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Entrée

Dessert

Saumon mariné à la coriandre quinoa acidulé Ou Billes de melon au pastis infusion de jambon

Pêche à la gelée de verveine et élixir de groseille sorbet verveine Ou Vague chocolat-praliné sorbet cardamome

Plat Filet de rouget poêlé spaghetti de légumes au beurre d’algues Ou Suprême de volaille rôti polenta crémeuse à la purée d’asperges


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