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Entrée

Dessert

Saumon mariné à la coriandre quinoa acidulé Ou Soupe d’asperges œuf mollet à l’avruga

Pêche à la gelée de verveine et élixir de groseille sorbet verveine Ou Forêt noire et brownie pécan glace vanille

Plat Maigre poêlée et écrasé de pommes de terre aux cebettes, coulis de poivrons rouges Ou Suprême de volaille rôti polenta crémeuse à la purée d’asperges


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