100 Receitas Funcionais que Emagrecem

SÃO PAULO, 2018 B2U EDITORA EDIÇÃO 1

100 Receitas Funcionais que Emagrecem Por Andréa Santa Rosa & Márcio Garcia

INTRODUÇÃO

Bem vinda ao nosso mundo saudável, funcional e muito prazeroso.

Oi! Eu sou Andréa Santa Rosa nutricionista, bom, antes de mais nada, quero te parabenizar (e também te agradecer, claro!) por ter adquirido nosso livro das 100 receitas do Vida Funcional, meu programa de emagrecimento online junto com o meu marido Márcio Garcia. Eu e a equipe do Programa Vida Funcional preparamos esse livro com muito carinho e com muito cuidado.

Ao final desse livro, você conhecerá nossas 100 melhores receitas (incríveis!), que já ajudaram mais de 9 mil pessoas a emagrecer... de uma vez por todas! Ou, por acaso, você achava que era impossível cuidar da alimentação e comer de forma gostosa e prazerosa? É exatamente isso que te propomos aqui, com essas receitas deliciosas e práticas: que você reeduque sua alimentação, volte a se sentir bem com você mesma, adquira hábitos saudáveis e, claro, emagreça sem sacrifícios! E com muita energia!

Falando em emagrecer, muito provavelmente você já deve ter feito várias dietas, ao longo da vida, né? Você já deve ter voltado a engordar depois de um tempo, já conhece bem o famoso “efeito sanfona”, já desistiu no meio do caminho, já se sentiu pouco encorajada pelas pessoas que lhe cercam...

E aquelas dietas da moda que te proíbem de comer vários grupos de alimentos? Aposto que você já tentou alguma delas... Sei bem como é. Como Nutricionista, já tratei de muitas mulheres exatamente assim, lá no meu consultório – e também acompanhei muitos casos, no Vida Funcional.

Bom, o que eu tenho para te dizer, nesse momento é: esqueça tudo isso! Vamos olhar para frente. Nossas receitinhas te ajudarão a dar o primeiro passo na busca de uma vida verdadeiramente saudável... E magra!

Bom, nossas 100 Melhores Receitas são apenas o primeiro passo para o seu cuidado com você mesma! É claro que você precisará de um acompanhamento nesse processo... E o Vida Funcional foi criado para isso! Ah, nesse livro você ainda vai receber um Bônus de 10 dicas de comportamento alimentar que a nossa psicóloga Clara Koziner preparou com muito carinho para que você consiga de fato mudar a sua forma de pensar em relação ao emagrecimento e consiga atingir de forma tranquila o seu objetivo de emagrecer.

A proposta do programa é de te ajudar a emagrecer com saúde, sem sofrimento. E o melhor: com acompanhamento online, dia após dia. O plano nutricional do Vida Funcional é baseado em uma alimentação saudável, equilibrada e muito saborosa! A prioridade é reeducar a sua alimentação, prezando, além do emagrecimento, pela qualidade de vida.

Desejo de verdade que você goste do nosso livro e desfrute de boas refeições, um forte abraço, Andréa.

Se gostar das nossas receitas e perceber que para emagrecer não precisa sofrer nem passar fome, acessa o nosso site www. vidafuncional.com.br e saiba mais sobre o nosso programa de emagrecimento online que já emagreceu centenas de pessoas.

SUMÁRIO 10 DICAS DA PSICÓLOGA CLARA KOZINER PARA VOCÊ TER UM EMAGRECIMENTO CONSCIENTE E DEFINITIVO

1.

Comer com atenção plena

2. Arrumar a comida e a mesa ao comer

12 13

3. Ter o hábito de sentar com a família

14

5. Evite pensamentos de tudo ou nada

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7.

18

4. Evite resolver problemas enquanto come 6. Reduza o açúcar gradativamente

Mude seu pensamento e comece agora

8. Poder do hábito

9. Não seja escrava da balança

10. Comemore as pequenas vitórias

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16 RECEITAS QUE SERÃO A BASE DE DIVERSAS OUTRAS PREPARAÇÕES Biomassa de Banana Verde

22

3. Requeijão Cremoso de Biomassa

25

1.

2. Caldo de Legumes

23

4. Manteiga de Azeite

26

6. Leite de Coco

28

5. Molho de Tomate Caseiro

27

Leite de Aveia

29

9. Leite de Amêndoas

31

7.

8. Leite de Arroz Integral

30

10. Molho a Bolonhesa Funcional

32

12. Frango Grelhado

34

14. Farinha de Arroz

36

16. Maionese Caseira de Biomassa

38

11. Arroz Integral

13. Omelete de Forno 15. Queijo de Castanhas

33 35

37

10 RECEITAS DE SOBREMESA

17. Mousse de abacate, cacau, chia e canela 18. Mousse Tentação

39

40

19. Picolé Refrescante

42

21. Brigadeiro Branco

44

23. Brigadeiro Funcional com Chia e Leite de Arroz

46

25. Pudim de Chocolate Funcional

48

20. Creme de Frutas Tropical 22. Crostata de Banana

24. Tortinha de Morango

26. Sorvete de Banana Natural

43 45

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49

10 MELHORES RECEITAS DE CAFÉ DA MANHÃ

27. Bolo Grego de Laranja

50

29. Batata Doce Assada com Canela

53

28. Pão de Batata Doce com Orégano

51

30. Cuzcuz Funcional

54

32. Wrap de Linhaça

56

34. Ovo Pochê Recheado

58

31. Omelete de Ervas Finas 33. Tapioca Recheada com Frango

55

57

35. Cubinhos de Inhame com Tofú

59

37. Tapioca Funcional

61

36. Aipim Cozido-Assado com Requeijão de Biomassa 60 38. Pasta de Tofú com frango

62

40. Mocha Funcional Gelado

64

39. Crepioca Primavera

41. Omelete de Atum com Salsa

63 65

16 MELHORES RECEITAS DE LANCHE DA MANHÃ

42. Chips de Batata Doce

66

44. Mix de Frutas Vermelhas com Castanhas

69

46. Tapioquinha Dourada com Frango Desfiado

71

43. Coxinha de Mandioca com Frango 45. Quibe Recheado

47. Shake de Abacate

67

70

72

48. Shake de Morango com Cacau

73

49. Abacaxi Caramelizado

74

51. Vitamina Verde com Castanhas

76

53. Chocolate Quente Funcional

78

50. Mini Coxinhas

52. Bolinho Coberto com Gergelim 54. Chips de Maçã

55. Empadinhas de Frango com Palmito 56. Bolo de Limão

75

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79

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14 MELHORES RECEITAS DE ALMOÇO

57. Carne Xadrez com Brócolis

82

59. Moqueca de Tilápia Assada

85

58. Cubinhos de Frango Acebolados

83

60. Lasanha de Vegetais

86

62. Peixe Assado no Azeite de Coentro

88

61. Strogonoff de Frango 63. Arroz com Lula

87

89

64. Atum com Crosta de Gergelim

90

66. Frango com Canela

92

68. Salpicão Funcional

94

70. Escondidinho de Abóbora

96

65. Almôndegas de Peito de Frango 67. Carne Assada com Batata Doce e Brócolis 69. Isca de Carne com Legumes

91

93 95

15 MELHORES RECEITAS DE LANCHE DA TARDE

71. Quibe Funcional

72. Bolinho de Frango com Espinafre

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73. Ovos de Codorna com Ervas

100

75. Torta Salgada de Micro-Ondas

102

77. Mix Crocante

104

79. Barrinha Fit

106

81. Bolinho de Peixe

108

74. Brownie de Chocolate com Chia 76. Mix de Castanhas com Frutas 78. Sanduba de Frango 80. Cup Cake Funcional 82. Pipoca Aceleradora

83. Vitamina de Banana com Abacate 84. Croquete de Bacalhau 85. Bolinho Proteico

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109 110 111

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15 MELHORES RECEITAS DE JANTAR

86. Ceviche de Robalo

113

87. Sopa de Cenoura com Gengibre

114

89. Sopa Proteica Cremosa

117

88. Abรณbora Assada ao Alecrim

90. Grรฃo-de-Bico com Peito de Frango 91. Cuscuz Marroquino

116 118

119

92. Pizza De Frango

120

94. Espaguete de Legumes

122

96. Suflê de Cenoura

124

98. Salada de Atum com Castanhas

126

100. Panqueca de Espinafre

128

93. Omelete de Frutos do Mar 95. Nhoque de Batata Doce

121

123

97. Peito de Frango com Purê de Cenoura e Especiarias 125 99. Sopa de Inhame com Brócolis e Abobrinha

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RECEITAS DISPONÍVEIS EM VÍDEOS NO PROGRAMA

1.

Biomassa de Banana Verde

9. Leite de Amêndoas

41. Omelete de Atum com Salsa

22 31

65

57. Carne Xadrez com Brócolis

82

61. Strogonoff de Frango

87

60. Lasanha de Vegetais

62. Peixe Assado no Azeite de Coentro 72. Bolinho de Frango com Espinafre

86 88

98

ASSISTA AGORA O VÍDEO COMPLETO COM A ANDREA E COM O MÁRCIO GARCIA PREPARANDO A RECEITA CARNE XADREZ COM BRÓCOLIS, AQUI: WWW.VIDAFUNCIONAL.COM.BR/CARNEXADREZ

12

www.vidafuncional.com.br

10 Dicas da PsicĂłloga Clara Koziner para vocĂŞ ter um emagrecimento consciente e definitivo

www.vidafuncional.com.br

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16 receitas que serão a base de diversas outras preparações

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www.vidafuncional.com.br

Receita disponível em vídeo no programa.

1. BIOMASSA DE BANANA VERDE Ingredientes:

• 6 bananas verdes

Botando a mão na massa:

Essa aqui é o segredo para muitas outras receitas saudáveis. Anotem aí! Lave as bananas sem retirar a casca ou os talos e certifique-se de que elas estão bem fechadas, sem falhas na casca. Coloque água em uma panela de pressão suficiente para cobrir as bananas e deixe ferver. Assim que ferver, coloque a fruta e tampe até conseguir a pressão. Depois que a panela

estiver com pressão, abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos. Deixe que a pressão saia naturalmente.

Sem deixar as bananas esfriarem, retire-as da água e tire as cascas rapidamente. É importante fazer isso enquanto elas ainda estão quentes, pois, caso esfriem, elas endurecem. Utilize um processador ou liquidificador para batê-las até formar uma pasta. Caso seja necessário, coloque água fervente para deixá-la mais macia. Caso não queira utilizar imediatamente, ela pode ser congelada em potinhos para ser usada depois!

Bom apetite!

Guarde essa receita para preparar diversos pratos deliciosos (molhos, patês, sobremesas e muitos outros). Aproveite para fazer o requeijão cremoso de biomassa. www.vidafuncional.com.br

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