Tabbouleh z kaszą jaglaną

TABBOULEH Z KASZĄ JAGLANĄ PRZEPIS I ZDJĘCIE: DOROTA DOMINO

Ilość porcji: 2 Czas przygotowania: 20 minut

Składniki: ½ szklanki suchej kaszy jaglanej 1 pęczek natki pietruszki 1 pęczek świeżej mięty 1 pęczek szczypiorku ½ ogórka zielonego 1 szalotka lub ½ cebuli 10 pomidorków koktajlowych sól, pieprz 1 łyżeczka cynamonu sok z ½ cytryny 3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie: Kaszę płuczemy i zalewamy 1 szklanką wrzącej wody. Gotujemy 4 minuty, po czym wyłączamy gaz, przykrywamy i zostawiamy na 15 minut.

W tym czasie siekamy drobno wszystkie zioła, ogórek trzemy na tarce o grubych oczkach, a pomidorki i szalotkę kroimy w kostkę.

Mieszamy z kaszą, przyprawami, oliwą i sokiem z cytryny.