EL DILEMA ENTRE LOS ORGÁNICOS Y LOS QUÍMICOS
CULTIVO DE AJÍ, UN SABOR CON BAJA INVERSIÓN
EL DEBATE POR EL USO DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS O QUÍMICOS LLEVA TIEMPO. HO LA RECOMENDACIÓN ES APLICARLOS HOY DE MANERA CONJUNTA NT . PÁGS. 10 11 NTA
YA SEA PARA COMERCIALIZAR O PARA CONSUMO DE LA FINCA, EL AJÍ ES UNA AL ERNATIVA RENTABLE. LA INVERSIÓN ALT ES DE 500 PESOS POR PLANTA T . PÁG. 7 TA
TIENE PRECIO
planillo unico
15:01
NEGRO
MASCOTAS M AAFICIÓN SCOTQUE AS 15:01
MAGENTA
PLANCHA No. 1
planillo unico
15:01
CIAN
PLANCHA No. 1
PARA MUCHOS DUEÑOS DE MASCOTA OT S LOS OTA GASTOS PARA MANTENERLAS SON LO DE MENOS S. SIN EMBARGO, HAY HA OPCIONES PARA TODOS LOS S GUSTOS Y PRESUPUESTOS. CABALLOS Y PONIS SO SON LOS MÁS CAROS. MIENTRAS QUE PECES Y AVES REPRESENTAN T TAN UNA OPCIÓN ECONÓMICA. PÁGS. 456
AGRONEGOCIOS
planillo unico
JUNIO DE 2009
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ESTACIONALIDAD JUNIO DE 2009
A ATE CALENDARIO AGUACATE
AMARILLO
PLANCHA No. 1
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JUNIO DE 2009 — No. 11
OFERTA ALTA
OFERTA MEDIA
AGO STO
JULIO
FEBRERO
ENERO
OFERTA BAJA
MARZO
ABRIL
M AY O
JUNIO
15:01 planillo unico PLANCHA No. 1 AGRONEGOCIOS JUNIO
UNA FRUTA DE EXPORTACIÓN El sueño que tienen los cultivadores de Anserma (Caldas) de exportar aguacate Hass a Europa, está a punto de convertirse en realidad. En efec ef to, los productores preparan una muestra de 10 toneladas del fruto que tendrá como destino el mercado de Francia. Esta es sola una muestra del potencial del alimento en los mercados externos. Según el gerente de Fedeaguacate, Antonio Corrales, el anhelo es estrechar los lazos comerciales con otras naciones, en especial las de la Unión Europea donde los consumidores llegan a pagar hasta 1,50 dólares por aguacate tipo Hass en tamaño personal (no mayor a 200 gramos). Esta fruta se da en cualquier región de Colombia, pero se recomienda en zonas de suelos sueltos y bien drenados. También se destaca su adaptabilidad a diversos climas que va desde el nivel del mar hasta los 3.000 metros de altura.
SEPTIEMBRE OCTUBRE
RADIOGRAFÍA
BOLÍVA ÍV R ÍVA
1
Este departamento es el mayor productor del país con 63.480 toneladas al año.
3 2
2
SANTANDER
COSECHA POR MES Año 2007 En toneladas
7
La región es la responsable de 17,2 por ciento de la cosecha nacional (anual).
5
ENERO
2.691
25.383
MARZO
6
ANTIOQUIA
9.796
FEBRERO
4 3
NOVIEMBRE DICIEMBRE
PRODUCCIÓN TOTA OT L OTA En toneladas Datos anuales
194.509 TONELADAS:
PRODUCCIÓN ANUAL DE AGUACAT CA E CAT EN COLOMBIA. EL ÁREA CULTIV CULTIVAD TIVADA EN TODO EL PAÍS LLEGA A 19.000 HECTÁREAS T TÁREAS .
1
162.928
170.817
2003
2004
170.760
41.043
ABRIL
Se siembra al año 2.000 hectáreas de aguacate y la cosecha llega a 25.985 ton.
34.256
MAYO MAY YO 16.026
JUNIO
10.337
JULIO
4
13.010
AGOSTO
TOLIMA Las mayores cosechas se dan en abril, mayo y septiembre, según datos de 2007.
13.386
SEPTIEMBRE
17.003
OCTUBRE
8.214
NOVIEMBRE
5
2006
2005
192.192
194.509 Fuente: Ministerio de Agricultura
2007
DICIEMBRE
CASANARE
Fuente: Ministerio de Agricultura
3.364
21
Posee el más alto rendimiento en todo el país: 19.667 kilos por hectárea (por año).
POR CIENTO 6
CAUCA Es el menor productor de todo el territorio nacional con sólo 86 toneladas anuales.
7
DE LA COSECHA LOCAL SE DA EN ABRIL. EN ESE MES DEL AÑO 2007, SE PRODUJERON MÁS DE 41.000 TONELADAS.
BOY BOYACÁ Entre el período 2006 y 2007, la cosecha aumentó 25 por ciento a 1.134 toneladas.
CONDICIONES
MERCADO INTERNACIONAL El aguacate es originario de México, el mayor productor con un millón de toneladas anuales.
10.000
LOS DATOS
Las mejores condiciones para la siembra están entre los 18 y 21 grados centígrados. La producción en temperaturas por debajo de 12 grados o por encima de 28 grados requiere mayor cuidado para lograr resultados óptimos. El ácido graso dominante en este fruto es el oleico, entre 70 y 80 por ciento. El producto está compuesto principalmente por agua (70 por ciento) y grasas (20 por ciento). Además, aporta 200 calorías por cada 100 gramos.
personas viven del cultivo del aguacate en Guatemala. En este país centroamericano se originó la variedad Hass.
73 por ciento de Hass de Chile va a EE.UU. Esta nación junto con Argentina invertirán US$1,2 millones en la promoción de la fruta.
15,71 toneladas de la fruta por hectárea se cosechan en Brasil. Esto lo convierte en un importante jugador en el mercado…
La meta es que al año 2015, la producción de aguacate en Colombia llegue a 328.989 toneladas y el área cultivada supere las 25.000 hectáreas.
Entre el 13 de 19 de junio, el kilo del aguacate se cotizó en 2.033 pesos en promedio en Mercasa de Pereira. La fruta ha bajado de precio en esa central.
Existen diversos tipos de variedades. El común o criollo es la más consumida en Colombia. Por su parte, Hass es la variedad más apetecida en el mercado internacional por su calidad y, y además, posee alta resistencia a la hora de manipular. Tiene alta demanda gracias a su tamaño y peso personal, no sobrepasa los 200 gramos. Los aguacates tipo papelillo, trapp o lorena no tiene demanda en el exterior, pues pesan de 500 a 1.000 gramos.
Todo el año hay cosecha en el territorio nacional. Sin embargo, la época de ofer of ta alta va de abril a junio, mientras que en el período comprendido entre septiembre y diciembre se presenta ofe of rta baja, lo cual impacta directamente en el precio al consumidor. En Corabastos de Bogotá, la fruta se cotizó en 1.789,21 pesos en promedio en enero; en febrero en 1.950 pesos; en marzo, 1.960 pesos; en abril, 2.033 pesos y en mayo, 1.820 pesos.
VARIEDADES
CARACTERÍSTICAS
COORDINACIÓN EDITORIAL: JANETH ACEVEDO NEIRA- EQUIPO PERIODÍSTICO: JULÍAN RODRÍGUEZ, FRANCY ELENA CHAGUENDO, TERESITA ERESITA CELIS, MARÍA ISABEL SÁNCHEZ. DISEÑO: FREDDY LEÓN ERESIT FOTOS: COLPRENSA, BLOOMBERG, REUTERS, STOCK ST XCHG EJECUTIVO DE PUBLICIDAD: DIEGO DÍAZ (DDIAZ@LAREPUBLICA.COM.CO) - TELÉFONO: (1) 4 22 76 00 WWW.L WWW AREPUBLICA.COM.CO
Hasta el 28 de junio se celebra en Plaza Mayor Medellín, Centro de Convenciones y Palacio de Exposiciones la II Exposición Nacional Brahman Rojo “Luis Samuel Martínez Álvarez”. El evento, organizado Asocebú, reúne a los mejores exponentes de la raza procedentes de todas las regiones del país en una muestra de alta calidad ganadera. Esta versión se constituye en el más importante certamen anual especializado de la raza Brahman en Colombia.
JUN. 26 MUESTRA GANADERA EN MEDELLÍN
JUL. 11 CULTIVO DE AGUACATE, UNA ALTERNATIVA
Agroexpo 2009 reunirá en Corfer rf ias la más completa rfer muestra nacional e internacional de la industria agropecuaria. La feria tendrá activa participación del sector agroindustrial, insumos agrícolas y pecuarios, y cadenas productivas para la producción de alimentos. El
La Asociación de Criadores de Caballos Criollos
REMA DE REMATE EQUINOS EN ASDESILLAS
JUL. 24 MÁS INFORMACIÓN HUEVOS DE CODORNIZ CALLE 86 NO. 23-50 (1) 6914752 – 2362257 316 501 7252
El segundo curso seminario internacional de patología veterinaria, organizado por la Universidad Nacional de Colombia, está enfocado enf en enf medades digestivas, enfer respiratorias y del sistema nervioso. El seminario, que se llevará a cabo en el Auditorio de la Gobernación de Cundinamarca (Bogotá), hasta el 31 de julio, tiene como fin facilitar facilitar, por medio de la interacción con expertos, los conocimientos y habilidades más recientes en algunos de los sistemas de la anatomopatología de las grandes especies.
PA LOGÍA PATO ÍÍA Y TRA MIENTO TRATA ANIMAL
JUL. 29
MÁS INFORMACIÓN EN LA CALLE 61 SUR N 39 - 91, SABANETA 574 2881112 - E-MAIL: COMUNICACIONES @ASDESILLA.COM
AMARILLO PLANCHA No. 2 planillo unico 17:33
7
OPORTUNIDADES
17:33
Colombianos de Silla (Asdesilla), Capítulo Antioquia, invita al segundo remate de equinos, que se realiza a las seis y media de la tarde en la sede la agremiación. En el encuentro sólo los socios de Asdesilla podrán vender los ejemplares, sin embargo, cualquier persona podrá comprar animales y asistir a la reunión. La entrada es gratuita. gr
OPORTUNIDADES
planillo unico
El Tercer Encuentro Coturnícola abordará el mejoramiento productivo y las nuevas variantes comerciales tanto de huevo como de carne de codorniz. La actividad es oportuna porque es necesario que los productores tengan un conocimiento en el tema para aumentar el consumo interno.
HUEVO Y CARNE DE CODORNIZ
JUL. 24 encuentro, que se extiende hasta el día 26, será un espacio propicio para realizar contactos comerciales, concretar negocios, intercambiar conocimientos y actualizarse en los nuevos desarrollos tecnológicos.
JUNIO DE 2009
PLANCHA No. 2
MUESTRA COMERCIAL DEL AGRO
JUL. 16 MÁS INFORMACIÓN ÁNGELA MARÍA ARCILA CARDONA AARCILA@CORPOICA.ORG.CO 3007787198
de Investigación Agropecuaria (Corpoica), realiza un curso gratis en taxonomía de termitas en la Universidad del Valle con el fin de capacitar en metodologías de muestreo, conservación e identificación de termitas del geotrópico. El acto académico, dirigido a profesionales interesados en el estudio de termitas o que se encuentren desarrollando proyectos con las mismas, será impartid por el docente Reginaldo Constantino Ph.D de la Universidad de Kansas.
VITRINAZOS
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JUNIO DE 2009
AGRONEGOCIOS JUNIO
El cultivo de aguacate se ha convertido en los últimos años en una alternativa rentable para los cultivadores y empresarios del campo, pues el producto tiene positivas proyecciones de exportación. Agroeventos organiza un seminario, en Bogotá el Auditorio - Calle 52 No. 13-65 de ocho de la mañana a cinco de la tarde.
Hasta el día 17 de julio, la Corporación Colombiana
CAPACITAC CIT IÓN CITAC E IDENTIFICACIÓN DE TERMITAS TERMIT
JUL. 13
MÁS INFORMACIÓN CARMEN ROSA SALAMANCA SOLIS CSALAMANCA@CORPOICA.ORG.CO 3156081101
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria organiza el “Día de campo: aprovechamiento de fuentes biológicas y químicas para la nutrición del sistema maízsoya”,””, en la Estación Experimental Taluma, ubicada en la vía a Puerto Gaitán, Meta. La actividad, dirigida a técnicos, empresarios, agricultores, agroempresarios, cadena avícola porcícola, docentes, y entes gubernamentales, pretende responder las dudas frente al cultivo de maíz y mostrar el ajuste de la fertilización con diferentes fuentes biológicas y químicas para los sistemas productivos. pr
FUENTES EN LA NUTRICIÓN DEL CUTIVO DE MAÍZ Í ÍZ
JUL. 10
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AGENDA
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MÁS INFORMACIÓN SAMUEL CAICEDO GUERRERO SCAICEDO@CORPOICA.ORG.CO 3106780993
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) realiza una gira técnica a la Hacienda La Fazenda, ubicada en el Municipio Puerto Gaitán, con el fin de entregar la nueva variedad de soya Corpoica Superior Seis para los sistemas de producción de cultivos transitorios en rotación en suelos mejorados de la altillanura. La actividad está dirigida a asistentes técnicos, empresarios, productores de semilla, agroempresarios de la cadena avícola porcícola, instituciones y entes gubernamentales. guber
DISTRIBUYEN VARIEDAD DE SOYA SOY
JUL. 3
MÁS INFORMACIÓN GERMÁN SÁNCHEZ GSANCHEZ@CORPOICA.ORG.CO SABISAMBRA@CORPOICA.ORG.CO (1) 4227300, EXT. 1233
Durante dos días se lleva a cabo en las instalaciones del Centro de Investigación Tibaitatá el Curso sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BP y manejo agronómico (BPA) Agricultura Protegida para presentar las especies de hortalizas y frutas tropicales, y los materiales mejor adaptados a condiciones protegidas y de mayor aceptación para mercados internos y externos.
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCO Í LAS ÍCO
JUL. 2
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2
MAGENTA
RIEGO, SEMILLAS Y NUTRIENTES
PLANCHA No. 2 planillo unico 17:33
NEGRO
97,5
CIAN
Bananeros Caficultores
5.000
89
Caña de azúcar y palma africana
88,1 Papa, frutas y hortalizas
84,3 Economía campesina
79,6 Flo Fl oricultores
78,4
FERTILIZANTES
Porcentaje preocupado por el precio Fuente: Encuesta de opinión agropecuaria
pendiendo de las características de la plantación. Lo anterior también aplica en sentido contrario. No es conveniente una fertilización sin tener en cuenta los componentes de materia orgánica que de forma natural contiene la tierra. Por ello, los académicos prefie ef ren hablar de equiliefie brio. Puede ser que un suelo requiera más insumos orgánicos que químicos, o viceversa. “Hay que ser racional y mirar la especialidad del
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tierra, esto podría representar riesgos. Para la directora del Laboratorio de Suelo de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional (UN) sede Bogotá y docente de esa institución, Martha Henao, no todas las plantas necesitan de los mismos componentes nutricionales para ser productivas y rentables. “Los abonos orgánicos no tienen altos niveles de potasio y, por ejemplo, un cultivo como el de banano exige este elemento. Esto indica que el suelo para cultivar el alimento debe tener un contenido mayor de este componente”, agrega. Esto quiere decir que en muchos casos los suelos orgánicos no son sufic uf ientes ufic para el cultivo de determinados productos y es necesario complementarlos con químicos a su justa medida, para ser productivos de-
planillo unico
EL DATO DA
16
POR CIENTO DEL MONTO QUE INVIERTE UN AGRICULTO RICUL R EN SUS RICULTO CUL OS SE DESTINA CULTIV AL PROCESO DE FERTILIZACIÓN. EL PORCENTAJ CENT E V CENTAJ VARÍA SEGÚN LOS INSUMOS.
ridas en la tierra donde se va a realizar una siembra con n ffines productivos. “Las plantas necesitan para su alimentación elementos en cantidades mayores o menores, dependiendo del tipo de suelo. Algunos, por diferentes factores, no tienen lo requerido, entonces se compensan con cierto tipo de productos. Esta acción se denomina fertilización”, sostiene. Pero esto, agrega Caro, no debe hacerse a ciegas. Un proceso dee ffertilización exitoso con elementos orgánicos y/o químicos requiere de doss ffactores: análisis de suelo, cuyo costo en el mercado oscila entre 60.000 y 100.000 pesos por hectárea, y conocer el tipo de cultivo o especies vegetales. Así mismo influy nf en los nfluy factores climáticos. Aunque muchos cultivadores utilizan la intuición y fertilizan sobre el conocimiento que tienen de su
PLANCHA No. 2
Sólo $500 para iniciar un cultivo de
Una de las innovaciones en el cultivo del ají es el sistema de riego por goteo. Antes se usaba por gravedad, situación que generaba desperdicios y mayores afec af taciones al terreno. Por otra parte, hoy no sólo se utilizan semillas sino que sino que los cultivadores pueden producir plántulas en invernaderos. TENGA BUENA RAÍZ Y DESARROLLO SON NECESARIAS Este proceso generalmente GRANDES CANTIDADES DE FÓSFORO Y POTASIO, Y EN se hace con el respaldo de MENOR PROPORCIÓN NITRÓGENO. agrónomos. La recomendación en este caso es que las semillas se pueden sembrar A juicio del agrónomo das para lograr mayor efief en cubetas de germinación Jairo Carva arvaja arva vajal, antes de ini- ciencia y, de paso, poder re- (vasos desechables) en bolsas con una distancia de 15 ciar un cultivo hay que mirar ducir los costos. qué clase de terreno se va a Hoy en día, en el Valle centímetros entre ellas y a una profundidad de 1,2 censembrar y, según sea la altu- del Cauca se cultivan y pro- tímetros. El semillero debe ra, escoger la variedad más cesan tres variedades de la tener gallinaza, capote y apropiada. planta: Tabasco, propicio arena y se mantienen de 50 a 60 días para luego trasplanLo más importante es para alturas sobre el nitarla cuando las planpartir de una buena base, es vel del mar no sutas alcanzan 15 decir, tener una plántula o periores a los centímetros de semilla de cali ca dad. 1.000 meTabasco altura. 20 El ají tiene un ciclo de tros; CayeHabanero producción de un año. Lue- na, ideal 40 go de sembrarse, a los cuatro entre los Cayena 50 meses empieza a producir 1.000 y frutos hasta los doce meses, 1.200 mePRODUCCIÓN* Por hectárea (Ton.) tiempo en el que se hace ne- tros; y HaFuente: Asociaciones / * Usando riego por goteo cesaria un nuevo ue cultivo. uevo banero, adeSi éste presentó proble- cuada a partir de ma de plagas o enfer nf meda- los 1.300 metros sobre nfer des, es aconseja sejabl seja jable refre ef scar el nivel del mar. efre EL DATO DA el terreno combinando otro Casi todo ell a ají que se producto uc que permita la res- siembra en el departamento ucto titución de la tierra, elimi- tiene una comercialización nando bacterias o plagas segura, ya que desde el año para luego de seis meses o 2000 se dio inicio a una caTONELADAS: un año volve ol r a sembrar este dena productiva que permiolve PRODUCCIÓN alimento picante. tió la alianza con empresas ANUAL DE AJÍ EN Los cultivos de ají exigen exportadoras del producto uc y ucto COLOMBIA. SE DEST AN LAS DESTAC fuerte er s cantidades dee ffósforo con las cuales se firman conerte COSECHAS DE LOS y potasio y en menor canti- tratos para la adquisición de DEP TAMENTOS DE DEPAR dad nitrógeno,, ffertilizantes toda la producción. MAGDALENA, VALLE que ayudan a que la planta Por eso, quienes deseen DEL CAUCA Y SUCRE. tenga buena raíz y buen de- cambiar su cultivo por ají, sarrollo. deben asegurarse de hacer parte de una de las asociaNEGOCIO ciones vinculadas al clúster, con ell ffin de que su cosecha tenga una sali sa da segura. Ac almente, quienes haActu cen parte de la cadena productiva del ají reciben de la empresa comercializadora la semilla al tiempo que se capacita al campesino para crear sus propias plántulas haciéndole seguimiento a este proceso para garantizar la cali ca dad del cultivo.
PARA QUE LA PLANTA
FERTILIZANTES, ENTRE
ORGÁNICOS
EQUILIBRIO:
El viejo refr ef án “ni tanto efr que queme el santo ni tampoco oq que no lo alumbr um e” tieumbr ne una aplicación sabi sa a en el tema de la fertilización. El pulso: orgánicos vs. químicos, que ha dividido a agrónomos, agricultores y a firmas que comercializan estos productos, no tiene razón de ser dicen los expertos. La causa: estos insumos son complementarios. Los entendidos en la materia coinciden en señalar que los extremos son peligrosos y que lo mejo me r cuando de fertilizar el suelo se trata, para obtener una buena cosecha o producción con ganancias, es buscar un equilibrio entre uno y otro. Para empezar, hay que mirar las cosas desde lo básico. El presidente de la Asociación Colombina de Ingenieros Agrónomos (Acia), Ángel Alberto Caro, define la fertilización como la acción de añadir nutrientes en las cantidades reque-
DEL SEMILLERO AL TERRENO DEFINITIVO
Margarita Peñuela, propietaria de un terreno en el norte del Valle, no puede concebir una comida sin picante. Por eso, decidió cultivarr a ají en su jardín. Empezó con 10 matas las cuales proveían el alimento necesario para acompañar los platos que servía en su hacienda. El cultivo de esta hortaliza se convirtió en todo un pasatiempo y muy rápido decidió aumentar la siembra a 200 plantas. Con esa cantidad, en su mesa ya no volvió lv a ffaltar el ají, ni en lvió la de sus vecinos, a quienes vende la mayor parte de la producción. Para sacar adelante un cultivo dee a ají se requieren entre 400 y 500 pesos por mata, lo que incluye preparación de terreno, entre otras labor la es. Si es un terreno para 10.000 matas serían cinco millones de pesos. Sin embargo, las inversiones para una hectárea pueden incrementarse hasta nueve millones de pesos. Cuando el área de cultivo es grande, 35 por ciento de los costos están representados en la mano de obra.
Si usted quiere sembrar ají en su finca o jardín, ya sea para consumo propio o para venderlo, es necesario que tenga en cuenta que esta hortaliza, como la mayoría, no se planta directamente en el campo. Es importante adecuar un semillero para la germinación y crecimiento inicial, luego se puede trasladar al terreno definitivo. Lo ideal es que el semillero esté cerca del área donde se va a trasplantar el cultivo, además de instalaciones de riego, y protegido de animales. Para preparar la cama donde reposarán las plántulas es aconsejable mezclar cuatro partes de tierra, dos de estiércol y una de arena. La técnica más apropiada es el surco con divisiones de 12 centímetros.
2007 2008
Rendimiento
Para el presidente de Acia, Ángel Alberto Caro, los abonos orgánicos son necesarios para mejorar la aireación del suelo, y alimentar la microfauna y la microflora que a su vez ayudan a los procesos de mineralización de las moléculas, indispensable para la nutrición de la tierra. Ese proceso de fertilización permite que el agricultor utilice los desechos que genera su finca. Los elementos deben ser de calidad para garantizar una buena materia orgánica (estiércol, residuos de biomasa, lombricompuestos, entre otros), de lo contrario, puede resultar peor el remedio que la enfer enf medad. En el país sólo hasta el año pasado, cuando subieron los fertilizantes químicos, los productores y gremios se empezaron a preocupar y a mirar la agricultura orgánica como un complemento.
21,69 Toneladas / hectáreas
2007 2008
18,48
2007 2008
Producción
Toneladas
ES LA PALABRA CLAVE CLA A LA HORA DE FERTILIZAR LOS CUL OS. LO IDEAL ES CULTIV COMPLEMENTAR MPLEMENT LOS MPLEMENTAR INSUMOS ORGÁNICOS CON LOS QUÍMICOS.
Área sembrada
Hectáreas
Hectáreas
BENEFICIOS DE LOS INSUMOS NATURALES
199,5
148,5
Área cosechada
189,9
143
4,1 2,6 2007 2008
DATOS DEL CULTIVO DE AJÍ Fuente: Secretaría de Agricultura del Valle
En los últimos años, los cultivadores de la hortaliza vivieron una época de oro gracias a una cadena de producción y un mercado en ascenso. Hoy, el panorama se ha puesto “picante”, y es por eso que para continuar teniendo un producto rentable, es necesario que se adopten una serie de medi-
NEGRO 16:14 planillo unico PLANCHA No. 3
CIAN 16:14 planillo unico PLANCHA No. 3
MAGENTA 16:14
Cada eucalipto que se corta es reemplazado, pues la idea es seguir con el negocio. Hasta han pensando en sembrar otro tipo de árboles para sacarles provecho económico y, a su vez, para que sirvan como protección de los terrenos. Julio y Judith ha explorado diferentes alternativas como teca o pino. Sin embargo, esperan tener un clientee ffijo que les compre la madera.
ASERRADA EN EL PAÍS SE DESTINA A LA FABRICACIÓN DE GUACALES. 56 POR CIENTO OV VA AP PARA ARA EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN.
DE LA MADERA
3,9%
EL DATO DA
PORTADA
6
3
planillo unico
frutales; y al fondo decidieron trasplantar eucalipto. Después de tres años la familia Múnevar logró vender unos cuantos troncos de eucalipto a una empresa quee ffabrica guacales para embalar alimentos. Desde 2004, mantienen una relación comercial con la firma que se encarga de cortar la madera y transportarla hasta su centro de operaciones en la vía Mosquera – Bogotá.
Según la experta en jardinería y dueña de un vivero en la Sabana de Bogotá, Hortensia Cárdenas, los árboles maderables son una buena alternativa para marcar los límites de la finca con los vecinos. Para separar las parcelas de cultivos se recomiendan árboles frutales, plantas que sirvan para controlar las plagas o enredaderas . Es bueno sembrar variedades con las que se puedan alimentar los animales de la propiedad. y obtener leña para el consumo interno.
ÁRBOLES MADERABLES Y FRUTALES, LAS OPCIONES
belleza de negocio
CERCA VIVA: NEGOCIOS
OPORTUNIDADES
JUNIO DE 2009
JUNIO DE 2009
EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
PECES, LAS MASCOTAS QUE TRAEN LA BUENA SUERTE
AMARILLO
PLANCHA No. 3
Una de las opciones más estéticas para demarcar los linderos entree ffincas, separar parcelas de cultivos y potreros son las cercas hechas con difer if entes tipos de ifer árboles o arbustos. También es un método rentable, pues dichas plantas pueden proporcionar leña, postes, forraje rra , aborraje nos, frutos para diferentes actividades en la a ffinca. Además, si se siembran plantas maderables, una vez hayan alcanzado una altura determinada, es posible que se comercialicen, lo cual representa un ingreso extra. Este es el caso de Julio Higuera Múnevar, que decidió hace nueve años cerrar su u ffinca en Subachoque (Cundinamarca) con cercas vivas. La idea fue de su esposa Judith, a quien le llamó la atención este método implementado en las propiedades vecinas. “Al principio lo hicimos porque se veía bonito, pero después nos dimos cuenta de los beneficios”, dice. El frente de la finca está delineado con pino, que podan constantemente para mantener la forma; en los lados hay bambú y algunos
JUNIO DE 2009
14 LOS AGRICULTO GRICUL RES HAN OPTADO GRICULTO OPT POR LOS FERTILIZANTES ORGÁNICOS DEBIDO AL AL PRECIO DE LOS INSUMOS QUÍMICOS, QUE SON PRESIONADOS POR LA ALTO COTIZACIÓN DEL PETRÓLEO.
Una de las creencias alrededor de estos animales es que quien los posee tiene buena suerte, pues son parte del elemento de la pureza, el agua. Para los especialistas, las personas que tienen peces o acuarios lo hacen pensando en que al ser animales pequeños sólo necesitan de agua para vivir, pero esta es una idea errónea. La veterinaria y diseñadora de acuavivir rios, Mónica Restrepo, asegura que los peces son animales muy sensibles que requieren de cuidados especiales para vivir. Por ello, recalcó que lo primero que se debe tener en cuenta es que el acuario este hecho de vidrio y no de plástico o acrílico. El acuario que se consigue en las tiendas de mascotas de la ciudad se encuentra desde 30 mil pesos hasta 180 mil pesos. Cabe resaltar que también hay desde un millón de pesos o más, que son instalados como elemento decorativo de restaurantes y hoteles. Para mantener en buenas condiciones la pecera, ésta debe contar con un filtro para limpiar y purificar el agua que cuesta 20 mil pesos.. TTambién es importante tener las piedras de río, que cuestan 4.500 pesos el paquete de dos kilos y la calefacción para mantener tibia el agua que cuesta 10 mil pesos; estos elementos son permanentes y sólo se deben comprar una vez. Para cuidar los peces es necesario adquirir las gotas de anticloro, que están en 5.000 pesos y duran hasta dos meses y las piedras de azul de metileno,, por p 5.000 pesos pesos,, para p ap purificar el agua. Dichos artículos se usan para asear el acuario cada mes. Este debe vaciarse de manera parcial, ya que el agua no puede ser totalmente removida paraa ffacilitar la adaptación de los animales.
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IMPORTANCIA DEL ANÁLISIS DE SUELOS
1
El análisis de suelos permite determinar las propiedades de la tierra. Este proceso da inf mación precisa sobre los niinfor veles de nutrientes disponibles y se determinan las características que se pueden cambiar con la aplicación de insumos ya sean orgánicos o químicos.. JUPITER
CABALLO: SU NOBLEZA CUESTA Es considerado uno de los animales más hermosos y nobles del mundo. Sin embargo, mantenerlo lo no es barato ni fácil, como ocurre con el perro o los pájaros. El simple hecho de saber que es un animal grande, hace que el principal requisit quisito sea tener un lugar amplio, preferiblemente un establo, donde pueda permanecer cómodo. Además se debe tener en cuenta que el caballo requiere de entrenamiento (ejercicio y movimiento) para evitar que se enferme y se engorde, entre otras complicaciones. El alquiler del establo puede costar 500 mil pesos, el más económico y cercano a la ciudad. Así mismo, en ec la ma mayoría de los casos es necesario contratar una persona encar encargada de los cuidados del animal, cuyo salario puede estar entre e 700 7 mil pesos y un millón 200 mil pesos, según la región y el prop pósito del caballo (exposición). A diario el equino debe comer heno,, que q cuesta 10 mil pesos por una paca la cual dura dos días, o pasto especial. De igual manera, debe alimentarse con concentrado,, que q dura ocho días y cuesta 36 mil pesos el bulto más barato; melaza (20 mil pesos) y sal (20 mil pesos). El baño del caballo se hace cada ocho días o cada vez que se monta, esto con el fin de retirar el sudor del animal animal. Este cuidado se debe hacer con shampoo especial para su pelaje y debe d cepillarse frecuentemente para mantener el brillo del pelo.
AGRONEGOCIOS JUNIO
PERICOS, LOROS Y CANARIOS, PLUMAJE DE BAJO PRESUPUESTO Si bien el hábitat natural de este tipo de animales es al aire libre, entre los árboles y las flores, las personas adoran el color de sus plumas, su tamaño, la facilidad y economía en la manutención. Por ello, las familias que optan por los pájaros como mascotas, no sólo tienen uno sino hasta seis pericos, canarios y loros. “Estos animalitos son tiernos y, a pesar de que son muy pequeños, no requieren de tanta atención, ni de sacarlos a pasear o hacer grandes inversiones para mantenerlos. Son muy baratos”,””, recalca Luis Gómez, que desde hace diez años es aficionado a estos animales. Avecillas como el perico y el canario sólo requieren de una jaula cómoda, es decir decir, que no sea muy ajustada a su tamaño sino que sea por lo menos
cinco veces más grande que el ave. En las tiendas donde comercializan accesorios, la jaula más pequeña, que mide entre 25 centímetros de diámetro por 20 de alto, puede costar 20 mil pesos; 40 mil pesos, una de tamaño mediano, de 35 de diámetro y 30 de altura; y 65 mil pesos una jaula grande, de 75 centímetros de diámetro y 55 de alto. Según Gómez, las visitas al veterinario son esporádicas, pues son animalitos muy saludables. La alimentación de estas mascotas es a base de alpiste, que se consigue por 2.000 pesos el atado en las plazas o supermercados. Además, toman agua y, en el caso de los loros, consumen frutas suaves de picar como papaya y banano, que complementan su dieta.
CERDO, GASTOS SEGÚN SU TAMAÑO El cerdo es el animal típico de granja o finca. Sin embargo, hay casos de familias que han adoptado a estos porcinos (de menor tamaño), los cuales viven en casas o apartamentos, generalmente en el patio. Los cerdos pequeños son como los perros, pues si reciben una buena alimentación y algunos cuidados como las vacunas pueden sobrevivir a las condiciones de su nuevo entorno. La idea de tener un cerdito no es que se mantenga en una marranera, sino que permanezca aseado, como cualquier mascota. No obstante, no en cualquier veterinaria bañan un cerdo, por eso este procedimiento lo realizan en centros reconocidos de mascotas o donde comercializan elementos para animales de la granja. El aseo del animal debe hacerse al menos cada mes y cuesta entre 25 mil y 30 mil pesos. En cuanto a la alimentación, las personas se acostumbran a darles a los cerdos las sobras de las comidas de la familia, pero parte de la crianza y mantenimiento de estas está en lo que ingieren. En este caso, lo más recomendable es darle concentrado, cuyo valor alcanza hasta 45 mil pesos por arroba.
La alimentación de estas aves es, basicamente, alpiste, que se consigue en las plazas y supermercados por un valor de 2.000 pesos por cada atado.
VACAS, LA LECHE FRESCA NO TIENE PRECIO No falta el escéptico que considera que la vaca no es un animal para tener en el hogar hogar, pues su tamaño resulta desproporcionado para los espacios (casas o apartamentos). A pesar de esto, algunas personas deciden acondicionar el patio de su vivienda o su finca para este bovino, que hoy está catalogado como mascota. Los veterinarios aseguran que la casa no es un buen espacio. Sin embargo, aclaran que con los cuidados necesarios este puede vivir en un pequeño terreno. Lo primero que se debe tener en cuenta es que se le garantice el pasto necesario para su alimentación; el precio de cada paca oscila entre 15 mil y 25 mil pesos en los centros especializados de mascotas, pero también se puede producir en la misma finca. De igual manera, el animal debe recibir las vacunas y vitaminas para mantenerse saludable. Debido a la dificultad de transporte, el veterinario debe ir a la propiedad para atender a la vaca, la consulta puede costar mínimo 40 mil pesos. Mientras tanto, las vacunas, que se aplican cada tres o seis meses, cuestan 50 mil pesos y el purgante 35 mil pesos. Los expertos afirman que la vaca debe consumir bastante agua fresca, para mantener un buen pelo e higiene. El baño deben hacerlo con agua y jabón y así impedir la generación de inf ciones y el alojamiento de animales o insectos. infec
Y QUÍMICOS
suelo y hacer un análisis”, manifie nif sta Henao. nifie El estudio da información más precisa que la información a simple vista a cerca de los niveles de los nutrientes disponibles para no sobrefertilizar o subfer bf tilizar. bfer Para el profes of or asociaofes do a la Facultad de Agronomía de la UN de Bogotá, Jaime Torres, hay que buscar un punto de equilibrio entre la inversión y la ganancia. Si se sobrefer ef tiliza, el efer cultivador puede perder dinero, pues gastó más en fertilizantes de lo que realmente necesitaba o adqui-
Lo que los expertos han de do claro es que falta deja mayor asistencia técnica en campo, que antes lo hacían las desaparecidas Umatas, para asesorar a los finqueros en los temas dee ffertilización y evitar incurrir en extremos o en errores que pueden salir caros.
rió unos muy costosos para lo que requería. Por el contrario, si subfer bf tilizó se corre el riesbfer go de que no se obtenga una cosecha sufic uf ienteufic mente productiva. En cualquiera de los dos casos está perdiendo. “A las plantas les ocurre lo mismo que a una persona. Una bien nutrida va a tener una buena producción y puede soportar los problema a ffitosanitarios que se presenten”, añade. Torres precisa que los costos de la fertilización dependen del cultivo y se lleva entre 10 y 16 por ciento del total de la inversión.
Alternativas Según el profesor Torres, la fertilización química es una alternativa que se viene utilizando en Colombia desde mediados del siglo 20. “Obviamente se requiere de material orgánico por dos razones. Primero, el suelo en su condición natural tiene materia orgánica que no son sólo los residuos de tipo vegetal o animal que se descomponen sino la actividad biológica que ello implica”, dice. La fertilización química reemplaza la mateSemilla ria orgánica Maquinaria que se ha ido perFertilizantes diendo por manejo ne nejo de Herbicidas cultivos. Insecticidas Funficidas Fu Tierra costo arriendo ndo Riego
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Gracias al análisis de suelos se puede saber la clase y cantidad de fertilizantes necesarios para que el cultivo sea más productivo. Adicionalmente, permite diseñar planes estructurados para el uso y explotación de las tierras, evitando gastos extras y pérdidas de cosechas.
En segundo lugar, cuando se interviene una zona, la idea es tratar de recuperar la materia orgánica que se ha perdido y complementarla con una fertilización cuando o ffalten nutrientes (orgánicos o químicos). Los insumos químicos ayudan a suplir rápidamente defic ef iencias en niefic trógeno, fósfor sf o, potasio y sfor azufre uf , entre otros. ufre Su uso excesivo puede deteriorar los terrenos y algunos, sino no se usan responsablemente, pueden traer problemas a la salud del hombre. Tienen como desventaja que los precios dependen de factores externos. El año pasado, por ejemplo, registraron altos incrementos por las cotizaciones del petróleo.
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Para tomar las muestras se divide la finca en varios lotes de acuerdo con el cultivo, pendiente, erosión y clima. De cada lote se toman por lo menos 20 muestras de suelo recorriendo el terreno en zig-zag, las cuales se extraen desde la superficie a una profundidad de 20 centímetros.
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MIL - 100.000 PESOS: COSTO STO APROXIMADO ST DE UN ANÁLISIS DE SUELO POR HECTÁREA. EL PR PROCESO OCESO PERMITE CONOCER EL TIPO DE NUTRIENTES DE LA TIERRA.
6,2 1,0
83,3 2,8 2,3 1,6 0,9 0,2
III trimestr trimestre 2008
PRECIO DE INSUMOS ¿Cuál de estos productos tuvo el mayor incremento?(%) Fuente: Encuesta de opinión agropecuaria
PERRO, FAVORITO POR ECONOMÍA Y TRADICIÓN conseguir en el mercado y de mantener son el perro, el gato, los peces, los pája á ros ája (canarios, loros y pericos), los hámsteres y el conejo ne , animanejo les que por su tamaño y por ser domésticos son los mejores acompañantes. La definición de mascotas es simple: son seres vivos que requieren de atención y cuidado para sobrevivir. Así mismo, se refie ef re a un animal o efie cosa que se considera portadora de buena suerte para quien la posee. El concepto va más allá, pues el dueño selecciona el animal que resulte f cil de tener en la casa o fá en la finca, y por los gastos que requiera. Pese a esta premisa, también se encuentran los amantes de animales más costosos como los caballos, los ponis, las vacas, los cerdos y las cabras. En estas páginas conozca cuánto le puede representar la manutención y cuidado de una mascota, bien sea porque es su animal favorito o porque es el que más see a ajusta al presupuesto familiar.
CAB
A cuid “zapato”
EL DATO DA
CARACOL, SIN VACUNAS Y RÁPIDA REPRODUCCIÓN planillo unico
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NEGRO
Después del perro, el gato es la segunda mascota más consentida y tradicional de los hogares colombianos, aunque, debido a la alergia que produce el pelo de este animal, es relegado en la lista de favoritos. Expertos aseguran que esta mascota es mucho más fácil de cuidar y mantener que un perro, pues mientras éste requiere de un baño especial (orejas, dientes y hasta la extracción de una glándula), el gato es mucho más independiente en cuestiones de aseo. Expertos de Agrocampo aseguran que este animal se baña todos los días, pues no requiere de agua ni jabón sino que sus propios lamidos hacen parte del aseo permanente, condición que reduce los gastos de manutención. Además, no debe salir a hacer sus necesidades sino que, en una caja con aserrín o arena, el animal deja sus secreciones, lo que neutraliza los olores. La caja y el aserrín se deben cambiar periódicamente para evitar los malos olores. Uno de los gastos que deben hacer los dueños de estas mascotas es en alimentación. La comida oscila entre 15 mil pesos por kilo y 51 mil pesos por cada paquete de ocho kilos.. TTambién son alimentados con galletas de concentrado y agua. Los felinos deben ser vacunados dos veces al año y cada dosis cuesta entre 40 mil y 65 mil pesos, según la marca y el centro veterinario de atención. Estos son los cuidados básicos, los demás son lujos y accesorios a gusto y bolsillo del propietario de la mascota.
PLANCHA No. 4
>> EL DATO DA
$10
CIAN
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MIL, CUESTA
cama y comida; por ello se les debe cambiar cada cinco días y cuestan, aproximadamente, 6.000 pesos. Según el experto, este animal además de ser ser, en parte, un pasatiempo, es una de las pocas mascotas que podría generar ganancias, pues debido a la campaña comercial que han creado alrededor de la baba de caracol, esta secreción pegajosa es apetecida por la industria cosmética para la elaboración de cremas y aceites. “Los caracoles se reproducen rápido y en cualquier campo abierto se encuentran fácilmente, por eso se pueden reemplazar, no como en el caso de los perros, plazar que son casi como hijos”,””, concluye el criador de caracoles.
MIAU, MIAU... A CONSENTIR A LOS GATICOS
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POR CIENTO
UNA PACA DE HENO, EL ALIMENTO DE LOS CABALLOS, QUE DURA CERCA DE DOS DÍAS. ADEMÁS, EL CONCENTRADO DE CADA OCHO DÍAS VALE 36 MIL PESOS POR BULTO BUL .
¿De cuándo acá el caracol es mascota? Pues lo es y la estrategia fue sencilla, como no requiere de grandes cuidados, ni vacunas y mucho menos de grandes espacios para habitar, las personas consideraron que los habitar caracoles son tiernos e inofensivos, por ello se convirtieron en una opción de compañía. Este puede ser el animal más económico de todos los que han sido catalogados como mascotas. Según el criador de caracoles, Carlos García, la mayor inversión que se realiza en éstos tiene que ver con la compra de lechugas, pues no sólo es su alimento sino su hábitat. García indica que para mantener 25 caracoles en un acuario mediano debe comprar cuatro lechugas que sirven de
planillo unico
Hasta los dos años de edad se pueden hacer cambios en la conformación anatómica de los miembros, señalan los expertos.
DEL PESO DEL CABALLO ES SOPORTADO POR LAS PA S DELANTERAS. PATA LAS TRASERAS DAN IMPULSO AL MOMENTO DEL ARRANQUE.
MICO, CON MAYORES CONTROLES Y CUIDADOS
de los gastos
PLANCHA No. 4
Los equinos que se utilizan en vaquerías, caballos pesados y de movimientos bruscos, deben usar una herradura ‘combo’ de ocho milímetros.
No importa el lugar del mundo, el clima o la raza, los perros son las mascotas predilectas. Según la veterinaria y zootecnista, Mabel Márquez, el can es el animal que más fácil se adapta al entorno que lo rodea, ya sea una casa, apartamento o finca. Además, es uno de los más económicos, pues los cuidados básicos están en su alimentación y baño, aunque requieren de otras precauciones. Datos de los veterinarios indican que el precio de la comida de estas mascotas oscila entre 10 mil pesos el kilo de concentrado, 80 mil pesos la arroba de un producto de marca y más de 100 mil pesos el bulto de comida de marca reconocida para un perro adulto. La experta recomienda que para que la mascota permanezca limpia y con un buen estado de salud se acostumbre al alimento concentrado, pues otras clases de comida pueden enfermarlo y provocarle secreciones. En el caso del baño del perro, los veterinarios tienen en cuenta el tamaño, ya que mientras el aseo, mensual o bimensual, de un french poodle cuesta entre 25 mil y 50 mil pesos; el de un can más grande, como un Labrador, ador, llega hasta 70 mil ador pesos. En los centros de atención para las mascotas, el precio del baño se fija según el peso del animal. Otros gastos que genera el perro son las vacunas, que deben recibir al menos cada año y que oscilan entre 35 mil y 50 mil pesos. También es importante desparasitarlos, proceso que se realiza por lo general con una ampolleta que cuesta entre 40 mil y 60 mil pesos. En algunas veterinarias ofrecen el paquete de vacunas y desparasitación por 120 mil pesos. Márquez asegura que estos son los cuidados básicos, pero los dueños incurren en gastos adicionales como los de adiestramiento y hasta guarderías.
DE ANIMALES QUE POR EL SENTIMIENTO QUE LOS UNE A SUS DUEÑOS, PASAN LA BARRERA DE LA FINCA Y EL BOSQUE A LOS HOGARES.
HAY TIPOS
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MAGENTA
En las patas de los caballos está parte de su poder dicen los conocedores del mundo equino. Por ello, de la herradura, suela o zapato que protege el casco, depende que ese poderío perdure. Según los expertos, el ‘arte’ de herrar debe serr eejecutado por personas especializadas, con experiencia y conocimientos básicos en la estructura anatómica del animal. De no ser así, lo estaría exponiendo a daños permanentes en su equilibrio corporal, lo que se refleja en la disminución de la capacidad tanto para trabajos de carga como en el uso deportivo. “A un caballo salvaje no lo hierran, ya que es un animal que está en un terreno en el cual va desgastando sus cascos naturalmente. Caso contrario pasa con los equinos que se les agrega peso (el de los jinetes o el de la carga), lo que ejerce mayor presión sobre los cascos al igual que el piso duro como el asfalto. Es por eso que si al casco no se le pone herradura va a tener un desgaste exagerado que llegaría a producir cojera en el animal. La función de la herradura es proteger el casco y ayudarnos para que podamos trabajar el caballo constantemente”, explica el médico veterinario de Emcoclavos S.A., Nelson David Torres. El animal tiene un centro de equilibrio que debe ser medido teniendo en cuenta que el cuello y la cabeza ejercen un peso adicional sobre la parte delantera del caballo. De esta manera, las patas delanteras o manos cumplen la función de soporte de 60 por ciento del peso, mientras que las traseras se encargan de la tracción o lo-
comoción, es decir, son las que dan el impulso al momento del arranque. “Las manos son mas redondeadas y las patas traseras más puntudas. Aunque en el caballo criollo colombiano hemos visto que las manos son un poco más parecidas a las patas”, explica el experto. La estructura anatómica de los miembros del equino consta de tres falanges, el casco, la muralla (parte dura que no tiene sensibilidad), la línea blanca, la suela, la ranilla y el hueso navicular, entre otras, que protegen los tendones. Estas son las partes que se deben tener en cuenta al momento del herrado.
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MASCOTAS
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Amor por encima
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HÁMSTER, EL ÚNICO RATÓN QUE QUIEREN EN CASA
AGRONEGOCIOS JUNIO
A simple vista, el hámster no es más que un ratón, pero algunos padres de familia y personas aficionadas a los animales poco comunes consideran que esta es una buena mascota para el hogar. Existen dos clases de hámsteres, el normal que al crecer alcanza el tamaño de una rata y se consigue en las veterinarias y tiendas de mascotas en 4.000 pesos, y el hámster enano, que es como un ratoncito pequeño toda su vida. Ésta última, que no es recomendable para los niños porque muerde a las personas, cuesta 10.000 pesos. Los veterinarios coinciden en que estos animalitos son económicos y fáciles de cuidar en casa, y que sólo necesitan de un lugar donde habitar. Su vivienda puede ser un acuario con aserrín, que puede costar 32 mil pesos. A difeif iferencia de los ratones comunes, los hámsteres no comen queso sino que, como parte de su dieta, consumen alimento concentrado que vale 10 mil pesos la bolsa que dura un mes. Como complemento, se alimentan de zanahoria. No es necesario bañarlos, pero sí recomiendan cambiar cambiar, cada ocho o quince días, el aserrín donde defecan. def
Hay quienes consideran que tener una mascota puede ser un error, bien sea porque no poseen el tiempo suficiente para atenderla o por falta de dinero para su mantenimiento. Sin embargo, la gran mayoría de las personas convierten a los animales en parte de la a ffamilia, a tal punto que los gastos que estos generan
no son un problema sino una de las obligaciones del hogar, casi como las que acarrean los hijos. La variedad de comentarios sobre el hecho de poseer una mascota es inmensa. Por ejemplo, los niños, quienes invierten y desbordan su cariño hacia el animal, aseguran que lo mejor de tenerlas, sin importar si
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es un perro, loro, caballo o hasta un mico; es la compañía que brindan. Para los pequeños, el dinero es lo de menos, pues dicen que los únicos gastos que estos representan son la comida y baño, porque por lo general sus mascotas son las tradicionales. Por excelencia, las mascotas favoritas,, ffáciles de
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AMARILLO
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No es de extrañarse, pues el mico hace parte de la evolución del hombre, por eso los especialistas aseguran que existe una conexión especial entre este animal y las personas, lo que permite que hoy haga parte de la lista de mascotas. Pese a las restricciones ambientales y de conservación de la fauna establecidas por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, algunas familias tienen un pequeño mico como mascota. La veterinaria Mabel Márquez indica que esta clase de animales requieren cuidados y controles frecuentes, pues se encuentran lejos de su ambiente natural, lo que los hace más débiles y propensos a enfer nf medades. Ante esta situación, la espenfer cialista aseguró que es importante vacunarlos al menos cada seis meses contra fiebres y gripes, pues su sistema respiratorio es más sensible. Recalcó que el mico también debe ser desparasitado cada seis meses, con el fin de evitar que la comida afec af te el estómago del animal. Una de las ventajas de esta mascota es que puede consumir los mismos alimentos de la familia, pero en menor cantidad, es decir, ecir, sólo dos veces al día. ecir Además, debe tomar bastante agua. De otro lado, puede convivir con la familia dentro de la casa, si ha sido adiestrado, o en el patio.
Es importante desparasitar a los perros, proceso que se realiiza con una ampolleta que cuesta entre 40 mil y 60 mil pesos. En algunas veterinarias ofrecen paquetes de vacunas y desparasitación.
PLANCHA No. 4
Para lograr el balance adecuado del caballo es clave la posición del hueso escápula con relación a la espalda trazando una línea imaginaria que debe coincidir con el ángulo del casco. Bajo esa premisa se realiza el aplomo, es decir, el recorte del casco que crece un centímetro por mes.
Un mal aplomo en los primeros años de vida del caballo puede llegar, incluso, a modificar el paso del animal si éste es de paso fino, trote o galope.
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pueden hacer modific if aciones, pues exisific ten animales que tienen desviaciones en los cascos porque cuando eran potros no se aplomaron adecuadamente”, indica.
EL DATO DA
$65 MIL, EL PRECIO
PROMEDIO DE UNA JAULA GRANDE PARA AVES. EST ESTA CASA DE PÁJAROS DEBE SER CÓMODA AY Y, AL MENOS, CINCO VECES MÁS GRANDE QUE EL ANIMAL.
El baño de los ponis se realiza cada ocho días o menos si ha sido montado, pues el sudor, al igual que en los caballos, se pega al pelo y lo daña.
LA TORTUGA, CON UNA COMIDA AL DÍA ES SUFICIENTE La calma y la lentitud con que viven y andan las tortugas es la principal característica de estas mascotas. Aunque algunas personas consideran que son poco dispendiosas y de escasos cuidados, la verdad es que necesitan atención para vivir fuera de su hábitat, especialmente cuando se trata de estar en una casa o apartamento. Para ello, los expertos recomiendan que se adapte un acuario de tamaño pequeño o mediano, que cuesta entre 30 mil y 50 mil pesos, que debe contener piedra de cal, que se
consigue en 4.500 pesos; y un filtro para limpiar el agua y la calefacción, tal como en el caso de los peces. Entre los gastos de la mascota se cuenta la visita mensual al veterinario, que cuesta 10 pesos. Allí le revisan la humedad de la piel y su acondicionamiento al medio ambiente, además verifican si el caparazón está limpio y no produce baba, pues este es un síntoma de infección. La alimentación de la tortuga está diseñada a base de enlatados de camarón y sólo come una vez al día.
PONI, LA CARGA DE MANTENER UN PELAJE DE ENSUEÑO Cuidar a la mascota y entrenarla hace parte de algunos de los pasatiempos favoritos de los niños y adultos. En ese sentido, el poni es uno de los animales más agraciados. Para Jorge Enrique Forero, finquero de la Sabana de Bogotá, uno de los mayores gustos de tener esta clase de animales en su granja está en el cariño que los menores le expresan cuando ven al pequeño caballo, que ellos sí pueden montar por su tamaño infer nf ior al de una yegua o a un nfer equino tradicional. Sin embargo, Forero asegura que para mantener brillante y limpio el pelo y la crin del poni se requiere de una persona que se haga cargo de los cuidados del animal. Es entonces cuando se empieza a incurrir en gastos como el pago del
empleado para dicho fin, que puede cobrar entre 600 mil pesos y 1,2 millones de pesos, incluyendo en esta tarifa el alojamiento y alimentación del equino. De otro lado, el baño del animal se realiza cada ocho días o menos si ha sido montado, pues el sudor sudor, al igual que en los caballos, se pega al pelo y lo daña. La alimentación es a base de heno, que cuesta 10 mil pesos por paca. A los ponis les dura hasta cinco días; la melaza vale 20 mil pesos; y la sal, está a 20 mil pesos. Además, este animal debe recibir visitas del veterinario cada 15 ó 20 días para revisar su condición física y, en particular, ticular, el ticular estómago, pues es muy sensible a los cambios de alimentación. La consulta puede costar entre 30 mil y 45 mil pesos según el especialista.
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MILÍMETROS:
Hay animales que tienen desviaciones en los cascos porque cuando eran potros se aplomaron de manera inadecuada.
CONEJOS, A PUNTA DE ZANAHORIA Y LECHUGA Así como los hámsters llegaron a ser parte de los animales de compañía, los conejos no se quedan atrás. Y es que por su suavidad y tamaño son mascotas ideales para los niños, pues aunque son roedores su apariencia es más agradable para los pequeños y hasta para las mamás. El conejo pasó de ser un animal exclusivo de la granja, destinado al consumo humano, a convertirse en una mascota de hogar hogar, que no requiere grandes inversiones. A juicio del zootecnista, Nelson Jaramillo, para mantener este tipo mascota es importante una jaula, como la que se usa para los pájaros, de un tamaño generoso, es decir, ecir, de las más grandes que ecir pueden costar entre 50 mil y 70 mil pesos. La alimentación del roedor puede ser casera a base de zanahoria y lechuga fresca, acompañada por agua. En el mercado también se encuentran productos como galletas y concentrado de verduras especial. No obstante, no es una exigencia criarlos con dichos alimentos. La visita al veterinario se debe hacer al menos cada cuatro meses y la vacunación, una vez al año, la cual puede costar hasta 50 mil pesos en promedio. Del mismo modo, el animal debe ser desparasitado cada tres meses preferiblemente, ya que el consumo de verduras o pasto ocasiona enfermedades. En el mercado se encuentran purgantes desde 35 mil pesos.
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JUPITER
Es necesario que las personas encargadas del herrado tengan experiencia porque deben saber leer el casco y de esta manera recortarlo. Si se ajusta de manera incorrecta, se modifica todo el apoyo del caballo. Es por eso que si se cambia dicho apoyo se afec af tan todas las estructuras anatómicas, las articulaciones y la espalda del ecuestre, lo cual puede provocar coje co ra y dolor general por la alteración de su equilibrio corporal. Según los conocedores del ofic of io, un mal aplomo en los primeros años del caballo puede llegar incluso a modificar su paso, trote o galope. “En un potro hasta los dos años de edad se pueden hacer cambios en la conformación anatómica de los miembros. Con el aplomo es posible reformar alguna desviación que presente para que cuando llegue a la adultez tenga ya el miembro corregido. Por su parte, si es un caballo mayor de tres años, no se
A paso of fino Los clavos vienen en difer if entes mediifer das, las cuales dependen igualmente del tamaño del casco. Al elegir el clavo adecuado es necesario tener en cuenta que cuando entre en el casco no desplace mucho material, sino que sea suficiente para sostener la herradura sin ocasionar algún daño. El veterinario precisa que una herradura para un caballo de paso fino debe tener poco espesor. La explicación: son equinos muy rápidos que necesitan un “zapato” liviano. Mientras tanto, en los caballos trotones, de galope o de trocha, que son más robustos y golpean máss ffuerte el piso, se utiliza herraduras mucho más gruesas. Los animales que se utilizan en vaquerías, más pesados y de movimientos bruscos, deben utilizar una herradura combo de ocho milímetros. Las herraduras más grandes so son para caballos de equitación o polo, también de ocho milímetros de espesor.
ESPESOR DE LA HERRADURA QUE UTILIZAN LOS CABALLOS DE EQUIT IÓN O POLO. EQUITAC LOS DEE P PASO FINO UTILIZAN UN “ZAPATO PA ” PATO LIVIANO.
LAS HERRAMIENTAS SON CLAVE El kit básico para todo herrero consta de una tenaza corta cascos, una tenaza removedora de herraduras, la remachadora, la escofina, la gubia y el martillo clavador. Con estos instrumentos, la herradura desgastada se retira recortando los remaches. Posteriormente, con la tenaza removedora, se desplaza desde los talones hacia la parte delantera del casco para evitar fracturar la pared del mismo. Una vez realizado el aplomo, se procede a colocar la nueva herradura de acuerdo al tamaño y forma del casco. En el mercado se consiguen de dos tipos: las industrializadas (que se venden por talles) y las artesanales, hechas en varilla corrugada, pero que no tienen una talla específica. De otro lado, la limpieza del casco juega un papel importante, la falta de ésta y utilizar grasas inadecuadas puede ocasionar problemas. Es recomendable usar un limpiacascos especial. La labor comienza con eliminar la suciedad (desde el talón hacia la lumbre), haciendo énfasis en las zonas de la ranilla (blanda).
NO COMETA ESTOS ERRORES
PARTES DEL CASCO: PARED (ZONA EXTERNA), SUELA (PAR (P TE LIGERAMENTE CÓNCAVA NCA ) Y RANILLA (ACTÚA NCAVA COMO AMORTIGUADOR Y ANTIDESLIZANTE).
>> Lo más importante al momento de herrar es respetar la conformación anatómica del caballo. De lo contrario, puede afectar la estructura.
Las fallas en la práctica del herrado pueden salir caras, por ello evítelas al máximo. Uno de los errores más frecuentes es no utilizar las herramientas adecuadas para el herrado. Asimismo, emplear herraduras de una talla menor al tamaño normal del casco altera el crecimiento del mismo y el apoyo anatómico del equino. Por su parte, los clavos para herrar son productos especializados, diseñados para que cuando entre en el casco del caballo se doble hacia afuera. Un clavo mal puesto puede producir dolor y hasta sangrado, infección y cojera.
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No es de extrañarse, pues el mico hace parte de la evolución del hombre, por eso los especialistas aseguran que existe una conexión especial entre este animal y las personas, lo que permite que hoy haga parte de la lista de mascotas. Pese a las restricciones ambientales y de conservación de la fauna establecidas por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, algunas familias tienen un pequeño mico como mascota. La veterinaria Mabel Márquez indica que esta clase de animales requieren cuidados y controles frecuentes, pues se encuentran lejos de su ambiente natural, lo que los hace más débiles y propensos a enfer nf medades. Ante esta situación, la espenfer cialista aseguró que es importante vacunarlos al menos cada seis meses contra fiebres y gripes, pues su sistema respiratorio es más sensible. Recalcó que el mico también debe ser desparasitado cada seis meses, con el fin de evitar que la comida afec af te el estómago del animal. Una de las ventajas de esta mascota es que puede consumir los mismos alimentos de la familia, pero en menor cantidad, es decir, ecir, sólo dos veces al día. ecir Además, debe tomar bastante agua. De otro lado, puede convivir con la familia dentro de la casa, si ha sido adiestrado, o en el patio.
MICO, CON MAYORES CONTROLES Y CUIDADOS cama y comida; por ello se les debe cambiar cada cinco días y cuestan, aproximadamente, 6.000 pesos. Según el experto, este animal además de ser ser, en parte, un pasatiempo, es una de las pocas mascotas que podría generar ganancias, pues debido a la campaña comercial que han creado alrededor de la baba de caracol, esta secreción pegajosa es apetecida por la industria cosmética para la elaboración de cremas y aceites. “Los caracoles se reproducen rápido y en cualquier campo abierto se encuentran fácilmente, por eso se pueden reemplazar, no como en el caso de los perros, plazar que son casi como hijos”,””, concluye el criador de caracoles.
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Es importante desparasitar a los perros, proceso que se realiiza con una ampolleta que cuesta entre 40 mil y 60 mil pesos. En algunas veterinarias ofrecen paquetes de vacunas y desparasitación.
UNA PACA DE HENO, EL ALIMENTO DE LOS CABALLOS, QUE DURA CERCA DE DOS DÍAS. ADEMÁS, EL CONCENTRADO DE CADA OCHO DÍAS VALE 36 MIL PESOS POR BULTO BUL .
¿De cuándo acá el caracol es mascota? Pues lo es y la estrategia fue sencilla, como no requiere de grandes cuidados, ni vacunas y mucho menos de grandes espacios para habitar, las personas consideraron que los habitar caracoles son tiernos e inofensivos, por ello se convirtieron en una opción de compañía. Este puede ser el animal más económico de todos los que han sido catalogados como mascotas. Según el criador de caracoles, Carlos García, la mayor inversión que se realiza en éstos tiene que ver con la compra de lechugas, pues no sólo es su alimento sino su hábitat. García indica que para mantener 25 caracoles en un acuario mediano debe comprar cuatro lechugas que sirven de
CARACOL, SIN VACUNAS Y RÁPIDA REPRODUCCIÓN
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Para lograr el balance adecuado del caballo es clave la posición del hueso escápula con relación a la espalda trazando una línea imaginaria que debe coincidir con el ángulo del casco. Bajo esa premisa se realiza el aplomo, es decir, el recorte del casco que crece un centímetro por mes. EL APLOMO comoción, es decir, son las que dan el impulso al momento del arranque. “Las manos son mas redondeadas y las patas traseras más puntudas. Aunque en el caballo criollo colombiano hemos visto que las manos son un poco más parecidas a las patas”, explica el experto. La estructura anatómica de los miembros del equino consta de tres falanges, el casco, la muralla (parte dura que no tiene sensibilidad), la línea blanca, la suela, la ranilla y el hueso navicular, entre otras, que protegen los tendones. Estas son las partes que se deben tener en cuenta al momento del herrado.
No importa el lugar del mundo, el clima o la raza, los perros son las mascotas predilectas. Según la veterinaria y zootecnista, Mabel Márquez, el can es el animal que más fácil se adapta al entorno que lo rodea, ya sea una casa, apartamento o finca. Además, es uno de los más económicos, pues los cuidados básicos están en su alimentación y baño, aunque requieren de otras precauciones. Datos de los veterinarios indican que el precio de la comida de estas mascotas oscila entre 10 mil pesos el kilo de concentrado, 80 mil pesos la arroba de un producto de marca y más de 100 mil pesos el bulto de comida de marca reconocida para un perro adulto. La experta recomienda que para que la mascota permanezca limpia y con un buen estado de salud se acostumbre al alimento concentrado, pues otras clases de comida pueden enfermarlo y provocarle secreciones. En el caso del baño del perro, los veterinarios tienen en cuenta el tamaño, ya que mientras el aseo, mensual o bimensual, de un french poodle cuesta entre 25 mil y 50 mil pesos; el de un can más grande, como un Labrador, ador, llega hasta 70 mil ador pesos. En los centros de atención para las mascotas, el precio del baño se fija según el peso del animal. Otros gastos que genera el perro son las vacunas, que deben recibir al menos cada año y que oscilan entre 35 mil y 50 mil pesos. También es importante desparasitarlos, proceso que se realiza por lo general con una ampolleta que cuesta entre 40 mil y 60 mil pesos. En algunas veterinarias ofrecen el paquete de vacunas y desparasitación por 120 mil pesos. Márquez asegura que estos son los cuidados básicos, pero los dueños incurren en gastos adicionales como los de adiestramiento y hasta guarderías.
PERRO, FAVORITO POR ECONOMÍA Y TRADICIÓN
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Un mal aplomo en los primeros años de vida del caballo puede llegar, incluso, a modificar el paso del animal si éste es de paso fino, trote o galope.
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En las patas de los caballos está parte de su poder dicen los conocedores del mundo equino. Por ello, de la herradura, suela o zapato que protege el casco, depende que ese poderío perdure. Según los expertos, el ‘arte’ de herrar debe serr eejecutado por personas especializadas, con experiencia y conocimientos básicos en la estructura anatómica del animal. De no ser así, lo estaría exponiendo a daños permanentes en su equilibrio corporal, lo que se refleja en la disminución de la capacidad tanto para trabajos de carga como en el uso deportivo. “A un caballo salvaje no lo hierran, ya que es un animal que está en un terreno en el cual va desgastando sus cascos naturalmente. Caso contrario pasa con los equinos que se les agrega peso (el de los jinetes o el de la carga), lo que ejerce mayor presión sobre los cascos al igual que el piso duro como el asfalto. Es por eso que si al casco no se le pone herradura va a tener un desgaste exagerado que llegaría a producir cojera en el animal. La función de la herradura es proteger el casco y ayudarnos para que podamos trabajar el caballo constantemente”, explica el médico veterinario de Emcoclavos S.A., Nelson David Torres. El animal tiene un centro de equilibrio que debe ser medido teniendo en cuenta que el cuello y la cabeza ejercen un peso adicional sobre la parte delantera del caballo. De esta manera, las patas delanteras o manos cumplen la función de soporte de 60 por ciento del peso, mientras que las traseras se encargan de la tracción o lo-
Hasta los dos años de edad se pueden hacer cambios en la conformación anatómica de los miembros, señalan los expertos.
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Después del perro, el gato es la segunda mascota más consentida y tradicional de los hogares colombianos, aunque, debido a la alergia que produce el pelo de este animal, es relegado en la lista de favoritos. Expertos aseguran que esta mascota es mucho más fácil de cuidar y mantener que un perro, pues mientras éste requiere de un baño especial (orejas, dientes y hasta la extracción de una glándula), el gato es mucho más independiente en cuestiones de aseo. Expertos de Agrocampo aseguran que este animal se baña todos los días, pues no requiere de agua ni jabón sino que sus propios lamidos hacen parte del aseo permanente, condición que reduce los gastos de manutención. Además, no debe salir a hacer sus necesidades sino que, en una caja con aserrín o arena, el animal deja sus secreciones, lo que neutraliza los olores. La caja y el aserrín se deben cambiar periódicamente para evitar los malos olores. Uno de los gastos que deben hacer los dueños de estas mascotas es en alimentación. La comida oscila entre 15 mil pesos por kilo y 51 mil pesos por cada paquete de ocho kilos.. TTambién son alimentados con galletas de concentrado y agua. Los felinos deben ser vacunados dos veces al año y cada dosis cuesta entre 40 mil y 65 mil pesos, según la marca y el centro veterinario de atención. Estos son los cuidados básicos, los demás son lujos y accesorios a gusto y bolsillo del propietario de la mascota.
MIAU, MIAU... A CONSENTIR A LOS GATICOS
de los gastos
DE ANIMALES QUE POR EL SENTIMIENTO QUE LOS UNE A SUS DUEÑOS, PASAN LA BARRERA DE LA FINCA Y EL BOSQUE A LOS HOGARES. JUNIO DE 2009
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Los equinos que se utilizan en vaquerías, caballos pesados y de movimientos bruscos, deben usar una herradura ‘combo’ de ocho milímetros.
DEL PESO DEL CABALLO ES SOPORTADO POR LAS PA S DELANTERAS. PATA LAS TRASERAS DAN IMPULSO AL MOMENTO DEL ARRANQUE.
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conseguir en el mercado y de mantener son el perro, el gato, los peces, los pája á ros ája (canarios, loros y pericos), los hámsteres y el conejo ne , animanejo les que por su tamaño y por ser domésticos son los mejores acompañantes. La definición de mascotas es simple: son seres vivos que requieren de atención y cuidado para sobrevivir. Así mismo, se refie ef re a un animal o efie cosa que se considera portadora de buena suerte para quien la posee. El concepto va más allá, pues el dueño selecciona el animal que resulte f cil de tener en la casa o fá en la finca, y por los gastos que requiera. Pese a esta premisa, también se encuentran los amantes de animales más costosos como los caballos, los ponis, las vacas, los cerdos y las cabras. En estas páginas conozca cuánto le puede representar la manutención y cuidado de una mascota, bien sea porque es su animal favorito o porque es el que más see a ajusta al presupuesto familiar.
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A cuid “zapato”
HAY TIPOS
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A simple vista, el hámster no es más que un ratón, pero algunos padres de familia y personas aficionadas a los animales poco comunes consideran que esta es una buena mascota para el hogar. Existen dos clases de hámsteres, el normal que al crecer alcanza el tamaño de una rata y se consigue en las veterinarias y tiendas de mascotas en 4.000 pesos, y el hámster enano, que es como un ratoncito pequeño toda su vida. Ésta última, que no es recomendable para los niños porque muerde a las personas, cuesta 10.000 pesos. Los veterinarios coinciden en que estos animalitos son económicos y fáciles de cuidar en casa, y que sólo necesitan de un lugar donde habitar. Su vivienda puede ser un acuario con aserrín, que puede costar 32 mil pesos. A difeif iferencia de los ratones comunes, los hámsteres no comen queso sino que, como parte de su dieta, consumen alimento concentrado que vale 10 mil pesos la bolsa que dura un mes. Como complemento, se alimentan de zanahoria. No es necesario bañarlos, pero sí recomiendan cambiar cambiar, cada ocho o quince días, el aserrín donde defecan. def
Hay quienes consideran que tener una mascota puede ser un error, bien sea porque no poseen el tiempo suficiente para atenderla o por falta de dinero para su mantenimiento. Sin embargo, la gran mayoría de las personas convierten a los animales en parte de la a ffamilia, a tal punto que los gastos que estos generan
no son un problema sino una de las obligaciones del hogar, casi como las que acarrean los hijos. La variedad de comentarios sobre el hecho de poseer una mascota es inmensa. Por ejemplo, los niños, quienes invierten y desbordan su cariño hacia el animal, aseguran que lo mejor de tenerlas, sin importar si
es un perro, loro, caballo o hasta un mico; es la compañía que brindan. Para los pequeños, el dinero es lo de menos, pues dicen que los únicos gastos que estos representan son la comida y baño, porque por lo general sus mascotas son las tradicionales. Por excelencia, las mascotas favoritas,, ffáciles de
El baño de los ponis se realiza cada ocho días o menos si ha sido montado, pues el sudor, al igual que en los caballos, se pega al pelo y lo daña.
MIL, EL PRECIO
PROMEDIO DE UNA JAULA GRANDE PARA AVES. EST ESTA CASA DE PÁJAROS DEBE SER CÓMODA AY Y, AL MENOS, CINCO VECES MÁS GRANDE QUE EL ANIMAL.
LA TORTUGA, CON UNA COMIDA AL DÍA ES SUFICIENTE La calma y la lentitud con que viven y andan las tortugas es la principal característica de estas mascotas. Aunque algunas personas consideran que son poco dispendiosas y de escasos cuidados, la verdad es que necesitan atención para vivir fuera de su hábitat, especialmente cuando se trata de estar en una casa o apartamento. Para ello, los expertos recomiendan que se adapte un acuario de tamaño pequeño o mediano, que cuesta entre 30 mil y 50 mil pesos, que debe contener piedra de cal, que se
consigue en 4.500 pesos; y un filtro para limpiar el agua y la calefacción, tal como en el caso de los peces. Entre los gastos de la mascota se cuenta la visita mensual al veterinario, que cuesta 10 pesos. Allí le revisan la humedad de la piel y su acondicionamiento al medio ambiente, además verifican si el caparazón está limpio y no produce baba, pues este es un síntoma de infección. La alimentación de la tortuga está diseñada a base de enlatados de camarón y sólo come una vez al día.
PONI, LA CARGA DE MANTENER UN PELAJE DE ENSUEÑO Cuidar a la mascota y entrenarla hace parte de algunos de los pasatiempos favoritos de los niños y adultos. En ese sentido, el poni es uno de los animales más agraciados. Para Jorge Enrique Forero, finquero de la Sabana de Bogotá, uno de los mayores gustos de tener esta clase de animales en su granja está en el cariño que los menores le expresan cuando ven al pequeño caballo, que ellos sí pueden montar por su tamaño infer nf ior al de una yegua o a un nfer equino tradicional. Sin embargo, Forero asegura que para mantener brillante y limpio el pelo y la crin del poni se requiere de una persona que se haga cargo de los cuidados del animal. Es entonces cuando se empieza a incurrir en gastos como el pago del
empleado para dicho fin, que puede cobrar entre 600 mil pesos y 1,2 millones de pesos, incluyendo en esta tarifa el alojamiento y alimentación del equino. De otro lado, el baño del animal se realiza cada ocho días o menos si ha sido montado, pues el sudor sudor, al igual que en los caballos, se pega al pelo y lo daña. La alimentación es a base de heno, que cuesta 10 mil pesos por paca. A los ponis les dura hasta cinco días; la melaza vale 20 mil pesos; y la sal, está a 20 mil pesos. Además, este animal debe recibir visitas del veterinario cada 15 ó 20 días para revisar su condición física y, en particular, ticular, el ticular estómago, pues es muy sensible a los cambios de alimentación. La consulta puede costar entre 30 mil y 45 mil pesos según el especialista.
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Hay animales que tienen desviaciones en los cascos porque cuando eran potros se aplomaron de manera inadecuada.
pueden hacer modific if aciones, pues exisific ten animales que tienen desviaciones en los cascos porque cuando eran potros no se aplomaron adecuadamente”, indica.
CONEJOS, A PUNTA DE ZANAHORIA Y LECHUGA Así como los hámsters llegaron a ser parte de los animales de compañía, los conejos no se quedan atrás. Y es que por su suavidad y tamaño son mascotas ideales para los niños, pues aunque son roedores su apariencia es más agradable para los pequeños y hasta para las mamás. El conejo pasó de ser un animal exclusivo de la granja, destinado al consumo humano, a convertirse en una mascota de hogar hogar, que no requiere grandes inversiones. A juicio del zootecnista, Nelson Jaramillo, para mantener este tipo mascota es importante una jaula, como la que se usa para los pájaros, de un tamaño generoso, es decir, ecir, de las más grandes que ecir pueden costar entre 50 mil y 70 mil pesos. La alimentación del roedor puede ser casera a base de zanahoria y lechuga fresca, acompañada por agua. En el mercado también se encuentran productos como galletas y concentrado de verduras especial. No obstante, no es una exigencia criarlos con dichos alimentos. La visita al veterinario se debe hacer al menos cada cuatro meses y la vacunación, una vez al año, la cual puede costar hasta 50 mil pesos en promedio. Del mismo modo, el animal debe ser desparasitado cada tres meses preferiblemente, ya que el consumo de verduras o pasto ocasiona enfermedades. En el mercado se encuentran purgantes desde 35 mil pesos.
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MASCOTAS ar el del Amor por encima ALLO
HÁMSTER, EL ÚNICO RATÓN QUE QUIEREN EN CASA
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A paso of fino Los clavos vienen en difer if entes mediifer das, las cuales dependen igualmente del tamaño del casco. Al elegir el clavo adecuado es necesario tener en cuenta que cuando entre en el casco no desplace mucho material, sino que sea suficiente para sostener la herradura sin ocasionar algún daño. El veterinario precisa que una herradura para un caballo de paso fino debe tener poco espesor. La explicación: son equinos muy rápidos que necesitan un “zapato” liviano. Mientras tanto, en los caballos trotones, de galope o de trocha, que son más robustos y golpean máss ffuerte el piso, se utiliza herraduras mucho más gruesas. Los animales que se utilizan en vaquerías, más pesados y de movimientos bruscos, deben utilizar una herradura combo de ocho milímetros. Las herraduras más grandes so son para caballos de equitación o polo, también de ocho milímetros de espesor.
Es necesario que las personas encargadas del herrado tengan experiencia porque deben saber leer el casco y de esta manera recortarlo. Si se ajusta de manera incorrecta, se modifica todo el apoyo del caballo. Es por eso que si se cambia dicho apoyo se afec af tan todas las estructuras anatómicas, las articulaciones y la espalda del ecuestre, lo cual puede provocar coje co ra y dolor general por la alteración de su equilibrio corporal. Según los conocedores del ofic of io, un mal aplomo en los primeros años del caballo puede llegar incluso a modificar su paso, trote o galope. “En un potro hasta los dos años de edad se pueden hacer cambios en la conformación anatómica de los miembros. Con el aplomo es posible reformar alguna desviación que presente para que cuando llegue a la adultez tenga ya el miembro corregido. Por su parte, si es un caballo mayor de tres años, no se
ESPESOR DE LA HERRADURA QUE UTILIZAN LOS CABALLOS DE EQUIT IÓN O POLO. EQUITAC LOS DEE P PASO FINO UTILIZAN UN “ZAPATO PA ” PATO LIVIANO.
LAS HERRAMIENTAS SON CLAVE El kit básico para todo herrero consta de una tenaza corta cascos, una tenaza removedora de herraduras, la remachadora, la escofina, la gubia y el martillo clavador. Con estos instrumentos, la herradura desgastada se retira recortando los remaches. Posteriormente, con la tenaza removedora, se desplaza desde los talones hacia la parte delantera del casco para evitar fracturar la pared del mismo. Una vez realizado el aplomo, se procede a colocar la nueva herradura de acuerdo al tamaño y forma del casco. En el mercado se consiguen de dos tipos: las industrializadas (que se venden por talles) y las artesanales, hechas en varilla corrugada, pero que no tienen una talla específica. De otro lado, la limpieza del casco juega un papel importante, la falta de ésta y utilizar grasas inadecuadas puede ocasionar problemas. Es recomendable usar un limpiacascos especial. La labor comienza con eliminar la suciedad (desde el talón hacia la lumbre), haciendo énfasis en las zonas de la ranilla (blanda).
NO COMETA ESTOS ERRORES
PARTES DEL CASCO: PARED (ZONA EXTERNA), SUELA (PAR (P TE LIGERAMENTE CÓNCAVA NCA ) Y RANILLA (ACTÚA NCAVA COMO AMORTIGUADOR Y ANTIDESLIZANTE).
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Las fallas en la práctica del herrado pueden salir caras, por ello evítelas al máximo. Uno de los errores más frecuentes es no utilizar las herramientas adecuadas para el herrado. Asimismo, emplear herraduras de una talla menor al tamaño normal del casco altera el crecimiento del mismo y el apoyo anatómico del equino. Por su parte, los clavos para herrar son productos especializados, diseñados para que cuando entre en el casco del caballo se doble hacia afuera. Un clavo mal puesto puede producir dolor y hasta sangrado, infección y cojera.
Lo más importante al momento de herrar es respetar la conformación anatómica del caballo. De lo contrario, puede afectar la estructura.
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ÁRBOLES MADERABLES Y FRUTALES, LAS OPCIONES
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DE LA MADERA
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Según la experta en jardinería y dueña de un vivero en la Sabana de Bogotá, Hortensia Cárdenas, los árboles maderables son una buena alternativa para marcar los límites de la finca con los vecinos. Para separar las parcelas de cultivos se recomiendan árboles frutales, plantas que sirvan para controlar las plagas o enredaderas . Es bueno sembrar variedades con las que se puedan alimentar los animales de la propiedad. y obtener leña para el consumo interno.
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ASERRADA EN EL PAÍS SE DESTINA A LA FABRICACIÓN DE GUACALES. 56 POR CIENTO OV VA AP PARA ARA EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN.
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Cada eucalipto que se corta es reemplazado, pues la idea es seguir con el negocio. Hasta han pensando en sembrar otro tipo de árboles para sacarles provecho económico y, a su vez, para que sirvan como protección de los terrenos. Julio y Judith ha explorado diferentes alternativas como teca o pino. Sin embargo, esperan tener un clientee ffijo que les compre la madera.
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frutales; y al fondo decidieron trasplantar eucalipto. Después de tres años la familia Múnevar logró vender unos cuantos troncos de eucalipto a una empresa quee ffabrica guacales para embalar alimentos. Desde 2004, mantienen una relación comercial con la firma que se encarga de cortar la madera y transportarla hasta su centro de operaciones en la vía Mosquera – Bogotá.
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Una de las opciones más estéticas para demarcar los linderos entree ffincas, separar parcelas de cultivos y potreros son las cercas hechas con difer if entes tipos de ifer árboles o arbustos. También es un método rentable, pues dichas plantas pueden proporcionar leña, postes, forraje rra , aborraje nos, frutos para diferentes actividades en la a ffinca. Además, si se siembran plantas maderables, una vez hayan alcanzado una altura determinada, es posible que se comercialicen, lo cual representa un ingreso extra. Este es el caso de Julio Higuera Múnevar, que decidió hace nueve años cerrar su u ffinca en Subachoque (Cundinamarca) con cercas vivas. La idea fue de su esposa Judith, a quien le llamó la atención este método implementado en las propiedades vecinas. “Al principio lo hicimos porque se veía bonito, pero después nos dimos cuenta de los beneficios”, dice. El frente de la finca está delineado con pino, que podan constantemente para mantener la forma; en los lados hay bambú y algunos
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EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
PECES, LAS MASCOTAS QUE TRAEN LA BUENA SUERTE
LOS AGRICULTO GRICUL RES HAN OPTADO GRICULTO OPT POR LOS FERTILIZANTES ORGÁNICOS DEBIDO AL AL PRECIO DE LOS INSUMOS QUÍMICOS, QUE SON PRESIONADOS POR LA ALTO COTIZACIÓN DEL PETRÓLEO.
Una de las creencias alrededor de estos animales es que quien los posee tiene buena suerte, pues son parte del elemento de la pureza, el agua. Para los especialistas, las personas que tienen peces o acuarios lo hacen pensando en que al ser animales pequeños sólo necesitan de agua para vivir, pero esta es una idea errónea. La veterinaria y diseñadora de acuavivir rios, Mónica Restrepo, asegura que los peces son animales muy sensibles que requieren de cuidados especiales para vivir. Por ello, recalcó que lo primero que se debe tener en cuenta es que el acuario este hecho de vidrio y no de plástico o acrílico. El acuario que se consigue en las tiendas de mascotas de la ciudad se encuentra desde 30 mil pesos hasta 180 mil pesos. Cabe resaltar que también hay desde un millón de pesos o más, que son instalados como elemento decorativo de restaurantes y hoteles. Para mantener en buenas condiciones la pecera, ésta debe contar con un filtro para limpiar y purificar el agua que cuesta 20 mil pesos.. TTambién es importante tener las piedras de río, que cuestan 4.500 pesos el paquete de dos kilos y la calefacción para mantener tibia el agua que cuesta 10 mil pesos; estos elementos son permanentes y sólo se deben comprar una vez. Para cuidar los peces es necesario adquirir las gotas de anticloro, que están en 5.000 pesos y duran hasta dos meses y las piedras de azul de metileno,, por p 5.000 pesos pesos,, para p ap purificar el agua. Dichos artículos se usan para asear el acuario cada mes. Este debe vaciarse de manera parcial, ya que el agua no puede ser totalmente removida paraa ffacilitar la adaptación de los animales.
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IMPORTANCIA DEL ANÁLISIS DE SUELOS
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El análisis de suelos permite determinar las propiedades de la tierra. Este proceso da inf mación precisa sobre los niinfor veles de nutrientes disponibles y se determinan las características que se pueden cambiar con la aplicación de insumos ya sean orgánicos o químicos.. JUPITER
CABALLO: SU NOBLEZA CUESTA
PERICOS, LOROS Y CANARIOS, PLUMAJE DE BAJO PRESUPUESTO Si bien el hábitat natural de este tipo de animales es al aire libre, entre los árboles y las flores, las personas adoran el color de sus plumas, su tamaño, la facilidad y economía en la manutención. Por ello, las familias que optan por los pájaros como mascotas, no sólo tienen uno sino hasta seis pericos, canarios y loros. “Estos animalitos son tiernos y, a pesar de que son muy pequeños, no requieren de tanta atención, ni de sacarlos a pasear o hacer grandes inversiones para mantenerlos. Son muy baratos”,””, recalca Luis Gómez, que desde hace diez años es aficionado a estos animales. Avecillas como el perico y el canario sólo requieren de una jaula cómoda, es decir decir, que no sea muy ajustada a su tamaño sino que sea por lo menos
cinco veces más grande que el ave. En las tiendas donde comercializan accesorios, la jaula más pequeña, que mide entre 25 centímetros de diámetro por 20 de alto, puede costar 20 mil pesos; 40 mil pesos, una de tamaño mediano, de 35 de diámetro y 30 de altura; y 65 mil pesos una jaula grande, de 75 centímetros de diámetro y 55 de alto. Según Gómez, las visitas al veterinario son esporádicas, pues son animalitos muy saludables. La alimentación de estas mascotas es a base de alpiste, que se consigue por 2.000 pesos el atado en las plazas o supermercados. Además, toman agua y, en el caso de los loros, consumen frutas suaves de picar como papaya y banano, que complementan su dieta.
Y QUÍMICOS Lo que los expertos han de do claro es que falta deja mayor asistencia técnica en campo, que antes lo hacían las desaparecidas Umatas, para asesorar a los finqueros en los temas dee ffertilización y evitar incurrir en extremos o en errores que pueden salir caros.
CERDO, GASTOS SEGÚN SU TAMAÑO El cerdo es el animal típico de granja o finca. Sin embargo, hay casos de familias que han adoptado a estos porcinos (de menor tamaño), los cuales viven en casas o apartamentos, generalmente en el patio. Los cerdos pequeños son como los perros, pues si reciben una buena alimentación y algunos cuidados como las vacunas pueden sobrevivir a las condiciones de su nuevo entorno. La idea de tener un cerdito no es que se mantenga en una marranera, sino que permanezca aseado, como cualquier mascota. No obstante, no en cualquier veterinaria bañan un cerdo, por eso este procedimiento lo realizan en centros reconocidos de mascotas o donde comercializan elementos para animales de la granja. El aseo del animal debe hacerse al menos cada mes y cuesta entre 25 mil y 30 mil pesos. En cuanto a la alimentación, las personas se acostumbran a darles a los cerdos las sobras de las comidas de la familia, pero parte de la crianza y mantenimiento de estas está en lo que ingieren. En este caso, lo más recomendable es darle concentrado, cuyo valor alcanza hasta 45 mil pesos por arroba.
La alimentación de estas aves es, basicamente, alpiste, que se consigue en las plazas y supermercados por un valor de 2.000 pesos por cada atado.
VACAS, LA LECHE FRESCA NO TIENE PRECIO No falta el escéptico que considera que la vaca no es un animal para tener en el hogar hogar, pues su tamaño resulta desproporcionado para los espacios (casas o apartamentos). A pesar de esto, algunas personas deciden acondicionar el patio de su vivienda o su finca para este bovino, que hoy está catalogado como mascota. Los veterinarios aseguran que la casa no es un buen espacio. Sin embargo, aclaran que con los cuidados necesarios este puede vivir en un pequeño terreno. Lo primero que se debe tener en cuenta es que se le garantice el pasto necesario para su alimentación; el precio de cada paca oscila entre 15 mil y 25 mil pesos en los centros especializados de mascotas, pero también se puede producir en la misma finca. De igual manera, el animal debe recibir las vacunas y vitaminas para mantenerse saludable. Debido a la dificultad de transporte, el veterinario debe ir a la propiedad para atender a la vaca, la consulta puede costar mínimo 40 mil pesos. Mientras tanto, las vacunas, que se aplican cada tres o seis meses, cuestan 50 mil pesos y el purgante 35 mil pesos. Los expertos afirman que la vaca debe consumir bastante agua fresca, para mantener un buen pelo e higiene. El baño deben hacerlo con agua y jabón y así impedir la generación de inf ciones y el alojamiento de animales o insectos. infec
suelo y hacer un análisis”, manifie nif sta Henao. nifie El estudio da información más precisa que la información a simple vista a cerca de los niveles de los nutrientes disponibles para no sobrefertilizar o subfer bf tilizar. bfer Para el profes of or asociaofes do a la Facultad de Agronomía de la UN de Bogotá, Jaime Torres, hay que buscar un punto de equilibrio entre la inversión y la ganancia. Si se sobrefer ef tiliza, el efer cultivador puede perder dinero, pues gastó más en fertilizantes de lo que realmente necesitaba o adqui-
rió unos muy costosos para lo que requería. Por el contrario, si subfer bf tilizó se corre el riesbfer go de que no se obtenga una cosecha sufic uf ienteufic mente productiva. En cualquiera de los dos casos está perdiendo. “A las plantas les ocurre lo mismo que a una persona. Una bien nutrida va a tener una buena producción y puede soportar los problema a ffitosanitarios que se presenten”, añade. Torres precisa que los costos de la fertilización dependen del cultivo y se lleva entre 10 y 16 por ciento del total de la inversión.
Alternativas Según el profesor Torres, la fertilización química es una alternativa que se viene utilizando en Colombia desde mediados del siglo 20. “Obviamente se requiere de material orgánico por dos razones. Primero, el suelo en su condición natural tiene materia orgánica que no son sólo los residuos de tipo vegetal o animal que se descomponen sino la actividad biológica que ello implica”, dice. La fertilización química reemplaza la mateSemilla ria orgánica Maquinaria que se ha ido perFertilizantes diendo por manejo ne nejo de Herbicidas cultivos. Insecticidas Funficidas Fu Tierra costo arriendo ndo Riego
En segundo lugar, cuando se interviene una zona, la idea es tratar de recuperar la materia orgánica que se ha perdido y complementarla con una fertilización cuando o ffalten nutrientes (orgánicos o químicos). Los insumos químicos ayudan a suplir rápidamente defic ef iencias en niefic trógeno, fósfor sf o, potasio y sfor azufre uf , entre otros. ufre Su uso excesivo puede deteriorar los terrenos y algunos, sino no se usan responsablemente, pueden traer problemas a la salud del hombre. Tienen como desventaja que los precios dependen de factores externos. El año pasado, por ejemplo, registraron altos incrementos por las cotizaciones del petróleo.
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III trimestr trimestre 2008
AGRONEGOCIOS JUNIO
Es considerado uno de los animales más hermosos y nobles del mundo. Sin embargo, mantenerlo lo no es barato ni fácil, como ocurre con el perro o los pájaros. El simple hecho de saber que es un animal grande, hace que el principal requisit quisito sea tener un lugar amplio, preferiblemente un establo, donde pueda permanecer cómodo. Además se debe tener en cuenta que el caballo requiere de entrenamiento (ejercicio y movimiento) para evitar que se enferme y se engorde, entre otras complicaciones. El alquiler del establo puede costar 500 mil pesos, el más económico y cercano a la ciudad. Así mismo, en ec la ma mayoría de los casos es necesario contratar una persona encar encargada de los cuidados del animal, cuyo salario puede estar entre e 700 7 mil pesos y un millón 200 mil pesos, según la región y el prop pósito del caballo (exposición). A diario el equino debe comer heno,, que q cuesta 10 mil pesos por una paca la cual dura dos días, o pasto especial. De igual manera, debe alimentarse con concentrado,, que q dura ocho días y cuesta 36 mil pesos el bulto más barato; melaza (20 mil pesos) y sal (20 mil pesos). El baño del caballo se hace cada ocho días o cada vez que se monta, esto con el fin de retirar el sudor del animal animal. Este cuidado se debe hacer con shampoo especial para su pelaje y debe d cepillarse frecuentemente para mantener el brillo del pelo.
PRECIO DE INSUMOS ¿Cuál de estos productos tuvo el mayor incremento?(%) Fuente: Encuesta de opinión agropecuaria
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Gracias al análisis de suelos se puede saber la clase y cantidad de fertilizantes necesarios para que el cultivo sea más productivo. Adicionalmente, permite diseñar planes estructurados para el uso y explotación de las tierras, evitando gastos extras y pérdidas de cosechas.
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Para tomar las muestras se divide la finca en varios lotes de acuerdo con el cultivo, pendiente, erosión y clima. De cada lote se toman por lo menos 20 muestras de suelo recorriendo el terreno en zig-zag, las cuales se extraen desde la superficie a una profundidad de 20 centímetros.
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MIL - 100.000 PESOS: COSTO STO APROXIMADO ST DE UN ANÁLISIS DE SUELO POR HECTÁREA. EL PR PROCESO OCESO PERMITE CONOCER EL TIPO DE NUTRIENTES DE LA TIERRA.
COORDINACIÓN EDITORIAL: JANETH ACEVEDO NEIRA- EQUIPO PERIODÍSTICO: JULÍAN RODRÍGUEZ, FRANCY ELENA CHAGUENDO, TERESITA ERESITA CELIS, MARÍA ISABEL SÁNCHEZ. DISEÑO: FREDDY LEÓN ERESIT FOTOS: COLPRENSA, BLOOMBERG, REUTERS, STOCK ST XCHG EJECUTIVO DE PUBLICIDAD: DIEGO DÍAZ (DDIAZ@LAREPUBLICA.COM.CO) - TELÉFONO: (1) 4 22 76 00 WWW.L WWW AREPUBLICA.COM.CO
Hasta el 28 de junio se celebra en Plaza Mayor Medellín, Centro de Convenciones y Palacio de Exposiciones la II Exposición Nacional Brahman Rojo “Luis Samuel Martínez Álvarez”. El evento, organizado Asocebú, reúne a los mejores exponentes de la raza procedentes de todas las regiones del país en una muestra de alta calidad ganadera. Esta versión se constituye en el más importante certamen anual especializado de la raza Brahman en Colombia.
JUN. 26 MUESTRA GANADERA EN MEDELLÍN El cultivo de aguacate se ha convertido en los últimos años en una alternativa rentable para los cultivadores y empresarios del campo, pues el producto tiene positivas proyecciones de exportación. Agroeventos organiza un seminario, en Bogotá el Auditorio - Calle 52 No. 13-65 de ocho de la mañana a cinco de la tarde.
JUL. 11 CULTIVO DE AGUACATE, UNA ALTERNATIVA
MÁS INFORMACIÓN SAMUEL CAICEDO GUERRERO SCAICEDO@CORPOICA.ORG.CO 3106780993
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) realiza una gira técnica a la Hacienda La Fazenda, ubicada en el Municipio Puerto Gaitán, con el fin de entregar la nueva variedad de soya Corpoica Superior Seis para los sistemas de producción de cultivos transitorios en rotación en suelos mejorados de la altillanura. La actividad está dirigida a asistentes técnicos, empresarios, productores de semilla, agroempresarios de la cadena avícola porcícola, instituciones y entes gubernamentales. guber
DISTRIBUYEN VARIEDAD DE SOYA SOY AMARILLO PLANCHA No. 2 planillo unico 17:33
Hasta el día 17 de julio, la Corporación Colombiana
CAPACITAC CIT IÓN CITAC E IDENTIFICACIÓN DE TERMITAS TERMIT
JUL. 13
MÁS INFORMACIÓN CARMEN ROSA SALAMANCA SOLIS CSALAMANCA@CORPOICA.ORG.CO 3156081101
JUL. 3
MÁS INFORMACIÓN GERMÁN SÁNCHEZ GSANCHEZ@CORPOICA.ORG.CO SABISAMBRA@CORPOICA.ORG.CO (1) 4227300, EXT. 1233
Durante dos días se lleva a cabo en las instalaciones del Centro de Investigación Tibaitatá el Curso sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BP y manejo agronómico (BPA) Agricultura Protegida para presentar las especies de hortalizas y frutas tropicales, y los materiales mejor adaptados a condiciones protegidas y de mayor aceptación para mercados internos y externos.
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria organiza el “Día de campo: aprovechamiento de fuentes biológicas y químicas para la nutrición del sistema maízsoya”,””, en la Estación Experimental Taluma, ubicada en la vía a Puerto Gaitán, Meta. La actividad, dirigida a técnicos, empresarios, agricultores, agroempresarios, cadena avícola porcícola, docentes, y entes gubernamentales, pretende responder las dudas frente al cultivo de maíz y mostrar el ajuste de la fertilización con diferentes fuentes biológicas y químicas para los sistemas productivos. pr
FUENTES EN LA NUTRICIÓN DEL CUTIVO DE MAÍZ Í ÍZ
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCO Í LAS ÍCO
JUL. 10
JUL. 2
Agroexpo 2009 reunirá en Corfer rf ias la más completa rfer muestra nacional e internacional de la industria agropecuaria. La feria tendrá activa participación del sector agroindustrial, insumos agrícolas y pecuarios, y cadenas productivas para la producción de alimentos. El
MUESTRA COMERCIAL DEL AGRO
JUL. 16 MÁS INFORMACIÓN ÁNGELA MARÍA ARCILA CARDONA AARCILA@CORPOICA.ORG.CO 3007787198
de Investigación Agropecuaria (Corpoica), realiza un curso gratis en taxonomía de termitas en la Universidad del Valle con el fin de capacitar en metodologías de muestreo, conservación e identificación de termitas del geotrópico. El acto académico, dirigido a profesionales interesados en el estudio de termitas o que se encuentren desarrollando proyectos con las mismas, será impartid por el docente Reginaldo Constantino Ph.D de la Universidad de Kansas.
El segundo curso seminario internacional de patología veterinaria, organizado por la Universidad Nacional de Colombia, está enfocado enf en enf medades digestivas, enfer respiratorias y del sistema nervioso. El seminario, que se llevará a cabo en el Auditorio de la Gobernación de Cundinamarca (Bogotá), hasta el 31 de julio, tiene como fin facilitar facilitar, por medio de la interacción con expertos, los conocimientos y habilidades más recientes en algunos de los sistemas de la anatomopatología de las grandes especies.
La Asociación de Criadores de Caballos Criollos
REMA DE REMATE EQUINOS EN ASDESILLAS
JUL. 24 MÁS INFORMACIÓN HUEVOS DE CODORNIZ CALLE 86 NO. 23-50 (1) 6914752 – 2362257 316 501 7252
El Tercer Encuentro Coturnícola abordará el mejoramiento productivo y las nuevas variantes comerciales tanto de huevo como de carne de codorniz. La actividad es oportuna porque es necesario que los productores tengan un conocimiento en el tema para aumentar el consumo interno.
PA LOGÍA PATO ÍÍA Y TRA MIENTO TRATA ANIMAL
JUL. 29
MÁS INFORMACIÓN EN LA CALLE 61 SUR N 39 - 91, SABANETA 574 2881112 - E-MAIL: COMUNICACIONES @ASDESILLA.COM
HUEVO Y CARNE DE CODORNIZ
Colombianos de Silla (Asdesilla), Capítulo Antioquia, invita al segundo remate de equinos, que se realiza a las seis y media de la tarde en la sede la agremiación. En el encuentro sólo los socios de Asdesilla podrán vender los ejemplares, sin embargo, cualquier persona podrá comprar animales y asistir a la reunión. La entrada es gratuita. gr
JUL. 24 encuentro, que se extiende hasta el día 26, será un espacio propicio para realizar contactos comerciales, concretar negocios, intercambiar conocimientos y actualizarse en los nuevos desarrollos tecnológicos.
JUNIO DE 2009
JUNIO DE 2009
AGENDA
2
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VITRINAZOS
JUNIO DE 2009
17:33
7
JUNIO DE 2009
planillo unico
OPORTUNIDADES
PLANCHA No. 2
OPORTUNIDADES
AGRONEGOCIOS JUNIO
10
MAGENTA
RIEGO, SEMILLAS Y NUTRIENTES
97,5
Caficultores
89
Caña de azúcar y palma africana
88,1 Papa, frutas y hortalizas
84,3 Economía campesina
79,6 Flo Fl oricultores
78,4
FERTILIZANTES
Porcentaje preocupado por el precio
143
189,9
Área cosechada
148,5
199,5
Hectáreas 2007 2008
4,1
2007 2008
Toneladas
2007 2008
Producción
2,6
18,48
Para el presidente de Acia, Ángel Alberto Caro, los abonos orgánicos son necesarios para mejorar la aireación del suelo, y alimentar la microfauna y la microflora que a su vez ayudan a los procesos de mineralización de las moléculas, indispensable para la nutrición de la tierra. Ese proceso de fertilización permite que el agricultor utilice los desechos que genera su finca. Los elementos deben ser de calidad para garantizar una buena materia orgánica (estiércol, residuos de biomasa, lombricompuestos, entre otros), de lo contrario, puede resultar peor el remedio que la enfer enf medad. En el país sólo hasta el año pasado, cuando subieron los fertilizantes químicos, los productores y gremios se empezaron a preocupar y a mirar la agricultura orgánica como un complemento.
Hectáreas
BENEFICIOS DE LOS INSUMOS NATURALES
Si usted quiere sembrar ají en su finca o jardín, ya sea para consumo propio o para venderlo, es necesario que tenga en cuenta que esta hortaliza, como la mayoría, no se planta directamente en el campo. Es importante adecuar un semillero para la germinación y crecimiento inicial, luego se puede trasladar al terreno definitivo. Lo ideal es que el semillero esté cerca del área donde se va a trasplantar el cultivo, además de instalaciones de riego, y protegido de animales. Para preparar la cama donde reposarán las plántulas es aconsejable mezclar cuatro partes de tierra, dos de estiércol y una de arena. La técnica más apropiada es el surco con divisiones de 12 centímetros.
21,69
pendiendo de las características de la plantación. Lo anterior también aplica en sentido contrario. No es conveniente una fertilización sin tener en cuenta los componentes de materia orgánica que de forma natural contiene la tierra. Por ello, los académicos prefie ef ren hablar de equiliefie brio. Puede ser que un suelo requiera más insumos orgánicos que químicos, o viceversa. “Hay que ser racional y mirar la especialidad del
DEL SEMILLERO AL TERRENO DEFINITIVO
Área sembrada
Fuente: Encuesta de opinión agropecuaria
Toneladas / hectáreas
QUE INVIERTE UN AGRICULTO RICUL R EN SUS RICULTO CUL OS SE DESTINA CULTIV AL PROCESO DE FERTILIZACIÓN. EL PORCENTAJ CENT E V CENTAJ VARÍA SEGÚN LOS INSUMOS.
Bananeros
Rendimiento
POR CIENTO DEL MONTO
tierra, esto podría representar riesgos. Para la directora del Laboratorio de Suelo de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional (UN) sede Bogotá y docente de esa institución, Martha Henao, no todas las plantas necesitan de los mismos componentes nutricionales para ser productivas y rentables. “Los abonos orgánicos no tienen altos niveles de potasio y, por ejemplo, un cultivo como el de banano exige este elemento. Esto indica que el suelo para cultivar el alimento debe tener un contenido mayor de este componente”, agrega. Esto quiere decir que en muchos casos los suelos orgánicos no son sufic uf ientes ufic para el cultivo de determinados productos y es necesario complementarlos con químicos a su justa medida, para ser productivos de-
2007 2008
DATOS DEL CULTIVO DE AJÍ Fuente: Secretaría de Agricultura del Valle
Margarita Peñuela, propietaria de un terreno en el norte del Valle, no puede concebir una comida sin picante. Por eso, decidió cultivarr a ají en su jardín. Empezó con 10 matas las cuales proveían el alimento necesario para acompañar los platos que servía en su hacienda. El cultivo de esta hortaliza se convirtió en todo un pasatiempo y muy rápido decidió aumentar la siembra a 200 plantas. Con esa cantidad, en su mesa ya no volvió lv a ffaltar el ají, ni en lvió la de sus vecinos, a quienes vende la mayor parte de la producción. Para sacar adelante un cultivo dee a ají se requieren entre 400 y 500 pesos por mata, lo que incluye preparación de terreno, entre otras labor la es. Si es un terreno para 10.000 matas serían cinco millones de pesos. Sin embargo, las inversiones para una hectárea pueden incrementarse hasta nueve millones de pesos. Cuando el área de cultivo es grande, 35 por ciento de los costos están representados en la mano de obra.
NEGOCIO En los últimos años, los cultivadores de la hortaliza vivieron una época de oro gracias a una cadena de producción y un mercado en ascenso. Hoy, el panorama se ha puesto “picante”, y es por eso que para continuar teniendo un producto rentable, es necesario que se adopten una serie de medi-
5.000
NEGRO
16
ridas en la tierra donde se va a realizar una siembra con n ffines productivos. “Las plantas necesitan para su alimentación elementos en cantidades mayores o menores, dependiendo del tipo de suelo. Algunos, por diferentes factores, no tienen lo requerido, entonces se compensan con cierto tipo de productos. Esta acción se denomina fertilización”, sostiene. Pero esto, agrega Caro, no debe hacerse a ciegas. Un proceso dee ffertilización exitoso con elementos orgánicos y/o químicos requiere de doss ffactores: análisis de suelo, cuyo costo en el mercado oscila entre 60.000 y 100.000 pesos por hectárea, y conocer el tipo de cultivo o especies vegetales. Así mismo influy nf en los nfluy factores climáticos. Aunque muchos cultivadores utilizan la intuición y fertilizan sobre el conocimiento que tienen de su
17:33
ES LA PALABRA CLAVE CLA A LA HORA DE FERTILIZAR LOS CUL OS. LO IDEAL ES CULTIV COMPLEMENTAR MPLEMENT LOS MPLEMENTAR INSUMOS ORGÁNICOS CON LOS QUÍMICOS.
EL DATO DA
planillo unico
EQUILIBRIO:
El viejo refr ef án “ni tanto efr que queme el santo ni tampoco oq que no lo alumbr um e” tieumbr ne una aplicación sabi sa a en el tema de la fertilización. El pulso: orgánicos vs. químicos, que ha dividido a agrónomos, agricultores y a firmas que comercializan estos productos, no tiene razón de ser dicen los expertos. La causa: estos insumos son complementarios. Los entendidos en la materia coinciden en señalar que los extremos son peligrosos y que lo mejo me r cuando de fertilizar el suelo se trata, para obtener una buena cosecha o producción con ganancias, es buscar un equilibrio entre uno y otro. Para empezar, hay que mirar las cosas desde lo básico. El presidente de la Asociación Colombina de Ingenieros Agrónomos (Acia), Ángel Alberto Caro, define la fertilización como la acción de añadir nutrientes en las cantidades reque-
PLANCHA No. 2
ORGÁNICOS
das para lograr mayor efief ciencia y, de paso, poder reducir los costos. Hoy en día, en el Valle del Cauca se cultivan y procesan tres variedades de la planta: Tabasco, propicio para alturas sobre el nivel del mar no superiores a los 1.000 meTabasco 20 tros; CayeHabanero na, ideal 40 entre los Cayena 50 1.000 y 1.200 mePRODUCCIÓN* Por hectárea (Ton.) tros; y HaFuente: Asociaciones / * Usando riego por goteo banero, adecuada a partir de los 1.300 metros sobre el nivel del mar. EL DATO DA Casi todo ell a ají que se siembra en el departamento tiene una comercialización segura, ya que desde el año 2000 se dio inicio a una caTONELADAS: dena productiva que permiPRODUCCIÓN tió la alianza con empresas ANUAL DE AJÍ EN exportadoras del producto uc y ucto COLOMBIA. SE DEST AN LAS DESTAC con las cuales se firman conCOSECHAS DE LOS tratos para la adquisición de DEP TAMENTOS DE DEPAR toda la producción. MAGDALENA, VALLE Por eso, quienes deseen DEL CAUCA Y SUCRE. cambiar su cultivo por ají, deben asegurarse de hacer parte de una de las asociaciones vinculadas al clúster, con ell ffin de que su cosecha tenga una sali sa da segura. Ac almente, quienes haActu cen parte de la cadena productiva del ají reciben de la empresa comercializadora la semilla al tiempo que se capacita al campesino para crear sus propias plántulas haciéndole seguimiento a este proceso para garantizar la cali ca dad del cultivo.
CIAN
FERTILIZANTES, ENTRE
A juicio del agrónomo Jairo Carva arvaja arva vajal, antes de iniciar un cultivo hay que mirar qué clase de terreno se va a sembrar y, según sea la altura, escoger la variedad más apropiada. Lo más importante es partir de una buena base, es decir, tener una plántula o semilla de cali ca dad. El ají tiene un ciclo de producción de un año. Luego de sembrarse, a los cuatro meses empieza a producir frutos hasta los doce meses, tiempo en el que se hace necesaria un nuevo ue cultivo. uevo Si éste presentó problema de plagas o enfer nf medanfer des, es aconseja sejabl seja jable refre ef scar efre el terreno combinando otro producto uc que permita la resucto titución de la tierra, eliminando bacterias o plagas para luego de seis meses o un año volve ol r a sembrar este olve alimento picante. Los cultivos de ají exigen fuerte er s cantidades dee ffósforo erte y potasio y en menor cantidad nitrógeno,, ffertilizantes que ayudan a que la planta tenga buena raíz y buen desarrollo.
17:33
TENGA BUENA RAÍZ Y DESARROLLO SON NECESARIAS GRANDES CANTIDADES DE FÓSFORO Y POTASIO, Y EN MENOR PROPORCIÓN NITRÓGENO.
planillo unico
PARA QUE LA PLANTA
Una de las innovaciones en el cultivo del ají es el sistema de riego por goteo. Antes se usaba por gravedad, situación que generaba desperdicios y mayores afec af taciones al terreno. Por otra parte, hoy no sólo se utilizan semillas sino que sino que los cultivadores pueden producir plántulas en invernaderos. Este proceso generalmente se hace con el respaldo de agrónomos. La recomendación en este caso es que las semillas se pueden sembrar en cubetas de germinación (vasos desechables) en bolsas con una distancia de 15 centímetros entre ellas y a una profundidad de 1,2 centímetros. El semillero debe tener gallinaza, capote y arena y se mantienen de 50 a 60 días para luego trasplantarla cuando las plantas alcanzan 15 centímetros de altura.
PLANCHA No. 2
Sólo $500 para iniciar un cultivo de
YA SEA PARA COMERCIALIZAR O PARA CONSUMO DE LA FINCA, EL AJÍ ES UNA AL ERNATIVA RENTABLE. LA INVERSIÓN ALT ES DE 500 PESOS POR PLANTA T . PÁG. 7 TA
EL DEBATE POR EL USO DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS O QUÍMICOS LLEVA TIEMPO. HO LA RECOMENDACIÓN ES APLICARLOS HOY DE MANERA CONJUNTA NT . PÁGS. 10 11 NTA
CULTIVO DE AJÍ, UN SABOR CON BAJA INVERSIÓN
EL DILEMA ENTRE LOS ORGÁNICOS Y LOS QUÍMICOS
AFICIÓN QUE TIENE PRECIO
planillo unico
15:01
NEGRO
MASCOTAS M ASCOTAS 15:01 planillo unico
JUNIO DE 2009 — No. 11 JUNIO DE 2009
A ATE CALENDARIO AGUACATE
AMARILLO
PLANCHA No. 1
JUNIO DE 2009
MAGENTA
AGRONEGOCIOS
9
ESTACIONALIDAD
OFERTA ALTA
OFERTA MEDIA
FEBRERO
JULIO
AGO STO
OFERTA BAJA
MARZO
ABRIL
M AY O
JUNIO
15:01
ENERO
RADIOGRAFÍA
SANTANDER
7
La región es la responsable de 17,2 por ciento de la cosecha nacional (anual).
ANTIOQUIA
5
ENERO
2.691
FEBRERO
9.796 25.383
MARZO
6
41.043
ABRIL
34.256
MAYO MAY YO 16.026
JUNIO JULIO
Las mayores cosechas se dan en abril, mayo y septiembre, según datos de 2007.
10.337
AGOSTO
13.010
SEPTIEMBRE
13.386
TOLIMA
17.003
OCTUBRE NOVIEMBRE
5
2007
Año 2007 En toneladas
Se siembra al año 2.000 hectáreas de aguacate y la cosecha llega a 25.985 ton.
4
2006
COSECHA POR MES
4 3
Fuente: Ministerio de Agricultura
192.192
2
DICIEMBRE
CASANARE
8.214 3.364
Fuente: Ministerio de Agricultura
2
170.760
1 3
2005
BOLÍVA ÍV R ÍVA Este departamento es el mayor productor del país con 63.480 toneladas al año.
170.817
162.928
PRODUCCIÓN ANUAL DE AGUACAT CA E CAT EN COLOMBIA. EL ÁREA CULTIV CULTIVAD TIVADA EN TODO EL PAÍS LLEGA A 19.000 HECTÁREAS T TÁREAS .
1
194.509
En toneladas Datos anuales
TONELADAS:
21
Posee el más alto rendimiento en todo el país: 19.667 kilos por hectárea (por año).
POR CIENTO 6
CAUCA Es el menor productor de todo el territorio nacional con sólo 86 toneladas anuales.
El aguacate es originario de México, el mayor productor con un millón de toneladas anuales.
personas viven del cultivo del aguacate en Guatemala. En este país centroamericano se originó la variedad Hass.
73 por ciento de Hass de Chile va a EE.UU. Esta nación junto con Argentina invertirán US$1,2 millones en la promoción de la fruta.
PRODUCCIÓN TOTA OT L OTA
194.509
MERCADO INTERNACIONAL
10.000
NOVIEMBRE DICIEMBRE
2003
El sueño que tienen los cultivadores de Anserma (Caldas) de exportar aguacate Hass a Europa, está a punto de convertirse en realidad. En efec ef to, los productores preparan una muestra de 10 toneladas del fruto que tendrá como destino el mercado de Francia. Esta es sola una muestra del potencial del alimento en los mercados externos. Según el gerente de Fedeaguacate, Antonio Corrales, el anhelo es estrechar los lazos comerciales con otras naciones, en especial las de la Unión Europea donde los consumidores llegan a pagar hasta 1,50 dólares por aguacate tipo Hass en tamaño personal (no mayor a 200 gramos). Esta fruta se da en cualquier región de Colombia, pero se recomienda en zonas de suelos sueltos y bien drenados. También se destaca su adaptabilidad a diversos climas que va desde el nivel del mar hasta los 3.000 metros de altura.
SEPTIEMBRE OCTUBRE
2004
planillo unico PLANCHA No. 1 AGRONEGOCIOS JUNIO
UNA FRUTA DE EXPORTACIÓN
15,71 toneladas de la fruta por hectárea se cosechan en Brasil. Esto lo convierte en un importante jugador en el mercado…
7
16
PLANCHA No. 1
planillo unico
15:01
CIAN
PLANCHA No. 1
PARA MUCHOS DUEÑOS DE MASCOTA OT S LOS OTA GASTOS PARA MANTENERLAS SON LO DE MENOS S. SIN EMBARGO, HAY HA OPCIONES PARA TODOS LOS S GUSTOS Y PRESUPUESTOS. CABALLOS Y PONIS SO SON LOS MÁS CAROS. MIENTRAS QUE PECES Y AVES REPRESENTAN T TAN UNA OPCIÓN ECONÓMICA. PÁGS. 456
8
BOY BOYACÁ Entre el período 2006 y 2007, la cosecha aumentó 25 por ciento a 1.134 toneladas.
CONDICIONES Las mejores condiciones para la siembra están entre los 18 y 21 grados centígrados. La producción en temperaturas por debajo de 12 grados o por encima de 28 grados requiere mayor cuidado para lograr resultados óptimos. El ácido graso dominante en este fruto es el oleico, entre 70 y 80 por ciento. El producto está compuesto principalmente por agua (70 por ciento) y grasas (20 por ciento). Además, aporta 200 calorías por cada 100 gramos.
DE LA COSECHA LOCAL SE DA EN ABRIL. EN ESE MES DEL AÑO 2007, SE PRODUJERON MÁS DE 41.000 TONELADAS.
LOS DATOS
La meta es que al año 2015, la producción de aguacate en Colombia llegue a 328.989 toneladas y el área cultivada supere las 25.000 hectáreas.
Entre el 13 de 19 de junio, el kilo del aguacate se cotizó en 2.033 pesos en promedio en Mercasa de Pereira. La fruta ha bajado de precio en esa central.
CARACTERÍSTICAS
VARIEDADES
Todo el año hay cosecha en el territorio nacional. Sin embargo, la época de ofer of ta alta va de abril a junio, mientras que en el período comprendido entre septiembre y diciembre se presenta ofe of rta baja, lo cual impacta directamente en el precio al consumidor. En Corabastos de Bogotá, la fruta se cotizó en 1.789,21 pesos en promedio en enero; en febrero en 1.950 pesos; en marzo, 1.960 pesos; en abril, 2.033 pesos y en mayo, 1.820 pesos.
Existen diversos tipos de variedades. El común o criollo es la más consumida en Colombia. Por su parte, Hass es la variedad más apetecida en el mercado internacional por su calidad y, y además, posee alta resistencia a la hora de manipular. Tiene alta demanda gracias a su tamaño y peso personal, no sobrepasa los 200 gramos. Los aguacates tipo papelillo, trapp o lorena no tiene demanda en el exterior, pues pesan de 500 a 1.000 gramos.
YA SEA PARA COMERCIALIZAR O PARA CONSUMO DE LA FINCA, EL AJÍ ES UNA AL ERNATIVA RENTABLE. LA INVERSIÓN ALT ES DE 500 PESOS POR PLANTA T . PÁG. 7 TA
EL DEBATE POR EL USO DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS O QUÍMICOS LLEVA TIEMPO. HO LA RECOMENDACIÓN ES APLICARLOS HOY DE MANERA CONJUNTA NT . PÁGS. 10 11 NTA
CULTIVO DE AJÍ, UN SABOR CON BAJA INVERSIÓN
EL DILEMA ENTRE LOS ORGÁNICOS Y LOS QUÍMICOS
AFICIÓN QUE TIENE PRECIO
planillo unico
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MASCOTAS M ASCOTAS 15:01 planillo unico
JUNIO DE 2009 — No. 11 JUNIO DE 2009
A ATE CALENDARIO AGUACATE
AMARILLO
PLANCHA No. 1
JUNIO DE 2009
MAGENTA
AGRONEGOCIOS
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ESTACIONALIDAD
OFERTA ALTA
OFERTA MEDIA
FEBRERO
JULIO
AGO STO
OFERTA BAJA
MARZO
ABRIL
M AY O
JUNIO
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ENERO
RADIOGRAFÍA
SANTANDER
7
La región es la responsable de 17,2 por ciento de la cosecha nacional (anual).
ANTIOQUIA
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ENERO
2.691
FEBRERO
9.796 25.383
MARZO
6
41.043
ABRIL
34.256
MAYO MAY YO 16.026
JUNIO JULIO
Las mayores cosechas se dan en abril, mayo y septiembre, según datos de 2007.
10.337
AGOSTO
13.010
SEPTIEMBRE
13.386
TOLIMA
17.003
OCTUBRE NOVIEMBRE
5
2007
Año 2007 En toneladas
Se siembra al año 2.000 hectáreas de aguacate y la cosecha llega a 25.985 ton.
4
2006
COSECHA POR MES
4 3
Fuente: Ministerio de Agricultura
192.192
2
DICIEMBRE
CASANARE
8.214 3.364
Fuente: Ministerio de Agricultura
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170.760
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2005
BOLÍVA ÍV R ÍVA Este departamento es el mayor productor del país con 63.480 toneladas al año.
170.817
162.928
PRODUCCIÓN ANUAL DE AGUACAT CA E CAT EN COLOMBIA. EL ÁREA CULTIV CULTIVAD TIVADA EN TODO EL PAÍS LLEGA A 19.000 HECTÁREAS T TÁREAS .
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En toneladas Datos anuales
TONELADAS:
21
Posee el más alto rendimiento en todo el país: 19.667 kilos por hectárea (por año).
POR CIENTO 6
CAUCA Es el menor productor de todo el territorio nacional con sólo 86 toneladas anuales.
El aguacate es originario de México, el mayor productor con un millón de toneladas anuales.
personas viven del cultivo del aguacate en Guatemala. En este país centroamericano se originó la variedad Hass.
73 por ciento de Hass de Chile va a EE.UU. Esta nación junto con Argentina invertirán US$1,2 millones en la promoción de la fruta.
PRODUCCIÓN TOTA OT L OTA
194.509
MERCADO INTERNACIONAL
10.000
NOVIEMBRE DICIEMBRE
2003
El sueño que tienen los cultivadores de Anserma (Caldas) de exportar aguacate Hass a Europa, está a punto de convertirse en realidad. En efec ef to, los productores preparan una muestra de 10 toneladas del fruto que tendrá como destino el mercado de Francia. Esta es sola una muestra del potencial del alimento en los mercados externos. Según el gerente de Fedeaguacate, Antonio Corrales, el anhelo es estrechar los lazos comerciales con otras naciones, en especial las de la Unión Europea donde los consumidores llegan a pagar hasta 1,50 dólares por aguacate tipo Hass en tamaño personal (no mayor a 200 gramos). Esta fruta se da en cualquier región de Colombia, pero se recomienda en zonas de suelos sueltos y bien drenados. También se destaca su adaptabilidad a diversos climas que va desde el nivel del mar hasta los 3.000 metros de altura.
SEPTIEMBRE OCTUBRE
2004
planillo unico PLANCHA No. 1 AGRONEGOCIOS JUNIO
UNA FRUTA DE EXPORTACIÓN
15,71 toneladas de la fruta por hectárea se cosechan en Brasil. Esto lo convierte en un importante jugador en el mercado…
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PLANCHA No. 1
planillo unico
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CIAN
PLANCHA No. 1
PARA MUCHOS DUEÑOS DE MASCOTA OT S LOS OTA GASTOS PARA MANTENERLAS SON LO DE MENOS S. SIN EMBARGO, HAY HA OPCIONES PARA TODOS LOS S GUSTOS Y PRESUPUESTOS. CABALLOS Y PONIS SO SON LOS MÁS CAROS. MIENTRAS QUE PECES Y AVES REPRESENTAN T TAN UNA OPCIÓN ECONÓMICA. PÁGS. 456
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BOY BOYACÁ Entre el período 2006 y 2007, la cosecha aumentó 25 por ciento a 1.134 toneladas.
CONDICIONES Las mejores condiciones para la siembra están entre los 18 y 21 grados centígrados. La producción en temperaturas por debajo de 12 grados o por encima de 28 grados requiere mayor cuidado para lograr resultados óptimos. El ácido graso dominante en este fruto es el oleico, entre 70 y 80 por ciento. El producto está compuesto principalmente por agua (70 por ciento) y grasas (20 por ciento). Además, aporta 200 calorías por cada 100 gramos.
DE LA COSECHA LOCAL SE DA EN ABRIL. EN ESE MES DEL AÑO 2007, SE PRODUJERON MÁS DE 41.000 TONELADAS.
LOS DATOS
La meta es que al año 2015, la producción de aguacate en Colombia llegue a 328.989 toneladas y el área cultivada supere las 25.000 hectáreas.
Entre el 13 de 19 de junio, el kilo del aguacate se cotizó en 2.033 pesos en promedio en Mercasa de Pereira. La fruta ha bajado de precio en esa central.
CARACTERÍSTICAS
VARIEDADES
Todo el año hay cosecha en el territorio nacional. Sin embargo, la época de ofer of ta alta va de abril a junio, mientras que en el período comprendido entre septiembre y diciembre se presenta ofe of rta baja, lo cual impacta directamente en el precio al consumidor. En Corabastos de Bogotá, la fruta se cotizó en 1.789,21 pesos en promedio en enero; en febrero en 1.950 pesos; en marzo, 1.960 pesos; en abril, 2.033 pesos y en mayo, 1.820 pesos.
Existen diversos tipos de variedades. El común o criollo es la más consumida en Colombia. Por su parte, Hass es la variedad más apetecida en el mercado internacional por su calidad y, y además, posee alta resistencia a la hora de manipular. Tiene alta demanda gracias a su tamaño y peso personal, no sobrepasa los 200 gramos. Los aguacates tipo papelillo, trapp o lorena no tiene demanda en el exterior, pues pesan de 500 a 1.000 gramos.
COORDINACIÓN EDITORIAL: JANETH ACEVEDO NEIRA- EQUIPO PERIODÍSTICO: JULÍAN RODRÍGUEZ, FRANCY ELENA CHAGUENDO, TERESITA ERESITA CELIS, MARÍA ISABEL SÁNCHEZ. DISEÑO: FREDDY LEÓN ERESIT FOTOS: COLPRENSA, BLOOMBERG, REUTERS, STOCK ST XCHG EJECUTIVO DE PUBLICIDAD: DIEGO DÍAZ (DDIAZ@LAREPUBLICA.COM.CO) - TELÉFONO: (1) 4 22 76 00 WWW.L WWW AREPUBLICA.COM.CO
Hasta el 28 de junio se celebra en Plaza Mayor Medellín, Centro de Convenciones y Palacio de Exposiciones la II Exposición Nacional Brahman Rojo “Luis Samuel Martínez Álvarez”. El evento, organizado Asocebú, reúne a los mejores exponentes de la raza procedentes de todas las regiones del país en una muestra de alta calidad ganadera. Esta versión se constituye en el más importante certamen anual especializado de la raza Brahman en Colombia.
JUN. 26 MUESTRA GANADERA EN MEDELLÍN El cultivo de aguacate se ha convertido en los últimos años en una alternativa rentable para los cultivadores y empresarios del campo, pues el producto tiene positivas proyecciones de exportación. Agroeventos organiza un seminario, en Bogotá el Auditorio - Calle 52 No. 13-65 de ocho de la mañana a cinco de la tarde.
JUL. 11 CULTIVO DE AGUACATE, UNA ALTERNATIVA
MÁS INFORMACIÓN SAMUEL CAICEDO GUERRERO SCAICEDO@CORPOICA.ORG.CO 3106780993
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) realiza una gira técnica a la Hacienda La Fazenda, ubicada en el Municipio Puerto Gaitán, con el fin de entregar la nueva variedad de soya Corpoica Superior Seis para los sistemas de producción de cultivos transitorios en rotación en suelos mejorados de la altillanura. La actividad está dirigida a asistentes técnicos, empresarios, productores de semilla, agroempresarios de la cadena avícola porcícola, instituciones y entes gubernamentales. guber
DISTRIBUYEN VARIEDAD DE SOYA SOY AMARILLO PLANCHA No. 2 planillo unico 17:33
Hasta el día 17 de julio, la Corporación Colombiana
CAPACITAC CIT IÓN CITAC E IDENTIFICACIÓN DE TERMITAS TERMIT
JUL. 13
MÁS INFORMACIÓN CARMEN ROSA SALAMANCA SOLIS CSALAMANCA@CORPOICA.ORG.CO 3156081101
JUL. 3
MÁS INFORMACIÓN GERMÁN SÁNCHEZ GSANCHEZ@CORPOICA.ORG.CO SABISAMBRA@CORPOICA.ORG.CO (1) 4227300, EXT. 1233
Durante dos días se lleva a cabo en las instalaciones del Centro de Investigación Tibaitatá el Curso sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BP y manejo agronómico (BPA) Agricultura Protegida para presentar las especies de hortalizas y frutas tropicales, y los materiales mejor adaptados a condiciones protegidas y de mayor aceptación para mercados internos y externos.
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria organiza el “Día de campo: aprovechamiento de fuentes biológicas y químicas para la nutrición del sistema maízsoya”,””, en la Estación Experimental Taluma, ubicada en la vía a Puerto Gaitán, Meta. La actividad, dirigida a técnicos, empresarios, agricultores, agroempresarios, cadena avícola porcícola, docentes, y entes gubernamentales, pretende responder las dudas frente al cultivo de maíz y mostrar el ajuste de la fertilización con diferentes fuentes biológicas y químicas para los sistemas productivos. pr
FUENTES EN LA NUTRICIÓN DEL CUTIVO DE MAÍZ Í ÍZ
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCO Í LAS ÍCO
JUL. 10
JUL. 2
Agroexpo 2009 reunirá en Corfer rf ias la más completa rfer muestra nacional e internacional de la industria agropecuaria. La feria tendrá activa participación del sector agroindustrial, insumos agrícolas y pecuarios, y cadenas productivas para la producción de alimentos. El
MUESTRA COMERCIAL DEL AGRO
JUL. 16 MÁS INFORMACIÓN ÁNGELA MARÍA ARCILA CARDONA AARCILA@CORPOICA.ORG.CO 3007787198
de Investigación Agropecuaria (Corpoica), realiza un curso gratis en taxonomía de termitas en la Universidad del Valle con el fin de capacitar en metodologías de muestreo, conservación e identificación de termitas del geotrópico. El acto académico, dirigido a profesionales interesados en el estudio de termitas o que se encuentren desarrollando proyectos con las mismas, será impartid por el docente Reginaldo Constantino Ph.D de la Universidad de Kansas.
El segundo curso seminario internacional de patología veterinaria, organizado por la Universidad Nacional de Colombia, está enfocado enf en enf medades digestivas, enfer respiratorias y del sistema nervioso. El seminario, que se llevará a cabo en el Auditorio de la Gobernación de Cundinamarca (Bogotá), hasta el 31 de julio, tiene como fin facilitar facilitar, por medio de la interacción con expertos, los conocimientos y habilidades más recientes en algunos de los sistemas de la anatomopatología de las grandes especies.
La Asociación de Criadores de Caballos Criollos
REMA DE REMATE EQUINOS EN ASDESILLAS
JUL. 24 MÁS INFORMACIÓN HUEVOS DE CODORNIZ CALLE 86 NO. 23-50 (1) 6914752 – 2362257 316 501 7252
El Tercer Encuentro Coturnícola abordará el mejoramiento productivo y las nuevas variantes comerciales tanto de huevo como de carne de codorniz. La actividad es oportuna porque es necesario que los productores tengan un conocimiento en el tema para aumentar el consumo interno.
PA LOGÍA PATO ÍÍA Y TRA MIENTO TRATA ANIMAL
JUL. 29
MÁS INFORMACIÓN EN LA CALLE 61 SUR N 39 - 91, SABANETA 574 2881112 - E-MAIL: COMUNICACIONES @ASDESILLA.COM
HUEVO Y CARNE DE CODORNIZ
Colombianos de Silla (Asdesilla), Capítulo Antioquia, invita al segundo remate de equinos, que se realiza a las seis y media de la tarde en la sede la agremiación. En el encuentro sólo los socios de Asdesilla podrán vender los ejemplares, sin embargo, cualquier persona podrá comprar animales y asistir a la reunión. La entrada es gratuita. gr
JUL. 24 encuentro, que se extiende hasta el día 26, será un espacio propicio para realizar contactos comerciales, concretar negocios, intercambiar conocimientos y actualizarse en los nuevos desarrollos tecnológicos.
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AGENDA
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VITRINAZOS
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OPORTUNIDADES
PLANCHA No. 2
OPORTUNIDADES
AGRONEGOCIOS JUNIO
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MAGENTA
RIEGO, SEMILLAS Y NUTRIENTES
97,5
Caficultores
89
Caña de azúcar y palma africana
88,1 Papa, frutas y hortalizas
84,3 Economía campesina
79,6 Flo Fl oricultores
78,4
FERTILIZANTES
Porcentaje preocupado por el precio
143
189,9
Área cosechada
148,5
199,5
Hectáreas 2007 2008
4,1
2007 2008
Toneladas
2007 2008
Producción
2,6
18,48
Para el presidente de Acia, Ángel Alberto Caro, los abonos orgánicos son necesarios para mejorar la aireación del suelo, y alimentar la microfauna y la microflora que a su vez ayudan a los procesos de mineralización de las moléculas, indispensable para la nutrición de la tierra. Ese proceso de fertilización permite que el agricultor utilice los desechos que genera su finca. Los elementos deben ser de calidad para garantizar una buena materia orgánica (estiércol, residuos de biomasa, lombricompuestos, entre otros), de lo contrario, puede resultar peor el remedio que la enfer enf medad. En el país sólo hasta el año pasado, cuando subieron los fertilizantes químicos, los productores y gremios se empezaron a preocupar y a mirar la agricultura orgánica como un complemento.
Hectáreas
BENEFICIOS DE LOS INSUMOS NATURALES
Si usted quiere sembrar ají en su finca o jardín, ya sea para consumo propio o para venderlo, es necesario que tenga en cuenta que esta hortaliza, como la mayoría, no se planta directamente en el campo. Es importante adecuar un semillero para la germinación y crecimiento inicial, luego se puede trasladar al terreno definitivo. Lo ideal es que el semillero esté cerca del área donde se va a trasplantar el cultivo, además de instalaciones de riego, y protegido de animales. Para preparar la cama donde reposarán las plántulas es aconsejable mezclar cuatro partes de tierra, dos de estiércol y una de arena. La técnica más apropiada es el surco con divisiones de 12 centímetros.
21,69
pendiendo de las características de la plantación. Lo anterior también aplica en sentido contrario. No es conveniente una fertilización sin tener en cuenta los componentes de materia orgánica que de forma natural contiene la tierra. Por ello, los académicos prefie ef ren hablar de equiliefie brio. Puede ser que un suelo requiera más insumos orgánicos que químicos, o viceversa. “Hay que ser racional y mirar la especialidad del
DEL SEMILLERO AL TERRENO DEFINITIVO
Área sembrada
Fuente: Encuesta de opinión agropecuaria
Toneladas / hectáreas
QUE INVIERTE UN AGRICULTO RICUL R EN SUS RICULTO CUL OS SE DESTINA CULTIV AL PROCESO DE FERTILIZACIÓN. EL PORCENTAJ CENT E V CENTAJ VARÍA SEGÚN LOS INSUMOS.
Bananeros
Rendimiento
POR CIENTO DEL MONTO
tierra, esto podría representar riesgos. Para la directora del Laboratorio de Suelo de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional (UN) sede Bogotá y docente de esa institución, Martha Henao, no todas las plantas necesitan de los mismos componentes nutricionales para ser productivas y rentables. “Los abonos orgánicos no tienen altos niveles de potasio y, por ejemplo, un cultivo como el de banano exige este elemento. Esto indica que el suelo para cultivar el alimento debe tener un contenido mayor de este componente”, agrega. Esto quiere decir que en muchos casos los suelos orgánicos no son sufic uf ientes ufic para el cultivo de determinados productos y es necesario complementarlos con químicos a su justa medida, para ser productivos de-
2007 2008
DATOS DEL CULTIVO DE AJÍ Fuente: Secretaría de Agricultura del Valle
Margarita Peñuela, propietaria de un terreno en el norte del Valle, no puede concebir una comida sin picante. Por eso, decidió cultivarr a ají en su jardín. Empezó con 10 matas las cuales proveían el alimento necesario para acompañar los platos que servía en su hacienda. El cultivo de esta hortaliza se convirtió en todo un pasatiempo y muy rápido decidió aumentar la siembra a 200 plantas. Con esa cantidad, en su mesa ya no volvió lv a ffaltar el ají, ni en lvió la de sus vecinos, a quienes vende la mayor parte de la producción. Para sacar adelante un cultivo dee a ají se requieren entre 400 y 500 pesos por mata, lo que incluye preparación de terreno, entre otras labor la es. Si es un terreno para 10.000 matas serían cinco millones de pesos. Sin embargo, las inversiones para una hectárea pueden incrementarse hasta nueve millones de pesos. Cuando el área de cultivo es grande, 35 por ciento de los costos están representados en la mano de obra.
NEGOCIO En los últimos años, los cultivadores de la hortaliza vivieron una época de oro gracias a una cadena de producción y un mercado en ascenso. Hoy, el panorama se ha puesto “picante”, y es por eso que para continuar teniendo un producto rentable, es necesario que se adopten una serie de medi-
5.000
NEGRO
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ridas en la tierra donde se va a realizar una siembra con n ffines productivos. “Las plantas necesitan para su alimentación elementos en cantidades mayores o menores, dependiendo del tipo de suelo. Algunos, por diferentes factores, no tienen lo requerido, entonces se compensan con cierto tipo de productos. Esta acción se denomina fertilización”, sostiene. Pero esto, agrega Caro, no debe hacerse a ciegas. Un proceso dee ffertilización exitoso con elementos orgánicos y/o químicos requiere de doss ffactores: análisis de suelo, cuyo costo en el mercado oscila entre 60.000 y 100.000 pesos por hectárea, y conocer el tipo de cultivo o especies vegetales. Así mismo influy nf en los nfluy factores climáticos. Aunque muchos cultivadores utilizan la intuición y fertilizan sobre el conocimiento que tienen de su
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ES LA PALABRA CLAVE CLA A LA HORA DE FERTILIZAR LOS CUL OS. LO IDEAL ES CULTIV COMPLEMENTAR MPLEMENT LOS MPLEMENTAR INSUMOS ORGÁNICOS CON LOS QUÍMICOS.
EL DATO DA
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EQUILIBRIO:
El viejo refr ef án “ni tanto efr que queme el santo ni tampoco oq que no lo alumbr um e” tieumbr ne una aplicación sabi sa a en el tema de la fertilización. El pulso: orgánicos vs. químicos, que ha dividido a agrónomos, agricultores y a firmas que comercializan estos productos, no tiene razón de ser dicen los expertos. La causa: estos insumos son complementarios. Los entendidos en la materia coinciden en señalar que los extremos son peligrosos y que lo mejo me r cuando de fertilizar el suelo se trata, para obtener una buena cosecha o producción con ganancias, es buscar un equilibrio entre uno y otro. Para empezar, hay que mirar las cosas desde lo básico. El presidente de la Asociación Colombina de Ingenieros Agrónomos (Acia), Ángel Alberto Caro, define la fertilización como la acción de añadir nutrientes en las cantidades reque-
PLANCHA No. 2
ORGÁNICOS
das para lograr mayor efief ciencia y, de paso, poder reducir los costos. Hoy en día, en el Valle del Cauca se cultivan y procesan tres variedades de la planta: Tabasco, propicio para alturas sobre el nivel del mar no superiores a los 1.000 meTabasco 20 tros; CayeHabanero na, ideal 40 entre los Cayena 50 1.000 y 1.200 mePRODUCCIÓN* Por hectárea (Ton.) tros; y HaFuente: Asociaciones / * Usando riego por goteo banero, adecuada a partir de los 1.300 metros sobre el nivel del mar. EL DATO DA Casi todo ell a ají que se siembra en el departamento tiene una comercialización segura, ya que desde el año 2000 se dio inicio a una caTONELADAS: dena productiva que permiPRODUCCIÓN tió la alianza con empresas ANUAL DE AJÍ EN exportadoras del producto uc y ucto COLOMBIA. SE DEST AN LAS DESTAC con las cuales se firman conCOSECHAS DE LOS tratos para la adquisición de DEP TAMENTOS DE DEPAR toda la producción. MAGDALENA, VALLE Por eso, quienes deseen DEL CAUCA Y SUCRE. cambiar su cultivo por ají, deben asegurarse de hacer parte de una de las asociaciones vinculadas al clúster, con ell ffin de que su cosecha tenga una sali sa da segura. Ac almente, quienes haActu cen parte de la cadena productiva del ají reciben de la empresa comercializadora la semilla al tiempo que se capacita al campesino para crear sus propias plántulas haciéndole seguimiento a este proceso para garantizar la cali ca dad del cultivo.
CIAN
FERTILIZANTES, ENTRE
A juicio del agrónomo Jairo Carva arvaja arva vajal, antes de iniciar un cultivo hay que mirar qué clase de terreno se va a sembrar y, según sea la altura, escoger la variedad más apropiada. Lo más importante es partir de una buena base, es decir, tener una plántula o semilla de cali ca dad. El ají tiene un ciclo de producción de un año. Luego de sembrarse, a los cuatro meses empieza a producir frutos hasta los doce meses, tiempo en el que se hace necesaria un nuevo ue cultivo. uevo Si éste presentó problema de plagas o enfer nf medanfer des, es aconseja sejabl seja jable refre ef scar efre el terreno combinando otro producto uc que permita la resucto titución de la tierra, eliminando bacterias o plagas para luego de seis meses o un año volve ol r a sembrar este olve alimento picante. Los cultivos de ají exigen fuerte er s cantidades dee ffósforo erte y potasio y en menor cantidad nitrógeno,, ffertilizantes que ayudan a que la planta tenga buena raíz y buen desarrollo.
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TENGA BUENA RAÍZ Y DESARROLLO SON NECESARIAS GRANDES CANTIDADES DE FÓSFORO Y POTASIO, Y EN MENOR PROPORCIÓN NITRÓGENO.
planillo unico
PARA QUE LA PLANTA
Una de las innovaciones en el cultivo del ají es el sistema de riego por goteo. Antes se usaba por gravedad, situación que generaba desperdicios y mayores afec af taciones al terreno. Por otra parte, hoy no sólo se utilizan semillas sino que sino que los cultivadores pueden producir plántulas en invernaderos. Este proceso generalmente se hace con el respaldo de agrónomos. La recomendación en este caso es que las semillas se pueden sembrar en cubetas de germinación (vasos desechables) en bolsas con una distancia de 15 centímetros entre ellas y a una profundidad de 1,2 centímetros. El semillero debe tener gallinaza, capote y arena y se mantienen de 50 a 60 días para luego trasplantarla cuando las plantas alcanzan 15 centímetros de altura.
PLANCHA No. 2
Sólo $500 para iniciar un cultivo de
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3,9%
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NEGOCIOS
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PORTADA
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MAGENTA
CERCA VIVA:
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belleza de negocio
EL DATO DA
AMARILLO
ÁRBOLES MADERABLES Y FRUTALES, LAS OPCIONES
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DE LA MADERA
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Según la experta en jardinería y dueña de un vivero en la Sabana de Bogotá, Hortensia Cárdenas, los árboles maderables son una buena alternativa para marcar los límites de la finca con los vecinos. Para separar las parcelas de cultivos se recomiendan árboles frutales, plantas que sirvan para controlar las plagas o enredaderas . Es bueno sembrar variedades con las que se puedan alimentar los animales de la propiedad. y obtener leña para el consumo interno.
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ASERRADA EN EL PAÍS SE DESTINA A LA FABRICACIÓN DE GUACALES. 56 POR CIENTO OV VA AP PARA ARA EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN.
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Cada eucalipto que se corta es reemplazado, pues la idea es seguir con el negocio. Hasta han pensando en sembrar otro tipo de árboles para sacarles provecho económico y, a su vez, para que sirvan como protección de los terrenos. Julio y Judith ha explorado diferentes alternativas como teca o pino. Sin embargo, esperan tener un clientee ffijo que les compre la madera.
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frutales; y al fondo decidieron trasplantar eucalipto. Después de tres años la familia Múnevar logró vender unos cuantos troncos de eucalipto a una empresa quee ffabrica guacales para embalar alimentos. Desde 2004, mantienen una relación comercial con la firma que se encarga de cortar la madera y transportarla hasta su centro de operaciones en la vía Mosquera – Bogotá.
PLANCHA No. 3
Una de las opciones más estéticas para demarcar los linderos entree ffincas, separar parcelas de cultivos y potreros son las cercas hechas con difer if entes tipos de ifer árboles o arbustos. También es un método rentable, pues dichas plantas pueden proporcionar leña, postes, forraje rra , aborraje nos, frutos para diferentes actividades en la a ffinca. Además, si se siembran plantas maderables, una vez hayan alcanzado una altura determinada, es posible que se comercialicen, lo cual representa un ingreso extra. Este es el caso de Julio Higuera Múnevar, que decidió hace nueve años cerrar su u ffinca en Subachoque (Cundinamarca) con cercas vivas. La idea fue de su esposa Judith, a quien le llamó la atención este método implementado en las propiedades vecinas. “Al principio lo hicimos porque se veía bonito, pero después nos dimos cuenta de los beneficios”, dice. El frente de la finca está delineado con pino, que podan constantemente para mantener la forma; en los lados hay bambú y algunos
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OPORTUNIDADES
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EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
PECES, LAS MASCOTAS QUE TRAEN LA BUENA SUERTE
LOS AGRICULTO GRICUL RES HAN OPTADO GRICULTO OPT POR LOS FERTILIZANTES ORGÁNICOS DEBIDO AL AL PRECIO DE LOS INSUMOS QUÍMICOS, QUE SON PRESIONADOS POR LA ALTO COTIZACIÓN DEL PETRÓLEO.
Una de las creencias alrededor de estos animales es que quien los posee tiene buena suerte, pues son parte del elemento de la pureza, el agua. Para los especialistas, las personas que tienen peces o acuarios lo hacen pensando en que al ser animales pequeños sólo necesitan de agua para vivir, pero esta es una idea errónea. La veterinaria y diseñadora de acuavivir rios, Mónica Restrepo, asegura que los peces son animales muy sensibles que requieren de cuidados especiales para vivir. Por ello, recalcó que lo primero que se debe tener en cuenta es que el acuario este hecho de vidrio y no de plástico o acrílico. El acuario que se consigue en las tiendas de mascotas de la ciudad se encuentra desde 30 mil pesos hasta 180 mil pesos. Cabe resaltar que también hay desde un millón de pesos o más, que son instalados como elemento decorativo de restaurantes y hoteles. Para mantener en buenas condiciones la pecera, ésta debe contar con un filtro para limpiar y purificar el agua que cuesta 20 mil pesos.. TTambién es importante tener las piedras de río, que cuestan 4.500 pesos el paquete de dos kilos y la calefacción para mantener tibia el agua que cuesta 10 mil pesos; estos elementos son permanentes y sólo se deben comprar una vez. Para cuidar los peces es necesario adquirir las gotas de anticloro, que están en 5.000 pesos y duran hasta dos meses y las piedras de azul de metileno,, por p 5.000 pesos pesos,, para p ap purificar el agua. Dichos artículos se usan para asear el acuario cada mes. Este debe vaciarse de manera parcial, ya que el agua no puede ser totalmente removida paraa ffacilitar la adaptación de los animales.
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IMPORTANCIA DEL ANÁLISIS DE SUELOS
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El análisis de suelos permite determinar las propiedades de la tierra. Este proceso da inf mación precisa sobre los niinfor veles de nutrientes disponibles y se determinan las características que se pueden cambiar con la aplicación de insumos ya sean orgánicos o químicos.. JUPITER
CABALLO: SU NOBLEZA CUESTA
PERICOS, LOROS Y CANARIOS, PLUMAJE DE BAJO PRESUPUESTO Si bien el hábitat natural de este tipo de animales es al aire libre, entre los árboles y las flores, las personas adoran el color de sus plumas, su tamaño, la facilidad y economía en la manutención. Por ello, las familias que optan por los pájaros como mascotas, no sólo tienen uno sino hasta seis pericos, canarios y loros. “Estos animalitos son tiernos y, a pesar de que son muy pequeños, no requieren de tanta atención, ni de sacarlos a pasear o hacer grandes inversiones para mantenerlos. Son muy baratos”,””, recalca Luis Gómez, que desde hace diez años es aficionado a estos animales. Avecillas como el perico y el canario sólo requieren de una jaula cómoda, es decir decir, que no sea muy ajustada a su tamaño sino que sea por lo menos
cinco veces más grande que el ave. En las tiendas donde comercializan accesorios, la jaula más pequeña, que mide entre 25 centímetros de diámetro por 20 de alto, puede costar 20 mil pesos; 40 mil pesos, una de tamaño mediano, de 35 de diámetro y 30 de altura; y 65 mil pesos una jaula grande, de 75 centímetros de diámetro y 55 de alto. Según Gómez, las visitas al veterinario son esporádicas, pues son animalitos muy saludables. La alimentación de estas mascotas es a base de alpiste, que se consigue por 2.000 pesos el atado en las plazas o supermercados. Además, toman agua y, en el caso de los loros, consumen frutas suaves de picar como papaya y banano, que complementan su dieta.
Y QUÍMICOS Lo que los expertos han de do claro es que falta deja mayor asistencia técnica en campo, que antes lo hacían las desaparecidas Umatas, para asesorar a los finqueros en los temas dee ffertilización y evitar incurrir en extremos o en errores que pueden salir caros.
CERDO, GASTOS SEGÚN SU TAMAÑO El cerdo es el animal típico de granja o finca. Sin embargo, hay casos de familias que han adoptado a estos porcinos (de menor tamaño), los cuales viven en casas o apartamentos, generalmente en el patio. Los cerdos pequeños son como los perros, pues si reciben una buena alimentación y algunos cuidados como las vacunas pueden sobrevivir a las condiciones de su nuevo entorno. La idea de tener un cerdito no es que se mantenga en una marranera, sino que permanezca aseado, como cualquier mascota. No obstante, no en cualquier veterinaria bañan un cerdo, por eso este procedimiento lo realizan en centros reconocidos de mascotas o donde comercializan elementos para animales de la granja. El aseo del animal debe hacerse al menos cada mes y cuesta entre 25 mil y 30 mil pesos. En cuanto a la alimentación, las personas se acostumbran a darles a los cerdos las sobras de las comidas de la familia, pero parte de la crianza y mantenimiento de estas está en lo que ingieren. En este caso, lo más recomendable es darle concentrado, cuyo valor alcanza hasta 45 mil pesos por arroba.
La alimentación de estas aves es, basicamente, alpiste, que se consigue en las plazas y supermercados por un valor de 2.000 pesos por cada atado.
VACAS, LA LECHE FRESCA NO TIENE PRECIO No falta el escéptico que considera que la vaca no es un animal para tener en el hogar hogar, pues su tamaño resulta desproporcionado para los espacios (casas o apartamentos). A pesar de esto, algunas personas deciden acondicionar el patio de su vivienda o su finca para este bovino, que hoy está catalogado como mascota. Los veterinarios aseguran que la casa no es un buen espacio. Sin embargo, aclaran que con los cuidados necesarios este puede vivir en un pequeño terreno. Lo primero que se debe tener en cuenta es que se le garantice el pasto necesario para su alimentación; el precio de cada paca oscila entre 15 mil y 25 mil pesos en los centros especializados de mascotas, pero también se puede producir en la misma finca. De igual manera, el animal debe recibir las vacunas y vitaminas para mantenerse saludable. Debido a la dificultad de transporte, el veterinario debe ir a la propiedad para atender a la vaca, la consulta puede costar mínimo 40 mil pesos. Mientras tanto, las vacunas, que se aplican cada tres o seis meses, cuestan 50 mil pesos y el purgante 35 mil pesos. Los expertos afirman que la vaca debe consumir bastante agua fresca, para mantener un buen pelo e higiene. El baño deben hacerlo con agua y jabón y así impedir la generación de inf ciones y el alojamiento de animales o insectos. infec
suelo y hacer un análisis”, manifie nif sta Henao. nifie El estudio da información más precisa que la información a simple vista a cerca de los niveles de los nutrientes disponibles para no sobrefertilizar o subfer bf tilizar. bfer Para el profes of or asociaofes do a la Facultad de Agronomía de la UN de Bogotá, Jaime Torres, hay que buscar un punto de equilibrio entre la inversión y la ganancia. Si se sobrefer ef tiliza, el efer cultivador puede perder dinero, pues gastó más en fertilizantes de lo que realmente necesitaba o adqui-
rió unos muy costosos para lo que requería. Por el contrario, si subfer bf tilizó se corre el riesbfer go de que no se obtenga una cosecha sufic uf ienteufic mente productiva. En cualquiera de los dos casos está perdiendo. “A las plantas les ocurre lo mismo que a una persona. Una bien nutrida va a tener una buena producción y puede soportar los problema a ffitosanitarios que se presenten”, añade. Torres precisa que los costos de la fertilización dependen del cultivo y se lleva entre 10 y 16 por ciento del total de la inversión.
Alternativas Según el profesor Torres, la fertilización química es una alternativa que se viene utilizando en Colombia desde mediados del siglo 20. “Obviamente se requiere de material orgánico por dos razones. Primero, el suelo en su condición natural tiene materia orgánica que no son sólo los residuos de tipo vegetal o animal que se descomponen sino la actividad biológica que ello implica”, dice. La fertilización química reemplaza la mateSemilla ria orgánica Maquinaria que se ha ido perFertilizantes diendo por manejo ne nejo de Herbicidas cultivos. Insecticidas Funficidas Fu Tierra costo arriendo ndo Riego
En segundo lugar, cuando se interviene una zona, la idea es tratar de recuperar la materia orgánica que se ha perdido y complementarla con una fertilización cuando o ffalten nutrientes (orgánicos o químicos). Los insumos químicos ayudan a suplir rápidamente defic ef iencias en niefic trógeno, fósfor sf o, potasio y sfor azufre uf , entre otros. ufre Su uso excesivo puede deteriorar los terrenos y algunos, sino no se usan responsablemente, pueden traer problemas a la salud del hombre. Tienen como desventaja que los precios dependen de factores externos. El año pasado, por ejemplo, registraron altos incrementos por las cotizaciones del petróleo.
6,2 1,0
83,3 2,8 2,3 1,6 0,9 0,2
III trimestr trimestre 2008
AGRONEGOCIOS JUNIO
Es considerado uno de los animales más hermosos y nobles del mundo. Sin embargo, mantenerlo lo no es barato ni fácil, como ocurre con el perro o los pájaros. El simple hecho de saber que es un animal grande, hace que el principal requisit quisito sea tener un lugar amplio, preferiblemente un establo, donde pueda permanecer cómodo. Además se debe tener en cuenta que el caballo requiere de entrenamiento (ejercicio y movimiento) para evitar que se enferme y se engorde, entre otras complicaciones. El alquiler del establo puede costar 500 mil pesos, el más económico y cercano a la ciudad. Así mismo, en ec la ma mayoría de los casos es necesario contratar una persona encar encargada de los cuidados del animal, cuyo salario puede estar entre e 700 7 mil pesos y un millón 200 mil pesos, según la región y el prop pósito del caballo (exposición). A diario el equino debe comer heno,, que q cuesta 10 mil pesos por una paca la cual dura dos días, o pasto especial. De igual manera, debe alimentarse con concentrado,, que q dura ocho días y cuesta 36 mil pesos el bulto más barato; melaza (20 mil pesos) y sal (20 mil pesos). El baño del caballo se hace cada ocho días o cada vez que se monta, esto con el fin de retirar el sudor del animal animal. Este cuidado se debe hacer con shampoo especial para su pelaje y debe d cepillarse frecuentemente para mantener el brillo del pelo.
PRECIO DE INSUMOS ¿Cuál de estos productos tuvo el mayor incremento?(%) Fuente: Encuesta de opinión agropecuaria
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Gracias al análisis de suelos se puede saber la clase y cantidad de fertilizantes necesarios para que el cultivo sea más productivo. Adicionalmente, permite diseñar planes estructurados para el uso y explotación de las tierras, evitando gastos extras y pérdidas de cosechas.
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Para tomar las muestras se divide la finca en varios lotes de acuerdo con el cultivo, pendiente, erosión y clima. De cada lote se toman por lo menos 20 muestras de suelo recorriendo el terreno en zig-zag, las cuales se extraen desde la superficie a una profundidad de 20 centímetros.
EL DATO DA
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MIL - 100.000 PESOS: COSTO STO APROXIMADO ST DE UN ANÁLISIS DE SUELO POR HECTÁREA. EL PR PROCESO OCESO PERMITE CONOCER EL TIPO DE NUTRIENTES DE LA TIERRA.
NEGRO 15:16 planillo unico PLANCHA No. 4
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No es de extrañarse, pues el mico hace parte de la evolución del hombre, por eso los especialistas aseguran que existe una conexión especial entre este animal y las personas, lo que permite que hoy haga parte de la lista de mascotas. Pese a las restricciones ambientales y de conservación de la fauna establecidas por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, algunas familias tienen un pequeño mico como mascota. La veterinaria Mabel Márquez indica que esta clase de animales requieren cuidados y controles frecuentes, pues se encuentran lejos de su ambiente natural, lo que los hace más débiles y propensos a enfer nf medades. Ante esta situación, la espenfer cialista aseguró que es importante vacunarlos al menos cada seis meses contra fiebres y gripes, pues su sistema respiratorio es más sensible. Recalcó que el mico también debe ser desparasitado cada seis meses, con el fin de evitar que la comida afec af te el estómago del animal. Una de las ventajas de esta mascota es que puede consumir los mismos alimentos de la familia, pero en menor cantidad, es decir, ecir, sólo dos veces al día. ecir Además, debe tomar bastante agua. De otro lado, puede convivir con la familia dentro de la casa, si ha sido adiestrado, o en el patio.
MICO, CON MAYORES CONTROLES Y CUIDADOS cama y comida; por ello se les debe cambiar cada cinco días y cuestan, aproximadamente, 6.000 pesos. Según el experto, este animal además de ser ser, en parte, un pasatiempo, es una de las pocas mascotas que podría generar ganancias, pues debido a la campaña comercial que han creado alrededor de la baba de caracol, esta secreción pegajosa es apetecida por la industria cosmética para la elaboración de cremas y aceites. “Los caracoles se reproducen rápido y en cualquier campo abierto se encuentran fácilmente, por eso se pueden reemplazar, no como en el caso de los perros, plazar que son casi como hijos”,””, concluye el criador de caracoles.
MAGENTA
Es importante desparasitar a los perros, proceso que se realiiza con una ampolleta que cuesta entre 40 mil y 60 mil pesos. En algunas veterinarias ofrecen paquetes de vacunas y desparasitación.
UNA PACA DE HENO, EL ALIMENTO DE LOS CABALLOS, QUE DURA CERCA DE DOS DÍAS. ADEMÁS, EL CONCENTRADO DE CADA OCHO DÍAS VALE 36 MIL PESOS POR BULTO BUL .
¿De cuándo acá el caracol es mascota? Pues lo es y la estrategia fue sencilla, como no requiere de grandes cuidados, ni vacunas y mucho menos de grandes espacios para habitar, las personas consideraron que los habitar caracoles son tiernos e inofensivos, por ello se convirtieron en una opción de compañía. Este puede ser el animal más económico de todos los que han sido catalogados como mascotas. Según el criador de caracoles, Carlos García, la mayor inversión que se realiza en éstos tiene que ver con la compra de lechugas, pues no sólo es su alimento sino su hábitat. García indica que para mantener 25 caracoles en un acuario mediano debe comprar cuatro lechugas que sirven de
CARACOL, SIN VACUNAS Y RÁPIDA REPRODUCCIÓN
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Para lograr el balance adecuado del caballo es clave la posición del hueso escápula con relación a la espalda trazando una línea imaginaria que debe coincidir con el ángulo del casco. Bajo esa premisa se realiza el aplomo, es decir, el recorte del casco que crece un centímetro por mes. EL APLOMO comoción, es decir, son las que dan el impulso al momento del arranque. “Las manos son mas redondeadas y las patas traseras más puntudas. Aunque en el caballo criollo colombiano hemos visto que las manos son un poco más parecidas a las patas”, explica el experto. La estructura anatómica de los miembros del equino consta de tres falanges, el casco, la muralla (parte dura que no tiene sensibilidad), la línea blanca, la suela, la ranilla y el hueso navicular, entre otras, que protegen los tendones. Estas son las partes que se deben tener en cuenta al momento del herrado.
No importa el lugar del mundo, el clima o la raza, los perros son las mascotas predilectas. Según la veterinaria y zootecnista, Mabel Márquez, el can es el animal que más fácil se adapta al entorno que lo rodea, ya sea una casa, apartamento o finca. Además, es uno de los más económicos, pues los cuidados básicos están en su alimentación y baño, aunque requieren de otras precauciones. Datos de los veterinarios indican que el precio de la comida de estas mascotas oscila entre 10 mil pesos el kilo de concentrado, 80 mil pesos la arroba de un producto de marca y más de 100 mil pesos el bulto de comida de marca reconocida para un perro adulto. La experta recomienda que para que la mascota permanezca limpia y con un buen estado de salud se acostumbre al alimento concentrado, pues otras clases de comida pueden enfermarlo y provocarle secreciones. En el caso del baño del perro, los veterinarios tienen en cuenta el tamaño, ya que mientras el aseo, mensual o bimensual, de un french poodle cuesta entre 25 mil y 50 mil pesos; el de un can más grande, como un Labrador, ador, llega hasta 70 mil ador pesos. En los centros de atención para las mascotas, el precio del baño se fija según el peso del animal. Otros gastos que genera el perro son las vacunas, que deben recibir al menos cada año y que oscilan entre 35 mil y 50 mil pesos. También es importante desparasitarlos, proceso que se realiza por lo general con una ampolleta que cuesta entre 40 mil y 60 mil pesos. En algunas veterinarias ofrecen el paquete de vacunas y desparasitación por 120 mil pesos. Márquez asegura que estos son los cuidados básicos, pero los dueños incurren en gastos adicionales como los de adiestramiento y hasta guarderías.
PERRO, FAVORITO POR ECONOMÍA Y TRADICIÓN
MIL, CUESTA
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EL DATO DA
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planillo unico
Un mal aplomo en los primeros años de vida del caballo puede llegar, incluso, a modificar el paso del animal si éste es de paso fino, trote o galope.
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En las patas de los caballos está parte de su poder dicen los conocedores del mundo equino. Por ello, de la herradura, suela o zapato que protege el casco, depende que ese poderío perdure. Según los expertos, el ‘arte’ de herrar debe serr eejecutado por personas especializadas, con experiencia y conocimientos básicos en la estructura anatómica del animal. De no ser así, lo estaría exponiendo a daños permanentes en su equilibrio corporal, lo que se refleja en la disminución de la capacidad tanto para trabajos de carga como en el uso deportivo. “A un caballo salvaje no lo hierran, ya que es un animal que está en un terreno en el cual va desgastando sus cascos naturalmente. Caso contrario pasa con los equinos que se les agrega peso (el de los jinetes o el de la carga), lo que ejerce mayor presión sobre los cascos al igual que el piso duro como el asfalto. Es por eso que si al casco no se le pone herradura va a tener un desgaste exagerado que llegaría a producir cojera en el animal. La función de la herradura es proteger el casco y ayudarnos para que podamos trabajar el caballo constantemente”, explica el médico veterinario de Emcoclavos S.A., Nelson David Torres. El animal tiene un centro de equilibrio que debe ser medido teniendo en cuenta que el cuello y la cabeza ejercen un peso adicional sobre la parte delantera del caballo. De esta manera, las patas delanteras o manos cumplen la función de soporte de 60 por ciento del peso, mientras que las traseras se encargan de la tracción o lo-
Hasta los dos años de edad se pueden hacer cambios en la conformación anatómica de los miembros, señalan los expertos.
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Después del perro, el gato es la segunda mascota más consentida y tradicional de los hogares colombianos, aunque, debido a la alergia que produce el pelo de este animal, es relegado en la lista de favoritos. Expertos aseguran que esta mascota es mucho más fácil de cuidar y mantener que un perro, pues mientras éste requiere de un baño especial (orejas, dientes y hasta la extracción de una glándula), el gato es mucho más independiente en cuestiones de aseo. Expertos de Agrocampo aseguran que este animal se baña todos los días, pues no requiere de agua ni jabón sino que sus propios lamidos hacen parte del aseo permanente, condición que reduce los gastos de manutención. Además, no debe salir a hacer sus necesidades sino que, en una caja con aserrín o arena, el animal deja sus secreciones, lo que neutraliza los olores. La caja y el aserrín se deben cambiar periódicamente para evitar los malos olores. Uno de los gastos que deben hacer los dueños de estas mascotas es en alimentación. La comida oscila entre 15 mil pesos por kilo y 51 mil pesos por cada paquete de ocho kilos.. TTambién son alimentados con galletas de concentrado y agua. Los felinos deben ser vacunados dos veces al año y cada dosis cuesta entre 40 mil y 65 mil pesos, según la marca y el centro veterinario de atención. Estos son los cuidados básicos, los demás son lujos y accesorios a gusto y bolsillo del propietario de la mascota.
MIAU, MIAU... A CONSENTIR A LOS GATICOS
de los gastos
DE ANIMALES QUE POR EL SENTIMIENTO QUE LOS UNE A SUS DUEÑOS, PASAN LA BARRERA DE LA FINCA Y EL BOSQUE A LOS HOGARES. JUNIO DE 2009
OPORTUNIDADES
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PLANCHA No. 4
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Los equinos que se utilizan en vaquerías, caballos pesados y de movimientos bruscos, deben usar una herradura ‘combo’ de ocho milímetros.
DEL PESO DEL CABALLO ES SOPORTADO POR LAS PA S DELANTERAS. PATA LAS TRASERAS DAN IMPULSO AL MOMENTO DEL ARRANQUE.
POR CIENTO
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EL DATO DA
conseguir en el mercado y de mantener son el perro, el gato, los peces, los pája á ros ája (canarios, loros y pericos), los hámsteres y el conejo ne , animanejo les que por su tamaño y por ser domésticos son los mejores acompañantes. La definición de mascotas es simple: son seres vivos que requieren de atención y cuidado para sobrevivir. Así mismo, se refie ef re a un animal o efie cosa que se considera portadora de buena suerte para quien la posee. El concepto va más allá, pues el dueño selecciona el animal que resulte f cil de tener en la casa o fá en la finca, y por los gastos que requiera. Pese a esta premisa, también se encuentran los amantes de animales más costosos como los caballos, los ponis, las vacas, los cerdos y las cabras. En estas páginas conozca cuánto le puede representar la manutención y cuidado de una mascota, bien sea porque es su animal favorito o porque es el que más see a ajusta al presupuesto familiar.
CAB
A cuid “zapato”
HAY TIPOS
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A simple vista, el hámster no es más que un ratón, pero algunos padres de familia y personas aficionadas a los animales poco comunes consideran que esta es una buena mascota para el hogar. Existen dos clases de hámsteres, el normal que al crecer alcanza el tamaño de una rata y se consigue en las veterinarias y tiendas de mascotas en 4.000 pesos, y el hámster enano, que es como un ratoncito pequeño toda su vida. Ésta última, que no es recomendable para los niños porque muerde a las personas, cuesta 10.000 pesos. Los veterinarios coinciden en que estos animalitos son económicos y fáciles de cuidar en casa, y que sólo necesitan de un lugar donde habitar. Su vivienda puede ser un acuario con aserrín, que puede costar 32 mil pesos. A difeif iferencia de los ratones comunes, los hámsteres no comen queso sino que, como parte de su dieta, consumen alimento concentrado que vale 10 mil pesos la bolsa que dura un mes. Como complemento, se alimentan de zanahoria. No es necesario bañarlos, pero sí recomiendan cambiar cambiar, cada ocho o quince días, el aserrín donde defecan. def
Hay quienes consideran que tener una mascota puede ser un error, bien sea porque no poseen el tiempo suficiente para atenderla o por falta de dinero para su mantenimiento. Sin embargo, la gran mayoría de las personas convierten a los animales en parte de la a ffamilia, a tal punto que los gastos que estos generan
no son un problema sino una de las obligaciones del hogar, casi como las que acarrean los hijos. La variedad de comentarios sobre el hecho de poseer una mascota es inmensa. Por ejemplo, los niños, quienes invierten y desbordan su cariño hacia el animal, aseguran que lo mejor de tenerlas, sin importar si
es un perro, loro, caballo o hasta un mico; es la compañía que brindan. Para los pequeños, el dinero es lo de menos, pues dicen que los únicos gastos que estos representan son la comida y baño, porque por lo general sus mascotas son las tradicionales. Por excelencia, las mascotas favoritas,, ffáciles de
El baño de los ponis se realiza cada ocho días o menos si ha sido montado, pues el sudor, al igual que en los caballos, se pega al pelo y lo daña.
MIL, EL PRECIO
PROMEDIO DE UNA JAULA GRANDE PARA AVES. EST ESTA CASA DE PÁJAROS DEBE SER CÓMODA AY Y, AL MENOS, CINCO VECES MÁS GRANDE QUE EL ANIMAL.
LA TORTUGA, CON UNA COMIDA AL DÍA ES SUFICIENTE La calma y la lentitud con que viven y andan las tortugas es la principal característica de estas mascotas. Aunque algunas personas consideran que son poco dispendiosas y de escasos cuidados, la verdad es que necesitan atención para vivir fuera de su hábitat, especialmente cuando se trata de estar en una casa o apartamento. Para ello, los expertos recomiendan que se adapte un acuario de tamaño pequeño o mediano, que cuesta entre 30 mil y 50 mil pesos, que debe contener piedra de cal, que se
consigue en 4.500 pesos; y un filtro para limpiar el agua y la calefacción, tal como en el caso de los peces. Entre los gastos de la mascota se cuenta la visita mensual al veterinario, que cuesta 10 pesos. Allí le revisan la humedad de la piel y su acondicionamiento al medio ambiente, además verifican si el caparazón está limpio y no produce baba, pues este es un síntoma de infección. La alimentación de la tortuga está diseñada a base de enlatados de camarón y sólo come una vez al día.
PONI, LA CARGA DE MANTENER UN PELAJE DE ENSUEÑO Cuidar a la mascota y entrenarla hace parte de algunos de los pasatiempos favoritos de los niños y adultos. En ese sentido, el poni es uno de los animales más agraciados. Para Jorge Enrique Forero, finquero de la Sabana de Bogotá, uno de los mayores gustos de tener esta clase de animales en su granja está en el cariño que los menores le expresan cuando ven al pequeño caballo, que ellos sí pueden montar por su tamaño infer nf ior al de una yegua o a un nfer equino tradicional. Sin embargo, Forero asegura que para mantener brillante y limpio el pelo y la crin del poni se requiere de una persona que se haga cargo de los cuidados del animal. Es entonces cuando se empieza a incurrir en gastos como el pago del
empleado para dicho fin, que puede cobrar entre 600 mil pesos y 1,2 millones de pesos, incluyendo en esta tarifa el alojamiento y alimentación del equino. De otro lado, el baño del animal se realiza cada ocho días o menos si ha sido montado, pues el sudor sudor, al igual que en los caballos, se pega al pelo y lo daña. La alimentación es a base de heno, que cuesta 10 mil pesos por paca. A los ponis les dura hasta cinco días; la melaza vale 20 mil pesos; y la sal, está a 20 mil pesos. Además, este animal debe recibir visitas del veterinario cada 15 ó 20 días para revisar su condición física y, en particular, ticular, el ticular estómago, pues es muy sensible a los cambios de alimentación. La consulta puede costar entre 30 mil y 45 mil pesos según el especialista.
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Hay animales que tienen desviaciones en los cascos porque cuando eran potros se aplomaron de manera inadecuada.
pueden hacer modific if aciones, pues exisific ten animales que tienen desviaciones en los cascos porque cuando eran potros no se aplomaron adecuadamente”, indica.
CONEJOS, A PUNTA DE ZANAHORIA Y LECHUGA Así como los hámsters llegaron a ser parte de los animales de compañía, los conejos no se quedan atrás. Y es que por su suavidad y tamaño son mascotas ideales para los niños, pues aunque son roedores su apariencia es más agradable para los pequeños y hasta para las mamás. El conejo pasó de ser un animal exclusivo de la granja, destinado al consumo humano, a convertirse en una mascota de hogar hogar, que no requiere grandes inversiones. A juicio del zootecnista, Nelson Jaramillo, para mantener este tipo mascota es importante una jaula, como la que se usa para los pájaros, de un tamaño generoso, es decir, ecir, de las más grandes que ecir pueden costar entre 50 mil y 70 mil pesos. La alimentación del roedor puede ser casera a base de zanahoria y lechuga fresca, acompañada por agua. En el mercado también se encuentran productos como galletas y concentrado de verduras especial. No obstante, no es una exigencia criarlos con dichos alimentos. La visita al veterinario se debe hacer al menos cada cuatro meses y la vacunación, una vez al año, la cual puede costar hasta 50 mil pesos en promedio. Del mismo modo, el animal debe ser desparasitado cada tres meses preferiblemente, ya que el consumo de verduras o pasto ocasiona enfermedades. En el mercado se encuentran purgantes desde 35 mil pesos.
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MASCOTAS ar el del Amor por encima ALLO
HÁMSTER, EL ÚNICO RATÓN QUE QUIEREN EN CASA
PLANCHA No. 4 AGRONEGOCIOS JUNIO
>> JUPITER
A paso of fino Los clavos vienen en difer if entes mediifer das, las cuales dependen igualmente del tamaño del casco. Al elegir el clavo adecuado es necesario tener en cuenta que cuando entre en el casco no desplace mucho material, sino que sea suficiente para sostener la herradura sin ocasionar algún daño. El veterinario precisa que una herradura para un caballo de paso fino debe tener poco espesor. La explicación: son equinos muy rápidos que necesitan un “zapato” liviano. Mientras tanto, en los caballos trotones, de galope o de trocha, que son más robustos y golpean máss ffuerte el piso, se utiliza herraduras mucho más gruesas. Los animales que se utilizan en vaquerías, más pesados y de movimientos bruscos, deben utilizar una herradura combo de ocho milímetros. Las herraduras más grandes so son para caballos de equitación o polo, también de ocho milímetros de espesor.
Es necesario que las personas encargadas del herrado tengan experiencia porque deben saber leer el casco y de esta manera recortarlo. Si se ajusta de manera incorrecta, se modifica todo el apoyo del caballo. Es por eso que si se cambia dicho apoyo se afec af tan todas las estructuras anatómicas, las articulaciones y la espalda del ecuestre, lo cual puede provocar coje co ra y dolor general por la alteración de su equilibrio corporal. Según los conocedores del ofic of io, un mal aplomo en los primeros años del caballo puede llegar incluso a modificar su paso, trote o galope. “En un potro hasta los dos años de edad se pueden hacer cambios en la conformación anatómica de los miembros. Con el aplomo es posible reformar alguna desviación que presente para que cuando llegue a la adultez tenga ya el miembro corregido. Por su parte, si es un caballo mayor de tres años, no se
ESPESOR DE LA HERRADURA QUE UTILIZAN LOS CABALLOS DE EQUIT IÓN O POLO. EQUITAC LOS DEE P PASO FINO UTILIZAN UN “ZAPATO PA ” PATO LIVIANO.
LAS HERRAMIENTAS SON CLAVE El kit básico para todo herrero consta de una tenaza corta cascos, una tenaza removedora de herraduras, la remachadora, la escofina, la gubia y el martillo clavador. Con estos instrumentos, la herradura desgastada se retira recortando los remaches. Posteriormente, con la tenaza removedora, se desplaza desde los talones hacia la parte delantera del casco para evitar fracturar la pared del mismo. Una vez realizado el aplomo, se procede a colocar la nueva herradura de acuerdo al tamaño y forma del casco. En el mercado se consiguen de dos tipos: las industrializadas (que se venden por talles) y las artesanales, hechas en varilla corrugada, pero que no tienen una talla específica. De otro lado, la limpieza del casco juega un papel importante, la falta de ésta y utilizar grasas inadecuadas puede ocasionar problemas. Es recomendable usar un limpiacascos especial. La labor comienza con eliminar la suciedad (desde el talón hacia la lumbre), haciendo énfasis en las zonas de la ranilla (blanda).
NO COMETA ESTOS ERRORES
PARTES DEL CASCO: PARED (ZONA EXTERNA), SUELA (PAR (P TE LIGERAMENTE CÓNCAVA NCA ) Y RANILLA (ACTÚA NCAVA COMO AMORTIGUADOR Y ANTIDESLIZANTE).
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Las fallas en la práctica del herrado pueden salir caras, por ello evítelas al máximo. Uno de los errores más frecuentes es no utilizar las herramientas adecuadas para el herrado. Asimismo, emplear herraduras de una talla menor al tamaño normal del casco altera el crecimiento del mismo y el apoyo anatómico del equino. Por su parte, los clavos para herrar son productos especializados, diseñados para que cuando entre en el casco del caballo se doble hacia afuera. Un clavo mal puesto puede producir dolor y hasta sangrado, infección y cojera.
Lo más importante al momento de herrar es respetar la conformación anatómica del caballo. De lo contrario, puede afectar la estructura.
PERRO, FAVORITO POR ECONOMÍA Y TRADICIÓN conseguir en el mercado y de mantener son el perro, el gato, los peces, los pája á ros ája (canarios, loros y pericos), los hámsteres y el conejo ne , animanejo les que por su tamaño y por ser domésticos son los mejores acompañantes. La definición de mascotas es simple: son seres vivos que requieren de atención y cuidado para sobrevivir. Así mismo, se refie ef re a un animal o efie cosa que se considera portadora de buena suerte para quien la posee. El concepto va más allá, pues el dueño selecciona el animal que resulte f cil de tener en la casa o fá en la finca, y por los gastos que requiera. Pese a esta premisa, también se encuentran los amantes de animales más costosos como los caballos, los ponis, las vacas, los cerdos y las cabras. En estas páginas conozca cuánto le puede representar la manutención y cuidado de una mascota, bien sea porque es su animal favorito o porque es el que más see a ajusta al presupuesto familiar.
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CARACOL, SIN VACUNAS Y RÁPIDA REPRODUCCIÓN planillo unico
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NEGRO
Después del perro, el gato es la segunda mascota más consentida y tradicional de los hogares colombianos, aunque, debido a la alergia que produce el pelo de este animal, es relegado en la lista de favoritos. Expertos aseguran que esta mascota es mucho más fácil de cuidar y mantener que un perro, pues mientras éste requiere de un baño especial (orejas, dientes y hasta la extracción de una glándula), el gato es mucho más independiente en cuestiones de aseo. Expertos de Agrocampo aseguran que este animal se baña todos los días, pues no requiere de agua ni jabón sino que sus propios lamidos hacen parte del aseo permanente, condición que reduce los gastos de manutención. Además, no debe salir a hacer sus necesidades sino que, en una caja con aserrín o arena, el animal deja sus secreciones, lo que neutraliza los olores. La caja y el aserrín se deben cambiar periódicamente para evitar los malos olores. Uno de los gastos que deben hacer los dueños de estas mascotas es en alimentación. La comida oscila entre 15 mil pesos por kilo y 51 mil pesos por cada paquete de ocho kilos.. TTambién son alimentados con galletas de concentrado y agua. Los felinos deben ser vacunados dos veces al año y cada dosis cuesta entre 40 mil y 65 mil pesos, según la marca y el centro veterinario de atención. Estos son los cuidados básicos, los demás son lujos y accesorios a gusto y bolsillo del propietario de la mascota.
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cama y comida; por ello se les debe cambiar cada cinco días y cuestan, aproximadamente, 6.000 pesos. Según el experto, este animal además de ser ser, en parte, un pasatiempo, es una de las pocas mascotas que podría generar ganancias, pues debido a la campaña comercial que han creado alrededor de la baba de caracol, esta secreción pegajosa es apetecida por la industria cosmética para la elaboración de cremas y aceites. “Los caracoles se reproducen rápido y en cualquier campo abierto se encuentran fácilmente, por eso se pueden reemplazar, no como en el caso de los perros, plazar que son casi como hijos”,””, concluye el criador de caracoles.
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UNA PACA DE HENO, EL ALIMENTO DE LOS CABALLOS, QUE DURA CERCA DE DOS DÍAS. ADEMÁS, EL CONCENTRADO DE CADA OCHO DÍAS VALE 36 MIL PESOS POR BULTO BUL .
¿De cuándo acá el caracol es mascota? Pues lo es y la estrategia fue sencilla, como no requiere de grandes cuidados, ni vacunas y mucho menos de grandes espacios para habitar, las personas consideraron que los habitar caracoles son tiernos e inofensivos, por ello se convirtieron en una opción de compañía. Este puede ser el animal más económico de todos los que han sido catalogados como mascotas. Según el criador de caracoles, Carlos García, la mayor inversión que se realiza en éstos tiene que ver con la compra de lechugas, pues no sólo es su alimento sino su hábitat. García indica que para mantener 25 caracoles en un acuario mediano debe comprar cuatro lechugas que sirven de
planillo unico
Hasta los dos años de edad se pueden hacer cambios en la conformación anatómica de los miembros, señalan los expertos.
DEL PESO DEL CABALLO ES SOPORTADO POR LAS PA S DELANTERAS. PATA LAS TRASERAS DAN IMPULSO AL MOMENTO DEL ARRANQUE.
MICO, CON MAYORES CONTROLES Y CUIDADOS
de los gastos
PLANCHA No. 4
Los equinos que se utilizan en vaquerías, caballos pesados y de movimientos bruscos, deben usar una herradura ‘combo’ de ocho milímetros.
No importa el lugar del mundo, el clima o la raza, los perros son las mascotas predilectas. Según la veterinaria y zootecnista, Mabel Márquez, el can es el animal que más fácil se adapta al entorno que lo rodea, ya sea una casa, apartamento o finca. Además, es uno de los más económicos, pues los cuidados básicos están en su alimentación y baño, aunque requieren de otras precauciones. Datos de los veterinarios indican que el precio de la comida de estas mascotas oscila entre 10 mil pesos el kilo de concentrado, 80 mil pesos la arroba de un producto de marca y más de 100 mil pesos el bulto de comida de marca reconocida para un perro adulto. La experta recomienda que para que la mascota permanezca limpia y con un buen estado de salud se acostumbre al alimento concentrado, pues otras clases de comida pueden enfermarlo y provocarle secreciones. En el caso del baño del perro, los veterinarios tienen en cuenta el tamaño, ya que mientras el aseo, mensual o bimensual, de un french poodle cuesta entre 25 mil y 50 mil pesos; el de un can más grande, como un Labrador, ador, llega hasta 70 mil ador pesos. En los centros de atención para las mascotas, el precio del baño se fija según el peso del animal. Otros gastos que genera el perro son las vacunas, que deben recibir al menos cada año y que oscilan entre 35 mil y 50 mil pesos. También es importante desparasitarlos, proceso que se realiza por lo general con una ampolleta que cuesta entre 40 mil y 60 mil pesos. En algunas veterinarias ofrecen el paquete de vacunas y desparasitación por 120 mil pesos. Márquez asegura que estos son los cuidados básicos, pero los dueños incurren en gastos adicionales como los de adiestramiento y hasta guarderías.
DE ANIMALES QUE POR EL SENTIMIENTO QUE LOS UNE A SUS DUEÑOS, PASAN LA BARRERA DE LA FINCA Y EL BOSQUE A LOS HOGARES.
HAY TIPOS
JUNIO DE 2009
MAGENTA
En las patas de los caballos está parte de su poder dicen los conocedores del mundo equino. Por ello, de la herradura, suela o zapato que protege el casco, depende que ese poderío perdure. Según los expertos, el ‘arte’ de herrar debe serr eejecutado por personas especializadas, con experiencia y conocimientos básicos en la estructura anatómica del animal. De no ser así, lo estaría exponiendo a daños permanentes en su equilibrio corporal, lo que se refleja en la disminución de la capacidad tanto para trabajos de carga como en el uso deportivo. “A un caballo salvaje no lo hierran, ya que es un animal que está en un terreno en el cual va desgastando sus cascos naturalmente. Caso contrario pasa con los equinos que se les agrega peso (el de los jinetes o el de la carga), lo que ejerce mayor presión sobre los cascos al igual que el piso duro como el asfalto. Es por eso que si al casco no se le pone herradura va a tener un desgaste exagerado que llegaría a producir cojera en el animal. La función de la herradura es proteger el casco y ayudarnos para que podamos trabajar el caballo constantemente”, explica el médico veterinario de Emcoclavos S.A., Nelson David Torres. El animal tiene un centro de equilibrio que debe ser medido teniendo en cuenta que el cuello y la cabeza ejercen un peso adicional sobre la parte delantera del caballo. De esta manera, las patas delanteras o manos cumplen la función de soporte de 60 por ciento del peso, mientras que las traseras se encargan de la tracción o lo-
comoción, es decir, son las que dan el impulso al momento del arranque. “Las manos son mas redondeadas y las patas traseras más puntudas. Aunque en el caballo criollo colombiano hemos visto que las manos son un poco más parecidas a las patas”, explica el experto. La estructura anatómica de los miembros del equino consta de tres falanges, el casco, la muralla (parte dura que no tiene sensibilidad), la línea blanca, la suela, la ranilla y el hueso navicular, entre otras, que protegen los tendones. Estas son las partes que se deben tener en cuenta al momento del herrado.
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HÁMSTER, EL ÚNICO RATÓN QUE QUIEREN EN CASA
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A simple vista, el hámster no es más que un ratón, pero algunos padres de familia y personas aficionadas a los animales poco comunes consideran que esta es una buena mascota para el hogar. Existen dos clases de hámsteres, el normal que al crecer alcanza el tamaño de una rata y se consigue en las veterinarias y tiendas de mascotas en 4.000 pesos, y el hámster enano, que es como un ratoncito pequeño toda su vida. Ésta última, que no es recomendable para los niños porque muerde a las personas, cuesta 10.000 pesos. Los veterinarios coinciden en que estos animalitos son económicos y fáciles de cuidar en casa, y que sólo necesitan de un lugar donde habitar. Su vivienda puede ser un acuario con aserrín, que puede costar 32 mil pesos. A difeif iferencia de los ratones comunes, los hámsteres no comen queso sino que, como parte de su dieta, consumen alimento concentrado que vale 10 mil pesos la bolsa que dura un mes. Como complemento, se alimentan de zanahoria. No es necesario bañarlos, pero sí recomiendan cambiar cambiar, cada ocho o quince días, el aserrín donde defecan. def
Hay quienes consideran que tener una mascota puede ser un error, bien sea porque no poseen el tiempo suficiente para atenderla o por falta de dinero para su mantenimiento. Sin embargo, la gran mayoría de las personas convierten a los animales en parte de la a ffamilia, a tal punto que los gastos que estos generan
no son un problema sino una de las obligaciones del hogar, casi como las que acarrean los hijos. La variedad de comentarios sobre el hecho de poseer una mascota es inmensa. Por ejemplo, los niños, quienes invierten y desbordan su cariño hacia el animal, aseguran que lo mejor de tenerlas, sin importar si
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es un perro, loro, caballo o hasta un mico; es la compañía que brindan. Para los pequeños, el dinero es lo de menos, pues dicen que los únicos gastos que estos representan son la comida y baño, porque por lo general sus mascotas son las tradicionales. Por excelencia, las mascotas favoritas,, ffáciles de
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No es de extrañarse, pues el mico hace parte de la evolución del hombre, por eso los especialistas aseguran que existe una conexión especial entre este animal y las personas, lo que permite que hoy haga parte de la lista de mascotas. Pese a las restricciones ambientales y de conservación de la fauna establecidas por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, algunas familias tienen un pequeño mico como mascota. La veterinaria Mabel Márquez indica que esta clase de animales requieren cuidados y controles frecuentes, pues se encuentran lejos de su ambiente natural, lo que los hace más débiles y propensos a enfer nf medades. Ante esta situación, la espenfer cialista aseguró que es importante vacunarlos al menos cada seis meses contra fiebres y gripes, pues su sistema respiratorio es más sensible. Recalcó que el mico también debe ser desparasitado cada seis meses, con el fin de evitar que la comida afec af te el estómago del animal. Una de las ventajas de esta mascota es que puede consumir los mismos alimentos de la familia, pero en menor cantidad, es decir, ecir, sólo dos veces al día. ecir Además, debe tomar bastante agua. De otro lado, puede convivir con la familia dentro de la casa, si ha sido adiestrado, o en el patio.
Es importante desparasitar a los perros, proceso que se realiiza con una ampolleta que cuesta entre 40 mil y 60 mil pesos. En algunas veterinarias ofrecen paquetes de vacunas y desparasitación.
PLANCHA No. 4
Para lograr el balance adecuado del caballo es clave la posición del hueso escápula con relación a la espalda trazando una línea imaginaria que debe coincidir con el ángulo del casco. Bajo esa premisa se realiza el aplomo, es decir, el recorte del casco que crece un centímetro por mes.
Un mal aplomo en los primeros años de vida del caballo puede llegar, incluso, a modificar el paso del animal si éste es de paso fino, trote o galope.
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pueden hacer modific if aciones, pues exisific ten animales que tienen desviaciones en los cascos porque cuando eran potros no se aplomaron adecuadamente”, indica.
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$65 MIL, EL PRECIO
PROMEDIO DE UNA JAULA GRANDE PARA AVES. EST ESTA CASA DE PÁJAROS DEBE SER CÓMODA AY Y, AL MENOS, CINCO VECES MÁS GRANDE QUE EL ANIMAL.
El baño de los ponis se realiza cada ocho días o menos si ha sido montado, pues el sudor, al igual que en los caballos, se pega al pelo y lo daña.
LA TORTUGA, CON UNA COMIDA AL DÍA ES SUFICIENTE La calma y la lentitud con que viven y andan las tortugas es la principal característica de estas mascotas. Aunque algunas personas consideran que son poco dispendiosas y de escasos cuidados, la verdad es que necesitan atención para vivir fuera de su hábitat, especialmente cuando se trata de estar en una casa o apartamento. Para ello, los expertos recomiendan que se adapte un acuario de tamaño pequeño o mediano, que cuesta entre 30 mil y 50 mil pesos, que debe contener piedra de cal, que se
consigue en 4.500 pesos; y un filtro para limpiar el agua y la calefacción, tal como en el caso de los peces. Entre los gastos de la mascota se cuenta la visita mensual al veterinario, que cuesta 10 pesos. Allí le revisan la humedad de la piel y su acondicionamiento al medio ambiente, además verifican si el caparazón está limpio y no produce baba, pues este es un síntoma de infección. La alimentación de la tortuga está diseñada a base de enlatados de camarón y sólo come una vez al día.
PONI, LA CARGA DE MANTENER UN PELAJE DE ENSUEÑO Cuidar a la mascota y entrenarla hace parte de algunos de los pasatiempos favoritos de los niños y adultos. En ese sentido, el poni es uno de los animales más agraciados. Para Jorge Enrique Forero, finquero de la Sabana de Bogotá, uno de los mayores gustos de tener esta clase de animales en su granja está en el cariño que los menores le expresan cuando ven al pequeño caballo, que ellos sí pueden montar por su tamaño infer nf ior al de una yegua o a un nfer equino tradicional. Sin embargo, Forero asegura que para mantener brillante y limpio el pelo y la crin del poni se requiere de una persona que se haga cargo de los cuidados del animal. Es entonces cuando se empieza a incurrir en gastos como el pago del
empleado para dicho fin, que puede cobrar entre 600 mil pesos y 1,2 millones de pesos, incluyendo en esta tarifa el alojamiento y alimentación del equino. De otro lado, el baño del animal se realiza cada ocho días o menos si ha sido montado, pues el sudor sudor, al igual que en los caballos, se pega al pelo y lo daña. La alimentación es a base de heno, que cuesta 10 mil pesos por paca. A los ponis les dura hasta cinco días; la melaza vale 20 mil pesos; y la sal, está a 20 mil pesos. Además, este animal debe recibir visitas del veterinario cada 15 ó 20 días para revisar su condición física y, en particular, ticular, el ticular estómago, pues es muy sensible a los cambios de alimentación. La consulta puede costar entre 30 mil y 45 mil pesos según el especialista.
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MILÍMETROS:
Hay animales que tienen desviaciones en los cascos porque cuando eran potros se aplomaron de manera inadecuada.
CONEJOS, A PUNTA DE ZANAHORIA Y LECHUGA Así como los hámsters llegaron a ser parte de los animales de compañía, los conejos no se quedan atrás. Y es que por su suavidad y tamaño son mascotas ideales para los niños, pues aunque son roedores su apariencia es más agradable para los pequeños y hasta para las mamás. El conejo pasó de ser un animal exclusivo de la granja, destinado al consumo humano, a convertirse en una mascota de hogar hogar, que no requiere grandes inversiones. A juicio del zootecnista, Nelson Jaramillo, para mantener este tipo mascota es importante una jaula, como la que se usa para los pájaros, de un tamaño generoso, es decir, ecir, de las más grandes que ecir pueden costar entre 50 mil y 70 mil pesos. La alimentación del roedor puede ser casera a base de zanahoria y lechuga fresca, acompañada por agua. En el mercado también se encuentran productos como galletas y concentrado de verduras especial. No obstante, no es una exigencia criarlos con dichos alimentos. La visita al veterinario se debe hacer al menos cada cuatro meses y la vacunación, una vez al año, la cual puede costar hasta 50 mil pesos en promedio. Del mismo modo, el animal debe ser desparasitado cada tres meses preferiblemente, ya que el consumo de verduras o pasto ocasiona enfermedades. En el mercado se encuentran purgantes desde 35 mil pesos.
EL DATO DA
JUPITER
Es necesario que las personas encargadas del herrado tengan experiencia porque deben saber leer el casco y de esta manera recortarlo. Si se ajusta de manera incorrecta, se modifica todo el apoyo del caballo. Es por eso que si se cambia dicho apoyo se afec af tan todas las estructuras anatómicas, las articulaciones y la espalda del ecuestre, lo cual puede provocar coje co ra y dolor general por la alteración de su equilibrio corporal. Según los conocedores del ofic of io, un mal aplomo en los primeros años del caballo puede llegar incluso a modificar su paso, trote o galope. “En un potro hasta los dos años de edad se pueden hacer cambios en la conformación anatómica de los miembros. Con el aplomo es posible reformar alguna desviación que presente para que cuando llegue a la adultez tenga ya el miembro corregido. Por su parte, si es un caballo mayor de tres años, no se
A paso of fino Los clavos vienen en difer if entes mediifer das, las cuales dependen igualmente del tamaño del casco. Al elegir el clavo adecuado es necesario tener en cuenta que cuando entre en el casco no desplace mucho material, sino que sea suficiente para sostener la herradura sin ocasionar algún daño. El veterinario precisa que una herradura para un caballo de paso fino debe tener poco espesor. La explicación: son equinos muy rápidos que necesitan un “zapato” liviano. Mientras tanto, en los caballos trotones, de galope o de trocha, que son más robustos y golpean máss ffuerte el piso, se utiliza herraduras mucho más gruesas. Los animales que se utilizan en vaquerías, más pesados y de movimientos bruscos, deben utilizar una herradura combo de ocho milímetros. Las herraduras más grandes so son para caballos de equitación o polo, también de ocho milímetros de espesor.
ESPESOR DE LA HERRADURA QUE UTILIZAN LOS CABALLOS DE EQUIT IÓN O POLO. EQUITAC LOS DEE P PASO FINO UTILIZAN UN “ZAPATO PA ” PATO LIVIANO.
LAS HERRAMIENTAS SON CLAVE El kit básico para todo herrero consta de una tenaza corta cascos, una tenaza removedora de herraduras, la remachadora, la escofina, la gubia y el martillo clavador. Con estos instrumentos, la herradura desgastada se retira recortando los remaches. Posteriormente, con la tenaza removedora, se desplaza desde los talones hacia la parte delantera del casco para evitar fracturar la pared del mismo. Una vez realizado el aplomo, se procede a colocar la nueva herradura de acuerdo al tamaño y forma del casco. En el mercado se consiguen de dos tipos: las industrializadas (que se venden por talles) y las artesanales, hechas en varilla corrugada, pero que no tienen una talla específica. De otro lado, la limpieza del casco juega un papel importante, la falta de ésta y utilizar grasas inadecuadas puede ocasionar problemas. Es recomendable usar un limpiacascos especial. La labor comienza con eliminar la suciedad (desde el talón hacia la lumbre), haciendo énfasis en las zonas de la ranilla (blanda).
NO COMETA ESTOS ERRORES
PARTES DEL CASCO: PARED (ZONA EXTERNA), SUELA (PAR (P TE LIGERAMENTE CÓNCAVA NCA ) Y RANILLA (ACTÚA NCAVA COMO AMORTIGUADOR Y ANTIDESLIZANTE).
>> Lo más importante al momento de herrar es respetar la conformación anatómica del caballo. De lo contrario, puede afectar la estructura.
Las fallas en la práctica del herrado pueden salir caras, por ello evítelas al máximo. Uno de los errores más frecuentes es no utilizar las herramientas adecuadas para el herrado. Asimismo, emplear herraduras de una talla menor al tamaño normal del casco altera el crecimiento del mismo y el apoyo anatómico del equino. Por su parte, los clavos para herrar son productos especializados, diseñados para que cuando entre en el casco del caballo se doble hacia afuera. Un clavo mal puesto puede producir dolor y hasta sangrado, infección y cojera.
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Cada eucalipto que se corta es reemplazado, pues la idea es seguir con el negocio. Hasta han pensando en sembrar otro tipo de árboles para sacarles provecho económico y, a su vez, para que sirvan como protección de los terrenos. Julio y Judith ha explorado diferentes alternativas como teca o pino. Sin embargo, esperan tener un clientee ffijo que les compre la madera.
ASERRADA EN EL PAÍS SE DESTINA A LA FABRICACIÓN DE GUACALES. 56 POR CIENTO OV VA AP PARA ARA EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN.
DE LA MADERA
3,9%
EL DATO DA
PORTADA
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planillo unico
frutales; y al fondo decidieron trasplantar eucalipto. Después de tres años la familia Múnevar logró vender unos cuantos troncos de eucalipto a una empresa quee ffabrica guacales para embalar alimentos. Desde 2004, mantienen una relación comercial con la firma que se encarga de cortar la madera y transportarla hasta su centro de operaciones en la vía Mosquera – Bogotá.
Según la experta en jardinería y dueña de un vivero en la Sabana de Bogotá, Hortensia Cárdenas, los árboles maderables son una buena alternativa para marcar los límites de la finca con los vecinos. Para separar las parcelas de cultivos se recomiendan árboles frutales, plantas que sirvan para controlar las plagas o enredaderas . Es bueno sembrar variedades con las que se puedan alimentar los animales de la propiedad. y obtener leña para el consumo interno.
ÁRBOLES MADERABLES Y FRUTALES, LAS OPCIONES
belleza de negocio
CERCA VIVA: NEGOCIOS
OPORTUNIDADES
JUNIO DE 2009
JUNIO DE 2009
EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
PECES, LAS MASCOTAS QUE TRAEN LA BUENA SUERTE
AMARILLO
PLANCHA No. 3
Una de las opciones más estéticas para demarcar los linderos entree ffincas, separar parcelas de cultivos y potreros son las cercas hechas con difer if entes tipos de ifer árboles o arbustos. También es un método rentable, pues dichas plantas pueden proporcionar leña, postes, forraje rra , aborraje nos, frutos para diferentes actividades en la a ffinca. Además, si se siembran plantas maderables, una vez hayan alcanzado una altura determinada, es posible que se comercialicen, lo cual representa un ingreso extra. Este es el caso de Julio Higuera Múnevar, que decidió hace nueve años cerrar su u ffinca en Subachoque (Cundinamarca) con cercas vivas. La idea fue de su esposa Judith, a quien le llamó la atención este método implementado en las propiedades vecinas. “Al principio lo hicimos porque se veía bonito, pero después nos dimos cuenta de los beneficios”, dice. El frente de la finca está delineado con pino, que podan constantemente para mantener la forma; en los lados hay bambú y algunos
JUNIO DE 2009
14 LOS AGRICULTO GRICUL RES HAN OPTADO GRICULTO OPT POR LOS FERTILIZANTES ORGÁNICOS DEBIDO AL AL PRECIO DE LOS INSUMOS QUÍMICOS, QUE SON PRESIONADOS POR LA ALTO COTIZACIÓN DEL PETRÓLEO.
Una de las creencias alrededor de estos animales es que quien los posee tiene buena suerte, pues son parte del elemento de la pureza, el agua. Para los especialistas, las personas que tienen peces o acuarios lo hacen pensando en que al ser animales pequeños sólo necesitan de agua para vivir, pero esta es una idea errónea. La veterinaria y diseñadora de acuavivir rios, Mónica Restrepo, asegura que los peces son animales muy sensibles que requieren de cuidados especiales para vivir. Por ello, recalcó que lo primero que se debe tener en cuenta es que el acuario este hecho de vidrio y no de plástico o acrílico. El acuario que se consigue en las tiendas de mascotas de la ciudad se encuentra desde 30 mil pesos hasta 180 mil pesos. Cabe resaltar que también hay desde un millón de pesos o más, que son instalados como elemento decorativo de restaurantes y hoteles. Para mantener en buenas condiciones la pecera, ésta debe contar con un filtro para limpiar y purificar el agua que cuesta 20 mil pesos.. TTambién es importante tener las piedras de río, que cuestan 4.500 pesos el paquete de dos kilos y la calefacción para mantener tibia el agua que cuesta 10 mil pesos; estos elementos son permanentes y sólo se deben comprar una vez. Para cuidar los peces es necesario adquirir las gotas de anticloro, que están en 5.000 pesos y duran hasta dos meses y las piedras de azul de metileno,, por p 5.000 pesos pesos,, para p ap purificar el agua. Dichos artículos se usan para asear el acuario cada mes. Este debe vaciarse de manera parcial, ya que el agua no puede ser totalmente removida paraa ffacilitar la adaptación de los animales.
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IMPORTANCIA DEL ANÁLISIS DE SUELOS
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El análisis de suelos permite determinar las propiedades de la tierra. Este proceso da inf mación precisa sobre los niinfor veles de nutrientes disponibles y se determinan las características que se pueden cambiar con la aplicación de insumos ya sean orgánicos o químicos.. JUPITER
CABALLO: SU NOBLEZA CUESTA Es considerado uno de los animales más hermosos y nobles del mundo. Sin embargo, mantenerlo lo no es barato ni fácil, como ocurre con el perro o los pájaros. El simple hecho de saber que es un animal grande, hace que el principal requisit quisito sea tener un lugar amplio, preferiblemente un establo, donde pueda permanecer cómodo. Además se debe tener en cuenta que el caballo requiere de entrenamiento (ejercicio y movimiento) para evitar que se enferme y se engorde, entre otras complicaciones. El alquiler del establo puede costar 500 mil pesos, el más económico y cercano a la ciudad. Así mismo, en ec la ma mayoría de los casos es necesario contratar una persona encar encargada de los cuidados del animal, cuyo salario puede estar entre e 700 7 mil pesos y un millón 200 mil pesos, según la región y el prop pósito del caballo (exposición). A diario el equino debe comer heno,, que q cuesta 10 mil pesos por una paca la cual dura dos días, o pasto especial. De igual manera, debe alimentarse con concentrado,, que q dura ocho días y cuesta 36 mil pesos el bulto más barato; melaza (20 mil pesos) y sal (20 mil pesos). El baño del caballo se hace cada ocho días o cada vez que se monta, esto con el fin de retirar el sudor del animal animal. Este cuidado se debe hacer con shampoo especial para su pelaje y debe d cepillarse frecuentemente para mantener el brillo del pelo.
AGRONEGOCIOS JUNIO
PERICOS, LOROS Y CANARIOS, PLUMAJE DE BAJO PRESUPUESTO Si bien el hábitat natural de este tipo de animales es al aire libre, entre los árboles y las flores, las personas adoran el color de sus plumas, su tamaño, la facilidad y economía en la manutención. Por ello, las familias que optan por los pájaros como mascotas, no sólo tienen uno sino hasta seis pericos, canarios y loros. “Estos animalitos son tiernos y, a pesar de que son muy pequeños, no requieren de tanta atención, ni de sacarlos a pasear o hacer grandes inversiones para mantenerlos. Son muy baratos”,””, recalca Luis Gómez, que desde hace diez años es aficionado a estos animales. Avecillas como el perico y el canario sólo requieren de una jaula cómoda, es decir decir, que no sea muy ajustada a su tamaño sino que sea por lo menos
cinco veces más grande que el ave. En las tiendas donde comercializan accesorios, la jaula más pequeña, que mide entre 25 centímetros de diámetro por 20 de alto, puede costar 20 mil pesos; 40 mil pesos, una de tamaño mediano, de 35 de diámetro y 30 de altura; y 65 mil pesos una jaula grande, de 75 centímetros de diámetro y 55 de alto. Según Gómez, las visitas al veterinario son esporádicas, pues son animalitos muy saludables. La alimentación de estas mascotas es a base de alpiste, que se consigue por 2.000 pesos el atado en las plazas o supermercados. Además, toman agua y, en el caso de los loros, consumen frutas suaves de picar como papaya y banano, que complementan su dieta.
CERDO, GASTOS SEGÚN SU TAMAÑO El cerdo es el animal típico de granja o finca. Sin embargo, hay casos de familias que han adoptado a estos porcinos (de menor tamaño), los cuales viven en casas o apartamentos, generalmente en el patio. Los cerdos pequeños son como los perros, pues si reciben una buena alimentación y algunos cuidados como las vacunas pueden sobrevivir a las condiciones de su nuevo entorno. La idea de tener un cerdito no es que se mantenga en una marranera, sino que permanezca aseado, como cualquier mascota. No obstante, no en cualquier veterinaria bañan un cerdo, por eso este procedimiento lo realizan en centros reconocidos de mascotas o donde comercializan elementos para animales de la granja. El aseo del animal debe hacerse al menos cada mes y cuesta entre 25 mil y 30 mil pesos. En cuanto a la alimentación, las personas se acostumbran a darles a los cerdos las sobras de las comidas de la familia, pero parte de la crianza y mantenimiento de estas está en lo que ingieren. En este caso, lo más recomendable es darle concentrado, cuyo valor alcanza hasta 45 mil pesos por arroba.
La alimentación de estas aves es, basicamente, alpiste, que se consigue en las plazas y supermercados por un valor de 2.000 pesos por cada atado.
VACAS, LA LECHE FRESCA NO TIENE PRECIO No falta el escéptico que considera que la vaca no es un animal para tener en el hogar hogar, pues su tamaño resulta desproporcionado para los espacios (casas o apartamentos). A pesar de esto, algunas personas deciden acondicionar el patio de su vivienda o su finca para este bovino, que hoy está catalogado como mascota. Los veterinarios aseguran que la casa no es un buen espacio. Sin embargo, aclaran que con los cuidados necesarios este puede vivir en un pequeño terreno. Lo primero que se debe tener en cuenta es que se le garantice el pasto necesario para su alimentación; el precio de cada paca oscila entre 15 mil y 25 mil pesos en los centros especializados de mascotas, pero también se puede producir en la misma finca. De igual manera, el animal debe recibir las vacunas y vitaminas para mantenerse saludable. Debido a la dificultad de transporte, el veterinario debe ir a la propiedad para atender a la vaca, la consulta puede costar mínimo 40 mil pesos. Mientras tanto, las vacunas, que se aplican cada tres o seis meses, cuestan 50 mil pesos y el purgante 35 mil pesos. Los expertos afirman que la vaca debe consumir bastante agua fresca, para mantener un buen pelo e higiene. El baño deben hacerlo con agua y jabón y así impedir la generación de inf ciones y el alojamiento de animales o insectos. infec
Y QUÍMICOS
suelo y hacer un análisis”, manifie nif sta Henao. nifie El estudio da información más precisa que la información a simple vista a cerca de los niveles de los nutrientes disponibles para no sobrefertilizar o subfer bf tilizar. bfer Para el profes of or asociaofes do a la Facultad de Agronomía de la UN de Bogotá, Jaime Torres, hay que buscar un punto de equilibrio entre la inversión y la ganancia. Si se sobrefer ef tiliza, el efer cultivador puede perder dinero, pues gastó más en fertilizantes de lo que realmente necesitaba o adqui-
Lo que los expertos han de do claro es que falta deja mayor asistencia técnica en campo, que antes lo hacían las desaparecidas Umatas, para asesorar a los finqueros en los temas dee ffertilización y evitar incurrir en extremos o en errores que pueden salir caros.
rió unos muy costosos para lo que requería. Por el contrario, si subfer bf tilizó se corre el riesbfer go de que no se obtenga una cosecha sufic uf ienteufic mente productiva. En cualquiera de los dos casos está perdiendo. “A las plantas les ocurre lo mismo que a una persona. Una bien nutrida va a tener una buena producción y puede soportar los problema a ffitosanitarios que se presenten”, añade. Torres precisa que los costos de la fertilización dependen del cultivo y se lleva entre 10 y 16 por ciento del total de la inversión.
Alternativas Según el profesor Torres, la fertilización química es una alternativa que se viene utilizando en Colombia desde mediados del siglo 20. “Obviamente se requiere de material orgánico por dos razones. Primero, el suelo en su condición natural tiene materia orgánica que no son sólo los residuos de tipo vegetal o animal que se descomponen sino la actividad biológica que ello implica”, dice. La fertilización química reemplaza la mateSemilla ria orgánica Maquinaria que se ha ido perFertilizantes diendo por manejo ne nejo de Herbicidas cultivos. Insecticidas Funficidas Fu Tierra costo arriendo ndo Riego
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Gracias al análisis de suelos se puede saber la clase y cantidad de fertilizantes necesarios para que el cultivo sea más productivo. Adicionalmente, permite diseñar planes estructurados para el uso y explotación de las tierras, evitando gastos extras y pérdidas de cosechas.
En segundo lugar, cuando se interviene una zona, la idea es tratar de recuperar la materia orgánica que se ha perdido y complementarla con una fertilización cuando o ffalten nutrientes (orgánicos o químicos). Los insumos químicos ayudan a suplir rápidamente defic ef iencias en niefic trógeno, fósfor sf o, potasio y sfor azufre uf , entre otros. ufre Su uso excesivo puede deteriorar los terrenos y algunos, sino no se usan responsablemente, pueden traer problemas a la salud del hombre. Tienen como desventaja que los precios dependen de factores externos. El año pasado, por ejemplo, registraron altos incrementos por las cotizaciones del petróleo.
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Para tomar las muestras se divide la finca en varios lotes de acuerdo con el cultivo, pendiente, erosión y clima. De cada lote se toman por lo menos 20 muestras de suelo recorriendo el terreno en zig-zag, las cuales se extraen desde la superficie a una profundidad de 20 centímetros.
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MIL - 100.000 PESOS: COSTO STO APROXIMADO ST DE UN ANÁLISIS DE SUELO POR HECTÁREA. EL PR PROCESO OCESO PERMITE CONOCER EL TIPO DE NUTRIENTES DE LA TIERRA.
6,2 1,0
83,3 2,8 2,3 1,6 0,9 0,2
III trimestr trimestre 2008
PRECIO DE INSUMOS ¿Cuál de estos productos tuvo el mayor incremento?(%) Fuente: Encuesta de opinión agropecuaria
COORDINACIÓN EDITORIAL: JANETH ACEVEDO NEIRA- EQUIPO PERIODÍSTICO: JULÍAN RODRÍGUEZ, FRANCY ELENA CHAGUENDO, TERESITA ERESITA CELIS, MARÍA ISABEL SÁNCHEZ. DISEÑO: FREDDY LEÓN ERESIT FOTOS: COLPRENSA, BLOOMBERG, REUTERS, STOCK ST XCHG EJECUTIVO DE PUBLICIDAD: DIEGO DÍAZ (DDIAZ@LAREPUBLICA.COM.CO) - TELÉFONO: (1) 4 22 76 00 WWW.L WWW AREPUBLICA.COM.CO
Hasta el 28 de junio se celebra en Plaza Mayor Medellín, Centro de Convenciones y Palacio de Exposiciones la II Exposición Nacional Brahman Rojo “Luis Samuel Martínez Álvarez”. El evento, organizado Asocebú, reúne a los mejores exponentes de la raza procedentes de todas las regiones del país en una muestra de alta calidad ganadera. Esta versión se constituye en el más importante certamen anual especializado de la raza Brahman en Colombia.
JUN. 26 MUESTRA GANADERA EN MEDELLÍN
JUL. 11 CULTIVO DE AGUACATE, UNA ALTERNATIVA
Agroexpo 2009 reunirá en Corfer rf ias la más completa rfer muestra nacional e internacional de la industria agropecuaria. La feria tendrá activa participación del sector agroindustrial, insumos agrícolas y pecuarios, y cadenas productivas para la producción de alimentos. El
La Asociación de Criadores de Caballos Criollos
REMA DE REMATE EQUINOS EN ASDESILLAS
JUL. 24 MÁS INFORMACIÓN HUEVOS DE CODORNIZ CALLE 86 NO. 23-50 (1) 6914752 – 2362257 316 501 7252
El segundo curso seminario internacional de patología veterinaria, organizado por la Universidad Nacional de Colombia, está enfocado enf en enf medades digestivas, enfer respiratorias y del sistema nervioso. El seminario, que se llevará a cabo en el Auditorio de la Gobernación de Cundinamarca (Bogotá), hasta el 31 de julio, tiene como fin facilitar facilitar, por medio de la interacción con expertos, los conocimientos y habilidades más recientes en algunos de los sistemas de la anatomopatología de las grandes especies.
PA LOGÍA PATO ÍÍA Y TRA MIENTO TRATA ANIMAL
JUL. 29
MÁS INFORMACIÓN EN LA CALLE 61 SUR N 39 - 91, SABANETA 574 2881112 - E-MAIL: COMUNICACIONES @ASDESILLA.COM
AMARILLO PLANCHA No. 2 planillo unico 17:33
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OPORTUNIDADES
17:33
Colombianos de Silla (Asdesilla), Capítulo Antioquia, invita al segundo remate de equinos, que se realiza a las seis y media de la tarde en la sede la agremiación. En el encuentro sólo los socios de Asdesilla podrán vender los ejemplares, sin embargo, cualquier persona podrá comprar animales y asistir a la reunión. La entrada es gratuita. gr
OPORTUNIDADES
planillo unico
El Tercer Encuentro Coturnícola abordará el mejoramiento productivo y las nuevas variantes comerciales tanto de huevo como de carne de codorniz. La actividad es oportuna porque es necesario que los productores tengan un conocimiento en el tema para aumentar el consumo interno.
HUEVO Y CARNE DE CODORNIZ
JUL. 24 encuentro, que se extiende hasta el día 26, será un espacio propicio para realizar contactos comerciales, concretar negocios, intercambiar conocimientos y actualizarse en los nuevos desarrollos tecnológicos.
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PLANCHA No. 2
MUESTRA COMERCIAL DEL AGRO
JUL. 16 MÁS INFORMACIÓN ÁNGELA MARÍA ARCILA CARDONA AARCILA@CORPOICA.ORG.CO 3007787198
de Investigación Agropecuaria (Corpoica), realiza un curso gratis en taxonomía de termitas en la Universidad del Valle con el fin de capacitar en metodologías de muestreo, conservación e identificación de termitas del geotrópico. El acto académico, dirigido a profesionales interesados en el estudio de termitas o que se encuentren desarrollando proyectos con las mismas, será impartid por el docente Reginaldo Constantino Ph.D de la Universidad de Kansas.
VITRINAZOS
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AGRONEGOCIOS JUNIO
El cultivo de aguacate se ha convertido en los últimos años en una alternativa rentable para los cultivadores y empresarios del campo, pues el producto tiene positivas proyecciones de exportación. Agroeventos organiza un seminario, en Bogotá el Auditorio - Calle 52 No. 13-65 de ocho de la mañana a cinco de la tarde.
Hasta el día 17 de julio, la Corporación Colombiana
CAPACITAC CIT IÓN CITAC E IDENTIFICACIÓN DE TERMITAS TERMIT
JUL. 13
MÁS INFORMACIÓN CARMEN ROSA SALAMANCA SOLIS CSALAMANCA@CORPOICA.ORG.CO 3156081101
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria organiza el “Día de campo: aprovechamiento de fuentes biológicas y químicas para la nutrición del sistema maízsoya”,””, en la Estación Experimental Taluma, ubicada en la vía a Puerto Gaitán, Meta. La actividad, dirigida a técnicos, empresarios, agricultores, agroempresarios, cadena avícola porcícola, docentes, y entes gubernamentales, pretende responder las dudas frente al cultivo de maíz y mostrar el ajuste de la fertilización con diferentes fuentes biológicas y químicas para los sistemas productivos. pr
FUENTES EN LA NUTRICIÓN DEL CUTIVO DE MAÍZ Í ÍZ
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AGENDA
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MÁS INFORMACIÓN SAMUEL CAICEDO GUERRERO SCAICEDO@CORPOICA.ORG.CO 3106780993
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) realiza una gira técnica a la Hacienda La Fazenda, ubicada en el Municipio Puerto Gaitán, con el fin de entregar la nueva variedad de soya Corpoica Superior Seis para los sistemas de producción de cultivos transitorios en rotación en suelos mejorados de la altillanura. La actividad está dirigida a asistentes técnicos, empresarios, productores de semilla, agroempresarios de la cadena avícola porcícola, instituciones y entes gubernamentales. guber
DISTRIBUYEN VARIEDAD DE SOYA SOY
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MÁS INFORMACIÓN GERMÁN SÁNCHEZ GSANCHEZ@CORPOICA.ORG.CO SABISAMBRA@CORPOICA.ORG.CO (1) 4227300, EXT. 1233
Durante dos días se lleva a cabo en las instalaciones del Centro de Investigación Tibaitatá el Curso sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BP y manejo agronómico (BPA) Agricultura Protegida para presentar las especies de hortalizas y frutas tropicales, y los materiales mejor adaptados a condiciones protegidas y de mayor aceptación para mercados internos y externos.
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCO Í LAS ÍCO
JUL. 2
JUNIO DE 2009
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MAGENTA
RIEGO, SEMILLAS Y NUTRIENTES
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Bananeros Caficultores
5.000
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Caña de azúcar y palma africana
88,1 Papa, frutas y hortalizas
84,3 Economía campesina
79,6 Flo Fl oricultores
78,4
FERTILIZANTES
Porcentaje preocupado por el precio Fuente: Encuesta de opinión agropecuaria
pendiendo de las características de la plantación. Lo anterior también aplica en sentido contrario. No es conveniente una fertilización sin tener en cuenta los componentes de materia orgánica que de forma natural contiene la tierra. Por ello, los académicos prefie ef ren hablar de equiliefie brio. Puede ser que un suelo requiera más insumos orgánicos que químicos, o viceversa. “Hay que ser racional y mirar la especialidad del
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tierra, esto podría representar riesgos. Para la directora del Laboratorio de Suelo de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional (UN) sede Bogotá y docente de esa institución, Martha Henao, no todas las plantas necesitan de los mismos componentes nutricionales para ser productivas y rentables. “Los abonos orgánicos no tienen altos niveles de potasio y, por ejemplo, un cultivo como el de banano exige este elemento. Esto indica que el suelo para cultivar el alimento debe tener un contenido mayor de este componente”, agrega. Esto quiere decir que en muchos casos los suelos orgánicos no son sufic uf ientes ufic para el cultivo de determinados productos y es necesario complementarlos con químicos a su justa medida, para ser productivos de-
planillo unico
EL DATO DA
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POR CIENTO DEL MONTO QUE INVIERTE UN AGRICULTO RICUL R EN SUS RICULTO CUL OS SE DESTINA CULTIV AL PROCESO DE FERTILIZACIÓN. EL PORCENTAJ CENT E V CENTAJ VARÍA SEGÚN LOS INSUMOS.
ridas en la tierra donde se va a realizar una siembra con n ffines productivos. “Las plantas necesitan para su alimentación elementos en cantidades mayores o menores, dependiendo del tipo de suelo. Algunos, por diferentes factores, no tienen lo requerido, entonces se compensan con cierto tipo de productos. Esta acción se denomina fertilización”, sostiene. Pero esto, agrega Caro, no debe hacerse a ciegas. Un proceso dee ffertilización exitoso con elementos orgánicos y/o químicos requiere de doss ffactores: análisis de suelo, cuyo costo en el mercado oscila entre 60.000 y 100.000 pesos por hectárea, y conocer el tipo de cultivo o especies vegetales. Así mismo influy nf en los nfluy factores climáticos. Aunque muchos cultivadores utilizan la intuición y fertilizan sobre el conocimiento que tienen de su
PLANCHA No. 2
Sólo $500 para iniciar un cultivo de
Una de las innovaciones en el cultivo del ají es el sistema de riego por goteo. Antes se usaba por gravedad, situación que generaba desperdicios y mayores afec af taciones al terreno. Por otra parte, hoy no sólo se utilizan semillas sino que sino que los cultivadores pueden producir plántulas en invernaderos. TENGA BUENA RAÍZ Y DESARROLLO SON NECESARIAS Este proceso generalmente GRANDES CANTIDADES DE FÓSFORO Y POTASIO, Y EN se hace con el respaldo de MENOR PROPORCIÓN NITRÓGENO. agrónomos. La recomendación en este caso es que las semillas se pueden sembrar A juicio del agrónomo das para lograr mayor efief en cubetas de germinación Jairo Carva arvaja arva vajal, antes de ini- ciencia y, de paso, poder re- (vasos desechables) en bolsas con una distancia de 15 ciar un cultivo hay que mirar ducir los costos. qué clase de terreno se va a Hoy en día, en el Valle centímetros entre ellas y a una profundidad de 1,2 censembrar y, según sea la altu- del Cauca se cultivan y pro- tímetros. El semillero debe ra, escoger la variedad más cesan tres variedades de la tener gallinaza, capote y apropiada. planta: Tabasco, propicio arena y se mantienen de 50 a 60 días para luego trasplanLo más importante es para alturas sobre el nitarla cuando las planpartir de una buena base, es vel del mar no sutas alcanzan 15 decir, tener una plántula o periores a los centímetros de semilla de cali ca dad. 1.000 meTabasco altura. 20 El ají tiene un ciclo de tros; CayeHabanero producción de un año. Lue- na, ideal 40 go de sembrarse, a los cuatro entre los Cayena 50 meses empieza a producir 1.000 y frutos hasta los doce meses, 1.200 mePRODUCCIÓN* Por hectárea (Ton.) tiempo en el que se hace ne- tros; y HaFuente: Asociaciones / * Usando riego por goteo cesaria un nuevo ue cultivo. uevo banero, adeSi éste presentó proble- cuada a partir de ma de plagas o enfer nf meda- los 1.300 metros sobre nfer des, es aconseja sejabl seja jable refre ef scar el nivel del mar. efre EL DATO DA el terreno combinando otro Casi todo ell a ají que se producto uc que permita la res- siembra en el departamento ucto titución de la tierra, elimi- tiene una comercialización nando bacterias o plagas segura, ya que desde el año para luego de seis meses o 2000 se dio inicio a una caTONELADAS: un año volve ol r a sembrar este dena productiva que permiolve PRODUCCIÓN alimento picante. tió la alianza con empresas ANUAL DE AJÍ EN Los cultivos de ají exigen exportadoras del producto uc y ucto COLOMBIA. SE DEST AN LAS DESTAC fuerte er s cantidades dee ffósforo con las cuales se firman conerte COSECHAS DE LOS y potasio y en menor canti- tratos para la adquisición de DEP TAMENTOS DE DEPAR dad nitrógeno,, ffertilizantes toda la producción. MAGDALENA, VALLE que ayudan a que la planta Por eso, quienes deseen DEL CAUCA Y SUCRE. tenga buena raíz y buen de- cambiar su cultivo por ají, sarrollo. deben asegurarse de hacer parte de una de las asociaNEGOCIO ciones vinculadas al clúster, con ell ffin de que su cosecha tenga una sali sa da segura. Ac almente, quienes haActu cen parte de la cadena productiva del ají reciben de la empresa comercializadora la semilla al tiempo que se capacita al campesino para crear sus propias plántulas haciéndole seguimiento a este proceso para garantizar la cali ca dad del cultivo.
PARA QUE LA PLANTA
FERTILIZANTES, ENTRE
ORGÁNICOS
EQUILIBRIO:
El viejo refr ef án “ni tanto efr que queme el santo ni tampoco oq que no lo alumbr um e” tieumbr ne una aplicación sabi sa a en el tema de la fertilización. El pulso: orgánicos vs. químicos, que ha dividido a agrónomos, agricultores y a firmas que comercializan estos productos, no tiene razón de ser dicen los expertos. La causa: estos insumos son complementarios. Los entendidos en la materia coinciden en señalar que los extremos son peligrosos y que lo mejo me r cuando de fertilizar el suelo se trata, para obtener una buena cosecha o producción con ganancias, es buscar un equilibrio entre uno y otro. Para empezar, hay que mirar las cosas desde lo básico. El presidente de la Asociación Colombina de Ingenieros Agrónomos (Acia), Ángel Alberto Caro, define la fertilización como la acción de añadir nutrientes en las cantidades reque-
DEL SEMILLERO AL TERRENO DEFINITIVO
Margarita Peñuela, propietaria de un terreno en el norte del Valle, no puede concebir una comida sin picante. Por eso, decidió cultivarr a ají en su jardín. Empezó con 10 matas las cuales proveían el alimento necesario para acompañar los platos que servía en su hacienda. El cultivo de esta hortaliza se convirtió en todo un pasatiempo y muy rápido decidió aumentar la siembra a 200 plantas. Con esa cantidad, en su mesa ya no volvió lv a ffaltar el ají, ni en lvió la de sus vecinos, a quienes vende la mayor parte de la producción. Para sacar adelante un cultivo dee a ají se requieren entre 400 y 500 pesos por mata, lo que incluye preparación de terreno, entre otras labor la es. Si es un terreno para 10.000 matas serían cinco millones de pesos. Sin embargo, las inversiones para una hectárea pueden incrementarse hasta nueve millones de pesos. Cuando el área de cultivo es grande, 35 por ciento de los costos están representados en la mano de obra.
Si usted quiere sembrar ají en su finca o jardín, ya sea para consumo propio o para venderlo, es necesario que tenga en cuenta que esta hortaliza, como la mayoría, no se planta directamente en el campo. Es importante adecuar un semillero para la germinación y crecimiento inicial, luego se puede trasladar al terreno definitivo. Lo ideal es que el semillero esté cerca del área donde se va a trasplantar el cultivo, además de instalaciones de riego, y protegido de animales. Para preparar la cama donde reposarán las plántulas es aconsejable mezclar cuatro partes de tierra, dos de estiércol y una de arena. La técnica más apropiada es el surco con divisiones de 12 centímetros.
2007 2008
Rendimiento
Para el presidente de Acia, Ángel Alberto Caro, los abonos orgánicos son necesarios para mejorar la aireación del suelo, y alimentar la microfauna y la microflora que a su vez ayudan a los procesos de mineralización de las moléculas, indispensable para la nutrición de la tierra. Ese proceso de fertilización permite que el agricultor utilice los desechos que genera su finca. Los elementos deben ser de calidad para garantizar una buena materia orgánica (estiércol, residuos de biomasa, lombricompuestos, entre otros), de lo contrario, puede resultar peor el remedio que la enfer enf medad. En el país sólo hasta el año pasado, cuando subieron los fertilizantes químicos, los productores y gremios se empezaron a preocupar y a mirar la agricultura orgánica como un complemento.
21,69 Toneladas / hectáreas
2007 2008
18,48
2007 2008
Producción
Toneladas
ES LA PALABRA CLAVE CLA A LA HORA DE FERTILIZAR LOS CUL OS. LO IDEAL ES CULTIV COMPLEMENTAR MPLEMENT LOS MPLEMENTAR INSUMOS ORGÁNICOS CON LOS QUÍMICOS.
Área sembrada
Hectáreas
Hectáreas
BENEFICIOS DE LOS INSUMOS NATURALES
199,5
148,5
Área cosechada
189,9
143
4,1 2,6 2007 2008
DATOS DEL CULTIVO DE AJÍ Fuente: Secretaría de Agricultura del Valle
En los últimos años, los cultivadores de la hortaliza vivieron una época de oro gracias a una cadena de producción y un mercado en ascenso. Hoy, el panorama se ha puesto “picante”, y es por eso que para continuar teniendo un producto rentable, es necesario que se adopten una serie de medi-
EL DILEMA ENTRE LOS ORGÁNICOS Y LOS QUÍMICOS
CULTIVO DE AJÍ, UN SABOR CON BAJA INVERSIÓN
EL DEBATE POR EL USO DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS O QUÍMICOS LLEVA TIEMPO. HO LA RECOMENDACIÓN ES APLICARLOS HOY DE MANERA CONJUNTA NT . PÁGS. 10 11 NTA
YA SEA PARA COMERCIALIZAR O PARA CONSUMO DE LA FINCA, EL AJÍ ES UNA AL ERNATIVA RENTABLE. LA INVERSIÓN ALT ES DE 500 PESOS POR PLANTA T . PÁG. 7 TA
TIENE PRECIO
planillo unico
15:01
NEGRO
MASCOTAS M AAFICIÓN SCOTQUE AS 15:01
MAGENTA
PLANCHA No. 1
planillo unico
15:01
CIAN
PLANCHA No. 1
PARA MUCHOS DUEÑOS DE MASCOTA OT S LOS OTA GASTOS PARA MANTENERLAS SON LO DE MENOS S. SIN EMBARGO, HAY HA OPCIONES PARA TODOS LOS S GUSTOS Y PRESUPUESTOS. CABALLOS Y PONIS SO SON LOS MÁS CAROS. MIENTRAS QUE PECES Y AVES REPRESENTAN T TAN UNA OPCIÓN ECONÓMICA. PÁGS. 456
AGRONEGOCIOS
planillo unico
JUNIO DE 2009
8
9
ESTACIONALIDAD JUNIO DE 2009
A ATE CALENDARIO AGUACATE
AMARILLO
PLANCHA No. 1
16
JUNIO DE 2009 — No. 11
OFERTA ALTA
OFERTA MEDIA
AGO STO
JULIO
FEBRERO
ENERO
OFERTA BAJA
MARZO
ABRIL
M AY O
JUNIO
15:01 planillo unico PLANCHA No. 1 AGRONEGOCIOS JUNIO
UNA FRUTA DE EXPORTACIÓN El sueño que tienen los cultivadores de Anserma (Caldas) de exportar aguacate Hass a Europa, está a punto de convertirse en realidad. En efec ef to, los productores preparan una muestra de 10 toneladas del fruto que tendrá como destino el mercado de Francia. Esta es sola una muestra del potencial del alimento en los mercados externos. Según el gerente de Fedeaguacate, Antonio Corrales, el anhelo es estrechar los lazos comerciales con otras naciones, en especial las de la Unión Europea donde los consumidores llegan a pagar hasta 1,50 dólares por aguacate tipo Hass en tamaño personal (no mayor a 200 gramos). Esta fruta se da en cualquier región de Colombia, pero se recomienda en zonas de suelos sueltos y bien drenados. También se destaca su adaptabilidad a diversos climas que va desde el nivel del mar hasta los 3.000 metros de altura.
SEPTIEMBRE OCTUBRE
RADIOGRAFÍA
BOLÍVA ÍV R ÍVA
1
Este departamento es el mayor productor del país con 63.480 toneladas al año.
3 2
2
SANTANDER
COSECHA POR MES Año 2007 En toneladas
7
La región es la responsable de 17,2 por ciento de la cosecha nacional (anual).
5
ENERO
2.691
25.383
MARZO
6
ANTIOQUIA
9.796
FEBRERO
4 3
NOVIEMBRE DICIEMBRE
PRODUCCIÓN TOTA OT L OTA En toneladas Datos anuales
194.509 TONELADAS:
PRODUCCIÓN ANUAL DE AGUACAT CA E CAT EN COLOMBIA. EL ÁREA CULTIV CULTIVAD TIVADA EN TODO EL PAÍS LLEGA A 19.000 HECTÁREAS T TÁREAS .
1
162.928
170.817
2003
2004
170.760
41.043
ABRIL
Se siembra al año 2.000 hectáreas de aguacate y la cosecha llega a 25.985 ton.
34.256
MAYO MAY YO 16.026
JUNIO
10.337
JULIO
4
13.010
AGOSTO
TOLIMA Las mayores cosechas se dan en abril, mayo y septiembre, según datos de 2007.
13.386
SEPTIEMBRE
17.003
OCTUBRE
8.214
NOVIEMBRE
5
2006
2005
192.192
194.509 Fuente: Ministerio de Agricultura
2007
DICIEMBRE
CASANARE
Fuente: Ministerio de Agricultura
3.364
21
Posee el más alto rendimiento en todo el país: 19.667 kilos por hectárea (por año).
POR CIENTO 6
CAUCA Es el menor productor de todo el territorio nacional con sólo 86 toneladas anuales.
7
DE LA COSECHA LOCAL SE DA EN ABRIL. EN ESE MES DEL AÑO 2007, SE PRODUJERON MÁS DE 41.000 TONELADAS.
BOY BOYACÁ Entre el período 2006 y 2007, la cosecha aumentó 25 por ciento a 1.134 toneladas.
CONDICIONES
MERCADO INTERNACIONAL El aguacate es originario de México, el mayor productor con un millón de toneladas anuales.
10.000
LOS DATOS
Las mejores condiciones para la siembra están entre los 18 y 21 grados centígrados. La producción en temperaturas por debajo de 12 grados o por encima de 28 grados requiere mayor cuidado para lograr resultados óptimos. El ácido graso dominante en este fruto es el oleico, entre 70 y 80 por ciento. El producto está compuesto principalmente por agua (70 por ciento) y grasas (20 por ciento). Además, aporta 200 calorías por cada 100 gramos.
personas viven del cultivo del aguacate en Guatemala. En este país centroamericano se originó la variedad Hass.
73 por ciento de Hass de Chile va a EE.UU. Esta nación junto con Argentina invertirán US$1,2 millones en la promoción de la fruta.
15,71 toneladas de la fruta por hectárea se cosechan en Brasil. Esto lo convierte en un importante jugador en el mercado…
La meta es que al año 2015, la producción de aguacate en Colombia llegue a 328.989 toneladas y el área cultivada supere las 25.000 hectáreas.
Entre el 13 de 19 de junio, el kilo del aguacate se cotizó en 2.033 pesos en promedio en Mercasa de Pereira. La fruta ha bajado de precio en esa central.
Existen diversos tipos de variedades. El común o criollo es la más consumida en Colombia. Por su parte, Hass es la variedad más apetecida en el mercado internacional por su calidad y, y además, posee alta resistencia a la hora de manipular. Tiene alta demanda gracias a su tamaño y peso personal, no sobrepasa los 200 gramos. Los aguacates tipo papelillo, trapp o lorena no tiene demanda en el exterior, pues pesan de 500 a 1.000 gramos.
Todo el año hay cosecha en el territorio nacional. Sin embargo, la época de ofer of ta alta va de abril a junio, mientras que en el período comprendido entre septiembre y diciembre se presenta ofe of rta baja, lo cual impacta directamente en el precio al consumidor. En Corabastos de Bogotá, la fruta se cotizó en 1.789,21 pesos en promedio en enero; en febrero en 1.950 pesos; en marzo, 1.960 pesos; en abril, 2.033 pesos y en mayo, 1.820 pesos.
VARIEDADES
CARACTERÍSTICAS