*De país en pobreza extrema a líder mundial en educación: Corea del Sur.*
DOSSIER INFORMATIVO
MX
OCTUBRE 201 6, # 09, Periodismo Digital Inteligente.
Rumbo a la presidencia de los E. U.
VS además 7 VIRTUDES DEL LÍDER PRODUCTIVO PROPAGANDA, BREVE HISTORIA
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LA MEJOR INVERSIÓN EN TU EMPRESA ES... DOSSIER DE GADGETS
Especial : * Roger Waters: Rock y psicodelia eclipsan al Zócalo. *
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CONTENIDO P E R I O D I S M O D I G I TA L I N T E L I G E N T E
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9
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17
37
4 SIETE VIRTUDES Del líder productivo. INFOGRAFÍA.
15 FRASES Para recordar siempre.
31 ROGER WATERS Rock y psicodelia eclipsan al Zócalo.
6 LIDERAZGO GLOBAL En educación: Corea del Sur
16 PROPAGANDA Historia breve de este oficio de persuación.
37 ENTREVISTA NBA Dominique Wilkins en México.
09 LA MEJOR INVERSIÓN En tu empresa: Capacitación.
17 ELECCIONES DE E.U. Hillary Clinton versus Donald Trump.
43 VINO ¿Por qué el vino a fascinado a generación tras generación?
14 DOSSIER DE GADGETS La tecnología aplicada a la vida cotidiana.
29 DOSSIER De entretenimiento.
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DOSSIER INFORMATIVO MX Lic. Alejandro Romero Barrios Director General Lic. Hugo Alberto Romero B. Subdirector Lic. B. Gabriela Cárdenas Mendoza Coeditora
Lic. Luis Iván Manjarréz Z. Director de Fotografía Lic. Ángel Sepúlveda Dr. Jesús García Badillo Dr. Moisés Reyna Montalván Lic. Arturo Mendoza Mociño Dr. Kurt Spross Comité Editorial Lic. Isaías Valtierra Chef Ana C. Torres Landa Lic. Hayde López Ramírez Colaboradores en este número Mtro. Josué Reyes Asesor Legal Contacto: TWITTER: @dossierinforma FACEBOOK: dossierinformativomx CORREO: dossierinformativomx@gmail.com 55.3882.8465 / 55.7271.5508
O
CARTA DEL EDITOR v ctubre, décimo mes del año que nos permite empezar a visualizar el cierre del 2016, un año muy complejo para México y sus relaciones socio-políticas, económicas internas y externas.
Sin embrago, en DOSSIER INFORMATIVO MX le seguimos apostando al desarrollo de México e iniciamos en la sección de LIDERAZGO, con una infografía de LAS SIETE VIRTUDES DEL LÍDER PRODUCTIVO. Asimismo, un análisis proactivo y analítico del LIDERAZGO EN EDUCACIÓN, de cómo las grandes naciones visualizan esta herramienta de desarrollo social como la catapulta de su avance como potencias globales, por ejemplo, los países asiáticos, específicamente Corea del Sur. En la misma sección, la colaboración de METACOACH titulada LA MEJOR INVERSIÓN EN TU EMPRESA ES: LA CAPACITACIÓN. En la sección de TECNOLOGÍA, hemos agregado el DOSSIER DE GADGETS, con los aditamentos que impactan positivamente en la vida cotidiana del posmoderno ciudadano. No pueden faltar las FRASES CÉLEBRES que por su inteligencia y profundidad se han convertido en máximas. Asimismo, un análisis de LA PROPAGANDA, este oficio que se remonta muchos siglos antes de la era cristiana y, que siempre acompañó y acompaña al hombre de poder, en su afán de alabar y propagar todo lo que realiza. Asimismo, un artículo que analiza la complicada confrontación entre los CANDIDATOS A LA PRESIDENCIA DE ESTADOS UNIDOS: Donald Trump versus Hillary Clinton. En LA SECCIÓN DE ENTRETENIMIENTO, publicamos la crónica del concierto de Roger Waters, líder de la legendaria banda de rock progresivo Pink Floyd. Concierto histórico por muchos sentidos. Siguiendo con la entrevista con Dominique Wilkins, exestrella de la NBA, antiguo jugador de los Halcones de Atlanta. En GASTRONOMÍA el artículo EL VINO ¿POR QUÉ HA FASCINADO A GENERACIÓN TRAS GENERACIÓN?
Dossier Informativo MX es una publicación mensual de Romero Barrios y Asociados/Comunicación Estratégica, Editor: Lic. Alejandro Romero Barrios, versión digital distribuida por RByA. ISSN: en trámite. Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo de título expedido por la Dirección General de Derechos de Autor de la Secretaría de Educación Pública en trámite. Certificado de Licitud de Título en trámite y Certificado de Licitud de Contenido en trámite expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Los artículos firmados son responsabilidad exclusiva de sus autoras o autores. Se permite la reproducción parcial o total de los trabajos publicados siempre y cuando se cite la fuente.
Bienvenidos, como siempre.
Alejandro Romero B. EDITOR Periodismo Digital Inteligente.
COMUNICACIÓN POLÍTICA
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GRUPO CONSULTOR
COMUNICACIÓN ESTRATÉGICA
´ S QU E C OMU N ICA R , «MA F ORTA LEC EMO S S U I M AGEN » .
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VIRTUDES DEL Lร DER PRODUCTIVO 1
2
APRENDE
PLAN
Porque estรก abierto siempre a aprender de todo lo que acontece.
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Sabe mantene perfecto entre an
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ENFOCA
CONE
Objetivos bien definidos y ordenadamente los completa uno por uno.
Con base a la pers miembro del potencializa
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ES FLE
Ante las situaciones y adversidades Con informaciรณn de: VIVESMART
2
3
NEA
INFLUYE
er el equilibrio nálisis y ejecución.
Inspira a su equipo de trabajo a través de su ejemplo.
5
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ECTA
IMPACTA POSITIVAMENTE
sonalidad de cada l equipo para ar resultados.
Su energía propositiva conquista e impulsa constantemente a su equipo.
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EXIBLE
s se adapta hasta lograr sus metas. Diseñado Por: http://comunicacionestrate.wixsite.com/grupoconsultor
LIDERAZGO//CÓMO SERÁ EL FUTURO
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OCTUBRE 2016
LIDERAZGO//EN EDUCACIÓN
POR: B. GABRIELA CÁRDENAS MENDOZA.*
Liderazgo en educación De manera sorprendente un paí�s sumido en el analfabetismo y pobreza, Corea del Sur logró salir en 60 años y convertirse en el lí�der mundial en educación.
S
OCTUBRE 2016
iempre se ha dicho que el desarrollo de una nación depende de muchos factores, pero sin duda la educación es fundamental en cualquier proyecto de modernización y mejora de un país. En el año 2012, Finlandía tenía el mejor sistema educativo, éste utiliza un modelo igualitario, donde los niños se
integraban a partir de los siete años y concluye a los diesiséis; es gratuito, obligatorio y de tiempo completo; además incluye el servicio de alimentación que forzosamente debe cubrir una tercera parte de los requerimientos nutricionales; tienen asistencia sanitaria, todo el material necesario es proporcionado por el centro DOSSIER INFORMATIVO MX
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LIDERAZGO//CÓMO SERÁ EL FUTURO
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escolar; si el alumno tiene dificultades de aprendizaje recibe ayuda personalizada de un profesor especializado. A simple vista el modelo parece excelente, sin embargo en 2016 el modelo finlandés fue rebasado por el modelo utilizado por Corea del Sur y, Finlandia descendió en el ranking hasta el lugar número quinto. Curiosamente los países orientales ocuparon los lugares dos (Japón), tres (Singapur) y cuatro (Hong Kong). ¿Qué innovación caracteriza a estos modelos educativos? ¿Cuál es la clave de su éxito? Básicamente se enfocan en el “esfuerzo”, lo premian, le dan más valor que a la inteligencia misma; los objetivos y los tiempos son acordes a una realidad considerando las capacidades de los estudiantes; unido a esto, la cultura del compromiso y la responsabilidad han logrado que el modelo educativo de Extremo Oriente sea tan exitoso y se haya posicionado en los primeros niveles a nivel mundial. En Corea del Sur la educación se estructura en:
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LIDERAZGO//EN EDUCACIÓN
elemental (seis años), primarias (tres años), high school o institutos (tres años), junior college (dos o tres años) y universidades (hasta 4 años). Los periodos escolares se dividen dos semestres (comienzan en marzo y terminan en febrero del siguiente año). El proceso educativo oficial de los niños comienza a los siete años (aunque muchos pasan algunos años en guardería), sin embargo, a los cinco años pueden ingresar al jardín de infancia y tienen la opción —si quieren—, de comenzar la escuela elemental. Es obligatoria y generalmente pública. El ingreso al nivel de primaria requiere un examen cuando se concluye la etapa elemental. El sistema educativo en el nivel primaria abarca siete áreas: matemáticas, ciencias, educación moral, lenguaje coreano, estudios sociales, educación física, música, artes finos y artes prácticos. El nivel High School se cursa generalmente de los 16 a los 18 años, y el modelo educativo se enfoca en lenguas extranjeras, ciencias, negocios y educación física. En el nivel Junior College los estudios son especializados en diferentes áreas, por ejemplo: ciencias de la salud, relaciones sociales, educación física, enfermería, agricultura, entre otros. Al concluir estos estudios, se realizan las prácticas semiprofesionales. Corea del Sur cuenta con 250 universidades públicas y privadas que ofrecen amplias opciones educativas; por lo general, las universidades imparten 24 temas cada semestre y al finalizar la carrera deben abarcar mínimamente 140 temas y así obtener el título. Otro factor importante en el modelo coreano es el profesor, además del respeto que se le profesa, es de los profesionales mejor remunerados en el país, son evaluados cada año por especialistas, por los alumnos e incluso por los padres de familia. La implementación de las tecnologías de información en los salones de clase, el gobierno invirtió fuertemente para que todos los docentes y los estu-diantes tuvieran computadoras y así complementar la clase presencial con la virtual. De manera sorprendente un país sumido en el analfabetismo logró salir en 60 años y transformarse, convirtiéndose en el líder mundial en educación. En 1998 la OCDE realizó un estudio donde destaca que el gobierno coreano se fijó una meta educativa sin precedentes, fomentó la formación educativa como medio para el crecimiento económico del
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país, sembró un creciente nacionalismo que detonó el desarrollo de esa nación. Su lema es: “Si eres el primero en la clase, lo serás en la vida”. El modelo educativo coreano no es perfecto, pues también se ha determinado que los estudiantes coreanos son los más estresados del mundo; a pesar de ello, los países nórdicos —principalmente— han comenzado a modificar sus propios modelos; hablan de cambios radicales con los que espera mejorar la calidad de sus escuelas, por ejemplo: la desaparición de algunas materias, empezarán a aplicar un método nuevo conocido como phenomenon learning con el cual las clases tradicionales serán desplazadas por proyectos temáticos en los que los alumnos se apropiarán del proceso de aprendizaje. El grupo editorial Pearson realiza un estudio de los mejores modelos educativos a nivel mundial y establece un ranking, en el 2016 la lista quedó de la siguiente manera: 1. Corea del Sur 2. Japón 3. Singapur 4. Hong Kong 5. Finlandia 6. Reino Unido 7. Canadá 8. Holanda 9. Irlanda 10. Polonia 11. Dinamarca 12. Alemania 13. Rusia 14. Estados Unidos 15. Australia 16. Nueva Zelanda 17. Israel 18. Bélgica 19. República Checa 20. Suiza
En este estudio, se analizaron los modelos educativos de 40 países y Brasil, México e Indonesia ocupan los lugares 38, 39 y 40 respectivamente. * PERIODISTA Y DOCENTE.
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OCTUBRE 2016
LIDERAZGO//CAPACITACIÓN-INVERSIÓN
POR: ISAÍAS VALTIERRA.*
La mejor inversión de tu empresa: Capacitación.
A
postar
cambio las
por
ningún por consiguiente afecta el rendimiento
dentro
empresas
de laboral. Creando trabajadores apáticos y y conformistas.
quedarse con los procesos
Una de las áreas que los líderes corpo-
tradicionales, rativos podrían enfocarse e invertir hoy
obsoletos a tal gra- en día, es la capacitación del capital hu-
do de crearse una zona de confort mano; que es la parte esencial de cuallo
suficientemente
amplia
para
no quier corporativo y el menos atendido en
sobresalir y simplemente sobrevivir en el la actualidad. campo empresarial ha creador un clima
A pesar de que existen varios artículos
empresarial poco competitivo, estático de la Ley Federal del Trabajo (LFT), que que no genera soluciones creativas. Y se refieren a la capacitación para OCTUBRE 2016
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LIDERAZGO//CAPACITACIÓN-INVERSIÓN
promoverla dentro de las empresas, como deber o las metas empresariales de una manera mas rápida. mejor dicho, impuesto como una obligación para el
¿Qué beneficios obtendrán las empresas de la
patrón. ¿Cuál es la razón de que no se lleve esta capacitación del personal? obligación a cabo?
En un principio ayuda a aumentar la rentabilidad de
en los procesos de acompañamiento y de
Como segunda ganancia potencializará exactamente
manera para generar mayor rendimiento, laboral y
Veremos una mejora del clima laboral y la creación
Con lo anterior no quiero que me malinterpreten, la
organización,
produce
una
mejor
imagen,
creo que hay empresas que se interesan por invertir incrementa la productividad y la calidad del trabajo.
capacitación, lastimosamente la mayoría de estas los proceso del cambio como una primera instancia son extranjeras, porque han aprendido que es la de este.
económico, además que en los cambios, los cuales de un ambiente más positivo. están generando, son las que a corto mediano y
Hay que recordar que los operativos felices son más
largo plazo, concretan su eficiencia y eficacia en el productivos. mercado.
Desde un aspecto particular elevar la moral de cada
Por otro lado, también hay que ver las nuevas trabajador es un beneficio prioritario para que se
políticas económicas las cuales hacen que los sienta parte importante de la empresa y comprometido presupuestos de inversión para la capacitación se con esta. han visto reducidos por las crisis financieras de
De acuerdo a la importancia que le demostramos a
estos últimos años, aunque desde otro punto de las personas obtendremos una respuesta de ellas. Co-
vista, esta situación podría ser vista como una gran mo nos hemos dado cuenta hoy en día, algunos em12
área de oportunidad para solidificarse y concretar presarios creen poder lograr el nivel de pertenencia a
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LIDERAZGO//CAPACITACIÓN-INVERSIÓN
la organización a partir de las necesidades de sus colaboradores. Sin embargo se trata de una idea errónea.
Esta situación genera más perdidas que ganancias.
Si lo planteamos de la siguiente manera: genera
mayor gasto la contratación y despido del personal
que enfocarse de forma efectiva en proporcionar las herramientas de capacitación que requiere la plantilla de la empresa.
Una recomendación antes de iniciar el proceso de
selección de personal sería: contratar a personas con alta capacidad de solución de problemas y habilidades distintas a la del líder. Con lo cual el
líder se verá rodeado de un equipo que ofrece diferentes alternativas de solución a los problemas cotidianos.
La razón es obvia, este equipo de colaboradores
sólo necesitan una dirección clara para actuar y ser el principal apoyo de la organización.
Es necesario capacitar al personal para mantener
actualizada
a
correspondiente.
la
organización
en
el
giro
Esta economía global y mediata nos exige como
sociedad un cambio a cada minuto, y una acción inmediata para la toma de decisiones. Y al no estar
al tanto de estas circunstancias, la organización podría quedar obsoleta en los procesos y operaciones que realiza.
Los nuevos tipos de consumidores buscan los
productos que generan rapidez e innovación y los
más sencillos de adquirir. Podría mencionar el siguiente ejemplo:
Si hoy no te encuentras presente en internet,
difícilmente te conocerán y como podemos percibir
de capacitación. Por ejemplo al abrirse una brecha
entre sus conocimientos generales y la especialización en alguna rama importante para la evolución de la empresa.
Un claro indicador de la necesidad de capacitación
de la plantilla es obtener la medida del desempeño y actitud ante la labor que realiza.
El efecto social que produce la capacitación laboral,
crea en el personal cambios tanto en el ámbito laboral
como en la esfera personal. Con lo cual los empleados
agradecerán con el compromiso hacia la organización.
Y todos los conocimientos, destrezas y aptitudes
desarrolladas y adquiridas a través de la capacitación los implementarán en todo su ecosistema.
En la actualidad hay una resistencia por parte de los
dirigentes de las empresas al ver la capacitación
como un gasto y no como una inversión. Y tienen la idea de solicitar empleados ya capacitados. Pero si este
fenómeno
se
ve
replicado
por
varias
organizaciones, que posibilidades hay de encontrar al capital humano idóneo.
Por lo tanto, se debe clarificar que no existe una
perdida de inversión en la capacitación laboral para
la plantilla. Este prejuicio es totalmente falso. Lo que
se requiere hacer es cambiar de perspectiva y apostar por la creación de lealtad a partir de una honesta
preocupación y atención en el capital humano, quien es el mayor activo de la empresa.
Para concluir dejo la siguiente pregunta: ¿Cuál sería
la capacitación idónea para convertir a tu equipo en
uno de excelencia que te apoye en el logro de tus objetivos como líder.
en este año todavía algunas de las empresas no cuentan con una página web que presente adecuada y competitivamente sus productos o servicios.
Es simple saber cuando los empleados necesitan
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* Isaías Valtierra de Metacoach. DOSSIER INFORMATIVO MX
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de
DOSSIER
GADGETS
S
Smartwatch Gear S3
amsung presentó la nueva versión de su reloj inteligente, el Samsung Gear S3, marcando una enorme diferencias con respecto a los relojes existentes de compañías competidoras. Saldrá al mercado a finales de año, su precio aún no se ha revelado, tiene dos diseños para adaptarse a estilos de vida diferentes: El deportivo, llamado Frontier, y el diseño clásico. El Frontier, deportivo, ha sido previsto en su diseño para estar en cualquier entorno o ambiente, mientras que su versión clásica ofrece un estilo elegante y minimalista, prestando especial atención a los detalles, inspirado en los relojes clásicos más emblemáticos del mercado. En cualquier caso, ambos diseños emplean materiales de primera calidad. Cuenta con protección IP 68 (resistencia al agua y al polvo), dispone de pantalla circular de 1,3“ Super Amoled a resolución 360×360 píxeles con función Always On Display (AOD) protegida por el cristal Corning® Gorilla® SR +, dispone de GPS, altavoz
interno, altímetro, barómetro, acelerómetro, giroscopio, sensor de frecuencia cardíaca y sensor de luz ambiental. Además, cuenta con un procesador de doble núcleo a 1 Ghz, 768 MB de RAM, 4 GB de almacenamiento interno, conectividad Bluetooth® 4.2, Wi-Fi b/g/n, NFC, MST, GPS/Glonass, y en el caso de Gear S3 frontier también cuenta con 3G/LTE. El Gear S3 dispone de una batería de 380mAh que, acorde a Samsung, dura hasta cuatro días con una sola carga. Igualmente permite la carga de la batería de forma inalámbrica. Para
aquellos que les gusten la personalización, podrán instalar las esferas de reloj directamente al Gear S3 sin necesidad de pasar previamente por el teléfono. Entre otros sistemas y accesorios.
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obot que llegará en 2017 para solucionar nuestras vidas: es capaz de planchar y doblar la ropa de forma automática. En foldimate.com ya se puede hacer el pedido por un precio de US$ 700.
HyperAdapt de Nike
E
l próximo 28 de noviembre, Nike pondrá a disposición del público en general sus zapatillas auto-ajustables, aunque sólo estarán disponibles para determinadas localidades en los Estados Unidos. Aunque no se conoce el precio de lanzamiento al mercado, se espera que sea elevado. Además la disposición de la edición será muy limitadas. Este calzado deportivo, llamado HyperAdapt, tienen la particularidad de que al introducirse el pie en ellas, se ajustan automáticamente, o sea, no hay necesidad de jalar los cordones de manera manual. Pues dispone de un sistema que al tocar el sensor de presión, colocado en la suela, con el talón del pie, un sistema de cables internos se tensará automáticamente al pie generando una presión cómoda y ajustada basada en una ecuación algorítmica, aunque dicha presión puede ser modificada a través de un par de botones disponibles cerca de la lengüeta. HyperAdapt cuentan con una batería cargada con energía para tres horas, y
E
l cinturón inteligente es desarrollado por WELT, filial de Samsung, es capaz de registrar aspectos como los hábitos alimenticios, los pasos que damos y el tiempo que pasamos sentados.
pueden durar hasta dos semanas. Además, un sistema de luces indicará si la batería tiene poca carga. Incluirá Nike un clip en el cargador para conectar los tenis y su bateria se vuelva a llenar de energía.
Puede llevar el registro de la medida de nuestra cintura a lo largo del tiempo. Una vez que ha recopilado datos clave sobre nuestro cuerpo y estilo de vida, la app de WELT nos sugerirá cambios que podemos efectuar en nuestra vida para mejorar nuestra condición física, además de alertarnos en caso de que estemos cerca de entrar en una situación preocupante. ¿Su precio? WELT lo comercializará por 119 dólares y estará disponible a principios del próximo año.
POLÍTICA//MÁXIMAS
Frases célebres para recordar....... “No hay otra nobleza que la de la virtud, el saber, el patriotismo y la caridad”.
JOSÉ MARÍA MORELOS Y PAVÓN
“Mi ideal político es el democrático.
Cada uno debe ser respetado como persona y nadie debe ser divinizado”:. ALBERT EINSTEIN (1879-1955) Científico alemán nacionalizado estadounidense.
“La ambición de poder
es una mala hierba que sólo crece en el solar abandonado de una mente vacía”:
AYN RAND (1905-1982) Filósofa y escritora ruso-estadounidense.
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“Es muy difícil hacer compatibles la política y la moral.”: FRANCIS BACON DOSSIER INFORMATIVO MX
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AGOSTO 2016
POLÍTICA//PROPAGANDA
LA PROPAGANDA
POR ALEJANDRO ROMERO BARRIOS
política
“La repetición es la base del conocimiento, incluso si éste es falso”: Fuh-Tsien (720 a. de C.).
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epetir, repetir y repetir hasta que el electorado se apropie del mensaje polí�tico, eso es hacer propaganda. Pero... ¿ésta solamente ha acompañado al hombre polí�tico en su camino hacia el poder? !Definitivamente No! También al hombre de fe, que busca imponer, extender o propagar una ideologí�a religiosa. De hecho el término propaganda fue inventado o acuñado por Alejandro Ludovisi, mejor conocido como el Papa Gregorio XV, en junio de 1622, al fundar la Sagrada Congregación de Propaganda Fide — la Propagación de la Fe —. Surge, en primera instancia, para neutralizar y combatir a las sectas protestantes y su expansionismo por toda Europa. Fue un organismo fuertemente estructurado, planificado cuidadosa y estratégicamente; en palabras de Eulalio Ferrer “quizá haya sido, por eso, el mejor sistema de propaganda del mundo”. Después, el término propaganda ingresó por primera vez al Diccionario de la Academia Francesa de la Lengua en el año 1740. Pero, el verdadero origen del oficio de la propaganda se remonta muchos siglos antes, pues siempre acompañó al hombre de poder, en su afán de alabar y propagar todo lo que realiza. Algunos historiadores encuentran en China el origen de la propaganda muchos años antes del cristianismo y, le atribuyen a Meng-Tse, nieto de Confucio, el primer tratado de polí�tica que se haya escrito y en él, se habla de los bienes del reino y cómo conservarlos y divulgarlos.
SEPTIEMBRE 2016
Pero, el inventor del oficio de la propaganda se le considera al mandarí�an Fuh-Tsien —720 a. de C.—, al crear uno de sus objetivos principales, el de la repetición es la base del conocimiento, incluso si éste es falso. Nación en la que se da testimonio de la circulación de La Gaceta del Imperio Chino, dato estudiado por los historiadores que sitúan en China el nacimiento del papel y la imprenta. En la India el historiador Talbot Mundy asegura que el origen de la propaganda hay que asociarlo a la leyenda hindú de Los Nueve Desconocidos, que data del año 273 a. de C. Uno de los nueve textos que la explican, está dedicado al fundamento de la materia, revelando que de todas las materias la más peligrosa es la del control del pensamiento de las multitudes, pues es la que permite gobernar al mundo entero. En Grecia, también existe un extraordinario caudal de indicios e información para entender la historia de la propaganda, la entendí�an como el arte y ciencia de la persuación, utilizada activa y coherentemente. Es en esta región, cuna de la oratoria, la propaganda fue utilizada por los tiranos demagógicos desde el siglo VIII a. de C. En el texto llamado De la Propaganda a la Publicidad, su autor, Don Eulalio Ferrer dejó escrito que “Es la Grecia que convierte en gracia de esencia divina la palabra carisma y gustaba que sus héroes y polí�ticos sean hermosos. Es la Grecia que llama a sus polí�ticos pastores del pueblo, y crea la primera forma de voto secreto — antes era a viva voz—, mediante tablillas de arcilla en las que un punzón señalaba al candidato elegido”... ...FIN DE LA PRIMERA PARTE...
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LIDERAZGO//NETWORKING
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SEPTIEMBRE OCTUBRE 2016
POLÍTICA//TRUMPvsCLINTON
Rumbo a la presidencia de los E. U.
Dos proyectos una nación Las elecciones presidenciales en los Estados Unidos serán el 8 de noviembre, para algunos, el primer debate benefició a Hillary Clinton, candidata demócrata y posiblemente, la primer presidencia de la poderosa nación. POR: ALEJANDRO ROMERO BARRIOS.*
¿
SEPTIEMBRE 2016 OCTUBRE 2016
Quién tendrá el enorme privilegio de gobernar a la nación más próspera del planeta? Para saberlo el electorado estadounidense acudirá a las urnas el próximo 8 de noviembre, para elegir a quién dirigirá sus destinos durante los próximos cuatros años. Tendrán que votar entre Hillary Clinton, candidata demócrata que busca dar continuidad al proyecto del presidente Barack Obama o, Donald Trump, candidato republicano que tiene toda la intención de romper de tajo no sólo los esquemas planteados del mandatario en turno, sino, de toda política interna y externa norteamericana que huela a tradicionalista. Quien ha sorprendido al mundo es Donald John Trump, muy pocos pensaban que llegaría a la cima política estadounidense y disputarle férreamente a Hillary Clinton la posibilidad de ganar la presidencia. El empresario y expresentador
del reality show The Apprentice, de la cadena NBC sabe que sus dotes histriónicos debían de potenciarse en este proceso electoral más que nunca, sobretodo, en esta sociedad a la que Guy Debord denominó La Sociedad del Espectáculo, una época en donde la imagen prevalece sobre las ideas, la forma es más importante que el fondo. Para Hillary Diane Rodham Clinton, exprimera dama (William Clinton, 1993), exsecretaria de Estado y exsenadora, con una larga trayectoria política ha demostrado ser una experta en el manejo de la comunicación política, sin embargo, ha tenido sus momentos de debilidad en la contienda. Clinton en un evento realizado en Nueva York en honor a las víctimas de los atentados del 11 de septiembre, abandonó el lugar, las crónicas periodísticas publicaban que la candidata republicana parecía desfallecer, por lo que fue sujetada del brazo por una de sus asistentes. DOSSIER INFORMATIVO MX
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POLÍTICA//TRUMPvsCLINTON
SEPTIEMBRE 2016
El hecho informativo corrió y se supo que sufría de neumonía, alimentando el imaginario de la rumorología sobre su estado de salud. El resultado, sus bonos bajaron considerablemente tras el episodio, pero mostró una recuperación a finales del mes de septiembre. En el primer debate de los tres que se tienen programados, para la mayoría de los analistas Hillary salió vencedora, según los expertos por unos cinco o seis puntos de ventaja. Para la bbc.com en un texto de Anthony Zurcher el debate “fue una batalla entre la abogada y el vendedor, y durante la mayor parte del primer debate de los candidatos a la presidencia de Estados Unidos, la abogada salió victoriosa”. En la confrontación de ideas, visiones y proyectos políticos “Clinton sigue haciendo campaña como abogada. Meticulosa, cuidadosa, controlada. Pero lo que funciona en un tribunal, con sus regulaciones y costumbres, a menudo no tiene lugar en los despreocupados debates políticos” recalcó Zurcher. No debemos olvidar que antes de tener una exitosa carrera política, Hillary Clinton ha sido una abogada inteligente y exitosa. Al respecto, Trump ha sabido capitalizar las fallas de su adversaria, pero, su desprecio por las reglas básicas de la política “más vale sumar que restar”, no le han permitido detonar y rebasar a su contrincante. Su olfato de vendedor pragmático le ha llevado a diseñar un discurso antiinmigrante y a veces hasta xenofóbico, que no le han permitido aún entender el poder Latino en Estados Unidos, que según el Pew Research Center 55,2 millones de hispanos habitan en la Unión Americana, de los cuales 25,4 millones están registrados para votar en las próximas elecciones presidenciales; casi una quinta parte del padrón electoral son hispanos. La tendencia del voto se prospecta pueda favorecer a la demócrata Hillary Clinton, según una encuesta ella tiene el 65% del voto hispano. En 2012, en las elecciones pasadas el empresario y político estadounidense Mitt Romney, candidato republicano, sólo obtuvo el 27% del voto hispano. Otro dato relevante es una encuesta conjunta del Wall Street Journal, NBC News y Telemundo que da a conocer, que “Clinton tiene el 65% de apoyo entre los votantes hispanos, esto es 48% de ventaja sobre el candidato republicano Donald Trump, cuyo partido —el republicano— ha tenido dificultadas para atraer a los votantes hispanos”. DOSSIER INFORMATIVO MX
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Cรกlculos de intenciรณn del voto. 42.5% Trump
46.1% Clinton
38.9%
61% Clinton
Trump
Huffington Post
FiveThirtyEight
POLÍTICA//TRUMPvsCLINTON
Sin embargo, Hillary Clinton también ha perdido la cabeza, en algún momento de su campaña acaparó los reflectores de la prensa al llamar a la mitad de los partidarios de Donald Trump como una “canasta de deplorables”, lo que aprovecho su opositor para decir que había pruebas de su desdén hacia las “personas trabajadoras”.
CONTRA LOS LATINOS
Donald Trump, como ave de las tempestades ha amenazado construir un muro fronterizo entre su país y uno de sus socios comerciales y geoestratégico más importantes: México. Insistiendo en que este último país lo pagaría. Sin duda no es un buen socio de México. Pero Hillary Clinton también tuvo sus decisiones en contra de los latinos, como senadora se opuso a que los inmigrantes indocumentados obtuvieran una licencia de conducir en el estado de Nueva York. Bernie Sanders dijo en el debate demócrata de Univision y The Washington Post que Hillary Clinton que “El gobernador de Nueva York, Eliot Spitzer, quería hacer lo correcto, quería proveer de licencia de conducir a los indocumentados y ella (Hillary Clinton) dijo: no lo haga, y el estado de Nueva York todavía no lo hace”.
tretenimiento estadounidense y mundial se han pronunciado de diversas maneras en contra de Trump, o mejor dicho, a favor de Hillary Clinton, la lista la encabezan Katy Perry, Elton John, Robert DeNiro, Beyoncé, Jessica Alba, Carole King, Steven Spielberg, Orlando Bloom, Ricky Martin, Salma Hayek, Jennifer López, Eva Longoria, Leonardo DiCaprio, Kim Kardashian, Kanye West y Lindsay Lohan Usher y Ariana Grande. Incluso Roger Waters en uno de sus conciertos de la Ciudad de México, se pronunció en su contra.
También, aunque pocos, del lado de Donald Trump lo apoyan la actriz Fran Drescher, el productor de cine y actor Clint Eastwood y, el conocido por su rebeldía y ocurriencias histriónicas: Charlie Sheen; este actor de cine y TV ha ofrecido su ayuda a través de Twitter: “Si Trump se convierte en Presidente, me gustaría ser su vicepresidente sin pensarlo”.
AVE DE LAS TEMPESTADES
Trump considerado por algunos como el “ave de las tempestades” no ha sido un candidato ortodoxo, no le gusta guardar las formas y ha roto esquemas acartonados y aburridos que muchos políticos preservan por su falta de carisma y complicada estrategia en imagen pública y comunicación política. Por lo que el establishment político norteamericano intenta a toda costa cerrarle la puerta al magnate Donald Trump, sin embargo, es precisamente esa rebeldía y agresividad en la formas de hacer política y claridad en la manera de comunicar que ha impactado a un sector importante del electorado y le ha permitido mantenerse en la cerrada contienda hacia la Casa Blanca. Se le acusa que evade magistralmente impuestos, affairs amorosos, hasta denuncias contra Donald Trump de presunta violación del embargo estadounidense a la isla caribeña publicadas en la revista semanal Newsweek. También, se ha diseñado una estrategia mediática para inclinar la balanza de las preferencias electorales en su contra. Muchas figuras públicas del en-
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Los recursos utilizados para bajar a Trump han sido diversos, inclusive, apoyarse en las celebridades del mundo del espectáculo o del mainstreim estadounidense. No es sino el esfuerzo mediáticamente dirigido hacia una opción política para mantener el status quo, o como Giovanni Sartori lo expusiera brillantemente, el electorado es parte de una “sociedad teledirigida” en donde los modernos “homo videns” son persuadidos como parte de un proceso de la “video-política”. * PERIODISTA Y CONSULTOR EN COMUNICACIÓN.
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TRUMP
La demócrata Hillary Clinto Trump son polos opuesto como aspirantes a la pre
INMIGR
• Construir un muro en la frontera con México y que ese país pague por él. • Tener cero tolerancia con los indocumentados que han cometido algún crimen. • Deportarlos inmediatamente. • Triplicar el número de oficiales de deportación y terminar con ciudades santuario. • Derogar DAPA Y DACA. • Hacer un “chequeo extremo” de los inmigrantes. Prohibir la entrada de refugiados de Siria y Libia. • Completar el sistema de rastreo biométrico de entrada y salida de quienes ingresan al país con visa.
ACUERDOS CO
• Renegociar NAFTA con México y Canadá. • Eliminar acuerdo Transpacífico (TPP). • Restringir la posibilidad de las empresas de aprovechar acuerdo de libre comercio para sacar sus plantas y los trabajos en EEUU. • Crear un impuesto de importación del 35% en la frontera con México para impedir que las compañías dejen el país. • Crear un impuesto del 20% sobre mercancías importadas.
Con información de: http://www.univision.com/noticias/elecciones-2016/grafico-comparativo-donald-trump-vs-hillary-clinton
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RACIÓN
CLINTON
on y el republicano Donald os y aquí sus propuestas esidencia estadounidense.
• Promover una reforma migratoria integral que incluya un camino a la ciudadanía de los que actualmente viven indocumentados. • Defender la acción ejecutiva de Obama DACA y DAPA. • Promover la naturalización y la integración de los inmigrantes. • Cerrar los centros privados de detención para inmigrantes indocumentados. • Reforzar el personal y la tecnología para mejorar el trabajo de la Patrulla Fronteriza. • Permitir que familias indocumentadas puedan comprar planes de cobertura médica.
OMERCIALES
• Mantener los actuales acuerdos comerciales para incentivar una economía global. • Se opone al tratado de CAFTA con Centro América y al Acuerdo Transpacífico (TPP). • Hacer recortes de impuestos para fines de subcontratación de puestos de trabajo. • Promover un plan “Hecho en EEUU” con sindicatos y empresas para incentivar la manufactura y la compra de productos nacionales, generando empleos.
Diseñado Por: http://comunicacionestrate.wixsite.com/grupoconsultor SEPTIEMBRE 2016
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TRUMP
ECONO ¿Qué hará con el
• Subir a 10 dólares por hora el sueldo mínimo federal. • Incentivar a los estados para que establezcan sus mínimos de acuerdo con sus necesidades competitivas frente al resto del país.
DERECHOS REP
¿Cuál es su posició • Prohibir los abortos tardíos excepto en casos de violación, incesto o problemas de salud. • Eliminar financiamiento de Planned Parenthood, red popular que ofrece servicios de salud reproductiva, incluidos abortos.
EDUCA
¿Cómo ampliará el acceso a •Eliminar los estándares básicos comunes educativos (Common Core). •Permitir que las decisiones sobre el sistema educativo sean manejadas a nivel local. •Cerrar el Departamento de Educación para eliminar la burocracia federal. •Impedir que el gobierno federal obtenga ganancias de los préstamos estudiantiles. 18
salario mínimo?
CLINTON
OMÍA
• Subir el sueldo mínimo nacional a 15 dólares por hora, siguiendo el modelo de Nueva York. • Incentivar a los estados para que suban los sueldos mínimos según sus condiciones económicas.
PRODUCTIVOS
ón sobre el aborto? • Promover la atención de la salud reproductiva, incluida la anticoncepción y el aborto seguro y legal. • Mantener financiamiento de Planned Parenthood, red popular que ofrece servicios de salud reproductiva, incluidos abortos.
CIÓN
a educación universitaria? • Lograr educación gratuita en los Community Colleges. • Ampliar las subvenciones educativas a bajo interés. • Eliminar las ganancias del gobierno federal sobre las deudas estudiantiles. • Financiar centros educativos tradicionalmente enfocados en minorías hispanas o negras. • Crear incentivos para elevar la condición laboral de maestros y profesores. 15
TRUMP
SEGURIDAD
• Forzar a las naciones del Medio Oriente a involucrarse en la lucha contra ISIS. • Cortar las fuentes de ingreso de ISIS bombardeando campos petroleros que controlan en Siria e Irak. • Restablecer métodos “mejorados” de interrogación para sospechosos de terrorismo, como ahogamiento simulado. • Prohibir la entrada temporal de musulmanes a Estados Unidos. • Vigilar las mezquitas y crear un registro de todos los musulmanes en el país.
CONTROL D
• Crear legislación para atender el problema de salud mental vinculado con la violencia armada. • Proteger la 2da enmienda de la Constitución para garantizar el porte de armas de los ciudadanos. • Extender los permisos de porte de armas a los 50 estados del país.
Con información de: http://www.univision.com/noticias/elecciones-2016/grafico-comparativo-donald-trump-vs-hillary-clinton
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CLINTON
NACIONAL
• Modernizar las Fuerzas Armadas para adaptarlas al desafío de los conflictos asimétricos. • Crear alianzas para derrotar al Estado Islámico y estabilizar Medio Oriente. • Resolver la guerra civil en Siria y el sectarismo en Irak, factores que contribuyen con el desarrollo de ISIS. • Reforzar las capacidades policiales a nivel nacional para prevenir ataques en EEUU. • Garantizar el financiamiento para mejorar y expandir el trabajo de las agencias de inteligencia.
DE ARMAS
• Establecer restricciones razonables sobre la responsabilidad de los fabricantes de armas y las ventas por internet. • Promover leyes que mantengan las armas lejos de personas con antecedentes de violencia doméstica y problemas mentales. • Fijar un periodo de prueba y verificación de antecedentes para la compra de armas.
Diseñado Por: http://comunicacionestrate.wixsite.com/grupoconsultor AGOSTO OCTUBRE2016 2016
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de
DOSSIER ENTRETENIMIENTO CONCIERTOS OCTUBRE
5
Enrique Bunbury
Auditorio Nacional, Cd. México
1°
Roger Waters
Zócalo de la Ciudad de México
6-7
Alejandro Fernández
Auditorio Nacional, Cd. México
3-4
5-6
8
8
9
12
13
Radiohead
Orquesta Barroca de Friburgo
15
16
División Minúscula Farruko
The Who
Emmanuel & Mijares Alejandro Sanz
Los Á� ngeles Azules Demi Lovato
17-18 Thalí�a 18
19
20
Palacio de Bellas Artes
Tristán e Isolda Transmisión en vivo desde el MET Auditorio Nacional
14 OV7 y Kabah 15
Palacio de los Deportes, Cd. México
Eros Ramazzotti
Los Fabulosos Cadillacs
Javier Camarena Pasión por la Ó� pera
Auditorio Nacional, Cd. México Palacio de los Deportes
Palacio de los Deportes, Cd. México Auditorio Nacional, Cd. México
Auditorio Nacional, Cd. México Arena Ciudad de México
Auditorio Nacional, Cd. México Palacio de los Deportes
Auditorio Nacional, Cd. México Arena Ciudad de México
Palacio de los Deportes, Cd. México Auditorio Nacional, Cd. México
22 Don Giovanni. Transmisión en vivo desde el MET Auditorio Nacional, Cd. México 24
Roberto Carlos
26 Lunas XV Aniversario 27
Aerosmith
27-28 Sasha, Benny y Erick 28 y 29 Roger Waters
Arena Ciudad de México
Auditorio Nacional, Cd. México Arena Ciudad de México
Auditorio Nacional, Cd. de México Foro Sol, Cd. México
ENTRETENIMIENTO//CARTELERA
EVENTOS OCTUBRE 1-23
Feria Nacional del Mole, Atocpan,
Stephen Hough. Auditorio Blas Galindo.
5 5
Xochimilco, Cd. México
XX Festival de Piano Blanco y Negro,
Broadway a la sexta. Teatro Julio Prieto.
6
El Rey León. Centro Telcel.
6
La reina ha muerto. Foro Shakespeare.
7
El hombre de la Mancha. Teatro Insurgentes.
7
La jaula de las locas. Teatro Hidalgo.
7
Mamá por siempre. Teatro Virginia Fábregas.
7
La dama de negro. Teatro Rafael Solana.
8
El diario de Ana Frank. Teatro Tepeyac.
9
Tenorio Cómico. Teatro Aldama.
15-16, Velada Neoclásica de Ballet,
20 y 23 Palacio de Bellas Artes, Cd. México 13
Orquesta Nacional de España
22
X Desfile de Alebrijes Monumentales,
Palacio de Bellas Artes, Cd. México
Cd. México
21, 23 Orquesta Sinfónica Nacional,
28 y 30 Palacio de Bellas Artes, Cd. México
EVENTOS DEPORTIVOS
1-2
Monster Jam. Arena Ciudad de México.
28-30 Gran Premio de la Ciudad de México.
Autódromo Hermanos Rodrí�guez.
CINE ESTRENOS 7 Un monstruo viene a verme La fiesta de las salchichas Viaje a Italia Después de esto Mechanic Resurrection Kubo Historia de una pasión J, de Saura Oleg y las raras artes El techo del mundo 11 Rotas 14 Fuego en elmar Inferno Los instrusos Ozzie Small time Snowden 21 Cuando tienes 17 años El contable Hardcore Henry La chica del tren Verano en Brooklyn La próxima piel 24 Después de nosotros 28 Anomalus Dead slow ahead Doctor extraño El ciudadano ilustre Las Furias Maggie’s plan Ouija: El origen del mal Que Dios nos perdone Yo, Daniel Blake Trolls Pelé, el nacimiento de una leyenda
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ENTRETENIMIENTO//ROGER WATERS
Rock y psicodelia eclipsan al Zócalo
Tras 4 largos años de ausencia en tierras aztecas, el lí�der y fundador de la legendaria banda de rock ‘Pink Floyd’, Roger Waters, se encargó de eclipsar al Zócalo capitalino con una buena dosis de rock, efectos multimedia y psicodelia. POR: HAYDE LÓPEZ RAMÍREZ Y ÁNGEL SEPÚLVEDA.
L
a presentación gratuita del músico británico en el corazón de la Ciudad de México, causó tal
grado de expectación que desde un dí�a antes al concierto, cientos de fanáticos ya hací�an fila para el evento; qué importa pernoctar en la
calle, o las largas horas de espera por delante,
al final, todo valdrá la pena con tal de disfrutar, lo más cerca posible, de la música y el fastuoso espectáculo que presenta el amo y maestro del rock progresivo.
A temprana hora del sábado, las calles que confluyen a
la Plaza de la Constitución atestiguaron el pasar de cientos
de miles de personas; con el correr del tiempo, Madero, 16 de septiembre, Uruguay, 20 de noviembre, Pino Suárez, 5
de febrero, entre otras más, se convertí�an en verdaderos rí�os humanos: mujeres, hombres, niños, jóvenes, fanáticos
‘ruckanroleros’ y ‘Floydianos’ de corazón. Aquellos que no encontraron cabida en los dos conciertos que el inglés
ofreció −en primera instancia− en el ‘Foro Sol’; aquellos
apasionados que sí� asistieron a esos recitales, pero que
hací�an acto de presencia para disfrutar del show por segunda o tercera ocasión; aquellos que se aventuraron a
presentarse por simple curiosidad, aquellos que sin tener la más remota idea de la magnitud del show que estaban
por presenciar, ni de la trayectoria musical de Waters; DOSSIER INFORMATIVO MX
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ENTRETENIMIENTO//JUAN GABRIEL
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ENTRETENIMIENTO//ROGER WATERS
y aquellos que simplemente buscaban una historia
‘Time’, ‘Money’, ‘One of these days’, ‘Welcome to the
que contar al dí�a siguiente; todos ellos, fanáticos o no,
machine’ incrementaron el delirio colectivo, las mejores
Así�, minuto a minuto, la plancha del Zócalo se
‘The dark side of the moon’ ‘The wall’, ‘Wish you were
llegaron con un fin en común: ser ‘otro ladrillo en la pared’.
abarrotó por completo. Poco antes de las 7 de la noche, más de 210 mil almas (cifra extraoficial) aguardaban el
inicio del concierto, no cabí�a nadie más, y ello propició que las autoridades capitalinas implementaran un
operativo emergente en el que cientos de granaderos se apostaron en los perimetrales para impedir el acceso a
más personas. Otros miles se quedaron con las ganas; mediante las bocinas que se encuentran instaladas
en la zona, se hací�a el anuncio a la ciudadaní�a que el lugar se encontraba “a su máxima capacidad” y, al
mismo tiempo, se les invitaba a “presenciar el show en las pantallas instaladas en los alrededores”. No faltó el clásico ‘portazo’, razón por la cual, más elementos de seguridad apoyaron el operativo inicial. Ahora sí�,
nadie más entra, ni siquiera los miembros de la prensa previamente acreditados.
Tan perfecto es este show que hasta la madre
naturaleza y los dioses aztecas quisieron formar parte del mismo. Todo se conjugó a la perfección en la
primera noche de octubre en la que ‘El lado obscuro de la luna’ se hizo apreciar, literalmente; en la que el
palpitar de un corazón se escucha en los altoparlantes
y se coordina, al uní�sono, con los miles de corazones − ahí� presentes− que palpitan al mismo ritmo… el aliento se contiene y, segundos después, se estalla en euforia colectiva… ‘Speak to me’ y ‘Breath’ marcan el inicio del concierto. Toda la banda, vestida en color negro, hace
suyo el escenario y, desde luego, cautivan a las más de
210 mil almas presentes. Con un simple “Hola” Waters saluda a los asistentes y continúa con el siguiente
tema: “Set the controls for the heart of the sun”. En esta noche que comienza a rayar en la perfección, es el tiempo para ‘The great gig in the sky’ la pantalla gigante
muestra nubarrones y paisajes de lluvia, es el turno del Dios ‘Tlaloc’ para hacer su contribución enviando una
repentina lluvia que se fusionó correctamente con los efectos audiovisuales del momento.
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rolas de aquel ‘Pink Floyd’ de las décadas de los 60´s y 70´s estaban presentes; las mejores rolas de los álbumes: here’ y ‘Animals’ transportaban al pasado mediante un
trance a través de una máquina del tiempo musical. Y
precisamente, del álbum ‘Animals’, se desprendí�an los acordes de ‘Pigs on the wing’ (Parte I y II) mientras Algie (el cerdo volador) comenzaba su recorrido atravesando la
Plaza de la Constitución. Algie, ese cerdo torpe, perezoso y
decadente cuyas 4 patas personificaron, en alguna ocasión, a los cuatro miembros de la banda y que también, en algún
tiempo, fungió como la viva imagen y parte de la crí�tica
hacia el capitalismo; ahora, con diversas frases escritas
por todo su cuerpo, se solidariza con los 43 estudiantes desaparecidos de Ayotzinyapa.
´Best days of our lives’ precedió a la mejor rola de
la noche, una de las más ovacionadas y, tal vez, la más
esperada; esa canción que, sin temor a equivocarse, se
puede asegurar que todos los ahí� presentes conocen,
esa que ha sido emblema de generaciones, estandarte de la detracción hacia ciertas ideologí�as y contra
la manipulación; esa canción que esta noche hizo
reverdecer al viejo Pink Floyd de severa crí�tica social
y polí�tica: ‘Another brick in the wall’. La frase <Trump,
eres un pendejo> aparece en la pantalla de más de 90 metros de ancho, hace detonar a la masa y recolecta todo tipo de vituperios contra el candidato republicano a la
presidencia de los Estados Unidos. Un grupo de pequeños sube al escenario para arengar a la multitud mientras la
canción continúa, al final, levantan sus playeras formando la palabra: “renuncia”.
Enseguida, ‘Mother’, esa himno que clama a la madre
para que aclare nuestras dudas y resuelva nuestros problemas. Y tal vez, nuestra madre no tenga todas las
respuestas a nuestras inquietudes: escoger una novia,
apretar un botón, pretender ser candidato a la presidencia, pero… “¿Madre, deberí�a confiar en el gobierno?”; si nuestra madre no lo sabe, Waters tiene una sugerencia… “Renuncia ya”. Y lo inevitable sucedió: los gritos de “¡Fuera Peña!”, retumbaron por todo el Centro Histórico.
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ENTRETENIMIENTO//ROGER WATERS
Entre coloridas luces de rayos laser, que formaron
un prisma (aduciendo al álbum ‘The dark side of the moon’), las canciones “Run like hell”, “Brain damage” y
“Eclipse” se hicieron presentes. Después de dos horas con tres minutos, todos sabí�an que el final de esta mágica
y perfecta noche estaba cerca; antes de ello, Waters leyó
en un entrecortado pero entendible español −tal y como lo hiciera en sus dos primeras presentaciones− una carta dirigida al presidente Peña Nieto:
“La última vez que toqué en el Foro Sol conocí� a
algunas de las familias de los jóvenes desaparecidos. Sus lágrimas se hicieron mí�as, pero sus lágrimas no
traerán de vuelta a sus hijos. Señor presidente: más de 28 mil personas han desaparecido durante su mandato desde 2012. ¿Dónde están todos?”.
“Usted no conoce el castigo más cruel. Toda vida es
sagrada, no sólo la de sus amigos. La gente está lista para
un nuevo comienzo. Es hora de destruir el muro que
divide a los más ricos de los más pobres. Sus polí�ticas han fallado. La guerra no es la solución. Observe a su gente; los ojos del mundo lo están observando a usted”.
Nuevamente, los ánimos se exaltaron: “¡Fuera Peña!”,
“¡Justicia, justicia!” emanaron desde fondo del alma y de las gargantas de los presentes.
Pero este tremendo viaje musical no podí�a concluir
sin la interpretación de la clásica de clásicas. Con la
bandera nacional ente sus manos, Roger Waters recorrió por últimos minutos el escenario mientras interpretaba ‘Comfortably numb’ misma que fue coreada y cantada
por las más de 210 mil voces que, tal vez, sin entender la trascendencia de lo que acababan de escuchar y presenciar, sin entender el sentido de los mensajes
incluidos en las letras de cada canción; indudablemente, guardarán en su memoria el haber sido parte de uno
de los mejores conciertos que se han presentado en el Zócalo de la Ciudad de México.
Con un “Muchas gracias” y “Viva México cabrones”
Waters se despidió de su público y dio por finalizado un histórico show, en un histórico lugar.
* Ángel Sepúlveda. Comunicólogo y periodista especializado en temas de entretenimiento y deportivos.
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ENTRETENIMIENTO//ROCK EN TU IDIOMA
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ENTRETENIMIENTO//DOMINIKE WILKINS
R . E . T . R . O / SLAM DUK 1988: Al turno Dominique Wilkins, mientras Michael Jordan mira atentamente (derecha-abajo).
POR: ÁNGEL SEPÚLVEDA.
Uno a Uno con Dominique Wilkins
U
no de los mejores jugadores de la década de los 80’s y 90’s fue, innegablemente, Dominique Wilkins. Í�cono de los Halcones de Atlanta, bicampeón del concurso de ‘clavadas’ en el All Star Weekend, integrante del ‘Dream Team II’, campeón mundial con la selección de los Estados Unidos, nueve veces elegido al All Star Game, integrante del Salón de la Fama del básquetbol (NBA) y uno de
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los mejores jugadores de la década, es tan solo una parte del fastuoso palmarés que lo acompaña. ‘Nique’, como también se le conoce, fue uno de los invitados especiales que tuvo el torneo NBA 3x3 que se desarrolló durante el fin de semana del 24 y 25 de septiembre en la Ciudad de México. Con la sencillez que siempre le ha caracterizado, Dominique Wilkins charló unos minutos con Dossier Informativo MX
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ENTRETENIMIENTO//DOMINIKE WILKINS
y aquí te presentamos la conversación que tuvimos con esta leyenda viviente del baloncesto. Dossier Informativo.- Dominique, antes que todo, muchas gracias por estos minutos que nos otorgas. Dominique Wilkins.- De nada, gracias a ustedes DI.- Dominique Wilkins fue uno de los mejores jugadores y encestadores de los 80’s y 90’s, campeón mundial con la selección de los Estados Unidos, entre muchas otros honores obtenidos durante una brillante carrera, pero ¿Cómo fue el camino de Dominique para llegar a cosechar el éxito? DW.- Trabajo duro, solo trabajo duro. Cuando miras atrás y checas mis ‘Highlights’ (mejores momentos) ¿Que es lo que ves? ‘Slam dunks’, pero es muy difícil encestar 26 puntos en un partido únicamente con ‘dunks’, ¿Qué es lo que tienes que hacer? Jugar adentro, jugar afuera (del perímetro), entrenar muy duro para poder tener la versatilidad de encestar de cualquier forma. Lo repito, es solo trabajar muy duro para llegar a ser un estelar. DI.- También fuiste uno de los grandes ‘dunkers’ de la década, ganaste en 2 ocasiones la competencia ‘Slam Dunk’ en el All Star Weekend. ¿Qué opinas sobre cómo se ha desarrollado esta competencia 31 años después de que la ganaste por primera vez (1985), y crees que había más capacidad en tu época que ahora? DW.- Bueno, siempre ha sido un gran reto y una gran competencia. Ahí siempre van los mejores del momento y lo que necesitas para ganarla es tener una gran imaginación, combinarla con tus cualidades atléticas y hacer lo inesperado, eso es lo que el público espera, ver algo inesperado. Creo que los dos chicos que fueron finalistas de este año (Zach LaVine y Aaron Gordon) hicieron un gran trabajo. DI.- ¿Crees que podrías ganar la competencia ahora? DW.- Probablemente no. DI.- ¿Estás de acuerdo con la idea de que el éxito de un jugador (en la NBA) se debe medir conforme a la cantidad de anillos de campeonato que ha conseguido? DW.- Creo que eso es un gran error, no puedes medir el éxito de un jugador en la liga por ello. Obviamente los
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chicos se preocupan por conseguir un campeonato porque sienten que es algo muy importante para su carrera y siempre se trabaja muy duro para ello, pero no, no deberían de etiquetarlos por ser o no ser campeones. DI.- Aquel equipo de Atlanta, en el que jugaste, era especial ¿Qué le faltó para ganar un campeonato? DW.- Pudimos ser una dinastía; teníamos estatura, éramos rápidos, talentosos, defendíamos bien, pero desafortunadamente no pude compartir con otra súper estrella en la planilla. Moses (Malone) estaba en el final de su carrera, Reggie (Theus) en el final de su carrera; nunca tuvimos 2 o 3 súper estrellas, que estuvieran en su mejor momento, juntas en el equipo y, a pesar de ello, ganábamos más de 50 encuentros por temporada y estuvimos muy cerca de conseguir un campeonato. DI.- ¿Cómo ves a los Hawks para esta temporada? DW.- Creo que deben de establecer su ofensiva alrededor de Dwight Howard. Él es un jugador que ha mejorado mucho, puede hacer muchas cosas, es talentoso y esperemos que esta temporada esté saludable, pero el equipo en general cuenta ahora con mucho talento: Hardaway, Korver, Millsaph. Realmente creo que les puede ir muy bien esta temporada. DI.- Fuiste parte de una época grandes equipos, con espectaculares ofensivas y extraordinarias defensas ¿Cómo ves la liga ahora? DW.- Definitivamente creo que nada se compara con los 80’s. Los 80’s fueron grandiosos, defensivamente, ofensivamente y, por muchas cosas, ha sido lo mejor. DI.- ¿Crees que los 5 mejores jugadores de los 80’s podrían derrotar a los 5 mejores jugadores de ahora? DW.- Bueno, no me gustan las comparaciones, y esa es una pregunta que prefiero dejar a un lado porque a la gente, tal vez, no le va a gustar mi respuesta. DI.- Ahora que se han retirado: Kobe Bryant, Tim Duncan y Kevin Garnett ¿Consideras que la clase del 2021 podría ser la mejor clase en el Salón de la Fama? DW.- Oh no, no, no. Ha habido súper jugadores antes de mi época, en mi época y después de ella, que ahora están ahí (Salón de la Fama). Muchos grandes jugadores que están ahora en el Salón de la Fama han sido electos en una misma clase (generación) antes. No podría decir eso. Nunca, nunca. DI.- ¿Cuál es tu top 3, o tu top 5, de los mejores NBA de todos los tiempos? DOSSIER INFORMATIVO MX DOSSIER INFORMATIVO MX
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DW.- Esa pregunta también es difícil de contestar porque hay muchos ‘Hall of famers’ (integrantes del Salón de la Fama); está el ‘Magic’ (Earvin Johnson), Larry Bird, tenemos a ‘Shaq’, a Chamberlaine… un sinfín de grandes jugadores; que tal ‘Iceman’ (George Gervin), realmente no podría decidir sobre los 5 mejores, creo que no hay forma de que alguien pueda hacerlo. DI.- Como mencionaste, la época de los 80’s y 90’s en la NBA fue increíble, jugadores como Michael Jordan, Larry Bird, ‘Magic’ Johnson estuvieron ahí y jugaste contra ellos ¿Crees posible que vuelva a vivirse una era como esa? DW.- Nunca lo sabremos. La mejor forma de ser el mejor es conocer a los mejores y competir contra los mejores. Hoy hay muy buenos jugadores, pero no, no hay forma de decirlo. DI.- Si tuvieras que elegir entre tu mejor momento en la NBA y tu peor momento en la NBA ¿Cuáles escogerías? DW.- Wow… creo que mi mejor momento ha sido el haber podido jugar contra los mejores de todos los tiempos de mi época. Hubo grandes jugadores contra los que tuve a oportunidad de jugar, sencillamente los mejores de toda una era.
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Mi peor momento definitivamente fue cuando tuve que retirarme y ver el retiro de todos ellos. DI.- ¿Qué piensas sobre la globalización que está teniendo la NBA? DW.- El básquetbol es un deporte global y la NBA es global; hoy en día hay muchos jugadores estadounidenses jugando en Europa y, como saben, la NBA tiene a más de 100 jugadores internacionales en los diferentes equipos. Creo que es algo bueno que se realicen juegos NBA fuera de los Estados Unidos; de hecho Atlanta Hawks fue el primer equipo en jugar un encuentro en Europa, fuimos el primer equipo NBA en cruzar el océano para jugar un encuentro internacional , nosotros jugamos en Rusia (1988). DI.- ¿Como fue esa experiencia? DW.- No me hagas recordar eso, soy el primer hombre que puede decir que no hay buenos reuerdos. DI.- Por último, algún mensaje a los niños y jóvenes que practican el basquetbol y que sueñan con poder ser como uno de sus ídolos. DW.- Simplemente que trabajen duro, que se esfuercen, que tengan disciplina. DI.- Dominique, nuevamente muchas gracias. DW.- Gracias a ustedes.
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La fascinación por el vino...
La historia del buen vino: ¿quién hizo el primer vino? ¿dónde estaba el primer viñedo? ¡tantas preguntas sin respuesta! Sólo sabemos que el vino ha estado í�ntimamente ligado a casi todas las culturas del mundo, desde hace siete mil años y continúa inspirando. POR: ANA C. TORRES LANDA.
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l vino es una de las primeras creaciones de la humanidad, y ha ocupado una plaza privilegiada en numerosas civilizaciones; asimismo, representa toda una serie de descubrimientos relacionados con las primeras reacciones químicas efectuadas por el hombre: la fermentación y la oxidación. El vino tiene una larga historia, y cada botella puede tener la suya, lo que contribuye muchísimo a la fascinación que ejerce está bebida. Su papel en la historia de toda la cultura es incluso más amplio y profundo de lo que normalmente se sabe. Hasta la fecha es imposible, saber quien fue el primer viticultor. Las grandes civilizaciones de Grecia y de Roma antiguas situaban el origen del vino en la prehistoria y rodeaba su nacimiento de leyendas. El antiguo Egipto nos ha dejado listas de vinos, incluso mencionaban la añada, el viñedo y el nombre del verificador en sus jarras, éstas fueron las primeras etiquetas.
Los Babilonios llegaron a promulgar leyes reglamentado la explotación de una tienda de vinos. En la Epopeya de Gilgamesh, la primera obra de ficción de la literatura universal, datada hacia el año 1800 a. C., se habla en términos poéticos de un viñedo mágico formado por piedras preciosas. Es posible hacer vino incluso con uvas silvestres. Gracias a los azúcares concentrados en los granos y la abundancia de su jugo, la uva es el único fruto con una tendencia natural al fermentar. De este modo, cuando la uva está madura, su jugo entra en contacto con las levaduras presentes naturalmente en la piel de las bayas; si el jugo se encuentra en un recipiente, el vino se hará sólo. Es posible imaginarse a un hombre en la edad de piedra depositando unos racimos maduros en algún tipo de recipiente o pote de arcilla, bowl de madera u orde de piel dejándolos fermentar de manera inconsciente, ya que se olvidó que había dejado las frutas en los contenedores. Cuando hace calor es sólo cuestión de horas; después de unos días, el líquido obtenido será una especie de vino. DOSSIER INFORMATIVO MX
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¿Quién fue el primero que bebió ese zumo exitante y delicioso? No lo sabemos jamás, pero el ó ella, vivió probablemente la primera experiencia de resaca. Elemento festivo o de ceremonia religiosa, medicamento o antiséptico, el vino ha desempeñado numerosos papeles. Uno de los acontecimientos cruciales de su historia es relativamente reciente: el dominio del arte de la crianza. El hecho de poder guardar un vino durante años y conseguir mejorarlo en barricas o en botellas marca el nacimiento del vino de calidad. En todas partes donde hubiese uvas en estado silvestre y poblacion humana, en el primer viñedo que existió es probable que se produjeran vinificaciones accidentales. Un paso muy considerable fue franqueado con el cultivo de la vid. Los arqueólogos pueden determinar si las pepitas encontradas en yacimientos habitados provienen de uvas silvestres o cultivadas; se han descubierto pepitas en el Cáucaso, al este del Mar Negro, tienen una antigüedad de unos siete mil años. Así, puede decirse que el primer viñedo fue plantado con toda probabilidad entre los actuales territorios de Turquía, Georgia y Armenia. Sabemos que
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en esta región, cuyo clima y relieve son particularmente propicios al cultivo de la vid, ésta crecía en el estado silvestre. Numerosas civilizaciones han considerado el vino como el acompañamiento imprescindible de un banquete. Uno o dos siglos a. de C., los romanos sabían que en los viñedos se producían los mejores vinos.
EL VINO Y LA RELIGIÓN En la antigüedad los griegos y los romanos le reservaban al vino un importante lugar en sus vidas, por esta razón, y por sus usos religiosos y rituales, el vino se convirtió en un elemento clave de la civilización occidental. También los chinos conocían el vino, pero no lo explotaban de forma sistemática. El cultivo de la vid aparece igualmente en ciudades de Persia y de la India, aunque no deja en ellas huellas muy profundas. En cuanto a la América precolombiana, sus culturas jamás descubrieron el vino pese a la presencia de vides silvestres y a la existencia de la civilización refinada. La práctica y las creencias cristianas descienden en línea recta de los rituales griegos y romanos, el empleo del vino en forma sacramental está ligado directamente con
OCTUBRE 2016
GASTRONOMÍA//EL VINO...
el judaísmo, pero las similitudes más fuertes aparecen en la comparación con el culto griego de Dionisio, Dios del vino, y de Baco, su equivalente romano. Según la leyenda, Dionisio llevó el vino a Grecia desde Asia Menor. Dionisio, hijo de Zeus, tuvo un doble nacimiento: uno humano y otro divino; en el primero su madre Semele era una simple mortal y este Dios era la vid y el vino era su sangre. Los romanos incorporaron a los dioses griegos adaptándolos a sus características. Así Dionisio se convirtió en Baco, nombre que ya recibía en las ciudades griegas de Lidia, en Asia Menor. De Dios del vino, Baco se convirtió en salvador, su culto se extendió sobre todo en las mujeres, los esclavos y los pobres, hasta el punto que los Emperadores intentaron prohibirlo sin demasiado éxito. Su desarrollo es indisociable del imperio romano, asimiló números símbolos y ritos báquicos, y atrajo, en los primeros tiempos, a las mismas categorías de fieles. La significación de la Eucaristía es un tema demasiado complejo para ser evocado en pocas líneas, digamos simplemente que el vino de la comunión era por lo menos tan necesario en una asamblea de cristianos como la presencia de un sacerdote. Gracias a este lugar vital que ocupaba en las prácticas religiosas, el vino subsistió incluso durante el sombrío periodo de las invasiones bárbaras que acompañaron la decadencia de Roma. Los egipcios, los sumerios y los romanos daban un nombre a sus viñedos y discutían para establecer cuáles eran los mejores vinos. El país que la Biblia llama Canaán tal vez Francia o Siria, era famoso por su vino. «El vino de los lugares de Daha es tan abundante como el agua viva» escribió un cronista egipcio. Daha se encontraba en alguna parte del país de Canaán, donde los egipcios compraban madera para sus construcciones y, desde luego vino, que también era utilizado como moneda. El Antiguo Testamento está lleno de referencias a viñedos. Los romanos dejaron esmeradas definiciones de los mejores vinos de Italia, en el más alto rango se situaba el de Falerno, localidad al sur de Roma, que estaba considerado como el mejor de la época, seguido de los vinos de Alba (lo que son ahora los montes Albanos). En Pompeya, gran puerto vitícola de la Italia romana, un comerciante en vinos se hizo tan rico en esa época, que pudo mandar construir a su costa el teatro y el anfiteatro de la ciudad. Los romanos apreciaban los vinos de España, Grecia, y en la época imperial los de Galia, el Rin y el Danubio. Al norte de los Alpes, las actividades sedentarias como el cultivo de la vid, estaban en peligro frente a las oleadas de temibles invasores. Solamente la Iglesia, —que necesitaba vino— era capaz de garantizar una continuidad de consumo y permitió la supervivencia de la viticultura. Cuando Europa logró salir de esos tiempos tempestuosos, los viñedos se encontraban
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precisamente alrededor de los monasterios y catedrales. Los monjes no se contentaron con hacer vino: lo mejoraron. En la Edad Media, los cistercienses de Borgoña fueron los primeros en estudiar el sueño de la Côte d´Or: transformar los viñedos seleccionando las mejores plantas, experimentando con la poda y en la elección de las parcelas que eran las que daban las uvas más maduras; rodearon sus mejores viñedos con muros, los clos que sobreviven, aunque sólo sea a través del nombre, son una prueba de la perspicacia de estos monjes viticultores. Los cistercienses de Kloster Eberbach hicieron lo mismo en el Rheingau. Todos sus esfuerzos tendían a producir un vino no solamente para la misa, sino para la venta, los monjes desempeñaron un papel esencial en el comercio de vinos durante la Edad Media. Para el hombre medieval, el vino o la cerveza no eran un lujo, era una necesidad; las ciudades ofrecían agua impura y con frecuencia peligrosa, a nadie le cayó mal que el vino desempeñara el papel de antiséptico. Asimismo, fue un elemento importante en la rudimentaria medicina de la época. En el siglo XIV las exportaciones de Burdeos hacia Inglaterra eran tan importantes que su media anual no fue superada hasta 1979. El rey Eduardo II de Inglaterra encargó el equivalente de más de un millón de botellas con ocasión de su boda con Isabel de Francia, en 1308; bajo el reinado de Isabel I, casi tres siglos después los ingleses bebían más de cuarenta millones de botellas de vino, por año para una población de poco más de seis millones de habitantes. Hacia finales del siglo XVII apareció en el mercado una nueva exigencia: se pedían vinos que procurarán una experiencia estética. Los romanos de la antigüedad ya habían buscado las mejores añadas del imperio, del mismo modo que los reyes y los abades de la Edad Media exigían también lo mejor, pero la novedad, en Francia y naturalmente en Inglaterra, fue la emergencia de una nueva clase social, con dinero y buen gusto que estaba dispuesta a pagar lo que fuera por un buen vino exclusivo. En Francia, los cortesanos de la Regencia (17151723) reclamaron y obtuvieron grandes cantidades de champagne de la mejor calidad y más efervescente. En Inglaterra durante la misma época, los grandes personajes del reino, encabezados por el primer ministro Robert Walpole, buscaban los mejores vinos tintos de Burdeos. A esta generación debemos el concepto de «Gran Vino» tal como lo conocemos en la actualidad. Hasta entonces, el vino se bebía durante el año de la cosecha; cuando se acercaba la nueva vendimia, el precio del vino viejo caía. En 1714, un comerciante parisino no reclamaba a su corresponsal en Burdeos «buen vino, fino, viejo negro y aterciopelado». Naturalmente ya se sabía criar y mejorar el vino y comenzó la era de los vinos de calidad. Hacia 1660 se atribuye a Arnaud de Pontac, presidente del Parlamento de Burdeos, el mérito de haber inagurado está búsqueda de calidad, propietario del Chatear DOSSIER INFORMATIVO MX
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Haut-Brion, se puso a producir un nuevo tipo de vino empleando métodos que más tarde serían corrientes; bajo rendimiento, selección esmerada, rigor en la vinificación y añejamiento en bodega. El objetivo era evidentemente crear una reputación que justificase un precio elevado. En Londres, los vinos de Haut-Brion llegaban a triplicar el precio de otros buenos vinos. En una generación, otras denominaciones bordelesas con Latour, Lafite y Margaux a la cabeza, se habían incorporado a esa corriente. Los refinamientos se sucedían a selección de las mejores variedades, drenaje de los viñedos, precisión creciente en la crianza y en las operaciones realizadas en la bodega. Empezaron así a producirse vinos finos en grandes cantidades. Francia tuvo que esperar la Revolución Industrial, para que la producción de vino de mesa alcanzase un volumen equivalente. El desarrollo de las ciudades, en que la población obrera no cesaba de crecer, fue el factor que multiplicó la demanda del vino barato. El ferrocarril permitió satisfacerla, gracias a los grandes amplios y soleados viñedos del Midi, precisamente en este sitio apareció por vez primera, en 1860 la más devastadora de las plagas de la vid, la filoxera, era un pulgón del tamaño de la cabeza de un alfiler que provocaba la muerte de la vid al nutrirse del jugo de sus raíces. Había llegado accidentalmente de América del Norte, cuando los barcos de vapor comenzaron a atravesar el océano, lo bastante rápido, como para que el parásito, presente en las plantas importadas,pudiese sobrevivir al viaje. Toda Europa se vio afectada, casi ninguna vid pudo escapar de la plaga. Al cabo de cuarenta años de estragos se encontró la solución, las vides injertadas en pies americanos eran inmunes; no obstante, la filoxera no fue el único problema, dos enfermedades el oidio y el mildiu, atacaron las viñas europeas en la misma época. En muchas regiones de Europa, numerosos viñedos arrasados por la filoxera nunca se han vuelto a replantear. Es innegable que el mundo del vino tuvo que dedicar una buena parte del siglo XX a reponerse de la crisis atravesada durante la segunda mitad del XIX. Después de la Primera Guerra Mundial, el consumo europeo alcanzó nuevos récords, pero el vino procedente del Midi Francés, de La Mancha ó del norte de África, era mediocre, incluso los grandes vinos de Burdeos, de Borgoña, del Rhin y del Mosela se vendían a bajo precio, sus consumidores, en otro tiempo prósperos, se habían visto afectados por las guerras y las crisis. Los viñedos más favorecidos fueron los del Nuevo Mundo, al oeste de los Estados Unidos, en Australia, en Sudáfrica, y en Nueva Zelanda, imigrantes llegados de Europa plantaban en suelos vírgenes para aplacar la sed de otros colonos. Los esfuerzos llevados a cabo para superar las
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consecuencias de la filoxera y las crisis económicas incluyeron el desarrollo de la legislación vitícola. Se intentaba también combatir el fraude, vinos ordinarios etiquetados bajo grandes nombres, vinos adulterados, etcétera. De esta forma nació el sistema francés de denominaciones de origen (AOC) y las reglamentaciones que se han inspirado en el, aunque sea parcialmente en casi todo el mundo. Los tumultuos protagonizados por los viticultores de Champagne en 1911 debido a los bajos precios de sus vinos, constituyeron el episodio más señalado de una larga serie de protestas . Después de la Primera Guerra Mundial, el gobierno francés aprobó la ya mencionada AOC, que se convirtió a partir de ese momento, en un sistema de garantía, autenticidad, variedades, límites territoriales, método de poda, todo está reglamentado. La ciencia empezó entonces a desempeñar un papel importante y se desarrollaron programas de investigación sobre la vid, la fermentación o la crianza en bodega. Con el conocimiento llegó el control, los rendimientos se hicieron mucho más previsibles, y elevados. Paralelamente, el consumo de vino se convirtió en un fenómeno que se puso de moda en el mundo entero. Los viñedos famosos consiguieron estar a la altura de la demanda, gracias a excelentes y abundantes vendimias, la década de 1980 fue particularmente notable en este sentido. Por otra parte, los mejores vinos del Nuevo Mundo, comenzaron a rivalizar en calidad con los mayores clásicos europeos, para los productores, el fin del siglo XX marcó un periodo de prosperidad, para los aficionados al vino, una edad de oro, con abundancia de vinos a precios relativamente razonables, las víctimas de esta evolución han sido los productores de vinos baratos. Sin duda nuevos países productores van a acceder a un mercado en buena medida saturado. Las técnicas actuales permiten mejorar rápidamente los vinos de las regiones menos famosas, como lo demuestran los resultados de las investigaciones realizadas en el Languedoc-Rossellon. Para el consumidor, el porvenir inmediato promete vinos de mucha más calidad, cuerpo, aroma, sabor y elegancia, y además en grandes cantidades. En cuanto a los productores se verán entre ellos, frente a sí mismos y ante una dura competencia Internacional. FUENTE: http://historiaybiografias.com/vino/
* Chef Ana C. Torres Landa. Estudio en Culinary Institute of America. chef.ana.ctl@gmail.com
Tel.:044 55 29 16 54 71
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