[New] MR. AREPA: Reinventando el sabor venezolano

POR: DIANA BELLO ARISTIZÁBAL

“

Tener un restaurante siempre ha sido mi sueño”, afirma Jairo Sánchez, dueño de Mr. Arepa junto con su esposa María Gabriela Soto de Sanchez. Esta pareja de venezolanos materializó ese sueño el 16 de diciembre del 2022 cuando se llevó a cabo la reinauguración del local ubicado en Miami Lakes.

Tras comprar este negocio, que existe hace tres años y ofrece platos típicos de la gastronomía venezolana, este matrimonio decidió cambiar su imagen, logo, colores y reestructurar el menú con miras a atraer no solo comensales venezolanos sino de todas partes del mundo.

“No es un restaurante pensado solo para venezolanos. Lo que queremos es invitar a personas de otros países para que aprendan de nuestra cultura y sabores. Todos conocen el tequeño y la arepa pero muy pocos, por ejemplo, conocen las mandocas y es mi deseo que se sepa más de otros platos venezolanos no tan conocidos por la gente”, destaca María.

Por eso, el nuevo menú es variado ya que cuenta con 17 platillos de arepa, cachapas, empanadas y pastelitos, sopas, entre las que destaca la de costilla de res que se ha convertido en el plato más solicitado por los clientes, postres y bebidas, entre otros alimentos típicos de la gastronomía venezolana pero con un toque más universal.

“Allí puedes comer a cualquier hora del día porque también contamos con menú de lunch y de cena”, aclara María, quien dice que la mente maestra detrás de las recetas y de la reestructuración del menú es la de su esposo, profesional en ventas y amante de la cocina que ama experimentar e incorporar su toque personal en cada platillo.

Pero la pasión por la gastronomía que tiene su esposo no la puso en práctica al momento de adquirir Mr. Arepa sino mucho antes tras trabajar como cocinero en un restaurante. María Gabriela, por su parte, también cuenta con una trayectoria en el sector de los restaurantes. “Mi esposo es un vendedor nato experimentado, mientras yo me encargo de la parte administrativa”, asegura María, oriunda de Cabimas, Venezuela.

Se trata entonces de un lugar que ofrece a sus comensales experiencia, calidad y buenos sabores. “Mi bandera es la atención al cliente. Considero que las personas siempre vuelven a donde los tratan bien.

Por eso, siempre les recalcamos a nuestros trabajadores la importancia de nunca bajar la calidad en el servicio y, por supuesto, en la comida”, asegura.

Estos valores de marca se reflejan también en el mini-market que se encuentra al interior del restaurante. Tequeños congelados, Harina Pan y empanadas son algunos de los productos que se venden en este espacio.

Un Negocio En Expansi N

Aunque por ahora Mr. Arepa solo cuenta con un local, sus propietarios tienen planes de convertir la marca en una franquicia. “Hay muchos lugares más al norte de la Florida que no cuentan con una buena oferta de restaurantes venezolanos y allí queremos llegar”, explica María, refiriéndose a puntos como Pembroke Pines o West Palm Beach, un lugar que tienen en la mira.

Por otro lado, también tienen pensado abrir una panadería dentro del restaurante aprovechando la experiencia que Jairo Sánchez, oriundo de Maracaibo, tiene en este negocio.

Y es que esta pareja no es nueva en el mundo del emprendimiento, pues también son dueños de Convenient Distributor, con sede en Medley, una empresa líder en la distribución y mayoreo de bebidas refrescantes que opera bajo el modelo B2B (business to business).

Tanto esta compañía como Mr. Arepa representan el legado que quieren dejar a sus hijos: Un niño de 7 años y una niña y un niño mellizos que van a cumplir dos años. “Todo lo que hacemos es por ellos. Somos una empresa familiar que trabajamos para enseñarles a nuestros hijos los valores del compromiso y la responsabilidad. A mi hijo mayor, siempre le digo que el esfuerzo para cumplir los sueños vale la pena”, concluye María.

Mr. Arepa abre de lunes a domingo de 8 a.m. a 10 p.m. Cuenta con servicio de delivery a través de Uber Eats y está ubicado en 16733 NW 67th Ave, Miami, FL 33015.

PIXAR MINI GOLF

January 25th – March 26th, Monday to Friday from 3:00 PM to 10:00 PM, Saturday and Sunday from 12:00 noon to 10:00 PM. From Thursday to Saturday from 7:00 PM to 10:00 PM is only for adults, at The Loop (Las Olas Oceanside Park) – 3000 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale, FL 33316.

Visitors can enjoy 18 holes inspired in the story and characters of Disney and Pixar movies, including Toy Story, The Incredibles Monsters, Inc., Finding Nemo, Coco, A Bug’s Life, Wall-E and Inside Out.

This attraction costs $17-22 (Kids 3-12) | $22-27 (Adults 12+).

PIXAR MINI GOLF

Del 25 de enero al 26 de marzo de lunes a viernes de 3:00 pm a 10:00 pm, sábados y domingos de 12:00 del mediodía a 10:00 pm. De jueves a domingo de 7:00 pm a 10:00 pm es solo para adultos. The Loop (Las Olas Oceanside Park) – 3000 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale, FL 33316.

Los visitantes pueden disfrutar de 18 hoyos inspirados en la historia y los personajes de películas de Disney y Pixar movies como Toy Story, The Incredibles Monsters, Inc., Finding Nemo, Coco, A Bug’s Life, Wall-E e Inside Out. Esta atracción tiene un costo de $17-22 (niños entre 3 y 12 años) | $22-27 (adultos mayores de 12 años).

MOVIES AT THE PARK: DC LEAGUE OF SUPER-PETS

January 27th, 6:00 PM at Downtown Doral Park - 8395 NW 53rd St., Doral FL Watch a family friendly film on a giant inflatable movie screen from the comfort of your lawn chairs and with blankets. No alcoholic beverages, glass containers, or pets are permitted, and refreshments will be available onsite for purchase. Movie schedule may be subject to change. This event is free and open to the public. For more information, please call 305-341-3601.

PELÍCULAS EN EL PARQUE: DC LEAGUE OF SUPER-PETS

El 27 de enero a las 6:00 pm en Downtown Doral Park - 8363 NW 53rd St, Doral FL Vea una película familiar en una pantalla inflable gigante desde la comodidad de su silla de patio y con cobijas. No se permiten bebidas alcohólicas, recipientes de vidrio o mascotas y se venderán refrigerios en el lugar. El horario de la película puede estar sujeto a cambio. Este evento es gratuito y abierto al público. Para obtener más información, llame al 305-341-3601.

Camping Under The Stars

February 3-4, 6:00 PM at Doral Glades Park - 7600 NW 98th Pl, Doral FL

This is the annual Camping Under the Stars event for families to enjoy the outdoors, stargazing, and camp overnight. There will be a bonfire, marshmallow roasting, and a movie shown on a huge outdoor screen. Bring your camping supplies. Pre-registration will be required and can be found at cityofdoral. eventbrite.com For more information, please call 305-341-3601.

Campamento Bajo Las Estrellas

Los días 3 y 4 de febrero a las 6:00 pm en Doral Glades Park - 7600 NW 98th Pl, Doral FL

Este es el evento anual Campamento Bajo las Estrellas para que las familias disfruten de los exteriores, vean las estrellas y pasen la noche en un campamento. Habrá fogata, marshmallows y una película que será proyectada en una pantalla gigante para exteriores. Traiga sus implementos de campamento. Se requiere un pre-registro que pueden encontrarse en cityofdoral. eventbrite.com Para más información, llame al 305-341-3601.

Art After Dark Workshop

January 26th, 6:00 PM at Doral Cultural Arts Center8363 NW 53rd St., Doral, FL

Families are invited to the Art After Dark workshop for a night of fun and safe creativity. This initiative aims at bringing the Doral community together to enjoy making art and memories.

This event has a fee of $15.00 per workshop

Registration can be made at cityofdoral.eventbrite.com For more information, please call 305-341-3601.

Taller Art After Dark

El 26 de enero a las 6:00 pm en Doral Cultural Arts Center - 8363 NW 53rd St., Doral FL

Las familias están invitadas al taller de Art After Dark para una noche de diversión y creatividad sana. Esta iniciativa busca unir a la comunidad de Doral para que disfruten haciendo arte y creando recuerdos.

Este evento tiene una tarifa de $15.00 por taller

La inscripción puede hacerse a través de cityofdoral.eventbrite.com Para obtener más información, llame al 305-341-3601.