Conseils d’utilisati n
IRCA BROWNIES CHOC Fabrication de brownies et muffins au chocolat. Sac de 5 kg.
Rapidité de réalisation.
Un goût intense de chocolat et une texture mœlleuse. Irca Brownies Choc permet des applications multiples. Son faible conditionnement est idéal et convient à tous.
Conseils d’utilisation Brownies : Ajouter 200 g de noix et de pépites de chocolat. Porter une attention toute particulière à la cuisson : 25 à 30 mn à 190°c pour une plaque 60x40 cm.
Muffins au chocolat : Mélanger les ingrédients à la feuille au batteur mélangeur, 2 mn à vitesse réduite. Déposer environ 60 g de pâte dans des moules et enfourner à 200° pendant 15 mn. Moelleux au chocolat : En part individuelle ou dans des cercles à tartes. Idéal pour fabriquer un biscuit chocolat pour vos bases d’entremets.
Recette proposée par Marc Hemery Conseiller technique DISGROUP.