SITUACIÓN superalimentos
Nuestros alimentos nativos son más conocidos por el extranjero que por los mismos peruanos. Aprovechemos esta biodiversidad para superar las altas estadísticas sobre la desnutrición y anemia infantil. Sobre todo en el contexto actual, donde cada vez nos preocupamos más por lo que consumimos y nuestra salud.
Introducción
En el presente proyecto queremos informar sobre la situación alimenticia del Perú, las herramientas que tenemos como país para superar las preocupantes cifras, y nalmente, dar a conocer los superalimentos que debemos aprovechar para hacerle frente a la desnutrición que afrontamos a nivel nacional.
crecimiento del feto y del niño pequeño. Esta situació n ocasiona que la anemia en el Perú constituya un problema de salud pública severo, según la OMS. La de cienci a nutricional es muy frecuente en el mundo, especialmente entre niños y mujeres en edad fértil. Se estima que a nivel mundial cerca del 50% de los caso anemia pued e atribuirse a la carencia de hierro, que es el caso del Per ú.
pueblos rurales demostraron la adecuada combinació n nutricional, el buen sabor, la higiene, la recuperación de la cocina ancestral y las diferentes formas de preparación de los insumos nativos.
Los superalimentos peruanos
El Gobierno Peruano se comprometió a proteger la nutrición infantil, reducir la anemia y la desnutrición crónica infantil, a que “todo niño tenga acceso al control de su salud y a su vacunación completa” a nivel nacional. La salud es condición indispensable del desarrollo humano y medio fundamental para alcanzar el bienestar individual y colectivo. Esta situación incorpora a la nutrición en la agenda política del país como un factor determinante para el desarrollo sostenible. La anemia infantil afecta al 43.6% de los niños y niñas de 6 a 36 meses de edad, prevaleciendo más entre los niños de 6 a 18 meses, donde cada 6 de cada 10 niños presenta anemia. La desnutrición infantil se ha reducido en los últimos años; sin embargo, aún afecta al 13.1% de menores de 5 años en el 2016; en las áreas rurales llega al 26.5% y 7.9% en las zonas urbanas. En el último decenio nuestro país ha mostrad o singulares avances en la reducción de la desnutrición crónica infantil, aún persisten inequidades a nivel regional y en zonas de pobreza, lo que exige la continuidad de las accione s destinadas a disminuir estas brechas.
La presencia de anemia motiva mucha preocupación e n todos los ámbitos y niveles de salud, ya que sus consecuencias repercuten negativamente en el desarrollo de niñas y niños a nivel cognitivo, motor, emocional y social. La anemia, entre los niños peruanos, ocurre en la etapa de mayor velocidad de crecimiento y diferenciación de células cerebrales, como son los primeros 24 meses de vida y la gestación. Esta s etapas son de elevadas necesidades nutricionales para el
Promoción de Alimentación Saludable
El desconocimiento en la población en general sobre l a anemia y sus consecuencias e importancia para el desarrollo infantil, de su futuro y del país es crítico. Por eso, el Gobierno implementó actividades colectivas masivas adecuadas a ámbitos rurales y urbanos, para sensibilizar a la población y dar a conocer medidas prácticas y fáciles de aplicar en el hogar para corregir y prevenir la anemia. A la vez que propició la difusión de información sobre los alimentos saludables y la preparación “sabrosa y nutritiva” de estos para controlar la anemia.
También llevaron a cabo concursos de comida donde los
“El Perú es un mendigo sentado en un banco de oro” e s una frase que todos hemos escuchado alguna vez, y se le atribuye al naturalista y explorador italiano Antonio Raimondi, quien llegó a estudiar nuestro país en 1850.
El Perú es un país privilegiado, posee una de las mayores biodiversidades del planeta, que lo catalogan como un a auténtica despensa alimentaria. Dentro de sus joyas destacan las especies oriundas que, gracias a sus grandes propiedades nutricionales, son llamadas superalimentos.
A través del programa “Alim entos del Perú”, los diferentes ministerios trabajan con Promperú para acelerar los accesos sanitarios, innovar en la oferta y mejoexportable y generar nuevas herramientas para la promoción y expansión de las exportaciones.
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Tendencia de consumo saludable
La tendencia de buscar una alimentación saludable creciendo y expandiéndose, es por ello que cada vez más peruanos buscan consumir frutas, verduras, beber agua y leer l a información en las etiquetas de los empaques. Además, los fabricantes de productos con alto contenido graso o azucarado ya ofrecen alternativas más saludables. De esta manera, el 54% de hogares peruanos se considera “saludable” o “muy saludable”, según revela el estudio sobre Salud y Etiquetado de Kantar Worldpanel (KWP).
Los peruanos saludables, explica Ricardo Oie, gerente de Expert Solutions de KWP, “ son aquellos que están cada vez más conscientes de lo que ellos mismos y sus familias comen”. El estudio explica que la característica más importante de una alimentación saludable para los peruanos es “come r frutas y verduras” casi todos los días (62%). Le siguen e l incluir ensaladas o verduras en la dieta diaria (39%), beber abundante agua (38%) y controlar el consumo de comidas grasosas (24%).
Además se aprecia una “contracción” en aquellas categorías que se pueden considerar como menos saludables; allí se encuentran las gaseosas, ciertos tipos de galletas (las d e alto contenido de sodio o azúcares) y algunos envasados, en ese sentido, Oie saluda que muchos fabricantes d e productos, ya estén ofreciendo alternativas acordes co n la tendencia de alimentación más saludable.
Al mismo tiempo existe un pequeño grupo de peruano s que pre ere lo orgánico y light, este conjunto es capaz de pagar tres o cuatro veces más por productos como el aceite de oliva, la granola, diversos tipos de té o panes integrales; pero no se ha apreciado un incremento importante en la penetración de estos productos.
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CUSHURO caviar de los Andes
El superalimento elegido para potenciar ha sido consumido desde la época de los incas. Conozcamos este insumo para aprender lo que nos puede aportar nutricionalmente.
Antecedentes
Nuevo contexto por COVID-19
Si bien la pandemia llegó y afectó a la mayoría de sectores industriales, el alimentario experimentó un aumento de 3,8% en el mundo durante el 2020, según el estudio “Tendencias e innovaciones en la industria alimentaria” de la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer). Este crecimiento se debe a cuatro principales tendencias que causaron que haya una mayor atención a la salud e higiene, aumento del ecommerce, permanencia en el hogar, entre otros.
La pandemia del COVID-19 ocasionó que las personas estén más preocupadas por la seguridad de sus alimentos, ya que el virus posee la capacidad de permanecer en super cies. Además de los protocolos obligatorios de bioseguridad por parte de las marcas para ofrecer mayor seguridad de sus productos, la tecnología ha sido una gran aliada par a facilitar el control y seguimiento de estos.
cocinar en su cotidianidad. También, existe un aumento de consumidores que optan por comer alimentos cultivados en su propia casa.
Cada vez son más las personas que pre eren prevenir más que curar. En lugar de suplementos, buscan alimentos con un propósito medicinal que estén respaldados por evidencia cientí ca y promuevan una mejor salud, especialmente para el fortalecimiento del sistema inmunológico y la optimización del desempeño mental. Es por eso que los bene cios que brinda un alimento pueden ser claves cuando el usuari o está decidiendo qué productos comprar.
Los consumidores compran cada vez más con un propósito, ya que cuestionan el impacto ambiental de comer y exigen más transparencia sobre el origen de sus alimentos. Cada vez más personas luchan contra el desperdicio de alimentos, pre riendo asegurar que todo lo que compren se consuma ose use. Eso ha generado que las marcas tengan un papel más activo de responsabilidad social.
Si bien estamos viviendo un contexto de globalización, la tendencia indica que los compradores están volviendo a los alimentos de origen local y los ingredientes nativos como fuente de identidad. Esto se mani esta en la comida d e recetas “pasadas de moda” o “tradicionales” que suele n
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Insumos Nacionale s
Como es conocido, la riqueza de un país no sólo se mide por su diversidad sino también por la educación y la buena salud y alimentación de su población. Por tal motivo, e l presente trabajo resulta ser bene cioso para la población, ya que brinda información sobre alimentos que tenemos al alcance y que son altamente bene ciosos para todos .
Cushuro
O por su nombre cientí co Nostoc sphaericum, es un a cianobacteria que crece en las lagunas, bofedales y charcos de los Andes. Forma parte de los alimentos nativos en Bolivia, Chile, Ecuador y Perú.
-Su diámetro es de 0.3 a 5 cm.
- Se caracteriza por tener talos de color azul verdoso o de un verde parduzco.
- Tiene textura membranosa, de color verde oliva a pardo verdoso o amarillento.
De 100 gr. secos se obtiene:
-1076 gr. de calcio y vitamina A
-25,4 gr. de proteínas
El Nostoc común andino de forma esférica, por cada 100 gr. de producto desecado se obtiene:
-25,4 gr. de proteínas
-6,30 gr. de agua
-5,10 gr. de ceniza
-258 mg. de fósforo
-1,076 gr. de calcio
-19,6 mg. de hierro
-62,4 gr, de glúcidos
-10 µg de vitamina A
- 30% de proteínas, teniendo el doble que la quinua y kiwicha, que tienen el 15%. También, tiene más calcio que la leche (145mg/120mg), y más hierro que la lenteja (83,6 mg/7,6 mg).
La provincia anchashina de Sihuas, es donde se elaboran diferentes platos durante Semana Santa (caldo de cushuro). Los habitantes van hasta las orillas de la laguna, lo extraen y lo preparan.
Entre consumidores más gourmet, hay chefs de restaurantes
peruanos conocidos que han adoptado este insumo, como lo son Astrid y Gastón.
En el tiempo de los Incas era de consumo obligatorio. Según el lugar, se conoce de diferentes formas: llalucha o luche en quechua, y murmunto o cushuro en aymara.
Crece en la super cie o sumergidos en las lagunas y charcos de las zonas altoandinas.
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3000 m.s.n.m. a temperaturas muy bajas. También, resisten a la radiación y pueden rehidratarse con la lluvia.
-Mejora la digestión, evitando el estreñimiento.
-Ayuda a superar la anemia.
-Corrige el estreñimiento.
En Perú, hay 12 300 lagunas altoandinas donde hay cushuro, el cual se recolecta entre los meses de diciembre y marzo, temporadas de lluvia.
-Conserva y fortalece los huesos.
-Favorece a la coagulación de la sangre.
-Garantiza el buen funcionamiento del corazón, los nervios y músculos.
-Posee todos los aminoácidos esenciales.
- Tiene más calcio que la leche.
-Posee carbohidratos y nitrógeno.
-Antitumoral y antioxidante.
-Contiene más hierro que la lenteja.
-Reduce la ebre e in amación de ojos.
-Elimina las manchas y favorece la tersura de la piel. Esta planta se desarrolla en climas fríos y alturas que van desde los 2 800 m.s.n.m. hasta los 3 200 m.s.n.m. Aparte de Perú, se encuentra en México, Guatemala, Colombia y Venezuela. Crece en las zonas altas de la sierra correspondiente a los departamentos de Áncash, Ayacucho, Cajamarca, Cuzco, Huánuco, Junín, y en departamentos como La Libertad, Apurímac y Lima, ya se puede encontrar en mercados , donde son llevados por comuneros de Cushuro.
Departamentos que recolectan cushuro
CAJAMARCA LA LIBERTAD HUÁNUCO ÁNCASH JUNÍN LIMA CUZCO AYACUCHO APURÍMAC
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Desarrollo del Producto
MASA DE ALMIDÓN DE PAPA
TRADICIÓN
De manera tradicional, estos pastelitos se elaboran en las casas para la celebración de diferentes eventos, como el Año Nuevo, ceremonias de compromiso, etc.
ORIGEN
El mochi japonés es un tipo de pastel de arroz elaborado con una harina fina de arroz glutinoso.
FORMA
Elásticos, chiclosos, pegajosos, blandos, con forma de bola -apenas del tamaño de una palma de la mano-, los mochis se diferencian bien por su exterior, algo más grueso y sólido que el esponjoso corazón de relleno.
Los celiacos pueden estar tranquilos, ya que para conseguir esa elasticidad no contiene gluten, sino amilopectina, lo que hace que sea apto para los que padecen esta intolerancia.
IDÓNEO
A pesar de estar considerado como un postre, en realidad no es demasiado dulce, y su relleno puede variar. Además, se puede consumir acompañado de platos salados.
VERSÁTIL
TEXTURA
La textura final del mochi es viscosa y elástica pero firme. La idea es que la experiencia de comer este dulce, sea diferente para cada una de las personas que lo ingiere.
El arroz glutinoso
El arroz glutinoso largo integral, es un tipo de arroz que se vuelve pegajoso cuando se cocina. Una excelente opción para elaboración de postres.
Glutinoso no signi ca que contenga gluten, por lo que es apto para personas intolerantes al gluten.
Contiene amilopectina, que es la responsable de esa cualidad glutinosa y pegajosa. Este arroz rico en amilopectina tiene una mayor capacidad de absorber el sabor tras la cocción.
-Es una buena fuen te de carbohidratos y proteínas.
- Contiene vitaminas B1, B3, A, C, Y y ácido fólico.
- Contiene minerales como el fósforo, magnesio y potasio.
Valor Agregado
CAMU CAMU STEVIA ALMIDÓN DE PAPA
El almidón de papa es fuente de energía importante para el organismo por su composición formada por partículas d e glucosa.
Aporta en forma de hidratos de carbono, así como potasio, magnesio, antioxidantes , vitamina A, entre otros.
LÚCUMA CHIRIMOYA
Originario de los valles andinos, se emplea sobre todo para la elaboración de dulces, postres y helados.
- Antioxidante
- Protege la piel de la radiación solar
- Energizante natural
- Reduce nivel de colesterol
- Combate la diabetes
- Antibiótica
En su lengua quechua, la llaman chirimuya o “semillas frías”, en alusión a que al árbol l e gusta crecer en altitude s elevadas, de clima soleado y fresco.
- Regula la tensión arterial
- Fortalece huesos y músculos
- Combate la anemia
- Favorece la digestión
Es una especie nativa de l a selva peruana, de color rojo, o verde, y de sabor muy ácido. Crece en las riberas de los ríos y en los terrenos inundables de la Amazonía.
- Previene el cáncer
- Alto en vitamina C
- Mejora el proceso digestivo
- Antiin amatorio
- Fortalece el sistema inmunitario
El gusto de stevia tiene u n comienzo lento y una duración más larga que la del azúcar.
- Regula niveles de azúcar
- Reduce la presión arterial
- Hipotensor y cardiotónico
- Endulzante acalórico
- Buena digestión
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Proceso del Producto
Preparación
Teimpo de preparación: 40 minutos
Raciones: 15 unidades
Ingredientes:
-250 gr. harina de arroz glutinoso s
-300 ml. de agua
-Edulcorante
-Almidón de patata o maicena
1.Se remoja el arroz glutinoso durante la noche y se cocina.
2. El arroz cocido se machaca co n mazos de madera (kine) en un mortero tradicional (usu).
3. Se forma la masa pegajosa y elástica.
4. Amasa espolvoreando con maicena.
5.Estira la masa y corta en porciones pequeñas.
6. Coloca el relleno en el centro, y con pequeñas rotaciones anda cerrand o la bola.
7.Sella la masa con pellizcos.
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Desarrollo del Producto
GELATINA
TRADICIÓN
La gelatina tradicional se prepara con restos de animales. Compuest a hasta por un 90% de colágeno -qu e proviene de huesos y tendones-, y el resto es agua y sales minerales.
ORIGEN
Su nombre proviene del latín gelare (congelar). Hace dos mil años, el homo sapiens premoderno ya se había dado cuenta de la sustancia gelatinosa que se producía al cocinar los animales.
FORMA
Es un coloide en forma de gel -es decir, una mezcla semisólida a temperatura ambiente-, es incolora , translúcida, quebradiza e insípida.
El Colágeno
El colágeno es la proteína más abundante en los mamíferos (humanos incluidos). Es el componente más importante de la piel, huesos y los tejidos conectivos. Representa casi un tercio de nuestra masa total de proteína.
La gelatina sin azúcar agregada es un recurso útil para postres, aptos para diabéticos, ya que sin el agregado de azúcar, ayuda a elaborar preparaciones dulces, coloridas y sabrosas.
IDÓNEO
Se produce en láminas, hojas, bloques de gelatina y gelatina en polvo, usados en la industria farmaceútica, en la industria alimentaria y fabricación de adhesivos.
VERSÁTIL
TEXTURA
La textura es viscosa y elástica, pero firme. Atractiva para los niños por su consistencia suave y su textura blanda. Así como por los corlores y variados sabores.
Dadoqueelcolágenoapareceenzonaspocodigeribles, nuestros antepasados las cocinaban para extraer sus preciados nutrientes. Y así descubrimos la gelatina, básicamente colágeno cocinado.
Los aminoácidos que lo forman (glicina, prolina y lisina) son no esenciales, es decir, el cuerpo puede sintetizarlos a partir de otros, y utilizarlos después para producir su propio colágeno.
Beneficios
-Reduce los dolores articulares
-UnadietaricaenglicinafortaleceeltendóndeAquiles
-Puede mejorar síntomas de artritis
-Ayuda a ganar músculo.
Valor Agregado
CACAO AGUAY MANTO AGUAJE STEVIA
dantes y pueden in uir
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Proceso del Producto
PREPARACIÓN
Ingredientes
-350 ml (1 1/2 taza) de jugo de fruta
-60 ml (1/4 taza) de agua fría
-60 ml (1/4 taza) de agua caliente
-1 cucharada de gelatina
-100 a 200 g (1 a 2 tazas) de fruta fresca (opcional) -aguamiel, miel, estevia, azúcar, etc. (al gusto, opcional)
1.Espolvorea la gelatina sobre 60 ml (¼ taza) de agua fría y revuelve. Vierte el agua fría en una taza medidora, después espolvorea la gelatina sobre esta. Revuelve rápi damente hasta que la gelatina se espese.
2.Incorpora 60 ml (¼ taza) de agua caliente. El agua debe estar muy caliente, pero sin llegar a hervir.
3.Agrega 350 ml (1 ½ taza) de jugo de fruta. Puedes usar solo un tipo de jugo de fruta o podrías usar dos tipos diferentes de jugo de fruta para obtener un sabor más único.
4.Vierte la mezcla en el molde deseado y agrega algo de fruta, si lo deseas. Casi cualquier tipo de fruta combina bien con la gelatina.
5.Cubre la gelatina, después refrigérala por al menos 2 a 3 horas. También puedes dejarla ahí durante toda la noche.
6.Desmolda la gelatina y sirve. Puedes servir la gelatina tal como está o con una cucharada de crema batida.
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Historia
Había una vez una mamá muy preocupada porque su hijo no comía y se encontraba muy enfermo. Para salvarlo, corrió hasta lo más alto de las montañas para pedirle a los dioses un milagro, ofreciendo su vida a cambio. Los dioses abrieron los cielos y con los rayos del sol le enseñaron la orilla de laguna y un alimento que crecía bajo el agua.
La mujer agradecida, fue a sacarlo con sus manos y se lo intentó dar al niño. Pero el niño disgustado por su forma y vizcosidad, lo rechazó. Entonces, la madre conociendo a su hijo y con todo el amor que le tenía, ideó una dulce mezcla con las frutas que llevaba. Y así es como nacieron los productos a base de cushuro, que su hijo comió contento porque eran formas y sabores divertidos.
Es así como el niño se salvó y agradecidos con los dioses, enseñaron al pueblo a extraer el cushuro y a cuidar sus lagunas que eran el origen de su alimento milagroso. Y nunca más un niño pasó hambre mientras el cushuro era consumido.
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Naming Cusi
FUNCIONALES O DESCRIPTIVOS
Describe de forma directa producto o servicio
METAFÓRICOS O EVACODORES
Atributo de personalidad
De creaciones Étnicos De colores
NEOLOGISMOS
Fusionados Alterados
Sentimentales
Representan un atributo o simbolismo
Un rasgo de nuestra personalidad que nos de na, como somos, como nos sentimos
Nombre de la creación de un producto, o una obra que podamos relacionar con nuestra personalidad
Un referente de una gura mitológica con carga simbólica que nos represente
Nombre de color con connotaciones que podemos relacionar con nuestra personalidad
Vocablos de nueva invención
La unión de dos conceptos, o parte de ellos que nos repre sentan
- Crear un nombre con una palabra inventada a partir de otra que ya existe
- Cambiar letras por otras que suenan parecido
- Nombres sugeridos al azar o por un error
Nombres inspirados en objetos, personas cercanas o vivencias personales
Kawsachikuy ( nutrición ) = Kawsa
Toi - fuerte ( estoy fuerte Llullu ( inmadu
Kay pacha (hombres, animales, y plantas) = KUY
Cusi Yupanqui (aquél que cambia el rumbo de la tierra) = CUSI
-debe estar muy caliente, pero sin llegar a herv
Puka (rojo en quechua) relacionado a la energía, al coraje, amor y la valentía
Q’illu (amarillo en quechua) color del sol y se traduce en alegría, felicidad, energía
Q’umir (verde en quechua) asociado a la naturaleza, crecimiento, salud, y armonía
Cushuro + Unu ( agua e quechua) = CUSHUNO
Nutrición + alga = Nuga
Mama ( madre en quechua) yoyo ( yo) = Mamayoyo
Yaku ( agua en quechua ), representa las lagunas y su importancia
Suyay ( “ esperanza “ en quechua
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Naming Kuyina
FUNCIONALES O DESCRIPTIVOS
Describe de forma directa producto o servicio
prutina ( proteina en quechua ) = Pruti
METAFÓRICOS O EVACODORES Atributo de personalidad
Representan un atributo o simbolismo
Un rasgo de nuestra personalidad que nos de na, como somos, como nos sentimos
Nombre de la creación de un producto, o una obra que podamos relacionar con nuestra personalidad
Un referente de una gura mitológica con carga simbólica que nos represente
Nombre de color con connotaciones que podemos relacionar con nuestra personalidad
Vocablos de nueva invención
La unión de dos conceptos, o parte de ellos que nos repre sentan
- Crear un nombre con una palabra inventada a partir de otra que ya existe
- Cambiar letras por otras que suenan parecido
- Nombres sugeridos al azar o por un error
Nombres inspirados en objetos, personas cercanas o vivencias personales
Sayri ( el que siempre da Sariri ( el que continua en quechua)
Yachay es un apalabra en quechua que significa saber, conocer = YACHI
Yaku ( agua en quechu Vier+ Uma (agua en aymara) = YAKUMA
Tullu ( huesos en quec fruta, s hua ) + Quña (blando en aymara) = QUTU
Kuntur (cóndor en quechua) + Gelatina = KUNA
Saqru ( esqueleto en quechua)r
khuyina (khuyay amor en quechua) = KHUYI
Étnicos De
Fusionados Alterados
De creaciones
colores NEOLOGISMOS
Sentimentales
-
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Análisis de Mercado
PREPARACIÓN
Ingredientes
-350 ml (1 1/2 taza) de jugo de fruta
Mercado Mercado Relevante
Análisis
Se evidencia que cada vez más usuarios se preocupan por el valor nutricional de lo que consumen
Alimentos -sobretodo dulcessaludables para niños
Demanda
Primaria
Personas jóvenes adultas (24-40 años), padres y madres que se preocupen por la alimentación en su hogar
Estrategia de Segmentación
-60 ml (1/4 taza) de agua fría
-60 ml (1/4 taza) de agua caliente
-1 cucharada de gelatina
Concentrada Estereotipo
-100 a 200 g (1 a 2 tazas) de fruta fresca (opcional) -aguamiel, miel, estevia, azúcar, etc. (al gusto, opcional)
Especializados en alimentos saludables para combatir la anemia y desnutrición infantil
1.Espolvorea la gelatina sobre 60 ml (¼ taza) de agua fría y revuelve. Vierte el agua fría en una taza medidora, después espolvorea la gelatina sobre esta. Revuelve rápi
Los alimentos saludables son feos
Deconstrucción
Los alimentos saludables pueden atraer visualmente al niño y gustar de su sabor
bien con la gelatina.
5.Cubre la gelatina, después refrigérala por al menos 2 a 3 horas. También puedes dejarla ahí durante toda la noche.
6.Desmolda la gelatina y sirve. Puedes servir la gelatina tal como está o con una cucharada de crema batida.
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Identidad Grá ca
KHUYINA
Forma protección, movimiento, unidad.
Tipografía seguridad,ascendente, alegría,modernidad
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Identidad Grá ca CUSI
Forma orgánica, comunidad, dinamismo.
Tipografía creativa, versátil, amigable, cálida.
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#ea6d59 #ccbe6b #fcd174
Involucrados en Elaboración
La ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS E L CUSHURO SAN AGUSTÍN está ubicada en Cajamarca, y forma parte de la Industria de Producción de Cultivos. La asociación genera 928 mil millones de dólares (USD) en ventas.
Empresa dedicada a la elaboración propia de los mejores snacks de fruta y verdura deshidratada. Comprometido s con cuidar a los cliente ofreciendo productos saludables y de calidad.
Mamalama es la marca preocupada por mejorar la calidad de alimentos y la vida de quiens má slo necesitan. Orgullosos de apoyar al Perú, usan sólo insumos nacionales.
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CUSI packaging
El proceso para el empaque de Cusi, la masa de almidón de papa enriquecida con cushuro.
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Proviene Ancash Cusco Puno Calcio 2% Carbohidratos 43% Hierro, yodo y fibra Vitaminas A,C,D,E Y B12 Proteínas 57%
que un plato de lentejas.
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INGREDIENTES: Cushuro, almidón de papa, maizena, agua, edulcorante natural, pulpa de lúcuma, chirimoya y camu camu. * El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en un a porción de alimento que aporta a una dieta diaria de 2,000 calorías a l día usada com o recomendación general. Producido por: E.Z Business SRLTDA R UC 20304420244 Av. Guardia Civil 357, Urb La Campiña, Chorrillos, Lima Para NATUSNACKS SAC RUC 20601306671 RSA G8554219N NAEZBS Fabricado en Perú. Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Natusnacks S.A.C. ¡ESCANEA AQUI!
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Carbohidratos 43% Hierro, yodo y fibra Vitaminas A,C,D,E Y B12 Proteínas 57% Un
4 x Un m agro hecho alimento Información Nutricional Tamaño de la Porción: 1 oz - 100g Porciones Por Empaque: 4 Valor energético / Energia 94 kcal 394 kj 0,0g Grasa Saturada 0, 0g
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* El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento que aporta a una dieta diaria de 2,000 calorías a día usada como recomendación general.
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• Un m il agro hecho alime n t o • Masa de almidón de papa andina enriquecida con Cushuro 10g -Relleno de pulpa de LucumaInformación Nutricional Tamaño de la Porción: oz - 100g Porciones Por Empaque: 3 Valor energético Energia 94 kcal 394 kj 0,0g Grasa Saturada 0, 0g 4% 0 % 0,6g Grasa 0 % 0 % Grasa Monoinsaturada 22g 8% Carbohidratos 0% 0,5g 0% 25,4g Proteína 0% Sodio 147g 10% Calcio 83,6g 8% Hierro %IR* Por porción TEMP 22°C VENCIMIENTO: 15/05/2023 LOTE 156336 Un m g o hecho al me Ingredientes Cushuro, almidón de papa, maizena, vagua, edulcorante natural, lúcuma, chirimoya, camu camu. El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en una porcióndealimentoqueaporta un dieta diaria de 2,000 calorías al dí usada como recomendación general. Producido por: E.Z Business SRLTDA RUC 20304420244 Av. Guardia Civil 357, Urb La Campiña, Chorrillos, Lima Para NATUSNACKS SAC RUC 20601306671 RSA G8554219N NAEZBS Fabricado en Perú Conservar en un lugar fresco y seco. Natusnacks S.A.C. Calcio 2% Carbohidratos 43% Hierro, yodo fibra Vitaminas A,C,D,E Y B12 Proteínas 57% Información Nutricional Tamaño de la Porción: 1 oz 100g Porciones Por Empaque: 3 Valor energético / Energia 94 kcal 394 kj 0,0g Grasa Saturada 0, 0g 4% 0 % 0,6g Grasa 0 % 0 % Grasa Monoinsaturada 22g 8% Carbohidratos 0% 0,5g 0% 25,4g Proteína 0% Sodio 147g 10% Calcio 83,6g 8% Hierro Por porción %IR* TEMP 22°C VENCIMIENTO: 15/05/2023 LOTE 156336 Un m a g o hecho alime
Hierro, yodo y fibra
Calcio 2% Carbohidratos 43%
Ingredientes
Cushuro, almidón de papa, maizena, vagua, edulcorante natural, lúcuma, chirimoya, camu camu.
* El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en un a porción de alimento que aporta a una dieta diaria de 2,000 calorías al día usada como recomendación general.
Producido por: E.Z Business SRLTDA
RUC 20304420244
Av. Guardia Civil 357, Urb La Campiña, Chorrillos, Lima Para NATUSNACKS SAC
RUC 20601306671
RSA G8554219N NAEZBS Fabricado en Perú Conservar en un lugar fresco y seco.
Natusnacks S.A.C.
Vitaminas A,C,D,E Y B12
Proteínas 57% •
Información
Un
t o • Masa de almidón de papa andina enriquecida con Cushuro 150g
de pulpa de Lucuma15 x sin azúcar
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milagro hechoalimen
-Relleno
Un milagro hechoalimen t o •
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de la Porción:
oz - 100g
Por Empaque: 3 Valor energético / Energia 94 kcal 394 kj 0,0g Grasa Saturada 0, 0g 4% 0 % 0,6g Grasa 0 % 0 % Grasa Monoinsaturada 22g 8% Carbohidratos 0g0% Azúcar 0,5g 0% Fibra 25,4g Proteína 0g0% Sodio 147g 10% Calcio 83,6g 8% Hierro %IR* Por porción TEMP 22°C FECHA 15/05/2023 LOTE 156336 C
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hecho al mento •
• Un milagro
Información
Tamaño de la Porción: 1 oz - 100g Porciones Por Empaque: 3
• Un milagro hecho a imento
Ingredientes
Cushuro, almidón de papa, maizena, vagua, edulcorante natural, lúcuma, chirimoya, camu camu.
* El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en un a porción de alimento que aporta a una dieta diaria de 2,000 calorías aldía usada como recomendación general.
Producido por: E.Z Business
RUC 20304420244
Av. Guardia Civil 357, Urb La Campiña, Chorrillos, Lima Para NATUSNACKS SAC
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RSA G8554219N NAEZBS Fabricado en Perú Conservar en un lugar fresco y seco.
Natusnacks S.A.C.
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Masa de almidón
papa
enriquecida con Cushuro Masa de almidón de papa andina enriquecida con Cushuro 10g
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Ingredientes Cushuro, almidón de papa, maizena, vagua, edulcorante natural, lúcuma, chirimoya, camu camu. El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento que aporta a una dieta diaria de 2,000 calorías al día usada como recomendación general. Producido por: E.Z Business SRLTDA RUC 20304420244 Av. Guardia Civil 357, Urb La Campiña, Chorrillos, Lima Para NATUSNACKS SAC RUC 20601306671 RSA G8554219N NAEZBS Fabricado en Perú Conservar en un lugar fresco y seco. Información Nutricional Tamaño de la Porción: oz 100g Porciones Por Empaque: Valor energético Energia 94 kcal 394 kj 0,0g Grasa Saturada 0, 0g 4% 0 % 0,6g Grasa 0 % 0 % Grasa Monoinsaturada 22g 8% Carbohidratos 0% 0,5g 0% 25,4g Proteína 0% Sodio 147g 10% Calcio 83,6g 8% Hierro Por porción %IR* Natusnacks S.A.C. TEMP 22°C VENCIMIENTO: 15/05/2023 LOTE 156336 15 x sin azúcar
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Nutricional
Valor energético / Energia 94 kcal 394 kj 0,0g Grasa Saturada 0, 0g 4% 0 % 0,6g Grasa 0 % 0 % Grasa Monoinsaturada 22g 8% Carbohidratos 0g0% Azúcar 0,5g 0% Fibra 25,4g Proteína 0g0% Sodio 147g 10% Calcio 83,6g 8% Hierro
porción %IR* TEMP 22°C FECHA 15/05/2023 LOTE 156336 Natusnacks S.A.C. Calcio 2% Carbohidratos 43% Hierro, yodo y fibra Vitaminas A,C,D,E Y B12 Proteínas 57%
Por
KUYINA packaging
El proceso del empaque de Kuyina, la gelatina enriquecida con cushuro
AGUAJE 120g PESO NETO CACAO 120g AGUAYMANTO 120g ¡Gelatina enriquecida con cushuro! GELATINA DE FRUTA ENRIQUECIDA CON CUSHURO 31
GELATINA DE FRUTA ENRIQUECIDA CON CUSHURO
PESO NETO 120g
Datos de Nutrición 18 porciones por envase
¡El milagro andino! Natusnacks S.A.C.
Energía total 32kcal
Cant. Por ración
%Valor Diario
Grasa Total 0g 0%
Grasa Saturada 0g 0%
Grasa Trans 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 22mg 1%
Carbohidratos Total 6g 2%
Fibra Dieté�ca 0g 0%
Azúcares Totales 6g
Azúcares Agregados 12g 12%
Proteína 29g
Vitamina C 11mg 18%
Calcio 147mg 10%
Hierro 83.6mg 8%
Potasio 0mg 0%
* El % de valor diario (VD) indica la can�dad de u n nutriente en una porción de alimento que aporta a una dieta diaria de 2,000 calorías al día usada como recomendación general.
Producido por:
E.Z Business SRLTDA
RUC 20304420244
Av. Guardia Civil 357, Urb La Campiña, Chorrillos, Lima
Para NATUSNACKS SAC
RUC 20601306671
RSA G8554219N NAEZBS
Fabricado en Perú.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente.
TEMP 22°C VENCE 15/05/2023 LOTE 156336
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Natusnacks S.A.C.
* El % de valor diario (VD) ind ca la can�dad de un nutriente en una porción de alimento que aporta a una d eta diaria de 2,000 calorías al día usada como recomendación general.
Producido por: E.Z Business SRLTDA
RUC 20304420244
Av. Guardia Civil 357, Urb La Campiña,Chorrillos.
Para NATUSNACKS SAC
RUC 20601306671
RSA G8554219N NAEZBS Fabricado en Lima, Perú.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente.
¡Gelatina enriquecida PESO NETO ¡El milagro andino! con cushuro! 180g ¡El sabor de la diversión! AGUAJE AGUAYMANTO CACAO 12 x ¡Gelatina enriquecida con cushuro! Datos de Nutrición 18 porciones por envase Cant Por ración Energía total 32kcal %Valor D ar o Grasa Total 0g 0% Grasa Saturada 0g 0% Grasa Trans 0g 0% Colesterol 0mg 0% Sodio 22mg 1% Carbohidratos Total 6g 2% Fibra Dieté�ca 0g 0% Azúcares Totales 6g Azúcares Agregados 12g 12% Proteína 29g Vitamina C 11mg 18% Calcio 147mg 10% Hierro 83 6mg 8% Potasio 0mg 0%
TEMP 22°C VENCE 15/05/2023 LOTE 156336
Calcio 2% Carbohidratos 43% Hierro, yodo y fibra Vitaminas A,C,D,E Y B12 Proteínas 57% ¡Gelatina enriquecida con cushuro! ¡El sabor de la diversión!
¡El milagro andino!
Datos de Nutrición
18 porciones por envase
Cant Por ración
Energía total 32kcal
%Valor Diario
Grasa Total 0g 0%
Grasa Saturada 0g 0%
Grasa Trans 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 22mg 1%
Carbohidratos Total 6g 2%
Fibra Dieté�ca 0g 0%
Azúcares Totales 6g
Azúcares Agregados 12g 12%
Proteína 29g
Vitamina C 11mg 18%
Calcio 147mg 10%
Hierro 83.6mg 8%
Potasio 0mg 0%
* El % de valor diario (VD) indica la can�dad de un nutriente en una porción de alimento que aporta a una dieta diaria de 2,000 calorías al día usada como recomendación general.
Producido por: E.Z Business SRLTDA
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¡El sabor de la diversión!
Calcio 2% Carbohidratos 43% Hierro, yodo y fibra Vitaminas A,C,D,E Y B12 Proteínas 57% 35
¡El sabor de la 36
1 +++ PROTEINAS QUE LA CARNE +++ CALCIO QUE LA LECHE IERRO LAS LENTEJAS
