Agronegocios by Diario La República

CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

CULTIVO DE NEGOCIOS

Ximena Ramírez EDITORA AGRONEGOCIOS

El agro necesita más consenso y menos paros Nunca será un error protestar por el olvido del campo, pero las manifestaciones de los campesinos que día a día labran la tierra y proveen alimentos a las urbes, no se pueden volver paisaje. El abuso de paros por parte de los productores puede traer consigo un efecto dañino para los ju-

gadores del sector agropecuario. Hay un mensaje de fervor político con los actuales paros campesinos, precisamente porque estamos en plena época electoral, que más que lograr cambios importantes está desvirtuando la moraleja que dejó la ‘revolución de las ruanas’ el pasado agosto, cuando los campesinos se dieron cuenta que

podían incidir en la agenda pública y recibieron de los colombianos una clara respuesta de solidaridad. Los costos del transporte, el alto precio de los insumos y el recrudecimiento del contrabando no son asuntos que se solucionan con una chequera del Gobierno apalancada por los contribuyentes. Los campe-

sinos, los productores grandes, medianos y pequeños deben volcarse hacia el consenso y pasar de los paros a los diálogos que construyan una verdadera hoja de ruta para el sector rural. El eslabón agropecuario debe ser visto como un importante jalonador de la economía; de hecho lo es, en 2013 el agro se metió de

segundo en el ranking de los sectores que impulsaron el crecimiento económico del país con una expansión de 5,2%. Lo más importante es que este crecimiento se traduzca en desarrollo para el campo y para ello, reitero, se necesitan más bienes públicos que subsidios. mramirez@larepublica.com.co

AGENDAFERIAL MAR. 27

ABR. 03

APRENDIENDO DEL MODELO DE NUEVA ZELANDA

BRASIL SUGARCANE BIONERGY

El seminario ‘Productividad de Nueva Zelanda para Colombia en el Sector Agropecuario’ se llevará a cabo el próximo 27 de marzo en Medellín, con el fin transferir conocimiento del eficiente sistema agrícola neozelandés para beneficio de la producción lechera en Colombia. TEL: (4) 444 6212 EXT.105

ABR. 02 CONGRESO INTERNACIONAL CAUCHERO Durante los días 2 y 3 de abril, se realizará en la Universidad Eafit de Medellín el Congreso Internacional Cauchero 2014, organizado por la Confederación Cauchera de Colombia con agricultores, industriales y expertos en el tema. TEL: (1) 340 2540 - 312 532 0716

Entre el 2 y el 3 de abril tendrá lugar en el Hotel Intercontinental de Cali un evento para conocer la tecnología brasileña en la producción y procesamiento de caña de azúcar y combustibles renovables como etanol, biodiésel y biomasa. TEL: (2) 665 4123 - 665 3252

COLPRENSA

ABR. 8

VI CONGRESO NACIONAL HORTIFRUTÍCOLA EN EL HOTEL TEQUENDAMA DE BOGOTÁ Por sexto año consecutivo, Asohofrucol, con apoyo del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, realizará el Congreso Nacional Hortifrutícola, espacio dedicado al análisis de los principales retos del sector en materia de competitividad y productividad, avances en ciencia e innovación y nuevas oportunidades con la apertura de los Tratados de Libre Comercio (TLC). WWW.CONGRESOSASOHOFRUCOL.COM.CO

XIV COPA EQUINA DEL CARIBE Todo se encuentra listo para la XIV Copa Equina del Caribe, la cual se realizará en la ciudad de Barranquilla entre el próximo 28 y 30 de marzo y donde los organizadores han manifestado que se espera la presencia de 360 ejemplares de todas las regiones de Colombia.

El evento, organizado por la Asociación de criadores de caballos del Atlántico (Asoequinos), mostrará competencias en las modalidades Trocha y Galope, Trote y Galope, Trocha Pura y Paso Fino Colombiano. También habrá juzgamiento para asnales y mulares.

WWW.FEDEQUINAS.ORG

ABR. 08 JORNADA DE ACTUALIZACIÓN PORCINA

Asoporcicultores organiza una jornada de actualización en el uso de los fluidos orales para el diagnóstico de enfermedades. El evento, que tendrá lugar hasta el 11 de abril en Medellín, Cali, Pereira y Bogotá, paralelamente, tiene como objetivo fomentar la cultura en prevención sanitaria. WWW.PORCICOL.ORG.CO

GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: XIMENA RAMÍREZ AYALA - REDACCIÓN: PAULA DELGADO, LINA RUIZ, CATALINA FERNÁNDEZ, TERESITA CELIS, DAJIBYS MARTÍNEZ, JULIANA ESTRADA, JULIANA RAMÍREZ - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Miguel Acero- Colprensa - Bloomberg - 123RF -Stock.xchng - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Mezcla de biocombustibles llegará a 20% Este año podría cerrar con un crecimiento de 2,02% en la producción de etanol y 3,63% en biodiésel, según proyecciones de la Federación Nacional de Biocombustibles (Fedebiocombustibles). Jorge Bendeck, presidente del gremio, le apuesta además a aumentos significativos en los próximos seis años en la medida en que el Gobierno Nacional autorice incrementar el porcentaje de componentes no fósiles en la gasolina. De hecho, para este año la producción en etanol aumentará 7,7 millones litros. Al cierre de enero se registraron 382 millones. En cuanto al biodiésel, se proyecta un crecimiento de 18.000 toneladas, lo que frente a 2012 genera un incremento de 31.620 toneladas producidas.

¿De qué dependen esos resultados? La capacidad de producción se amarra al porcentaje de mezcla, según lo que se determine ajustamos la demanda de materias primas y el área sembrada.

producción y estaciones de servicio condicionadas.

¿Cómo se preparan? Estamos incrementando el área sembrada porque si hoy estamos produciendo 500.000 toneladas de biodiésel para mezclar 9,2%, para 2020 tendríamos que doblar la producción y tener el suficiente recurso como para lograr la meta sin quitarle un litro de aceite al consumo interno.

6 CORTESÍA

Jorge Bendeck, presidente de la Federación Nacional de Biocombustibles (Fedebiocombustibles).

¿Cómo está Colombia frente a otros países? El promedio de mezcla en el combustible es de 9,2% (8% en centro oriente y 10% en el resto). Calculamos que en los últimos tres años se han recorrido bajo esta fórmula 500 millones de kilómetros sin ningún tipo de problema. Sin embargo, estamos lejos de países como

Brasil donde la proporción es de 51 puntos en la gasolina.

¿Cuándo se aumentará esa medida? Ya hicimos las pruebas técnicas que el Gobierno exigió para llevar la mezcla de etanol en la gasolina hasta 20%, de hecho, ellos financiaron la primera etapa. Lo que sigue es una prueba de

larga duración con 4.000 vehículos.

¿Cuándo sería una realidad ese 20%? De aquí a 2020 podemos llegar a esos niveles sin problema. De acuerdo con la ley, para que se autorice el incremento es necesario demostrar que técnicamente es posible, que habrá la suficiente

Y en cuanto a la transformación... No hay limitación al porcentaje de mezcla desde el punto de vista técnico. Contamos con tecnologías cuyo producto es de calidad ultrasuperior frente a cualquier biodiésel. Además, se están construyendo varias plantas nuevas, pues el resultado actual es producto de la utilización de más del 95% de la capacidad industrial.

¿Cuánto aportarán las nuevas plantas? Serán 12.000 toneladas de biodiésel por parte de la

planta de Biocastilla, 24.000 toneladas de una planta en Santa Marta y otras 36.000 toneladas que suman varias plantas más pequeñas.

¿Por qué aumentar el porcentaje de mezcla? Hemos demostrado la extraordinaria calidad del biodiésel de palma y cómo este contribuye positivamente al desempeño de los motores, les da más potencia. Eso sin contar con que se reducen las emisiones contaminantes y, en consecuencia, los gases efecto invernadero en 74%.

9 10

¿Hace cuánto trabajan en ello? Desde 2001 con la expedición de la Ley 693 del etanol. ¿Cuántas personas se emplean en el sector? Los biocombustibles hoy dan sustento a 380.000 personas con 31.000 puestos de trabajo directos y el doble de indirectos 62.000, asumiendo que cada trabajador sostiene a su familia. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

ÚLTIMAS NOTICIAS SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

AGRICULTURA

Precio de venta, lo ICA certificó a indígenas en BPA Apoyo a la más desfavorable El Instituto Colombiano cultivos ilícitos y que busca lograr predios comercialización Agropecuario (ICA) certificó más rentables, amigables con el medio amde la agricultura del cacao en Buenas Prácticas Agrícolas biente, generadores de empleos, con proResultados de la Encuesta de Opinión Empresarial Agropecuaria (Eoea) de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC) reflejan que los precios de venta son la mayor preocupación de los productores al ubicarse en un promedio anual de 30,8%, 24,9 puntos por debajo frente al año anterior. Mientras en 2012 este rubro se ubicó en -6,0%, el año pasado la desfavorabilidad en los precios de venta de seis sectores cayó hasta -55,1%, como en el caso del café. La encuesta también revela las variaciones que tuvieron el clima (que pasó de 10,1% en 2012 a 17,9% en 2013) y el orden público (pasando de 6,6% a 13,6%,) como factores favorables en la percepción de los productores encuestados. En cuanto a producción, 48,8% de los encuestados indicaron que esta se mantuvo igual frente a 2012, aunque sectores como el de flores, caña y palma incrementaron sus resultados hasta en nueve puntos porcentuales. Lo anterior se explica, en parte, en el hecho de que las inversiones en maquinaria, instalaciones e infraestructura y adecuación de tierras fue menor en 7,1.

PECUARIO

Festival del pollo colombiano en 1.000 kilómetros

(BPA) a 32 predios correspondientes a los resguardos indígenas de Toribío, Tacueyó y San Francisco, en Cauca. La capacitación se hace con gulupa, una de las alternativas para la sustitución de

ductos de alta calidad e inocuos que no afectan la salud de los consumidores. En el departamento ya se han emprendido estas acciones con anterioridad y actualmente hay 137 predios certificados.

AGRICULTURA

Elecciones cafeteras en septiembre El Comité Directivo de la Federación Nacional de Cafeteros acordó por unanimidad convocar a elecciones cafeteras para el primer fin de semana de septiembre (6 y 7 de septiembre). Las votaciones serán a través de tarjetón y los caficultores votarán presencialmente para elegir repre-

sentantes a los 366 Comités Municipales y 15 Comités Departamentales de Cafeteros de todo el país. Los estatutos de la Federación exigen que se realicen elecciones cafeteras cada cuatro años, en ellas pueden participar cafeteros cedulados responsables de elegir democráticamente a los miembros principales y suplentes.

GOBIERNO

Santos protegería a productores de leche El presidente, Juan Manuel Santos, anunció que el Gobierno tomará las medidas necesarias para asegurar el ingreso de 350.000 familias rurales que producen leche en el país, incluso dijo que de ser necesario acudirá a modificaciones arancelarias. Además, se refirió a otros incentivos tanto para consumo

interno como para exportaciones tales como la Línea Especial de Crédito y la aprobación del proyecto de ley que crea el Fondo de Fomento de la Leche y el Fondo Nacional Lácteo. También apoyó la creación de una gran planta pulverizadora de capacidad nacional, propuesta que beneficiaría a más de 14.000 productores y que puede generar alrededor de 5.000 nuevos empleos.

Bogotá, Cali, Medellín y Barranquilla son algunas de las ciudades visitadas por Fenavi. Desde que inició la cuarta edición del Festival del pollo colombiano el pasado 24 de febrero, más de 9 ciudades colombianas y sus alrededores han sido visitadas por la caravana de Fenavi que hasta hoy ha recorrido cerca de 1.000 kilómetros y que completará los 1.500 el próximo 28 de marzo, cuando termine. Habitantes de ciudades como Bogotá, Bucaramanga, Cali, Medellín, Barranquilla, Pereira, Armenia, Neiva, Ibagué y Pasto, han sido beneficiadas. Más de 5.000 personas se han vinculado de manera directa al Festival, siendo partícipes de las promociones, degustaciones, rifas y regalos que la caravana de Fenavi entrega en su recorrido por el país. El presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi), Andrés Valencia, afirma que “Es una de las formas más importantes para crear una verdadera interacción entre consumidores y el gremio. El pollo es uno de los alimentos preferidos y es nuestra responsabilidad mostrar de cerca los beneficios de consumir carne de pollo colombiano”.

Está próxima a salir la resolución del apoyo a la comercialización del cacao, así lo anunció el encargado del tema del cacao en la división de cadenas productivas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, William Granados ante un grupo de cacaocultores de Santander. La noticia se dió a conocer durante una visita de miembros de la comisión de fomento cacaotero (dos del Ministerio de Agricultura y uno del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo) a varias plantaciones que han cambiado su modelo del cultivo. Allí los productores le plantearon al gobierno sus inquietudes en diversos temas, entre ellos el de comercialización, pese a que los precios han sido favorables.

1.500 KILOS POR HECTÁREA

ES EL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS DE CACAO EN SANTANDER DESDE EL CAMBIO DE MODELO. GOBIERNO

350MIL FAMILIAS

SON PRODUCTORAS RURALES DE LECHE, A ELLAS EL GOBIERNO NACIONAL QUIERE GARANTIZARLES EL INGRESO POR SU ACTIVIDAD ECONÓMICA. Cadenas de valor para productos agrícolas

l equipo de Contrato Plan Norte del Cauca del Departamento Nacional de Planeación, DNP, y la Secretaría de Agricultura del departamento están promoviendo la transformación productiva del sector rural a través de foros en diversas regiones. El primer turno fue para el Norte del Cauca donde se dictó la cátedra ‘Cadenas de valor’, que convocó a 140 asistentes en Popayán.

Elegido el vallecaucano ejemplar

n el marco de la Asamblea general de socios del Club de Ejecutivos del Valle el pasado jueves 20 de marzo, se condecoró a Manuel Suso Cárdenas como vallecaucano ejemplar, por ser dentro de la esfera agrícola, un ejemplo para los pequeños y medianos empresarios, al ofrecer alternativas viables para el bienestar, la formación y las posibilidades de desarrollo.

Nueva Ley de Inocuidad Alimentaria La más reciente regulación sanitaria y fitosanitaria de Estados Unidos establece un nuevo derrotero de calidad para los productos alimenticios exportados a ese mercado. Debido a esta modificación la Cámara de Comercio Colombo Americana convocó a un seminario en el cual advirtió que uno de los errores más frecuentes de los exportadores colombianos es el etiquetado de los productos alimenticios, principalmente, cárnicos y de mar, como filetes de pescado o pescado fresco. “Requisitos como la correcta declaración de identidad, el tamaño de la letra usada en la etiqueta, el idioma y la identificación del país de origen son críticos a la hora de lograr que un alimento colombiano llegue con éxito al mercado americano”, explicó Maritza Colón Pullano, experta en inocuidad alimentaria.

CONSEJOS DEL PROFESOR YARUMO SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Cuidado del suelo: maneje las arvenses de manera sostenible © COPYRIGHT FNC 2013

¿Sabía que hay un café que se produce en las rocas? Pues bien, yo no sabía hasta que tuve la oportunidad de conocerlo durante mi reciente visita a Santander. Como profesor Yarumo tengo la fortuna de intercambiar experiencias y conocimientos en mis recorridos por las regiones cafeteras colombianas, y es precisamente en este lugar donde aprendí las diferencias, el cuidado y el manejo de un café producido en las rocas. Aquí está la historia. En el municipio de Aratoca, Santander, tuve la gran bendición de encontrarme con la familia Ordóñez Jaimes y lo que primero me llamó la atención son los valores que tiene esta linda familia: respeto, comprensión, cariño y amor se sienten al momento de entrar a la finca ‘La Roca’. Valores que representan a una familia típica cafetera. A mi llegada me recibió don Juan Ordóñez, el hombre de la casa, un caficultor de aquellos que no se dejan

CORTESÍA

Manejo de las arvenses es un elemento esencial para hacer que los cultivos de café sean sostenibles. por las adversidades y que trabaja de manera responsable, honesta y con mucho criterio técnico su empresa cafetera, como el mismo la llama. Me impactó mucho ver el hermoso paisaje de la finca de don Juan y su familia, ubicada muy cerca al majestuoso Cañón del Chicamocha donde se pueden observar

grandes afloramientos rocosos. Fue sorprendente ver cómo en medio de estas grandes rocas crecen árboles de café variedad Castillo, jóvenes, bien nutridos y sobre todo altamente productivos. ¿Cómo hace un cafetero como don Juan, quién además es productor de café orgánico, lo que significa que no puede usar agroquímicos,

para darle un manejo adecuado y sostenible a los suelos y a las arvenses o mejor conocidas como malezas? Don Juan reiteró que el manejo de las arvenses es un elemento esencial para hacer que el cultivo y la finca cafetera sean sostenibles, competitivos y rentables. Hasta hace poco, el manejo de las arvenses se enfocaba en la

eliminación total de las coberturas, dejando los suelos totalmente desnudos y desprotegidos a la acción erosiva de las lluvias, ocasionando pérdidas permanentes de la capa superficial del suelo, lo que reducía la productividad e incrementaba los costos de producción, lo correcto para hacer en estos casos es precisamente, todo lo contrario. Recuerde que la primera práctica de conservación del suelo y manejo integrado de arvenses es no dejar este totalmente descubierto, maneje la práctica de interferencia baja, más conocidas como nobles y trate de eliminar las de interferencia alta, por ejemplo las gramíneas (pastos). El manejo integrado de arvenses favorece la búsqueda del desarrollo sostenible de la caficultura y mitiga los posibles efectos del cambio climático. Mi invitación a todos los productores del país es que sigan el ejemplo de la familia Ordóñez Jaimes para ser productivos y sostenibles.

TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Mister Conejo, le pone otra cara al negocio de la carne blanca No muchos se atreven a arriesgarse a la hora de hacer negocios y menos con productos de muy bajo consumo. Pero lo que emprendió hace ocho años Eduardo Suárez, es una verdadera apuesta que a la luz de los resultados arrojados hasta ahora se puede concluir, fácilmente, que ese riesgo le ha valido la pena. Él es un médico veterinario que decidió, con su familia, emprender un negocio diferente. Lo encontró en el sector pecuario, para ser exactos en la carne de conejo, pero no de la misma forma que por años lo han hecho los tradicionales cunicultores. Suárez decidió innovar y darle a esta carne blanca, muy apetecida en países industrializados por sus múltiples beneficios para la salud y nutricionales, pero poco consumida en Colombia, valores agregados más allá de la simple venta en canal. ¿Se imagina, por ejemplo, comerse una hamburguesa con carne de conejo? “Queríamos hacer una empresa distinta, entonces nació el espacio de ir hacia la carne de conejo. Cuando entramos el consumo era muy bajo y entonces decidimos empezar a investigar del producto, de sus propiedades y a mirar cómo podíamos innovar y darle un valor para diferenciarnos del mercado y encontrar ganchos de atracción de consumo”, sostuvo. Así nació Mister Conejo, una empresa familiar que Suárez conduce y con la que se ha empeñado en hacer un negocio diferenciador desde el proceso de cría y levante, hasta poner

el producto en la mesa del consumidor. Mister Conejo realiza todo el ciclo de la cadena productiva: cruces, cría, destete, levante y engorde, sacrificio, procesamiento, empaque y comercialización. En este desarrollo ha introducido valores que le permiten diferenciarse de otros productores y obtener mejores rendimientos. “Somos los únicos que en Colombia manejamos el estrés en los animales y bajo este sistema sacamos conejos a 60 días sin hormonas, lo que garantiza una carne sana y 100% natural”, agregó. Cuando Suárez empezó a negociar con la cadena de supermer-

cados Olímpica, le añadió una imagen distinta al producto y ahí surgió la idea de ofertar al consumo pulpa de conejo. “Hubo muy buena aceptación y entonces empezamos a sacar di-

versas presentaciones de la carne, tras ensayos y pruebas, con empaques novedosos en canal, media canal, hamburguesa y minihamburguesa que se puede consumir como pa-

EL DATO

TONELADAS MENSUALES COMERCIALIZA MISTER CONEJO ENTRE RESTAURANTES Y GRANDES SUPERFICIES.

animales. Está en Olímpica y Alkosto y llega a 80 restaurantes en todo el país. Con todo el portafolio de productos, en el mes comercializa unas dos toneladas, que si bien para un ganadero, porcicultor o avicultor, podría ser prácticamente nada, para un cunicultor como Suárez es toda la carne del mundo, si se tiene en cuenta que es un renglón que apenas está conquistando paladares. “Vender dos toneladas mensuales en un país donde no hay cultura de consumo de carne de conejo, es para nosotros un logro”, dijo. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

R CO

“EL ÉXITO FUE HABER PRESENTADO UN PRODUCTO DIFERENTE Y ATRACTIVO PARA EL CONSUMIDOR, CON CALIDAD” .

EDUARDO SUÁREZ Gerente Mister Conejo

sabocas. La aceptación ha sido mucha”, indica. Y las cifras así lo corroboran. El sacrificio lo hace Mister Conejo por pedido, pero hay semanas que puede ser de hasta 1.000

La hamburguesa de conejo contiene 120 calorías, casi 100 menos que otras carnes.

DERRIBANDO MITOS Lo que tiene claro Eduardo Suárez, gerente de Mister Conejo, es que el éxito fue presentar un producto diferente. En ese camino ha derribado varios mitos. Uno de ellos que la carne de conejo sólo es asequible para estratos altos. “Estamos desde el estrato dos hasta el seis. El consumidor reconoce los beneficios de este producto y está dispuesto a pagar más”, dijo.

SÍA

NUTRICIÓN VEGETAL SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Fertirriego, alternativa para la nutrición eficiente LINA LOAIZA, gerente de innovación de Colinagro

La fertilización es una de las principales prácticas de los cultivos que puede constituirse en un factor limitante de la productividad, tiene por objetivo aumentar el nivel nutricional del suelo, mejorar el balance nutricional de la planta para aumentar la producción y la calidad, y una fertilización bien establecida evita excesos o deficiencias de nutrientes, minimiza daños perjudiciales al suelo y a las aguas y debe maximizar el retorno financiero al productor. Esta práctica sugiere un diagnóstico y seguimiento continuo, con análisis de laboratorio (suelos fase intercambiable y fase soluble, foliar y monitoreo visual de un experto), la correcta interpretación de estas ayudas en conjunto con las características agroclimáticas de la finca en momentos críticos permitirán mayor éxito en las cosechas.

CORTESÍA

La forma más tecnificada de nutrir los cultivos es con la adecuación de sistemas agrícolas de riego. El método de fertilización más común para nutrir los cultivos es la aplicación directa de fórmulas granuladas al suelo, en esta práctica las plantas reciben una dosis del fertilizante más alta que la que necesita en el momento, lo que conduce a posibles pérdidas y asimilaciones de nutrientes menos eficiente, ya que indispensablemente los fertilizantes requieren de humedad inmediata en el suelo y de disponibilidad de agua para la correcta dilución, reacción y posterior absorción por parte del cultivo. Condición

que no siempre es favorable para el fertilizante. Es por ello que la fertirrigación es una excelente opción, ya que permite la aplicación simultánea del agua de riego y de los nutrientes necesarios durante el desarrollo de las plantas en una forma localizada, los fertilizantes pueden ser aplicados de acuerdo con las necesidades nutricionales siguiendo la curva de absorción del cultivo, le puede proporcionar lo que necesitan sin mayor gasto de energía y sustituir o complementar una fertilización

convencional sin depender de las lluvias, disminuyendo las posibles perdidas por evaporación y lavado, convirtiéndose en una practica de mayor eficiencia. La forma mas tecnificada de implementar el fertirriego es con la adecuación de sistemas agrícolas de riego que en muchos casos requiere una inversión inicial alta, sin embargo con rápidos retornos en productividad y calidad. Otro método también puede implementarse de forma más sencilla sin mayor inversión, considerando la dilución de fertilizantes

hidrosolubles en agua y la aplicación directa en forma de aguateo o drench. Este método se puede implementar en cultivos hortofrutícolas como complemento o sustituto de la nutrición tradicional, con la maquinaria que se utilizan para realizar las fumigaciones foliares u otros implementos. Para que esta práctica cumpla con la eficiencia esperada, se debe analizar bien los tipos de fuentes a utilizar, en el mercado existen diversas fuentes, lo más importante es utilizar fertilizantes altamente solubles, esto quiere decir que se disuelvan totalmente en el agua y que sean diseñados con este fin para obtener las mejores respuestas esperadas. Contando con esta herramienta eficiente cuando las lluvias no se hacen presentes en el momento crítico de la aplicación de nutrientes, permitirá disminuir el estrés de los cultivos y aumentar las posibilidades de sacar cosechas más productivas en momentos de menor oferta logrando mejores precios y mayor rentabilidad.

GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Búfalos: en la longevidad y precocidad está la ganancia Una vida útil de 20 años que abarata el costo de reposición de las hembras, una precocidad que permite el sacrificio a los 18 meses con un peso aproximado de 460 kilos y una adaptabilidad a cualquier terreno, son algunas características de eficiencia biológica y zootécnica que convierten al búfalo en un negocio rentable. La ganancia de peso diaria promedio está en 650 gramos en pastoreo, lo que se traduce en un alto desempeño reproductivo, que permite obtener animales jóvenes con el peso adecuado de sacrificio. La leche de búfala tiene 4% de proteína y 8% de grasa, características particulares que explican su alto rendimiento industrial, cuando es transformada en derivados. “Muchos bufalistas venden su leche a plantas procesadoras a precios superiores a las otras leches gracias a su alto contenido de sólidos, que está cerca al 17%”, manifestó Ricardo Botero, director del criadero Belterra. En Colombia se calcula una población aproximada de 400.000 animales, distribuidos en las razas Murrah, Mediterránea y Bufalipsos. Según el Dane, el sacrificio bubalino para 2013 en el país fue de 10.240 animales; esto representó un aumento de 16,71% respecto a 2012. Alba Lucía Suárez, directora ejecutiva de Asobúfalos, explicó que en el país empezó a ser considerada como una actividad productiva hacia 1990, cuando se evaluaron los indicadores con los de una ganadería convencional vacuna. En ese momento se estudió el comportamiento en condiciones extremas y se encontraron muy buenos índices de natalidad (90%) y mortalidad (2%). Botero agregó que se pueden tener en prácticamente cualquier clima y

esa rusticidad y adaptabilidad son factores importantes, pues los costos de producción son menores porque son resistentes a enfermedades. Respecto al consumo, Mariano Gutiérrez, director del registro genealógico de la Asociación Colombiana de Búfalos explica que este va a amarrado a la cultura y por eso se están haciendo campañas de socialización, en las que se evidencia la receptividad de la gente. “Los búfalos generalmente tienen un manejo lejos de biocidas. Este es el animal llamado a producir la proteína de alto valor biológico e inocuo en este siglo y esto es lo que la humanidad busca”, concluyó Gutiérrez. JULIANA RAMÍREZ PRADO

jramirez@larepublica.com.co

“EL RENDIMIENTO DEL BÚFALO EN EL CANAL ES MENOR PORQUE ES MUY PESADO Y SE PAGA UN POCO MENOS PERO SE COMPENSA CON LA CEBA”. ALBA LUCÍA SUÁREZ Directora ejecutiva de Asobúfalos

“NUESTRA GENÉTICA ES MUY AVANZADA. TENEMOS REGISTRADOS Y APROBADOS 18.000 BÚFALOS EN EL MINISTERIO DE AGRICULTURA”. MARIANO GUTIÉRREZ Director registro genealógico ACB

GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

FÁCIL PROCESO DE ORDEÑO Las búfalas son fáciles de amansar y ordeñar. Hay desde ordeños sencillos, como el de cualquier finca hasta ordeños mecánicos, con las más altas sofisticaciones. Estas hembras tienen la característica de no patear y en prácticamente todas las explotaciones se ordeñan manualmente sin necesidad de manear o amarrar las patas. Esto permite que se pueda bajar la leche sin apoyo del ternero y que otros bucerros les mamen, por lo que es sencillo implementar un programa de búfalas nodrizas. Es decir que los terneros, que por cualquier razón quedan huérfanos, se pueden criar con otra búfala o con lactoreemplazador.

EL DATO

400

MIL BÚFALOS ES LA POBLACIÓN QUE SE ESTIMA HAY EN EL PAÍS ENTRE LAS RAZAS MURAH, MEDITERRÁNEA Y BUFALIPSOS.

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Las tarjetas Al sector rural le llegó el turno de ser blanco de los esfuerzos de difusión del dinero plástico como método de pago. Y es que el Gobierno Nacional, en cabeza del presidente, Juan Manuel Santos, lanzó hace un par de semanas una tarjeta de crédito del Banco Agrario exclusiva para la compra de agroinsumos. Esta medida se anunció por primera vez en diciembre del año pasado durante una vista del ministro de Agricultura, Rubén Darío Lizarralde, a la mayor central de abastos del país, Corabastos. Las proyecciones para este año indican que se entregarán unos 80.000 plásticos. Por ahora los clientes iniciales son quienes ya han adquirido en otras ocasiones servicios con la entidad financiera. Algunos de los beneficios son: no tiene cuota de manejo, el interés a cobrar está en 1,1% mes vencido (50% menor al promedio del mercado) y se podrá pagar la deuda por ciclos de cosecha según ingresos. “De esta forma impactamos en uno de los costos que más afectan la cosecha”, dijo el titular de la cartera. Lizarralde resaltó que con esta medida se pretende dar “oportunidades al campesino para que su resultado sea de mayor competitividad”. Álvaro Navas, presidente del Banco Agrario, explicó que la tarjeta de agroinsumos quiere evitar que año a año los productores tengan que buscar financiación. Además, resaltó que las tasas son “muy razonables” y dijo que es a través de estos instrumentos que se garantiza el acceso al crédito a pequeños y medianos agricultores que “necesitan de esta financiación para sus proyectos productivos”. Los clientes del Banco Agrario solo deben presentar una fotocopia de su cé-

EL DATO

POR CIENTO MENOR ES LA TASA DE INTERÉS DE LA TARJETA DE CRÉDITO DEL BANCO AGRARIO FRENTE AL PROMEDIO.

dula en cualquiera de las oficinas al momento de solicitar el servicio. A las demás personas se les piden que anexen una certificación laboral (en caso de ser empleados) o un certificado de ingresos y retenciones (para los independientes). Sin embargo, este no es el único medio de pago exclusivo para el sector, Davivienda también ofrece dos productos similares: la tarjeta agropecuaria cafetera y la tarjeta Almagán. En el caso de la primera está dirigida a pequeños, medianos y grandes productores y consiste en un cupo de crédito rotativo para adquirir insumos, agroquímicos y otros accesorios necesarios.

Además, ofrece plazos de financiación flexibles y acordes al ciclo productivo. La segunda, por su parte, le permite a los ganaderos asociados a Fedegán, adquirir insumos pecuarios disponibles en los almacenes virtuales de Almagán. Otros bancos como el Bbva, Bancolombia, Banco de Bogotá y de Occidente destinan millonarias sumas a préstamos para el sector agropecuario, principalmente para actividad ganadera y cultivos de café, pero no han implementado el dinero plástico. Sin embargo, el porcentaje de cartera vencida del agro frente a otros préstamos puede ser uno de los más altos del mercado, lo

GANADERÍA, EL SECTOR QUE MÁS DEMANDA CRÉDITOS Entre los sectores del agro, la ganadería es el mayor demandante con 27% del total, seguido por el café con 11,5%, la palma de aceite con 10%, leche que tiene 8%, caña de azúcar con 7% y el arroz con 4%, demostrando así que las actividades pecuarias y los cultivos tradicionales de mediano y tardío rendimiento siguen liderando en producción.

“CON LA TARJETA DE CRÉDITO IMPACTAMOS EN UNO DE LOS COSTOS QUE MÁS AFECTA LA COSECHA, EL DE LOS INSUMOS PARA LA PRODUCCIÓN”. RUBÉN DARÍO LIZARRALDE Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural

“LA TARJETA QUIERE EVITAR QUE AÑO A AÑO SE BUSQUE NUEVA FINANCIACIÓN, PUES ES UN INSTRUMENTO QUE FUNCIONA COMO CRÉDITO ROTATORIO”. ÁLVARO MIGUEL NAVAS Presidente del Banco Agrario de Colombia

“CON LA TARJETA EL CAMPESINO PODRÁ FINANCIAR LA COMPRA DE SUS INSUMOS Y PAGAR CUANDO VENGA LA COSECHA, AHORRANDO ASÍ A LARGO PLAZO”. JUAN MANUEL SANTOS Presidente de la República

anterior debido a la falta de flexibilidad de los pagos frente al comportamiento de las cosechas. Es así como se explica el interés por incrementar la oferta de estos mecanismos y las posibilidades de acceso hacia un sector en el que pocos tienen perfil crediticio para la banca tradicional. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

de crédito promueven la bancarización en el campo “No abonar significa recoger menos cosecha”

Rosa Mireya Prieto recibió la tarjeta del Banco Agrario de las manos del presidente, Juan Manuel Santos. CORTESÍA

Rosa Mireya Prieto hace parte de la tercera generación de cafeteros, tiene su cultivo en el municipio de Guayabal de Síquima (Cundinamarca), a donde decidió irse tras varios años de trabajar en la finca de sus padres. Administrar su propia tierra le ha significado varios sacrificios por falta de liquidez, entre ellos, reducir la aplicación de fertilizantes y, por ende, tener menor producción. Sin embargo, luego de recibir de las manos del presidente, Juan Manuel Santos, la tarjeta de crédito de agroinsumos del Banco Agrario, siente que tendrá más y mejores oportunidades para sacar adelante su cultivo. ¿En qué le ayuda la tarjeta? Es una oportunidad porque uno muchas veces no tiene la plata para comprar los insumos que necesita y que son necesarios en una finca como la maquinaria. ¿Ya la utilizó? La tengo en mis manos pero no he podido comprar nada aún porque acá no me la reciben entonces debo ir hasta Bogotá. Estoy pensando en adquirir maqui-

naria porque no tengo guadañadora ni descerezadora y me hacen mucha falta porque me toca llevar el café a otras fincas para poder terminar el proceso. ¿Qué le explicaron sobre los beneficios? Que puedo hacer compras e ir pagando a plazos y cuando venda el producto voy a cancelar, pues me reciben abonos mensuales o semestrales. ¿Para qué casos cree poder necesitarla? Ya en otras ocasiones cuando llegaba el momento del abono se me habían presentado inconvenientes, varias veces no pude abonar la finca o terminar el desyerbe porque no me alcanzaba el dinero, era una cosa o la otra. ¿Cree que esa financiación es necesaria? Totalmente, porque para mí no abonar, por ejemplo, significa recoger menor cosecha, el café se va para atrás, se vuelve amarillo, es un sacrificio muy grande que no da espera, toca hacerlo cada tres meses. Con la tarjeta me voy a poder defender más, incluso para fumigar porque llevo tiempo sin poder hacerlo.

EQUINOS

Los asnales se han caracterizado por su rusticidad y fuerza para las labores del campo. De hecho, durante muchos años e incluso en la actualidad, ha sido utilizado para apoyar las actividades diarias de los campesinos como son la carga de leche, de agua, de leña y hasta como medio de transporte. Para los criadores también son de gran utilidad estos animales y se convierten en un buen negocio debido a la producción de mulares que sacan del cruce de asnales y yeguas, y también de la venta de semen refrigerado. En el campo la reproducción generalmente se da por monta directa y cuando son de criadero se busca semen refrigerado, el cual se colecta y prepara para 48 horas en promedio. Este semen refrigerado se extrae tres veces a la semana y se mezcla con un diluyente especial que permite que alcance para 12 yeguas. “La vida reproductiva de los asnales empieza desde los 3 años hasta los 30 aproximadamente. Su proceso de gestación es de un año y de los partos siempre sale una cría”, asegura Germán Vélez, propietario del criadero El Líbano V.O. En los asnales se dan tres cruces: burro con burra que da burro o burra, del caballo con burra sale la mula roma y del burro con yegua, los mulares. Estos por naturaleza, por ser híbridos, no se reproducen porque tienen un número impar de cromosomas que les impide fecundar, pero sí pueden ser receptoras de embriones. Su resistencia, inteligencia, agilidad, fácil manejo y longevidad, la hacen atractiva para los empresarios del campo. Francisco Restrepo, médico veterinario, sostiene que en Colombia hay dos tipos de asnales: los de la zona andina y los de la costa. El primero, tiene una alzada más grande, orejas más largas, son de exposición, por lo general están en criaderos. Su valor pueda estar entre los $5 millones y $30 millones. El segundo es de me-

SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Los asnales facilitan las labores agrícolas y ganaderas La vida reproductiva de los asnales empieza desde los 3 años hasta los 30 aproximadamente. CORTESÍA

“LOS ASNALES SON MUY UTILIZADOS PARA CRUZARLOS CON YEGUAS Y SACAR MULARES. AUNQUE ESTOS NO SON REPRODUCTORAS SI RECIBEN EMBRIONES”.

LAS BURRAS, EXCELENTES PRODUCTORAS DE LECHE

“LOS ASNOS SE CARACTERIZAN POR SER ANIMALES RÚSTICOS, SE ADAPTAN FÁCILMENTE A CUALQUIER AMBIENTE, YA SEA EN LAS ALTURAS O EN EL TRÓPICO”.

Aunque en Colombia no se comercializa la leche de las burras como sí sucede en Europa, los criadores reconocen que esta es más nutritiva y de mejor calidad que la de las yeguas. Históricamente ha sido apreciada por quienes conocen de sus propiedades nutritivas. Es baja en grasas y en caseína. Así mismo, su riqueza en ácidos grasos y vitaminas la hacen responsable de sus propiedades dermatológicas.

JAVIER CARRILLO Propietario Criadero Las Islas

GERMÁN VÉLEZ Propietario del Criadero El Líbano V.O.

nos alzada, menos tamaño y son utilizados por los campesinos para su labor diaria. Los costos de estos animales pueden estar entre $200.000 y $500.000. La importación de burros para producir nuevos animales fue una de las ideas que tuvo Germán Vé-

lez, propietario del criadero El Líbano V.O. En 2007, decidió traer el mamut americano pintado (1,47 de alzada) y el estándar pintado americano (1,30 de alzada), que es muy similar a los burros de competencia colombiana. Del apareamiento con

estos asnales han salido burros y mulas pintadas, pues hasta ese momento en Colombia solo existían burros y mulas de un solo color siendo los más comunes negros, plomos, tordillos y alazanes. Esta mezcla de razas ha permitido obtener asnales y mulares de colores novedo-

sos, excelentes para el trabajo y para cabalgatas. La mezcla de agua miel con la harina de un cereal (maíz, cebada, harina de trigo), pasto, sal mineralizada y concentrado para los que son de exposición hacen parte de la nutrición de estos animales que siguen

EL DATO

MILLONES DE PESOS PUEDE COSTAR UN ASNAL DE GRANDE ALZADA, DE MAYOR TAMAÑO Y GRAN LONGEVIDAD. siendo una herramienta fundamental en el campo. De allí que muchas personas siguen utilizándolos a pesar de que existen maquinarias agrícolas que podrían facilitar y optimizar sus actividades. DAJIBYS MARTÍNEZ ANAYA

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CASO DE EXPORTACIÓN SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Caleña conquista el mercado TIPS de platanitos en Holanda

PARA LOGRAR UNA ÓPTIMA EXPORTACIÓN

El mercado de Holanda es bien exigente. La receta de los platanitos no es como la tradicional y los holandeses prefieren la que proviene de Indonesia; sin embargo, la única colombiana en descubrirla fue Juliana Botero, directora general de Pacífico Snacks, una empresa dedicada a la exportación de chips de plátanos a Holanda. Pacífico Snacks vende alrededor de US$40.000 mensuales principalmente en tiendas que en Holanda se llaman tokos y también

EL DATO

PIES HC MIDE

EL CONTENEDOR EN EL QUE EXPORTAN 26.400 PAQUETES DE PLATANITOS MENSUALES A HOLANDA

en supermercados independientes. “La meta es vender en las grandes cadenas que lentamente se interesan en nuestros productos”, indicó Botero. Para lograr la calidad que requiere un producto de exportación para Europa, se necesita una línea de fritura proLa empresa Pacífico Snacks funciona desde 2011 y a partir del año pasado venden sus platanitos en el país. CORTESÍA

fesional que cuesta aproximadamente US$300.000 y cumplir con la reglamentación del Invima. Botero está trabajando en ampliar su línea de productos, por eso se encuentra elaborando tostadas de plátano que más adelante piensa también exportar. La tostada de plátano consiste en el patacón pisado, ya listo para consumir, como una galleta perfectamente redondeada. La empresaria explicó que “es un mercado que aunque ahora es muy pequeño, existe una gran posibilidad de crecer. Para Holanda el plátano no hace parte de su canasta básica

de consumo, pero en la medida en que se populariza, se va a incrementar”. En la planta de Pacífico Snacks trabajan 15 personas y se encuentra ubicada en Calarcá, Quindío. Para adquirir conocimientos sobre mercados potenciales de exportación, se deben dirigir a Proexport, ellos ofrecen seminarios y charlas con expertos que le ayudarán para que tengan un negocio exitoso.

JULIANA ESTRADA

jestrada@larepublica.com.co

“ES MUY IMPORTANTE LA EXPORTACIÓN PORQUE ABRE HORIZONTES PERMITIENDO QUE LA EMPRESA MEJORE COMPETITIVAMENTE” ÁNGELA MONTOYA Gerente Las Mazamorras de Urabá

HAY QUE TENER CLARIDAD SOBRE EL PRODUCTO QUE SE QUIERE EXPORTAR, QUE ESTE RESPONDA A LAS DEMANDAS INTERNACIONALES, Y ASEGURAR LA COMPETITIVIDAD OFRECIENDO CALIDAD, PRECIO Y VALOR AGREGADO EN LA PÁGINA WEB DE PROEXPORT COLOMBIA, EN RUTA EXPORTADORA, ENCONTRARÁ LOS PASOS PARA EXPORTAR, UNO DE ELLOS ES CAPACÍTESE Y FORTALECER SUS CONOCIMIENTOS EN COMERCIO EXTERIOR. EVALÚE CONDICIONES DE ACCESO (ARANCELES, CERTIFICACIONES Y OTROS REQUERIMIENTOS). CONOZCA LA DEMANDA DE SU PRODUCTO Y CONSULTE LA LOGÍSTICA INTERNACIONAL.

EDUCACIÓN SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Las universidades le apuestan a proyectos de investigación El agro constituye una de las locomotoras más importantes del desarrollo nacional y, además, es considerado un factor de crecimiento que se puede mejorar con la ayuda de la tecnología, ciencia e innovación. Por tal motivo, instituciones como la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (Udca), la Universidad Tecnológica de Pereira (UTP), la Universidad Nacional y la Universidad Rural y Agropecuaria de Colombia (Unisarc) se han destacado por la formulación y ejecución de proyectos y grupos de investigación que beneficien a dicho sector. Un claro ejemplo de esto es el Programa de investigación en mejoramiento genético, agronomía y producción de hortalizas de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira, que ha tenido entre sus prioridades, la creación de cultivos nacionales adaptados a las condiciones y necesidades del país. Para la ingeniera agroindustrial Magda Piedad Valdés, este tipo de proyectos son de suma importancia para el sector y ayudan a los gremios, ya que “los programas y proyectos de investigación hacen parte de la herramienta fundamental para crear conocimiento, es una cadena con-

tinua y productiva con un solo fin: satisfacer la demanda de este sector”. Mediante el proyecto de investigación enfocado en estimar la vulnerabilidad al cambio climático de sistemas cafeteros y diseño de arreglos agroforestales con biotecnología, la Udca espera que se ayude a mejorar la producción de los ca-

feteros, protegiendo los cultivos para que se adapten al cambio climático y por lo tanto cerrar brechas productivas, económicas y sociales con el fin de mejorar la calidad de vida de los productores. Para esta investigación, que beneficiaría a cerca de 35.000 familias caficultoras, el Sistema General de

Regalías (SGR) del departamento destinó cerca de $3.000 millones. Por tal razón, el rector de la Udca, Germán Anzola, aseguró que es necesario realizar investigaciones en los ámbitos en donde se puedan solucionar problemas y uno de estos es la rama productiva de café. “Hemos identificado que

los cultivos de café son prioritarios porque la vida de Colombia es el café, dentro del manejo de los productos de exportación prima el grano y el problema de los cafeteros hoy en día es que este cambio de clima está afectando cada uno de estos cultivos”. CATALINA FERNÁNDEZ

mfernandez@larepublica.com.co

“HEMOS IDENTIFICADO QUE LOS CULTIVOS DE CAFÉ SON PRIORITARIOS. DENTRO DEL MANEJO DE EXPORTACIÓN PRIMA EL CAFÉ”. GERMÁN ANZOLA Rector de la Udca

“LOS PROYECTOS SON UNA CADENA CONTINUA Y PRODUCTIVA CON UN SOLO FIN, SATISFACER LA DEMANDA DEL SECTOR AGRO”. MAGDA PIEDAD VALDÉS Ingeniera agroindustrial

PROYECTOS CON EL SGR Otros proyectos que se llevan a cabo son Diseño de modelos pilotos de producción ganadera, competitiva, sostenible y compatible y la Investigación selección mediante modelos genómicos y poligénicos para el mejoramiento genético de los bovinos de leche en el trópico alto de Nariño.

EL DATO

3.000 MILLONES DE PESOS CORTESÍA

De la mano del Sistema General de Regalías, las universidades del país están ejecutando proyectos enfocados al agro.

DESTINÓ EL SISTEMA GENERAL DE REGALÍAS PARA EL PROYECTO CAFETERO DE LA UDCA.

Bayer CropScience adquirirá a Biagro

ARCHIVO

La soja necesita gran cantidad de nitrógeno. El inoculante de Biagro para esta planta es su producto más importante.

Bayer CropScience anunció la firma de un acuerdo para adquirir al grupo argentino Biagro, un productor y distribuidor de soluciones biológicas para tratamientos de semillas sostenibles. “Vemos una fuerte demanda global del salvado de soja, que es utilizado primariamente en comida animal. Estamos muy ani-

mados porque con las tecnologías de Biagro podremos atender las demandas de productividad de productores de soja en Argentina y la región”, dijo Eduardo Estrada, presidente de Bayer CropScience para América Latina. Los principales productos Biagro son los inoculantes para leguminosas, siendo el producto más impor-

tante el inoculante para soja basado en la multiplicación para la aplicación de bacterias de género BradyrhizobiumJapónicum en semillas de esta planta. Este producto se aplica en la semilla antes de la siembra para asegurar la existencia en cantidad y calidad adecuadas de esta bacteria en el suelo. Gracias a este mecanismo biológico, el

cultivo consumirá nitrógeno del aire en lugar de extraerlo del suelo. Según Enrique Moretti, presidente de Biagro, esta integración entre empresas que realizan grandes inversiones en investigación y desarrollo, permitirá brindar nuevas soluciones tecnológicas. LINA MARÍA RUIZ J.

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PECUARIO SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Consejos para entrar al negocio porcícola En los últimos años la producción porcina en Colombia ha tenido un gran avance, fruto de un trabajo constante por parte del gremio y de cada uno de los porcicultores. De acuerdo con los expertos de este sector, para ser competitivo en el negocio se requiere tener animales de buena genética, tenerlos en instalaciones cómodas, brindarles alimento y agua de buena calidad. Por eso para aquellos que quieren entrar al negocio de la porcicultura, de-

ben tener en cuenta que las granjas porcícolas tecnificadas en el país brindan al mercado animales de excelente calidad, resultado de estar en constante evolución de las mismas. “Quien quiera entrar a este negocio debe estar dispuesto a tener un sistema de producción en buenas condiciones, con personal capacitado y brindándoles un buen trato a los animales”, dice José Naranjo, director técnico de Asoporcicultores. Según Naranjo, la porcicultura hoy en día es un negocio que requiere planeación, que puede ser

muy interesante en la medida que se mire como una empresa. Independiente del tamaño de la producción, se requiere cumplir con los requerimientos legales y con el manejo adecuado. Al iniciar, es importante recurrir a la asesoría de un profesional, médico veterinario o zootecnista, con experiencia en sistemas de producción porcina. El promedio de la

inversión inicial es de aproximadamente $10.000.000 por cerda instalada (entre inversión inicial y capital de trabajo a primera venta) en una granja de ciclo completo, sin contar el valor del terreno. La cantidad de cerdos que se requieren depende del ritmo de producción que se quiera y se pueda tener, lo ideal es que el ritmo

sea semanal, es decir que todas las semanas se puedan sacar cerdos a mercado, aunque esto no garantiza la rentabilidad del negocio, ya que depende de muchos factores y variables. Si es una granja de ceba se requieren tener unos 13 grupos de cerdos de diferentes edades. Si es una granja de cría o ciclo completo se requieren tener por lo menos de 20 a 23 cerdas de cría. Se recomienda que se haga todo lo posible para ser competitivo y tener animales de buena genética. LINA MARÍA RUIZ J.

lruiz@larepublica.com.co

EL DATO

MILLONES DE PESOS ES EL PRESUPUESTO PROMEDIO QUE SE REQUIERE PARA INICIAR UNA GRANJA PORCINA.

“SE DEBEN ASESORAR MUY BIEN ANTES DE ENTRAR EN ESTE NEGOCIO, ES UNA EMPRESA INTERESANTE SI SE TOMAN LAS MEDIDAS NECESARIAS”. GERMÁN GUERRERO Asesor técnico de Asoporcicultores

TIP BÁSICO PARA LA GRANJA Para mantener una granja porcina se requiere verla y manejarla como una verdadera empresa, independiente del tamaño de la misma. Se debe hacer un buen manejo administrativo, presupuestar, ejecutar e invertir en crecimiento. También se requieren instalaciones acordes a las necesidades de los animales, excelente manejo nutricional, un buen trato, un programa de bioseguridad y de manejo ambiental, operarios capacitados y contar con una buena asesoría técnica.

TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Cinco claves para manejar arvenses Por años se han llamado malezas o malas hierbas. Son plantas que crecen de manera espontánea, silvestres, especies indeseables, muchas de ellas agresivas que suelen competirle a los cultivos principales. Conviven con los suelos y la agricultura tradicional se ha empeñado en erradicarlas. Pero los nuevos conceptos de sostenibilidad en el campo rescatan el valor y el beneficio de las ‘mal llamadas malezas’ dicen muchos, como coberturas de los suelos.

Estas son las malezas nobles o arvenses como prefieren expertos llamar a estas especies vegetales que las catalogan como vitales para proteger y conservar los suelos del impacto de las gotas de lluvia, que generan erosión, y de una exposición directa a los rayos del sol. Otros conceptos señalan que las arvenses ayudan a mantener vivo el suelo al proporcionarle los elementos que requiere para mantener los nutrientes. “A las arvenses hay que hacerles un manejo que permita hacer control para

que no causen daños a los cultivos principales en el caso de las más agresivas, sin pensar que las vamos a exterminar. Los cultivos solos no van a garantizar una protección adecuada al suelo, por ello se necesita otro tipo de vegetación y las arvenses cumplen ahí un papel fundamental”, señala el profesor de la Universidad de Santa Rosa de Cabal (Unisarc), Hernán Giraldo. El profesional entregó cinco recomendaciones para hacer un manejo integral y de selección de las malezas nobles o como ya las lla-

2. SELECCIÓN DE SEMILLAS DE CULTIVOS PRINCIPALES Deben ser de buena calidad que crezcan y germinen rápido. Se debe tener cuidado que no estén contaminadas con semillas de malezas porque al cultivarlas entran a competir. 3. SEMBRAR EN ÉPOCA DE LLUVIA

CORTESÍA

Las arvenses son especies vegetales que conviven con los cultivos.

“A LAS ARVENSES HAY QUE HACERLES UN MANEJO INTEGRAL Y SELECCIONARLAS A TRAVÉS DE PRÁCTICAS CULTURALES, PERO NO SE DEBEN ERRADICAR”. HERNÁN GIRALDO Profesor Universidad de Santa Rosa de Cabal

man algunos las ‘buenezas’, para proteger los suelos sobre todo en regiones del trópico, y al mismo tiempo permitir que tengan una

sana convivencia con las siembras principales sin que causen a estas daños. 1. POLICULTIVOS Es tener en el área varias siembras que compartan espacios, mejor si tienen diversas formas de crecimiento entre ellas los árboles. “Esto quita espacio y posibilidades a que las arvenses reciban luz, entonces no tienen condiciones para que se establezcan, se reproduzcan y crezcan. Así se pueden controlar sin erradicarlas”, dijo.

Si se siembran semillas en una época seca, las arvenses encuentran allí un aspecto favorable porque están mejor preparadas para germinar y propagarse. 4. BUENA NUTRICIÓN EN PLANTAS Una buena nutrición en los cultivos permite un desarrollo rápido de las plantas y puede aprovechar mejor los recursos como luz y agua. Pero sin los debidos nutrientes, las arvenses cogen ventaja crecen más rápido y empiezan a competirle. 5. APROVECHAR ESPACIOS Se recomienda en el área del cultivo sembrar especies que sirvan para cubrir el suelo y abonarlo como son algunas gramíneas o leguminosas. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

Se abre paso al ropero de los perros Cada vez más se ha visto la tendencia en los hogares colombianos de consentir a las mascotas como si fueran hijos propios. Comprarles accesorios de alta calidad, como collares a la medida y de diferentes tipos de materiales, pañoletas, juguetes, camas especializadas y mudas de ropa para que se protejan del frío o para verse a la moda, son algunas de las novedades que están teniendo un auge en el país. Gracias a esta nueva moda se han podido generar negocios que satisfacen estas necesidades. Empresas como Wawaw, Petbed y Monzterbuy son algunas de las marcas encaminadas a la venta y confección de accesorios y ropa para mascotas que cuentan con una variedad de productos para perros y gatos. La moda que cada dueño le da a su mascota depende del sector en el que resida, pues en lugares fríos se observan los chalecos y sacos de lana, mientras que en tierra caliente, las perritas desfilan vestidos coloridos y telas suaves. Además de imponer estilo y estar a la moda, los clientes también se preocupan por el bienestar de sus mascotas, pues se esmeran en comprar prendas que los protejan de problemas en la piel. Con el fin de evitar las distintas enfermedades se creó Wawaw, una empresa bogotana dedicada a la producción de ropa canina desde hace cinco años. La directora de marketing de la firma, María Ortiz, afirmó que “para nosotros y para quienes visitan nuestra tienda lo más importante es la comodidad del perro y esto es muy fácil de identificar, basta con tocarlos entre la prenda y su cuerpo”. Además, según el director comercial de Monzterbuy Corporation, Mario Rojas, esta tendencia va de la mano con los aspectos que la sociedad tiene a nivel cultural. “Hay una preferencia en que ahora la moda se da tanto para el hombre

Los chalecos con estilos militares han tenido auge en el mercado.

SERVICIO ESPECIAL

CORTESÍA

Con el fin de que tanto los dueños como las mascotas se sientan más cómodas, se ha venido proporcionando un servicio de baño y peluquería a domicilio, mediante transportes móviles adaptados para realizar los recorridos hasta cada uno de los hogares de las mascotas. Dentro de los servicios se encuentra el cepillado de dientes, control de pulgas, el corte de uñas y baños con productos biodegradables neutros.

“PARA NOSOTROS Y PARA QUIENES VISITAN NUESTRA TIENDA LO MÁS IMPORTANTE SIEMPRE ES LA COMODIDAD DE LAS MASCOTAS”. MARÍA ORTIZ Directora de Marketing de Wawaw

“EL CRECIMIENTO DE ESTE SECTOR SE VE UN POCO MÁS POR EL ÁREA DEL ECOMMERCE. TODO LO QUE TIENE QUE VER CON LAS COMPRAS POR INTERNET”.

EL DATO

MARIO ROJAS Director comercial Monzterbuy Corporation

MIL PESOS CORTESÍA

Estas camisas son ideales para los climas cálidos. como para la mascota. Esto tiene que ver con la importancia de las mascotas, ya que hacen parte de la familia y son consideradas como un integrante más del hogar, por esto la persona transmite este amor entregándole lo que a ella le parece que es de valor. Por ejemplo, si al dueño le gusta vestir bien, esa persona querrá que su mascota también vista bien”, aseguró Rojas. Por tal razón, los dueños pueden llegar a gastar desde $5.000 en una pañoleta, $47.000 en un chaleco, dependiendo de la talla de la mascota, hasta productos que varían entre $70.000 y $150.000 como camas tipo puff hechas en fibra de silicona y materiales como tela po-

PUEDE LLEGAR A COSTAR UNA CAMA ESPECIALIZADA PARA SU MASCOTA.

CORTESÍA

Este tipo de chalecos protegen la piel de lo caninos.

CORTESÍA

Los sacos en algodón son mayormente utilizados en Bogotá. liéster y lona impermeable. El director comercial de Monzterbuy comentó que

actualmente, “el crecimiento en Bogotá y en el ámbito nacional es positivo, a pesar de que no es muy eleva-

do, se puede observar que es constante. Lo anterior se da en cuanto a lo que es venta minorista y a la distribución. El aumento de este sector se ve un poco más por el área del e-commerce, que es todo lo que tiene que ver con las compras por Internet”. CATALINA FERNÁNDEZ

mfernandez@larepublica.com.co

TENGA EN CUENTA QUE •LOS PRECIOS DE

CADA PRODUCTO VARÍAN DEPENDIENDO DE LA TALLA DE SU MASCOTA. • DEBE PROTEGER A SU MASCOTA DE LOS CAMBIOS DE CLIMA QUE SE PRESENTAN EN LA CIUDAD.

INDICADORES SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

SOCIALES SEGUNDA QUINCENA MARZO DE 2014

CATACIÓN Y RITUAL DE CAFÉ Visita de los miembros de la Junta Directiva del Comité Departamental de Cafeteros de Santander a Caldas.

REUNIÓN COMITÉ DE QUINDÍO Integrantes Comité de Cafeteros del Quindío en compañía del viceministro de Trabajo y delegados del Ministerio de Trabajo.

VISITA DEL PNUD

El Quindío recibió la visita de la presidenta del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo - PNUD, Silvia Rucks, quien hizo un recorrido por la zona de intervención del proyecto “Incorporación de la Biodiversidad en el Sector Cafetero en Colombia”.

MINISTRO EN EXPO MALOCAS El titular de la cartera Agraria, Rubén Darío Lizarralde, en la feria.

TERCERA MISIÓN OCDE Visita de la tercera Misión de la Ocde a la finca cafetera el Porvenir de el Caficultor Segundo Cardona. Vereda Minitas, municipio de Manizales.