METASOURCE Document de travail du 1er Séminaire international en Algérie sur la figue de barbarie (Opuntia ficus-indica) du 23 au 30 Aout 2012.
PROJET FIGUES DE BARBARIE
PLAN Approche théorique 1. Vision 2. Mission & Actions 3. Le potentiel de la figue de barbarie : la fleur, le fruit, la raquette, les racines (Potentiel nutritif, cosmétique, curatif) 4. Etat des lieux : aperçu des recherches sur internet (sites francophones : figue de barbarie Algérie et Maroc). 5. Le potentiel économique, écologique, social et les innovations possibles ou le projet à travers l’économie bleue de Gunter Pauli 6. Le projet à travers META. Connaissance du terrain pour une intégration lucide, adaptée et harmonieuse du projet Approche pratique 1. Les pistes de développement 2. Les formations 3. Les infrastructures 4. Le coût - le business plan 5. Le réseau de distribution
Conclusion • Réhabiliter les valeurs universelles : dignité, espoir, bien-vivre ensemble • Articuler le projet autour des femmes • Incarner un nouveau mode de pensée, de culture, de rapport à l’autre et à la Nature pour le bien-être de tous. • La plus-value ou valeur ajoutée de ce projet • Quand les écosystèmes créent de la dignité • Prendre soin de notre futur.
Programme Date
Heure
Thème
23.08.2012
09 : 00 12 : 00
Généralité sur le cactus et technique de culture
24.08.2012
08 : 00 12 : 00
Valorisation fruitière
25.08.2012
08 : 00 12 : 00
Valorisation fourragère
26.08.2012
-
-
27.08.2012
08 : 00 12 : 00
Autres valorisations
28.08.2012
08 : 00 12 : 00
Étude pratique
29.08.2012
08 : 00 12 : 00
Organisation de travail intégration du cactus
09 : 00 12 : 00
Visite et démonstrations sur terrain
15 : 00 18 : 00
Questions générales Évaluation et clôture
30.08.2012
FONDATION MEDITERRANEENNE DU DEVELOPPEMENT DURABLE « Djanatu-al-Ar if » Djanatu al Arif
1er séminaire international en Algérie sur
la figue de barbarie (Opuntia ficus-indica)
m e n a g a Most u 30 a 3 2 du 12 0 2 t û Ao Adresse : Debdaba- Vallée des Jardins MOSTAGANEM Tel : 0770567837 Web : http://www.djanatualarif.org Mail : djanatualarif@gmail.com
Debdaba- Vallée des Jardins - MOSTAGANEM - Web : http://www.djanatualarif.org - Mail : djanatualarif@gmail.com
LE FIGUIER DE BARBARIE Présentation : Le figuier de Barbarie se trouve dans toutes les régions d’Algérie, à l’exception du sud, selon les régions il est connu sous le nom de Kermous En’ssara, El hindi, Tchimbo. C’est une espèce originaire du Mexique, il s’est propagé dans d’autres continents, notamment le pourtour méditerranéen par la main de l’homme et l’œuvre des oiseaux migrateurs. Il donne un fruit très nutritif juteux et sucré. Le Figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica) appartient à la famille des Cactaceae.
PRODUITS DÉRIVÉS Huile
Compléments de régime minceur
Après pressage des graines on obtient une huile précieuse riche en acides gras polyinsaturés bénéfiques pour la peau (soins anti âge).
Le mucilage du cactus fixe les graisses ingurgitées pendant les repas et diminue leur assimilation dans le tractus intestinal contribuant ainsi aux régimes minceur.
Jus Consommé frais, ce jus apporte de nouvelles sensations gustatives. Il est riche en vitamines et sels minéraux.
Raquettes de cactus en condiments Les nopalitas sont des filets de jeunes raquettes de cactus Opuntia ficus, excellents en salade pour les diètes minceur car très pauvres en calories. Ils sont stérilisés uniquement avec de l’eau et du sel (bio).
Tourteau : alimentation bétail Après broyage, le tourteau est utilisé comme aliment de bétail.
Confiture
CACTUS, RIEN NE SE PERD, TOUT SE TRANSFORME