Masło z czarnym czosnkiem, lubczykowe i paprykowe

PRZEPIS I ZDJĘCIE: DIEGO GORRION

Liczba porcji: 3 x 65 g Czas przygotowania: 30 minut

Składniki: Masło z czarnym czosnkiem: ok. 65 g masła ½ łyżeczki proszku z czarnego czosnku 1 łyżeczka oleju z pestek dyni 1 ząbek czosnku ¼ łyżeczka soli ziarna białego sezamu do dekoracji

Masło lubczykowe: ok. 65 g masła ½ pęczka lubczyku ¼ pęczka koperku 1 ząbek czosnku ¼ łyżeczka soli ¼ łyżeczka pieprzu

Masło z wędzoną papryką: ok. 65 g masła ⅓ łyżeczki wędzonej papryki skórka otarta z ½ pomarańczy ¼ łyżeczka soli 3 krople tabasco

Przygotowanie: Kostkę masła wyciągamy z lodówki na 15 minut przed kuchennymi pracami.

Masło kroimy na trzy równe części. Do moździerza wkładamy poszczególne dodatki z listy składników dla każdego z rodzajów masła. Ucieramy je na gładką masę, następnie łączymy z porcją masła.

Przygotowane smakowe masło przekładamy do miseczki. Jeśli chcemy wykorzystać je w późniejszym czasie, możemy je śmiało zamrozić w całości lub w mono porcjach.