DONT JANUARY 2013

VOL 3 ISSUE 1 JANUARY 2013

COOL EASTERN BREEZE P H U P O O M P O N G PA N U

FREE COPY ISSN 2228-883X

LANCOME

006 AD Eucerin.pdf

1

1/17/13

9:22 PM

cool met

tropolis

COVER LOOK Phupoom is wearing COOL METROPOLIS deep blue cotton long sleeves shirt and black shiny blazer decorated with satin collar CUTLER & GROSS @ KAIZAI OPTIC black snake skin eyeglasses

DONT Contents 12

Editor’s Letter

16

Also Dont Miss

Getting back to basics

18

Contributors

22

PR NEWS

Dont you want to get updated?

28

DONT STOP SHOPPING! Dotting Me Softly, Exotic Outers

32

COVER STORY

53

beauty

64

Hong kong feature

69

Etcetera

Cool breeze from east side

Asian Aura

พบกับเบื้องหลังการถ่ายทำ� ภาพที่ไม่ถูกตีพิมพ์ และอัพเดทข่าวสารทุกวันได้ที่ Facebook.com/DONTfreemag ISSUE 22 DECEMBER 2012

74

bachelor

75

dont voyage

Dont Think

He’s Just Another Guy Hong Kong.With Love.

81

TRAVEL hong Kong

84

Movies Comrades Almost A Love Story (1996)

86 Dessert Banana Fritter With Lotus Paste 90

Celebrity Tips

Oates Chaleampon Ritthichai

South of the Su Zhou River,West of the Star Ferry

Mistyque Chamber

Stockists ADDED B. www.facebook.com/addedb ALEXIS BITTAR 1F The Emporium ANNA SUI 1F Isetan Tel : 02-255-9898 # 3116 ANGELYS BALEK 2F Zen @Central World BEBE 1F Central World Tel : 02-646-1505 BUTTON UP Flagshio Store @Thonglor Soi 5 Tel : 02-712-6111-2, 2F Siam Paragon, 4F Central Chidlom CLOUD9 1F Gaysorn Tel : 02-656-1428 COOL METROPOLIS 2F Siam Paragon, Central City Bangna, The Mall Department Store (except The Mall Ngamwongwan) DEAN & DEAR Siam Sqare Soi 9 DIANEVON FURSTENBERG 1F Siam Paragon Tel : 02-129-4791-2 DM HOME 3F Siam Paragon Tel : 02-610-9850,Thonglor 19 Tel : 02-365-0789 F-FASHION 1F Central World Tel : 02-613-1584, 1F Siam Paragon, 1F Central Plaza Ladprao Tel : 02-937-0787 G-SHOP GF Grand Hyatt Erawan Hotel Bangkok Tel : 02-252-8786 HERMES MF Siam Paragon Tel : 02-129-4800, GF Emporium Tel : 02-664-8353 HUGO BOSS 1F Siam Paragon Tel : 02-610-9440 ISSUE Siam Sqare Soi3 Tel : 02-658-4416 JASPAL 2F Siam Center Tel : 02-251-5918, 2F Central World Tel : 02-255-5009, 2F Emporium Tel : 02-664-8369, 1F Siam Paragon Tel : 02-610-9386 10

DONT

JIMMY CHOO MF Siam Paragon Tel : 02-610-9944, GF Central Chidlom Tel : 02-655-7590 JOSEPH @CONTEMP SALON 1F The Emporium Tel : 02-259-9347 KATE SPADE GF Central World Tel : 02-646-1260, MF Siam Paragon Tel : 02-6107723 , 1F Emporium Tel : 02-646-1260 , GF Central Chidlom Tel : 02-252-9122 LOEWE MF Siam Paragon Tel : 02-610-9825 , GF Gaysorn Tel : 02-656-1149 LOUISVUITTON GF Gaysorn Tel : 02-664-7272, GF Emporium Tel : 02-664-7272, MF Siam Paragon Tel : 02-664-7272 LYN 2F Central World Tel : 02-255-5013, 1F Mega Bangna Tel : 02-105-1284 MAISON DE JULES X www.facebook.com/maisondejulesx MAWI @CONTEMP SALON 1F The Emporium Tel : 02-259-9347 MAXMARA 1F Gaysorn Tel : 02-656-1309 MONLADA Seenspace Soi Thonglor 13 Tel : 02- 954-2331, 1F Zen @Central World NOHM @THE PLATINUM FASHION MALL 5F Tel : 089-691-9759 POEM Siam Square Soi2 Tel : 02-658-4755 PRADA GF Gaysorn Tel : 02-656-1022-3, 1F Emporium Tel : 02-664-8431-2, MF Siam Paragon Tel : 02-610-9800 RALPH LAUREN 1F Central Chidlom Tel : 02-655-1922 SALVETORE FERRAGAMO MF Siam Paragon Tel : 02-610-9463, GF Gaysorn Tel : 02-656-1105-6, GF Emporium, 4F Central Chidlom

leica

Editor’s Letter DONT fool yourself with your sweet memoir while the world still keeps turning. นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ผมมาเยือนฮ่องกง แต่เป็นครั้งแรกที่ DONT เดินทางมาถ่ายทำ� แฟชั่นเซ็ทปกกันไกลขนาดนี้ ทุกครั้งที่มา นอกจากความน่าตื่นเต้นที่เริ่มจืดจาง ความน่าแสวงหาของมหานคร แห่งนี้ก็ค่อยๆ เหือดหาย แต่คงเป็นเสน่ห์ประหลาดบางอย่างที่ซ่อนอยู่ในความแออัด นั่นแหละที่ทำ�ให้ผมอยากกลับมาเดินกำ�ซาบความวุ่นวายครั้งแล้วครั้งเล่า การถูกโอบล้อม ด้วยคนแปลกหน้า พูดจาคนละภาษา เป็นการหลีกหนีจากความยุ่งเหยิงในชีวิตได้อีก ทางหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นที่ไหน ถ้าเราได้ลองอยู่สันโดษในบริบทที่เราไม่เข้าใจเสียบ้าง การทบทวนตัวเองก็จะเริ่มต้นขึ้นโดยละม่อม ผมและเพื่อนสนิทชาวฮ่องกงพบกันอีกครั้งเมื่อกลางปี 2012 ณ ร้านอาหาร ยอดฮิตย่าน Central ในความอื้ออึงของภาษากวางตุ้งและภาษาอังกฤษที่​่ผสมปนเปจนฟังไม่ได้ศัพท์ เราเปิดอกพูดคุยกันอย่างกระเหี่้ยนกระหือรือ ตั้งแต่เรื่องส่วนตัวไปจนถึงเหตุบ้านการเมือง และที่ต้องเลิกคิ้วด้วยความประหลาดใจกลับไม่ใช่เรื่องใดอื่น มันคือ ‘ความเป็น ฮ่องกง’ และ ‘ความเป็นไทย’​ที่ทำ�ให้เราต้องหันมามองกันในมุมใหม่ (ขอบคุณฤทธิ์ แอลกอฮอล์ในเบียร์สดสำ�หรับความกล้า เล่า ‘ความจริง’ สู่กันฟัง เฉกเช่นเพื่อนฝูงจริงๆ ไม่ใช่การต้อนรับฉันแขกและเจ้าบ้าน) ช่วงก่อนปี 1997 ปีที่ฮ่องกงจะเป็นอิสระจากสหราชอาณาจักร พลเมืองไม่น้อย อพยพไปจากเกาะเศรษฐกิจแห่งนีส้ ปู่ ระเทศต่างๆ ในเครือจักรภพอังกฤษ เพราะไม่แน่ใจว่า หลังกลับสู่การดูแลของจีนแล้ว ความเป็นรัฐสังคมนิยมจะทำ�ให้ที่นี่เปลี่ยนไปแค่ไหน แม้จีน จะให้คำ�มั่นว่าจะปกครองฮ่องกงด้วยหลัก ‘หนึ่งประเทศ สองกฎหมาย’ เป็นเวลา 50 ปี (ฮ่องกงใช้กฎหมายเดิม ส่วนจีนก็ปกครองในระบอบเดิม) แต่ความไม่แน่นอนมันน่ากลัว เกินไป จนผลักให้คนเหล่านั้นตัดสินใจย้ายถิ่นฐานในที่สุด ความเป็นเอกราชเดินทางผ่านมาถึงหนึ่งในสามของข้อตกลง ฮ่องกงยังคงเป็น ดินแดนที่เต็มไปด้วยเสรีภาพ ผู้คนที่เคยหนีหายเริ่มกลับสู่มาตุภูมิอีกครั้งด้วยใจหวังจะ เริ่มต้นชีวิตใหม่ที่บ้านเกิด ขณะเดียวกันบางคนกลับเริ่มรู้สึกถึงอำ�นาจรัฐที่เข้มข้นขึ้น มันฟุ้งกระจายในอากาศคล้ายม่านหมอกบางๆ เราอาจมองเห็นไม่ชัดนักเมื่อเข้าไปใกล้ เพื่อนผมอธิบายด้วยน้ำ�เสียงทุ้มต่ำ� เหลือบมองซ้ายขวาก่อนจะถามผมแบบ ติดตลก (ร้าย) ว่า “นายเข้าใจใช่ไหม”

นิตยสารโดนท์

กองบรรณาธิการ บรรณาธิการบริหาร ฤกษ์ อุปมัย บรรณาธิการความงาม วัลยา ทิพย์วรรณาภรณ์ ผู้อำ�นวยการฝ่ายศิลป์ ธีทัต ระสินานนท์ กองบรรณาธิการ ธีรัช ศรีมงคลแก้วเกตุ ผู้ช่วยบรรณาธิการฝ่ายแฟชั่น กัลยาณี ศรีมงคล, คมกฤช ธนสมบูรณ์ เจ้าหน้าที่ประสานงานแฟชั่น บุณยากร วาณิชตันติกุล การตลาดและโฆษณา บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา ศรัณย์ ตั้งเทวนนท์ ผู้อำ�นวยการฝ่ายการตลาด เตชนันท์ ตั้งเทวนนท์ ผู้จัดการทั่วไป ปุริม สหัสกุล ผู้อำ�นวยการฝ่ายโฆษณา นุศรา ปรุงรุ่งเรืองเลิศ ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา วรรณวิมล วรรณศิริมงคล ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา กัณฐลดา ชื่นสวัสดิ์ ที่ปรึกษาด้านสื่อ ธนธรณ์ ธำ�รงเจริญกุล เจ้าหน้าที่ประสานงานฝ่ายโฆษณา กันยารัตน์ รัตนพิทักษ์ ทีมงานรับเชิญ ที่ปรึกษาฝ่ายศิลป์ อาทิตย์ สื่อประสาร รองบรรณาธิการแฟชั่น ปิยนันท์ อุทัยแสงชัย ศิลปินภาพประกอบ วรรณประภา ตุงคะสมิต จี๊ป คงเดชะกุล ธนวัช ฉวีกันยากุล ทิน แสงทวีป นักเขียน กฤษณนัยน์​พิริยะรังสรรค์​ นริศรา สายสงวนสัตย์ มัชฌิมา อึ๊งศรีวงษ์ วริษฐา กาลามเกษตร์ อิศราภรณ์​โพธิ นักศึกษาฝึกงาน กานต์นภัส มีศิลป์ ผู้พิมพ์ บริษัท แอมบิเชียส จำ�กัด ห้อง B18 อาคารไทยสมุทรประกันภัย ถนนสุรวงศ์ แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500 ติดต่อโฆษณา info@DONTfreemag.com โทรศัพท์ 02-6344577 แยกสีและพิมพ์ บริษัท โรงพิมพ์ศิริวัฒนาอินเตอร์พรินท์ จำ�กัด (มหาชน) เลขที่ 125 ซอยจันทน์ 32 ถนนจันทน์ แขวงทุ่งวัดดอน เขตสาทร กรุงเทพมหานคร 10120 12

DONT

ไม่แน่ใจว่านักว่าคำ�ถามนั้นต้องการจะชี้นำ�ให้ผมทราบว่า “เราก็ไม่ต่างกันหรอก” หรือเป็นคำ�ถามที่ต้องการคำ�ตอบจากใจจริง ผมได้แต่หัวเราะหึๆ ในลำ�คอ ก่อนจะเปิด ประเด็นพูดคุยต่อยอด ระบายด้วยความอัดอั้น เพื่อนผมเลิกคิ้ว ตาลุกวาวครั้งแล้ว ครั้งเล่าจนเบียร์แก้วแล้วสุดท้ายของเราจำ�ต้องหมดลงก่อนรถไฟใต้ดินจะหยุดให้บริการ หลังเที่ยงคืน ความลักลั่นในการโหยหาอิสรภาพของชาวฮ่องกงนั้นน่าสนใจ เพราะความเป็นไท ในแง่การปกครองอาจฟังดูยิ่งใหญ่สำ�หรับผู้ฝักใฝ่ลัทธิชาตินิยม แต่ผู้คนกลับหวาดกลัว การกลับสู่ความเป็น ‘จีน’ อย่างเป็นทางการอีกครั้ง อะไรที่ทำ�ให้การรวมชาติเป็นสิ่ง ไม่พึงประสงค์สำ�หรับพวกเขา แล้วจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อผ่านพ้นปีที่ห้าสิบของการเป็นไท จากอังกฤษ ผมจะเฝ้ารอดูการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ด้วยใจจดจ่อต่อไป สำ�หรับเมืองไทยของเรา ‘การไม่เคยเป็นเมืองขึ้น’ ยังคงเป็นข้อกล่าวอ้างที่เรามัก นำ�มาใช้หักล้าง ‘ความไม่เจริญเท่าทันสังคมโลก’ อย่างอาจหาญอยู่เสมอ ที่บอกว่าเป็น ความอาจหาญก็เพราะเรื่องจักรวรรดินิยมมันเป็นเรื่องของสหัสวรรษที่แล้ว คร่ำ�ครึ ล้าสมัย และไม่มีใครสนใจอีกต่อไป ยังคงมีเพียงเราที่เฝ้าบอกตัวเองด้วยความภาคภูมิใจ ว่าฉันเป็นไทมาอยู่เสมอ ในขณะที่เมืองขึ้นทั้งหลาย (คำ�ที่เรามักใช้เรียกประเทศอื่นด้วย น้ำ�เสียงเหยียดหยัน) ทั้งหลายได้ปรับตัวและพัฒนาตัวเองให้พร้อมยืนหยัดในเวทีโลก มานานแล้ว และในฐานะที่ไม่เคยตกเป็นเมืองขึ้นของใครอย่างประเทศไทย จะเตรียมรับมือ การต่อสู้ในสนามประชาคมอาเซียนอย่างไร เอกลักษณ์ของชาติอันเรืองรองโดดเด่น จะ ตั้งตระหง่านฝ่ากระแสโลกได้หรือไม่ ผมว่ามันน่าติดตามกว่ามหากาพย์เรื่องไหนๆ เสียอีก เอาละครับ ฉบับนี้เป็นอีกฉบับที่เราตั้งใจทำ�สุดฝีมือ เพื่อให้คุณผู้อ่านรู้สึกตื่นเต้น กับมันอย่างที่เรารู้สึกไปด้วย ถือเป็นการเร่ิมต้นปีใหม่แบบใจเต้นตูมตาม ในฐานะคนทำ� นิตยสารก็ได้แต่หวังว่ามันจะเป็นอีกฉบับที่น่าจดจำ�สำ�หรับ DONT Readers ทุกท่าน ขอบคุณครับ แล้วพบกันฉบับหน้า

Riksh Upamaya editor@DONTfreemag.com

DONT Magazine EDITORIAL Editor-In-Chief Riksh Upamaya editor@DONTfreemag.com Beauty Editor Wallaya Tipvannaporn wallaya@DONTfreemag.com ART DIRECTOR T-THUT RASINANONT tthut@DONTfreemag.com JUNIOR FEATURE EDITOR TEERAT SRIMONGKOLKAEWGATE teerat@@DONTfreemag.com ASSISTANTS TO EDITOR-IN-CHIEF IN FASHION GANYANEE SRIMONGKOL, KRIS THANASOMBOON fashion coordinator boonyakorn vanichtantikul boonyakorn@DONTfreemag.com MARKETING & ADVERTISING PUBLISHER SARUN TANGTEVANON sarun@DONTfreemag.com MARKETING DIRECTOR TAYCHANUN TANGTEVANON taychanun@DONTfreemag.com GENERAL MANAGER PURIM SAHASAKUL purim@DONTfreemag.com Sales Director NUTSARA PRUNGRUNGRUANGLERT nutsara@DONTfreemag.com SALES MANAGER WANWIMON WANNASIRIMONGKOL wanwimon@DONTfreemag.com SALES MANAGER KANTALADA CHUENSAWAT kantalada@DONTfreemag.com MEDIA CONSULTANT THANATORN THAMRONCHAREONKUL MARKETING COORDINATOR KANYARAT RATTANAPITAK kanyarut@DONTfreemag.com Guest Contributors ART DIRECTOR Atith Sueeprasan Sub Fashion Editor Piyanun Uthaisangchai ARTISTS WANNAPRAPA TUNGKASMITH, JEEP KONGDECHAKUL, THANAWAT CHAWEEKANYAKUL, TIN SAENGTAWEEP WRITERS KRISANANAI PIRIYARUNGSAN, NARISARA SAISANGUANSAT, MACHIMA UNGSRIWONG, WARITTA KALAMKASET, ISSARAPORN PHOTI fashion intern Kannaphas Meesin Special Thanks Font designer Chatnarong Jingsuphatada at F0NT.com DONT is published by AMBITIOUS Co., Ltd. Nothing in this magazine can be reproduced in whole or in part without the written permission of the publisher.

AMBITIOUS CO., LTD. UNIT B18 Thai Samudra Insurance Building, Surawong Road, Suriyawong, Bangrak, Bangkok 10500 Thailand // DONTfreemag.com // for Advertising please contact info@DONTfreemag.com ONLINE Version available at DONTfreemag.com Updates & Actvities FACEBOOK.COM/DONTfreemag TWITTER.COM/DONTfreemag subscription www.dontfreemag.com/subscription.html

DONT MISS !

Tod’s D Bag and Gommini ‘Couture’ Collection ถึงเวลาที่ Tod’s จะหวนรำ�ลึกถึงการจากไปของเชื้อพระวงศ์ผู้เป็นแฟชั่นไอคอน สุดคลาสสิคของโลกยุคสมัยใหม่ ‘เจ้าหญิงไดอาน่า’ ที่จากไปเป็นเวลา 16 ปีแล้ว ในสมุดรวมภาพการปรากฏพระองค์ในที่สาธารณะของพระองค์ เราจะได้เห็นว่า เจ้าหญิงไดอาน่ามักจะพกกระเป๋าหนังสีแทนสวยซึ่งผ่านการตัดเย็บและโครงสร้างแบบ มินิมัลจากแบรนด์เครื่องหนังอิตาลีติดพระองค์อยู่ตลอดเวลา กระเป๋า D-Bag ของ Tod’s จึงถูกจัดลำ�ดับให้เป็นหนึ่งในกระเป๋าไอคอนที่สาวๆ ควรจะมีติดตู้ไว้อยู่เสมอ กระเป๋ารุ่นนี้ถูกปรับปรุงดีไซน์ให้ทันสมัยขึ้น จากทรง tote แบบปากเปิดไม่มีซิป มาเป็นกระเป๋ารูปร่างสมส่วนและเหมาะต่อการใช้งานที่หลากหลายมากขึ้น ปีนี้ Tod’s ให้ความสำ�คัญกับกระเป๋าตระกูล D-Bag เป็นพิเศษ ด้วยการปัดฝุ่นโครงสร้างเดิม แล้วเติมเทคนิคประดิดประดอยขั้นสูง ไล่เรียงไปตั้งแต่การปักประดับ การปักลาย การกุ๊นพู่โลหะลงไปทั้งใบจนทำ�ให้ตัวกระเป๋าหนักเอาการ แต่ล้อเล่นแสงอย่างสวยงาม เหมือน flapper dress) ลึกลงไปในรายละเอียดเหล่านี้ ทำ�ให้กระเป๋าแต่ละใบ เต็มไปด้วยความพิถีพิถันของช่างฝีมือที่ต้องอาศัยความชำ�นาญการและความประณีต สูงสุด เช่นการปักหินสีตามลายหนังงูที่นำ�มาผลิตตัวกระเป๋า ซึ่งแน่นอนว่า จะได้ งานปักที่ออกมาไม่เหมือนกันเลยสักใบ กระเป๋าเหล่านี้จึงได้ชื่อว่าเป็น Couture Collection 14

DONT

อ่านมาถึงตรงนี้แล้วถ้ายังนึกไม่ออกว่าความเกี่ยวโยงกันระหว่าง D-Bag และ เจ้าหญิงไดอาน่าคืออะไร จะบอกให้ว่าก็เจ้าตัว D ที่เป็นชื่อกระเป๋านั้นถูกตั้งขึ้นตาม พระนาม Diana ของพระองค์เมื่อเสด็จสวรรคตเมื่อปี 1997 โดย Diego Della Valle บุตรชายของผู้ก่อตั้งแบรนด์

“ทรงเป็นองค์อุปถัมภ์แบรนด์เราอย่างหาที่เปรียบไม่ได้จริงๆ” เขากล่าว Price upon request, Available at TOD’S shops worldwide.

For Thailand’s shop please see stockist

EXQUISITE RED. SOPHISTICATED FLAME. 1. RALPH LAUREN Mini Cartridge leather clutch 77,300 THB 2. ANNA SUI Chinese fan 2,800 THB 3. SALVATORE FERRAGAMO leather bow bracelet 17,200 THB 4. RALPH LAUREN Oval sunglasses with crystal decoration 12,600 THB 5. LOUIS VUITTONxYAYAOI KUSUMA “infinity kusuma” polka dot bow pumps price upon request 6. RALPH LAUREN Jemah two-tone bootie 32,900 THB 7. LOUIS VUITTON swing key holder price upon request 8. LOUIS VUITTON zippy coin purse price upon request 9. ANNA SUI watch lady’s ribbon 5,900 THB 10. MAX MARA MM St.Moritz sunglasses in red/brown shaded colour 7,600 THB 11. LOEWE amazona 28 bag red, made from soft and supple shiny goatskin 69,900 THB 12. HERMES Cashmere and silk fringed scarf, hand-rolled price upon request

Photography : BoonyakornV. Editor :Teerat S.&Kris T.

2

1

4

5

3

11

12

6 7

10

8

9 DONT

17

DONT Contributors Anusorn Tipayanon

คิดอยู่นานว่าจะชวนอาจารย์ต้นมาร่วมงานกับเราอย่างไรดี เพราะนิตยสารแฟชั่นอย่าง DONT คงจะห่างไกล จากสิ่งที่อาจารย์สนใจพอสมควร แต่หลังจากติดตามมาสักพักก็พบว่าอาจารย์ต้นไปใช้ชีวิตอยู่ในฮ่องกงระยะหนึ่ง และเมื่อฉบับฮ่องกงสุดๆ (เช่นฉบับนี้) มาถึง เราเลยมีมุกไปรบกวนอาจารย์ต้นให้ช่วยมาเป็น contributor ให้เราสักหน่อย เพราะเราเองก็อยากจะสัมผัสงานเขียนเหงาๆ คมๆ ที่ไม่ได้พบเห็นบ่อยๆ กับเขาบ้าง

Ben Wiboonsin

คลุกคลีอยู่ในแวดวงนิตยสารมานับสิบปี และในที่สุดเราก็ได้เบญมาป็นส่วนหนึ่งของทีม ก่อนจะเข้ามาทำ�งานกับเรา อย่างเป็นทางการ เบญบอกว่าบังเอิญจะได้ไปเที่ยวเล่นที่ฮ่องกงพอดี เราเห็นว่าเข้ากับไอเดียก็เลยทำ�ทีให้เธอประเดิม คอลัมน์แรกกับเราด้วยการเขียนเล่าถึงทริปฮ่องกงพร้อมฝีมือการถ่ายรูปเปรี้ยวๆ มาฝาก DONT Readers เพื่อให้ทั้งฉบับนี้กลายเป็น The Hong Kong Issue โดยสมบูรณ์ ซึ่งเบญก็ไม่ทำ�ให้เราผิดหวังเลยจริงๆ

Chatchai Peangapichart & Chanchai Toh-Im

เคลียร์คิวทองฝังเพชรเพื่อให้สามารถมาร่วมทริปสุดพิเศษครั้งนี้กับเราได้ ฉัตรชัยและอิ่มเตรียมตัวมาเป็นอย่างดี สำ�หรับการร่วมงานกัน (ครั้งที่เท่าไรแล้วก็ไม่รู้) กับอีกหนึ่งดาวรุ่งของวงการบันเทิง เคน ภูภูมิ คู่หูคู่นี้ดูมีความสุข เป็นพิเศษที่ได้บินมาหนาวกันไกลถึงฮ่องกงพร้อมหัวร่อต่อกระซิกกับทีมงาน DONT ที่ไม่ได้เจอกันมานานเหลือเกิน (ครั้งสุดท้ายที่เจอกันคือเซ็ทพี่ติ๊ก คุณเจย์และพี่ต้าที่เขาใหญ่) เอ.. หรือเรามีดวงจะได้เจอกัน เฉพาะเวลาที่ต้องเดินทางไปไกลๆ เท่านั้นหนอ

Narisara Saisanguansat

เคยได้เจออนันดาเพียงแค่ชั่วครู่เมื่อครึ่งปีก่อน เราจึงชวนเอ๋กลับมาสัมภาษณ์เขาอีกครั้งกับโปรเจคพิเศษเจ้าเดิมที่ เคยทำ� (ไอศกรีมแม็กนั่มนั่นเอง) ที่ตั้งใจไว้ว่าจะให้นั่งคุยกันยาวๆ ในทีแรก กลับไม่ป็นไปตามคาด เพราะด้วยรูปการณ์ แล้วไม่เอื้อต่อการพูดคุยสบายๆ แบบนั้น เอ๋จึงต้องหาจังหวะแทรกสัมภาษณ์หนุ่ม DONT Cover Guy ที่ทุบทุกสถิติ หมดเกลี้ยงภายในสองวันหลังจากวางตามจุดแจก ฉบับนี้อนันดามาเป็นปกกลับในฉบับพิเศษ เขาจะเปิดปากเล่าอะไร ให้เอ๋ฟังบ้าง ลองพลิกกลับไปอ่านในอีกด้านหนึ่งของเล่มได้เลย

Thanawat Chaweekanyakul

หากจะพูดถึงงานแนว Abstract นิดๆ ผสมความเป็น pop art หน่อยๆ ก็ต้องยกให้ฝีมือของเจ้าบ่าวหมาดๆ อย่างชินที่ร่วมงานกันมานับปีแล้ว ช่วงนี้ชินว่างเป็นพิเศษเพราะกำ�ลังดูแลกิจการของที่บ้านไปพร้อมกับการสวีท หวานชื่นกับภรรยาสาวสวย แคน-แพรวพรรณ อดีตผู้ออกแบบฉากอลังการที่ผันตัวมาเป็นแม่บ้านเต็มร้อย แต่ด้วยความเป็น DONT เราจึงไม่อยากให้พรสวรรค์ของชินอยู่เหงาๆ จึงชวนกลับมาขีดเขียน เป็นภาพประกอบให้กับบทความจากอาจารย์ต้นเสียเลย

DONT MISS this Subscription!

DONT 12 ฉบับที่จะจัดส่งให้คุณถึงบ้าน โดยที่ไม่ต้องไปตามหาที่จุดแจกไหนๆ ทำ�ได้ง่ายๆ ตามขั้นตอนต่อไปนี้ 1. เพียงโอนเงินจำ�นวน 400 บาทเข้ามาที่บัญชีกระแสรายวัน บริษัท แอมบิเชียส จำ�กัด เลขที่ 125-0-0713-57 ธ.กรุงศรีอยุธยา 2. ถ่ายรูปหรือสแกนหรือแคปเจอร์หน้าจอ (ในกรณีที่ใช้ Internet Banking) 3. ส่งภาพสลิปบัญชีมาที่ member@DONTfreemag.com

เมื่อได้รับอีเมล์แล้ว ทางทีมงานจะรีบติดต่อคุณกลับโดยเร็วที่สุด สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 086-395-1519 หรือ info@DONTfreemag.com 18

DONT

The m

mall

DONT you want to get updated? editor : Teerat S.

Never Ending Journey of John’s

ปาร์ตี้แบล็คไทที่ยิ่งใหญ่ที่สุดครั้งหนึ่งของแบรนด์สกอทช์วิสกี้ชื่อก้องโลก ‘Johnnie Walker’ จัดขึ้นต่อเนื่องถึง 4 วัน 4 คืน ณ​ริมแม่น้ำ�เจ้าพระยาด้วยการเนรมิต ‘Blue Dome’ ขึ้นเพื่อรองรับ แขกระดับสูงนับร้อย เพื่อบอกเล่าเรื่องราวความเป็นมาของการเดินทางที่ John Walker ผู้ให้กำ�เนิด เครื่องดื่มสีอำ�พันชนิดนี้ พาผลิตภัณฑ์ของเขาไปยังทวีปต่างๆ จนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ซึ่งพระเอก ของงานคือเรือยอทช์ John and Sons Voyager ที่เดินทางผ่านหัวเมืองสำ�คัญในภูมิภาคเอเชีย มาแล้วทั้ง เซี่ยงไฮ้ ฮ่องกง ไทเป เวียตนาม ฮ่องกง สิงคโปร์ อินเดีย และไทย ได้จอดเทียบท่าให้เหล่า บรรดาเซเลบริตี้แถวหน้าได้ขึ้นไปสังสรรค์บนเรือในบรรยากาศริมแม่น้ำ�เจ้าพระยาและดนตรีแจ๊สสุดหรู ที่คลออยู่ตลอดงาน เป็นอีกหนึ่งก้าวสำ�คัญที่ตอกย้ำ�ให้ Johnnie Walker Blue Label เป็นสกอทช์วิสกี้ระดับพรีเมียมที่สุดในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปัจจุบัน

Fashion Fusion

เมื่อแบรนด์ไทยระดับตำ�นานอย่าง Tube Gallery ร่วมออกแบบคอลเลคชั่นเสื้อผ้า ‘Chin : Unmasked’ สำ�หรับฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อน ปี 2013 ผ่านแรงบันดาลใจของผลงานศิลปะฝีมือ Christian Develter ด้วยการดึงเอาลายสักบน ผิวหน้าสาวชาว ‘Chin’ ชนกลุ่มน้อยในพม่าที่มี เอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมเฉพาะตัว มาพิมพ์เป็น ลายผ้าสีสันสดใสตระการตา พร้อมจัดแฟชั่นโชว์ สุดชิค ณ Warp 54 Studio สตูดิโอแสดงงาน ของศิลปินผู้นี้ เกิดเป็นอีกหนึ่งแฟชั่นโชว์ปาร์ตี้ ที่สนุกสุดๆ ส่งท้ายปี 2012 ได้อย่างหวือหวา และงดงาม

Multi-Purpose Serum

หมดปัญหากับการไล่ใช้สกินแคร์ทีละขวดตามขั้นตอน เพราะ Anne Semonin ขอแนะนำ�เซรั่มที่สามารถใช้ได้ ทั้งบริเวณรอบดวงตา ริมฝีปากและใบหน้า อีกทั้งยัง สามารถใช้ผสมกับมาสก์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสำ�หรับ การเตรียมผิวก่อนแต่งหน้ากับ Tissue Serum ด้วยคุณสมบัติของใบแปะก๊วยจึงช่วยแก้ปัญหา เส้นเลือดดำ�คั่งค้างใต้ผิวหนังอันเป็นสาเหตุจากรอยคล้ำ� และอาการบวมรอบดวงตา เมื่อใช้กับผิวหน้าเซรั่มจะเข้า รักษาสมดุลของน้ำ�ในผิวอย่างเต็มประสิทธิภาพป้องกัน ริ้วรอยอันเกิดจากสาเหตุของผิวขาดน้ำ�และยังสามารถใช้ ผสมกับมาสก์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ เป็นการเตรียมผิว ก่อนการแต่งหน้า เพื่อผิวเนียนเปล่งปลั่งชุ่มน้ำ� สนนราคา 30 มล. ที่ 7,500 บาท

Absolute Innovation

ตอกย้ำ�ความความสำ�เร็จของ ABSOLUTE YOGA ประสบการณ์การดูแลสุขภาพแบบ 360 องศากับ โปรแกรมใหม่ล่าสุด “Get fit for life” ซึ่งประกอบ ไปด้วย โยคะ FIT ซีรีย์ (Yoga FIT Series) โยคะ รูปแบบใหม่ที่ฝึกด้วยความสนุกพร้อมกับเสียงเพลง ซึ่งกระตุ้นการเคลื่อนไหว เพิ่มความยืดหยุ่นของ ข้อต่อและกล้ามเนื้อ เพียง 15 นาทีแรกน้ำ�ตาลใน กระแสเลือดที่ตกค้างจะถูกนำ�มาใช้จนสามารถ เผาผลาญไขมันได้อย่างเต็มที่หรือโปรแกรมพิลาทิส รีฟอร์มเมอร์ (Pilates Reformer) การออกกำ�ลังกาย ที่เน้นความแข็งแกร่ง และความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อ โดยใช้อุปกรณ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษจึงมีความ ปลอดภัย สามารถปรับการบริหารให้เหมาะสมกับ ระดับสุขภาพของแต่ละบุคคล ฟิตแอนด์เฟิร์ม ได้แล้ววันนี้ที่ ABSOLUTE YOGA ทุกสาขาหรือ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.absoluteyogabangkok.com 22

DONT

Men Other Unisex

บริษัท Star Fashion จำ�กัด ผู้นำ�เข้าแบรนด์แฟชั่นชั้นนำ� จากทัว่ โลกอาทิ FitFlop, Hazard, Columbia, Freefish, Native และแบรนด์ชั่นนำ�อีกมากมายซึ่งทั้งหมดถูรวบรวม ไว้ในร้าน ‘MOU’ ชัน้ 1 เมกา บางนา โดย ‘MOU’ หมายถึง ‘Men Other Unisex’ ที่ตั้งใจให้เป็นร้านแฟชั่นนำ�สมัย สำ�หรับสุภาพบุรุษซึ่งแบ่งเป็นเสื้อผ้าและครื่องแต่งกายชาย 65% และเครื่องแต่งกาย หญิง 35% ทั้งยังมีมุมกาแฟ ‘Brown’ ที่จะเสริฟเฉพาะ 5 Classic เท่านั้น ร่วมอัพเดท เทรนด์ก่อนใครที่สาขา เมกา บางนา และอีกหลายสาขา ที่จะทยอยเปิดตามหัวเมืองใหญ่ทั่วประเทศ

police

DONT you want to get updated? editor : Teerat S.

Modern Legends

ปาร์ตี้สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ชีวาส โมเดิร์น เลเจนด์ ซึ่งเริ่มต้นอย่างยิ่งใหญ่ ณ ดิสทิล บาร์ (Distil Bar) บนชั้น 64 ของโรงแรมเลอบัว ในบรรยากาศแบบโมเดิร์นพร้อมการจัดดิสเพลย์เพื่อสดุดี 8 บุคคล สำ�คัญระดับโลก ได้แก่ Queen Victoria, Vivienne Westwood, Christian Lacroix, Joachim Back, Tim Little, James and John Chivas, Michael Fitzgerald Wong และ Colin Scott ภายในงาน ยังได้ชมการแสดงจากนักร้องเสียงคุณภาพอย่าง Diane White และร่วมกระทบไหล่ อย่างใกล้ชิด Michael Wong นักร้อง-นักแสดงชื่อดังชาวฮ่องกงก่อนปิดท้ายด้วยการชมดอกไม่้ไฟชุดใหญ่ เหนือน่านฟ้ากรุงเทพมหานคร

The Men of the Year

เดอะมอลล์ กรุ๊ป ร่วมกับนิตยสาร Wallpaper จัดงาน “MEN INTREND presents Man Of The Year 2012”

Aviator Folding Ultra

แว่นตารุ่นใหม่ล่าสุดในตระกูล Aviator จาก Ray-Ban กับการเฉลิมฉลองการ ก่อตั้งบริษัทครบ 75 ปี ในรุ่น Ray-Ban Ambermatic 2012 Limited Edition

แว่นตาต้นแบบที่พับได้ซึ่งชุบทองคำ�ขาว และเหลือง 22 กะรัต โดยเลนส์สีอัมพัน สามารถปรับความเข้มได้ตามสภาพ แสงสว่างและอุณหภูมิ ตัวกรองโพลาไรซ์ Color Enhancement ชั้นเคลือบผิว ป้องกันแสงสะท้อนและระบบไล่น้ำ� มาพร้อมกับขาแว่นที่ใช้เกี่ยวหูและกล่อง หนังแท้สลักคำ�ว่า Limited Edition มีให้เลือกถึงสองขนาดคือ 55 และ 58 สนนราคา 20,200 บาท

เพื่อมอบรางวัลให้กับสุดยอด เซเลบริตี้ ดารา และ ชายหนุ่มผู้มีบุคลิกโดดเด่น แต่งตัวมีสไตล์และมีผลงาน เป็นที่ยอมรับ จากหลายหลายวงการทั้ง 15 คนซึ่งต้อง สะท้อนภาพความเป็นผู้นำ�ด้านเสื้อผ้าสำ�หรับผู้ชาย โดยได้ เนรมิตแฟชั่น ฮอลล์ ดิ เอ็มโพเรียมให้เป็นพื้นที่สำ�หรับ จัดงานภายใต้คอนเซ็ปต์ “It’s the man’s world” ปาร์ตี้ ที่รวบรวมหนุ่มสาวอินเทรนด์มาไว้ในงานซึ่งเริ่มต้นด้วย ดนตรีสุดแนวจากวง TRIX or TREAT และปิดท้ายด้วย โชว์จากนักแสดงสาว ญาญ่าหญิง ติดตามโปรโมชั่นจาก Men Intrend ได้ที่ เดอะมอลล์ทุกสาขา เอ็มโพเรียม และพารากอน ดีพาร์ทเม้นท์ สโตร์

The Modern Hero 100 Celebrities Party

นิตยสารสุดเปรี้ยวสัญชาติฝรั่งเศส L’Officiel จับมือกับ “Celeb Online” เว็บไซต์ยอดนิยม สร้างปรากฏการณ์ Talk of The Town ด้วยการจัดปาร์ตี้ส่งท้ายปี 2012 โดยเชิญเซเลบริตี้ 100 ท่าน มาปาร์ตี้ในไสต์ฝรั่งเศสกับงาน “L’Officiel 100 Celeb Party” ณ ลาพาร์ต บนชั้น 32 โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพฯ สุขุมวิท ให้กลายเป็นอพาร์ตเมนต์หลังงามกลางกรุงปารีสและตื่นตาตื่นใจ ไปกับการ์ดเชิญจากนาฬิกา Toy Watch ที่มีเพียง 100 ท่านที่ได้รับเกียรตินี้ อีกทั้งยังสนุกสนานไปกับ ดนตรี 2 อารมณ์ตลอดทั้งคืน 24

DONT

แบรนด์แฟชั่นสำ�หรับสุภาพบุรุษกับคอลเลคชั่นฤดูใบไม้ร่วง /ฤดูหนาว 2012 Dockers ที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก ชายหนุ่มที่ชื่นชอบการผจญภัย ค้นหาประสบการณ์ใหม่ๆ จึงออกมาเป็นลุคในหลากหลายสไตล์ตั่งแต่การเลือกใช้ สีเทาควันบุหรี่ ไหมพรมสีกรมท่า ลายแฮร์ริ่งโบนทอละเอียด และพื้นผิวที่เกลี้ยงเกลายิ่งขึ้น พร้อมเพิ่มรายละเอียดด้วย กระดุมที่ทำ�จากเปลือกหอยและเขาสัตว์ล้วนสร้างแรง ขับเคลื่อนให้คอลเลคชั่นนี้มีความน่าสนใจอย่างไร้ที่ติ สำ�หรับข้อมูลเพิ่มเติมสามารถเข้าชมได้ที่เว็บไซต์ www.dockers.com

WORKSHOP

ultimate selection for fabulous cruisingtime

Neon Glam Crystal

สอบถามราคาที่ร้าน

Choco Leather Handbag 1,290 THB

Golden Eyebrow Sunflasses 490 THB

Orange Crop Camisole 590 THB

work Crystal Clear Necklace สอบถามราคาที่ร้าน

Water Color Effect Jacket สอบถามราคาที่ร้าน

Orange High Heel 1,290 THB

Black Leather Short Skirt 990 THB Neon Spike Necklace 790 THB

dont x workshop

The daisy Cap 390 THB

Vanilla Vest 790 THB Lemon Spike Necklace 790 THB

kshop Neon Diamond Earring 390 THB

Melon Bodycon 590 THB

Black Leather Crop 790 THB Little Lemon Pocket 790 THB Super Lemon Sunglasses 290 THB

Gold Oxford Shoes สอบถามราคาที่ร้าน

EDITOR : TEERAT S. COLLAGE ART : WANNAPRAPHA T.

KATE SPADE drew wool cardigan price upon request

DONT STOP SHOPPING!

DOTTING ME SOFTLY

OSCAR DE LA RENTA black polka dot woven silk skirt black grosgrain waistband price upon request

RESORT OF POSTMODERNISM. THE DOTS BRING EASINESS TO YOUR RELAXING TIME. Runway Look : CELINE DIANE VON FURSTENBERG tonda polka dot twill bex clutch price upon request

KATE SPADE normandy park dot bag price upon request

CHARLES&KEITH toughen up polka dot bracelet price upon request

28

DONT

TOPSHOP polka dot skater dress price upon request

ACCESSORIZE spot&flower watch, a polka dot print with floral detailing price upon request

RED VALENTINO bow detail bag with polka-dotted leather price upon request

WALLIS polka dot peep toe price upon request

cool metro PR news

DONT STOP SHOPPING! EXOTIC OUTERS

EDITOR : TEERAT S. COLLAGE ART : WANNAPRAPHA T.

GUESS watch collection time to give limited edition price upon request

CREATURES OF WONDER. MATCHING UP IN MAGNIFICENT SILHOUTTES THEN BECOMING SATURATED. Runway Look : GUCCI

BALLY DEATRIX-SM.P-Biscuit price upon request

YVES SAINT LAURENT muse two medium animal print leather tote price upon request

CHRISTIAN DIOR lady dior snake leather print price upon request

PULL&BEAR eccentric sunglasses in animal print price upon request

YVES SAINT LAURENT zebra-print calf hair and leather waist belt price upon request

LOUIS VUITTON Bernice pump in stephen sprouse leopard printed silk 53,000 THB

TOPSHOP snake-print cowboy boot price upon request 30

DONT

dont x clarins

CLARINS

New Year’s Resolutions for Perfect Skin ตลอดทั้งปีที่ผ่านมาทั้งทุ่มเทกับงานอย่างเต็มที่ สังสรรค์กับลูกค้าและเพื่อนฝูงอย่างหนักหน่วงไม่แพ้กัน สภาพแวดล้อม และมลภาวะต่างก็ทำ�ให้ผิวแห้งกร้าน หย่อนคล้อย ไม่กระจ่างใสอย่างที่เคยเป็น คลาแรงส์จึงอยากแนะนำ�ของขวัญที่ ทรงคุณค่าแก่ผิวให้กับตัวเราเอง เตรียมผิวให้กลับมามีสุขภาพดีอย่างง่ายๆ ต้อนรับปีใหม่

Shaping Facial Lift 50 ml., 2,850 THB

ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มกระชับผิว ที่ต้องการแนะนำ�ให้ใช้เป็นชนิดแรกก่อนการบำ�รุงใดๆ ปรับกระชับผิวหน้าและช่วยให้ใบหน้า ได้รูปสมสัดส่วนตามธรรมชาติด้วยสารสะกัดจาก Caffeine, Horse Chestnut และ Sunflower ที่ช่วยกระตุ้นระบบ การหมุนเวียนพร้อมลดโอกาสการสะสมไขมันส่วนเกินและการบวมน้ำ� ให้ผิวหน้าแลดูกระชับและอ่อนเยาว์ลง

Double Serum 30 ml., 3,700 THB

เซรั่มลดริ้วรอยแห่งวัยอย่างสมบูรณ์แบบมากกว่าเซรั่มที่คุณเคยสัมผัส ให้ผิวกลับมามีชีวิตชีวาและคงความอ่อนวัย ยาวนานด้วยที่สุดแห่งนวัตกรรมที่ผสานความมหัศจรรย์จากธรรมชาติมากถึง 20 ชนิด ประกอบกับความเชี่ยวชาญ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดเลือนริ้วรอยมากว่า 27 ปี เลียนแบบระบบการปรับความสมดุลของผิวสุขภาพดีจึงได้ ผลลัพธ์เป็นเซรั่มผสานสองคุณค่าระหว่างน้ำ�และน้ำ�มัน (Hydric + Lipidic System) มอบผลลัพธ์ผิวพรรณ ที่ดูอ่อนวัยและชุ่มชื้นทันที

Plant Gold 40 ml., 1,900 THB

คุณคา่จากน้ำ�มันบริสุทธิ์ 100% เข้มข้นด้วยสารสกัดจากพืชพรรณอันทรงคุณค่าที่คัดสรรวัตถุดิบมาอย่างพิถีพิถัน และสกัดด้วยวิทยาการอันทันสมัยให้ได้น้ำ�มันบริสุทธิ์สีเหลืองอัมพันปราศจากวัตถุกันเสีย น้ำ�มันจากผล Hezalnut ถือเป็นหนึ่งในน้ำ�มันธรรมชาติที่ดีที่สุด ซึมซาบเร็วและอุดมไปด้วยวิตามินอี ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ผิวจึงได้รับ การบำ�รุงปรนนิบัติได้อย่างล้ำ�ลึกโดยปราศจากสารตกค้าง กรดไขมันช่วยให้ผิวเปล่งปลั่งชุ่มชื่นพร้อมกลิ่นอโรม่า ที่ช่วยผ่อนคลายอีกด้วย

32

DONT

COOL BREEZE FROM EAST SIDE The land of prosperity is still moving in the fast pace.

Phanu fits himself in, perfectly Realisation Kris Thanasomboon Photography Riksh Upamaya

COOL METROPOLIS mustard cotton blazer NATIVE SONS @KANZAI OPTIC brown turtle shell eyeglasses GUESS watch with brown leather strap DONT

33

34

DONT

COOL METROPOLIS neon pink cotton blazer & navy blue skinny trousers J SHOES mid brown leather ankle boots BOYY @ KANZAI OPTIC black sharp sunglasses DONT

35

COOL METROPOLIS neon pink cotton blazer BOYY @ KANZAI OPTIC black sharp sunglasses 36

DONT

COOL METROPOLIS two toned brown cotton long sleeves shirt and olive green skinny trousers J SHOES mid brown leather ankle boots MINI MAKER @ UNSENSORED deep green cap

DONT

37

COOL METROPOLIS black & grey cut out long sleeves shirt NATIVE SONS @ KANZAI OPTIC brown turtle shell eyeglasses

38

DONT

COOL METROPOLIS mustard cotton blazer & cotton shorts J SHOES mid brown leather ankle boots FRENCY & MERCURY @ KANZAI OPTIC deep violet turtle shell eyeglasses GUESS watch with brown leather strap DONT

39

40

DONT

COOL METROPOLIS deep blue cotton long sleeves shirt, black shiny blazer decorated with satin collar,and black tailor trousers CUTLER & GROSS @ KAIZAI OPTIC black snake skin eyeglasses DONT

41

COOL METROPOLIS dark brown cotton long sleeves shirt FRENCY & MERCURY @ KANZAI OPTIC deep violet turtle shell eyeglasses

42

DONT

COOL METROPOLIS dark brown cotton long sleeves shirt, black cut out blazer, and black tailor trousers FRENCY & MERCURY @ KANZAI OPTIC deep violet turtle shell eyeglasses GUESS deep blue leather watch

DONT

43

COOL METROPOLIS dark brown cotton long sleeves shirt FRENCY & MERCURY @ KANZAI OPTIC deep violet turtle shell eyeglasses

COOL METROPOLIS white cool logo embroidery polo shirt decorated with orange collar, black & white pinstriped blazer decorated with black collar, and mustard skinny trousers GUESS brown leather watch FRENCY & MERCURY @ KANZAI OPTIC deep violet turtle shell eyeglasses

44

DONT

COOL METROPOLIS light blue stripe line shirt, deep grey blazer decorated with brown leather, and navy blue skinny trousers FRENCY & MERCURY @ KANZAI OPTIC deep violet turtle shell eyeglasses DONT

45

Cool Elegant Phupoom He is a young muscular charmer with much that the eye can meet, whose determination and wishes make him more than meets the eye.

Words : Waritta Kalamkaset

จากวัยรุ่นหุ่นก้าง สู่เสน่ห์ภูมิฐานอันเกินต้านทาน เขาคือหนึ่งในพระเอก ดาวรุ่งที่แรงสุดแห่งยุค ที่ภายใต้ลุคขยี้ใจ คือความฝันและอัตตา ในแบบฉบับเฉพาะตัวที่ฉุดลากให้ ภูภูมิ พงศ์ภาณุ หรือ เคน เติบโตอย่างก้าวกระโดด

“ผมเป็นคนสังบุรีครับ อยู่อำ�เภอบางระจัน อยู่นอกเมืองซึ่งผมว่ามันก็เป็นที่ที่ดี เพราะเจริญแต่ไม่ค่อยมีคนมาก เด็กๆ อยากเป็นนักฟุตบอลฮะ เล่นเยอะจนการเรียน เสียไปมากเหมือนกัน ผมชอบแมนยูมากผมอ่านประวัติของทุกคน อยากรู้ว่าอยู่ใน ประเทศอะไร ทำ�อะไรมาบ้าง เพราะเมื่อก่อนพวกเขาก็ไม่ได้เก่งอย่างนี้ ต้องฝึกยิงฟรีคิก วันละเป็นพันลูก” ห่างจากกรุงเทพมหานครไปทางเหนือเพียงร้อยกว่ากิโลเมตร หนุ่มบางระจัน Yesterday Ken แดนสโมสรสิงห์บุรีเอฟซี ผู้มีชีวิตอันแสนธรรมดาพบจุดเปลี่ยนเมื่อได้เข้ามาเรียนต่อ “กว่าจะมาเป็นแบบนี้ได้ก็ยากอะพี่ (หัวเราะ) ยาก…ยากมาก และเอาจริงๆ ในกรุงเทพฯ “ไปดูหนังกับเพื่อนที่เอสพลานาร์ด รัชดา แล้วก็ไปเจอผู้ช่วยพี่เอ ผมก็โตแต่ตัวจริงน่ะแหละ” ก่อนอีเวนต์มอเตอร์ไซค์ชายหล่อเหลาแบรนด์หนึ่ง แบรนด์แอมบาสซาเดอร์ที่หล่อ (ศุภชัย) เขาก็พามาหาพี่เอ ให้เซ็นสัญญา ตอนแรกโดนให้เรียนแอคติ้ง ให้ดูแลตัวเอง ไม่แพ้กันอย่าง เคน หลบมารับประทานมื้อกลางวันที่ Greyhound Café อันโอ่โถงของ อย่าเที่ยวนู่นเที่ยวนี่ แต่ผมก็วัยรุ่นไง ไม่เข้าใจชีวิตในวงการ ผมก็มองวงการเหมือน คนนอกว่ามันง่ายๆสบายๆ ” ห้างเมเจอร์รัชโยธินในยามที่ผู้คนยังบางตาเพราะถือว่ายังอยู่ในช่วงเช้า หนุ่มผู้มีวัย “รับไม่ได้” เขายอมรับ “เวลาส่วนตัวที่ปรกติจะต้องเตะฟุตบอลกับเพื่อนผมต้อง เพียง 21 ปี สูงสง่า 185 เซนติเมตร เต็มเสน่ห์มาสคูลีนทุกองศาอันเป็นเอกลักษณ์ เรียนแอคติ้ง ซึ่งเรารู้สึกว่าตอนนี้ยังไม่มีงาน รู้สึกว่ายังไม่ต้องเรียนก็ได้ ไม่เห็นภาพ ของเขา วันนี้มาในเสื้อยืด กางเกงยีนส์คุมโทนดำ� พร้อมบู๊ตหนัง ว่าการทำ�งานมันเป็นยังไง เลยโดดอยู่หลายครั้งเหมือนกัน ผมใช้ชีวิตเหมือนวัยรุ่น บุคลิกผิวเผินที่ออกจะเงียบขรึม ผ่อนคลายลงในไม่กี่นาทีแรก เมื่อเราออก ปกติเลย มันเลยอาจทำ�ให้ผมมีข่าวเยอะในช่วงแรกๆ” สตาร์ทเบาๆ ด้วยเรื่องลุคที่ดูจะเกินอายุ ซึ่งก็ได้ความตามที่เริ่มเรื่องมา จังหวะและ Transformation สำ�นวนการพูด คอนเฟิร์มว่าหนุ่มคนนี้ยังไม่พ้นช่วงวัยรุ่นตอนปลายเสียทีเดียว “ผมงอแงมากเลย” เมื่อขอให้ช่วยขยายความคำ�ว่า โตแต่ตัว “เวลาทำ�งานเยอะๆ “ปกติครับ ถือว่าเป็นครอบครัวกลางๆครับผม” เคนเล่าถึงพื้นเพของตัวเอง ผมก็ยังงอแง บ่นเหนื่อย ทำ�ไมเหนื่อยอย่างนี้ ตอนแรกๆ ที่เข้าวงการมาผมเคยบอก ซึ่งหากใครหวังจะได้ฟังความดราม่า ปากกัดตีนถีบ ก็เตรียมผิดหวังไว้ “คุณพ่อเป็น เลยว่า ไม่อยากเป็นแล้ว เพราะผมไม่ได้เตรียมตัวมา มันเหนื่อยมากอะพี่ ทำ�งานตื่น ผู้รับเหมา คุณแม่ทำ�ธุรกิจกับเพื่อนๆ ไม่มีพี่น้องเป็นลูกคนเดียว เหงา แล้วก็อยากมี พี่น้อง เห็นคนอื่นมีก็อยากมีบ้าง เพราะบางทีเวลาเราไปไหนมาไหนก็ไม่ค่อยอยากไปกับ หกโมงเช้า ถ่ายเสร็จเที่ยงคืน ตีหนึ่ง ตีสอง ตื่นถ่ายหกโมงเช้าอีก ด้วยความที่เป็นเด็ก พ่อแม่ และ ผมเป็นคนเพื่อนเยอะ ติดเพื่อน เวลาห่างเพื่อนมันเลยจะรู้สึกเหงาๆอะครับ” มันยังปรับตัวไม่ได้ ยังรับไม่ได้กับการต้องห่างจากเพื่อนมานานๆ” 46

DONT

COOL METROPOLIS dark brown cotton long sleeves shirt, black trench coat, and black tailor trousers FRENCY & MERCURY @ KANZAI OPTIC deep violet turtle shell eyeglasses

หนังผีก็แล้ว หนังตลกก็แล้ว เป็นนายแบบหลายเวทียังเงียบกริบ ตัวจุดระเบิดของ ชื่อ ภูภูมิ แน่นอนว่าก็คือหนังรักต่างวัย “30 กำ�ลังแจ๋ว” ซึ่งเขาได้จับคู่กับนางเอก เบอร์ 1 อย่าง อั้ม พัชราภา ไชยเชื้อ ในปี 2554 หนังที่ตอบโจทย์สาวโสดยุคโมเดิร์นอ ย่างจัง ทำ�ให้สปอตไลต์จับมาที่เด็กหนุ่มหน้าใหม่เสน่ห์ใหญ่คนนี้ “ทดลองงานสองเดือน มีงานเดินแบบ ซึ่งเดินก็ได้ ไม่เดินก็ได้ คิดว่า เออ ไม่มีงาน ก็เลิก แต่ดันได้เป็นพระเอก ได้เล่นกับพี่อั้มอีก เฮ้ย แม่งต้องทำ�งานแล้วอะ! ต้องเริ่ม จริงจังแล้ว ต้องทำ�ให้ดีนะ อย่าให้เขาเสียเวลา เป็นเพราะเรื่องนี้เลยครับ” “แรกๆ ผมเป็นคนที่ผอมมาก สูง 185 แต่น้ำ�หนักแค่ 61 ใส่เสื้ออะไรไม่ได้เลย” จูนเข็มทิศในด้านความคิดแล้วก็ใช่จะจบแค่นั้น การปฏิรูปครั้งใหญ่เพิ่มจะเริ่มต้นขึ้น “ต้องแก้ทุกส่วนในร่างกาย และเมื่อก่อนผมหลังค่อม มันต้องใช้ความพยายาม และต้องมีวินัยมากๆ ผมต้องเวิร์คหนักมากทุกส่วน หลัง หัวไหล่ หน้าอก ผมเป็นคน ไม่มีโครงเลย บางคนอาจจะมีตัวที่แบนกว้าง บางคนมีหัวไหล่มาก่อนแล้ว แต่ผมไม่มี ต้องทำ�ทุกส่วนให้มันเป็นกล้ามเนื้อขึ้นมา เพาะใหม่หมด จากวันนั้นใช้เวลาจากสองปีก ว่าจะได้แบบนี้ อาทิตย์หนึ่งใช้เวลาสาม-สี่วัน และ ต้องคุมอาหาร ผมถึงบอกว่ามันต้อง ใช้ความอดทนมากกับคนที่จะมาได้ขนาดนี้” “แรกๆ ก็ไปฟิตเนสบ้างไม่ไปบ้าง แต่พอเริ่มเห็นผลเราก็ติดไง พอติดแล้วก็แบบว่า ไม่ต้องบังคับหรอก ไปอยู่แล้ว”แบบนี้เรียกว่าคลั่งฟิตเนสได้ไหมคะ “ก็คลั่งนะพี่ แล้วไป แล้วมันก็ได้เพื่อนที่ชอบเหมือนกัน แล้วการได้เห็นตัวเองเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ มันก็ ดีอะฮะ เท่นะเวลาใส่เสื้อยืด บางคนก็เล่นฟิตเนสแต่อาจจะไม่ถูกวิธีอะไรอย่างนี้ เหมือน เราทำ�ได้ดีกว่าก็รู้สึกภูมิใจอะพี่ ภูมิใจลึกๆ ว่า กูหุ่นดีกว่าอะไรอย่างงี้ (หัวเราะ)”

Emo Boy

ชัดเจนว่า เคน ภูภูมิ เป็นหนึ่งหนุ่มที่หอมหวานสุดๆ ในสมรภูมิกอสสิพ เรียกว่า เข้าวงการมาไม่นานก็โดนรับน้องแบบไม่ปราณีปราศรัย ถูกแกะเกาทั้งเรื่องงาน ความรัก รวมถึงเรื่องบุคลิกส่วนตัวยิบย่อยหยุมหยิม แม้จะไม่เกินรับมือแต่เจ้าตัว ก็ยอมรับว่า “เซนสิทีฟเหมือนกันนะ เป็นคนที่เก็บ คิดมาก หลายเรื่องเลย บางทีเป็นคำ�พูดที่เขา อาจจะแซวเล่น อย่างช่วงแรกๆ กองถ่ายจะแซวเรื่องฟันอะไรอย่างเงี้ย เขาก็ไม่รู้ว่าเรา แซวมากๆ แล้วรำ�คาญ หลังๆ ก็เลยบอก เออ ไม่ชอบนะ แซวแล้วรู้สึกเสียเซลฟ์อะ พี่อย่าแซวได้ปะ เขาก็จะแบบ...อ๋อ หรอ เพิ่งรู้นะเนี่ยว่าไม่ชอบ เพราะปกติเราก็ขำ�ๆ ยิ้มๆ แต่ลึกๆ แล้วเราไม่ค่อยชอบ” “ผมว่าฟันผมก็สวยอะ ไม่เห็นจะต้องแซวเลย แค่เวลาออกกล้องมันอาจจะแบบ เรียงเยอะเกินไป อะไรอย่างงี้อะครับ แต่ตอนนี้ผมก็เลยดัดฟันอีกรอบหนึ่ง” เมื่อของยังร้อนจะข้ามไปก็กะไร ถามไถ่ถึงละครจะแรงไปไหนแห่งปีโลกาวินาศ 2555 อย่าง “แรงเงา” กับบทบาทที่ทั้งโต แรง และ เครียด มีอะไรช่วยบิวต์ “อันที่จริงเขาก็ ไม่ได้บอกว่าต้องยังไง แต่ด้วยความกดดัน ด้วยความเครียดตอนถ่าย มันก็ทำ�ให้เรา คิดว่า เออ วิกิจมันก็คงเครียดแบบนี้แหละ” เคนต่อยอดเกี่ยวกับบทบาทของเขาว่า “ผมโตขึ้นเพราะวีกิจเหมือนกัน ชอบนะ ผมว่าคนคนนี้คิดเยอะดี คอยดูแลคนอื่น คอยที่จะช่วยเหลือคนอื่น มันทำ�ให้เราโตขึ้นจริงๆ” “ผมว่าผมเหมาะกับบทดราม่านะ ถ้าให้ตลกจังหวะมันจะไม่ได้” สูตรที่ว่าหล่ออย่า ตลกคงจะจริง อย่างน้อยก็สำ�หรับผู้ชายคนนี้ “ชอบดราม่า อยากเล่นเรื่องไอ้เนี่ย… สวรรค์เบี่ยง อยากเป็นคาวีมาก อยากเล่นมาก มันเหวี่ยงดี ชอบ ผมติดตาตอน DONT

47

COOL METROPOLIS light grey pinstripe line long sleeves shirt GUESS deep blue leather watch

Credits Makeup Artist WALLAYA TIPVANNAPORN Hair Stylist CHATCHAI PEANGAPICHART & CHANCHAI TOH-IM Fashion Coordinator TEERAT SRIMONGKOLKAEWGATE Stylist Assistant GANYANEE SRIMONGKOL Photographic Assistants NIPON SAPLAI Computer Retoucher SAOWANEE PORNPANASAK Special Thanks IBIS HONG KONG CENTRAL AND SHEUNG WAN HOTEL. for more info and reservation www.ibis.com or H7606-RE10@accor-reservation.com HOTEL NOVOTEL HONG KONG NATHAN ROAD KOWLOON. for more info and reservation www.novotel.com or h6771@accor.com 48

DONT

พี่เคน (ธีรเดช วงศ์พัวพันธ์) เล่นเนี่ยแหละ เพราะตอนนั้นแม่ผมดู ชอบฉากทะเลาะกับพ่อแล้วมา เหวี่ยงนางเอก ขับรถสปอร์ตด้วย…เท่” เกิดแล้วเกิดอีกเมื่อได้ประกบคู่นางเอกรุ่นพี่ห่างปี ไม่ว่าจะเป็น อั้ม พัชราภา หรือ เจนี่ เทียนโพธิ์สุวรรณ ในชีวิตจริงก็ไม่รู้ว่าโอเคกับสูตรรักแบบนี้หรือเปล่า “ผมชอบนะ เอาจริงๆ มะ ผู้ชายสมัยนี้ไม่ได้อยากดูแลผู้หญิง ผู้ชายสมัยนี้ชอบผู้หญิงที่อยู่ได้ด้วย ตัวเอง ชอบผู้หญิงที่เก่ง ไม่ต้องคอยเทคแคร์ตลอด ซึ่งมันก็แฟร์ๆ อะ เขาก็เก่งเราก็เก่ง ไม่ต้องมาตาม ดูแลเขา ผมชอบคนที่ดูแลตัวเองเก่ง ทำ�งาน จัดการชีวิตได้ ชีวิตเราด้วย เดี๋ยวนี้ผู้ชายชอบแบบนี้นะ ผมว่า สำ�หรับผมห่างสักไม่เกิน 7-8 ปีก็ได้ฮะ (หัวเราะ)” เริ่มจะเบื่อกับคำ�ถามเอาแบบไหน ตรงๆ เลยดีกว่าแบบไหน “ไม่เอา” “ชอบจิกเวลาเราไปกับเพื่อน เฮ้ยอยู่ก็กับเพื่อน อะไรอะ! ก็เวลาเราอยู่กับเพื่อนๆ เราก็สนุกเต็มที่อะ มาแบบว่า ทำ�ไมอยู่นาน ไม่กลับสักที ผู้หญิงโทรจิก ผู้ชายไม่ชอบ” เว้นวรรคไปครู่หนึ่ง “แต่ผู้ชายชอบ โทรจิกผู้หญิงนะ…จริง มันก็เหมือนผู้หญิงจิกนั่นแหละ ผู้ชายมันก็มีความหวงก้างของมัน ผู้หญิงโทรจิก ไม่ดี แต่ผู้ชายโทรจิกได้ ไม่มีเหตุผลครับ หวงไงหวง เห็นแก่ตัวครับ ผู้ชายเห็นแก่ตัว”

Dreams Fly

“ผมมีเพื่อนสองกลุ่ม ถ้าอยากเล่นบอล อยากเล่นเกม ก็จะไปกับเพื่อนที่มหาลัย ถ้าเป็นกลุ่มรุ่น พี่ๆในวงการก็จะดึกหน่อย นั่งคุย นั่งชิว” ดูเหมือนพูดถึงความชิวที่ไร จะต้องหลุดชื่อพระเอกคนหนึ่ง ขึ้นมาตลอด ไม่แปลกใจว่าทำ�ไมมีข่าวซุบซิบว่าถึงขั้นเป็นคู่เกย์กัน พระเอกที่พูดถึงคือนักแสดงรุ่นพี่ อย่าง เวียร์ ศุกลวัฒน์ คณารศ หนุ่มขอนแก่นวัย 27 ที่เคนยกให้เป็นทั้งพี่ เพื่อน และ โรลโมเดล ของเขา “พี่เวียร์เขาเป็นคนที่โตมากครับ เขาดูเหมือนเที่ยวเล่นชิวๆ นะ แต่เขาคิดตลอด มีแผนชีวิตดีอะครับ แพลนทุกอย่างเป็นตาราง แล้วเราเล่นฟิตเนสด้วยกัน มีคนดูแลคนเดียวกัน เคนกับพี่เวียร์ใช้ชีวิต คล้ายกันมาก คล้ายกันแบบอยู่ด้วยกันได้อะ ทำ�อะไรคล้ายๆ กัน ชอบอะไรคล้ายๆ กินอะไรคล้ายๆ กัน จะไปนี่ เออ เราก็ชอบ อยู่ด้วยกันแล้วมันก็ชิว” เท่าที่ได้สัมผัสก็ต้องยอมรับว่า ความนิ่ง สงบ สยบความเคลื่อนไหว (อย่างตอนนี้ที่ผู้คนเริ่มหลั่ง ไหล่เข้ามารับประทานมื้อกลางวันทั้งชาวไทยและต่างชาติ ทำ�ให้คาเฟ่ต์แห่งนี้เริ่มอึกทึกคึกคัก) ของ เคน ภูภูมิ ก็เป็นปัจจัยสำ�คัญหนึ่งที่เติมความภูมิฐานเกินวัยให้กับเขา “เวลานั่งรถกลับบ้านตอนกลางคืนผมจะชอบดูชีวิตคน บางคนอาจไม่คิดว่าผมมีมุมนี้นะ แต่ผม ชอบดูชีวิตคนกลางคืน อย่างบางคนเข็นผัก ชีวิตคนที่อยู่ในตลาด ชีวิตคนที่อยู่ข้างถนนอะไรอย่างเงี้ย ชอบดูคนพวกนั้น ดูเหมือนเขาแย่ ลำ�บาก แต่ก็แอบคิดว่า เอ้ย เขาบางทีอาจจะมีความสุขก็ได้นะ ดูแล้ว ก็คิด ชอบคิดว่าคนคนนี้เขารู้สึกอะไรอยู่ ที่เขากำ�ลังเดินเข็นผัก บางคนก็ยิ้ม บางคนก็หน้าเฉยๆ อยากรู้ว่า เฮ้ย ตอนนี้เขารู้สึกยังไงวะ มันหนุกนะพี่” จากที่คุยกันมา ดูเหมือนส่วนหนึ่ง เคน วัดความเติบโตของตัวเองจากการได้ดูแลคนอื่นใช่ไหมคะ “ถ้าเป็นคนอื่นนี่ก็ต้องดูระดับความสัมพันธ์ แต่ครอบครัวนี่มีร้อยผมให้ร้อย เกินด้วย จริงๆแล้วตั้งแต่ ทำ�งานมานี่ผมให้ทุกอย่างกับครอบครัวหมดเลย มีน้อง มีป้า ผมซับพอร์ตทุกคน เพราะตอนนี้เราหา รายได้เองได้ ผมเป็นคนที่ใช้เงินน้อยมาก...น้อยมาก (ย้ำ�อีกรอบ) ค่อนข้างที่จะขี้งก จริง ผมขี้งกมาก” “ทำ�อะไรทุกอย่างผมคิดเยอะ ของแบรนด์นี่เขาจะซื้อให้มากกว่าผมไม่ค่อยซื้อเอง ไม่ค่อยกินอะไร ที่มันแพงมาก ถ้าคิดเป็นเปอร์เซ็นต์เงินเก็บประมาณ 80-90 % ใช้ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ ทุกวันนี้ ผมก็ยังขี้งกเหมือนเดิม แค่แบ่งเงินมาซื้อเสื้อผ้าเวลาออกงานเท่านั้นเอง” ทำ�ไมต้องจำ�กัดจำ�เขี่ยขนาดนั้นด้วย ใครบังคับ “ตัวเองนี่แหละ เพราะว่าอยากมีเงินเยอะ ผมคิดว่าผมจะสร้างบ้านใหญ่ๆ อีกที่หนึ่ง ให้ทุกคนมา อยู่รวมกัน แต่ตอนนี้ก็ซื้อที่ไว้แล้วแหละ ที่สิงห์บุรีน่ะฮะ ใกล้ๆ กับบ้านเก่านั่นแหละ รักมากผมรัก ครอบครัวมากผมทำ�ทุกอย่างเพื่อพวกเขาหมดเลย ให้ทุกคนในครอบครัวไปอยู่ที่บ้านหลังนั้น ผมไม่ชอบให้ใครมาดูถูกครอบครัว พยายามทำ�ให้เขาดีขึ้นมา ซึ่งก็ไม่รู้จะทำ�อะไรได้เยอะรึเปล่า แต่มีอะไรช่วยได้ก็ช่วย” ด้านหน้าที่การงาน ความภูมิฐานตามนิยามของ ภูภูมิ ในวันนี้กับวันวานนั้นต่างกัน ใครจะรู้ว่าเขา เคยฝันที่จะเป็นหนุ่มออฟฟิศธรรมดาๆ คนหนึ่งแค่นั้นเอง “ชอบครับ ผมอยากทำ�งานเป็นผู้จัดการ ธนาคาร หรือ ทำ�งานในตลาดหุ้น ผมถึงเรียนด้านไฟแนนซ์ไงพี่ จะได้ทำ�งานที่มั่นคงเลื่อนตำ�แหน่งได้ เรื่อยๆ และถ้าเรียนต่อดีๆ ก็ขึ้นไปได้อีก แต่ตอนนี้เริ่มเปลี่ยนแล้ว ผมไม่อยากเป็นพนักงานออฟฟิศแล้ว ผมอยากเป็นนักบิน อยู่ๆก็อยากเป็นและอยากมาสักพักแล้ว” “ผมพูดลอยๆ ขึ้นมาที่ฟิตเนส โดยไม่รู้ว่าที่นั่นมีคนที่เป็นกัปตันเยอะมาก เขาเลยบอกเนี่ยพี่ก็เป็น กัปตัน แล้วนักบินก็ไม่จำ�เป็นต้องเด็กไงสักสามสิบสี่สิบก็ยังเป็นได้ บางคนก็เพิ่งไปเรียนแล้วไปสอบเข้า ก็ได้ ผมเลยถาม เออพี่ มันยากไหม เขาบอก ไม่ยาก ผมเลยบอก พี่เก่งอะดิเลยไม่ยาก เขาบอกพี่ไม่เก่ง พี่ก็โง่” เมื่อติงไปว่าดูเหมือนภาพความฝัน จะไม่ได้เกี่ยวข้องสิ่งที่เป็นอยู่ตอนนี้เลย “ทุกคนอยากทำ�งาน ตรงนี้ให้ดีอยู่แล้ว แต่ทุกคนก็ไม่รู้ว่ามันจะอยู่ได้นานแค่ไหน” ไฟล์ที่บินอยู่ก็หนักพอตัวก็ต้องลุ้นว่าจะไหวหรือไม่ แต่อย่างน้อยที่สุด “สู้นะพี่ ผมสู้นะ เหมือนจะไม่สู้ แต่จริงๆ สู้ตายเหมือนกัน คือ มีอะไรผมก็จะแสดงความอ่อนแอ ออกมา โห ยากว่ะ ไม่อยากทำ� ปากอะชอบบ่น แต่จริงกำ�ลังพยายามทำ�อยู่ เต็มที่เลย” เทคออฟแบบกระแทกกระทั้นหน่อย ตกหลุมอากาศบ้าง แต่ในที่สุดก็ลอยลำ�อย่างสวยงาม แม้ชั่วโมงบินจะยังน้อยแต่ก็มีคุณภาพ บวกกับสัญชาตญาณที่ดีเฉพาะตัว ย่อมเป็นรากฐานที่ดีพอที่จะ ส่งให้ดาวรุ่งอย่าง ภูภูมิ ก้าวขึ้นอย่างสมภาคภูมิบนทำ�เนียบซูเปอร์สตาร์แถวหน้า ในอนาคตที่ ไม่ไกล…นับถอยหลังได้เลย DONT

49

THE MAKING OF THE COVER SHOOT หอบกันมาไกลถึงฮ่องกง นี่เป็นครั้งแรกของทีม DONT ที่​่ได้ออกนอกสถานที่ มาถ่ายทำ�เซ็ทปกกันในต่างประเทศ อากาศค่อนข้างเย็น แต่เป็นการนำ�เสนอเสื้อผ้า คอลเลคชั่น Spring/Summer 2013 ของแบรนด์เสื้อผ้าสำ�หรับหนุ่มไลฟ์สไตล์เมโทร ‘COOL METROPOLIS’ งานนี้ เคน ภูภูมิ พงศ์ภาณุ มารับบทเป็นหนุ่มฮ่องกง สุดคูล ยืนยิ้มนิ่งๆ ในภาพ แต่เบื้องหลังการถ่ายทำ�นี่ถึงกับตัวสั่นเลยทีเดียว

เราตระเวณไปตามจุดสำ�คัญต่างๆ ของฮ่องกง เพื่อให้ได้ภาพที่น่าสนใจมาฝาก DONT readers โดยแฟชั่นเซ็ทนี้ิแบ่งออกเป็นสองส่วนคือความหล่อสไตล์ Day Look และความเนี้ยบสไตล์ Evening Look ติดตามเบื้องหลังการถ่ายทำ�แบบเต็มๆ ได้แล้ววันนี้ที่ facebook.com/DONTfreemag และจอ D2 Channel ทั่วกรุงเทพมหานคร Special Thanks

50

DONT

DONT

51

Oriental Essential SK-II Facial Treatment Essence Rochas Limited Edition

เมื่อย้อนกลับไปเมื่อ 40 กว่าปีก่อน พิเทร่า (Pitera) ถือกำ�เนิดขึ้นเมื่อนักวิทยาศาสตร์ ของญี่ปุ่นนั้นสังเกตเห็นมืออันอ่อนนุ่มและดูอ่อนเยาว์ของคนงานหญิงที่ทำ�งานใน โรงหมักสาเก และหลายปีในการทดลองค้นคว้า เขาได้สกัดของเหลวที่เปี่ยมไปด้วย คุณค่าจากธรรมชาติที่มีคุณสมบัติช่วยให้ผิวอ่อนวัย ในปี ค.ศ.1980 Max Factor สาขาญี่ปุ่นนั้น ได้ลิขสิทธิ์ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของพิเทร่า ในนามว่า Max Factor Secret Keys with Pitera ซึ่งประสบความสำ�เร็จเป็นอย่างมาก Max Factor จึงได้ขยายไลน์ของสินค้าและตั้งชื่อใหม่ว่า Max Factor SK-II และ ตลอดระยะเวลา 15 ปีนั้น Max Factor ได้ถูกเปลี่ยนมือมาถึง 5 บริษัท ซึ่งไม่ได้ ให้ความสำ�คัญกับ SK-II เท่าใดนัก จนกระทั่ง Proctor and Gamble เจ้าของ ปัจจุบันนั้น ต้องการที่จะบุกตลาดความงามในเอเชียจึงได้เปลี่ยนความคิดใหม่ นำ�ผลิตภัณฑ์ของ Max Factor กลับมาทำ�การตลาดใหม่ และเปลี่ยนชื่อให้สั้นลง เป็นแค่ SK-II ในระยะเวลาเพียง 5 ปี SK-II ได้กลายเป็นแบรนด์เครื่องสำ�อางชั้นนำ� อันดับต้นๆ ในญี่ปุ่น และทั่วโลก คู่แข่งตัวฉกาจที่ทำ�ให้ชิเซโด้ร้อนๆ หนาวๆ เลยก็ว่าได้ SK-II Facial Treatment Essence Rochas Limited Edition อุดมด้วย Pitera กว่า 90% ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี มีการผลัดเปลี่ยนผิวอย่างมีประสิทธิภาพตาม ธรรมชาติ ผิวกระจ่างใสและเรียบเนียน ในปีนี้พิเศษมากขึ้นด้วยความร่วมมือกับ Rochas ซึ่งเป็น Fashion House สุดคลาสสิกจากฝรั่งเศส รังสรรค์ขวดรุ่นลิมิเต็ด เอดิชั่น เป็นลายลูกไม้อ่อนช้อยร้อยเรียงบนขวดสีแดง SK-II Facial Treatment Essence Rochas Limited Edition 215 ml., 5,600 THB 52

DONT

Mongkok Midnight

เน้นดวงตาให้เล่นกับแสงไฟยามค่ำ�คืนด้วย

ESTÉE LAUDER Pure Color Five Color EyeShadow Palette in Floating Islands

จากนั้นระบายริมฝีปากสีชมพูสดจาก ARTISTRY Lip Colour Creme in Candy 900 THB

DIANE VON FURSTENBERG violet metallic woven cut outs top KATE SPADE turquoise multi squares short necklace BEBE black contrast binding lace dress

Asian Aura

Walking along the city in rainy day with extinguished look DONT

53

BEAUTY JOURNAL

Editor : Wallaya T. writer : Teerat S.

THE INDUSTRY ON THE MOVE. DONT MISS!

MAC Teaming Up With Rick Baker

ช่างแต่งหน้าเอฟเฟคชาวอเมริกันวัย 62 ปี กับการ เริ่มต้นอาชีพครั้งแรกโดยการเป็นผู้ช่วยให้กับ Dick Smith (ช่างแต่งหน้าชาวอเมริกันที่มีฉายา The Godfather of Make-up) ในหนังเรือง The Exorcist ในปี 1973 ซึ่งต่อมา Baker ก็ได้รับรางวัล Academy Award for Best Makeup จากหนังเรื่อง An American Werewolf in London และเป็นที่รู้จักมากขึ้นจากมิวสิควิดีโอ “Thriller” ของราชาเพลงป๊อปผู้ล่วงลับ Michael Jackson Rick Baker คือผู้ที่อยู่เบื้องหลังความสำ�เร็จของมิวสิควิดีโอและ หนังมากมายได้แก่ King Kong ฉบับปี 1976 (makeup effect, actor), Rick Baker

Star Wars Episode IV : A New Hope 1977 (makeup artist: second unit), Men In Black (alien makeup effects, special makeup effects artist) ทัง้ สามภาคและหนังดังๆ อีกมากมาย จึงเป็นที่

น่าจับตามองของการ่วมงานกันระหว่างแบรนด์เครื่องสำ�อาง MAC กับสุดยอด Special effects makeup artist ในการออกคอลเลคชั่น 15 เฉดสี ซึ่งจะออกวางขายพร้อมกันทั้งในร้านค้าและทางออนไลน์ ในเดือนตุลาคมนี้ คงต้องตามลุ้นกันว่าคอลเลคชั่นนี้จะออกมา แหวกแนวเหมือนหนังที่ผ่านมาของ Rick Baker รึปล่าว

WWD Beauty Inc 2012Visionary of the Year Award

เว็บไซต์ชื่อดังที่อัพเดทความเคลื่อนไหวในวงการแฟชั่นอย่าง Women’s wear daily (WWD) ได้จัดงานมอบรางวัลแก่บริษัทผลิตภัณฑ์ความงามที่ดีที่สุดเป็นปีที่ 11 ติดต่อกันโดยมีผู้ที่มีอิทธิพลในวงการความงามเข้าร่วมงานมากมายเช่น Yoshiharu Fukuhara ประธานบริษัท Shiseido Co. Ltd., Leonard A. Lauder, ประธานบริษัท ซึ่งปลดเกษียณแล้วของ Estee Lauder Cos. Inc., Ronald Lauder ประธานบริษัท Clinique Laboratories, Frederic Roze ประธานบริษัทและซีอีโอของ L’Oreal USA และอีกมากมาย ซึ่งสรุปรางวัลที่สำ�คัญและผู้ชนะในแต่ละสาขาได้ดังนี้ • Product of the Year, Mass : Garnier Skin Renew Miracle Skin Perfector BB Cream (color cosmetic).

54

DONT

• Product of the year, Prestige : NARS Andy Warhol Collection (color cosmetics), La Mer The Moisturizing Soft Cream (Skin), Lancome La vie est belle (fragrance).

• Brand of the Year : L’Oreal Paris (mass),Yves Saint Laurent Beaute (prestige). Ad Campaign of the Year : Benefit Cosmetics’ “Glamouriety.”

• Marketer of the Year : Gina Boswell, executive vice president, personal care Unilever (mass); Jane Hertzmark Hudis, global brand president of Estee Lauder (prestige).

• Corporate Social Responsibility Award : Groupe Clarins.

• Digital Innovator of the Year : Revlon (mass), Sephora (prestige).

• Creative Influencer of the Year : Frederic Malle.

The Creative Deal

ปีนี้ท่าทาง L’Oréal คงจะเอาจริงเอาจังกับอุตสาหกรรมความงามแบบสุดๆ เพราะแค่สยายปีกไปซือ้ กิจการ Urban Decay มาไว้ใต้บงั คับบัญชาก็ทำ�ให้ ตลาดระดับแมสตื่นเต้นกันขนาดนั้น ล่าสุดยังดึงเอาตัว Billy B. มารับ ตำ�แหน่งให้คำ�ปรึกษาให้เครื่องสำ�อางในไลน์ L’Oréal Paris อีก คงต้องมีแผนอะไรเปรี้ยวๆ อยู่ในใจเป็นแน่ Billy Brasfield หรือทีค่ นุ้ เคยกันดีในวงการเมคอัพอาร์ทสิ ต์ในนาม Billy B. กับวัยเพียง 40 ปีนิดๆ แต่ประสบการณ์ด้านนี้ล้นเหลือและได้รับ การยอมรับจากคนดังระดับท็อปลิสต์ให้เป็นผู้ดูแลความงามในโอกาส สำ�คัญที่​่สุด เป็นที่จับตาจากผลงานการรังสรรค์ความงามชนิดไร้ขอบเขต ให้กับราชินีแห่งความประหลาดล้ำ� ‘Lady Gaga’ ซึ่งทุกครั้งที่ปรากฏตัว บนพรมแดง เธอจะต้องสร้างความตืน่ ตาตืน่ ใจให้กบั ผูค้ นได้เสมอ รวมไปถึง การนำ�เสนอเทคนิคใหม่ๆ ในทุกมิวสิควีดิโอของเธอด้วย (เติมโหนกแก้ม โหนกคิ้วคมกริบใน Born This Way และผิวหน้าเต็มไปด้วยไข่มุกเม็ดจิ๋ว ในงาน AMfar เป็นต้น) เป็นไปได้ว่านี่จะเป็นอีกตัวแปรสำ�คัญที่ช่วยเสริม ภาพลักษณ์ด้านความสร้างสรรค์ให้กับแบรนด์ได้ไม่น้อย เริ่มเข้ารับตำ�แหน่งอย่างเป็นทางการเดือนธันวาคมที่ผ่านมา เรามาตั้งตารอดูกันดีกว่าว่าทิศทางของ L’Oréal ในปีนี้จะเป็นอย่างไร ต่อไป จะสามารถเข้ามาครองใจสาวๆ ทั่วโลกด้วยทิศทางใหม่ได้หรือไม่ คงต้องติดตามกันต่อไป

Tolerance, Self Expression, Art and Attitude are Illamasqua

Illamasqua (อิลลามาสก้า) แบรนด์เครื่องสำ�อาง

จากเกาะอังกฤษซึ่งก่อตั้งเมื่อปี 2008 โดย Alex Box, David Vanian และ Anja Huwe จากนั้นในปี 2010 จึงได้ Joseph Corre ลูกชายของดีไซน์เนอรสุดเพีย้ น Vivienne Westwood และ Malcolm McLaren เข้ามาดูแลต่อซึ่งใช้เวลาเพียง 2 ปีก็ทำ�ให้แบรนด์ Illamasqua เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

Illamasqua เป็นการผสมคำ�ระหว่าง 'Illusion' และ 'Masquerade' ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากอิทธิพลของสิ่งมึนเมาที่ มีรากฐานมาจากสิ่งผิดกฎหมายในช่วงยุค 1920s รวมกับการผสมผสานความรุง่ เรืองของการแต่งหน้า ในหนัง โรงละครและวัฒนธรรมของคนในสมัยนั้น ซึ่งกล้าที่จะแตกต่างโดยดึงด้านมืดออกมาผ่านสีสัน ที่ชัดเจนเพื่อการแสดงออกซึ่งตัวตนดั่งคอนเซ็ปต์ “Make-up for your alter ego”

Rejuvenate Your Skin

ผลิตภัณฑ์เวชสำ�อางชั้นนำ�ระดับโลก Eucerin กับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มี ส่วนผสมจากสารไฮยาลูรอนิค แอซิด (Hyaluronic Acid) ซึ่งสามารถพบได้ ตามธรรมชาติและเป็นชนิดเดียวกับที่ ผู้เชี่ยวชาญใช้ในการเติมชั้นสารผยุง ผิวช่วยประคับประคองคอลลาเจนและ อิลาสตินที่อยู่ในผิวเสมือนฟองน้ำ�ที่ โอบอุ้มความชุ่มชื้นให้แก่ผิว การพัฒนากรดไฮยาลูรอนิค โมเลกุลสายสั้นที่สามารถซึมซับเข้าสู่ หนังกำ�พร้าชั้นล่างได้อย่างมีประสิทธิภาพ นั้นประกอบไปด้วยไฮยาลูรอน โมเลกุลเล็กที่สุดเพื่อฟื้นฟูผิวบางยุบตัว ได้อย่างล้ำ�ลึก จากภายในจึงเติมริว้ รอย ลึกได้มากกว่าและโปรตีนซาโปนิน สารสกัดจากถั่วเหลืองที่สามารถ เสริมปริมาณไฮยาลูรอนในผิวให้เพิ่ม ขึ้นถึง 256% จึงให้ความรู้สึกถึงการ เติมร่องริ้วรอยเพื่อผิวกระชับยาวนาน DONT

55

Oriental Charisma Every woman comes with her own set of unique traits that she would like to play flaunt them. Need Asian ladies say more? Look into their eyes!

Realisation : Wallaya Tipvannporn Photography : Riksh Upamaya

Rain Lover

ระบายดวงตาให้เป็นสโมกกี้อายสีเทาแล้วเพิ่มประกายอม ชมพูแล้วปัดขนตาด้วย LANCÔME Virtuose Drama จากนั้นสร้างความน่าสนใจให้ริมฝีปากด้วย ARTISTRY Lip Colour Creme in Stunning

HIPPIE @ CLOUD9 violet long sleeves top MAWI @CONTEMP SALON colorful flower crystal necklace 56

DONT

DONT

57

Kawloon Side

เตรียมผิวหน้าให้กระจ่างใสด้วย ESTÉE LAUDER

CyberWhite Brilliant Perfection Full Spectrum Brightening Makeup Bare in Lavender Bright 3,500 THB

จากนั้นเกลี่ย ETUDE HOUSE

Princess Miracle Kissable Mix & Mix Eyes

ให้ทั่วเปลือกตา แล้วทาริมฝีปากด้วยสีชมพูนู้ด JOSEPH @CONTEMP SALON khaki crepe stretch dress KATE SPADE gold chain necklace KATE SPADE crystal drop earing 58

DONT

คงปฎิเสธไม่ได้ว่าสาวที่มีอิทธิพลในโลกแห่งแฟชั่นและความงามในขณะนี้คือ สาวเอเชีย ด้วยจำ�นวนประชากรที่เพิ่มมากขึ้นทุกวัน มาพร้อมกับกำ�ลังซื้ออันมหาศาลในขณะที่เศรษฐกิจ ในยุโรปเริ่มถดถอย ส่วนสหรัฐอเมริกาอยู่ในช่วงเริ่มกลับมาฟื้นตัว ตลาดแถบเอเชียถูกแทรกซึม และบุกอย่างหนักด้วยการนำ�นางแบบชาวเอเชียมาร่วมแคมเปญของสินค้าทั้งแบรนด์เสื้อผ้า และเครื่องสำ�อาง

จากที่เมื่อก่อนพรีเซนเตอร์ประจำ�แบรนด์ดังต่างๆ มักเป็นสาวผิวขาวผมบลอนตาสีเขียว น้ำ�ตาล แต่ปัจจุบันเราเห็นสาวหมวยเข้ามาร่วมวงและแย่งพื้นที่รันเวย์ของโชว์ต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ เทรนด์การแต่งหน้าของสาวเอเชียสมัยใหม่นั้นก็ต่างจากเดิม สาวเอเชียที่เคยพยายามจะเพิ่มดวงตา ให้กลมโตอย่างชาวตะวันตกด้วยการระบายสโมกกี้อายอย่างเข้ม ก็ต้องหันกลับมามองมุมใหม่ ตอนนี้ดวงตาเรียวเล็กกลับกลายเป็นหลักชัยของเทรนด์เซ็ตเตอร์ให้กับสาวๆ ทั่วโลกไปเสียแล้ว

1. LANCÔME Renergie CC Multi-Lift in 2,800 THB 2. LANCÔME Les Paillettes aux Yeux 1,000 THB 3. BISOUS Duo Chic Lip Gloss and Lipstick 795 THB 4. LANCÔME Vernis in Love Christmas Collection price upon request 5. ESTÉE LAUDER Pure Color Five Color EyeShadow Palette in Floating Islands price upon request 6. ETUDE HOUSE Princess Miracle Kissable Mix&Mix eyes price upon request 7. ARTISTRY Lip Colour Creme in Stunning 900 THB

Good preparation

สาวเอเชียมักจะมีปัญหาในการเลือกสีรองพื้น ในบางคนที่มีผิวขาวมากๆ อาจคิดว่าสามารถเลือก รองพื้นแบบขาวเนื้อชมพู แต่สีรองพื้นที่ช่วยให้ผิวหน้าดูกลมกลืนเป็นธรรมชาตินั้นควรจะใช้ รองพื้นสีโทนเหลืองโดยเกลี่ยให้ทั่วใบหน้า อาจใช้นิ้วกลางและนิ้วนางเกลี่ยให้เรียบเนียน ตามด้วยคอนซีลเลอร์สีสว่างกว่ารองพื้นเล็กน้อยเกลี่ยจุดที่ต้องการปกปิด เช่น จุดด่างดำ� รอยสิว หรือบริเวณใต้ตา และบริเวณสันจมูกเพื่อเน้นรูปทรงจมูกให้เด่นชัดขึ้น

You can just skip the eyeliner สาวหมวยในปัจจุบันนั้นมีความภาคภูมิใจในรูปทรงของดวงตามากขึ้น การเน้นดวงตาด้วยเส้น ขอบตาหนาๆ นั้นได้รับความนิยมน้อยลง เธอกล้าที่จะเผยดวงตาหมวยๆ และสนุกกับการแต่งดวงตา หลากหลายสไตล์มากกว่าแต่ก่อน รู้จักใช้อายแชโดว์สีสันหลากเฉดขึ้น สีที่ช่วยขับใบหน้าสาวเอเชีย ให้ดูโดดเด่นอย่างไม่น่าเชื่อนั้นเป็นสีของอัญมณีต่าง เช่น สีน้ำ�เงินไพลิน เขียวมรกต สีม่วงอะมีทีสต์ สีแดงทับทิม สีนิล เป็นต้น แต่ไม่มีสีใดที่กำ�หนดขอบเขตตายตัว เราสามารถทดลองใช้สีที่เราชอบได้ โดยเทคนิคการเกลี่ยสีที่มีการไล่โทนจากเข้มไปอ่อนโดยเริ่มเกลี่ยสีอายแชโดว์สีอ่อนเพื่อเป็นเบสก่อน แล้วจึงใช้สีเข้มระบายให้ชิดขอบตาและค่อยๆ เกลี่ยด้วยสีเข้มปานกลางหนึ่งถึงสองสีหรือมากกว่านั้น เกลี่ยให้เข้ากัน อาจใช้นิ้วนางแตะๆ ช่วยให้สีกลมกลืนยิ่งขึ้นได้

6

5

4

1

2

7

3

Words : Wallaya Tipvannaporn Products Photography : Boonyakorn Vanichtantikul DONT

59

Get longer and more lashes

Tips

แน่นอนว่าขนตาหนางามงอนนั้นเป็นที่โปรดปรานของผู้หญิงทุกเชื้อชาติ สาวเอเชียก็ เช่นกัน เมื่อเราอยากเผยเอกลักษณ์ของดวงตาเราโดยปราศจากอายไลเนอร์ สิ่งที่ขาด ไม่ได้ที่ช่วยให้ดวงตามีมิติและกลมโตอย่างเป็นธรรมชาติคือขนตา ขนตาของสาวเอเชีย ส่วนมากมักจะมีขนตาเส้นเล็ก บาง และสั้น เลือกใช้ที่ดัดขนตาที่เข้ากับเบ้าตาเรา มากที่สุด แนะนำ�ให้ลองใช้ที่ดัดขนตาของแบรนด์เอเชียดู จากนั้นปัดขนตาด้วยมาสคาร่า ให้ชิดโคนมากที่สุด อาจปัดสัก 2-3 ครั้ง หรือถ้ารู้สึกว่าขนตายังหนาไม่พอ ให้ใช้ ขนตาปลอมติดให้ชิดขอบตามากที่สุด แล้วปัดมาสคาร่าให้ขนตาเราชิดขนตาปลอม

โครงหน้าสาวเอเชียนั้นจะไม่มีความชัดเจนเท่าสาวฝั่งตะวันตก ดังนั้นการเพิ่มมิติให้ ใบหน้าด้วยการคอนทัวร์กรอบหน้าและใต้แก้มนั้นเป็นสิ่งที่ช่วยเพิ่มความน่าสนใจและ รายละเอียดให้กับใบหน้าได้มาก แนะนำ�ให้ทำ�ถ้ามีเวลาสักหน่อย รับรองว่าใบหน้าจะ ดูมีมิติและพิเศษมากขึ้น

Enjoy Asian Little Eyes!

8. ESTÉE LAUDER CyberWhite Brilliant Perfection Full Spectrum Brightening Makeup Bare in Lavender Bright 3,500 THB 9. ESTÉE LAUDER Pure Color Vivid Shine Lipstick in Poppy Love price upon request ให้เรายึดแนวคิ้วธรรมชาติเป็นหลัก ระบายให้หางคิ้วเข้มไล่ไปอ่อนที่หัวคิ้ว ในหนังสือ 10. ARTISTRY Lip Colour Creme in Candy 900 THB สอนแต่งหน้าหลายเล่มแนะนำ�ให้เริ่มเขียนที่หางคิ้วก่อนเพื่อให้หางคิ้วเป็นส่วนที่เข้มที่สุด 11. LANCÔME Virtuose Drama 1,100 THB 12. LANCÔME Petit Tresor in Fil D’Argent 1,050 THB ด้วยเหตุผลที่ว่าเวลานำ�พู่กันแตะสีปัดคิ้วแล้วพู่กันจับสีในปริมาณที่มากจะทำ�ให้สีออก เข้มที่สุด สำ�หรับ DONT Reader อยากแนะนำ�ให้เริ่มเขียนคิ้วจากหางคิ้วหรือหัวคิ้วตาม 13. ESTÉE LAUDER Pure Colour Nail Lacquer in Beautiful Liar price upon request ความถนัด แต่ให้ผลลัพธ์คิ้วสวยได้รูปหัวคิ้วสีอ่อนฟุ้งๆ และคมเข้มขึ้นที่หางคิ้ว

Brows, the way they are.

สีที่เหมาะคือสีน้ำ�ตาลเข้ม ไม่ควรใช้สีที่ดำ�เข้มเกินไปเพราะจะดูหลอกตา แต่ถ้าอยากได้ ลุคที่เกินจริงก็ใช้สีดำ�เข้มเพียงแต่ไม่ต้องไล่จากหัวคิ้วอ่อนไปหางคิ้วเข้ม วาดคิ้วให้เข้ม เสมอกันไปเลย

Simple cheeks

ปัดแก้มด้วยสีส้มพีช สีชมพูโอลด์โรส โดยปัดจากไรผมเฉียงลงมาใต้แก้ม เพื่อให้โครงหน้าดูเรียวและมีกรอบหน้าที่ชัดเจนขึ้น

Beautiful lips

ริมฝีปากนั้นสามารถใช้สีได้ทุกเฉดสีตามแต่อารมณ์หรือโอกาส ตั้งแต่โทนสีชมพูนู้ด สีไวน์แดง ไปจนถึงสีม่วง สำ�หรับสาวที่มีริมฝีปากบางให้วาดขอบปากให้เกินจาก ขอบปากธรรมชาติสักหน่อย อาจเพิ่มลิปกลอสเพื่อให้ดูอวบอิ่มยิ่งขึ้น

8

12

11

10 9

60

DONT

13

HUGO BOSS black wool overcoat with fur sleeves KATE SPADE neon pink necklace decorated with flower crystal CORO @MAISON DE JULES X necklace decorated with flower crystal Credits Model PAT NITIPORN Makeup Artist WALLAYA TIPVANNAPORN Hair Stylist MANASWEE KITPISUT Hair Stylist Assistant YURANAN TONGPOOTORN Fashion Coordinator TEERAT SRIMONGKOLKAEWGATE Stylist Assistant KANNAPAS MEESIN Set Designers MEESIT KANJANASANTISAK, MITI KANJANASANTISAK, PHANSAK VAREERAT, VEERAPHAN VAREERAT, MAITREE COMPAKDEE, CHATCHAI TAYPRA and SOMSAK TAYPRA Photographic Assistants NIPON SAPLAI, ANURAK DAUNGTA and THANAKROM SRIMUANG Computer Retoucher SAOWANEE PORNPANASAK

Princess of Queens Road

เกลี่ยเปลือกตาด้วย ARTISTRY Eye Colour Refill in Magic ปรับโครงหน้าด้วย ESTÉE LAUDER Bronze Goddess Soft Matte Bronzer

จากนั้นระบายกลอสเนื้อชมพูชิมเมอร์ DONT

61

The Best for The East Just DONT miss these fine selections which perfectly go well with Asian woman. Facilely brighten your day.

Editor Wallaya T. Photography Boonyakorn V.

4

2

1

3

62

DONT

1. RMK Firming Essence 2,450 THB

ต่อต้านริ้วรอยและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวด้วยสารสกัดจากรำ�ข้าวและชาขาว 2. ARTISTRY Youth Xtend Enriching Eye Cream 2,050 THB

ครีมบำ�รุงผิวรอบดวงตาเนื้อเข้มข้น ให้ความชุ่มชื้น ช่วยลดเลือนริ้วรอยและรอยย่น คิดค้นเป็นพิเศษเพื่อผิวบอบบางบริเวณรอบดวงตา 3. KENZO Madly Eau de Toilette 50ml., 2,350 THB

สดชื่นด้วยกลิ่นผลไม้ กลิ่นทอปโน๊้ตจากผลลูกแพรและลิ้นจี่ หวานอ่อนๆ ด้วยกลิ่นมะลิและดอกไม้นานาพรรณ 4. ESTEE LAUDER Cyber White Brilliant Cells Night 3,500 THB

ครีมบำ�รุงผิวเนื้อเข้มข้นชุ่มชื้นสูงสำ�หรับกลางคืน ช่วยให้ผิวคงความ กระจ่างใสตลอดวัน 5. ANNE SEMONIN Exfoliating Mask 3,100 THB

ลดสาเหตุผิวหน้ามันและตัวการที่ก่อให้เกิดสิว เม็ดบีดส์จากสาหร่ายทะเลสีแดงช่วย ขัดลอกเซลล์ผิวเก่า ซึมซับสิ่งสกปรกพร้อมกระชับรูขุมขน ดินเกาลินช่วยดูดซับ ความมันส่วนเกินและช่วยให้ผิวเรียบเนียน 6. ORIGINS Make A Difference Plus Rejuvenating Moisturizer 50ml., 2,200 THB เนื้อเจลใสมอบความชุ่มชื้นให้เข้าสู่ผิวอย่างรวดเร็ว

ช่วยลดเลือนริ้วรอย ผิวเรียบเนียน เปล่งปลั่ง และอ่อนเยาว์กว่าที่เคย

5

6

DONT

63

Words : Anusorn Tipayanon Illustration : Thanawat Chaweekunyakul

South of the Su Zhou River,West of the Star Ferry Memory through time. Hong Kong and its painful past that hardly lasts.

รสชาติของมันไม่เลวนัก แต่ผมไม่คิดว่า ตนเองจะลิ้มลองมันอีกเป็นครั้งที่สอง ปูขนจากปลายแม่น้ำ� ซูโจว (Su Zhou River) แห่งนครเซี่ยงไฮ้ ปูที่ปรากฏตัวครั้งเดียวในรอบปี ขนาดตัว ของมันใหญ่กว่าฝ่ามือผมเพียงเล็กน้อยเท่านั้นแต่เนื้อของมันกลับข้นและมันราวถูกราดด้วยครีมชั้นดี ผมพักส้อม เงินขนาดเล็กในมือลงแล้วมองไปรอบๆ แทบทุกโต๊ะกลมในร้านล้วนมีปูขนหนึ่งหรือสองตัวอยู่กลางวงอาหาร ผิดกัน แต่เพียงว่าบางโต๊ะมีเบียร์ซงิ เต่าประกอบฉากและบางโต๊ะก็มเี พียงป้านน้ำ�ชาเท่านัน้ พวกเขาเวียนจานอาหารให้กนั และกัน อย่างครื้นเครง ไม่มีใครที่นั่งอย่างเดียวดายเหมือนผม ในที่นี่-ฮ่องกง ช่วงเวลาสิ้นปีคือช่วงเวลาแห่งความรื่นเริงและช่วงเวลาแห่งการดื่มกิน แต่จะหาใครที่ดื่มกินได้รื่นเริงและ เพลิดเพลินเท่าชาวฮ่องกง เห็นจะไม่มี ในฉากเลีย้ งฉลองก่อนวันสิน้ ปีจากภาพยนตร์เรือ่ ง 2046 ของ หว่อง การ์ ไว (Wong-Kar-Wai) โทนี่ เหลียง เฉาเหว่ย ใช้ช้อนกระเบื้องขูดซุปงูในหม้อดิน รอบแล้ว รอบเล่า จนช้อนนั้น แทบกลายเป็นเนื้อเดียวกับภาชนะอันแสดงถึงความเอร็ดอร่อยและความเพลิดเพลินใจจากการดื่มกินร่วมโต๊ะกับ มิตรสหาย ซุปงูที่ว่านั้นมีขายที่นี่เช่นกัน แต่ผมยังไม่อยากลองมัน แค่ปูขนก็ถือว่าเพียงพอแล้วสำ�หรับอาหาร ยังมีอะไรให้ทำ�อีกมากในเกาะเล็กๆ กลางทะเลจีนใต้ที่กุมหัวใจใหญ่ของเศรษฐกิจโลกแห่งนี้-ฮ่องกงอีกเช่นกัน หลายสิบปีก่อน ในท่ามกลางการเดินทางร่อนเร่ ผมหยุดพักที่เกาะแห่งนี้เป็นเวลานับเดือน ปี 1994 เป็นปีแห่ง ความวุ่นวายในปฏิทินชีวิตผม และในท่ามกลางความไม่แน่นอนนั้น ผมพบตนเองท่ามกลางความวุ่นวายและไม่แน่นอน แห่งเกาะฮ่องกง ช่วงเวลาตอนนั้น สนามบิน แชป แลป ก๊อก ยังไม่ปรากฏตัวขึ้นและสนามบินไคตั๊กยังคงทำ�หน้าที่ ซื่อสัตย์ของมัน ภาพที่มองออกไปนอกหน้าต่างยามเครื่องบินร่อนสู่พื้นผ่านราวตากผ้าของเจ้าของนิรนาม ราวแล้ว ราวเล่า จนแตะรันเวย์เป็นภาพที่น่าทึ่ง อัศจรรย์ใจและเหนือจริงเหลือเกินสำ�หรับผม กระนั้นในเวลาต่อมา ภาพที่เหนือจริงยิ่งกว่าสำ�หรับผมคือภาพเรือข้ามฟากขนาดปานกลางนาม Star Ferry ที่ข้ามไปมาจากเกาลูนสู่ฮ่องกง และจากฮ่องกงสู่เกาลูนอีกครา 64

DONT

ในเมืองที่ทุกอย่างเร่งรีบและรวดเร็วและเวลามีค่ากว่าทองคำ� กลับยังหลงเหลือ พาหนะที่เชื่องช้าเช่นนี้ได้ มันกลายเป็นดังลานพักสำ�หรับการเฝ้ามองผู้คนที่แลดูมีชีวิต จริงๆ มากกว่าในอาคารระฟ้ารอบๆ นักธุรกิจหนุ่มผู้หนึ่งเดินออกจากตลาดหุ้น ฮั่งเส็ง ปลดปมเนคไท และทิ้งตัวลงพิงผนังไม้ที่พลิกไปมาได้อย่างหมดแรง หญิงสาว ผู้มีใบหน้าคล้ายนางแบบที่ผ่านการ Cast งานจนระโหยโรยแรง วางกระเป๋าหลุยส์ วิตตอง ไว้ข้างตัวและจ้องมองเวิ้งหน้าข้างหน้าอย่างไม่มีจุดหมาย อาม่าวัยเกินเกษียณ จูงมือหลานชายพร้อมกระเป๋าคิตตี้ตระเวณหามุมสงบ เรือจ้างที่มีราคาตั๋วเพียง ห้าสิบเซนต์ในยามนั้นให้ความรู้สึกไม่ต่างจากเรือเมล์ในนวนิยายเรื่องเอกของ มรว.คึกฤทธิ์ ปราโมช ที่บรรจุความหลากหลายของผู้คนไว้ หลายชีวิตคือชื่อ นวนิยายเรื่องนั้น การคงอยู่ของพาหนะพ้นยุคอาจไม่ใช่เรื่องแปลกของคนที่นี่ บนฝั่งฮ่องกง รถรางโบราณยังคงทำ�หน้าที่ซื่อสัตย์ของมัน มันวิ่งไปมาเหมือนดังภาพประกอบ ภาพยนตร์สีตุ่น เสียงระฆังจะดังมาแต่ไกลก่อนเข้าเทียบป้าย ค่าโดยสารห้าสิบเซนต์ อีกเช่นกัน หย่อนมันลงในกล่องข้างคนขับแล้วเราจะได้เดินทางสู่อดีตกาล หากเราจะ มองว่า ประเทศไทยเป็นศูนย์รวมแห่งวัฒนธรรมอุษาคเนย์ เป็นศูนย์กลางแห่งอาหาร อันหลากหลายของเอเชีย และยังเป็นจุดตัดระหว่างวัฒนธรรม จีนและอินเดีย ฮ่องกง ก็คือศูนย์รวมแห่งวัฒนธรรมจีนโพ้นทะเล หรือที่เราเรียกว่า นานยาง เป็นศูนย์กลาง แห่งอาหารจีนและเป็นจุดตัดระหว่างวัฒนธรรม จีนและอังกฤษ ในช่วงเวลาที่ญี่ปุ่น ยึดครองประเทศจีนโดยเฉพาะเซี่ยงไฮ้ เหล่าผู้มีอันจะกินและผู้ทรงอิทธิพลทั้งหลาย ล้วนล่าถอยสู่ฮ่องกง และเมื่อญี่ปุ่นเข้ายึดฮ่องกงอีกรอบในช่วงสงครามเอเชียบูรพา ผู้คนเหล่านี้ก็โยกย้ายสู่มาเก๊าที่ปลอดสงคราม (และนั่นทำ�ให้มาเก๊าสะสมและ ประกาศตนผ่านทุนจากบ่อนและสิ่งผิดกฏหมายต่างๆ ในเวลาต่อมา) หลังสงครามสงบฮ่องกงกลับมาคึกคักอีกครั้ง ก่อนจะพบกับความไม่แน่นอน ผ่านการปกครองระบอบใหม่ที่มีเสียงเรียกน่ากลัวว่าคอมมิวนิสต์ การหลบหนีออก นอกประเทศเกิดขึ้นอีกครั้งก่อนปี 1997 ที่ฮ่องกงจะผลัดจากอ้อมอกของอังกฤษสู่จีน ครานี้พวกเขาเดินทางไปไกลถึง แคนาดาและสหรัฐอเมริกา ก่อนจะพบว่าไม่มีความ น่ากลัวดังที่คาด นโยบายหนึ่งประเทศสองระบอบจากมันสมองของ เติ้ง เสี่ยว ผิง ทำ�ให้ทุกอย่างกลับสู่ปกติในเวลารวดเร็ว ทว่าการโยกย้ายอย่างไม่หยุดยั้งนั้นทำ�ให้ คนฮ่องกงมีเครือข่ายความสัมพันธ์ที่กว้างไกลและซับซ้อนกับชาวจีนทั่วโลกติดตามมา เวลาไม่กี่สิบปี อาจเปลี่ยนแปลงอะไรได้มากแต่คงไม่มากเท่าฮ่องกง ประธาน เหมา เจ๋อ ตุง ที่เคยเป็นดังปีศาจร้ายที่หลอกหลอนทุนนิยมสำ�หรับคนรุ่นก่อน ในวันนี้ได้กลายเป็นดังพระเจ้าแห่งโลกทุนนิยมสำ�หรับคนปัจจุบัน แกลเลอรี่ไฮเอนด์ แถบ จิม ซา จุ่ย อวดรูปปั้นของเหมาในปีกของนางฟ้า ภาพวาดของเหมาเป็นฉาก

หลังนานาให้กับองค์ประกอบอื่น เหมาในทุกอิริยาบทถูกทำ�ซ้ำ�และผลิตใหม่โดยเหล่า ศิลปินจีนค่าตัวแพงเหล่านั้น นี่เป็นการลอกคราบอันเจ็บแสบและนึกไม่ถึง โปสเตอร์ ติดฝาผนังตลอดแนวสถานีรถไฟเซนทรัลนำ�เสนอรายการคอนเสิร์ตของศิลปินชั้นนำ� ทั่วโลกแทนอุปรากรจีน รายการแสดงที่ศูนย์วัฒนธรรมแห่งชาติริมทะเลอัดแน่นด้วย โปรแกรมชั้นนำ�ไม่ต่างจาก Royal Albert Hall ริมแม่น้ำ�เทมส์กลางกรุงลอนดอน ร้าน Mac Store ในอาคาร IFC หรือ International Finance Centre มีคนเดิน เข้าเลือกหาไอโฟน รุ่นใหม่ราวแจกฟรี ลูกคิดไม่มีให้เห็นอีกต่อไปตามร้านชั้นนำ�เว้นแต่ ในร้านขายของเก่า โทรทัศน์หลอดไม่มีให้เห็นอีกต่อไปเว้นแต่ในร้านขายของเก่า ชุดกี่เพ้าไม่มีใครใส่ให้เห็นอีกต่อไปเว้นแต่ในสตูดิโอถ่ายภาพ ตำ�ราภาษาจีนของขงจื้อ และเล่าจื้อไม่มีปรากฏในร้านขายหนังสือเว้นแต่ฉบับภาษาอังกฤษสำ�หรับ นักท่องเที่ยวเท่านั้น เกาะเล็กๆ แห่งนี้ได้มุ่งหน้าสู่ความรุ่งโรจน์และความเร้าใจโดยไม่มีความกังวลต่อ ระบอบการปกครองและความผันผวนทางการเมืองอีกต่อไป อันที่จริงแล้ว สิ่งที่ทำ�ลาย ฮ่องกงและคนฮ่องกงนั้นหาใช่ความผันผวนจากน้ำ�มือมนุษย์หากแต่เป็นความผันผวน จากธรรมชาติต่างหาก สิ่งนั้นได้แก่ พายุไต้ฝุ่น ในปี 1926 พายุไต้ฝุ่นทำ�ลายอาคาร ทั้งในฝั่งเกาลูนและฮ่องกงไปกว่าครึ่งเมือง การปรากฏตัวของมันนั้นมีความศักดิ์สิทธิ์ กว่าโองการสวรรค์ รถไฟใต้ดินหยุดวิ่ง รถรางหยุดเคาะระฆัง รถแท๊กซี่จอดสนิทราว ไร้เครื่องยนต์ เรือข้ามฟากเข้าท่า เครื่องบินงดออกเดินทางและผู้คนหมกตัวอยู่ในบ้าน พร้อมกับอาหารและพุ่งสายตาไปที่จอโทรทัศน์ซึ่งรายงานระดับความรุนแรงของพายุ ที่เคลื่อนเข้าใกล้ชนิดนาทีต่อนาที ช่วงเวลาขณะนั้นแม้แต่ร้าน 7-11 คู่บ้านคู่เกาะ (เพื่ออรรถรสควรอ่านออกเสียงว่า ชับ สับยัด)ก็กลายเป็นดินแดนร้างเช่นกัน ชั้นวางสินค้าในร้านจะเหลือเพียงแต่ความว่างเปล่าทั้งนั้น สินค้าเก่าถูกกวาดซื้อ จนหมดส่วนสินค้าใหม่ก็ไม่อาจเดินทางมาถึงได้ และแล้วเมื่อประกาศเตือนภัยถูกยกเลิก ทุกอย่างก็กลับคืนสู่สภาวะปกติ ผู้คน ควงแขนออกจับจ่ายตามถนนที่เจิ่งด้วยน้ำ� ร้านเหล้าแถบหวั่น จ๋าย ยกป้ายออกตั้ง ร้านค้าดึงมู่ลี่เหล็กขึ้นเผยให้เห็นวินโดว์ดิสเพลย์แสนงาม แมคโดนัลด์เปิดไฟสว่าง ต้อนรับผู้ที่เลี่ยนลิ้นจากอาหารกล่อง พนักงานท่าเรือข้ามฟากดึงโซ่เพื่อให้สะพาน ทอดสู่ท่าได้ทำ�งาน ผมหยิบเหรียญในมือหยอดลงใส่เครื่องและเดินผ่านเครื่องกั้นไป อีกราวสิบห้านาทีเรือ Star Ferry ลำ�นี้จะพาผมไปสู่ฝั่งตะวันตกของเกาลูน ส่วนหนึ่ง ของฮ่องกง ดินแดนที่ไม่มีวันหลับใหลแม้ว่ามันจะอ่อนเพลียมากเพียงใดก็ตาม

DONT

67

WWW.DRMARTENS.COM

MISTYQUE CHAMBER

THE HAUNTING BEAUTY AND THE BEST CHERISHED PIECES OF THE LAST MOMENT THIS WINTER. LOUIS VUITTON pink top with ruby sequin collar PRADA black leather clutch decorated with pop up rose POEM scarlet red flared skirt MAWI @MAISON DE JULES X teardrop crystal watchstrap bracelet

Realisation : Kris Thanasomboon Photography : Riksh Upamaya

LIVING & DECOR

Editor : Teerat S.

BLOW AWAYVASE by Front, low Away Vase (www.moooi.com)

แจกันสุดคลาสสิกที่ถูกออกแบบให้มี ความรู้สึกถึงแรงลมที่กำ�ลังพัดดอกไม้ ในแจกันอยู่ตลอดเวลา

VIVIENNE TAM

THE EMPEROR table lamp

limited-edition slipper for Hilton Huanying (www.jingdaily.com) ฉลองครบรอบ 1 ปีของโรงแรม Hilton Huanying กับรองเท้าเตะที่ชื่อ “Water Dragon” ที่ได้ดีไซน์เนอร์อย่าง Vivienne Tam มาร่วม

by Neri&Hu (www.moooi.com) โคมไฟซึ่งได้สองดีไซน์เนอร์อย่าง Lyndon Nari&Rossana Hu มาออกแบบให้กับ แบรนด์ MOOOI โดยใช้แรงบันดาลใจ

ออกแบบในจำ�นวนจำ�กัดสำ�หรับแขกที่เข้าพัก ในโรงแรม และเสนอขาย ในระบบออนไลน์ คู่ละ $28

จากนิทานจีนในสมัยก่อนที่พระจักรพรรดิ ได้รับนก Nightingale ที่มีเสียงร้องอัน ไพเราะเป็นของขวัญ เขาชอบเสียงร้อง ของมันมากราวกับถูกต้องมนต์สะกด จึงต้องจับมันไว้ในกรงไม้ไผ่และเก็บไว้ ข้างกายตลอดเวลา

SEAL SCRIPT

furniture designer Zerui Lee (www.chinadesignhub.com)

เฟอร์นิเจอร์ซีรี่ย์ที่เน้นความเป็น จีนโดยใช้วิธีการแบบดั่งเดิม ในการผลิตแต่ปรับเปลี่ยนดีไซน์ และวัสดุเพื่อให้ร่วมสมัยมากขึ้น

THE KILLING OF THE PIGGY by Marcel Wanders (www.moooi.com)

เป็นอีกหนึ่งแจกันดอกไม้ที่ออกแบบได้ น่าสนใจไม่น้อยด้วยการนำ�เอากระปุก ออมสินมาเป็นแรงบันดาลใจซึ่งแอบ จิกกัดการใช้เงินของคนในยุคดิจิตอล

EXTEND MIRROR

in black walnut color (enthepractice.neriandhu.com)

กระจกเงาที่ให้ความรู้สึกโมเดิลแต่แฝงไปด้วยกลิ่นอายความเป็นจีน ซึ่งแนวคิดมาจากบันไดไม้ไผ่อเนกประสงค์ของชาวจีนในสมัยก่อน 70

DONT

JIMMY CHOO metallic evening clutch ALEXIS BITTAR @CONTEMP SALON gold bracelet decorated with crystals ALEXIS BITTAR @CONTEMP SALON silver bracelet ISSUE black pleated waist strap decorated with crystals DEAN & DEAR gold chain and linked coins with fringe choker POEM see-through petal skirt DONT

71

LOUIS VUITTON neon pink coat PRADA vintage tortoise shell sunglasses JIMMY CHOO acrylic clutch with vibrant pink guitar print JIMMY CHOO violet feather platform sandals NOIR @MAISON DE JULES X gem stones and pearls necklace

Credits Model PAT NITIPORN Makeup Artist WALLAYA TIPVANNAPORN Hair Stylist MANASWEE KITPISUT Hair Stylist Assistant YURANAN TONGPOOTORN Fashion Coordinator TEERAT SRIMONGKOLKAEWGATE Stylist Assistant KANNAPAS MEESIN Set Designers MEESIT KANJANASANTISAK, MITI KANJANASANTISAK, PHANSAK VAREERAT, VEERAPHAN VAREERAT, MAITREE COMPAKDEE, CHATCHAI TAYPRA and SOMSAK TAYPRA Photographic Assistants NIPON SAPLAI, ANURAK DAUNGTA and THANAKROM SRIMUANG Computer Retoucher SAOWANEE PORNPANASAK 72

DONT

TIFFANY&CO.

WatchES & Jewellery Editor : Teerat S.

breads band ring $600 (www.tiffany.com)

อมตะตลอดกาลกับแหวนซึ่งทำ�จาก ทองสีชมพู 18 K ขนาดรอบวง 4 มม. จากแบรนด์เครื่องประดับ สัญชาติอเมริกา

CARTIER naturellement

การหลอมรวมเรื่องราวของธรรมชาติ ไว้ในอัญมณีอันงดงามของ Cariter คอลเลคชั่น Naturellement ได้อย่าง ลงตัวซึ่งใช้วัสดุและอัญมณีหายากที่สุด เพื่อมาทำ�ให้สรรพสัตว์เสมือนมีชีวิต

MONTBLANC collection

princesse grace de monaco petales entrelaces motif bracelet

อัญมณีที่บ่งบอกเรื่องราวชีวิต อันน่าอัศจรรย์ของเจ้าหญิงเกรซ แห่งโมนาโกผ่านคอลเลคชั่นที่มี ความคลาสสิกโดย High Jewellery ประกอบด้วย 4 ชุดคือ Rose Glamour, Rose Princesse, Rose Divine ที่ผลิต แบบจำ�นวนจำ�กัดเพียง 29 ชุดเท่านั้น ซึ่งแต่ละชุดประกอบไปด้วยสร้อยคอ ต่างหูและสร้อยข้อมือ

CHRISTIAN DIOR christal watch

ความมหัศจรรย์ของสีสันที่บ่งบอก ถึงรสนิยมในแบบมองซิเออร์ ดิออร์ ซึ่งเพิ่มความโดดเด่นบนข้อมือของ คุณด้วยขนาดหน้าปัด 33 mm ระบบอัตโนมัติ ตกแต่งด้วยเพชร เลอค่าซึ่งมีให้เลือกถึง 2 สีคือ สีม่วงและสีแดง

HARRY WINSTON

premier feathers 3,079,000 THB

เรือนเวลาชั้นสูงด้วยศาสตร์แห่งการผลิต อันเก่าแก่ซึ่งมาพร้อมหน้าปัด 4 สไตล์ Silver Pheasant feathers, Lady Amherst feathers, Peacock feathers และ Ring-Necked Pheasant feathers

ทั้งหมดถูกตกแต่งด้วยขนนกโดยช่าง ผู้เชี่ยวชาญซึ่งแต่ละอันจะต้องใช้เวลา ในการทำ�ประมาณ 7 ชั่วโมง มาพร้อม ตัวเรือนขนาด 36 มิลลิเมตร มีให้เลือก 2 วัสดุคือทองคำ�ขาวและทองชมพู 18K

MONTBLANC

masters for meisterstuck L’Aubrac Artisan Edition

ปากกาที่สามารถเป็นได้มากว่าปากกาที่มีเพียง 50 ชิ้นเท่านั้นซึ่งทำ�จากไม้สูงค่าจากบราซิล เพิ่มความอลังการด้วยทองคำ�ขาว 18K และเพชรมงต์บลองค์บนปลอก DONT

73

ส่วนตัวผมเอง ก็ชอบเดินออกไปตามร้านค้า ตามห้าง ใหญ่ๆ ในวันหยุด ไปดูวิธีการนำ�เสนอสินค้า ไปดูการ สร้างบรรยากาศการขายของแบรนด์ต่างๆ มันน่าสนใจดี” เขาไม่ได้ชื่นชอบฉพาะสินค้าแฟชั่น เครื่องครัวเป็นอีกแผนกหนึ่งที่เขาสามารถใช้เวลา เดินไปมาได้เป็นวันๆ เควินทำ�อาหารได้ ชอบทำ�และอยาก ทำ�เป็นอาชีพ “ผมไม่แน่ใจตัวเองเหมือนกันว่าจะอยู่ในแวดวง แฟชั่นไปอีกนานเท่าไร แต่ตอนนี้มันก็ยังท้าทายอยู่ คน เราเปลี่ยนไปทุกวันครับ ไม่แน่ว่ามาคราวหน้าผมอาจจะ เป็นเชฟไปแล้วก็ได้นะ (หัวเราะ)”

Words&Photography : RIKSH UPAMAYA

PersonalVS Professional

BACHELOR DONT THINK HE’S

JUST ANOTHER GUY Kevin as a very optimisitic young international brand department manager in Hong Kong

ฉบับนี้เราพูดถึงฮ่องกงกันมาเกือบทั้งเล่มแล้ว ถ้าคอลัมน์หนุ่มโสดไม่ใช่หนุ่มชาวฮ่องกงก็คงจะดู ไม่เข้าท่า Kevin Tang หนุ่มวัย 28 ปี พ่วงตำ�แหน่ง ผู้จัดการแผนก ณ สโตร์แบรนด์แฟชั่นชั้นนำ�ระดับโลก ในฮ่องกง มาพบผมที่ร้านชา TWG ตรงเวลาเป๊ะ ก่อนจะเริ่มพูดคุยกัน เราตาลายกับรายชื่อชานับร้อย ในแผ่นพับตรงหน้า พนักงานยิ้มกริ่ม เราเลยรบกวน ให้เธอเลือกมาสักชนิดแล้วนำ�มาเสิร์ฟโดยไว เควินรู้สึก ไม่สบาย ส่วนผมหิวจนไส้กิ่ว “ผมว่าจริงๆ พนักงานก็คงไม่รู้หรอกว่าชากว่า ห้าหกร้อยชนิดเนี่ยมันต่างกันยังไง (หัวเราะ)” 74

DONT

Fashion Career

เควินเริ่มเล่าถึงตัวเองในวัยเด็ก หลังจากถูกครอบครัว ส่งไปเรียนที่ลอนดอนตั้งแต่อายุ 14 ปี ตอนนั้นยังไม่ ประสาเรื่องภาษาอังกฤษเลยแม้แต่น้อย เขาก็ต้องใช้ ความพยายามอย่างมาก ปริญญาโทด้านเศรษฐศาสตร์ จาก University of London : Queen Mary การพูด สำ�เนียงอังกฤษชัดแจ๋วของเขาคงเป็นเครื่องการันตี ถึงความสำ�เร็จในเบื้องต้นได้ดี แต่ที่มาที่ไปของการงาน ในแบรนด์แฟชั่นจากหนุ่มที่ร่ำ�เรียนการเงินมาตลอด ทำ�ให้เราสงสัย “ผมชอบแฟชั่นครับ ผมชอบดูของสวยๆ งามๆ ถึงจะเริ่มทำ�งานสายนี้ในแบรนด์ไฮสตรีทแต่นั่นก็เป็นจุด ที่ทำ�ให้ผมเข้าใจว่า จริงๆ แล้ว แฟชั่นเป็นเรื่องของ ทุกคน การมิกซ์แอนด์แมทช์ การเป็นตัวของตัวเอง มันไม่จำ�เป็นต้องอาศัยเสื้อผ้าแพงๆ เสมอไป” เดิมเควินตั้งใจจะทำ�งานในฐานะผู้ช่วยผู้จัดการ สโตร์ฆ่าเวลาไปก่อน เพราะปริญญาโทนั้นดูจะไม่ตรงกับ สิ่งที่เขาทำ�อยู่สักเท่าไร แต่คงเป็นเพราะความสนุกกับงาน ที่ทำ� ทำ�ให้กว่าจะรู้สึกตัวอีกทีเขาก็อยู่กับธุรกิจค้าปลีก สินค้าแฟชั่นมากว่าสองปีเต็ม “ไม่รู้จะเรียกว่าเป็นความหลงใหลได้หรือเปล่านะ ผมชอบพบปะผู้คน ชอบสังเกตพฤติกรรมของคนเวลา มาชอปปิ้ง ได้พูดคุย ได้ช่วยเหลือเขา มันสนุกดีนะครับ

ความสัมพันธ์ระหว่างบุคลิกของเขากับตัวเอง งาน และคนรัก มีลักษณะแตกต่างกันไป แม้ตอนนี้เควิน จะไม่ได้อยู่ในสถานะ ‘โสด’ เต็มร้อยเพราะเขามีคู่หมั้นแล้ว แต่การอธิบายตัวตนและคนรอบตัวก็บ่งบอกได้ว่า เขาเป็นคนซับซ้อนไม่เบา “ผมอยู่คนเดียวได้นะ ไม่มีปัญหาเลย ผมใช้เวลา ว่างในหนึ่งวันแบบไม่มีแบบแผนเท่าไร ถ้าผมจะอยากจะ ออกไปข้างนอกผมก็จะแต่งตัวออกจากบ้านไปเลย ไม่เตรียมการอะไร ผมนั่งอยู่ในร้านกาแฟเป็นชั่วโมงๆ คิดอะไรไปเรื่อยเปื่อย” “แต่ถ้าเป็นเรื่องานผมค่อนข้างจริงจัง เพราะผม ให้ความสำ�คัญกับงานมากที่สุด ทั้งกับตัวงานและเพื่อน ร่วมงาน บรรยากาศการทำ�งานเป็นเรื่องสำ�คัญ โชคดีที่ ผมเป็นคนเข้ากับคนง่าย สบายๆ เฮฮา แต่ก็เฉพาะเรื่อง อัธยาศัยนะครับ พอมาเป็นเรื่องงานแล้วก็ต้องจริงจัง คนมักจะคิดว่าผมเป็นคนอะไรก็ได้ ยังไงก็ได้ โดยเฉพาะ ลูกน้องในทีมที่ผมดูแลอยู่ ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ใช่เลย” “มันก็ไร้สาระเกินไปถ้าเราจะต้องมานั่งเก๊กให้ดู เคร่งขรึมตลอดเวลา พลังงานกว่าเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ถูก ใช้ไปกับการเก๊ก เมันไม่ใช่ตัวผม ผมเลยไม่ทำ� ทุกวันนี้ ผมก็พยายามสร้างสมดุลระหว่างเรื่องส่วนตัวและ เรื่องงานระหว่างเพื่อนร่วมงานให้ได้ ไม่ใช่เรื่องง่าย ก็ไม่ได้ยากจนเกินไปครับ” ถึงเราจะนัดกันในวันหยุด ของเขา แต่ระหว่างรอพบกันในช่วงเย็น เควินแอบแวบ เข้ามาทำ�งานฆ่าเวลาทั้งๆ ที่รู้สึกไม่ค่อยสบาย “ผมไม่อยากทำ�ให้ใครผิดหวัง โดยเฉพาะ ในเรื่องงาน” ผมถามย้อนกลับไปว่าเพราะเขาจะรู้สึกผิด หวังในตัวเอง หากมีใครผิดหวังในตัวเขาใช่หรือไม่ เควินยิ้มตอบเขินๆ ระหว่างจิบชา

Family & Life

เพิ่งหมั้นกับแฟนชาวสาวมาเลเซียไปหมาดๆ ซึ่ง กำ�หนดการแต่งงานอาจจะจัดขึ้นช่วงปลายปีหน้าที่ ลอนดอน ที่ๆ เธอและเขาได้พบกันเมื่อหลายปีก่อน วางแผนเรื่องชีวิตครอบครัวเอาไว้ว่าอยากมีลูก “ผมจะเป็นพ่อได้รึเปล่ายังไม่รู้เลย (หัวเราะ) แต่ผมคิดว่าผมอยากเป็นพ่อ และจะตั้งใจทำ�ให้ดีที่สุด” “หลายคนมองว่าการแต่งงานเป็นเรื่องไม่ยาก เพราะอย่างน้อยถ้าอะไรๆ ไม่เวิร์ก เราก็ยังหย่าได้ แต่ผมไม่อยากให้เรามองไปถึงตรงนั้น การแต่งงาน มันไม่ใช่การบีบสองคนไว้ด้วยกัน มันฟังดูอึดอัด ผมว่ามันคือการเชื่อมจิตวิญญาณเขาด้วยกันต่างหาก” น้ำ�ชาหมดกาแล้ว เควินเริ่มไอหนักขึ้น เป็นผล จากการพักผ่อนไม่เพียงพอมาอย่างต่อเนื่อง เราบอก ลากัน เควินไม่ลืมกำ�ชับให้ผมแปลบทสัมภาษณ์นี้เป็น ภาษาอังกฤษด้วย ผมรับปากไปอย่างนั้น เพราะรู้ว่าเมื่อ เราได้พบกันอีก ผมจะสามารถนั่งเล่าให้เขาฟังได้โดย ไม่ต้องลงแรงประดิดประดอยคำ�ให้ดูสละสลวยอีกครั้ง หลังจากที่ต้องแปลจากภาษาอังกฤษมาเป็นภาษาไทยแล้ว รอบหนึ่ง (ฮา)

voyage

HONG KONG. WITH LOVE.

INTRODUCING THE LATEST ACCOMMODATION TO SPEND A NIGHT AT. HONG KONG IS READY TO TAKE ON YOUR HOLIDAYS TO THE NEXT LEVEL WORDS : WITTHAWAT PAKKABUT PHOTOGRAPHY : COURTESY OF IBIS HOTEL HONG KONG AND SHEUNG WAN & NOVOTEL HONG KONG, NATHAN ROAD.

IBIS Hong Kong Central and Sheung Wan Newest In town on hottest location.

hot ช่วงหยุดยาวหรือช่วงเทศกาลอย่างปีใหม่ หรือสงกรานต์ คนไทยมักหาโอกาสไปเที่ยว ผ่อนคลายความเมื่อยล้าจากการทำ�งาน และแน่นอน การเที่ยวแบบคนไทยย่อมมา พร้อมกับการช้อปปิ้งไปด้วยในตัว จึงไม่แปลกใจเลยหากจุดหมายปลายทางที่เป็น ที่สนใจจะหนีไม่พ้นเกาะเล็กๆ ที่มีชื่อว่า “ฮ่องกง” ดินแดนที่เต็มไปด้วยแหล่งช้อปปิ้ง อันน่าตื่นตาตื่นใจ ปัญหาส่วนใหญ่ในการวางแผนทริปฮ่องกงในแต่ละครั้งคือ “แล้วจะพักที่ไหน กันดีล่ะ” แต่คำ�ถามนี้ย่อมได้รับคำ�ตอบ เพราะ IBIS เพิ่งเปิดตัวโรงแรมในเครือ แห่งใหม่อย่างเป็นทางการ เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ภายใต้ชื่อ “IBIS Hong Kong Central and Sheung Wan” ซึ่งตั้งอยู่ในเขต “Sheung Wan” หนึ่งในพื้นที่แรกๆ ที่กองทัพอังกฤษในอดีตได้เข้ายึดครองในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 19 ภายในของโรงแรมนั้นได้รับการออกแบบจากทีมงานที่มีความคิดสดใหม่และ ไฟแรง การผสมกลมกลืนกันอย่างดีระหว่างสีแดง สีขาว และสีน้ำ�ตาลของคาราเมล ทำ�ให้โรงแรมดูเรียบหรูในแบบร่วมสมัย สีสันสดใสที่ได้รับการตกแต่งอย่างงดงาม ดูสะอาดตา และเชื้อเชิญนักท่องเที่ยวให้เข้ามาสัมผัสกับความหรูหราสไตล์โมเดิร์นของ ที่พักแห่งนี้ ส่วนห้องพักนั้นมีให้เลือกถึง 3 สไตล์ ไม่ว่าจะเป็นแบบ Studio ที่สามารถเห็น ทิวทัศน์ของ The Peak ได้ หรือจะเป็น City View ที่ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า ผู้เข้าพักจะ สามารถมองเห็นทัศนียภาพของเมืองฮ่องกงได้จากห้องพักของตน และแบบสุดท้าย อย่าง Harbour View ซึ่งสามารถยลโฉมความงดงามของ Victoria Harbour หรือ The Habour ที่มีชื่อเสียงได้ โดยทิวทัศน์ทั้งหลายนั้น สามารถดื่มด่ำ�ได้อย่างชัดเจน ผ่านทางหน้าต่าง Large Bay View ที่ได้รับการออกแบบให้มีขนาดใหญ่เพื่อเอาใจ ผู้เข้าพัก นอกจากนี้ ห้องพักในแต่ละห้องยังปูด้วยพื้นไม้ และมีความสูงของเพดานถึง 3 เมตร ซึ่งให้ความรู้สึกโอ่โถง และโปร่งสบาย ด้านการบริการ ที่นี่มีผู้ให้บริการที่เป็นมิตรและพร้อมอำ�นวยความสะดวก ให้แก่ผู้เข้าพัก และในขณะเข้าพักที่นี่ ก็ยังสามารถเข้าสู่โลกแห่งโซเชียลเน็ตเวิร์ก และโลกแห่งอินเตอร์เน็ตได้ด้วยระบบ WiFi ของโรงแรมที่ให้บริการฟรีทั่วทุกจุดของ โรงแรม รวมไปถึงในห้องพักด้วย ส่วนอาหารการกินนั้น ร้านอาหารของที่นี่ทั้ง Le Bar และ Taste พร้อมให้บริการอย่างดีเยี่ยมแก่ผู้เข้าพักทุกคน 76

DONT

“Le Bar” ซึ่งตั้งอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากบริเวณล็อบบี้นั้น ให้บริการขนมขบเคี้ยว ของหวาน เครื่องดื่มต่างๆ ทั้งร้อน เย็น และน้ำ�ผลไม้ต่างๆ แก่ผู้เข้าพักตลอด 24 ชั่วโมง หากไม่อยากเสียเวลาออกไปหาของกินไกลๆ จากที่พักแล้วล่ะก็ Le Bar ก็เป็น ตัวเลือกหนึ่งที่พร้อมให้บริการ ส่วน “Taste” นั้นก็ให้บริการอาหารมื้อหลักโดยเชฟ มือหนึ่งของโรงแรม ทั้งบุฟเฟต์อาหารเช้า บุฟเฟต์อาหารกลางวันในวันธรรมดา หรือ อาหารกลางวันตามสั่ง (a la carte) ในวันเสาร์-อาทิตย์ และอาหารเย็นตามสั่ง และ เมนูที่พลาดไม่ได้เลยคือ Hainan Chicken with Coconut flavoured Rice และ Beef Flank with Homemade Curry Sauce ส่วนของหวานที่จะต้องลิ้มลองคือ Hong Kong Styled French Toast with Toasted Almond Ice cream เรียกได้ว่า นอกจากจะพักผ่อนคลายเหนื่อยได้อย่างเต็มที่กับห้องพักที่แสนจะสะดวกสบายแล้ว ยังสามารถอิ่มอร่อยไปกับอาหารนานาชนิดของโรงแรมได้อีกด้วย ด้านโลเคชั่นของโรงแรมนั้น ด้วยที่ตั้งซึ่งอยู่ใจกลางเมืองของเกาะฮ่องกง การเดินทางเพื่อไปยังสถานที่ต่างๆ จึงแสนจะสะดวกสบาย เพราะสามารถใช้เวลาเดิน เพียง 8-10 นาที ก็จะถึง MTR สถานี Sheung Wan หรือหากมีแพลนที่จะแวะไปเดิน เล่นที่มาเก๊า ก็สามารถเดินเพียง 10 นาที ไปยัง Macau Ferry Terminal เพื่อต่อเรือข้ามไปยังดินแดนอันเป็นที่ตั้งของวิหารเซนต์ปอลได้ แต่ถ้าไม่ได้วางแผนมาเที่ยวแบบสมบุกสมบัน หรือแค่จะเดินกินลมชมวิวใกล้ๆ ที่พัก ห่างจากโรงแรมไปไม่ไกลนั้นคือ ถนน Hollywood ซึ่งเป็นที่ตั้งของวัด Man Mo วัดซึ่งเป็นที่สถิตของเทพเจ้าแห่งวรรณคดี ซึ่งคนส่วนใหญ่มักจะมาขอพร เกี่ยวกับการศึกษาเล่าเรียน และเมื่อสักการะบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในวัดเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็สามารถเดินชมร้านค้าของเก่าต่างๆ บนถนน Hollywood ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นถนนของ โบราณ (Antique Street) ไม่ว่าจะเป็นของจากสมัยราชวงศ์ต่างๆ ของจีน หรือ รูปเคารพต่างๆของศาสนาพุทธ หรือของธิเบต และยังสามารถเดินไปตามถนนต่างๆ เพื่อไปยังย่าน Central และ Soho ซึ่งเป็นย่านร้านอาหาร คาเฟ่ และแกลลอรี่ศิลปะ ต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ความสะดวกสบายทั้งในเรื่องที่พัก อาหารการกิน การเดินทาง รวมไปถึงการเข้าถึงแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ IBIS Hong Kong Central and Sheung Wan สามารถตอบสนองสิ่งเหล่านี้ได้เป็นอย่างดี หากใครที่กำ�ลังวางแผน จะมาท่องเที่ยวในดินแดนแห่งการช้อปปิ้งอย่างฮ่องกงแล้วล่ะก็ ลองเลือกใช้บริการ ของที่นี่ แล้วปัญหาในเรื่องการหาที่พักจะหมดไปได้ทันที

tel

DONT

77

78

DONT

NOVOTEL HONG KONG, Nathan Road

Kowloon’s Magic RIGHT AT THE HEART OF SHOPPING DISTRICT

Kowloon Kowloon Hong Kong, we like Hong Kong. That’s the place for you... ใครหลายคนคงเคยได้ยินเนื้อเพลงข้างต้นเมื่อตอนเด็กๆ แล้วก็พลันนึก

อยากจะออกเดินทางไปยังเกาะเล็กๆ อย่าง “ฮ่องกง” กันมาแล้ว แต่สำ�หรับผู้ที่เดินทาง ครั้งแรก หรือกำ�ลังมองหาที่พักใหม่ๆ ในฮ่องกงสำ�หรับการเดินทางครั้ง ต่อไปนั้น เขต “เกาลูน” ซึ่งอยู่ในเนื้อเพลงด้วย ก็เป็นทำ�เลหนึ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กัน “Novotel Hong Kong Nathan Road Kowloon” เป็นโรงแรมหนึ่งที่ น่าเลือกใช้บริการ เพราะตั้งอยู่ใจกลางเขตเกาลูน ย่านซึ่งเต็มไปด้วยร้านค้า ร้านอาหาร และแหล่งบันเทิงมากมาย และยังสามารถเดินทางไปยังแหล่งช้อปปิ้ง ซึ่งตั้งอยู่ใกล้เคียงอย่าง Tsim Sha Tsui ได้อย่างง่ายดาย การเดินทางจากโรงแรมแห่งนี้เพื่อไปยังสถานที่ต่างๆในเกาะฮ่องกงนั้นง่ายมาก เพียงแค่ใช้เวลาเดินเพียง 2 นาที ก็ถึง MTR สถานี Jordan และนั่งเพียงแค่ 2-3 สถานีเท่านั้น ก็สามารถเดินทางไปยังใจกลางเกาะฮ่องกงได้แล้ว หรือจะนั่งไป 1-2 สถานี เพื่อไปยังแหล่งจับจ่ายซื้อของราคาถูกอย่าง Ladies’ Market แต่ถ้าอยาก จะเดินเล่นชิลๆ หาของกินเล่นแถวที่พัก ก็ทำ�ได้เช่นกัน เพราะรอบๆ โรงแรมแห่งนี้ มีของกินเยอะแยะมากมายให้เลือกสรร ทั้งข้าวหน้าไก่ ข้าวหมูแดง หรือติ่มซำ�

แต่ถ้าอยากจะช้อปปิ้งด้วย ก็สามารถข้ามไปยังฝั่งตรงข้ามของโรงแรม อันเป็นที่ตั้งของ Temple Street Night Market ที่มีชื่อเสียง พูดถึงภายนอกของโรงแรมไปแล้ว มาทำ�ความรู้จักภายในของโรงแรมกันบ้าง Novotel ในเกาลูนนี้ได้รับการออกแบบให้โมเดิร์นและร่วมสมัย แต่ให้อารมณ์เป็น ธรรมชาติ ไม่ปรุงแต่งมากจนเกินไป ส่วนสีสันนั้นเป็นโทนสีม่วงเป็นหลัก ซึ่งได้ กลายเป็นเอกลักษณ์ของโรงแรมแห่งนี้ไปโดยปริยาย ห้องพักของที่นี่มีหลายแบบให้เลือกเพื่อเอาใจนักท่องเที่ยวที่มีสไตล์แตกต่างกัน ซึ่งรวมไปถึงผู้เข้าพักที่มากันเป็นครอบครัวด้วย ห้องพักแบบ Superior ตกแต่งด้วย เฟอร์นิเจอร์ต่างๆ ที่พร้อมใช้งาน และคุมโทนด้วยสีม่วงและสีเทาสว่าง ให้ความรู้สึกที่ ผ่อนคลาย ส่วนห้องพักแบบ Executive Premier ได้รับการออกแบบด้วยสีสันของ สีส้มและสีน้ำ�ตาลสบายตา ซึ่งมาพร้อมกับสิ่งอำ�นวยความสะดวกครบครัน เพื่อให้ ผู้เข้าพักพักผ่อนได้อย่างสบาย ส่วนพื้นที่ของห้องนั้นมีขนาดกว้างขวาง ให้ความรู้สึก โล่ง ไม่อึดอัด นอกจากนี้ ที่นี่ยังมีห้อง Suite ซึ่งประกอบไปด้วยห้องนั่งเล่นและ ห้องนอนขนาดใหญ่ ไว้ให้บริการอีกด้วย

DONT

79

hotel ในด้านการบริการนั้น พนักงานผู้ให้บริการพร้อมให้บริการแก่ผู้เข้าพัก อย่างไม่มีที่ติ ผู้เข้าพักสามารถใช้บริการ Room Service ได้ตลอด 24 ชั่วโมง นอกจากนี้ ผู้เข้าพักยังสามารถใช้บริการฟิตเนสของโรงแรมได้ตลอดเวลา พร้อมอุปกรณ์การออกกำ�ลังกายเต็มรูปแบบ ส่วนผู้เข้าพักที่มีลูกน้อยมาด้วยนั้น สามารถขอใช้บริการพี่เลี้ยงเด็กได้ และทางโรงแรมยังจัดพื้นที่ไว้ให้เด็กน้อยได้เล่นกัน อย่างสนุกสนาน ในขณะที่พ่อแม่ได้พักผ่อนและผ่อนคลายด้วยบริการอื่นๆ ที่โรงแรมได้จัดไว้ให้ และที่ขาดไม่ได้เลยคือเรื่องอาหารการกิน ที่นี่มีบริการด้านอาหารอยู่ 2 ที่ ที่แรก คือ “The Square” ซึ่งให้บริการอาหารนานาชาติ รวมไปถึงอาหารในสไตล์เอเชีย ที่เน้นไปที่อาหารทะเลและอาหารตามฤดูกาล ทั้งในรูปแบบของบุฟเฟต์ และ a la carte โดยเปิดให้บริการแก่ผู้เข้าพักตั้งแต่ 6 โมงเช้าจนถึงเที่ยงคืน จุดเด่นของร้านอาหารนี้ ก็คือ ครัวแบบเปิด ซึ่งทำ�ให้ผู้ใช้บริการมองเห็นได้ว่า เชฟกำ�ลังทำ�อาหารชนิดใดอยู่ และยังสามารถพูดคุยหรือสัง่ อาหารกับเชฟได้โดยตรง ส่วน “Tasca Bar” ซึ่งตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 ของโรงแรม ด้วยการตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ที่มาพร้อมกับการแสดงดนตรีสด และเครื่องดื่มสุดพิเศษนั้น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำ�หรับการสังสรรค์ในหมู่เพื่อนฝูง ผู้หลงใหลสีสันในยามค่ำ�คืน นอกจากนี้ ในช่วงกลางวัน บาร์แห่งนี้ยังมีอาหาร กลางวัน และชาในยามบ่ายไว้บริการด้วย พูดได้เต็มปากเลยว่า Novotel Hong Kong Nathan Road Kowloon นั้น เหมาะอย่างยิ่งสำ�หรับผู้เข้าพักที่ต้องการจะมาเปลี่ยนบรรยากาศที่ฮ่องกง เพราะที่นี่ ให้บริการโดยคำ�นึงถึงความต้องการของผู้เข้าพักเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นในเรื่อง อาหารการกิน หรือสันทนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้เข้าพักที่มากันเป็นครอบครัว ผู้เป็นพ่อแม่จะหมดความกังวลไปได้ทันทีเมื่อมาเข้าพักที่นี่ เพราะโรงแรมมีิบริการที่ เอื้อต่อความต้องการของเด็กๆ ด้วย ส่วนทำ�เลที่ตั้งก็สะดวกอย่างยิ่งสำ�หรับการ เดินทางไปมา เพื่อสำ�รวจเกาะฮ่องกงได้ดั่งใจต้องการ ดังนั้น หากใครกำ�ลังวางแผน มาเที่ยวเกาะเล็กๆ แห่งนี้อยู่ Novotel Hong Kong Nathan Road Kowloon จะเป็นตัว เลือกที่ดีที่สุด ดั่งเนื้อเพลงในย่อหน้าแรกที่ว่า “That’s the place for you!”

80

DONT

Hong Kong Colorful City With Charmingly Mixed Personality WORDS&PHOTOGRAPHY : BEN WIboonsin

LUK YU TEA HOUSE

ตีกระฟ้า ห้องแถวโบราณ ศูนย์การค้าไฮเอ็นด์ ตลาดสดกลางเมือง โรงแรม ห้าดาว ห้องเช่าในแมนชั่นเก่า ฯลฯ ส่วนผสมหล่านี้หล่อหลอมให้ฮ่องกงมีความ หลากหลายทางสภาพสังคมและวัฒนธรรม โดยเฉพาะในยุคหลังอาณานิคม ที่การ ปกครองเปลี่ยนมือจากฝั่งตะวันตกกลับคืนสู่มหาอำ�นาจแห่งโลกตะวันออก ยิ่งเกิดภาพ สะท้อน East Meets West ที่ชัดเจนมากขึ้น ที่นี่คือแหล่งรวมของอาหาร และสินค้านานาประเภท ไม่ว่าจะเป็น ติ่มซำ�สูตร จีนแท้ หรือฟิวชั่นฟู้ดส์ลูกผสม อีกทั้งยังเป็นศูนย์รวมซุเปอร์แบรนด์ราคาแพงระยับ เพียบพร้อมไปด้วยสินค้าโลคัลราคาย่อมเยาว์จากจีนแผ่นดินใหญ่ และถ้ามีเวลา มากกว่าแค่วีคเอ็นด์ ก็ยังมีกิจกรรมต่างๆ ให้ทำ�อีกมากมาย ฮ่องกงจึงทำ�ให้ใครต่อ ใครหลงรักและสร้างความประทับใจได้เสมอ แม้จะกลับไปเยือนอีกกี่ครั้งก็ตาม

Heaven for Food Lovers

เพราะเป็นศูนย์รวมความหลากหลายของอาหารมากมายหลากหลายประเภท แค่เพียงเปิดใจก็จะสามารถเอ็นจอยกับอาหารอร่อยๆ ในรูปแบบที่แตกต่างของฮ่องกง ได้อย่างไม่รู้เบื่อ

Shun Kee

ร้านอาหารลอยน้ำ�ทีผ่ กู เอาเรือหลายๆ ลำ�เข้าไว้ดว้ ยกัน เสิรฟ ์ อาหารทะเลสดใหม่ เนื้อแน่น รับประกันความอร่อย ด้วยสูตรการปรุงที่ไม่ใช่ต้นตำ�รับของจีนกวางตุ้ง แต่เป็นอาหารสูตรหมู่บ้านชาวประมงแบบดั้งเดิม (ที่ต้องเตือนไว้ก่อนว่า หนักกระเทียม อย่างยิ่ง) Shun Kee เป็นร้านอาหารบนเรือแห่งแรกที่สามารถกลับมาเปิดใหม่ได้อีกครั้ง หลังเพียรขอใบอนุญาตอยู่นาน เพราะเหตุผลเรื่องสุขอนามัย และแม้ว่าจะดูอย่างไร ก็ฟันธงได้ว่ายังคงสะอาดไม่ได้มาตรฐาน และแสนจะประดักประเดิดเมื่อห้องน้ำ�แบบ "open air" ก็อยู่บริเวณมุมด้านหนึ่งของเรือแต่ละลำ� ซึ่งถัดจากโต๊ะอาหารไปนิดเดียว อย่างไรก็ตามนี่คือที่สุดแห่งประสบการณ์แปลกใหม่ของอาหารมื้อค่ำ�ในแดนศิวิไลซ์ แห่งนี้ ที่ขอแนะนำ�ให้นักชิมทุกคนได้ลอง ร้านเปิดบริการราวหกโมง และเสิร์ฟไปเรื่อยๆ จนถึงสามสี่ทุ่ม ด้วยจำ�นวนเรือ ที่จำ�กัด ลูกค้าจึงเต็มตลอด เพราะฉะนั้นต้องโทรจองโต๊ะก่อนเพื่อจะได้ไม่ไปเสียเที่ยว ที่สำ�คัญราคาไม่ถูกเลย (ประมาณ 600 เหรียญฮ่องกงขึ้นไปต่อคน) แต่การที่ได้นั่งลิ้ม รสอาหารทะเลพื้นเมืองบนเรือแบบวิถีชาวบ้านยามพลบค่ำ� และมีฉากหลังเป็นตึกระฟ้า ประดับไฟระยิบระยับ เชื่อว่าจะเป็นอีกหนึ่งความประทับใจที่ไม่ว่าใครก็ไม่ลืม Typhoon Shelter, Causeway Bay +852 9481 7151

Luk Yu Tea House

ร้านน้ำ�ชาขนาดสามชั้นต้นตำ�รับจีนกวางตุ้งแท้ ย่านเซ็นทรัล ที่เปิดให้บริการมา ตั้งแต่ปี 1933 โดดเด่นด้วยการตกแต่งสไตล์จีนโบราณ และเมนูติ่มซำ�มากมายที่ชวนให้ เรากาเครื่องหมายถูกบนเมนูอย่างสนุกสนาน ค่าที่อยากจะลิ้มลองไปเสียทุกอย่าง ที่นี่ยังคงเสิร์ฟเมนูอย่างตับหมูนึ่ง หรือติ่มซำ�ทอดในน้ำ�ซุปที่หารับประทานได้ไม่ง่ายใน ปัจจุบัน ซุปอัลมอนด์ใส่ตับหมู คือหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของที่นี่ เพราะมีส่วนผสมของเนื้อ อัลมอนด์บด จึงทำ�ให้น้ำ�ซุปมีรสเข้มข้นและมีกลิ่นหอม สำ�หรับคนชอบของหวาน ต้องสั่งเค้กพุทราจีน หรือ Mashed Date Dumpling ที่บอกได้คำ�เดียวว่า อร่อย!

CAFE GREY

แฮงก์โอเวอร์จากค่ำ�คืนอันหนักหน่วงได้เป็นอย่างดี การตกแต่งของบรันช์คลับที่โซโหที่เน้นสีขาวและเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นหลัก ทำ�ให้ได้ บรรยากาศสุดแสนโคซี่ หลายคนนั่งแล้วไม่อยากจะลุกไปไหน แล้วทางร้านก็มีบริการ นิตยสารให้อ่านระหว่างที่เพลิดเพลินกับอาหารรสชาติดี ด้วยความที่เป็นร้านเล็กๆ การเข้าแถวรอโต๊ะจึงเป็นเรื่องธรรมดาของที่นี่มาก ถ้าไม่อยากรอนาน แนะนำ�ให้ไปอีกสาขาที่คอสเวย์ เบย์ ซึ่งใหญ่กว่า จึงไม่ต้อง เจอกับปัญหาไม่มีโต๊ะ รับรองว่าอาหารอร่อยเหมือนกัน แต่ถ้าต้องการความชิลล์ถึง ขีดสุด ก็ต้องบอกว่าบรรยากาศของสาขาแรกนำ�หน้าสาขาสองที่ตกแต่งร้านด้วยโทนสี น้ำ�ตาลดำ�อยู่เล็กน้อย Brunch Club 70 Peel Street, Soho, Central +852 2526 8861 Brunch Club & Supper 13 Leighton Road, Causeway bay +852 2890 2125 brunch-club.org Don't Ignore!

Street Food

แม้ความหลากหลายจะสู้กรุงเทพฯ ไม่ได้ แต่อาหารริมทางของฮ่องกงก็อร่อยและ ขึ้นชื่อไม่แพ้ชาติใดในเอเชีย ไม่ว่าจะเป็นติ่มซำ� โจ๊ก อาหารทะเล ลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ผัด ก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ เนื่องจากอัตราคาเช่าสถานที่ของฮ่องกงสูงมาก ผู้ประกอบการทั้ง หลายจึงต้องใช้พื้นที่อย่างคุ้มค่า ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือข้างทางของเมืองแห่งนี้ไม่เคยหลับ ไหล ไม่ว่าจะเช้าตรู่ หรือดึกดื่นมืดค่ำ�เพียงใด ถ้ารู้สึกหิวก็จะมีอาหารพร้อมเสิร์ฟไว้ คอยให้บริการเสมอ

ของหวานล้ำ�เลิศสไตล์กวางตุ้งแท้อย่าง Gai Dan Tsai หรือขนมวาฟเฟิลฮ่องกงเป็นอีก หนึ่งอย่างที่ไม่ควรพลาด นอกจากรสคัสตาร์ดคลาสสิกที่หาชิมได้ทั่วไป ก็ยังมีรสชาติ ใหม่ๆ ให้สนุกกับการลิ้มลองได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นรสช็อกโกเลต เนยถั่ว เผือก หรือ ผลไม้ต่างๆ แม้จะหาชิมได้ทั่วไป แต่คนฮ่องกงฟันธงว่า Gai Dan Tsai ที่เด็ดที่สุดต้อง ที่ Mammy Pancake บนฝั่งเกาลูน ที่นี่เสิร์ฟวาฟเฟิลไข่รสออริจินัล งา และช็อกโกเลต ชิพ และจะทำ�สดๆ เมื่อลูกค้าสั่งเท่านั้น ซึ่งต้องทำ�ใจว่าของอร่อยจะมาพร้อมกับการรอ คอยอย่างน้อยที่สุดก็เกือบสิบนาทีขึ้นไป เพราะเป็นร้านที่แทบไม่เคยจะว่างเว้นจากลูกค้า เลยจริงๆ Mammy Pancake Shop 2A, G/F, Whampoa Street, Hung Hom

Coffee Culture

ถ้าเปรียบเทียบสัดส่วนของอัตราประชากรกับจำ�นวนพืน้ ที่ เชือ่ ว่าคอฟฟีเ่ ลิฟเวอร์ ที่รวมตัวกันอยู่บนเกาะฮ่องกงคงหนาแน่นไม่แพ้เมืองใดในโลก วัดได้จากร้านกาแฟที่ มีอยู่แทบทุกหัวมุมถนน ไม่ใช่มากแค่ปริมาณ แต่ยังอัดแน่นด้วยคุณภาพของกาแฟ และการตกแต่งที่เก๋แบบไม่ยอมกัน ทำ�ให้คาเฟ่แต่ละแห่งมีจุดเด่นที่น่าสนใจไปคนละแบบ

Unar Coffee

จากตึกเก่าคลาสสิกในยุคก่อนสงครามที่ถูกทิ้งร้างอย่างไม่ไยดี ที่ได้รับการ พัฒนาจนกลายเป็นหนึ่งในคาเฟ่สุดเก๋ นอกจากจะโดดเด่นด้วยเครื่องดื่มรสเข้ม ถูกใจ คอกาแฟแล้ว Unar Coffee ยังได้รับการยกย่องจาก CNN ว่านี่คือหนึ่งในห้าของร้าน 24 Stanley St.; +852 2523 5464 ดีไซน์สุดเก๋ประจำ�ฮ่องกงในขณะนี้ ที่นี่คือคาเฟ่สไตล์อังกฤษบนคอร์เนอร์เล็กๆ ที่มี

บริการแบบ Take Away เท่านั้น แต่ก็พอมีที่นั่งด้านนอกเล็กน้อย ให้สามารถนั่งละเลียด Brunch Club กาแฟถ้วยโปรดไปพร้อมการผูกมิตรกับเพื่อนใหม่คอกาแฟที่แชร์โต๊ะเดียวกัน แม้ชื่อจะว่าคลับสำ�หรับบรันช์ แต่สาขาอริจินัลที่โซโหเปิดให้บริการตั้งแต่แปดโมง ถ้าอยากจะดื่มกาแฟของที่นี่ อย่าไปเช้า เพราะร้านจะไม่เปิดจนกว่าจะเลยบ่ายสอง ไปจนถึงสี่ทุมครึ่งทุกวัน อย่างไรก็ตาม เราแนะนำ�ให้ไปถึงร้านสักราวก่อนสิบเอ็ดโมง ไปแล้ว และปิดราวหกโมง แต่ถึงแม้จะไปเวลานั​ั้น โชคไม่ดีก็อาจเจอร้านปิดใส่ได้ เพราะ เพื่อละเลียดกับอาหารมื้อสายอย่าง eggs benedict ที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยมากที่สุดแห่งหนึ่ง ฉะนั้นก่อนไป โทรเช็คดีที่สุด ในเกาะฮ่องกง รับประทานคู่กับน้ำ�ส้มคั้นสด จะช่วยคืนความสดชื่นและคลายอาการ 4 Second Lane Tai Hang +852 2838 5231 82

DONT

Recommended!

Homeless

อันที่จริงร้านเฟอร์นิเจอร์และแหล่งรวมของ แต่งบ้านแบรนด์นี้มีสาขาอยู่หลายแห่งในฮ่องกง แต่สาขา CAFE GREY โซโห ย่านเซ็นทรัลคือหนึ่งใน Flagship Store ที่เพียบ ไปด้วยของแต่งบ้านสวยๆ แสนละลานตา โดดเด่นด้วย 18 Grams ดีไซน์หลากหลายแบบ ให้คนชอบแต่งบ้านได้เพลิดเพลิน คาเฟ่ขนาดจิ๋วที่ตั้งชื่อมาจากน้ำ�หนักของกาแฟบด กับการจับจ่ายสินค้าเก๋ไก๋ที่ไม่ตกหล่นเรื่องประโยชน์ สำ�หรับชงเอสเปรสโซ่ เพราะเป็นคาเฟ่สไตล์ออสเตรเลียน ใช้สอยได้ครั้งละหลายๆ ชั่วโมง 29 Gough Street, Central +852 2581 1880 ถ้วยเด็ดของที่นี่แน่นอนว่าต้องเป็น Flat White กาแฟ homless.hk สัญชาติออสเตรเลียรสชาตินุ่มเบา อีกแก้วที่ขึ้นชื่อคือ Piccolo Latte ซึ่งก็คือลาเต้มัคคิอาโต แต่ถ้าเป็นวันที่ Feel A Good Old Day อากาศอบอ้าว แนะนำ�ให้ลอง Shakerato เอสเพรสโซ แม้การเดินทางด้วยรถไฟใต้ดิน และรถบัสจะเป็น เย็นที่จะช่วยคืนความสดชื่นได้ในทันทีที่ดื่ม นอกจาก ขนส่งมวลชนที่แสนจะสะดวกสบาย และสามารถพาทะลุ กาแฟแล้ว ที่นี่ยังเสิร์ฟชา สมูทธี และนำ�ผลไม้ด้วย ถ้าเป็นคอกาแฟจริงๆ ต้องมาลอง เพราะ 18Grams ทะลวงไปได้เกือบทุกซอกทุกมุมในฮ่องกง แต่ความคลาส ก่อตั้งโดย Glory Cofee ซึ่งเป็นเจ้าของ City & Guilds สิกของขนส่งรุ่นเก่าอย่างเรือเฟอร์รี่และรถรางก็ยังคง ศูนย์เทรนบาริสต้าระดับนานาชาติ จึงการันตีได้วา่ บาริสต้า ความมีเสน่ห์ และได้รับความนิยมไม่เสื่อมคลาย Star Ferry เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1888 ซึ่ง ของ 18 Grams ทุกคนมีฝีมือที่ได้มาตรฐานจริงๆ ตอนนั้นเป็นเพียงเส้นทางคมนาคมสายหลักระหว่างเกาะ 15 Cannon Street Causeway Bay +852 2893 8988 ฮ่องกงและฝั่งเกาลูน ทุกวันนี้แม้การเดินทางด้วยรถยนต์ และ MTR จะช่วยย่นระยะทางและประหยัดเวลาไปได้เยอะ Don't Miss แต่การโดยสารเรือเฟอร์รี่ข้ามฟากในช่วงบ่ายแก่ๆ ก็ เป็นการเดินทางที่แสนจะผ่อนคลาย และอีกหนึ่งหนทาง Cafe Gray ที่จะได้ดื่มดำ�่กับภาพผืนน้ำ�กว้างใหญ่ที่มีตึกระฟ้าเป็นฉาก ว่ากันว่า The Upper House คือโรงแรมที่เก๋ที่สุด หลัง ของฮ่องกงในขณะนี้ และสูงขึ้นไปบนชั้น 49 คือที่ตั้งของ สำ�หรับรถรางเปิดให้บริการเมื่อปี 1904 และมี Cafe Gray ร้านอาหารและบาร์ที่จะทำ�ให้รู้สึกกลมกลืน บริการเฉพาะบนเกาะเท่านั้น ถ้าอยากจะนั่งชมเมืองแบบ เป็นหนึ่งเดียวกับฮ่องกงสกายไลน์และตึกระฟ้า การกรุก ไม่รีบร้อน แนะนำ�ให้นั่งจากสาย Shau kei Wan ไปจนถึง ระจกใสโดยรอบ ทำ�ให้เห็นทัศนียภาพของเกาะฮ่องกง Kennedy Town อาจจะใช้เวลาเกินหนึ่งชั่วโมงไปเล็กน้อย จากมุมสูง เหมาะอย่างยิ่งสำ�หรับการมานั่งจิบค็อกเทล แต่เมื่อแลกกับการได้ชมบรรยากาศของย่านเก่าแก่ใน เย็นๆ ช่วงก่อนพลบค่ำ� หรือจะมาดินเนอร์มื้อค่ำ�ก็จะได้ ฮ่องกง ก็นับว่าเป็นช่วงเวลาที่คุ้มค่า บรรยากาศที่โรแมนติกไม่น้อย 49 F The Upper House, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty +085 2918 1838

Tai Hang The Coolest Neighborhood

แม้จะอยู่ในย่านธุรกิจอย่าง Causeway Bay แต่ Tai Hang ยังคงกลิ่นอายของฮ่องกงยุคโบราณไว้ได้ อย่างเหนียวแน่น ด้วยตึกแถวสไตล์ 60 ที่สูงเพียง ไม่กี่ชั้น และยังคงเป็นศูนย์รวมของอากงอาม่านั่งจับ กลุ่มจิบชาสวรลเสเฮา และสิ่งที่ทำ�ให้ให้ย่านนี้พิเศษมาก ขึ้นคือ นอกจากร้านของชำ� ของสด อู่ซ่อมมอเตอร์ไซค์ ร้านบะหมี่ ที่นี่ยังเป็นศูนย์รวมของคาเฟ่เก๋ๆ หลายแห่ง Unar Coffee สุดฮิปก็ตั้งอยู่ในย่านนี้เช่นกัน

Recommend Lab Made Ice Cream

นอกจากกาแฟแล้ว ยังมี Liquid Nitrogen Ice ที่จะปั่นไอศกรีมเสิร์ฟกันสดๆ เดี๋ยวนั้น แม้จะ ต้องรับบัตรคิวเพื่อรอรับไอศกรีมที่สั่งไว้ เพราะเป็น ไอศกรีมช็อปยอดนิยมประจำ�ย่าน แต่ความอร่อยของ ไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่ และมีการหมุนเวียนรสชาติ สลับกันไปทุกสองสัปดาห์ ก็ทำ�ให้ผู้คนทุกเพศทุกวัย เต็มใจที่จะเข้าแถวรอไอศกรีมถ้วยโปรดของตนที่ Lab Made เสมอ Cream

6 Brown Street, Tai Hang +852 2670 0071 labmade.com.hk

Places To Stay

ความสนุกของการเลือกห้องพักในฮ่องกงคือ ที่นี่มีที่พัก มากมายหลากหลายราคาให้เลือกตามความพอใจ

Mingle by the Park

ตึกเก่าสไตล์ 60 สองคูหาที่ได้รับการดัดแปลงมาเป็นโรง แรมเล็กๆ ที่ยังคงอารมณ์การตกแต่งแบบจีนโบราณ ไว้อย่างครบถ้วน แม้พื้นที่ในห้องจะเล็กจิ๋ว รวมทั้งไม่มี ลิฟต์ และห้องออกกำ�ลังกาย แต่ก็ทดแทนด้วยสวนเล็กๆ บนชั้นดาดฟ้า ซึ่งเป็นพื้นที่สำ�หรับให้แขกของโรงแรมได้มี โอกาสทำ�ความรู้จักกันตามคอนเซ็ปต์ของโรงแรม 143 Wanchai Road, Wanchai, +852 2838 1109

Lanson PLace Hotel

ตั้งอยู่ในอาคารสไตล์ฝรั่งเศส การ ตกแต่งในโทนสีครีมและเขียวอ่อน ชวนให้รู้สึกผ่อน คลาย ภายในห้องพักกว้างขวาง เตียงนอนนุ่มสบาย และมีส่วนครัวสำ�หรับการทำ�อาหารง่ายๆ รวมทั้งยังมี ห้องออกกำ�ลังกายเปิดบริการตลอด 24 ชั่วโมง ปัญหา เดียวของการเข้าพักที่นี่คือ เมื่อเช็คอินแล้วทำ�ให้แทบไม่ อยากจะออกไปไหนอีก เพราะอยากจะเอ็นจอยกับห้องพัก และบริการของโรงแรมให้ได้อย่างเต็มที่ Lanson Place

133 Leighton Road, Causeway Bay +852 3477 6888

J Plus Boutique Hotel

โรงแรมแห่งแรกในเอเชียที่ดีไซน์โดยดีไซเนอร์ชื่อดังอย่าง Philippe Starck จึงรับประกันความเก๋ของห้องพัก ความคึกคักและมีชีวิตชีวาของผู้คนหลากหลายเชื้อ ที่สำ�คัญยังมีเครื่องดื่มและขนมสำ�หรับบริการแขกตลอด ชาติในย่านโซโห เป็นเสน่ห์ดึงดูดให้เราต้องกลับไปเดิน ทั้งวันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม และช่วงเย็นยังมีไวน์ เล่นทุกครั้ง ไม่ว่าจะกลับไปเยือนฮ่องกงครั้งใด นอกจาก เสิร์ฟด้วย สำ�หรับอิตาเลี่ยนฟู้ดเลิฟเวอร์ จะเป็นย่านการค้าที่สำ�คัญ โซโหยังเป็นแหล่งรวมของอา The Drawing Room ห้องอาหารอิตาเลียนของที่นี่ หารอร่อยๆ ตลาดสด ร้านดอกไม้ คาเฟ่ บาร์ รวมทั้ง อร่อยระดับ Michelin Star เลยทีเดียว ร้านขายของดีไซน์ต่างๆ มากมาย รับรองการมาเดินเล่น 1-5 Irving Street, Causeway Bay ที่โซโห จะทำ�ให้เพลินจนลืมเวลากันไปเลยทีเดียว +852 3196 9000

Soho

STREET FOOD DONT

83

WORDS : machima ungsriwong illustration : phobyindee pudson

Comrades Almost A Love Story (1996)

directed by Peter Chan

mo

84

DONT

ovie เถียนมีมี่ 3,650 วัน...รักเธอคนเดียว หรือ Comrades: Almost A Love Story นั้นเป็นผลงานกำ�กับของปีเตอร์ ชาน ผู้กำ�กับชาวฮ่องกงที่มีความสัมพันธ์กับเมืองไทย ไม่ใช่น้อย เขาเป็นโปรดิวเซอร์ให้กับ จัน ดารา (เวอร์ชั่นนนทรีย์ นิมิตบุตร) และกำ�กับอารมณ์ อาถรรพณ์ อาฆาต ตอน Going Home เติ้งลี่จวินเป็นคนขับร้องเพลง เถียนมีมี่ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อหนังเรื่องนี้ เธอเป็น นักร้องชาวไต้หวันที่ได้รับความนิยมมากถึงขนาดมีคนกล่าวว่า “มีชาวจีนอยู่ที่ไหน ก็จะได้ยินเพลงของเติ้งลี่จวินที่นั่น” หลีเสี่ยวจิน หนุ่มซื่อๆ จากหมู่บ้านเล็กๆ ในจีนแผ่นดินใหญ่ มาฮ่องกงหวัง เก็บเงิน เพื่อจะได้แต่งงานกับเสี่ยวผิงแฟนสาวของเขา ส่วนหลี่เฉียว สาวมั่นที่มาจาก แผ่นดินใหญ่เหมือนกันแต่เป้าหมายของเธอคือเก็บเงินสร้างฐานะ เธอทำ�งานหลายที่ ทะเยอทะยานสูง ก็คงเหมือนคนฮ่องกงและคนที่ย้ายไปอยู่ฮ่องกงในช่วงนั้น (หนังเรื่องนี้เริ่มเรื่องที่ปี ค.ศ.1986 ซึ่งคือช่วงที่เศรษฐกิจฮ่องกงกำ�ลังมาแรง) ทั้งสองคนมาจากต่างจังหวัด ไม่มีเพื่อนคนอื่น และรู้สึกไม่คุ้นกับเมืองใหญ่เหมือนกัน เกริ่นเท่านี้ก็คงจะพอคิดกันต่อได้ว่าเรื่องจะเป็นอย่างไร แต่เถียนมีมี่นั้นต่างจาก หนังรักเรื่องอื่นๆ เพราะกว่าทั้งสองจะได้รักกัน เรื่องก็ดำ�เนินไปถึง 10 ปีทำ�ให้เรา เห็นโลก โดยเฉพาะฮ่องกงเปลี่ยนไปตามกาลเวลา ตั้งแต่ความรุ่งเรืองทางเศรษฐกิจ อย่างสุดขีดผู้คนหลั่งไหลเข้ามาหางานทำ� ไปจนถึงผลกระทบของ Black Monday ที่เริ่มจากล้มของตลาดหุ้นฮ่องกงที่ส่งผลไปสู่ตลาดหุ้นอื่นๆ ทั่วโลก รวมไปถึงการ กลับมารุ่งเรืองของเศรษฐกิจอีกครั้ง การเปลี่ยนผ่านของสภาพสังคมของฮ่องกงในยุคนั้นเป็นเสน่ห์อันอมตะ ร่องรอยความเหงาที่แฝงตัวอยู่ท่ามกลางสภาพเศรษฐกิจอันรุ่งโรจน์ของฮ่องกงถูก เล่าซ้ำ�ๆ โดยผู้กำ�กับที่ทรงอิทธิพลต่อแวดวงภาพยนตร์ของฮ่องกงหลายต่อหลายคน หากเราจะลองหลับตานึกถึงช่วงเวลาที่นิยามความเป็นฮ่องกงได้ดีที่สุด ก็จะเป็นช่วง ยุค 80s เท่านั้นที่ยังชัดเจนอยู่ในความทรงจำ�

เถียนมีมี่ แปลว่าหวานปานน้ำ�ผึ้งหรือหวานปานน้ำ�ผึ้งเดือนห้าแล้วแต่จะแปล เวลาเรากินน้ำ�ผึ้งเราก็จะหลงอยู่กับความหวาน ยิ่งหวานมากยิ่งดี เราคงไม่คิดกันหรอก ว่าน้ำ�ผึ้งหนึ่งขวดต้องทำ�ให้ใครเดือดร้อนบ้าง ต้องอาศัยผึ้งกี่ตัวในการผลิต ก็คง คล้ายๆ กับเสี่ยวผิงในเรื่องนี้ที่หลายคนอาจจะเห็นใจเธอ แต่ก็คงอยากให้หลีเสี่ยวจิน ได้รักกับหลี่เฉียวมากกว่า “ฉันไม่ได้มาฮ่องกงเพื่อคุณและคุณก็ไม่ได้มาฮ่องกงเพื่อฉัน” หลี่เฉียวพูดแล้วก็ เดินจากไป เธอเป็นดั่งตัวแทนของผู้หญิงรุ่นใหม่ขยันทำ�งาน มุ่งมั่น แน่วแน่ในเป้าหมาย ของตนเอง ความรักคืออะไร ฉันไม่สนใจ ส่วนหลีเสี่ยวจินก็เป็นหนุ่มชื่อๆ ที่ค่อยๆ เรียนรู้ความไม่ซื่อของโลกใบนี้และของตัวเขาเอง เขาเขียนจดหมายหาแฟนอยู่เรื่อยๆ พยายามจะโฟกัสกับเป้าหมายของตนเอง แต่สุดท้ายคนเราก็หนีหัวใจตัวเองไม่ได้ มีหลายครั้งที่เราจะเห็นสายตาที่สิ้นหวังของทั้งสองคน เหม่อมองไปข้างหน้าอย่างไม่มี จุดหมาย เหมือนกับว่าพอบรรลุเป้าหมายที่มาฮ่องกงแล้วก็ไม่รู้จะทำ�อะไรต่อ การถามเด็กประถมว่า “โตขึ้นหนูอยากเป็นอะไรคะ” เป็นคำ�ถามที่ดีในแง่ที่ว่าเราจะได้ พอมีจุดหมายปลายทางในชีวิต ซึ่งบางคนก็ยึดความชอบ ความถนัด หรือทักษะที่ คนอื่นบอกว่าเราทำ�ได้ดีตอนเด็กเนี่ยแหละเป็นเป้าหมายทางอาชีพ แต่หากเรายึดมั่นใน อุดมการณ์หรือเป้าหมายในชีวิตมากเกินไป มันก็อาจจะทำ�ให้เรามองข้ามโอกาสและ ความต้องการของเราในวันนี้ เหมือนกับเราไปยอมให้การตัดสินใจว่าจะเป็นหมอตอน เราอายุ 13 มาเป็นกรอบการดำ�เนินชีวิต

อ้างอิง:

http://th.wikipedia.org/wiki/ปีเตอร์_ชาน http://th.wikipedia.org/wiki/เติ้ง_ลี่จวิน http://www.china-mike.com/china-tourist-attractions/hong-kong/ history-timeline-part5/ DONT

85

Words : Teerat Srimongkolkaewgate Photography : sukhum truengtrachitkul

SAKURA COCKTAIL BANANA @YAMAZATO FRITTER Delighting your evening in a very Japanese way WITH LOTUS PASTE @MEI JIANG

วัฒนธรรมซึ่งบ่งบอกได้ถึงอัตลักษณ์ของความเป็นตัวตนผ่านศิลปะการทำ� แบบซาซิมิประกอบไปด้วยปลาดิบที่แตกต่างกันไปในแต่ละวัน ไข่ตุ๋นและเต้าหู้เป็น อาหาร ด้วยความตั้งใจ และใส่ใจในทุกรายละเอียดจึงได้ความเป็นเอกลักษณ์ของร้าน อาหารเบาๆ ก่อนจะตามมาด้วยคอร์สเทมปุระกุ้ง และผักหลายชนิด จนมาถึงคอร์ส ยามาซาโตะ (Yamazato) บนชัน้ 24 ของโรงแรมThe Okura Prestige Bangkok หลักกับเบนโตะที่เสริฟมาในกล่องที่ประกอบด้วยปลาย่างซีอิ๊ว เนื้อย่างแบบเทปันยากิ กับกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นตามแบบต้นตำ�รับ ตั้งแต่ทางเข้าที่สัมผัสได้ถึงรายละเอียด รับประทานคู่กับข้าวซึ่งโรยหน้าด้วยปลาทูน่าและไข่ปลาแซลมอนก่อนปิดท้ายด้วย บนฝาผนังซึ่งได้เลียนแบบการจับจีบพับกระดาษในแบบออริกามิและการเลือกใช้ ความสดชื่นของผลไม้ที่มีทีเด็ดอยู่ที่ลูกพลับจากญี่ปุ่น Fine cantonese in a stylish setting เฟอร์นิเจอร์โทนสี อุ่นเพื่อให้ความรู้สึกเหมือนนั่งcuisine อยู่ที่บ้าน

สำ�หรับสาวๆ ที่อยากดื่มค็อกเทลแบบอ่อนๆ ระหว่างมื้ออาหารที่นี่เขาก็มี

ร้านยามาซาโตะใช้การเตรียมอาหารแบบดั่งเดิมที่เรียกว่าไคเซกิ เรียวริ ค็อกเทลที่ชือ ซากุระ (Sakura) มาแนะนำ�โดยเป็นการผสมระหว่าง สาเก เหล้าบ๊วย (Kaiseki ภาพอาคารที เป็นสง่าริ่ใช้มศแม่ิลนปะขั ้ำ�เจ้​้นาสูพระยาบนฝั ่งธนบุรงีกภายใต้ ับความหรู แครนเบอร์ ไฮไลท์รอี่นยูำ�เชื ่ที่ข่อนมหวานสองอย่ พ้ความเข้ มข้ทนี่กของอาหารคาว Ryori) ่โคืดดเด่ อ ชุดนอาหารที งสุดในการตกแต่ กฎ หรา มกลิ่นชมพู่ และน้างที ำ�เชื่เชฟแนะนำ�ซึ ่อมกลิ่นซากุ่งรไม่ะ แจนได้ รสชาติ ลมกล่อม ระดั บ 5 ดาวของโรงแรม The Peninsula Bangkok ที่เปิดให้บริการมากว่า 15 ปี คือ นั น ่ ก็ ค อ ื สาคู แ ละส้ ม โอเย็ น ในครี ม มะม่ ว ง ทำ�จากน้ ำ �มะม่ ว งปั น ่ ผสมกั บ สาคูโรยหน้าด้วย อันเคร่งครัด ไปจนถึงการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศประจำ�ฤดูกาลซึ่งในแต่ละวันถึงแม้ว่า ไม่หวานมากซึ่งให้ความรู้สึกสดชื่นระหว่างวันได้เป็นอย่างดี เพิ่มความสวยงาม สถานที ความประทั บใจจากห้ องอาหาร Mei Jiang ย เจี่นี่จยะต้ ง)องสั่ง มะม่ วงสุก่ฝและส้ ดความหวานของมะม่ จะสั่งเมนู่ที่คเดิุณ ม จะได้ แต่วพัตถุบกัดิบบบางตั วอาจไม่ เปลี่ยนไปเพราะการนำ�เข้ าวัตุด(เหม่ ิบของที ด้วยชมพู านเป็มนโอเพื รูปหั่อวตัใจแต่ งที่ขอบแก้ว วง ให้ความรู้สึกสดชื่นเหมาะกับ ซึเข้่งาตัมาถึ ้งอยูง ่บ2นชัครั ้น ้ง1ต่ของโรมแรม ในบรรยากาศอบอุ น ่ และการตกแต่ ง ในสไตล์ เ รี ย บหรู หน้ า ร้ อ นที ก ่ ำ�ลั ง มาถึ ง เป็ น ที ส ่ ด ุ ตามมาด้วยเมนูสุดท้ายกล้วยหอมทอดไส้ลูกบัว อสัปดาห์เพื่อความสดใหม่ ที ่ใส่ใจในทุ ก รายละเอี ย ด เสริ ฟ พร้ อ มกั บ น้ ำ �ผึ ง ้ กรอบนอกนุ ่มใน่หได้​้องอาหารยามาซาโตะแล้ ความกรอบของเมล็ดลูวกแอบสงสั บัวเพื่อเพิ Tip : ถ้ า ใครได้ ไ ปรั บ ประทานอาหารที ยว่​่มา เมนูยอดฮิตติดลมบนของที่นี่ก็คือ Shokado Bento Box กับความคุ้มค่า สมราคาแบบสุ ประวัติศดาสตร์ อ น ั ยาวนานของประเทศที เ ่ รี ย กได้ ว า ่ เป็ น มหาอำ�นาจใหม่ ข องโลก รสสั ม ผั ส ขณะเคี ย ้ วไปพร้ อ มกั บ เนื อ ้ กล้ ว ย เพิ ม ่ ความหวานหอมด้ ว ยการราดน้ ทำ�ไมตะเกี ย บถึ ง สามารถใช้ ไ ด้ ท ง ้ ั สองด้ า นนั น ้ เขาทำ�ไว้ ส ำ�หรั บ คู ร ่ ก ั เจ้ า นายกั บลูำก�ผึน้​้งอง ๆ (จะจริงหรือปล่าวอันนี้ก็ต้องไปลอง) เซ็ตนี้ประกอบไปด้วยอาหาร ซึหลั่งแผ่ ข ยายความมั ง ่ คั ง ่ ทางด้ า นวั ฒ นธรรมผ่ า นทางภาษา การดำ�เนิ น ชี ว ต ิ รวมทั ง ้ ซึ ง ่ เข้ า กั น ดี ก บ ั กล้ ว ยทอดเป็ น ที ส ่ ด ุ หรื อ เพื อ ่ นที ต ่ อ ้ งการจะคี บ อาหารให้ ก น ั โดยที ไ ่ ม่ จ ำ�เป็ น ต้ อ งใช้ ต ะเกี ย บด้ า นที เ ่ ราใช้ อยู่ กทัง้ หมด 3 คอร์สและผลไม้ จะทยอยเสริฟมาทีละคอร์ส เริม่ ต้นด้วยคอร์สปลาดิบ การกินซึ่งได้นำ�เอาเอกลัษณ์ของการปรุงอาหาร รสชาติ การตกแต่งและการใช้ภาชนะ นั้นเอง Note : สำ�หรับใครที่ได้เข้าไปรับประทานที่ห้องอาหารจีน Mei Jiang แล้วมองหา เข้ามาหลอมรวมกันไว้ เมนูหูฉลามในเมนู ก็คงต้ งผิรดะหวัเพรสที งเพราะที ่นี้เขาไม่ สนัชับ้นสนุ24 นการฆ่าปลาฉลามเพื่อนำ�หู Yamazato โรงแรม ดิ อโอกุ จ กรุ งเทพฯ ร้านอาหาร Mei Jiang ได้ใช้การปรุงอาหารแบบจีนกวางตุ้งคือ การเลือกใช้ มาทำ�เป็ น อาหาร โทร.

02-687-9000 วัตถุดิบที่หลากหลายเพื่ออาหารที่แปลกใหม่อยู่เสมอ ซึ่งจะเน้นการปรุงแบบย่าง ตุ๋น ทอด และผัด ดั่งเมนูแกะสันนอกเจี๋ยนซอสตะไคร้ ที่เชฟเลือกใช้วัตถุดิบซึ่งไม่ค่อย Mei Jiang โรงแรมเพนนินซูล่า กรุงเทพฯ ถ.เจริญนคร ได้เห็นในร้านอาหารจีนอย่างเนื้อแกะ มาใช้โดยยังคงมีความเป็นจีนด้วยเครื่องปรุงรส คลองสาน กรุงเทพ 10600 โทร. 02-861-2888 ต่างๆ ซึง่ เสริฟมาในไตล์ตะวันตก ต่อมาคือเมนูปลาหิมะทอดผัดพริกเกลือ เสริฟมาเป็น ชิ้น 1 ชิ้นต่อ 1 คน จานนี้เรียกได้ว่าลงตัวที่สุดไม่ว่าจะเป็นเนื้อปลาที่กรอบนอกนุ่มใน ตัดกับความเผ็ดร้อนของพริกเกลือ ซึ่งทำ�ให้ได้รสชาติที่ไม่เผ็ดหรือจืดจนเกินไป ก่อนปิดท้ายอาหารคาวด้วยข้าวผัดเป๋าฮื้อห่อใบบัวที่อัดแน่นไปด้วยเครื่อง ข้าวร่วนเป็นเม็ด หอมกลิ่นใบบัวเป็นรสชาติแบบกลางๆ

86

DONT

Star Signs Define Women Power

by Mantra Madame

forecasting period : FEBRUARY 2013

ราศีเมษ

ท่านที่เกิดวันที่ 13 เมษายน ถึง 14 พฤษภาคม การเงิน ยิ้มได้ทั้งปี ปีนี้ เป็นปีที่การเงินของหนูอยู่ในแนวหวานคลาสสิค มีเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย เรียกว่าสบายเลยเรา ถ้ามีคู่รัก คู่รักจะช่วยให้การเงินเราดีขึ้น ป้าหวังว่า หนูคงไม่เห็นเขาเป็น ATM เคลื่อนที่นะจ๊ะ การงาน เอาละจ้า ปีนี้เก้าอี้หนูมาถึงแล้วตำ�แหน่งที่สูงกว่ากำ�ลัง รอหนูอยู่ แม้มันต้องแลกด้วยหยาดเหงื่อและแรงกาย แต่หนูก็ได้มานะ ความรัก ปีนี้รักเกิดการเปลี่ยนแปลง ทางใดก็ทางหนึ่ง เป็นแฟนกันมา ไม่เลิกกัน ก็แต่งกันเลย แต่หวังว่าเค้าคงไม่หนีหนูไปมีใหม่นะจ๊ะ

ราศีพฤษภ

ท่านที่เกิดวันที่ 15 พฤษภาคม ถึง 15 มิถุนายน การเงิน คำ�ว่า “มั่นคง” ดูจะเหมาะเจาะกับหนู ในปีนี้มาก ถามว่าเงินมีมากไหม ไม่มาก มีน้อย ไหม ไม่น้อย แต่มั่นคงมาก มีให้ใช้เอาไปลงทุน ท่านที่เกิดวันที่ 16 มิถุนายนถึง ธุรกิจใหม่ๆ การงาน “เช้าชาม เย็นชาม” สำ�หรับ 16 กรกฏาคม การเงิน ปัญหามีไว้แก้จ้า คนที่มีงานประจำ� เหมือนว่าหนูหมดไฟกับที่ ไม่ได้มีไว้กลุ้ม ปีนี้หนูจะหนีปัญหาที่ ทำ�งานแล้ว เอาน่าถ้างานที่ทำ�มันไม่ใช่ก็ลองหา เกี่ยวข้องกับเรื่องการเงินทั้งหมด ไม่ว่าจะ งานใหม่ดู แต่เลยเดือน 6 ไปก่อนนะจ๊ะ ความรัก เป็นหนี้สินต่างๆ แล้วก็เพ้อฝันว่าเงินใน ปีนี้เป็นปีแห่งการ ”ทะเลาะ”กับคนรัก ถ้าหนูไม่ได้ อนาคตจะเข้ามา อันตรายนะจ๊ะ การงาน เลิกกัน ป้าถือว่าเก่งมาก คนอาร้าย.. หาเรื่อง คนเราไม่มีคำ�ว่าล้มเหลวนะจ๊ะ มีแต่คำ�ว่า ทะเลาะไม่เว้นแต่ละวัน ล้มเลิก ปีนี้เป็นปีที่การงานหาคำ�ว่า สำ�-มะ-เร็ด ไม่เจอเลยจริงๆ ความรัก มีโอกาสใส่คอนเวิร์สกับแฟนสูง เชื่อป้าเหอะคนจะไปก็ต้องไป ห้ามยังไง ท่านที่เกิดวันที่ 17 กรกฏาคมอ เขาก็ไปอยู่ดีจ้า ถึง 17 สิงหาคม การเงิน ปีนี้ การเงินดี มาพร้อมกับเดินทาง บ่อย ยกตัวอย่างถ้าหนูเป็น เซลล์ ยิ่งเดินทางต่างที่ หรือ ไกลเท่าไหร่ หนูยิ่งขายของได้ มากกว่าเดิมเป็น 2 เท่า การงาน ถ้าทำ�งานประจำ� จะได้ รับภาระกิจบางอย่างที่เล่าให้ เพื่อนฟังไม่ได้ แต่เอาน่างานก็คือ งาน “ไม่ฆ่าน้อง ไม่ฟ้องนาย ไม่ขายเพื่อน” ก็พอจ้า ความรัก ออกแบบไม่ได้ แต่แอบ บอกได้จ้า เหมือนว่าจะควบคุม ความรักไม่ได้ ควบคุมหัวใจที่ให้ รักเขาไม่ได้ แต่ข้อสำ�คัญคือ “เขา มี เจ้า ของ แล้ว”นะเธอวววว์

ราศีเมถุน

ราศีกรกฏ

ราศีกันย์ ราศีสิงห์

ท่านที่เกิดวันที่ 18 สิงหาคม ถึง 16 กันยายน การเงิน ปีนี้ กราฟการเงินหนูสวิงมาก ป้าเห็นแล้วหวาดเสียวยิ่งกว่าขึ้น รถไฟเหาะตีลังกาอีก ตอนขึ้นก็สุด ตอนลงก็สุด แต่จะให้ ขึ้นลงเท่าไหร่ ปีนี้เก็บตังค์ไม่ได้เลยสักบาท การงาน ที่ทำ� ใกล้บ้าน หรือ งานที่ทำ�อยู่กับบ้านจะนำ�พาความสุขมาให้ เป็นอย่างยิ่ง หนูจะรู้สึกว่าทางของหนูโรยด้วยกลีบกุหลาบ พร้อมย่างก้าวต่อไป ความรัก รักพอมีโอกาสสมหวัง คนโสดรีบๆ แต่งหน้าเลยขบวนนี้อาจต้องรอเหมือนรถไฟ อินเดีย รอทั้งอาทิตย์ยังไม่มา อันนี้รอทั้งชาติ ไม่รู้จะมาไหม 88

DONT

ท่านที่เกิดวันที่ 17 กันยายน ถึง 17 ตุลาคม การเงิน ว่ากันว่า ถ้าเงินเยอะแต่ไม่มีเครดิตไม่เกิด ประโยชน์ ปีนี้หนูมีแต่เครดิตที่ดี เรียกว่าสามารถ เอาแลกเป็นเงินใช้จ่ายตลอดทั้งปีได้เลยทีเดียว การงาน ที่เก่ียวกับเรื่องบัญชีและตัวเลขให้ผลดี ง่วงหาวน้ำ�ลายหยดใส่เอกสารแล้วเอาผ้าเช็ด ยังเห็นตัวเลขไม่ตรงกับเงินจ่ายจริงออกไป ฟ้องเจ้านายได้ทั้งชื่อ ได้ทั้ง...เครดิต ความรัก ถ้าอะไรที่ทำ�แล้วอึดอัด ตึดขัด ไม่สบาย แสดงว่า หนูทำ�ผิด เพราะฉะนั้นอย่ารออะไรที่ ไร้ความหวังเลย เชื่อป้าดิ

ราศีพิจิก

ราศีตุลย์

ท่านที่เกิดวันที่ 18 ตุลาคม ถึง 17 พฤศจิกายน การเงิน นิ่งเฉย เหมือนน้ำ�ที่อยู่ในแก้ว ไม่มีการ ขยับเคลื่อนไหวใดๆ ทั้งสิ้น เป็นต้นว่าซื้อกระเป๋า มา 20,000 โบนัสเข้ามา 20,000 ยิ้มใหญ่เลยสิ ยังไม่จบ ซ่อมรถอีก 20,000 งงๆ กันไปปีนี้ การงาน ปีนี้งานหนักมาก เพราะต้องรับผิดชอบ ลูกน้องหรือบริวาร แต่ปนี เ้ี ป็นการเริม่ ต้นทีด่ นี ะจ๊ะ เพราะถ้าผ่านปีนี้ไปได้ ปีหน้างานหนูฉลุย ความรัก ถ้ามีคนรักมักเจออะไรที่เหมือนกัน แฟนเจอนายด่า เราโดนนายด่า แฟนของหาย เราทำ�ของพัง ประมาณนี้

ท่านที่เกิดวันที่ 18 พฤศจิกายน ถึง 15 ธันวาคม การเงิน ปีนี้เป็นปีที่ไม่ค่อยสู้ดีนักนะสำ�หรับหนู การเงินก็เต็มไป ด้วยอุปสรรค เห็นเงินแต่ก็คว้ามาไม่ได้ เรื่องไม่น่าเสียเงินแต่ก็ ต้องจ่ายแพงกว่าชาวบ้านเขา การงาน มีโอกาสสร้างรากฐาน กับชีวิตได้ เหมือนมีอุปสรรคมาทดสอบชีวิต ถ้าหนูผ่านปีนี้ หนูจะแกร่งกว่าเพชรอีก ความรัก ปีนี้หนักไปทางคิดมาก อยู่คนเดียวมากกว่า เพราะปัญหาที่หนูมีหนูก็ ไม่กล้าบอกเขา ปัญหาเขาก็ไม่กล้าเตือน เพราะกลัวจะเลิกกัน คนมีความรัก มักไม่ทำ�ให้หน้าเด็กเสมอไป

ราศีธนู

ท่านที่เกิดวันที่ 16 ธันวาคม ถึง 14 มกราคม การเงิน ตกต่ำ�ไม่ต่างอะไรจากประเทศกรีซเลย แต่ยังดีที่ ได้ทางบ้านมาหนุน ทำ�ให้พอมีเงินประทังชีวิตได้บ้างในปีนี้ ต้องระวังเดือนเลขคู่ 2 4 6 8 10 ไว้ให้ดี การงาน มีโอกาส ตกเก้าอี้ หรือ ถูกขับออกจากงานที่รับผิดชอบ เพราะเขาเปลี่ยนนายใหม่ เขาก็ต้องเอาเด็กเขาขึ้นแหละ ว่ากันก็เท่านั้นจ้า ความรัก ดูไม่มีอะไรตื่นเต้น แต่แฝง ด้วยความโรแมนติก และลุ่มลึก คำ�เตือนเอาแค่พอดีนะจ๊ะ อย่าตื่นเต้นมาก

ราศีกุมภ์ ราศีมังกร

ท่านที่เกิดวันที่ 15 มกราคม ถึง 12 กุมภาพันธ์ การเงิน เหนื่อยหน่อยนะหนูปีนี้ เพราะการเงินกว่า จะเข้ามาแต่ละบาท เหมือนหยดน้ำ�ที่ค่อยๆ หยด ทีละหยด จนเต็มขวด ตอนเกือบเต็มดันมีชะนีที่ไหน เดินมาสะดุดขวดแตก นี่แหละดวงการเงินหนูปีนี้ การงาน มีโชคเข้าข้าง งานรุ่ง งานเยอะ ไม่มีเวลา พักผ่อนนอนหลับ แต่...เงินเท่าเดิม ความรัก ยังไม่ลืม อดีตที่เพิ่งผ่านพ้นไป ถ้าเพลงบอดี้สแลม ก็ต้องเป็น เพลง “งมงาย” ป้าว่า ยากอ่ะที่เขาจะกลับมา

ท่านที่เกิดวันที่ 13 กุมภาพันธ์ ถึง 14 มีนาคม การเงิน ป้าหาตัวเจอละ หนูเป็นราศีที่น่ากลัวที่สุด เพราะปีนี้หนูจะนอนไม่ค่อยหลับ เพราะคิดมากเรื่องเงิน ที่ต้องผ่อนสิ้นเดือน การงาน มีโอกาสสูงที่ต้องย้ายงาน กระทันหัน และ เสียเครดิตอย่างรุนแรง ระวังต้องเซฟๆ ตัวเองหน่อยเน้อ ความรัก มีทางแยกให้เลือกอยู่ 2 ทาง ดีทั้งคู่ สบายทั้งคู่ เหมือนกัน ต้องใช้ใจสัมผัสแล้วล่ะ เลือกคนที่ใจเราบอกว่าใช่ดีที่สุดจ้า

ราศีมีน

ท่านที่เกิดวันที่ 15 มีนาคม ถึง 12 เมษายน การเงิน ดีมากกกก ปีนี้ถ้าหนูชาวราศีมีนอยากได้ อะไรจะได้ทุกอย่าง แต่อย่าเวอร์ไปนะ เช่นอยากได้ รถยนต์ อีโค่คาร์ พอเป็นไปได้ แต่เฟอร์รารี่ต้อง รอชาติหน้า มีโอกาสซื้อคอนโด ที่ดิน เก็บไว้ การงาน ไม่ค่อยมีอะไรตื่นเต้นมากนัก คนภายนอก มองว่า ทำ�งานไปเรื่อยๆ เฉี่ยๆ แฉะ แต่จริงๆ แล้วหนูคือสิงห์ซุ่ม รอวันที่จะขย้ำ�เหยื่อสักวัน ความรัก มีการเปลี่ยนแปลงกระทันหันที่คาดไม่ถึง จะเลิกกันแล้ว พรุ่งนี้เขากลับมาขอแต่งงาน หรือ อาจเซอร์ไพร์ถึงขั้นที่ว่ารักกันดีๆ วันนี้ พรุ่งนี้เขากลายเป็นเก้งกวางไปได้เลย DONT

89

Words by: Piyanun Uthaisangchai Photography by: Ruby Hsu

Celebrity Tips

DONT Ignore OATES CHALEAMPON RITTHICHAI

KNOWS THE IMPACT OF DIGITAL MEDIA ON JOURNALISM

คุณโอ๊ต เฉลิมพล ฤทธิชัย ผู้สื่อข่าวและโปรดิวเซอร์ คนเก่งผู้ไปสร้างผลงานที่กรุงนิวยอร์ค จนได้รับการ เสนอชื่อเข้าชิงรางวัลเอมมี่ ปี 2012 ในสาขา Interactivity ได้ให้เกียรตินิตยสารโด้นท์มาเล่า ความเปลี่ยนแปลงของโลกสื่อสารมวลชนในยุค ดิจิตอล ซึ่งแน่นอนความเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ ก็กำ�ลังจะเกิดขึ้นในประเทศไทยด้วย TO DO : The situation

“ถ้าเป็นสื่อสิ่งพิมพ์ เช่น หนังสือพิมพ์ มันกำ�ลังจะตาย คือ แต่ก่อนนิวยอร์กมี หนังสือพิมพ์ 5 หัวใหญ่ๆ ตอนนี้ปิดไปแล้ว 2 หัว เหลืออยู่ 3 หัว ซึ่งก็ร่อแร่ๆ อยู่ เหลือแค่ The New York Times, Daily News (New York) และ New York Post หนังสือพิมพ์นิวยอร์ค ไทมส์จะเป็นหนังสือพิมพ์ที่ดีที่สุดในนิวยอร์คและดีที่สุด ในประเทศด้วยในความคิดของผมนะครับ แต่ก็ยังไม่สามารถทำ�เงินได้เหมือน เมื่อก่อน สำ�หรับที่นิวยอร์ค ตอนนี้ถ้าพูดถึงหนังสือพิมพ์ก็จะหมายถึงเวบไซต์ ของหัวหนังสือพิมพ์นั้น มันไม่เหมือนเมืองไทยที่คนยังอ่านหนังสือพิมพ์ที่พิมพ์ ลงบนกระดาษจริงๆ อยู่ครับ”

Radio and TV in the digital age

“สำ�หรับวิทยุมนั ยังอยูไ่ ด้โดยไม่ตอ้ งอาศัยสือ่ ดิจติ อลมากนัก วิทยุกบั ดิจติ อลยังไม่คอ่ ย เวิร์คกันเท่าไหร่ครับ เพราะว่าในเมื่อคนยังขับรถกันอยู่ คนก็ฟังสดๆ จากวิทยุได้ ส่วนทีวีผมว่ามันเหมือนกำ�ลังหลอกตัวเองอยู่นิดๆ คือ ยังไม่ค่อยแคร์สื่อดิจิตอล เท่าไหร่ เพราะว่ารูปแบบธุรกิจมันไม่เหมือนกัน รูปแบบธุรกิจของทีวี คือการขาย โฆษณาในท้องถิ่น แต่สำ�หรับสื่อดิจิตอลอย่างเวบไซต์ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็ขายได้ ใครก็สามารถรับชมได้ อยู่เมืองไทยก็ยังสามารถดูได้ เพราะฉะนั้นการขายโฆษณา จะต่างกันมาก ทีวีจึงยังคงหาเงินจากระบบท้องถิ่นได้อยู่”

Going paperless

“สำ�หรับสื่อสิ่งพิมพ์มันก็มุ่งไปในทางนั้นล่ะครับ คือคนหันมาอ่านจากไอแพด อ่านจาก คินเดิลมากขึน้ สำ�หรับทีน่ วิ ยอร์ค แมกกาซีนก็ยงั สามารถทำ�รายได้อยูไ่ ด้ครับ ยังไม่คอ่ ย กระทบกระเทือนมากเท่ากับหนังสือพิมพ์ แต่ต่อไปก็ต้องเป็นดิจิตอลหมด แต่ปัญหา คือยังไม่มีใครสามารถทำ�สื่อดิจิตอลให้กลายเป็นเงินขึ้นมาได้มากเท่ากับสื่อสิ่งพิมพ์ แต่ว่าผู้บริโภคก็ไม่สนใจหรอก ปัญหาก็คล้ายๆ กับวงการเพลงนั่นแหละครับ”

Effect of digital media on news: the faster, the better?

“มันก็ดีตรงความเร็วและความสะดวกในการรับข่าวสาร แต่บางทีข่าวมันไม่ได้กรอง ถูกป่าวครับ เช่น ตอนที่มีเหตุการณ์เผาบ้านเผาเมืองกันอยู่ บางทีเราก็ไม่รู้ว่าอันไหน จริง อันไหนไม่จริง ในขณะที่ถ้าเป็นสมัยก่อนระยะเวลาในการทำ�ข่าวก่อนจะได้ตีพิมพ์ มันจะยาวกว่า ถ้าเป็นหนังสือพิมพ์เลย ระยะเวลาในการทำ�ข่าวๆ นึงก็จะสองวันครั้ง ซึ่งมันเริ่มเปลี่ยนตั้งแต่ทีวีครับ เริ่มมี CNN อัพเดทกัน 24 ชม. แล้วเดี๋ยวนี้ ออกข่าวกันตลอดเวลา ทำ�ให้มันไม่เหลือเวลาให้ลงสรุปเนื้อข่าว เช่นว่า ไฟไหม้ที่ไหน ที่นึง สมัยก่อนกว่ามันจะพิมพ์มาได้ มันก็ใช้เวลาครึ่งวัน มีเวลาที่จะให้ลงลึกถึงเนื้อ ข่าวว่าสาเหตุของไฟไหม้มันคืออะไร คนตายกี่คนอะไรอย่างเนี้ย แทนที่จะเป็น โอ้ย ไฟไหม้ / คนตายเท่านี้ / เห็นคนกระโดดตึกลงมา อย่างเนี้ย มันไม่มีเวลาที่จะสรุป เนื้อหาข่าวกันอีกแล้ว ทุกอย่างเป็นข่าวด่วนไปหมด แล้วมันไม่ใช่ถูกมั๊ยครับ สมัยก่อน เวลาขึ้นป้าย Breaking News มันจะเป็นเรื่องใหญ่โตจริงๆ เดี๋ยวนี้มันกลายเป็นว่า Breaking News มันก็ไม่ใช่ข่าวด่วนแล้ว ทุกคนไม่มีใครตื่นเต้นแล้ว อันนั้นคือสื่อ ดิจิตอลทำ�ให้เปลี่ยนแปลงไปเยอะมาก จะมองว่าดีก็ดี จะมองว่าเสียก็คือเสีย เพราะว่า ถ้าสมมุติเราเห็นข่าวในตอนต้นเรื่องอย่างเนี้ย เรื่องมันยังไม่ทันได้สรุปดีๆ แล้วเรา ไม่ได้ดูอีกเลย 3-4 ชม.ผ่านไปเราก็ ได้ข่าวที่ผิดๆ ไป” 90

DONT

ภาพถ่ายในงาน

Met Gala 2012

The role of newspapers in digital age

“หากเป็นเรื่องใหญ่ๆอย่างใครมีความลับอะไรที่เกี่ยวกับองค์กรหรือรัฐบาลที่เรา ต้องการไปเผยให้สื่อ เราก็จะไปบอกสื่อที่มันใหญ่ๆ ความแตกต่างมันอยู่ตรงนี้ ขณะที่ คนธรรมดาก็รายงานเรื่องข่าวไฟไหม้อะไรไป เพราะฉะนั้นหนังสือพิมพ์ก็จะไม่หายไปเลย ซะทีเดียว ยังไงมันก็จะต้องอยู่ แต่มันจะอยู่ไม่กี่หัวครับ อาจจะจาก 5 หัวลงมา เหลือแค่ 3 หัวที่มีอิทธิพล ที่ยังมีคนติดตามอยู่”

Monetizing digital content

“สำ�หรับสื่อออนไลน์อย่างหนังสือพิมพ์ผมพูดได้เลย เพราะมันเริ่มแล้วที่จะเก็บเงิน คนอ่าน อย่างหัวหนังสือพิมพ์ Wall Street Journal เป็นหนังสือพิมพ์ที่คนอ่านเยอะ ที่สุดเป็นอันดับ 2 วอลล์ สตรีท เจอนอลเป็นหัวหนังสือพิมพ์เกี่ยวกับการทำ�ธุรกิจ เรื่องการลงทุน เค้าก็เก็บเงินมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว เค้าก็อยู่ของเค้าได้ นิวยอร์ค ไทมส์ เนี่ยไม่เคยเก็บเงิน แต่เดี๋ยวนี้เนี่ยก็เริ่มเก็บเงินบ้างแล้ว รายได้มันเพิ่มขึ้น มันก็จะไป ทำ�นองนั้นครับ เป็นเนื้อหาที่ต้องเสียเงินอ่านไปเรื่อยๆ ก็ต้องดูว่าถ้านิวยอร์ค ไทมส์ ทำ�แล้วสำ�เร็จ ที่อื่นก็น่าจะทำ�ได้ แต่คือจำ�นวนหนังสือพิมพ์มันต้องลดแน่ๆ เพราะมันไม่ จำ�เป็นที่จะต้องมีคนมาทำ�ข่าวซ้ำ�ๆ กันน่ะครับ อย่างสมัยก่อนเราอยู่นิวยอร์ค แล้วอีกคนอยู่คนละเมือง ก็ต้องมีคนทำ�ข่าวซ้ำ�ให้คนท้องถิ่นดู เดี๋ยวนี้มันไม่ต้องแล้ว มีเจ้าเดียวมันก็สามารถดูซ้ำ�ๆ กันได้ ไม่ว่าคนดูจะอยู่ตรงไหนก็เค้าไปดูตรงนั้นได้ หัวหนังสือพิมพ์ก็จะต้องปิดกันไปเยอะกว่านี้อีกหน่อยนึงครับ”

Would it happen in Thailand ?

“เกิดขึ้นอยู่แล้วครับ แต่ตราบใดที่คอนเนคชั่นทางอินเตอร์เนตในประเทศเรามันยัง ไม่ดีเท่า มันก็จะเกิดขึ้นช้ากว่าประเทศอื่น แต่ในที่สุดมันก็ต้องเป็นอย่างนี้อยู่แล้ว แล้วหนังสือพิมพ์มันก็จะต้องน้อยลงๆ คนหันมาอ่านออนไลน์มากขึ้นครับ” Footnote:

• คุณโอ๊ตส์ เฉลิมพล ฤทธิชัย ให้คำ�จำ�กัดความตัวเองว่าเป็น “คนข่าวชาวไทย ในนิวยอร์ค” กว่า 15 ปีที่คุณโอ๊ตคลุกคลีอยู่ในวงการสื่อของกรุงนิวยอร์ค โดยเน้นหลักไปที่สื่อออนไลน์ โดยมีประสบการณ์ทำ�งานกับหนังสือพิมพ์ Show Business Weekly และ Gotham Gazette และสถานีวิทยุ WNYC ในปัจจุบันคุณโอ๊ตทำ�งานเป็นออนไลน์ โปรดิวเซอร์ให้กับช่อง PIX11 News สถานีข่าวในนิวยอร์ค • สามารถติตตามคุณโอ๊ตส์ได้ทางทวิตเตอร์ twitter.com/OatesInThai และ twitter.com/OatesRitthichai • นอกจากนั้นคุณโอ๊ตส์ยังให้คำ�แนะนำ�เล็กๆ น้อยสำ�หรับคนไทยที่อยากไปทำ�งาน ในต่างแดนอย่างเมืองนิวยอร์คเอาไว้ว่า “ให้มั่นใจในตัวเองครับ เพราะว่าคนไทย มักจะหงอๆ เข้าไป สมมุติว่าเราไปเรียนที่นั่น ในห้องเรียนคนมันก็จะแย่งกันตอบ แย่งกันพูด ทั้งที่ๆ พูดออกมาไม่ได้มีสาระเลย แต่เค้าก็จะพยายามที่จะแสดง ความคิดเห็นกัน คือ ที่นู่นถ้าเราเก่งแล้วเราไม่พูด คนก็จะไม่รู้ว่าเราเก่ง ในขณะที่ คนไทยก็มักชอบที่จะอมภูมิ เก็บเอาไว้ ผมว่าถ้าเข้าไปจริงๆ ก็ต้องพยายามมั่นใจ กล้าพูดกล้าคิด ยิ่งถ้าเป็นคนที่มั่นใจมากๆ ก็จะง่ายขึ้นเยอะครับ”

chic

DONT

91

PROMOTION

Double

Pleasure with Magnum Cappuccino

2 3

1

4

extended pleasure more than just double. it's infinity.

1. Magnum Chocolate Crown-Candle 2. I'M Chocolate-Candle 3. I'M Goldie-Candle 4. Pleasure Keeper Flash Drive (4GB) 5. Magnum Golden Crown-Candle 6. I'M Vanilla-Candle 7. Follow the Rabbit - Note Book 8. Moustache Your Magnum-Luggage Tag Photography : BoonyakornV. Editor :Teerat S.&Kris T.

5

6

7

8

The Divine Combination

Chocolate plus Coffee and their evolution through time.

Words : Witthawat Pukkhabut Photography : Boonyakorn Vanichtantikul

เมื่อรับประทานอาหารมื้อหลักเสร็จเรียบร้อยแล้ว Don’t Reader ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะสาวๆ คงหนีไม่พ้นการหาของหวานตบท้ายเพื่อล้างปากเป็นแน่ ของหวาน ที่เป็นที่นิยมคงหนีไม่พ้น ขนมเค้กนุ่มลิ้น ไอศกรีมกลั้วปาก หรือไม่ก็น้ำ�ปั่นชุ่มคอ แต่ถ้าลองสังเกตกันให้ดี ก็จะเห็นว่า ขนมและเครื่องดื่มเหล่านั้นมักจะมี “ช็อกโกแลต” เป็นส่วนผสมอยู่ในหลายๆ เมนู ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตมูสเค้ก ไอศกรีมฟองดูว์ หรือ ช็อกโกแลตปั่น อีกทั้ง ภาพยนตร์และนวนิยายหลายๆเรื่อง ก็พูดถึง “ช็อกโกแลต” ในแง่มุมต่างๆกันไป อย่างเช่น Harry Potter ที่มี “กบช็อกโกแลต” ที่ทำ�ให้ “แฮร์รี่” รู้สึกดีขึ้นหลังสัมผัสกับผู้คุมวิญญาณ หรือ Charlie and the chocolate factory ที่พูดถึงเด็กน้อยชื่อ “ชาร์ลี” ที่ได้มีโอกาสเข้าไปในโรงงานช็อกโกแลต จึงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ชีวิตของคนส่วนใหญ่จะผูกพันอยู่กับช็อกโกแลตไม่ว่าทางใด ก็ทางหนึ่ง

เครื่องดื่มแปลกใหม่นี้กลายเป็นที่ถูกอกถูกใจของราชสำ�นักและพระของอาณาจักร สเปนมาก และถือเป็นเครื่องดื่มชั้นสูงที่คนธรรมดาๆ ไม่มีสิทธิได้ลิ้มลอง แต่ในอีก ร้อยปีต่อมา ความอร่อยของช็อกโกแลตก็เริ่มแพร่ขยายไปยังประเทศอื่นในยุโรป เช่น อังกฤษ ที่นี่ ร้านเครื่องดื่มช็อกโกแลตได้เปิดตัวขึ้นเพื่อให้บริการเครื่องดื่มชนิดนี้แก่ คนทั่วไปที่สามารถจ่ายเงิน เพื่อลิ้มลองรสชาติได้ ต่อมา ชาวดัตช์ก็เริ่มผลิตช็อกโกแลต ในรูปแบบของแท่ง และมีรสชาติที่น่าลิ้มลองมากขึ้น และเมื่อมีการปฏิวัติอุตสาหกรรม ขึ้นในยุโรป อุตสาหกรรมการผลิตช็อกโกแลตแท่งก็ได้รับการพัฒนามากยิ่งขึ้น ทั้งในอิตาลี สวิตเซอร์แลนด์ เยอรมนี และสองชาติที่บอกไปแล้วอย่าง เนเธอร์แลนด์ และอังกฤษ นับแต่นั้นเป็นต้นมา ความมหัศจรรย์ของช็อกโกแลตก็ได้รับการเผยแพร่ ไปยังทั่วทุกมุมโลก อีกทั้งตัวช็อกโกแลตเองก็ได้รับการพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง ซึ่งรวม ไปถึงรสชาติที่หลากหลายมากไปกว่ารสขมดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว ปัจจุบัน ช็อกโกแลตเป็นทั้งส่วนประกอบหลักของอาหาร อย่างเค้กช็อกโกแลต Mesoamerican-Styled Chocolate หรือไอศกรีมช็อกโกแลต แต่ในบางครั้งก็เป็นส่วนประกอบเล็กๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย ช็อกโกแลตที่เรารู้จักกันดีทุกวันนี้ มีที่มาไกลถึงทวีปอเมริกาตอนกลาง (แถบเมโส ให้กับอาหารชนิดนั้นๆได้ เช่น เป็นซอสหรือครีมช็อกโกแลตไว้ใช้ทาขนมปัง หรือเป็น อเมริกา) ชนเผ่ามายาซึ่​่งอาศัยอยู่ในบริเวณนั้น เป็นคนกลุ่มแรกๆที่นำ�เมล็ด Cacao ผง หรือเม็ดช็อกโกแลต เพื่อโรยลงบนเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติและหน้าตาของเจ้า ซึ่งนิยมปลูกกันไว้ที่สวนหลังบ้านของพวกเขามาใช้ทำ�อาหารและเครื่องดื่ม และนั่นก็ เครื่องดื่มนั้น กลายเป็นจุดกำ�เนิดของช็อกโกแลตในเวลาต่อมา ชาวมายานำ�เมล็ด Cacao ที่เก็บได้มา เครื่องดื่มที่ใช้ผงช็อกโกแลตโรยเพื่อเพิ่มหน้าตาและรสชาติของเครื่องดื่มนั้น ทำ�เป็นเครื่องดื่มช็อกโกแลตแสนอร่อย แต่ลักษณะและรสชาติของเครื่องดื่มยอดนิยม มีหลากหลาย รวมไปถึงเจ้ากาแฟฟองนมอย่าง “คาปูชิโน่ (Cappuccino)” ด้วย สไตล์ “มายา” นั้นไม่ได้เหมือนกับเครื่องดื่มช็อกโกแลตที่เราคุ้นชินกัน ในยุคนั้น ที่มีผงช็อกโกแลตโรยอยู่บนฟองนมสีขาวน่าลิ้มลองนั้น นอกจากนี้ บางคนยังคิดเอา เครื่องดื่มที่ชาวมายานิยมดื่มกันในงานพิธีกรรมต่างๆ ตามประเพณีของพวกเขานั้น ช็อกโกแลตมาผสมกับคาปูชิโน่ในรูปแบบอื่นๆ เช่น คาปูชิโน่ใส่ช็อกโกแลตชิพปั่น เต็มไปด้วยฟองซึ่งมาพร้อมกับรสชาติขมตามธรรมชาติ โดยไม่ปรุงแต่งรสชาติอื่นใด แล้วโรยด้วยตัวช็อกโกแลตชิพอีกที เป็นต้น ลงไปเลย ต่อมา ดินแดนเมโสอเมริกาได้รับการปกครองโดยชาวแอซเท็ค (Aztec) แต่ความนิยมในเครื่องดื่มช็อกโกแลตก็ไม่ได้หมดสิ้นไปตามชนเผ่ามายา ชาวแอซเท็คดื่ม Cappuccino Legend เครื่องดื่มชนิดนี้ในพิธีกรรมทางศาสนาอันศักดิ์สิทธิ์ และใช้เครื่องดื่มประเภทนี้เพื่อ คาปูชิโน่ เป็นชื่อกาแฟที่รู้จักครั้งแรกในช่วงเรืองอำ�นาจของจักรวรรดิออสเตรียบูชาหรือถวายให้แก่สิ่งศักดิ์สิทธิ์ตามความเชื่อของชนเผ่าด้วย ฮังการี โดยคนในสมัยนั้นรู้จักกาแฟชนิดนี้ในนาม “Kapuziner” ซึ่​่งเป็นกาแฟ เครื่องดื่มแบบฉบับ “แอซเท็ค” นี้ไม่ได้เหมือนกับที่ชาวมายานิยมดื่มเสียทีเดียว ที่ประกอบไปด้วยครีมและน้ำ�ตาล ชื่อของ Kapuziner มาจากลักษณะสีของกาแฟ ถึงแม้เครื่องดื่มจะยังมีรสชาติขมและมีฟองเช่นเดียวกันก็ตาม แต่ชาวแอซเท็คหันมาเพิ่ม ที่คล้ายกับสีเสื้อคลุมของพระกลุ่ม Capuchin รสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้น โดยเติมพวกเครื่องเทศอย่าง พริกไทย หรือ achiote ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 คาปูชิโน่เป็นที่รู้จักในอิตาลี ในลักษณะของกาแฟ (เครื่องเทศท้องถิ่น) เพื่อเพิ่มรสเผ็ดร้อน หรือในบางครั้งก็ใส่วานิลลาลงไปเพื่อแต่ง ที่ตกแต่งด้วยวิปครีม และโรยด้วยผงอบเชยหรือช็อกโกแลต ต่อมา ชาวอิตาลีพัฒนา รสชาติ นอกจากช็อกโกแลตจะใช้ทำ�เป็นเครื่องดื่มแล้ว อาณาจักรแอซเท็คยังนำ� สูตรของคาปูชิโน่มาเรื่อยๆ จนกลายเป็นกาแฟที่ชงด้วยกาแฟรสเข้มอย่างเอสเปรสโซ่ ช็อกโกแลตมาใช้เป็น “เงิน” เพื่อใช้ชำ�ระเป็นค่าภาษีอีกด้วย ผสมกับฟองนม ซึ่งแตกต่างจากกาแฟคาปูชิโน่ของที่อื่นในสมัยนั้นที่มักจะทำ�จากกาแฟ ดำ�ธรรมดากับวิปครีม European Chocolate Culture คาปูชิโน่เป็นที่นิยมอย่างมากทั้งในยุโรปแหล่งกำ�เนิด และขยายรสชาติของตนไป อาณาจักรของชาวแอซเท็คยิ่งใหญ่อยู่ได้ไม่นาน ก็ถูกกองทัพสเปนซึ่งนำ�โดย Hernan ให้ชาวอเมริกาและออสเตรเลียได้ลิ้มลองอีกด้วย ในอดีต ชาวอิตาลีและชาวยุโรป Cortes ตีแตก ชายหญิงชาวแอซเท็คหลายคนตกเป็นเชลยศึก และต้องส่งเครื่อง ชาติอื่นส่วนใหญ่มักดื่มคาปูชิโน่พร้อมกับขนมหวานเป็นอาหารเช้า และจะไม่ดื่มคาปูชิโน่ บรรณาการ และทรัพย์สินต่างๆให้ทหารสเปนเพื่อรักษาชีวิตของตนเอาไว้ หนึ่งในนั้น อีกในช่วงเวลาอื่นของวัน (แต่จะเปลี่ยนมาดื่มเอสเปรสโซ่แทน) แต่รสนิยมดังกล่าว ก็คือไร่ Cacao ซึ่งเป็นที่มาของช็อกโกแลตแสนอร่อยนั่นเอง ก็เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ชาวยุโรปตะวันตกส่วนใหญ่ ทั้งอังกฤษ เบลเยี่ยม ชาวสเปน รวมไปถึงชาวยุโรปในช่วงก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 16 นั้น ไม่มีใครได้ ฝรั่งเศส เยอรมนีและสเปน เปลี่ยนวิถีการดื่มคาปูชิโน่มาเป็นการดื่มตามคาเฟ่ต่างๆ เคยลิ้มลองความอร่อยของช็อกโกแลตอย่างที่ชาวเมโสอเมริกาได้ลิ้มลองเลย แต่เมื่อ ในช่วงกลางวันและหลังมื้อเย็นด้วย ทหารสเปนได้รับเมล็ด Cacao เป็นเครื่องบรรณาการ และได้นำ�เข้าไปยังประเทศ รสชาติของช็อกโกแลตและคาปูชิโน่เป็นที่ยอมรับและติดใจคนส่วนใหญ่ทั่ว บ้านเกิดของตัวเอง ความมหัศจรรย์แห่งรสชาติของเมล็ดพืชนี้ก็กลายเป็นที่รู้จักของ ทุกแห่งในโลก หลายคนอาจคิดว่า กาแฟฟองนมและช็อกโกแลตจะเข้ากันได้อย่างไร คนในอีกฝั่งโลก ช็อกโกแลตแบบสเปนๆ ก็ยังอยู่ในรูปของเครื่องดื่มเช่นเดียวกับวิถี แต่อย่างทีบ่ อกไปแล้ว ช็อกโกแลตก็เป็นส่วนตกแต่งหน้าตาหรือเพิม่ รสชาติให้กบั คาปูชโิ น่ ของเชลยศึกของตน แต่คนทางฝัง่ ยุโรปนัน้ ไม่คอ่ ยชอบรสชาติขมปร่าของเจ้าเครือ่ งดืม่ ได้ในหลายๆ เมนู และตอนนี้ มีการนำ�การผสมผสามกันอย่างลงตัวของช็อกโกแลตและ สไตล์เมโสอเมริกาเท่าไร ชาวสเปนจึงเริ่มเติมน้ำ�ตาลลงไปเพื่อปรุงรสให้กลมกล่อมมาก คาปูชิโน่มาสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ให้ผู้ที่หลงรักในช็อกโกแลตและคาปูชิโน่ได้ลิ้มลอง ยิ่งขึ้น และเปลี่ยนจากการใส่พริกไทยไปใส่อย่างอื่นแทน เช่น วานิลลา หรืออบเชย แต่ไม่ใช่ในรูปของเครื่องดื่ม แต่เป็นไอศกรีมสุดคลาสสิกอย่างแม็กนั่มนั่นเอง

Ananda POEM dress shirt with metal buttons and black satin collar blazer suit ADDED B black leather bow tie

pleasure infatuation

back in the mysterious charisma of the chocolate. stronger and even more secuctively tempting.

Realisation Ganyanee Srimongkol&Kris Thanasomboon Photography Riksh Upamaya

Shea : MONLADA black dress G SHOP crystal charms Vik : BEBE black lace dress with stylist's own necklace Nina : JASPAL black lace shirt POEM sheer black skirt G SHOP crystal bracelet DEAN & DEAR necklace VERSACE HOME @DM HOME meandre d贸r coffee cup Ananda : POEM white shirt with metal butons, black trousers, and black satin collar blazer suit ADDED B black leather bow tie NOHM metal ring

Shea : MONLADA black dress G SHOP crystal charms and bracelet Vik : BEBE black lace dress with stylist's own necklace Nina : JASPAL black lace shirt POEM sheer black skirt LYN black high heels with DEAN & DEAR necklace G SHOP crystal bracelet Ananda : POEM dress shirt with metal buttons, black satin collar blazer HUGO BOSS trousers ADDED B black leather bow tie JASPAL black leather shoes

Ananda : BOTTOM UP shirt with black cotton long trousers JASPAL black leather shoes Nina : F-FASHION black sleeveless shirt ANGELYS BALEK leather crop top and black leather skirt LYN black high heels DEAN & DEAR necklace

Nina : F-FASHION black sleeveless shirt ANGELYS BALEK leather crop top with black leather skrit Ananda : POEM dress shirt with metal buttons

Shea : MONLADA black dress DEAN & DEAR necklace Ananda :POEM dress shirt with metal buttons

Nina : F-FASHION black sleeveless shirt ANGELYS BALEK leather crop top with black DEAN & DEAR necklace MANGO TOUCH metal mesh belt

Shea : MONLADA black dress G SHOP crystan bracelet and DEAN & DEAR necklace Vik :F-FASHION black sheer shirt and DEAN & DEAR necklace Nina :F-FASHION black sleeveless shirt ANGELYS BALEK leather crop top with black leather skirt LYN black high heels DEAN & DEAR necklace MANGO TOUCH metal mesh belt Ananda : POEM dress shirt with metal buttons and black satin collar blazer ADDED B black leather bow tie HUGO BOSS trousers JASPAL black leather shoes

Credits Makeup Artist WALLAYA TIPVANNAPORN Hair Stylist MANASWEE KITPISUT Hair Stylist Assistant YURANAN TONGPOOTORN Fashion Coordinator TEERAT SRIMONGKOLKAEWGATE Stylist Assistant KANNAPAS MEESIN Set Designer MEESIT KANJANASANTISAK, MITI KANJANASANTISAK, PHANSAK VAREERAT, VEERAPHAN VAREERAT, MAITREE COMPAKDEE, CHATCHAI TAYPRA and SOMSAK TAYPRA Photographic Assistants NIPON SAPLAI, ANURAK DAUNGTA and THANAKROM SRIMUANG Computer Retoucher SAOWANEE PORNPANASAK

Ananda POEM white shirt NOHM metal ring

DOUBLE PlEASURE

TURNING HIMSELF INTO ENTERTAINMENT TYCOON, PLAYING LEADING ROLE IN BOTH IN FRONT AND BEHIND THE CAMERA. DOUBLE SIDES OF CHALLENGE, DOUBLE SIDES OF FUN. Words : NARISARA SAISANGUANSAT

กลับมาร่วมงานกับ DONT อีกแล้ว วันนี้ฉันพบอนันดา เอเวอริ่งแฮม ในห้องแต่งตัว เช่นเคย หนุ่มเจ้าเสน่ห์คนนี้ยังคงเป็นกันเองและขี้เล่นแบบตลกร้ายเหมือนเดิม เขากับ วัลยา ช่างแต่งหน้าประจำ�กองของเรา กำ�ลังหยอกกันตามประสาเพื่อนร่วมงานที่ คุ้นเคย พอหันมาพบฉันเขาก็เอ่ยทักทาย “เป็นยังไงล่ะ เบื่อกันหรือยัง” เขาสัพยอก อย่างอารมณ์ดี ฉันรู้มาว่าเขาเพิ่งผ่านงานมาตลอดทั้งวัน แต่ก็ไม่มีท่าทีเหน็ดเหนื่อย ให้เห็น ผู้ชายคนนี้ช่างเต็มเปี่ยมไปด้วยพลังชีวิตตลอดเวลาจริงๆ ผู้ชายบ้าพลัง พอถามถึงงานที่กำ�ลังทำ�อยู่ เขาก็เล่าให้ฟังอย่างสบายๆ “เล่นหนังเรื่องห้องหุ่น เป็น remake ของกันตนา งานโปรดิวเซอร์ก็ดู Autumn in My Heart ให้ True อยู่ แล้วก็มีหนังโรงคือ ลอนดอน ความลับในรอยจูบ ดูแลคลื่นวิทยุ ที่เชียงใหม่ ทำ�โรงแรมอยู่ที่นิมมานที่เชียงใหม่ มีบริษัทเฟอร์นิเจอร์ มีอะไรกระจุก กระจิกเต็มไปหมด” ตารางชีวิตในหนึ่งวันของอนันดาไม่ได้มีแต่เรื่องชิลๆ เขาบอกว่าทุกวันนี้แทบไม่ได้กลับบ้านที่เชียงใหม่เพราะมีงานในกรุงเทพเต็มไปหมด โดยเฉพาะช่วงสิ้นปีที่ทุกคนต้องเร่งปิดงานเพื่อจะได้ไปพักผ่อนในช่วงปีใหม่ คืนก่อน หน้านี้เขาจึงถ่ายหนังจนถึงเช้า ต่อด้วยประชุม 2 นัดในช่วงบ่าย แล้วต่อด้วยการ มาถ่ายแบบที่นี่ มากมายขนาดนี้ ไม่รู้สึกว่าตัวเองบ้างานเหรอ “ก็นิดหน่อย ก็บ้าแหละ คือเราอาจจะมีทัศนะแปลกๆ ตรงที่ว่าในเมื่อเรายังไม่ปลง เราก็ใช้ชีวิตทางโลก ซึ่งไม่ได้หมายถึงแค่ความสุข มันหมายถึงเรื่องงานการและ เรื่องอื่นๆ ด้วย ผมก็เต็มที่ เอาหมด ตอนนี้ยังมีแรง มีพลัง มีมันสมองที่ยังใช้ได้ก็ลุย ให้หมดเลย แล้ววันหนึ่งพอคิดได้ก็คงเบาลงเอง ผม get concept เรื่องการ ปล่อยวางและความพอดีนะ แต่รู้สึกว่าเราเป็นมนุษย์ที่ต้องเจอด้วยตัวเองถึงจะเข้าใจ ก็เลยอาจจะใช้ชีวิตล้นๆ นิดหนึ่ง” ทำ�ไมต้องทำ�อะไรเยอะขนาดนี้ ชื่อเสียงก็มีแล้ว ชีวิตก็ ไม่ลำ�บากอะไร “ผมยังไม่รู้จักคำ�ว่าพอ หรืออาจจะพูดได้ว่าการทำ�งานคือการหา ความสุขชนิดหนึ่ง มันคือการให้ความหมายกับตัวเองด้วย อาจจะเป็นเพราะเรากำ�ลัง ค้นหาความจริงโดยการมุ่งไปทางโลก ซึ่งก็คงไม่ต่างจากทางพุทธเท่าไรหรอก ชีวิตของ เจ้าชายสิทธัตถะก็ต้องผ่านอะไรมาหลายอย่างกว่าจะเข้าใจตัวเอง ตอนนี้ผมรู้สึกว่า พลังงานมันมีก็ทำ�ไปซะ วันหนึ่งเราก็คงเจอความจริงของตัวเอง ตอนนี้ยังไม่เจอก็ไม่ เป็นไร ก็ move on ไปเรื่อยๆ” เคยรู้สึกหมดพลังบ้างไหม “ตลอดเวลา วันละร้อยครั้ง แต่ผมเป็นพวกคิดเยอะแบบไม่คิดเยอะ รู้ตัวว่าปั่นป่วน เลยหาพลังงานได้ง่ายเพราะรู้ภาวะของตัวเอง ถึงแม้ว่าเหนื่อยหรือท้อแต่ไม่ค่อยงง เพราะผมเข้าใจผลลัพธ์ของมันว่าทำ�อย่างนี้แล้วจะเกิดอย่างนี้ และผมไม่ใช่พวกมนุษย์ สงสารตัวเอง พอถึงเวลาก็จะบอกตัวเองว่า you เลือกแบบนี้เองไม่ใช่เหรอ นี่กำ�ลัง สานฝันตัวเองนี่ มันคือสิ่งที่ตัวเองต้องการไม่ใช่เหรอ พอรู้ว่าเราเป็นผู้กำ�หนดชีวิต ตัวเองอยู่มันก็หาพลังงานให้ลุกขึ้นมาทำ�งานต่อได้ นานๆ ทีถึงจะเขวหรือเคว้งคว้าง ด้วยเหตุผลเหล่านี้ทำ�ให้ผมหาพลังงานใส่ตัวได้ไม่ยาก” ใช้ชีวิตด้วยสัญชาตญาณ “ใช่ ผสมกับตรรกะที่ดี มันต้องมีควบคู่กันไป สัญชาตญาณหรือแม้แต่สติของคน มันก็ไม่ใช่วา่ จะอยูค่ รบร้อยเปอร์เซ็นต์ตลอดเวลา บางทีมนั ก็ขาดๆ หายๆ วิจารณญาณ ของเราก็อาจจะไม่คอ่ ยดีเท่าไหร่ในบางเวลา ก็อาจจะต้องดับมันแล้วมาฟังเหตุผลหน่อย” Positive Energy ของหนุ่มดาร์ค คุยกันได้สักพัก เขาขอตัวกลับเข้าไปในสตูดิโอเพื่อถ่ายแบบต่อ วันนี้เป็นภาพ ชุดใหม่สำ�หรับไอศกรีม Magnum คาปูชิโน ภาพที่ออกมาจึงอยู่ในโทนหรูหรา ลึกลับ ตามบุคลิกของไอศกรีมรสใหม่ล่าสุดนี้ ถามว่ารสชาติเป็นอย่างไร เชื่อว่าใครได้อ่าน แล้วเป็นต้องอยากลิ้มลองไอศกรีมรสนี้กันทุกราย “มันยังคงความเป็นช็อคโกแล็ตที่ เข้มข้น หรูหรา แต่มีความละเอียดอ่อนมากขึ้น อาจจะทำ�มาเพื่อคนที่ชอบสัมผัสรสชาติ ของกาแฟ มันมีความหวานปนกับความเข้มข้น เอาเป็นว่าใครที่ชอบอะไรที่ค่อนข้าง รุนแรงก็จะชอบรสชาตินี้ มันเป็นไอศกรีมที่มี First Reaction รุนแรงมาก กัดเข้าไป คำ�แรกแล้วจะรู้สึกได้ถึงความแตกต่างเลยแหละ” ยามอยู่หน้ากล้อง เสน่ห์ด้านมืดของ เขาถูกดึงออกมาอย่างเชี่ยวชาญสมเป็นนักแสดงระดับต้นๆ ของประเทศ แต่ทันทีที่ ผละจากหน้ากล้องออกมาพักผ่อน เขาก็กลายเป็นคนสนุกสนานและสร้างบรรยากาศ ดีๆ ให้ทีมงานที่กำ�ลังช่วยกันเซ็ตฉากอย่างขะมักเขม้น “ผมเครียดนะ คือเราทำ�อะไรมา เยอะมันก็มีความเครียดอยู่ในตัวเยอะ แต่มันไม่จำ�เป็นต้องให้ความเครียดมาเทคโอเวอร์ บางทีอยู่ในกองถ่าย เขากำ�ลังจะสั่งแอคชั่น ถ้าผมรู้สึกได้ว่ามันเครียด มันตึงว่ะ ก็ตดเลย นี่จริงๆ นะ ทุกคนก็จะ relax ขึ้นมาทันที เล่นดีกันเลยคราวนี้ (หัวเราะ)” ทั้งที่ทำ�งานหนักขนาดนี้ ทำ�ไมถึงยังรักษาความมีชีวิตชีวาอยู่ได้ “เพราะคิดว่าถ้าเราซึมมันจะงัดจิตงัดสังขารขึ้นมาทำ�งานลำ�บาก ก็ต้องหาอะไรที่มัน เป็น Positive Energy งานก็จะสนุกและผ่านไปไว คนรอบข้างก็สนุกด้วย ผมว่ามัน ติดต่อกันได้ ถ้าเราทำ�งานกับคนเครียดเราก็เครียดไปด้วย มันก็จะเหนื่อย ขี้เกียจ ไม่สนุก เพราะฉะนั้นหาอะไรบันเทิงจิตใจไปเรื่อยๆ ดีกว่า ซึ่ง Positive energy จะเป็น อะไรก็ได้ ไม่ได้เจาะจงว่าจะต้องมีเหตุผล บางทีมันก็แค่เป็นพลังงานที่ดี เป็นพลังงานที่ ตัดความกังวลออกไป เหมือนการกล่อมตัวเอง ผมว่าเวลาเราคิด positive ตรรกะ ของเราจะดี มันจะ make sense แต่พอคิด negative เราจะคิดซับซ้อน มันจะหาเหตุผล นู่นนี่นั่น แล้วก็ทำ�งานลำ�บาก ไม่มีใครแฮปปี้” นอกเวลางานอยากทำ�อะไรหลุดๆ บ้างไหม “ก็มีเป็นช่วงๆ นะ บางทีตื่นมาคิดอะไรไม่ออก ก็ใส่สูทดีๆ ออกไปกินข้าวเล่นดีกว่า ออกไปปากซอยซัดก๋วยเตี๋ยว สนุกดี ฮาๆ จะชอบเป็นแบบนี้ตอนเหนื่อยๆ น่ะ (หัวเราะ) บางทีก็แก้ปัญหาฉาบฉวยเช่นไปเที่ยว บางทีก็อยู่บ้านเฉยๆ อ่านหนังสือ

ทำ�อะไรเรียบๆ ง่ายๆ หรือเหนื่อยมากๆ ก็จะกลับบ้านที่เชียงใหม่ ไปอยู่กับแม่ เล่นกับหมา รู้สึกว่าชีวิตมันเป็นปกติดี มันเป็นความสุขความสบายใจอีกแบบ” ดูเป็นคนชอบทำ�อะไรที่ได้ออกแรงตลอดเวลา “มันเวิร์คนะ ถ้าเอาแบบมีเหตุผลหน่อย เหมือนตอนเวลาเราไปวิ่งเสร็จแล้วรู้สึกดี เพราะว่ามันได้เคลียร์สมอง ผมก็รู้สึกว่าอะไรที่มันใช้ร่างกายเยอะๆ สุดท้ายแล้วมัน ทำ�ให้เรา relax มันก็เป็นเหตุผลด้วยตอนผมเรียนการแสดงมันก็ใช้ร่างกายเยอะมาก เหตุผลที่คนไม่ค่อยรู้คือมันเป็นขั้นตอนที่ทำ�ให้คนละลายพฤติกรรม ทำ�ให้ผ่อนคลาย ทำ�ให้หายใจเป็นปกติ หายกังวล หายเครียด” ชอบดื่มกาแฟไหม “ดื่มตลอดทั้งวัน เพราะงานของเราไม่ได้มีเวลาเช้าค่ำ� ไม่ได้ทำ�งานเป็นเวลาปกติ เหมือนคนอื่น ก็เลยกินจนไม่รู้สึกว่ามันได้ผลหรือเปล่าด้วยซ้ำ� ผมชอบอะไรขมๆ เข้มๆ ชอบรสชาติกาแฟที่เข้มข้น ก็จะติดพวกเอสเปรสโซ่ แต่นานๆ ทีก็เปลี่ยนรสชาติบ้าง คาปูชิโนก็โอเค” เขาตอบพร้อมรอยยิ้ม ตัวตนที่ชัดเจน ผ่านงานแสดงมาเกินครึ่งชีวิต มองงานนี้อย่างไร “คนไม่คอ่ ยรูห้ รอกว่างานกองถ่ายเป็นงานทีท่ มุ่ เทและใช้เวลามหาศาลมาก คิวต่อคิว วันต่อวัน มันต้องใช้พลังเยอะมาก แต่ในเวลาเดียวกันพอมันจบมันก็ว่างไปเลย มันเป็น อาชีพที่อยู่กับความสุดโต่งตลอด ถ้าเริ่มตอนเด็กมันก็เป็นอาชีพที่ทำ�ให้แก่แดด ความเป็นเด็กหายไปไวมาก แต่มันเป็นอาชีพที่เหมือนพลุนะ สิ่งตอบแทนมันจะมาเป็น เหมือนพลุ มันไม่ได้มาตูมเดียวแล้วหายไป มันจะตูมมาอีก แล้วก็ตูมอีก ก็โอเค (เสียงสูง) มันก็มีส่วนดีส่วนไม่ดีพอๆ กับอาชีพอื่น” หลงตัวเองไหม “บางครั้ง เป็นเรื่องปกติ เราว่าทุกคนจะมากจะน้อยมันก็มีอีโก้กันทุกคน บางคน แสดงออกเยอะหน่อย บางคนน้อยหน่อย แต่ผมว่าทุกคนก็อยากจะเชื่อว่าตัวเองเป็น ศูนย์กลางของจักรวาล อยากจะเชื่อว่าเราสำ�คัญที่สุด ถึงแม้ว่าเราพูดว่าไม่ใช่หรอก แต่ผมว่าในใจทุกคนก็อยากจะเชื่ออย่างนี้แหละ ตอนไม่มีสติ ตอนโกรธ ตอนอยากได้ อะไรขึ้นมามันก็จะเชื่อว่าเหตุผลของกูมีน้ำ�หนักมากกว่าทุกคนในโลก” ไม่กลัวคนหมั่นไส้ “ผมรู้สึกว่า ณ ตอนนี้มันสำ�คัญสำ�หรับตัวผมที่ต้องจริงใจกับคนที่ผมเป็น มันง่ายมากที่ผมจะกลั่นกรองสิ่งที่ผมพูดเพื่อให้ผมดูดี ดูเข้าใจชีวิต เข้าใจโลก มันทำ�ไม่ยาก แต่สำ�หรับเรา ณ ตอนนี้ ในอาชีพนี้ มันไม่มีประโยชน์” ทำ�ไมถึงเลือกทำ�งานกับ Magnum “สิ่งที่สำ�คัญก็คือคน เคมีเราถูกกันกับคนที่เราทำ�งานด้วย ตอนที่แคมเปญของ Magnum เข้ามาคุย เขาอยากจะออกไปจากวิธีการของการโฆษณาทั่วไป ใช้แฟชั่น มากขึ้น เน้นการตลาดแนวใหม่มากขึ้น ผมรู้สึกว่าวิธีคิดของทีมเป็นจุดที่น่าสนใจ เพราะเขาคิดแตกต่างออกไปจากแบรนด์อื่นๆ และผมเองเป็นคนที่ชอบทำ�อะไรนอกกรอบ ทำ�ไปทำ�มา Magnum ของไทยกลายเป็นแคมเปญที่ฉีกออกไปจากรูปแบบของ Global Campaign ด้วยซ้ำ�ไป ที่สำ�คัญมันเชื่อมโยงกับบุคลิกของผมได้ ตรงที่ผมไม่ใช่พวก แกล้งทำ�เป็นอินโนเซ้นต์ ไม่ได้เป็นเด็กดี ผมชอบตรงที่เขาดึงด้านมืดของผมออกมาอยู่ ในงานของเขา เพราะด้านมืดนั้นมันก็เป็นด้านที่สำ�คัญมากของผม” หวังว่า Magnum คาปูชิโน จะช่วยเติมพลังให้เขาในค่ำ�คืนนี้ที่ยังคงอีกยาวนาน ได้พูดคุยกันแล้ว ฉันรู้สึกว่าเขามีแรงขับเคลื่อนมหาศาลอยู่ภายใน และเห็นว่าผู้ชาย คนที่อยู่ตรงหน้าไม่ใช่แค่หนุ่มร้อนแรงที่สาวๆ พากันอยากรุมล้อม แต่เขาคือมนุษย์ คนหนึ่งที่ทำ�อาชีพการงานของตัวเองด้วยความทุ่มเทและหลงใหลมัน ไม่น่าแปลกใจ เลยว่าทำ�ไมเขาจึงมีตัวตนที่ชัดเจนอยู่ในวงการนี้ และแน่นอนว่าเราคงจะได้เห็นเขา โลดแล่นในโลกหลากสีสันนี้ไปอีกนาน Ananda’s Favourite Sensations ภาพที่ชอบ: ผมชอบ Egon Schiele เขาเป็นคนออสเตรีย เป็นลูกศิษย์ของ Gustav Klimt ไม่ได้ดังมาก แต่ก็อยู่ในระดับท็อปของต้นศตวรรษที่แล้ว ลายเส้น เขาสวย มันดูหม่นๆ ดี คือนอกเหนือจากเทคนิคที่สวยมาก มันดูมีอารมณ์ร่วมกับ ภาพสูงมาก เขาจะมีสไตล์เหมือน Gustav Klimt แต่จะดาร์คกว่า เสียดายที่เขาตาย ตอนอายุ 28-29 เอง รสชาติที่ใช่ : ตอนไปเมืองนอกจะคิดถึงน้ำ�ปลามากที่สุด คนที่มันโตมากับน้ำ�ปลานี่นะ พวกเกลือมันทดแทนไม่ได้จริงๆ พริกน้ำ�ปลานี่เป็นสุดยอดของนวัตกรรมอาหารของ เอเชียเลยล่ะ เวลาไปเมืองนอกบางทีผมก็พกขวดน้ำ�ปลาเล็กๆ ไป แต่พอเราไม่ได้กินมา นานจะรู้สึกว่ากลิ่นมันแรงมาก เหม็นมากเหมือนกันนะ แต่อยู่บ้านเรามันชิน ไปไหนก็มีแต่กลิ่นน้ำ�ปลา แต่รู้สึกขาดไม่ได้ กลิ่นที่คิดถึง : ผมเป็นคนไม่ใช้น้ำ�หอม จะชอบกลิ่นที่มันธรรมชาติ กลิ่นสะอาดๆ บางที มันอธิบายไม่ถูก อาจจะเป็นกลิ่นของคนที่เราใกล้ชิดที่เราจำ�ได้ เราอาจจะลำ�เอียงถ้าเรา มีสัมพันธ์พิเศษกับคนคนนั้น กลิ่นนั้นอาจจะทำ�ให้เรานึกถึงสิ่งอื่นๆ หรือช่วงเวลานั้นๆ ผมว่าทุกคนที่เคยมีความรักจะเข้าใจเรื่องนี้ เสียงที่ต้องฟัง : ผมเป็นคนที่มีปัญหาการนอน มันคงด้วยบุคลิกของเราผสมกับงาน ด้วย ทำ�ให้เรา shut off ได้ยาก แต่ตอนนี้ผมรู้สึกว่ามันเป็นส่วนหนึ่งของเราไปแล้ว แต่ก็ต้องมีวิธีกล่อมตัวเองให้หลับ ก็เลยชอบเสียง ambience เสียงที่มันอื้อๆ ต่อเนื่อง ที่ทำ�ให้เรานอนหลับได้ ผมมีแอพที่เป็นเฉพาะพวก ambience เลยนะ สำ�หรับใช้นอนโดยเฉพาะ สัมผัสที่คุ้นเคย : ผมชอบสัมผัสน้ำ� ติดน้ำ�ตั้งแต่เด็ก ชอบว่ายน้ำ� เวลาลงไปใต้น้ำ�แล้ว มันมีความกดนิดๆ แล้วก็เย็นๆ ทำ�ให้ผมรู้สึกดีมาก

magnum FOR PLEASURE SEEKERS INTRODUCING THE LATEST ACCOMMODATION TO SPEND A NIGHT AT. HONG KONG IS READY TO TAKE ON YOUR HOLIDAYS TO THE NEXT LEVEL WORDS : TEERAT Srimongkolkaewgate PHOTOGRAPHY : COURTESY of magnum café thailand

หากพูดถึงช็อกโกแลตหลายคนคงนึกถึงขนมหวานสุดโปรดที่บรรดาเหล่าผู้ผลิต ต่างแข่งกันสร้างสรรค์รูปร่าง หน้าตา และรสชาติให้แตกต่างกันไปเพื่อตอบโจทย์ ผู้บริโภคที่มีแต่จะเพิ่มมากขึ้น ถ้าย้อนกลับไปเมื่อปีคริสต์ศตวรรษที่ 15 คนในสมัยนั้น ยังรู้จักช็อกโกแลตในลักษณะของของเหลวที่ใช้สำ�หรับดื่มในวาระพิเศษของบรรดา เชื้อพระวงศ์และบุคคลทีสำ�คัญเท่านั้น วิวัฒนาการของช็อกโกแลตมีการพัฒนา เรื่อยมา จนถึงปัจจุบันช็อกโกแลตสามารถนำ�ไปใช้ประโยชน์ได้มากกว่าการรับประทาน ความหลงใหลในขนมที่มีส่วนผสมของเมล็ดโกโก้ยังแพร่ขยายจนกลายมาเป็น ส่วนหนึ่งของวัฒธรรมในวันสำ�คัญต่างๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือวันแห่งความรักหรือ วันวาเลนไทน์ ประเทศญี่ปุ่นเรียกได้ว่าเป็นประเทศที่มีการให้ช็อกโกแลตมากที่สุด ประเทศหนึ่งซึ่งเริ่มต้นมาตั่งแต่ปี ค.ศ.1958 โดยผู้จัดการฝ่ายขายของบริษัท Mary Chocolate ที่กรุงโตเกียว ได้รับ Postcard ฉบับหนึ่งจากเพื่อนที่กรุงปารีส จึงได้ทราบว่า ที่ยุโรปมีประเพณีการมอบดอกไม้ การ์ด หรือช็อคโกแลต ต่อกันระหว่าง คูร่ กั ในวันวาเลนไทน์นน้ั ทางบริษทั จึงเกิดไอเดียทีจ่ ะนำ�ประเพณีนม้ี าเผยแพร่ในประเทศ ญี่ปุ่น โดยเลือกเฉพาะการมอบช็อคโกแลต ซึ่งเป็นสินค้าในธุรกิจของบริษัทโดยตรง มาทำ�แคมเปญส่งเสริมการขาย ในช่วงวันวาเลนไทน์ที่ห้างสรรพสินค้า Isetan ซึ่งกว่าจะประสบความสำ�เร็จก็ต้องใช้เวลาหลายปีด้วยกัน ถ้าพูดถึงช็อกโกแลตในช่วงปีที่ผ่านมาคงต้องยกให้กับความสำ�เร็จอย่างถล่มทลาย จนกลายเป็น “Talk of the town” ในปี 2012 ของแบรนด์ไอศกรีมระดับพรีเมื่ยมอย่าง Magnum ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการต่อยอดความฟินในปี 2013 ด้วยการเปิดตัว Magnum Café ที่สยามเซ็นเตอร์ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Where all your chocolate pleasure fantastics come to life!” เพื่อตอบโจทย์สำ�หรับชาวสุขนิยมทุกเพศทุกวัย ซึ่งผู้ที่รับหน้าที่ดูแลการดีไซน์ทั้งหมดของร้านก็คือ Mr.Charif Lona โดยออกแบบ มาในธีม Royal Treatment ผ่านความหรูหราในแบบ Realistic art ด้วยการตกแต่ง ในโทนสีช็อกโกแลต โคมไฟจากไม้ไอศกรีม เสาโค้ง หินแกรนิตและวัสดุที่ทำ�จากไม้ มันจึงเป็นการผสมผสานระหว่างความหรูหรา โครงสร้างแบบอุตสาหกรรมและ ความเกินจริงเพื่อสร้างลักษณะเฉพาะของแบรนด์ Magnum Café โดยกรุงเทพฯ เป็นเมืองที่ 5 หลังจากสาขาแรกที่ลอนดอน ประเทศอังกฤษ ปารีส ประเทศฝรั่งเศส เอดินบะระ ประเทศสก๊อตแลนด์ และจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งแต่ละสาขาจะเปิด ในช่วงระยะเวลาสั้นๆ แบบ pop-up store เพียง 4-8 อาทิตย์เท่านั้นแต่สำ�หรับ ประเทศไทยจะเปิดให้บริการถึง 5 เดือนและเป็น Magnum Café ทีใหญ่ที่สุดเท่าที่ เคยเปิดมาด้วยขนาด 400 ตรม. ด้วยเมนูอาหารกว่า 26 เมนูและ เครื่องดื่มอีกกว่า 12 ชนิด

ไฮไลต์ของ Magnum Café ถูกแบ่งออกเป็น 4 ส่วนด้วยกันคือ Make My Magnum หรือ MMM ที่ที่คุณจะสามารถเลือกความฟินได้ในสไตล์ของคุณเองด้วยช็อกโกแลต ที่ใช้เครือบรวมไปถึงท๊อปปิ้งกว่า 20 ชนิดไม่ว่าจะเป็น อัลมอนด์ โกจิเบอร์รี่ หรือ ป๊อปคอร์นซึ่งสามารถเลือกซอส และท๊อปปิ้งได้ 3 เมนู ต่อด้วย Magnum Gourmet คือสิ่งที่ทำ�ให้ความฟินพุ่งขึ้นถึงขีดสุดด้วยความอลังการจากเมนูขนมหวานซึ่งทำ�จาก ไอศกรีมสร้างสรรค์โดยเชฟเฉพาะของ Magnum รังสรรค์เมนูสุดพิเศษได้แก่ Chocolate Implosion (ช็อกโกแลต อิมโพลชั่น) ช็อกโกแลตรูปไข่เสริฟพร้อมไอศกรีม แม็กนั่มวานิลลา มาชเมลโล่และช็อกโกแลตร้อนสำ�หรับราดลงบนช็อกโกแลตรูปไข่ เพื่อให้เผยเค้กสอดไส้อัลมอนด์ด้านใน Green Tea Stogie (กรีนที สโตกี) ไอศกรีม วานิลลาโรยหน้าด้วยผงกรีนทีรับประทานคู่กับบราวนี่ที่เสริฟมาในจานไม้ฮิกเกอร์รี่ เพื่อเพิ่มความหอมอบอวน Magnum Choco Fondue (แม็กนั่ม ช็อกโกแลตฟองดูว์) ไอศกรีมแม็กนั่มวานิลลาเสริฟคู่กับช็อกโกแลตร้อนที่มีให้เลือกถึง 3 ชนิดคือ ดาร์กช็อกโกแลต มิลค์ช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลต พร้อมกับท๊อปปิ้งนานาชนิด Magnum Tea Party Set (แม็กนั่ม ที ปาร์ตี้ เซ็ท) เมนูนี้สำ�หรับรับประทานกัน 2-3 คน กับการรวบรวมอาหารคาวและอาหารหวานไว้อยู่ในเซ็ทเดียวเช่น มาการอง ช็อกโกแลต พารีน สโคน แซลมอนรมควัน และเมนูของหวานอีกมากมาย แต่ถ้าอยากหาเมนู ของคาวก่อนรับประทานของหวานที่ Magnum Café ก็มีเมนูอาหารในสไตล์แม็กนั่ม ที่อัดแน่นมาในทุกรูปแบบทั้งเซ็ทอาหารเช้าออเดิร์ฟ อาหารจานเดียวและดินเนอร์สุดหรู ผสมผสานด้วยช็อกโกแลตเบลเยี่ยมคือสิ่งที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเมนูพิซซ่าที่มีให้เลือก ถึง 4 หน้า พาสต้าหรือของทานเล่นอย่างทาปาส รับประทานคู่กับเมนูเครื่องดื่มที่มี ให้เลือกทั้งแบบค็อกเทล เวอร์จิ้นและสมูทตี้กว่า 15 เมนูปิดท้ายด้วยไฮไลต์สำ�หรับ เอาใจแฟนแม็กนั่มเลฟเวอร์โดยเฉพาะด้วยของที่ระลึกสุดเก๋ในสไตล์แมกนั่มแบบลิมิเต็ด อิดิชั่น เช่น แฟลชไดร์ฟแม็กนั่ม ผ้าพันคอดีไซน์พิเศษ ป้ายชื่อกระเป๋าเดินทางหรือ เคสไอแพดซึ่งทั้งหมดนี้อยู่ในมุม Take Home เพื่อความฟินที่ต่อเนื่องจาก Magnum Café จนถึงบ้าน

ทั้งหมดนี้พร้อมแล้วที่จะให้คุณมาร่วมฟินท่ีสยามเซ็นเตอร์ชั้น 1