Melón Amargo

Momordica charantia, conocida popularmente como melón amargo, calabaza amarga, caigua amarga, cundeamor chino, ampalea o balsamina, bitter melon, es una especie de la familia Cucurbitaceae ampliamente cultivada en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, África y el Caribe por su fruta comestible. Se ha utilizado tradicionalmente para tratar la diabetes

Se desarrolla como una enredadera con flores amarillas y hojas fragmentadas. El fruto tiene una forma alargada similar al calabacín y se utiliza en la elaboración de algunos medicamentos, asimismo, se puede consumir en ensaladas, jugos o infusión. Su sabor es agrio debido a la presencia de “momordicin” , y se cree que es de los más amargos de todos los vegetales comestibles

Usos

Contribuye a regular los niveles de glucosa en la sangre

Favorece el control de los niveles de colesterol

Apoya la pérdida de peso

Tiene actividad anticancerígena

Son muy versátiles en la cocina, ya que se pueden hervir, freír, en curry, en escabeche, sopa o al horno. Para eliminar el amargor, remoje los trozos en agua salada durante varias horas.

Interacciones

Medicamentos movidos por bombas en las células (sustratos de glicoproteína P)

Medicamentos antidiabéticos

Suplementos: aloe, casia canela, cromo y nopal.

Propiedades

Antidiabéticas

Hipoglucémicas

Antioxidantes antiinflamatorias inmunomoduladores

Regenerativas

Las hojas son ricas en vitamina A y calcio y los frutos son ricas en ácido fólico y vitamina C, también contiene una buena cantidad de fibra dietética y es bajo en calorías.

Contraindicaciones

Periodo de embarazo y lactancia

Personas con anemia grave y deficiencia de G6PD

Personas que pronto se someterán a cirugía

La alholva, fenogreco o fenugreco (Trigonella foenum-graecum) es una especie de planta con flor perteneciente a la familia de las fabáceas. Puede encontrarse en países del sur de Europa pero su origen se establece en el sudoeste asiático, lugar donde existen plantaciones en la actualidad.

Farmacognosia: la parte utilizada son las semillas; popularmente también se emplean las hojas frescas

Composición química

El tamizaje fitoquimico de las semillas contiene esteroides⁄terpenoides, alcaloides, flavonas, taninos, fenoles y saponinas; contienen además aceite esencial y no esencial (5 %), almidón, azúcares, proteínas, mucílago (20 al 30 %), vitaminas, enzimas y aminoácidos, sapogeninas esteroidales (diosgenina, yamogenina, gitogenina, neotigenina, fenugrina B, fenugrequina), saponinas (trigonelósidos A, B y C), flavonoides (Kaempferol, quercetina), alcaloides (trigonelina), Colina (química), lecitina, fitosteroles; glucósidos (estaquiosa, galactomanano, trigofenósidos A–G). El aceite esencial y la oleorresina contienen n–alcanos, sesquiterpenos y compuestos oxigenados como hexanol. Las hojas y tallos contienen saponinas (graecuninas), calcio, hierro, carotenos y ácido ascórbico Toda la planta es fuente de mucilago del tipo galactomananos.

Efectos:

Usos tradicionales: a) uso interno: para calmar la tos; estimular la producción de leche materna; reconstituyente durante la convalecencia; antidiabético tipo II; reequilibrador hormonal beneficioso durante la menopausia y el síndrome premenstrual; prevenir o combatir el estreñimiento; mejora el descanso y mejorar el sueño; estimula los procesos digestivos b) uso externo: inflamaciones, moretones, dolores lumbares. Se usa en emplastos

Uso culinario: por sus cualidades aromáticas se emplea como especia en la cocina de algunos países, tanto las hojas como las semillas, éstas a veces ligeramente tostadas. En algunos países orientales (Irán, Tailandia y otros) sus hojas verdes se comen en ensaladas