Grzanka z twarogiem i botwinką

PRZEPIS I ZDJĘCIE: NATALIA JAKUBOWSKA

Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 20 minut

Składniki: 1 łyżka oliwy 7 małych buraczków, bez gałązek 1 łyżka miodu 2 łyżki octu balsamicznego 100 g twarogu śmietankowego 2–3 łyżki śmietany 1 dymka ze szczypiorkiem 1 łyżka koperku sól, pieprz 2 kromki ulubionego pieczywa 1 łyżeczka masła oliwa kilka liści botwinki do dekoracji ulubione zioła

Przygotowanie: Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy obrane i pokrojone buraczki. Smażymy przez 6 minut. Na koniec dodajemy ocet balsamiczny i miód. Doprawimy solą i pieprzem, redukujemy przez minutę.

Twaróg śmietankowy mieszamy ze śmietaną. Dodajemy posiekaną dymkę ze szczypiorkiem oraz koperek. Doprawiamy solą i pieprzem.

Pieczywo opiekamy na patelni na złoty kolor. Następnie smarujemy masłem, wykładamy na wierzch twarożek, kawałki buraczków i całość posypujemy ziołami.

Skrapiamy oliwą i posypujemy listkami botwinki oraz ulubionymi ziołami.