Conseils d’utilisati n
PÂTE DE NOISETTE STABILISÉE Pâte de noisette stabilisée sans sucre. Seau de 5 kg. Pour aromatisation de crèmes, de glaces, d’intérieurs chocolat... Aucune remontée de matière grasse, permettant l’utilisation immédiate et jusqu’au fond du seau.
Conseil d’utilisation Le tendance actuelle allant vers des pâtisseries moins sucrées, parfumer vos crèmes praliné noisette avec cette pâte non sucrée (120 g au kg de crème).
Recette proposée par Marc Hemery Conseiller technique DISGROUP.