D'Latinos Magazine Marzo 2013 by D'Latinos Magazine

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CARTA DE LA DIRECTORA

PARA M U J E R

TÍ ...

uestra de superación y dedicación, sin detenerte hacia el éxito.

na vez decidida, el resultado de tus acciones generosas se convierten en bendiciones para tus seres amados.

ugando a ser madre, esposa, empresaria y compañera, el peso de la responsabilidad lo llevas con belleza y candidez, como cuando eras niña y soñabas a ser mujer.

res un ser especial, admirable, inigualable, única por lo que eres y no por lo que tienes.

egocíjate en tu paz, en tus motivaciones, en tu amor al prójimo y verás las recompensas de tus actos cada minuto de tu vida.

Disfruta esta edición especial, dedicada a ti,

MUJER GRANDIOSA.

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Marzo 2013 I Año 11, No 3 Fundador y Presidente Orlando Rosales Directora general Mayela Rosales EDITORIAL Editora en jefe Ethel C. Palací Coordinadora editorial Harnuvys Barrios Arte y Diseño Gráfico María Alejandra Bravo Corrección de estilo Mariana Ferrer Mello Administración Mauricio Pallares Fotografía Bryon Paul McCartney Chris Nagy Jim France John Fernández MERCADEO Y VENTAS Bob Encarnación / bob@mediavista.tv

Presentador de noticias en Azteca América Southwest Florida, profesional y apasionado, Carlos nos ofrece su visión de la política de este lado de Estados Unidos.

LEONOR REALES Llena de vitalidad, buenas lecciones y mejores consejos, Leonor Reales nos trae cada mes su mejor receta para vivir mejor.

LUISA FOURNIER Activista, motivadora, escritora y periodista, de profunda riqueza intelectual pero sobre todo espiritual. Profesional de extensa experiencia de vida con la esperanza de lograr un mundo mejor.

MARÍA ESTHER ÁLVAREZ Agente de viajes, nadie mejor que María Esther para contarnos las aventuras que podemos vivir con las escapadas que nos prepara cada mes.

ELIANA TARDIO

WEB Y SOCIAL Media Editor Carlos Molero

Escritora, autora y motivadora, Eliana Tardío nos aconseja sobre cómo ser mejores padres desde una perspectiva latina viviendo en Estados Unidos.

DISTRIBUCIÓN Carlos Alberto Castrillón 239-465-8436

MAURICIO PALLARES

D’Latinos una publicación exclusiva de Media Vista Group. Todas las afirmaciones y opiniones expresadas aquí son responsabilidad del escritor o anunciante y no manifiesta la opinión de la compañía. Media Vista Group no se hace responsable por posibles daños causados por los artículos, opiniones, anuncios, representaciones u otras declaraciones expresadas en la publicación. Media Vista Group no endosa los productos presentados o ilustrados en la publicación. Media Vista Group 2010© Todos los derechos reservados prohibida su producción total o parcial de los artículos y fotografías sin autorizacion expresa del editor. ISSN 1548-775X

COLABORADORES

CARLOS ZAPATA

Animador de Dimenzion AZ nos trae los mejores eventos, desde Fort Myers hasta Miami, con una cobertura total de todo el entretenimiento del Suroeste de la Florida.

FELIPE AGUIRRE Ingeniero en Información y creador de “Tu Guia Positiva”, motivador natural y con una amplia experiencia impartiendo cursos y enseñando a las personas a como desarrollar una vida mejor, más feliz y más exitosa.

BEATRIZ PANIEGO

5405 Taylor Road. Suite 10 Naples, Fl 34109 Para atención al publico y subscripciones P: 239-254-9995 / F: 239-566-1101 Para información editorial, fotografías y cobertura de eventos: magazine@mediavista.tv Para mercadeo y ventas: Bob Encarnación p: 239-254-9995, ext. 214 / m: bob@mediavista.tv D’Latinos Magazine se distribuye en: Condados Lee, Collier y Charlotte Tiendas hispanas, Centros y consultorios médicos. D’latinos Magazine es una publicación mensual y gratuita y la re-venta de la misma no está autorizada por el publicador. Cualquier denuncia por intento de comercialización de la publicación por parte de terceros debe ser notificada inmediatamente al: 239-254-9995 ext 217.

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Periodista y escritora. Beatriz Paniego colabora con artículos elaborados con profundidad sobre temas especiales, de investigación y realiza entrevistas a destacadas personalidades de la comunidad, nacionales e internacionales.

ANDY VALIENTE Colaborador incondicional, las fotografías de Andy Valiente le mostrarán cada mes todos los momentos de los mejores eventos en el Suroeste de la Florida.

CLAUDIO FERRER Chef ejecutivo certiﬁcado por Electrolux, Claudio Ferrer nos trae en la sección Buen Provecho las mejores recetas para todas las ocasiones que se pueda imaginar.

CARLOS RIPPE Nuestro profesional astrólogo Carlos Rippe lee para usted la carta astral y le sorprenderá cada mes con sus pronósticos para su signo del zodiaco.

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Marzo 2013 • Edición 113

CONTENIDO THALÍA

UNA MUJER COMPLETA

FOTO: Omar Cruz / ARTE: María Bravo A lo largo de su exitosa carrera profesional Thalía ha desarrollado varias y distintas facetas, y ha triunfado en todas y cada una de ellas.

20 CÓMO SER UNA MUJER INTEGRAL

La mujer que es capaz de verse como un ser humano integral, es la que cuida de los tres aspectos del ser: “Cuerpo, Mente y Alma”.

26 MAQUILLAJE: PRIMAVERA/VERANO 2013

En las pasarelas de moda no solo se muestra ropa, complementos y accesorios, también la tendencias en maquillaje. El estilo vintage, maquillajes de “Pin-up”, y los ojos de gato.

28 TIPS PARA PREVENIR LA OSTEOPOROSIS

Hay pasos sencillos que pueden emprenderse a cualquier edad, para disminuir las posibilidades de desarrollar osteoporosis, o para que sea menos severa.

36 EL AUTISMO - ¡Rompiendo el estigma negativo!

Ser madre de un hijo/a con autismo es un proceso que se experimenta emocionalmente de manera interna y hay que aceptarlo en lugar de luchar contra el.

54 DECORA tu hogar en un ﬁn de semana… SIN GASTAR Un proyecto de ﬁn de semana le puede dar un look totalmente diferente a tu hogar, sin tener que invertir mucho tiempo en compras y casi sin gastar dinero.

74 SONOMA – Un valle de belleza y sabor

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Un paraíso al norte de San francisco con más de 200 bodegas y una pintoresca costa, museos, tiendas, galerías, diversos festivales, mercados agrícolas y una gran variedad de restaurantes increíbles.

70 EL PLACER DE LA ALTA COCINA EN CASA

El placer de disfrutar el sabor de un menú bien elaborado y el toque artesanal de un chef reconocido, es una experiencia fascinante y un deleite para los sentidos.

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INTERÉS

CONFERENCIA MUNDIAL 2013

MARKET AMERICA Market America, Inc. es una empresa de representación e intermediación comercial para la distribución de productos a través de Internet especializada en la Comercialización Uno a Uno. Su misión es proporcionar un sólido sistema de negocios a los emprendedores y una mejor manera de comprar a los consumidores. Market America|SHOP.COM presentó en la Conferencia Mundial 2013, sus planes de expansión global, nuevas tecnologías, productos, iniciativas de compras sociales y su nueva línea Lumière de Vie. El evento recibió más de 20,000 asistentes incluyendo entre otros invitados a Carmelo Anthony, miembro del equipo All-Star, La La Anthony, estrella de la serie televisiva de VH1 La La’s Full Court Life y Scottie Pippen, miembro del salón de la fama del básquetbol. Market America y SHOP.COM sorprendieron a los presentes con la presentación de uno de los artistas latinos más reconocidos a nivel mundial y ganador de 16 Grammys Latinos y 3 Grammys, Alejandro Sanz, en el gran cierre de la conferencia. Algunas personalidades destacadas que asistieron a eventos pasados de Market America son Alicia Keys, Jennifer Lopez, Serena Williams, Alejandro Sanz, Khloe Kardashian-Odom, Gloria y Emilio Estefan, Tony Romo, Swizz Beatz, Paulina Rubio y Marc Anthony entre otros. Para más información: www.marketamerica.com o www.SHOP.COM

ASISTENCIA LABORAL

PARA MUJERES a ayuda está en camino para las mujeres del Suroeste de la Florida que están teniendo dificultades para avanzar en sus carreras. Goodwill Industries of Southwest Florida, Inc. es una de las 45 agencias de Goodwill® a lo largo y ancho del país que forma parte de un innovador programa que provee servicios de entrenamiento y colocación laboral a las mujeres.

El programa, conocido como “Beyond Jobs”, y con fondos de alrededor de 7.7 millones de dólares provenientes de la Walmart Foundation, aspira a crear un gran impacto en el grupo de las mujeres desempleadas o subempleadas. Estos nuevos recursos contribuirán a ampliar el alcance de un programa iniciado en el año 2010 en cinco mercados estadounidenses, atendiendo a 1.342 mujeres, con la meta de llegar a 12.250 en 45 comunidades. Entre las herramientas provistas por el programa “Beyond Jobs” se encuentran: educación financiera, servicios de fortalecimiento familiar, asistencia para la educación inicial y cuidado infantil.

PROGRAMA DE DESARROLLO ECONÓMICO

PARA NEGOCIOS HISPANOS

El Centro para el Liderazgo Hispano (CHL, por sus siglas en inglés) a través de su capítulo de Ohio, encabezado por su presidente Rafi Rodríguez, recientemente anunció un programa de desarrollo económico estatal para ayudar a los negocios hispanos a crecer más rápidamente y prosperar como un motor viable de progreso. El objetivo de este programa es proveer a los dueños de los negocios hispanos un entrenamiento culturalmente relevante para que se conviertan en mejores líderes y operadores de empresas. El CHL estará asociado con las corporaciones de mayor presencia o con sus sedes principales en el estado de Ohio, para ofrecer becas subvencionadas y 10 mil Certificaciones de Liderazgo Hispano de la Hispanic Leadership Academy en línea, que es la primera plataforma interactiva de certificación basada en entrenamiento audiovisual, especialmente diseñado para los dueños de negocios hispanos, sus empleados y las compañías que deseen establecer relaciones comerciales con las empresas hispanas.

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ESPECIAL MES DE LA MUJER

MUJERES

DESTACADAS Luchadoras, positivas y emprendedoras. Conoce más de estas mujeres con vidas inspiradoras.

Rocío NAVARRETE

UN EJEMPLO DE SUPERACIÓN Por Ethel C. Palací

Rocío Navarrete

Rosin Torres de Waldo

Loren Caicedo

ocío Navarrete es peruana, y llegó a este país como muchos latinoamericanos en búsqueda de una mejor vida. Llegó con sus dos hijas (11 y 4 años) y el papá de las niñas, quien fuera su primer esposo. “Me tocó trabajar de todo, limpiando hoteles, pintado casas”, y cuenta que eso fue muy gracioso porque era la única mujer entre 15 hombres. También trabajó en fábricas, en el campo recogiendo la mala hierba y tomates y siempre le tocó ganar su derecho de piso en todo. Agrega: “Me aferraba a los trabajos, pero algunos duraban corto tiempo. Pero como mamá sola, no me podía dar el lujo de pasar un día sin trabajar. Cuando se terminaba un trabajo, no dormía pensando toda la noche donde iría a trabajar al otro día para cobrar lo que necesitaba para vivir”. Rocío necesitaba conseguir trabajo de lo que fuese, donde pudiera entrar inmediatamente. No podía sentarse a esperar que la llamasen para una entrevista. Por eso tuvo que aceptar labores en el campo de lunes a viernes de 7 de la mañana hasta las 3 de la tarde, porque no tenía a nadie en este país y debía recoger a sus hijas del colegio. Su prioridad siempre fue estar con sus niñas cuando salieran del colegio. Ellas nunca sintieron tener una mamá que les faltaba porque tenía que trabajar.

A pesar de tantos sacriﬁcios, nunca se dio por vencida, ni se desanimó, ni se sintió menos por hacer ciertos trabajos extremos, por el contrario, se dispuso una meta a seguir.

Estuvo en el campo tres meses, los peores meses bajo el sol del verano en Florida. “Le pedí a Dios que me sacara de allí, porque ya no podía más, y enseguida recibí una llamada para trabajar en un supermercado. Me ubicaron en el área de embutidos a trabajar en el congelador; del extremo de estar debajo de un sol ardiente hasta la intensidad del frío congelado. Pero aprendí a no quejarme”, recuerda Rocío. Rocío fue la primera de su familia que llegó a este país y le tocó abrir las puertas para que poco a poco todos lleguen de manera más simple y fácil. A ella le tocó el gran sacrificio aún siendo la más pequeña de sus hermanos. Un día conoció al que es su esposo actual, Mariano Maldonado, argentino, quien trabajaba en la construcción pero siempre le gustó el negocio de los restaurantes. Cuando trabajaba en los hoteles decidió poner anuncios para limpiar casas por su cuenta. Así empezaron a aparecer una, dos y tres casas, hasta que fue su propia jefa y podía manejar su propio tiempo. “Me gustaba mucho, es lo que hacen muchas latinas ahora en este país y te permite el dinero para pagar las cuentas sin descuidar a la familia. En el área de Naples y Fort Myers hay bastantes oportunidades”, explica.

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Hace dos años su esposo se quedó sin trabajo, y como a Mariano le encanta cocinar y todo lo relacionado con la cocina, fue cuando comenzaron a hablar de poner un restaurante. El sueño se hizo realidad y hoy son los propietarios de El Gaucho Inca, un restaurante de comida argentina-peruanaitaliana. Recientemente una destacada revista gourmet, lo calificó como el restaurante #1 en Fort Myers. Al principio Rocío y Mariano lo hacían todo, él cocinaba, lavaban los platos y se apoyaban en todo. “Todo lo que pasé fue sacrificado para una mujer que quiere llegar y tiene que criar a sus hijos. Cuando eres madre, esposa y también tienes que trabajar es como tener tres trabajos”, opina. El gran salto de la superación de Rocío fue cuando tomó la decisión de estudiar inglés. No fue fácil en lo absoluto, porque en Naples la Universidad Hodges ofrece las clases de ingles por la mañana. Pero no se detuvo, enseguida supo que la universidad dictaba clases de inglés por las noches en la sede de Immokalee. Le tocaba viajar una hora hasta llegar pero lo logró sin reparos y con muchos sacrificios. Entre sus dos hijas, dos hijos de su esposo y una hija de los dos, componen una familia con cinco hijos. Estudiar inglés fue la única manera de continuar y salir adelante. Mientras estaba estudiando en Hodges, le aconsejaron terminar alguna carrera, porque la podía cursar en Naples y ya no tendría que viajar tanto. Fue

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así que completó un asociado en contabilidad. “Cuando me gradué, el primer abrazo lo recibí de mi hija. Uno de los momentos más hermosos de mi vida. Obtener un título en este país, en inglés, después de tanto sacrificio y trabajo”, dice emocionada. Ahora, Rocío aplica lo que estudió en el restaurante. No se cansa de decir que su esposo Mariano es el mejor complemento. Hubiera querido empezar a estudiar antes, pero sabe que todo tiene un propósito y un tiempo de adaptación y aprendizaje. En mayo mudan el restaurante a otro local más grande. El restaurante actual tiene capacidad para 60 sillas y el nuevo para 150. Cuentan con dos cocineros más y en total son 10 empleados. Tienen una principal preocupación y es que los clientes sean bien atendidos y se sientan como comiendo en casa. Quieren ser la pauta para que otros restaurantes mejoren.

Rocío afirma: “Necesito estar sana y viva para cuidar a los míos. Siempre

me hago mi mamografía en la semana de mi cumpleaños. Me la hago como un regalo ya que no es económica. Lo hago para prevenir antes que lamentar y eso le inculco a mis amigas y familiares. Mis hijas fueron la prioridad y esa fue la bendición que me ayudó a salir adelante. Para estar con ellas me tocó hacer sacrificios en el trabajo pero era lo que tenía que hacer. Mis hijas me vieron trabajar mucho pero nunca reemplacé el tiempo de ellas con el trabajo”.

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ESPECIAL MES DE LA MUJER

Rosin

TORRES DE WALDO Un ángel terrenal para el inmigrante latino Por Ethel C. Palací

osin de Waldo nació en Caguas, Puerto Rico, y como ella misma expresa de manera graciosa y dulce a la vez: “Nací hace un millón de años y al que se atreve a preguntarme mi edad le contesto que tengo 21”. Es la segunda de tres hermanas, criadas en un ambiente de clase media y padres muy educados, quienes les inculcaron la importancia de tener una educación superior.

Se gradúa con un Bachillerato de Administración Comercial de la Universidad de Puerto Rico y trabaja un año y medio con el Departamento de Turismo de la Isla. Al tiempo establece su propia agencia de viajes pero sentía que aún le faltaba algo, no estaba completa. “Me di cuenta que necesitaba más estímulo intelectual y entré a la Escuela de Leyes”, dice.

que derechos y obligaciones tienen. Aunque sean ciudadanos necesitan ayuda pues muchos no conocen el idioma, no importa los años que hayan vivido en este país. La demanda para ayudar a los no ciudadanos con sus necesidades, con sus papeles de inmigración es enorme.”, expresa con pasión . Rosin Waldo afirma sin duda alguna que la educación abre puertas, permite hacer cosas, y logra hacer realidad los sueños. Con esta firme convicción es una firme luchadora que trabaja para motivar a los hispanos en este país a que continúen estudiando y para lograrlo tiene un mensaje: “La EDUCACION es lo que da el conocimiento para PODER hacer lo que quieras en tu vida”. A través de su servicio a la comunidad latina durante los últimos 25 años, ayudó a los legales e indocumentados. Muchas de estas personas llegan a verla desanimados porque les quieren cobrar miles de dólares solo por llenar los papeles de inmigración. Ella solo cobra $ 30.00, no importa cuál sea el trámite ni la dificultad. Y agrega: “Mi mayor satisfacción es cuando me dan las gracias de corazón, a esto no se le puede poner una figura monetaria.” Waldo

Rosin conoció a su esposo a través de una muy buena amiga que vivía en Nueva York. Su amiga siempre le decía: “Tengo que presentarte a alguien que es perfecto para ti”. Durante un fin de semana en el que Rosin visita Rosin de a su amiga conoce al que sería su esposo, el Dr. Albert Waldo, cardiólogo, en la actualidad para muchos también profesor de Medicina y Cardiología de inmigrantes, legales o Case Western Reserve University. Fue amor a indocumentados, es primera vista.

Un ángel terrenal que comprende a los latinos inmigrantes y hace todo lo que está en sus manos por apoyarles y abrirles las puertas hacia la prosperidad y bienestar que sus países una “heroína” que les no pueden ofrecerles. Gente buena que llega Se casan el 28 de diciembre de 1973. El plan a trabajar y vivir decentemente. Gente que era mudarse juntos a Alabama, pero debido a ayuda a resolver sus necesita ayuda. Algunos muy pobres, que una huelga estudiantil en Puerto Rico, Rosin se apenas tienen educación básica, pero no saben problemas en Estados ve obligada a retrasar su último semestre, por lo que se gradúa de la Escuela de Leyes de la Unidos, la tierra soñada. que tienen o deben hacer. Los indocumentados son muchas veces abusados por ciudadanos que Universidad de Puerto Rico en 1974. Ese mismo se aprovechan de ellos por la situación en que año se muda a los Estados Unidos. Para Rosin están, no les pagan el salario adecuado, los explotan haciéndolos significó un cambio grande, cambiar idioma, cultura y un sistema trabajar extra y los amenazan con reportarlos. legal diferente, pero logra revalidar sus títulos. “Me dediqué a ser madre en Alabama. Tenemos tres hijos y cuando el más pequeño comenzó el primer grado, comencé a trabajar con un juez en Birmingham. A los tres meses a mi esposo le ofrecen una oportunidad en la universidad de Case Western Reserve Medical School en Cleveland, Ohio, y nos mudamos el 21 de marzo de 1986”, explica Rosin.

Por último Rosin explica: “Yo los ayudo haciéndoles peticiones de familia (si se aplica), haciéndoles ajustes (si se puede), y explicándoles cual es la situación de ellos ante la ley y tratar de que hagan una decisión conociendo todos los hechos, con la verdad, sin costos apenas y motivándolos a que no pierdan la esperanza”.

El mismo año que se muda a Cleveland, pasa por Puerto Rico el huracán Hugo. Fue muy destructor y la isla quedó incomunicada. Rosin conoce una organización llamada Comité Hispanoamericano (Spanish American Committee) en Cleveland. Llega a verlos con el fin de saber si tenían comunicación con la Isla y allí mismo se ofrece para trabajar como voluntaria hasta el día de hoy. “Siempre me gustó ayudar a las personas que necesitaban asistecia con los papeles de ciudadanía. Aún no sabía que ese iba a ser el rumbo que iba a guiar mi vida. La comunidad latina es grande, gente sin mucha preparación académica y por lo tanto no saben

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Loren CAICEDO

“Mi madre es mi inspiración” Por Paola Prieto

Mi madre es un modelo a seguir, una mujer no solo capaz y segura de sí misma, pero con virtudes y valores inigualables.

ujer, aquella que ha inspirado a los poetas, los pintores, los músicos, los políticos, y los grandes amores; amores de hijos, amores de padres, de hermanos y de hombres. Aquel extraordinario ser que día a día con sacrificio, paciencia y amor usa su ingenio, destreza y experiencia para levantarse de nuevo. Mujeres que hoy forman parte de todos los ámbitos sociales como sobresalientes empresarias profesionales, miembros destacadas de las fuerzas militares, científicas, obreras o simplemente madres. Mi madre Loren es mi inspiración, de la cual hoy me siento muy orgullosa por que ha sido mi ejemplo a seguir, mi héroe al ver que cada día se sacrifica dejando a un lado sus sueños para hacer los míos realidad. A mis catorce años y como inmigrante dejé mi país, descubrí muchas cosas, pero primordialmente a una mujer que siempre ha estado a mi lado, una mujer que luchó contra las circunstancias para sacarnos adelante a mí y a mis hermanos. Una mujer “sola” que sin dudar decidió buscar nuevas oportunidades en un país extranjero en busca de un mejor futuro; dejando su vida profesional y personal en espera. Esta maravillosa mujer tomó la decisión cinco años atrás de empezar una nueva vida en otra sociedad, pensando siempre

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en el bienestar de sus hijos, dejando su familia, trabajo, amigos y conocidos en el pasado, con la única convicción de mirar hacia el futuro. Ella es el concepto de porque las mujeres cada día salimos adelante y nos superamos. Gracias a mujeres como ella, la definición de mujer está cambiando, y todas nos sentimos orgullosas de decir que somos del sexo femenino. Mi madre, además de representar a los inmigrantes en este bendecido país, ha logrado muchas cosas, sobrepasando muchos retos y obstáculos, adaptándose a una nueva cultura y pasando la barrera del idioma. A sus 50 años, ella decidió que la mejor forma de progresar y superarse como profesional era ir a la Universidad para demostrarse a sí misma y a todos los que la rodean, que nunca es tarde para volver a comenzar y ser un ejemplo más para todas aquellas mujeres, que hoy en día se sienten frustradas y relegadas a funciones que no demuestran sus capacidades ni el potencial que pudieran alcanzar. Me gustaría que las mujeres que leen este articulo sientan el impulso que mi madre con su ejemplo me dio de complementar su educación cualquiera que esta sea. Ella es la que se llama con letras mayúsculas “Una mujer completa y ejemplar”. Gracias a todas las mujeres como ella, el mundo se ha llenado de ternura, belleza, sacrificio y amor. ¡Feliz Mes de la Mujer!

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ESPECIAL MES DE LA MUJER

PENSAMIENTO POSITIVO

LA FUERZA INTERIOR de la

MUJER Por Felipe Aguirre

uando llegué a Pittsburgh, Pennsylvania, en el año 2004, lo primero que me sorprendió fue ver tantas mujeres desarrollando trabajos, que en mi mente, eran sólo de hombres. Por ejemplo: choferes de autobuses públicos, en la construcción, policías, entre otros muchos oficios. El concepto que me transmitieron mis padres y que quedó en mi mente por mucho tiempo, era que las mujeres acompañaban a los hombres en el camino de crear y dirigir una familia, y ese era su rol en la sociedad: “El hombre trabaja y la mujer está en la casa con los hijos”. Pero ese concepto quedó atrás, como también una actitud machista y de sometimiento que queda totalmente anulada con el avance que ha tenido el desempeño de la mujer en la sociedad actual.

Sin embargo, hoy en día todavía hay países y medios sociales, que carecen de desarrollo y oportunidad laboral y profesional hacia la mujer. Hoy, las mujeres no sólo tienen obligaciones con la familia, sino también contribuyen en un gran porcentaje a los ingresos del hogar. Las mujeres poseen una inmensa fuerza interior, ya que parte de su desarrollo incluye el establecimiento y crecimiento de una familia y el poder completar el ciclo que eso conlleva: quedar embarazadas y tener hijos, trabajar por ellos, lograr educarlos y sacarlos adelante; y además tener una responsabilidad laboral diaria, que nos demuestra de forma natural un modo de ver la vida diferente al que tenemos los hombres. Por lo general, no hay nada que las detenga cuando se plantean un objetivo. ¿Han visto como defiende una madre a su hijo en una situación de peligro?

LA FUERZA INTERIOR QUE POSEEN LAS MUJERES NO ES MEJOR NI PEOR QUE LAS DE LOS HOMBRES, ES DIFERENTE Y SE COMPLEMENTAN EN EL DESARROLLO Y EVOLUCIÓN DE LA VIDA EN PAREJA.

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• La mujer es capaz de mover un espíritu derrotado por la vida, a un niño llorando, a una multitud emocionada. • La mujer no necesita de golpes para derrotar a una persona, basta con una sonrisa o una caricia. • La mujer NO debe ser golpeada por el hombre para conquistarla y dominarla, sino tratarla con respeto y ternura. Todos en espíritu, alma y corazón, somos iguales, lo importante es el impulso de la fuerza interior y saber lo que se quiere lograr. Buscar y mantener tus objetivos es importante para incrementar tu fuerza interior y es parte del desarrollo personal que todos necesitamos. ¿Sabes lo que quieres día a día? ¿Que te gustaría obtener en este año? Tu eres el reflejo de lo que piensas y si no te gusta quien eres ahora, entonces es el momento de crear y desarrollar “LA NUEVA TU”. En el pensamiento positivo está la llave de tu éxito, sólo debes mantener algunos criterios que te pueden llevar a alcanzarlo:

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DEFINE TUS PROPÓSITOS. Escribe tus metas para que estén claramente definidas. VISUALIZA EL ÉXITO. Imagina en tu pensamiento que haz logrado tu objetivo. RECIBE CON ALEGRÍA. Abre tu mente y da gracias al momento que cumplas tu objetivo. CONTINÚA SIENDO EXITOSA. Mantén este proceso funcionando continuamente.

Como mujer puedes tener éxitos de diferentes tamaños, pero no importa como sea la magnitud de lo que logras, debes atesorarlos como si fueran inmensos.

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ESPECIAL MES DE LA MUJER

VIVIR MEJOR

LA MUJER INTEGRAL

EN CUERPO Y ALMA Por Leonor J. Reales*

Celebramos a la mujer que va por la vida orgullosa de serlo, creyendo en su propio ser y sus capacidades. La que también disfruta estando sola, o teniendo un esposo e hijos a su alrededor.

¿QUIÉN ES UNA MUJER EXITOSA? Aquella que no se compara con otras, es feliz con lo que hace y con lo que tiene. La auténtica mujer de éxito es un ser normal que no pretende “ser” todo a la vez: mejor ejecutiva, mejor amiga, mejor madre, mejor hija, mejor ...etc. ¡La “superwoman” no existe! La mujer que es capaz de verse como un ser humano integral, consciente de comer más sano y mejor, que se cuida de los pensamientos obsesivos y perfeccionistas, que ejercita su cuerpo como parte de su rutina de vida, que rechaza las relaciones enfermizas, y que cultiva los hábitos del alma como la meditación, el servicio y la compasión al prójimo.

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¿CÓMO SER UNA MUJER INTEGRAL? Cuando cuidamos de nosotras mismas en los tres aspectos del ser: “Cuerpo, Mente y Alma”, reconociéndonos como un ser completo.

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MI CUERPO: Selecciona bien lo que comes. No comas en exceso y sustituye los alimentos procesados por los naturales y orgánicos. Una rutina de ejercicios. Camina, corre, ve al gimnasio. Lleva una rutina activa de ejercicios por lo menos 3 veces a la semana por 30 minutos cada día. Los latinos tenemos los mejores bailes y ritmos para mantenernos en forma. Duerme bien. La calidad de tu descanso nocturno hace la diferencia entre un día productivo, mentalmente ágil y feliz, o uno lleno de fracaso, cansancio y frustración. Evita la cafeína después de tu café de la mañana, y procura cerrar la tecnología antes de ir a la cama. Disfruta de una taza de té de manzanilla, y haz respiraciones largas y profundas que inducen al sueño.

MI MENTE

CONSEJO DEL MES:

Piensa siempre en lo que realmente necesitas para llevar una vida plena. Olvídate del “tengo que”, “debo” y “si hubiera”. Reemplaza estos pensamientos por “yo quiero que” “yo necesito que”. Aunque esto no es fácil, con disciplina mental y esfuerzo personal vas a vivir la vida que te hace feliz, una vida personal satisfecha.

Pregúntate: “¿Sobrevivo, existo o vivo? Tu ser interior te dará la respuesta. A veces nos obsesionamos viviendo la vida de los demás y no la propia. ¿Corres acaso una carrera que no es la tuya? ¿Estás tratando de encajar en un prototipo de mujer perfecta como muestran las novelas? Te recuerdo que esa mujer no es real, no existe y no tiene nada que ver contigo. Una mujer integral es coherente entre lo que piensa, habla y hace. Es la única forma de que no te llenes de conflicto interno y puedas lograr vivir mejor y feliz.

MI ALMA: Medita: “Soy libre de pensamientos obsesivos y de perfección”. Date tiempo para encontrar una respuesta honesta dentro de ti. La libertad es un estado espiritual del Ser. Es responder a la vida sin tener que esconderse o aislarse. La verdadera libertad del alma es cuando somos capaces de apuntar hacia nosotras mismas antes de apuntar a los demás. Así es como encuentras las respuestas y ocurren los milagros.

RECOMENDACIONES: PELÍCULAS Elizabeth, La reina virgen 1998 (Kate Blanchett) Frida Khalo 2002 (Salma Hayek) Blinde Side 2009 (Sandra Bullock)

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RECETA: INGREDIENTES • Tu tiempo • Tu tacto • Tu autoestima CANTIDAD: Una vez por semana (por lo menos). DURACIÓN: Media hora adicional a tu tiempo de baño regular. Mientras te duchas, sin pensar en problemas, personas o circunstancias, disfruta del agua tibia. Cierra tus ojos cuando te aplicas champú o jabón, y repite en tu mente: “me merezco lo mejor, merezco tener tiempo para mi, merezco hacer una pausa cada día en mi vida”.

Leonor J. Reales/ Counselor /Therapist, Natural Health Educator & Stress Management Specialist, Victim Services Practitioner from Attorney General of Florida Crime Prevention and co-founder of Holistic Health Center of Naples.

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ESPECIAL MES DE LA MUJER

Darse un tiempo para sí misma. Un espacio que, es fundamental para la salud mental de la madre, y a la larga también de toda la familia.

Madres trabajadoras

¿CANTIDAD O CALIDAD?

Por Ethel C. Palaci

or lo general, la mamá que trabaja fuera del hogar, Muchas mujeres sienten que el poco tiempo que les queda exteriormente da la imagen de estar auto-realizada, orgullosa no pueden invertirlo en sus hijos, aún más si no tienen de sí misma y permanentemente agobiada, como tratando de ayuda en las labores domésticas. Es así que surge en ellas hacer ver a los demás, que ella sí está logrando exitosamente, el sentimiento de que no están ahí cuando su familia las ser mamá, esposa y profesional. necesita; al mismo tiempo piensan que el Sin embargo, la realidad es que en reducido tiempo que comparten con sus la mayoría de los casos vive en un Una gran parte de las hijos lo usan para regañarlos. ¿Cuánto permanente estrés, para demostrar mujeres, en mayor o menor tiempo debería dedicarse a los hijos? que ella no descuida nada, Tampoco hay que caer en el error de grado, siente culpa por buscando la perfección en todo, evadir los conflictos y endiosar al niño, salir a trabajar, por no como si fuera la mujer maravilla. herramienta que muchas madres ocupan para calmar la culpa que sienten. poder compartir a tiempo Está comprobado, que en el fondo de su corazón se siente culpable por no estar con sus hijos lo suficiente, una culpabilidad que justifica con frases como “es mejor darles calidad que cantidad”, aunque se da cuenta y sabe que eso no es totalmente cierto.

completo con sus hijos, por llegar cansada en la noche, muchas veces sin la paciencia ni el ánimo para atenderlos. El desafío, según los especialistas, no es acabar con la culpa, sino transformarla en beneficio.

Uno de los desafíos clave para dejar de lado la culpa es precisamente, algo que en muchas mujeres aumenta este sentimiento: darse un tiempo para sí misma. Un espacio que, es fundamental para la salud mental de la madre, y a la larga también de toda la familia. Continúa pág. 28

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DARSE TIEMPO. El hecho de que mamá pueda darse un momento de distensión le permite cambiar la batería y bajar la tensión que le produce su rol en el trabajo y con sus hijos, frente a los cuales siente que no puede mostrarse débil. La mujer debe darse ese tiempo para juntarse con las amigas a tomar un café o ir al cine. No todos los días, pero de tanto en tanto.

E STABLECER RUTINAS. Hay que tener un tiempo al final del día en que todos se sienten a la mesa, para hablar de las experiencias del día. También es recomendable tener rutinas de contacto durante el día, como llamar a los hijos desde la oficina para preguntarles cómo están, si necesitan algo, enviarles un beso, pero no para intentar solucionar los problemas a distancia. Para los niños más pequeños este contacto es indispensable, escuchar la voz de mamá es necesario. SABER DELEGAR. Si algunos de los niños es un bebé que aún toma biberón, por la noche mamá debe separar un tiempo determinado y especial para dárselo ella misma, mientras le cuenta alguna historia o hasta que se quede dormido disfrutando de los mimos de mamá. Para esto, mamá tendrá que repartir tareas de ayuda entre el esposo y sus hijos más grandes. OLVIDAR LA PERFECCIÓN. Una mamá que trabaja todo el día fuera de la casa, no puede aspirar a ser perfecta (la que se queda en casa tampoco). Debe aceptar sus limitaciones y ser feliz con lo que llega a lograr cada día. LÍMITE S EN EL TRABAJO. Una mujer debe evaluar muy bien su salida del hogar, si lo hace por necesidad, por desarrollo personal o por una presión social. También debe ser capaz de poner límites a su jornada laboral, de tal forma que ésta no termine absorbiéndola en daños de su pareja e hijos. EL OBJETIVO. Es frecuente que una mujer que también es mamá y trabaja fuera de la casa se desencante con ella misma, porque siente que no puede cumplir con las expectativas que se ha forjado. Como resultado, baja la autoestima, se deprime y enoja con ella misma. Siente peso de ir al trabajo y muchas contradicciones internas. Todo esto es producto de su ansiedad por la perfección. Los niños necesitan una mamá atenta y preocupada por sus intereses para sentirse felices y valorados. El corto tiempo que dispone para ellos debe ser compensado por la calidad de él. Pero es bueno no hacerse trampas, el máximo de tiempo que se comparta es esencial.

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ESPECIAL MES DE LA MUJER

AQUILLAJE

PRIMAVERA / VERANO 2013 Por Ethel C. Palací

Look “Pin-up”,

LABIOS ROJOS

El término pin-up se usa desde los años 20, se refiere a la fotografía o imagen de una mujer guapa sonriendo o en posición sugerente. Las Pin-up mostraban una piel resplandeciente, pálida como de porcelana, los dientes muy blancos y en contraste labios color rojo intenso. Rojo carmín, rojo tomate o rojo coral, todos los matices de rojo se llevarán la próxima temporada.

Kate Hudson’s

Angelina Jolie

CEJAS GRUESAS Y LLENAS

Si no tienes unas cejas tupidas puedes maquillarlas con sombras especiales para cejas y lápices que pueden alargarlas un poco. Luego péinalas con un cepillo de pestañas. Un truco es usar un poco de vaselina y un rímel viejo (que ya no tenga pintura) pásalo por las cejas peinando hacia arriba.

MAQUILLAJE NATURAL

La tendencia natural o “nude” consiste en maquillajes ligeros que iluminan y se funden con la piel. Para un look natural de porcelana el maquillaje es muy suave, labios con un poco de brillo, y sombras de ojos en tonos rosa suave y marrón (café) claro. Al maquillarte hazlo con luz natural o luz blanca lo más parecido a la luz solar, la luz eléctrica quita intensidad al color.

OJOS AL ESTILO GATO

Un look muy a lo Cleopatra que hizo furor en los años 40-50. Se usa un lápiz de mina blanda o un eye liner con pincel fino en el párpado superior. Se alarga el trazo para estilizar el ojo. Se completa con unos toques de sombra gris oscuro por debajo de las pestañas inferiores. En la parte interna del ojo se usa un lápiz blanco para dar más intensidad a la mirada. Megan Fox Adele

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ESPECIAL MES DE LA MUJER

TIPS

para prevenir la

OSTEOPOROSIS Por Candace Rotolo Cortesía NCH

La osteoporosis es el adelgazamiento del tejido óseo y la pérdida de la densidad de los huesos con el paso del tiempo.

uede que no sea justo, pero existe un parche de género cuando se trata de la osteoporosis. Las mujeres, especialmente aquellas en edad post-menopáusica, tienen mayor riesgo de ser afectadas por esta enfermedad que debilita a los huesos, haciéndolos frágiles y tendientes a las fracturas.

“Es un arma de doble filo”, explica Piver, con respecto al protector solar, no restándole importancia a su uso, pero dejando claro que al menos 15 minutos de exposición diaria a la luz del sol, sin usar filtro solar, puede ser beneficioso. También pueden ingerirse más yemas de huevos, salmón, leche y cereales enriquecidos, los cuales tienen alto contenido de vitamina D. O tomar un suplemento.

Otros factores de riesgo tienen que ver con la raza: ser descendiente de caucásicos o de asiáticos; y también el hecho de poseer un historial familiar de osteoporosis.

• DEJAR EL CIGARRILLO. y además, vivirá más tiempo. Si es consumidor de cigarrillo, debe reducir la ingesta de alcohol. Las mujeres deben limitarse a una sola bebida alcohólica por día. Aunque es poco lo que se puede hacer con respecto a estos • REALIZAR EJERCICIO FÍSICO. Esto no significa que tendrá factores de riesgo, hay pasos sencillos que pueden emprenderse a que levantar barras con pesa, aclara cualquier edad, para disminuir las posibilidades Piver. Caminar, bailar o jugar tenis le de desarrollar osteoporosis, o para que en caso darán al cuerpo lo que necesita. Sólo REDUCIENDO EL RIESGO de que aparezca, sea menos severa. debe asegurarse de ejercitar al menos 30 DE OSTEOPOROSIS minutos al día, cinco días a la semana. • CONSUMIR SUFICIENTE CALCIO. La • Consumir suficiente calcio mujer promedio pierde el 1% de su masa • Consumir suficiente vitamina D Desafortunadamente, muchas mujeres no ósea cada año, a partir de los 30 años y • De ser posible, suprimir el tienen idea de qué es la osteoporosis hasta hasta la menopausia. Luego la pérdida se consumo de ciertos esteroides o que sufren una fractura. “Usualmente acelera. anticonvulsivos orales la fractura es producto de una actividad • Dejar de fumar que normalmente no la causaría”, expone De acuerdo con Stephanie Piver, RN, educadora • Reducir el consumo de alcohol Piver. comunitaria en salud femenina del NHC, sólo • Caminar frecuente o realizar otro Es por esto que ella sugiere que las mujeres el 10% de las mujeres obtiene el calcio que tipo de ejercicio físico se realicen un examen de densidad ósea a necesita –un adulto necesita al menos 1.000 los 65 años, una vez que ha sobrevenido la mg de calcio diariamente. En las mujeres (y menopausia, si tiene al menos uno de los los hombres) de más de 50 años, este aporte se factores de riesgo, o si tiene más de 50 años y ya ha tenido una incrementa a 1.200 mg. Para aumentar el consumo de calcio se fractura; lo primero que suceda. recomienda ingerir más leche y comer otros alimentos lácteos. Tomar suplementos también es una opción, pero asegurándose Piver está convencida de que el mejor método para la detección de que se tome la dosis justo antes de una de las comidas, para es el Test de Densidad del Núcleo Óseo (Core Bone Density Test, una mejor absorción. en inglés), el cual explora el área del fémur y las caderas, que es donde ocurren la mayoría de las fracturas. • LA VITAMINA D. La mayoría de los estadounidenses no La osteoporosis puede no ser enteramente prevenible, pero consume suficiente vitamina D porque pasa demasiado emprendiendo estos simples pasos puede reducirse el riesgo o tiempo en el interior y utiliza protector solar cuando sale la severidad de los síntomas. al exterior.

Para más información, contacte a Stephanie Piver, educadora comunitaria en salud femenina del NHC, al (239) 552-7571. www.dlatinos.tv 28 Idlatinos.tv 44

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Salud

¿Es la

MAREA ROJA una alergia?

Cortesía Allergy, Asthma, Sinus & Inmunology Center Shawky A. Hassan, MD PhD Fikria E. Hassan MD. PhD a marea roja no es una alergia, es un grupo de productos tóxicos debidos al sobre-crecimiento de determinadas algas venenosas en aguas marinas u oceánicas.

Las algas no venenosas son plantas comunes en el mar, que sirven como alimento de muchas especies en su ecosistema. No obstante, algunas algas microscópicas producen toxinas que pudieran afectar el sistema nervioso central de sus víctimas. Son muy comunes en el Golfo de Florida, y también, aunque con menos frecuencia, en la costa este de Florida y Carolina del Norte. El veneno afecta a los humanos, peces, crustáceos, aves, otras plantas marinas y mamíferos. Los síntomas en humanos pueden ser graves e incluso fatales. Los científicos lo llaman “floraciones de algas”, y ocurren una vez al año, cercanamente en la misma fecha, a lo largo de la costa del Golfo de Florida. Como su nombre lo indica, la marea roja (red tide, en inglés) torna rojiza el agua, aunque algunas veces se aprecia ligeramente verdosa o parda. Existe otra alga no tóxica, que también puede tener efectos peligrosos. Cuando un gran número de algas no tóxicas mueren y se descomponen, el proceso de putrefacción puede consumir el oxígeno del agua, haciendo que otras especies del ecosistema dejen el área o mueran. Esto tiene graves consecuencias en la economía de las áreas circundantes, pero desafortunadamente no existen métodos para predecir cuándo y dónde sucederá la floración de las algas. La marea roja puede durar días, semanas o meses, y puede cambiar diariamente debido a las condiciones del viento. Las personas pueden nada en medio de la marea roja, pero si aparece irritación en los ojos o en la piel, debe abandonar el agua inmediatamente y lavarse con agua fresca. Nadar cerca de peces muertos no es recomendable. Los síntomas de aspirar las toxinas de la marea roja son tos temporal y estornudos. Usar una máscara puede reducir los efectos, y la administración de antihistamínicos también es de ayuda. Los pacientes con alergias, asma, enfisema y bronquitis deben evitar las áreas con marea roja, especialmente cuando el viento está en dirección a la costa. Si va a la playa, llévese su inhalador de rescate y un antihistamínico. Si presenta síntomas de intoxicación por la marea roja, abandone la playa y vaya a un lugar con aire acondicionado. A excepción de la proveniente de la pesca recreacional, la comida del mar de restaurantes y supermercados es segura porque ha sido extraída de aguas libres de marea roja y es monitoreada por el gobierno por seguridad.

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MUJER

CÁNCER DE SENO Michele Blair, DO, MPH Women’s Breast Imaging Team Radiology Regional Center

Hay algunas cosas que puedes hacer para reducir el riesgo de padecer cáncer de seno. En general, los riesgos se dividen en dos grandes grupos: los factores modificables y aquellos que escapan de nuestro control. La American Cancer Society (ACS) provee Lineamientos de nutrición y actividad física para la prevención del Cáncer y algunos de los cuales destacaremos a continuación.

HACER EJERCICIO, MANTENER UN PESO APROPIADO Y LLEVAR UNA DIETA SALUDABLE Un tercio de las muertes anuales por cáncer en los Estados Unidos está relacionada con la dieta y la actividad física, incluyendo factores como la obesidad o el sobre peso. Estar obeso o tener sobrepeso no sólo incrementa el riesgo de padecer cáncer de seno (particularmente en las mujeres post-menopáusicas), sino también de colon, recto, endometrio, esófago, riñón, páncreas, entre otros, y muchas personas ni siquiera están conscientes de que tienen sobrepeso.

EVITAR EL ALCOHOL Para las mujeres que consumen bebidas alcohólicas, su ingesta debería limitarse a un solo trago al día. El alcohol no es sólo un factor de riesgo para el cáncer de seno, sino también para otros tipos de cáncer como el de boca, garganta, esófago, hígado, colon y recto.

TENER HIJOS, O TENER EL PRIMER HIJO ANTES DE LOS 30 AÑOS Tener hijos, o al menos tener tu primer hijo antes de los 30 años puede tener un efecto protector contra el cáncer de seno.

TERAPIA DE REEMPLAZO HORMONAL “El uso prolongado de Terapia de Reemplazo Hormonal (TRH en español, HRT en inglés) después de la menopausia, particularmente la combinación de estrógenos y progesterona incrementa el riesgo de cáncer de seno” (Office of Minority Health Resource Center: Breast Cancer Resource Guide for Minority Women, 2009). Desafortunadamente, existen muchos factores de riesgo que no tienen ninguna relación con el estilo de vida. El género es uno de ellos, pues las mujeres tenemos 100 veces más posibilidades de desarrollar cáncer de seno que los hombres. La historia familiar, la predisposición genética, la menarquía temprana (antes de los 12 años) yi la menopausia tardía (después de los 55 años). Por eso el énfasis debe radicar en los factores modificables, y no sólo en lo concerniente al estilo de vida, sino también en la detección temprana a través de la mamografía. Las mujeres a partir de los 40 años deben practicarse una mamografía anualmente mientras tengan buena salud.

En Radiology Regional Center te asistimos con la más reciente tecnología en imágenes diagnósticas de senos, y nuestro equipo está completamente dedicado a atender tus necesidades. Para más información sobre el cuidado de los senos, ingresa a: www.breastassured.info

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Perfil médico

Dr. Lázaro O. Bravo, Jr. MD, FACP, FCCP

UNA VIDA MARCADA POR LA UNIÓN FAMILIAR Por Ethel C. Palací Fotografías: Bryon Paul McCartney

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na cosa es dejar el país natal por voluntad propia y en búsqueda de un futuro mejor, y otra muy diferente dejar la tierra que amamos porque nos arrancan de ella.

por el otro lado de la moneda, ir a otro país y vivir solo fue la mejor experiencia de mi vida. Puedo decir que ese tiempo me moldeó a seguir un buen camino.”, agrega.

El Dr. Lázaro O. Bravo, Jr. MD, FACP, FCCP nació en Marianao, Cuba. Su padre era militar, un cirujano dental durante el gobierno de Batista, antes de la revolución de 1959. Un día como tantos, en el año 1969, vestido con pijamas, su papá lo levanta de la cama para decirle que tienen que abandonar la Isla. Llega a Estados Unidos, a la ciudad de Miami, con solo 7 años de edad.

El Dr. Bravo se graduó de la Escuela de Medicina en República Dominicana a los 21 años. Regresa a Miami y encuentra que su padre sigue luchando mucho, su abuela estaba enferma y su mamá no tiene la mejor salud. Tenían muchos problemas económicos. Para él comenzar su residencia necesitaba primero revalidar su título. Toma una primera examinación y no la pasa. Necesita tomar otra examinación pero eso significaba meterse completamente Recuerda una familia muy grande de en los estudios por 13 meses. Al ver más de 10 personas viviendo en un a su padre trabajar apartamento pequeñito de manera excesiva, de dos cuartos, en la “Era muy pequeño, por largas horas, y Pequeña Habana de no teníamos mucho, con una apariencia de Miami. Allí vivieron agotamiento, siente pero nunca nos muchos años. Una el deber de ayudarlo, infancia precaria, de faltó nada. Los de devolverle todo el mucha lucha y trabajo momentos más sacrificio que su padre pero feliz. Su padre había hecho por él. inolvidables de mi trabajaba como un

esclavo pero dice que Consigue trabajo como infancia los tuve nunca le faltó, él no alrededor de la mesa pasante de medicina lo sentía. “Era muy en varios hospitales de familiar” pequeño, no teníamos Miami. Ganaba más mucho, pero nunca dinero que su padre, y le nos faltó nada. Los momentos más entrega el cheque completo a la familia inolvidables de mi infancia los tuve para ayudar en la casa. Pensó poder alrededor de la mesa familiar”, dice con trabajar y estudiar para la revalidad al un brillo en los ojos. mismo tiempo, pero las largas horas de trabajo y la responsabilidad en su Siempre fue muy buen estudiante. En casa no se lo permitieron. Así pasaron el 12 grado, su último año de Escuela casi 10 años. Durante esos años Secundaria (High School), tenía los también se enrola en la Marina Militar créditos suficientes y necesarios para de los Estados Unidos y estuvo como comenzar la universidad, y su deseo reservista por cuatro años. era ser médico. Es así que sus padres deciden enviarlo a la Universidad Central del Este en República Dominicana, para comenzar la Escuela de Medicina a la edad temprana de 17 años. “Yo diría que muy temprano. Creo que la experiencia es tu mejor maestro en la vida. Era un joven responsable y mis padres confiaban mucho en mis pensamientos y mis decisiones. A los 17 años no se está preparado para salir a la calle y experimentar la vida. Pero

En Miami era muy caro y difícil para los hispanos en aquella época a principios de los años 1990, revalidar y hacer una residencia, por lo que decide hacerla en parte en Bayamón, Puerto Rico y los dos últimos años en el Hospital Judío de Cincinnati, Ohio. Un amigo le sugiere entrar a la Fuerza Aérea, porque tenían un programa muy bueno para médicos que necesitaban completar su residencia y lo aceptan.

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El Dr. Bravo completa su residencia en el año 2000. En Ohio también conoce a su actual esposa, y como él mismo expresa: “La que tenía que ser”. Luego la Fuerza Aérea lo envía a Texas, y allí hace lo que llaman el Fellowship, que es el entrenamiento en la especialidad médica que se desea ejercer. La especialidad del Dr. Bravo es la Medicina Crítica Pulmonar y la Medicina del Sueño. La medicina crítica consiste en un programa de medicina pulmonar, en el que se puede tratar básicamente y solo enfermedades pulmonares, o extender la especialidad a medicina pulmonar y crítica. Existen tres programas: Medicina Pulmonar, Medicina Pulmonar Crítica y Medicina de Sueño, lo que requiere tres años más de especialidad y se trata a pacientes que se les cierra la vía aérea y aunque creen dormir, el sueño no cobra efecto y el paciente vive agotado. Cuando un paciente duerme y siempre se levanta cansado enseña que hay un problema, algo no está bien. Esto puede causar ataques cardíacos y otros padecimientos hasta la muerte. Más tarde lo envían a una base en California por tres años, donde completa su especialidad. A través de toda esta travesía y viajes como médico militar, nace su primera hija en 2005 y su segundo hijo en 2003 aunque su esposa ya tenía una hija que también vivía con ambos. Con una familia y tres hijos decide retirarse de la Fuerza Aérea y comenzar su práctica privada. Se muda con su esposa y sus dos hijos pequeños (la hija mayor se queda completando sus estudios) a Wyoming, y desempeña una práctica exitosa, pero el invierno es muy crudo y difícil. Finalmente deciden trasladarse a Lehigh, Florida en 2010. El Hospital Regional de Lehigh le da la bienvenida. “El lugar perfecto para vivir con la familia” dice. El Dr. Bravo se siente bendecido de haber llegado a donde está en la actualidad.

Una vida de luchas y sacriﬁcios pero como el Dr. Bravo dice: “Lo viviría otra vez porque valió la pena”. La sonrisa y el entusiasmo permanentes del Dr. Bravo, se reflejan en sus empleadas, Connie Perkins, Delia Rodríguez y Dalicia Collazo, como en el médico compañero de práctica, el Dr. Sadiq Al-Nakeeb, MD, FCCP, y desde que uno atraviesa las puertas de entrada a la práctica. Con esa misma actitud amena y familiar atiende a sus pacientes y es la clave de su éxito profesional, uno de los más destacados y exitosos especialistas en Medicina Pulmonar Crítica del suroeste de Florida.

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EL AUTISMO ¡ROMPIENDO EL ESTIGMA NEGATIVO!

Por Mercedes Jimenez-Ramirez

er madre no es simplemente una distinción, ser madre es un privilegio que requiere una entrega total y es para toda la vida. Es una bendición que llega a través de un alumbramiento, también de la adopción de un niño abandonado o huérfano. Ser madre es luchar como una guerrera a capa y espada contra el mundo para protegerlos y defenderlos. Significa no esperar nada a cambio ni recompensa, y mucho menos querer realizar nuestros truncados sueños a través de nuestros hijos. Ser madre es amar incondicionalmente, ayudarlos a identificar y desarrollar su propósito en este mundo y celebrar su identidad. Ningún hijo pide venir al mundo. Los hijos no son para llenar un vacío, retener a una pareja o para la sucesión del apellido familiar.

Un hijo autista debe ser recibido con GOZO, verlo como un ser con habilidades diferentes y grandes potenciales. Cuando estamos en espera de un hijo, esperamos y le pedimos a Dios que ese ser que llevamos en el vientre venga con salud. En algunos casos, las expectativas no son las que se esperamos, el hijo no llega a este mundo tal y como lo idealizamos. Dicen que Dios le da hijos con discapacidad a las mujeres excepcionales, pero si así fuera, no existirían millones de niños con necesidades abandonados por el mundo. La realidad es, que para algunas personas no tener el hijo o la hija perfectos que anhelaban, puede significar un fracaso, un bochorno o un castigo de Dios. No le damos valor a los sentimientos que lleva esa persona por dentro, a su nobleza, su calidad humana, y sobretodo su sobrevivencia… No existe distinción entre madres. Decir que soy una madre especial o excepcional porque mi hija tiene Autismo es devaluar a otras madres que día a día también enfrentan los retos que son parte del rol. Los mensajes que le enviamos negativos de forma subliminal, como alguien incapaz o le demostramos pena, pueden limitarlo o por el contrario lo sobreprotegemos. Es importante verlos como seres con habilidades diferentes que tienen grandes potenciales y luchar para darles todas las oportunidades que los pueden llevar hacia el éxito. Mi hija es autista. No es una condición y mucho menos un diagnóstico, es un ser excepcional, no por su autismo, pero porque brilla con luz propia. Día a día me da la fortaleza para poder lograr el propósito que Dios tiene destinado para mí. Poder llegar al punto de equilibrio ha sido una labor en proceso de altas y bajas, de aceptación y desafíos, de lágrimas y sonrisas, de soledad y desilusión, de ignorancia e intolerancia, de encuentros y tropiezos.

Ser madre de un hijo/a con autismo es un proceso de cinco etapas que experimentamos emocionalmente de manera interna:

1. LA NEGACIÓN 2. LA NEGOCIACIÓN 3. LA IRA 4. LA DESESPERACIÓN 5. LA ACEPTACIÓN. Es saludable aceptar las etapas del autismo y reconocerlas en vez de luchar contra ellas o ignorarlas. La elaboración de cada etapa asegura un retorno a la salud mental y emocional, y el funcionamiento adaptativo. No permitas que el autismo dictamine tu vida, ¡rompe hoy con las cadenas de víctima! Disfruta cada momento de la maternidad.

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El autismo no es una condición

y mucho menos un diagnóstico.

Quizás… Quizás soy diferente, pero no mas o menos que tu... Quizás no te pueda responder de la forma que tu llamas “normal”... pero eso no quiere decir que mi manera es anormal. Quizás mi apariencia, comportamiento o modales sean algo diferente a las tuyas... pero eso no te da derecho a que me reproches, te burles o menosprecies. Quizás te provoque tristeza, compasión o pena... No, No y No! Soy feliz, vivo la vida a mi manera y valgo muchísimo.... Quizás piensas que mi comportamiento no es normal. Bueno, quizás yo opine lo mismo de ti... Quizás opinas que yo no aporto mucho a la humanidad... Te equivocas, quizás las lecciones que yo te pueda enseñar, tu no estás apto para aprender. Quizás tu piensas que la felicidad está en la abundancia, yo también.... Pero no en la abundancia material, sino en la abundancia del amor incondicional. Quizás tu vives esperando un gran milagro. Yo vivo todos los días la dicha de pequeños milagros. Yo no soy Autista, Deficiencia Intelectual, Discapacitado o Síndrome de Down. Ni mucho menos soy una etiqueta que la sociedad me quiere colgar. Yo tengo mi propia identidad. !Yo soy Yo! y punto... Soy un ser creado por Dios a su imagen. Soy perfecta, porque Dios no hace nada imperfecto. (Este poema este dedicado al ser más perfecto que yo conozco. A la bendición más grande en mi vida. A mi razón por vivir. A mi sol, luna y estrellas… a mi hija Lauren.)

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Mayela Rosales y Marcellus Alaxander Jr. junto a los ganadores del Face Awards 2013: Hong Long, Félix Lluberes, Position Logic, Carmen Rey-Gómez, Dr. William Figlesthaler, Juan Díaz, Abdul’Haq Muhammed y Rosa Martinez, Arthex.

Jose Romero, Jaqueline Romero, Verma Delgado, Claribel Bocanegra, Dr. Bocanegra.

Scott Hoptry, Jadira Hoptry y Orlando Rosales.

’Latinos Magazine y la revista Gulfshore Business son los organizadores de los Face Awards en el suroeste de Florida, que honra a las empresas e individuos destacados que reflejan y celebran los valores positivos y la diversidad étnica y racial de nuestra comunidad. Los premios reconocen a los candidatos sobresalientes en cada una de las siguientes categorías: grandes empresas, pequeñas empresas, ONGs / Filantropía, Medicina, Educación y Cultura y Arte. La entrega de premios se hace mediante una gala espectacular, que este año se realizó en el Waldorf Astoria Hotel de Naples.

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Rick Waldo, Wayne Mack , Diane Sutter, Orlando Rosales, Mayela Rosales y Andrew Davis.

Dr. William Figlesthaler.

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Rolando y Claudia Rivera

Morgan Morgan, Jack Morgan, Brian Dickerson, Loretta Canfield.

Adriana y Michael Dâ&#x20AC;&#x2122;Angelo.

Rosita Hurtado y Mayela Rosales.

Lucy Correa Ryback, Yemisi Oloruntola y Gail Williams.

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Oscar Gomez, Carmen Gomez, Adriel Gomez, Danirio Gomez y Gail Williams.

Jessica Schultz, Meredith Parsons, Jesse Adams, Jennifer Freihofer.

Candy Greer, Nicole Angelo, Sherry Bryant y Scott Greer.

David Diamond

Lynn y Carlos Cabrera. Abdulâ&#x20AC;&#x2122;Haq Muhammed.

Jeanette Brock y Dee Batiato.

Grupo MediaVista.

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Cantante Alicastro

Sherry Paproki y Ray Paproki.

Lorie Ridge y Jeff Hatko, Naples Performing Arts Center.

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MODA

> Nueva colección PRÊT-À-PORTER

El internacionalmente reconocido diseñador de modas Nicolás Felizola presentó su colección MOOI 2013 en Miami, para la cual se inspiró en los maestros del Siglo de Oro holandés Rembrandt y Vernier. Sin embargo, su nueva colección prêt-à-porter, NF by Felizola, ha captado la inquietud de complacer a todas aquellas mujeres que anhelan poseer una de sus creaciones privé con el estilo único que hemos visto brillar en innumerables alfombras rojas y los más exclusivos eventos. La decisión de crear una línea mas accesible fue motivada por una admiradora de su obra, quien expresó su “deseo de permitirse el lujo de lucir uno de sus vestidos algún día y sentirse como toda una celebridad”. Ante esta manifestación, Felizola se sintió conmovido y dio rienda suelta a su imaginación para el desarrollo de este nuevo concepto de piezas más asequibles sin sacrificar la calidad de los materiales y el sello indiscutible de Nicolás Felizola.

NF by Felizola consiste en una serie especial de trajes de noche inspirados en piezas ganadoras utilizadas por algunas de las más famosas celebridades internacionales. Debido a su compromiso con la excelencia, Felizola decidió que esta línea se elaborada con los más finos materiales y bordados para lograr ese toque de elegancia y sobriedad que el diseñador ama en la mujer de hoy. También está disponible su línea de carteras de cuero italiano, pañoletas, y lentes de sol, tanto para hombres como para mujeres.

La serie se produce en su atelier privado y por tiempo limitado está disponible en B. Chic de Aventura Mall además de su pagina web: http://www.nicolasfelizola.com

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NF by Felizola Por Ethel Palací

NICOLÁS FELIZOLA Abogado, pintor, cantante, fotógrafo y diseñador, Nicolás Felizola se ha expresado a través de diferentes artes y ha inmortalizado en ellas a numerosas celebridades y personajes de fama internacional. Su arte ha sobrepasado fronteras para ser expuesto en galerías, museos y bienales a lo largo y ancho del mundo, y varias publicaciones lo han incluido en la lista de los 100 artistas más sobresalientes del siglo XXI. Su amor pasional es el diseño de modas. Sus trabajos fotográficos para las grandes casas de moda lo llevaron a incursionar en el universo del fashion donde conviven el glamour, la elegancia y el buen gusto. Esta entrega total y apasionada al HAUTE COUTURE lo ha hecho acreedor de prestigiosos premios: • Galardonado por la firma Tiffani como mejor diseñador del Miami Fashion Week por su colección Prive de damas y su colección Uomo. • Premio Zanetti Murano en Italia. • Premio a la Excelencia Universal, en México. • Destacado entre los America Young Fashion Designer. • Seleccionado entre los 10 Diseñadores Hispanos que marcan tendencia en Estados Unidos.

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MODA

“Mi mayor satisfacción es poder complacer a todas las mujeres que sueñan lucir la visión de la moda de Nicolás Felizola”, expresa el diseñador.

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EDUCACIÓN

LOS JÓVENES Y LA UNIVERSIDAD

a educación es sumamente importante desde los primeros años de vida de toda persona. Es substancial motivar e incentivar a nuestros hijos adolescentes a tomar decisiones productivas en sus vidas, como continuar su preparación universitaria después de terminar la secundaria.

Cuando se está en la edad de la adolescencia existe una relación directa entre esta etapa de desarrollo y el rendimiento escolar. Se reduce la curiosidad intelectual. Le interesan pocas cosas, las cuales están por fuera de los libros. En lugar de destacarse en el colegio, prefiere acentuarse por lo material. Es una crisis de crecimiento indispensable para pasar de la niñez a la edad adulta y consolidar su estructura física y psíquica. Los adolescentes no son niños, a esta edad quieren ser tratados como adultos y como padres sabemos que aún no tienen la madurez para entender los cambios que presentarán en sus vidas si no toman el camino correcto. Es aquí donde debemos ir inculcándoles la responsabilidad de continuar preparándose académicamente como mejor forma de crecer en una sociedad compleja en la que vivimos. Debemos alejarlos de toda influencia y tentaciones a los malos hábitos que al final solo los perjudicarán. Hay que buscar nuevos incentivos, entre ellos aprender a motivarse a sí mismo. Hay que actuar con afecto, autoridad, comprensión y exigencia para que la crisis pase sin dejar huella y enfocándolos a lo positivo. El beneficio de estudiar es mantener la mente ocupada productivamente por el tiempo que dura la carrera, y al culminar, el enfoque del graduado se centraría en seguir creciendo profesionalmente.

Por Majani Lullein

Nuestros jóvenes son la esperanza del mañana y dependen de nosotros para tomar el camino correcto en sus vidas. Cabe destacar que el reflejo de lo que ven en casa con sus padres, hermanos y familiares influye sorprendentemente en su desarrollo de adolescentes. Hay que acentuar el valor y la importancia que tiene una buena educación y preparación académica para lograr posicionarse mejor en su edad adulta. Pero este énfasis debe comenzar a una temprana edad y debe continuar durante el resto de la carrera escolar, para que se vean motivados a continuar responsablemente con su educación universitaria. Como padres

Nuestros jóvenes son la esperanza del mañana y dependen de nosotros para tomar el camino correcto de continuar los Estudios Universitarios. y consejeros de nuestros adolescentes debemos mostrar respeto por ellos, esta es la clave para construir una relación de confianza. Debemos apoyar todo lo posible a nuestros jóvenes y en vez de controlarlos, procurar guiarlos a tomar decisiones acertadas que los conllevaría a crecer intelectualmente. Contar con una universidad comprometida con la comunidad y el futuro de nuestros jóvenes como lo es Hodges University nos permite alentar a nuestros hijos a continuar los estudios universitarios. Hodges University disponen de una gama de carreras en el área de Salud, Tecnología

y Computación, Leyes y Negocios para escoger, permitiéndoles a nuestros jóvenes tomar una mejor decisión en la carrera que desean estudiar, tanto online como en las sedes de Naples y Fort Myers o en sus centros de aprendizaje. En Hodges University no escatiman en prestar ayuda financiera a los que la necesiten y califiquen, porque están convencidos que un graduado capacitado es mas productivo que una persona sin ningún grado de educación. El joven que deserta la escuela es un problema con serias consecuencias sociales. La importancia de graduarse de la secundaria (high school) como mínimo requisito para obtener un empleo ha aumentado dramáticamente en los últimos cincuenta años. Los investigadores han descubierto que los jóvenes que abandonan la escuela tienen: un nivel de ingresos más bajo, un alto nivel de desempleo y más probabilidad de estar envueltos en asuntos criminales. Lo más relevante todavía es que cuando el joven abandona la escuela se depriva a sí mismo de alcanzar su mayor potencial. En nuestras manos está el incentivar, motivar e impulsar a nuestros hijos adolescentes a continuar su educación universitaria. Ayudémoslos a tomar la decisión mas relevante de sus vidas, que es estudiar por un futuro emprendedor. Educarse es el mejor camino a seguir en la vida adulta. Si desde muy jóvenes los orientamos a continuar su preparación académica estaríamos dándoles una perspectiva de vida más alentadora y segura capacitándolos a ser responsables y mejores seres humanos.

Para más información de las carreras que se ofrecen en Hodges University, así como del programa de Inglés como Segundo Idioma comuníquese a 239-482-0019 en Fort Myers, 239-513-1122 en Naples o 239-657-7710 en Immokalee. www.hodges.edu Hodges University, On Campus. Online.

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PORTADA

THALÍA UNA MUJER COMPLETA

Por Ethel C. Palací

esde muy joven una de las principales características de Thalía Sodi Miranda fue tener una sensualidad innata y ha sido precisamente su extrovertida personalidad la que ha llevado a esta diva mexicana a brillar con luz propia alrededor del mundo, sin límites de idioma o cultura. La carrera de Thalía comenzó muy temprano en un conjunto infantil llamado Din Din, con el que grabó “Alegrias Musicales” en 1981. Luego de participar en el programa Juguemos A Cantar y en el musical Vaselina, la juvenil promesa se unió a Timbiriche, grupo del que también formaba parte Paulina Rubio. Sin dejar de lado sus papeles en las telenovelas más populares de habla hispana, Maria Ariadna Thalia Sodi Miranda, nacida el 26 de agosto de 1971 en Ciudad de México, firma para EMI, lanzando “En Éxtasis”, producido entre otros por Emilio Estefan, Jr.

A lo largo de su exitosa carrera profesional Thalía ha desarrollado varias y distintas facetas: cantante, actriz, presentadora

de programas de radio y televisión, empresaria, diseñadora de moda, editora, compositora, productora y modelo.

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No solo tiene un gran mérito por ser una artista polifacética, sino por haber triunfado en todas y cada una de estas facetas, algo que no cualquiera logra. Thalía trabajó y brilló como actriz durante una larga temporada y casi sin parar. Después de un descanso necesario tras sufrir una arritmia cardíaca, producto del exceso de trabajo, la cantante volvió triunfante con “Amor A La Mexicana” y el no menos exitoso “Arrasando”. Por su parte, Steve Morales y Cory Rooney la ayudaron en su siguiente paso. Conseguir abarcar el mercado en inglés, lo que se convierte en su nueva meta. Grabó su disco “Thalía”, que incluye el tema “I Want You” grabado junto a Fat Joe. La cantante ha grabado un importante número de discos, casi uno tras otro, y sus temas han encabezado, en repetidas ocasiones, los primeros lugares de las listas de popularidad y ventas en distintos continentes. Es considerada una de las grandes divas del mundo artístico y es una de las estrellas más premiadas y reconocidas del planeta. Algunos de sus premios y nominaciones enumeran:

BATIÓ UN RÉCORD GUINESS por ser la artista

más premiada en un solo día.

RECIBIÓ SU ESTRELLA en el paseo de la fama de Miami (también tiene una en Argentina y otra en Venezuela). NOMINADA en varias ocasiones, y en algunas

ganadora, en distintas categorías de los premios Billboard Latin Music Awards, Lo Nuestro, People’s Choice, Juventud, entre muchos otros.

NOMINADA EN LOS PREMIOS OSCAR y Golden Globes, por la banda sonora de la película Anastasia.

GANÓ EL GRAMMY LATINO a la mejor producción e ingeniería de audio por “Arrasando”.

SU PRODUCCIÓN MUSICAL, “PRIMERA FILA” alcanzó elevados números de ventas y HA SIDO TODO UN ÉXITO, convirtiéndose así en disco de diamante, doble platino y oro.

Esta bella actriz internacional también ha sabido sacarle provecho a su imagen comercializándola, convirtiéndose así en importante empresaria con una línea propia de ropa, lencería y hasta un perfume que lleva su nombre. Pero no todo en la vida de Thalía ha sido trabajar, en el 2000, mientras triunfaba en sus múltiples proyectos artísticos, se casó con Tommy Mottola, en ese entonces presidente de Sony Music. Se unieron en una hermosa ceremonia en Nueva York y ofrecieron una impresionante recepción de tres millones de dólares. La ceremonia fue en la catedral de St. Patricks, y Thalía lució un precioso vestido de novia, creación del diseñador mexicano Mitzy. La pareja disfrutó de una increíble luna de miel de dos meses por Nueva Zelanda, Australia y Europa Occidental.

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PORTADA

Thalía se encuentra en la preparación de su tercer libro sobre belleza.

El 12 de Junio del 2007, Thalía y Tommy dieron a conocer, en una entrevista exclusiva a una importante publicación, que tendrían un bebé. El mes de octubre del mismo año, nace la primera hija de ambos, Sabrina Sakaë (una palabra japonesa que se traduce como “prosperidad”). Unos años más adelante, la estrella mexicana pasó unos meses muy difíciles luchando contra la enfermedad de Lyme, que contrajo por la picadura de una garrapata, pero se recuperó y una nueva Thalía, sana y con muchas ganas de volver a encontrarse con su público, retomó sus actividades profesionales.

Tras recuperarse de la enfermedad, pudo completar su sueño de volver a ser madre y en marzo del 2011 anunció que esperaba su segundo hijo. A ﬁnales de junio del mismo año, nace el tan esperado segundo hijo de Thalía y Tommy Mottola, Matthew Alejandro. En la actualidad Thalía se encuentra en la preparación de su tercer libro sobre belleza. La actriz, que ya tiene dos libros en el mercado en los que ha dejado plasmados sus secretos de belleza, comparte algunos de sus consejos para mantenerse joven. La diva comenzó su aventura en el mundo literario en 2006 con el libro Thalía ¡Belleza!: Lecciones Sobre el Brillo Labial y la Felicidad, al que le seguiría en 2008 Thalía ¡Radiante! en el que daba consejos sobre cómo debe cuidarse la mujer durante el embarazo. La última producción musical de la cantante: “Habítame Siempre”, ya se ha convertido en Disco de Oro y entre las nuevas canciones se encuentra el éxito del momento: “Manías”.

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La calidad de atención y la satisfacción del cliente descansan sobre la participación activa del personal en todas las áreas de la empresa.

EMPRESAS

CÓMO LOGRAR LA

SATISFACCIÓN DEL CLIENTE Por Pedro Daniel Lacruz / MBA, MSc., B.S. Economics lacruzpedro@gmail.com

no de los grandes mitos que existen hoy en día con relación a la aplicación del concepto de calidad total, es la creencia de que su implementación implica costos muy elevados que sólo pueden ser sufragados por las grandes empresas.

El día a día de las organizaciones se enfoca en lograr la satisfacción del cliente y el compromiso de mantenerse mejorando los atributos de los productos y/o servicios a lo largo del tiempo. Otros esquemas de calidad como el Premio Baldridge aquí en EE.UU. plantean la formación de modelos de negocio orientados hacia la excelencia, mientras que enfoques de negocio como Six Sigma se apoyan en herramientas estadísticas para identificar y eliminar defectos en la generación de productos y servicios. En términos prácticos, la adopción de estos esquemas dentro de una organización hace posible que la misma, amplíe sus márgenes de ganancias mediante una estructura de costos mucho más eficientes, capaz de promover una relación precio/valor mucho más atractiva para clientes y consumidores. Pensar en calidad, es pensar en ganar el mercado.

El concepto de satisfacción al cliente sin embargo, no se limita simplemente al cliente final, sino que se extiende a lo largo de todos los intercambios que ocurren entre los proveedores externos y la organización; entre los departamentos o unidades organizativas que componen la empresa; y entre la organización y el cliente final. La producción de un deli shop por ejemplo, presupone relaciones proveedor-cliente entre los mayoristas que proporcionan lácteos y la persona responsable de hacer las compras. En este sentido, una falla de calidad en las compras tal como la aceptación de quesos mal empacados se traducirá a la larga, en quesos potencialmente con mal sabor y/o con cubiertas resecas producto del deterioro sufrido en las neveras. De igual manera, la anotación incorrecta del producto entregado al cliente en el mostrador resultará en retrasos en el procesamiento del pago por parte del personal de caja, lo cual a su vez influirá negativamente en la percepción de calidad del servicio que acompaña a dicho producto.

Permitir mayor autonomía y empoderamiento en la toma de decisiones por parte del personal, es crucial para el logro de una mejor calidad aunque esto sugiera retos. Un mesero de un restaurant por ejemplo, debería estar en capacidad de paralizar la entrega de una orden y devolverla al área de cocina en caso de detectar algún problema en los alimentos. Más allá de esto, el mesonero debería poder contar con herramientas de decisión y autonomía para resolver una situación crítica con un cliente de manera instantánea y sin necesidad de recurrir al gerente del restaurante. Tal vez uno de los ejemplos más representativos en el mundo de la calidad es el Sistema de Producción de Toyota, conocido en Inglés como Toyota Production System o TPS. Bajo este sistema, cada trabajador que labora en el piso de planta tiene la autoridad suficiente para detener la línea de ensamblaje en caso de detectar cualquier tipo de anomalía en los vehículos, por pequeña que sea. Más autonomía y confianza incrementa los niveles de motivación en el personal y promueven ese “ir más allá” en la búsqueda de un mejor producto o servicio. No obstante, esta visión exige una comunicación permanente y bidireccional, que permita retroalimentar los procesos de la organización con propuestas de mejoramiento sin importar la jerarquía de quien las proponga. Este proceso debe ir de la mano con un sólido apoyo a nivel de capacitación para mejorar las destrezas del personal.

Cualquier organización puede plantearse el reto de la calidad total sin importar su tamaño o naturaleza.

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DECORACIÓN

RENUEVA EL LOOK DE TU HOGAR EN UN FIN DE SEMANA

Por Ethel C. Palací

n proyecto de fin de semana le puede dar un look totalmente diferente a tu hogar, sin tener que invertir mucho tiempo en compras y casi sin gastar dinero. Solo con unos cuantos toques, acentos y accesorios podrás renovar y cambiar la decoración de tu hogar en dos días. Toma nota de las siguientes ideas y consejos prácticos que te ayudarán de manera fácil y rápida:

LOS ELEMENTOS FOTOGRAFÍAS. Son un excelente recurso decorativo, escoge las que más te gusten y colócalas en bellos marcos. Elige una pared y cúbrela con ellas formando un diseño geométrico, a manera de colaje o simplemente de forma plana. MUEBLES. Cámbialos de lugar. Aunque no agregues nada

nuevo, lo viejo parecerá novedoso en otro lugar de la casa o en una habitación diferente.

FLORES. Agregan color y un toque natural y bello a una

habitación. También considera incluir alguna planta que florezca en cierta época del año.

LIBROS. Coloca tus libros favoritos y revistas, uno encima

del otro creando una torre, sobre una mesa pequeña como decoración o en la mesa central de tu sala.

ALFOMBRAS DE ÁREA. Si quieres agregar vida a una habitación de color neutro y claro puedes colocar una alfombra de área con diseños llamativos y colores brillantes. PINTURA. Un cambio de color sobre alguna pared, o

refrescar el tono de la pintura que ya tienes, dará determinación al ambiente y un look completamente nuevo y fresco.

ACENTOS. Para un toque creativo, agrega una pieza llamativa. Esta puede ser una silla antigua, un cuadro moderno o una estatua de piso en una esquina del ambiente. Lo más importante es que esta pieza resalte y agregue estilo. COJINES. Si tus sofás son de color neutro, agrega cojines

con una tela diferente y atractiva. Los cojines grandes son mas fáciles de mantener ordenados que los pequeños, pero varios pequeños le pueden dar un toque divertido a tu sala.

ESPEJOS. Son perfectos para que un espacio pequeño se

vea más grande. Agrega un espejo en la pared justo en frente de una ventana para que refleje la vista y proyecte un efecto que haga el ambiente más abierto.

LÁMPARAS. La iluminación es siempre importante al decorar, ya que agrega estilo y calidez a un ambiente. Elije lámparas bonitas que combinen con tu decoración. www.dlatinos.tv 54 Idlatinos.tv 44

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LOS PASOS Mantén el orden. No tienes que pasar horas

limpiando, pero si hay cosas en el suelo o fuera de lugar asegúrate de ordenarlas. Si mantienes los ambientes ordenados, siempre se verán mucho mejor y acogedores.

Hazlo tu. Lo que más encarece un presupuesto es la contratación de personas para hacer cosas que podemos hacer nosotros. Pide ayuda. Invita a un grupo de amigos y familiares a comer y a compartir un rato agradable y pídeles que te ayuden a pintar las paredes, mover muebles, colgar cuadros, etc. Tiendas de segunda mano o ventas de garaje. Se pueden encontrar gangas de todo tipo, muebles, objetos decorativos, etc.

Mercancía con defectos casi imperceptibles. Es posible encontrar excelentes

ofertas de productos ligeramente dañados. Incluso puedes preguntar en las tiendas si disponen de alguno.

Ofertas y promociones. Pregunta si se rebajarán los artículos a corto plazo. En ocasiones, hasta pueden ofrecerte el precio con descuento antes de que la promoción entre en vigor. Combina artículos sueltos. Comprar conjuntos

completos de muebles suele costar más que hacer nuestra propia combinación creativa y ecléctica. La recomendación es mezclar, optando por un sofá y sillas tapizadas en telas complementarias o una cama con dos mesitas de noche diferentes y decoradas con otros elementos variados.

Añade accesorios. Una atractiva cesta llena de manzanas verdes da un toque brillante de color a cualquier superficie, una bandeja de cristal o una escultura clásicas añadirá altura, dimensión y carácter a una mesa informal. Reciclaje. Examina los artículos y muebles que ya tienes y piensa cómo podrías camuflarlos o reutilizarlos.

Con un toque de creatividad y mucha diversión, además de seguir nuestros consejos, tu hogar lucirá como nuevo sin mucho esfuerzo. ¡ATRÉVETE!

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POLIÍTICA

Por Ethel C. Palací

EL ESTADO DE

LA UNIÓN

EL MENSAJE DEL PRESIDENTE OBAMA

Apenas tres semanas después de haber asumido su segundo mandato de cuatro años, el 20 de enero, el presidente Barack Obama rindió ante el Congreso su quinto informe sobre el Estado de la Unión. En su mensaje Obama delineó las prioridades del gobierno en el contexto de una economía que aún puja por recuperarse de la peor crisis en décadas y un alto desempleo de 7,9 por ciento. Enfocado en la economía y la generación de empleos, sin dejar de lado la propuesta de aumentar el pago básico de empleo a $9 la hora, también anunció el retiro de 34 mil tropas estacionadas en Afganistán y el inicio de negociaciones para una zona de libre comercio con Europa. Además defendió reformas clave como el control de armas y una reforma migratoria amplia que incluya un camino a la ciudadanía para millones de inmigrantes indocumentados. Ante una teleaudiencia de millones de personas de todas las nacionalidades, Obama dijo que la principal tarea del país es estabilizar su presupuesto, por lo que dijo que recortes del gasto de gran envergadura que entrarán en vigencia automáticamente el 1 de marzo son una “idea pésima”. El mensaje de Obama estuvo destinado principalmente a los estadounidenses que aún sufren los embates económicos. “Esos recortes súbitos, graves y arbitrarios pondrían en peligro nuestra disponibilidad militar. Devastarían prioridades tales como la educación, la energía, y las investigaciones médicas. Definitivamente desacelerarían nuestra recuperación y nos costarían cientos de miles de empleos”, advirtió Obama. “No es un gobierno más grande lo que necesitamos, sino un gobierno más sensato que establezca prioridades y que invierta en un crecimiento generalizado”, dijo Obama, ante un Congreso dividido,

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con la Cámara de Representantes en manos de los republicanos. Se refirió también a otro de los temas que ha concitado la atención en las últimas semanas, luego de una matanza de niños en Newtown, Connecticut y el control de las armas de fuego. “Cada una de estas propuestas merece un voto en el Congreso”, indicó, ante una audiencia que incluyó a familiares de víctimas de Newtown. El presidente Obama también tocó otra de sus prioridades en su segundo mandato, la reforma migratoria, al instar al Congreso a que le envíe “en los próximos meses” una ley de reforma, que incluya una vía hacia la ciudadanía para los once millones de indocumentados en Estados Unidos. El mandatario prometió reactivar el “motor” de la economía estadounidense. Propuso invertir $50 mil millones en caminos y puentes, incrementar el salario mínimo en más de un 20 por ciento y destinar $15 mil millones en programas de construcción en un esfuerzo por impulsar el crecimiento económico de manera inmediata. Dijo también que tenemos la tarea por cumplir de restablecer la premisa básica en que se construyó este país. La idea de que, si uno trabaja duro y cumple sus responsabilidades, se puede salir adelante, independientemente del lugar de donde uno proceda, de la fisonomía que uno tenga, o de a quién uno ame.

“Tenemos la tarea de cerciorarnos de que este gobierno haga su labor en nombre de los muchos, y no de los pocos” “Fomentar la libre empresa, recompensar la iniciativa individual, y abrir las puertas de la oportunidad a todo niño en todas partes de esta gran nación que tenemos”, puntualizó.

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“Señor Presidente, no me opongo a sus planes porque quiero proteger a los ricos. Me opongo, porque quiero proteger a mis vecinos”. LA RESPUESTA DEL SENADOR MARCO RUBIO El senador Marco Rubio fue el segundo protagonista en el discurso del Estado de la Unión. Rubio, de origen hispano, actuó como la cara de los republicanos, que lidian con un proceso de renovación tras el fracaso en las elecciones de noviembre 2012.

cierta. De hecho, afirmó que la causa de nuestros recientes problemas fue una crisis de vivienda creada por las políticas irresponsables del gobierno.

El senador por Florida proviene de una familia de cubanos que no es ajena a las dificultades de los inmigrantes, y destaca por su trayectoria a pesar de su edad, por su papel como miembro del partido conservador y su rol frente a las más recientes propuestas de reforma inmigratoria que se discuten en el congreso de Estados Unidos.

“Señor Presidente, no me opongo a sus planes porque quiero proteger a los ricos. Me opongo a sus planes porque quiero proteger a mis vecinos”. “Aún vivo en la misma vecindad de extracción obrera en la que crecí. Mis vecinos no son millonarios, son jubilados que dependen de los programas federales del Seguro Social y Medicare, y son inmigrantes”. añadió Rubio.

En la respuesta oficial republicana, el senador, quien en un hecho inédito e histórico en estos mensajes habló tanto en inglés como en español, fustigó a Obama por su “obsesión de aumentar los impuestos”, que a su juicio no ayudan a impulsar la economía. Marco Rubio denunció que la Casa Blanca no apoya la libre empresa y exhortó al gobierno federal a reducir el gasto público y no subir impuestos para no perjudicar a la clase media y trabajadora como los inmigrantes que viven en West Miami, la ciudad donde reside. Agregó, que “la idea de que un gobierno que gaste más es la mejor forma de ayudar a la clase media es una idea que ha fracasado siempre que se ha implementado. Más gobierno no les ayudará a salir adelante. Les mantendrá estancados. Más gobierno no les brindará más oportunidades. Les limitará. Y más gobierno no inspirará nuevas ideas, nuevos negocios y nuevos puestos de trabajo en el sector privado. Crea más incertidumbre”. Insistió que la idea de que el gobierno siendo demasiado pequeño es lo que creó nuestros problemas… no es

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Otra de sus respuestas sobre lo propuesto por Obama en el Estado de la Unión, destaca:

Rubio además criticó el Obamacare (programa de salud implementado por el presidente Obama) y dijo que aumentaba el desempleo. “El programa estaba supuesto ayudar a las personas de clase media a obtener seguro médico. Pero ahora, algunos están perdiendo sus planes de salud. Y ya que Obamacare creó costosos requisitos para empresas con más de 50 empleados, ahora muchas de estas empresas no están empleando. Algunas incluso están despidiendo o reemplazando empleados de tiempo completo por trabajadores de tiempo parcial”. Finamente propuso crear nuevos contribuyentes y no aumentarle el impuesto a los más ricos para balancear el presupuesto. “Para balancear nuestro presupuesto no tenemos que escoger entre impuestos más altos o negarles a las personas la ayuda que necesitan del gobierno. En lugar de eso, vamos a permitir que la economía crezca para que estemos creando nuevos contribuyentes, en vez de nuevos impuestos, y para que nuestro gobierno pueda seguir ayudando a los que realmente necesitan ayuda”.

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LECTURA

SEIS SEMANAS PARA ¡ay Dios mío! Ponte más delgado que todos tus amigos AUTOR: VENICE A. FULTON

Categorizado como uno de los libros más vendidos en el New York Times. El autor inglés Venice A. Fulton, aparte de autor también es experto en nutrición y fisiología del ejercicio. El libro presenta diferentes maneras en las que se puede perder peso sin esforzarse mucho. Un sistema innovador que utiliza una mezcla exacta de nutrición, bioquímica, genética y psicología para producir resultados asombrosos. Escrito en términos claros y entretenidos, este libro combina estrategias frescas y novedosas que ayudan a cualquiera a adelgazar y mejorar su estado físico ¡sin demora! Es hora de olvidarte de todos esos clichés de perdida de peso y de escuchar la verdad.

$16.95

Editorial: Celebra

El cielo es real AUTOR: TODD BURPO, CON LYNN VINCENT

El cielo es real es la historia de Colton, el niño de cuatro años que durante una operación de emergencia visitó el cielo. Sobrevivió y afirma que vio, desde una esfera superior, al doctor operándolo y a su padre orando en la sala de espera. En el cielo, el pequeño conoció personalmente a Jesús, habló con “Su Papá”, vio al arcángel Gabriel, a la virgen María, a Satanás y a una multitud de ángeles.

$ 10.39

Editorial: Grupo Nelson

¡RENUNCIO! Tengo un hijo Adolescente, ¡y no sé qué hacer! AUTOR: YORDI ROSADO

Un libro para los padres que tienen problemas para comunicarse con sus hijos, que quieren hablarles de sexo, drogas, redes sociales, decisiones profesionales… pero no están seguros cómo hacerlo. Con el tono que lo ha caracterizado y con una base teórica completísima, Yordi por fin presenta un libro necesario, el que dice la verdad a los padres sin dejar de lado ningún tema vital en la vida de los adolescentes.

$ 18.99

Editorial: Aguilar

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MÚSICA

>> LOS MEJORES EVENTOS Y TODO EL ENTRETENIMIENTO

ANDRÉS CEPEDA SE PREPARA PARA CONQUISTAR ESTADOS UNIDOS Con el sencillo “El Mensaje” de su exitoso álbum “Lo mejor que hay en mi vida”

ROMEO SANTOS recibió 12 nominaciones al 2013 Billboard Latin Music Awards Gracias al más vendido álbum latino del año ya en su haber.

JUANES ganó el Grammy al Mejor Álbum Pop Latino Por su larga duración “MTV UNPLUGGED”

CINE

ANDREA BOCELLI PRESENTA SU NUEVO ALBUM “PASIÓN” Un hermoso compilado de las canciones más románticas del mediterráneo y Latinoamérica e incluye la participación de Jennifer Lopez, Nelly Furtado y Edith Piaf.

BeautifulCreatures Warner Bros. Pictures presentó en cartelera, una historia de amor de un joven provinciano y una misteriosa chica, quien descubre secretos oscuros de su familia, de su vida y su ciudad. Basada en la popular novela del New York Times. Alden Ehrenreich, el protagonista del filme, nos habló de su experiencia y su rol en la película, también nos transmitió sus buenos recuerdos con el famoso director Francis Ford Coppola durante su visita a Buenos Aires. Zoey Deutch una de las nuevas promesas de Hollywood nos habló en perfecto español de sus aventuras durante la grabación de la película y de compartir escena con Emma Thompson y Jeremy Irons.

Snitch

Un padre desesperado intenta salvar a su hijo adolescente de una sentencia de prisión injusta infiltrándose en un peligroso cartel de traficantes de drogas. Reparto: Dwayne Johnson, Susan Sarandon, Jon Bernthal, Rafi Gavron, Benjamin Bratt, JD Pardo y otros.

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EVENTO EN EVENTO

NAPLES ART & ANTIQUE SHOW Fotografías Indi Franco El Naples Art & Antique Show retornó en febrero, los días 7 a 11 en el Centro de Exposiciones en West Naples, Florida. La muestra contó con impresionantes colecciones de más de 75 expositores de renombre internacional. Los visitantes tuvieron acceso a 50.000 metros cuadrados de obras de arte, antigüedades y joyas, muebles, porcelana, arte asiático, plata americana y europea, vidrio, textiles, esculturas, arte contemporáneo y más,

3 1. Julee and Brad Ketelhut. 2. Gillermo Cardenas y regina de cardenas. 3. Bob Encarnación, Julee Ketelhut y Orlando Rosales.

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EVENTO EN EVENTO

NETWORKING ORIENTACIÓN PROFESIONAL Fotografías Jim France La Cámara de Comercio Hispana y la Organización Internacional de Negocios se unieron a través de una gran actividad conjunta en el Fifth Third Bank de Naples. Una gran oportunidad de networking profesional, conocer nuevas personas y ampliar las conexiones personales y laborales. Además un evento educacional completamente gratuito donde se ofrecieron refrescos, entremeses, entretenimiento para niños, guía en la preparación de impuestos y consejería en cómo manejar el presupuesto.

1. Equipo del Fifth Third Bank: Leticia (Letty) Marguez, Jadira Hoptry, Andriana Mazzula and Ernesto. 2. Miguel Villarreal, Jadira Hoptry. 3. Kathy Conely, Jim Warnken. 4. Niños del Programa Grace Place con el Payaso Galacctin.

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EVENTO EN EVENTO

CÁMARA DE COMERCIO HISPANA INSTALA JUNTA DIRECTIVA 2013 Fotografías cortesía de Southwest Florida Hispanic Chamber of Commerce.

La Cámara de Comercio Hispana del Suroeste de la Florida llevó a cabo su Cena Anual e Instalación de la Junta Directiva 2013 el pasado lunes 4 de febrero en el Broadway Palm Dinner Theatre. Aproximadamente 150 líderes empresariales y gubernamentales estuvieron presentes en dicha cena, la cual fue patrocinada por Hodges University. El Comisionado Cecil Pendergrass tuvo el honor de juramentar a la nueva directiva. El Dr. Joseph Pepe, Vicepresidente de Administración de Hodges University, fue el orador principal y felicitó a la nueva junta.

1. Gail Williams y Carmen Rey-Gómez. 2. Dr. Joseph Pepe, Zach Zampella, Robert Forrest, Cecil Pendergrass, Dr. Joseph Burke. 3. Orlando Rosales, Mayela Rosales, Robert Forrest. 4. Jadira y Scott Hoptry.

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EVENTO EN EVENTO

NUEVA SUCURSAL DE IBERIABANK Fotografías Bryon McCartney IBERIABANK Corporation, abrió con una fiesta inaugural su una nueva sucursal en la ciudad del Golden Gate. La sucursal está a cargo de un equipo de banqueros veteranos en el área de Naples como María Botana, de origen cubano, Vicepresidente y Gerente del establecimiento. Los miembros del equipo en la sucursal de Golden Gate hablan Inglés, español y creole. El edificio de 4.700 pies cuadrados cuenta con tres carriles drive-thru y un cajero automático drive-thru. El interior ha sido remodelado para incluir una sala de servicio a la comunidad, que pueden ser utilizada por organizaciones locales sin fines de lucro y grupos de la comunidad para las reuniones de hasta 22 personas, así como un “Rincón de Niños”, para que los niños coloreen o jueguen mientras los padres realizan sus transacciones bancarias.

4 1. La Gerente María Botana, cortando la cinta inaugural de la gran apertura de IberiaBank Golden Gate. 2. Sarah Dewberry, Vice Presidente, Coordinadora de relaciones públicas, IberiaBank, Trista Meister, Directora de comunicaciones, David Lawrence Center, Kaydee Tuff, Grace Place de Children and Families Department 2. Gillermo Cardenas y regina de cardenas. 3. Yvette Saco, Gerente de ventas regionales, IberiaBank, Leticia Lora, Asistente de gerencia, IberiaBank Golden Gate, Maria Botana, Gerente, IberiaBank Golden Gate, Jim Gburek, Presidente, Iberia Bank, región Florida. 4. El coro de niños Grace Place en la gran apertura de IberiaBank Golden Gate.

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El placer

DE LA ALTA COCINA

en casa Por Ethel C. Palací Fotografías Jim France

l placer de disfrutar el sabor de un menú bien elaborado, con productos frescos y el toque artesanal de un chef reconocido, no solo es una experiencia fascinante sino también un deleite para los sentidos. Para conseguirlo, es importante encontrar un restaurante capaz de ofrecer un servicio y calidad de primera, desde que dejamos el auto con el ballet, hasta que saboreamos el último sorbo de café al final de la comida. Shula’s Steak House del Hotel Hilton Naples, es considerado uno de los cinco mejores restaurantes especializados en carne vacuna de los Estados Unidos. En especial, obtuvo el pasado año el Premio Wine Spectator 2012. En esta edición, nos honra ofrecerles a nuestros lectores una receta exclusiva del chef ejecutivo César Fernández y el chef Héctor García, para que puedan prepararla en casa y capturar algo del deleite culinario desde la cocina de Shula’s Steak House de Naples.

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Chef Ejecutivo

César Fernández

Chef

Héctor García

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Bajo la dirección del chef César Fernández, el restaurante Shula’s Steak House del Hotel Hilton Naples ha recibido numerosos premios incluyendo “ El mejor Steak House en el suroeste de Florida”. Además, el chef Fernández maneja las operaciones culinarias de 18.000 pies cuadrados de espacio del hotel Hilton Naples, para banquetes, reuniones y el servicio de comida en la habitación. La experiencia culinaria del Chef César Fernéndez incluye hoteles de 4 y 5 diamantes como el Hotel Alexander y el Grand Bay Hotel en Coconut Grove, Florida y el Hotel Biltmore en Coral Gables, también en Florida. El Chef Fernández es miembro de la Federación Culinaria Americana y es reconocido como “Mejor Chef de hotel” por la Fundación James Beard.

El chef García comenzó su carrera culinaria a la edad temprana de 14 años, trabajó para el famoso Witch’s Brew Restaurant, en Salem, Massachusetts. Mientras trabajaba en Héctor trabajaba en Witch’s Brew rápidamente fue promovido a sous chef. Héctor quería continuar sus estudios culinarios y asistió a Johnson & Wales University. Después de graduarse, se mudó a Naples y desarrolló sus expertas cualidades en los mejores restaurantes del área. Héctor tenía un sueño de abrir su propio restaurante, y lo hizo realidad compra de The Grille Parkshore, que funcionó con gran éxito durante diez años. El chef Héctor García se unió recientemente al equipo de Shula’s Steak House y trae consigo años de experiencia en el manejo de la cocina, además de ofrecer una alta experiencia culinaria al buen comer de Naples.

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RECETA MENÚ

BUEN PROVECHO

PLATO PRINCIPAL BIFE DE LOMO ANCHO A LA PARRILLA CON MAÍZ ASADO EN SALSA

INGREDIENTES • 2 bifes de lomo ancho fresco (uno para cada comensal) • 1 oz. aceite canola • 1 ¼ tazas de maíz asado en salsa

PREPARACIÓN 1. Salar los bifes por ambos lados con sal parrillera (o gruesa) y pimienta en grano. 2. Calentar la parrilla previamente a fuego muy bajo. 3. Echar los bifes sobre la parrilla y dejar que se doren por ambos lados. (El tiempo dependerá de lo anchos que sean los bifes. Se pueden ir pintando de tanto en tanto con aceite de oliva o chimichurri.) 4. Calentar el aceite canola en una sartén a fuego medio. 5. Adherir el maíz y la salsa y combinar hasta que se caliente bien. (Si el maíz está congelado de debe descongelar antes.) 6. Servir el bife en un plato grande y colocar el maíz en un recipiente pequeño al lado.

APERITIVO

VIEIRAS (SCALLOPS) CON SALSA DE PIÑA Y MANGO

INGREDIENTES VIEIRAS CON SALSA DE PIÑA Y MANGO Rinde 2 personas • 4 vieiras grandes (dos cada comensal) • ¾ onzas mantequilla • 1 ½ cucharadita sazón Blackening (especial para mariscos) • 2 cucharadas salsa de piña y mango • 1 cucharadita néctar de agave (maguey-pita-cabuya-henequén)

PREPARACIÓN 1. Mojar las vieiras en la mantequilla y empaparlas bien. 2. Adherir el sazón Blackening cubriendo bien las vieiras. 3. Colocar las vieiras en una sartén y sofreirlas hasta que se sientan firmes. 4. Colocar la salsa de piña y mango

formando una capa delgada sobre un plato. 5. Colocar encima de la salsa dos vieiras por plato. 6. Rociar por encima con el néctar de agave. SALSA DE PIÑA Y MANGO

INGREDIENTES • 2 oz. mango cortado en trozos pequeños • 2 oz. piña fresca cortada en trozos pequeños • 1 oz. ají o pimiento rojo “campana” bien picado • 1 oz. cebolla roja bien picada • ½ cucharadita cilantro picado • 1 oz. néctar de agave • Sal Kosher al gusto • Pimienta molida al gusto

PREPARACIÓN 1. Combinar todos los ingredientes en un recipiente o tazón profundo y mezclarlos bien. 2. Colocar la mezcla en un recipiente sellado y cubierto y guardar en el refrigerador. Más tiempo se deje asentar mejor.

MEZCLA DE MAÍZ Y SALSA

INGREDIENTES • 1 ½ taza maíz desgranado (preferente natural) • 1 oz. cebolla blanca bien picada • ½ oz. aceite canola • 1 oz. tocino applewood (bacon) crudo en trozos pequeñitos • 1 cucharada chalote picado fino • 1 cucharada ajo fresco bien picado • 1 oz. pimiento rojo “campana” molido • ½ cucharadita pimienta molida • ½ cucharadita sal Kosher • ½ cucharadita azúcar blanca granulada • ½ cucharadita tomillo fresco finamente picado

PREPARACIÓN 1. Echar el aceite canola en una sartén a fuego medio. 2. Adherir el tocino y sofreír hasta que esté casi crujiente. 3. Adherir la cebolla y sofreír hasta que se torne transparente (no tostarla). 4. Adherir el chalote y el ajo y sofreír hasta que suelten aroma 5. Adherir el maíz y mezclar hasta que esté bien caliente. 6. Adherir todos los otros ingredientes y mezclar bien por 1 minuto. 7. Remover la mezcla del fuego y dejar que repose.

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VIAJE

SONOMA, CALIFORNIA

UN VALLE DE BELLEZA Y SABOR Por María Esther Álvarez

Sonoma está convenientemente ubicada a 30 kilómetros al norte de San Francisco. Con más de 200 bodegas y una pintoresca costa, lindas playas y majestuosas secoyas. También podemos encontrar 21 desafiantes campos de golf, más de 40 balnearios, museos, tiendas, galerías, diversos festivales, mercados agrícolas y una gran variedad de restaurantes increíbles.

ACTIVIDADES Entre las actividades más importantes de esta región esta el ciclismo, kayak, cata de vinos, viñedos y todo esto unido a la calidez de su gente que recibe al visitante con los brazos abiertos. Es una región con paisajes variados y con muchas actividades para los amantes de la naturaleza y deportes. Los excursionistas acuden a la Armstrong Redwood Forest y los amantes de la velocidad y las carreras miran sus pilotos favoritos en Infineon Raceway. Los ciclistas disfrutan de paseos en River Road mientras kayakistas disfrutan de una tarde relajada en el Russian River. Sonoma es uno de los más diversos destinos naturales de California. Más de 40 parques estatales invitan a los viajeros a la caminata por los bosques de secoya, remar a lo largo de la costa, o simplemente sentarse y disfrutar de los sonidos de la naturaleza. También cuenta con una vibrante escena de entretenimiento: espectáculos, exposiciones, teatros, galerías de arte, clubes nocturnos y la famosa sinfonía de Santa Rosa, todo esto hace que el visitante disfrute de un sin numero de actividades. Visitas obligadas incluyen la Reserva Natural del estado de secuoyas Armstrong, Spring Lake Regional Park, Annadel State Park, Sugarloaf Ridge State Park y Jack London State Historic Park. Acantilados vírgenes de arenas, miradores escénicos, avistamiento de ballenas y más ofrecen a los visitantes razones para visitar más de 55 kilómetros de litoral pacífico.

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TEMPERATURA La belleza natural y temperaturas moderadas de Sonoma rara vez sumergen bajo cero, incluso en invierno. En enero, el tiempo promedio es 58 F (14C) 36F (2C); en la costa, 56 F (13C) 35 F (2C). En julio, el tiempo promedio es 90 F (32 C) 52 F (12c); en la costa, 80 F (26 C) 48 F (8C).

RUTA DEL

VINO

RESTAURANTES Desde pequeñas taquerías a restaurantes exclusivos de alta cocina, Sonoma tiene las opciones para adaptarse a cada presupuesto y paladar. Los chefs locales crean cocina regional, nacional e internacional, influenciados por la diversidad étnica y la variedad de los productos agrícolas locales de la zona y por supuesto no podemos olvidar los mundialmente famosos vinos y cervezas del área. Muchos propietarios de restaurantes cultivan sus propios productos y carnes localmente. Recomendamos cenar en lugares tales como Zazu, Steakhouse de Stark, la chica el higo, de Peter Lowell, Terrapin Creek, Madrona Manor y Applewood Inn.

ESCAPES Sonoma es el destino ideal para una escapada romántica. Pensar en viñedos de ensueño con castillos de cuento de hadas como Ledson bodega Chateau St. Jean, e impresionantes puestas de sol en la playa en el área de Bodega Bay. Muchos restaurantes y hoteles del condado Sonoma se esfuerzan por ofrecer los mejores paquetes de vacaciones románticas en el área de la bahía. No hay nada más rejuvenecedor como un gran masaje. Balnearios y spas independientes mejoran cualquier visita. Recomendamos el Fairmont Sonoma Mission Inn, Kenwood Inn Spa, Bodega Bay Lodge, Hyatt Vineyard Creek Inn and Spa y Ósmosis Día Spa Santuario.

La industria vitivinícola de Sonoma Valley comenzó su auge en la década del 70. Para finales del 2005 ya contaba con casi 300 bodegas y las hectáreas antes mencionadas. Su importancia a aumentado tanto que solo este rubro aporta al año más de 8 mil millones de dólares americanos a la economía de la región. Dentro de sus principales producciones se encuentran la uva Eleática, Garnacha tintorera, Barbera, Burger, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignane, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Sangiovese, Sauvignon Blanc, Semillón, Silvaner, Syrah, Tempranillo, Teroldego, Trousseau Gris, Viognier, y Zinfandel. Hogar de más de 370 galardonada Bodegas, reconocidas con premios a nivel mundial. En Sonoma se descubre un buen vino todos los días. Los amantes de la vinicultura disfrutan de emocionantes tours a bodegas, recorridos culinarios, y caminatas guiadas por las viñas. Las bodegas tradicionales favoritas son Francis Ford Coppola, Korbel, San Francisco y Kendall-Jackson. Agoston Haraszthy trajo variedades de uvas de 165 viñedos europeos mas importantes. Considerado uno de los fundadores de la industria del vino de California, Haraszthy fundó la Bodega de Buena Vista y promovió la plantación de uva en gran parte del norte de California.

HOTELES Entre los hoteles mas destacados: • The Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa • Doubletree by Hilton Sonoma • The Sonoma Hotel.

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2013 Aston Martin V8 Vantage Roadster

AUTOS

UNA LEGENDA DE LUJO Por Arturo Durán larturoduran1@hotmail.com

uando Lionel Martin y Robert Bamford fundaron Aston Martin hace casi un siglo cerca de la villa de Aston Clinton, en Inglaterra (de donde tomaron la primera parte del nombre de la compañía) querían crear autos de calidad, que ”devoraran” las pistas, algo que quedó al manifiesto con sus múltiples récords de velocidad en el Grand Prix Francés. Ambos querían dejar huella, que sus vehículos fueran conocidos por un diseño impecable y un desempeño soberbio... algo que continúa siendo una realidad hasta nuestros días, con automóviles como el 2013 Aston Martin V8 Vantage Roadster, que lleva ya siete años asombrando a todos. El 2013 Aston Martin V8 Vantage Roadster es ampliamente conocido como el auto más atlético, ligero y ágil del arsenal de Aston Martin, junto a su “hermano”, el V8 Vantage Coupe. Si somos honestos, este vehículo no es barato ni para cualquier garaje. Pero cada dólar de su precio vale la pena, ya que se aferra a los caminos ofreciendo un manejo supremo, una experiencia difícil de igualar por otro vehículo que no pertenezca a la misma familia. Su explosivo desempeño es posible gracias a que bajo su capó yace un feroz motor V8 de 4.7 litros completamente hecho de aluminio, que desata 430 caballos de fuerza a 7,300 revoluciones por minuto, así como 361 libras-pie de par-motor a 5,000 revoluciones por minuto.

CARACTERÍSTICAS CONSUMO EN CIUDAD: 14 MPG (MÁXIMO) CONSUMO EN CARRETERA: 21 MPG (MÁXIMO) PRECIO BASE SUGERIDO: $122,400

La transmisión puede ser elegida ya sea manual de seis velocidades; o bien, puede ser una Sportshift II de siete velocidades. Quienes tengan la capacidad económica suficiente para costear una de estas bellezas, de lo último que se preocuparán es del rendimiento de combustible. El Vantage provee hasta 14 millas por galón en la ciudad y 21 millas por galón en las autopistas. El paquete Sport, entre otras cosas, dispone de resortes de alto desempeño, rines de peso ligero y una barra antivolcaduras en la parte trasera. Cabe mencionar que va de 0 a 60 millas por hora en 4.7 segundos, con la transmisión estándar (de acuerdo a estimados de Aston Martin). Por otra parte, mientras que por el exterior luce ese bellísimo cuerpo esculpido a mano, el interior es un despliegue impresionante de lujos, con superficies de cuero, control electrónico de clima, sistema de monitoreo de presión de las llantas, un sistema de sonido de 160 Watts para seis discos y con interface para iPod y USB. De manera opcional se puede incluir un sistema de navegación y lámparas Xenon, sólo por mencionar un par de amenidades adicionales.

El aspecto de seguridad está cubierto con dispositivos como bolsas de aire para el conductor y pasajero, bolsas de aire laterales y control de estabilidad y tracción.

Arturo Durán es escritor independiente, especializado en temas de autos. Envíe su opinión a larturoduran1@hotmail.com

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>> Marzo 2013

APTO PARA MUJERES … (Y HOMBRES INTRIGADOS)

ESPECIAL MES DE LA MUJER

HORÓSCOPO

Aries

20 de marzo al 20 de abril Signo de fuego Planeta dominante: Marte

Tienes contactos muy importantes a tu alrededor. Y estás en un momento de tu vida en el que deberías ser una burbuja que se mueve iluminando todo y a todos a su alrededor. La inestabilidad se frenará una vez logres comprender cuál es el significado de todo. Pronto lo sabrás. Hasta el momento implícate al máximo y sé comprometida con cualquier cosa a la que dediques tu tiempo.

Géminis

21 de mayo al 20 de junio Signo de aire Planeta dominante: Mercurio

Tauro

21 de abril al 20 de mayo Signo de tierra Planeta dominante: Venus

Vas a estar más presionada que nunca por los astros, pero no es momento de hacer la vista gorda, sino de enfrentarte a los problemas. Aquí estás, hasta aquí has llegado; y esto es todo lo que puedes lograr. Con tu pareja nunca pierdas el romanticismo que los caracteriza. Recuerda que los detalles siempre son lo más importante.

Cáncer

21 de junio al 20 de julio Signo de agua Planeta dominante: La Luna

La oportunidad que tienes delante es muy importante para ti. Y saber aprovecharla solo depende de lo que más te interese. Te decimos que los trenes pasan solo una vez en la vida. Y que hay que saber subirse de forma rápida y decidida.

Se va a complicar un poco este mes. Pero, tranquila, solo es una prueba que el destino te pone por delante. Tú debes demostrarle que sabes resurgir y que lo utilizas de forma constructiva. Con tu pareja ocurrirá algo similar. Interésate más por él durante estos días para que no sienta que estás muy ofuscada como para atenderlo a él.

Leo

Virgo

21 de julio al 20 de agosto Signo de fuego Planeta dominante: El Sol

No lo dudes tanto. Has llegado a una increíble decisión y todo podría ir genial si la echases para adelante. En ocasiones lo que te falta es el convencimiento de que vas a triunfar. Pero, recuerda, la aprobación te llegará pocas veces en la vida. Debes ser más inteligente y creer en ti y en tu instinto.

21 de agosto al 20 de septiembre Signo de tierra Planeta dominante: Mercurio

Tienes que aprender a ser menos orgullosa. Porque este será el problema del mes. Al no aceptar las cosas, perderás mucho por el camino. Cuando sería tan fácil como aceptar las situaciones tal y como te vienen. Rectificar es de sabios, así que ponlo en práctica e intenta que sea tu lema este mes.

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Libra

21 de septiembre 20 de octubre Signo de aire Planeta dominante: Venus

Escorpión

21 de octubre al 21 de noviembre Signo de agua Planeta dominante: Plutón y Marte

Mes de sorpresas. Algo que tu cuerpo, ya por fin, agradecerá. Te sentirás rejuvenecida y muy liberada contigo misma. Además, volverás a recibir ese amor que tanto deseabas de esa personas por la que sueñas desde hace tiempo y ello te pondrá las pilas para afrontar cualquier situación laboral menos favorecida.

Prepárate para recibir pocos halagos, aunque tus logros hayan sido muchos. Prepárate porque tu estado de ánimo se resentirá al no recibir ningún agradecimiento. Debes ser fuerte y saber tú misma que eres buena y que no necesitas aprobación alguna. Con tu pareja puede que notes un poco de rutina y hasta cansancio, pero no te preocupes, si no le das más vueltas solo durará poco.

Sagitario

Capricornio

22 de noviembre al 21 de diciembre Signo de fuego Planeta dominante: Júpiter

22 de diciembre al 20 de enero Signo de tierra Planeta dominante: Saturno

Más implicación en tu día a día. Esto es lo que necesitas. Esfuérzate por ser menos franca y menos sincera, o algún día harás daño a alguien. Es el momento de proclamar más tus sentimientos. Y aunque tengas que ser clara siempre, de hecho así eres, debes tener en cuenta que la clase a la hora de decir las cosas debe ser tu máxima prioridad.

En el punto en el que te encuentras, estás genial. Pero nunca puedes bajar la guardia y confiarte. Porque llegará otra y te comerá terreno. Debes esforzarte para demostrar lo mucho que vales. Y también deberás echar el máximo esfuerzo en tu economía. Cuida el bolsillo, que no estás para gastos inútiles.

Acuario

Piscis

21 de enero al 19 de febrero. Signo de aire Planeta dominante: Urano

Empezarás el mes con muy mal humor, lo cual puede afectar a los que te rodean. Tendrás algunas dificultades en algunas áreas, pero juegas con ventaja, sé fuerte para no rendirte y para que esta situación te dure muy poco y acabe enseguida.

20 de febrero al 20 de marzo Signo de agua Planeta dominante: Neptuno

La austeridad vuelve a tu vida. Y esta solo podrá ser eliminada mediante una lucha de objetivos. Comienza a fijarte tus propias metas, y así la recompensa será mucho mayor. En tu trabajo y con tu pareja pasarás dificultades, pero, con perseverancia y fe, se resolverán. No pierdas la fe, que eres muy talentosa y agraciada. Verás que podrás resolver y conquistar lo que sea.

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