Entrée
Dessert
Carpaccio de bar aux agrumes gingembre confit Ou Salade de fenouil au jambon blanc coulis frais de laitue à la noisette
Rhubarbe pochée au sirop de fraise Fontainebleau et sorbet yaourt Ou Crémeux chocolat praliné glace vanille
Plat Filet de daurade poêlé « riso » à la purée d’asperges vertes et chorizo Ou Onglet de bœuf poêlé chou-chinois braisé