pontos por porção
A Acompanhamentos 2 PTs
ABOBRINHA AO FORNO
2 PTS
ARROZ CAIPIRA
4 PTS
ARROZ COM FRANGO E PEQUI
2 PTS
ARROZ DE COUVE
2 PTS
ASSADO DE AIPIM
1 PT
BATATA COM CROSTA DE ERVAS
2 PTS
BERINJELA RECHEADA COM FRANGO
3 PTS
BOLINHAS DE ESPINAFRE
3 PTS
CHUCHU RECHEADO
2 PTS
ENROLADOS DE ESPINAFRE
3 PTS
FAROFA DE FLOCÃO
3 PTS
FEIJÃO DE COCO
2 PTS
MOUSSE DE BETERRABA
4 PTS
PANQUECA DE MILHO COM PEITO DE PERU
5 PTS
PIMENTÕES RECHEADOS COM CARNE MOÍDA
3 PTS
PURÊ DE PUPUNHA
1 PT
QUIBEBE DE MORANGA
3 PTS
SUFLÊ DE CENOURA E MILHO
2 PTS
TORTA INTEGRAL DE LEGUMES COM MASSA DE PÃO
6 PTS
VIRADO
A Aperitivos 1 PT
ABOBRINHA GRELHADA COM QUEIJO
A 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
A
34
1 PT
BOLINHO DE ARROZ INTEGRAL COM QUEIJO
1 PT
BRUSCHETTA
3 PTS
PÃO RECHEADO
A Bebidas 1 PT
LIMONADA TROPICAL
2 PTS
SMOOTHIE BANANA-MELÃO
2 PTS
SUCO DE MAÇÃ COM CENOURA
2 PTS
SUCO DE MANGA COM COCO
2 PTS
SUCO DE GRAVIOLA
1 PT
SUCO DE UMBU
A Aves 3 PTS
BOLINHOS DE FRANGO COM ESCAROLA
5 PTS
ESCALOPINHOS DE FRANGO
3 PTS
ESPETO DE FRANGO RECHEADO
6 PTS
FRANGO CROCANTE
6 PTS
ROCAMBOLE DE FRANGO RECHEADO
A Carne bovina 4 PTS
BARREADO
6 PTS
BIFE AO MOLHO DE BETERRABA
4 PTS
CARNE COLORIDA
4 PTS
CARNE DE SOL AO MOLHO DE TOMATE
5 PTS
KAFTA
35 36 37
A
A
38 39 40 41 42 43
44 45 46 47 48
A
49 50 51 52 53
M
A Peixes 4 PTS
BOLINHO DE ATUM
3 PTS
CAÇÃO COM ABÓBORA (JERIMUM)
4 PTS
MERLUZA COM MOLHO DE MANJERICÃO
2 PTS
SARDINHA AO FORNO
A Carne suína 3 PTS
BISTECA AO MOLHO DE CEBOLA
5 PTS
LOMBO AO MOLHO DE MANGA
5 PTS
LOMBO AO MOLHO PESTO
6 PTS
PERNIL ASSADO COM ABACAXI
A Massas 7 PTS
FUSILLI COM PEITO DE PERU E ALECRIM
5 PTS
LASANHA DE RÚCULA COM QUEIJO BRANCO
8 PTS
MACARRÃO COM BERINJELA E ATUM
6 PTS
MACARRÃO CARACOL
5 PTS
MACARRÃO COM ERVILHAS
3 PTS
MACARRÃO DE FORNO
3 PTS
MASSA DE ABOBRINHA
4 PTS
PENNE AO PESTO COM RICOTA
3 PTS
PIZZA DE FRANGO COM BRÓCOLIS
7 PTS
SPAGUETTI COM ALMÔNDEGAS
A 54 55 56 57
A 58 59 60 61
MA
62 63 64 65 66 67 68 69 70 71
A Ovos 3 PTS
OMELETE ASSADA DE ARROZ
3 PTS
OMELETE DE ATUM COM BRÓCOLIS
2 PTS
OVOS RECHEADOS
1 PT
WRAP DE CLARAS
A Pães e bolos 3 PTS
BARRA DE CEREAL
2 PTS
BISCOITO DE AVEIA E MEL
4 PTS
BOLO DE BANANA D’ÁGUA SEM AÇÚCAR
5 PTS
BOLO DE TAPIOCA
2 PTS
GRELHADINHOS DE BANANA
3 PTS
PÃO DE FARELO DE AVEIA
A Saladas 2 PTS
MIX DE ALFACES COM FRANGO CROCANTE
3 PTS
SALADA AGRIDOCE
2 PTS
SALADA BRASIL
2 PTS
SALADA DE BETERRABA E QUEIJO MINAS
2 PTS
SALADA DE MAMÃO VERDE
1 PT
SALADA DE PEPINO COM MOLHO DE IOGURTE E ERVAS
A Sanduíches 4 PTS
SANDUÍCHE DE ABACATE COM QUEIJO
2 PTS
SANDUÍCHE DE ATUM
6 PTS
SANDUÍCHE COM MOLHO AGRIDOCE
6 PTS
SANDUÍCHE DE BERINJELA
A
A
A
72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87
A T 88 89 90 91
7 PTS
SANDUÍCHE DE FRANGO
6 PTS
SANDUÍCHE DE OVO COM RÚCULA
7 PTS
SANDUÍCHE DE PASTA DE ABOBRINHA
2 PTS
TOSTEX DE BANANA COM CANELA
5 PTS
TOSTEX DE PEITO DE PERU COM ESCAROLA
6 PTS
WRAP DE FRANGO
A Sobremesas 1 PT
ABACAXI COM IOGURTE E TOQUE DE LIMÃO
2 PTS
BANANAS EM CALDA
1 PT
BRIGADEIRO DE BANANA
6 PTS
CHEESECAKE ROMEU E JULIETA
2 PTS
COMPOTA DA CASCA DE MELANCIA
2 PTS
DOCE DA CASCA DO MARACUJÁ
1 PT
DOCINHO DE CUPUAÇU
2 PTS
FLAN DE CAFÉ
1 PT
SORBET DE MORANGO
2 PTS
SURPRESA DE LARANJA
S
Sopas
8 PTS
SOPA CREMOSA
5 PTS
SOPA DE CARNE COM HORTALIÇAS
5 PTS
SOPA FRIA DE ABACATE COM HORTELÃ
4 PTS
SOPA DE LEGUMINOSAS COM QUIABO
3 PTS
SOPA DE LENTILHA COM MINI ALMÔNDEGAS
2 PTS
SOPA DE TOMATE
92 93 94 95 96 97
A T
98 99 100 101 102 103 104 105 106 107
A
108 109 110 111 112 113
Abobrinha ao forno
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8
pedaços
ingredientes
4 unidades de abobrinha crua 1 unidade de ovo de galinha 1 unidade de clara de ovo 2 fatias de pão de forma integral light 1 colher (sopa) de salsa 1 colher (chá) de orégano seco 150 g de queijo minas frescal
modo de preparo
Esfarele o pão light. Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e cozinheas em água abundante, sem deixar amolecer muito. Com o auxílio de uma colher, retire um pouco a polpa das abobrinhas e misture o
2
pontosDS POR PEDAÇO
ovo, a clara, o pão, a salsa, o orégano e o sal a gosto. Reserve. Recheie as abobrinhas, cubra com uma fatia de queijo e leve ao forno quente, em assadeira, para dourar. Corte cada abobrinha ao meio e sirva a seguir. Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: 73,4 kcal Carboidratos: 6,8 g Proteínas: 4,9 g Gorduras: 3g
Arroz caipira RECEITA DA REGIÃO SUDESTE
18
rodelas
ingredientes
5 escumadeiras picada de abóbora cabotian cozida 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de cebolas picadas 1 dente de alho 2 pratos (sobremesa) de couve manteiga crua 2 colheres (sopa) de tomate em cubos 10 colheres (arroz) de arroz integral cozido
3
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pontosDS POR RODELA
modo de preparo
Cozinhe a abóbora até ficar “al dente” e reserve. Repique a couve-manteiga. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente a couve, a abóbora e o tomate, refogando-os. Verifique o sal e os temperos a gosto. Junte o arroz integral cozido, misture bem aos ingredientes já refogados e sirva quente. Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: 97,5 kcal Carboidratos: 16 g Proteínas: 1,9 g Gorduras: 3,1 g
10
Arrozecom frango pequi WWW.DIETAESAUDE.COM.BR
20
colher (arroz)
ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem 1 xícara (chá) de arroz integral cru 1 unidade média de pequi cru 1 colher (chá) de colorau 2 xícaras (chá) de caldo do frango ½ unidade pequena de peito de frango sem pele cozido
modo de preparo
Em um recipiente refratário de bordas altas, coloque o azeite, o arroz, o pequi picado, o colorau e misture bem. Acrescente o caldo de galinha e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta.
4
RECEITA DA REGIÃO CENTRO OESTE
pontosDS POR COLHER
Na metade do cozimento, acrescente o peito de frango desfiado, mexa bem e retorne ao microondas para terminar o cozimento. Retire e sirva em seguida. Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: 194,6 kcal Carboidratos: 29,6 g Proteínas: 7,3 g Gorduras: 5g
Arroz de couve
RECEITA DA REGIÃO NORTE
4
colher (arroz)
ingredientes
3 pratos (sobremesa) de couve manteiga crua 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem 3 xícaras (chá) de arroz integral ou branco cozido Sal refinado a gosto
2
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pontosDS POR COLHER
modo de preparo
Lave as folhas da couve e corte-as em tirinhas finas. Em uma panela, aqueça o azeite e a couve. Mexa por 2 minutos, para refogar. Acrescente o arroz cozido, acerte o sal e misture. Sirva quente. Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: 10 kcal Carboidratos: 0,9 g Proteínas: 0,6 g Gorduras: 0,6 g