Agronegocios mayo 2009 by Diario La República

CONVIERTA LA FINCA EN UNA EMPRESA CAFETERA

MÁS OPORTUNIDADES LABORALES PARA LOS VETERINARIOS

LOS CULTIVADORES SE ALISTAN T PARA TAN RECOGER LA COSECHA PRINCIPA IP L. IPA NARCÉS CÁRDENAS CUENTA T CÓMO TA TRANSFORMÓ SU NEGOCIO. PÁG. 6 Y 7

EL CAMPO LABORAL ESTÁ CRECIENDO GRACIAS A LA REACTIVAC V IÓN DEL SECTO VAC CT R CTO AGROPECUARIO Y A LA DEMANDA DE LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA. PÁG. 12 MAGENTA

PLANCHA No. 1

planillo unico

18:04

CIAN

PLANCHA No. 1

planillo unico

18:04

NEGRO

PÁG. 4 Y 5 planillo unico PLANCHA No. 1

NEGOCIOS

MA DE 2009 MAYO

Mercados para la exportación del

PARAGUAY

ES EL PAÍS DE ORIGEN DE LA FIRMA INTERESADA EN COMPRAR 200.000 UNIDADES DE ESTROPAJ OP O ORGÁNICO. OPAJ

ESTROPAJO

18:04 planillo unico

La transfor sf mación del sfor estropajo opa de un simple eleopajo mento de aseo, al desarrollo de otros productos como muebles, lámparas, flores decorativas e inclusive zapatos, además artículos de uso industrial, abre nuevas oportunidades para quienes viven de este cultivo. Hoy pequeñas y medianas empresas han cumplido este sueño, gracias a años de investigación y lucha para lograr unir una cadena confor nf mada por agrinfor cultores, artesanos, la mayoría población vulnerable, mu res cabeza dee ffamilia; muje investigadores y comercializadores. Esta es la historia de C.I. Compañía Internacional de la Fibra Natural (Confib nf ra), nfib firma que nació en el Valle, pero que se consolidó en Bogotá, la cual lidera redes y alianzas internacionales que han permitido con productos de valor agregado profund of ofund izar el mercado nacional y dar los primeros pasos para exportar. En el Valle existen cerca de 30 hectáreas sembradas con estropajo pa , que produpajo cen más de 21.000 unidadess a de al mes es.. En En eel res esto to de país hay 60 hectáreas, de las cuales brotan 40.000 unidades, cifra if ifra pequeña para cubrir un mercado en crecimiento.

PLANCHA No. 1 AGRONEGOCIOS MAYO MA

El cultivo de estropajo pa pajo se desarrolla idealmente entre 900 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, en terrenos arcillosos y arenosos. En el Valle se cultiva en Toro, La Unión, Bolo, Candelaria, Rozo, Gaucarí, Cerrito y Santa Elena. Sin embargo, también se destacan las siembras en Cundinamarca, Eje Cafet af ero, Antioafet quia, Llanos Orientales, Huila, Arauca, entre otras regiones. A juicio de la gerente de Confib nf ra, María Eugenia nfib Escobar, testigo del proceso de consolidación de la Asociación de la Cadena Productiva del Estropajo pa Ecopajo lógico, si hoy se tuvieran sembradas 130 hectáreas de estropajo opa se generarían opajo 2.500 empleos y la producción sería a ffácilmente absorbida. El estropajo opa es un cultiopajo vo para pequeños productores que deja de una rentabilidad de 20 por ciento, pues la cosecha se recoge después de cuatro meses y el retorno de inversión se da a los ocho meses. Adicionalmente, se puede sembrar con otros prod pr oduc ucto toss ccom omo o ffrijo rijo l, rijo maíz, aromáticas. Es decir, en un mismo terreno los agricultores tienen la opción de múltiples desarrollos.

LA PLANTA

ES UTILIZADA EN RELLENOS PARA LAS INDUSTRIAS DE AUTOS (ASIENTOS), MOBILIARIA (MUEBLES) Y TEXTIL, FILTR TO FIL OS PARA PISCINAS, FILTR FIL OS PARA AGUA Y ACEITE, ENTRE OTROS PRODUCTOS.

La inversión asciende a EL DATO DA 10 millones de pesos y la rentabilidad está cercana a dos millones de pesos, con un manejo ne nejo tecnific if ado y ific prácticas que permiten un me r control del cultivo y mejo HECTÁREAS calidad, como por ejemplo SEMBRADAS los procesos orgánicos. CON ESTROPAJ OP O HAY OPAJ “Han sido años de traEN EL VALLE, LAS ba , de explorar mercados, bajo CUALES PRODUCEN investigación y acercamienMÁS DE 21.000 to con las comunidades UNIDADES AL MES. EN para teje te r una red de proEL REST RESTO DE P PAÍS HAY ductores y transformadores 60 HECTÁREAS. del estropajo pa . Nos hemos pajo quedado ilíquidos, nos recuperarnos y ahora creemos que hay oportunidades”, dice María Eugenia. Hace nueve años, se la jugaron con cultivos experimentales de estropajo opa en opajo las zonas de Guabas y Guabitas, municipio de Guacarí, proyecto que contó con las participación de asociaciones. Lo mismo se hizo en Cundinamarca y Tolima. Universidades de Cali y Bogotá también han jugado un papel importante. Con el apoyo de estudiantes se diseñó una máquina prototipo descascaradora del estropajo opa y otra laminadora, opajo así como desarrollos para la pos posco cose sech cha. a. La gerente de Confibra recuerda que empezaron a producir zapatos de forma artesanal, por lo cual ganaron un premio a la MERCADOS creatividad en calPOTENCIALES UE zado. Sin embargo, Importaciones / Mill US$ a la hora de suplir Fuente: Unctad grandes pedidos tenían problemas porque no escasez de la materia prima. Precisamente, estos obstáculoss ffueron los que impulsaron la investigación en busca de estropajo pa de pajo calidad. “De aquí nació la cadena, de la necesidad de unir

Bélgica

Italia

R. Unido

24,5

44,5

68,3

56,1

Francia

SECADO, UN PROCESO SENSIBLE

Un estudio del Instituto de Investigación de Recursos Biológicos “Al “ exander von Humboldt”,””, señala que el secado del estropajo es de cuidado, si se realiza rápido puede resultar una fibra quebradiza, pero si es lento, lahumedad puede favorecer la formación de colonias de hongos, manchando y dañando la calidad de la fibra; agregar un poco de agua de cal puede prevenir éste problema. El proceso de secado debe realizarse bajo techo y nunca exponerlo al sol directo ni a luz fuerte, para evitar que se quiebre el producto. Al cabo de una semana, si se cuenta con buena ventilación, estaráconcluido el secado. Para el blanqueado se pueden utilizar técnicas como el carbonato de calcio o el cloruro de calcio. En algunos países se utilizan los blanqueadores y desinfectantes de uso doméstico, sin embargo, esto puede reducir la aceptación del producto duc to por par parte te del co consunsumidor por el uso de sustancias químicas en fibras vegetales.

ARCHIVO

La Asociación de la Cadena Productiva del Estropajo Ecológico adelanta gestiones para vincular productores que cultiven la planta sin químicos y así exportar grandes cantidades de la planta. esfuerzos, agrupar estamos haagricultores, arteciendo es susanas, que geneministrar peralmente son queñas canmadres cabetidades za de fami(10.000 lia, a quiequincenanes empeles o zamos a camensuapacitar para les)”, extransfor sf mar sfor plica la diel producto”. rectiva de Confib nf ra. nfib MANUFACTURAS A PARTIR DE ESTROPAJO POSIBILIDADES La paraMillones de dólares Los productos guaya, que tiene Fuente: Unctad, Minambiente fabricados con estroel negocio consolipa se exportan hoy en pajo dado en Europa, elabodía en pequeñas cantidades ra juguetes para animales hacia mercados como Estapa con materia pajo La compañía del cono con estropajo dos Unidos, Venezuela y Es- sur cuenta con negocios en prima “made in Colombia” paña, pero hoy se presenta 19 puntos de venta en una certific if ada como orgánica. ific una gran oportunidad para cadena de almacenes en Para satisfac sf er la desfac la Asociación de la Cadena Alemania y Estados Uni- manda de la empresa exProductiva. Recientemente, dos. tranje an ra, inicialmente se anje una empresa de Paraguay “Nos pidieron 200.000 contempla la posibilidad de que vende productos elabo- unidades por mes, pero no- que cultivadores de Miranrados a partir de la planta, sotros no podemos cumplir da en el Cauca y otros en visitó Colombia. con ese volumen, y lo que Antioquia y Cundinamarca, siembren estropajo opa opajo y se unan a la asociación, a la cual se ha vinculado un grupo pequeño productores del Valle que decidieron cultivar sin químicos. Mayores importadores

99,5

17,5

Japón

99,6

Canadá

Hong Kong

274,4 UE

EE.UU.

0,06

Exportadores latino.

Ecuador

0,1

0,01

Perú

0,07

Venezuela

Colombia

Alemania

349,5

0,6

UN PRODUCTO QUE GANA ATENCIÓN

México

18:04

MA DE 2009 MAYO

CLASIFICADOS

AMARILLO

MA O — No. 10 MAY

EL DATO DA

PUESTO DE COLOMBIA EN EL RANKING DE EXPORTADORES DE ESTROPAJ OP O EN OPAJ AMÉRICA LATINA. LA EL PRIMER PUEST PUESTO ES PARA MÉXICO.

349

MILLONES DE DÓLARES SUMAN LAS IMPORTACIONES ANUALES DE ESTADOS EST UNIDOS. ESTE ES EL MA R COMPRADOR MAYO DEL PRODUCTO. LE SIGUE LA UE.

LA PRODUCCIÓN El estropajo opa pertenece a opajo la familia Cucurbi ur tacea y su urbi nombre Científico es luffa luf cylindrica. En Costa Rica se le conoce como paste; en Venezuela, quimgombo; en Brasil, buchados paulistas, y loofah oof en Estados Unidos. oofah En una hectárea se pueden sembrar 2.122 plantas de estropajo opa de forma exopajo clusiva, pero si se acompaña de otros cultivos se recomiendan 1.400.

Uno de los nichos con mayor potencial para el estropajo es el estético. La planta es reconocida como exfoliador natural, ya que remueve las células muertas, brindado una limpieza profunda; controla el acné y exceso de grasa y ayuda a evitar la celulitis, es relajante muscular. A parte que no deja residuos nocivos para el organismo, los dermatólogos lo recomiendan para el cuidado de la piel, ya que el uso diario de implementos de estropajo en el baño, incentiva la circulación sanguínea y tonifica los músculos. El masaje continuo con estropajo predispone la piel para absorber más rápidamente las cremas nutritivas, reductoras, Anti celulíticas y depilatorias ya que abre los poros, dejándolos limpios, libres de impurezas como el sudor y el polvo.

OPORTUNIDADES PARA EL PRODUCTOR COLOMBIANO Los productores que aspiren a exportar estropajo deben considerar los siguientess ffactores de calidad: producto ciento por ciento orgánico, elasticidad, y resistencia y compactividad, según su consistencia. Las más suaves son para uso cosmético y las fuerte se destinan a la industria, limpieza doméstica y artesanías, entre otros. Históricamente Japón había sido uno de los mayores consumidores de estropajo. Sin embargo, con el paso del tiempo este país fue desplazado al cuarto puesto. El principal importador de esta planta y de productos derivados es Estados Unidos, seguido por la Unión Europea (UE) y Hong Kong. Del mercado de la UE se destaca la demanda de Alemania, Francia y Reino Unido.China es el principal proveedor de estas naciones. La primera cosecha de estropajo opa con cultivo tecniopajo ficado se da a los cuatro meses con una producción mensual inicial de cuatro a seis pepinos por mata mensual, lo cual signific nif a una nific producción anual bruta por hectárea de 89.000 pepinos. Existe un riesgo de pérdida de 20 por ciento, debido, principalmente, a daños en la producción, manipulación, transporte, almacenamiento o robo. Según los expertos, la época que antecede el invierno es la más recomendada para iniciar la siembra, pues lass ffue rtes lluvias impiden la adecuada polinización dee fflo res y propician el ataque de plagas. El componente productivo de la cadena está orientada a la maquila, con talleres en difer if entes espeifer cialidades con n ffamiempresas localizadas cerca a los sitios de producción.

A partir del estropajo opa se opajo puede elaborar protector solar, repelente, bloqueador, jabón, aceite de cocina, aceite para los aviones, sillas de aviones y de carros, filtros para automóviles y piscinas, chalecos para proteger del fuego, papel, concentrado para animales, abonos orgánicos, productos cosméticos y tiene diversos usos en la medicina natural. En países de América Latina utilizan los tallos y las hojas para combatir enfermedades de la piel. Así mismo, sirven para aliviar las hemorroides, atacar parásitos y conjuntivitis. La Asociación de Productores de Estropajo pa tiene pajo un portafol taf io que va desde tafol estropajo opa entero (pepino), opajo hasta lámina, molido y tinturado, calzado terapéutico para caballero y dama, productos de aseo personal y spa, jabón exfoliante , muebles y elementos de decoracion.

En más de siete mil metros cuadrados de exhibición y 72 almacenes Exito, Carulla y Pomona, 52 empresas de la categoría de vinos y artículos relacionados harán parte de la cuarta versión de Expovinos 2009, que expondrá cerca de 300 marcas que exhibirán más de 1.200 referencias.

CUARTA FERIA DE EXPOVINOS EN BOGOTÁ

JUN. 3

El curso biofábricas, producción de abonos orgánicos, que se desarrollará en el Salón Nutabe del

BIOFÁBRICAS DE ABONOS ORGÁNICOS

JUN. 6

Conalgodón realiza la evaluación de la cosecha algodonera de la Costa en Valledupar. Allí se reunirán los productores, agrónomos y las personas relacionadas con el sector para evaluar los resultados de la producción en el primer semestre del presente año. Teniendo en cuenta este estudio, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Fernández Acosta, emitirá el precio por tonelada de la materia prima que regirá para 2010.

ANÁLISIS DE LA COSECHA ALGODONERA

JUN. 5 La tercera muestra comercial Agrofuturo, organizada por la empresa Proyectos Agropecuarios de Colombia, la Gobernación de Antioquia y la Corporación Colombia Internacional, busca incentivar la utilización de tierras improductivas y la comercialización de productos con potencial exportador. Propietarios de tierras y empresarios encontrarán en los participantes aliados para poner a producir las tierras. El evento, que se cumple hasta el día cinco, se desarrollará en Plaza Mayor de Medellín.

En Miami, EE.UU., se desarrollará Jatropha World Americas, que en la versión de este año debates interactivos sobre las estrategias para acelerar la comercialización. También se discutirá sobre las mejores prácticas agronómicas y manejo de plantaciones, el modelo de negocios de la producción comercial (desde la plantación a la producción de combustibles y utilización de biomasa). Los países invita-

ESTRA ESTRATEGIAS COMERCIALES DE LA JATROPHA JA

JUN.10

Por 10 días, (del 12 al 22 de junio), los visitantes a la 49 Feria Ganadera, Equina Grado A, Agroindustrial y Comercial de Montería, podrán disfrutar en el Coliseo Miguel Villamil Muñoz de la capital de Cordoba de las mejores muestras. Una de las novedades será la realización de la primera Gira Ganadera, la cual va dirigida a todos los productores pecuarios del país, y cuyo objetivo es mostrar el desarrollo de la raza Brahman y del sistema Doble Propósito en algunas fincas de la geografía cordobesa. También tendrá lugar juzgamientos de bovinos como Brahman, Gyr Gyr, Guzerat, Doble Propósito y Búfalos.

MA R INFORMACIÓN EN EL TEMAYO LÉFONO 8209800 EXTENSIONES 2320 - 2335.

La Universidad del Cauca será la sede del Décimo Congreso Colombiano de Fitoquímica. En el encuentro se analizará el impacto socioeconómico de la diversidad en la flora nativa colombiana, gracias al valor agregado en los aceites esenciales, el material seco, extractos y metabolitos secundarios aislados con importancia farmacéutica e industrial. La inscripción cuesta entre 200.000 pesos y 300.000 pesos. El congreso se extenderá hasta el viernes 12.

FLORA NATIV NA A Y EL IMPAC MP TO MPAC ECONÓMICO

JUN.9

FERIA GANADERA Y DEL AGRO EN MONTERÍA Í ÍA

JUN. 12

MÁS INFORMACIÓN EN HTTP://WWW.R-ENERGY.INFO/ GY GY.INFO/

Del 10 al 12 de junio de llevará a cabo en Buenos Aires, Argentina, la Renergy International Expo for Renewable Energy. Esta es la primera iniciativa global que ofrece una completa red de congresos y ferias en todo el mundo dedicada al sector de las energías renovables. En el encuentro se expondrán temas sobre la innovación global y los mercados locales. Para los expertos es el evento de negocios más completo y específico dirigido al sector.

LO ÚLTIMO ÚL EN ENERGÍAS Í ÍAS RENOVABLES

JUN.10

MES EN LA WEB WWW.FUTUREENERGYEVENTS.COM/JATR OM/JA OPHA O ESCRIOM/JATR BA A LEELIN@CMTSP.COM.SG

dos son EE.UU., Mexico, Brasil, Argentina y Colombia. Además se conocerán las novedades en cultivos y patología.INFOR-

NEGOCIOS MA DE 2009 MAYO

MAGENTA

PLANCHA No. 2

Con la recolección focalizada en frutos maduros se logran mejores conversiones de caf cereza. café

planillo unico

LA MANO

DATOS CLAVE DEL NEGOCIO

DE OBRA ES LO QUE MÁS PESA EN LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA CAFICUL CAFICULTURA DE MAYO MA R TAMAÑO. A ESTE RUBRO SE DESTINA 56 POR CIENTO DE LA INVERSIÓN.

Fuente: Federacafé / *Datos porcentuales

18:48

EL DATO DA

5,6

CIAN

POR CIENTO

PLANCHA No. 2

DE LOS CULTIV ULTIVADORES ULTIV TIVADORES (28.587) RESPONDEN POR 47 POR CIENTO DE LA PRODUCCIÓN CAFETERA.

planillo unico 18:48

NEGRO

Ese cálculo exacto lo saca este cafetero de su intuición campesina. La misma que le permitió conocer que sus palos necesitan de tres fertilizadas antes de una cosecha, especialmente de la principal. La última debe hacerse, dice, poco antes de recoger el grano. “La mata pide el alimentos”, señala. Don Narcés hace parte del programa de gestión empresarial del Comité de Caf eros de Pereira, al que Cafet están nv vinculados pequeños y medianos cultivadores. Allí a los cafeteros les queda claro que manejar la finca como una empresa no es sólo una cuestión de la caficultura de gran n fformato, sino es una labor para todos. Y de eso sí que sabe este cultivador, que fue cafet af ero afet del año en Risaralda, que tiene un tercer puesto en un concurso de cafés especiales y que ha curtido sus canas entre sus cafetales que conoce de arriba abajo. De acuerdo con infor inf mación de la Federación Nacional de Cafet af eros, la cafic afet af ulafic tura empresarial, compuesta por medianos y grandes productores, cuenta con 28.587 cultivadores, los cuales representan 5,6 por ciento del total y responden por 47 por ciento de la cosecha nacional. En el país hay 283.283 caficultores cuyass ffincas promedian las 1,8 hect ec áreas; ect 201.068 tienen terrenos de 7,3 hectáreas; 19.757, 21 hectáreas y 8.83o, más de 50 hectáreas.

18:48

El monto mínimo paraa fformar parte de un fondo de capital privado es 300 millones de pesos. Las personas naturales que no alcancen este monto pueden asociarse.

CAMINO HACIA LA TECNIFICACIÓN El país debe trabajar duro para alcanzar el grado de tecnificación necesario que requiere la producción de una carne de calidad. De hecho, es necesario que las plantas cumplan con condiciones especiales para que el animal no esté estresado en el momento del sacrificio porque esto afecta el buen sabor de su carne. De igual manera, no se trata de cortar el producto y ponerlo en canal como se hace hoy en día. Para que el producto sea realmente competitivo debe pasar por procesos de maduración que consiste en el congelamiento y posterior descongelamiento de la carne, con unas características especiales. Así las cosas, en el mediano plazo los colombianos podrán disfrutar de carne de mayor calidad con sello ciento por ciento colombiano.

planillo unico

ARCHIVO

EL DATO DA

KILOGRAMOS PER CÁPITA:

CONSUMO DE CARNE QUE SE PROYECTA PARA EL AÑO 2019 CON LA APLICACIÓN DEL PLAN ESTRA ÉGICO DE ESTRAT GANADERÍA.

Fuente: Fedegan

PLANCHA No. 2

MA DE 2009 MAYO

EL GANADO debuta en los fondos de capital privado

Para los que quieren ir más allá del CDT y de las clásicas inversiones en renta fija fi y variable, el mercado está innovando con productos que, además de dejar una rentabilidad aceptable, se puede convertir en una buena oportunidad para aprender acerca de un negocio tan tradicional como el de la ganadería. Aunque el fin es el mismo (compra y venta de cabezas de ganado), lo que cambia es el canal mediante el cual se hacen los negocios. Se trata de loss ffondos de capital privado especializados en ganado. El primero en irrumpir el mercado o ffue la firma Profes of ionales de Bolsa de ofes la mano de Cebar, la idea es administrar recursos para invertir en ganado vacuno. Los promotores de esta iniciativa esperan que movilice alrededor de 5.000 millones de pesos en el corto plazo y proyectan la administración de unos 20.000 millones de pesos antes dee ffinalizar 2009. Además de invertir en cabezas de ganado en diversas zonas del país con larga tradición ganadera como Córdoba, Bolívar Cesar, Magdalena, Antioquia y Meta, tiene como objetivo abrir una ventana para que los empresarios que gustan de los negocios bursátiles diversifiquen sus portafol taf ios. tafol Pero después de que se hizo pública esta alternativa, hace menos de dos semanas se lanzó en Bogotá un nuevo fondo de capital privado que se especializa en el cruce de ganado de carne.

MODELOS DE PASARELA

2003 2004 2005 2006 2007 2008

PRODUCCIÓN DE CARNE Millones de cabezas

tes estara destinada a desaparecer. Y es que en la actualidad el país importa los productoss ffinos desde Argentina. Mediante el Fondo Fogana, los empresarios buscan criar ganado con mayor valor agregado. La idea es cruzar el Simmental con el Brahman, lo que daría como resultado un Simbrah F1. Los semovientes de esta raza alcanzan un peso de 500 kilos en 26 meses, mientras que el Brahman blanco lo hace en un periodo de 36 meses. De esta manera se ahorran costos y el negocio se vuelve más atractivo. Según el Plan Estratégico de Ganadería Colombiana (Pega), el hato ganadero local está compuesto por cerca de 23 millones de cabezas. Esto signific nif a que nific para cubrir la demanda interna y generar excedentes de exportación en 2019 el hato deberá alcanzar las 48 millones de cabezas de ganado, es decir debe crecer 108 por ciento. En esa hoja de ruta se describe que gracias a la especialización y de la producción de carne con valor agregado, el consumo per cápita de carne se incremente. Hoy se encuentra en 18 kilogramos año, la

AMARILLO

Se trata de Fogana, es el resultado de la unión deNextBank y Alianza Trascender. Es decir, se unieron quienes conocen de ganado y los que manejan el tema de las inversiones para of cer una opción difer ofre if enifer te en el mercado. El monto mínimo exigido para entrar a cualquiera de estas sociedades es 300 millones de pesos. Aunque es una alternativa diseñada para los conocedores de la actividad pecuaria, también es una opción para los que quieren aprender del negocio, dice el vocero de Fogana, Nelson Guzmán. Pero hay motivaciones más allá de ser una alternativa del portafol taf io de invertafol siones que se puede ofre of cer a una persona con ganas de encontrarle el destino rentable a su ‘platica’. Detrás de esto hay una clara intención, la cual consiste en darle una mano a la industria ganadera, especialmente en el renglón de las carnes finas, pues en el país hay un déficit en la oferta de carne de categoría premiun. A juicio del directivo de la banca de inversión NextBank, Rodolfo Arenas, si la industria ganadera no hace algo por tener productos que se acoplen a una demanda de los más exigen-

18:48

NEGOCIOS

CLASIFICADOS

La exhibición de ganado o pasarelas están de moda. En estas las medidas de las modelos que se roban el show difieren de los tradicionales 90-60-90, y más bien se acercan a los 400-400-400. Se trata de pasarelas organizadas por Alianza Trascender. Acaba de realizarse la segunda versión de estos remates donde se subastan las mejores hembras de difer dif entes razas que hay en el país. Los bovinos rematados fueron ne ejemplares de Córdoba de la ganadería Cebuinos y la Hacienda La Vittoriana; Antioquia con las haciendas el Grano, el Caney, aney, Alianza aney Progenética, Ciagen, San Julián, La Palestina, Bonga, La Grande, La Marquesa, La Casona y La María, Inversiones J Correa, JPS Ganadería y El Rancho San Jerónimo.

3,40

3,72

3,73

2,33

2,71 2004

2005

2003

3,85

Valor cosecha / $ Billones

2006

3,80

planillo unico

Hotel Nutibara de Medellín, entregará herramientas para montar factorías para producir abonos a partir de compostajes (descomposición aerobia) de biomasas vegetales, excretos animales y desechos orgánicas con el uso de bioactivadores microbiales. El encuentro, organizado por Agroeventos, inicia a las siete y media de la mañana y su costo es 180.000 pesos, incluye material, refrigerio, y transporte.

3,50

2007

Costos de producción*

Gastos generales

Admón.

Mano de obra

Insumos y transporte

PLANCHA No. 2

VITRINA DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

JUN. 4

La feria, que busca complacer a los amantes de esta bebida.

3,88

AGRONEGOCIOS MAYO MA

FUTURO DE PA LOGÍA PATO Í ÍA VEGET VEGETAL

JUN. 2

La Corporación Antioquia Holstein organiza Expoleche Medellín en donde se exhibirán animales de raza jersey y se realizará una competencia en tres modalidades: ganado joven, conductores infantiles y ganado. La exposición se desarrolla en la plaza polideportiva del Colegio de San José (Palmas), ubicado en la calle 9ª # 10 -101.

EXPOSICIÓN Y JUZGAMIENTO HOLSTEIN

MAY. 30

MA DE 2009 MAYO

3,89

La cría de ovejas es una actividad que está renaciendo con impulso en Colombia, ante la alta demanda de carne de cordero y demás derivados de la especie ovina. El curso “Cría de Ovinos” está dirigido a los productores novatos e interesados en conocer las principales variables de la actividad en el país. En el país hay cerca de 2,1 millones de cabezas de ovinos. La capacitación, organizada por Agroeventos, se desarrollará hasta el domingo en el Salón de Audiovisuales de la calle 52 # 13-65 en Bogotá, de ocho de la mañana a seis de la tarde y tiene un costo entre 120.000 y 180.000 pesos.

Hasta el jueves cuatro de junio, la Asociación Colombiana de Fitopatología y Ciencias afines (Ascolfi), realiza el vigésimo noveno Congreso Bianual en los auditorios del Centro Comercial San Diego en Medellín. La temática es la “Patología vegetal: pasado, presente y futuro”.””. El costo está entre 150.000 y 350.000 pesos. Los dos días siguientes (cinco y seis), se desarrollará un curso sobre microbiología del suelo, rizobacterias y micorrizas, con un valor adicional de 290.000 pesos.

MA R INFORMACIÓ MAYO ÓN EN LOS TELÉFONOS 214 31 20 Y 213 51 05 EN BOGOTÁ.

El diplomado calidad e inocuidad en la cadena láctea pretende que los profesionales afines a la actividad ganadera y producción de derivados lácteos actualicen sus conocimientos en los procesos bajo estándares de calidad. El programa académico, organizado por la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (Udca), tiene un costo de 2,3 millones de pesos pesos. ción, ideas y experiencias entre productores y consumidores de aceite de palma; también será una oportunidad para examinar los avances en el desarrollo de esta oleaginosa y finalmente, analizar la oferta mundial, la demanda y el precio del petróleo.

AGENDA 4,05 4,0

La tercera Conferencia y Exposición Internacional sobre Aceite de Palma 2009 se celebrará en el Centro de Convenciones de Yakarta, Indonesia, del 27 al 29 de mayo de 2009. El encuentro pretende crear una plataforma intercambiar informa-

CONFERENCIA INTERNACIONAL DE PALMA

MAY. 27 desarrolla el Quinto Seminario Nacional de Ingeniería en Producción Acuícola y el Primer Congreso Nacional de Estudiantes de Acuacultura hasta el día 29. El encuentro pretende difundir las investigaciones y experiencias de producción de crustáceos e ícticas nativas y fforáneas en las áreas de nutrición, alimentación, reproducción, manejo de alevinos, genética, mejoramiento, patología, mercadeo, industrialización e infraestructura acuícola.

SEMINARIO MAY. 30 NACIONAL DEL SECTOR ACUÍCO Í LA CRÍA ÍCO ÍÍA DE OVEJAS, UNA ACTIVIDAD El Departamento de Recursos Hidrobiológicos de QUE RENACE la Universidad de Nariño

MAY. 27

INSCRIPCIONES EN LA CALLE 79 NO. 10 - 80, OFICINA 201. TELÉFONOS 6231592 EN BOGOTÁ.

El taller “Sistema de Compostaje Avanzado” de Midwest Biosystems explica cómo convertir residuos agrícolas, pecuarios, industriales y municipales en fertilizantes orgánicos humificados. Además, la capacitación, que se realiza en el Parque Panaca Sabana hasta el viernes 29, realizará prácticas sobre la producción de compost humificado.

CALIDAD E INOCUIDAD EN LA CADENA LÁCTEA

MAY. 27

MA R INFORMACIÓN EN MAYO PA PATHM A@AFROILFATS.COM

CONVIERTA LOS DESECHOS EN ABONO

MAY. 27

l XXXVII Congreso Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, que se desarrolla en el Centro de Convenciones del Hotel Santamar –en Santa Marta- hasta el viernes 29, reúne al sector palmicultor para exponer los avances tecnológicos y los lineamientos de inversión para los recursos del fondo. Asimismo, se realiza la trigésimo séptima Asamblea General de Afiliados y la décimo novena Sala General de Cenipalma. En Colombia hay más de 315.000 hectáreas de palma cultivada, de estas 60 por ciento corresponde a producción y el resto a proyectos en desarrollo. En los últimos años este cultivo ha tomado vital importancia debido a los difer dif entes proyectos y plantas de biodiésel que operan en el territorio nacional.

CONGRESO DE CULTIVADORES DE PALMA

MAY. 27

MA DE 2009 MAYO

A PREPARARSE PARA LA COSECHA GRANDE La Federación Nacional de Cafeteros recomienda: . - Monitoreo constante de la broca. - Desde ahora, y de acuerdo con las floraciones, tener claro las semanas pico de recolección y planear en cuáles semanas las necesidades de mano de obra van a ser mayores. - Durante la recolección de la cosecha, hacer evaluaciones permanentes para evitar la presencia de frutos verdes y sobremaduros en el café caf cosechado. - Con suficiente anticipación revisar los equipos de beneficio, principalmente la despulpadora para evitar pérdidas en esta etapa y buscar que no vayan granos a la pulpa o viceversa. - En el proceso mismo de beneficio, tener un adecuado control de proceso en cuanto a las etapas de fermentación y secado para evitar daños a la calidad y pérdidas en peso por un secado excesivo. - TTener en cuenta la calidad de alimentación y de los cuarteles que sirven como dormitorios de los recolectores. Darles buen trato. - En varios trabajos realizados con recolectores en la zona central cafet af era ellos le otorgan al buen trato, por parte de los afet patrones de corte, una importancia especial al momento de seleccionar las fincas para recolectar.

EN EL NEGOCIO

EST ESTÁN LOS PROFESIONALES DE BOLSA DE LA MANO DE CEBAR Y FOGANA (NEXTBANK Y ALIANZA TRASCENDER). meta del Pega 2109 es llegar a un consumo por persona de 24 kilogramos año. Los fondos de capital privado como estos buscan me rar la calidad de la mejo carne cololmbiana. El proceso que actualmente se adelanta no tiene las condiciones de maduración que se aplican en na-

ciones latinoamericanas líderes en la materia, como Argentina. “Se trata de tener en el mediano plazo una carne con marmoreo que sólo es posible si se cumple con estándares de cría y de sacrific if io del animal”, dice ific Rodolfo lfo Arenas de Nextlf Bank.

En 2008, la producción cafet af era sumó 11,5 millones de sacos. Para este año se prevé que el afet valor de cosecha llegué a niveles históricos gracias a los buenos precios del grano.

Europa

Oriente Medio Asia

313

295

258

US$ millones

Toneladas

401

469

377

Europa

18:40 planillo unico PLANCHA No. 3

CIAN 18:40 planillo unico PLANCHA No. 3

NEGOCIOS

CONSULTORIO

MA DE 2009 MAYO

EL DATO DA

10,5

AMARILLO

A 11,5 MILLONES

DE SACOS: RANGO EN EL QUE SE ESTIMA LA COSECHA DE CAFÉ EN 2009, SEGÚN LA FEDERACIÓN DE CAFETEROS.

18:40 planillo unico PLANCHA No. 3

Desde ya los cafet caf eros colombianos se alistan para recolectar la cosecha principal.

Una finca y empresa de

CAFÉ

Entre septiembre de 2008 y ffebrero de 2009 la producción de café llegó a 809 arrobas. No se trata de una estadística dada por la Federación Nacional de Cafet Caf eros (Federacafé) af . afé) Esas cifra if s, casi exacifra tas, salieron de un cuaderno doble línea de Eliana Sofí f a Londoño, quien sin fí perder cuenta lleva la contabilidad de la finca Las Brisas de propiedad de su

abuelo, Narcés Cárdenas, un curtido cafic af ultor que afic tiene diez hectáreas sembradas del grano el Departamento de Risaralda. En medio de una crisis y nadando entre las deudas, don Narcés, como se le conoce en Altagracia, un corregimiento de Pereira ubicado al suroccidente de la ciudad y desde donde se puede divisar un extenso valle, se reunió con su esposa y sus cinco hijas y tomaron una decisión trascendental: “a la a ffinca hay que manejarla como una verdadera empresa”. Paso siguiente Don Narcéss ffue nombrado como gerente, doña María Orfil rf ia rfil Cardona (su esposa) como secretaria y pagadora, mientras que una de sus hijas se le midió a la contabilidad. A partir de allí nada en Las Brisas se movía sin ser registrado en un cuaderno y hoy en un computador donde Eliana Sofí of a, de 21 ofí años y catadora con certifiif ificación internacional, lleva los registros de la finca de su abuelo. Por ello, con certeza sabe que en marzo pasado se recogieron 81 arrobas y en abril, 52 arrobas. Por cierto, una recolección baja ba frente a la del mismo período de 2008. Esto, que parece exclusivo de grandes cafet af eros y afet le s de los pequeños, le ha lejo permitido a Don Narcés no maneja ne r plata de bolsillo, a neja tener cálculos exactos sobre cuánto ingresa y gasta,

cuál es la rentabilidad exacta de su negocio. Así mismo, a saber si aprovechó los buenos precios y a calcular que la próxima cosecha, la grande, en la que están n ffincadas sus esperanzas, porque la del primer semestre, prácticamente, no se vio, será entre 800 y 1.200 arrobas. “Tendremos buena producción”, dice con la certeza que le da el haber llevado por esta última década los registros de la finca. “Los cafeteros dicen que esta actividad ya no es negocio. Nosotros vivimos esa situación y las épocas son difí if ciles, pero si uno se ifí organiza es máss ffácil llevar las crisis. El mejo me r negocio que puede haber para las zonas cafet af eras es definitiafet vamente el café af ”, asegura. afé Ahí está una clave que da Don Narcés a sus colegas productores: organizarse así se tenga media hectárea. Lo anterior le ha permitido pagar las deudas y prepararse para las cosechas teniendo hoy el ciento por ciento de su finca renovada para sacarle el mayor provecho a unos precios cada vez más volátiles. “Dividimos la a ffinca en lotes y empezamos a renovar por lote. Mientras unos están en renovación otros están produciendo. La clave está en no deja de r envejecer los palos. Un lote nos da tres cosechas inmediatamente lo soqueamos”, enfatiza.

CONSEJOS PARA SACARLE JUGO A LAS COSECHAS El cafet caf ero Narcés Cárdenas recomienda: • Organizarse. “El cafet caf ero hace un préstamo para la finca, pero con la plata se van a pasear y no lo invierten en la finca. Esto es un error”. • Paciencia y constancia. “En la caficultura hay que persistir en las buenas y en las malas” . • Ventas a futuro. “Un pequeño cultivador puede vender su café af a futuro y asegurar un afé precio”. • No dejar envejec ve er el cafetal vejec caf . “Cuando un cafetal caf está viejo los COMPORTAMIENTO recolectores no se le apunDE LA PRODUCCIÓN tan. Yo renuevo cada terMillones de sacos de 60 kilos cer cosecha”. • Atender la finca. “Para que el café caf sea negocio uno tiene que estar ahí”. 11,6

11,6

2009

2008

10,6

10,9

11,2

11,1

11,5

12,1

12,6

10,5 - 11,5*

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

TARIFA DE PEAJE POR INGRESO DE LA CARGA La administración tiene cinco categorías de cobro. La primera corresponde a automotores de más de dos ejes y tractomulas, que cancelan 28.700 pesos. En la 2 están los vehículos de entre tres y seis toneladas y pagan 16.400 pesos. Por los de la categoría tres (entre una y tres toneladas) cobran 14.400 pesos. Los de la cuatro, 5.000 pesos, esta corresponde a camionetas y camperos de menos de una tonelada. Los automóviles, motos y triciclos deben cancelar 2.500 pesos.

A VENDER Más de un productor ha soñado con vender sus productos en la plaza de mercado más grande del país: la Corporación de Abastos de Bogotá (Corabastos) Y no es para menos, pues a esta central ingresan a diario cerca de 200.000 compradores, se comercializan 12.000 toneladas de alimentos al día y la ventas ascienden a 11 millones de dólares. Esta central mayorista es decisiva en a la hora de establecer los precios de los diferentes productos no sólo de la ciudad, sino de todo el centro del país. Conozca los pasos básicos para lograrlo.

¿Qué debe hacer un productor para ofrecer sus bienes en Corabastos? Antes de traer su cosecha debe conocer el horario de abastecimiento establecido por al administración de la Corporación

de Abastos de Bogotá para la venta de productos al comerciante mayorista. Porr eejemplo: el plátano se recibe de 10:30 a.m. a 6:00 p.m.; el tomate, pimentón, berenje en na de enje 4:00 p.m. a 8:00 p.m.; las frutas entre las , 10:30 a.m. y las 2:00 a.m. del día siguiente; la papa se recibe desdee llas as 11: 11:00 00 p.m. a las 6:00 a. a.m., y las hortalizas de ho hoja, de 11:00 p.m. a 2:00 :00 a.m. Es oportuno y recomendable que los os agricultores visiten n con c anterioridad Cora ra sraba tos para estable lecer los sitios de cad ada producto y realicen los contactos con los comerciantes.

en Corabastos Por ofrecer los productos no deben pagar contraprestación, tan solo cancelar la tarifa de peaje ea eaje por el ingreso del vehículo de acuerdo a la capacidad da d de de car carga ga (v (ver er re recu cuaadro).

¿Cuál es la cantidad mínima a comercializar? El kilo, sin embargo, es oportuno que los agricultores tengan en cuenta la Norma 0224 del 5 No de Septiembre del 2.007, de del Ministede rio o de d Agricultura ra., que especi cifica las cant ntidades mínimas as. ¿Qué parámetros deme ben cumplir los productos?

¿Los interesados deben pagar algún tipo de contraprestación a la central?

EL DATO DA

SOLICITUDES

Arracacha

Papa criolla lavada

A diario ingresan 200.000 compradores y se comercializan 12.000 toneladas de alimentos.

¿Cómo fija fi n los precios? De acuerdo a la ley de la oferta y la demanda. Existen factores que juegan un papel importante en la cotización como calidad, variedad, empaque y cantidad.

¿Para qué tipo de bienes hay oportunidades? Para todos los productos agroalimentarios, en especial frutas, hortalizas, tubérculos, granos, procesados, abarrotes, lácteos, cárnicos, aseo, licores, avícolas y embutidos.

ce sus cosechas a Corabastos, es cumplir el reglamento interno. Con el comercio, ser leal en la calidad y empaque.

En el mercado mayorista se transan los productos de calidad: Extra, Primera, Corriente. Hay que tener en cuenta el empaque.

¿Qué deberes y compromisos adquiere el productor con Corabastos? El principal deber que tiene un agricultor que ofre-

¿Cuántas solicitudes reciben de interesados en vincularse? La Subgerencia Comercial y de Negocios de la corporación recibe diariamente 15 solicitudes, en promedio, a través de comunicación directa, telefónica e mail, de interesados en ofrecer cosechas y demandar productos.

PRECIOS POR PRODUCTO

DIARIAS RECIBE LA SUBGERENC ENCIA COMERCIAL Y DE NEGOCIOS DE INTERESADOS EN OFRECER CO COSECHAS Y DEMANDAR PRODUCTOS.

Fuente: Federacafé *proyecciones

Papa roja

Semana 18 - 22 de mayo

42.000

50.000

55.000

Papa criolla sucia

51.666

43.600

Papa pastusa

Papa industrial

43.600

78.400

Papa negra

Papa sabanera

73.133

39.733

Papa tocarreña

37.000

Yuca armenia

18.000 Yuca llanera*

NEGRO

Fuente: Agencia

Carne de pollo

IMPORTADORES

MAGENTA

Cintra, de la correduría Link de Sao Paulo. “Brasil es el país líder en exportaciones de aves. (La compañía) va a ser la primera en el sector y todo lleva a creer que será la mayor del mundo”, agregó.

18:40

el Departamento de Agricultura de EE.UU. De la anterior cantidad, Perdigao y Sadia aportaron más de 1,7 millones de toneladas. “En términos externos, la compañía se va a disparar en aves”, dijo Rafael

Brasil Foods, cuya creación depende de la aprobación de los reguladores, va a tener un mayor poder cuando negocie con proveedores y debiera reducir costos administrativos. Con esto se hace más difícil para un nuevo competidor entrar en el mercado. El copresidente de Brasil Foods, Luiz Fernando Furlan, asegura que la nueva compañía traspasaría los ahorros de costos a los consumidores. Perdigao y Sadia compraron ocho millones de toneladas de maíz de una producción total de 58 millones en 2007/2008 y cerca de 20 por ciento del total de la producción de soja de unos 24 millones de toneladas. Aunque significativo, ese nivel de consumo no les permitiría imponer sus precios a los productores, según los analistas.

planillo unico

Además de reducirlos más, la naciente compañía surge en momentos en que algunos competidores están debilitados por la recesión global. Brasil exportó 3,6 millones de toneladas de carne de pollo en 2008, según

SUMARON LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE POLLO EN 2008. DE ESTAS, EST PERDIGAO Y SADIA APORTARON 1,7 MILLONES.

MILLONES DE TONELADAS

3,6

EL DATO DA

la gigante avícola

PODER SOBRE EL PROVEEDOR

MUNDO

PLANCHA No. 3

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MA DE 2009 MAYO

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Con la a ffus ión de las compañías brasileñas de alimentos Perdigao y Sadia nace un gigante global que parece posicionado para dominar el mercado mundial de carne de ave. El acuerdo reúne a los dos mayores productores de alimentos de ave y cerdo de Brasil, y le da paso a una compañía denominada Brasil Foods, con ventas anuales de más de 10.590 millones de dólares. Además se estima que tendrá 120.000 empleados en más de cien países y 42 plantas de procesamiento. La unión de Perdigao y Sadia generará ahorros de costos y permitir a la nueva empresa expandirse y profundizar su presencia en el mercado global de pollos, en el que ambas tienen una participación combinada de 25 por ciento. “Sadia ess ffuerte en el mercado internacional. La nueva empresa podría beneficiarse de eso. Con Sadia como parte, Perdigao tendrá más acceso en diferentes mercados”, dijo Denise Messer, analista del Brascam en Río de Janeiro. Los costos competitivos son clave para la fortaleza de Brasil en esta industria.

CLASIFICADOS ASIFICADO ADO BRASIL FOODS

Bulto / pesos

Fuente: Corabastos / * Bolsa

Para nadie es un secreto que una de las mayores dificultades que enfrenta el sector agropecuario es la deficiente red de vías para movilizar las mercancías. Sin embargo, los finqueros coinciden en que en las mismas granjas es importante mejorar e invertir en infraestructura. Para Gonzalo Sarmiento, gran parte del desempeño del negocio depende de obras como sistemas de riego. Así mismo, los desarrollos para el almacenamiento de los alimentos y hasta los sistemas de recolección, hacen parte de la infraestructura que muchas veces se descuida o es obsoleta. “Hay grandes propiedades que tienen sus vías de acceso en pésimas condiciones y esto también es un problema a la hora de transportar los productos, de ingresar los camiones o se convierte en una molestia cuando se va descansar. En ocasiones los viajes a la finca se convierten en incertidumbre, pues no se sabe si el mal estado de la carretera va a permitir entrar a la propiedad”,””, resalta.

DEFICIENCIAS EN LAS VÍAS E INFRAESTRUCTURA

Muchos de los proyectos productivos se realizan sin un cronograma o planeación, por ello, no se aprovechan los ciclos productivos y hasta los recursos en el momento indicado. Cesar Bolíva í r, que cultiva sorgo en los íva Llanos, explica que hace diez años cuando comenzó a sembrar en su finca no conocía el proceso ni la estacionalidad, por eso perdió dinero. Hoy, Bolíva í r asegura que la agricultura no es un negocio que se hace con íva on improvisación sino que se debe planificar y estudiar lo que se quiere cul ultivar. “El Gobierno y los mismos gremios dan capacitaciones en las que se aprende a sacar provecho de la tierra y a cuidarla, eso no es sólo para los os trabajadores, los dueños deben estar igual o más involucrados”,””, manifiesta. Actualmente, existen cursos de administración de fincas por Internet y p por medio del Ministerio de Agricultura es posible acceder a programas de capacitación para sacar adelante las iniciativas productivas.

5 Fuente: Minagricultura

PAPA Millones de toneladas

2008 2009

Producción

Miles de hectáreas

Área sembrada

SIN PLANEACIÓN A LA HORA DE CULTIVAR

2008 2009

2,40

2,36

115,7 5,7 116,6

“En oportunidades los recursos que se obtienen por medio de créditos o los apoyos del Gobierno no se invierten en las necesidades de la finca sino en artículos que no aportan a la producción o al mantenimiento de ésta. Esto es un error porque se compran artículos de lujo o para la recreación”,””, señala Mónica Wagner, er, empresaria que tiene finca en er el Cesar y la administra desde Bogotá. Ella, como muchos ganaderos o productores, no puede viajar lo suficiente para controlar el cuidado de los animales, de igual manera, desconoce las necesidades básicas de la finca que requiere de inversión, como el mantenimiento de la casa o de los equipos para la genética ganadera. Wagner afirma que este error se puede solucionar teniendo un buen contacto con los trabajadores, ya que son quienes pueden sugerir las inversiones o el destino de los recursos, que no siempre van dirigidos a la compra de tecnologías sino al mantenimiento del latifundio

Los viaje ia s desde Bogotá iaje hasta el Tolima, los Llanos Orientales, Santander o la Costa son parte de la rutina de loss ffinqueros, quienes cada ocho, 15 ó 20 días visitan sus terrenos para ver cómo anda el negocio. Precisamente, la a ffalta de tiempo es uno de los pecados o errores más común que destacan los amantes de la tierra a la hora de administrarla, ya que para éstos dejar de ir por más de un mes puede representar pérdidas en la producción,

descuido por parte de los trabajadores en la a ffertilización de los cultivos o, incluso, el retraso de procesos como la comercialización de la cosecha. Aunque para ellos el gusto por el aire limpio y la tranquilidad del campo es grande, muchos de los finqueros controlan el desempeño de la hacienda desde la ciudad donde viven. Aunque la tecnología es clave para hacerle seguimiento a la propiedad desde la distancia, no es lo mismo que estar en el lu-

tipos de banano se producen en el país: el tipo exportación y el criollo o de consumo interno.

2 meses del año (de abril a diciembre): época de producción regular del alimento en Colombia.

9 PRODUCTORES AGROPECUARIOS REPORTA UNA DISMINUCIÓN EN LOSS NIVELES LO NIVELES DE PRODUCCIÓN.

Ecuador y México también producen banano criollo con características similares al colombiano.

POR CIENTO DE LOS

EL DATO DA Los patrones deben estar al tanto de la producción y de las condiciones físicas de la finca.

VARIEDAD 6

Entre enero y febrero termina la cosecha del banano criollo.

N. DE SANTANDER

COSECHA

PRODUCCIÓN

En el primer trimestre del año, y en la mayor parte de los departamentos productores, se cosecha el banano criollo. Este es considerado un cultivo con bastante potencial debido a que las plantas se adaptan a las condiciones del clima medio. La producción anual supera las 181.700 toneladas distribuida en 18.000 hectáreas. Como proporción del renglón bananero total, el banano común participa con 11,5 por ciento de la producción y 30 por ciento de la superﬁcie total del cultivo.

La producción de banano criollo corresponde a cinco por ciento del total de frutas. Las principales áreas de cultivo están en el Valle del Cauca, Tolima y Cundinamarca.

MERCADO EXTERNO

OPORTUNIDADES

Las exportaciones se han concentrado en los mercados europeos, se destaca la demanda de Francia, Suiza e Italia. Tambié T n se envía el producto a EE. UU., donde se conoce como baby banana. En el país del norte, los comerciantes que venden al detal presentan el producto en granel o en manojos ano . anojos Mientras que los mayorista, en cajas de cartón. Estos venden la fruta por libra o kilo, o de a 15, 20 y 40 kilos, respectivamente.

El banano criollo ingresa con regularidad a lo largo del año a los mercados externos, pero hay una tendencia al alza a partir de agosto en EE.UU. alcanzando las mayores cuantías en diciembre, cuando se puede triplicar la demanda frente a los despachos normales. Esta temporada coincide con otoño – invierno cuando la producción local de frutas cae por las bajas temperaturas y la temporada navideña estimula la compra. El producto colombiano compite con el de Ecuador y México.

Es el segundo departamento que más consume en todo el país.

RISARALDA

En los últimos años el consumo per cápita del alimento ha disminuido 13 por ciento. Valle y Risaralda son los departamentos que más demandan este producto en el país.

POR HECTÁREA T TÁREA SE PRODUCEN AL AÑO EN EL TERRITORIO NACIONAL. EL MAYO MA R RENDIMIENTO CORRESPONDE A QUINDÍO.

CAJAS

533,5

Cuna del banano de exportación, pero hay 1.000 hectáreas de murrapo.

ANTIOQUIA

GASTOS INDIRECTOS COSECHA

Anualmente se obtienen 22 toneladas métricas por hectárea.

4 3

25,14 28,74

DIRECTOS PRECOSECHA

QUINDIO

43,10

hectárea. En lo que más gasta es en la precosecha

CUNDINAMARCA

Datos porcentuales

En promedio, un guacal de banano criollo cuesta 27.000 pesos.

Esto destina un ﬁnquero por

COSTOS DE PRODUCCIÓN

1 VALLE

2 TOLIMA

3 CUNDINAMARCA

4 QUINDIO

7 RISARALDA

Fuente: Minagricultura

5 ANTIOQUIA

0,4

NORTE DE SANTAND ANT ANTAND ER

El rendimiento del cultivo en esta región alcanza las 700 cajas por hectárea.

TOLIMA

VALLE

Este departamento participa con 39 por ciento de la producción nacional.

0,4

0,1

DE CAJAS SE PRODUCEN AL AÑO EN COLOMBIA. EL ÁREA DE SIEMBRA LLEGA A CERCA DE 14.000 HECTÁREAS T TÁREAS .

1,3

0,8

MILLONES

0,6 2,3

CAJAS PRODUCIDAS SEPTIEMBRE OCTUBRE

NOVIEMBRE DICIEMBRE M AY O

JUNIO

MAGENTA

BAJA APUESTA A LA INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

19:01

DEJAR A UN LADO CAPACITACIÓN DE LA MANO DE OBRA

19:01

NEGRO

Fuente: Minagricultura

Una de las fallas más frecuentes tiene que ver con la falta de capacitación n o ffacilitar el acceso a la educación a los trabajadores, pues finalmente ellos son las personas encargadas de las labores del negocio. Juan Rodolfo dolfo Sánchez, dueño de una dolf finca en Pacho (Cundinamarca), donde produce leche y hortalizas, comenta que hace tres años, antes de adquirir tecnología para la inseminación del ganado, nunca había pensado en capacitar a sus empleados, pero al notar que no comprendían los nuevos mecanismos los inscribió en talleres y cursos dictados por los gremios. “Eso hay que valorarlo porque ellos son nuestros ojos, además es una inversión, si ellos saben manejar los equipos y conocen el proceso más a fondo todo mejora en la finca y en las finanzas”,””, puntualiza. Los empresarios hacen un llamado al Gobierno para que implemente campañas de educación, pues muchos de los agricultores, sin importar la edad, son analfabetas, situación que dificulta el aprendizaje para el desarrollo del sector.

Facilitar el acceso a la educación a los trabajadores, pues ellos son los encargados del predio.

planillo unico

Unos de los principales errores de los finqueros tiene que ver con las pocas visitas a la propiedad.

PRODUCCIÓN DE ALIMIENTOS Millones de toneladas

para contratar obreros que se encarguen del arreglo de un camino que todos utilizamos para entrar o salir de nuestros latifundios. Por lo general, no atiendo a la solicitud, pues me parece que la cantidad que piden es excesiva. Hace dos semanas viaje ia y cuando lleiaje gué la carretera estaba peor”. En la lista de equivocaciones también está el descuido del control de calidad de los bienes, la falta de capacitación de los traba dores, la baja baja ba inversión en infra inf estructura, desconocimiento de la cadena de comercialización y el descuido en la a ffertilización de los cultivos. Evite cometer estos 10 pecados para no caer en gastos innecesarios y disfrutar más de su u ffinca ya sea como un lugar de descanso o como o ffuente de ingresos.

PLANCHA No. 4

Los finqueros reconocen y destacan que Colombia es uno de los países de la región donde se encuentraa ffácilmente tecnología para las labores del campo. A pesar de ser una ventaja, también reconocen que una de los grandes errores de los empresarios del sector es que en algunas oportunidades no cuentan con la infor nf mación suficiente sobre dichos avances, nfor investigaciones o maquinaria para el desarrollo de la producción. Según Gonzalo Sarmiento, arrocero del Tolima, el temor de los finqueros consiste en pensar en los altos costos que implica la adquisición de nuevas tecnologías y, por ello, no lo ven como una inversión sino como un gasto. Sin embargo, Sarmiento es un acérrimo defensor def de la aplicación de mecanismos innovadores que mejoren el desempeño de la finca. Para este cultivador, ador, dueño de “La Carmelita”,””, ubicada en ador Lerida, la tecnificación de las labores de la finca también requieren inversión en capital humano, segunda razón por la que los finqueros no modernizan la producción.

gar y ver con los propios ojos la evolución de los cultivos y los problemas que se presentan en el predio. En este caso, es clave contar con personal de confianza y amplios conocimientos de las tareas en la finca que supervisen los procesos. Del anteriorr ffactor se derivan otros errores que se pagan con el bajo ba rendimiento de los terrenos y múltiples gastos. Sobre este último punto, los dueños muchas veces hacen compras innecesarias, como fertilizantes o herramientas no adecuadas. Un fenómeno frecuente tiene que ver con la destinación inapropiada de los recursos que se adquieren vía crédito. El dinero se desvía hacia inversiones más de lujo o a satisfacer gustos personales. Las vías de acceso a la finca son clave. No obstante, el estado de éstas depende del clima, factor que se sale de las manos de los finqueros. Jhon Gómez, ingeniero agrónomo y propietario de un terreno en Silvania (Cundinamarca), señala que muchas peca por insensible ante los problemas de la carretera y de sus vecinos. “En muchas oportunidades los dueños de lotes cercanos me han pedido colaboración económica

AHORRAR EN PRODUCTOS DE CALIDAD

Un error del que muchos afirman ser culpables es el de economizar en productos que deben ser de primera calidad. Según Mauricio Durán, que cultiva hortalizas en la Sabana de Bogotá, los dueños y administradores ahorran en lo que no deben, como en semillas, pues el precio de las certificadas es más alto, pero por ser las mejores producen también alimentos de mejor calidad. Recalca que si los empresarios recortan presupuesto arriesgando la calidad, las pérdidas no se harán esperar porque serán más sensibles a las lluvias, heladas o simplemente no se comercializan bien. “Es un error que se comete una vez en la vida, pero del que se aprende”.””. A juicio de los empresarios, esta equivocación, por lo general, la cometen los inexpertos, que aunque aman el trabajo de la finca no le dan valor a las buenas prácticas agrícolas.

CIAN

Por departamento

planillo unico

PROGRAMAS ACADÉMICOS Fuente: Snies

PLANCHA No. 4

Un veterinario recién egresado puede ganar mensualmente dos millones de pesos en promedio, según el decano de Medicina Veterinaria de la Udca, Jairo Gómez.

UNA NORMATIVA QUE GENERA EMPLEO

19:01

MA DE 2009 MAYO

ESTIPULE

DESDE UN PRINCIPIO LOS COMPROMISOS Y DEBERES DE LOS TRABAJADORES O ENCARGADOS DE LA PROPIEDAD. SI ES POSIBLE HÁGALO POR ESCRITO.

LA OFERTA ACADÉMICA De las 17 instituciones universitarias del país que ofrecen el pregrado de Veterinaria y/o Zootecnia, cuatro están en Bogotá (Nacional, Antonio Nariño, Udca y la Salle). La universidad CES, la de Caldas y La Salle dictan maestrías, y otras tres especializan en Anestesiología veterinaria, Epidemiología y Anatomopatología. La Nacional ofrece dos doctorados en salud y producción animal. Nora Mora, de la Facultad de Medicina 6 6 Veterinaria y de Zootecnia, manifiesta que este pro4 grama se creó en 1995, pero fue sus3 pendido hasta 2004 por revisión 2 2 2 de contenidos. Sólo hay un egresado de la nueva etapa: la docente Arley Patricia Gómez.

Por su parte, el presidente de Asoleche, Jorge Andrés Martínez, dice que este tipo de profes of ionales ofes cumple un papell ffundamental en la industria láctea, pues no sólo están encargados de los procesos operativos de la producción, sino que también lideran las transfor sf maciones sfor científicas en los hatos. Además, se convierten en la mano derecha de los ganaderos, quienes aprecian la experiencia y ofre of cen una mayor estabilidad laboral, por la compleji le dad leji de su labor. En el caso de la porcicultura, se desarrollan investigaciones sobre las principales enfer nf medades que afec nfer af tan a los animales, como la inf nza, la salmonella y la influe difteria, campos en los que se requiere de veterinarios, dice el jefe de asistencia técnica de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Germán Guerrero.

De otro lado, se registra una mejo me ría en las condiciones laborales y en los tiempos de contratación puesto que las normativas vigentes del Ministerio de Agricultura determinan que los sitios de alta producción, como los frigoríficos, cuenten con la presencia permanente de un profes of ioofes nal para hagan la inspección sanitaria que se requiere. Sin embargo, la mayoría de los veterinarios de las fincas son independientes, por lo que no cuentan con la misma estabilidad laboral de los que, por ejemplo, trabajan en los laboratorios o con el Estado. Del mismo modo, la periodicidad en su contratación depende, en gran medida, del tamaño de explotación del hato. “Si la granja an no produce anja lo suficiente como para pagar un veterinario permanente, entonces el empresario sólo lo demanda para visitas periódicas o ante una urgencia médica”, señala el académico. Finalmente, el jefe efe de ef asistencia técnica de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Germán Guerrero asegura que, en el caso de la porcicultura, se desarrollan investigaciones sobre las principales enfermedades que afec af tan a los animales, como la influe inf nza, la salmonella y la difte if ria. ifte

DOCTORADOS:

planillo unico

MA DE 2009 MAYO

EL DATO DA

CENTROS DEL PAÍS OFRECEN EL PREGRADO DE VETERINARIA Y/O ZOOTECNIA, SEGÚN LAS ESTAD EST ÍSTICAS DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN.

EL DATO DA

MILLONES: SALARIO

EMPLEO Uno de los puntos de discusi cu sión ón de la más reciente reunión n d de la Asociación de Facultad ades de Medicina Veterinaria y Zootecnia fue la redu ducción en los tiempos de inserción labola ral de estos profeof ofesionales. El decano de la Udca dice que los egresados se demoeg raba ban hasta tres años en vinc ncularse a una compañía, pe pero “ahora tardan máximo mo un año. Eso es positivo,, ssi se compara con otras car arreras y se tiene en cuenta la crisis”.

Según representantes de los gremios, las disposiciones del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Territorial y del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), sobre el acompañamiento de veterinarios y zootecnistas en los hatos, ha incrementado las oportunidades laborales para estos profesionales. El jefe de asistencia técnica de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Germán Guerrero, manifiesta que el reglamento 2640, con el que el ICA obliga a que toda granja tenga asistencia permanente o asesoría de un veterinario, hace que éstos profesionales sean contratados más fácilmente, con mayor periodicidad y además que tengan condiciones de trabajo más estables.

PLANCHA No. 4

PORTADA

OPORTUNIDADES

VETERINARIOS, crecen opciones laborales La aparición de enfer nf menfer dades que afec af tan a los humanos y se producen en los animales, reactivación económica del campo y el crecimiento de la industria farmacéutica incrementan la demanda de veterinarios, que el pasado 10 de mayo celebraron su día. Según el Sistema Nacional de Infor nf mación de la nfor Educación Superior (Snies), 17 universidades, públicas y privadas, ofrecen el programa de veterinaria en el país, tres dictan maestría y otras tres especializaciones. Las estadísticas del Snies muestran que el año pasado egresaron 532 profes of ionales ofes de la carrera, 36 menos que en 2007. Desde 1995, la Universidad Nacional cuenta con un doctorado en Salud Animal y Producción Animal, del que han egresado seis doctores colombianos. El programa tiene una duración de tres años y cuesta aproximadamente tres millones 690.000 por semestre. Para el decano de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Ciencias Aplicadas (Udca), Jairo Gómez, el país está bien posicionado en esta formación académica frente a las otras naciones dee A América Latina. Así mismo, asegura que las dific if ultades de contrataific ción por la inseguridad en el área rural han disminuido. Así mismo, la preocupación por los virus que se transmiten de animales a humanos y al crecimiento de la investigación para la industria farmacéutica, hacen que las expectativas de ocupación laboral de la profesión sean esperanzadoras. “Un alto porcentaje de los egresados en veterinaria se ocupan en los laboratorios de la industria farmacéutica veterinaria, en donde los salarios mensuales rondan los seis millones de pesos. El resto acude al sector oficial y al privado con los gremios, como Fedegan, Fenavi y la Asociación de Porcicultores, o con los empresarios del agro”., agrega el docente.

DE UN VETERINARIO QUE TRABAJA EN BIOTECNOL BIO TECNOLOG OGÍÍA DE DE LA LA REPRODUCCIÓN, DICE EL DECANO DE LA UDCA, JAIRO GÓMEZ.

Huila

Tolima

Boyacá

AMARILLO

AG O STO

ABRIL

LA UNIV IVERSIDAD NACIONAL, QUE OFRECE DOS DOCTORADOS EN LA MATERIA, MA SÓLO ADMITE 10 PERSONAS POR SEMESTRE.

Azúcares

Aceites vegetales

Carnes, lácteos

Frutas, hortalizas

Tuberculos

0,74

3,49

3,98

6,66

8,07 8,0 4,33 Cereales

2,0

Forestales

0,2

Cultivos ciclo roto Cultivos de mediano rendimiento

Otros

300

FALTA ATENCIÓN EN EL CONTROL DE CALIDAD

Además de saber cómo está el proceso de producción o las condiciones físicas de la finca, Rodrigo Garavito, cultivador de aguacate en el Tolima, asegura que se peca por descuido en el control de calidad de los productos. “Es importante saber cómo salen los alimentos, si son sanos, el tamaño y además darles un valor agregado con el empaque”,””, dice. Según Garavito, sobre el control de calidad no sólo existe una falencia por parte de los finqueros, sino del Gobierno, pues en el caso del aguacate se permite el ingreso del fruto proveniente del Ecuador que no cumple con las condiciones sanitarias y de empaque, situación que lo hace más económico y le resta competitividad al alimento nacional. “Si eso ocurriera con un buen producto nosotros mejoramos, pero es de baja calidad y así no se puede competir”.””. El empresario concluye que en medio de sus labores como administrador y comerciante de Corabastos ha notado que es importante darle relevancia al control de calidad de los bienes agrícolas.

DESCONOCIMIENTO DEL NEGOCIO Y DEL MERCADO

Por lo general, la finca es la segunda opción de ingresos, después de otro trabajo que genera más capital. Por ello, los dueños pecan por desconocimiento del mercado de los productos. Muchas veces comercializan a bajos precios o demasiado altos y pierden competitividad. Rafael Morales, papicultor de Boyacá, asegura que es importante conocer la cotización diaria de cada producto en las centrales de abastos del país, pues los alimentos básicos varían todos los días. “Al “ gunas veces las personas no saben cómo vender o cuánto cobrar y eso genera pérdidas. Además, los trabajadores no están de acuerdo porque al estar directamente involucrados en el proceso de producción conocen el precio adecuado de venta”,””, destaca Morales. Por su parte, directivos de Corabastos precisan que el mejor lugar para que los finqueros y productores del país oferten los alimentos es directamente en las centrales mayoristas.

Catastróﬁco

Caquetá

19:01

JULIO

MARZO

Santander

planillo unico

FEBRERO

COSECHA

ESTACIONALIDAD Bogotá

PLANCHA No. 4

6,6

En millones Datos anuales

PRODUCCIÓN NACIONAL ENERO

PRODUCCIÓN REGULAR

ESCASEZ

MA DE 2009 MAYO

PORTADA Antioquia

AGRONEGOCIOS MAYO MA

Benjamín Ortiz está preparando la mano de obra para recoger la cosecha de banano criollo, también conocido como plátano común, murrapo o bacadillo. A su ﬁnca, ubicada en el perímetro rural de Sevilla (Vall (V e), han llegado campesinos interesados en trabajar en la recolección. Este valluno, que decidió dejar su natal Cali hace 12 años para vivir en su ﬁnca, empezó a cultivar banano en 1999. Al principio lo hizo como reza la tradición en el norte del departamento, para proteger a los cafe caf tos del sol. Sin embargo, con el paso de los meses se dio cuenta que también le podía sacar provecho económico. En el primer año obtuvo cerca de 100 cajas de plátano y para este espera más de 500, que serán comercializadas, principalmente, en Corporación de Abastecimientos del Valle (Cavasa ). Contrario a su pariente, el banano tipo Cavendish Vale V ry, ry que se produce en Urabá y se exporta a Estados Unidos y Europa.

A RECOGER LA FRUTA

DEBE ACOMPA MP ÑAR AL ADMINISTRADOR MPA DE LA FINCA A COMPRAR LOS INSUMOS Y MATERIAL NECESARIO PARA EVITAR IT ITAR MALOS ENTENDIDOS.

EL PATRÓN

Fuente: Agrocadenas

INVERSIONES Y RECURSOS SIN OPTIMIZAR

La dificultad para permanecer un largo tiempo en la finca hace que en ocasiones los dueños adquieran insumos que no se necesitan o que son inadecuados y en algunos casos adquieren fertilizantes, herbicidas o alimentos poco útiles. Jacobo Ricaurte, propietario de una finca en La Mesa (Cundinamarca), donde siembra mandarina y naranja, indica que lo primero que deben hacer los finqueros es un estudio de suelos para conocer los nutrientes que requiere los cultivos. “Si se conoce el terreno y se sabe cuáles son las fallas se pueden atender rápida y directamente, no hacerlo es improvisar y puede afec af tar la calidad de los productos”,””, recalca. Una error frecuente es creer que todas las tierras necesitan la misma cantidad de urea para limpiarla y acondicionarla, así como de potasio y ffósfor sf o, pero, a juicio de los productores, es importante conocer el clima, la calidad del suelo y hasta considerar la región para comprar insumos y de esta manera ahorrar dinero y optimizar el uso de lo que se adquiere.

COMPRA DE INSUMOS INNECESARIOS

PECADOS DE FINQUEROS

La distancia entre regiones, las malas condiciones de la carretera y hasta la falta de presupuesto para viajar hasta la finca es una de las principales dificultades y pecados. Aurelio Samacá, que tiene una finca en Barichara (Santander), donde se dedica principalmente a la producción de huevo y pollo, asegura que si bien es un negocio que puede manejar desde Bogotá, lo ha descuidado debido a la distancia y la dificultad de movilización que tiene. Del mismo modo, Rodrigo Garavito, empresario de aguacate, indica que su pasión es ir a la finca y ver cómo están los cultivos, viajar con su familia y enseñarles a querer la tierra. No obstante, los compromisos comerciales en Bogotá le impiden viajar con frecuencia y por eso descuida la finca. Tanto Samacá como Garavito indican que este es un error de todos los finqueros del país, falla que no es por falta de compromiso sino por no saber manejar y distribuir el tiempo.

DESCUIDO Y POCAS VISITAS AL TERRENO

ES LA PALABRA CLAVE CLA ENTRE EL DUEÑO DE LA PROPIEDAD Y LOS TRABAJADORES DE LA MISMA, PUES ESTOS EST ÚLTIMOS ÚL SON LOS QUE TOMAN LAS DECISIONES.

CONFIANZA

CALENDARIO BANANO CRIOLLO MA DE 2009 MAYO

SEGURO AGROPECUARIO Hectáreas aseguradas Fuente: Minagricultura

DEFICIENCIAS EN LAS VÍAS E INFRAESTRUCTURA

PAPA 2008 2009

116,6

Fuente: Minagricultura

115,7 5,7

2008 2009

2,36

SIN PLANEACIÓN A LA HORA DE CULTIVAR

5 Área sembrada

Miles de hectáreas

Producción

Millones de toneladas

2,40

INVERSIONES Y RECURSOS SIN OPTIMIZAR

tipos de banano se producen en el país: el tipo exportación y el criollo o de consumo interno.

2 meses del año (de abril a diciembre): época de producción regular del alimento en Colombia.

9 PRODUCTORES AGROPECUARIOS REPORTA UNA DISMINUCIÓN EN LOSS NIVELES LO NIVELES DE PRODUCCIÓN.

POR CIENTO DE LOS

Los patrones deben estar al tanto de la producción y de las condiciones físicas de la finca.

Entre enero y febrero termina la cosecha del banano criollo.

6 5

RISARALDA

CAJAS

533,5

ANTIOQUIA

GASTOS INDIRECTOS

CUNDINAMARCA

Datos porcentuales

COSTOS DE PRODUCCIÓN

1 El rendimiento del cultivo en esta región alcanza las 700 cajas por hectárea.

TOLIMA

Este departamento participa con 39 por ciento de la producción nacional.

43,10

Esto destina un ﬁnquero por hectárea. En lo que más gasta es en la precosecha

En promedio, un guacal de banano criollo cuesta 27.000 pesos.

28,74

DIRECTOS PRECOSECHA

QUINDIO

25,14

COSECHA

Anualmente se obtienen 22 toneladas métricas por hectárea.

VALLE

0,1

DE CAJAS SE PRODUCEN AL AÑO EN COLOMBIA. EL ÁREA DE SIEMBRA LLEGA A CERCA DE 14.000 HECTÁREAS T TÁREAS .

0,4

1,3

MILLONES

A RECOGER LA FRUTA

En millones Datos anuales

PRODUCCIÓN NACIONAL JULIO

DEBE ACOMPA MP ÑAR AL ADMINISTRADOR MPA DE LA FINCA A COMPRAR LOS INSUMOS Y MATERIAL NECESARIO PARA EVITAR IT ITAR MALOS ENTENDIDOS.

ENERO

EL PATRÓN

0,8 0,6

6,6

CONFIANZA

POR HECTÁREA T TÁREA SE PRODUCEN AL AÑO EN EL TERRITORIO NACIONAL. EL MAYO MA R RENDIMIENTO CORRESPONDE A QUINDÍO.

Cuna del banano de exportación, pero hay 1.000 hectáreas de murrapo.

DESCUIDO Y POCAS VISITAS AL TERRENO

ES LA PALABRA CLAVE CLA ENTRE EL DUEÑO DE LA PROPIEDAD Y LOS TRABAJADORES DE LA MISMA, PUES ESTOS EST ÚLTIMOS ÚL SON LOS QUE TOMAN LAS DECISIONES.

En los últimos años el consumo per cápita del alimento ha disminuido 13 por ciento. Valle y Risaralda son los departamentos que más demandan este producto en el país.

PRODUCCIÓN

Es el segundo departamento que más consume en todo el país.

N. DE SANTANDER

ESCASEZ

AG O S TO

2,3

CAJAS PRODUCIDAS SEPTIEMBRE OCTUBRE

FEBRERO

MARZO

PRODUCCIÓN REGULAR

ABRIL

NOVIEMBRE DICIEMBRE M AY O

JUNIO

COSECHA

CALENDARIO BANANO CRIOLLO MA DE 2009 MAYO

MA DE 2009 MAYO

ESTACIONALIDAD

PORTADA

8,07 8,0 4,33 Cereales

Tuberculos

Carnes, lácteos

Frutas, hortalizas

Aceites vegetales

0,74

3,49

3,98

6,66

Fuente: Minagricultura

Facilitar el acceso a la educación a los trabajadores, pues ellos son los encargados del predio.

2,0

0,2

Forestales

Otros

300

AHORRAR EN PRODUCTOS DE CALIDAD

Catastróﬁco

Cultivos ciclo roto Cultivos de mediano rendimiento

Azúcares

Bogotá

Caquetá

Antioquia

Santander

Tolima

Boyacá

Huila

Millones de toneladas

SEGURO AGROPECUARIO Hectáreas aseguradas Fuente: Minagricultura

FALTA ATENCIÓN EN EL CONTROL DE CALIDAD

DESCONOCIMIENTO DEL NEGOCIO Y DEL MERCADO

NEGRO

UNA NORMATIVA QUE GENERA EMPLEO

PRODUCCIÓN DE ALIMIENTOS

19:01

LA UNIV IVERSIDAD NACIONAL, QUE OFRECE DOS DOCTORADOS EN LA MATERIA, MA SÓLO ADMITE 10 PERSONAS POR SEMESTRE.

Fuente: Snies

planillo unico

DOCTORADOS:

Por departamento

DEJAR A UN LADO CAPACITACIÓN DE LA MANO DE OBRA

PLANCHA No. 4

PROGRAMAS ACADÉMICOS

Unos de los principales errores de los finqueros tiene que ver con las pocas visitas a la propiedad.

CIAN

DE UN VETERINARIO QUE TRABAJA EN BIOTECNOL BIO TECNOLOG OGÍÍA DE DE LA LA REPRODUCCIÓN, DICE EL DECANO DE LA UDCA, JAIRO GÓMEZ.

Un veterinario recién egresado puede ganar mensualmente dos millones de pesos en promedio, según el decano de Medicina Veterinaria de la Udca, Jairo Gómez.

19:01

MILLONES: SALARIO

BAJA APUESTA A LA INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

planillo unico

DESDE UN PRINCIPIO LOS COMPROMISOS Y DEBERES DE LOS TRABAJADORES O ENCARGADOS DE LA PROPIEDAD. SI ES POSIBLE HÁGALO POR ESCRITO.

PLANCHA No. 4

EL DATO DA

MAGENTA

OFRECEN EL PREGRADO DE VETERINARIA Y/O ZOOTECNIA, SEGÚN LAS ESTAD EST ÍSTICAS DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN.

19:01

CENTROS DEL PAÍS

planillo unico

ESTIPULE

PLANCHA No. 4

EL DATO DA

La aparición de enfer nf menfer dades que afec af tan a los humanos y se producen en los animales, reactivación económica del campo y el crecimiento de la industria farmacéutica incrementan la demanda de veterinarios, que el pasado 10 de mayo celebraron su día. Según el Sistema Nacional de Infor nf mación de la nfor Educación Superior (Snies), 17 universidades, públicas y privadas, ofrecen el programa de veterinaria en el país, tres dictan maestría y otras tres especializaciones. Las estadísticas del Snies muestran que el año pasado egresaron 532 profes of ionales ofes de la carrera, 36 menos que en 2007. Desde 1995, la Universidad Nacional cuenta con un doctorado en Salud Animal y Producción Animal, del que han egresado seis doctores colombianos. El programa tiene una duración de tres años y cuesta aproximadamente tres millones 690.000 por semestre. Para el decano de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Ciencias Aplicadas (Udca), Jairo Gómez, el país está bien posicionado en esta formación académica frente a las otras naciones dee A América Latina. Así mismo, asegura que las dific if ultades de contrataific ción por la inseguridad en el área rural han disminuido. Así mismo, la preocupación por los virus que se transmiten de animales a humanos y al crecimiento de la investigación para la industria farmacéutica, hacen que las expectativas de ocupación laboral de la profesión sean esperanzadoras. “Un alto porcentaje de los egresados en veterinaria se ocupan en los laboratorios de la industria farmacéutica veterinaria, en donde los salarios mensuales rondan los seis millones de pesos. El resto acude al sector oficial y al privado con los gremios, como Fedegan, Fenavi y la Asociación de Porcicultores, o con los empresarios del agro”., agrega el docente.

AMARILLO

VETERINARIOS, crecen opciones laborales

MA DE 2009 MAYO

19:01

MA DE 2009 MAYO

planillo unico

PORTADA

PLANCHA No. 4

PECADOS DE FINQUEROS

La producción de banano criollo corresponde a cinco por ciento del total de frutas. Las principales áreas de cultivo están en el Valle del Cauca, Tolima y Cundinamarca.

COSECHA

VARIEDAD

EL DATO DA

OPORTUNIDADES

MERCADO EXTERNO

7 RISARALDA

NORTE DE SANTAND ANT ANTAND ER

Fuente: Minagricultura

OPORTUNIDADES

AGRONEGOCIOS MAYO MA

6 5 ANTIOQUIA

4 QUINDIO

3 CUNDINAMARCA

2 TOLIMA

1 VALLE

COMPRA DE INSUMOS INNECESARIOS

Ecuador y México también producen banano criollo con características similares al colombiano.

Fuente: Agrocadenas

NEGRO MAGENTA

CONSULTORIO

MUNDO MA DE 2009 MAYO

MA DE 2009 MAYO

EL DATO DA

10,5 A 11,5 MILLONES

DE SACOS: RANGO EN EL QUE SE ESTIMA LA COSECHA DE CAFÉ EN 2009, SEGÚN LA FEDERACIÓN DE CAFETEROS.

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Fuente: Federacafé *proyecciones

2006

2007

2008

2009

A VENDER

DIARIAS RECIBE LA SUBGERENC ENCIA COMERCIAL Y DE NEGOCIOS DE INTERESADOS EN OFRECER CO COSECHAS Y DEMANDAR PRODUCTOS.

ce sus cosechas a Corabastos, es cumplir el reglamento interno. Con el comercio, ser leal en la calidad y empaque.

¿Cómo fija fi n los precios? De acuerdo a la ley de la oferta y la demanda. Existen factores que juegan un papel importante en la cotización como calidad, variedad, empaque y cantidad.

78.400

73.133

Papa tocarreña

PRECIOS POR PRODUCTO Bulto / pesos

Fuente: Corabastos / * Bolsa

Yuca llanera*

Yuca armenia

Papa roja

18.000

37.000

39.733

43.600 Papa negra

Papa sabanera

43.600

¿Qué deberes y compromisos adquiere el productor con Corabastos? El principal deber que tiene un agricultor que ofre-

Papa industrial

SOLICITUDES

¿Qué paráme metros deben cumplir los productos?

En el mercado mayorista se transan los productos de calidad: Extra, Primera, Corriente. Hay que tener en cuenta el empaque.

51.666

50.000

EL DATO DA

Por ofrecer los productos no deben pagar contraprestación, tan solo cancelar la tarifa de peaje ea eaje por el ingreso del vehículo de acuerdo a la capacidad da d de de car carga ga (v (ver er re recu cuaadro).

Papa pastusa

¿Los interesados deben pagar algún tipo de contraprestación a la central?

A diario ingresan 200.000 compradores y se comercializan 12.000 toneladas de alimentos.

en Corabastos

Papa criolla sucia

¿Qué debe hacer un productor para ofrecer sus bienes en Corabastos? Antes de traer su cosecha debe conocer el horario de abastecimiento establecido por al administración de la Corporación

55.000

Más de un productor ha soñado con vender sus productos en la plaza de mercado más grande del país: la Corporación de Abastos de Bogotá (Corabastos) Y no es para menos, pues a esta central ingresan a diario cerca de 200.000 compradores, se comercializan 12.000 toneladas de alimentos al día y la ventas ascienden a 11 millones de dólares. Esta central mayorista es decisiva en a la hora de establecer los precios de los diferentes productos no sólo de la ciudad, sino de todo el centro del país. Conozca los pasos básicos para lograrlo.

42.000

11,5

11,1

11,2

10,5 - 11,5*

12,1

12,6

El cafet caf ero Narcés Cárdenas recomienda: • Organizarse. “El cafet caf ero hace un préstamo para la finca, pero con la plata se van a pasear y no lo invierten en la finca. Esto es un error”. • Paciencia y constancia. “En la caficultura hay que persistir en las buenas y en las malas” . • Ventas a futuro. “Un pequeño cultivador puede vender su café af a futuro y asegurar un afé precio”. • No dejar envejec ve er el cafetal vejec caf . “Cuando un cafetal caf está viejo los COMPORTAMIENTO recolectores no se le apunDE LA PRODUCCIÓN tan. Yo renuevo cada terMillones de sacos de 60 kilos cer cosecha”. • Atender la finca. “Para que el café caf sea negocio uno tiene que estar ahí”.

La administración tiene cinco categorías de cobro. La primera corresponde a automotores de más de dos ejes y tractomulas, que cancelan 28.700 pesos. En la 2 están los vehículos de entre tres y seis toneladas y pagan 16.400 pesos. Por los de la categoría tres (entre una y tres toneladas) cobran 14.400 pesos. Los de la cuatro, 5.000 pesos, esta corresponde a camionetas y camperos de menos de una tonelada. Los automóviles, motos y triciclos deben cancelar 2.500 pesos.

Arracacha

CONSEJOS PARA SACARLE JUGO A LAS COSECHAS

TARIFA DE PEAJE POR INGRESO DE LA CARGA

Papa criolla lavada

Semana 18 - 22 de mayo

11,6

CAFÉ

11,6

Una finca y empresa de

10,9

Desde ya los cafet caf eros colombianos se alistan para recolectar la cosecha principal.

10,6

PLANCHA No. 3

planillo unico

18:40

CIAN

PLANCHA No. 3

planillo unico

18:40

MA DE 2009 MAYO

18:40

BRASIL FOODS

PODER SOBRE EL PROVEEDOR

planillo unico

la gigante avícola

PLANCHA No. 3

EL DATO DA

AMARILLO

CLASIFICADOS

3,6

18:40

CLASIFICADOS ASIFICADO ADO

MILLONES DE TONELADAS

planillo unico

COMPRE O VENDA CON

SUMARON LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE POLLO EN 2008. DE ESTAS, EST PERDIGAO Y SADIA APORTARON 1,7 MILLONES.

PLANCHA No. 3

ENVÍE SUS CLASIFICADOS GRATIS A

IMPORTADORES AGRONEGOCIOS MAYO MA

1 4227600

Fuente: Agencia

Carne de pollo

377

agronegocios@larepublica.com.co

401

NEGOCIOS

EXT. 1061

258

Toneladas 295

US$ millones

313

469

Europa

Oriente Medio Asia

Europa

Oriente Medio Asia

CONFERENCIA INTERNACIONAL DE PALMA

MAY. 27 El Departamento de Recursos Hidrobiológicos de la Universidad de Nariño desarrolla el Quinto Seminario Nacional de Ingeniería en Producción Acuícola y el Primer Congreso Nacional de Estudiantes de Acuacultura hasta el día 29. El encuentro pretende difundir las investigaciones y experiencias de producción de crustáceos e ícticas nativas y fforáneas en las áreas de nutrición, alimentación, reproducción, manejo de alevinos, genética, mejoramiento, patología, mercadeo, industrialización e infraestructura acuícola.

SEMINARIO MAY. 30 NACIONAL DEL SECTOR ACUÍCO Í LA CRÍA ÍCO ÍÍA DE OVEJAS, UNA ACTIVIDAD QUE RENACE

CUARTA FERIA DE EXPOVINOS EN BOGOTÁ

JUN. 3 Hasta el jueves cuatro de junio, la Asociación Colombiana de Fitopatología y Ciencias afines (Ascolfi), realiza el vigésimo noveno Congreso Bianual en los auditorios del Centro Comercial San Diego en Medellín. La temática es la “Patología vegetal: pasado, presente y futuro”.””. El costo está entre 150.000 y 350.000 pesos. Los dos días siguientes (cinco y seis), se desarrollará un curso sobre microbiología del suelo, rizobacterias y micorrizas, con un valor adicional de 290.000 pesos.

MA R INFORMACIÓ MAYO ÓN EN LOS TELÉFONOS 214 31 20 Y 213 51 05 EN BOGOTÁ.

MAY. 27

INSCRIPCIONES EN LA CALLE 79 NO. 10 - 80, OFICINA 201. TELÉFONOS 6231592 EN BOGOTÁ.

CALIDAD E INOCUIDAD EN LA CADENA LÁCTEA

MAY. 27

MA R INFORMACIÓN EN MAYO PA PATHM A@AFROILFATS.COM

ción, ideas y experiencias entre productores y consumidores de aceite de palma; también será una oportunidad para examinar los avances en el desarrollo de esta oleaginosa y finalmente, analizar la oferta mundial, la demanda y el precio del petróleo.

CONVIERTA LOS DESECHOS EN ABONO

MAY. 27

FUTURO DE PA LOGÍA PATO Í ÍA VEGET VEGETAL

JUN. 2

EXPOSICIÓN Y JUZGAMIENTO HOLSTEIN

MAY. 30

El curso biofábricas, producción de abonos orgánicos, que se desarrollará en el Salón Nutabe del

BIOFÁBRICAS DE ABONOS ORGÁNICOS

JUN. 6

ANÁLISIS DE LA COSECHA ALGODONERA

ESTRA ESTRATEGIAS COMERCIALES DE LA JATROPHA JA

JUN.10 La Universidad del Cauca será la sede del Décimo Congreso Colombiano de Fitoquímica. En el encuentro se analizará el impacto socioeconómico de la diversidad en la flora nativa colombiana, gracias al valor agregado en los aceites esenciales, el material seco, extractos y metabolitos secundarios aislados con importancia farmacéutica e industrial. La inscripción cuesta entre 200.000 pesos y 300.000 pesos. El congreso se extenderá hasta el viernes 12.

FLORA NATIV NA A Y EL IMPAC MP TO MPAC ECONÓMICO

JUN.9 VITRINA DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

JUN. 4

La feria, que busca complacer a los amantes de esta bebida.

MA R INFORMACIÓN EN EL TEMAYO LÉFONO 8209800 EXTENSIONES 2320 - 2335.

FERIA GANADERA Y DEL AGRO EN MONTERÍA Í ÍA

JUN. 12

MÁS INFORMACIÓN EN HTTP://WWW.R-ENERGY.INFO/ GY GY.INFO/

LO ÚLTIMO ÚL EN ENERGÍAS Í ÍAS RENOVABLES

JUN.10

cultivos y patología.INFORMES EN LA WEB WWW.FUTUREENERGYEVENTS.COM/JATR OM/JA OPHA O ESCRIOM/JATR BA A LEELIN@CMTSP.COM.SG dos son EE.UU., Mexico, Brasil, Argentina y Colombia. Además se conocerán las novedades en

CONGRESO DE CULTIVADORES DE PALMA

MAY. 27

MA DE 2009 MAYO

4,05 4,0

3,89

3,88

3,73

3,72 3,40

AGENDA 3,80

3,85

3,50

Insumos y transporte

Admón.

Gastos generales

Costos de producción*

2007

2006

2005

2,71 2004

2,33 2003

Valor cosecha / $ Billones

EST ESTÁN LOS PROFESIONALES DE BOLSA DE LA MANO DE CEBAR Y FOGANA (NEXTBANK Y ALIANZA TRASCENDER). ciones latinoamericanas líderes en la materia, como Argentina. “Se trata de tener en el mediano plazo una carne con marmoreo que sólo es posible si se cumple con estándares de cría y de sacrific if io del animal”, dice ific Rodolfo lfo Arenas de Nextlf Bank.

Mano de obra

MA DE 2009 MAYO

La Federación Nacional de Cafeteros recomienda: . - Monitoreo constante de la broca. - Desde ahora, y de acuerdo con las floraciones, tener claro las semanas pico de recolección y planear en cuáles semanas las necesidades de mano de obra van a ser mayores. - Durante la recolección de la cosecha, hacer evaluaciones permanentes para evitar la presencia de frutos verdes y sobremaduros en el café caf cosechado. - Con suficiente anticipación revisar los equipos de beneficio, principalmente la despulpadora para evitar pérdidas en esta etapa y buscar que no vayan granos a la pulpa o viceversa. - En el proceso mismo de beneficio, tener un adecuado control de proceso en cuanto a las etapas de fermentación y secado para evitar daños a la calidad y pérdidas en peso por un secado excesivo. - TTener en cuenta la calidad de alimentación y de los cuarteles que sirven como dormitorios de los recolectores. Darles buen trato. - En varios trabajos realizados con recolectores en la zona central cafet af era ellos le otorgan al buen trato, por parte de los afet patrones de corte, una importancia especial al momento de seleccionar las fincas para recolectar.

En 2008, la producción cafet af era sumó 11,5 millones de sacos. Para este año se prevé que el afet valor de cosecha llegué a niveles históricos gracias a los buenos precios del grano.

NEGRO

A PREPARARSE PARA LA COSECHA GRANDE

EN EL NEGOCIO meta del Pega 2109 es llegar a un consumo por persona de 24 kilogramos año. Los fondos de capital privado como estos buscan me rar la calidad de la mejo carne cololmbiana. El proceso que actualmente se adelanta no tiene las condiciones de maduración que se aplican en na-

DE LOS CULTIV ULTIVADORES ULTIV TIVADORES (28.587) RESPONDEN POR 47 POR CIENTO DE LA PRODUCCIÓN CAFETERA.

18:48

Fuente: Fedegan

POR CIENTO

planillo unico

Millones de cabezas

5,6

PLANCHA No. 2

PRODUCCIÓN DE CARNE

EL DATO DA

CIAN

2003 2004 2005 2006 2007 2008

El país debe trabajar duro para alcanzar el grado de tecnificación necesario que requiere la producción de una carne de calidad. De hecho, es necesario que las plantas cumplan con condiciones especiales para que el animal no esté estresado en el momento del sacrificio porque esto afecta el buen sabor de su carne. De igual manera, no se trata de cortar el producto y ponerlo en canal como se hace hoy en día. Para que el producto sea realmente competitivo debe pasar por procesos de maduración que consiste en el congelamiento y posterior descongelamiento de la carne, con unas características especiales. Así las cosas, en el mediano plazo los colombianos podrán disfrutar de carne de mayor calidad con sello ciento por ciento colombiano.

18:48

CONSUMO DE CARNE QUE SE PROYECTA PARA EL AÑO 2019 CON LA APLICACIÓN DEL PLAN ESTRA ÉGICO DE ESTRAT GANADERÍA.

CAMINO HACIA LA TECNIFICACIÓN

planillo unico

KILOGRAMOS PER CÁPITA:

PLANCHA No. 2

El monto mínimo paraa fformar parte de un fondo de capital privado es 300 millones de pesos. Las personas naturales que no alcancen este monto pueden asociarse.

MAGENTA

EL DATO DA

Fuente: Federacafé / *Datos porcentuales

18:48

CLASIFICADOS

ARCHIVO

DATOS CLAVE DEL NEGOCIO

DE OBRA ES LO QUE MÁS PESA EN LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA CAFICUL CAFICULTURA DE MAYO MA R TAMAÑO. A ESTE RUBRO SE DESTINA 56 POR CIENTO DE LA INVERSIÓN.

planillo unico

MODELOS DE PASARELA

LA MANO

PLANCHA No. 2

debuta en los fondos de capital privado

AMARILLO

Con la recolección focalizada en frutos maduros se logran mejores conversiones de caf cereza. café

18:48

EL GANADO

MA DE 2009 MAYO

planillo unico

MA DE 2009 MAYO

NEGOCIOS

PLANCHA No. 2

NEGOCIOS

AGRONEGOCIOS MAYO MA

EL CAMPO LABORAL ESTÁ CRECIENDO GRACIAS A LA REACTIVAC V IÓN DEL SECTO VAC CT R CTO AGROPECUARIO Y A LA DEMANDA DE LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA. PÁG. 12

LOS CULTIVADORES SE ALISTAN T PARA TAN RECOGER LA COSECHA PRINCIPA IP L. IPA NARCÉS CÁRDENAS CUENTA T CÓMO TA TRANSFORMÓ SU NEGOCIO. PÁG. 6 Y 7

MÁS OPORTUNIDADES LABORALES PARA LOS VETERINARIOS

CONVIERTA LA FINCA EN UNA EMPRESA CAFETERA

MAGENTA

PLANCHA No. 1

planillo unico

18:04

CIAN

PLANCHA No. 1

planillo unico

18:04

NEGRO

PÁG. 4 Y 5

NEGOCIOS

MA DE 2009 MAYO

Mercados para la exportación del

PARAGUAY

ES EL PAÍS DE ORIGEN DE LA FIRMA INTERESADA EN COMPRAR 200.000 UNIDADES DE ESTROPAJ OP O ORGÁNICO. OPAJ

ESTROPAJO

ARCHIVO

0,6

UN PRODUCTO QUE GANA ATENCIÓN

México

0,07 Colombia

0,1 Perú

0,06 Ecuador

0,01

Exportadores latino.

Venezuela

EE.UU.

99,6

99,5

274,4

estamos haciendo es suministrar pequeñas cantidades (10.000 quincenales o mensuales)”, explica la directiva de Confib nf ra. nfib MANUFACTURAS A PARTIR DE ESTROPAJO POSIBILIDADES La paraMillones de dólares Los productos guaya, que tiene Fuente: Unctad, Minambiente fabricados con estroel negocio consolipa se exportan hoy en pajo dado en Europa, elabodía en pequeñas cantidades ra juguetes para animales hacia mercados como Estapa con materia pajo La compañía del cono con estropajo dos Unidos, Venezuela y Es- sur cuenta con negocios en prima “made in Colombia” paña, pero hoy se presenta 19 puntos de venta en una certific if ada como orgánica. ific una gran oportunidad para cadena de almacenes en Para satisfac sf er la desfac la Asociación de la Cadena Alemania y Estados Uni- manda de la empresa exProductiva. Recientemente, dos. tranje an ra, inicialmente se anje una empresa de Paraguay “Nos pidieron 200.000 contempla la posibilidad de que vende productos elabo- unidades por mes, pero no- que cultivadores de Miranrados a partir de la planta, sotros no podemos cumplir da en el Cauca y otros en visitó Colombia. con ese volumen, y lo que Antioquia y Cundinamarca, siembren estropajo opa opajo y se unan a la asociación, a la cual se ha vinculado un grupo pequeño productores del Valle que decidieron cultivar sin químicos. Japón

esfuerzos, agrupar agricultores, artesanas, que generalmente son madres cabeza de familia, a quienes empezamos a capacitar para transfor sf mar sfor el producto”.

349,5

La Asociación de la Cadena Productiva del Estropajo Ecológico adelanta gestiones para vincular productores que cultiven la planta sin químicos y así exportar grandes cantidades de la planta.

17,5

Alemania

Francia

R. Unido

Italia

Canadá

68,3

44,5

56,1

SECADO, UN PROCESO SENSIBLE

Hong Kong

ES UTILIZADA EN RELLENOS PARA LAS INDUSTRIAS DE AUTOS (ASIENTOS), MOBILIARIA (MUEBLES) Y TEXTIL, FILTR TO FIL OS PARA PISCINAS, FILTR FIL OS PARA AGUA Y ACEITE, ENTRE OTROS PRODUCTOS.

Mayores importadores

LA PLANTA

24,5

Bélgica

planillo unico PLANCHA No. 1

AMARILLO 18:04 planillo unico PLANCHA No. 1

MA O — No. 10 MAY

AGRONEGOCIOS MAYO MA

CLASIFICADOS

18:04

MA DE 2009 MAYO

NEGOCIOS

EL DATO DA

PUESTO DE COLOMBIA EN EL RANKING DE EXPORTADORES DE ESTROPAJ OP O EN OPAJ AMÉRICA LATINA. LA EL PRIMER PUEST PUESTO ES PARA MÉXICO.

349

MILLONES DE DÓLARES SUMAN LAS IMPORTACIONES ANUALES DE ESTADOS EST UNIDOS. ESTE ES EL MA R COMPRADOR MAYO DEL PRODUCTO. LE SIGUE LA UE.

EL CAMPO LABORAL ESTÁ CRECIENDO GRACIAS A LA REACTIVAC V IÓN DEL SECTO VAC CT R CTO AGROPECUARIO Y A LA DEMANDA DE LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA. PÁG. 12

LOS CULTIVADORES SE ALISTAN T PARA TAN RECOGER LA COSECHA PRINCIPA IP L. IPA NARCÉS CÁRDENAS CUENTA T CÓMO TA TRANSFORMÓ SU NEGOCIO. PÁG. 6 Y 7

MÁS OPORTUNIDADES LABORALES PARA LOS VETERINARIOS

CONVIERTA LA FINCA EN UNA EMPRESA CAFETERA

MAGENTA

PLANCHA No. 1

planillo unico

18:04

CIAN

PLANCHA No. 1

planillo unico

18:04

NEGRO

PÁG. 4 Y 5

NEGOCIOS

MA DE 2009 MAYO

Mercados para la exportación del

PARAGUAY

ES EL PAÍS DE ORIGEN DE LA FIRMA INTERESADA EN COMPRAR 200.000 UNIDADES DE ESTROPAJ OP O ORGÁNICO. OPAJ

ESTROPAJO

ARCHIVO

0,6

UN PRODUCTO QUE GANA ATENCIÓN

México

0,07 Colombia

0,1 Perú

0,06 Ecuador

0,01

Exportadores latino.

Venezuela

EE.UU.

99,6

99,5

274,4

esfuerzos, agrupar agricultores, artesanas, que generalmente son madres cabeza de familia, a quienes empezamos a capacitar para transfor sf mar sfor el producto”.

349,5

La Asociación de la Cadena Productiva del Estropajo Ecológico adelanta gestiones para vincular productores que cultiven la planta sin químicos y así exportar grandes cantidades de la planta.

17,5

Alemania

Francia

R. Unido

Italia

Canadá

68,3

44,5

56,1

SECADO, UN PROCESO SENSIBLE

Hong Kong

ES UTILIZADA EN RELLENOS PARA LAS INDUSTRIAS DE AUTOS (ASIENTOS), MOBILIARIA (MUEBLES) Y TEXTIL, FILTR TO FIL OS PARA PISCINAS, FILTR FIL OS PARA AGUA Y ACEITE, ENTRE OTROS PRODUCTOS.

Mayores importadores

LA PLANTA

24,5

Bélgica

planillo unico PLANCHA No. 1

AMARILLO 18:04 planillo unico PLANCHA No. 1

MA O — No. 10 MAY

AGRONEGOCIOS MAYO MA

CLASIFICADOS

18:04

MA DE 2009 MAYO

NEGOCIOS

EL DATO DA

PUESTO DE COLOMBIA EN EL RANKING DE EXPORTADORES DE ESTROPAJ OP O EN OPAJ AMÉRICA LATINA. LA EL PRIMER PUEST PUESTO ES PARA MÉXICO.

349

MILLONES DE DÓLARES SUMAN LAS IMPORTACIONES ANUALES DE ESTADOS EST UNIDOS. ESTE ES EL MA R COMPRADOR MAYO DEL PRODUCTO. LE SIGUE LA UE.

CONFERENCIA INTERNACIONAL DE PALMA

SEMINARIO MAY. 30 NACIONAL DEL SECTOR ACUÍCO Í LA CRÍA ÍCO ÍÍA DE OVEJAS, UNA ACTIVIDAD QUE RENACE

CUARTA FERIA DE EXPOVINOS EN BOGOTÁ

MA R INFORMACIÓ MAYO ÓN EN LOS TELÉFONOS 214 31 20 Y 213 51 05 EN BOGOTÁ.

MAY. 27

INSCRIPCIONES EN LA CALLE 79 NO. 10 - 80, OFICINA 201. TELÉFONOS 6231592 EN BOGOTÁ.

CALIDAD E INOCUIDAD EN LA CADENA LÁCTEA

MAY. 27

MA R INFORMACIÓN EN MAYO PA PATHM A@AFROILFATS.COM

CONVIERTA LOS DESECHOS EN ABONO

MAY. 27

FUTURO DE PA LOGÍA PATO Í ÍA VEGET VEGETAL

JUN. 2

EXPOSICIÓN Y JUZGAMIENTO HOLSTEIN

MAY. 30

El curso biofábricas, producción de abonos orgánicos, que se desarrollará en el Salón Nutabe del

BIOFÁBRICAS DE ABONOS ORGÁNICOS

JUN. 6

ANÁLISIS DE LA COSECHA ALGODONERA

ESTRA ESTRATEGIAS COMERCIALES DE LA JATROPHA JA

FLORA NATIV NA A Y EL IMPAC MP TO MPAC ECONÓMICO

JUN.9 VITRINA DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

JUN. 4

La feria, que busca complacer a los amantes de esta bebida.

MA R INFORMACIÓN EN EL TEMAYO LÉFONO 8209800 EXTENSIONES 2320 - 2335.

FERIA GANADERA Y DEL AGRO EN MONTERÍA Í ÍA

JUN. 12

MÁS INFORMACIÓN EN HTTP://WWW.R-ENERGY.INFO/ GY GY.INFO/

LO ÚLTIMO ÚL EN ENERGÍAS Í ÍAS RENOVABLES

JUN.10

CONGRESO DE CULTIVADORES DE PALMA

MAY. 27

MA DE 2009 MAYO

4,05 4,0

3,89

3,88

3,73

3,72 3,40

AGENDA 3,80

3,85

3,50

Insumos y transporte

Admón.

Gastos generales

Costos de producción*

2007

2006

2005

2,71 2004

2,33 2003

Valor cosecha / $ Billones

Mano de obra

MA DE 2009 MAYO

En 2008, la producción cafet af era sumó 11,5 millones de sacos. Para este año se prevé que el afet valor de cosecha llegué a niveles históricos gracias a los buenos precios del grano.

NEGRO

A PREPARARSE PARA LA COSECHA GRANDE

DE LOS CULTIV ULTIVADORES ULTIV TIVADORES (28.587) RESPONDEN POR 47 POR CIENTO DE LA PRODUCCIÓN CAFETERA.

18:48

Fuente: Fedegan

POR CIENTO

planillo unico

Millones de cabezas

5,6

PLANCHA No. 2

PRODUCCIÓN DE CARNE

EL DATO DA

CIAN

2003 2004 2005 2006 2007 2008

18:48

CONSUMO DE CARNE QUE SE PROYECTA PARA EL AÑO 2019 CON LA APLICACIÓN DEL PLAN ESTRA ÉGICO DE ESTRAT GANADERÍA.

CAMINO HACIA LA TECNIFICACIÓN

planillo unico

KILOGRAMOS PER CÁPITA:

PLANCHA No. 2

El monto mínimo paraa fformar parte de un fondo de capital privado es 300 millones de pesos. Las personas naturales que no alcancen este monto pueden asociarse.

MAGENTA

EL DATO DA

Fuente: Federacafé / *Datos porcentuales

18:48

CLASIFICADOS

ARCHIVO

DATOS CLAVE DEL NEGOCIO

DE OBRA ES LO QUE MÁS PESA EN LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA CAFICUL CAFICULTURA DE MAYO MA R TAMAÑO. A ESTE RUBRO SE DESTINA 56 POR CIENTO DE LA INVERSIÓN.

planillo unico

MODELOS DE PASARELA

LA MANO

PLANCHA No. 2

debuta en los fondos de capital privado

AMARILLO

Con la recolección focalizada en frutos maduros se logran mejores conversiones de caf cereza. café

18:48

EL GANADO

MA DE 2009 MAYO

planillo unico

MA DE 2009 MAYO

NEGOCIOS

PLANCHA No. 2

NEGOCIOS

AGRONEGOCIOS MAYO MA

NEGRO MAGENTA

CONSULTORIO

MUNDO MA DE 2009 MAYO

MA DE 2009 MAYO

EL DATO DA

10,5 A 11,5 MILLONES

DE SACOS: RANGO EN EL QUE SE ESTIMA LA COSECHA DE CAFÉ EN 2009, SEGÚN LA FEDERACIÓN DE CAFETEROS.

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Fuente: Federacafé *proyecciones

2006

2007

2008

2009

A VENDER

DIARIAS RECIBE LA SUBGERENC ENCIA COMERCIAL Y DE NEGOCIOS DE INTERESADOS EN OFRECER CO COSECHAS Y DEMANDAR PRODUCTOS.

ce sus cosechas a Corabastos, es cumplir el reglamento interno. Con el comercio, ser leal en la calidad y empaque.

¿Cómo fija fi n los precios? De acuerdo a la ley de la oferta y la demanda. Existen factores que juegan un papel importante en la cotización como calidad, variedad, empaque y cantidad.

78.400

73.133

Papa tocarreña

PRECIOS POR PRODUCTO Bulto / pesos

Fuente: Corabastos / * Bolsa

Yuca llanera*

Yuca armenia

Papa roja

18.000

37.000

39.733

43.600 Papa negra

Papa sabanera

43.600

¿Qué deberes y compromisos adquiere el productor con Corabastos? El principal deber que tiene un agricultor que ofre-

Papa industrial

SOLICITUDES

¿Qué paráme metros deben cumplir los productos?

En el mercado mayorista se transan los productos de calidad: Extra, Primera, Corriente. Hay que tener en cuenta el empaque.

51.666

50.000

EL DATO DA

Papa pastusa

¿Los interesados deben pagar algún tipo de contraprestación a la central?

A diario ingresan 200.000 compradores y se comercializan 12.000 toneladas de alimentos.

en Corabastos

Papa criolla sucia

¿Qué debe hacer un productor para ofrecer sus bienes en Corabastos? Antes de traer su cosecha debe conocer el horario de abastecimiento establecido por al administración de la Corporación

55.000

42.000

11,5

11,1

11,2

10,5 - 11,5*

12,1

12,6

Arracacha

CONSEJOS PARA SACARLE JUGO A LAS COSECHAS

TARIFA DE PEAJE POR INGRESO DE LA CARGA

Papa criolla lavada

Semana 18 - 22 de mayo

11,6

CAFÉ

11,6

Una finca y empresa de

10,9

Desde ya los cafet caf eros colombianos se alistan para recolectar la cosecha principal.

10,6

PLANCHA No. 3

planillo unico

18:40

CIAN

PLANCHA No. 3

planillo unico

18:40

MA DE 2009 MAYO

18:40

BRASIL FOODS

PODER SOBRE EL PROVEEDOR

planillo unico

la gigante avícola

PLANCHA No. 3

EL DATO DA

AMARILLO

CLASIFICADOS

3,6

18:40

CLASIFICADOS ASIFICADO ADO

MILLONES DE TONELADAS

planillo unico

COMPRE O VENDA CON

SUMARON LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE POLLO EN 2008. DE ESTAS, EST PERDIGAO Y SADIA APORTARON 1,7 MILLONES.

PLANCHA No. 3

ENVÍE SUS CLASIFICADOS GRATIS A

IMPORTADORES AGRONEGOCIOS MAYO MA

1 4227600

Fuente: Agencia

Carne de pollo

377

agronegocios@larepublica.com.co

401

NEGOCIOS

EXT. 1061

258

Toneladas 295

US$ millones

313

469

Europa

Oriente Medio Asia

Europa

Oriente Medio Asia

DEFICIENCIAS EN LAS VÍAS E INFRAESTRUCTURA

PAPA 2008 2009

116,6

Fuente: Minagricultura

115,7 5,7

2008 2009

2,36

SIN PLANEACIÓN A LA HORA DE CULTIVAR

5 Área sembrada

Miles de hectáreas

Producción

Millones de toneladas

2,40

INVERSIONES Y RECURSOS SIN OPTIMIZAR

tipos de banano se producen en el país: el tipo exportación y el criollo o de consumo interno.

2 meses del año (de abril a diciembre): época de producción regular del alimento en Colombia.

9 PRODUCTORES AGROPECUARIOS REPORTA UNA DISMINUCIÓN EN LOSS NIVELES LO NIVELES DE PRODUCCIÓN.

POR CIENTO DE LOS

Los patrones deben estar al tanto de la producción y de las condiciones físicas de la finca.

Entre enero y febrero termina la cosecha del banano criollo.

6 5

RISARALDA

CAJAS

533,5

ANTIOQUIA

GASTOS INDIRECTOS

CUNDINAMARCA

Datos porcentuales

COSTOS DE PRODUCCIÓN

1 El rendimiento del cultivo en esta región alcanza las 700 cajas por hectárea.

TOLIMA

Este departamento participa con 39 por ciento de la producción nacional.

43,10

Esto destina un ﬁnquero por hectárea. En lo que más gasta es en la precosecha

En promedio, un guacal de banano criollo cuesta 27.000 pesos.

28,74

DIRECTOS PRECOSECHA

QUINDIO

25,14

COSECHA

Anualmente se obtienen 22 toneladas métricas por hectárea.

VALLE

0,1

DE CAJAS SE PRODUCEN AL AÑO EN COLOMBIA. EL ÁREA DE SIEMBRA LLEGA A CERCA DE 14.000 HECTÁREAS T TÁREAS .

0,4

1,3

MILLONES

A RECOGER LA FRUTA

En millones Datos anuales

PRODUCCIÓN NACIONAL JULIO

DEBE ACOMPA MP ÑAR AL ADMINISTRADOR MPA DE LA FINCA A COMPRAR LOS INSUMOS Y MATERIAL NECESARIO PARA EVITAR IT ITAR MALOS ENTENDIDOS.

ENERO

EL PATRÓN

0,8 0,6

6,6

CONFIANZA

POR HECTÁREA T TÁREA SE PRODUCEN AL AÑO EN EL TERRITORIO NACIONAL. EL MAYO MA R RENDIMIENTO CORRESPONDE A QUINDÍO.

Cuna del banano de exportación, pero hay 1.000 hectáreas de murrapo.

DESCUIDO Y POCAS VISITAS AL TERRENO

ES LA PALABRA CLAVE CLA ENTRE EL DUEÑO DE LA PROPIEDAD Y LOS TRABAJADORES DE LA MISMA, PUES ESTOS EST ÚLTIMOS ÚL SON LOS QUE TOMAN LAS DECISIONES.

En los últimos años el consumo per cápita del alimento ha disminuido 13 por ciento. Valle y Risaralda son los departamentos que más demandan este producto en el país.

PRODUCCIÓN

Es el segundo departamento que más consume en todo el país.

N. DE SANTANDER

ESCASEZ

AG O S TO

2,3

CAJAS PRODUCIDAS SEPTIEMBRE OCTUBRE

FEBRERO

MARZO

PRODUCCIÓN REGULAR

ABRIL

NOVIEMBRE DICIEMBRE M AY O

JUNIO

COSECHA

CALENDARIO BANANO CRIOLLO MA DE 2009 MAYO

MA DE 2009 MAYO

ESTACIONALIDAD

PORTADA

8,07 8,0 4,33 Cereales

Tuberculos

Carnes, lácteos

Frutas, hortalizas

Aceites vegetales

0,74

3,49

3,98

6,66

Fuente: Minagricultura

Facilitar el acceso a la educación a los trabajadores, pues ellos son los encargados del predio.

2,0

0,2

Forestales

Otros

300

AHORRAR EN PRODUCTOS DE CALIDAD

Catastróﬁco

Cultivos ciclo roto Cultivos de mediano rendimiento

Azúcares

Bogotá

Caquetá

Antioquia

Santander

Tolima

Boyacá

Huila

Millones de toneladas

SEGURO AGROPECUARIO Hectáreas aseguradas Fuente: Minagricultura

FALTA ATENCIÓN EN EL CONTROL DE CALIDAD

DESCONOCIMIENTO DEL NEGOCIO Y DEL MERCADO

NEGRO

UNA NORMATIVA QUE GENERA EMPLEO

PRODUCCIÓN DE ALIMIENTOS

19:01

LA UNIV IVERSIDAD NACIONAL, QUE OFRECE DOS DOCTORADOS EN LA MATERIA, MA SÓLO ADMITE 10 PERSONAS POR SEMESTRE.

Fuente: Snies

planillo unico

DOCTORADOS:

Por departamento

DEJAR A UN LADO CAPACITACIÓN DE LA MANO DE OBRA

PLANCHA No. 4

PROGRAMAS ACADÉMICOS

Unos de los principales errores de los finqueros tiene que ver con las pocas visitas a la propiedad.

CIAN

DE UN VETERINARIO QUE TRABAJA EN BIOTECNOL BIO TECNOLOG OGÍÍA DE DE LA LA REPRODUCCIÓN, DICE EL DECANO DE LA UDCA, JAIRO GÓMEZ.

Un veterinario recién egresado puede ganar mensualmente dos millones de pesos en promedio, según el decano de Medicina Veterinaria de la Udca, Jairo Gómez.

19:01

MILLONES: SALARIO

BAJA APUESTA A LA INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

planillo unico

DESDE UN PRINCIPIO LOS COMPROMISOS Y DEBERES DE LOS TRABAJADORES O ENCARGADOS DE LA PROPIEDAD. SI ES POSIBLE HÁGALO POR ESCRITO.

PLANCHA No. 4

EL DATO DA

MAGENTA

OFRECEN EL PREGRADO DE VETERINARIA Y/O ZOOTECNIA, SEGÚN LAS ESTAD EST ÍSTICAS DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN.

19:01

CENTROS DEL PAÍS

planillo unico

ESTIPULE

PLANCHA No. 4

EL DATO DA

AMARILLO

VETERINARIOS, crecen opciones laborales

MA DE 2009 MAYO

19:01

MA DE 2009 MAYO

planillo unico

PORTADA

PLANCHA No. 4

PECADOS DE FINQUEROS

La producción de banano criollo corresponde a cinco por ciento del total de frutas. Las principales áreas de cultivo están en el Valle del Cauca, Tolima y Cundinamarca.

COSECHA

VARIEDAD

EL DATO DA

OPORTUNIDADES

MERCADO EXTERNO

7 RISARALDA

NORTE DE SANTAND ANT ANTAND ER

Fuente: Minagricultura

OPORTUNIDADES

AGRONEGOCIOS MAYO MA

6 5 ANTIOQUIA

4 QUINDIO

3 CUNDINAMARCA

2 TOLIMA

1 VALLE

COMPRA DE INSUMOS INNECESARIOS

Ecuador y México también producen banano criollo con características similares al colombiano.

Fuente: Agrocadenas

DEFICIENCIAS EN LAS VÍAS E INFRAESTRUCTURA

5 Fuente: Minagricultura

PAPA Millones de toneladas

2008 2009

Producción

Miles de hectáreas

Área sembrada

SIN PLANEACIÓN A LA HORA DE CULTIVAR

2008 2009

2,40

2,36

115,7 5,7 116,6

tipos de banano se producen en el país: el tipo exportación y el criollo o de consumo interno.

2 meses del año (de abril a diciembre): época de producción regular del alimento en Colombia.

9 PRODUCTORES AGROPECUARIOS REPORTA UNA DISMINUCIÓN EN LOSS NIVELES LO NIVELES DE PRODUCCIÓN.

Ecuador y México también producen banano criollo con características similares al colombiano.

POR CIENTO DE LOS

EL DATO DA Los patrones deben estar al tanto de la producción y de las condiciones físicas de la finca.

VARIEDAD 6

Entre enero y febrero termina la cosecha del banano criollo.

N. DE SANTANDER

COSECHA

PRODUCCIÓN

La producción de banano criollo corresponde a cinco por ciento del total de frutas. Las principales áreas de cultivo están en el Valle del Cauca, Tolima y Cundinamarca.

MERCADO EXTERNO

OPORTUNIDADES

Es el segundo departamento que más consume en todo el país.

RISARALDA

En los últimos años el consumo per cápita del alimento ha disminuido 13 por ciento. Valle y Risaralda son los departamentos que más demandan este producto en el país.

POR HECTÁREA T TÁREA SE PRODUCEN AL AÑO EN EL TERRITORIO NACIONAL. EL MAYO MA R RENDIMIENTO CORRESPONDE A QUINDÍO.

CAJAS

533,5

Cuna del banano de exportación, pero hay 1.000 hectáreas de murrapo.

ANTIOQUIA

GASTOS INDIRECTOS COSECHA

Anualmente se obtienen 22 toneladas métricas por hectárea.

4 3

25,14 28,74

DIRECTOS PRECOSECHA

QUINDIO

43,10

hectárea. En lo que más gasta es en la precosecha

CUNDINAMARCA

Datos porcentuales

En promedio, un guacal de banano criollo cuesta 27.000 pesos.

Esto destina un ﬁnquero por

COSTOS DE PRODUCCIÓN

1 VALLE

2 TOLIMA

3 CUNDINAMARCA

4 QUINDIO

7 RISARALDA

Fuente: Minagricultura

5 ANTIOQUIA

0,4

NORTE DE SANTAND ANT ANTAND ER

El rendimiento del cultivo en esta región alcanza las 700 cajas por hectárea.

TOLIMA

VALLE

Este departamento participa con 39 por ciento de la producción nacional.

0,4

0,1

DE CAJAS SE PRODUCEN AL AÑO EN COLOMBIA. EL ÁREA DE SIEMBRA LLEGA A CERCA DE 14.000 HECTÁREAS T TÁREAS .

1,3

0,8

MILLONES

0,6 2,3

CAJAS PRODUCIDAS SEPTIEMBRE OCTUBRE

NOVIEMBRE DICIEMBRE M AY O

JUNIO

MAGENTA

BAJA APUESTA A LA INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

19:01

DEJAR A UN LADO CAPACITACIÓN DE LA MANO DE OBRA

19:01

NEGRO

Fuente: Minagricultura

Facilitar el acceso a la educación a los trabajadores, pues ellos son los encargados del predio.

planillo unico

Unos de los principales errores de los finqueros tiene que ver con las pocas visitas a la propiedad.

PRODUCCIÓN DE ALIMIENTOS Millones de toneladas

PLANCHA No. 4

AHORRAR EN PRODUCTOS DE CALIDAD

CIAN

Por departamento

planillo unico

PROGRAMAS ACADÉMICOS Fuente: Snies

PLANCHA No. 4

Un veterinario recién egresado puede ganar mensualmente dos millones de pesos en promedio, según el decano de Medicina Veterinaria de la Udca, Jairo Gómez.

UNA NORMATIVA QUE GENERA EMPLEO

19:01

MA DE 2009 MAYO

ESTIPULE

DESDE UN PRINCIPIO LOS COMPROMISOS Y DEBERES DE LOS TRABAJADORES O ENCARGADOS DE LA PROPIEDAD. SI ES POSIBLE HÁGALO POR ESCRITO.

DOCTORADOS:

planillo unico

MA DE 2009 MAYO

EL DATO DA

CENTROS DEL PAÍS OFRECEN EL PREGRADO DE VETERINARIA Y/O ZOOTECNIA, SEGÚN LAS ESTAD EST ÍSTICAS DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN.

EL DATO DA

MILLONES: SALARIO

PLANCHA No. 4

PORTADA

OPORTUNIDADES

DE UN VETERINARIO QUE TRABAJA EN BIOTECNOL BIO TECNOLOG OGÍÍA DE DE LA LA REPRODUCCIÓN, DICE EL DECANO DE LA UDCA, JAIRO GÓMEZ.

Huila

Tolima

Boyacá

AMARILLO

AG O STO

ABRIL

LA UNIV IVERSIDAD NACIONAL, QUE OFRECE DOS DOCTORADOS EN LA MATERIA, MA SÓLO ADMITE 10 PERSONAS POR SEMESTRE.

Azúcares

Aceites vegetales

Carnes, lácteos

Frutas, hortalizas

Tuberculos

0,74

3,49

3,98

6,66

8,07 8,0 4,33 Cereales

2,0

Forestales

0,2

Cultivos ciclo roto Cultivos de mediano rendimiento

Otros

300

FALTA ATENCIÓN EN EL CONTROL DE CALIDAD

DESCONOCIMIENTO DEL NEGOCIO Y DEL MERCADO

Catastróﬁco

Caquetá

19:01

JULIO

MARZO

Santander

planillo unico

FEBRERO

COSECHA

ESTACIONALIDAD Bogotá

PLANCHA No. 4

6,6

En millones Datos anuales

PRODUCCIÓN NACIONAL ENERO

PRODUCCIÓN REGULAR

ESCASEZ

MA DE 2009 MAYO

PORTADA Antioquia

AGRONEGOCIOS MAYO MA

A RECOGER LA FRUTA

DEBE ACOMPA MP ÑAR AL ADMINISTRADOR MPA DE LA FINCA A COMPRAR LOS INSUMOS Y MATERIAL NECESARIO PARA EVITAR IT ITAR MALOS ENTENDIDOS.

EL PATRÓN

Fuente: Agrocadenas

INVERSIONES Y RECURSOS SIN OPTIMIZAR

COMPRA DE INSUMOS INNECESARIOS

PECADOS DE FINQUEROS

DESCUIDO Y POCAS VISITAS AL TERRENO

ES LA PALABRA CLAVE CLA ENTRE EL DUEÑO DE LA PROPIEDAD Y LOS TRABAJADORES DE LA MISMA, PUES ESTOS EST ÚLTIMOS ÚL SON LOS QUE TOMAN LAS DECISIONES.

CONFIANZA

CALENDARIO BANANO CRIOLLO MA DE 2009 MAYO

SEGURO AGROPECUARIO Hectáreas aseguradas Fuente: Minagricultura

Europa

Oriente Medio Asia

313

295

258

US$ millones

Toneladas

401

469

377

Europa

18:40 planillo unico PLANCHA No. 3

CIAN 18:40 planillo unico PLANCHA No. 3

NEGOCIOS

CONSULTORIO

MA DE 2009 MAYO

EL DATO DA

10,5

AMARILLO

A 11,5 MILLONES

DE SACOS: RANGO EN EL QUE SE ESTIMA LA COSECHA DE CAFÉ EN 2009, SEGÚN LA FEDERACIÓN DE CAFETEROS.

18:40 planillo unico PLANCHA No. 3

Desde ya los cafet caf eros colombianos se alistan para recolectar la cosecha principal.

Una finca y empresa de

CAFÉ

11,6

2009

2008

10,6

10,9

11,2

11,1

11,5

12,1

12,6

10,5 - 11,5*

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

¿Qué debe hacer un productor para ofrecer sus bienes en Corabastos? Antes de traer su cosecha debe conocer el horario de abastecimiento establecido por al administración de la Corporación

¿Los interesados deben pagar algún tipo de contraprestación a la central?

EL DATO DA

SOLICITUDES

Arracacha

Papa criolla lavada

A diario ingresan 200.000 compradores y se comercializan 12.000 toneladas de alimentos.

¿Cómo fija fi n los precios? De acuerdo a la ley de la oferta y la demanda. Existen factores que juegan un papel importante en la cotización como calidad, variedad, empaque y cantidad.

ce sus cosechas a Corabastos, es cumplir el reglamento interno. Con el comercio, ser leal en la calidad y empaque.

En el mercado mayorista se transan los productos de calidad: Extra, Primera, Corriente. Hay que tener en cuenta el empaque.

¿Qué deberes y compromisos adquiere el productor con Corabastos? El principal deber que tiene un agricultor que ofre-

PRECIOS POR PRODUCTO

DIARIAS RECIBE LA SUBGERENC ENCIA COMERCIAL Y DE NEGOCIOS DE INTERESADOS EN OFRECER CO COSECHAS Y DEMANDAR PRODUCTOS.

Fuente: Federacafé *proyecciones

Papa roja

Semana 18 - 22 de mayo

42.000

50.000

55.000

Papa criolla sucia

51.666

43.600

Papa pastusa

Papa industrial

43.600

78.400

Papa negra

Papa sabanera

73.133

39.733

Papa tocarreña

37.000

Yuca armenia

18.000 Yuca llanera*

NEGRO

Fuente: Agencia

Carne de pollo

IMPORTADORES

MAGENTA

18:40

planillo unico

SUMARON LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE POLLO EN 2008. DE ESTAS, EST PERDIGAO Y SADIA APORTARON 1,7 MILLONES.

MILLONES DE TONELADAS

3,6

EL DATO DA

la gigante avícola

PODER SOBRE EL PROVEEDOR

MUNDO

PLANCHA No. 3

EXT. 1061

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MA DE 2009 MAYO

CLASIFICADOS

AGRONEGOCIOS MAYO MA

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CLASIFICADOS ASIFICADO ADO BRASIL FOODS

Bulto / pesos

Fuente: Corabastos / * Bolsa

CUARTA FERIA DE EXPOVINOS EN BOGOTÁ

JUN. 3

El curso biofábricas, producción de abonos orgánicos, que se desarrollará en el Salón Nutabe del

BIOFÁBRICAS DE ABONOS ORGÁNICOS

JUN. 6

ANÁLISIS DE LA COSECHA ALGODONERA

ESTRA ESTRATEGIAS COMERCIALES DE LA JATROPHA JA

JUN.10

MA R INFORMACIÓN EN EL TEMAYO LÉFONO 8209800 EXTENSIONES 2320 - 2335.

FLORA NATIV NA A Y EL IMPAC MP TO MPAC ECONÓMICO

JUN.9

FERIA GANADERA Y DEL AGRO EN MONTERÍA Í ÍA

JUN. 12

MÁS INFORMACIÓN EN HTTP://WWW.R-ENERGY.INFO/ GY GY.INFO/

LO ÚLTIMO ÚL EN ENERGÍAS Í ÍAS RENOVABLES

JUN.10

MES EN LA WEB WWW.FUTUREENERGYEVENTS.COM/JATR OM/JA OPHA O ESCRIOM/JATR BA A LEELIN@CMTSP.COM.SG

dos son EE.UU., Mexico, Brasil, Argentina y Colombia. Además se conocerán las novedades en cultivos y patología.INFOR-

NEGOCIOS MA DE 2009 MAYO

MAGENTA

PLANCHA No. 2

Con la recolección focalizada en frutos maduros se logran mejores conversiones de caf cereza. café

planillo unico

LA MANO

DATOS CLAVE DEL NEGOCIO

DE OBRA ES LO QUE MÁS PESA EN LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA CAFICUL CAFICULTURA DE MAYO MA R TAMAÑO. A ESTE RUBRO SE DESTINA 56 POR CIENTO DE LA INVERSIÓN.

Fuente: Federacafé / *Datos porcentuales

18:48

EL DATO DA

5,6

CIAN

POR CIENTO

PLANCHA No. 2

DE LOS CULTIV ULTIVADORES ULTIV TIVADORES (28.587) RESPONDEN POR 47 POR CIENTO DE LA PRODUCCIÓN CAFETERA.

planillo unico 18:48

NEGRO

18:48

El monto mínimo paraa fformar parte de un fondo de capital privado es 300 millones de pesos. Las personas naturales que no alcancen este monto pueden asociarse.

planillo unico

ARCHIVO

EL DATO DA

KILOGRAMOS PER CÁPITA:

CONSUMO DE CARNE QUE SE PROYECTA PARA EL AÑO 2019 CON LA APLICACIÓN DEL PLAN ESTRA ÉGICO DE ESTRAT GANADERÍA.

Fuente: Fedegan

PLANCHA No. 2

MA DE 2009 MAYO

EL GANADO debuta en los fondos de capital privado

MODELOS DE PASARELA

2003 2004 2005 2006 2007 2008

PRODUCCIÓN DE CARNE Millones de cabezas

AMARILLO

18:48

NEGOCIOS

CLASIFICADOS

3,40

3,72

3,73

2,33

2,71 2004

2005

2003

3,85

Valor cosecha / $ Billones

2006

3,80

planillo unico

3,50

2007

Costos de producción*

Gastos generales

Admón.

Mano de obra

Insumos y transporte

PLANCHA No. 2

VITRINA DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

JUN. 4

La feria, que busca complacer a los amantes de esta bebida.

3,88

AGRONEGOCIOS MAYO MA

FUTURO DE PA LOGÍA PATO Í ÍA VEGET VEGETAL

JUN. 2

EXPOSICIÓN Y JUZGAMIENTO HOLSTEIN

MAY. 30

MA DE 2009 MAYO

3,89

MA R INFORMACIÓ MAYO ÓN EN LOS TELÉFONOS 214 31 20 Y 213 51 05 EN BOGOTÁ.

AGENDA 4,05 4,0

CONFERENCIA INTERNACIONAL DE PALMA

SEMINARIO MAY. 30 NACIONAL DEL SECTOR ACUÍCO Í LA CRÍA ÍCO ÍÍA DE OVEJAS, UNA ACTIVIDAD El Departamento de Recursos Hidrobiológicos de QUE RENACE la Universidad de Nariño

MAY. 27

INSCRIPCIONES EN LA CALLE 79 NO. 10 - 80, OFICINA 201. TELÉFONOS 6231592 EN BOGOTÁ.

CALIDAD E INOCUIDAD EN LA CADENA LÁCTEA

MAY. 27

MA R INFORMACIÓN EN MAYO PA PATHM A@AFROILFATS.COM

CONVIERTA LOS DESECHOS EN ABONO

MAY. 27

CONGRESO DE CULTIVADORES DE PALMA

MAY. 27

MA DE 2009 MAYO

EN EL NEGOCIO

En 2008, la producción cafet af era sumó 11,5 millones de sacos. Para este año se prevé que el afet valor de cosecha llegué a niveles históricos gracias a los buenos precios del grano.

CONVIERTA LA FINCA EN UNA EMPRESA CAFETERA

MÁS OPORTUNIDADES LABORALES PARA LOS VETERINARIOS

LOS CULTIVADORES SE ALISTAN T PARA TAN RECOGER LA COSECHA PRINCIPA IP L. IPA NARCÉS CÁRDENAS CUENTA T CÓMO TA TRANSFORMÓ SU NEGOCIO. PÁG. 6 Y 7

EL CAMPO LABORAL ESTÁ CRECIENDO GRACIAS A LA REACTIVAC V IÓN DEL SECTO VAC CT R CTO AGROPECUARIO Y A LA DEMANDA DE LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA. PÁG. 12 MAGENTA

PLANCHA No. 1

planillo unico

18:04

CIAN

PLANCHA No. 1

planillo unico

18:04

NEGRO

PÁG. 4 Y 5 planillo unico PLANCHA No. 1

NEGOCIOS

MA DE 2009 MAYO

Mercados para la exportación del

PARAGUAY

ES EL PAÍS DE ORIGEN DE LA FIRMA INTERESADA EN COMPRAR 200.000 UNIDADES DE ESTROPAJ OP O ORGÁNICO. OPAJ

ESTROPAJO

18:04 planillo unico

PLANCHA No. 1 AGRONEGOCIOS MAYO MA

LA PLANTA

ES UTILIZADA EN RELLENOS PARA LAS INDUSTRIAS DE AUTOS (ASIENTOS), MOBILIARIA (MUEBLES) Y TEXTIL, FILTR TO FIL OS PARA PISCINAS, FILTR FIL OS PARA AGUA Y ACEITE, ENTRE OTROS PRODUCTOS.

Bélgica

Italia

R. Unido

24,5

44,5

68,3

56,1

Francia

SECADO, UN PROCESO SENSIBLE

ARCHIVO

99,5

17,5

Japón

99,6

Canadá

Hong Kong

274,4 UE

EE.UU.

0,06

Exportadores latino.

Ecuador

0,1

0,01

Perú

0,07

Venezuela

Colombia

Alemania

349,5

0,6

UN PRODUCTO QUE GANA ATENCIÓN

México

18:04

MA DE 2009 MAYO

CLASIFICADOS

AMARILLO

MA O — No. 10 MAY

EL DATO DA

PUESTO DE COLOMBIA EN EL RANKING DE EXPORTADORES DE ESTROPAJ OP O EN OPAJ AMÉRICA LATINA. LA EL PRIMER PUEST PUESTO ES PARA MÉXICO.

349

MILLONES DE DÓLARES SUMAN LAS IMPORTACIONES ANUALES DE ESTADOS EST UNIDOS. ESTE ES EL MA R COMPRADOR MAYO DEL PRODUCTO. LE SIGUE LA UE.