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Ângela Sicília chef de cozinha @angelasicilia

PESO EM OURO

Volta e meia, nas reuniões de equipe, eu e Fabio sempre compartilhamos algumas vivências e experiências. Entendemos ser muito importante levar o mundo para dentro do restaurante, para que nenhum colaborador possa ser surpreendido – e tem aquela coisa de ter a perspectiva de fora para que possamos comparar situações. Dito isso, tem uma situação que adoro evocar, para mostrar como nossas matérias-primas são incríveis.

Na Itália, durante o curso de formação em cozinha pelo ICIF, nas andanças pelos mercados da capital, Fabio se deparou com uma frutinha, no mínimo exótica e cuja aparência o deixou encantado: physalis. Como adora apresentar as novidades aos nossos, perguntou o valor. Quase caiu para trás: era coisa de mais de 100 euros o quilo! Comprou meio quilo, trouxe em mãos, com todo cuidado. Acondicionou numa área com temperatura controlada, para se mantivessem frescas até sexta-feira, dia da reunião interna.

Começou fazendo um discurso sobre quão exótica e cara e qual não foi a surpresa de ouvir de um de nossos garçons: “Ah, Fabio! Isso é camapu e é mato lá onde eu moro!”.

A historinha ilustra bem as voltas que o mundo dá (literalmente) e que levaram a Physalis, uma fruta 100% latino-americana, para o outro lado do mundo, tornando-a cara, diferente, quando ela pode estar no quintal de nossas casas. Ilustra bem o que sempre digo: o Pará tem um potencial incrível, frutas de perfumes inebriantes e sabores únicos. Que tal exercitar seu olhar e valorizar o 100% local, que seja justo, sustentável?

O Direito Tributário em números.

A mulher que está dominando

o mundo dos negócios

Ela estréia em julho a primeira temporada do reality Comunidades a 1000, o primeiro reality show de impacto social do mundo com o propósito de incentivar e acelerar negócios dentro das comunidades e favelas do Brasil.

Recém-chegada de Dubai, nos Emirados Árabes, onde participou da edição internacional da “Virada Feminina”, um fórum de mulheres sobre responsabilidade social, experiências, projetos e contribuições sociais, a empresária brasileira Cris Arcangeli desembarcou em São Paulo direto para o festival de música Lollapalooza, no autódromo de Interlagos, que reuniu algumas das principais estrelas da música no Brasil e no mundo. Um respiro para quem, já no dia seguinte, começaria a dar andamento nas turmas de mentoria individual para marcas e empreendedores, que ela mesma ministra. O “respiro” talvez faça parte do ritual de “beleza” dela, um conceito construído ao longo dos anos na vida pessoal e profissional. A Beauty’in é uma empresa criada por Cris e focada na produção e venda dos chamados “aliméticos”: alimentos cosméticos à base de colágeno. A ideia nasceu de uma observação da “Cris empresária” que, atenta ao mercado consumidor, percebeu que os hábitos de consumo estavam ditando a busca por uma alimentação mais saudável. No hype do wellness, ela desenvolveu vários produtos como cápsulas de óleo de coco, barras de cereais e chás instantâneos, totalizando mais de 80 produtos que contêm ativos cosméticos naturais, que ajudam de alguma forma na melhoria da saúde e beleza.

Cris Arcangeli - empreendedorismo social - Programa Comunidades A1000

Formada em odontologia, atuou como dentista durante 5 anos quando decidiu, pela primeira vez, chacoalhar as estruturas da própria vida: era hora de mudar. Vendeu a cadeira de dentista e criou a Phytoervas, primeira marca brasileira de shampoos sem sal. Uma ousadia que, certamente, orgulhou os pais, dois empreendedores. O Pai, imigrante italiano, trabalhava com foco em oleoduto. A mãe, proprietária de uma loja de autopeças. Estava no sangue quente dos Arcangeli a vontade por empreender.

Verdade seja dita, a ousadia não parou por ali. Hoje, Cris além de empresária, atua como apresentadora, palestrante e consultora de empreendedorismo, qualidade de vida, welness e beleza. Num momento de pausa na agenda lotada, ela conversou com a LiV. Falou sobre beleza, marketing, empreendedorismo, a experiência no Shark Tank Brasil e sobre projetos futuros.

A odontologia aguçou o “tino” empreendedor da dentista Cris Arcangeli. Ela já escreveu dois livros ao longo da carreira.

Cris, eu queria começar te perguntando: o seu conceito de “beleza” mudou ao longo do tempo? O que é o “belo” pra você, hoje, em tempos que as pessoas têm aprendido sobre o poder da representatividade.

Para mim, beleza sempre esteve ligado a algo de dentro para fora. Estar bem, sentir-se bem. Todo mundo percebe quando a pessoa está bem, porque ela exala isso. Não à toa criei algumas empresas ligadas a esse conceito, e a Beauty’In é a representação desse conceito que acredito totalmente.

Todo mundo adora um creminho para combater a chegada da idade… às vezes isso também acompanha alguns procedimentos estéticos. Como você enxerga essa busca pelo “padrão” de beleza?

Acho que a beleza é você se sentir bem. Não vejo nada de mal melhorar, com tanta ciência e tecnologia, algo que não te deixa confortável. O mercado de saúde e beleza inova demais. Só acredito que tem que ser uma soma de fatores: alimentação saudável, atividade física, e a mais, o que fizer sentido para cada um.

Qual “creminho” você não deixa de usar nunca? E por quê?

Não abro mão de protetor solar e hidratante labial, além do batom. São fundamentais em meu dia a dia e me deixam sempre pronta para o próximo compromisso.

Agora mudando de assunto, queria falar com você sobre marketing e empreendedorismo: a Cris que a gente vê e conhece é só sucesso. Mas você em algum momento já faliu? Se sim, quantas vezes? E qual uma grande lição que tenha aprendido?

Nunca fali (ainda bem), mas claro, existem momentos que você para e pensa e toma decisões que não são as mais confortáveis. Mas são necessárias. O que eu sempre digo é que o trabalho como rotina faz a diferença, afinal, “A Sorte sempre me Encontrou Trabalhando”. E faça o que acredita, com propósito e inovação. Vejo muitas empresas falirem por erros “comuns”, como precificação, jornada do consumidor que não enxerga as dores reais.

Se você começasse a empreender hoje, o que mudaria nas marcas que você criou?

Nada – não faria nada diferente em minhas criações. Possivelmente algumas associações eu não faria hoje, e isso deixo de lição também. Muitas vezes achamos que precisamos de sócios, quando na verdade consultores e mentores resolveriam. Então atenção ao achar sempre que dinheiro resolve o crescimento da empresa.

Para mim, beleza sempre esteve ligado a algo de dentro para fora. Estar bem, sentir-se bem. Todo mundo percebe quando a pessoa está bem, porque ela exala isso.

Ser uma empreendedora serial é isso: fazer marcas, torná-las atraentes, escalar, vender, e começar tudo de novo. É importante cada empreendedor entender que tem um processo sim em criar um negócio. E trabalhar com afinco pela sua ideia, sem achar que cai do céu.

O seu nome é uma referência. Como você define a sua marca?

Hoje entendo que sempre criei empresas pensando na internacionalização da imagem de produtos Made in Brasil. Temos um país rico de matéria-prima, pessoas incríveis, competentes. Temos tudo para tornar sucesso e potência em todo mundo. E acredito que fiz isso sempre intuitivamente, pensando com inovação, propósito e muito trabalho.

Hoje em dia, a gente sabe que fazer uma boa gestão do tempo é fundamental. E a Cris que a gente acompanha nas redes é uma mulher com muuuitas ocupações. Como você administra seu tempo com tantas atividades e consegue conciliar com a vida pessoal?

Olha, é difícil, mas sempre damos jeito. Muitas vezes não é na hora exata que pensamos, mas adaptamos e conseguimos encaixar. Meu dia tem as mesmas 24 horas de todo mundo, mas com minha rotina de organização, consigo ter meu tempo de treino e cuidado, minhas reuniões, encontros com família, amigos, viagens, e tudo mais. Se organizar, dá certo.

Cris, hoje em dia, é comum a gente ver pessoas se venderem como “gurus” do marketing. Pessoas que, normalmente, vendem aquilo que sequer podem dar a seus clientes. Você, ao contrário, tem cases de sucesso para contar. O que mais te surpreende no contato com as pessoas que muitas vezes caem na conversa dos gurus por causa de uma certa necessidade de “urgência”?

Acho que quem “cai” nesses golpes está à espera de um milagre. Eu sou empreendedora raiz, fui para o palco pelo meu propósito, mas antes de chegar lá, criei empresas de sucesso. Ser uma empreendedora serial é isso: fazer marcas, torná-las atraentes, escalar, vender, e começar tudo de novo. É importante cada empreendedor entender que tem um processo sim em criar um negócio. E trabalhar com afinco pela sua ideia, sem achar que cai do céu.

Queria que você contasse para gente sobre sua experiência no Shark Tank.

É uma experiência muito rica, ainda mais sendo a primeira mulher nesse papel. Sempre tive isso, a primeira mulher em muitas mesas de negócios. É uma experiência única ouvir tantos negócios, se colocar também no lugar do empreendedor, e ver o que é passível de investimento. Um investidor busca, essencialmente, fazer seu dinheiro render, em projetos que fazem sentido e são escaláveis. Então muitas vezes o público fica arrasado – como você não investiu nesse, naquele, etc – mas são negócios em início ou ascenção, e que muitas vezes não precisam de um investidor. Saber diferenciar isso faz toda a diferença.

Quais seus projetos pro futuro?

São tantos! Tenho me dedicado ao Comunidades a 1000, com G10 favelas e muitos empreendedores de favela (e fico entusiasmada demais com tudo que vejo). Tenho mentorias, eventos (retomando os presenciais como Shark no Parque), cursos online, aulas em universidades, empresas, palestras! E mais dois livros para lançar. Apoiar novos empreendedores e empreendedoras é um caminho especial para alcançar voos cada vez maiores.

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O programa Comunidades A1000 estreia em julho no canal Empreender.

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Destino: Copa do Mundo

De pequeno, apenas o nome e a extensão. O Catar se prepara para receber a Copa do Mundo de 2022. Confira também dicas do empresário João Bernardo Morgado, sócio da agência de viagens StarTour.

Eleito como o país que sediará a Copa do Mundo de 2022, o Catar será o primeiro país a sediar o torneio esportivo no Oriente Médio. Com uma população de quase 3 milhões de habitantes, o Catar é uma península arábica banhada pelo Golfo Pérsico, que abrange belas praias e um deserto.

A capital litorânea Doha, maior cidade do país e onde vive a maior parte da população catari, conta com diversos arranha-céus, de arquitetura moderna inspirada na cultura islâmica. Além disso, a capital também abriga a ilha artificial The Pearl, onde é possível encontrar diversas atrações, bem como estabelecimentos residenciais e comerciais de alto nível.

Graças à extensão do Catar, é muito fácil se locomover entre as localidades, principalmente pelas estradas que integram quase todo o país. Dentro das cidades, o metrô é bastante eficiente e deve ligar sete dos oito estádios que receberão os jogos da copa. Também é possível utilizar aplicativos de mobilidade como Uber, além de táxis, ou até mesmo alugar uma limusine com motorista. Opções não faltam!

Relógio oficial de contagem regressiva para a Copa do Mundo de 2022

Cabine executiva voo non-stop Qatar Airways Barcos ancorados no Porto de Dhow, em Doha, Catar

Viagem

Para visitas de até 90 dias ao país, não é necessária a emissão de visto, devido a um acordo assinado entre os governos do Brasil e Catar. São indispensáveis, porém, os seguros de saúde e viagem, principalmente após a pandemia de Covid-19.

A conexão Brasil-Catar pode ser feita a partir de voos com conexões em cidades próximas ao país, como Dubai. Mas a forma mais fácil para chegar ao país são os voos non-stop, uma linha direta operada pela Qatar Airways, com aproximadamente 14 horas de duração, que liga Guarulhos, em São Paulo, à Doha, capital catari.

Costumes

Apesar de se abrir cada vez mais para o mundo e ter uma grande população estrangeira, o Catar é um país árabe que ainda possui costumes e leis rígidas, que se aplicam até mesmo aos visitantes. Na Copa do Mundo, por exemplo, o consumo de bebidas alcoólicas - proibido no país - ficará restrito apenas ao interior de alguns restaurantes e hotéis, além de camarotes dentro dos estádios.

Em relação às vestimentas, as mulheres não têm obrigação de cobrir a cabeça com lenços ou utilizar as típicas roupas da cultura muçulmana. No entanto, é ideal evitar o uso de roupas muito decotadas, ombros à mostra e saias curtas, principalmente em locais públicos e prédios do governo. O uso de roupas de banho também ficará proibido em praias públicas, limitado apenas a piscinas ou praias particulares. João Bernardo afirma que é preciso ter em mente que o Catar ainda é um país bastante rigoroso em relação a questões como essas. “A recomendação é o bom senso, priorizando o respeito à sociedade catari e seus costumes”.

Lusail - A cidade criada especialmente para copa do mundo

O Lusail Iconic Stadium, onde será a abertura e a final da copa do mundo, é o cartão-postal da cidade de Lusail, cidade que está sendo construída do zero desde 2005, quando sediar a copa ainda era um sonho no Oriente Médio. A cidade foi projetada pelo Xeique Hamad e tem capacidade para duzentas mil pessoas morarem. A cidade terá um sistema de refrigeração com 175km de tubos em todo o distrito para amenizar o calor durante o verão, quando as temperaturas chegam a mais de 50º. Lusail também será uma referência de crescimento sustentável e terá ligação direta com a capital Doha através de um sistema de 15 linhas de trem e metrô.

Clima

O clima do país é classificado como desértico, predominantemente quente e úmido, com média anual de 27ºC. Durante os meses mais quentes do ano, as temperaturas chegam facilmente à casa dos 45ºC, como é o caso de junho e julho, meses em que tradicionalmente as edições da Copa do Mundo são realizadas.

Por este motivo, todo o calendário do torneio precisou ser transferido para os meses de novembro e dezembro, quando a temperatura - já mais amena, oscila entre os 21ºC e 30ºC. Para quem pretende visitar o Catar em outras datas, João Bernardo indica que o melhor período vai de novembro a abril, quando as temperaturas ficam mais agradáveis.

Segundo o empresário, a organização é essencial durante o planejamento da viagem, para que a experiência seja aproveitada ao máximo e fugir das dores de cabeça. “Programar a viagem com antecedência, verificar as exigências necessárias para visitar o país e ter o apoio de profissionais capacitados para lhe auxiliar, evitando surpresas desagradáveis no decorrer da viagem!”.

Lusail Stadium

Estação de metrô do avançado sistema ferroviário que integrará todo o país.

Estádios da Copa do Mundo do Catar e suas respectivas cidades.

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