Czereśniowa sangria

PRZEPIS I ZDJĘCIE: ŁUKASZ MAJCHROWSKI

Liczba porcji: 8 Czas przygotowania: 30 minut

Składniki: 1 butelka czerwonego wytrawnego lub półwytrawnego wina, np. Rioja 500 g czereśni 200 ml wody 3 łyżki cukru, najlepiej trzcinowego 50 ml wiśniówki 2 pomarańcze (niewoskowane) 1 jabłko 1 laska cynamonu kostki lodu do podania

Przygotowanie: Czereśnie wrzucamy do rondelka (można je wcześniej wydrylować), zalewamy wodą. Dodajemy laskę cynamonu oraz obraną skórkę z jednej pomarańczy i wsypujemy cukier. Gotujemy przez 15–20 minut, aż powstanie lekki kompot. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Zawartość rondelka przelewamy do dużego dzbanka, wlewamy wino, wiśniówkę oraz sok wyciśnięty z 1 pomarańczy. Dokładnie mieszamy.

Drugą pomarańczę oraz jabłko kroimy w plasterki i wrzucamy do dzbanka. Sangrię wstawiamy do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.

Podajemy z kostkami lodu.