectan a los humanos. Principalmente se presentan pérdidas de piezas dentales por golpes y traumatismos, caries e irregularidades dentarias, entre otros. “Son subsecuentes a su dinámica de masticación; aparecen daños de los asientos por mala selección y manejo de bocados adecuados, al igual que tracciones muy fuertes sobre esos puntos de apoyo en las ramas de la mandíbula, y un sinnúmero de problemas
derivados de dietas inadecuadas”, sostiene el médico veterinario, Santiago Tobón. Por estos riesgos, el cuidado de los dientes y la mandíbula juegan un papel fundamental si se quiere tener un equino de buen desempeño. Por ello, es importante revisar la boca desde las primeras semanas de vida, en las etapas más tempranas de formación del animal. Es necesario un seguimiento constante, según explica Tobón. “Al igual que en lo relacionado al desarrollo o crecimiento de otras estructuras, el monitoreo permanente de la cavidad bucal, la observación de cambios de conducta o de hábitos alimenticios, deberá ser una prioridad”. MANTENIMIENTO
LAS DIETAS SEGÚN LA ETAPA PRODUCTIVA El veterinario Santiago Tobón advierte que es muy “frecuente e infortunado” encontrar aún que se compra el mismo concentrado para un caballo de pista, para un cabalgatero o para una yegua parida. “Las casas productoras tienen unas líneas muy completas de alimentos para caballos; las estamos subtulizando, nos preocupamos más en con qué suplementar que en seleccionar adecuadamente una dieta para nuestros ejemplares”, sostiene el experto, quien le preocupa que “se llega a un extremo tal que me preguntan con frecuencia qué se debe aplicar al casco para obtener buena calidad y dureza. Cuando lo lógico es iniciar con una buena dieta, buena cama y buena técnica de aplomo y herrajes”.
“DEFINITIVAMENTE LA DIETA, EL MANEJO AL QUE SE SOMETA EL EQUINO, ASÍ COMO ALGUNOS VICIOS TIENEN RELACIÓN MUY DIRECTA SOBRE LA APARICIÓN DE PATOLOGÍAS BUCALES”. SANTIAGO BOTÓN Médico veterinario zootecnista
Las recomendaciones de expertos, que diariamente realizan labores de cuidado dental, es que cada seis meses se le realicen trabajos de mantenimiento a la cavidad bucal de los equinos. Se trata, básicamente, de mantener la dentadura nivelada y sin bordes cortantes. El masticar de productos inadecuados tiende a desencajar la mordida, y dichos bordes cortantes pueden ser peligrosos y causar heridas que corran el riesgo de infección. El veterinario Tobón se muestra partidario de evaluar a los equinos cada seis meses, para lograr así “determinar qué individuos realmente presentan cam-
bios o lesiones que ameriten realizar algún procedimiento”. Añade que en este orden de ideas, “el monitoreo en estos temas de odontología equina es tan válido como en cualquier otro aspecto de la medicina”. El costo de los tratamientos puede fluctuar entre un rango muy amplio. Los trabajos con limado de
aristas básicos se pueden cobrar en el mercado desde los 150 mil pesos, sin contar los honorarios según el profesional que lo realice, ni tampoco la intensidad y tipo de trabajo o tratamiento que se requiera. “Conozco casos de reconstrucción de coronas completas por varios millones de pesos”, manifiesta el experto consultado.
SE DEBE REALIZAR MANTENIMIENTO A LA CAVIDAD BUCAL DE LOS EQUINOS, SEGÚN RECOMIENDA EL MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA SANTIAGO TOBÓN.
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ACADEMIA MAYO - JUNIO 2011
ESCUELAS
preparan a profesionales para enfrentar crisis Uno de los objetivos que persiguen las instituciones educativas es que los estudiantes tengan un fortalecimiento teórico, para de esta forma adquirir un conocimiento nacional e internacional ligado con la retroalimentación práctica. Así lo considera Jesús Hemberg Duarte Vargas, médico veterinario zootecnista, magíster en producción animal (ovinos y caprinos) y coordinador de investigaciones y desarrollo científico de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad del Tolima. “Lo importante del trabajo de investigación y participación es que eso permite desarrollar proyectos, vivir y desarrollarse en la realidad. Por ejemplo, se acaba de hacer la investigación en la utilización de marcadores internos de los forrajes para averiguar la digestivilidad de las ovejas”, señala Duarte, quien dice que “los estudiantes hicieron aportes importantes, lo que contribuyó a que los alumnos de alimentación conocieran la técnica, pudieran medir, pesar, la parte de laboratorio. Con esto logramos conseguir seguridad y confianza al momento de salir al mundo real de trabajo”.
La responsabilidad con el medio ambiente es uno de los temas que están inculcando las facultades de medicina veterinaria a los estudiantes. María Consuelo Botero, decana encargada de la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad del Tolima, dice que cada institución tiene su fortaleza y lo que hace falta sobre todo para las universidades del Estado es apoyo del gobierno para seguir sosteniéndose. Asegura que en esta facultad y las otras del país
“LAS UNIVERSIDADES DEBEN SER CENTROS DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN O PROYECCIÓN SOCIAL. NO SE DEBE OLVIDAR QUE LA UNIVERSIDAD ES UNA EMPRESA DE CONOCIMIENTO”.
“FACILITAMOS AMBIENTES DE FORMACIÓN, EL ACCESO A LA TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA Y EL APOYO A TRAVÉS DE CONVENIOS INTERISTITUCIONALES A ESTUDIANTES”.
JESÚS HEMBERG DUARTE VARGAS Docente de la Universidad del Tolima
DAVID HERNANDO SUÁREZ Director regional Sena Santander
se cuenta con profesores calificados y con buena experiencia, lo que también ha ayudado a aumentar los grupos de investigación que existen en Colombia y que son, fundamentales, para el sostenimiento de esta ciencia. La decana afirma tener una satisfacción y orgullo por los 250 años que cumple la medicina veterinaria y zootecnia en el mundo y del trabajo que se hace con los animales. En Colombia esta profesión lleva más de 50 años y un ejemplo es esta facultad de la Universidad del Tolima que este año completa medio siglo de existencia. Otras organizaciones como el Sena en Santander acompaña a las instituciones de Educación Superior que imparten formación en áreas de Veterinaria y Zootecnia, lo que facilita los ambientes de formación, el acceso a la transferencia tecnológica y el apoyo a través de convenios interinstitucionales para que sus estudiantes realicen prácticas y reconocimientos de las unidades de producción. Por ejemplo, en la sede alterna del Centro de Atención al Sector Agropecuario C.A.S.A, conocida como la Granja Aguas Calientes ubicada en el Playón (Santander), los estudiantes de universidades como Indus-
EDUCACIÓN CON PROYECCIÓN SOCIAL Este año la profesión de medicina veterinaria y zootecnia cumple 250 años. El docente y médico veterinario zootecnista, Uriel Montoya, afirmó que hay un interés en que los profesionales en esta materia no sólo se enfoquen en su profesión sino que tengan una responsabilidad elevada en la parte agroecológica y ambiental. Según el experto, es una cadena sostenible donde está involucrado el Estado, la empresa, las universidades y la sociedad. “La tendencia es que siempre se sea responsable con el medio ambiente, y es un orgullo ver que esto desde las instituciones educativas se está aplicando”.
EL DATO Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales Especialización en Laboratorio Clínico Veterinario Especialización en Laboratorio Clínico Veterinario Especialización en Nutrición Animal Especialización en Epidemiología Veterinaria Maestría en Agroforestería Tropical La Salle Especialización en Biotecnología de la Reproducción Maestría en Agronegocios Maestría en Ciencia Animal
PROGRAMAS QUE OFRECEN ALGUNAS UNIVERSIDADES Fuente: www.guiaacademica.com
trial de Santander, Santo Tomás, Cooperativa de Colombia, Francisco de Paula Santander y Unipaz, entre otras, realizan procesos de inseminación, reproducción, pastos y follajes. Así lo afirmó el director regional del Sena, David Hernando Suárez. “La importancia de este acompañamiento es que le permitimos a los estudiantes de las Universidades realizar procesos en ambientes reales que son los
escenarios de formación Sena con componentes tecnológicos”. El médico veterinario y zootecnista, Uriel Montoya, asegura que uno de los grandes retos aparte de seguir con la investigación, en las instituciones es la responsabilidad social y el manejo adecuado con el medio ambiente. “Esto es lo que le estamos inculcando a nuestros estudiantes y fortaleciendo en la academia”.
250
AÑOS ES LO QUE CUMPLE ESTE AÑO LA PROFESIÓN DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, ASÍ COMO EL TRABAJO QUE SE HACE CON LOS ANIMALES.
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TRABAJO DE CAMPO MAYO - JUNIO 2011
El invierno que vivió el país el año pasado ha sido uno de los más fuertes de la historia colombiana. No sólo dejó muertos y poblaciones borradas, sino que también arrasó con cientos de hectáreas de cultivos y con reces de ganado. La temporada que se vive por estos días no ha sido menos desastrosa. Los efectos también se ven en el incremento de plagas en los cultivos y en las enfermedades en el ganado. Pero, para evitar este tipo de situaciones existen un grupo de buenas prácticas. Esas buenas prácticas tienen entre sus objetivo el aprender a planificar. Eso opina Miguel Ayarza, investigador PhD. en suelos y coordinador técnico del Plan de Ola Invernal de Corpoica, quien agrega que se debe tener información en términos de precipitación y de déficit de lluvias, y con base en este punto, lograr planificar las actividades agropecuarias. En opinión del experto, la recomendación de fondo es que todo el sector agrícola debe pensar en función del riesgo, “lo que significa tener claro cuál es mi condición en términos de estructura del sistema productivo, de vulnerabilidad a las inundaciones y estar evaluando las amenazas climáticas”. Una de las buenas prácticas, que sugiere Ayarza, es que cuando hay exceso de agua se deben tener sistemas de drenaje o zanjas, que le permitan al productor evacuar eventualmente y, de paso, acumular esas aguas sobrantes en algún punto. “Es importante el manejo del agua en la finca. Se deben tener canales limpios, tener formas de sacar el agua de la finca y de acumularla eventualmente en algunas áreas. En la ganadería eso se utiliza mucho, porque es cosechar agua”. Otras de las sugerencias es tener cuidado con la salud de los animales. En el caso específico de la ganadería, se deben escuchar las recomendaciones de vacunación. En lo relacionado con cultivos es posible que, bajo estas condiciones de invierno, aumente la infestación de plagas y enfermedades. Para ello, se debe estar preparado, mediante la fumigación.
La fumigación es una de las prácticas para evitar el aumento de plagas.
APRENDA
buenas prácticas para el invierno La tercera recomendación es tener áreas o sitios, que estén excentos de inundación, donde se pueda producir comida que pueda servir para enfrentar estas situaciones de emergencia. “Por ejemplo, si tienes una finca puedes evaluar que áreas están en mejores condiciones, es decir, que no se inunden, que sean de fácil drenaje, en caso de que llueva. Además, que sean zonas que tengan una buena fertilidad para producir abundante comida para responder por la alimentación en los casos de emergencia”, sostiene el funcionario Miguel Ayarza, de Corpoica.
MÁS ASPECTOS SOBRE...
EN LA COMUNIDAD
municación con los demás vecinos, así como con las asociaciones ambientales, así como las alcaldías. Lo anterior con el propósito de tener la seguridad de que cuando suceda un evento (como un fuerte invierno) se genere una reacción en grupo y que no sea algo individual.
Según el investigador PhD. en suelos, Miguel Ayarza, en lo que respecta a comunidad también se deben tener buenas prácticas. Entre las sugerencias que hace el experto aparecen: estar pendiente del manejo de agua a nivel de cuenca y permanecer en co-
También se recomienda tener buenos sistemas de drenaje para el agua.
La directora de la Cámara Procultivos de la Andi, María Elena Latorre, asegura que la entidad tiene como bandera el manejo integrado de cultivos y el uso de plaguicidas en forma adecuada. “Ese un componente necesario en el manejo integrado de cultivos, pero debe ser usado de forma responsable, es decir, no sobredosificarlo”, asegura la vocera de la Cámara Procultivos de la Andi. También se tiene el compromiso de la alimentación y, en este tema, los fertilizantes juegan un papel fundamental en las buenas prácticas agrícolas.
EL DATO
4
SUGERENCIAS DE CORPOICA QUE EL SECTOR AGRÍCOLA DEBE TENER EN CUENTA PARA EVITAR CRISIS EN SUS CULTIVOS Y GANADO EN ÉPOCA DE INVIERNO. “LA RECOMENDACIÓN DE FONDO PARA EL SECTOR AGRÍCOLA ES PENSAR EN FUNCIÓN DEL RIESGO, ES DECIR, CUÁL ES MI CONDICIÓN EN TÉRMINOS DEL SISTEMA PRODUCTIVO”. MIGUEL AYARZA Investigador PhD. en suelos
“EL USO DE PLAGUICIDAS ES ESENCIAL PARA EL MANEJO INTEGRADO DE CULTIVOS, PERO DEBE SER USADO DE FORMA RESPONSABLE, ES DECIR, NO SOBREDOSIFICARLO ”. MARÍA ELENA LATORRE Dirgfhfghfgh
NOVEDADES
DISEÑO
Un colombiano innova en
MAYO - JUNIO 2011
lberto Mantilla es un colombiano con puesto propio en las grandes ligas del diseño mundial. Él es uno de los consentidos de la multinacional John Deere, la mayor fabricante de maquinaria pesada en el mundo, que hace 20 años le abrió las puertas de su casa matriz, en Estados Unidos, y lo invitó a crear un tractor cuyo diseño fuera lo suficientemente espectacular para luego ser fabricado a escala real para ser funcional. De esta manera, el diseñador colombiano encontró la manera de aplicar los conocimientos del diseño a la ingeniería, y así nació una gran amistad entre él y la multinacional que fabrica maquinaria para agricultura y jardines, las cuales se venden en Colombia a través del concesionario CasaToro. Entre estos productos se cuentan un tractor para jardín con tecnología amigable con el ambiente y otro llamado Gator, vehículo de aquellos que se usan en los
A
campos de golf, dentro y fuera de carretera. Aun hoy Mantilla se llena de alegría al recordar su entrada a John Deere. “Fue increíble, porque tuvimos libertad plena para hacer modelos revolucionarios, capaces de cambiar el sistema de vida”, recuerda. Según Luis Alfonso Restrepo, gerente de maquinaria agrícola de CasaToro-John Deere, el diseño en los equipos de John Deere se aplica tanto a las maquinas mas pequeñas como a minitractores, cortacésped, vehículos utilitarios como a las más sofisticadas unidades de tractores y cosechadoras. Los espacios para el operador consultan las más moderna normas de ergonomía, las cuales dan lugar a una operación cómoda de alto rendimiento y con un alto índice de salubridad, los controles están identificados con colores específicos para movimiento de ejes externos, conducciones hidráulicas y locomoción del equipo.
INVENTAN MÁQUINA PARA QUITAR PELUSA DE LULO na máquina que remueve 99% de la pelusa del lulo y un novedoso empaque de exhibición y embalaje para su exportación fueron creados en la Universidad Nacional. Según el Minagricultura, durante el 2008, Colombia produjo 46.457 toneladas de lulo distribuidas en 5.631 hectáreas sembradas en todo el territorio nacional. Sin embargo, según información de la FAO, “en el manejo poscosecha del cultivo y en la comercialización se presenta una alta pérdida de la fruta”. Para mejorar las condiciones de transporte, almacenamiento y exhibición, Diana Castro, estudiante de Diseño Industrial de la UN, ideó un empaque primario (interno) y otro de embalaje para la exportación, que mejorarían ostensiblemente su presentación.
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NUEVA OPCIÓN PARA EL MANEJO DE SARNA POLVOSA l mejoramiento genético es una alternativa para contrarrestar el patógeno Spongospora subterránea, conocido comúnmente como sarna polvosa y que afecta los cultivos de papa a nivel de suelo. Por eso, un grupo interdisciplinario de investigadores de varias instituciones del país adelanta trabajos para identificar genes resistentes a la enfermedad. Se trata de un programa de mejoramiento genético en papa criolla que busca identificar materiales resistentes a la enfermedad. Según José Miguel Cotes, docente de la UN en Medellín se ha podido establecer que “de los 114 genotipos evaluados hay cuatro totalmente resistentes, 10 con moderada resistencia y seis susceptibles a la enfermedad, los demás materiales están en estado intermedio de resistencia”.
E
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INVESTIGAN GENÉTICA BOVINA DE CLIMA FRÍO a alianza del Centro Internacional de Producción Limpia del Sena en Lope, Nariño, con la Universidad de Nariño y la Cooperativa de Productores Lácteos demuestra que el anhelo de los empresarios, que se ven enfrentados al reto de la productividad de ganado lechero de clima alto, es posible, gracias al programa de ‘Mejoramiento Genético en Lácteos’. Los empresarios y dueños de los hatos ganaderos de la región tienen la posibilidad de acceder a embriones selectos para implantarlos en su ganado y a costos competitivos (a un valor promedio de $85.000, lo que hace que los resultados de la genética sean accesibles a cualquier productor. “El paso siguiente consistirá en aplicar los resultados de esta investigación en la obtención de resultados más tangibles, para lo que transferiremos embriones a un grupo de 300 pequeños y medianos productores”, afirmó Daniel Duran, asesor del Sena.
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NUEVO SERVICIO TECNOLÓGICO eluagronet es uno de los nuevos servicios, que serán promovidos por el Madr y Agronet. Esta estrategia dirigida a los productores agropecuarios, les permitirá tomar mejores decisiones de negocio y fortalecer su actividad productiva. A partir del servicio de Celuagronet, los productores recibirán de forma Gratuita información personalizada relacionada con su actividad productiva, a través de mensajes de texto vía celular. Para ins-
C
cribirse a este servicio, sólo es necesario diligenciar completamente el formulario que se encuentra publicado en la página principal de Agronet www.agronet.gov.co y autorizar el envío de información por este medio. Se espera enviar información de precios diarios en centrales mayoristas, precios de los insumos y alertas climáticas según la actividad productiva de cada usuario, así como el reporte agroclimático por zona, entre otras informaciones.
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SOCIAL MAYO - JUNIO 2011
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LOS EVENTOS DESTACADOS DEL MES QUE FINALIZA LOS PRINCIPALES EVENTOS AGRÍCOLAS SE ENFOCARON EN LA ATENCIÓN A LOS AFECTADOS POR EL INVIERNO. LAS FERIAS PECUARIAS TAMBIÉN SE DESTACARON.
CINOR 2011 En julio próximo, Bogotá se convertirá en la sede del Consejo Internacional Normando Cinor. Al evento llegarán ganaderos, técnicos y normandistas de todo el mundo. En la foto: el presidente de Asonormando, Armando Echeverri, y el gerente general, Jorge Forero Santos.
ENTREGA DE SEMILLA En cumplimiento de los compromisos con el Ministerio de Agricultura, Corpoica comenzó a entregar semillas libres de enfermedades a los agricultores afectados por la ola invernal en diversos municipios de la Costa Caribe. En la foto, los beneficiados.
FERIA LECHERA
LEY DE TIERRAS
En Pereira se realizó la Feria de Leche y Carne, en el Coliseo de Ferias Salomón Armel Londoño. En la foto, los niños participantes en las actividades infantiles de la feria.
Durante una reunión, el gobierno británico respaldó la Política de Tierras. En la foto: el ministro de Estado, Jeremy Browne, y el ministro Juan C. Restrepo.