Liebe Gäste, herzlich Willkommen im Restaurant Faveo! Lassen Sie sich mit regionalen, nationalen und internationalen Gerichten im entspannten Ambiente des Restaurants „Faveo“ verwöhnen. Wir servieren Ihnen täglich neue Kreationen aus feinsten Zutaten bei einem erlesenen Glas Wein oder einem frisch gezapften Kölsch! Das Faveo-Team freut sich auf Sie!
Dear Guest, Welcome to our Restaurant Faveo! Indulge yourself with regional, national and international dishes in a casual atmosphere. We serve you daily new creations of freshest ingredients with a selected glass of wine or freshly tapped Kölsch. The Faveo Team is looking forward to welcome you!
Mit kulinarischen Grüßen Stand: 26.04.2012
UNSER MENÜ OUR SET MENU
Bärlauchcremesuppe Wild garlic soup
*** Medaillons vom Kalbsfilet mit Garnelen gefüllt Filet of veal filled with shrimps mit / with Thaispargel, Kartoffel- Limonenpüree thaiasparagus, potatoe- limepuree
*** Rhabarber mit Wachholderbeeren und Brioche Rhubarb with juniper berry and brioche 36 €
VORSPEISEN & SALATE STARTERS & SALADS
Blattsalatherzen mit Crôutons mit French Dressing oder Vinaigrette Hearts of leaf salad with crôutons with french dressing or vinaigrette als Beilagensalat / as side order als Vorspeise / as starter
6€ 8€
Pescaccio & Tandooritranche vom Thunfisch mit Avocado Tuna pescaccio & tandooritranche with avocado
13 €
Rindercarpaccio mit geräuchertem Meersalz und gehobeltem Parmesan Beef carpaccio with smoked sea salt and parmesan cheese
11 €
Gegrillte Jakobsmuscheln auf warmen Topinambursalat mit Bärlauchpesto Grilled scallops with topinambur salad and wild garlic pesto
17 €
Fitnessteller Blattsalatherzen mit Früchten & Spieß von der BIO Hähnchenbrust Fitness plate leaf lettuce with fruits and spit from bio chicken
13 €
Bergischer Feldsalat mit "Unserem" Balsamicodressing Lamb's lettuce with balsamic vinegar
8€
- mit Ei & Speckstippe - with egg & bacon
10 €
- mit Ziegenkäse im Brickteig gebacken - with goat cheese baked in brick pastry
12 €
SUPPEN SOUPS
Bärlauchcremesuppe mit pochiertem Wachtelei Trüffelschaum Wild garlic soup with poached quail egg Geflügelessenz mit Kräuterflädle Chicken essence with herbed pancake stripes Weiße Spargelcremesuppe mit Crôutons & Spargelspitzen With asparagussoup with crôutons & asparagustips Rheinische Gulaschsuppe mit Röggelchen "Rheinisch" goulash soup with "Röggelchen" roll
8,5 €
7€
6,5 €
9€
Vegetarisch Vegetarian
Bärlauchtriangoli mit jungem Blattspinat, Morchelrahm & geholbeltem Parmesan
14,5 €
Wild garlic triangoli with spinach, morel cream and parmesan
ATLANTIK & MITTELMEER ATLANTIC OCEAN & MEDITERRAENEN SEA
Wildlachs aus der Gewürzbeize mit Rievkoche und Senf-Dillsauce Wild salmon in spicy marinade served with potato pancakes and mustard-dill sauce
14,5 €
Gegrillter Kabeljau Olivenkrokant, rotem Mangold & Brunnenkresse Cous-Cous Grilled codfish with olivebrittle, red chard and watercress Cous-Cous
19 €
Saltimbocca vom Seeteufel & Risotto von geschmolzenen Strauchtomaten mit gerösteten Pinienkernen Saltimbocca of monkfish with risotto of melted toamtoes and roasted pine nuts
23 €
LUFT, WIESE & WALD AIR, FIELD & FOREST Medaillons vom Kalbsfilet mit Garnelen gefüllt Thaispargel, Kartoffel- Limonenpüree Filet of veal filled with shrimps thaiasparagus, potatoe- limepuree
24 €
Mit Kräutersaitlingen & Estragon gefüllte Perlhuhnbrust an Frühlauch & Perlgraupenrisotto Guinea fowl filled with oysrer mushrooms and tarragon with leek and pearl barley risotto
18 €
Entrecôte mit Kräuterkruste,Peperonata & Rosmarin- Meersalzkartoffeln Entrecôte with herb crust, peperonata and rosmary- sea salt potatoes
27 €
KLASSIKER THE CLASSICS
Original Nürnberger Rostbratwürstchen mit Rahmsauerkraut und Stampes original "Nürnberger Bratwurst" with "Sauerkraut" and mashed potatoes
14 €
Wiener Schnitzel
21 €
mit Preiselbeeren & Bratkartoffeln
Veal escalope "Wiener Schnitzel" with cranberries and fried potatoes
DESSERT DESSERT
Minestrone von Gemüse und Früchten der Saison Minestrone of seasonal vegetables and fruits
8€
Dekonstruktion von der Rüblitorte Deconstruction of "ruebli" tart
8€
Zigarrenrahmeis mit gegrillter Cantaloupemelone und Vanille Creamy cigar ice cream with grilled cantaloupe melon and vanilla
9€
KÄSE CHEESE
Käseauswahl von der Fromagerie Tourette in Strasbourg mit warmem Früchtebrot, dazu verschiedene Fruchtsenfsorten Selection of cheese from fromagerie Tourette Strasbourg with warm fruit bread, served with a variation of fruit mustards Käsevariation 5 Stück Cheese selection 5 pieces
9€
Käsevariation 9 Stück Cheese selection 9 pieces
14 €
Alkoholfreie Getränke Non alcoholic beverages
Mineralwasser Mineral water Vittel Vittel San Pellegrino San Pellegrino Softgetränke Softdrinks Coca Cola Coca Cola light Coca Cola Zero Orangina gelb Sprite Schweppes Bitter Lemon Ginger Ale Tonic Water Apfelsaftschorle M Apple Spritzer
Säfte Juices Apfelsaft M Apple juice Orangensaft M Orange Juice Frisch gepresster Orangensaft M Freshly squezzed orange Juice Frisch gepresster Grapefruitsaft M Freshly squeezed grapefruit juice Tomatensaft M Tomato juice
1,0 l 0,25 l 0,75 l 0,25 l
7,00 € 3,50 € 7,00 € 3,50 €
0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l
3,50 €
0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l
3,50 € 3,50 € 5,30 € 5,30 € 3,50 € 3,50 €
0,2 l 0,25 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,33 l
2,50 € 3,20 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 4,00 €
3,50 € 3,50 € 3,80 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 €
Bier Beer Kölsch Radeberger Pils Schöfferhofer Hefeweizen Schöfferhofer Kristall Schöfferhofer alkoholfrei M Non alcoholic Clausthaler Classic alkoholfrei M Non alcoholic
Kaffee Coffee Kaffee créme Espresso Espresso doppelt M Espresso double Capucchino Latte Macchiato Milchkaffee M Cafe Latte Kaffee entkoffeiniert M Coffee decaffeinated Tasse Tee M Cup of tea Heiße Schokolade M Hot chocolate
3,30 € 3,30 € 4,20 € 4,20 € 4,20 € 4,20 € 3,00 € 3,50 € 3,50 €