C artad e i Vini
Grappoli di territorio Su cosa cercare nel fondo di un bicchiere esistono scuole di pensiero diverse. Comunque la si pensi, il percorso del vino rappresenta un’avventura intellettuale che coinvolge tutti i sensi. Nascendo come prodotto della terra, il vino ha un legame così “intimo” con il suo territorio di origine da conservarne caratteristiche e proprietà organolettiche e sensoriali. Ed è proprio questo rapporto con il territorio a far si che, come l’arte o l’architettura, il vino ne diventi espressione, identità storica e culturale. Il vino è, quindi, sia territorio puro, sia patrimonio ed eccellenza del territorio stesso. Per questo motivo, nella nostra carta dei vini abbiamo voluto rappresentare la Sicilia nei tre Valli in cui il territorio era ripartito sin dall’età musulmana: quello occidentale, il Val di Mazara, la parte nordorientale della Sicilia, il Val Démone e l’entroterra della Sicilia sudorientale, il Val di Noto. Per la loro unicità, all’Etna e alle Isole dedichiamo un paragrafo a parte. La carta è completata da una piccola, ma significativa, selezione di vini nazionali e di bollicine.
Per darvi la possibilità di bere una bottiglia di qualità senza sprecarne nemmeno una goccia, vi invitiamo a portare via la bottiglia non terminata al tavolo…
Val di Mazara Planeta Alastro DOC
Grecanico, Fiano .................................................................................................. Cometa DOC
€ 18,00
..................................................................................................
€ 28,00
Fiano
La Segreta DOC
Grecanico, Chardonnay, Viognier, Fiano ..................................................................................................
€ 18,00
Baglio del Cristo di Campobello Laudari IGP
Chardonnay
.................................................................................................. Laluci DOC
€ 25,00
..................................................................................................
€ 22,00
Grillo
Duca di Salaparuta Calanica IGT
Grillo, Viognier ..................................................................................................
€ 16,00
Star IGT
Insolia, Chardonnay ..................................................................................................
€ 15,00
Firriato Charme Rosè IGT
Blend di vitigni siciliani ..................................................................................................
€ 20,00
Alcamo DOC
Catarratto, Inzolia ..................................................................................................
€ 15,00
Sant’Agostino IGT
Catarratto, Chardonnay ..................................................................................................
€ 24,00
Quater IGT
Grillo, Catarratto, Carricante, Zibibbo ..................................................................................................
€ 30,00
Fondo Antico Chardonnay DOC
Chardonnay
..................................................................................................
€ 18,00
Marco de Bartoli Lucido IGT
Catarratto
..................................................................................................
€ 16,00
Grappoli del Grillo DOC
Grillo
..................................................................................................
€ 27,00
Principi di Spadafora Don Pietro IGP
Catarratto, Grillo, Inzolia ..................................................................................................
€ 18,00
Tasca d’Almerita Chardonnay IGT
Chardonnay
..................................................................................................
€ 35,00
Bianchi
Val di Noto Az. Agr. Milazzo Bianco di Nera Più IGT
Nero cappuccio, Inzolia
..................................................................................................
€ 22,00
Maria Costanza IGT
Inzolia, Chardonnay
..................................................................................................
€ 28,00
Marabino Muscatedda DOC
Moscato di Noto
..................................................................................................
€ 20,00
Eureka IGT
Chardonnay
..................................................................................................
€ 21,00
Arianna Occhipinti SP68 IGT
Albanello, Moscato d’Alessandria ..................................................................................................
€ 22,00
Val Demone Tenuta Gatti Catalina, Mamertino DOC Inzolia, Grillo ..................................................................................................
€ 21,00
Etna Benanti Pietramarina DOC
Carricante
..................................................................................................
€ 35,00
Bianco di Caselle DOC
Carricante
..................................................................................................
€ 22,00
Planeta Eruzione 1614 DOC
Carricante, Riesling
..................................................................................................
€ 26,00
Cottanera Barbazzale DOC
Inzolia e Viogner
..................................................................................................
€ 16,00
Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco DOC Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella ..................................................................................................
€ 24,00
Isole Eolie Az. Agr. Carlo Hauner Salina IGT (Eolie) Inzolia, Catarratto ..................................................................................................
€ 21,00
Marco de Bartoli Pietranera (Pantelleria)
Zibibbo
..................................................................................................
€ 28,00
Rossi
Val di Mazara Baglio del Cristo di Campobello Lu Patri IGP
Nero d’Avola
..................................................................................................
€ 28,00
Duca di Salaparuta Calanica IGT Frappato e Syrah
..................................................................................................
€ 16,00
Firriato Sant’Agostino IGT Nero d’Avola, Syrah
..................................................................................................
Quater IGT Nero D’Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio ..................................................................................................
€ 26,00
€ 35,00
Principi di Spadafora Don Pietro IGP Nero d’Avola, Merlot
..................................................................................................
Schietto IGP Syrah
..................................................................................................
€ 20,00
€ 25,00
Marco de Bartoli Rosso di Marco IGT Perricone (Pignatello)
..................................................................................................
€ 27,00
Val di Noto COS Cerasuolo di Vittoria DOCG
Nero d’Avola, Frappato
..................................................................................................
€ 25,00
Frappato
Nero d’Avola, Frappato
..................................................................................................
€ 23,00
Duca di Salaparuta Passo delle Mule IGT
Nero d’Avola
.................................................................................................. Duca Enrico IGT
€ 18,00
..................................................................................................
€ 40,00
Nero d’Avola
Marabino Archimede DOC Eloro Pachino Riserva
Nero d’Avola
..................................................................................................
€ 28,00
Arianna Occhipinti SP68 IGT
Frappato, Nero d’Avola
..................................................................................................
€ 22,00
Il Frappato IGT
Frappato di Vittoria
..................................................................................................
Siccagno IGT Nero d’Avola ..................................................................................................
€ 28,00
€ 30,00
Val Demone Az. Agr. Bonavita Faro DOC
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera
..................................................................................................
€ 27,00
Az. Agr. Palari Faro DOC
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera
..................................................................................................
€ 42,00
Enza La Fauci Faro Oblì DOC
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera
..................................................................................................
€ 26,00
Soprano di Sindaro Faro 13 DOC
Nerello Mascalese, Nerello, Nero d’Avola, Nocera, Sangiovese ..................................................................................................
€ 23,00
Cinquerossi IGT
Nerello Mascalese, Cappuccio, Nero d’Avola, Nocera, Sangiovese ..................................................................................................
€ 22,00
Tenuta Gatti Cvrpanè, Mamertino DOC
Nero d’Avola, Nocera
..................................................................................................
€ 21,00
Sicè IGT
Nocera
..................................................................................................
€ 22,00
Etna Barone di Villagrande Etna rosso DOC
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ..................................................................................................
€ 20,00
Benanti
Rosso di Verzella DOC
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ..................................................................................................
€ 22,00
Serra della Contessa DOC
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ..................................................................................................
€ 27,00
Cottanera Barbazzale DOC
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ..................................................................................................
€ 16,00
Duca di Salaparuta Lavico IGT
Nerello Mascalese ..................................................................................................
Filippo Grasso
€ 22,00
Ripiddu
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ..................................................................................................
€ 21,00
Isole Az. Agr. Carlo Hauner Salina IGT (Eolie)
Nero d’Avola, Nerello Mascalese ..................................................................................................
€ 21,00
Hierà IGT (Eolie)
Calabrese, Alicante, Nocera ..................................................................................................
€ 22,00
Vini Nazionali
Bianchi Valle d’Aosta Soc. Agr. Les Crêtes Petite Arvine DOP
Petite Arvine
..................................................................................................
€ 25,00
Trentino Alto Adige Muri Gries Pinot Grigio DOC Pinot Grigio
..................................................................................................
Silvaner DOC Silvaner
..................................................................................................
€ 21,00 € 21,00
St. Michael-Eppan Schulthauser DOC Pinot Bianco
..................................................................................................
Montiggl DOC Riesling ..................................................................................................
€ 24,00 € 24,00
Kaltern Caldaro Müller Thurgau DOC Müller Thurgau ..................................................................................................
Sauvignon DOC Sauvignon
..................................................................................................
€ 20,00 € 20,00
Terlano Gewürztraminer DOC Gewürztraminer
..................................................................................................
€ 22,00
Friuli Venezia Giulia Attems Friulano Collio DOC Tocai friulano
..................................................................................................
Ribolla Gialla IGT Ribolla Gialla
..................................................................................................
€ 21,00 € 21,00
Piemonte Villa Sparina Gavi DOCG Cortese del comune di Gavi
..................................................................................................
€ 23,00
Toscana Banfi La Pettegola IGT Vermentino
..................................................................................................
€ 20,00
Campania Mastroberardino Novaserra DOCG Greco di Tufo ..................................................................................................
€ 23,00
..................................................................................................
€ 23,00
Radici Fiano di Avellino
Marche Villa Bucci Bucci DOC Verdichio classico superiore dei castelli di Jesi
..................................................................................................
€ 22,00
Rossi Piemonte Vietti Tre Vigne DOC Barbera d’Alba ..................................................................................................
Pelissero Nebbiolo DOC Nebbiolo delle Langhe ..................................................................................................
€ 25,00
€ 25,00
Veneto Masi Campofiorin, Rosso del veronese IGT Corvina, Rondinella, Molinar ..................................................................................................
€ 25,00
Toscana Doga delle Clavule Morellino di Scansano DOCG Sangiovese, Merlot, Alicante ..................................................................................................
€ 22,00
..................................................................................................
€ 39,00
..................................................................................................
€ 20,00
Caparzo La Casa, Brunello di Montalcino DOCG Sangiovese Lohsa Morellino di Scansano DOCG Morellino di Scansano
Birre artigianali Tari - Modica oro Tipologia: PILSNER 33 cl ......................................................................................... 75 cl .........................................................................................
€ 08,00 € 15,00
Hell Tipologia: HELLES 33 cl ......................................................................................... 75 cl .........................................................................................
€ 08,00 € 15,00
frumi Tipologia: WEIZEN 33 cl ......................................................................................... 75 cl .........................................................................................
€ 08,00 € 15,00
trisca Tipologia: WIT 33 cl ......................................................................................... 75 cl .........................................................................................
€ 08,00 € 15,00
for sale Tipologia: AMERICA PALE ALE 33 cl ......................................................................................... 75 cl .........................................................................................
€ 08,00 € 15,00
bronzo Tipologia: ENGLISH PALE ALE 33 cl ......................................................................................... 75 cl .........................................................................................
€ 08,00 € 15,00
Bollicine
Lurent Perrier Champagne Brut Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir ..................................................................................................
Marchese Antinori Nature Spumante metodo classico Extra Brut ..................................................................................................
Duca di Salaparuta Duca Brut Grecanico, Chardonnay ..................................................................................................
Cantine Ferrari Ferrari Maximum Brut, Metodo Classico Chardonnay ..................................................................................................
Franciacorta Brut Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero Ricci Curbastro
..................................................................................................
Bellavista Franciacorta Brut Cuvee Chardonnay, Pinot Bianco ..................................................................................................
Murgo Murgo Brut Nerello Mascalese ..................................................................................................
Benanti Noblesse, Metodo Classico Carricante ..................................................................................................
Bollinger Special Cuvee Champagne Pinot nero, Chardonnay ..................................................................................................
Marco de Bartoli Terzavia, Metodo Classico Grillo ..................................................................................................
€ 45,00
€ 35,00
€ 18,00
€ 30,00
€ 30,00
€ 33,00
€ 18,00
€ 27,00
€ 50,00
€ 28,00
Grappe Disitillati
Grappe bianche Etna Giovi ......................................................................................... Inzolia Giovi ......................................................................................... Nero d’Avola Giovi ......................................................................................... Ortica e limone Giovi ......................................................................................... Po’ di Poli Poli ........................................................................................... Grappe barrique 903 Bonaventura Maschio ................................................................... Sarpa Poli ............................................................................................ Le diciotto lune Marzadro ................................................................................... OF Bonollo ....................................................................................... Solera di Solera Segnana ...................................................................................... Il Duca Berta ......................................................................................... Vecchia Grappa di Prosecco Andrea da Ponte..........................................................................
€ 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 6,00
€ 6,00 € 6.00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00
Acquavite Carrube Giovi ......................................................................................... Fichi d’india Giovi ......................................................................................... Estillae distillato di Amarene dell’Etna Giovi .........................................................................................
€ 5,00 € 7,00 € 4,00
Vini da dessert e da meditazione
Malvasia Malvasia delle Lipari DOC Marchetta ................................................................................... Malvasia delle Lipari DOC Caravaglio .................................................................................. Malvasia delle Lipari DOC Fenech......................................................................................... Malvasia delle Lipari DOC Virgona ..................................................................................... Malvasia delle Lipari DOC Hauner ...................................................................................
€ 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00
Zibibbo – Moscato d’Alessandria Oxydia Florio ......................................................................................... Morsi di Luce IGT Florio .........................................................................................
€ 4,00 € 6,00
Passito di Pantelleria Zighidì DOC Florio ......................................................................................... Ben Ryé DOP Donnafugata ............................................................................... Bukkuram Sole d’Agosto DOC Marco de Bartoli ......................................................................... Bukkuram DOC Marco de Bartoli ......................................................................... Khamma DOC Salvatore Murana ....................................................................... Moscato di Sicilia Grecale IGP – Moscato d’Alessandria, Moscato bianco Florio ......................................................................................... Moscato della Torre DOC – Moscato di Noto Marabino ................................................................................... Marsala Marsala Superiore Riserva 10 anni DOC Marco de Bartoli ......................................................................... Vigna La Miccia, Marsala Superiore Oro 5 anni DOC Marco de Bartoli ......................................................................... Vecchio Samperi ventennale Marco de Bartoli .........................................................................
€ 5,00 € 6,00 € 6,00 € 9,00 € 9,00
€ 4,00 € 6,00
€ 8,00 € 6,00 € 9,00
Amari e altri liquori
averna
..................................................................................................
Lucano
..................................................................................................
Amaro del Capo
..................................................................................................
Montenegro
..................................................................................................
18 erbe Gandolfo
..................................................................................................
Limoncello
..................................................................................................
Liquore alla Cannella
..................................................................................................
Liquore all’Alloro
..................................................................................................
Liquore ai Gelsi
..................................................................................................
Fernet
..................................................................................................
Unicum
..................................................................................................
Jagermeister
..................................................................................................
€ 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00