Chapati

CHAPATI PRZEPIS I ZDJĘCIE: JOANNA ANISZCZYK (BEZ WSPOMAGACZY)

Liczba porcji: 16 chlebków Czas przygotowania: 30 minut

Składniki: 200 g mąki pszennej + 50 g do podsypania ciasta 100 ml wody

Przygotowanie: Mąkę mieszamy z wodą. Zagniatamy ciasto, wtłaczając w nie jak najwięcej powietrza. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut, by odpoczęło.

Po tym czasie dzielimy je na 16 małych kawałków. Każdy z nich rozwałkowujemy na grubość kilku milimetrów, podsypując ciasto niewielką ilością mąki, aby nie przywierało.

Kładziemy chlebki na suchej, rozgrzanej patelni i na małym ogniu podpiekamy je do momentu, kiedy pojawią się pęcherzyki. Odwracamy i w taki sam sposób podpiekamy drugą stronę.