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DIANA CARBALLIDO MENDOZA
PORTAFOLIO EDITORIAL
Créme BrÛlée RECETA TRADICIONAL FRANCESA
L
a créme brûlée es una especialidad de la repostería francesa parecida. Literalmente se traduce como crema quemada, y es que tradicionalmente una fina capa de azúcar tostada en su superficie le da un punto crujiente que la hace deliciosa. Fue hacia 1691 cuando aparecen las primeras menciones acerca de una crema dulce hecha a base de leche y huevos, y así, con pocas variaciones llega la créme brûlée hasta nuestros días como un placer irresistible, y además muy fácil de preparar.
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Créme Brulée L
a créme brûlée e s una especialidad d e la r epostería francesa parecida. Literalmente se traduce como crema quemada, y es que tradicionalmente una fina capa de azúcar t ostada en s u superficie l e da u n punto crujiente que l a hace deliciosa. Fue hacia 1691 cuando aparecen las primeras menciones acerca de una crema dulce hecha a base d e leche y huevos, y así, con pocas variaciones llega l a créme brûlée hasta nuestros días como un p lacer irresistible, y además m uy f ácil de p reparar.
A
Tiempo de elaboración | 2 horas Dificultad d | Fácil
200 g de leche entera 100 g de yemas de huevo 75 g de azúcar blanquilla 250 g de nata canela en rama azúcar moreno para requemar
Comenzaremos hirviendo la leche y la nata en un cazo junto con l a rama d e canela. Una vez q ue h ierva dejamos r eposar media hora tapado e l cazo p ara que infusione l a canela. Precalentamos el horno a 100 grados con calor arriba y abajo. En otro bol batimos las yemas junto con el azúcar, e incorporamos la l eche y nata colándola a través d e un colador. Rellenamos unos r amequines o cazuelitas refractarias y las tapamos con film d e cocina r esistente al calor. Horneamos durante una h ora y media. Una vez fríos o ligeramente t emplados espolvoreamos l a superficie d e la c rema con e l azúcar m oreno y requemamos con u n soplete d e cocina.
La créme brûlée se debe de consumir fría o a temperatura ambiente, puedes aromatizarla si no te gusta la canela con una vaina d e vainilla o a lgún licor. Es r ealmente deliciosa.
Imprenta y Alfabetización Antes de l a popularización d e la i mprenta, l os libros significaban para l os c opiantes l a oportunidad de v erter sus m ás más altos sentimientos estéticos. Con la popularización de la imprenta se inventon los analfabetos o, d icho d e otro m odo, l a necesidad impreriosa de aprender a leer. Al principio algunos amanenses escribian todo a renglón seguido, i ntroduciendo u n signo, una v iñeta, o una i nicial r oja para el inicio de un párrafo nuevo. Las Biblias de Gutermberg, al igual que los impresos del siglo XV Y XVI, relata como enfrentaron problemas con la justificación de las apretadas columnas de su texto. La i mprenta a grandes rasgos, c omenzó una ágil expansión por toda E uropa, c onvirtiéndose en u n negocio muy redituable. Siendo los primeros empresores; con gótica.
Piensa en México, viaja a Guanajuato Piensa en México, recorre Guanajuato Entre calles, túneles, plazas, templos y callejones de la época virreinal, el estado de Guanajuato se caracteriza por ser el lugar donde convergen la historia y la cultura de México. Ubicado en el corazón del país, Guanajuato cuenta con atractivos turísticos de gran relevancia histórica. Varias de sus ciudades, como las de Guanajuato y San Miguel de Allende, contienen una gran riqueza que las ha convertido en Patrimonio Mundial por la Unesco. En cada uno de sus sitios turísticos se conserva y respira la herencia novohispana del México colonial.
Descubre uno de los estados más ricos y emblemáticos de México. Su herencia histórica y natural, aunadas a sus tradiciones convierten a Guanajuato es en uno de los destinos mas ricos de México.
Ciudad de Guanajuato La ciudad de Guanajuato es única en el país. Su infraestructura colonial ha hecho de ella un lugar histórico y de gran atractivo para el visitante. Al recorrer sus templos, callejones, túneles y monumentos históricos uno puede entender por qué fue declarada por la Unesco como Patrimonio Mundial. Además de la rica historia con la que cuenta, Guanajuato es un lugar obligado para cualquier asiduo a la cultura. Su desarrollo artístico e intelectual ha hecho de la ciudad sede de eventos importantes que celebran el arte en todas sus expresiones, como el Festival Internacional Cervantino. El ambiente universitario y artístico la convierten en un punto de desarrollo cultural de México.
San Miguel de Allende y alrededores Desde la época del Virreinato, es un lugar donde de las más importantes expresiones artísticas, políticas y sociales de ligiosos y civiles son una clara representación del México colonial, lo cual se combina con una intensa vida nocturna y una gran propuesta cultural durante todo el año. Al noreste de San Miguel de Allende, sobre aguas termales y alrededor de múltiples balnearios, se encuentra el Charco del Ingenio: un enorme jardín botánico ideal fauna regional y practicar diversas actividades ecoturísticas.A 10 minutos de San Miguel de Allende, esta el santuario de Atonilco.
León y alrededores La ciudad de León – Capital Mundial del Calzado- cuenta con un gran desarrollo urbano que le ha permitido ofrecer a sus visitantes diferentes atractivos turísticos. Es sede de importantes eventos empresariales, deportivos y culturales, cuenta con un Centro Histórico que data de 1576, es famoso por la elaboración de artículos de piel y cuenta con un espacios de gran atractivo, como el Museo y Centro de Ciencias Explora y el Parque Metropolitano. Cerca de León se puede entrar en contacto con la naturaleza en dos espacios de gran belleza: Cañada de una hacienda localizada a 0 min. de la ciudad y en la que se puede acampar y realizar diversas actividades
GTO12·2012
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os atr os les Celaya e Irapuato son dos ciudades muy importante para el turismo de negocios. Cuentan con una sólida infraestructura turística para la celebración de congresos, convenciones y reuniones empresariales de gran magnitud. Además de sus principales destinos, el estado cuenta con grandes atractivos turísticos. Es cuestión de viajar fuera de las ciudades principales para descubrir pueblos y monumentos de gran valor histórico. Por ejemplo, Mineral de Pozos es un pueblo fantasma donde uno puede descansar en exclusivos hoteles boutique, o bien, Dolores Hidalgo, donde se dio el Grito de Independencia.
Piensa en México, viaja a Guanajuato
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Piensa en México, recorre Guanajuato
ntre calles, túneles, plazas, templos y callejones de la época virreinal, el estado de Guanajuato se caracteriza por ser el lugar donde convergen la historia y la cultura de México. Ubicado en el corazón del país, Guanajuato cuenta con atractivos turísticos de gran relevancia histórica. Varias de sus ciudades, como las de Guanajuato y San Miguel de Allende, contienen una gran riqueza que las ha convertido en Patrimonio Mundial por la Unesco. En cada uno de sus sitios turísticos se conserva y respira la herencia novohispana del México colonial.
Descubre uno de los estados más ricos y emblemáticos de México. Su herencia histórica y natural, aunadas a sus tradiciones convierten a Guanajuato es en uno de los destinos mas ricos de México.
Ciudad de Guanajuato La ciudad de Guanajuato es única en el país. Su infraestructura colonial ha hecho de ella un lugar histórico y de gran atractivo para el visitante. Al recorrer sus templos, callejones, túneles y monumentos históricos uno puede entender por qué fue declarada por la Unesco como Patrimonio Mundial. Además de la rica historia con la que cuenta, Guanajuato es un lugar obligado para cualquier asiduo a la cultura. Su desarrollo artístico e intelectual ha hecho de la ciudad sede de eventos importantes que celebran el arte en todas sus expresiones, como el Festival Internacional Cervantino. El ambiente universitario y artístico la convierten en un punto de desarrollo cultural de México. GTO12·2012
San Miguel de Allende y alrededores
León y alrededores La ciudad de León –Capital Mundial del Calzado- cuenta con un gran desarrollo urbano que le ha permitido ofrecer a sus visitantes diferentes atractivos turísticos. Es sede de importantes eventos empresariales, deportivos y culturales, cuenta con un que data Centro es famoso por la elaboración de artículos de piel y cuenta con un espacios de gran atractivo, como el Museo y Centro de Ciencias Explora y el Parque Metropolitano. Cerca de León se puede entrar en contacto con la naturaleza en dos espacios de gran belleza: una Cañada de hacienda localizada a min. de la ciudad y en la que se puede acampar y realizar diversas actividades de ecoturismo.
Desde la época del Virreinato, es un lugar donde de las más importantes expresiones artísticas, políticas y sociales de ligiosos y civiles son una clara representación del México colonial, lo cual se combina con una intensa vida nocturna y una gran propuesta cultural durante todo el año. Al noreste de San Miguel de Allende, sobre aguas termales y alrededor de múltiples balnearios, se encuentra el Charco del Ingenio: un enorme jardín botánico ideal fauna regional y practicar diversas actividades ecoturísticas.A 10 minutos de San Miguel de Allende, esta el santuario de Atonilco.
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Celaya e Irapuato son dos ciudades muy importante para el turismo de negocios. Cuentan con una sólida infraestructura turística para la celebración de congresos, convenciones y reuniones empresariales de gran magnitud. Además de sus principales destinos, el estado cuenta con grandes atractivos turísticos. Es cuestión de viajar fuera de las ciudades principales para descubrir pueblos y monumentos de gran valor histórico.Por ejemplo, Mineral de Pozos es un pueblo fantasma donde uno puede descansar en exclusivos hoteles boutique, o bien, Dolores donde se dio el Grito de Independencia.
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La Evolución de la Pág *Surgen letras humanistas
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Renacimiento
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SIGLO XIV
SIGLO XV
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*Tipos móviles coreanos
*Xilografía *Copistas *Imprenta 1495
Edad Media
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DESPUÉS SIGLO XIXS
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MÓDULOS
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LÍNEAS DE
ZONAS ESPACIALES
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MEDIANILES
Retícula de Karl Gerstner
no incluye los márgenes ni la cabecera de la página). La unidad corresponde a los 10 puntos que van de una línea base a otra línea base, a saber, el interlineado. Este cuadrado se puede dividir horizontalmente en 2, 3, 4, 5 y 6 columnas—o también verticalmente en 4, 9, 16, 25 y 36 módulos. En ninguno de los casos deben sobrar unidades, para lo cual el espacio entre columnas debe ser siempre de dos unidades: 2 columnas de 28 unidades más 1 espacio entre columnas (2 unidades) 3 columnas de 18 unidades más 2 espacios entre columnas (4 unidades) 4 columnas de 13 unidades más 3 espacios entre columnas (6 unidades) 5 columnas de 10 unidades más 4 espacios entre columnas (8 unidades) 6 columnas de 8 unidades más 5 espacios entre columnas (10 unidades)
Diana Carballido Mendoza
De esta manera, cuando los módulos de las retículas se superponen sobre el cuadrado de 58 × 58 unidades, aparece la retícula característica de Gerstner que, en principio, parecía poco comprensible y aún menos manejable.