Groenten

Ardo groentepurees

Pure en smaakvolle purees in een handomdraai geserveerd!

Gepureerde groenten zijn niet meer weg te denken uit de creatieve keuken. De bereiding ervan kost veel tijd. De Ardo purees hoeven alleen nog maar opgewarmd te worden.

Eenvoudig in gebruik

Direct na verwerking wordt de puree ingevroren in handige mini porties. Hierdoor is portioneren enorm eenvoudig en is de puree gemakkelijk vanuit de vriezer te verwerken.

Ontdek de vele toepassingen

- Als verrassend groente component op het bord - Gebruik als basis voor soepen en sauzen - Combineer met aardappelpuree of een stamppot - Verwerk in een gratin of ovenschotel - Gebruik als basis voor een amuse

Ideale oplossing bij slik- en kauwproblemen

De puree is helemaal glad en bevat geen toevoegingen. De meeste groentepurees zijn geschikt voor IDDSI level 4. Hiermee zijn (h)eerlijke en smakelijke groenten in een handomdraai toegankelijk bij slik- en kauwproblemen.

Beschikbaar in meerdere varianten

Het assortiment bestaat uit verschillende variëteiten die zich uitstekend lenen voor warme bereidingen.

60352 Pompoen 60524 Zoete aardappel 60331 Broccoli 60320 Bloemkool 60451 Bonen 60354 Tuinerwten 60353 Spinazie 60482 Wortel 60440 Knolselder

Op zoek naar inspiratie? Scan de QR-code voor ons online receptenboek.

Peulvruchten, de perfecte eiwitverrijker voor je maaltijd

Peulvruchten zitten namelijk boordevol gezonde eiwitten, vezels en vitamine. Maak de juiste combinatie met groenten en granen en je hebt al snel een volwaardige maaltijd.

Bonduelle zet zich in voor duurzame landbouw en voeding. Vaker plantaardig eten is goed voor de gezondheid van zowel mens als planeet. Het voedingscentrum adviseert om regelmatig peulvruchten zoals rode kidneybonen en kikkererwten te eten. Peulvruchten zijn rijk aan koolhydraten, eiwitten, B- vitamines en mineralen en verlagen het LDL-cholesterol, wat helpt om de bloedvaten gezond te houden. Daarnaast zijn ze een goede en natuurlijke vervanger van vlees. En, minder vlees eten is heel goed voor onze planeet.

Ouderen

Het is algemeen bekend dat ouderen vaak minder behoefte hebben aan eten. Dit zorgt er vaak voor dat er een tekort ontstaat aan eiwitten en vezels. Peulvruchten kunnen hier op een gemakkelijke manier een belangrijke rol in spelen. Naast dat peulvruchten veel eiwitten bevatten, zitten ze ook nog boordevol vezels. Ook deze zijn belangrijk in het voedingsbehoeften van ouderen. Ze krijgen vaak te weinig beweging waardoor de maag- darm werking afneemt. Door genoeg vezels te eten houd je de darmen in vorm en worden andere nutriënten beter opgenomen.

Gestoomd

De gemakkelijkste manier om peulvruchten te bereiden is om ze vanuit conserven in een gerecht te verwerken. Mensen denken soms dat de term ‘conserven’ betekent dat ze veel conserveringsmiddelen bevatten. Maar dat is een groot misverstand. Puur het inblikken is al voldoende om de peulvruchten lang te kunnen bewaren. We voegen alleen een klein snufje zout toe voor de smaak, maar dat is zo weinig dat de peulvruchten zoutarm blijven en dus perfect passen in een verantwoord voedingspatroon. Uniek voor de peulvruchten van Bonduelle is dat ze in het blik worden gestoomd. Dat zie je en dat proef je, want hierdoor behouden ze hun heerlijke smaak, knapperige bite en mooie kleur. Naast peulvruchten in blik heeft Bonduelle ook peulvruchten in zak uit de diepvries. Door de grootverpakking zijn ze ideaal voor in de professionele zorgkeuken. Inspireren

Meer peulvruchten eten is dus in alle opzichten een goed idee, maar hoe doe je dat? Nou, dat is eigenlijk best makkelijk. Aan veel bestaande gerechten kun je ze gemakkelijk toevoegen. Voeg bijvoorbeeld wat linzen toe aan je pastagerecht of doe wat kikkererwten in de soep voor wat extra eiwitten. Peulvruchten zijn wat minder bekend bij de oudere doelgroep maar verrassend genoeg passen ze ook in veel traditionele gerechten zoals de quiche op de volgende pagina.

Ga voor meer inspiratie naar onze website www.bonduelle.nl of www.bonduelle-foodservice.nl

Bonduelle wil niet de beste van de wereld zijn maar wel de beste voor de wereld. Het is de missie van Bonduelle om met plantaardige voeding een betere toekomst te creëren voor de gezondheid van de mens en de planeet. Deze missie is vertaald naar zeven beloftes:

Bonduelle belooft...

1. Groente altijd vers uit het seizoen van volle grond 2. Bescherming van biodiversiteit en de bodem 3. Minder bestrijdingsmiddelen 4. Geen overbodige toevoegingen 5. Biologische producten 6. Duurzame verpakkingen 7. Plantaardige inspiratie

Hartige Griekse taart met groene linzen

Ingrediënten voor 10 personen 60200 1 kg Bladspinazie Bonduelle 9925203674 250 g Groene linzen 60159 350 g Gegrilde Aubergines Bonduelle 9841418240 500 g bladerdeeg plakjes, ontdooid 831097 200 g ui, gesnipperd 9840103730 150 g Griekse yoghurt 9840707080 100 g feta, verkruimeld 85862 100 ml culinaire room 9927312390 80 ml olijfolie 9925125339 10 g knoflook, in puree of fijn gesnipperd 88861 10 eieren 9925006520 30 g Provencaalse kruiden

Naar smaak toevoegen zout en peper Bereidingswijze (+/- 90 minuten) 1. Laat de vriesvers producten ontdooien in de koeling. 2. Verdeel het bladerdeeg over de 2 taartvormen van 25 cm. Prik gaatjes in het deeg en bak 10 à 12 minu- ten goudkleurig op 180 graden in een heteluchtoven. 3. Stoof de ui en knoflook in de olijfolie, laat dit vervolgens afkoelen. 4. Klop de eieren los met de room en Griekse yoghurt.

Voeg daarna de feta, Provencaalse kruiden, spinazie en het uienmengsel toe. 5. Meng de groene linzen met het mengsel en schep dit in de taartvorm. Garneer met de aubergineplakjes. 6. Bak in een oven op 160 graden gedurende 45 minuten. Serveer of laat afkoelen.

Tip: Serveer met rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en wat olijfolie.