1 minute read
Vegaballetjes in tomaten-pestosaus
Vegetarisch
CONVENIENCE VEGABALLETJES IN TOMATEN-PESTO SAUS 495363 1/4 GN bak 450 gram 482447 1/2 GN bak 1800 gram 375587 1/3 GN bak 750 gram
Advertisement
SPINAZIE À LA CRÈME 489232 1/4 GN bak 450 gram 82361 1/4 GN bak 450 gram ZTZ
RISOTTO 498533 1/4 GN bak 450 gram 81658 1/4 GN bak 450 gram ZTZ 482701 1/2 GN bak 1800 gram
9908506860 FATASCIA NERO D'AVOLA Pure, harmonieuze en droge rode wijn met een fruitig bouquet van donkere bessen, bosvruchten en verse frambozen. Bloemige nuances van viooltjes, en een prachtige harmonie tussen fruitigheid, fijne zuurgraad en uitgebalanceerde tannines.
Vegaballetjes
INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 33105 500 gram vega balletjes 831023 3 middelgrote tomaten 9925218200 1 blikje tomatenpuree à 140 gram 9925217640 olijfolie 831026 1 grote ui 831079 4 teentjes knoflook 81400 3 handjes verse basilicum 81275 60 gram pijnboompitten 50890 125 gram Parmezaanse kaas
BEREIDINGSWIJZE (+/- 30 MINUTEN) Bak de vegetarische balletjes met een beetje boter in een koekenpan in circa 5 minuten. Maak ondertussen de tomaten-pesto saus. Ontdoe de tomaten van het vel en snijd in stukjes. Doe een beetje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook 1 minuut aan. Voeg vervolgens de tomaat en tomatenpuree toe en roer door.
Maal ondertussen de basilicum, pijnboompitten, knoflook, ui en Parmezaanse kaas in de keukenmachine tot een egale saus. Voeg dit vervolgens toe aan de tomatensaus in de pan en laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen tot je een mooie saus hebt. Vind je de saus te dik? Dan kun je eventueel een scheutje water toevoegen.
Laat de vega balletjes nog 5 minuten mee sudderen in de tomaten-pesto saus.
VOOR DE BEREIDING VAN DE SPINAZIE À LA CRÈME EN RISOTTO GA JE NAAR PAGINA 19.
