Kompot czereśniowy

PRZEPIS I ZDJĘCIE: MONIKA PAZDEJ

Ilość porcji: 6 słoików o pojemności 1 l Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut

Składniki: 2 kg czereśni 18 goździków 3 laski cynamonu 6 łyżek cukru woda

Przygotowanie: Umyte słoiki i pokrywki wstawiamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 100°C.

Do wyparzonych słoików wkładamy umyte czereśnie. Owoce powinny zajmować do 2/3 wysokości słoika. Do każdego słoika dodajemy po 3 goździki, ½ laski cynamonu oraz 1 łyżkę cukru. Dopełniamy słoiki wrzątkiem, zakręcamy i potrząsamy kilka razy aby cukier się rozpuścił.

Pasteryzujemy w piekarniku nagrzanym do 110–120°C przez 30 minut.