Agronegocios

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CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

bién tendrá lugar la oferta de maquinaria, herramientas e insumos para la industria agropecuaria nacional, labor que liderarán las empresas de todo el país.

ENE. 20 VERSIÓN 36 DE EXPOORIENTE EN ANTIOQUIA

INFORMES (8) 6718080

La Asociación de Criadores de Caballos Colombianos de Silla Asdesilla realizará entre el 20 y 22 de enero su primera exposición equina del año: 36 Expooriente, una feria Grado A que se llevará a cabo en Los Caballos Bar, situado en Llanogrande, Antioquia. En total, se espera que en el certamen participen más de 380 ejemplares en las diferentes modalidades: trote y galope, trocha y galope, trocha colombiana, paso fino, mulares y asnales.

ENE. 27 ITALIA, UN DESTINO PARA LA COMPRA DE MAQUINARIA

INFORMES (1) 2881112

ENE. 28 GRAN REMATE DE GANADO EN MONTERÍA Unos 470 animales, además de embriones de las vacas 118-2 y 822-7, comprenden el Gran Remate de Ganado que se realizará el 28 de enero a las 11 am en la Hacienda La Vittoriana de Montería, Córdoba. En este evento, en el que se venderá genética brahman, también participarán 200 ejemplares machos y hembras comerciales de la ganadería invitada Hacienda El Porvenir. Los participantes adquirirán genética elite, de alto valor agregado y a precios asequibles.

expectativas apuntan a lograr la visita de unas 900 personas, quienes podrán disfrutar de las muestras. Los interesados en participar pueden inscribirse directamente el día del evento, no obstante, deben cumplir los requisitos sanitarios establecidos por el ICA y por Asdepaso.

VENTANA AGROPECUARIA

INFORMES (1) 6216567

Margarita Matías

FEB. 23

EDITORA AGRONEGOCIOS

EXPOSICIÓN NACIONAL EQUINA DE GIRARDOT

Lo que el 2011 le enseñó a los productores

INFORMES 3126217205

ENE. 24 XXXII FERIA DE CATAMA EN VILLAVICENCIO

Entre el 27 y 30 de enero se realizará Agriest 2012 Udine: Feria agraria Italia, un evento que reunirá a las compañías del sector agrícola de ese país, las cuales presentarán sus novedades en materia de tecnología y vehículos. Igualmente, los asistentes encontrarán oferta en materia de insumos, equipos y semillas, entre otros. Esta se constituye en una oportunidad para que los industriales colombianos conozcan de primera mano lo más reciente del sector y la forma de modernizarse.

La capital del departamento del Meta será nuevamente sede de la XXXII Feria Agroindustria, Equina, Bovina, Turística y Cultural Catama Malocas 2012, evento que entre el 24 y 29 de enero reunirá en un solo lugar a ganaderos de todo el país, así como de criaderos internacionales. En este encuentro se realizarán una serie de exposiciones y juzga- INFORMES (39) 04324951 mientos, además de la compra y venta de ganado, remates y muestras En en general de disZaragoza, España, tintas especies animales. Tamse realizará la versión

FEB. 11 ENCUENTRO DE JINETES NO PROFESIONALES En la sede de Cajicá, Cundinamarca, de Asdepaso, se llevará a cabo durante el 11 y 12 de febrero la prueba equina para jinetes no profesionales. En total, se estima que participarán unos 350 ejemplares, los cuales serán montados por sus propietarios y quienes recibirán calificaciones de Grado A. Las

Todo está listo para la versión 18 de la Exposición Nacional Equina de Girardot, Cundinamarca, encuentro que se desarrollará entre el 23 y 26 de febrero en el coliseo cubierto José Alonso Escandón de este municipio. Allí los asistentes podrán disfrutar de una serie de exposiciones y juzgamientos a los animales participantes, de los cuales saldrán los mejores ejemplares de todo el país.

INFORMES (1) 8671594

FEB. 14 FERIA DE EQUIPOS AGRÍCOLAS

37 de Fima, encuentro que mostrará lo nuevo en maquinaria agrícola.

Informes (34) 976764700

Entre el 27 de enero y el primero de febrero del 2012 se llevará a cabo el Poultry School, un curso dirigido a los empresarios del sector avícola. El encuentro se llevará a cabo en Athens, Georgia, Estados Unidos.

Informes www.iica.int

ENE. 27 FORMACIÓN PARA LOS AVICULTORES

Podría decirse que son muchos los aspectos que definieron el comportamiento del sector agropecuario durante el 2011. Sin embargo, es más que claro que el TLC con Estados Unidos y el invierno marcaron la diferencia.

Y es precisamente que, a días de finalizar el año, vale la pena preguntarse qué aprendimos de estos dos hechos.

Lo primero que salta a la vista es el hecho de que a pesar de que se habló durante años del acuerdo con el país del norte, algunos subsectores como el arrocero y de lácteos se mostraron inconformes, y no porque no se hubieran preparado, sino porque aseguraron en su momento que el Gobierno no cumplió con sus promesas.

Pero lo interesante de la aprobación del TLC es que a pesar de que los productores previeron que la situación se complicará, establecieron lo más rápido posible las soluciones a los problemas.

Sin embargo, una situación muy distinta es la que originó la ola invernal, que este año empezó cuando ni siquiera el sector se había recuperado de la anterior.

Los daños en la infraestructura y en las vías terciarias, además de las millonarias pérdidas a raíz de cultivos inundados y disminución de la calidad de los productos, le mostró a los empresarios del campo que, aunque no se quiera y sea difícil de conseguir, es necesario migrar a una agricultura inteligente y que esté en capacidad de adaptarse a los cambios climáticos, pues como lo señalan los cafeteros, hay que prepararse para una naturaleza distinta en los próximos 30 años.

CIRCULA CON: PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPUBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA EDITORA: MARGARITA MATÍAS - REDACCIÓN: TERESITA CÉLIS, DIANA ARRIETA, XIMENA RAMÍREZ, ADRIANA RUIZ. - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPUBLICA - FOTOGRAFÍA: Unimedios- Bloomberg - Stock.xchng- 123RF- OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

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Calidad de las hortalizas ha bajado 30% VISMAR GIL, coordinador regional centro de la CCI.

En esta temporada invernal es clave para los productores conocer de primera mano el precio de sus alimentos en las principales centrales de abastos del paĂ­s, tarea que actualmente facilita el Sistema de InformaciĂłn Agropecuaria de la CorporaciĂłn Colombia Internacional.

SegĂşn el coordinador de la regional centro del programa, Vismar Orlando Gil, diariamente generan boletines que incluyen los precios mayoristas de 800 productos, lo que le permite a los empresarios tomar decisiones.

opera este 2ÂżCĂłmo mecanismo?

Todo empieza a las 3 am, cuando los recolectores salen a pedir informaciĂłn en las centrales. AhĂ­ les preguntamos directamente a los comerciales cuĂĄles son los precios de venta mayorista. Esa informaciĂłn la procesamos y luego generamos los boletines diarios, semanales y mensuales.

Ese es un problema, porque aunque hay producciĂłn en muchas zonas del paĂ­s, los camiones no pueden entrar a las zonas a sacar los alimentos.

ha visto afecta8ÂżSe da la calidad?

En general los productos llegan en buen estado, sin embargo, en casos como el de la arveja que viene del Cauca, esta llega de menor calidad por las demoras en el transporte.

ÂżCuĂĄl es el principal programa del Siste1 ma de InformaciĂłn?

El mĂĄs grande es el sistema de informaciĂłn de precios, donde tomamos informaciĂłn de unos 800 productos en 19 departamentos del paĂ­s, donde el enfoque son los granos, procesados, lĂĄcteos y cĂĄrnicos.

ha incidido el daĂąo de las vĂ­as?

7ÂżCĂłmo

tanto se ha 9ÂżQuĂŠ disminuido?

FERNANDO GOZĂ LEZ/LR

son los que tienen acceso a los datos?

3ÂżQuiĂŠnes

a la ola invernal que hay en el paĂ­s?

Esa es una informaciĂłn pĂşblica a la que pueden acceder las personas en todo el paĂ­s. Se trata de datos recolectados por la CCI, pero que pertenecen al Ministerio de Agricultura.

En la Sabana de BogotĂĄ se ha visto la pĂŠrdida de cultivos, principalmente, en hortalizas de hoja como lechuga, apio, brĂłcoli, espinaca, acelga y coliflor, todo a causa de las inundaciones.

ÂżPara quĂŠ sirven las cifras 4publicadas?

eso se ve en un aumento de los precios?

6ÂżY

Para tomar decisiones. Por ejemplo, el productor puede enterarse de los mejores mercados a los que puede dirigirse para vender sus cosechas.

Por ahora no han subido los precios, pues los productores estĂĄn recogiendo sus cosechas antes de la fecha para evitar las inundaciones. De hecho, eso ha motivado una baja en las tarifas. Sin embargo, para enero del 2012 se puede presentar un aumento por las bajas en la Sabana.

ÂżCĂłmo estĂĄ el comportade los precios frente 5miento

DBSMPTNFKJB!MPSFOU[DPMPNCJB DPN 5FM 'BY $FM .FEFMMĂ“O $PMPNCJB

VENTAJAS DEL USO • Acero inoxidable, motor trifåsico. • No posee partes elÊctricas y electrónicas en su motor sumergible. • motor que se refrigera y se lubrica con la misma agua con que trabaja, Vida útil 10 a 15 aùos • Es mas eficiente y económico almacenar agua, que almacenar energía en una batería. • Son sistemas que no requieren mano de obra para operar. • Muy bajo mantenimiento porque las partes móviles son muy pocas. • Fåcil instalación. • Larga vida útil, con garantía de 20 aùos para los paneles solares, y de dos aùos para las bombas.

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Claramente los mĂĄs afectados son las hortalizas de hoja. En total, podrĂ­a haberse disminuido la calidad en un 30% por el invierno.

ÂżQuĂŠ vienen 10 haciendo los comerciantes frente a esta situaciĂłn?

Muchos estĂĄn haciendo los pedidos con dos dĂ­as de anticipaciĂłn, para que con las demoras por las restricciones en las vĂ­as, lleguen en las fechas previstas. AĂşn asĂ­, no se puede decir que hayan problemas de desabastecimiento actualmente en el paĂ­s.

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ÚLTIMAS NOTICIAS SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

CULTIVOS

TECNOLOGÍA

SANIDAD

La producción de café llegó a 8,2 millones de sacos

Indupalma adopta nuevas herramientas

ICA pone en cintura a los laboratorios de diagnóstico

El último reporte de la Federación Nacional de Cafeteros confirmó que la producción cafetera no alcanzó las expectativas iniciales para el sector, pues esta se ubicó en 8,2 millones de sacos en los últimos 12 meses.

A pesar de que este dato es inferior en 4% al registrado en el periodo inmediatamente anterior, el valor de la cosecha se estima en $5,1 billones, $1,1 billones adicionales. Es de esta manera que las 550.000 familias productoras recibieron 26% más ingresos.

“Las cifras de producción registrada y las de mitaca del año entrante se han visto afectadas por el fenómeno de La Niña, que trae consigo excesos de humedad, y que afecta la productividad y limita las floraciones”, indicó Luis Genaro Muñoz Ortega, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros.

Con respecto a las exportaciones, estas estuvieron por el orden de los US$2.870 millones entre diciembre de 2010 y noviembre de 2012, monto superior en 39% al conseguido en el periodo anterior, lo que indica un crecimiento de US$810 millones.

Con una inversión de US$800.000, Indupalma incorporó a sus procesos de producción una solución combinada de 296 equipos de cómputo móvil, impresoras portátiles, aplicaciones de software y radiocomunicación digital, herramientas que le permiten un mayor control,

GOBIERNO

Crédito de US$50 millones para el campo Mejorar las condiciones de vida, ingresos y empleo en las zonas rurales del país es uno de los objetivos que persigue un crédito que pedirá el Ministerio de Agricultura a una banca multilateral.

En total, el préstamo será por US$50 millones, recursos que se destinarán

Estas inversiones están dirigidas a recuperar la capacidad productiva.

Luego de invertir $13.390 millones en la primera fase de rehabilitación de tierras afectadas por el invierno, el Incoder alista una partida por $120.436 millones para la segunda fase, la cual se ejecutará en el primer semestre del 2012.

Para el subgerente de adecuación de tierras de la entidad, Jesús Barros Hinojosa, el tema de la ola Invernal ha sido la prioridad de la subgerencia y “ha ocupado toda nuestra atención, logrando culminar la primera fase en un 99% este año y esperando iniciar la segunda a principios del 2012”.

Según los planes, el próximo año se realizarán obras relacionadas con el control de inundaciones, desazolve de canales de riego y de drenaje, reposición de equipos electromecánicos y compuertas y rehabilitación de bocatomas.

Esta iniciativa se lleva a cabo con el fin de contribuir a la recuperación de la producción agropecuaria nacional, la cual se ha visto gravemente afectada por cuenta de los estragos de las lluvias generadas por el fenómeno de La Niña.

a financiar el proyecto ‘Construyendo capacidades empresariales rurales, confianza y oportunidad’, liderado por el Gobierno.

Este proyecto pretende beneficiar a unas 50.000 familias del campo, entre ellas pequeños campesinos, pueblos indígenas, comunidades afrocolombianas, mujeres cabeza de hogar y jóvenes y hogares desplazados.

Por no estar registrados ante el Instituto Colombiano Agropecuario y por no tener convenios de autorización vigentes con el Instituto para el Diagnóstico de Brucelosis, el ICA advirtió que algunos laboratorios de diagnóstico veterinario no podrán seguir operando, o prestarán sus servicios de manera parcial.

Según la subgerente de análisis y diagnóstico del ICA, Luz Marina Arango, en total, la entidad ha recibido 85 solicitudes de registro, no obstante, solo 26 laboratorios cumplieron con los parámetros de instalaciones, personal, documentación, equipos, materiales y bioseguridad.

Vale la pena tener en cuenta que estos sitios realizan pruebas de diagnóstico a bovinos, aves, porcinos y equinos.

CULTIVOS

Precio del cacao, en su nivel más bajo

GOBIERNO

Incoder alista $120 mil millones para áreas inundadas

rapidez y transparencia en el envío de las materias primas.

Con la adopción de esta tecnología se eliminaron las posibilidades de manipulación y la necesidad de duplicar el procesamiento de datos por errores manuales en los registros, ahorrando de esta manera costos y tiempo.

La crisis financiera internacional, sumada a la alta producción en países africanos, fueron las principales causas que llevaron el precio del cacao a sus niveles más bajos en los últimos tres años.

Así lo registró la Federación Nacional de Cacaoteros, entidad que explicó que a pesar de que históricamente esta época de fin de año se caracteriza por una alta demanda debido al incremento en la producción de alimentos a base de esta materia prima, muchas de las empresas fabricantes hicieron las compras de manera anticipada, por lo que las ganancias no serán las mismas.

Pero a pesar de este panorama, las proyecciones indican que los precios retornarán a sus niveles anteriores, impulsados, principalmente, por la tendencia mundial que apunta a un aumento del consumo superior a la producción.

77.000 MILLONES DE PESOS, DINERO CON EL QUE LOS DEUDORES DEL PROGRAMA DE REACTIVACIÓN SE LIBERARÍAN DE SUS OBLIGACIONES. GOBIERNO

14.750 SOLUCIONES DE VIVIENDA DE INTERÉS PRIORITARIO, UNO DE LOS COMPROMISOS PREVISTOS POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA PARA EL PRÓXIMO AÑO. Agronet, con el mejor manejo de información

En 2012 seguirán llevando a cabo remates por TV

l Ministerio de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones reconoció a Agronet como una de las plataformas más destacadas del Programa Gobierno en Línea. Entre los aspectos que la hicieron merecedora del galardón están los esfuerzos en documentación, monitoreo y evaluación de las fortalezas del sector agropecuario.

iderados por Fedegán, TV Agro y la Comercializadora y Promotora Ganadera Asocebú, en el 2012 se continuarán haciendo los remates por televisión.

Y es que debido al éxito de las versiones realizadas durante este año, los organizadores identificaron las necesidades de los ganaderos de compra y venta, y por ende el potencial del negocio.

E

L

Los primeros 13 predios que son certificados en BPA En el departamento de Córdoba, específicamente en el municipio de Chinú, fueron certificados los primeros 13 predios productores de marañón de esta región en Buenas Prácticas Agrícolas, lo que se constituye en un logro en materia fitosanitaria para esta zona del país.

Este reconocimiento llega en un momento clave, y más si se tiene en cuenta que los cultivadores de este fruto han visto reducida su producción a causa del invierno.

Con el certificado en BPA, los campesinos ampliarán su mercado, pues el producto final, que es la nuez o maní de marañón, exige un alto uso de mano de obra, aspecto que beneficia directamente a las personas de la zona, quienes son los que cosechan y procesan el fruto hasta la obtención de la nuez.

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NEGOCIOS SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

CARNE

de codorniz, un negocio por desarrollar En Colombia hay cerca de 5 millones de codornices y más de 1.000 productores. Y aunque la mayoría de las personas relacionan el ave con la producción y comercialización de sus huevos, la carne de esta ave es uno de los alimentos que busca ganar espacio en la oferta gastronómica actual.

Si bien este producto es muy conocido en Europa como un plato gourmet, hoy en día en el país el mercado de la carne es prácticamente inexistente, pues la demanda no sobrepasa las dos toneladas al mes, ya que la población prefiere consumir, en su gran mayoría, carne de res, pollo y cerdo.

Sin embargo, según lo manifestado por Emerson Abadía, director de Casa de la Codorniz, la carne de esta ave se caracteriza por ser de buena calidad, gran terneza y agradable aspecto. Además, es de fácil preparación culinaria, lo que resultaría atractivo para el sector gastronómico del país, así como también para el consumidor habitual.

“La calidad de la carne de codorniz se debe, fundamentalmente, al alto contenido de proteína que posee, muy superior a la carne de pollo o perdiz, lo que la hace un producto de excelente calidad nutritiva”, explicó Abadía.

El empresario también habló sobre las dificultades a las que se ha enfrentado este negocio en Colombia.

“En nuestro país es complicado abrir mercado para carnes diferentes a nuestras habituales de res, pollo y cerdo. La otra dificultad es que no existe una entidad que represente a la in-

VENTAJAS DE LOS TLC PARA EL SECTOR Para Emerson Abadía, los TLC le ofrecen una oportunidad grande a la industria, pero para poder aprovecharla se necesita que los productores se constituyan como verdaderas empresas, cumpliendo todas las normas del ICA, las recomendaciones de Fenavi y los requisitos del FDA. “Hoy por hoy, la verdad sea dicha, estamos muy lejos de esa meta, pero la oportunidad está dada y depende de cada uno de nosotros como industriales coturnicolas aprovecharla. El camino más fácil para llegar al mercado internacional es ser muy buenos productores en el mercado local”, destacó.

La calidad de la carne de codorniz se debe, fundamentalmente, al alto contenido de proteína que posee, muy superior al que contienen el pollo o perdiz, lo que la convierte en un producto de excelente calidad.

“LA CODORNIZ EN EL MUNDO SE CONSUME COMO UN ALIMENTO GOURMET, POR ESO SE USA UN AVE DE MUY CORTA EDAD PARA CONSEGUIR UNA MAYOR TERNEZA EN SU CARNE”.

“EN EL PAÍS NO HAY CULTURA DE CONSUMO DE CARNE DE ESTA AVE, SE TRATA DE UN MERCADO ESTRECHO. SIN EMBARGO, TIENE POTENCIAL PARA QUE SE PUEDE DESARROLLAR”.

EMERSON ABADÍA Director de Casa de la Codorniz

RAMÓN GÓMEZ Gerente del Tío Gallina

dustria como tal, que busque aumentar el consumo nacional de la carne y el huevo de las codornices, y que muestre las ventajas de estos productos”, dijo.

HAY POTENCIAL Para Ramón Gómez Peña, gerente de El Tío Gallina, a pesar de que en el país no hay cultura de consumo de carne de codorniz, y que es un mercado muy estrecho, si se puede desarrollar.

“Para esto hay que tener en cuenta que la carne de codorniz, como oferta comercial, no proviene de las

aves que ponen el huevo que estamos acostumbrados a consumir rutinariamente, de hecho, para los restaurantes y platos gourmet proviene de líneas genéticas de carne que en Colombia no las hay. Se podría, evidentemente, desarrollar este negocio, aunque sea para un nicho pequeño”, explicó.

Ramón Gómez agregó que el consumo de carne de codorniz es muy precario en Colombia. “Es una cultura que es necesario desarrollar. Al igual que la carne de conejo y las provenientes de animales exóti-

cos, su mercado es estrecho. Aunque puede haber oportunidades. Percibo que es un proyecto de largo plazo que pueden desarrollarlo los empresarios por iniciativa propia”, explicó.

En cambio, el consumo de huevo de codorniz, dadas sus bondades nutricionales y culinarias, con las que también cuenta la carne, sí da un espacio para generar proyectos que incentiven su consumo.

“Se requiere masificar su utilización y sacar su uso de los ámbitos de banquetes y cócteles. Vale la pena apoyar las iniciativas de in-

dustrialización”, puntualizó Gómez.

En cuanto a la calidad de la carne de codorniz, se puede destacar que en el mundo se consume como alimento gourmet, sobretodo en algunos países europeos, por eso se usa un ave de muy corta edad, con un máximo de 40 días de nacida, buscando así la mayor terneza de su carne.

El sistema de beneficio debe ser tecnificado para resaltar todas las ventajas nutricionales, de sabor y calidad de la carne, que abre nuevas ofertas al mercado.

EL DATO

40

DÍAS DE NACIDAS EL TIEMPO DE LAS CODORNICES QUE SON MÁS UTILIZADAS PARA EL CONSUMO, DEBIDO A LA TERNEZA, SABOR Y CALIDAD DE SU CARNE.

Israel mostrará su agrotecnología al mundo

En la feria Agritech 2012 se realizarán exhibiciones de diferentes equipos pala la industria agrícola.

Según datos del gobierno Israelí, el 60 % de su territorio es considerado árido o semiseco, y presenta una gran escasez de recursos hídricos, los cuales llegan a 1.600 millones de metros cúbicos al año.

Pese a esto, Israel se ha convertido en un modelo mundial de agricultura gracias a sus avances en materia tecnológica y a los esfuerzos del gobierno, científicos y empresarios, que a través de los años han tra-

bajado para desarrollar avanzados sistemas computarizados de riego e invernaderos, gestión hídrica, semillas mejoradas y cuidado del ambiente.

En este sentido, el gobierno de ese país, a través del Instituto Israelí de Exportaciones y Cooperación Internacional, desarrolla cada año la principal feria de agrotecnología del país: Agritech, para mostrar ante productores, distribuidores y granjeros, entre otros, de

diferentes partes del mundo, las innovaciones en su tecnología agrícola e hidroagrícola. Adicionalmente, este es un espacio en donde los profesionales de la agricultura pueden hacer contactos comerciales y capacitarse con compañías israelíes que se adapten a las necesidades propias.

Agritech 2012 se llevará a cabo en la ciudad de Tel Aviv entre el 15 y 17 de mayo de 2012, días en los que tratarán temas como

las innovaciones en la plasticultura, agroecología y agricultura orgánica, biocombustibles y biotecnología, entre otros. Además, contará con una exhibición de tecnología agroindutrial.

Cabe anotar que la agricultura cumple un papel importante en la economía de Israel, de hecho, representa alrededor del 2,5% del PIB, y aproximadamente el 3,6% de sus exportaciones, siendo Europa su principal mercado.

ACTUALIDAD SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

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Con el método se agiliza el mejoramiento genético en las fincas.

“ESTOS PROCEDIMIENTOS SE HACEN CON MUCHA FRECUENCIA EN BOGOTÁ, CALI Y MEDELLÍN EN CABALLOS DE PASO, CUARTO DE MILLA Y DE EQUITACIÓN”.

LUIS ALEJANDRO PUYANA Médico veterinario

“UNA YEGUA DE COMPETICIÓN ENTRA A LA REPRODUCCIÓN MUY TARDE, Y ES ALLÍ DONDE LA TRANSFERENCIA HA JUGADO UN ROL IMPORTANTE”.

LUIS LOSINNO Médico veterinario

TRANSFERENCIA de embriones, opción en equinos Cuando se habla de transferencia de embriones en equinos son muchas las dudas y mitos que se tejen alrededor de este tema. Sin embargo, la efectividad del proceso ha demostrado que son más los aspectos positivos que los negativos.

Frente a esta alternativa, ¿conoce usted realmente cuáles son las implicaciones que trae consigo este tipo de procedimientos?

Lo primero que salta a la vista son los resultados, pues a partir de una yegua se pueden obtener, en temporada reproductiva, entre 3 y 6 crías, cifra que sería imposible de conseguir si se siguieran los procedimientos naturales.

No obstante, la clave de este procedimiento está en los donantes, pues lo ideal es contar con un semental y una yegua que tengan un alto valor genético, económico, afectivo y fenotípico, características que se busca transmitir a los potros.

Además, deben ser parte del grupo una serie de yeguas receptoras con capacidad reproductiva y maternal, las cuales se encargarán de gestar el embrión fecundado de los caballos líderes y de criarlo hasta destetarlo.

De ahí la importancia de la escogencia de la receptora, pues se trata de un ejemplar que cuidará un animal de alto valor.

Más allá del aspecto técnico, existen ventajas que

saltan a la vista cuando se practican las transferencias de embriones equinos.

LO QUE DEBE HACERSE ANTES DEL PROCESO

LOS BENEFICIOS

Previo a la transferencia del embrión, es necesario que se les haga un examen completo a las yeguas donantes, en el que se valore la capacidad reproductiva que tienen. Además, este procedimiento también se debe hacer para identificar si existen anormalidades que se puedan curar mediante tratamientos previos. Por su parte, las yeguas receptoras tienen que contar con ciclos estrales normales, igualmente, deben estar libres de anormalidades uterinas y ováricas. De hecho, estas evaluaciones previas son estratégicas para el éxito de la transferencia, pues esos aspectos son los que normalmente entorpecen la gestación.

Quizá uno de los aspectos más relevantes de estos procedimientos, además de implicar un número más alto de crías, es el hecho de que la yegua puede continuar sus entrenamientos mientras se hace la extracción de los embriones, lo que entre otras cosas, la deja disponible al final de la temporada para una gestación adicional.

Otra de las ventajas involucra a las hembras jóvenes de alta calidad, las cuales a pesar de no haber alcanzado el desarrollo corporal para ser madres, pueden ser donadoras.

Igualmente, la transferencia se puede hacer en las yeguas importantes pero que no pueden mantener una gestación.

Desde el punto de vista económico, es más que evidente que el productor tiene una mayor ventaja competitiva, pues en un

periodo más corto consigue más animales de calidad, lo que se ve representado en un mejoramiento rápido de la genética de la finca.

Por su parte, promueve un aumento en los ingresos debido a la venta de más crías al año.

EL DATO

1

SEMENTAL Y UNA YEGUA DE ALTO VALOR GENÉTICO Y ECONÓMICO, ADEMÁS DE UNA RECEPTORA, SON NECESARIOS PARA EL PROCEDIMIENTO.

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TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

La estrategia está en la atención personalizada La primera finca dedicada al turismo rural en Risaralda está ubicada en el corregimiento de Combia, a unos 15 minutos de Pereira.

Rafael Jaramillo y Martha Ochoa, un par de esposos, hicieron de una crisis económica una oportunidad de negocio que, 18 años después, los convierte en pioneros de una actividad que atrae al Eje Cafetero unos 500.000 turistas por año.

Era en realidad su finca para pasar los fines de semana, pero los apuros financieros, y animados por la experiencia española en el negocio, los llevó a ir convirtiendo su finca en Villa Martha, un pequeño hotel rural que suele estar siempre con visitantes.

Agronegocios habló con este par de empresarios del turismo, quienes aprendieron de hotelería, a cocinar y a atender ellos mismos sus clientes. La mayor parte de turistas que hospedan hacen el contacto con Villa Martha por internet. ¿Cómo empezaron?

Como tuvimos dificultades económicas empezamos a vivir en la finca, y un año después, viendo la experiencia española, la ofrecimos como alojamiento.

Arrancamos con dos habitaciones y recibimos los primeros huéspedes en agosto de 1993 dentro de la misma casa. Hoy tenemos 8 y podemos atender hasta 35 personas.

Cuando empezamos no tuvimos eco, pero como vieron que la cosa despegó, ahí sí las autoridades nos

llamaron y empezamos a hacer un curso. Luego conformamos una cooperativa y comenzamos a adecuar la casa con los mismos muebles antiguos que teníamos. ¿Y cómo se convierte una finca en un hotel?

Nosotros mismos atendemos los huéspedes y les hacemos de comer; nos ponemos gorro y delantal, e incluso tenemos platos propios.

Estamos pendientes de que cada habitación tenga todo para que el turista esté bien como en un hotel.

La gente no busca lujo pero sí comodidad y buena comida, y eso lo tenemos.

Agregamos valores como la piscina, avistamiento de aves, jacuzzi, cancha, internet, juegos de mesa, sendero ecológico y guiamos todo el proceso de producción del café en la finca, desde la siembra hasta que se muele y se empaca, de hecho, tenemos el café ecológico molido Villa Martha que vendemos a los turistas.

Hay un salón de convenciones para 40 personas que lo ofrecemos cuando no tenemos huéspedes. ¿Hay una fórmula para tener éxito?

A los turistas hay que mimarlos sin tocarlos. Hay que ser muy queridos, atenderlos bien, tenerles el tintico a la hora, la fruta, buena comida, comodidad, pero no estar pegados de ellos. Hay que darles sus propios espacios. La clave de todo es hacer las cosas con mucho amor.

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El disfrute de la vida silvest re

Entre los atract ivos está disfrutar de los recursos naturales que of rece la zona. Por ejem plo, estos colibríes son at raídos en una finca del Eje Cafetero.

FINC C En esta época de fin de año, cuando se busca por todos los medios salir de la rutina que nos acompañó durante los 12 meses pasados, siempre surge la idea de salir de la ciudad y migrar a destinos que ofrezcan descanso y oportunidad de reencuentro con la familia.

Y es ahí cuando entran a cumplir un papel importante las fincas, espacios situados en zonas rurales que por lo general se usan para producir alimentos o animales, pero que también se convierten en lugares propicios para vacacionar, y más en esta temporada de fin de año.

Si usted es un de esos finqueros que quiere aprovechar las festividades decembrinas para sacarle dinero extra a su propiedad, vale la pena que indague sobre la mejor forma de adaptar los espacios para hacerlos más atractivos.

En ese sentido, lo primero a tener en cuenta antes de lanzarse a este negocio es la infraestructura disponible del lugar, en donde se deben analizar el número de habitaciones, camas, baños, cocinas y otras áreas comunes importantes, además de utensilios necesarios, todo en aras de hacer los ajustes respectivos y

UNA PISCINA EN LA FINCA OFRECE MAYORES ALTERNATIVAS DE RECREACIÓN. SIN EMBARGO, NO ES NECESARIO CONSTRUIRLA, PUES SE PUEDE COMPRAR DESARMABLE.

Rafael Jaramillo y Martha Ochoa viven en la finca. Ellos mismos atienden sus huéspedes desde hace 18 años.

TRANQUILIDAD SEGÚN LOS EMPRENDEDORES, LA CLAVE ESTÁ EN DARLES A LOS HUÉSPEDES SU PROPIO ESPACIO, PERO TAMBIÉN, SI ELLOS QUIEREN, INTEGRARLOS A LAS ACTIVIDADES DIARIAS.

TODO LEGAL EN EL FUNCIONAMIENTO DE UNA FINCA-HOTEL ES VITAL OFRECER EL SEGURO HOTELERO, EL REGISTRO NACIONAL DE TURISMO Y PAGAR IMPUESTOS. ESO DA CONFIANZA.

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

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ire Deportes al a libre, la clave más llamatiLas actividades tas son las ris tu s lo ra vas pa la práctica n relacionadas co e libre. En air al s rte de depo r ejemplo, po a, el Lago Calim lancha en r ta on m e se pued y jet ski.

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CAS ofrecerle a los huéspedes un lugar mucho más acogedor y que invite a regresar en el futuro.

Pero adicionalmente, debe contemplar la posibilidad de mejorar el entorno en el que está situada la finca, pues por más que haya naturaleza a su alrededor, el turista siempre querrá disfrutar de actividades complementarias que vayan más allá de simplemente descansar.

Para este caso, es ideal construir una piscina. No obstante, debido a que implica una inversión considerable y un mantenimiento permanente, se puede optar por las de poliéster o prefabricadas, las cuales ofrecen la alternativa de desmonte una vez se finalice la temporada de vacaciones.

Adicionalmente, y si el es-

sáqueles provecho en estas festividades PROMOCIÓN DEL SITIO EN LA INTERNET

La posibilidad de practicar actividades al aire libre es uno de los atractivos.

Debido a que estas fincas agroturísticas no están ubicadas normalmente en lugares que estén a la vista, una de las estrategias es promocionar el sitio en la internet. De hecho, para el caso de Villa Martha, en el Eje Cafetero, y de Villa Jiguales, en el Lago Calima, el éxito del negocio ha estado en su aparición en los primeros lugares de los motores de búsqueda. Pero adicional a este mecanismo, los referidos también tienen una participación importante. Y es que para los emprendedores que entran a este negocio en diferentes zonas del país, ofrecer una atención de calidad a los visitantes es muy importante, pues ellos mismos se encargan de atraer más clientes. pacio lo permite, se puede pensar en construir un área de BBQ, que le permitirá al huésped disfrutar de asados y de cocinar al aire libre, actividades que normalmente no se pueden hacer en las ciudades y

EL DATO

300 MIL PESOS CUESTA

ALQUILAR POR UN DÍA LA FINCA DE WILLIAM SERRA CERCA AL LAGO CALIMA. LOS GRUPOS SON MÁXIMO DE 30 PERSONAS.

que son precisamente el tipo de cosas que se pueden realizar entre familiares y amigos.

Para esto, se puede optar por adaptar parrillas en zonas que no impliquen ningún riesgo para los visitantes.

USO DE RECURSOS A la parte de la infraestructura de la locación y la comodidad de la misma, hay que tener en cuenta otro tipo de complementos que harán de la finca un sitio propicio para la diversión.

Es por eso que hay que pensar en sumarle otras actividades que impliquen el esparcimiento como las caminatas ecológicas, avistamiento de aves, recorridos a caballo y visitas a áreas atractivas y con variedad de fauna, entre otras.

Por su parte, se pueden aprovechar los recursos de la zona como lagos y ríos.

Incluso, se puede pensar en involucrar a los visitantes en las actividades diarias de la finca como recolec-

ción de alimentos, marcar de ganado y ordeñar, entre muchas otras.

En términos generales, lo que se busca es ofrecer servicios que hagan de la estadía en la finca un momento satisfactorio y que promueva el regreso de los turistas.

Pero que mejor que sean los involucrados en este negocio los que hablen de las ventajas y oportunidades de adaptar sus fincas para recibir turistas.

Uno de los casos es el de William Serra, un ingeniero de sistemas que compró hace 15 años una finca junto al Lago Calima, Valle del Cauca, para el disfrute de su familia. No obstante, con el paso de los años el aprovechamiento se perdió y fue con la incursión en el negocio del alquiler de su propiedad a pequeños grupos, que encontró la verdadera función del lugar.

“Como familia vamos unas cuatro veces al año.

Pero como mantener un lugar de estos resulta caro, el alquiler es una buena alter-

nativa para ayudar a pagar los gastos”, explicó Serra, quien agregó que el negocio es tan rentable, que hoy por hoy mantiene una ocupación casi que de ciento por ciento, en donde los visitantes de Cali solo constituyen la mitad del total que arriba al lugar, pues el otro 50% viene de otras partes del país y del exterior.

“Ahora tengo dos fincas en el mismo lugar, en donde los turistas disfrutan del campo, pero también de las actividades que brinda el lago, como montar en lacha o jet ski, entre otros”, señaló.

De hecho, Serra se alista para convertir sus dos propiedades en una empresa agroturística, en donde el concepto central será la finca-hotel, en donde pretende construir cabañas y habitaciones.

Otro de los casos es el de Emy Gómez, dueña de una finca en Acapulco, Santander, donde con el paso del tiempo ha ido adaptando el lugar y lo ha convertido en un sitio de recreación.

“EL NEGOCIO ES TAN BUENO, QUE ESTOY PENSANDO AMPLIAR EL COMPLEJO Y CREAR UNA EMPRESA TURÍSTICA QUE MANEJE EL CONCEPTO DE FINCA-HOTEL”.

WILLIAM SERRA Propietario de la finca Villa Jiguales

“No es solo una finca, sino también un negocio”, señaló la empresaria, quien ha incorporado a su propiedad espacios de diversión como paintball y pista de cuatrimotos, entre otros.

De hecho, el éxito de la finca agroturística la ha obligado a crear planes complementarios y a organizar la llegada de los viajeros con horarios estrictos.

“Este negocio tiene más jugadores los fines de semana y la temporada de vacaciones, por lo que el ideal es contar con planes reservados para los juegos y el alquiles de la pista”, explicó.

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ACADEMIA SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

UNIVERSIDADES y su cuota en el desarrollo del sector

El desarrollo del sector agropecuario, aunque en gran parte está directamente relacionado con las inversiones que realizan las mismas empresas privadas y el Gobierno, también tiene una cuota importante desde el punto de vista de las instituciones de educación superior.

De hecho, muchos de los avances se originan desde las aulas de clase. Uno de los casos más concretos es el de la Universidad Nacional, que hoy por hoy se destaca por sus innovaciones en materia de frutas y ganadería.

Por ejemplo, la investigación más reciente tiene que ver con la perdurabilidad de la fresa y la pitaya, frutas que se caracterizan por tener periodos cortos de conservación, lo que dificulta aprovechar el potencial exportador que tiene Colombia en ese sentido.

Para el caso de la fresa, un grupo de investigadores desarrolló una película comestible a base de almidón de yuca, la cual no modifica sus propiedades fisicoquímicas, y si la protege del ambiente, aspecto que la hace más duradera.

Incluso, ya se habla de que estas capas, que también se desarrollaron con gelatina y miel de abejas, podrían mejorar la capacidad alimenticia de las frutas.

Esta técnica también se viene probando en uchuva, feijoa y arazá, frutas exóticas originarias de esta región del mundo y que tienen un gran potencial en mercados internacionales.

La otra investigación vincula a la pitaya, fruta que tiene una duración de 12 a 13 días, y que gracias a

Los investigadores de la Universidad Nacional adelantan estudios con recubrimientos comestibles en frutas como la fresa, uchuva y feijoa. un desarrollo de la Universidad Nacional con sede en Palmira, Valle del Cauca, se creó un retardante de la maduración, con lo que se rompe la estacionalidad del cultivo.

“Logramos aumentar en tres días el tiempo de vida útil de la fruta aplicándola en precosecha y poscosecha”, explicó Liliana Serna, coordinadora del estudio.

Aunque pareciera que tres días no tienen importancia, cuando se habla de exportaciones, resulta importante, pues se trata del prolongamiento de la vida de un producto que, en muchos casos, tiene que viajar miles de kilómetros antes de llegar al consumidor.

AHORRO DE RECURSOS Otra de las actividades que buscan beneficiar las

ELIMINACIÓN DE LA MASTITIS EN EL GANADO

LILIANA SERNA Coordinadora de investigaciones de la U. Nacional

Controlar la mastitis bovina, una enfermedad que afecta a aproximadamente la mitad de los hatos ganaderos del mundo, es el resultado de una investigación adelantada por el Laboratorio de Bioconversiones de la Universidad Nacional, que logró aislar la bacteria weisella confusa, que ayuda a contrarrestar de este mal. Este desarrollo, que se consiguió luego de cinco años de investigaciones, comenzó con la búsqueda de alternativas al uso de antibióticos en el control de la enfermedad, que además de requerir inversiones millonarias, no siempre es efectiva e impulsa la disminución en la producción de leche.

investigaciones de la Universidad Nacional están relacionadas con la caña, un cultivo que hoy en día está tomando fuerza, no solo por el aumento en la demanda de azúcar a nivel mundial, sino también porque es la principal materia prima para la producción de etanol, un hidrocarburo que permite el desarrollo de la industria

del biocombustible en Colombia, y que hoy por hoy está siendo adoptada por los ingenios como una nueva alternativa de ingresos.

En ese sentido, en alianza con Cenicaña, se descubrió una nueva variedad de esta planta, la cual disminuye en 21% el consumo de agua, característica que directamente contribuye al

“APLICAMOS LA BACTERIA EN EL CANAL MAMARIO DE LA UBRE Y DETECTAMOS QUE ACTIVA LAS MISMAS DEFENSAS DEL ANIMAL CONTRA LA ENFERMEDAD MASTITIS”.

EL DATO

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POR CIENTO, AHORRO EN EL CONSUMO DE AGUA QUE LOGRÓ LA VARIEDAD DE CAÑA QUE DESARROLLARON LA UNIVERSIDAD NACIONAL Y CENICAÑA.

ahorro del gasto hídrico en este sector, aspecto que también se ve reflejado en menores costos para los productores.

Según las cifras, actualmente se destinan entre 80 y 90 metros cúbicos de agua por tonelada de caña, dato que pasará a 67 metros cúbicos cuando se adopte esta nueva variedad de planta.

Santander, con número uno en café de calidad

Rafael Acosta Ardila ganó el primer puesto en el VI Concurso Tasa Departamental de Café en el Socorro.

El café santandereano ocupa en el ranking nacional el primer puesto en la categoría de calidad. Así lo aseguró Néstor Serrano Capacho, director ejecutivo de la Asociación de Cafeteros de Santander.

En el marco del VI Concurso de la Tasa Departamental de Café, en el que participaron 245 cafeteros, de los cuales 12 finalistas eran santandereanos, se reconoció el esfuerzo de estos cultivadores del grano,

donde quedó claro que la calidad paga, pues tuvieron el mérito de estar entre los mejores de todo el país.

“Hay un optimismo desbordado en este momento en Colombia, ya que hay un buen precio internacional, y además se están renovando los cafetales, proceso que en el mediano plazo dejará resultados interesantes”, dijo el directivo, quien agregó que la cotización del grano ha contribuido al mejoramiento de la

calidad de vida de los caficultores.

El primer lugar quedó en manos en Rafael Acosta Ardila, de la finca San José del municipio de San Gil, quien explicó que este reconocimiento es importante, y más si se tiene en cuenta que es la primera vez que participa.

En el caso particular de este cultivador, su café ganó el concurso departamental porque se diferencia de los demás en aspec-

tos como la calidad y buen manejo del cafetal.

La preparación es lo más importante, dijo Acosta, quien aseveró que la clave está en la recogida del café, el cuidado de la planta y el secado adecuado del grano.

“Desde pequeño, si se mantiene bien y a la sombra, el cafetal es muy agradecido. Hoy lo pagan bien porque en el último año ha subido el valor”, concluyó Acosta.

TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

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COLOMBIA

tiene potencial exportador de aguacate hass A pesar de que hace más de 30 años trajeron a Colombia la variedad de aguacate hass, solo hasta hace una década se iniciaron una serie de programas que incentivaron la siembra a escala comercial.

Este inicio, aunque mostró el interés de un grupo de empresarios de incursionar en la producción de este fruto, que entre otras cosas es la única variedad exportable a nivel mundial, también es indicio de que se desaprovechó por 20 años un mercado interno y extranjero que está en constante crecimiento.

De hecho, esta fue una oportunidad que si aprovecharon en México, que hoy tiene una participación de 35% en la producción total mundial, cifra que le otorga a este país el primer lugar.

Le sigue de cerca Chile, nación que se caracteriza por su economía abierta y por su producción de distintas variedades de frutas.

Pero el hecho de que estos dos países lleven la delantera no quiere decir que Colombia no tiene posibilidad de ganar terreno. No obstante, en los 10 años que lleva esta industria en el país, aunque aparece como uno de los principales productores en la literatura, entre los exportadores no aparece registrado. Así lo considera Andrés Mejía, secretario técnico nacional de la cadena del aguacate de Asohofrucol.

Y es que según explicó el experto, el 73% de lo que produce actualmente Colombia corresponde a aguacates de otras variedades criollas, las cuales no son exportables, entre otras razones, porque no son apetecidas por los mercados externos y porque su com-

“EL PAÍS TIENE SEMBRADAS UNAS 6.000 HECTÁREAS DE AGUACATE HASS. DE ESE TOTAL, LA GRAN MAYORÍA CORRESPONDE A CULTIVOS EN ETAPA INICIAL”.

“DEBIDO AL POTENCIAL EXPORTADOR DE ESTA VARIEDAD DE AGUACATE, ACTUALMENTE HAY VARIAS PROPUESTAS PRODUCTIVAS EN SANTANDER APOYADAS POR EL MINAGRICULTURA”.

ANDRÉS MEJÍA Secretario técnico nacional de la cadena de Aguacate

PEDRO CACUA Agrícola de la Cdmb

portamiento de poscosecha es improcedente para un proceso agroexportador.

Frente a este panorama, regiones como Antioquía, el norte del Tolima, el Eje Cafetero, norte del Valle y Cauca se han enfocado en la producción de la variedad hass.

PERSPECTIVA Actualmente en el país hay sembradas unas 6.000 hectáreas de aguacate hass, de las cuales una alta proporción está compuesta por cultivos en etapa inicial, lo que quiere decir que aún no son productivos. Por su parte, la producción anual

asciende, aproximadamente, a unas 24.000 toneladas, las cuales se van, principalmente, a mercados crecientes como el de Holanda.

Pero adicionalmente, ya se tienen conversaciones con representantes de Francia, España e Inglaterra, destinos que se han identificado gracias al apoyo de Proexport a través de la participación de las empresas productoras en ferias y ruedas de negocios.

Según Mejía, a pesar de que Estados Unidos es el principal importador mundial de este fruto, los aguacates producidos en Colom-

bia todavía no tienen acceso debido a las restricciones fitosanitarias. Sin embargo, desde el ICA ya se viene trabajando para solucionar esos inconvenientes.

El aguacate hass se destaca en el mercado mundial por varios aspectos que lo hacen superior si se compara con las demás variedades, entre ellos su sabor y una pulpa con alto contenido de aceite y rica en vitaminas.

Adicionalmente, se caracteriza por ser un producto funcional, por su facilidad para ser transformado por la agroindustria, y por su buen comportamiento en poscosecha, ade-

más de que cuenta con resistencia en condiciones de frío, aspecto clave cuando se habla de exportaciones, para lo que también es importante su cáscara gruesa.

Aunque se trata de un cultivo con un alto potencial, vale la pena tener en cuenta que en el 2008 este producto tuvo su precio más alto, registrando luego un descenso difícil de superar. Según Mejía, esto se debe a una mayor oferta mundial y al desconocimiento del consumidor interno, pues debido a que su corteza es negra cuando está maduro, se confunde con pudrición.

LA OPCIÓN ES COPIAR A CHILE El cultivo y producción de aguacate hass en Colombia tiene una gran oportunidad de crecimiento en el mercado, pero debido a que es nuevo en el negocio, es clave seguir los ejemplos de otros países que nos llevan la delantera.

De hecho, se puede tomar la experiencia de Chile en materia de benchmarking para avanzar en empaques, calidad, logística de exportación y know how. Adicionalmente, el país austral puede transmitirle a los productores locales el trabajo que adelantan en cuanto al incentivo del consumo y la venta agremiada, tanto en el mercado interno como de exportación.

EL DATO El aguacate hass se produce en las regiones de Antioquia, norte del Tolima, Cauca, Eje Cafetero y norte del Valle. Allí hay actualmente unas 6.000 hectáreas sembradas.

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MIL TONELADAS ES LA CIFRA DE AGUACATE HASS QUE SE PRODUCE AL AÑO EN TODO EL TERRITORIO NACIONAL.

MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

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ADOPCIÓN las estrategias que debe seguir para no equivocarse

Cuándo surge la pregunta acerca de cuáles son las buenas razones para adoptar una mascota, ya sea un perro o un gato que habita en la calle, son muchas las repuestas que surgen alrededor de este cuestionamiento.

Expertos zootecnistas afirman que no solo se trata de una manera de brindar mejor calidad de vida y mejores oportunidades a estos animales, si no que también ayuda a cuidar la salud pública de los ciudadanos.

El zootecnista Andrés Lemus explicó que “los excrementos de los animales que habitan en la calle se juntan con otros contaminantes en el ambiente, lo que crea mayor polución, por tanto se generan enfermedades que afectan en gran medida a las personas.

De allí la importancia de que las personas tomen conciencia del tema y brinden un hogar a los animales de la calle, de esta manera se evita la opción de que estos animales tengan que ser sacrificados”.

Lo importante, afirmó Lemus, es que las personas se tomen el tiempo para conocer con más profundidad el tema de la adopción de mascotas en Colombia, cuáles son los requisitos o lo pasos a seguir, y a dónde pueden acudir.

“En todo el país existen un sin número de entidades o fundaciones que recogen animales de la calle y dan la opción de adoptar. Las personas desconocen este tema, por ello terminan adquiriendo animales de raza en las tiendas de mascotas”, dijo.

Por su parte, Ofelia Villegas Romero, presidenta de la Fundación Paraíso de La Mascota, ubicada en Cali, afirmó que, si bien falta conocimiento por parte de las personas sobre el tema de adopción de mascotas, la gente está adquiriendo la cultura de adoptar en lugar de comprar animales en los criaderos establecidos para ello.

“Cada vez más se hace evidente como las personas han empezado a entender que los animales criollos o mestizos que normalmente son recogidos de las calles por abandono y que permanecen en albergues de paso, también pueden ser adoptados. Esto lo demuestra el

Brindarles amor y cuidarlos con responsabilidad es clave para los animales.

Los animales adoptados se caracterizan por ser fieles a sus amos.

EL DATO

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ANIMALES AL MES ES EL PROMEDIO DE CANINOS QUE DA EN ADOPCIÓN LA FUNDACIÓN PARAÍSO DE LA MASCOTA.

TENGA EN CUENTA • CUANDO ADOPTE UN ANIMAL DE LA CALLE DEBE ESTERILIZARLO. • EXISTEN FUNDACIONES EN TODO EL PAÍS. • SI DESEA UNA MASCOTA DEBE TENER EL COMPROMISO DE CUIDAR DE ELLA.

aumento de afluencia de gente en las jornadas de adopción que organiza la fundación en distintos lugares públicos de la ciudad”, expresó Villegas.

PASOS PARA ADOPTAR Si está dentro de sus próximos planes la adopción de una mascota de la calle, la Fundación Paraí-

so de la Mascota le recomienda seguir los siguientes pasos: 1. Acudir a una entidad o fundación de mascotas seria en donde le darán todas las recomendaciones pertinentes de acuerdo a sus necesidades. Estas entidades suelen hacer preguntas de rigor al interesado, visita doméstica y posteriormente envían al comité de adopción la solicitud, para verificar si la persona es adecuada.

2. Verifique si la mascota que adoptó se encuentra esterilizada, desparasitada y vacunada, normalmente las mismas entidades lo suelen hacer desde que llegan los animales a los albergues.

3. En caso de que por cualquier circunstancia tenga que prescindir del animal, se recomienda que se haga previo aviso a la fundación para que lo lleven de nuevo a las instalaciones. No se recomienda que se regale la mascota a terceros.

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SOCIALES SEGUNDA QUINCENA DICIEMBRE DE 2011

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LOS EVENTOS MÁS DESTACADOS DEL SECTOR EN LOS ÚLTIMOS DÍAS SE LLEVARON A CABO DIFERENTES CERTÁMENES QUE DESTACARON EL TRABAJO DE LOS EMPRESARIOS DEL CAMPO.

EMPRESAS RURALES En el encuentro realizado por la SAC, Finagro, el Sena y Mapfre se reconoció el trabajo de emprendedores rurales. En la foto: Delsa Moreno, dir. de proyectos SAC; Claudia Jaramillo, productora de Risaralda; Julián Pinilla, de Risaralda, y Jennifer Pacheco, del departamento del Atlántico.

LANZAMIENTO DE LIBRO El Ministerio de Agricultura lanzó el libro “Política integral de tierras, un viraje trascendental en la restitución y formalización de la propiedad agraria”. En la foto, el embajador mexicano en Colombia, Florencio Salazar, y el ministro, Juan Camilo Restrepo.

AUGE PALMERO En la reunión gremial del sector participaron Jens Mesa, presidente Fedepalma; Luis Betancourt, pte. junta directiva, y de Cenipalma, José Sanz.

ORDEN A CAFÉ SAN ALBERTO La Asamblea Departamental del Quindío le otorgó a Café San Alberto la Orden del Café en la categoría oro. En la foto: Olga Leyva y Eduardo Villota, de la compañía; Néstor Cárdenas, pte. Asamblea Departamental, y Juan Leyva, director Café San Alberto.

PREMIOS AGRO-BIO Semilleros ADN 2011, nombre del premio que entregó Agro-Bio a periodistas y científicos por su trabajo en el cubrimiento de temas relacionados con la biotecnología agrícola moderna.

En la foto: el grupo de investigadores que recibió el reconocimiento.