Sayi 35 by Berk Sisko

CY CMY

Untitled-3 5/6/10 2:49 PM Page 1 C

CY CMY

Untitled-3 5/6/10 2:50 PM Page 1 C

CY CMY

Untitled-1 5/12/10 11:35 PM Page 1 C

CY CMY

Untitled-1 5/12/10 11:35 PM Page 1 C

CY CMY

Untitled-1 5/12/10 11:32 PM Page 1 C

CY CMY

Untitled-1 5/12/10 11:32 PM Page 1 C

CY CMY

kentpark 5/10/10 11:01 AM Page 1 C

CY CMY

kentpark 5/10/10 11:02 AM Page 1 C

CY CMY

073_kalem

5/14/10

7:10 PM

Page 4

073_kalem

5/14/10

7:10 PM

Page 5

Untitled-1 5/12/10 11:30 PM Page 1 C

CY CMY

Untitled-1 5/12/10 11:31 PM Page 1 C

CY CMY

5/17/10

6:18 PM

Page 2

ED‹TÖR

016_edito

Ege’de tatil mekân› gerçekten Yunanistan’m›ﬂ!

acivert bir deniz, Ege’ye serpifltirilmifl adalar, günefl, zengin mi zengin bir geçmifl... Yan gel de yat! ‹flte Yunanistan, iflte Yunanlar! Avrupa Birli¤i’ne girdikleri günden beri, zaten yeme-içme, e¤lence, kalan zaman varsa da çal›flmaktan oluflan hayatlar›, iyiden iyiye zevk-i sefaya dönüflmüfltü. Almanlar çal›flt›, onlar yedi. Avrupal›lar bakt›lar ki bu Akdenizli millete ne verseler yiyecek, avro muslu¤unu k›st›lar biraz. Ne gam, Yunanlar formülü bulmufltu: “Borç yi¤idin kamç›s›d›r” sözünü biraz kendilerine yonttular, ”Borç hovardan›n harçl›¤›d›r” yapt›lar. Kim istemez ki onlar gibi yaflamak! Sabah ifle git afyonun patlamadan, aç›lana kadar çay-kahve idare et, ö¤len tatilini bekle... Ö¤len iyi bir uyku çek, hatta biraz da sark›t ki, iflten bir saat daha ye! Sonra ifle gidip, akflam planlar› yap. Bir-iki telefon dostlara, akflam nerede yemek yenecek, fener sabah 4’te kiminle ve nerede söndürülecek… Yediler, içtiler... Galiba flimdi üçüncü sözcük neyse tam o durumdalar! Bütçenin gerçek olup olmad›¤› bile belli de¤il, ama aç›k kapanacak türden de¤il. Borç 300 milyar avro ki bunu da ödemeleri y›llar al›r… Hani sanayi olsa eyvallah da, o da yok. Denizcilik zaten küresel krizde kötü vurulmufl, o da pek umut de¤il. Turizm, iyi para getiriyor, ama yetmez! Peki ne olacak? Görünen o ki herkes kendi gemisini kurtarma peflinde... Zenginler paralar›n› ‹ngiltere’ya kaç›r›yor, bir de güzel villa sat›n al›yor bu ülkeden... Çal›flanlar çok öfkeli, bir o kadar örgütlü olduklar›ndan kemer s›kmaya karfl› ülkeyi atefle veriyor. Hükümet ne yapaca¤›n› flafl›rm›fl, inanmad›¤› nutuklar çekiyor! A¤ustos böce¤i ile kar›ncan›n masal› gibi de¤il elbette durum. Mesele küresel sistemin sallant›s›, üzerine Yunanlar’›n hesaps›zl›¤›... Bedeli sadece kendileri de¤il tüm Avrupa ödeyecek. Belki bu y›l Yunanistan’da tatil biraz ucuzlar; bu sebeple komfluya destek, adalara bir tur yap›n! Yine küresel ekonomiden tats›z haberler gelirken, siz tad›n›z› tuzunuzu kaç›rmay›n! Stres alt›nda m›s›n›z, Japon kültürünün bir parças› olan ‘sakura’ sinirlerinizi alacak. Bir kadeh roze flarab›n yan›nda, deniz ürünleri a¤›rl›kl› hofl bir yemek de ilaç gibi gelir unutmay›n. Avrupa kar›fl›k ya, uzaklara gidin biraz, Cape Town’›n kendine özgü renkleri sizi büyüleyecek. Ve daha fazlas›n› bulmak için yapman›z gereken tek fley sayfalar› kar›flt›rmak! Keyifli yaflay›n, ama keyfin s›n›rlar›n› zorlamay›n!

‹lkbahar 2010 Say›: 35 Genel Yay›n Yönetmeni (Sorumlu) Günnar Camadan gcamadan@downtowndergi.com Yazi ‹flleri Müdürü Deniz Camadan dcamadan@downtowndergi.com Editör Gökçe Aktu¤ bulten@downtowndergi.com Görsel Yönetmen Belma Kuyucu belma@downtowndergi.com Yaz› ‹flleri Arzu K›r›m Ayfle Karaduman fiebnem Can Foto¤raf Deniz Aç›ksöz Bar›fl Afl›k Amerika Temsilcisi Albert Nekimken anekimken@cox.net Avrupa Temsilcisi Nil Nurkan nnurkan@downtowndergi.com Web Editorü Berk fiiflko berk@downtowndergi.com Reklam Rezervasyon reklam@downtowndergi.com Bask› Ebat Basim Yayin San ve Tic.Ltd.Sti Guzeltepe Mah.Maresal Fevzi Cakmak Cad. No:9/1 Alibeykoy Tel:(0212) 626 25 70 Da¤›t›m Aras Kargo GC Tan›t›m Reklam Bas›m Yay›nc›l›k ve Pazarlama Tic. Ltd. fiti. Dr. Müfide Küley Caddesi P›nar Apt. No: 63/12 Niflantafl›/‹stanbul Tel: 0212 247 60 65 - 0212 247 11 35 - 0212 247 13 16 - 0212 219 18 42 Faks: 0212 241 17 47 www.downtowndergi.com Downtown Dergi’de yay›nlanan yaz› ve foto¤raflar›n tüm haklar› GC Tan›t›m Reklam Bas›m Yay›nc›l›k ve Pazarlama Tic. Ltd. fiti.’ne, ilanlar›n sorumlulu¤u ilan sahibi firmalara aittir. Kaynak gösterilmeden kullan›lamaz.

Kapak Konusu: Nedret Taciro¤lu

Untitled-1 5/12/10 11:34 PM Page 1 C

CY CMY

KATKIDA BULUNANLAR

018_katkida bulunanlar

5/17/10

6:24 PM

Page 2

ESEN SOYDAN E¤itimini Bilkent Üniversitesi ‹ktisat Bölümü’nde yapan ancak bu mesle¤i yapmay› hiçbir zaman düflünmedi¤ini söyleyen Esen Soydan, profesyonel yaflam›na Tekin Acar Cosmetics'te SPS yöneticili¤i ile bafllad›. Esteti¤e olan tutkusu onu hobi olarak güzellik yaz›lar› yazmaya yöneltti. Yaklafl›k dört senedir çeflitli dergiler için güzellik yaz›lar› yazan ve hayat›n›n büyük bir k›sm›n› güzellik sektöründe geçiren Soydan, halen annesi ile birlikte SPA ve güzellik salonu iflletiyor. “‹nsanlara güzel fleyler aktarabilmek, onlar› mutlu etmek iflimin temeli, bu beni de mutlu ediyor,” diyen Soydan at binmekten, bal›k tutmaktan ve kayaktan çok keyif ald›¤›n›, ancak hiçbirine istedi¤i kadar vakit ay›ramad›¤›n› söylüyor. Esen Soydan’›n hayallerini profesyonel anlamda yazarl›k yap›p özgür olmak, en k›sa zamanda "Annemin Tarifleri" adl› yemek kitab›n› ç›karmak ve form tutmas›na yard›mc› oldu¤unu söyledi¤i çikolata süslüyor.

SARPER SESL‹ No Limits Turizm ve Seyahat Acentas› Yönetim Kurulu Üyesi ve BMW markas›n›n k›demli motosiklet e¤itmeni olarak dünyay› dolaflan Sesli, ayn› zamanda seyahat ve motosiklet tutkusu sayesinde Türkiye’de ticari olarak ilk motosiklet turlar›n› bafllatan isim. Say›s›z yurtiçi ve yurtd›fl› turu organizasyonundan sonra, farkl› co¤rafyalar› kültürleri keflfedip foto¤raflamak için çocukluk hayali olan Afrika k›tas›na turlar düzenlemeye bafllayan Sesli, özellikle motosiklet sevdal›lar› için dünyan›n en güzel ülkelerinden olan Güney Afrika’ya yerleflme karar› ald›. Sesli, halen her say›da gruplar için motorlu-motorsuz turlar düzenlemeye devam ediyor.

REHA ARAR Net Holding ‹cra Kurulu Baflkan Yard›mc›l›¤› ve Merit Turizm A.fi.Yönetim Kurulu Baflkanl›¤›’n› bir arada yürütmesi sebebiyle, yaflam›n›n büyük bir bölümünü afl›k oldu¤u ‹stanbul’dan uzakta, K›br›s’ta geçiren Reha Arar, ayn› zamanda DHL Worldwide Express'te ‹cra Kurulu Üyesi. Bir gastronomi ve flarap tutkunu olan, befl y›ld›r “Chaine des Rotisseurs” (Gastronomi Birli¤i Rotisörler Derne¤i) Yönetim Kurulu Üyesi olarak hizmet veren Arar, ‹stanbul'da oldu¤u s›n›rl› zamanlarda evinde dostlar›na yemek davetleri veriyor. Emeklili¤inde kitap yazmak ve bolca seyahat etmek isteyen Reha Arar yönetici, turizmci, gurme, sa¤l›kç› (H›z›r Acil kurucusu), yazar ve baba olarak, bir koltu¤a pek çok karpuz s›¤d›r›yor. Tarihi haritalar ve ‹znik çinileri koleksiyonu yapan Arar’›n yay›na haz›rlanan bir de kitab› var.

YAfiAR ‹LKSAVAfi As›l mesle¤i muhasebe ve mali ifller olan Yaflar ‹lksavafl, Kom Tekstil ve Konfeksiyon Fabrikalar› A.fi.’de 29 y›l üst düzey görevlerde çal›flt› ve ayn› fabrikadan emekli oldu, ancak as›l tutkusu hep yaz› oldu. Üniversite y›llar›nda tiyatro ve kitap elefltirileriyle denemeler yazmaya ve çevirmenli¤e bafllayan ‹lksavafl, 2000 y›l›nda emekli olduktan sonra çeviriye a¤›rl›k verdi. Yeni Gazete, Hürriyet, Dünya, Hürgün, Gazette 13, fiey, Son Saat gazetelerinde tiyatro ve kitap elefltirileri, Cumhuriyet gazetesinde derleme ve derleme çevirileri; Hürriyet Gösteri, Tempo, Papirüs, Yeni Dergi, Yeni Ufuklar, Oluflum, Yeni ‹fl Dünyas›, Ça¤dafl Sanat, Ayl›k, Best, Downtown dergilerinde 1970’den bu yana tiyatro elefltirileri ve di¤er yaz›lar› yay›nlanan yazar›n çeflitli yay›nevlerince yay›nlanan elliye yak›n çevirisi bulunuyor.

Untitled-1 5/12/10 11:34 PM Page 1 C

CY CMY

5/17/10

‹Ç‹NDEK‹LER

020_022_icindekiler

6:28 PM

Page 2

24 40 46 50 54 58 66 74 78 82 88 92 106 108

‹lkbahar-Yaz stil önerileri En yeni sezon trendleri Kad›nlar›n en k›ymetli dostu: mücevher Saatler moday› gösteriyor Nedret Taciro¤lu ile Nemrut’ta Aﬂk Evinize tarz kat›n Dü¤ün mevsimi aç›ld›... ﬁimdi moda teknoloji Cep telefonlar› podyuma ç›kt› Formula 1 için heyecanl› geri say›m En yeni otomobiller Yaz için haz›r m›s›n›z? Detoks ile ar›n›n Güzellik erkeklerin de hakk›

Untitled-1 5/12/10 11:33 PM Page 1 C

CY CMY

5/17/10

‹Ç‹NDEK‹LER

020_022_icindekiler

6:28 PM

Page 4

110 112 114 124 130 132 140 148 156 164 166 168 170 176

Güzellik ajanlar› Çi¤ beslen, canlan! En popüler diyetler Dünya kupas› flerefine: Cape Town Seyahatle aran›z nas›l? Kiraz çiçeklerinin gölgesinde... Tatil ajandas› Lezzetin peflinde dünyay› dolaflanlar Yaz›n yeni gözdesi: Roze fiaraplar Sofralarda lezzet düeti Reha Arar’›n kaleminden: D’Alfredo Lezzetli al›flverifl Kültür sanat ajandas› Ça¤dafl Türk Sanat› rüfltünü ispatlad›...

Sampuan 24x33cm.fh11 5/6/10 2:42 PM Page 1 C

CY CMY

024_028_kadin stil

5/17/10

6:31 PM

Page 2

MODA&STIL

haz›rlayan. arzu k›r›m

Davet zaman› Önerilerimizle ﬂ›k davetlerin en güzel kad›n› olabilirsiniz. Siyah renk her zamanki gibi vazgeçilmez ama yeni sezonda çap›c› renklerdeki k›yafet ve aksesuarlara haz›r olun. 6

1 Elbise, Koton 2 Kolye set, Assortie 3 Ayakkab›, Louboutin 4 Çanta, Prada 5 Ayakkab›, Kenneth Cole 6 Gece çantas›, Divarese 7 Bluz, Max&Co 8 Straples elbise, Twist 9 Çanta, Kenneth Cole 10 Ayakkab›, Dior

024_028_kadin stil

5/17/10

6:31 PM

Page 3

7 8

1 Elbise, Mango 2 Çanta, Barbara Bui 3 Puantiyeli elbise, Koton 4 Clutch çanta, Miu Miu 5 Bantl› deri ayakkab›, Divarese 6. Elbise, ‹pek Yol 7 Dore gece çantas›, Casadei 8 Dore ayakkab›, Casadei

024_028_kadin stil

5/17/10

6:32 PM

Page 4

Rahatl›k ön planda 2

Haki ve tonlar›nda karﬂ›m›za ç›kan bu alternatifler gün boyunca ﬂ›kl›¤› garanti ediyor. Gündüzden geceye rahatl›kla kombinleyebilece¤iniz önerilerimize bir göz at›n.

9 7

1 Saat kolye , Beymen 2 Günefl gözlü¤ü, Lacoste 3 Tiflört, Prada 4 Elbise, Beymen 5 Etek, Koton 6 Çanta, Hotiç 7 Deri yelek, Fabrika 8 Ayakkab›, Hotiç 9 Günefl gözlü¤ü, Façonnable

Untitled-2 5/6/10 2:38 PM Page 1 C

CY CMY

024_028_kadin stil

5/17/10

6:33 PM

Page 5

Trend: Alçak topuk Bu yaz topuklar k›sald›. Günlük hayatta rahatça kullan›labilecek alçak topuklu ayakkab›lar hem ﬂ›k görünüyor hem de ayaklar› yormuyor. Bantl› ve özellikle çarp›c› renkli modeller dikkat çekiyor.

1 Hotic 2 ‹nci 3 Hotiç 4 Divarese 5 Divarese 6 Desa 7 Enzo Angiolini 8 Divares 9 Benetton 10 Hotiç

vestel 5/6/10 2:33 PM Page 1 C

CY CMY

5/17/10

6:39 PM

Page 2

MODA&STIL

030_036_erkek bulten

Vakko klasi¤i Vakko'nun detaylarla fl›klaflt›r›lan yeni yaz koleksiyonuna, gömlek-ceketlerle kombinlenmifl, bilekte biten pantolonlar damgas›n› vuruyor. Keten, jarse keten, deri ceketler, ceket ve trikolardaki dirsek detaylar›, özel teknik kumafllarla üretilmifl çift tarafl› kullan›labilen hafif ceketler ise erkeklere günün her saatinde fl›k olabilmek için farkl› seçenekler sa¤l›yor. Kumafl ve dikifl kalitesinden yine ödün verilmeyen koleksiyonda 2 dü¤meli, 3 dü¤meli ceketler, kruvaze ceketler ve flal yaka ceket alternatifleri gibi farkl› ceket modelleri göze çarp›yor. De¤iflik renk seçeneklerine sahip gramaj› düflük ince yünlü, astars›z ceketler aç›k gri pantolonlarla kombinlenirken, bahar›n en klasik parçalar›ndan trençkot da bu fl›kl›¤›n tamamlay›c›s› oluyor.

Z›tl›klar›n Ahengi Tween 2010 ‹lkbahar/Yaz koleksiyonu, erkek giyim stillerinde farkl› bir devrim yaratan ‘mod-look’ ak›m›n›n heyecan›n› günümüze tafl›yor. 60’l› y›llarda moda endüstrisinin vazgeçilmezleri olan modellerin, klasik giyim al›flkanl›klar›ndaki tüm kal›p ve kliflelere karfl› gelerek yaratt›¤› bireysel stiller Tween koleksiyonunda yeniden yorumland›. Tween klasik, modern, vintage, aktüel, teknoloji ve ekoloji gibi birbirine z›t kavramlar› farkl›, dengeli ve giyilebilir olarak bir araya getiriyor. 2010 ilkbahar yaz koleksiyonu kendi stilini önemseyen, rahat ve genç görünmeyi esas alan modern ve nefleli ürünlerden olufluyor. Renkli çizgili triko yakalarla kombinlenen farkl› ekose kumafllar›n bir arada kullan›ld›¤› tek ceketler, basic bir görünüm için denim ve bermudalarla giyiliyor. Tak›m elbiseler ise gömlekler yerine vücut formunda renkli ya da degrade t-shirtler ile kombinleniyor.

Gözlükte moda

Rahatl›k ön planda Matrafl, 2010 ‹lkbahar-Yaz koleksiyonu için haz›rlad›¤› erkek koleksiyonuyla dikkatleri üzerinde topluyor. Koleksiyonda süet ve deri kadar süet-deri kar›fl›m›n›n da farkl› bir havay› yans›tt›¤› modellerde yaza uygun malzemeler tercih edilmifl. ‹nce kösele tabanl› yazl›k ayakkab›larla s›cak havalarda rahatl›¤›n hedeflendi¤i koleksiyonda, kösele tabanl› ayakkab›lar da her mevsimde oldu¤u gibi “bir Matrafl klasi¤i” s›fat›yla yerini koruyor.

Fred koleksiyonunda yer alan, erkek modas›na yön veren fl›k modeli Bora Bora, ça¤dafl çizgiler ve gelifltirilmifl detaylar dikkat çekiyor. Fred üretim kalitesiyle ortaya ç›kan Bora Bora modeli fl›k ve elegan tarz›yla göze çarp›yor. Erkeklere özel konseptle haz›rlanan koleksiyon, Bora Bora’n›n ça¤dafl yarat›c› yorumunu ve Fred’in üretim uzmanl›¤›n› üzerinde tafl›yor. Bora Bora modelinde kemik çerçeveler dikkat çekerken, fl›k görünmeyi tercih eden ama farkl›l›¤›n› da ortaya koymak isteyen erkeklerin markas› olmay› da sürdürüyor.

tanisman renkli 4/28/10 4:45 PM Page 1 C

CY CMY

030_036_erkek bulten

5/17/10

6:39 PM

Page 3

‹lham kayna¤›: Michael Jackson United Colors of Benetton, efsane star Michael Jackson’›n unutulmaz flark›lar›n›n ad›n› tafl›yan 2010 ‹lkbahar-Yaz Erkek Koleksiyonu ile erkeklere, giyim tarzlar›yla iç dünyalar›n› ifade etme imkan› sunuyor. fiehirli erkeklerin rahatl›¤› hedeflenerek haz›rlanan koleksiyonda triko, tiflört ve rahat pantolonlar dikkat çekiyor. Klasik ve spor çizgilerin birleflti¤i kaban, mont ve ceketler, pamuklu trençkotlar, pamuk ceketler farkl› be¤enilere hitap ediyor.

Klasik fl›kl›k Burberry, ilkbaharda birbirinden fl›k, rahat ve kullan›fll› modellerinin kalitesiyle moday› takip eden seçkin erkeklere hitap ediyor. ‹lkbahar erkek giyim koleksiyonunda göze çarpan ya¤murluklar, farkl› tasar›ml› parkalar, askeri kesimli ceketler, gömlekler, kaflmir trikolar, dar paça jeanler ve markan›n vazgeçilmezi olan trençkotlarla erkekler günün her an›nda Burberry fl›kl›¤›n› ve iddias›n› doyas›ya yafl›yorlar.

E¤lenceli koleksiyon Genç ve dinamik Dinamizmin ve gençli¤in simgesi olan Lacoste RED! Koleksiyonu, birbirinden çarp›c› renk ve tasar›mlar ile modaya yön vermeye devam ediyor. Gençli¤in heyecan›n› ve enerjisini modellerine yans›tan Lacoste RED! slim fit kesimleri, çarp›c› renk seçenekleri, çizgili veya kareli desenleri ile modan›n yaratabilece¤i en s›ra d›ﬂ› tasar›mlar› bar›nd›ran 2010 Yaz koleksiyonu ile dikkatleri üzerine çekiyor. Süper kahraman çizgi romanlar› tarz›ndaki çekimleri ve ürün modelleri ile dikkat çeken Lacoste RED! pop-art tarz›n bütün renklerini sizlere sunmaya aday görünüyor.

Mudo Fts64’ün koleksiyonunun en önemli özelli¤i her ruh haline uygun k›yafetler bar›nd›rmas›. Özellikle jean gömlek, etek ve elbiseler koleksiyondan seçtiklerimiz aras›nda. Koton yap›lar› nedeniyle bu ürünler s›cak yaz günlerinde hem serin tutuyor hem de ﬂ›kl›k kazand›r›yor.

tanisman renkli 4/28/10 4:48 PM Page 1 C

CY CMY

030_036_erkek bulten

5/17/10

6:39 PM

Page 4

T›rafl sonras› “Kifliye özel cilt bak›m›” felsefesiyle devrim yaratan Darphin, baban›z için özel hediye seçenekleri sunuyor. Özellikle erkeklerin t›rafl sonras› flikayetçi olduklar› k›zar›kl›k ve iritasyonun azalmas›na yard›mc› olan Intral Tonik ve Intral Soothing Krem, babalar için farkl› bir hediye seçene¤i olacak. Bu ürünler cildin do¤al dengesini koruyarak, d›fl etkenlere karfl› savunma sistemini de güçlendiriyor. Kendine özen gösteren babalar için onlarca hediye seçene¤i sunan Darphin ürünlerini tüm seçkin eczane ve spalarda bulabilirsiniz.

Konforlu ﬂ›kl›k

Teknoloji ve kalite birarada The North Face 2010 Yaz Koleksiyonu’nda yer alan Summit Serisi’nde teknik olarak en geliflmifl ekipmanlar ile performans, ifllev, rahatl›k ve sa¤laml›kta gereken her fleyi baban›za sa¤lamaya yard›mc› olacak. The North Face; hem giyim tarz›, hem de ekipman olarak deste¤i, esnek kumafllar› ve sa¤lam yap›s› ile dayan›kl›l›¤› artt›r›yor. Fonksiyonelli¤in ön planda tutuldu¤u North Face, yeni trekking ve seyahat ürünleri ile de baban›z›n yeni alanlar, yeni kültürler keflfetmesine yard›mc› olacak. Bu y›l baban›za, The North Face’in yüksek performansl› d›fl giyim ürünleri, uyku tulumu, çanta, ayakkab› gibi seçeneklerinden diledi¤inizi hediye edebilirsiniz…

Zen Diamond’la ilk p›rlanta heyecan› Her bafllang›ç yeni hayaller ve heyecanlar demektir. ‹flte bu çok özel heyecanlardan biri olan mezuniyet mutlulu¤u, flimdi ZEN Diamond’dan seçilen p›rlantal› bir hediye ile daha anlaml›, daha fl›k hale geliyor. Ölümsüzlü¤ün simgesi olan p›rlanta, ZEN Diamond’un tasar›mlar›yla hayat bularak, zarafet ve masumiyet ça¤›nda olanlar, mezuniyetin tatl› telafl›n› yaflayanlar için unutulmayacak birer hediyeye dönüflüyor. Hayat›n›n en özel gecelerinden biri için ona alabilece¤iniz, bahar› simgeleyen kelebek motifli fl›k bir kolye ucu ya da p›rlantal› bir saat, hatta onu ifl hayat›na ataca¤› ilk ad›m öncesi motive edecek, ‘en fl›k imzalar› atmas›’ için yüreklendirecek p›rlantal› bir kalem...

Saf ipe¤in ve kaflmirin markas› Silk&Cashmere, baba s›cakl›¤›n› ve güvenini yans›tan iddial› erkek koleksiyonuyla bu yaz babalar› adeta fl›kl›k yar›fl›na sokuyor. Çeflitleriyle bafl döndürücü polo yakalar, her biri birer Silk&Cashmere klasi¤i olacak kadar vazgeçilmez görünürken, saf ipek ve m›s›r pamu¤u kar›fl›m› kumafllardan haz›rlanan koleksiyon, ayn› zamanda Silk&Cashmere’in bugüne kadar yaratt›¤› en zengin erkek gömlek çeflitlerini içeriyor. ‹pe¤in serinli¤i ile pamu¤un emicili¤ini bir araya getiren gömlekler, s›cak bir yaz için fl›k ve konforlu alternatifler sunuyor.

Sarar’dan özel göz serisi Sarar Eyewear, gözlük koleksiyonu tasar›mlar›nda ayr›nt›lara önem vererek, yarat›c› yeni tasar›mlar üretmeye devam ediyor. Yeni modelleri kaliteli, erkek modas›na uygun ve günlük kullan›m için ideal. Moday› ön plana ç›kararak kullan›c›lar›n›n isteklerine cevap veren koleksiyon, yüzleri yeniden forma sokarak hayat›n her an› için modern bir görünüm yarat›yor.

Untitled-1 11/23/09 7:46 PM Page 1 C

CY CMY

030_036_erkek bulten

5/17/10

6:39 PM

Page 5

Beyaz›n cazibesi Zegna Sport, ﬂ›kl›¤›ndan ödün vermek istemeyen erkeklere hitap ediyor. Yeni koleksiyondan beyaz, ya¤mur geçirmeyen dik yakal› mont favorimiz. Mevsim geçiﬂleri için ideal olan montu gece ve gündüz rahatl›kla kullanmak mümkün.

Homosapiens'i keflfedin 5000 y›l önce Homo Sapien'ler yaz›n›n bulunmas›nda rol sahibi oldular. ‹lk uygarl›klar yaflan›lan geliflmeler ve yaz›n›n icad› sayesinde geometri, astronomi ve mühendislik gibi bilimleri gelifltirdiler. Bu özel kalem Etna yanarda¤›ndaki lav parçalar›ndan üretildi; özellikleri itibariyle eflsiz bir kalem, esneme özelli¤i sayesinde k›r›lmaz. Ayr›ca 100 santigrat dereceye kadar yanmaz. Elde terleme ve kayma yapmaz.Metal k›s›mlar›n tamam› bronz ça¤›ndan etkilenerek tasarlanm›fl; dolum k›sm›, klips ve dekoratif yüzük k›sm› ise bronz.

Ayakkab› modas› ‹nci’nin yeni koleksiyonunda hem gündüz hem de gece rahatça giyilebilecek ayakkab›lar dikkat çekiyor. De¤iﬂik renk alternatifleri bulunan ayakkab›lar Babalar Günü için iddial› hediye alternatifleri olabilirler.

ﬁ›kl›k yar›ﬂ›

Rahatl›¤›n adresi Giyim tarz›nda rahatl›¤› seçenlere tavsiyemiz Façonnable olacak. Koton dokudaki ürünler terletmiyor ve gün boyu ﬂ›kl›k kazand›r›yor. Özellikle spor tarz› tercih edenlerin vazgeçilmez markas› olan Façonnable yeni koleksiyonuyla göz dolduruyor.

70’li y›llar› an›msatan yeni koleksiyonuyla Fabrika erkek giyimde bir devrim yarat›yor. Sade ama detaylar› öne ç›karan kesimler fl›kl›¤› tamaml›yor. Gömlekten, tak›m elbiseye genifl bir ürün yelpazesine sahip olan markan›n koleksiyonuna göz atmadan al›flveriflinizi tamamlamay›n.

Untitled-1 11/23/09 7:47 PM Page 1 C

CY CMY

ED‹TÖRÜN SEÇT‹KLER‹

038_editor secilen

5/17/10

6:41 PM

Page 2

Collette Dinnigan Harvey Nichols’ta Lüks moda perakende sektörünün lideri Harvey Nichols, moda dünyas›n›n yükselen markas› Collette Dinnigan’› yeni sezonda al›flverifl tutkunlar›yla buluflturuyor. Yarat›c› tasar›mlar›yla tan›nan Avustralya’n›n ünlü markas› Collette Dinnigan’›n en önemli özelli¤i tüm ürünlerinin Sidney’de tamamen elde üretiliyor olmas›. “Alice Harikalar Diyar›’nda” temas›n› tafl›yan Collette Dinnigan’›n yeni koleksiyonunda uçuflan flifon elbiseler, yumuflak k›vr›mlar, romantik dokunufllar göze çarp›yor.

Her zevke uygun Klasi¤in yeni ile harmanland›¤› 2010 ‹lkbahar/Yaz Vakko Kad›n koleksiyonunda siyah ve beyaz vazgeçilmez asaletiyle yine renklerdeki baflrolü kimseye kapt›rm›yor. Bunun yan› s›ra koleksiyonda yaz› simgeleyen s›cac›k renkler, emprimeler öne ç›k›yor. Pastel tonlar denizi, günefli, ormanlar›, kumsallar›, çiçekleri ça¤r›flt›r›rken; turkuvaz, mavi, sar›, oranj, pembe, mor, yeflil, kaki, beyaz ve bejler ise yaz›n s›cak koleksiyonlar›na hayat veriyor.

Rahatl›¤›n adresi Calvin Klein, tak›m elbiseler ve abiye k›yafetler ile rahatl›¤›ndan ödün vermeden fl›k ve göz al›c› olmay› seçenlerin yeni sezonda da öncelikli tercihi olmaya devam ediyor. Ürünlerde kullan›lan pamukla ipe¤in bir araya gelerek yaratt›¤› yumuflakl›k hissi k›yafetlerin giyim s›ras›nda verdi¤i rahatl›¤›n yan› s›ra, fl›kl›¤› da tamamlayan temel ögelerden biri haline geliyor.

Haydi spora! Reebok On The Move koleksiyonu sporu teknolojiyle birlefltiren tasar›mlar›yla hayat› kolaylaflt›r›yor. Feminen detaylar› ile dikkat çeken Reebok On The Move koleksiyonunda modern kesimli ve rahat yürüyüfller için ideal atletler, pantolonlar ve her mevsim giyilebilecek ceketler a¤›rl›kl›. Easy Tone ayakkab› ise taban›nda bulunan denge bölmeleri ile nötr bir dengesizlik yaratarak kaslar›n daha fazla çal›flt›r›lmas›n› sa¤l›yor.

Yaz› renklendirin Seksi iç çamafl›rlar›, e¤lenceli külotlar ve vazgeçemedi¤iniz sutyenlerin adresi olan La Senza Ma¤azalar›’nda, göz kamaflt›ran bir bikinimayo koleksiyonuyla karfl›laflabilirsiniz. Bu yeni koleksiyon ile hem tüm dikkatleri üzerinize çekeceksiniz hem de kendinizi son derece seksi hissedeceksiniz. “Kar›flt›r yarat” konsepti ile haz›rlanan koleksiyonda bikininizi kendiniz yaratabilirsiniz.

Premium koleksiyonu Ödüllü tasar›mlar› ve birbirinden özel koleksiyonlar› ile dünyan›n bir numaral› “bed & bath” markas› haline gelen Hamam, Premium Koleksiyonuyla özel hediye seçenekleri sunuyor. Modern teknolojiyle do¤al koﬂullarda yüzde 100 pamuk olarak üretilen Hamam makyaj çantas›, paspas, havlu ve terlikler ipeksi bir yumuﬂakl›k sunuyor.

Untitled-2 11/23/09 8:06 PM Page 1 C

CY CMY

040_044_moda trend

5/17/10

6:43 PM

Page 2

TREND

haz›rlayan. arzu k›r›m

15 ad›mda yeni sezon modas› YEN‹ SEZONDA TASARIMCILAR ROMANT‹K VE AYNI ZAMANDA KEND‹NDEN EM‹N B‹R KADIN PORTRES‹ Ç‹ZD‹LER. ELB‹SELER, UÇUfiAN fi‹FONLAR, ZAR‹F TEN RENKLER‹ VE TOPRAK TONLARINI ‹ÇEREN B‹R PALETLE OLUfiAN KOLEKS‹YONLAR fi‹MD‹DEN V‹TR‹NLER‹ SÜSLÜYOR. ‹fiTE YEN‹ SEZONUN ANAHTAR TREND BAfiLIKLARI VE NASIL UYGULAYACA⁄INIZA DA‹R ‹PUÇLARI…

‹ç giyim d›fl giyime s›zd› ‹ç giyim gibi görünen d›fl giyim kumafllar fleffaflafl›p inceldikçe tasar›mc›lar da k›yafetlerin içlerine ne yapmak gerekti¤i üzerine odaklan›yorlar. Bunun sonucunda korse üstler ile geceli¤i and›ran elbiseler gibi iç çamafl›rlar›ndan esinlenilmifl, giyimi flafl›rt›c› derecede kolay parçalar ortaya ç›k›yor. Cesur olun ve bu trend’i uygulamaktan çekinmeyin.

Jean alt›n ça¤›n› yafl›yor Jean bu yaz sadece pantolon olarak de¤il, gömlek, tulum ve etek olarak da karfl›m›za ç›k›yor. Özellikle jean pantolon üzerine jean gömlek giymek ve bafltan afla¤› denim havas› estirmek pek moda. 80’li y›llar› ça¤r›flt›ran bu ak›ma karfl› koyamayacaks›n›z.

Maxmara

Eforsuz fl›kl›k fi›kl›¤›n tan›m› de¤ifliyor. Art›k fl›k olmak için çok efor sarfetmifl gibi görünmek s›radan. Maxmara'n›n yandaki elbisesi eforsuz fl›kl›¤› kan›tlar nitelikte. Sadeli¤i ön planda tutan elbise son derece uyumlu renk kombinasyonuyla favorimiz.

Benetton

4 40

Koton

John Galliano

Günefle karfl› Tom Ford ve John Galliano’nun birbirinden yarat›c› ve çekici günefl gözlü¤ü modelleri bu sezon da gözde. Tom Ford tasar›m› kelebek çerçeveli gözlük bu sezon oldukça ilgi çekece¤e benziyor. Tom Ford

040_044_moda trend

5/17/10

6:43 PM

Page 3

Kutu çantalar

BCBG

Çarp›c› ama sert metalik kutular k›yafetinizi zarif ama sert bir vurguyla tamaml›yor. Özellikle dü¤ün organizasyonlar›nda ve davetlerde ﬂ›kl›¤›n›z› bu çarp›c› renklerdeki çantalarla tamamlayabilirsiniz. Bottega

fiortun alt›n ça¤› Yeni sezonda flortlar tüm defilelerde karfl›m›za ç›kt›. Beyaz renkli fl›k flortlar› düz renkli üstlerle kombinleyebilirsiniz. K›sa kollu yazl›k ceketlerle tamamlanan flortlarla göz kamaflt›rabilirsiniz.

Pastel boya zaman› Dinlendirici pastel renkler özellikle casual olarak tabir edilen günlük giyimde karﬂ›m›za ç›k›yor. Bu renkleri özellikle iﬂ hayat›n›zda rahatl›kla kullan-

Aldo

abilirsiniz.

‹pekyol

Benetton

Fabrika

‹pekyol

Zincir zincir Üst üste birkaç kat kullan›lan zincirler bu sezon çok gözde. Özellikle elbise ve düz kesimleri hareketlendiren bu zincirlerin say›s› artt›kça ﬂ›kl›k katsay›s› da o oranda art›yor.

040_044_moda trend

5/17/10

6:43 PM

Page 4

Masumiyet ça¤›: Beyaz renk Beyaz bu sezonun y›ld›z›. ‹ster mimari flekillerle fütüristik, ister f›rf›r ve drape ile feminen bir tarz tercih edin. fieffaf beyazlar› birkaç kat üst üste giyerek kullanabilirsiniz. Yaln›z bu kombinlerle yumuflak ve nötr tonlarda aksesuarlar tercih etmeyi unutmay›n.

Beymen

BCBG

Mavi Jeans

Jean pantolonda gökkuﬂa¤› Jean’in sadece mavi ve tonlar›nda oldu¤unu san›yorsan›z yan›l›yorsunuz. K›rm›z›dan maviye jean pantolonlar›n her rengi gözde bu yaz. Bu renkli jean’leri özellikle düz renkli basic tiﬂörtlerle kombinleyerek stil sahibi ve cool bir hava yaratabilirsiniz.

‹nci

Aldo

11 42

Stilettonun cazibesi Süper yüksek aya¤› sar›p sarmalayan stilettolar bu sezonun vazgeçilmezi. Sade tasar›mlar› tamamlayan bu çarp›c› modelleri özellikle davetlerde rahatl›kla kullanabilirsiniz.

Untitled-2 11/23/09 8:05 PM Page 1 C

CY CMY

040_044_moda trend

5/17/10

6:43 PM

Page 5

Rahatl›k ve ﬂ›kl›k tulumlarda bir arada Tiril tiril hafif dökümlü ve son derece seksi tulumlar bu sezon koleksiyonlar›n en çarp›c› tasar›mlar› aras›nda. Ve sezonun da en göz al›c› parçalar› olmaya adaylar.

Codentry Vakkorama

Do¤aya dönüfl Toprak tonlar› aras›nda özellikle bej alt›n ça¤›n› yafl›yor. Tüm tonlar›n birbiriyle rahatl›kla kombinlenebildi¤i tasar›mlarla kendinizi hem fl›k hem de rahat hissedeceksiniz.

Desa

Zarif ﬂ›kl›k: Kalem etek K›ﬂ koleksiyonlar›yla

‹pekyol

hayat›m›za yeniden giren kalem etekler yaz›n da tasar›mc›lar›n üzerinde çal›ﬂt›¤› parçalardan. Özellikle ince bel hatlar›n› vurgulayan kalem etekler düz renklerle kombinlendi¤i sürece çarp›c› ve ﬂ›k bir hava yarat›yor.

Uçuflan elbiseler Romantik, volanl› flifon kumafltan elbiseler son derece romantik bir hava kazand›r›yor. Bu uçuflan elbiseler özellikle hafif esintili yaz akflamlar›na uygun.

Corum 2010 AC8 Down Town.FH11 4/25/10 10:49 PM Page 1 C

Composite

CY CMY

5/17/10

6:45 PM

Page 2

SHOPPING

046_048_mucevher

Amazon kad›nlar›na özel ZEN Diamond’›n yeni koleksiyonu tarihteki Amazon kad›nlara gönderme yaparken kad›n›n tüm zamanlara yay›lan gücünü yans›t›yor ve yeni koleksiyonunu günümüzün Amazon kad›nlar›na ad›yor. Prof. Dr. Ahmet Karacalar'›n süpervizörlü¤ünde kendisinin y›llarca süren çal›flmalar›ndan yola ç›k›larak haz›rlanan koleksiyonda, Amazonlar'la özdeflleflen yar›m kalkan, çift tarafl› balta, Frig bafll›¤›, ok ve yay gibi savafl aletlerinden, k›yafetlerdeki desenlerden ve y›lan gibi figürlerden ilham al›narak tasarlanan mücevherler yer al›yor.

Yaz esintisi Piaget’nin LimeLight Paradise Koleksiyonu’nun mücevher ve saatleri, rüyalar› süsleyen sihirli egzotik bölgeler için lirik bir kompozisyon oluflturuyor. S›cak denizler, ihtiflaml› tropikal çiçekler ya da yatlar›n dünyas›n› yeniden keflfetmeye ça¤›ran bu kreasyonlar, Piaget’nin kreatif özgürlü¤ünün alt›na imzas›n› at›yor. Mavi renkli akuamarinler, yeflil turmalinler, ametistler ve elmaslar›n oluflturdu¤u tatl› renk dalgalar› kat›fl›ks›z bir görsel flölen sunuyor. Koleksiyon P›rlant Niflantafl›, P›rlant Kanyon ve Ankara P›rlant Panora ma¤azalar›nda.

Gül kokulu kad›nlara PERA P›rlanta’n›n özel koleksiyonunda güllerle süslenerek tasarlanm›fl kolyeler, üzerlerindeki p›rlantan›n ›fl›lt›s›yla da dikkat çekiyor. Safl›¤› temsil eden bembeyaz özel kutusu içinde, PERA’dan bir de arma¤an var: çok fl›k bir deri cüzdan. Kolyelerde bulunan gül renklerine göre k›rm›z› ya da beyaz özel tasar›m cüzdanlar, çifte mutluluk yaflat›yor. www.perapirlanta.com

P›rlantan›n cazibesi Ekol P›rlanta bu sezon zümrüt, safir ve yakut tafllar ile p›rlantan›n inan›lmaz uyumunu sunuyor. Renkli tafllardan haz›rlanan ve mücevherin ruhunu onu tafl›yan kad›n›n bedeninde zarafet uyand›ran p›rlanta, tüm kad›nlar›n tutkusu olmaya aday.

fians getiren mücevherler Uzakdo¤u kültüründe flans getirdi¤ine inan›lan bambu, bu y›l 125’inci yafl›n› kutlamaya haz›rlanan dünyan›n önde gelen mücevher firmas› Carrera y Carrera’n›n tasar›mc›lar›na ilham kayna¤› oluyor.Zen felsefesinde, günlük hayat›n bafl döndürücü h›z›yla yar›flanlara uyum, dinginlik ve denge getirdi¤ine inan›lan bambu, çok özel ve titiz bir iflçilik ile koleksiyona hafiflik ve otantizm getiriyor.

UN Lady Diver Down Town.FH11 4/21/10 7:32 AM Page 1 C

Composite

CY CMY

5/17/10

6:45 PM

Page 3

SHOPPING

046_048_mucevher

Aflka ça¤r›: Lale Koleksiyonu Yar›m as›rl›k tecrübesi ile ilklerin öncüsü Topall Mücevherat, aflk ve laleyi p›rlanta ile buluflturan yeni koleksiyonunu sundu. Muhteflem bir iflçilikle flekillendirilen Lale Koleksiyonu’nda, beyaz ve k›rm›z› alt›n ile birlikte sedef, fildifli, onyx, abanoz, inci ve yakut kullan›lm›fl. Sedef, inci ve fildifli lalenin d›fla açan yapraklar›n› temsil ederken rengi ise yakut ile süslenerek aflk› simgeliyor.

Kutlamaya de¤er ne varsa Yaflamda kutlanmas› gereken önemli anlar vard›r: Bir bebe¤in dünyaya gelifli, evlilik y›ldönümleri, belki bir do¤um günü ya da ödüllendirilmeye de¤er bir baflar›... Tiffany&Co. hayat›n›z›n kutlanmas› gereken önemli dönüm noktalar›n›, birbirinden çekici yüzük tasar›mlar› ile sonsuzlu¤a tafl›may› amaçl›yor. P›rlanta ve di¤er de¤erli tafllar›n göz al›c› parlakl›¤› ve ateflini, her biri çok de¤erli ve benzersiz tasar›mlara aktar›yor. Bu özel tasar›mlar kiflisel baflar›lar›n›z› kutluyor; yaflamdaki en özel anlar›n›za tan›kl›k ediyor; hayalini kurdu¤unuz her ne varsa, ona sahip oldu¤unuz için sizi ödüllendiriyor. Sar›, beyaz alt›n ve platinin p›rlantan›n de¤erli tafllarla kombinlendi¤i, tasar›m harikas› celebration yüzük modellerini Türkiye’de sadece Collection Maçka, Ç›ra¤an ve Kanyon ma¤azalar›nda bulabilirsiniz.

Tarihten ilham alan tasar›mlar Y›ld›zlar›n mücevher markas› Tiara, de¤erli antika mücevherler ve birbirinden yarat›c› tak›lar sunuyor. Oprah Winfrey, Ornella Muti gibi dünya starlar›n›n ziyaret etti¤i markada, el iflçili¤i ile yarat›lm›fl koleksiyonlar var. Tiara Mücevher, ad›n› hükümdarlar›n de¤erli taçlar›ndan al›yor. Tasar›mc› Hakan Kaptan’›n, sektörde 20 y›ll›k deneyimle sundu¤u binlerce farkl› model aras›nda tarihten ilham alan tasar›mlar, do¤ay› mücevhere tafl›yan tak›lar, de¤erli antikalar var. Türkiye ve dünyadan müdavimleri bulunan bu özel adres, dünya y›ld›zlar›n› ve devlet adamlar›n› a¤›rl›yor.

Oversize GMT Big Da#823B9C.FH11 4/21/10 7:31 AM Page 1 C

Composite

CY CMY

SHOPPING

050_052_saat

5/17/10

6:46 PM

Page 2

Beverly Hills Polo Club bu sezon da iddial› Beverly Hills Polo Club’›n Swarovski cazibesini kolunuza tafl›yan saatleri, mat alt›n kaplama kadran›yla da fl›kl›¤›n›z› bütünlüyor. De¤iflik formlardaki kasa ölçüsü ile tüm bilek yap›lar›na son derece uyumlu saatler, kad›nlar›n vazgeçilmezleri aras›ndaki yerini al›yor. Hassas ciltlere duyarl›, anti-alerjik natürel kordonlar, alt›n renginde zincir detayl› modeller, sezon modas›n› yans›tan “Rose Gold” saatler Beverly Hills Polo Club’›n 2010 ‹lkbahar-Yaz sezonunda da iddias›n› korudu¤unu gösteriyor.

Güzellik ve zarafet Aflk›n kalp at›fl› Heart Beat Serisi’nin oldukça baflar›l› yeni versiyonu LOve Heart Beat, yeni renkleri ile orijinal kadran dizayn›n› da beraberinde getiriyor. Saatin 34 mm’lik çap›, yuvarlat›lm›fl ve “godron” stilinde dizayn edilmifl kasas› ile sonsuz bir zarafet kat›yor.

Philip Stein ile sa¤l›k ve zindelik veriyor ‹yileﬂtirici etkisiyle saat üretimine yeni bir soluk getiren Philip Stein, kulland›¤› frekans bazl› Teslar teknolojisi sayesinde “chi” ad› verilen vücudun enerji ak›ﬂ›n› dengeliyor.Amerikal› ünlü sunucu Oprah Winfrey’in de favori listesinde yer alan Philip Stein, Türkiye’de sadece Damas Kanyon, Ç›ra¤an ve Ritz ma¤azalar›nda sat›l›yor.

Yuvarlak ve beyaz; True White, grafiksel ve siyah çizgileriyle Rado koleksiyonunun d›fl›nda bir çizgiyle ünlendi. Kadran üzerindeki takvim veya kronograf daireleri, adeta bin ›fl›kla ayd›nlat›lm›fl gibi p›rlantalarla bezenmifl. Rado True Jubile’nin, ›fl›l ›fl›l parlayan ileri teknoloji serami¤inin siyah ve platin renk seçenekleri de bulunuyor.

Mükemmelli¤e ba¤l›l›k Tan›t›m› ilk kez 2006 y›l›nda yap›lan Double Heart Beat modeli, saatlerin kadran›nda yer alan çift kalp ﬂeklindeki penceresi ile dikkatleri çekiyor. Bu zarif seride ise bu pencere kalp ﬂeklinde ve tasar›m› ile markan›n zamana ve mükemmelli¤e olan ba¤l›l›¤›n› simgeliyor.

Çarp›c› tasar›m Zarafet ve teknik birarada Frédérique Constant kad›nlar için üretti¤i yeni Manufacture modelini gururla sunar: “Maxime Manufacture Lady”. Kalbindeki FC-700 Manufacture otomatik kalibre sayesinde, kadran üzerinde saat 6 hizas›nda takvim görülebiliyor. Saatin 52 adet p›rlanta ile bezenmiﬂ rose gold kasal› modeli dahil üç farkl› versiyonu bulunuyor.

Emporio Armani’nin en özel serilerinden biri olan “Ceramica Serisi”, erkekler ve kad›nlar için iki farkl› versiyonda üretilmiﬂ. Yuvarlak ve dikdörtgen kasalar›n d›ﬂ›nda, kronograf ve analog özelliklerde tasarlanan saatler, sadece siyah ve beyaz renklerde üretildi.

fi›kl›¤›n zirvesi HYSEK, markan›n tarihi modeli olan Kilada saatlerinin evrimleflmifl halini Duna modelinde sunuyor... Tasar›m, rafine ortamlara özel, p›rlantalarla bezenmifl feminen bir saat olarak düflünülmüfl. Benzersiz kesme ve k›vr›ml› kasa, bile¤i mükemmel biçimde saran bilezik ve patentli özel yenilikçi tokas› yegâne, saf ve avangardist bir karakter sunuyor. Hysek saatlerine ve tamamlay›c› aksesuarlar›na P›rlant Niflantafl› ‹stanbul, P›rlant Kanyon ‹stanbul, Empire ‹stanbul Atatürk Havaliman› ve P›rlant Panora Ankara ma¤azalar›ndan eriflebilirsiniz…

050_052_saat

5/17/10

6:46 PM

Page 3

Peter Tanisman Türkiye pazar›na giriyor Dünya saat otoritelerinin gelece¤in en iyi markalar› aras›nda gösterdi¤i Peter Tanisman, y›lda 8 bin lüks saatin sat›ld›¤› 350 milyon Euro’luk Türkiye pazar›na giriyor. Kapal›çarfl›’da yetiflip, Cenevre’de kendi markas›n› kuran Türk tasar›mc› Bedros Tan›flman, Peter Tanisman markas› ile üretti¤i saatlerini New York, Pekin, Paris ve Dubai’den sonra Türkiye pazar›na tan›tmak üzere ‹stanbul’a geldi. Y›lda 25 milyar dolarl›k saat ihracat› yapan ‹sviçre’nin üretim merkezi Cenevre’de faaliyet gösteren Peter Tanisman, 2 y›lda bir dünya markas› olmay› baflard›. Kendi markas›yla büyük be¤eni toplayan Bedros Tan›flman, Türkiye pazar›nda büyük baflar› yakalayarak, dünyan›n en büyük markalar› aras›na girmeyi hedefledi¤ini aç›kl›yor.

Stil sahibi Alpina, bugüne kadar tasarlad›¤› en s›ra d›fl› koleksiyonu Extreme Chrono Double Digit ile dikkat çekiyor. Farkl› ve etkileyici bir tasar›ma sahip bu yeni otomatik kronograf, bi-compax yap›ya (simetrik yerlefltirilmifl kronograf göstergeleri ve takvim özelli¤i) sahip kadran› ile göze çarp›yor. Gösteriflli 46 mm’lik çapa sahip bu modelin, çelik veya PVD kaplamal› “Full Black” olmak üzere iki farkl› kasa versiyonu bulunuyor.

Zaman› tutmak Alpina ve Sebring Uluslararas› Yar›fl Pisti, efsanevi 12 Hours of Sebring (12 Saat Sebring Yar›fllar›)’n›n 58. versiyonu için tekrar bir araya gelerek yeni bir limitli seri koleksiyonsunuyor: Alpina 12 Hours of Sebring Otomatik Kronograf GMT, 12 Hours of Sebring Otomatik ve 12 Hours of Sebring Kronograf. Koleksiyona eklenen bu yeni modeller ile marka, motor sporlar›na olan ba¤lant›s›n› bir kez daha pekifltiriyor.

Grafiksel ve çizgisel 1989 y›l›nda dünya prömiyeri gerçekleflen Rado’nun Ceramica modeli, bu s›ra d›fl› materyal keflfedildi¤inde döneminin çok ötesini yafl›yordu. Meydan okuyan dizayn› bir anda tüm zamanlar›n simgesi haline geldi ve Ceramica’y› rakipsiz bir ikon haline getirdi. Her biri adeta birbirinin uzant›s› olan bir kadran, bir kristal, bir kasa ve bir bilezik... Çizgilerin ve renklerin füzyonu, bu saatleri ender bir yo¤unlu¤un objesi k›l›yor. 1989 y›l›ndan beri bir ikon. Tek bir parça gibi görünen kasa ve kronograf butonlar›, kadran, safir kristal ve elmas tozu ile cilalanm›fl zarif bilezik bu saatte bir araya gelmifl ve devaml›l›¤› ifade edercesine mükemmel bir biçimde entegre olmufl.

SHOPPING

050_052_saat

5/17/10

6:46 PM

Page 4

Deniz ve lüks tutkunlar›na ‹smini kuyruklu y›ld›z tak›mlar›ndan alan, lider saat firmas› OMEGA’n›n yaratt›¤› Omega Seamaster serisinin Aqua Terra 150 m Chrono, co-axial otomatik özelli¤i, Cosc sertifikas›, çift yönlü anti reflektif safir kristal caml› tasar›m› ile göz dolduruyor. 18 karat alt›ndan olan model, 150 metreye kadar su geçirmeme özelli¤ine sahip. Deniz ve lüks tutkunlar›n› cezbedecek Olega Seamaster Aqua Terra 150 m Chrono’yu Omega Butik Nisantasi ve Rotap seçkin bayilerinde bulabilirsiniz.

Geçmiflten gelece¤e sonsuz bir ›fl›k X-Ray Perpetual Calender, Hysek'e özel karakteristik detaylar› güncel ve modern stillerle yorumlayarak yeniden yükseltiyor. Hysek'in Perpetual Takvimli bu üst düzey X-Ray modeli, markan›n tarihsel tasar›m anlay›fl›ndan esinlenilerek dizayn edilmifl. Bu modelin ruhu için özellikle seçilmifl 18 ayar pembe alt›n, çift katlamal› toka, kenarl›kl›, yüksek kaliteli siyah ka¤uçuk kay›fl ve üzerine yerlefltirilmifl markan›n simgesi olan 18 ayar alt›n H harfi saate rafine bir stil kat›yor.

Limitsiz çeflitlilik Omega saat modelleri dört ana bafll›k alt›nda toplan›yor: “Constellation”, “De Ville”, “Seamaster” ve “Speed Master”. Spotif odakl› seriler olan Seamaster ve Speed Master koleksiyonlar›ndaki modeller mücevher kombinasyonlar›yla dikkat çekiyor. Co-axial otomatik, Cosc sertifika, çift yönlü anti reflektif safir kristal cam, p›rlanta tafllarla süslü dalgal sedef kadran, 18 karat pembe alt›n ve deri kay›fll› Constellation’›n farkl› renk alternatifleri bulunuyor.

Teknikte lider ‹talyan Kraliyet Donanmas›’n›n, özel üretim saatlerinin orijinal tedarikçisi olan Officine Panerai, P.9000, P.9001 ve P.9002 kalibreleri ile tasar›m, geliﬂim ve üretimini kendisi üstlenen, az say›daki uluslararas› seçkin saat üreticilerinden biri olarak itibar›n› daha da güçlendiriyor.

Chopin’e sayg› Frédérique Constant, Frédéric Chopin’in do¤umunun 200. y›l›n› kutlan›rken, limitli adette üretilen F. Chopin 2010 serisinin lansman›n› sunuyor. Chopin’in an›s›na üretilen bu saatlerin çelik ve sar› alt›n kaplama versiyonlar›n›n her biri 1810 adetle limitli olarak üretilmifl. Ultra klasik kadran›n orta k›sm› “piyano tufllar›” deseni ile hareketlendirilmifl olan bu saatler, minyatür Frédéric Chopin Piyano kutusu ile sunuluyor.

Çizgisel safl›k Rado’nun yeni Integral Jubilé modelleri, insana dokunma hissi veren zarafetleriyle kendini gösteriyor. Tasar›m alan›nda ç›¤›r açan ve yenilikçi Integral’e sad›k kal›narak üretilen yeni modeller, mevcut koleksiyonun daha cesur ve modern bir yorumlamas›. Daha geniﬂ bilezi¤i ve pürüzsüz profili, modele imzas› olan esnek devaml›l›¤› kazand›r›yor. Kasan›n vurgulanan kavisli, formu Integral ailesinin geometrik çizgisel profilini koruyor. Ayn› zamanda kasan›n kenarlar›na dizilmiﬂ olan iki zarif s›ra halindeki p›rlantalar bir bütünlük kazand›r›yor ve bir sonsuzluk hissi veriyor.

Havaland›ran tasar›m Eskiden saat yap›m firmalar› ile havac›l›k sektörü aras›nda s›k› bir iflbirli¤i oldu¤unu, zamanla bilgisayarlar›n kokpit ortam›na girmesi ile bu nostaljik enstrümanlar›n amatör pilotlar›n ilgisini çekmeye devam etti¤ini biliyor muydunuz? ‹flte Perrelet Turbine koleksiyonu da, uçaklar›n anahtar itici gücü olan gaz türbinlerinden esinlenerek yarat›lm›fl. Perrelet mühendisleri gerek tasar›m› gerekse teknik özellikleri bak›m›ndan adeta yerçekimine meydan okuyor. Perrelet Turbine saatleri kullan›c›lar›n› belki havaya kald›racak güçte de¤il ama tasar›m›n›n mükemmeli¤i ile ayaklar›n› yerden kesebilir!

sucular 5/3/10 8:36 PM Page 1 C

CY CMY

5/17/10

6:47 PM

Page 2

MODA PORTRE

054_057_nedret

“Nemrut’ta Aflk, geçmifl ve gelece¤i bugünle birlefltiriyor” GELENEKSEL MOT‹FLERLE SÜSLED‹⁄‹ TASARIMLARIYLA DÜNYA PODYUMLARINDA D‹KKATLER‹ ÜZER‹NE ÇEKEN NEDRET TAC‹RO⁄LU, fi‹MD‹LERDE YEN‹ KOLEKS‹YONU “NEMRUT’TA AfiK” ‹LE GÜNDEMDE. TAC‹RO⁄LU, NEMRUT DA⁄I’NDAN ‹LHAM ALARAK YARATTI⁄I KOLEKS‹YONUN FARK YARATMAYI SEVEN, ROMANT‹ZM‹ VE FEM‹NENL‹⁄‹ ‹DD‹ALI YAfiAYAN, GEÇM‹fi VE GELECE⁄‹ BUGÜNLE B‹RLEfiT‹REN B‹R ‹MAJ Ç‹ZD‹⁄‹N‹ SÖYLÜYOR. röportaj. flebnem can

054_057_nedret

5/17/10

6:47 PM

Page 3

eleneksel Türk el sanatlar›ndan izler tafl›yan tasar›mlar›yla isminden s›kça söz ettiren Nedret Taciro¤lu, geçti¤imiz aylarda New York Moda Haftas›’nda tan›tt›¤› ve “Nemrut’ta Aflk” ad›n› tafl›yan yeni koleksiyonuyla gündemimizde flu s›ralar. Biz de bu vesileyle ünlü tasar›mc› ile moda yolculu¤undan NEDO markas›n›n yarat›lma sürecine, ünü dünya podyumlar›na ulaflan tasar›mlar›ndan yeni koleksiyonu “Nemrut’ta Aflk”a kadar uzanan bir sohbet gerçeklefltirdik. Tabii yeni çal›flmalar›yla ilgili birkaç ipucu almay› da ihmal etmedik…

En çok sorulan ve en çok merak edilen konu moda ve tasar›m yolculu¤unuzun nas›l bafllad›¤›… Nas›l karar verdiniz moda tasar›mc›s› olmaya? Ben asl›nda güzel sanatlarda iç mimari e¤itimi ald›m ve en çok istedi¤im fley de heykelt›rafl olmakt›. Ama bir gün tekstilci bir arkadafl›m kendim için çizdi¤im resim ve modelleri görüp çok be¤endi ve benden firmas› için modeller çizmemi istedi. Annem Olgunlaflma Enstitüsü’nde müdür oldu¤u için ondan genç yafllarda dikifl ve kal›b› ö¤renmifltim. Bu da, bana moda ve tasar›m yolculu¤umda çok büyük katk›lar sa¤lad›. Arkadafl›m›n teklifini kabul ettim ve birlikte çal›flmaya bafllad›k. Daha sonra da zaten kendi atölyemi kurdum ve her fley kendili¤inden geliflti. Sonuçta bugün, iyi bildi¤im ve sevdi¤im ifli yapmaktan dolay› mutluluk duyuyorum. Bugün isminizle özdeflleflen dünyaca ünlü bir markaya sahipsiniz. NEDO markas› nas›l do¤du? Dedi¤im gibi tekstille u¤raflan bir arkadafl›m model s›k›nt›s› yafl›yordu, ben de ona baz› çizimler yap›yordum. Bana bu konuda çok baflar›l› oldu¤umu söyledi ve kendi atölyemi kurmam konusunda beni cesaretlendirdi. Ben de koflullar› uygun bulup NEDO markas› alt›nda sadece deri-güderi k›yafetler üretti¤im atölyemi kurdum. 10 makineyle kurdu¤um atölyem, iki sene içerisinde 102 makineye ulaflt›. Arka arkaya fuarlara kat›ld›m, Vizon Show bünyesinde defilelerimi gerçeklefltirmeye bafllad›m, daha sonra da Nancy Reagan için koleksiyon haz›rlamaya bafllad›m. NEDO markas›n›n hikâyesi özetle böyle… Tasar›mlar›n›zla dünya podyumlar›nda isminizden s›kça söz ettiriyorsunuz. Peki, yurt d›fl›na aç›lma fikri nas›l geliflti? Bu, en bafl›ndan beri akl›n›zda olan bir fley miydi yoksa bir tesadüf sonucunda m› gerçekleflti? Türkiye’nin tekstilde yaln›zca üretici firma olarak varl›¤›n› sürdürmesi beni rahats›z ediyordu ve ülkemizin art›k tasar›m›yla da ön plana ç›kmas› gerekti¤ini düflünüyor-

“2011 k›ﬂ koleksiyonumda dünyan›n sekizinci harikas› olarak gösterilen

Nemrut Da¤›’ndan etkilendim. Bir dinin do¤uﬂuna ve zorlu savaﬂlara tan›kl›k eden bu heybetli da¤, koleksiyonumun esin kayna¤›. Da¤›n zirvesindeki tarihi heykel formlar, koleksiyonda ön

plana ç›kan ﬂapkalar›n ana temas›n› oluﬂturuyor. Huni biçimindeki

ﬂapkalar› ve ayn› formlarda haz›rlanan geometrik ﬂekilleri, kad›n anatomisini daha feminen bir hale getirmek üzere kalça kenarlar›na

yerleﬂtirerek kad›n vücuduyla oynad›m. Koleksiyon fark

yaratmay› seven, romantizmi ve feminenli¤i iddial› yaflayan, geçmifl ve gelece¤i bugünle birlefltiren bir imaj çiziyor.”

054_057_nedret

5/17/10

6:47 PM

Page 4

“Türkiye’nin tekstilde yaln›zca

üretici firma olarak varl›¤›n› sürdürmesi beni rahats›z ediyordu ve ülkemizin art›k tasar›m›yla da ön plana ç›kmas› gerekti¤ini düﬂünüyordum. Yaln›zca taklit eden zihniyetin yerine; yoktan var eden, kendi çizgisiyle

dünyada varl›¤›n› kan›tlayabilecek bir ülke olan Türkiye, zaten bunu gerçeklefltirebilmek için her türlü imkâna sahip. Her fleyden önce çok zengin bir tarihi var. Ben de bu düflüncelerle hedefimi belirledim ve

yurt d›ﬂ›na aç›ld›m.”

dum. Yaln›zca taklit eden zihniyetin yerine; yoktan var eden, kendi çizgisiyle dünyada varl›¤›n› kan›tlayabilecek bir ülke olan Türkiye, zaten bunu gerçeklefltirebilmek için her türlü imkâna sahip. Her fleyden önce çok zengin bir tarihi var. Ben de bu düflüncelerle hedefimi belirledim ve yurt d›fl›na aç›ld›m. Tasar›mlar›n›z›n en belirgin özelli¤i, geleneksel Türk el sanatlar›ndan izler tafl›mas›. Nedret Taciro¤lu dendi¤inde akla ilk olarak geleneksel motifler tafl›yan tasar›mlar geliyor. Geleneksel motifleri, modern ö¤elerle birlefltirmenizin özel

bir nedeni var m›? Ülke olarak çok zengin bir tarihe sahibiz ve yabanc› modac›lar bizim çizgilerimizi kendi adlar› alt›nda kullan›yorlar. Ben de, bu tarihin bizden ç›kt›¤›n› gördü¤üm için bunu genç jenerasyonlara anlatmay› ve günlük hayat›m›za adapte ederek tarihte kalmas›n› engellemeyi arzu ettim. Ayr›ca yabanc›lar kendi dinsel ve tarihi simgelerini her f›rsatta moda yoluyla dünyaya sergiliyorlar. Neden biz de ayn› ﬂeyi yapmayal›m? Bu çizgileri, modernize edip estetik bir ﬂekilde uygulad›¤›mda yabanc›lardan çok olumlu tepkiler ald›m ve çok mutlu

054_057_nedret

5/17/10

6:47 PM

Page 5

oldum. Demek ki do¤ru uyguland›¤›nda hiçbir fley imkâns›z de¤il. Bu da beni çok yüreklendirdi aç›kças›. Her koleksiyonunuzu bir tema üzerine kurguluyorsunuz. Bir tasar›mc›n›n üretim sürecini bu temalar nas›l flekillendiriyor sizce? Bu çok de¤iflken bir fley asl›nda. Renk, desen, bunlar›n birbiri içindeki geçiflleri ve flekillere kadar, a’dan z’ye her fley etkiliyor tabii ki bu süreci. Geçti¤imiz aylarda New York Moda Haftas›’nda modaseverlerin be¤enisine sundu¤unuz yeni koleksiyonunuz da “Nemrut’ta Aflk” ad›n› tafl›yor. Nas›l bir koleksiyon Nemrut’ta Aflk? 2011 k›fl koleksiyonumda dünyan›n sekizinci harikas› olarak gösterilen Nemrut Da¤›’ndan etkilendim. Bir dinin do¤ufluna ve zorlu savafllara tan›kl›k eden bu heybetli da¤, koleksiyonumun esin kayna¤›. Da¤›n zirvesindeki tarihi heykel formlar, koleksiyonda ön plana ç›kan flapkalar›n ana temas›n› oluflturuyor. Huni biçimindeki flapkalar› ve ayn› formlarda haz›rlanan geometrik flekilleri, kad›n anatomisini daha feminen bir hale getirmek üzere kalça kenarlar›na yerlefltirerek kad›n vücuduyla oynad›m. Koleksiyon fark yaratmay› seven, romantizmi ve feminenli¤i iddial› yaflayan, geçmifl ve gelece¤i bugünle birlefltiren bir imaj çiziyor. K›yafetlerdeki modern çizgiler, el iflçili¤ine ve detaylara verdi¤im önemle birleflti¤inde ortaya etkileyici ve iddial› bir kad›n ç›k›yor. Koleksiyon, 30 parçadan olufluyor. Koleksiyonda ayr›ca üçgen formlarda kaflmir panço görünümlü paltolar, uzun çoban yelekleri, mini tül ve danteller kullan›larak haz›rlanm›fl yar› transparan elbiseler, patchwork çal›flmalar›n› and›ran krokodil ve satenlerin beraber çal›fl›ld›¤› diz üstü elbiseler yer al›yor. Aflk›n simgesi k›rm›z› rengin d›fl›nda, koleksiyonda ayn› zamanda bej, mor, ten rengi ve siyaha yer verdim. Tasar›mlar›n›z bugün ünlü isimler de dâhil olmak üzere pek çok kad›n›n be¤enisini kazanm›fl durumda. Markan›z›n nas›l bir kimli¤i var? Romantik ve çarp›c› olmal› benim hayalimdeki kad›n. Çizgilerim de bundan yola ç›karak gelifliyor haliyle. ‹flte, NEDO markas›n›n böyle bir kimli¤i var. Peki, tasar›mlar›n›z› sizce en iyi anlatan kelimeler hangileri? Rafine, asil, çarp›c› ve tek olmak isteyen kad›nlara hitap ediyor koleksiyonlar›m. Özetle bunu söyleyebilirim. Siz yaln›zca gece elbisesi de¤il, ayn› zamanda ev aksesuarlar› da tasarl›yorsunuz. Neler yer al›yor ev aksesuar› koleksiyonunuzda?

Evet, gece elbiseleri d›fl›nda ev aksesuar› koleksiyonum da var. Bu koleksiyonda, sürahiler, çay tak›mlar›, fincanlar ve yemek tak›mlar› bulunuyor. Tasar›mlar›n›z› görmek isteyenler ‹stanbul’da nerelere u¤ramal›? Teflvikiye Caddesi 95 numarada bulunan showroom’umuzda tüm koleksiyonumuz mevcut. Bunun d›fl›nda Beymen’in ‹stinye Park’taki ma¤azas›nda da koleksiyonumuz sat›l›yor. ‹steyenler bu adreslere u¤rayabilirler.

Peki, flu s›ralar neler yap›yorsunuz? fiu s›ralar çal›flmalar›m›z biraz yo¤un. Yaz koleksiyonumuzun teslimatlar›n› yap›yoruz ve eylül ay›nda sunaca¤›m›z yeni koleksiyonumuz için çal›fl›yoruz. Son olarak bir sonraki koleksiyonunuza dair birkaç ipucu istesek… Mesela hangi tema hâkim olacak bu koleksiyona? Bunu eylül ay›na kadar sürpriz olarak tutma taraftar›y›m. Be¤enece¤inize inand›¤›m de¤iflik ve farkl› bir koleksiyon olacak. Bu kadar›n› söyleyebilirim.

5/17/10

6:48 PM

Page 2

DEKO-ST‹L

058_064_deco

Fendi fark› Seçkin evleri, prestijli otelleri ve lüks yatlar› döflemeye adanm›fl 20 y›l›n ard›ndan Fendi Casa, yirminci y›ldönümü nedeniyle uluslararas› bir marka olarak ilk kez ‘Fendi Outdoor’ koleksiyonunu sunuyor. Fendi Casa koleksiyonu, içerdi¤i aksesuarlar ile ilk defa d›fl mekânlar› da döflüyor. Koleksiyon; modüler kanepeleri ve koltuklar›, flezlonglar›, el yap›m› dokumas› ile iskeletinin karakterini veren masalar› ve sehpalar› içeriyor.

Hijyen ve zarafet birarada Sahip oldu¤u ifllevsellik, kristal parlakl›¤›ndaki göz al›c› cam yans›mas›, bulundu¤u yerde bir mücevher hissi yarat›yor. Franke Crystal Serisinde cam evyeler; siyah, beyaz renk alternatifleri, 1 gözlü damlal›kl› ve 1.5 gözlü damlal›kl› modelleri ile belirli testlerden geçirilerek tamperli camdan üretilmifl. Sadece hazne k›s›mlar› çelik olan Crystal Serisi evyeler, damlal›k k›sm›ndaki mat cam yüzeyle birlikte mutfaklardaki fl›kl›¤› tamaml›yor. Evyenizle uyumlu siyah ya da beyaz renk elcikli Crystal Torre Armatürler, kusursuzlu¤u sürdürmek için matlaflt›r›lm›fl kromdan üretilmifl.

treca 5/4/10 8:14 PM Page 1 C

CY CMY

058_064_deco

5/17/10

6:48 PM

Page 3

Çevre dostu marka Amerika’n›n köklü duvar kâ¤›d› ve duvar kaplamas› üreticilerinden bir tanesi olan York, yeni markas› olan Monogram’› tan›tt›. Koleksiyonlarda klasik stil, modern bir anlay›fl ile yorumlanm›fl. Koleksiyonlarda yer alan ürünlerde, mekâna fl›kl›k katan sofistike desenler kullan›lm›fl. Bu özel duvar kaplamalar›nda kabart›l›, p›r›lt›l›, kumlu dokular büyük be¤eni topluyor. Ayr›ca üretimde çevre dostu mürekkepler, nefes alabilen su-bazl› kaplamalar ve küflenmeyi önleyen yüzde 100 do¤al lifler kullan›l›yor.

Tazelenme zaman› Gösteriflli ve davetkâr tasar›m›yla öne ç›kan Pietra, beyaz›n safl›¤› ve yeflilin do¤all›¤›yla yaflam alanlar›n› tazelenmeye ça¤›r›yor. Milano 2010 ‹lkbahar/Yaz koleksiyonu Etiler, Masko, Modoko, fianl›urfa ve Lefkofle Milano ma¤azalar›nda bahar›n ayr›cal›¤›n›, ayr›cal›klarla dolu yaflamak isteyenleri bekliyor.

Mutfakta yenilikler Koçtafl, genifl ürün yelpazesi, uygun fiyatlar› ve hayat›n›z› kolaylaflt›ran projelendirme hizmeti ile bahar› mutfaklar›n›za tafl›yor. Koçtafl’ta yeni trendlere uygun, kaliteli ve fonksiyonel haz›r mutfaklar çok uygun fiyatlarla müflterilerin be¤enisine sunuluyor. Haz›r mutfaklarla beraber kullanaca¤›n›z tamamlay›c› ürünler ve çözümlerle hayalinizdeki mutfa¤› yaratmak hiç de zor de¤il! Haz›r mutfaklar›n yan› s›ra mutfa¤›nda kendi tarz›n› yaratmak isteyenler için Koçtafl’›n uzman projelendirme ekibi de görev bafl›nda.

Untitled-5 5/6/10 2:55 PM Page 1 C

CY CMY

058_064_deco

5/17/10

6:48 PM

Page 4

Ayd›nlatma çözümleri Highlight, showroom’unda dünyan›n en ünlü markalar›n› a¤›rlamaya devam ediyor. Portföyüne ‹cone ve Carlesso’yu ekleyen Highlight, Türkiye’de avize modas›na yön veriyor. Post-modern tasar›mlar, flehir yaflam› içerisinde hayat›m›z›n her noktas›nda karfl›m›za ç›k›yor. Trendleri yak›ndan takip eden Highlight da, ayd›nlatmada modern ak›mlar›n izlerini tafl›yan modelleriyle yaflam alanlar›n›n havas›n› de¤ifltiriyor. Dünyan›n en ünlü markalar›n›n en modern çizgilere sahip tasar›mlar›na, Büyükçekmece’deki “dünyan›n en büyük showroom’u” unvan›na sahip ma¤azas›nda yer veriyor. Metal, cam, seramik gibi farkl› materyallerin birleflti¤i göz al›c› avizeler, oluflturdu¤unuz dekorasyonun en dikkat çekici parçalar› olacak. Özellikle, distribütörlü¤ünü yeni üstlendikleri Carlesso, Icone ile Panzeri, uçuk tasar›mlardan hofllananlar›n gözdesi olacak.

Ekonomik öneriler Teleset’in 2010 y›l› için gelifltirdi¤i modeller, modern çizgilerinin yan› s›ra ergonomik özellikleri ile de dikkati çekiyor. Bu kaliteli ürünlere ekonomik fiyatlarla ulafl›labilmesi de tüketicinin tercihinde belirleyici bir rol oynuyor. Teleset, bu önemli avantajlar› sayesinde gerek yeni evlenenler, gerek evinin dekorasyonunu yenileyecekler için mükemmel bir alternatif oluflturuyor.

Zarafetin adresi Dünyan›n en seçkin markalar›n›n en yeni koleksiyonlar›n› dekorasyon tutkunlar›yla buluflturan Harvey Nichols Home, yenilenen ve büyüyen yeni konseptiyle yaflam alanlar›na fl›kl›k katmaya devam ediyor. Yaflam alanlar›na zarafet katan aksesuarlar›yla tan›nan Ralph Lauren Home, yeni sezonda exclusive olarak Harvey Nichols Home’da yerini ald›.

Sofistike bir tarz Çal›flma ortamlar›n› özgürlefltirmek için sundu¤u yarat›c› çözümleri Atelier temas› alt›nda toplayan Koleksiyon Contract&Office, “Dilim” isimli oturma grubuyla dinlenme ve bekleme salonlar›na farkl› anlamlar yüklüyor. Havaalan›, lobi, bina girifli, fuaye, karfl›lama salonu gibi alanlarda bekleme zaman›n› keyfe dönüfltüren Dilim, farkl› ölçülerde kullan›ma olanak veren modüler yap›s› ve çift tarafl› kullan›m› sayesinde oturma düzenlerine de¤iflik yorumlar katmaya olanak sa¤l›yor. Alternatifli sunulan yüksek s›rt yap›s› ve döflemesi sayesinde ses emilimi sa¤layan tasar›mla, gürültülü ortamlarda okuma, dinlenme ve toplant› amaçl› özel kapal› mekânlar yarat›labiliyor.

Untitled-1 4/19/10 6:52 PM Page 1 C

CY CMY

058_064_deco

5/17/10

6:48 PM

Page 5

Zarif ﬂ›kl›k

Italdeko Türkiye’de ‹talyan Poliform firmas›n›n mutfak markas› Varenna, Türkiye pazar›na Italdeko ile girdi. Sundu¤u kullan›m kolayl›¤›, özgün ve modern tasar›ml› koleksiyonlar› ile tüketicilerin ilgisini çeken marka, Poliform Varenna ile mutfak anlay›fl›na yepyeni bir boyut getirerek mutfa¤› bir yaflam alan›na dönüfltürüyor. Dünyaca ünlü ‹talyan tasar›mc› ve mimarlar› Carlo Colombo, Paolo Piva, Marcel Wanders; Poliform Varenna ile mutfak yaflant›n›z› kolaylaflt›ran, özgürlük alan› sunan, yarat›c›l›¤› ön planda tutan ve estetikle bütünlefltiren Twelve, Matrix, Alea gibi farkl› tasar›m seçenekleriyle tüketiciyi yakal›yor.

Bahar havas› Her sezon de¤iflen konseptleri ve yenilenen yüzüyle farkl› tarzlara hitap eden Boyner Evde, genifl ürün yelpazesi ile her evi bambaflka bir çehreye büründürmenin formüllerini sunuyor. Özgün tasar›mlar› ve canl› renkleriyle sofra ürünlerinden mumluklara, banyo gereçlerinden aksesuara pek çok ürünle evlerin günlük ihtiyaçlar›na uygun zarif çözümler sunmaya devam ediyor. Boyner Evde’nin 2010 ‹lkbahar-Yaz Koleksiyonu da ifllevsel fl›kl›¤› üç farkl› konseptle evlere tafl›yor. Garden, Lolipop ve Indigo konseptindeki ürünler, evlere bahar›n canl› renklerini tafl›yor.

S›rad›fl› bahar ! English Home’un yeni koleksiyonunda romantik bornoz setleri, koltuk flallar›, pike tak›mlar›n›n yan› s›ra ifllemeli havlular›, kurdelalar›n s›caklaflt›rd›¤› yast›k k›l›flar›, zarif danteller ve ifllemelerle süslü nevresim tak›mlar›, rengârenk ev aksesuarlar›, ekose ve çiçek desenleri a¤›rl›kl›.

Gümüflün sanat eserine dönüfltü¤ü tasar›m mücevherleri ve ev aksesuarlar›ndaki orijinal uygulamalar›yla dikkat çeken The Gali Collection, Gülnur Ayaz taraf›ndan kurulan bir atölye- ma¤aza. Markan›n tasar›mc›l›¤›n› da yapan Gülnur Ayaz asl›nda iç mimarl›k e¤itimi alm›fl fakat daha sonra resminden heykele, heykelden de tak› tasar›m›na uzanan bir geçifl dönemi yaflam›fl. Yapt›¤› tak›lar heykel formunda olan tasar›mc›, eserlerini baflkalar›n›n be¤enisine sunmaya ve bir marka oluflturmaya karar verince The Gali Collection ortaya ç›km›fl. Galeri ve sanat merkezi özelliklerini bir arada bulunduran ma¤aza s›cak bir ev gibi tasarlanm›fl. Abdi ‹pekçi Cad. Alt›n. Sk.Ahmet Kara ‹fl Han›, No:2/9 Niflantafl›. Tel: (0212) 234 01 38

Kullan›fll› seçimler A s›n›f› enerji, y›kama ve kurutma özelli¤ine sahip Hotpoint-Ariston LFF 8214 Bulafl›k Makineleri’nde bulunan 8 farkl› y›kama program›, kullan›c›lar›n her türlü ihtiyac›na cevap verirken; makinenin içerisinde bulunan ve istenilen yere yerlefltirilebilen çatalb›çak aparat› ve katlanan alt çekmece, büyük parçalar› makineye rahatça s›¤d›rmay› sa¤l›yor. Yar›m yük opsiyonu makinenin dolmas›n› beklemeden y›kamaya imkân verirken, zaman erteleme özelli¤i de bulafl›klar› 3-6 veya 9 saate kadar y›kamak için bekletiyor.

065_hanna

5/17/10

6:49 PM

Page 3

Evinizin her odas›nda Rasch YAﬁANAN TÜM MEKÂNLARA SUNDU⁄U ESTET‹K TASARIMLARIYLA TANINAN VE DUVAR KA⁄IDINDA TRENDLER‹ BEL‹RLEYEN MARKA RASCH ‹LE B‹R EV‹N BÜTÜN ODALARINI DEKORE ETMEK MÜMKÜN! RASCH, EV‹N HER ODASI ‹Ç‹N DE⁄‹ﬁ‹K TARZLARDA ÖNER‹LER SUNARKEN, AYNI ZAMANDA BÜTÜN DUVARLARDA UYUM YAKALANMASINI DA SA⁄LIYOR!

isafirlerinizi La Fleur Koleksiyonu ile antrenizin duvar›ndaki çiçeklerle, Patricia Koleksiyonu ile stilize desenlerle karfl›layabilirsiniz. Renk sizin için vazgeçilmez ise, boyanabilir Wallton Koleksiyonu’nun gülümseten, nefle veren renkleriyle antre ve tüm koridorlar›n›zda renk ve desen terapisi yaratabilirsiniz. Salonunuzda Trianon Koleksiyonu ile; XIV.Louis - XVI. Louis dönemine ait özel Barok tasar›mlar›n›, Marie Antoinette, Rokoko ve Romantik ‹mparatorluk dönemlerine ait desenleri yans›tman›z mümkün. Modern stilden vazgeçemiyorsan›z; ferah ve ayd›nl›k tonlar›, cesur renk ve desenleriyle oldu¤u kadar minimalizminin yal›nl›¤›, grafik dokular›n›n boyutlu ve modern yüzüyle Chelsea Koleksiyonu, salonununuzun duvarlar›n›z› süsleyebilir. Lüks vintage, büyülü country ve sadeli¤in zarif dokunuflu ile öne ç›kan do¤all›¤›n tutkunlar›ndansan›z, Soft Senses Koleksiyonu‘nun al›fl›lagelmiflin d›fl›nda, yüzde yüz elyaf dokular›yla salonunuzu farkl›laflt›rabilir ve ayn› zamanda ›fl›lt›l› efektler, bronz, alt›n ve gümüfl gibi metalik ve koyu tonlar›n›n ola¤anüstü uyumuyla evinizin bu özel odas›nda farkl› bir etki yaratabilirsiniz. Mutfa¤›n›za Aqua Relief koleksiyonu‘nda yer alan zeytin a¤açlar›, limon çiçekleri, pembe da¤ çilekleri, portakal dilimleri desenleri ile lezzetli aromalar›n kokusunu tafl›rken, yemek odan›zda masal gibi büyülü desenlerden ve kadifemsi dokulardan oluflan Fabulous Velvet Koleksiyonu’nun dekoratif ve modern çizgili desenleriyle hem görme hem dokunma duyu-

lar›n› harekete geçirebilir, beyaz/krem, sar›/bej, hardal sar›s›/toprak rengi gibi renk varyasyonlar› ile kusursuz bir fl›kl›k yakalayabilirsiniz. Yatak odan›z› Out of Africa Koleksiyonu ile do¤aya duydu¤unuz özlemle dekore edebilirsiniz. Koleksiyonda yer alan, Afrika’n›n do¤as›n› eflsiz ve de¤erli k›lan desen ve dokular›n zengin çeflitlili¤i sayesinde yatak odan›zda heyecan verici ve egzotik bir hava yaratabilir, bu özel oday› daha da etkileyici bir mekana dönüfltürebilirsiniz. Giyinme odan›zda Patricia Koleksiyonu ile

mavi ve kahverengiden gelen vintage etkisiyle harmanlanm›fl, do¤al ve etnik dokularla çizgili dokular ve ahflap etkisi yaratan çiçekli desenlerle s›cak ve keyifli bir ortam oluflturabilirsiniz. Giyinme odan›z›n hemen yan›nda, güne en güzel flekilde bafllayabilmek için alaca¤›n›z dufl ve bütün günün yorgunlu¤unu atmak için rahatlaman›z› sa¤layacak banyonuzda Aqua Relief Koleksiyonu ile marin temas›na uygun olarak tasarlanan deniz desenleri ile dingin ve ferah dünyalar yaratabilirsiniz. Koleksiyonun rahatlat›c› renkleri ve dokular› ile banyonuzda spa atmosferinin keyfini yaflayabilirsiniz. Evinizin tüm odalar› için seçenekler sunan Rasch’la mutlulu¤unuzun kayna¤› çocuklar›n›z›n duvarlar›nda da ola¤anüstü etkiler yaratabilirsiniz. Çocuklar›n›z›n odalar›nda kendilerini rahat ve huzurlu hissetmeleri için miniklerin hem rahat edece¤i, hem de gönlünce oynayabilece¤i, enerjisini atabilece¤i, sizin ise dekorasyon zevkinize uyumlu duvar tasar›mlar›n› Bambino ve Kids Club Koleksiyonlar› ile gerçeklefltirebilirsiniz. Rasch’›n RAL sertifikas› tafl›yan, insan sa¤l›¤›na zararl› hiçbir katk› maddesi içermeden Avrupa standartlar›na uygun üretilmifl olan bebek ve çocuk koleksiyonlar› ile içiniz rahat bir flekilde çocuklu¤un vazgeçilmez kahramanlar›n› çocu¤unuzun duvarlar›na tafl›yabilir ve minikler için yeni, pozitif, mutlu, bilinçli hayal dünyalar› yaratabilirsiniz. Rasch’›n evinizin her odas›n› farkl›laflt›rmas› için siz sadece hayal edin ve duvar ka¤›d›n›n büyüsünü mekanlar›n›za Rasch ile tafl›yarak dekorasyonunuza bambaflka bir boyut kazand›r›n!

www.hannahome.com.tr

DOSYA

066_072_dugun

5/17/10

6:50 PM

Page 2

Dü¤ünümü nerede yapsam? DOWNTOWN OLARAK EVLENMEY‹ PLANLAYANLARI ÇOK BÜYÜK B‹R YÜKTEN KURTARIYORUZ VE ÖZEL YAZ SAYIMIZDA DÜ⁄ÜN MEKÂNLARI DOSYAMIZI SUNUYORUZ. DERLEMEM‹ZDE MEKÂNLARIN ÖZELL‹KLER‹N‹, K‹ﬁ‹ KAPAS‹TELER‹N‹ VE ‹LET‹ﬁ‹M B‹LG‹LER‹N‹ BULAB‹L‹RS‹N‹Z. SEÇ‹M S‹Z‹N…

066_072_dugun

5/17/10

6:50 PM

Page 3

Masallara lay›k bir dü¤ün: CEYLAN INTERCONTINENTAL ‹STANBUL Ceylan InterContinental ‹stanbul, k›talar›n buluflma noktas›nda size masals› bir dü¤ün için eflsiz alternatifler sunuyor. Otelin, hayalinizdeki dü¤ün için farkl› alternatifleri bulunuyor. Klasik dizayn› ile dikkat çeken 700 metrekare büyüklü¤ündeki Balo Salonu’nda, ister 550 kifli için enfes lezzetlerin sunuldu¤u oturmal› düzende bir dü¤ün yeme¤i, ister 900 kiflilik kokteyl daveti düzenleyebilir, deneyimli flefler taraf›ndan haz›rlanan klasik mutfaklardan yarat›c› ça¤dafl mutfa¤a kadar çeflitli menülerden diledi¤inizi seçebilirsiniz. Dü¤ün paketine yemek öncesi verilen kokteyl, 4 çeflitten oluflan dü¤ün yeme¤i, limitsiz yerli içki, masalar›n flamdan ile süslenmesi ve dü¤ün pastas› da dahil. Gelin ile damat, dü¤ün gecesini taze çiçekler ile süslenmifl muhteflem bo¤az manzaral› balay› suitinde, bir flifle köpüklü flarap, pasta ve meyve ikram› ile geçirip, dü¤ün ertesi kahvalt› keyfini ise arzular›na göre suitlerinde ya da zengin aç›k büfesiyle The Brasserie’de ç›karabilirler. Hayalleriniz için Ceylan InterContinental ‹stanbul’un uzman ekibini arayabilirsiniz. Tel: (0 212) 368 44 44

066_072_dugun

5/17/10

6:50 PM

Page 4

Tarihin gizeminde: AD‹LE SULTAN SARAYI Adile Sultan Saray›, tarihinin gizemi ve tutkusuyla yaflayan muhteflem bir saray. Yaz dü¤ünleri için haz›rlanan bahçeleriyle saray yemek düzeninde 1.500, kokteylde ise 3 bin kifli kapasitesiye sahip. Bo¤az’›n muhteflem manzaras›nda evlili¤e ad›m atmak için Adile Sultan Saray› muhteflem bir alternatif olabilir. Tel: (0 216) 332 23 33

DÜ⁄ÜN DANSI E¤er dü¤ününüzde muhteflem bir dansla davetlileri flafl›rtmak istiyorsan›z Hande Kayac›k Dance Company’yi tercih etmelisiniz. Burada daha önce hiç dans dersi almam›fl çiftlere özel befl dersten oluflan h›zland›r›lm›fl Dü¤ün Dans› paket program› sunuluyor. ‹lk dersler temel teknik dersler olup; bu derslerde dans›n temeli, temel ad›m ve dönüfller ile temel figürler ö¤retiliyor. Daha sonra, seçilen dans müzi¤ine ve gelinli¤in modeline uygun dans koreografisi haz›rlan›yor. Son derste ise çiftin sahneye giriflinden ç›k›fl›na kadar tüm detaylar birer birer prova ediliyor. Dü¤ün gününden 1-2 ay önce dans derslerine bafllamak yeterli oluyor. Tel: (0 212) 288 10 02

Untitled-1 2/3/10 1:20 PM Page 1 C

CY CMY

066_072_dugun

5/17/10

6:51 PM

Page 6

Bir klasik: ÇIRA⁄AN PALACE KEMPINSKI Türkiye’nin tek saray oteli Ç›ra¤an Palace Kempinski’de dü¤ününüzü unutulmaz bir kutlamaya dönüfltürebilirsiniz. Masa düzeninden çiçeklere, ›fl›ktan müzi¤e, ana yemekten dü¤ün pastas›na her detay›n ince elenip s›k dokundu¤u, size özel çözümlerle sunuldu¤u kusursuz bir dü¤ünün ard›ndan, gelin ve damad› enfes bo¤az manzaral› bir saray süitinde konaklama bekliyor. Hayalinizdeki dü¤ünü -diler tropik bir ada dekorasyonunda havai fiflekler eflli¤inde, diler Bo¤az’a karfl› muhteflem terasta eski zaman prens ve prensesleri gibi Saray’›n merdivenlerden inerek- yaflamak için Ç›ra¤an’›n tecrübeli dü¤ün planlama uzmanlar›n› aray›n, rüyalar›n›z gerçekleflsin! Balay›n› sultanlara ev sahipli¤i yapm›fl Ç›ra¤an Saray›’n›n ihtiflaml› tarihinde, Bo¤az’la iç içe yaflamak isteyen çiftlere özel haz›rlanan paket; Türkiye’nin kiralanabilen tek Maybach 62’si ile havaalan›ndan transferle bafll›yor, mumlarla ayd›nlat›lm›fl muhteflem Bo¤az manzaras›na sahip Grand Deluxe odada yudumlanacak köpüklü flarap, çikolata kapl› taze çilekler ve k›rm›z› “aflk” pastas› ile devam ediyor... Ertesi sabah alt›n renkli kalpler ifllenmifl bornoz ve terlik tak›mlar›n›z içinde odan›za flampanyal› kahvalt› servisi alabilir veya Bo¤az manzaral› Laledan Restoran’daki zengin kahvalt›n›n keyfini sürebilirsiniz. Tel: (0 212) 326 46 46

ZEN D‹AMOND’LA “EVET” B‹R BAfiKA… Dü¤ününüz hiç kuflkusuz yaflam›n›z›n en unutulmaz ve özel anlar›ndan biri... ZEN Diamond, evlili¤inizin en unutulmaz karesi olan “evet” dedi¤iniz o ân› ince bir detayla; o unutulmaz imzay› atman›z için tasarlanan özel p›rlantal› kalem ile süslüyor. Sedef gövde üzerine p›rlantalarla süslü, fl›k ve zarif bir tasar›ma sahip bu kalemler, sonsuz aflklar›n en yak›n flahidi olmak için tasarland›. S›n›rl› say›da sunulan kalemlerin gövdesine gelinle damad›n isminin bafl harfleri ve nikâh tarihleri yaz›l›yor. ZEN Diamond ma¤azalar›nda ayr›ca, gelinler için farkl› tektafl, tamtur, p›rlantal› alyans modelleri ve dü¤ün setleri; damatlar içinse saat, kol dü¤mesi, kemer, kravat gibi p›rlantal› fl›k aksesuarlar bulabilirsiniz. Evlilik temal› özel bir ma¤aza: Zen Alyans… Evlili¤in tatl› telafl›n› yaflayan çiftler için, evlilik konseptli ilk ma¤azas› ZEN Alyans’› Forum ‹stanbul Al›flverifl Merkezi’nde açan ZEN Diamond, ‘yaln›zca p›rlantal› mücevher’ kural›n› yeni ma¤azas›nda da bozmuyor. Yüzlerce farkl› alyans seçene¤inin yan›nda, p›rlantan›n asaletini tafl›yan s›ra d›fl› ürünleriyle de evlenecek çiftleri ça¤›r›yor. Ma¤azada, ömür boyu parma¤›n›zda tafl›mak için zevkle seçece¤iniz alyanslar özel kutular›nda, k›rm›z› kurdeleleri, bir makas ve sertifikalar› eflli¤inde, niflan töreninde kullan›lmak üzere haz›r biçimde sunuluyor. Kutunun iç kapa¤›nda yer alan ve foto¤raf yerlefltirmek için tasarlanan özel bölüm, alyans kutunuzu y›llarca saklayaca¤›n›z güzel bir an› olarak de¤erlendirmenizi sa¤l›yor.

066_072_dugun

5/17/10

6:51 PM

Page 7

K›talar›n buluﬂtu¤u büyülü

kent ‹stanbul’da ya da Ege’nin engin maviliklerine naz›r Bodrum’da... ‹htiﬂaml› bir saray atmosferinde ya da samimi ve s›cak bir k›r dü¤ünü havas›nda... Hayat›n›z›n bu en özel gecesi için tek s›n›r hayal gücünüz...

Dünyan›n 7. harikas›: GARDENS OF BABYLON ‹smini dünyan›n 7 harikas›ndan biri olan Babil’in asma bahçelerinden alan Gardens of Babylon, hayallerin gerçe¤e dönüfltü¤ü anlar› unutulmaz k›lmak için farkl› dü¤ün alternatifleri sunuyor. ‹ster havuz bafl›nda görkemli bir yaz dü¤ünü, ister çimlerin üzerinde üç taraf› denizle çevrili bir alanda k›r dü¤ünü, isterse balo salonunda gerçekleflecek rüya bir dü¤ün… Gardens of Babylon; çiftleri rüyalar›n› gerçeklefltirmek için bekliyor…Son dönemde s›kl›kla tercih edilen k›r dü¤ünleri için Gar-

dens of Babylon gerek servis kalitesi ile gerekse eflsiz do¤as› ile seçkin bir alternatif oluflturuyor. Gardens of Babylon’da üç taraf› denizi kucaklayan muhteflem manzara eflli¤inde 1500 kifli kapasiteye kadar unutulmaz k›r dü¤ünleri yapmak mümkün. Hayat›n›z›n en önemli noktas›nda, mutlulu¤a ataca¤›n›z ilk ad›mda servis kalitesi, mükemmel do¤as›, elit dekorasyon ve menü seçimiyle Gardens of Babylon, en görkemli k›r dü¤ünlerini arzunuza göre sizin için düzenliyor. Üstelik çiftler dü¤ün öncesi mekan

içerisinde bulunan Muu Spa’da rahatlay›p bu özel günlerine keyifle haz›rlanabiliyor. Gardens of Babylon k›ﬂ dü¤ünlerini tercih edenleri de unutmuyor. Gardens of Babylon dört duvar balo solanlar›n›n aksine kapal› alanda da denizi kucakl›yor. Mekân içerisinde bulunan 350 kiﬂi kapasiteli, deniz manzaral› salon da dü¤ünler için ideal mekânlar aras›nda bulunuyor. Tel: (0 252) 382 82 17

066_072_dugun

5/17/10

6:51 PM

Page 8

Aflk›n dört mevsimi: FOUR SEASONS HOTELS ISTANBUL Four Seasons Hotels Istanbul, dilerseniz Bo¤az k›y›s›nda dilerseniz Sultanahmet’in büyüleyici atmosferinde sundu¤u farkl› mekân alternatifleri ile dü¤ünüzü muhteflem bir rüyaya dönüfltürüyor. Four Seasons Hotel Sultanahmet; balo salonunda 200 kiflilik dü¤ünden, muhteflem manzaral› teras›nda 20 kiflilik samimi bir yemek davetine kadar her türlü organizasyon için farkl›, fl›k alternatifler sunuyor. Aç›ld›¤› günden bu yana, Türk ve yabanc› misafirler için birbirinden fl›k ve konforlu dü¤ün mekânlar› ile özellikle butik tarzda planlanan dü¤ün davetlerinin tercih edilen adresi olan Four Seasons Hotel

Sultanahmet’te, dü¤ünün ambiyans›n› oluflturan çiçek aranjmanlar›, dekorasyon, müzik, foto¤raf ve video çekimleri gibi bütün haz›rl›klarda, deneyimli Four Seasons ekibi tüm detaylar›n kusursuz olmas›n› sa¤l›yor. Aç›l›fl›n›n üzerinden henüz iki y›l bile geçmemifl olmas›na ra¤men, panoramik deniz manzaras›, görkemli balo salonlar› ve özenle planlanan Dü¤ün Bahçesi ile geçti¤imiz sürede pek çok göz kamaflt›ran davete ev sahipli¤i yapan Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus’ta 2010 yaz dü¤ünlerinin haz›rl›klar› flimdiden bafllad›. 650-750 kifli aras› dü¤ünlere ev sahipli¤i yap-

mak için tasarlanan ve geleneksel Osmanl› kültüründen gelen zevkli peyzaj çal›flmalar›n›n Bo¤az’›n mavili¤iyle buluflmas›ndan ortaya ç›kan 1000 metrekarelik Dü¤ün Bahçesi gerçekten çok etkileyici. Bosphorus Balo Salonu, ad›ndan da anlafl›laca¤› üzere, harika manzaras›yla 350400 kifli aras› dü¤ünlere ev sahipli¤i yapmak için tasarlanm›fl. 1000 metrekarelik Atik Pafla Balo Salonu ise 7 metre tavan yüksekli¤i ile misafirlere ilk ad›mdan itibaren eflsiz bir mekânda olman›n fark›n› sunuyor ve 650-750 kifli aras› dü¤ünlere ev sahipli¤i yapabiliyor. Tel: (0 212) 38140 00

DEDEMAN VE AR‹fi’TEN KAMPANYA Dedeman ‹stanbul ve Arifl, evlilik planlar› yapan çiftlere geri çeviremeyecekleri teklifler sunuyor. Çiftler, al›flverifl yaparken birbirinden farkl› kampanyalarla hem Arifl’ten, hem Dedeman ‹stanbul’dan hediyeler kazan›yorlar. Dü¤ünlerini Dedeman ‹stanbul’da yapmay› planlayan çiftlere Arifl’ten p›rlantal› zümrüt kolye hediye edilirken, Arifl’ten al›flverifl yapan kiflilere ise Dedeman ‹stanbul’dan konaklama ve yemek, dü¤ünleri için indirim kuponlar› arma¤an ediliyor. Kampanya Arifl ve Dedeman ‹stanbul müflterileri aras›nda özellikle evlenecek olan çiftlere birçok seçene¤i ve f›rsat› birlikte sunuyor. Dedeman ‹stanbul’da dü¤ün organizasyonu konfirme edecek olan her çifte, Arifl’te kullan›lmak üzere birbirinden güzel mücevherleri yüzde 15 indirimli alabilecekleri bir çek, Arifl’ten 10 bin TL ve üzeri al›flverifl yapan çiftlere Dedeman ‹stanbul’da 30 Aral›k 2010 tarihine kadar yap›lacak dü¤ünlerde paket fiyat üzerinden yüzde 15 indirim verilecek. Arifl’ten evlilik seti alanlara ise, Dedeman ‹stanbul’dan çok özel konaklama f›rsatlar› sunulacak; Arifl’ten 5 bin TL ila 10 bin TL tutar›nda evlilik seti alan çiftlere 1 gece konaklama; 10 bin TL ila 15 bin tutar›nda evlilik seti alanlara 2 gece konaklama; 15 bin TL ila 25 bin TL aras›nda evlilik seti alan çiftlere ise Dedeman ‹stanbul’da 3 gece konaklama hediye edilecek.Tel: (0 212) 337 39 00

Asya ve Avrupa k›tas›n›n kesiflti¤i nokta: SUADA Reina Grubu’nun iflletmesini devrald›¤› Galatasaray Adas›, 1 Temmuz 2006 y›l›nda kap›lar›n› Suada markas› alt›nda yeni bir iflletme olarak açt›. ‹ki k›tay› ve farkl› kültürleri buluflturan Galatasaray Adas›, eflsiz olma özelli¤ini Suada iflletmesi ile daha da pekifltirdi. Her mevsim birbirinden farkl› atmosferi ile gelenleri kendisine hayran b›rakan Suada, yaz aylar›nda oldu¤u gibi k›fl aylar›nda da s›cak iskelesi ve k›sa bir tekne keyfi ile sizleri adan›n keyifli mekânlar›na b›rak›yor. Suada, enfes bir bo¤az manzaras›na sahip benzersiz konumu sayesinde barlar›, restoranlar›, olimpik yüzme havuzu ve eflsiz davet mekânlar› ile konuklar›na ev sahipli¤i yap›yor. Suada’ya ulafl›m Kuruçeflme Park›’ndaki iskeleden iflletmeye ait teknelerle herhangi bir ücret ödenmeden sa¤lan›yor. Teknelerle k›y›dan Suada’ya sürekli geçifl yap›l›yor. Tel: (0 212) 263 73 00

Untitled-1 5/17/10 6:00 PM Page 1 C

CY CMY

5/17/10

6:52 PM

Page 2

TEKNOLOJ‹

074_076_teknoloji2

fieker gibi netbook Samsung N150 Netbooklar, birbirinden farkl› ve canl› renk seçenekleri ile dikkat çekiyor. Kolay tafl›nabilir özelli¤i ve üstün kalitedeki tasar›m› ile Samsung N150, bir notebook bilgisayardan beklenen tüm özellikleri sunuyor. 4G, HSPA ve WiFi ba¤lant› özelliklerine ve LTE deste¤ine sahip Samsung N150, 10.1 inç büyüklü¤ündeki yans›mas›z LED ekran› ile güneflli havalarda ve ayd›nl›k ortamlarda dahi son derece net ve keskin bir ekran kalitesi sergiliyor.

Fonksiyonel ve fl›k Windows Mobile 6.5 iflletim sistemi üzerinde çal›flan HTC’nin ultra ince tasar›m›yla göz alan telefonu HTC HD2, iddial› bir seçenek. Cihaz›n 4,3 inç yüksek çözünürlüklü kapasitif dokunmatik ekran› web siteleri, Microsoft Office dosyalar›, PDF belgeler ve resimleri tek bir parmak dokunuflu ile kolayca görüntülemeye, büyütmeye veya yeniden boyutland›rabilmeye; ekran üzeri klavye ise daha h›zl›, daha verimli ve do¤ru yazmaya olanak tan›yor. HTC Sense kullan›c› arayüzü de telefonu son derece kullan›m› kolay ve keyifli bir hale getiriyor. Cihaz›n özellikleri aras›nda 5 megapiksel kamera, 3G genifl bant ba¤lant› ve WiFi ba¤lant›s› da bulunuyor.

Ev telefonlar›nda yeni ça¤ Siemens Gigaset SL780, bir yandan kullan›m kolayl›¤›, büyük ekran› ve uzun konuflma süresiyle hayat›n›z› kolaylaflt›r›rken, bir yandan da ödüllü tasar›m›yla büyülüyor. ECODECT Plus özelli¤i sayesinde çevreye s›f›ra yak›n zararl› ›fl›n yayan bu özel telefon, ayn› zamanda yüzde 80’e varan enerji tasarrufu sa¤l›yor. Ergonomik tufl tak›m› ve kullan›c› dostu renkli büyük ekran› ile fark yaratan SL780’nun ECO Mode plus özelli¤i, sadece telefon çald›¤›nda sinyalleri aktive ederek çevreye radyasyon sal›n›m›n› da ciddi oranda düflürüyor.

Yenilenmifl klasik ikililer JBL; çal›flma ve yaflam alanlar› küçük olan müzik tutkunlar› için, yüksek performans serisine 2 parçal› hoparlörler Duet II ve Duet III ses sistemlerini ekledi ve az yer kaplayan, net ve güçlü ses verebilen JBL Duet II ve JBL Duet III’ü Türkiye’de sat›fla sundu. Duet serisi tafl›nabilir MP3 çalarlar ve 3.5 mm ses jack’› kullanan ayg›tlarla uyumlu olan tüm bilgisayarlarla kullan›labilir. Her iki sistem kart›n›n içindeki digital amplifikatör teknolojisi minimum yüksek verim sunmak için tasarlanm›fl.

Untitled-1 4/29/10 8:35 PM Page 1 C

CY CMY

074_076_teknoloji2

5/17/10

6:52 PM

Page 3

Mini minicik! Bireysel mobil yaflam stiline uyan, küçük, tafl›nmas› kolay, üstün internet ba¤lant› özelliklerine sahip DELL Inspiron Mini, kullan›c›lar›na zarif tasar›m›n yan› s›ra, daha çok kiflisellefltirme seçene¤i sunuyor. Birbirinden göz al›c› renkleri ile stil sahibi kad›n kullan›c›lara da etkileyici bir bilgisayar deneyimi vaat eden Inspiron Mini; s›k seyahat edenler, internette sosyalleflmeyi, sohbet etmeyi, bloglara içerik, foto¤raf yüklemeyi sevenler ya da online video, müzik ve oyunlardan keyif alanlar için ideal bir seçenek.

E¤lence merkezi

Kablo karmaflas›na son Logitech Speaker Lapdesk N700, tek bir laptop aksesuar›nda ilk kez entegre stereo hoparlörler, yerleflik fan ve genifl dolgulu taban› bir araya getiriyor. Tek bir USB kablo ile bilgisayar›n›za ba¤lanan ürün, kablo karmaflas›n› ortadan kald›r›yor ve harici hoparlör kullanman›za gerek olmadan rahatl›kla hareket etmenizi sa¤l›yor. Siz laptop bilgisayar›n›z›n keyfini ç›kar›rken, Logitech Speaker Lapdesk N700 bilgisayar›n›z› yükselterek ekrana uygun bir aç›yla bakman›za yard›mc› oluyor, ürünün dolgulu taban› ise daha konforlu bir pozisyonda oturman›z› sa¤l›yor.

Göz al›c› tasar›m› ve fl›kl›¤›yla dünyan›n en ince multimedia notebook’u ünvan›na sahip yeni Toshiba Qosmio F60’› bir e¤lence merkezi gibi kullanabilirsiniz. Toshiba Qosmio F60 sadece 2,7 kg a¤›rl›¤›nda ve 29,1 m inceli¤e sahip. Qosmio F60 k›rm›z› çarp›c› kapa¤› gümüfl kontrast parlak tasar›m›n› göz al›c› zarif siyah iç tasar›m harikas› siyah gizli hoparlörleri ile tamamlan›yor. Ak›ll› ergonomi ve dinamik Satellite Pro S500, daha verimli ve rahat bilgisayar kullan›m› için ergonomik olarak gelifltirilmifl.

Macera tutkunlar›na Stil sahibi ve pratik Panasonic Lumix, tüm dünyada çok sevilen Lumix DMC-FS foto¤raf makineleriyle stil sahibi, kolay tafl›nabilir, pratik ve cazip fiyatl› seçeneklerini art›r›yor. Cepte kolayca tafl›nabilecek zarif ve sportif gövdesine s›¤d›rd›¤› geliflmifl ve kullan›c› dostu Panasonic Lumix teknolojisiyle fark yaratan DMC-FS serisi, foto¤raf çekmeye yeni bafllayan kullan›c›lardan deneyimli foto¤rafseverlere dek herkesin gereksinimlerini rahatl›kla karfl›l›yor. Panasonic Lumix DMC-FS33 ise dokunmatik ekran özelli¤i ile öne ç›k›yor.

Zor çekim koflullar›n›n alt›ndan baflar›yla kalkabilen Pentax Optio W90, 6 metreye kadar su geçirmez, 1.2 m’den düflmelerin flokuna dayan›kl›, iki saate kadar su alt› çekimi yapan ve -10° C’a kadar so¤uk geçirmez özelli¤iyle Haziran 2010’dan itibaren Türkiye’de. Pentax Optio W90, toz geçirmez özelli¤i ile 5x genifl aç›l› optik zoom ve 720p HD video kayd› yapmaya imkân sa¤l›yor. Özel su alt› foto¤raf ve video çekim modlar› ile do¤al renklerle harika çekimler için ideal.

avi 4/28/10 4:21 PM Page 1 C

CY CMY

TEKNO-ST‹L

078_080_telefon3

5/17/10

6:53 PM

Page 2

Büyükler için küçük oyuncaklar HAYATIMIZA ‹LK G‹RD‹⁄‹ ANDAN ‹T‹BAREN VAZGEÇ‹LEMEZ B‹R PARÇAMIZ HAL‹NE GELD‹ CEP TELEFONLARI… ‹fiLEVSELL‹⁄‹N ÖTES‹NE GEÇEN VE B‹R AKSESUAR OLARAK DA YER‹N‹ SA⁄LAMLAfiTIRAN BU MÜTH‹fi BULUfi, B‹R SÜRED‹R TASARIM DÜNYASINI FAZLASIYLA MEfiGUL ED‹YOR. YAKINDA DEF‹LELERDE DE KARfiIMIZA ÇIKARLARSA fiAfiIRMAYIN! yaz›. özgür cinbifl

Günümüzde ilerleyen teknolojiyi takip etmek zor zanaat... Gün geçmiyor ki bir firma, yeni bir ürün ile karfl›m›za ç›k›p bizleri flafl›rtmas›n. Teknolojik geliflmeler ›fl›¤›nda en çok ihtiyaç duyulan ürün ise tart›flmas›z cep telefonlar›. Markalar art›k her keseye, her ihtiyaca, hatta her k›yafete göre ürün gelifltiriyor. Bunlar›n yan› s›ra y›ld›z› giderek parlayan bir baflka trend de haute-couture telefonlar! Bu ak›ma öncülük eden ve alan›nda piyasa lideri konumunda olan Vertu’nun yan› s›ra flimdi de Armani, Prada, D&G gibi moda devleri ile Ulysee Nardin, Tag Hauer gibi dünyan›n en önde gelen saat ve tasar›m firmalar›, kendi özel tasar›mlar›n› iflbirli¤i yapt›klar› teknoloji mobil flirketleri ile ç›karmaya bafllad›. Cep telefonu dendi¤inde y›llardan beri ilk akla gelen markalar olan SonyEricsson ve Motorola da, lüks telefon furyas›na duyars›z kalamad›. Lüks telefon piyasas›nda 1500 dolardan bafllayan fiyatlar 100 bin dolar›n üzerine kadar ç›kabiliyor. Ürünlerde kullan›lan lüks malzeme listesi alt›ndan elmasa, zümrütten safir kristale, ceylandan timsah derisine kadar uzay›p gidiyor. Firmalar›n rekabeti de¤erli tafllar ile s›n›rl› kalmay›p teknolojik donan›ma da el at›yor. Sonuç: bekleme süresi 20-30 güne kadar ç›kan, lüks tasar›m› ak›ll› telefonlar. ‹flte son dönemin en gözde VIP telefonlar›…

Vertu Constellation Ayxta Lüks telefon segmentinin yarat›c›s› ve halen piyasan›n tart›flmas›z lideri Vertu’nun yetkilileri, ilk baflta karfl›laflt›klar› ilgiden flaflk›na döndüklerini itiraf ediyor. S›n›rl› say›da üretim yapan firman›n en fazla ses getiren tasar›mlar›n›n bafl›nda hiç kuflkusuz özel Ferrari modeli geliyor. Merakl›lar›n›n gayet iyi hat›rlayaca¤› gibi, tasar›mda Ferrari'nin F1 araçlar›n›n tekerlek lastiklerini kullan›lm›fl, telefonun d›fl kasas› da ceylan derisinden yap›lm›flt›. Hep bar tipi telefonlar üretirken birden bire son derece fl›k bir tasar›mla ortaya ç›kan Vertu’nun Constellation serisinin en son üyesi Ayxta. ‹stiridye tipi kapakl› bir tasar›m› olan telefonun d›fl yüzeyi yine ceylan derisinden. Vertu'da al›flageldi¤imiz, Nasa’n›n uzay gemilerinde kulland›¤› çizilmez ve paslanmaz metal yüzey ile ayn› flekilde çizilmez safir kristal ekran da yine bu modelde mevcut. Teknolojinin getirdi¤i yeniliklere son modelleri ile ayak uyduran Vertu, bu modeline HD video, 3 megapixel kamera ve optik zoom gibi özellikler eklemifl durumda. Telefon daha sat›fla ç›kmadan Türkiye'den 60 adet siparifl alm›fl. fiu anda ‹stanbul, Ankara, ‹zmir ve Antalya’da sat›fl› olan ürünün, tüm dünyada sadece 2000 adet üretildi¤ini de belirtelim.

Fiyat›: 4900 Euro - 6500 Euro Teknik özellikleri: I 2G Network GSM 850 / 900 / 1800 / 1900 I Ekran tip TFT, 16M renk I D›fl monokrom ekran, 128 x 160 piksel I Kamera 3.15 MP, 2048?1536 piksel, LED flafl otofokus I GPS Evet, A-GPS deste¤i ile Google haritalar› I 100 MB dahili kart yuvas›, 8GB’a kadar bellek sat›n microSD I En fazla 300 saat bekleme, 5 saat 30 dakika konuflma süresi

078_080_telefon3

5/17/10

6:53 PM

Page 3

Ulyssee Nardin Chairman 2 Ünlü saat tasar›m firmas›, uzun zamand›r üzerinde çal›flt›¤› cep telefonunu geçti¤imiz aylarda tan›tt› ve kurulufl y›l›na uygun olarak yaln›zca 1846 adet üreterek piyasaya sürdü. Sadece lüks bir imaj telefonundan bekleneninde ötesinde, içerisinde Google taraf›ndan gelifltirilmifl olan Android iflletim sistemini bar›nd›ran bu teknoloji ve tasar›m harikas› telefon Google, Youtube, Facebook gibi sitelerle de do¤rudan ba¤lant› sa¤layabiliyor. "Lüks bir telefon da e¤lenceli olabilir!" slogan›yla yola ç›kan marka, kiflisellefltirilebilir bir menü ile keyifli bir oyun deneyimi vaat ediyor. Tasar›m, numerik tufl tak›m› d›fl›nda dokunmatik ekran› ile de öne ç›k›yor. Ancak telefonun en dikkat çekici özelli¤i kinetik enerjisi. fiarj›n›z m› bitti? Hiç endiflelenmeyin; telefonu biraz sallay›n, kinetik enerji sizin için çal›flt›rs›n! Fiyat›: 12.800$ - 50.250$ Teknik özellikleri: I Quadband GSM (850 / 900 / 1800 / 1900 MHz) ve dualband (900 / 1200 MHz) 3G flebekesi deste¤i I Android iflletim sistemi I Freescale i.MX serisi ifllemci I 3.2 inç, dokunmatik kapasitif ekran I Nümerik tufl tak›m›n› yan›s›ra sanal QWERTY klavye özelli¤i I Parmak izi okuyucu I 32 GB dahili flash bellek I 8 megapiksel kamera I HD çözünürlükte video oynatabilme kabiliyeti I 30 güne kadar bekleme, 8 saate kadar konuflma süresi

Tag Heuer Meridiist Dünyan›n önde gelen lüks saat üreticilerinden TAG Heuer, lüksü saat ile s›n›rl› tutmaktan s›k›lm›fl olacak ki telefon üreticili¤ine soyunan ilk ‹sviçreli saat üreticisi oldu. Bu tasar›m› rakiplerinden ay›ran nokta çelik, alt›n, timsah derisi, PVD gibi kaplama seçenekleriyle, zevkinize göre özellefltirebilme imkân› sunmas›. Cihaz ayr›ca çizilmesi nerdeyse imkâns›z sertlikteki 60.5 karatl›k safir kristal ekran›, 1 ay bekleme, 7 saat konuflma özellikleri ile, cep telefonunda fazla detay sevmeyen kullan›c›lara hitap ediyor. Tasar›m›n 1.3 karatl›k 208 adet p›rlantal› veya 7.4 karatl›k 1,232 adet p›rlantal› versiyonlar› da bulunuyor. Teknolojik anlamda bir ayr›cal›k sunmamas›, telefonunun tamamen tasar›m odakl› oldu¤unu gösteriyor. Üzerindeki dijital saat göstergesi de, benzerine az rastlanacak kadar fl›k ve al›ml› duruyor. Fiyat›: 3900 Euro - 5000 Euro Teknik özellikleri: I Quad GSM 850 / 900 / 1800 / 1900 I Çizilmelere karfl› dayan›kl› safir ekran (Ön ekran LCD 240x320 piksel, 260k renk – Üst ekran OLED 96x16 piksel) I 28 gün bekleme ve 7 saat konuflma süresi I 2 megapiksel kamera (JPEG, GIF, BMP formatlar›n› destekler) I 2 GB haf›za

078_080_telefon3

5/17/10

6:53 PM

Page 4

Sony Ericsson Black Diamond Bu listede Sony Ericsson ad›n› görenlerin ilk tepkisi, “Bu markan›n lüks telefonlar aras›nda ne ifli var?” olabilir. Ya da neden Nokia’n›n yapt›¤› gibi segmente farkl› bir isimle girmedi¤i sorulabilir. Hat›rlanaca¤› gibi, Ericsson Mobile ile Sony Mobile birleflti¤inde, yeni firma çat›s›nda üretilecek tüm modellerin Sony Ericsson markas›yla piyasaya sunulmas›na dair karar al›nm›flt›. fiimdiye kadar lüks segmentten uzak durarak multimedia ve ak›ll› telefon sektöründe kendine iyi bir yer edinen firma, geçti¤imiz y›llarda internete bir prototip telefon söylentisi yaym›fl; gören herkesin sahte bir model, hatta bir photoshop ürünü oldu¤u konusunda birlefltikleri bu telefon, geçti¤imiz y›l 5 adet olarak üretilerek flaflk›nl›k yaratm›flt›. Firma bu limitli üretimin ard›ndan 2010 y›l›nda, siparifl üzerine kifliye özel üretime bafllad›. Teknolojik özelliklerinden önce tasar›m› ile öne ç›kan Black Diamond, dünyaca ünlü tasar›mc› Jaren Goh imzas›n› tafl›yor. Ürünü di¤er modellerden ay›ran yan, WiFi özelli¤i. Simsiyah bir elmas› and›ran ve ad›n› da buradan alan telefon, dokunmatik tufl tak›m›na sahip ve Windows Mobile ile çal›flmakta. Ürüne sahip olmak için ilk olarak Sony Ericsson ile görüflmeniz ve sonradan size belirtilen ücreti ödemeniz yeterli. Fiyat›: 300.000$ Teknik özellikleri: I Quad GSM 850 / 900 / 1800 / 1900 I Ultra smooth d›fl yüzey I 4 megapixel flashl› kamera I Windows Mobile iflletim sistemi I Dokunmatik tufl tak›m› I Dokunmatik ekran I Wifi I 8Gb haf›za kart› uyumlu

Motorola Aura Daha önce Dolce Gabbana için V3 model telefonun Gold Edition adl› lüks serisini üreten firma, 2009 y›l›nda kendi ad›n› lüks s›n›fa yazd›rmay› baflard›. Aura, asl›nda 2002’de y›l›n en iyi telefonu olarak ödüllendirilen V70 modelinin yeniden yorumlanm›fl hali. Temel olarak dönen bir kapak ve yuvarlak bir ekrana sahip ürün, daha lansman aflamas›nda iddias›n› kan›tlad›. Dünyaca ünlü futbolcu David Beckham'› reklam yüzü olarak seçen Motorola; bu ürün gam›nda Aura, Aura Diamond ve Aura Celestial edition olarak 3 model ç›kard›. Telefonun kasas› paslanmaz çelikten ya da 18 karat alt›ndan - ki bu modelde ekran çevresinde 34 adet elmas bulunuyor. 62 karat safir kristalin kullan›ld›¤›, 16 milyon renkli ve 300DPI çözünürlü¤e sahip inan›lmaz netlikteki ekran› ve 700 adet ‹sviçre yap›m› yay ve bilyadan oluflan mekanizmas› ile alan›nda dünyada tek olma özelli¤ini tafl›yor. Telefonun, kopyalanmas› neredeyse imkâns›z denilen mekanizmas› ile tufllar›n› gizleyen kapak tek hamlede aç›l›yor ve telefonun arkas›ndaki yuvarlak camdan, mekanizman›n nas›l çal›flt›¤›n› görme flans›n›z oluyor. Fiyat›: 3000$ - 7000$ Teknik özellikleri: I Quad GSM 850 / 900 / 1800 / 1900, EDGE Class 12, GPRS Class 12 I 1.55” in diameter, 480 pixel diameter, LCD round I 2 MP, Fixed Focus I 2GB haf›za I 400 saat bekleme 7.3 saat konuflma süresi

Samsung Bang & Olufsen Serenata T›pk› Motorola gibi moda firmalar›na cep telefonu tasarlayarak segmente ad›m atan Samsung, genellikle multimedya özellikli ve çok say›da üretilen bu modelleri ile piyasada farkl› flekilde konumland›. Daha sonralar› ünlü tasar›m firmas› Bang & Olufsen ile özel bir anlaflma yapan firma, çok özel bir ürünle piyasaya girdi. S›rad›fl› tasar›ml› bu ürün sadece bayanlara hitap etti¤i için çok geçmeden Serenata modelinin çal›flmalar›na baflland›. Bang & Olufsen'in bafl tasar›mc›s› David Lewis, modeli "Temel düflünce basitlik ve tek elle kullan›m oldu. Asl›nda çok az say›da tufl var. Arama, yazma ve müzik listelerine eriflim gibi içeri¤e duyarl› menülerdeki tüm temel ifllemler için diski kullan›yoruz,” sözleriyle anlat›yor. Ürün yine multimedya özellikler içermekle birlikte gerçekten s›ra d›fl› bir çizgiye sahip. Hi-Fi ses ç›k›fl›na sahip ürün, adeta portatif bir müzik seti edas›nda. Dokunmatik ekran› ve sezgisel kullan›c› ara yüzü ile kullan›m kolayl›¤› sa¤l›yor. Telefonda 4GB SSD bellek bulunmas› gerçekten h›zl› bir telefon oldu¤unu da kan›tl›yor. Fiyat›: 1200 Euro Teknik özellikleri: I GSM tri-band 900 / 1800 / 1900 I 2.3" 240 x 240 pixel 256,000 renk ekran I 4GB SSD haf›za I 12 Gün bekleme 5 saat konuflma süresi

081_klasikoto

5/17/10

6:54 PM

Page 3

B‹RB‹R‹NDEN GÖZ ALICI KLAS‹K OTOMOB‹LLER‹N ‹STANBUL YOLLARINI fiENLEND‹RD‹⁄‹ GELENEKSEL 23 N‹SAN Ç‹FTÇ‹LER KLAS‹K OTOMOB‹L RALL‹S‹ BU YIL DA ÇOK NEfiEL‹ GEÇT‹. 24 N‹SAN CUMARTES‹ GÜNÜ ‹STANBUL ‹Ç‹NDE GERÇEKLEfiEN VE 40’IN ÜZER‹NDE KLAS‹K OTOMOB‹L‹N YARIfiTI⁄I RALL‹YE, ARALARINDA HAT‹CE PAKSOY Ç‹FTÇ‹, AYDIN HAREZ‹, HASAN ‹NSEL, CENG‹Z ARTAM VE CEM ÖZER’ ‹N DE BULUNDU⁄U PEK ÇOK ÜNLÜ S‹MA KATILDI.

20.

y›l›n› kutlayan ve alan›nda Türkiye’nin ilk ve tek kulübü olan “Klasik Otomobil Kulübü”nün düzenledi¤i 23 Nisan Klasik Otomobil Rallisi, bu y›l Çiftçiler Holding ana sponsorlu¤unda gerçekleflti. Çiftçiler Holding Zincirlikuyu binas› önünden start alan ralli, ‹stanbulSilivri-‹stanbul güzergah›nda yap›ld› ve halk›n büyük ilgisi ile karfl›laflt›. Amac›n h›z olmad›¤›, hedefin parkuru en do¤ru flekilde tamamlamak oldu¤u rallide, tüm araçlar›n yar›fl› do¤ru flekilde tamamlad›¤› aç›kland›. De¤eri 10 bin ila 2 milyon dolar aras›nda de¤iflen klasik otomobillerin yar›flt›¤› ralli’ye, yurt içi ve yurt d›fl› klasik otomobil yar›fllar›nda tecrübe edinen ve birçok baflar›lara imza atan klasik tutkunu ekiplerin yan› s›ra, kulübün genç ve dinamik üyeleri de kat›ld›. Yar›fla kat›lan isimler aras›nda Çiftçiler Holding yönetiminden, Yönetim Kurulu Üyesi Hatice Paksoy Çiftçi, Cem Paksoy, Kulüp Baflkan› Ayd›n Harezi, Sinan Dündar, Dr. Hasan ‹nsel, Elif Geveli, Ayhan Geveli, Cengiz Artam’›n da aralar›nda bulundu¤u 40’un üzerinde klasik otomobil tutkunu yer ald›. Rahmi Koç, Mustafa Koç, Alinur Velidedeo¤lu, Burhan Öcal gibi 300’ün üzerinde tan›nm›fl ismin üyesi oldu¤u Klasik Otomobil Kulübü’nün düzenledi¤i yar›flta birincili¤i Ayhan ve ‹smail Geveli, 1975

model MGB Roadstar otomobil ile kazan›rken, ikincili¤i daha önce Hulisi Kentmen’in sahip oldu¤u 1956 model Ford marka otomobil ile yar›flan Ayd›n Harezi, Reyhan Alp ve Karen Depollo ald›. Yar›flta üçüncülü¤ü ise 1974 model Porsche ile yar›flan Sinan ve Sedef Dündar ikilisi kazand›. fiampiyon olan ekip sadece bu rallinin birincisi olmakla kalmad›, ayn› zamanda toplam üç ralliden oluflan “Klasik Otomobil fiampiyonas›”nda da, birincilik için önemli bir yol kat etmifl oldu.

OTOMOB‹L

Klasikler delikanl›ca yar›ﬂt›

EKSTREM

082_087_formula

5/17/10

7:01 PM

Page 2

‹stanbul’da Formula:1, heyecan: 6! ‹STANBUL B‹R KEZ DAHA FORMULA 1 HEYECANINA HAZIRLANIYOR. BU YIL 28-29 MAYIS TAR‹H‹NDE SIRALAMA TURLARI ‹LE START ALACAK VE 30 MAYIS GÜNÜ BÜYÜK ÇEK‹fiMEYE SAHNE OLACAK YARIfi ‹LE DEVAM EDECEK ORGAN‹ZASYON YALNIZCA SPORT‹F DE⁄‹L, TUR‹ST‹K ANLAMDA DA KENT‹N YÜZÜNÜ GÜLDÜRECEK GÖRSEL B‹R fiÖLEN YAfiATACAK. yaz›. özgür cinbifl

er sezon dünyan›n dört k›tas›n› dolaflan ve motor sporlar›n›n doruk noktas› olarak kabul edilen Formula 1, tüm dünyada yüz milyonlarca kifliyi ekran bafl›na çekiyor. Formula 1 sadece en iyi sürücüleri de¤il, ayn› zamanda en iyi mühendisleri ve tasar›mc›lar› da tak›mlar›n bünyesinde topluyor. Genellikle tak›mlar›n arkas›nda bulunan motor üreticileri inan›lmaz yüksek bütçelerle en son teknolojiyi kullanarak rakiplerinin bir ad›m önüne geçmeye çal›fl›yorlar. Tüm bu çabalar ise genellikle ancak saniyenin yüzde biriyle ölçülen farklar için veriliyor.

Formula 1’in kökleri ‹kinci Dünya Savafl› öncesine, Mercedes, Maserati ve Alfa Romeo’nun liderlik için k›yas›ya rekabet halinde oldu¤u Grand Prix yar›fllar›na dayan›r. 1950 y›l›nda, dönemin önemli yar›fllar› birlefltirilerek Formula One Dünya fiampiyonas› kurulmufltur. O y›llarda yedi yar›fltan oluflan –ve bugün en az on alt› yar›fltan oluflan– flampiyona ‹ngiltere, Monaco, ‹sviçre, Belçika, Fransa, ‹talya ve ABD’deki ünlü Indianapolis 500 yar›fl›ndan olufluyordu. ‹talyan Nino Farina ise Formula 1’in ilk flampiyonu olarak tarihe ad›n› yazd›ran isim oldu. “Formula” terimi genel olarak araç üretici-

leri taraf›ndan izlenmesi gereken kurallar bütününe verilen isimdi. Bu kurallar maksimum motor kapasitesini 4,5 litre (araçta ‘supercharger’ varsa 1,5 litre) ile s›n›rl›yordu. “1” say›s› ise FIA’n›n (Dünya Otomobil Federasyonu) tan›d›¤› motor sporlar› aras›nda bu turnuvan›n en önemlisi oldu¤unu gösteren bir ibaredir. ‹lerleyen yirmi y›lda Formula 1, ilk zamanlardaki yar›flç› zengin beyefendilerin vakit geçirme meflgalesi kimli¤inden s›yr›l›p daha ciddi bir hale büründü. 1970’lerde ise h›zl› bir evrim sürecine girerek uluslararas› boyut kazanm›fl ve flimdiki -büyük sponsorlar taraf›ndan desteklenen- profesyonel tak›m-

082_087_formula

5/17/10

7:01 PM

Page 3

lar ortaya ç›kt›. En iyi pilotlar art›k sadece s›k› takipçilerin bildi¤i de¤il, herkesin giderek aflina oldu¤u isimler olmaya bafllam›flt›. 70’lerde Niki Lauda ve James Hunt, 80’lerde ise Alain Prost ve Ayrton Senna kült sürücüler aras›ndayd›. Yüzy›l›n sonuna geldi¤imizde F1’in popülaritesine ancak Olimpiyatlar ve Dünya Kupas› yetiflebiliyordu ki bu iki organizasyon da ancak dört y›lda bir yap›lmaktayd›. Formula 1 yar›fllar›n›n bugünkü format›na gelince… 2010 yar›fl kat›l›mc› listesi, kendi aras›nda tak›mlar flampiyonlu¤u için rekabet eden 11 tak›mdan – di¤er bir deyiflle üreticiden – olufluyor. Her tak›m›n birbirinden ba¤›ms›z yar›flan iki pilotu bulunuyor ve bu pilotlar da bireysel olarak sürücüler s›ralamas› için rekabet ediyor. Takvim 18 yar›fl içeriyor ve bu yar›fllar Mart ile Kas›m aylar› aras›nda, de¤iflken aral›klarla Pazar günleri gerçeklefltiriliyor. Formula 1’de her yar›fl üç gün süren bir maratona yay›l›yor. Cuma günü gerçeklefltirilen iki antrenman seans›n›n ard›ndan Cumartesi günü gerçeklefltirilen bir antrenman seans› ve bafllama pozisyonu için yap›lan s›ralama turundan sonra Pazar günü, ortalama 90 dakika süren büyük yar›fl yap›l›yor. Spor, mühendislik ve tasar›m F1’de bulufluyor Formula 1’e has olan bir konu da tak›mlar›n tamamen kendilerine has araç tasar›mlar›yla yar›flmalar›n›n gerekmesi. Motorlar – ki günümüzde 2.4 litre V8 motor zorunlulu¤u var- ayr› bir motor sa¤lay›c› taraf›ndan tedarik edilebilse de kalan tüm flasi ve gövde tasar›mlar› tak›mlar›n kendi çal›flmas› olmak zorunda. Bu çal›flmalar›n da ayn› zamanda çok kat› birtak›m kurallara uymas› bekleniyor. Yar›flan tüm otomobiller s›radan göze birbirlerinin ayn›s›ym›fl gibi gözükse de yak›ndan bak›ld›¤›nda mühendisler ve tasar›mc›lar›n araca biraz daha h›z kazand›rmak için detaylarda yaratmaya çal›flt›klar› farkl›l›klar› görmek mümkün. Bir Formula 1 otomobilinin gelifltirilmesi hiç bitmeyen bir süreç. Bu süreç araç piste ç›kmadan aylar öncesinden ileri düzey bilgisayar destekli tasar›mlarla, rüzgar tünelleriyle ve son teknoloji simülasyon teknolojileriyle bafll›yor. Sürücü direksiyon bafl›nda geçti¤inde ise görevi sadece otomobili kullanmak de¤il: ayn› zamanda arac›n olumlu ve olumsuz yanlar›yla ilgili tak›ma önemli geribildirim sa¤lama görevini de üstleniyor. Bu testler sezon boyunca devam ediyor ve sezon sonuna do¤ru otomobillerde gözle görülür bir ilerleme gerçekleflmesi bekleniyor. Herhangi bir ilerleme gerçekleflmemesi, birilerinin iflini düzgün yapmad›¤› anla-

‹stanbul Park sadece dünya standartlar›nda bir pist de¤il, ayn› zamanda bütün ﬂirket etkinliklerine de ev sahipli¤i yapabilecek önemli bir tesis. Göz okﬂayan Herman Tilke

dizayn› ile piste tamamen hakim durumdaki 5000 kifli kapasiteli lüks konuk kuleleri, y›l›n her döneminde konferanslar, fuarlar ve yar›fl günü etkinlikleri için kullan›l›yor. m›na geliyor ve tak›m›n s›ralamada afla¤›lara do¤ru inmesi bu durumun do¤al sonucu olarak görülüyor. Burada yaln›z en iyilere yer var Formula 1 yar›fllar›n› hayranlar› için bu kadar çekici k›lan unsurlardan biri bu sporun bu derece komplike olmas›. Formula 1’de dünyan›n ancak en iyi sürücüleri yer alma f›rsat› bulabilir ve aralar›ndan ancak en iyiler kazanabilir. H›z ve maharet tek bafl›na yeterli de¤ildir. Güçlü bir teknik kavrama kabiliyeti ve otomobille ilgili bilgi derinli¤i, olmazsa olmaz iki unsurdur. Ayr›ca 800 beygirlik bir arac› ‹stanbul Park pistinde 58 tur boyunca, 300 km/s’i aflan h›zlarda ve 4G’lik bas›nca maruz kal›nan virajlarda yolda tutmak için sürücülerinin sürekli formlar›n›n zirvesinde olmas› gerekir. Tüm sporlar aras›nda fiziksel olarak insan› en

çok zorlayanlardan biri Formula 1’dir. Bu kadar efor sarf eden sürücüler elbette emeklerinin karfl›l›¤›n› da al›yorlar. En iyi sürücüler hem tak›mlar›yla imzalad›klar› kontratlar, hem de sponsorlarla yapt›klar› anlaflmalarla multi-milyonerler haline geliyor. Kimisi bu parayla lüks yatlar, h›zl› otomobiller ve güzel k›zlarla dolu bir playboy hayat› yaflarken, kimileriyse daha geride durmay› tercih ediyor. Her iki durumda da ancak kendini ifline en çok adam›fl pilotlar büyük ödülü – yani Formula 1 Dünya fiampiyonlu¤unu - kazanabiliyor. Geri kalan bizler içinse onlar›n bu ödülü cesurca ve azimle kovalamalar›n› izlemek bile yeterince heyecan verici bir deneyim sunuyor. Bu sezon kaç›r›lmayacak bir heyecan f›rt›nas› esecek! Dünyan›n en genç flampiyonu Lewis Ha-

2010 FIA F1 YARIﬁ TAKV‹M‹ 01 2010 Formula 1 Gulf Air Bahreyn Grand Prix (Sakhir)

12 - 14 Mar

02 2010 Formula 1 Qantas Avustralya Grand Prix (Melbourne)

26 - 28 Mar

03 2010 Formula 1 Petronas Malezya Grand Prix (Kuala Lumpur)

02 - 04 Nis

04 2010 Formula 1 Çin Grand Prix (ﬁangay)

16 - 18 Nis

05 Formula 1 Gran Premio de Espana Telefónica 2010 (Catalunya)

07 - 09 May

06 Formula 1 Grand Prix de Monaco 2010 (Monte Carlo)

13 - 16 May

07 2010 Formula 1 Türkiye Grand Prix (‹stanbul)

28 - 30 May

08 Formula 1 Grand Prix du Canada 2010 (Montreal)

11 - 13 Haz

09 2010 Formula 1 Telefónica Grand Prix of Europe (Valencia)

25 - 27 Haz

10 2010 Formula 1 Santander British Grand Prix (Silverstone)

09 - 11 Tem

11 Formula 1 Grosser Preis Santander von Deutschland 2010 (Hockenheim)

23 - 25 Tem

12 Formula 1 Magyar Nagydu 2010 (Budapeﬂte)

30 Tem- 01 A¤u

13 2010 Formula 1 Belçika Grand Prix (Spa-Francorchamps)

27 - 29 A¤u

14 Formula 1 Grand Premio Santander d’Italia 2010 (Monza)

10 - 12 Eyl

15 2010 Formula 1 Singtel Singapur Grand Prix (Singapur)

24 - 26 Eyl

16 2010 Formula 1 Japonya Grand Prix (Suzuka)

08 - 10 Eki

17 2010 Formula 1 Kore Grand Prix (Yeongam)

*22 - 24 Eki

18 Formula 1 Grande Premio do Brasil 2010 (Sao Paulo)

05 - 07 Kas

19 2010 Formula 1 Etihad Airways Abu Dhabi Grand Prix (Yas Marina Circuit)

12 - 14 Kas

082_087_formula

5/17/10

7:01 PM

Page 4

Formula 1

insan ve makinenin s›n›rlar›n›n zorland›¤› bir testtir. Otomobili ve sürücüyü en son limitlerine kadar zorlaman›n ise tek ve basit bir hedefi var: H›z.

082_087_formula

5/17/10

7:01 PM

Page 5

milton, çifte dünya flampiyonu unvanl› Fernando Alonso, geçen senenin flampiyonu Jenson Button, tecrübeli pilotlar Barrichello, Massa, Trulli, genç yetenekler Kubica, Vettel ve di¤erleri, 2010 Formula 1’inin heyecan dozunu art›ran etkenler… Ancak bu y›lki yar›fl›n flafl geliflmesi, yedi kez dünya flampiyonu olmufl ve 2006 y›l›nda emekliye ayr›lm›fl olan efsane pilot Michael Schumacher’in süpriz bir kararla 2010 sezonu için pistlere geri dönmesi. Ross Brawn’n›n yönetimindeki Mercedes GP ile üç senelik bir anlaflma imzalayan Schumacher, 2010 F1TM sezonuna yepyeni bir heyecan getirece¤e benziyor. Kendisi ile yar›flma f›rsat› bulamam›fl olan, aralar›nda Lewis Hamilton, Sebastian Vettel gibi isimlerinde oldu¤u genç pilotlar için kendilerini kan›tlama f›rsat› do¤uyor. Bir yanda iki ‹ngiliz flampiyon pilot Hamilton ve Button’dan oluflan safkan ‹ngiliz tak›m› McLaren, di¤er yanda Mercedes’in Brawn GP’yi almas› ile oluflan ve iki Alman pilotun yar›flt›¤› Alman tak›m› ve bu ikiliye Massa ve

Alonso ile karfl›l›k vermeye çal›flacak Ferrari ile gelece¤in flampiyonu olarak an›lan Vettel ile Webber’in mücadele edece¤i Red-Bull tak›m›… Özetle “F1 hiç bu kadar heyecanl› olmam›flt›,” dedirtecek bir sezonla karfl› karfl›yay›z... fiampiyonlar›n korkulu rüyas›: ‹stanbul Park Dünya’n›n en egzotik flehirlerinden birinin k›y›s›na kurulmufl ‹stanbul Park, hem sürücüler ve yar›fl severler hem de kurumsal misafirler için otomobil yar›fllar›na yeni standartlar getiriyor. Hizmete girdi¤i 2005’den bu yana Türkiye Grand Prix’lerine ev sahipli¤i yapan ‹stanbul Park, Formula 1 takviminin sürücüler aç›s›ndan en zor pistlerinden biri olarak gösteriliyor. Heyecanla beklenen Türkiye GP'de yine merak edilenlerden biri yine “sekizinci viraj” kabusunu yaflayacak olan pilotlar. ‹stanbul Park'ta geçen y›l F1 pilotlar›n›n kabusu haline gelen bu zorlu viraj›n dünyada bir efli daha yok. Schumacher'in bile kaza yapt›¤› virajda dört tepe noktas›, yani dört kot fark› bulunuyor. F1 pilotlar› 600 metrelik bu viraj› 7.5 saniye h›zla geçerken, F16 pilotlar› kadar yerçekimi (G) kuvveti yiyorlar. Giriflte do¤ru aç›y› tutturamayan pistten ç›k›yor. Yar›flta bu virajdan tam 58 kez geçmek gerekiyor. Özellikle bu viraj için isim kampanyalar› bile bafllat›ld›¤›n› söylemek, durumun ciddiyetini aç›klamaya yeterli olabilir… S›rad›fl› bir pist: ‹stanbul Park Pistin rekabeti körükleyen dizayn› kadar, izleyicilere sundu¤u imkânlar ve benzersiz misafirperverlik hizmetleri de ‹stanbul Park’› di¤er pistlere göre bir ad›m öne ç›kar›yor. Dünyan›n en büyük spor organizasyonlar›ndan biri olan Formula 1 yar›fllar›na ev sahipli¤i yapan ‹stanbul Park Pisti, top-

RAKAMLARLA TÜRK‹YE GP'S‹ • ‹stanbul Park pisti, altyap› ve çevreyollar›yla birlikte toplam 300 milyon YTL'ye mal oldu. ‹stanbul Park için 22 kilometre yeni yol yap›ld›. • Toplam 5 bin 378 metre uzunlu¤undaki ‹stanbul Park pistinin en dar yeri 14, en genifl yeri ise 21.5 metre. Pistte alt›s› sa¤a ve sekizi sola olmak üzere toplam 14 viraj bulunuyor. • Pistin start-finifl düzlü¤ü 655 metre uzunlu¤unda. Pilotlar bu düzlükte saatte 320 kilometrelik h›za kadar ç›kacak. • Toplam 58 turdan oluflacak olan Türkiye GP'si Formula 1 takviminde saat yönünün tersine olan tek yar›fl. • Formula 1 Türkiye GP'si ‹stanbul için yaln›zca sportif de¤il, turistik bir anlam da tafl›makta. Yar›fl için ‹stanbul'a 40 ila 60 bin turist, bu turistlerden ise 150 milyon euro döviz bekleniyor. • Yar›fllar için seyircilere 75 bin kulak t›kac› da¤›t›lacak. • ‹zleyicilere, içinde ‹stanbul'u tan›tan dokümanlar›n bulunaca¤› 50 bin hediye paketi verilecek. • Yar›fl 203 ülkede yay›nlanacak ve 2.5 milyar kifli taraf›ndan izlenecek. • ‹statistikler, yar›fl› televizyondan izleyen bin kifliden 2'sinin tatil tercihlerini yar›fl›n yap›ld›¤› ülkeden yana kulland›¤›n› gösteriyor. Bu da 3 milyar dolar turizm geliri anlam›na geliyor.

082_087_formula

5/17/10

7:01 PM

Page 6

ﬁehir merkezine bir

saatten daha k›sa mesafede yer alan ‹stanbul

Park’a ulaﬂ›m kara yoluyla kolayl›kla sa¤lanabiliyor. Ayr›ca Sabiha Gökçen Uluslararas› Havaliman›’n›n piste sadece 4 km uzakl›kta bulunmas›, ‹stanbul

d›ﬂ›ndan gelecek ziyaretçiler için önemli bir avantaj sunuyor.

082_087_formula

5/17/10

7:01 PM

Page 7

lam 2 milyon 215 bin m2'lik bir alan› kapl›yor. Ad› önce ‹stanbul Speed Park (‹stanbul H›z Park›) konmak istenen, ancak toplumun Türkçe duyarl›l›¤› göz önüne al›narak ‹stanbul Park'a çevrilen pistin toplam

uzunlu¤u 5 bin 378 m. Pistte alt›s› sa¤a, sekizi sola olmak üzere toplam 14 dönemeç (viraj) yer al›yor. Saat yönünün tersine koflulacak biçimde tasarlanan pist, 124 bin lastik bariyerle çevreleniyor. Toplam seyirci kapasitesi 500 bin kifli olan ‹stanbul Park Pisti’nde 12 bin araçl›k da otopark bulunuyor. Pistteki ana yap›lar ise padok, pit binalar›, ana tribünler ve servis binalar›ndan olufluyor. Alanda ayr›ca 12 bin araç kapasiteli bir otopark alan› ve 4 helikopter sahas› mevcut. Toplam 30 bin metrekarelik bir alan› kaplayan padok binalar›n›n oldu¤u alanda iki katl› yar›fl kontrol kulesi, pit alanlar›, teras ve sa¤l›k merkezi bulunuyor. Sa¤l›k merkezinin hemen ard›ndaki 45 bin metrekarelik alan›n al›flverifl alan› olarak kullan›lmas› da planlan›yor. 33 pit alan›n›n her birinde wc ve dufl var. Ana tribün seyirci kapasitesi 25 bin, geçici tribün seyirci kapasitesi ise 50 bin. Do¤al tribün seyirci kapasitesi olan 50-70 bin de kat›l›nca, toplam kapasite 145 bine kadar ç›kabiliyor. ‹stanbul Park’›n medya merkezi ise 600 kapasiteli. F1 Paddock Club’da krallar gibi a¤›rlan›n ‹stanbul Park içerisinde bulunan F1 Paddock Club ile misafirlere güzel vakit geçirme olana¤› da sa¤lanm›fl durumda. Formula 1’in, modern ve uluslararas› yemeklerin benzersiz flekilde kaynaflmas›na ilham veren enternasyonal özelli¤i sayesinde, gün içinde sunulan her fley, özel flefler taraf›ndan özenle haz›rlan›yor. Sabah kahvalt›s›, flampanya eflli¤inde sunulan gurme ö¤len yeme¤i ve bafl döndüren h›z›n ve teknolojinin ard›ndan rahatlat›c› akflam üstü çay›, F1 tutkunlar›na keyif dolu bir gün vaad

B‹LET F‹YATLARI ANA TR‹BÜN Platinum

550.00 TL

Platinum Jr.

275.00 TL

Gold

400.00 TL

Gold Jr.

200.00 TL

SILVER TR‹BÜN Silver

250.00 TL

Silver Jr.

125.00 TL

BRONZ TR‹BÜN Bronze Bronze Jr

150.00 TL 75.00 TL

AÇIK ALAN Aç›k Alan

70.00 TL

Aç›k Alan Jr.

35.00 TL

ediyor. F1 Paddock Club deneyimi, pistin heyecan›ndan çok daha ötesine uzan›yor: Pit alan›na yap›lacak ziyaretler, tak›mlar›n garajlar›n› yak›ndan görme, sürücülerle tan›flma, yar›fl simülatörlerinde yar›flma f›rsat›, özel yemekler ve salonlarda çeflitli e¤lenceler… Hangi bileti seçerseniz seçin, piste girifl, Destek Yar›fl› Padok’u (Support Race Paddock) ve Pit Alan› gezintisi (Pit Lane Walk) gibi sunulan tüm imkânlardan faydalanabilirsiniz. F1 Paddock Club ayr›ca start/finish çizgisine mükemmel ve özel bir görüfl imkan› sundu¤u için, yar›fl tutkunlar›nca vazgeçilemiyor.

OTOMOB‹L

088_091_otomobil

5/17/10

7:02 PM

Page 2

Alfa Romeo Giulietta A¤ustos’ta Türkiye’de!

‹talyan otomobil üreticisi Alfa Romeo’nun kompakt s›n›fta yer alan 147 modelinin yerini alacak Alfa Romeo Giulietta, A¤ustos ay›ndan itibaren yeni model y›l›yla birlikte Türkiye’de de sat›fla sunuluyor. 2010 y›l›nda 100. yafl›n› kutlayacak olan Alfa Romeo’nun bir as›rl›k tarihsel sürecine yönelik düzenlenecek etkinlikleri taçland›racak Alfa Romeo Giulietta, hem göz al›c› ‹talyan tasar›m› hem de yürüyen aksam ve yenilikçi motor teknolojileriyle dikkatleri topluyor. 1.4 litrelik 120 ve 170 HP’lik benzinli motor seçeneklerinin yan› s›ra 1.6 litre 105 HP ve 2.0 litrelik 170 HP’lik turbo dizel motorlar, Alfa Romeo Giulietta’n›n kasl› kaputu alt›nda görev alacak. Alfa Romeo Giulietta’n›n en güçlü motor seçene¤ini ise 1.8 litre 235 HP’lik benzinli motor versiyonu oluflturacak. Alfa Romeo’nun 1950’li y›llarda ilk olarak tan›tt›¤› ve k›sa sürede farkl› karoser tipleriyle de birer efsane haline dönüflen “Giulietta” model ailesinin ad›n› tafl›yarak yollara ç›kacak yeni modelin üretimi ise ilkbahar aylar›ndan itibaren start alacak.

Crossover’›n lideri Nissan Qashqai imaj tazeledi Bugüne kadar dünyada 500 bin adetten fazla satan “Crossover segmentinin yarat›c›s›” Nissan Qashqai, yenilenen görünümü ile Nisan ay›ndan itibaren sat›fla sunuldu. “Asi fiehirli” slogan›yla an›lan ve toplad›¤› be¤eni sayesinde 2009 y›l›n›n en çok satan kompakt Crossover’ › olma özelli¤ini elinde bulunduran Nissan Qashqai, yeni görünümüyle daha asi ama hala flehirli kalarak, 2010 y›l›nda da liderlik iddias›n› sürdürmeyi hedefliyor. Yeni Qashqai’nin özellikle ön görünümünde yap›lan de¤ifliklikle far, kaput ve tampon çizgileri daha keskin hatlara kavuflturularak, arac›n dinamik görünümü art›r›lm›fl. ‹nceltilen mercekli far tasar›m› ile arac›n karakteristik yap›s› kuvvetlendirilerek, selefine göre daha asi bir görünüme kavuflan Yeni Qashqai, petek tasar›ml› ön panjuru ve yenilenen ön tamponu ile de daha sert bir tarz sergiliyor. Yeni Nissan Qashqai, 45,990TL’ den bafllayan çok özel fiyatlarla Nissan Bayilerinde.

088_091_otomobil

5/17/10

7:02 PM

Page 3

Nefes kesen tasar›m ve performans›n mükemmel bileflimi Yeni yüzüyle ilk kez Mart ay›nda Cenevre Otomobil Fuar›’nda dünyaya tan›t›lan BMW 5 Serisi, Nisan ay›ndan itibaren Türkiye’de! Tasar›m› ile otomobil esteti¤inin modern bir örne¤i olarak dikkat çeken yeni BMW 5 Serisi, sofistike estetik görünümüyle beraber BMW için tipik, mutlak bir yüksek sürüfl keyfi de içeriyor. Sportif ve zarif duruflu, marka için karakteristik olan sürüfl dinamikleri, ola¤anüstü verimlili¤inin yan› s›ra rahatl›¤› ve sahip oldu¤u güvenlik önlemleri ile BMW’nin ayr›cal›kl› filosunun alt›nc› nesli olan ve Avrupa'da geçerli olan AB5 standartlar›na tamamen uyum gösteren yeni BMW 5 Serisi Sedan, dünyan›n en baflar›l› premium otomobil üreticisinin gelifltirme süreci boyunca sahip oldu¤u üstün standartlar› ikna edici bir flekilde yans›t›yor.

Citroën DS3, Yves Saint Laurent ile en fl›k haline büründü Citroën’in efsanevi DS serisinin bugünün Creative Technologie yaklafl›m› ile yeniden yorumlanmas›yla ortaya ç›kan yeni DS serisinin ilk ürünü DS3; lüks ve seçkinli¤in kendine özgü atmosferini, Yves Saint Laurent’in zarif ve s›rad›fl› estetik anlay›fl› ile harmanlayarak moda dünyas›na ilk ad›m›n› att›. Cit-

roën’in kalite ve teknoloji alan›ndaki üstün niteliklerini sembolize eden DS3’ün, Yves Saint Laurent’in renkleriyle süslenen haute couture versiyonu, 10 Mart Çarflamba günü Paris Petit Palais’ta gerçeklefltirilen “Geçmiflten Günümüze Yves Saint Laurent” sergisi aç›l›fl›na kat›lan moda ve sinema dünyas›n›n y›ld›z-

lar›n› tafl›d›. Farkl› ve radikal çizgileri, cazip tasar›m› ve Citroën teknolojisinin yüksek donan›m›na sahip, segmentinin en premium arac› olan Citroën DS3; Yves Saint Laurent ile gerçeklefltirdi¤i bu çal›flma ile moda dünyas›nda bir ikon olma yolunda emin ad›mlarla ilerliyor.

088_091_otomobil

5/17/10

7:02 PM

Page 4

Hyundai’nin güvenlik, teknoloji ve tasar›mdaki yeni gururu: ix35 Hyundai’nin 2010 y›l›ndaki en önemli yeniliklerinden biri olan ix35 modeli Avrupa ile ayn› anda Türkiye’de sat›fla sunuldu. Hyundai’nin SUV-C segmentindeki baflar›l› Tucson modelinin yerine geçen ix35, ilk etapta 2.0 litre hacmindeki 184 PS’lik dizel motorla, iki farkl› donan›m paketi seçene¤iyle ve 81 bin TL’den bafllayan anahtar teslim fiyatlarla yollara ç›kt›. Hyundai’nin 2000 y›l›ndan bu yana Santa Fe ve Tucson modelleriyle tüm dünyada edindi¤i SUV deneyimiyle birlikte güvenli¤i, kaliteyi ve teknolojiyi çok daha üst noktalara tafl›yacak olan ix35’in hem Avrupa’da hem de Türkiye’de tüketici taraf›ndan her yönüyle be¤enilmesi bekleniyor. Daha çok flehir içi kullan›m düflünülerek gelifltirilmifl olmas›na ra¤men arazi koflullar›nda da yeteneklerini sergileyebilecek düzeyde bir araç olan Hyundai ix35 karl›, buzlu veya çamurlu zeminlerde hemen devreye giren dört çeker sistemi ile güvenli sürüfl keyfi sa¤l›yor.

Yenilenen Fiat Bravo Türkiye’de! Fiat’›n kompakt hatchback s›n›f›nda yer alan temsilcisi Fiat Bravo’nun yenilenen versiyonu, 33 bin 500 TL’den bafllayan tavsiye edilen kampanyal› anahtar teslim sat›fl fiyat›yla Fiat showroomlar›nda yerini ald›. Art›k daha da zenginlefltirilen yap›s›yla dikkat çeken Active Plus, Dynamic Plus ve Sports Style ad› verilen 3 farkl› donan›m seviyesine sahip yeni Fiat Bravo, 1.4 litre 90 HP ve 1.4 litre T-Jet 120 HP benzinli; 1.6 litre 105 HP Multijet ve 1.6 litre 120 HP Multijet turbo dizel motorlar olmak üzere toplam 4 güç ünitesi seçene¤iyle tercih edilebiliyor. 1.4 litre 120 HP T-Jet ve 1.6 litre 120 HP Multijet motor seçeneklerinde ise Dualogic otomatik flanz›man iste¤e ba¤l› donan›m kapsam›nda sunuluyor. Fiat tarihinde uçak gelifltirme prosesi kullan›larak üretilen ilk model unvan›na sahip Fiat Bravo’nun Active Plus ad› verilen baz donan›m versiyonunda EBD destekli ABS, ön havayast›klar›, ön yan havayast›klar›, klima, MP3 ve CD çalarl› müzik sistemi, deri direksiyon simidi ve vites topuzu, krom kap› içi kollar ve 16 inçlik jantlar gibi ekipmanlar yer al›yor.

Yeni Magentis yüzünü New York Otomobil Fuar›’›nda Gösterdi. Kia’n›n orta-üst segmentteki sedan modeli Magentis’in dünya lansman› New York Otomobil Fuar›’nda gerçeklefltirildi. Kia’n›n Frankfurt ve California’daki tasar›m merkezlerinde flekillendirilen yeni nesil Magentis, bir önceki modelden daha uzun, daha genifl ve daha alçak olarak tasarlanm›fl. Kia’n›n yeni tasar›m anlay›fl›n›n uyguland›¤› Magentis’te yüksek teknoloji,

konfor, performans ve güvenlik konular›nda markan›n ulaflt›¤› son nokta hedef olarak al›nm›fl. Yeni nesil Magentis’in d›fl tasar›m›yla mükemmel bir uyum sa¤layan iç bölümünün ak›c› ve zarif tasar›m›, yüksek kaliteli malzemelerle bir araya gelerek s›n›f›ndaki rakiplerinden ayr›l›yor. Yeni nesil Kia Magentis, Amerika’da 2.0 lt., 2.4 lt. benzinli ve 2.4 lt. hibrid motor

seçene¤i ile sat›ﬂa sunulurken Avrupa pazar›nda 1.7 lt. dizel ve 2.0 lt. benzinli motorlar ile pazara sunulacak. Sedan bir otomobilin de sportif ve coupe benzeri bir tasar›ma sahip olabilece¤inin en güzel kan›t› olan yeni nesil Kia Magentis, Amerika’da bu y›l sonunda, Avrupa’da ise 2011 ilkbahar›nda pazardaki yerini alacak.

088_091_otomobil

5/17/10

7:02 PM

Page 5

Ferrari 458 Italia, 378 bin euro’dan bafllayan fiyatlarla sat›fla sunuldu Tofafl çat›s› alt›nda Ferrari ve Maserati markalar›n›n Türkiye distribütörlü¤ünü yürüten FerMas, Ferrari’nin en yeni modeli 458 Italia’y› 378 bin 284 Euro’dan bafllayan anahtar teslim sat›fl fiyat›yla Türkiye’de de ilk müflterilerine teslim etmeye bafllad›. Ferrari 458 Italia, ‹talyan lüks spor otomobil üreticisi Ferrari’nin, yenilikçi V8 motor ve üstün tasar›m özellikleriyle ön plana ç›kan en yeni modeli olmas›yla dikkat çekiyor. Ferrari’nin arkadan itiflli ve orta-arka motorlu spor otomobil serisinin evrimini simgele-

yen yeni modeli Ferrari 458 Italia modeli, yenilikçi V8 motoru ve Pininfarina imzal› göz kamaflt›ran tasar›m özellikleriyle dikkat çekiyor. Litre bafl›na 127 HP güç üretimi sunabilen V8 motor, 570 HP güç ve 540 Nm’lik maksimum torkuyla s›ra d›fl› performans verilerine imza at›lmas›na yard›mc› oluyor. 0-100 km/s h›zlanmas›n› 3.4 saniyenin alt›nda tamamlayan, 7 ileri otomatik vitesli ve çift kavramal› F1 tipi flanz›mana ve 1380 kg’lik bofl a¤›rl›¤›a sahip Ferrari 458 Italia, 325 km/s’lik son h›za eriflebiliyor.

Segmentinde 1 numara: SsangYong Kyron SsangYong'un be¤enilen SUV modeli Kyron, Mart ay›nda zorlu rakiplerinin bulundu¤u E7 segmentinin en çok tercih edilen modeli oldu. Ayn› segmentte bulunan Actyon ve Rexton araçlar›yla birlikte bu segmentin Mart ay› pazar pay›n›n % 27,4 üne sahip olan SsangYong Kyron'un, özellikle ›s›tmal› deri koltuklar, dokunmatik ekranl› TV-DVD-Navigasyon sistemi ile birlikte opsiyonel olarak sunulan geri görüfl kameras› gibi donan›mlar›, uygun servis bak›m ve yedek parça maliyetleri, tüketiciler taraf›ndan bu denli çok tercih edilmesinin nedenlerinden sadece bir kaç›. SsangYong’un hemen hemen bütün modellerinde oldu¤u gibi Kyron da 4x2 ve 4x4 olabilme özelli¤i ile en ekonomik ve rahat sürüflün keyfini sunuyor. Fiyat›yla da liderli¤i kimseye kapt›rmayan Kyron 4x2 lerde 58 bin TL’den bafllayan anahtar teslim fiyatlar›yla sat›fla sunulurken, 4x2’den 4x4’e geçifl yapan modeli ile de 60 bin TL’den bafllayan anahtar teslim fiyat›yla sahiplerini bekliyor.

5/17/10

7:03 PM

Page 2

ESTET‹K

092_105_estetik

ﬁimdi yenilenme

ve güzelleflme zaman› YAZ MEVS‹M‹N‹N GELMES‹YLE HEP‹M‹Z‹ B‹R ZAYIFLAMA VE YEN‹LENME TELAfiI SARDI. B‹Z DE EN YEN‹ TEKNOLOJ‹LER‹ VE BAKIMLARI S‹ZLER ‹Ç‹N ARAfiTIRDIK. MERKEZLER‹N EN ETK‹L‹ KÜRLER‹N‹ VE ÖZEL KAMPANYALARINI YAZIMIZDA BULAB‹L‹RS‹N‹Z.

092_105_estetik

5/17/10

7:03 PM

Page 3

Reflex Point Levent’te uzman kadrosuyla y›llard›r hizmet veren Reflex Point, Tayland stili ayak masaj› (Refleksoloji), aromatik ya¤larla yap›lan vücut masaj› ve ya¤ kullan›lmadan yap›lan geleneksel Thai masaj› uygulamalar› sunuyor. Gün boyu tüm yorgunlu¤unuzu ve yükünüzü çeken ayaklar›m›z› dinlendirme zaman› geldi. Onlar ayn› zamanda ruh ve beden sa¤l›¤›m›z›n adeta bir aynas›. Öyle ki, Uzakdo¤u inan›fllar›na göre pek çok sa¤l›k sorununu ayaklardaki noktalar arac›l›¤›yla belirlemek mümkün. Reflex Point, ayaklar›n›za masaj yaparak size stresten kurtulman›n anahtar›n› veriyor ve ba¤›fl›kl›k sisteminin güçlenmesini sa¤l›yor. Egzotik kokular ve dingin bir müzik eflli¤inde rahat bir koltu¤a uzan›yorsunuz ve Taylandl› terapistler kimi zaman elleriyle, kimi zaman da özel çubuklar yard›m›yla son derece rahatlat›c› ve keyif verici bir teknikle, öncelikle dizlerinizden itibaren ayak bölgenize, daha sonra el, kol, omuz ve s›rt›n›za masaj yap›yor. Seans sonunda stresten ve yorgunluktan ar›nm›fl bambaflka biri olarak buradan ç›k›yorsunuz. Üstelik burada sadece refleksoloji masaj› yap›lm›yor. Tatl› sert masajdan hofllananlar için Thai masaj› da uygulan›yor. Uzakdo¤u stili rahat bir k›yafet üzerinden, ya¤ kullan›lmadan yap›lan Thai masaj›, kaslara bask› ve esnetme uygulayarak rahatl›k ve zindelik veriyor. Dilerseniz aromatik ya¤larla yapt›raca¤›n›z ‹sveç masaj› sayesinde bedeniniz yorgunluktan kurtulurken cildiniz de beslenmifl oluyor. Adres: Ebulula Cad. Ülgen Sok. 4.Gazeteciler Sitesi, No:118, Levent www.reflekspoint.com Tel: (0 212) 325 45 19

092_105_estetik

5/17/10

7:03 PM

Page 4

Mükemmel Cildin Formülü:

Derma-Terapi

E¤er yenilenme ad›na cildinize öncelik tan›rsan›z tavsiyemiz Derma-Terapi olacak. Yeni bir yöntem olan Derma-Terapi sadece çatlaklara de¤il, selülit ve leke gibi birçok cilt sorununa karfl› etkili. Cilt üzerinde de¤iflik endikasyonlara yönelik Dermaheal ürünlerinin Dermaroller ile kombine kullan›larak deriye geçiflinin art›r›lmas› Dermaterapi ifllemi olarak adland›r›l›yor. Dermaheal serisi; kök hücre ekstresi, büyüme faktörleri ve biomimetik peptidler içeren nano teknoloji formülleri ile anti-aging, leke, selülit, saç, akne, gözalt› morluklar› ve çatlaklarda etkin çözümler sunuyor. Epi Beauty Güzellik Merkezi’nde yeni ve etkili bir tedavi yöntemi olan Derma-Terapi ile çok baflar›l› sonuçlar al›n›yor. Derma-Terapi; silindirik bir tamburun üzerine dizilmifl ve özel olarak haz›rlanm›fl son derece ince 192 adet mikro i¤neden oluflan ve CE belgeli ilk orijinal ürün olan Dermaroller sayesinde, 1 santimetrekarede yaklafl›k 300 adet mikro kanal aç›p cildin onar›m mekanizmas›n› uyarma; bu kanallar arac›l›¤›yla büyüme faktörü PRP plazma ve biyomimetik peptitler içeren formülleri cilde zerk etme esas›na dayanan bir tedavi yöntemi. Bu maddeler hücrelerin ciltte ço¤almas›n›n yan› s›ra fibroblast, kretinosit gibi hücrelerin ihtiyaç duydu¤u kolajen, hyalüronik asit ve elastin lifler gibi oluflumlar›n daha fazla üretimini tetikliyor. Tedavi sonunda çatlaklar›n ve di¤er cilt sorunlar›n›n belirginli¤i büyük ölçüde kayboluyor. Her seans 30-45 dakika sürüyor,1-2 hafta aral›klarla 8-10 seans tedavi cilt problemlerinde etkili sonuç veriyor. Kür bittikten sonra 2-3 ayda bir 1-2 kez yap›lacak olan tedavi ile devaml›l›k sa¤lanabiliyor. Tedavi sonras›nda özel bir bak›m gerekmiyor hatta kifli sosyal hayat›na devam bile edebiliyor. Ayr›ca ifllem sonunda günefl hassasiyeti de oluflmuyor. Adres: Epi Beauty Çaml›k Mahallesi ‹hsan Aksoy Sokak Aköz Apt. No:5 / 11 Etiler-‹stanbul Tel: (0 212) 287 85 10

DERMA-TERAP‹’N‹N BAfiLICA KULLANIM ALANLARI: 1.Dermatolojide topikal formüllerin transdermal geçiflini 200 kata kadar art›r›yor. Formülün derideki etkinli¤ini maksimuma ulaflt›r›yor. 2.Yeni kolajen, elastin, fibronektin, hyalüronik asit stimülasyonunu sa¤layarak anti-aging etki sa¤l›yor. 3.Melasma ve hiperpigmentasyonda kullan›labiliyor. 4.Akne skarlar› (ice pick, rolling, box car) üzerinde flafl›rt›c› sonuçlar al›n›yor. 5.Genifl porlu cilt yap›s›n›n azalt›lmas›na yard›mc› oluyor. 6.Cilt çatlaklar›n›n görünümünü hafifletiyor. 7.Yan›k skarlar›nda hareket kabiliyetinin art›r›lmas›nda etkin oluyor.

092_105_estetik

5/17/10

7:03 PM

Page 5

“Ulthera” teknolojisi Türkiye’de

Dermamed

Cilt gençlefltirme uygulamalar›nda estetik operasyonlara alternatif olarak sunulan, Amerika’da son günlerin en yeni ve ‘tercih edilen’ teknolojisi olarak kabul gören, FDA onayl› ‘Ulthera’ flimdi Türkiye’de. Ultrason, en bilinen tan›m› ile anne karn›ndaki fetüsü bile izlemeye imkân tan›yan bir teknoloji. fiimdi ayn› teknoloji ile elastikiyetini kaybetmeye ve sarkmaya bafllam›fl, k›r›flm›fl ciltler ve düflük kafllar ameliyata gerek olmaks›z›n gerdirilebiliyor. Ultherapy, lazer teknolojilerinin çözemedi¤i, sadece cerrahi operasyonlarla baflar›labilen yüz germe operasyonunu enjeksiyonsuz, iyileflme sürecine ihtiyaç duyulmadan, risksiz sunabilen yepyeni bir teknoloji. Ultheraphy sisteminde kullan›lan ‘Deep See’ ad› verilen teknolojide ‘odaklanm›fl ultrason’ ile cildin alt tabakalar›nda ‘s›cak büzüflme noktalar›’ yarat›l›yor. Bu sayede bir k›s›m s›k›laflma ve ‘lifting’ etkisi uygulamada hemen kendisini gösterebiliyor, daha sonra da cilt kendi onar›m sürecini oluflturarak yeni kolajen üretimine bafll›yor. Beklenen ideal görünüme 1 ila 3 ay sonra belirgin s›k›laflma etkisi ile ulafl›yor. Tek bir uygulaman›n ard›ndan elde edilen sonuç en az bir sene boyunca muhafaza edilebiliyor. 16 y›ld›r Medikal Estetik alan›nda çal›flan, Dermamed Grubu’nun kurucusu Dr. Levent Türbedar, ülkemizde Ultherapy sisteminin ilk kullan›c›lar›ndan. Uygulaman›n ayr›nt›lar›n› flöyle anlat›yor: “Bu hepimizin bildi¤i görüntüleme ultrasonuyla birlikte kullan›lan, deriye zarar vermeden 5 mm afla¤›da odaklanarak, ba¤ dokusuna etki edebilen bir ultrason. Cilt alt›n› görerek gönderdi¤i odaklanm›fl ultrason gücüyle deri alt›ndaki ba¤ dokusu tabakas›n› küçülten ›s› hasarlar› veriyor. Uygulama yüzeye bir miktar jel sürülerek yap›l›yor. Cilt alt›n› görmemiz çok önemli çünkü tam olarak ›s› etkisi yaratmak istedi¤imiz tafl›y›c› tabakay› görerek at›fl yapma imkân› buluyoruz. Bunu hiçbir lazerde flimdiye dek yapamad›k. Uygulaman›n amac›, cerrahi yöntemlerle kesilerek ç›kart›lan tabakay› erken safhada, ameliyats›z bir flekilde, d›flar›dan küçültmek ve oluflan hasar›n etkisiyle yeni kolajen üretimi sa¤layarak cildin kal›nlaflmas›n› sa¤lamakt›r.”

ka içinde tamamlanm›fl oluyor. Genellikle yaln›z bir seans uygulan›yor. Dr. Türbedar ifllemin etkisinin ne zaman görüldü¤ünü ise flöyle anlat›yor: “Özellikle yanak sarkmalar›nda çok belirgin bir toparlanma, küçülme görülebiliyor ama bizim için önemli olan 1 ila 3 ay içerisinde görülecek, gerçek ve kal›c› sonuçlar. Cilt her geçen gün daha iyi görünmeye bafllayacak, 3 ay›n sonunda en iyi haline kavuflacakt›r. Bu noktada do¤ru hasta seçiminin de önemini belirtmek isterim. Hasta do¤ru bir aday de¤ilse,

hiçbir sonuç beklenemez. Öncelikle ba¤ dokusu gevflek, biyolojik yafllanman›n etkisiyle sarkmalar› bafllam›fl kifliler. 75 yafl›ndaki hastalarda yap›lm›fl olumlu denebilecek çal›flmalar da var ama bana göre en ideal grup 40-65 yafl aras›d›r. Ayr›ca yafl› daha genç olup göz kapa¤› erkenden düflmüfl kiflilerde de uygulanabilir.” Dermamed www.dermamed.com.tr

Hangi bölgelere yap›labiliyor? Göz kapa¤› sarkmalar›na karfl› kafl üstü ve tüm al›nda, yanak sarkmalar›na karfl› tüm yanakta, boyun sarkmalar› içinse tüm boyunda kullan›labiliyor. Tüm yüzü toparlay›p lifting etkisini vermek için ise ayn› seansta komple yüz ve boyun uygulamas› yap›labiliyor. Dermamed’e çok yak›nda gözalt› sarkmalar› için ve kol, diz kapa¤›, gö¤üs ve kar›n gibi vücut bölgeleri için yeni bafll›klar da geliyor. En fazla 40 daki-

092_105_estetik

5/17/10

7:03 PM

Page 6

Sanitas’ta bedeninizi ve ruhunuzu yenileyin Yo¤un ifl temposu ve stresten kaç›m›z sahip oldu¤umuz en de¤erli varl›¤›m›za, bedenimize gerekli özeni gösterebiliyoruz? Oysa ki kendimize ay›raca¤›m›z bir saat ile tüm telafltan ve yo¤unluktan kurtulmak mümkün, üstelik de çok uzaklara gitmeden. Nas›l m›? Tarihimizin sahip oldu¤u en özel saraylardan birinde Ç›ra¤an Palace Kempinski Sa¤l›k Kulübü’nde bedenimizin ve ruhumuzun ihtiyac› olan her türlü bak›m› bulmak mümkün. Saray›n o büyüleyici atmosferinde alan›ndaki uzman kadrosu ile hizmet veren Sanitas Spa’da her yafltan, her ihtiyaca uygun bak›mlar› sultanlar›n ihtiflam› ile almak, size kendinizi özel hissettirecek. ‹stanbul’da ikinci Spa merkezini ifl, siyaset ve spor dünyas›ndan birçok baflar›l› isminin tercihi olan Selenium Twins’te açan Sanitas Spa, kalitesini ve fark›n› yeni kitlelere ulaflt›rabilmenin mutlulu¤unu yafl›yor. Yaz gelinlerine özel… Ç›ra¤an Palace Kempinski Sanitas Spa’dan yaz gelinlerine müjde! Bat›n›n modern t›b-

b›yla do¤unun geleneksel tedavi metotlar›n› harmanlayan Sanitas Spa, birbirinden cazip bak›m ve paketlerle yaz gelinlerini çok k›sa zamanda hayatlar›n›n bu en özel günü için haz›rl›yor. Sanitas Spa, hayat›n›z›n bu en önemli gününde kendinizi krallar ve kraliçeler gibi hissettiriyor. Eskiden sultanlar›n yaﬂad›¤›

bu büyülü atmosferde, sadece size özel haz›rlanm›fl egzotik bak›mlar›n tad›n› ç›karmak, kendinizi fl›martmak, rahatlamak ve ihtiyac›n›z olan bak›m› almak için haz›rlanan bu paket, sizi yenilenmifl hissettirmek, gençlefltirmek ve stresi ortadan kald›rmak için hem bedeninize, hem ruhunuza harika bir ›fl›lt› katacak flekilde özel olarak tasarland›. Sanitas Spa, bu özel gününüzde anneniz, nedimeleriniz, hatta eflinizle paylaflabilece¤iniz, ihtiyac›n›za uygun birbirinden özel ‘yan yana’ bak›m paketleri sunuyor. Gelin Paketi, Türk hamam›, Kleopatra hidroterapi bak›m›, dekolte bak›m›, Sanitas Exclusive parlakl›k veren cilt bak›m› ve Sanitas Signature masaj›ndan olufluyor. Dört saat süren bu özel bak›m paketinin bedeli 600 Euro. Gelinlerin yan› s›ra damatlar› da düflünen Sanitas Spa’n›n Damat Paketi’nde yine Türk hamam›, Gentleman’s Sanitas Exclusive yüz bak›m›, aromaterapi masaj› ve erkeklere özel pedikür bulunuyor. Dört saatlik paketin ücreti 600 Euro. Özel manikür ve pedikür uygulamas›yla t›rnak üzerindeki ölü moleküllerin ç›kart›l›p t›rnak köklerine masaj uyguland›¤› El-Ayak Bak›m› da bir di¤er alternatif… Ve unutulmaz bir dü¤ün gecesinin arkas›ndan, balay›na yorgunlu¤unuzdan ar›nm›fl ç›kman›z için size ve çiçe¤i burnunda eflinize özel, çiçeklerle süslenmifl odada mum ›fl›¤›nda, Balili terapistler taraf›ndan uygulanacak “Çifte Masaj”› da hat›rlatal›m! Dü¤ününü Ç›ra¤an Palace Kempinski’de yapacak gelinler ise daha da flansl›… Tüm paketler ve uygulamalarda Santias Spa onlara yüzde 20 indirim veriyor. Ç›ra¤an Palace Kempinski Sanitas Spa Adres: Ç›ra¤an Caddesi, no. 84 Y›ld›z, Befliktafl 34349 Tel: (0 212) 326 46 46 Selenium Twins Sanitas Spa Adres: Hakk› Yeten Cad. 34363 Fulya

fonex 4/28/10 4:50 PM Page 1 C

CY CMY

092_105_estetik

5/17/10

7:04 PM

Page 8

Yepyeni ve sa¤l›kl› bir cildin adresi:

‹nci Soydan ‹nci Soydan’›n y›llar içinde gelifltirdi¤i özel cilt bak›m tekni¤i ve bitkisel kar›fl›mlar sayesinde akne, çizgilenme, sarkma, afl›r› kuruluk veya ya¤l›l›k gibi temel cilt sorunlar› ortadan kalk›yor. ‹nci Soydan, di¤er birçok merkezin aksine kozmeti¤i sadece bir aksesuar olarak kullan›p, bitkisel formüllerini haute couture olarak sunuyor. Her biri Türkiye’nin farkl› köflelerinden getirtilen saf, nadir bulunan bitki ve ya¤lar bu formüllerde kullan›l›yor. Sadece Türkiye’den de¤il, dünyan›n birçok yerinden kad›nlar bu özel cilt bak›mlar› için ‹nci Soydan’› tercih ediyorlar. ‹stanbul’da ‹nci Soydan Loft SPA ve ‹nci Soydan Bebek olmak üzere iki flubesi bulunuyor. Levent Loft içinde yer alan SPA’da cilt bak›m›, Türk hamam›, masaj, zay›flama, buhar odalar›, saunalar, el-ayak bak›m› ve vücut bak›m› hizmetleri veriliyor. Tepeden t›rna¤a yenilenmek için her türlü bak›m hizmetini son derece hijyenik ve dingin bir ortamda almak istedi¤inizde, ‹nci Soydan Loft SPA do¤ru bir seçim olacak. Merkezin 2009 y›l›n›n en iyi Day SPA’s› seçilmesi, mekânda sunulan hizmetlerin kalitesini de onayl›yor. Özellikle Türk hamam›nda yap›lan kese, köpük, bitkisel peeling ve buz masaj›ndan oluflan Pafla Hamam›’n›n, bedeninize verece¤iniz en büyük hediye olaca¤›ndan emin olabilirsiniz.

092_105_estetik

5/17/10

7:04 PM

Page 9

‹nci Soydan Bebek 2009’un sonunda aç›lan “‹nci Soydan Bebek” ise Bebek’in tarihi köflklerinin birinde, çok keyifli bir mekân. Bu tarihi binada, en son teknoloji zay›flama ekipmanlar› ile kilo sorunu olanlara hizmet veriliyor. Merkezde Biokavitasyon, Mia Bodytec, Caci Quantum, Micro Plus gibi birçok zay›flama cihaz›n›n, kiflinin vücut yap›s›na göre bir arada kullan›lmas›yla ortaya ç›kan etkili sonuçlarla istenmeyen kilolar ve selülitler yok ediliyor. Özellikle yazl›k k›yafetlerin giyilmeye baflland›¤› flu günlerde, k›fl›n rehavetini ve kilolar›n› vücudunuzdan atmak için bu adrese u¤raman›z› tavsiye ediyoruz. Zay›flama veya bak›m programlar›n›n ard›ndan terasa ç›k›p Bebek’in büyüleyici atmosferinde yafll› ç›narlara karfl› içilen özel bitki çaylar›yla, bedeninizin yan› s›ra ruhunuzu da dinlendirmeniz mümkün. Adres: ‹nci Soydan Loft SPA Adresler: Levent Loft, Büyükdere Cad. No.201 4. Levent ‹stanbul Tel: (0 212) 324 87 44 Manolya Sok. No.22 Bebek Tel: (0212) 358 32 93

092_105_estetik

5/17/10

7:04 PM

Page 10

‹ncelme ve zay›flamada devrim:

Endermolab, Aquapower’da

Bölgesel incelme, s›k›laflt›rma ve cilt gençlefltirmede devrimsel nitelikte iki büyük teknoloji olan lipomasaj ve lift masaj›n bir arada sunuldu¤u en son teknoloji Endermolab, Türkiye’de ilk olarak Aqua Power’da… Endermolab; lipomasaj tekni¤i ile s›k›laflt›rma, flekillendirme, pürüzsüzlefltirme ve özellikle çok daha genifl doku tutuflu ile büyük bedenlerde de çok h›zl› ve etkili incelme, ayr›ca bacaklarda portakal kabu¤u dokusunu yok etme imkân› sa¤l›yor. Liftmasaj tekni¤i ile cildin kolajen üretimi aktive edilerek ciltte s›k›laflma, toparlanma ve k›r›fl›kl›klar›n aç›lmas› sa¤lan›yor. Yüz hatlar› ise yenileniyor ve cilt gençlefliyor. Lift masaj tekni¤i ile ayn› zamanda mikrodermabrazyon uygulama da yap›larak cildin ölü tabakalardan ar›nd›r›lmas› ve kaybetti¤i ›fl›lt›s›na kavuflmas› sa¤lan›yor. Haftada 2 seans olmak üzere toplam 8 seansl›k bir program sonunda hem vücut hem de cilt üzerinde güçlü etkileri ve sonuçlar› görülebiliyor. ‹fllem nas›l uygulan›yor? Vücut uygulamalar›na bafllamadan önce kiflinin santimsel ölçümleri yap›l›yor, ayn› zamanda cildin selülit seviyesine, fazlal›klar›n hangi bölgelerde yo¤unlaflt›¤›na, ciltte gevflekli¤in derecesine bak›l›yor. Bu incelemeler sonras›nda Endermolab uygulamas›na özel bir tulum giydiriliyor. Tulum, uygulaman›n daha rahat yap›lmas›n› ve hijyeni sa¤l›yor. ‹htiyaç duyulan bölgelerde özel manevra ve tekniklerle mekanik masaj uygulamas› gerçeklefltiriliyor. Bu yöntem ile ya¤ yak›m› süreci h›zlan›yor. Kiflinin ihtiyac›na göre 35 dakika süren bu yöntem hiçbir flekilde a¤r› ya da ac› hissi oluflturmuyor, bilakis rahatlama sa¤l›yor. Herkesin rahatl›kla yapt›rabilece¤i yüzde 100 do¤al bir uygulama olan Endermolab’›n beraberinde 15 dakikal›k fiziksel aktivite, sonuçlar›n çok daha h›zl› ve kal›c› olmas›n› sa¤l›yor. Bunun için Aquapower bünyesinde kifliye özel trainer ile hizmet verilen bir spor bölümü de bulunuyor. Kaç seans almak gerekiyor? En do¤ru seans say›s›na ölçülerinizi alan ve vücut tipinizi inceleyen uzman karar veriyor. Her kür haftada iki gün toplamda 8 seanstan olufluyor. Yani toplam bir ayda bir kür bitiyor. Sekiz seans sonunda gözle görülür bir incelme sa¤lan›yor. Ayn› zamanda cildiniz s›k›fl›yor ve portakal kabu¤u görüntüsü azal›yor, beden olarak küçülüyorsunuz.

100

092_105_estetik

5/17/10

7:04 PM

Page 11

ENDERMOLAB ‹LE fiEK‹LLEN‹N Endermolab teknolojisinin en önemli özelli¤i, dünyada FDA onay› al›p bilimsel çevrelerce kabul görmüfl ilk teknoloji olmas›. Üstelik yeni konseptin etkinli¤i en üst düzeye tafl›nd› ve yetenekleri artt›. Endermolab mekanik uyar›m sistemiyle ba¤ doku hücrelerine etki ederek hücresel aktivasyon sa¤layan tek uygulama. Bu son teknoloji cihaz bölgesel ya¤lanmay› yok etmek, selülitten dolay› oluflmufl portakal kabu¤u görünümüne son vermek, basen ve kalça hatlar›n› flekillendirmek ve incelmek konusunda etkili. 6-8 seansta ya¤ yak›m›n› aktive ederek vücudunuzu yeniden flekillendirebilir, 1 ay içinde bir bedene kadar incelebilirsiniz. Cihaz vücut d›fl›nda ciltte de uygulanabiliyor. Liftmasaj tekni¤i ile cildi yenileyen s›ra d›fl› yeni teknoloji, Endermolift bafll›klar› ile k›r›fl›kl›klar› yok ediyor ve yüz hatlar›n› toparl›yor. Haftada 2-3 seans olmak üzere toplam 8 seansl›k bir program sonunda cilt zamanla kaybetti¤i s›k›l›¤› yeniden kazan›yor.

Aquapower Abdi ‹pekçi Cad. No. 23 Kat: 2 Niﬂantaﬂ› Tel: (0 212) 343 10 01 Nispetiye Cad. No.5 Etiler Tel: (0212) 257 90 51

101

092_105_estetik

5/17/10

7:04 PM

Page 12

Spa dünyas›n›n harikas›:

Muu Spa

Dünyan›n yedi harikas›’ndan biri olan Babil’in Asma Bahçeleri’nden ismini alan Gardens of Babylon, y›l›n 12 ay› boyunca hizmet veren bir konsept otel. Bodrum'un bat› ucunda yer alan, Kos ve Kalimnos adalar›yla çevrili, Turgutreis’e 3 kilometre, Gümüﬂlük’e 1 kilometre uzakl›ktaki Kad›kalesi bölgesinde yer alan otelin konsepti, Dünya’n›n 7 Harikas›’ndan esin-

Evde spora “Evet!”

lenilerek ‘7’ rakam› üzerine kurulmufl... Gardens of Babylon 53 odal› butik otel ve 74 adet residence'tan olufluyor. Ayr›ca 28 adet dubleks residence olarak infla edilmifl göl villalar› yer al›yor. Gardens of Babylon’un zindelik ve sa¤l›k noktas› MUU SPA ise do¤ayla bütünleflme deneyimi sunuyor konuklar›na. Kendini fl›martmak isteyen, VIP ilgiyi sevenler MUU SPA da deniz manzaral›, içerisinde jakuzisi bulunan özel VIP hamamdan yararlan›rken; yine deniz manzaras›na karfl› masaj hizmeti

Life Fitness

Evde sporla u¤raflmak m›? Durun, hemen gözünüz kokmas›n. Gün içinde yapaca¤›n›z etkili egzersizlerle ince bir vücuda sahip olmak mümkün. Beklentiniz yüksekse, size yüksek motivasyon sa¤layan ve k›sa sürede büyük sonuçlar vaad eden spor aletleri gerekli. Evde kullan›ma uygun katlanabilir koflu bantlar›ndan pilates cihazlar›na, su sesi efekti veren kürek cihaz›ndan anti-aging etkisi yaratan titreflimli egzersiz cihazlar›na kadar çözüm yollar› üretilmifl bile. Ayn› zamanda yer problemine de çözüm getiren bu cihazlar› sizin için araflt›rd›k. Amerikan devi Life Fitness’›n Türkiye Distrübütörü EKS D›fl Tic. flirketinin fitness dan›flman› Özgür Güngör’den evde fazla yer kaplamayan ve sonuca yönelik egzersiz yap›labilecek spor cihazlar›yla ilgili bilgiler ald›k. Life Fitness taraf›ndan gelifltirilen yeni F3 katlanabilir koflu band› alternatif seçeneklerden biri. Genifl bir alana ihtiyaç duymayan ve her fitness seviyesindeki kullan›c›lara uygun tasarlanm›fl bir model. Kolayca katlanabilmesi ve katland›¤›nda da fl›k görünmesi F3 modelini evinize uygun hale getiriyor. F3 ün en belirgin özelli¤i motorun ve band›n bir blok halinde katlanmas›. Böylelikle katlanabilir koflu bantlar›nda yaflanabilecek birçok motor ve bant problemi önlenmifl oluyor. Katlanabilir peak pilates Son y›llar›n gözde sporu pilates’i art›k daha fazla stüdyoda bulabilecek ve dilerseniz evinizde istedi¤iniz zaman ve s›kl›kta, e¤itmen eflli¤inde yapabileceksiniz. Üstelik bunun için kocaman bir salona, özel bir odaya da ihtiyac›n›z yok. Özel kilit mekanizmas›, bir yere tafl›may› kolaylaflt›ran tekerlekleri, üstün kalitesi ile dünyan›n ilk katlanabilir-tafl›nabilir pilates cihaz› Peak Pilates System Deluxe, profesyonel pilates stüdyosunda bulabilece¤iniz en üst seviyedeki kalite ve hareket kabiliyetini sa¤l›yor. Gün içinde sadece 10 dakikan›z› ay›rman›z gereken VibroGym® egzersiz ve masaj kombinasyonu ile metabolizman›z› düzene sokarken kas ve derideki kan dolafl›m›n› h›zland›rarak anti aging etkisi yarat›yor. Böylece selülitli bölgelerinizin iyileflmesine yönelik bir etki oluflturuyor. Life Fitness www.lifefitness.com

102

veren, özel jakuzisinde gül banyosu yapma imkân› sunan VIP Masaj odas›ndan da yararlanabiliyorlar. Tüm bu hizmetleri bir arada almak istiyorsan›z 180 derecelik deniz manzaras›na sahip, 200 metrekare üzerine kurulu kendi saunas›, jakuzisi, hamam›, yatak odas›, dinlenme ve masaj odalar›ndan oluﬂan VIP hamam› mutlaka ziyaret etmelisiniz. Gardens of Babylon: Tel: (0 252) 382 82 17 www.gardenbabylon.com

Benjamin Button’›n hikâyesi gerçek oluyor!

Thermage CPT

Teknolojinin cerrahiye kazand›rd›¤› yeni model Thermage ile Benjamin Button hikayesi gerçek oluyor. Sadece tek seans uygulanabilen son Thermage CPT teknolojisi, ciltte s›k›laflma ve toparlama sa¤lay›p uygulama ifllemini oldukça kolaylaflt›r›yor; radyo dalgalar› kolajen dokuda yenilenme sa¤l›yor. Uygulaman›n öncülerinden Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi Uzman› Op. Dr. Naci Çelik, Yeni Thermage’›n farklar›n› flöyle anlat›yor: “Klasik Thermage, cildi s›k›laflt›r›p düzeltmek, derinin kontur oluflumunu sa¤lamak ve selülit görüntüsünü azaltmak için kullan›lan etkili bir yöntemdi. Yaln›zca tek seans uygulanan monopolar bir radyofrekans yöntemi olan Thermage’›n en büyük art›s› ise her deri tipinde oldukça etkili ve tek seansl›k bir ifllem olmas›.” Yeni Thermage CPT bir miktar a¤r›l› bir ifllem ancak bu a¤r› herhangi bir anestezi kullan›lmadan hasta taraf›ndan tolere edilebiliyor. Ayr›ca ›s›, hastan›n tolerans›na göre azalt›l›p ço¤alt›labiliyor. B›çak alt›na yatmaktan korkan ve sa¤l›k sorunlar› nedeniyle ameliyat olamayan hastalar için ilk seçenek olan Thermage, yüz germe veya kar›n germe yapt›rm›fl ya da liposuction sonras› istedi¤i sonucu elde edememifl hastalara öneriliyor. Ba¤dat Cad. Zincirliköflk Sok. Köflk Apt 2/10 Erenköy Tel: (0 216) 386 27 27 www.drnacicelik.com

Untitled-2 4/28/10 7:04 PM Page 1 C

CY CMY

092_105_estetik

5/17/10

7:07 PM

Page 14

Mediest Estetik ve Güzellik Merkezi’nden estetik trendleri Y›llar içinde gelifltirilen yeni teknolojilerle art›k hepimiz esteti¤e daha s›cak bak›yoruz. Ufak dokunufllar bile k›sa sürede daha kal›c› estetik düzeltmeler sa¤l›yor. Esteti¤in her alan›nda ço¤unlukla iyileflme sürecinin daha h›zl› oldu¤u ve az zahmetli, sonucu tatmin edici operasyonlar›n tercih edildi¤ini belirten Mediest Estetik ve Güzellik Merkezleri’nin kurucusu Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi Uzman› Op. Dr. Atilla Alp, son y›llarda en çok talep gören moda operasyonlar›n› anlat›yor. Kusursuz de¤il, do¤al görünümlü simetrik burun En çok tercih edilen operasyonlar›n bafl›nda gelen burun esteti¤inde simetri, do¤all›k, gölgede bile fark edilebilen dizayn ideal kabul ediliyor. Erkeklerin de simetrik, ucu ve s›rt›na verilen parlakl›k ve gölgeler ile kusursuz bir burun istedi¤ini aç›klayan Op. Dr. Atilla Alp, “Önceleri ideal burun için alt›n oran› uygulard›k, fakat flimdi bu oranlara uygun yapt›¤›m›z burunlar›n her zaman do¤al durmad›¤› görülüyor ve talep edilmiyor. ‹nsanlar art›k özellikle birbirine benzemeyen do¤al görünümlü burunlar tercih ediyorlar,” diyor. Mant›kl› ölçülerde daralm›fl bir burun ucuyla birlikte, do¤al görünümlü, simetrik bir burun elde edilirken; ›fl›¤›n burun ucu ve burun s›rt› aras›nda ortaya ç›kard›¤› gölgelenmeler ve parlakl›klar sayesinde estetikte do¤al mükemmellik sa¤lan›yor. Liposuction ve kar›n germede baflar› oran› yüksek Özellikle göbek, kar›n ve bel çevresindeki fazla ya¤lardan flikâyetçi olan hastalar›n say›s›n›n bir hayli fazla oldu¤unu belirten Op. Dr. Alp; bundan 10 y›l öncesine kadar liposuction (ya¤ alma) ameliyatlar›nda hastalarda ciddi kan kayb› olabildi¤ini ama geliflen teknolojiyle beraber art›k az kan kayb›yla önemli miktarda ya¤›n çekilebilmesi mümkün oldu¤unu söylüyor. Bu teknikte ya¤lar›n emilece¤i bölgelere içinde adrenalin denen kanamay› durduran bir ilaç ve lokal anestezik bulunan s›v› enjekte ediliyor. Böylece ya¤lar›n kolay ve kans›z emilebilmesi sa¤lan›yor. Bu ifllem genel anestezi vermeden hastan›n k›smen uyudu¤u sedasyon anestezisi ile de gerçeklefltirilebiliyor. Özellikle do¤umdan sonra deforme olan vücutlar›n› eski formuna sokmak isteyen annelerin tercih etti¤i kar›n ön duvar›n›n toparlanmas› için yap›lan kar›n germe ameliyatlar›n›n (abdominoplasti) art›k çok yayg›nlaflt›-

104

¤›n› belirten Dr. Atilla Alp, kar›n germe ameliyat› olmak isteyenlerin gelecekte baflka do¤um yapmay› düflünüyorlarsa bu ameliyat› do¤umlardan sonra planlamalar›n›n do¤ru olaca¤›n› söylüyor. “Bu ameliyattan sonra do¤um yap›l›rsa, kar›n derisi ve kar›n duvar› kaslar› gebelik esnas›nda yeniden deforme olacakt›r,” diyen Dr. Alp’e göre kar›n germe ameliyat› planlayan bir kiflinin kilolu ise zay›flamas› ve ideal kilosuna düflmesi gerekiyor. Çünkü kilolu olanlarda kar›n derisi kal›nl›¤› da fazla oldu¤undan, normal kilodakiler kadar derinin gerilmesi mümkün olmuyor ve ayn› derecede güzel sonuçlar elde edilemiyor. Göz kapa¤› esteti¤i ve yüz germe ile zaman› geriye do¤ru say›n Özellikle göz kapa¤›ndaki deformasyonlar, kremlerle ya da di¤er medikal yöntemlerle hafifletmesi güç yafll›l›k belirtileri aras›nda.

Op. Dr. Atilla Alp; göz kapa¤› operasyonlar›nda gelifltirdi¤i teknik sayesinde en k›sa sürede tamamlanan, en k›sa sürede sonuç al›nan ve gündelik hayata çabucak dönülen operasyonlar yapt›¤›n› belirterek, maliyeti en düflük ama hasta memnuniyetinin hemen gözlenebildi¤i göz kapa¤› operasyonlar›n›n çok tercih edildi¤ini vurguluyor. Yüz germe operasyonlar›nda ise kad›n hastalar›n›n oran›n›n erkeklerden daha fazla oldu¤unu belirten Alp, erkeklerde özellikle göz kapa¤› esteti¤i yapt›r›p memnun kalan hastalar›n yüz germe gibi daha ciddi bir uygulama için cesaretlendi¤ini ve ikna oldu¤unu söylüyor. Yüz germe operasyonlar› bir müddet dinlenme dönemi gerektirse de sonuçlar› hiçbir nefltersiz uygulamayla k›yaslanmayaca¤› için Op. Dr. Alp, bu uygulaman›n modas›n›n hiçbir zaman geçmeyece¤inin alt›n› çiziyor.

092_105_estetik

5/17/10

7:07 PM

Page 15

ESTET‹KTE SON TEKNOLOJ‹ Mediest Güzellik ve Estetik Merkezleri’nin kurucusu olan Dr. Alp; medikal esteti¤in nimetlerinden yararlanabilece¤imiz son teknolojik sistemleri aç›kl›yor: G Botoks ve dolgu: Botoks ve dolgu, daha çok kaz aya¤› ve al›n çizgilerini yok etmek için tercih edilen yöntemler. Botoks iflleminin ileriye dönük olarak k›r›fl›klar›n oluflmas›n› engellemek için alt› ayda bir mutlaka yap›lmas› gerekiyor, böylelikle zaman içinde verilen botoks miktar› da azalabiliyor. Dolguda ise vücuttan al›nan ya¤ enjekte edilerek alerji riski ortadan kald›r›l›yor ve dolguyu uzun ömürlü k›lmak mümkün oluyor.

Jinekomasti: Erkekler büyük memeleri tafl›mak zorunda de¤il Erkeklerde yüzde 50-60 oranlar›nda görünen jinekomasti; erkek meme dokusunun afl›r› büyümesi olarak tan›mlan›yor ve birçok nedene ba¤l› oluflabiliyor. Fizyopatolojik olarak kanda östrojen art›fl› veya östrojen benzeri yap›lar›n art›fl›na ba¤l› ortaya ç›kabiliyor. En çok rastlanan jinekomasti çeflidinin herhangi bir sebebi olmayan jinekomasti oldu¤unu ve alkolik erkeklerde bu problemin yüzde 30 oran›nda görüldü¤ünü belirten Op. Dr. Atilla Alp, jinekomasti tedavisinin “yaklafl›k 1 saat süren, hastan›n gündelik aktivitelerinde de¤ifliklik yaratmayan ve iz b›rakmayan cerrahi bir giriflim” oldu¤unu vurguluyor. Daha çok ya¤ ald›rma yöntemi olarak bildi¤imiz liposuction; jinekomasti içinde tedavi tekniklerinden biri. Meme üzerinde herhangi bir iz yaratmadan, sadece küçük kanüllerin girebildi¤i deliklerden içerideki ya¤ ve meme dokusu al›n›yor. Bu teknik meme ve ya¤ dokusunu homojen bir flekilde d›flar›ya al›nabiliyor ve

ilk günden itibaren deride küçülme sa¤lan›yor. En sark›k memelerin bile düzeltilebilece¤i liposuction ile yaklafl›k bir ay içinde kusursuz bir görünüme sahip olunuyor. Neflterden korkanlara medikal estetikten a¤r›s›z ac›s›z çözümler Cildinizin lekeler, ince k›r›fl›kl›klar, sarkmalar sonucu bozulan formunu toparlamak, yenilemek için botoks uygulamalar›ndan lazere kadar birçok yeni ve geliflmifl teknikler bulunuyor. Özellikle cerrahi müdahale gerektirmeyen yöntemlerin tercih edildi¤ini belirten Op. Dr. Atilla Alp, “Cerrahi müdahale gerektirmeyen vakalarda ve rahats›zl›klarda son derece rahat bir flekilde kiflilere uygulay›p olumlu sonuçlar alabiliyoruz. Hastay› cerrahi bir iflleme haz›rlama aflamas›nda ya da ameliyat sonras›nda yard›mc› olan yan bir tedavi olarak da kullanabiliyoruz,” diyor. MED‹EST Cerrahi&Medikal Estetik Abide-i Hürriyet Cad. Eser Apt. No:191 K:2 D:5 fiiflli Tel: (0 212) 224 61 94

Lazer epilasyon: Vücut ve yüzündeki tüylerinden rahats›z olan kifliler s›kça lazer epilasyona baflvuruyor. Yo¤un tüylü bölgeler, özellikle yaz aylar›nda tere ba¤l› flikâyetlerin yo¤unlaflt›¤› bölgeler oluyor. Koku ve terlemenin azalt›lmas› amaçlardan biri oluyor. Yine omuzlarda apolet biçimli tüylenme art›fl›, yüz ve s›rt bölgesinde yo¤unlaflan k›llanma, özellikle yaz aylar›nda plaj ve havuzla çok içli d›fll› olan kiflilere estetik gelmiyor. Bunun yan›nda ön kol ve el s›rt›n›n afl›r› k›ll› olmas›, sosyal iletiflimde kiflileri güvensiz k›labiliyor. Bu sebeplerden ötürü lazer epilasyon oldukça talep ediliyor.

G Yüz ovalini toparlamak ve cilt kalitesini art›mak için Lymphobiony: Mediest’te kullan›lan Lymphobiony serum ve vitaminlerle desteklenen kombine cilt toparlama ve s›k›laflt›rma sisteminde; detoksifikasyon (toksinlerin at›lmas›), tonifikasyon (yüz kaslar›n›n s›k›laflt›r›l›p güçlendirilmesi), lazer (cilt yenileme) ve peeling ifllemleri gerçeklefltiriliyor. Tüm bu uygulamalar ile ciltte kolajen oluflumu h›zland›r›l›rken, yüz ve boyun bölgesinde gözle görülür, kal›c› sonuçlar sa¤lan›yor.

Sorunlu ciltler için Jetpeel: S›k rastlanan aktif akne ve sivilce sorunlar›nda, akne sonras›nda kalan izlerde, ameliyatlar sonras›nda oluflan yara izlerinin hafifletilmesinde, k›r›fl›kl›klar›n azalt›lmas›nda, sedef hastal›klar›nda, günefl lekelerinin yok edilmesinde, saç ekimi sonras› medikal cilt temizli¤inde ve anti aging amaçl› olarak cilt gençlefltirmede kullan›lan Jetpeel, özellikle genç ve orta yafll› herkesin favori uygulamas›.

G Kal›c› makyaj, ameliyat izlerini yok etmede tercih ediliyor: Mediest’te kök boyas› ve en son teknoloji kullan›larak yap›lan ‘kal›c› makyaj’, var olan hatlar› belirginlefltirmenin yan› s›ra ameliyat izlerinin görünümünü hafifletme, vitiligo (sedef) hastal›¤›n›n izlerini gizleme gibi konularda da baflar›l›. Gözlerde kirpik azl›¤› ve belirginsizlik gibi durumlarda nokta at›fllar›yla kirpik aralar› doldurulup gözler belirginlefltiriliyor. Dökülmüfl saçlara da saç flekli verilip gürlük yap›larak genç ve dinamik görüntü sa¤lan›yor.

105

WELLNESS

106_107_life co

5/17/10

7:08 PM

Page 2

Vücudunuz için bahar temizli¤i: DETOKS THE LIFECO WELLBEING SA⁄LIKLI YAfiAM fi‹RKET‹’N‹N ‹STANBUL VE BODRUM’DAK‹ TES‹SLER‹N‹N KOORD‹NATÖRÜ VE DETOKS UZMANI GÜL KAYNAK, ‹NSANLARA DAHA SA⁄LIKLI, MUTLU VE KEY‹FL‹ B‹R ÖMÜR SÜRMELER‹ ‹Ç‹N YOL GÖSTERMEYE KEND‹N‹ ADAMIfi B‹R SA⁄LIKLI YAfiAM ST‹L‹ KOÇU. ‹NSANLARIN SA⁄LIK TAT‹L‹NE G‹DEREK DAHA FAZLA ÖNEM VERD‹⁄‹N‹ SÖYLEYEN KAYNAK, “SADECE DÜNYA STARLARI, ÜNLÜ DEVLET ADAMLARI, POL‹T‹KACILAR VE VARLIKLI K‹fi‹LER DE⁄‹L, 30 YAfiIN ALTINDAK‹ GENÇLER B‹LE ARTIK HER fiEY DAH‹L TAT‹L KÖYLER‹ YER‹NE DETOKSA G‹DECEK,” D‹YOR. yaz›. ayfle karaduman foto¤raf. deniz aç›ksöz

“B

enim zaman›mda her fley dahil tatil köylerinde yerdik, içerdik, ama flimdi genç çiftler detoksa geliyor, bir hafta yemeyelim, masaj yapt›ral›m, dinlenelim, temizlenelim diyorlar. Annelerimiz babalar›m›z plastik flifleden su içip büyümediler, ama biz plastik flifleden su içiyoruz, her fleyi paketin içinden ç›kar›p yiyoruz. Fastfood yiyor, plazalarda çal›fl›yor, spor salonunda spor yap›yoruz maalesef. Bizler kirlendi¤imizin fark›nday›z art›k; detoksla ar›nacak ve temizlenece¤iz. Detoks dünyada büyük bir trend ve Türkiye’de de giderek yay›l›yor,” diyen Detoks Uzman› Gül Kaynak ile ‹stanbul The LifeCo merkezinde bulufltuk, sizler için detoks üzerine bilgilendirici bir söylefli gerçeklefltirdik. Öncelikle detoks ve detoksun amac› nedir? Detoks esnas›nda vücudumuza kat› hiçbir yiyecek almayarak, enerjimizin tümünü sin-

106

dirim yapmak yerine vücudun tamiri, yenilenmesi ve temizlenmesi için kullan›r›z. Yani, 52 haftal›k y›l›n sadece bir haftas›nda, bir nevi inzivaya çekilerek ve sindirimi yavafllatarak yapt›¤›m›z eylemi, detoks olarak adland›rabiliriz. Karaci¤erinizde ya¤lanma varsa, kab›zl›k probleminiz kroniklefltiyse, bir alerji durumunuz varsa, kolesterol, fleker seviyeleriniz bozulmuflsa çok rahatl›kla detoksa gelebilirsiniz. Sigara ve/ya alkol kullanan ya da her gün bir tane ilaç kullanan kiflilerin muhakkak detoks yapmas› laz›m. Detoksun bu kadar popüler olmas›n›n bir di¤er nedeni de bir hafta içinde kad›nlar›n 4 ila 6, erkeklerin de 6 ila 12 kilo vermesinden kaynaklan›yor. De¤iflik detoks programlar› var m›? The LifeCo’da iki çeflit detoks program› var: green ve master detoks. Biliyorsunuz, de-

toksta çi¤neme b›rak›l›r. Kifli hemen yemek yemeyi ve dolay›s›yla çi¤nemeyi b›rakmak istemiyorsa green detoksa (yeflil detoks) bafll›yor. Green detoks için salatalar, meyve ve sebze sular› eflli¤inde, hiç açl›k hissetmeden geçen tam bir detoksa haz›rl›k dönemi diyebiliriz. Master detoks ise bir nevi s›v› oruçtur. Bu program› biz senelerdir Bodrum Detoks Merkezi’mizde uyguluyoruz ve dünyada da birçok merkezde ayn› program uygulan›yor. Master detoksu deneyen biri bir daha green detoks yapmak istemez, bunu rahatl›kla söyleyebilirim. Tabii green detoksta da flekeri, hayvansal proteini, alkolü b›rak›yorsunuz, bu da zaten tam bir detoks için büyük bir ad›m oluyor. Türk insan› aç kalmay› pek sevmiyor. Detoks program›nda aç kal›n›yor mu, kendimizi aç hissediyor muyuz?

106_107_life co

5/17/10

7:08 PM

Page 3

Ben 67 senedir bu ifli yap›yorum, bugüne kadar kimse bana, “Gül Han›m, çok ac›kt›k, bu program› b›rak›yoruz,” demedi. Yeme¤i özlüyoruz tabii, ben de detoks yaparken gözümün önünden güzel sebzeler ve meyveler geçiyor, ama açl›k hissi olmuyor. Hatta profesyonel sporcular bile ayn› anda hem detoks yap›p hem de antrenmanlar›na devam edebilir. E¤er detoks sürecini daha rahat, nispeten hiçbir yan etkisi olmadan geçirmek istiyorsan›z, bir ön detoks yapmakta fayda var. Bize gelen kiflilere diyoruz ki; bize gelmeden bir hafta önce çay›, alkolü, kafeinli içecekleri, kolay› b›rak›n, tam bir vejetaryen gibi beslenin, böylece detoksunuz çok kolay geçecek. Kent yaflam› yo¤un, stresli ve h›zl›… Bizler de bu tempoya ayak uydurmak zorunda kal›yoruz. Bu nedenle “h›zl›” bir detoks mümkün mü? Çok güzel bir fley söylediniz, fastfood, yani h›zl› yafla, h›zl› ye, h›zl›… Asl›nda 7 gün çok k›sa bir süre. 7 günde su ve kas kayb› olmadan bir kad›n ortalama 5, erkek de 10 kilo veriyor. Mesela dü¤ününden bir hafta önce merkezimize gelip, vücudunu güzellefltirip gidenler var. ‹lla daha k›sa sürede ne yapabiliriz diyorsan›z, minimum 4 günlük bir program›m›z da var. Ama 4 gün için gelenler, bunu ne yap›p edip 7 güne uzat›yorlar. Senede mutlaka bir defa detoks yapmak m› gerekiyor? Herkesin bünyesi birbirinden farkl›. Örne¤in sigara, alkol kullanan, stresli bir iflte çok yorulan, bunun üstüne sporunu yapmayan ve genelde paketlenmifl haz›r g›dalarla beslenen bir insanla, daha do¤al beslenen, günlük yürüyüflünü yapan, suyunu bol içen, sigara-alkol kullanmayan bir insan›n detoks ihtiyac› ayn› olamaz. O yüzden kiflinin detoks ihtiyac›n› birlikte belirliyoruz. Zaten bir iki detokstan sonra kifli detoks uzman› oluyor, bize ihtiyac› kalm›yor. Peki, kimlere detoksu tavsiye etmiyorsunuz? Detoksu genellikle herkes yapabilir, ama hamileler, emziren anneler (ilk 6 aylar›nda), kemoterapi görmekte olanlar ya da 3 ay öncesinde çok ciddi bir iç organ ameliyat› geçirmifl olanlara detoksu önermiyoruz. Bunun d›fl›nda herkes detoks yapabilir. Yafl olarak da s›n›r yok, ben en son 87 yafl›ndaki birine detoks yapt›m, bu nedenle detoksun yafl› var diyemeyece¤im. Evde detoks yapabilir miyiz? Bir hafta detoks yapan herkese, haftada bir defa da evde detoks yapmalar›n› öneriyoruz. Nas›l m›, çok basit: mesela sabah kahvalt›n›z› yap›n, ö¤len yeme¤inizi yiyin, sonra ben yar›n ö¤lene kadar hiçbir fley çi¤nemeyece¤im, deyin. Bu 24 saatlik bir oruç, ço¤u uykuda geçiyor zaten, bir akflam ye-

Annelerimiz babalar›m›z plastik flifleden su içip büyümediler, ama biz plastik flifleden su içiyoruz, her fleyi paketin içinden ç›kar›p yiyoruz. Fastfood yiyor, plazalarda çal›fl›yor, spor salonunda spor yap›yoruz maalesef. Bizler kirlendi¤imizin fark›nday›z art›k; detoksla ar›nacak ve temizlenece¤iz. me¤i ve sabah kahvalt›s› atlan›yor. Kifli bu 24 saatlik orucu ö¤retti¤imiz sebze çorbas›, bitki çaylar› ve meyve sular› içerek geçiriyor ve tabii ki bol bol su içiyor. Haftada bir bunu yaparsan›z kilonuzu kontrol alt›nda tutars›n›z. Bir düflünün, 2 yafl›nda difllerimiz ç›kt›ktan ölene kadar her gün yemek yiyoruz. ‹ç organlar›m›z›n arada bir tatile gitmesi laz›m. Haftada bir izin kullan›r çal›flan insanlar, biz de diyoruz ki, haftada bir 24 saatlik orucu hayat›n›zda devam ettirin. Sa¤l›kl› yaflam sadece sa¤l›kl› olmak ya da hasta olmamak anlam›na m› geliyor? Sa¤l›kl› yaflam felsefesini anlat›r m›s›n›z biraz? Sa¤l›kl› yaflam›n birkaç kriteri var: Birincisi sabahlar› erken ve enerjik kalkabiliyor muyum sorusunu sormal›s›n›z kendinize. Yani birinci kriter enerji, çünkü enerjik bir insan sa¤l›kl›d›r, hastaysan›z kolunuzu bile yataktan kald›rmak istemezsiniz. ‹kincisi düzenli bir ilaç kullanmak zorunda m›y›m, yani bir kolesterol, tansiyon, antidepresan, hormon düzenleyici kullan›yor muyum? Üçüncü kriterimiz; do¤al besleniyor muyuz, paketlenmifl ürünler yiyor muyuz? Do¤al ve sa¤l›kl› yaflamak için sa¤l›kl› beslenmek flart!

Türk insan› hastalanmadan sa¤l›¤›n› düflünmüyor, doktora gitmeyi sevmiyor. Kiflinin kendine hastalanmadan önce bakmas› gerekiyor. Kendi kendimizin doktoru, ar›nma ve detoks uzman› olmal›y›z. Detoks temizlenmekse, biz kirlenmenin de yolunu yavafl yavafl ö¤retiyoruz müflterilerimize. Bir dönem organik ürünler moda oldu. Detoks da gelip geçici bir moda m›? Asl›nda en eski sa¤l›k yöntemi oruç. Birçok dinde var. Vücudun kendi kendini iyilefltirebilmesi için oruç tutmas› gerekti¤i asl›nda çok eski bir felsefe. Vücudumuz bunu biliyor asl›nda. Mesela hasta oldu¤umuz zaman beynimiz ifltahs›zl›k sinyali yollar, ben hastay›m ifltah›m› keseyim ki yemek yollama, der. Bu da flu anlama geliyor: Arada muhakkak yeme¤i azaltmal›y›z, hatta s›v› oruç tutmal›y›z, çünkü bu dönemde vücut yenileniyor. Detoksun modas› hiçbir zaman geçmeyecek, çünkü “oruç tut” çok eski bir felsefe. Biz de bunu günümüze uyarlad›k. The LifeCo ‹stanbul Adres: Cumhuriyet Cad. No: 4/8 Akatlar 0212 324 56 13 www.thelifeco.com.tr

107

108_erkek cilt

5/17/10

7:09 PM

Page 2

BAKIM

yaz›. esen soydan

Cilt bak›m›nda ﬂimdi s›ra beylerde! ESTET‹K VE C‹LT BAKIMI DEND‹⁄‹NDE AKLA YALNIZCA HANIMLAR GELMES‹N: ARTIK MODERN KENTL‹ ERKEKLER DE KEND‹LER‹NE ÖZEN GÖSTER‹YOR. C‹LT BAKIMININ YALNIZCA ESTET‹K DE⁄‹L, SA⁄LIK AÇISINDAN DA ÖNEM‹N‹ FARK EDEN, ANCAK YO⁄UN TEMPOLARI ARASINDA ZAMAN AYIRAMAYAN BEYLER DE PRAT‹K VE ZAMAN ALMAYAN BAKIM ÖNER‹LER‹NDEN FAYDALANAB‹L‹RLER…

YO⁄UN TEMPODA YALNIZCA 2 DAK‹KA!

Pasaportu girifl-ç›k›fl mühürleriyle dolu, eve sadece valiz de¤ifltirmek için u¤rayan yo¤un ifl adamlar›, bu kofluflturmaca içinde aynaya bakt›klar›nda yüzlerindeki çizgileri ve cans›zl›¤› gördüklerinde rahats›z olurlar. Ama bu rahats›zl›¤› telafi etmek için de vakit bulamazlar. Siz de bu kiflilerden biriyseniz, kendinizi ve cildinizi iyi hissedebilmeniz için yaln›zca iki dakikal›k pratik bak›m yöntemlerinden faydalanabilirsiniz. Bu yöntemler için basit birkaç malzeme yeterli: 1 yumurta, 1 zarf esmer fleker (café’lerdeki fleker zarflar›), 1 limon, bal ve poflet çay. I 1 yumurta sar›s›na, 1 zarf esmer fleker ekleyin, parma¤›n›zla hafifçe kar›flt›r›n. Bu kar›fl›m› göz çevreniz hariç yüzünüze sürün. 1-2 dakika içinde yumurta kuruyarak cildinizi germeye bafllar. Bu aflamada dairesel hareketlerle cildinizi ovalayarak, bu maskeyi yüzünüzden ar›nd›r›n. Sonra ›l›k suyla durulay›n. Bu yap›lan ifllem peeling’tir; cildinizi ölü hücrelerden ar›nd›r›r ve nefes almas›n› sa¤lar. Günün, hatta haftan›n gözeneklerde yol açt›¤› t›kan›kl›¤› ortadan kald›r›r. I Peeling’ten sonra, nefes almaya bafllayan cildinizi beslemek için 1 tatl› kafl›¤› bal içine birkaç damla limon s›k›n ve kar›flt›r›n. Bu karfl›m› göz çevreniz hariç tüm yüzünüze sürün, 15 dakika bekletin. Daha sonra ›l›k suyla y›kayarak yüzünüzü temizleyin. Bu maske sayesinde cildinizin rengi canlan›r, nem seviyesi dengelenir ve t›rafltan kaynaklanan minik yaralar iyileflir. I fiayet yolculuk s›ras›nda gözlerinizi çok yorgun hissederseniz, içti¤iniz poflet çaylar› atmay›n. Bunlar› gözlerinizin üzerine yerlefltirin. Özellikle papatya çay› gözleri dinlendirmek için idealdir. Haz›rlamas› 2 dakika süren bu tariflerle, 2 gün dinlenmifl gibi canl› gözükece¤inizden emin olabilirsiniz.

108

Kozmetik sektörü erkeklerin hizmetinde Erkeklerin cilt yap›lar› biyolojik olarak kad›nlara göre daha avantajl›d›r. Fakat günümüzdeki koflullar bu avantaj› ortadan kald›rd›: stres, günefl ›fl›nlar›, bilgisayar, çevre kirlili¤i, kireçli sular, seyahatlerdeki hava de¤ifliklikleri… tüm bu olumsuz etkenlere karfl› erkeklerin ciltleri tamamen korumas›z…Bu tehlikeyi gören kozmetik firmalar› da nihayet erkek cilt tiplerine uygun seriler

üretmeye baﬂlad›. Art›k erkek kozmetik reyonlar›na gidip çekinmeden ihtiyaçlar›n›z› alabilirsiniz.Öncelikle; hangi markay› tercih ederseniz edin, bir göz kremi ve nemlendirici olmazsa olmazlardan. Cilt tipinize uygun bir nemlendirici ve göz kremini her erkek serisinde bulabilirsiniz. E¤er kendinize daha fazla vakit ay›rabilirseniz, yan ürünleri de kullan›p cildinizi daha da güçlendirebilirsiniz.

C‹LT SORUNLARINIZA ÇÖZÜM OLAB‹LECEK ÜRÜNLER: I Shiseido Deep Cleansing Scrub: Cildin mat ve sa¤l›ks›z görünümünü ortadan kald›rmak için çok etkili bir peeling’tir. Cildin daha canl› ve sa¤l›kl› gözükmesini sa¤lar. Düzenli kullan›ld›¤›nda bat›k sorununu azalt›r. I Clarins

After Shave Soother: T›rafl sonras› ciltte oluflan rahats›zl›klar› dindirmek için uygundur. T›rafltan sonra oluflan yanmay› azalt›r, k›zar›kl›¤› ve iltihaplanmay› önler.

I Clinique

Skin Supplies For Men SPF21: Özellikle aç›k alanda çal›flan beyler için idealdir, UV etkilerine karfl› koruma sa¤lar. Cildin erken yafllanmas›n› önler.

I Lancome Renergy 3D: 40’l› yafllardan sonra oluflan k›r›fl›kl›k ve sarkmalar için, toparlay›c› ve s›k›laflt›r›c› bir kremdir. Cildin protein ve mineral üretimini artt›rarak yeniden s›k›laflmas›n› ve toparlanmas›n› sa¤lar.

mos ilan 4/28/10 4:42 PM Page 1 C

CY CMY

110_111_kozmetik

5/17/10

7:11 PM

Page 2

BAKIM&STIL

haz›rlayan. arzu k›r›m

C‹LD‹N‹ZE ‹Y‹ BAKIN Yaz mevsimine girerken cildinizi yenilemeyi ihmal etmeyin. Yeni ç›kan ürünlere göz at›n ve cilt tipinize en uygun olan›n› seçin.

7 6

9 8 10

1 Günefl koruyucu krem, Dermalogica 2 Yüz için serum, Valmont 3 Yüz maskesi, Lierac 4 Yüz için nem spreyi, H2O 5 Vücut losyonu, Bepanthol 6 Lifting etkili krem, Diadermine 7 Dufl jeli, Fonex 8 Günefl koruyucu seri, Murad 9 Günefl koruyucu krem, Darphin, 10-11 Vücut için limonlu nemlendirici set, The Body Shop

110

110_111_kozmetik

5/17/10

7:11 PM

Page 3

GÜZELL‹K AJANLARI 1

Kozmetik markalar›n›n yaz için lanse ettikleri koleksiyonlar canl› renkleri ve çarp›c› ambalajlar›yla dikkat çekiyor. Renginizi seçin ve güzelli¤inizi vurgulay›n.

3 4

1 Ruj, Shiseido 2 Nemlendirici kapat›c›, Dior 3 All›k, Shiseido 4 Ruj ve oje seti, Pastel 5 Krem fondöten, Shiseido 6 Nemlendirici kapat›c›, Nuxe 7 Ruj, Chantecahille 8 Maskara, Kanebo 9 All›k, Dior 10 Far, Fresh Minerals 11 Parfüm, DKNY

111

D‹YET

112_113_kate

5/17/10

7:12 PM

Page 2

Çi¤ beslen, canlan! SA⁄LIKLI YAfiAMIN ALTIN ÇA⁄INI YAfiADI⁄I GÜNÜMÜZDE, DO⁄RU BESLENMEYLE ‹LG‹L‹ PEK ÇOK TEOR‹ ORTAYA ATILIYOR. ‹R‹L‹ UFAKLI FARKLILIKLAR ‹ÇEREN BESLENME PROGRAMLARININ ÜZER‹NDE ANLAfiTI⁄I B‹R NOKTA VARSA, O DA B‹TK‹LER‹N DE⁄ER‹NE VE ‹fiLEMDEN GEÇ‹RMEN‹N BES‹NLER‹ ÖLDÜRDÜ⁄ÜNE DUYULAN ‹NANÇ. ‹fiTE BU F‹K‹R ÜZER‹NE TEMELLENEN Ç‹⁄ BESLENME, DÜNYA ÇAPINDA ETK‹ ALANINI GEN‹fiLETMEYE DEVAM ED‹YOR. SEM‹NER VERMEK ÜZERE GELD‹⁄‹ ‹STANBUL’DA YAKALADI⁄IMIZ Ç‹⁄ BESLENME “GURU”SU KATE MAGIC’E BU BESLENME TARZI ‹LE ‹LG‹L‹ MERAK ED‹LEN HER fiEY‹ SORDUK... yaz›. gökçe aktu¤ foto¤raf. bar›fl afl›k - deniz aç›ksöz

nce bize kendinizden biraz bahseder misiniz? ‹smim Kate Magic. Neredeyse 20 y›ld›r hemen sadece çi¤ besinlere dayanan bir diyetle besleniyorum. Ayn› beslenme diyeti ilke yetifltirdi¤im üç o¤lum, üç adet çi¤ beslenme tarifleri içeren yemek kitab›m ve bir de çi¤ yaflam tarz› kitab›m var. Çi¤ besinler ve süper g›dalar hakk›nda bilgi veren Raw Living (http://rawliving.eu) sitesinin kreatif direktörlü¤ünü yap›yorum, ayr›ca bulunmas› oldukça zor birçok malzemenin sat›ld›¤› büyük bir sanal ma¤aza iflletiyorum. Halihaz›rda, yani çi¤ beslenme gün geçtikçe popülerlik kazan›rken, ‹ngiltere’nin ve dünyan›n dört bir yan›na sürekli seyahat ediyor, insanlara çi¤ g›dalar› beslenmelerine nas›l dahil edebilecekleri konusunda yol gösteriyorum. Tabii bunun pratik ve sürdürülebilir bir flekilde olmas›na özen gösteriyorum. ‹nsan neden çi¤ g›da tüketmek ister? Çi¤ beslenmenin faydalar› neler? Çi¤ beslenmeyi deneyen ço¤u kifli, bu diyetin avantajlar›n› hayatlar›n›n her alan›nda gözlemledi¤ini ifade ediyor. Fiziksel, zihinsel, duygusal ve ruhsal anlamda, hayat›n›zda büyük de¤iflimlere haz›r olun. Enerjiniz artacak, uykuya daha az ihtiyaç duyacaks›n›z, kendinizi daha hafiflemifl hissedeceksiniz, duygusal dalgalanmalar›n›z azalacak, zihniniz berraklaflacak, konsantrasyonunuz artacak ve ruhani bir uyum yakalad›¤›n›z› göreceksiniz. Bütün bunlar çi¤ beslenme diyetine geçenlerin yaflad›¤› deneyimler... Çi¤ beslenenler ne yer, ne içer? Beslenme tarz›n›z ne olursa olsun, yediklerinizin önemli k›sm›n›n yerel, organik mevsim sebze ve meyvelerinden oluflmas› gerekti¤ine inan›yorum. Diyetinizin en az yüzde 50’sini sebzeler oluflturmal›. Bol ve gün içine yay›lm›fl s›v› tüketimi çok önemli. Diyetinize yemifl, tohum ve zeytin gibi sa¤l›kl› ya¤lar› eklemelisiniz. Ben ayn› za-

112

112_113_kate

5/17/10

7:12 PM

Page 3

manda süper g›dalar›n da büyük bir hayran›y›m: süper g›dalar, ola¤anüstü besin de¤erine sahip bitkisel yiyeceklerdir. Kakao, maca, gojis, kenevir ve reishi gibi bitkileri her gün mutlaka tüketirim. Tipik bir günde kahvalt›, ö¤le ve akflam yemekleriniz (ve ara ö¤ünleriniz) nelerden olufluyor? Bence s›v› tüketimi çok önemli, bu nedenle diyetimde s›v›ya çok fazla yer ay›r›yorum. Bitkisel çaylar, kuruyemifl sütleri ve taze meyve sular›... Ana ö¤ünlerim genellikle koyu yeflil besinlerden oluflur! Yeflil yaprakl› sebzeler, deniz otlar›, filizler, zeytin, avokado ve muhteflem soslardan olufluyor. Ara ö¤ünlerim de son derece lezzetli: çi¤ krakerler, çi¤ çikolata, çi¤ kek... Hatta çi¤ çikolatal› keklerim dünya çap›nda meflhurdur! Beslenmenizin ne kadar› çi¤ g›dalardan olufluyor? Yüzde 99’u! Asla bilinçli bir flekilde piflmifl yemek yemiyorum, yine de büyük konuflup yüzde 100 çi¤ beslendi¤imi söylemek istemem! Bana sorarsan›z yüzde 70, yüzde 90, hatta yüzde 99 çi¤ beslenmeniz o kadar da fark etmez, önemli olan yedi¤inizden keyif alman›z ve kendinizi iyi hissetmenizdir. Peki çocuklar›n›za çi¤ besinleri yedirmeyi nas›l baflard›¤›n›z› sorsak? Çocuklar›m bafl›ndan beri çi¤ besinlerle büyüdüler, o yüzden bu onlara çok do¤al geliyor. Hem onlara özel yapt›¤›m ve çok sevdikleri tatl›lar, at›flt›rmal›klar, kekler falan da var. Bu flekilde kendilerini çok iyi hissediyorlar, enerji dolular ve son derece sa¤l›kl›lar, nadiren hasta olurlar. Kendi blog’unuzu oluflturmak ve kitaplar yazmak fikri nas›l do¤du? ‹nsanlara çi¤ beslendi¤imi söyledi¤imde bana yönelttikleri ilk soru, “Peki o zaman ne yiyorsun?” oluyordu. Çi¤ burgerler, curry ya da keklerden bahsetti¤imde yüzüme hiçbir fley anlamadan bak›yorlard›. Ben de merak eden arkadafllar›m ö¤renebilsin diye tariflerimi yazmaya karar verdim. Herfley bu flekilde bafllad›. Çi¤ beslenmek isteyenlere ne tavsiye edersiniz? Nereden bafllamal›lar? Bafllang›çta ç›tay› çok yükse¤e koymamak gerekti¤ine, aksi takdirde hayal k›r›kl›¤›na u¤raman›n kaç›n›lmaz olaca¤›na inan›yorum. En do¤rusu gerçekçi hedeflerle bafllamak ve bunlar› gerçeklefltirdikçe mutlu olmak. Diyetinizin yüzde 50’sinden fazlas›n› çi¤ besinler oluflturdu¤u anda faydalar›n› görmeye bafllars›n›z. Kahvalt›n›za ve ö¤le yeme¤inize çi¤ besinlerle bafllay›n, ard›ndan al›flt›¤›n›z piflmifl yemeklere geçin. Ya da her ö¤ününüze çi¤ g›da eklemeyi deneyin – kahvalt›da taze s›k›lm›fl meyve suyu,

KATE MAGIC K‹MD‹R? Dünyan›n en tan›nm›fl çi¤ beslenme uzmanlar›ndan olan Kate Magic, bu alanda 17 y›ll›k deneyim sahibi, üç çocuk annesi bir ‹ngiliz. Çi¤ beslenme ile ilgili her türlü bilgi ve tavsiyenin yer ald›¤› “Raw Living” web sitesinin kreatif direktörü olan Kate’in, her biri ‹ngiltere’nin çok satanlar listesine giren “Eat Smart, Eat Raw” (Ak›ll› Ye, Çi¤ Ye), “Raw Living” (Çi¤ Yaflamak) ve “Raw Magic” (Çi¤ Büyü) adl› üç de kitab› bulunuyor. Az bulunan malzemelerin sat›fla sunuldu¤u bir sanal ma¤azas› da bulunan Kate, çi¤ çikolata ve kekleri ile de hat›r› say›l›r bir flöhrete sahip. Üç y›l boyunca dünyan›n en popüler çi¤ beslenme dergisi “Get Fresh”in editörlü¤ünü üstlenen Kate’in Shazzie ile birlikte kaleme ald›¤› dördüncü kitab› “Ecstatic Beings” (Coflkulu Varl›klar) yeni yay›nland›. Yazar›n beflinci kitab› “88 – the untold story of a revolution” (88 – bir devrimin anlat›lmam›fl hikâyesi) de 2010 içerisinde okuyucuyla buluflacak. Kate’in maceralar›n› yak›ndan takip etmek için katesmagicbubble.com, lezzetli tariflerini ö¤renmek ve ürünlerinden sat›n almak için rawliving.eu adreslerine t›klayabilirsiniz.

Bu ‹stanbul’a ilk ziyaretiniz; Türkler’in beslenme al›flkanl›klar›nda çi¤ g›daya yer verebileceklerini düflünüyor musunuz? Evet, bu ‹stanbul’a ilk geliflim, ama geçti¤imiz y›l Bodrum’a gelmifltim. Bu beslenme tarz›na karfl› giderek artan bir ilgi oldu¤unu görmek çok güzel. fiimdiye dek buradaki tüm derslerim dolu geçti. Bence ‹stanbul çi¤ beslenmek için ola¤anüstü bir yer, çünkü meyve ve sebze üretimi inan›lmaz bol ve çeflitli. Ayr›ca her köfle bafl›nda taze meyve suyu büfeleri var. Üstelik burada ‹ngiltere’deki kadar çok abur cubur veya çok fazla ifllemden geçmifl haz›r g›da satan yer de yok, bu nedenle çi¤ beslenmeye geçifl o kadar da zor de¤il. Yeni projeleriniz neler? Türkiye için yeni planlar›n›z var m›? Seyahat etmeye bay›l›yorum. fiu s›ralar ‹sviçre’deyim; bu y›lki program›mda ‹ngiltere’nin çeflitli yerlerinde verece¤im seminerlerin yan› s›ra ‹sveç, ‹zlanda, Los Angeles, Dublin ve Bali gezileri var. ‹nsanlar›n nihayet dinlemeye haz›r ve istekli olduklar› bir zamanda bu bilgilere sahip olmak çok büyük bir lütuf, kendimi gerçekten ayr›cal›kl› hissediyorum. Türkiye’de de pek çok harika insanla tan›flt›m, yeniden gelmeyi ve daha fazla derse kat›lmay› çok arzu ederim.

ö¤len bir salata, arada ise ifllenmifl at›flt›rmal›klar yerine çi¤ olanlar› tüketin. Kendinizi ne kadar iyi hissetti¤inizi fark ettikçe daha fazlas›n› yapmak isteyeceksiniz. Çi¤ beslenme yeni bir vejetaryen beslenme modas› m›? Çi¤ beslenmeyi hiçbir biçimde bir moda olarak görmüyorum, bu tamamen sa¤duyuyla alakal›: yeme¤i piflirdi¤inizde, içindeki besin de¤erini de yaflam gücünü de öldürürsünüz. Yiyecekleri çi¤ tüketti¤iniz zaman kendinizi çok daha canl› hissedersiniz, çünkü yedi¤iniz de daha canl›d›r. Dünyayla daha fazla bütünleflirsiniz, çünkü yedi¤iniz do¤all›ktan ç›kmam›fl, ifllemden geçmemifltir. Ayr›ca tüm bu faydalar› sa¤lamak için tamamen çi¤ beslenmenize de gerek yok; daha önce de söyledi¤im gibi, diyetinizin en az yüzde 50’sinin çi¤ besinlerden oluflmas› iyidir, yüzde 70 civar› optimumdur. Yüzde yüz çi¤ g›da tüketmelisiniz diye bir zorunluluk yok, kendi yaflam tarz›n›za adapte edebilirsiniz.

113

D‹YET

114_123_diyet

5/17/10

7:13 PM

Page 2

Sizin diyet program›n›z hangisi? YAZ AYLARININ GELMES‹YLE D‹YET MEVS‹M‹ DE RESMEN AÇILDI. HIZLI, KALICI, AYNI ZAMANDA SA⁄LIKLI SONUÇLAR VEREN EN POPÜLER D‹YET REÇETELER‹N‹ S‹ZLER ‹Ç‹N ARAfiTIRDIK. SON GÜNLER‹N EN GÖZDE D‹YET PROGRAMLARI OLAN, ANCAK GEÇM‹fiLER‹ ON YILLARDAN B‹N YILLARA KADAR UZANAN GÜNCEL TAfi DEVR‹ D‹YET‹, PUAN D‹YET‹ VE AYURVEDA BESLENME PROGRAMLARINI UZMANLARINDAN D‹NLED‹K. S‹Z DE YAfiAM TARZINIZA, BESLENME TERC‹HLER‹N‹ZE VE K‹fi‹SEL ALIfiKANLIKLARINIZA H‹TAP EDEN D‹YET‹ BEL‹RLED‹KTEN SONRA YOLA B‹R UZMANLA DEVAM ED‹N.

YED‹TEPE ÜN‹VERS‹TES‹ HASTANES‹’NDEN UZMAN D‹YET‹SYEN B‹NNUR OKAN ANLATIYOR:

PUAN D‹YET‹ Puan diyeti nedir? Puan diyetinde, besinlerin enerji, ya¤ ve lif içerikleri de¤erlendirilerek, her besine içeri¤ine göre puan verilmifltir. Yüksek lifli, düflük enerji ve ya¤ içeren yiyecekler, örne¤in taze sebze meyveler 0-5 puan aras›nda puanland›r›l›rken, ya¤l› ve unlu yiyeceklerin puan› 15-20 puanlara kadar ulafl›r. Kiflinin ortalama 35-50 puan aras› alaca¤› düflünülürse, ya¤l›, flekerli ve unlu yiyeceklerden günlük tüketebilece¤i miktarlar hayli azalm›fl olur. A¤›rl›k kayb›n› hedefleyen kiflinin a¤›rl›k durumu ve cin-

114

siyetine göre günlük tüketebilece¤i maksimum puan› belirlenir ve günlük hakk›n› geçmeden istedi¤i yiyeceklerden yemesi önerilir. Bu diyetin gelifltirilme amac› çeflitli sebeplere ba¤l› motivasyon problemi olan bireylere diyeti daha cazip k›lma ve besin seçimleri konusunda kifliyi daha özgür hale getirmektir. Ancak diyetin ne kadar süreyle ve nas›l yap›ld›¤› çok önemlidir. Mutlaka bir uzman kontrolünde yap›lmal›d›r ve uzman kontrolünde de olsa bafllang›çta kifliyi motive etmek amac› ile diyete adaptasyon süreci 7 ila 15 güne kadar uzat›labilir. Sonras›nda bireyin beslenme al›flkanl›klar› de¤ifltirilmelidir, aksi takdirde diyet b›rak›ld›¤› anda tekrar kilo al›m› kaç›n›lmaz olacakt›r. Önemli olan kiflinin sadece kilo vermesi de¤il, sa¤l›¤›n korunmas› ve iyilefltirilmesi, yeterli ve dengeli beslenmesi, tüm vitamin ve minerallerden yeterli miktarda almas›, a¤›rl›k kayb›n›n ya¤ kayb› olarak devam›d›r. Bunun için yeterli ve dengeli beslenmenin yaflam tarz› haline gelmesi gerekmektedir. Bu rejimi uygulayarak beslenmenin en kolay yolu nedir? Nelere dikkat edilmeli? Bu diyet uygulanacaksa, kiflinin mutlaka günlük protein ihtiyac›n› bilmesi ve bu do¤rultuda seçim yapmas›, yeterli vitamin ve mineral al›m› için mümkün oldu¤u kadar besin çeflitlili¤i uygulamas›, tüketece¤i miktarlar› maksimum ö¤ün say›s›na bölmesi (6-8 ö¤ün) gerekmektedir. Ne kadar sürede, ne kadar zay›flama mümkündür? Bireysel farkl›l›klar olmakla birlikte, sa¤l›kl› a¤›rl›k kayb› haftada 0,5-1 kg aras›d›r. Günlük al›nan miktarlar azalt›larak

daha fazla kay›p da olabilir; ancak bu durumda a¤›rl›kl› olarak ya¤s›z kitle, su kayb› olur. Düflük enerjili diyetler gibi, çok k›s›tl› enerji ve ya¤ da uygun de¤ildir. Kiflinin günlük alaca¤› puan miktar› sadece a¤›rl›¤›na ve hedefledi¤i kayba göre de¤il; özgeçmifline, soy geçmifline, yafl ve cinsiyetine, fiziksel aktivite durumuna uygun olmal›d›r. Bununla birlikte diyet öncesi mutlaka kifli bir uzman taraf›ndan de¤erlendirilmeli. Diyet yapmas›nda sak›nca olmad›¤›na karar verilmeli. Bu diyeti özellikle kimler uygulamal›? Bu diyeti motivasyon problemi olan, olmas› gereken a¤›rl›¤›n çok üzerindeki kifliler, sa¤l›k problemi olmayanlar, k›sa süreli olarak uzman kontrolünde uygulayabilir. Sonras›nda mutlaka yeni beslenme al›flkanl›klar› oluflturulmal›d›r. Bu diyeti uygulamak kifliye neler kazand›r›r? Bu diyet bafllang›ç aflamas›nda, kifliye motivasyon ve besin seçiminde özgürlük sa¤layabilir. Çok iyi bir beslenme e¤itiminden sonra kendi seçimlerini kendisi yap›yor olabilir. Beslenme düzenini yaflam flekline göre ayarlayabilir. Tabii bunu mutlaka bilinçli seçimlerle yap›yor olmal›, sadece puan de¤il ayn› zamanda besinlerin tür ve içeriklerini de de¤erlendiriyor olmal›. E¤er bilinçsizce ve k›sa sürede fazla kilo kayb› hedeflenerek yap›l›rsa, uzun vadede götürüleri getirilerinden daha fazla olacakt›r. Uzun vadede sa¤l›kl› sonuç için mutlaka beslenme al›flkanl›klar› de¤erlendirilmeli ve iyilefltirilmelidir. Bu diyetin dezavantajlar› var m›d›r? Kifli seçimlerini besinin içeri¤ine dikkat etmeden yaparsa vitamin-mineral eksiklikle-

114_123_diyet

5/17/10

7:13 PM

Page 3

ri ve buna ba¤l› kramplar, halsizlik, yorgunluk, saç ve t›rnak problemleri, diﬂ ve diﬂeti problemleri, kemik eklem hastal›klar›, konsantrasyon problemleri k›sa vadede ortaya ç›kabilir. Uzun dönemde ise protein fazlas›na ba¤l› böbrek hasar›, ya¤ fazlas›na ba¤l› kalp damar hastal›klar›, kan ya¤lar›n›n yükselmesi, karaci¤er problemleri

görülebilir. Burada önemli olan kaç kalori ya da puan ald›¤›n›z de¤il, kaloriyi nereden ald›¤›n›zd›r. Yani kifliyi tek bafl›na b›rak›p 1000 kalori al ya da 30 puan› geçme derseniz, kifli hakk›n› sadece 200 gr çikolata olarak tüketip, gün boyu baflka bir fley tüketmeyebilir. Bu durumda da hastal›klar›n ortaya ç›k›fl› kaç›n›lmaz olacakt›r.

115

114_123_diyet

5/17/10

7:13 PM

Page 4

D‹YET‹SYEN AYL‹N YILMAZ ANLATIYOR:

GÜNCEL TAfi DEVR‹ D‹YET‹ Bugüne kadar yiyeceklerimizde ne gibi de¤ifliklikler yafland›? Tafl devrinden (5-10 bin y›l önce) bu zamana kadar genlerimizde çok az de¤ifliklik olmas›na ra¤men çevresel flartlar ve özellikle de yiyeceklerimiz büyük oranda de¤iflime u¤rad›. Özellikle son 50-100 y›l içinde do¤al olmayan, ifllenmifl ve katk› maddeleri ilave edilmifl g›dalar; margarin gibi kimyasal yolla kat›laflt›r›lm›fl ya¤lar; ayçiçe¤i, m›s›r gibi s›cak preslenmifl s›v› ya¤lar yo¤un kullan›lmaya baflland› ve ne yaz›k ki taze sebze, meyve ve tencere yemeklerinin tüketiminde de belirgin bir azalma olufltu. G›da tüketimimizde oluflan de¤iflim hangi hastal›klar›n nedeni oldu? Zaman ilerledikçe do¤al yap›m›za uymayan g›da tüketiminin artmas› ne yaz›k ki fliflmanl›k, diyabet, koroner kalp hastal›¤›, hipertansiyon, felç, ülser, ast›m, romatizma, kronik yorgunluk, kanser ve osteoporoz (kemik erimesi) gibi son y›llarda yüksek art›fl gösteren çok say›da hastal›¤a yakalanmada büyük rol oynuyor. Güncel tafl devri diyetini uygularken günde kaç ö¤ün yenmeli? Günde 3 ana ö¤ün ve 2 ara ö¤ün yemek yeterli olur. Lokmalar iyice çi¤nenmeli. Sabah kahvalt›lar›n› daha yo¤un yapabilir, akflam yeme¤ini ise hafif yiyebilirsiniz. 19.00-20.00’den sonra mümkünse ana ve a¤›r yemek yemeyin, tok karn›na uyumay›n. Tafl Devri diyetine göre gün içinde ne kadar su tüketilmeli? Günde 8-10 bardak su için. ‹drar›n›z koyu ise yeteri kadar su içmiyorsunuz demektir. ‹çti¤iniz su afl›r› so¤uk olmas›n. Kaynak suyu için. Yemekten yar›m saat önce veya sonra su içebilirsiniz. Uykudan önce bir ya da iki bardak su içilmeli. Süt ve meyve suyu tüketimi nas›l olmal›? Evde s›k›lan taze meyve suyu, posas› ile birlikte içilebilir. Meflrubat olarak ayran, kefir, boza, flalgam suyu veya meyan kökü suyu için. Köy ya da mand›ra sütü tercih edilmeli. ‹mkân yoksa pastörize günlük flifle sütü kullan›labilir. Kaymak ba¤lamayan, ekflimeyen ya da kesilmeyen süt ya da yo¤urt do¤al de¤ildir. Sütten çok mayalanm›fl süt ürünleri (tam ya¤l› yo¤urt, tam ya¤l› peynir) tercih edilmeli. Kefirle mayalanm›fl süt çok yararl›. ‹çerdi¤i çok say›da probiyotikle sindirime faydal›d›r.

116

TAfi DEVR‹ D‹YET‹N‹N TEMEL ‹LKELER‹ Her yiyecek do¤adaki flekline en yak›n olarak tüketilmeli. Üç beyazdan uzak durulmal› (tuz, fleker ve un) ya da çok azalt›lmal›. I Çi¤ yiyecekler toplam diyetin en az yüzde 60’›n› oluflturmal›. I Etler fazla piflirilmeden yenmeli ve çok ya¤s›z olmamal›d›r. I K›rm›z› et, tercihen yemlenen de¤il, otlayan hayvan etinden olmal›. I Sucuk, kavurma, past›rma tüketilebilir ama katk› maddesi olmamal›, tercihen ev yap›m› olmal›. I Katk› maddelerinden dolay› salam-sosis tercih edilmemeli. I Karaci¤er, böbrek, yürek yenebilir ama hastal›kl› hayvandan olmamas›na dikkat edilmeli. I Köy tavu¤u ve di¤er kümes hayvanlar› tüketilmeli. I Bal›k tüketiminde, a¤›r metal zehirlenmesi riskini azaltmak için küçük bal›klar tercih edilmeli, bal›k çiftli¤i bal›klar› tercih edilmemeli. I En kaliteli protein kayna¤› yumurtad›r. Köy yumurtas› tercih edilmeli. I Patates, yüksek fleker içerdi¤inden tercih edilmemeli. I Sar›msak ve so¤angiller her gün al›nmal›d›r. Sar›msak yüksek antioksidan kayna¤› oldu¤u için özellikle tercih edilmeli. I Zeytinde tercih yeflilden yana kullan›lmal›. I Margarin al›nmamal› ve yemeklerde kullan›lmamal›. I I

114_123_diyet

5/17/10

7:13 PM

Page 5

ENERJ‹ DOLU B‹R GÜN ‹Ç‹N GÜNLÜK D‹YET Kalk›fl (07:00-08:00): Oda s›cakl›¤›nda 1 bardak su, 4 yar›m parça ceviz ve 2 kuru kay›s› Sabah (08:00-09:00): 50 gr peynir ve 1 yumurtadan omlet, taze meyve suyu Ara (11:00-11:30): 500 cc ›l›k su Ö¤le (12:00-13:00): Somonlu salata ve maden suyu Ara (15:00-16:00): 500 cc su ve 1 elma veya portakal Ara (17:00-18:00): 500 cc su ve 1 avuç f›nd›k (10-12 adet ) Akflam (18:00-19:00): 1 kepçe barbunya (susuz), 200 gr yo¤urt ve ya¤s›z yeflil yaprakl› salata Yatmadan (21:00): 2 bardak ›l›k su ve 1 adet kabuksuz meyve

bi fleker içeri¤i yüksek meyveler s›n›rl› yenmeli. Az flekerli meyveler daha çok yenilebilir ancak tazesi tercih edilmeli. Üzüm çekirde¤i ve kabu¤u, çilek, yaban mersini, k›z›lc›k gibi meyveler çok yüksek antioksidan özelliklere sahiptir. Ceviz, f›nd›k, f›st›k, ayçiçe¤i, kabak çekirde¤i, badem gibi kabuklu yemifllerden günde 1-2 avuç (25-50 gram kadar) tüketmek oldukça yararl›d›r. Çi¤ olanlar› tercih edilmeli. Hangi ya¤lar kullan›lmal›, tereya¤› tüketilebilir mi? Halis s›zma zeytinya¤› tercih edilmeli. Özgür otlayan hayvanlar›n sütünden yap›lm›fl tereya¤› (köy tereya¤›) kullan›labilir. Bal›k ya¤› yüksek oranda omega-3 ya¤ asidi içeriyor. Keten tohumu ise bal›k ya¤›ndan sonra ikinci önemli omega-3 kayna¤›d›r. Günde 2 tatl› kafl›¤› yemeklere, yo¤urda veya salatalara eklenebilir. Keten tohumunun Omega-3 gücü, bal›k ya¤›n›n onda biri kadard›r. Yemeklerdeki tuz miktar› nas›l ayarlanmal›? Yiyeceklerin içinde do¤al olarak bulunan tuz, vücudumuzun ihtiyac›n› karfl›lar. Tencere yemekleri içine az miktarda tuz kat›labilir. Yemeklerin ve salatalar›n üzerine tuz serpmeyin. Baharatlar, içerdikleri vitamin, mineraller ve antioksidanlar aç›-

s›ndan oldukça yararl›d›r.

ÖNER‹:

Dondurulmufl yiyecekleri fazla tüketmeyin. Piflirme sular›n› atmay›n (baklagiller hariç). Konserve yiyecekleri ise mümkünse hiç yemeyin. Egzersizin Önemi Günde en az yar›m saat h›zl› yürüyüfl, en az 3-5 dakika kültür-fizik hareketleri yap›lmal›. Derin nefes alarak ve temiz hava soluyarak hücrelerinizdeki oksijeni art›r›n. Omega-3 haf›za için çok önemli! Omega-3 ya¤lar›ndan zengin beslenenlerde Alzheimer hastal›¤›na yakalanma olas›l›¤› daha düflüktür. Omega-3 ya¤lar›, kan bas›nc› için pozitif etki sa¤lar, çünkü Omega-3 ya¤lar› atardamar duvarlar›n›n esnekli¤ini art›r›r. Haf›za için yararl› etkileri, özellikle bebekler ve büyüme ça¤›ndaki çocuklarda daha da önemlidir. Ayr›ca bebek ve çocuklarda gözdeki retina tabakas›n›n geliflmesini destekler. Yafll›larda sar› noktan›n zay›flamas›na ba¤l› görme kay›plar›n› da azalt›r. Kansere karfl› koruyucu etkisi vard›r. Özellikle meme, prostat ve kolon kanserinden korunmada bu ya¤lar faydal›d›r. Omega-3 ya¤lar›n›n depresyona yakalanma olas›l›¤›n› azaltt›¤›, depresyonun tedavisini kolaylaflt›rd›¤› bilimsel olarak kan›tlanm›flt›r.

Baklagiller nas›l piflirilmeli? Nohut, fasulye, mercimek, bezelye, börülce gibi baklagiller haftada 2-3 kereden fazla yenmemeli. 12 saatte bir suyu de¤ifltirilmek üzere 48 saat suda bekletilmeli ve a¤›r ateflte, mümkünse güveçte piflirilmeli. Tafl devri diyetinde hamur ifli tüketilebilir mi? Hamur iflleri, h›zl› emilen fleker miktarlar› yüksek oldu¤u için insülin direncini artt›r›r. Bu nedenle ekmek, bulgur, m›s›r, makarna, pirinç vb. gibi tah›llar ve bunlar ile yap›lan yemekler ve hamur iflleri azalt›lmal›d›r. Tam bu¤day ekme¤i (köy ekme¤i), kepek ekme¤i, çavdar ekme¤i, yulaf ekme¤i ve bulgur yenebilir. Meyve ve sebzeler tafl devrinde nas›l yeniyor? Her çeflidi yenilebilir. Daha çok çi¤ tüketilmelidirler. Koyu yeflil yaprakl›lar K vitamini, kalsiyum ve magnezyumdan zengindir (magnezyum, kemik erimesinin önlenmesi aç›s›ndan çok önemlidir). Ayr›ca omega-3 ya¤ asidi içerirler. Do¤al yetifltikleri için ebegümeci, kuzukula¤›, ›s›rgan otu, semizotu, labada gibi yabani otlar› tercih edebilirsiniz. Meyvelerden kay›s›, kiraz, kavun, ananas, üzüm, muz gi-

117

114_123_diyet

5/17/10

7:13 PM

Page 6

DR. ENDER SARAÇ ANLATIYOR:

AYURVEDA Ayurveda yaln›zca bir diyet program› m›? fiu an yeni bir t›p dal› olarak bilinen Ayurveda asl›nda bilinen en eski t›p sistemlerindendir. Ancak baflta Amerikal›lar olmak üzere bat›l›larca tekrar gözden geçirilmifl ve modernize edilmifltir. 1990 y›l› Ocak ay›nda dünyada birçok ülkenin bir referans merkezi olarak kabul etti¤i Amerikan Konseyi’nce legal, tavsiye edilecek bir t›p dal› olarak kabul edilmifltir. Kelime anlam› olarak “Ayur” yaflam, “Veda” bilgi, yani yaflam bilgisi demektir. Ayurveda; insan› doku, organ, bilinç gibi tek yönlü de¤il, tüm organlar› ve fiziksel bedeniyle, ruhsal yap›s›yla, bilinç düzeyiyle, hatta yaflad›¤› ortamla ve makrokozmosla bir bütün olarak ele al›r. Bat› t›bb›ndan en önemli fark› da bu noktadad›r. Ayurveda’n›n di¤er önemli noktalar›ndan biri de, sa¤l›¤› korunman›n tedaviden daha önemli oldu¤udur. Ayurvedik yöntemler, hastal›klar› ortaya ç›kmadan belirleyip önleyebilir. Ayurveda’ya göre kaç yaflam enerjisi tipi var? Ayurveda da “dosha” olarak adland›r›lan üç yaflam enerjisi tipi bulunur; Vata-Dosha, Pitta-Dosha ve Kapha-Dosha. Her insanda egemen olan bir, bazen iki, hatta ender olarak üç dosha vard›r. Bu doshalar kifliye bütün önemli özelliklerini verirler, böylece hiç kimse bir di¤erinin ayn› olmaz. E¤er bu doshalar dengeden ç›karsa, artarsa ya da azal›rsa hastal›klar›n yolu aç›lm›fl olur. Mükemmel bir sa¤l›k için kiflinin kendi beden tipini, yani dosha tipini bilmesi çok önemlidir. Dosha’lar›n fizyolojideki temel ifllevleri ve bedendeki yerleflim bölgeleri flöyledir: Kapha, gö¤üs bölgesi ve akci¤er; Pitta, duodenum yani onikibarmak ba¤›rsa¤›; Vata, kolon yani kal›n ba¤›rsak.

Ayurveda’n›n befl temel elementi neyi ifade ediyor? Evrendeki her olay›n, her canl›n›n bu befl temel elementle bir ba¤lant›s› vard›r. Örne¤in, hücrelerin zarlar›ndaki delikler, “boflluk”u, hücre zar› “toprak”›, hücre zar› içerisindeki endoplazmik retikulum enerjiyi, yani “atefl” i, hücre s›v›s› sitoplazma “su”yu, gösterir. Hücre içerisinde metabolizma sonucu oluflan O2, CO2 gibi gazlar da “hava”ya denk gelir. Kifli Ayurveda’ya göre kendi beden tipini bilirse ve hangi doshas› artt›¤›nda ne gibi hastal›klara zemin haz›rlad›¤›n› bilirse, doshas›n› dinleyerek, artm›fl doshay› pasifize ederek, ilgili hastal›klar ortaya ç›kmadan onu daha köklü bir flekilde onarabilir. Doshalar›n özellikleri nelerdir? 1. Vata Dosha; de¤iflken, kuru, hafif, so¤uk ince, hareketli, h›zl›, sert niteliktedir. Di¤er dosha’lara liderlik edici ve genel olarak hastal›klara en çok yol aç›c›d›r. Vücutta enerji ve hareketi sa¤lar. Sinir sistemini yönlendirir. Vücuttaki bütün hareketleri kontrol eder. Nefes al›p verme, ba¤›rsaklar›n boflalt›m› ve idrar yolar›n›n faaliyetleri hep Vata dosha taraf›ndan yönetilir. Anormal çal›flt›¤›nda, artt›¤›nda, sinirlilik, gerginlik, dinlenememe,

118

yorgunluk, kuruluk, kab›zl›k, a¤r›, gaz sorunu, üflüme, endifle ve kaslar›n seyirmesi gibi durumlar oluflur. 2. Pitta Dosha’n›n nitelikleri s›cakl›k, keskinlik, hafif ya¤l›l›k, s›v›l›k, ekflilik olarak s›ralanabilir. Sindirimi kontrol eder, metabolizmay› yönetir. ‹fltah, susuzluk, ›s› dengesi, görme, cildin yap›s› ve rengi, hayattan ald›¤›n›z keyif, nefle, e¤lence Pitta Dosha taraf›ndan yönetilir. Dengede olmazsa, afl›r› s›cak hissi, yanma hissi, cilt problemleri, ülser, kötü koku, direnç kayb›, görme problemleri, afl›r› ac›kma-susama, yüzde k›zar›kl›k, kolay k›zma hali, asabiyet, k›zg›nl›k ve öfke oluflur. 3. Kapha Dosha’n›n özellikleri ya¤l›l›k, a¤›rl›k, yavafll›k, yumuflakl›k, parlakl›k, sa¤laml›k ve tatl›l›kt›r. Vücutta dayan›kl›l›¤› ve yap›y› oluflturur. Sa¤laml›k, a¤›rl›k, direnme gücü ve canl›l›k verir. Nemlenmeyi ve ya¤lanmay›, tüm fizyolojinin ve eklemlerin bütünlü¤ünü sa¤lar. ‹yileflme gücü, ba¤›fllama duygusu, cesaret, asalet,

114_123_diyet

5/17/10

7:13 PM

Page 7

flefkat verir. Anormal çal›flt›¤›nda, a¤›rl›¤a, fliflmanl›¤a, afl›r› yavafllamaya, dura¤anl›¤a, depresyona, afl›r› mukus salg›lamaya, bütün alerjik durumlara, kafl›nma ve afl›r› uyku haline yol açar. Doshalar› art›ran faktörler nelerdir? 1. Vata Dosha’y› art›ranlar: Afl›r› uyan›kl›k, yetersiz uyku, korku, endifle, heyecan halleri, afl›r› beyin faaliyetleri, do¤al ihtiyaçlar›n giderilmesi, yolculuk, açl›k, afl›r› kuvvetli rejimler, kuru, hafif ac›, buruk, tats›z yiyecekler, afl›r› kilo kayb›, mevsimlerin de¤iflme dönemleri, sabah erken ve ö¤leden sonra saatleri, 60 yafl

döneminde olmak, kuru, so¤uk ve rüzgârl› hava. 2. Pitta Dosha’y› art›ranlar: Afl›r› konuflma, düflünce ve faaliyet, afl›r› günefl ›fl›n›, asitli yiyecek ve içecekler, k›zg›nl›k, k›skançl›k, ac›, keskin, ekfli, tuzlu ve s›cak yiyecekler, ö¤le ve gece yar›s› saatleri, s›cak hava. 3. Kapha Dosha’y› art›ranlar: Afl›r› dinlenme ve uyku, gündüz uykusu, yetersiz günlük faaliyet, yetersiz fiziksel ve zihinsel çal›flma, afl›r› yemek, a¤›r-ya¤l›, so¤uk, ekfli, tatl›, tuzlu yiyecekler, sabah ve gece saatleri, so¤uk ve ya¤›fll› hava.

Dosha tipinizi bilmek ister misiniz? Beden tipinizi ö¤renmeniz için size bir test sunuyoruz. Bu test sonucuna göre beden tipinizi ö¤renip, do¤ru beslenmeyi seçebilirsiniz. Ancak do¤al ve bitkisel tedavileri mutlaka konunun uzman› bir doktorun yapmas› ve klasik hekimlik düzeyinde yap›lmas› gereken uygulamalar›n da yap›l›p yap›lmad›¤›n›n kontrol edilmesi gerekir. Afla¤›daki sorular kesinli¤i yüzde yüz olmasa da, beden tipinizle ilgili, büyük ölçüde fikir verir. Bu sorular› dikkatle okuyup, hangi maddenin size ne kadar uydu¤unu do¤ru bir flekilde cevaplamaya çal›fl›n. Bütün cevaplar›n sonucunda ç›kan toplam puan›, her bir dosha tipi için ayr› ayr› yaz›n. Sorgulama bölümü sonunda, bunlar›n nas›l oldu¤unun detaylar›n›n afla¤›da görebilirsiniz. Bu testi yaparken belirsizlik hissettiyseniz, kendinizi hiçbir kategoriye oturtam›yorsan›z, sizde Vata özellikleri ön planda demektir. I

Bu testi nas›l de¤erlendireceksiniz? Puanlaman›n sonucunda tek dosha tipli olanlar›n (Vata, Pitta, Kapha) puanlar›n›n di¤er dosha tipi puanlar›na göre oldukça yüksek olmas› söz konusudur. Çift dosha tipli olanlar, iki dosha puan›n›n birbirine yak›n veya eflit oldu¤u durumlard›r. Di¤erine biraz daha hâkim olan dosha önde söylenir. Vata-Pitta’da, Vata özellikleri daha fazlad›r, ancak Pitta da belirgindir. Pitta-Vata’da ise Pitta özellikleri daha fazlad›r, ancak Vata da belirgindir. Dikkât edilmesi gereken, bu testi yapan iki kiflinin birinde, örne¤in Vata: 85, Pitta: 65, Kapha: 55 bulunmufl olsun, bu kiflinin beden tipinin Vata olarak nitelendirilece¤idir. ‹kinci bir kiflide ise Vata: 45, Pitta: 60, Kapha: 45 bulunmuflsa bu kiflide Pitta özellikleri ön plandad›r. Birinci örnekteki kiflinin dosha özellikleri Vata olmas›na ra¤men Pitta’s›n›n kuvveti, ön özelli¤i Pitta olan ikinci örne¤e göre daha fazlad›r. Birinci örnekteki kiflinin dosha özellikleri genelde çok kuvvetidir. ‹kinci örnekteki kiflideyse her üç dosha daha zay›f düzeydedir. Bir Ayurveda hekimi için, dosha’lar›n keskinlik düzeyi ve kuvveti tedavide büyük önem tafl›r. Bir dosha özelli¤i artarken, otomatik olarak di¤er dosha özellikleri azal›r. Bir kifli, saf olarak tek bir dosha tipi olabilece¤i gibi, daha önce de bahsedilen çift dosha karakteri de gösterebilir. Böylelikle çift özellikli insan, de¤iflken karakter dedi¤imiz pek çok kifliyi hat›rlat›r. I

I Nas›l puanland›raca¤›z? Bu madde bana çok uyuyor. Bu madde bana uyuyor. Bu madde bana bazen uyuyor. Bu madde bana nadiren uyar. Bu madde bana uymaz. Bu maddenin benimle ilgisi yok.

5 4 3 2 1 0

puan puan puan puan puan puan

114_123_diyet

120

5/17/10

7:13 PM

Page 8

VATA BEDEN T‹P‹

4 5

1. Yeni fleyleri her zaman çabuk ö¤renirim. 2. ‹yi ezberleyemem, ezberlesem bile haf›zam kuvvetli de¤ildir, kolay unuturum. 3. Karar vermekte zorlan›r›m. 4. ‹flimi ve faaliyetlerimi genelde büyük bir hevesle yapar›m. 5. Kolay endiflelenir ve s›k›nt›ya düflerim. 6. Do¤al yap›m çok kuvvetli ve hayat doludur. 7. H›zl› konuflurum ve arkadafllar›m benim konuflkan oldu¤umu söylerler. 8. Ruh halim çok kolay de¤iflir ve biraz duygusal›md›r. 9. Zihnim çok aktiftir, hatta bazen hiç durmaz. Ayn› zamanda çok yarat›c›y›md›r. 10. Kolay ö¤renir ve kolay unuturum. 11. So¤uk havaya dayan›ks›z›m, sevmem. 12. Cildim özellikle k›fl›n kuruma e¤ilimindedir. 13. Genelde ince bir vücut yap›m vard›r. 14. Kolay kilo almam. 15. Yürüdü¤üm zamanki karakteristik özelli¤im h›zl› ve çabuktur. 16. Gaza e¤ilimim vard›r ve kolay kab›z olurum. 17. Genelde uykuya zor dalar›m, gece uykum hafiftir. 18. Kendi kendime b›rak›ld›¤›m zaman, yemek ve uyku al›flkanl›klar›m düzensizdir. 19. Hareketlerim h›zl› ve aktiftir, enerji birdenbire patlak verir. 20. Kolay heyecanlan›r›m. 21. Genelde ellerim ve ayaklar›m so¤uktur.

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

KAPHA BEDEN T‹P‹

4 5

1. Önemli bir rahats›zl›k olmadan çok rahat ö¤ün atlayabilirim. 2. Çok derin uyurum. 3. So¤uk ve nemli hava beni rahats›z eder. 4. Di¤er insanlar kadar h›zl› ö¤renmem, fakat çok iyi akl›mda tutar›m ve güçlü bir haf›zam vard›r. 5. Saç›m kal›n, koyu ve dalgalad›r. 6. Pek çok insana göre daha kolay kilo al›r›m ve daha zor veririm. 7. Ertesi gün kendimi iyi hissetmem için en az sekiz saat uyumam gerekir. 8. Genelde sakinimdir, kolay öfkelenmem. 9. ‹ri, sa¤lam bir vücut yap›m vard›r. 10. Fazla uyumaya e¤ilimim vard›r, sabah kalk›nca hemen ay›lamam, kendimi sersemlemifl hissederim, sabahlar› tutuk ve yavafl›md›r. 11. ‹fl yaparken do¤al halim daha relaks ve daha sakindir. 12. Tombullaflmaya e¤ilimim vard›r, kolay ya¤lan›r›m. 13. fiu sözler beni iyi tan›mlar: sakin, tatl› huylu, sevgi dolu, muhabbetli ve ba¤›fllay›c›. 14. Fiziksel olarak çok güçlü ve dayan›kl›y›md›r. Sabit bir enerji düzeyim vard›r. 15. Uysal ve sakin huyluyumdur. Kolay sinirlenmem. 16. Sindirimim yavafl oldu¤undan yemeklerden sonra kendimi a¤›r hissederim. 17. Afl›r› mukus, balgam, fliflme, ast›m ödem veya sinüs problemlerine e¤ilimim vard›r. 18. Hafif soluk olan yumuflak, pürüzsüz bir cildim vard›r. 19. Yemeklerimi yavafl yerim, faaliyetlerimde yavafl ve düzenliyimdir. 20. Yavafl ve ölçülü yürürüm.

o o o o o o o o o o

114_123_diyet

5/17/10

7:13 PM

Page 9

PITTA BEDEN T‹P‹ 1. ‹radem çok kuvvetlidir, bir dereceye kadar güçlüyümdür. 2. Birçok insana göre s›cak hava beni daha çok rahats›z eder veya yorgun düflerim. 3. Her zaman belli etmesem bile kolay k›zar, öfkelenirim. 4. Faaliyetlerimde afl›r› derecede titiz ve düzenliyimdir. 5. Kolay sab›rs›zlan›r›m. 6. Çok ifltahl›y›md›r, kendimi engellemezsem çok miktarda yiyebilirim. 7. Kendimi çok etkili ve yeterli bulurum. 8. Baflkalar›n›n so¤uk buldu¤u mekânlar bana s›cak gelir. 9. Kolay öfkelenir ama sonra çabuk sakinleflirim. 10. Ayr›nt›larda çok titizimdir. 11. Bunlardan biri veya birkaç› benim saç yap›ma uyar: Erken beyazlayan veya dökülen, ince, düz, zarif saç. Sar›fl›n, k›z›l, kumral saç rengi. 12. Pek çok insan beni inatç› olarak kabul eder. 13. E¤er bir ö¤ünü kaç›r›rsam veya yemek saatini geciktirirsem rahats›z olurum. 14. Dondurma gibi so¤uk yiyecek ve içecekleri çok severim. 15. Meydan okumak hofluma gider ve bir fley istedi¤im zaman onu elde etmek için çok azimliyimdir. 16. Ac›l› ve baharatl› yiyecekler bana dokunur. 17. Anlaflmazl›klarda olmam gerekti¤i kadar hoflgörülü de¤ilimdir. 18. Hem baflkalar›n›, hem de kendimi elefltiririm. 19. Ba¤›rsaklar›m çok düzenli bir flekilde boflal›r, kab›zl›ktansa yumuflak d›flk›lama e¤ilimim vard›r. 20. Kolay terlerim.

4 5

o o o o o o o o o o o

o o o o o o o o o

121

114_123_diyet

5/17/10

7:13 PM

Page 10

HER BEDEN T‹P‹NE UYGUN 7 GÜNLÜK ÖRNEK D‹YET HER ÜÇ BEDEN T‹P‹N‹N DE ZAYIFLAMA AMAÇLI UYGULAYAB‹LECE⁄‹ 1 HAFTALIK GENEL B‹R D‹YETT‹R. BERABER‹NDE BOL SICAK SU VE YEfi‹L ÇAY ‹Ç‹LMES‹ ÖNER‹L‹R. SALI Sabah (08.30) I 4-5 kafl›k sade yulaf I 5 kafl›k az ya¤l› yo¤urt üzerine bol tarç›n I 5-6 adet f›nd›k Çay I Rezene 1 adet I Yeflil çay 1 adet I Form Plus 1 adet Ara (10:30) I1 adet yeflil elma

PAZARTES‹ Sabah (08.30) (Bu sabah 2 ö¤ün yap›lacak) I 2 dilim k›zarm›fl tam bu¤day ekme¤i I 1 lop yumurta I 7-8 adet saplar›yla birlikte maydanoz Çay I Rezene 1 adet I Yeflil çay 1 adet I Form Plus 1 adet Ara (10:30) I Yeflil elma (üzerine toz tarç›n eklenerek) Ö¤le (13:30) Sabah kahvalt›da yar›m ö¤ün yenildi ise ö¤len ›zgara tavuk ve yeflil salata yenilebilir. Tam kahvalt› yap›ld›ysa ö¤len yenilmeyecek. Çay I Rezene 1 adet I Yeflil çay 1 adet I Form Plus 1 adet Ara (15:00-15:30) I 1 kâse ya¤s›z yo¤urt, içine 3 adet ceviz, yar›m tatl› kafl›¤› tarç›n, 1.5 tatl› kafl›¤› kabaca ö¤ütülmüfl keten tohumu konulacak I Kabuklar›yla 1 yeflil elma Ara (16:00-17:30) I 1 bardak zencefilli, tarç›nl›, flekersiz az ya¤l› süt Akflam (19:00) I 1 orta boy derisiz ›zgara bal›k I 1 tabak zeytinya¤l› taze fasulye I 1 tabak roka, tere, taze so¤an, taze sar›msak, rende turp, marul, sivri biberden oluflan sö¤üfl yeflillik Çay I Rezene 1 adet I Melisa 1 adet Ara (21:30) I 4 adet kuru kay›s›

122

Ö¤le (13:30) I1 kâse patates ve havuç konulmadan yap›lacak sebze çorbas› I Yar›m tavuk gö¤üs I ›zgara I Çay I Rezene 1 adet I Yeflil çay 1 adet I Form Plus 1 adet Ara (15:00-15:30) I 2 kivi Ara (16:00-17:30) I Meyval› light yo¤urt (kivi veya armut eklenebilir) Akflam (19:00) I 4-5 kafl›k az ya¤l›, bol so¤anl›, hafif ac›l› bulgur pilav› I 5 kafl›k kimyonlu, bol k›rm›z›biberli nohut I 2 yeflil sivri yeflilbiber ve sö¤üfl yeflillik Çay I Rezene 1 adet I Melisa 1 adet Ara (21:30) I Yeflil elma

ÇARfiAMBA Sabah (08.30) I 2 ince dilim k›zarm›fl çavdar ekme¤inden bol taze kaflarl› ya¤s›z tost Çay I Rezene 1 adet I Yeflil çay 1 adet I Form Plus 1 adet Ara (10:30) I 2 orta boy salatal›k Ö¤le (13:30) I 1 kâse süzülmemifl mercimek çorbas› I 4 orta boy ›zgara köfte (az ya¤l› k›ymadan yap›lacak) I 5-6 hafif ac› sivri biber Çay I Rezene 1 adet I Yeflil çay 1 adet I Form Plus 1 adet Ara (15:00-15:30) I 1 kâse ya¤s›z yo¤urt, içine biraz yulaf ezmesi, tarç›n ve zencefil, 2 adet ceviz Akflam (19:00) I 4 kafl›k esmer makarna I 5 kafl›k bol so¤anl›, sar›msakl› ›spanak kavurma Çay I Rezene 1 adet I Melisa 1 adet Ara (21:30) I Küçük 1 avuç tuzsuz kabak çekirde¤i

114_123_diyet

5/17/10

7:13 PM

Page 11

PERfiEMBE Sabah (08.30) I 3 kafl›k sade Nesfit I 2 kafl›k yulaf ezmesi I 1 bardak ya¤s›z süt I Yar›m tatl› kafl›¤› tarç›n I Yar›m tatl› kafl›¤› zencefil I 3 adet ceviz içi

CUMA

CUMARTES‹

Sabah (08.30) I 1 küçük muz I 1 greyfurt I 3 ceviz içi

DETOKS I

Çay I Rezene 1 adet I Yeflil çay 1 adet I Form Plus 1 adet Ö¤le (13:30) I1 porsiyon tavuk flifl I 1 porsiyon ›zgara sebze (kabak, k›rm›z›biber, yeflilbiber, ›spanak, paz›, brokoli gibi)

Çay I Rezene 1 adet I Yeflil çay 1 adet I Form Plus 1 adet Ara (10:30) I 3 dilim taze ananas Ö¤le (13:30) I 1 kâse sebze çorbas› I 3 yumurta beyaz›, 1 yumurta sar›s›nda bol maydanozlu, ac› sivri biberli ya¤s›z omlet I Sö¤üfl roka Çay I Rezene 1 adet I Yeflil çay 1 adet I Form Plus 1 adet

Çay I Rezene 1 adet I Yeﬂil çay 1 adet I Form Plus 1 adet

Ara (16:00-17:30) I 6-7 adet badem Akflam (19:00) I 1 kâse etsiz, az ya¤l›, bol k›rm›z›biberli yeflil mercimek yeme¤i I 1 dilim k›zarm›fl çavdar ekme¤i Çay I Rezene 1 adet I Melisa 1 adet

hintya¤› portakal suyuna kat›l›p yatmadan hemen önce içilecek. Sabah (08.30) Tercihan komposto veya taze meyve salatas› Komposto: 4 yeﬂil elma, tarç›n, karanfil, kuru üzüm, 1.5 litre su kaynat›l›p meyveler ile birlikte tüketilecek. Taze meyve salatas›: 2 dilim ananas, 5-6 çilek, 1 adet yeﬂil elma, 1 kivi, 1 armut, üzerine toz tarç›n, yan›nda 3

Ara (15:00-15:30) I 1 bardak ya¤s›z ayran

yar›m ceviz

Ara (16:00-17:30) I 6-7 tane mürdüm eri¤i

Ö¤le (13:30) I

Akflam (19:00) I 4-5 kafl›k bulgur pilav› I 1 porsiyon brokoli, bol sar›msakl› yap›lacak I Taze sar›msak, tere, roka, marul sö¤üfl olarak yenilecek

Ara (15:00-15:30) I1 bardak ya¤s›z ayran

Protein al›nmayacak. Gerekirse detoks günün-

den 1 gece öncesinde 3 yemek kaﬂ›¤›

Çay I Rezene 1 adet I Melisa 1 adet Ara (21:30) I Küçük bir avuç sar› leblebi I 1 yeﬂil elma

1 ba¤ semizotu, 3 adet enginar, çok az bul-

gur, 1 tatl› kafl›¤› biber salças›, so¤an, sar›msak, 1 litre su, 1 tatl› kafl›¤› s›v› ya¤, maydanoz ve ac› biber ile piflirilecek. Akflam (19:00) I Ö¤leyin yenilen ayn› sebze yeme¤i yenilecek. E¤er içiniz çok k›y›l›rsa yan›nda az miktarda kepekli grisini veya sar› leblebi yiyebilirsiniz. I Her saat bafl› veya 2 saate bir, küçük bir kâse yemek yeme¤e çal›fl›n. Yemek ne çok s›cak ne de ›l›k olacak.

Ara (21:30) I Küçük bir avuç elma kurusu ve 1 çorba kaﬂ›¤› tuzsuz sar› leblebi

Akﬂam (19:00)

PAZAR Sabah (08.30)

Ö¤le (13:30)

(Pazar günü 2 ö¤ün yap›lacak)

2 dilim k›zarm›ﬂ tam

zencefil, 3 kay›s›

bu¤day ekme¤i

do¤ranacak

1 lop yumurta

7-8 adet saplar›yla birlikte maydanoz

Çay

içine 3 ceviz içi, bol tarç›n,

10:30 Kahvalt› : I

1 kâse ya¤s›z yo¤urdun

Çay

4 ›zgara köfte veya 1 porsiyon ›zgara bonfile

Közlenmiﬂ patl›can, közlenmiﬂ sivri biber,

3 adet salatal›k, 1 yeﬂil elma

1 kâse ›spanak çorbas›

sö¤üﬂ yeﬂillik Çay I

Rezene 1 adet

Melisa 1 adet

Rezene 1 adet

Yeﬂil çay 1 adet

Ara (21:30)

Yeﬂil çay 1 adet

Form Plus 1 adet

Küçük bir avuç çekirdekli siyah üzüm

123

5/17/10

7:14 PM

Page 2

GEZ‹

124_128_Cape Town

Renklerin çok oldu¤u ﬂehir

Cape Town GÜNEY AFR‹KA CUMHUR‹YET‹’N‹N YASAMA BAfiKENT‹ OLAN CAPE TOWN, TÜM Z‹YARETÇ‹LER‹NE SINIRSIZ SEÇENEK SUNAN B‹R fiEH‹R... MASA DA⁄I’NDAN ÜM‹T BURNU’NA, ROBIN ADASI’NDAN GARDEN ROUTE’A, fiARAP Ç‹FTL‹KLER‹NDEN GURME RESTORANLARA, EfiS‹Z PLAJLARDAN ÇOK RENKL‹ GECEHAYATINA, SOKAK ÇALGICILARINDAN CAMPS BAY’E, “PASSION FRUIT” MEYVES‹NDEN AMARULA’SINA KADAR… BU fiEH‹RLE ‹LG‹L‹ ANLATILACAK ÇOK fiEY VAR! yaz› ve foto¤raflar. sarper sesli

124

124_128_Cape Town

5/17/10

7:14 PM

Page 3

frika k›tas›n›n en güneyindeki bu flehre uçaktan indi¤iniz andan itibaren kendinizi Masa Da¤›’n›n ihtiflam›na, insanlar›n s›cakl›¤›na ve Cape Town’un do¤as›na teslim olmufl bulacaks›n›z. Belki insanl›k tarihinin ilk ayak izlerini arayacak, belki hiçbir fleyi umursamadan dinlenmek isteyecek, belki de bir araç kiralay›p bu ülkenin farkl› dokular›n›, renklerini keflfetmeye ç›kacaks›n›z. ‹flte en do¤ru ve gerçek anlamdaki karfl›l›¤›: ne yapmak istedi¤inizi bilmiyor olsan›z bile yapacak çok fley bulaca¤›n›z, planl› gelseniz bile üzerine çok fley koyarak geri dönece¤iniz, biraz Avrupa -

biraz Afrika diyece¤iniz ama hepsinden oluflmufl bir buketle karfl›laflaca¤›n›z özel bir flehir Cape Town. Bir düflünün: Oturdu¤unuz kafeden balinalar› izledi¤iniz, beyaz köpekbal›¤› dal›fl› yapt›¤›n›z, penguenlerle yüzdü¤ünüz, fok bal›klar›yla dald›¤›n›z, babun maymunlar›yla flehri paylaflt›¤›n›z, belgesel kanallar›nda izledi¤iniz vahfli hayat›n içinde bir oyuncu oldu¤unuz kaç flehir vard›r ki? Bölgenin, Cape Town’dan sonraki en eski ikinci kenti olan Stellenbosch, dünyan›n en iyi flarap ba¤lar›n› içerisinde bar›nd›ran, ödüllü çiftliklerde keyif yapabilece¤iniz, inan›lmaz manzaralar› elinizde bir kadeh flarapla izleyece¤iniz ve gurme restoranlarda günü sonland›raca¤›n›z, görülmeye de-

¤er bir yer. Yine beraberinde Frans›zlar›n kurdu¤u küçük kasabalardan bir tanesi (hatta en güzeli) olan Franschoek bölgesi de, flarapseverler taraf›ndan mutlaka ziyaret edilmesi ve Güney Afrika’ya özel pinotage flaraplar›n›n yudumlanmas› gereken yerlerden. Cape Town macera düflkünlerini de unutmuyor. Skydiving, yamaç paraflütü, 216 metre ile dünyan›n en yüksek köprüsünden bungee jumping, beyaz köpekbal›¤› dal›fl›, kafesli timsah dal›fl›, motosiklet turlar› gibi aktiviteleri içeren zengin seçenekleriyle de veda etmeyi zorlaflt›r›yor. YAfiANACAK B‹R fiEH‹R Bartelemeu Dias 1488 y›l›nda keflfetti¤i za-

125

124_128_Cape Town

5/17/10

7:14 PM

Oturdu¤unuz

Page 4

kafeden balinalar› izledi¤iniz, beyaz

köpekbal›¤› dal›ﬂ› yapt›¤›n›z, penguenlerle yüzdü¤ünüz, fok bal›klar›yla dald›¤›n›z, babun maymunlar›yla

flehri paylaflt›¤›n›z, belgesel kanallar›nda izledi¤iniz vahfli hayat›n içinde bir oyuncu oldu¤unuz kaç flehir vard›r ki?

man, Cape Town’un günün birinde dünyadaki yaflan›labilir en iyi ilk 5 flehir aras›na girece¤ini tahmin ediyor muydu bilinmez, ama kent son y›llarda her alanda gerçeklefltirdi¤i at›l›mlarla popülaritesini h›zla artt›rarak kendisinden s›kça söz ettiriyor. Her mevsim farkl› seçenekler sunan Cape Town yaz k›fl demeden turist ak›n›na u¤rasa da, 30 derecelerin kendini gösterdi¤i flu dönemler gerek yaz mevsiminin, gerekse 2010 Dünya Kupas› öncesi dört bir yan›nda hummal› çal›flmalar›n sürdü¤ü Güney Afrika’n›n keyfini ç›karmak için güzel zamanlardan. “GÖKKUfiA⁄I ULUSU” Belki Afrika denildi¤inde biraz ön yarg›dan, biraz keflfedilmemifllikten, biraz da yanl›fl bilgilendirilmifl olmaktan dolay›

126

124_128_Cape Town

5/17/10

7:14 PM

Page 5

Bartelemeu Dias taraf›ndan 1488’de keﬂfedilen Cape Town, bugün dünyan›n en yaﬂan›las› kentlerinden biri...

farkl› kareler canlanabilir gözünüzün önünde; ama bir kez geldi¤inizde geri dönmek istemeyece¤iniz bir yer buras›. “Kara K›ta”y› keﬂfetmek ve merak etti¤iniz Afrika’ya iyi bir baﬂlang›ç yapmak istiyorsan›z, Cape Town kesinlikle do¤ru yer. Co¤rafyas›yla, renkli insanlar›yla, farkl›

kültürleriyle bizleri yan›na çeken bu ülkeye en do¤ru ismi Nelson Mandela koymufl: “Rainbow Nation”, yani “Gökkufla¤› Ulusu”. Sundu¤u tüm bu cazibelere Türk vatandafllar›ndan vize istenmemesi, Türk Hava Yollar›’n›n direkt uçufllar› ve Güney Afrika’n›n oldukça ucuz bir ülke olmas›n› da

ekledi¤imiz zaman, di¤er seyahat alternatiflerine fazla flans tan›m›yor Cape Town. Ne kadar yazarak anlatmaya da çal›flsam, bu ülkeden zaman çalmak ve her an›n› tecrübe etmek, k›saca Güney Afrika’y› “yaflamak” gerekti¤i de bir kez daha ortaya ç›k›yor.

127

124_128_Cape Town

5/17/10

7:14 PM

Page 6

gelen Southern Right (Güney Do¤ru) bali-

Tel: 0027 (0) 21 788 49 12

nalar›n› çok yak›ndan izleyebili-

Baia, Waterfront

yorsunuz.

Deniz mahsülleri alan›nda

Masa Da¤› - Cape

en çok tercih edilenler-

Town’un simgesi haline

Tel: 00 27 (0) 21 421

bulutlar›n müsaade etti¤i

09 35

anda ziyaret edilmesi

Paranga, Camps

NEREDE KALINIR

gereken yerlerden.

Bay

The Bay Hotel

Ümit Burnu Turu - Cape

Cape Town’daki en popüler bölgelerden

Town ve çevresiyle ilgili en

olan Camps Bay’de, palmiyelerle çevrili bir

iyi fikir edinebilece¤iniz turlar-

yol üzerinde, son derece ﬂ›k, 5 y›ld›zl› bir

dan birisi. Tur boyunca Fok Adas›’n-

otel.

dan penguenlere kadar birçok ziyaret

Tel: 0027 (0) 438 04 04

www.thebay.co.za

gerçekleﬂtirebildi¤iniz, birçok tur ﬂirketinin

Beluga

Tel: 0027 (0) 21 437 97 01

yanl›ﬂ bilgi vererek k›tan›n en uç noktas› ola-

ﬁu anda Cape Town’un bir numaral› gurme

Table Bay Hotel

rak anlatt›¤› yer Cape of Good Hope (Ümit

restoran› .

ﬁehrin en güzel ve turistik bölgelerinden Wa-

Burnu). Merak edenler için, k›tan›n en uç

Tel: 0027 (0) 418 29 48

terfront’ta yap›lanm›ﬂ 5 y›ld›zl› otel.

noktas› Cape Town’a arabayla yaklaﬂ›k 4

Old Biscuit Mill

www.suninternational.com/destinations/ho-

saat mesafede bulunan L’ Agulhas’t›r.

Özellikle Cumartesi kahvalt›lar› için alternatif

tels/tablebay/pages/home.aspx

Akvaryum Dal›ﬂlar› – ‹steyenler, Atlas ve Hint

mekânlardan. Tel: 0021 (0) 462 63 61

Tel: 0027 (0) 21 406 50 00

okyanusunda yaﬂayan canl›lardan oluﬂturu-

One & Only Hotel

lan ve içerisinde köpek bal›klar›n›n da bulun-

Cape Town’un geçen sene aç›lan ilk ve tek

du¤u büyük akvaryuma dalabiliyor.

6 y›ld›zl› oteli, One & Only grubunun üyesi.

ﬁarap Çiftlikleri - Dünyan›n en iyi ﬂaraplar›n›

www.oneandonlycapetown.com

tadabilece¤iniz Stellenbosch ve Franschoek

Tel: 0027 (0) 21 418 01 81

kesinlikle görülmesi gereken yerler. Diledi¤i-

De Waterkant

niz zaman bir tur sat›n alarak gidebilirsiniz.

Palmiye a¤açlar› aras›ndan okyanus manzaras› eﬂli¤inde yemek yemek istiyorsan›z do¤ru yerdesiniz.

Otel seçene¤i istemeyen, “kendi evimiz ol-

Gece Hayat› - Cape Town, gece gezginleri-

sun” diyenlere... Cape Town’daki en iyi se-

ne de yeterince fazla seçenek sunuyor. Caz

çenekleri buradan bulabilirsiniz.

severler Sal› geceleri Asoka’ya kesinlikle u¤-

www.dewaterkant.com

ramal›. Perﬂembe günleri ise Greenpoint’teki

Tel: 0027 (0) 21 437 97 06

Jade gidilmezse olmazlardan. Long Street

Kensington Hotel

için bizim ‹stiklal Caddesi’nin Cape Town

Waterfont - ‹çerisinde birçok farkl› seçene¤i

Masa Da¤› eteklerine kurulmuﬂ olan butik

versiyonu diyebiliriz. Bu cadde üzerindeki

bar›nd›ran, Afrika müzikleriyle yollar›nda e¤-

otel seçeneklerinden.

barlardan Dubliner, her gece canl› müzik

lenceli vakitler geçirdi¤iniz, ﬂehrin merkezin-

www.kensingtonplace.co.za/show/home

dinleyebilece¤iniz bir Irish pub.

deki liman.

NEREDE YEN‹R

yaln›z Cape Town’un de¤il, Güney Afrika’n›n

Five Flies, Long Street

en büyük al›ﬂveriﬂ merkezlerinden bir tanesi

Farkl› ortam› ve lezzetli yemekleriyle popüler

ve seçene¤i bol.

NEREDEN NE ALINIR

Canal Walk - Paarl yolu üzerindeki mekân

Tel: 0027 (0) 21 424 47 44

128

den.

gelmiﬂ olan Masa Da¤›,

restorantlardan. Özellikle et ve ﬂarap severle-

Green Market Square – Yerliler taraf›ndan

re…

yap›lan Afrika el sanatlar›n›n sergilendi¤i, uy-

Tel: 0027 (0) 21 424 44 42

gun fiyatl› hediyelik eﬂya ve aksesuar seçe-

Mama Africa, Long Street

neklerinin oldu¤u meﬂhur ve renkli Pazar Long

Canl› Afrika müzikleri eﬂli¤inde geleneksel

Street’te kuruluyor.

NERELERE G‹D‹L‹R, NELER YAPILIR

yemekler yiyebilece¤iniz e¤lenceli bir resto-

Büyük Beyaz Köpekbal›¤› Dal›ﬂ› - Cape

ran. Av hayvanlar› ve özellikle devekuﬂunun

UNUTMAYIN!

Town’a 170 km mesafedeki Hermanus –

tad›na bak›n.

Haz›r Güney Afrika’ya kadar gelmiﬂken, y›l-

Gansbaai bölgesinde, yaﬂan›lmas› gereken

Tel: 0027 (0) 21 426 10 17

larca televizyon ekranlar›ndan izledi¤iniz

bir tecrübe.

Baltazar, Waterfront

hayvan belgesellerine canl› tan›kl›k etmek is-

Balina Gözlemleme – A¤ustos’tan Aral›k ay›-

Rahatl›kla Cape Town’un en iyi et restoranla-

terseniz, Kruger Park kesinlikle yaﬂanmas› ge-

n›n baﬂlang›c›na kadar False Bay körfezine

r›ndan birisi denilebilir.

reken tecrübelerden.

M‹N‹ ANKET

130_131_anket

5/17/10

7:15 PM

Page 2

Seyahatle aran›z nas›l? GELD‹ GELECEK DERKEN BAHAR ÇOKTAN ÇALDI KAPIMIZI. HAL‹YLE SEYAHAT PLANLARI DA YAPILMAYA BAfiLANDI. BELK‹ YEN‹ ROTALAR KEfiFETMEK BU YIL HAYAL‹N‹Z, BELK‹ DE ALIfiKANLIKLARINDAN VAZGEÇEMEYEN B‹R‹ OLARAK HEP G‹TT‹⁄‹N‹Z YERLERE G‹TMEK... NERES‹ OLURSA OLSUN SEYAHAT ETMEN‹N HEP‹M‹ZE ‹Y‹ GELD‹⁄‹ KES‹N. PEK‹ EDEB‹YAT, S‹NEMA, MÜZ‹K VE E⁄LENCE DÜNYASINDAN TANIDI⁄IMIZ ‹S‹MLER‹N SEYAHATLE ARALARININ NASIL OLDU⁄UNU B‹L‹YOR MUSUNUZ? B‹Z, S‹Z‹N ‹Ç‹N SORDUK. ‹fiTE CEVAPLAR… haz›rlayan. flebnem can

12345-

Seyahatle aran›z nas›l? S›k s›k seyahat eder misiniz? Gitmekten vazgeçemedi¤iniz bir ülke ya da ﬂehir var m›? Bir yer sizi en çok neyiyle cezbeder? Peki, görmeyi en çok istedi¤iniz yer neresi? Sevdi¤iniz 5 tatil rotas› sayabilir misiniz?

Füsun Demirel - oyuncu 1- Seyahati çok seviyorum. F›rsat buldu¤um her dakika bir yerlere giderim. En büyük stres topum bu yolculuklard›r. 2- Elbette var. Her y›l ziyaret etti¤im ikinci kentim Roma... ‹talya’da uzun y›llar›m geçti¤i için ‹talya’y› çok özlüyorum ve her f›rsatta gidiyorum. 3- Yaflam kültürü, kent kültürü... Bu iki unsur beni cezbetmeye yetiyor. 4- Küba, hep düflledi¤im bir yer. Castro ölmeden gidebilmeyi çok istiyorum. 5- Türkiye’de Güney Ege k›y›lar›, Bat› Karadeniz; yurt d›fl›nda ise Güney Avrupa ülkeleri ve Yunan adalar›...

Emel Kurhan - tasar›mc› 1- Seyahat etmeyi çok severim, s›k s›k bir f›rsat bulup bir yerlere giderim. Plan yapmadan ve belli bir tatile ve zamana ba¤l› kalmadan seyahat etmeyi severim. 2- Böyle bir yer yok. 3- San›r›m en çok hikâyesiyle cezbediyor. 4- Rio’yu görmeyi istiyorum. 5- Tokyo, Toskana, Halep, Mont Saint Michel, Kapadokya.

Emre K›nay - oyuncu 1- Turne dolay›s›yla s›k s›k seyahat ederim. Ama onun d›ﬂ›nda özel seyahatler yapam›yorum. Çünkü zaman›m yok. 2- Barselona ve Antalya Adrasan. 3- Sükûneti ve mimarisiyle. 4- Güney Amerika, görmeyi en çok istedi¤im yer. 5- Çok zor… ‹spanya, ‹talya, ‹ngiltere, Türkiye’nin Ege k›y›s›ndan güneyi, bir de Güney Amerika.

130

130_131_anket

5/17/10

7:15 PM

Page 3

Merih Ako¤ul - foto¤rafç›/yazar 1- Çok sevmem, gitme duygusu beni gerer. B›rakmak zorunda kalaca¤›m nesnelerimden dolay› (kitaplar, CD’ler, müzik setim, dolmakalemlerim vs...) rahats›z olurum. Ama kaderimde birçok ülke, flehir ve seyahat yaz›lar› yazarak, foto¤raflar çekmek varm›fl. Seyahat edip duruyorum. Uçak sevmiyorum. Gemiyle hiç uzun seyahatim olmad›. Otomobil de kullanm›yorum ama biri kullans›n ve ben de yan›nda gideyim, bay›l›yorum. Tüm dünyay› gezebilirim böyle... 2- Enerjisi iyi olan, sevdi¤im arkadafllar›m›n yaflad›¤›, sergiler açt›¤›m, s›kça konferanslar verip seminerlerimi gerçeklefltirdi¤im flehirler benim için önemli. Adana, Bursa, Van, Afyonkarahisar, Kocaeli, Ankara, Konya ve ‹znik’i sayabilirim. Galiba ayn› zamanda bana güzel foto¤raflar da veren flehirler bunlar. Onlar beni kucakl›yor, ben de onlar›. Yurt d›fl› olarak da; Londra, Paris, Berlin, Viyana gibi flehirleri, kültürleri, sahip olduklar› sanat eserleri ve yapt›klar› sergileriyle daima üst s›ralarda tutuyorum. 3- ‹nsanlar›, kültürü, mimarisi, yemekleri ve flehrin kendine özgü enerjisi benim için önemli. Kendimi iyi hissediyorsam baflka bir fley istemem. Öyle yaz tatili olsun, deniz/günefl olsun, flöyle bir kafam› dinleyeyim gibi dertlerim yok. Do¤a, e¤lence ve arkeolojisi de ikinci planda geliyor. 4- Gitmeden neyi kaç›rd›¤›m› bilemeyece¤im için bunu söyleyemiyorum. Bunu ancak oraya gitti¤imde anlayabilirim. Avrupa’n›n baflkentleri ve büyük flehirleri beni kendine çekiyor ama ille de bir yer söylemek gerekirse; Japonya’y› foto¤raflamak için büyük istek duyuyorum. 5- Viyana, Salzburg ve Graz flehirlerini kapsayan bir Avusturya turu; direkt Paris (ama bu kez niyetim ba¤lar›n rotas› üzerinden Fransa’da bir flarap/yemek turu); Venedik’e, Venedik Bienali’ne, dünyada ça¤dafl sanat› kavramaya yolculuk; Berlin-Frankfurt-Münih rotas›na bir de Hamburg’u katarak Almanlar’› anlama turu; Bozcaada, olmad› Prens Adalar›, yani büyük ada turu... (Ama as›l amaç gitti¤im her yerde yapt›¤›m gibi foto¤raf çekmek, high-end müzik setleri dinlemek, plak, CD ve kitaplara bakmak, mezarl›klar›, bitpazarlar›n› dolaflmak, ephemeralar toplamak...)

Elif fiafak yazar 1- Oldukça iyi diyebilirim. Zaten bana göre hayat, daimi göçebelik ve yolculuk demek. Ben yerleflme özürlüyüm. Evliya Çelebi misali ben de “Sefahat Ya Resul Allah” diyece¤ime, “Seyahat Ya Resul Allah” demiflim rüyamda… 2- ‹stanbul, ayr›l›p ayr›l›p kopamad›¤›m tek flehir. 3- Bence bir flehri var eden sokaklard›r. O yüzden de sokaklar benim ilgimi çeker. 4- Kalküta’y› görmeyi çok isterim. 5- ‹stanbul, New York, Madrid.

Hepsi, müzik grubu

Memet Ali Alabora - oyuncu 1- Özellikle son zamanlarda sürekli ediyorum, ama ço¤unlukla ifl için. Genelde yurt d›fl›nda yapt›¤›m›z turneler oluyor. 2- Londra. Çünkü P›nar, üç y›l orada yaflad›. Art›k Londra iyi bildi¤im bir yer haline geldi. Tekrar tekrar gitmekten keyif al›yorum. 3- Dolu dolu yaflamas›yla ve kendini size yaflatmas›yla. 4- Birkaç yer var; Küba, Moskova, New York. 5- Galiba sayamam, pek öyle rotalar›m yok. Ama Ege’de mavi yolculuk vazgeçilmezdir.

1- EREN: Ben tam bir seyahat insan›y›m. Hatta herkes seyahate giderken beni yan›na almal›. Çünkü ben onlara hem en pratik ve keflifsel, hem de en ekonomik tatili geçirtebilirim. Bofl vakit buldum mu hemen gidecek bir yer bulurum. Yok olmay› seviyorum. Ve gitti¤im yerlerde genelde her yere girebilme potansiyelim oluyor. YASEM‹N: F›rsat buldu¤umda seyahat ediyorum. E¤er yurt d›fl›na ç›kam›yorsam, kesin flehirden kaçar›m. CEMRE: Seyahatle aras› kötü birini hiç tan›m›yorum desem yalan olmaz. Seyahat, insan›n kendisini yenilemesi için bir nevi f›rsat yaratmas›d›r. Ben de bofl vakit yakalad›¤›mda mutlaka seyahat ederim. 2- EREN: Londra ve New York. YASEM‹N: Dünyay› gezmedi¤im için kesin bir fley söyleyemem. fiimdilik gitti¤im ülkeler aras›nda Amerika var. New York’u san›r›m her sene kesin ziyaret etmek isterim. Ama ‹zmir’i de çok seviyorum. CEMRE: Tabii ki Türkiye. 3- EREN: Renkleriyle cezbeder. O yerin renk veren nesi varsa beni kalbimden vurur. YASEM‹N: Hareketli olmas› ya da do¤as›... CEMRE: Tarihi, yaflanm›fll›klar› ve kal›nt›lar›. 4- EREN: Bu konuda çok açgözlüyüm. Her yer desem bir sorun olmaz herhalde. YASEM‹N: Hawaii, Phuket Adas›, Afrika, Prag, Hindistan. CEMRE: Venedik. 5- EREN: Çin, Londra, New York, ‹sviçre, Paris. YASEM‹N: Bu çok zor bir soru. Arkadafllar›mla her yere giderim. Araba yolculuklar›n› çok seviyorum. Mesela bir gün arabaya doluflup istedi¤imiz yerlere gidebilmek isterim. ‹ki ay boyunca sürekli gezip yeni yerler keflfedebilmek güzel olurdu. CEMRE: New York ve Los Angeles. Amerika’dan sonra asl›nda çok var.

131

5/17/10

7:16 PM

Page 2

GEZ‹

132_139_sakura

Bir yan› zarafet, bir yan› hüzün:

Kiraz çiçeklerinin gölgesinde “SAKURA ZENSEN” DEN‹YOR ADINA… “K‹RAZ Ç‹ÇEKLER‹N‹N AÇMASI” DEMEK JAPONCA… EVET, ÇOK GÜZELLER, BÜYÜLEY‹C‹ B‹R MASAL SAHNES‹N‹ ANDIRIYOR DÜNYA AÇTIKLARINDA, AMA GÜZELL‹KLER‹NDEN DAHA FAZLA B‹R fiEY VAR ONLARDA. HAYATIN MUC‹ZES‹ DEN‹LEB‹L‹R BELK‹ BUNA. HEM YEN‹DEN DO⁄UfiUN, HEM FAN‹L‹⁄‹N S‹MGES‹ K‹RAZ Ç‹ÇEKLER‹: B‹R YANLARI UMUT, B‹R YANLARI HÜZÜN… BAHARI MÜJDEL‹YOR ÖLÜMLER‹… VE B‹R HAYAT B‹TERKEN, B‹R D‹⁄ER‹ BAfiLIYOR… yaz›. gökçe aktu¤

132

132_139_sakura

5/17/10

7:16 PM

Page 3

“Y

ürüyorum… Yüzümde k›fltan kalma eskimifl bir hüzün, göz kenarlar›mda çoktan kurumufl yafllar, kirpiklerimi a¤›rlaflt›r›yor. Zaman›n kasvetli a¤›rl›¤› gö¤sümü s›k›flt›r›yor. Depresyon kelimesini sevmiyorum, sanki s›k›nt›m›n paketlenip ucuza sat›ld›¤› bir pazarlama trükü gibi geliyor. Melankoli daha çok yak›fl›yor anlatmaya, ama anlafl›lmak de¤il, mutlu olmak istiyorum… Yürürken sa¤›ma soluma bakmaz oluyorum böyle zamanlar… Sisin içindeymiflçesine ilerlerken, ani bir rüzgâr bölüyor da¤›n›kl›¤›m›: bir anda dikkâtimi çeken uçuk pembe bir kar tanesi… Ama pembe kar olmaz ki! Hele böyle bir havada, mevsim yüzünü bahardan yana dönmüflken… O an fark›nda var›yorum, bu kar de¤il, bu bir çiçek! Göklerden gelen ilahi bir hediye gibi geliyor bu bana, nicedir ilk kez gülümsedi¤imi fark ediyorum. Ve bu gülümsemeyi beklermifl gibi, bir anda sa¤anak halinde boflan›yor gökyüzünden “pembe karlar”! Bir renk ve koku flöleninin tam ortas›nday›m. ‹nan›lmaz, baflkas› söylese kesinlikle ikna olmazd›m, ama yüzüme, dudaklar›ma dokunarak ›l›k bir meltemle yerlere savrulan bu çiçek ya¤muru, adeta beni hüznümden y›k›yor. K›sac›k bir süre içinde mis kokulu bir örtüyle kaplanan yerlerde yuvarlanmak iste¤i beliriveriyor. Bu sihir! De¤il hüznü, kendimi bile hissetmez oluyorum; ben art›k yaln›zca ben de¤ilim, ben o masumiyetinden yanaklar› pembeleflen güzel beyaz çiçe¤im… O çiçekleri dallar›ndan usulca kopar›p esintisine katan meltemim… Can verdi¤i bu güzel yarat›klar› anaç bir sar›l›flla ba¤r›na basan serin bahar topra¤›y›m. fiimdi ben her fleyim. Mutluluk geçici belki, ama hüzün de geçici, keder de, hatta hayat›n kendisi bile… Bu sonsuzluk hissi tek kal›c› olan, pembe kar f›rt›nas›n›n beni kar›flt›rd›¤›… Sonsuzluk beni içine al›yor. fiimdi sonsuzluk, kiraz çiçekleri…”

133

132_139_sakura

5/17/10

7:16 PM

Page 4

Her y›l Japon Meteoroloji

Kurumunun aç›klad›¤› kiraz çiçe¤i takvimi ile sakura zensen’in zaman› belirlenir.

Kyoto ve

Neredeyse ocak ay›ndan Okinawa’dan baﬂlayan, açan kiraz çiçeklerinin mevsimi ,birkaç hafta sonra Hokkaido adas›nda

Tokyo’da mart sonu-nisan baﬂ›

son bulur. Kiraz çiçe¤inin ilk açt›¤› “kaika”dan tam açt›¤› “mankai”a kadar süren seyir

dönemi oldukça k›sad›r.

134

“Sakura zensen” deniyor ad›na… “Kiraz çiçeklerinin açmas›” demek Japonca… Evet, çok güzeller, büyüleyici bir masal sahnesini and›r›yor dünya açt›klar›nda, ama güzelliklerinden daha fazla bir fley var onlarda. Hayat›n mucizesi denilebilir belki buna. Nitekim Japon kültüründe özel bir yeri var kiraz çiçeklerinin. 11 kentte ikifler haftal›k festivallerle kutlanan sakura zensen, Japon kültüründe hayata yeni bafllang›c› simgeliyor. Tüm halk›n can-› gönülden kat›ld›¤› coflku dolu bir bayram olman›n ötesinde, hayat› düzenleyen bir yan› var kiraz çiçeklerinin. Yeni bir ifle bafllamaktan evlilik tarihini belirlemeye kadar, insan hayat›nda dönüm noktas› teflkil edebilecek her türden önemli olay, çiçeklerin aç›fl günlerine göre belirleniyor. Okullar›n aç›lmas› bile… Yeni bafllang›çlar› do¤an›n uyan›fla geçti¤i ilkbahar mevsimi ile birlefltirmek bir tek Japonlar’a özgü de¤il elbette, ancak dünyan›n baflka hiçbir yerinde bu denli coflkulu, bu denli içten kutlamalar yap›lm›yor… Kiraz çiçekleri diyoruz, ama bu tam da bizim bildi¤imiz kiraz de¤il asl›nda… “Sakura” ad› verilen Japon kiraz a¤açlar›, bizdeki kardefllerinin aksine meyve vermiyor, buna karfl›l›k çiçe¤e durduklar› zaman tam bir cümbüfl yaflat›yor. Okyanus ikliminin hüküm sürdü¤ü ve havalar›n hiç de yumuflak say›lmayaca¤› Japonya’da sakuralar›n çiçeklenme zaman› bölgeden bölgeye de¤ifliklik gösteriyor. Tahmin edilece¤i gibi, güneyden kuzeye do¤ru bir ilerleme söz konusu: uzun yaflama dair yaz›lan tüm makalelerin, haz›rlanan tüm yaz› dizilerinin “ShangriLa”s› Okinawa adas›nda, daha ocak ay› ortalar›nda bafllayan hareketlenme, may›s ay› ortalar›na kadar ülkenin geneline, suya at›lan tafl›n halkalar› gibi yay›l›yor. Ve bu flölen, yaln›zca Japon halk›n› de¤il, dünyan›n dört bir köflesinden yar›m milyon turisti sakura bahçelerine topluyor. Güzel olan pek çok fley gibi sakura zensen de çokça taklit ediliyor: öyle ki bugün aralar›nda ABD, Kanada, Almanya, Filipinler ve Kore’nin de bulundu¤u birçok ülke, kendi sakura festivallerini yaratm›fl bulunuyor. Kiraz›n anavatan› olan Anadolu co¤rafyas›nda yaflayan bizlerin gayet iyi bildi¤i gibi, bu görsel flölen yaln›zca bir-iki hafta sürüyor. Öte yandan hükmünün bu kadarc›k sürmesi, sakura zensen’in de¤erine de¤er kat›yor. Güzelli¤in ve esteti¤in simgesi olarak hakl› bir üne sahip kiraz çiçekleri açt›¤›nda, Japonlar efli dostu toplay›p parklara, bahçelere, tap›naklara ak›n ediyor. Yaln›zca çiçekleri seyretmek için… Bu çiçek izleme partilerine “hanami” ad› veriliyor. Hanami festivallerinin en can al›c› etkinli¤i, zen sükûnetine yarafl›r flekilde, yaln›zca yürümek. Kümülüs bulutlar›n› and›ran çiçek yüklü

baﬂkahraman›d›r kiraz çiçekleri…

7:16 PM

Japonya’n›n gayri resmi ulusal çiçe¤i denebilir. "Çiçek seyri” Hanami’nin

5/17/10

Kiraz çiçe¤i için,

132_139_sakura Page 5

135

132_139_sakura

5/17/10

7:16 PM

Page 6

dallar›n alt›nda, pembe-beyaz bir örtüyle kaplanm›fl çimenlerin üzerinde yürümek, el de¤memifl karlar üzerinde yürümenin çok keyifli bir alternatifi olarak görülüyor Japonya’da. Japonlar için kiraz a¤açlar›n›n yaln›zca ola¤anüstü güzelli¤i de¤il önemli olan. K›sac›k ömrü ile hayat›n fanili¤ini hat›rlat›yor kiraz çiçekleri. Yüzy›llardan beri flairlere, müzisyenlere ilham veren sakuralar, II. Dünya Savafl›’nda “kamikaze” ad› verilen

136

intihar pilotlar›n›n da, son uçuﬂlar›na ç›kmadan uçaklar›na çizdikleri bir figür olarak tarih sahnesinde yerini al›yor. Hatta hükümet taraf›ndan desteklenen bir inan›ﬂa göre, ülkelerini korumak için intihar görevini tamamlayan kahraman pilotlar bir sonraki hayatlar›nda kiraz çiçe¤i olarak reenkarne oluyor. Yani esrimeye oldu¤u kadar, hüzne de yak›n duran bir yan› var sakuran›n… Biraz da bu nedenle, çok sevilen bir kad›n ad› Japonya’da…

Kast sisteminin çok köklü bir geçmifli bulundu¤u Japonya’da, güzel ve özel olan pek çok fley gibi sakuralar da uzun y›llar yaln›zca soylular›n tad›na varabildi¤i bir ayr›cal›km›fl. Bugün ise kad›n-erkek, zengin-fakir, genç-yafll› tüm halk›n coflkuyla kat›ld›¤› bir gelenek. Öyle ki, Japonya’da meteorolojinin en önemli ve kritik görevlerinden biri, sakura zensenin tam tarihini tespit edebilmek. En ufak bir yan›lma, hele ki ›skalama, Japon Meteoroloji Müdür-

132_139_sakura

5/17/10

7:16 PM

Page 7

Japon halk ﬂark›s› da sakura ad›n› taﬂ›r ve bu çiçe¤e övgü niteli¤indedir. Tokyo'da imparatorluk saray›n›n etraf›n› çevreleyen yolda sakuralar açt›¤› zaman yürüyebilmek çok önemli bir olayd›r En popüler

ve foto¤raf› çekilerek ölümsüzleﬂtirilmesi gerekir. Yine bahar aylar›nda Japon televizyonlar› hava durumundan önce sakura durumu bildiren programlar yaparlar, hangi ﬂehirde ne zaman bu çiçeklerin açaca¤› önceden halka duyurulur.

137

132_139_sakura

5/17/10

7:16 PM

Page 8

‹STANBUL’UN M‹N‹ SAKURA BAHÇES‹ 1890 y›l›nda, Sultan II. Abdülhamid’in emriyle Japonya’ya gönderilen Ertu¤rul Firkateyni’nde yaflanan facia, 115 y›l sonra ‹stanbul’da bir sakura bahçesi kurulmas›na vesile oldu. Japonlar, Oflima Adas› aç›klar›nda batan firkateynde hayat›n› kaybeden denizcilerin an›s›na, üç y›l önce Türkiye’ye sakura fidanlar› gönderdi. fiehit deniz piyadelerini simgeleyen 587 fidan, Japonya Sakura Vakf›’nca seçilen TEMA Vakf›’na teslim edildi. Bahçenin mini sakuralar› flu anda çiçek açm›fl durumda. Boylar› bir metre civar›ndaki a¤açlar›n dallar›, zarif, küçük, pembe birer demetle süslendi. Bahçe ziyaretçilere aç›k, girifl ücretsiz.

lü¤ü için tam bir felaket! Geçti¤imiz y›l, bir bilgisayar virüsüne mal edilen bir yanl›fll›k nedeniyle tarihi yanl›fll›kla befl gün erken olarak aç›klanan sakura zensen’e tan›kl›k etmek için bahçelere koflan Japon halk› tomurcuklarla karfl›lafl›nca büyük bir skandal yaflanm›flt›. Bunun üzerine Meteoroloji Müdürü bir bas›n toplant›s› düzenlemek ve halktan özür dilemek zorunda kalm›flt›. Neyse ki bir önceki y›l a¤z› yanan yetkililer bu y›l daha temkinli davrand› ve küresel ›s›nma nedeniyle kirazlar›n daha erken açaca¤›n› öngörebildi. Tam da bahar›n bafllang›c› olarak kabul edilen 21

138

132_139_sakura

5/17/10

7:16 PM

Page 9

Kiraz çiçeklerinin aç›ﬂ›n› görmek, kiraz üretiminde dünyada ilk s›ralarda yer alan

Türkiye’de yaﬂayan bizler için asl›nda hiç de zor de¤il. Hatta meyve olarak yedi¤imiz tatl› kiraz›n anavatan›n›n Giresun

oldu¤una inan›l›yor. Bugün Türkiye’de kiraz›n birçok çeflidi yetifliyor. ‹zmir’in Kemalpafla ilçesi ise, kiraz bollu¤u ve

çeﬂit fazlal›¤›ndan ötürü, yerli hanami yapmak isteyenlerin ilk dura¤› olabilir.

Mart’ta birkaç a¤aç çiçek verir vermez, sakura zensen resmen ilan edildi. Çiçeklerin ilk olarak selamlad›¤› ﬂehirlerden Tokyo, Shizuoka ve Kumamoto’da halk solu¤u parklarda ald›. Kaç›rd›¤›na üzülenler ellerini biraz çabuk tutarlarsa bu güzelli¤i ucundan da olsa yakalayabilirler, zira bu y›l 22 Mart’ta Tokyo’da baﬂlayan festival zinciri 6 May›s’ta Aomori’de sona erecek. Sakura Festivalleri internet rehberi Japonya’ya giderek bu göz al›c› do¤a olay›-

na yak›ndan tan›kl›k etmek isteyenler, flehirden flehre sakura zensen takvimini internetten takip edebilirler. Japon Meteoroloji Müdürlü¤ü taraf›ndan aç›klanan takvim, festivallerin bafllang›c›n›n yan› s›ra tahmini olarak en iyi izlenme zamanlar›n› da veriyor. Öte yandan ya¤mur, rüzgâr ve ›s› farkl›l›klar› için aç›k kap› b›rakmak ve yan›lma pay›n› bafltan kabul etmekte fayda var. www.japan-guide.com

139

5/17/10

7:18 PM

Page 2

OTEL

140_143_otel

Ada sahillerinde sizi bekliyor:

MER‹T HALK‹ PALACE HOTEL ‹STANBUL’UN YANI BAﬁINDA, ANCAK B‹R O KADAR DA KENT‹N HIRGÜRÜNDEN UZAK B‹R KAÇAMAK ‹Ç‹N TAR‹H‹ B‹R ADRES HALK‹ PALACE… ADALAR BÖLGES‹N‹N EN ESK‹ VE GÖRKEML‹ OTELLER‹NDEN OLAN HALK‹ (HEYBEL‹) PALACE’IN GEÇM‹ﬁ‹ 1800’LÜ YILLARA KADAR DAYANIYOR.

VE HAVALARIN ISINMAYA BAﬁLADI⁄I,

DO⁄ANIN ‹NSANI KUCA⁄INA ÇA⁄IRDI⁄I BU MEVS‹MDE EN GÜZEL KAÇAMAK ADRESLER‹N‹N BAﬁINDA GEL‹YOR.

‹

stanbul’un tarihi ve co¤rafi güzelliklerini kusursuz bir biçimde buluflturan ve Türk konukseverli¤iyle harmanlayan Halki Palace, y›llardan beri kentin en cazip kaçamak adreslerinden biri… 1852-1862 y›llar› aras›nda infla edildi¤i tahmin edilen Halki Palace, dönemin en büyük ticaret okulu Elen Ticaret Okulu’nun, ‹stanbul’un yan› s›ra Balkan Ülkeleri, Trabzon, Kapadokya ve ‹mparatorlu¤un di¤er bölgelerinden gelen yaklafl›k 250 ö¤rencisi ile velilerini a¤›rlayan, tarihi bir mekân. 1989 y›l›ndan bu yana Net Holding bünyesinde yer alan otel, tüm özgün mimari ö¤elerinde asl›na sad›k kal›narak, ça¤dafl turizmin beklentilerine cevap verecek konfora ulaflt›r›ld›. Bugün Halki Palace 3600 metrekare arsa üzerinde, 36 normal 9 suit yatak odas›, TV ve çocuk odalar›, Lobby, Lobby Bar ve pastanesi, iki adet toplant› ve seminer odas›, lokantas›, yüzme havuzu yan›nda jimnastik salonu, sauna odalar›n› kapsayan Sa¤l›k Kulübü'nün yan› s›ra, adan›n ormanlar› içinde binicilik, bisiklet ve yürüyüfl gibi her türlü spora imkân veren tesisleri ile hizmet veriyor. Otelin bilardo, masa tenisi ve oyun odalar› da konuklar›na yaz k›fl keyifli saatler sunuyor. Dileyene deniz, dileyene orman manzaras›… Otelin, tamam› telefon, uydu anteni, minibar, saç kurutma makinesi ve duvardan duvara hal› ile donat›lm›fl son derece zevkli 45 odas›n›n 9’u misafirlere jakuzi keyfi de sunuyor. Di¤er baz› odalar ise deniz ve-

ya çam orman› manzaral› balkonu ile Heybeli’nin tüm güzelli¤ini gözler önüne seriyor. 24 saat oda servisi bulunan otelin çamaﬂ›rhanesi ve ütü hizmetleri de mevcut. Biz Heybeli’de her gece... Heybeliada, ya da eski ad›yla Halki… Halki Palace Oteli, adan›n sadece ad›yla

Halki Palace, her

amaca uygun toplant› salonlar› ile butik kongre turizminin de gözde destinasyonlar› aras›nda yer

al›yor. ‹ki adet büyük, iki adet de küçük toplant› salonu bulunan

otelin büyük salonlar› 140 kifliye kadar de¤il adeta kendisiyle bütünleflmifl, adal› olmaktan gurur duyan bir otel… Burada kentin gürültüsünden ve trafi¤inden uzakta, do¤an›n ve tarihin kuca¤›nda zaman› unutmak iflten bile de¤il. Yaln›zca ‹stan-

a¤›rlama kapasitesine sahip.

bul’un de¤il, Türkiye’nin en eski otellerinden biri olan Halki Palace, geçmiflin ruhunu bugünün konforu ile birlefltirmeye ve ‹stanbul’un en gözde kaç›fl rotalar›ndan biri olmaya devam ediyor.

www.halkipalacehotel.com Hotel Merit Halki Palace Heybeliada - ‹stanbul Tel: (0216) 351 00 25 140

140_143_otel

5/17/10

7:18 PM

Page 3

7800 Çeflme’de yaz bafll›yor ‹Ç TUR‹ZM‹N HER DEM GÖZDE DEST‹NASYONU ÇEfiME’N‹N, GEREK ESTET‹K GEREKSE ‹fiLEVSELL‹⁄‹ TESC‹LL‹ MEKÂNI 7800 ÇEfiME RESIDENCES & HOTEL; E⁄LENCE, ‹Y‹ MÜZ‹K, ‹Y‹ YEMEK, KEY‹F, RAHATLIK VE KAL‹TE ARAYANLARI ADETA MIKNATIS G‹B‹ KEND‹S‹NE ÇEK‹YOR.

800 Çeflme, Ege Denizinin muhteflem kumsallar›n›n, s›cac›k güneflinin ve mavi koylar›n›n bulufltu¤u, dünyan›n en popüler sörf mekânlar›ndan ve Türkiye’nin en güzel yerleri aras›nda bulunan Çeflme’nin Boyal›k Koyu’nda yer al›yor. fiifal› s›cak sular›, benzersiz mimarisi, tarihi dokusu, enfes sak›zl› kahvesi, eflsiz bal›k restoranlar› ve rengârenk e¤lence mekânlar›yla ünlü Alaçat›, fiifne ve Dalyan’a sadece 10 dakika, Sak›z Adas›’na ise 20 dakika mesafedeki 7800 Çeflme, 12 özel deluxe ve suite oda ile 42 rezidanstan olufluyor.

Ödüllü mimari Mimarl›¤› EAA (Emre Arolat Architects) taraf›ndan gerçekleﬂtirilen 7800 Çeﬂme, ayr›-

ca “Y›l›n En ‹yi Çok Amaçl› Yap›s›” kategorisinde, mimarl›k dünyas›n›n en prestijli ödülleri aras›nda yer alan “2009 Emirates Glass Leaf Awards”un sahibi. Do¤ayla uyumlu, modern ve s›ra d›fl› mimarisi ile dikkatleri çeken 7800 Çeflme Residences & Hotel; s›cak ve so¤uk yüzme havuzlar›, alabildi¤ince keyif ve fl›kl›k sunan suitleri, spas›, e¤lencesi ve lezzetli yemekleri ile yaza flimdiden haz›r. Çeflme tutkunlar›n› bu yaz ayr›ca, 7800’ün yenilenen Beach Club’›nda sürprizlerle dolu unutulmaz anlar bekliyor. Denizle iç içe müzik ve e¤lence dolu akflamüstü partileri, Akdeniz mutfa¤›n›n seçkin lezzetleri, barda yaza keyif katacak kokteyller ve daha birçok yenilik, otelin konuklar› için haz›rlad›¤› sürprizlerden yaln›zca birkaç›… Rezidans ayr›cal›¤›

Do¤ayla uyumlu, modern

ve s›ra d›ﬂ› mimarisi ile dikkatleri çeken 7800 Çeﬂme Residences & Hotel, “Y›l›n En ‹yi Çok Amaçl› Yap›s›” kategorisinde, mimarl›k dünyas›n›n en prestijli

“2009 Emirates Glass Leaf Awards”un sahibi. ödülleri aras›nda yer alan

7800 Çeﬂme’nin, her sabah Ege Denizi ve Yunan Adalar›’na hakim muhteﬂem bir manzaraya uyanma imkân› sunan rezidanslar› da bu yaz sahiplerini bekliyor. Emre Arolat taraf›ndan tasarlanan ve her türlü

konforu sunan lüks rezidanslar, Ege’ye ba¤lanmak isteyenleri Çeflme’nin Boyal›k Koyu’na davet ediyor. 7800 Çeflme Residences & Hotel, konuklar›n› VIP ulafl›m hizmeti ile havaalan›ndan da karfl›layabiliyor.

www.7800cesme.com 7800 Çeﬂme Residences & Hotel Boyal›k Mahallesi, 3424 Sok. No.535930 Çeﬂme – ‹zmirTel: (0232) 712 00 87 141

140_143_otel

5/17/10

7:18 PM

Page 4

2010 K›br›s Güzeli: CRATOS PREMIUM BOZGROUP’UN 220 M‹LYON DOLARLIK DEV YATIRIMI CRATOS PREMIUM, G‹RNE’Y‹ AKDEN‹Z’‹N TUR‹ZM BAfiKENT‹ YAPMAYA HAZIRLANIYOR. AKDEN‹Z’‹N EN BÜYÜK ADASININ GELM‹fi GEÇM‹fi EN BÜYÜK YATIRIMI OLAN OTEL, BENZERS‹Z KONSEPT‹ ‹LE LÜKS TAT‹L‹N TANIMINI DE⁄‹fiT‹R‹YOR.

ünyan›n dört bir yan›ndan farkl› e¤lence ve zevk anlay›fllar›n› otel, casino, port ve spa’dan oluflan benzersiz bir konsept içerisinde bir araya getiren Cratos Premium, 100’e yak›n uzman›n tasar›m, konsept ve içerik alan›ndaki deneyiminden faydalan›larak tasarlanan, üst düzey kaliteye odaklanarak misafirlerine mükemmeli yaflatmay› hedefleyen bir otel. 35 farkl› tarzda dizayn edilmifl, 10’u kral dairesi, yüzde 50’si süit toplam 410 premium oda ile hizmet verecek otel; dünya lezzetlerinden seçkin örneklerin sunuldu¤u restoran, pastane, café ve barlar›n yan› s›ra ünlü markalar›n›n ma¤azalar› ile lüksü çeflitlendiriyor. Otel, içerisinde yer alan 14 toplant› salonu ve büyük balo salonu ile seminer ve kongre turizminin de gözdeleri aras›nda yer almaya aday. K›br›s’ta bir Ege köyü: Port Cratos Otelin sahil kesiminde yer alan Port Cratos, Akdeniz’in orta yerinde tipik bir Ege köyü atmosferini yaflat›yor. Adan›n en özel e¤lence ve performans noktas› olmay› hedefleyen Port Cratos’ta farkl› konseptlerdeki barlar, club’lar, diskolar, dünyaca ünlü fine dining ve gurme restoranlar ile 1 kilometre uzunlu¤undaki plaj›yla beach club, 24 saat kesintisiz e¤lence vaat ediyor. Port Cratos, uluslararas› y›ld›zlar›n sahne alaca¤› muhteflem konserler, göz al›c› sahne flovlar›, defileler ve güzellik yar›flmalar›yla ad›ndan s›kça söz ettirecek.

Akdeniz’in en büyük Spa Merkezi Cratos Premium’un dünyan›n en iyi spa merkezi olma iddias›yla haz›rlanan spa merkezinde, kalitesi dünya çap›nda onayl›, en iyi Spa ve cilt bak›m ürünlerinin kullan›ld›¤›, yerli ve yabanc› uzmanlar›n hizmet verece¤i VIP Spa bölümlerinin yan› s›ra “Nu Island” ad›nda, deniz üzerine inﬂa edilen çok özel bir Spa adas› da bulunuyor.

Cratos Premium, Haziran ay› içerisinde bir dünya star›n›n sahne alaca¤›, büyük ve görkemli bir organizasyon ile aç›l›ﬂ yapacak.

Las Vegas Akdeniz’e geliyor En son teknolojiye sahip oyun makineleri ve 1 milyon dolarl›k yüksek limitli oyunlara sahip Cratos Premium Casino, Las Vegas’› K›br›s’a tafl›yor. Amfi tiyatro fleklindeki özel ve ferah tasar›m, para ve jeton tafl›may› ortadan kald›ran RFID ak›ll› kart sistemi, 250’den fazla slot makinesi, 35 adet canl› oyun masas›, tüm makinelerin ba¤l› oldu¤u jackpot gibi özellikleri ile oyun tutkunlar›n› cezbedecek Cratos Premium Casino, 7/24 hizmet veren 4 VIP salon ve masaj ekibi gibi özel ayr›cal›klar da sunuyor. www.cratospremium.com Cratos Premium, Çatalköy, Girne Tel: (0392) 444 42 42 142

140_143_otel

5/17/10

7:18 PM

Page 5

Tatili sanata dönüfltürüyor: CASA DELL’ARTE 2007 YILINDA TORBA’NIN GÜZELL‹KLER‹N‹ SANAT ‹LE B‹RLEfiT‹RMEK ÜZERE AÇILAN CASA DELL’ARTE, ÜÇ YIL ‹ÇER‹S‹NDE SADECE TÜRK‹YE’DEN DE⁄‹L, DÜNYADAN DA ÖNEML‹ SANAT KOLEKS‹YONERLER‹N‹N VE SEYAHAT TUTKUNLARININ ‹LG‹S‹N‹ TOPLADI. GEÇEN YIL HEMEN YANI BAfiINDAK‹ TES‹S‹ DE CASA DELL’ARTE VILLAGE OLARAK BÜNYES‹NE KATAN CASA DELL’ARTE, VILLAGE KISMINDA ÇOCUKLU A‹LELER‹ VE ÇEfi‹TL‹ SANAT KONSEPTL‹ WORKSHOPLARA KATILARAK SANATLA ‹Ç ‹ÇE TAT‹L YAPMAYI ‹STEYEN M‹SAF‹RLER‹ A⁄IRLIYOR.

panan spor Azimut 68S motor yat›n gördü¤ü ilgi üzerine tekne koleksiyonuna eklenen Casa Dell’Arte II, 35 metrelik dev gövdesi, birbirinden lüks ve genifl 5 kamaras› ile tekneden çok yüzen bir oteli and›r›yor. Ayn› zamanda yüzen bir sanat galerisi olarak hizmet veren teknede Ayflegül Sa¤bafl, ‹lke Kutlay, Gülin Hayat Topdemir, Özgür Korkmazgil ve Selahattin Y›ld›r›m gibi Casa Dell’Arte sanat galerisinin bünyesindeki sanatç›lar›n yan› s›ra Hüsamettin Koçan, Nuri ‹yem gibi ustalar›n da eserleri sergileniyor.

he Times taraf›ndan ‘2010’da Gidilebilecek En ‹yi 100 Tatil Destinasyonu’ aras›nda gösterilen Casa Dell’Arte Residence, sanat›n büyülü dokunufluyla eflsizleflen, s›rad›fl›, romantik bir tatil ortam› sunuyor. Ça¤dafl sanat müzesini and›ran bu butik otelde, bir Fikret Mualla’ya bakarak uyumak, kahvalt›y› Komet’i izleyerek yapmak, bir heykelin gölgesinde masmavi ufka dalmak mümkün... Otelin Hamit Görele’den Nuri ‹yem’e, Fikret Mualla’dan Adnan Çoker’e uzanan isimlerin eflsiz sanat eserleri ile donanm›fl, her biri farkl› tasarlanm›fl, burçlardan ilham al›narak isimlendirilmifl 12 süit odas› lüksü yeniden tan›ml›yor. Otelin, flehrin karmaflas› ve gürültüsünden uzak özel havuzunda doyas›ya yüzmek, iskelede deniz ve güneflin keyfini ç›karmak, eflsiz deniz manzaras›na sahip bahçede yer alan jakuzide romantik anlar yaflamak ya da günün yorgunlu¤undan otelin spa's›nda sunulan masaj seçenekleriyle s›yr›lmak, Casa Dell’Arte Residence'da yaflanabilecek ayr›cal›klardan yaln›zca birkaç›... Ayr›cal›klarla flekillenen bir tatil Casa Dell’Arte, daha interaktif bir tatil arzulayanlar için sanat atölyesinde veya çeflitli sanat aktivitelerinde yarat›c›l›¤›n› konuflturma imkân› sunuyor. Burada otelin gurme restoran›nda benzersiz lezzetler ile a¤›rlanmak da, konuklara aç›k özel mutfakta romantik bir akflam yeme¤ini kendi elleriyle haz›rlamak da mümkün. Casa Dell’Arte yatlar› ile Akdeniz'in engin mavili¤inde romantik anlar geçirmek veya otelin klasik

otomobilleriyle Bodrum'da nostaljik turlar atmak da seçenekler aras›nda. Denize taflan sanat Otel müflterilerinin kullan›m›na sunulan 28 metrelik 5 kabinli ahflap klasik tekne ve harika bir tasar›m ürünü olan, üstü aç›l›p ka-

www.casadellartebodrum.com Casa Dell’Arte Torba Mah. ‹smet ‹nönü Cad. No. 66 Bodrum Tel: (0252) 367 18 48

143

5/17/10

7:18 PM

Page 2

AÇILIﬁ

144_breeze

Yaz›n en güzel “meltem”i Bodrum’dan esiyor:

BREEZE BEACH ADINI DÜNYANIN YED‹ HAR‹KASINDAN ALAN GARDENS OF BABYLON SUITES & RESIDENCES BU YAZ YEN‹ B‹R MEKÂNA KUCAK AÇIYOR. FARKLI TARZI VE BAﬁARILI MEKÂNLARI ‹LE E⁄LENCE DÜNYASININ MARKA ‹S‹MLER‹NDEN EMRE ERGAN‹’N‹N ‹MZASINI TAﬁIYAN BREEZE BEACH, YAZA DAMGASINI VURMAYA HAZIR…

odrum’un en güzel bölgelerinden Kad›kalesi’nde geçti¤imiz yaz kap›lar›n› açan Gardens of Babylon Suites & Residences, yaz sezonuna iddial› bir girifl yap›yor. Gardens of Babylon bünyesinde aç›lan Breeze Beach, 400 kiflilik kapasitesi ile 2010 yaz›n›n en gözde lezzet mekânlar›ndan biri olmaya aday. Beach’e özel hizmet veren flezlong menüsü ile keyif ve huzur dolu bir günün ar-

144

d›ndan gün bat›m›na do¤ru nefleli bir bar ortam›na dönüflen Breeze, ö¤lenleri Elani Restoran’da yöresel tatlar ve Yunan yemekleri, akflam saatlerinde ise zengin meze seçenekleri ve bal›k a¤›rl›kl› menüsü ile leziz alternatifler sunuyor. Ön aç›l›fl› may›s ay›nda gerçekleflecek olan Breeze Beach, 15 Haziran'dan itibaren kusursuz hizmet anlay›fl› ile Gardens of Baylon'da hizmet verecek.

Untitled-1 5/11/10 5:53 PM Page 1 C

CY CMY

146_147_lacivert

5/17/10

MEKAN

7:19 PM

Page 2

Günbat›m›nda serinletici bir kokteyl... Ay ›ﬂ›¤›nda romantik bir serüven...

Yaz›n keyfini Bo¤az’›n en lacivert yerinde sürün…

edeniyetin oldu¤u kadar lezzetin de befli¤i Akdeniz’in en seçkin tatlar›, y›llardan beri Bo¤az’›n en lacivert yerinde, ‹stanbul’un en romantik ambiyans› eflli¤inde sunulmaya devam ediyor. Tarihi bir yal›dan Bo¤az’› kucaklayan Lacivert Restaurant, eflsiz manzarayla bütünleflen, camekânl›, s›cac›k salonlarda geçen bir k›fl mevsiminin ard›ndan, yaz› muhteflem r›ht›m›nda karfl›l›yor. Anadolu Hisar›'nda, tarihi ikiz yal›da hizmet veren Lacivert Restaurant, bir zamanlar filmlerine sahne oldu¤u Türkan fioray'dan Filiz Ak›n'a, Y›lmaz Güney'den Tar›k Akan'a kadar onlarca star›yla, Yeflilçam nostaljisini bugüne tafl›yor. Lacivert Restaurant’ta iki sanatç› orta¤›n imzas› bulunuyor: Fehmi Yaflar ve Önder Köse. Foto¤raf Sanatç›s› Önder Köse, ayn› zamanda mekân›n iflletmecili¤ini de üstleniyor. Her sezon yenilenen mönüsüyle, y›l›n dört mevsiminde lezzet, ambiyans ve romantizmi buluflturan Lacivert, yeflilin ve mavinin bulufltu¤u genifl bahçesi ile kucaklad›¤› ‹stanbul bahar›n›n ard›ndan, s›cak yaz gecelerine gusto dolu bir bafllang›ç yap›yor. Lacivert Restaurant’ta ö¤le saatlerinde bafllayan Bo¤az keyfi, günbat›m›nda R›ht›m Bar’da al›nacak enfes kokteyllerle yaflama keyif kat›yor. DJ Canan'›n Lacivert'e özel

146

146_147_lacivert

5/17/10

7:19 PM

Page 3

haz›rlad›¤› müzikler ise gün boyu bu romantik ambiyans› tamaml›yor… Lacivert'in mutfa¤› ilk günden bu yana Executive fief Hüseyin Ceylan'›n yönetiminde. Salonlarda genç, dinamik, deneyimli bir ekip görev al›yor; Ekibin bafl›nda Restaurant Müdürü Hüseyin Çimen, Bas›n ve Halkla ‹liflkilerin bafl›nda ise Secem Çanc› bulunuyor. Lacivert Restaurant, sa¤l›kl› Akdeniz mut-

fa¤›n›n rafine tatlar›n› sunman›n yan› s›ra, Türk Mutfa¤›'na da ayr› bir önem veriyor. Mutfa¤›m›z›n klasikleri aras›na girmifl lezzetleri (zeytinya¤l›lar, mezeler, börekler, tatl›lar) her yeni mönüde ön planda tutuyor. Zaman zaman yabanc› flefleri kendi mutfa¤›na davet ederek hem mutfak ekibine yepyeni bir dinamizm afl›l›yor, hem de Türk mutfa¤› ad›na kazanç olabilecek yepyeni deneyimlere olanak tan›yor.

Art›k bir "bo¤az klasi¤i" olan Lacivert, geçmiﬂte oldu¤u gibi gelecekte de ‹stanbul'un En ‹yi 10 Restaurant'› aras›nda yer almaya devam edecek. LAC‹VERT RESTAURANT Tel: (0 216) 413 37 53 - 413 42 24 Körfez Cad. 57/A Anadoluhisar›, Beykoz www.lacivertrestaurant.com

ZENCEF‹LL‹ MOJITO Rom Taze zencefil Lime Tonik ﬁeker ﬂurubu

FRAMBUAZ CAIPIRINHA Cachaca Taze frambuaz Taze ananas Lime Esmer ﬂeker

FROZEN APPLE MARTINI Votka Green Apple Martini Bianco Taze yeﬂil elma Elma ﬂurubu

147

5/17/10

7:20 PM

Page 2

LEZZET

148_154_lezzet_son2

Lezzetin götürdü¤ü yere gidenler “CAN BO⁄AZDAN GEL‹R” TAB‹R‹, B‹Z TÜRKLER ‹Ç‹N ÇOK ‹Y‹ B‹L‹NEN VE DO⁄RULU⁄U KUfiKU GÖTÜRMEYEN B‹R GERÇEKL‹⁄‹N ‹FADES‹… HATTA “BO⁄AZDAN GELEN CAN”I, “BO⁄AZIN PEfi‹ SIRA” SÜRÜKLEMEK G‹B‹ YEN‹ B‹R TREND, TOZU DUMANA KATAN B‹R HIZLA HAYATIMIZA YAYILIYOR. “YED‹⁄‹N ‹ÇT‹⁄‹N SEN‹N OLSUN, NELER GÖRDÜN ANLAT!” DERKEN ESK‹LER, ARTIK DEV‹R “YED‹⁄‹N‹ ‹ÇT‹⁄‹N‹ ANLATMA” DEVR‹… Z‹RA LEZZET‹N PEfi‹NE DÜfiÜP DÜNYANIN DÖRT B‹R YANINI GEZMEK, fi‹MD‹LERDE PEK ÇOKLARI ‹Ç‹N B‹R TUTKUYA DÖNÜfiMÜfi DURUMDA.

yaz›. zeynep giritli

¤z›n›n tad›n› iyi bilen halklar›n co¤rafyas› buras›… Medeniyetin ilk ça¤lar›ndan beri, lezzetin kültüre dönüfltü¤ü her türlü etkinli¤in tam merkezinde yer alan Akdeniz havzas›, çok uzun y›llardan beri denizi ve günefli ile oldu¤u kadar mideleri bayram ettirmesi ile de turistler için bir cazibe merkezi olmay› sürdürüyor. Ege’nin otlar›, Güneydo¤u’nun kebaplar›, dört denizin bal›klar› ve birbirinden leziz hamur ürünleri ile zaten istisnas›z hepimizi birer gurmeye dönüfltürebilen bu topraklar›n, son y›llarda dünyay› kas›p kavuran “gusto” rüzgâr›ndan nasibini almamas› düflünülebilir mi? Bizler ziyadesiyle al›fl›k oldu¤umuzdan duruma biraz geç uyand›ysak da, asl›nda “gurme hareketi” birkaç y›ld›r tüm dünyay› sars›c› bir dönüflüme u¤ratmakta. Asl›nda do¤du¤umuz andan beri aflina oldu¤umuz lezzet duyusunun önemini; yerli yabanc› tüm televizyon kanallar›nda, tüm bas›n organlar›nda p›t›rak gibi ard› ard›na bitiveren lezzet programlar›n›n, say›lar› her geçen gün artan birbirinden albenili yemek kitaplar›n›n motivasyonu ile bu kez bilinç yoluyla kavrad›k. Damaklar›m›z›n geliflmiflli¤i teorik bilgi ve

148

biraz da estetik yoksunuydu; son geliflmeler ile bu aç›k da kapanmaya bafllad›. Art›k karfl›m›za ç›kan her üç kifliden biri gurme, yemek kursu müdavimi ya da yemek blogu sahibi. Hatta kariyerini terk edip restoranc›l›¤a/aflç›l›¤a soyunanlar›n say›s› da ç›¤ gibi artmaya devam ediyor. Hal böyleyken, tüm varl›k sebebi keyfe ve hazza dayanan turizmin de lezzetin hegemonyas›na girmesi de

kaç›n›lmaz oluyor. Ve ortaya can al›c› bir sentez ç›k›yor: gurme turizmi! Hemen her alanda oldu¤u gibi, burada da dönüflüm birdenbire gerçekleflmedi. Özellikle yurtd›fl› turizmin yeflermeye bafllad›¤› ilk y›llarda, gitti¤i yerde de al›flt›¤› tatlar› arayanlar, zaman içinde “gitti¤i yere göre” yemek seçmeye bafllad›. Bugün ise “önce destinasyon-sonra menü” seçimi, yerini

148_154_lezzet_son2

5/17/10

7:20 PM

Page 3

“önce menü-sonra destinasyon”a terk ediyor. fiarap peflinde ba¤ ba¤ gezmek de, Toskana’da yemek yapmay› ö¤renmek de, sufli u¤runa rotay› Japonya’ya çevirmek de ayn› anlay›fl›n ürünleri… MEDEN‹YET‹N DE, LEZZET‹N DE BEfi‹⁄‹ AKDEN‹Z ‹lk medeniyetlerin ana yurdu olarak tarih

merakl›lar›n›, muhteflem iklimi ve co¤rafyas› ile de keyif düflkünlerini cezbeden Akdeniz havzas›, turizmde liderlik koltu¤unu kapt›rmaya niyetli de¤il; nitekim konu lezzet olunca da Akdeniz ülkeleri turizm pastas›ndan aslan pay›n› al›yor. Bu asl›nda oldukça anlafl›l›r: zira kalifiye bir mutfak kültürü, her fleyden önce geliflmifl ve köklü bir medeniyete, bununla birlikte en seçkin

Gurme turizmi alan›nda düzenlenen

gezilerin bafl destinasyonlar› Provence bölgesi ve Bordeaux çevresindeki ba¤lar, Toskana ve yeni yeni Portekiz oluflturuyor. ürünleri bir arada sunabilecek bir iklim ve co¤rafyaya ba¤l› olarak gelifliyor. Dünyan›n en iyi mutfaklar› aras›nda gösterilen Frans›z, ‹talyan, Osmanl› mutfaklar› (Çin burada yegane istisna) hep Akdeniz çana¤›nda do¤up geliflmifl. Bugün lezzet peflinde yolculuk yapanlar›n ilk tercihleri de hep bu istikamete yönelik. Yaln›z Türkiye’de organize edilen turlar de¤il, dünya genelinde gurme turizmi alan›nda düzenlenen gezilerin bafl destinasyonlar› Fransa (özellikle Provence bölgesi ve Bordeaux çevresindeki ba¤lar), ‹talya (a¤›rl›kl› olarak Toskana) ve yeni yeni Portekiz oluflturuyor. Tabii Türkiye de bu alanda müthifl bir potansiyel bar›nd›r›yor: Güneydo¤u’nun kebaplar›ndan Ege’nin ot, deniz ürünü ve mezelerine kadar genifl bir yelpazede uzanan zengin Ana-

149

148_154_lezzet_son2

5/17/10

7:20 PM

Page 4

dolu mutfa¤›, ‹stanbul’un saray sofralar›, esnaf lokantalar› ve sokak yiyecekleri ile birleflince bafl döndürücü bir gurme gezisi f›rsat› yarat›yor. Yine Lübnan, Fas, Tunus, ‹spanya ve Yunanistan, bu co¤rafyada öne ç›kan di¤er merkezlerden. Akdeniz’in d›fl›nda hayat yok mu peki? Hiç kuflkusuz var! Ancak burada durum bir parça farkl›: Çin baflta olmak üzere Asya’n›n pek çok bölgesinde yabana at›lmayacak lezzetler bulunuyor. Ancak gustosu ne denli geliflkin olsa da pek çok Bat›l› için ancak “modifiye edilerek” tad›na var›lacak lezzetler bunlar. New York’un China Town ma-

150

hallesinde nefis Çin yemeklerine asla hay›r diyemeyen Bat›l› turistler, yollar› Çin ya da Vietnam’a düfltü¤ünde ancak befl y›ld›zl› oteller ve muadili restoranlarda yemek yiyebiliyor. Bu da, gerçek anlam›yla, otantik bir deneyime imkân b›rakm›yor. Gusto gibi mebzul miktarda snobluk gerektiren bir alanda da bu denli temkinlilik pek hofl karfl›lanmad›¤› için, söz konusu co¤rafyalar Akdeniz mutfaklar›n›n eriflti¤i popülariteye pek yaklaflam›yor. Yine de bu geliflimin sürece ba¤l› oldu¤u düflünüldü¤ünde, yak›n gelece¤in gurme destinasyonlar› asl›nda flimdiden belli demek mümkün…

148_154_lezzet_son2

5/17/10

7:20 PM

Page 5

TANRILARIN NEKTARI Gustodan bahsedip de flaraba özel yer ay›rmamak olur mu? Asl›nda gurme turizmi, do¤uflunu büyük ölçüde flaraba borçlu. Nitekim on y›l kadar önce ba¤ gezileri ile geliflip serpilen lezzet seyahatlerinin ilk duraklar› Fransa, ‹talya ve California/Napa vadilerinin flarap ba¤lar›yd›. Bugün hâlâ Bordeaux ve Toskana, flarap turlar› dendi¤inde ilk akla gelen merkezler… Ancak tüm dünyada flarapç›l›¤›n geliflmesi ile seçeneklerin inan›lmaz çeflitlendi¤i de bir gerçek. Bugün Fransa ve ‹talya’n›n pek çok bölgesinin yan› s›ra Güney Afrika, Arjantin, Portekiz gibi

ülkeler, turizmin yeni y›ld›zlar› aras›nda yer almalar›n› flarapç›l›klar›na borçlular. fiarap üretiminde her geçen gün ilerleme kaydeden Türkiye de yak›n gelecekte bu ülkeler aras›nda yerini alacak gibi görünüyor. fiimdilik sadece iç turizme yönelik düzenlenen Bozcaada, Kapadokya, Tekirda¤ ve fiirince gibi ba¤bozumu turlar›, bakars›n›z çok yak›nda yurt d›fl›nda da hak etti¤i popülariteye kavuflur… Söz içkiden aç›lm›flken, henüz flarap ile boy ölçüflebilecek seviyede de¤ilse de viski ve konyak gibi özel bir ritüeli ve kültürü olan içkiler de gurme seyahatlerinin yeni y›ld›zlar›ndan. Bugün ‹skoçya’ya

viski turuna giden ya da Fransa’da konyak yap›m›/tad›m›na kat›lan pek çok lezzetsever bulunuyor… EN POPÜLER TURLAR Dünya genelinde durum böyleyken Türkiye’de de son y›llarda gurme turlar› düzenleyen flirketlerin say›s›nda ciddi bir art›fl gözlenmekte. Özellikle butik tur organizasyonlar› ile öne ç›kan turizm firmalar›, yurt içi ve yurtd›fl› lezzet turlar›na yönelik yo¤un ilgiye, her geçen gün çeflitlili¤i artan ve kapsam› geniflleyen alternatiflerle yan›t veriyor. Küçük gruplar için planlanan paket turlar

151

148_154_lezzet_son2

5/17/10

7:20 PM

Page 6

MERAKLILARI ‹Ç‹N GURME TURLARI REHBER‹ HIP TRAVEL I ‹talya Gurme Turu - (Toscana, Floransa, Lucca, Versilia, Carrara) 6 gece - 7 gün, 2,100 Dolar I Fransa - Program yak›nda aç›klanacak I ‹spanya - Program yak›nda aç›klanacak I Avrupa ba¤lar›nda flarap gezileri - Program yak›nda aç›klanacak I Dominik Cumhuriyeti - Kahve ve Puro keyfi (Santo Domingo, Punta Cana, Saona Adas›) 8 gece - 9 gün, 2,020 Dolar KOPTUR I Bordeaux, Perigord - 4 gece - 5 gün, 1,779 Dolar I Loire fiatolar› ve Normandiya - 4 gece - 5 gün, 1,499 Dolar I Toskana - 3 gece - 4 gün, 1,599 Dolar I fiarap ve Lezzetler Ülkesi Bourgogne - 3 gece – 4 gün, 1,559 Dolar I Alsace fiarap Yolu - 4 gece - 5 gün, 1,545 Dolar I Porto, Lizbon (Y›lbafl›) 4 gece - 5 gün, 1,475 Dolar I Provence - Program yak›nda aç›klanacak WTS fiARAP VE GURME TURLARI I Kempinski Gurme Turlar› (St Moritz, Bansko, Prag) 660 Dolar’dan bafllayan fiyatlarla I ‹talya fiarap ve Gurme Turlar› (Montecatini Terme, Villa Pitiana, San Gimignano) 699 Dolar’dan bafllayan fiyatlarla I Fransa fiarap ve Gurme Turlar› (St Emilion, Degustasyon fiarap Turu) - Program yak›nda aç›klanacak CAFÉ TUR I Bat› Karadeniz Mutfa¤›na Bir Kültür Yolculu¤u Otobüsle 2 gece - 3 gün, 269TL I Güneydo¤u’nun Kültür ve Lezzet Duraklar› Uçakla 3 gece - 4 gün, 765TL I Hititler’in fiaraplar› Uçakla 3 gece - 4 gün, 849TL I Kapadokya’da Ba¤bozumu ve Pekmez Yap›m› Uçakla 2 gece - 3 gün, 869TL I Lezzetlerin Kapadokya’s› Uçakla 2 gece - 3 gün, 869TL I Üzümün fiaraba Yolculu¤u Otobüsle 1 gece - 2 gün, 199TL OASIS I Güney Fransa Gastronomi Turu 4 gece - 5 gün, 1,175 Dolar I Toskana Gastronomi Turu 4 gece - 5 gün, 1,275 Dolar I ‹skoçya flatolar ve Viski Turu - Program detay› yak›nda aç›klanacak BARACUDA I ‹talya’da yemekteyiz: Ünlü ‹talyan fief Alessandra Spisni ile Yemek Dersleri (La Vecchia Scuola Bolognese) Her Ay›n Son Haftas› Hareketle 4 Gece - 5 Gün, 1,159 Dolar

152

148_154_lezzet_son2

5/17/10

7:20 PM

Page 7

oldu¤u gibi, münferit tur organizasyonlar› da bu alanda hat›r› say›l›r bir a¤›rl›¤a sahip. Türk gurmelerinin tercih etti¤i yurtd›fl› destinasyonlar›n bafl›nda yine Fransa ve ‹talya geliyor. Fransa’da Provence bölgesi, Loire ve Normandiya k›y›lar›, Bordeaux, Perigord, Strasbourg ve Alsace fiarap Yolu; ‹talya’da Chianti, Siena, San Gimignano, Montalcino, Lucca ve Orcia Vadisi ekseninde Toskana, lezzet yolcular›n›n vazgeçilmez rotalar›n› oluflturuyor. Gurme turizminin yükselen y›ld›z› denince ise yan›t Portekiz oluyor. Sessiz sedas›z bir flekilde lezzet devlerinin aras›nda yer edinmeyi baflaran Porto ve Lizbon, deniz ürünleri a¤›rl›kl› yemekleri kadar kendine has flaraplar› ile de bu konumu hak ediyor. Böylece yine dönüp dolafl›p flaraba geliyoruz. Fransa, ‹talya ve Portekiz’in yukar›da ad› geçen flarap merkezlerinin yan› s›ra, mutfak kültürü alan›nda dünya genelinde bir s›ralama yap›lsa muhtemelen son onda yer alabilecek olan Almanya, Mainz ve Ren Nehri havzas› ile sürpriz bir girifl yap›yor. Baz› tur flirketlerinin bu bölgeye yönelik flarap gezileri nadir de olsa bulunuyor. Bir de

y›ld›z› yeni yeni parlayan, ancak çok yak›n bir gelecekte en parlak destinasyonlardan biri olaca¤›na kesin gözüyle bak›lan Güney Afrika flarap turlar› var ki, özellikle Cape Town çevresinde düzenlenen bu geziler bir hafta sürekli gezerek bitirilemeyecek kadar zengin. KEND‹N P‹fi‹R KEND‹N YE Lezzet dünyas› öyle bir dünya ki, bir kez tad›na var›ld›¤›nda ba¤›ml›s› olunuyor. Gerçek gurmeler için yaln›zca yeme¤in tad›na varmak de¤il, malzemelerin seçiminden yerel marketleri dolaflmaya, sebzelerin do¤ranmas›ndan etlerin marine edilmesine kadar, yeme¤in haz›rl›k sürecine iliflkin her aflamas› ayr› ayr› de¤erli… Hatta say›lar› ç›¤ gibi büyüyen yemek piflirme tutkunlar›na bak›l›rsa, yeme¤i yapmak en az yemek kadar, belki daha da fazla keyifli… Bu nedenle lezzet turizminin önemli bir aya¤›n› da yemek piflirme kurslar› oluflturuyor. Özellikle Toskana ve Provence bölgelerinde yo¤unlaflan yemek kurslar›; gurmelerin organik çiftliklerde, rustik k›r evlerinde konaklad›klar›, yerel pazarlardan al›flverifl yapt›k-

153

148_154_lezzet_son2

5/17/10

7:20 PM

Page 8

Türk gurmeleri için ‹stanbul

ve yak›n çevresinde düzenlenmeye baﬂlanan günübirlik

lezzet gezileri, her geçen gün say›s›n› art›r›yor. Eminönü ve Sultanahmet çevresinde yo¤unlaﬂan ‹stanbul lezzet turlar›n›n yan› s›ra Edirne’de ci¤er tava, Bursa’da ‹skender

kebap, Anadolukava¤›’nda bal›k-ekmek, Kanl›ca’da yo¤urt yemek gibi lezzet odakl› çok say›da gezi alternatifi ‹stanbullular› bekliyor. lar›, fleflerden birebir yemek dersleri ald›klar› benzersiz bir deneyime dönüflüyor. Sembolik birer sertifika sunanlardan, profesyonel flef yetifltirenlere kadar çeflitli seviyelerde düzenlenen bu kurslar›n ciddi bir hayran kitlesi bulunuyor. YURT‹Ç‹ LEZZET ROTALARI Hiç kuflku yok ki Türkiye, damak tad›na düflkün olan herkes için bir yeryüzü cenneti. Dünya gurme turizminin yükselen y›ld›zlar›ndan biri olan Türkiye’nin bir numaral› lezzet merkezi ‹stanbul. Ülke popülasyonunun neredeyse beflte birine ev sahipli¤i yapan ve tam bir kültürel mozaik sunan kent, özellikle sokak mutfa¤› ve esnaf lokantalar› ile yabanc› gezginlerin gözdesi. Midye dolmalar, kokoreçler, kestane kebaplar, bizlerin takdir etmek için fazlas›yla al›fl›k oldu¤umuz lezzetler olsa da, yabanc› gözler için son derece egzotik ve leziz bir deneyim anlam›na geliyor. Ve tabii saray mutfa¤› gelene¤i ile zenginleflen kalifiye sofralar, kentin dört bir yan›na da¤›lm›fl fl›k restoranlarda her daim varl›¤›n› sürdürüyor. Türk gurmeleri için ‹stanbul ve yak›n çevresinde düzenlenmeye bafllanan günübirlik lezzet gezileri, her geçen gün say›s›n› art›r›yor. Eminönü ve Sultanahmet çevresinde yo¤unlaflan ‹stanbul lezzet turlar›n›n yan› s›ra Edirne’de ci¤er tava, Bursa’da ‹skender kebap, Anadolukava¤›’nda bal›k-ekmek, Kanl›ca’da yo¤urt yemek gibi lezzet odakl› çok say›da gezi alternatifi ‹stanbullular› bekliyor. Tabii bir de daha uzak destinasyonlar var. Genellikle haftasonu eksenli veya üç-dört günlük olarak düzenlenen bu turlar›n en gözde olanlar› Antakya, GAP ve Bat› Karadeniz

154

merkezli. Ancak flimdilik yemek kursu içeren bir yerli gurme rotas› oluflmufl de¤il. Yine de yak›n bir tarihte, sözgelimi Mengen’de bu tarz bir gezi neden gerçekleflmesin? Mutfak Dostlar› Derne¤i gibi çeflitli gönüllü kurulufllar›n bu tip çal›flma ve projeleri sayesinde bu her an söz konusu olabilir… Yurtiçi lezzet duraklar›n› sonland›rmadan mutlaka bahsedilmesi gereken bir di¤er alt bafll›k da hasat turlar›. Say›ca daha fazla olan ba¤bozumu turlar›n›n yan› s›ra yeni yeni popülerlik kazanan çay hasad› turlar› da farkl› lezzet deneyimleri vaat ediyor.

Özellikle flarap üreticilerinin bireysel gayretleri ile bafllayan ba¤bozumu gezileri Kapadokya, Bozcaada, Tekirda¤/Mürefte, fiirince vb üretim merkezlerinde yo¤unlafl›yor. Ba¤c›l›¤›n geliflmifl oldu¤u Denizli, Tokat vs gibi daha pek çok lokasyon bulunmas›na karfl›l›k, yukar›da s›ralanan merkezlerin popüler olmas›ndaki önemli nedenlerden birisi, bu merkezlerin do¤as›, evleri ve ambianslar› ile oldukça cazip turizm rotalar› olmas›. Bu da bizi bafllang›ca döndürüyor: lezzet turizmi için mideler kadar gözlerin flenlenmesi de gerekiyor.

Untitled-1 5/12/10 11:37 PM Page 1 C

CY CMY

156_162_sarap

5/18/10

12:11 PM

Page 2

GUSTO

yaz›. kader ay

Yaz›n yeni gözdesi:

FRANSA’NIN BORDO KENT‹NDE ‹K‹ YILDA B‹R DÜZENLENEN V‹NEXPO fiARAP FUARINDA B‹RKAÇ YIL ÖNCE B‹R TÜR ROZE fiARAP PATLAMASI YAfiANDI. DÜNYANIN EN ÖNEML‹ fiARAP ÜRET‹C‹LER‹ SÜPER LÜKS, MARKA, KARAKTERL‹, KAL‹TEL‹ G‹B‹ SÖYLEMLERLE ROZE fiARAPLARINI TAKD‹M ETT‹. GENELL‹KLE HAF‹FL‹⁄‹ NEDEN‹YLE fiARAP DÜfiKÜNLER‹N‹N PEK TERC‹H ETMED‹⁄‹ ROZE fiARAP NE OLMUfiTU DA B‹RDENB‹RE “ÖNEM” KAZANMIfiTI? YANITI BAS‹T AMA ÖNEML‹: KÜRESEL ISINMA!

Roze ﬂarap 156

156_162_sarap

5/18/10

12:11 PM

Page 3

vet, roze flarap birkaç y›l önce hiç beklenmedik bir ilgi ve taleple karfl›laflt›. Zira küresel ›s›nma sorunu hem üreticileri hem de tüketicileri, farkl› anlay›fllar ve gerekçelerle de olsa, etkilemeye bafllad›. Küresel ›s›nma dolay›s›yla özellikle yaz mevsimlerinin afl›r› s›cak geçmesi, flarap düflkünlerini yaz›n k›rm›z› flarap içme konusunda zorlamaya bafllad›. Oysa çok iyi so¤utulmufl roze, yani pembe flarap, yo¤un meyve tad›n›n yan› s›ra gül, ahududu, çilek çeflnili aromalar›n›n katt›¤› ferahl›k hissiyat›yla birlikte, bu marjinal içece¤i tüketiciler cephesinde hakl› ve do¤ru gerekçelerle “gözde” k›l›verdi. Uzun zamand›r gözden düflmüfl, neredeyse ad› partilerde, barlar, kafeler ve restoranlarda an›lmaz olmufl bu içecek, üreticiler cephesinde de yine hakl› ve do¤ru gerekçelerle “stratejik” ürün konumuna yükselivermiflti. fiarapseverlerin gösterdi¤i bu tür bir talep, üreticileri daha iyi rozeler üretmeye teflvik, hatta sevk etti. Ve nihayetinde roze flarap ülkemiz dahil olmak üzere tüm s›cak deniz ülkelerinde sahil fleridine s›ralanan restoran ve barlarda, plaj partilerinde, havuz barlarda, fl›k kadehler içinde boy göstermeye bafllad›. KIRMIZIDAN VE BEYAZDAN ÇALINAN ROL K›rm›z› flarap, sa¤l›kl› yaflam trendini de arkas›na ald›¤›ndan beri, içecek kültürünü y›llard›r hâkimiyeti alt›na alm›fl durumda. fiarap kültürü içinde ise beyaz flarab›n yeri ve tutkunlar› neredeyse hiç de¤iflmedi denebilir. Ancak son y›llar›n roze trendi dolay›s›yla artan sat›fl oran›, bu flarab›n k›rm›z› ve beyaz flaraptan bir anlamda rol çald›¤›n›n göstergesi. Yaz mevsimi bafllang›c›nda Fransa, ‹spanya, Portekiz, ‹talya gibi ülkelerde popülaritesini tazeleyen roze flarab›n memleketimizdeki durumuna gelince… Daha önceleri özellikle Antalya baflta olmak üzere gü-

157

156_162_sarap

5/18/10

12:11 PM

Page 4

ney illerimizde a¤›rl›kl› olarak turistler taraf›ndan ra¤bet gören, ancak “light” bir içecek olarak yerli alkol düflkünlerimizin hafife ald›¤› roze flarap bizde de imaj yeniliyor. Bu yükselen de¤eri biraz daha erken fark eden Kavakl›dere önce Çalkaras› üzümünden üretti¤i sek roze flarab› Lâl’in ambalaj›n› de¤ifltirerek rengini ortaya koyan fleffaf fliflelerde piyasaya sunmufl, ard›ndan ilk dömisek rozesi Rosato’yu üretmiflti. Daha “prestijli” at›l›m ise Sevilen’den

158

geldi. Majestik rozesinin kalitesini art›ran Sevilen önce 2005, ard›ndan 2006 rekoltesi ﬁiraz ve Cabernet üzümlerinden üretti¤i “R” markas› ile rozedeki yükseliﬂe damga vurdu. Doluca’n›n Karasak›z, Çalkaras› ve Grenache üzümlerinden üretti¤i ve ambalaj›n› yenileyerek piyasaya sundu¤u Villa Doluca Roze, Pamukkale’nin Senfoni ve Anfora Trio’su, Mey’in ise T›ls›m’› meyve aramol› rozelere yönelik ilginin di¤er ürünleri oldu. Tabii bu arada ithal edilen rozeleri de atlamamak gerek: Coastal Ridge, White

156_162_sarap

5/18/10

12:11 PM

Page 5

Rozenin üretiminde, baﬂta Cabernet

ve ﬁiraz gibi

seçkin üzümler olmak üzere, sadece siyah üzümler kullan›l›yor. Ancak bu üzümlerden üretilen flarap k›rm›z› flaraplar gibi dayan›kl› de¤il. Yani rozenin y›llanm›fl› de¤il, tazesi makbul.

Zinfandel ve Casal Mendes, Türk flarapseverlerin damak tad›na sunulan bafll›ca rozeler aras›nda yer ald›. ROZEY‹ TANIMAK Roze, pembe rengi dolay›s›yla san›ld›¤› gibi, k›rm›z› ve beyaz flarab›n kar›flt›r›lmas›yla üretilen bir flarap de¤il. K›rm›z› flarap kadar iç yakmayan rozenin üretiminde, baflta Cabernet ve fiiraz gibi seçkin üzümler olmak üzere, sadece siyah üzümler kullan›l›yor. Ancak bu üzümlerden üretilen flarap k›rm›z› flaraplar gibi dayan›kl› de¤il. Yani rozenin y›llanm›fl› de¤il, tazesi makbul. fiaraba y›llanma özelli¤i kazand›ran üzüm kabuklar›ndaki tanen, rozenin üretiminde çok k›sa süre fl›ra ile birlikte tutuluyor. Dolay›s›yla iyi bir roze flarab› bile bir – iki y›l içinde tüketmek gerekiyor. Her ne kadar buz ekleyerek daha so¤uk içenler olsa bile, kaliteli roze flaraplar için ideal içim s›cakl›¤› 7 – 10 derece. Roze flarap tatl›, meyve ve aperitiflerin, makarna ve pizzalar›n ideal efllikçisi olman›n yan› s›ra, zeytinya¤l›lar›n ve deniz ürünlerinin hâkimiyetindeki hafif akflam yemeklerinde, hatta kuzu etiyle birlikte içilebiliyor. Bu özelli¤inden dolay› çiftlerden birinin

159

156_162_sarap

5/18/10

12:11 PM

Page 6

bal›k, di¤erinin k›rm›z› et tercihe etti¤i ortamlar için iyi bir seçim olarak öne ç›k›yor. Genellikle köri gibi a¤›r baharatl› yiyeceklerle iyi bir uyum yaratmad›¤›n›, ancak baharat› yo¤un bir yemek öncesinde rahatl›kla aperatif olarak içilebilece¤ini belirtmekte fayda var. Kullan›lan üzüm türüne, katk› maddelerine ve üretim tekniklerine ba¤l› olarak soluk oranj renginden canl› pembeye kadar farkl› renklere bürünebilen roze flarab› so¤u¤a dayan›kl› ve serinli¤i koruyabilecek ancak ince ve zarif bir flarap kadehinde içmek gerekiyor. Elbette elegan bir kutlama için haz›rlanan zarif bir masaya, renk ve ›fl›¤› yans›tacak kristal kadehlerde sunumun yak›flaca¤› da aç›k. Plajda ya da havuz kenar›nda yap›lacak kutlamalarda ise roze kadehe dekoratif dokunufllar katmak gayet iyi bir fikir olacakt›r. Kadehin kenar›na eklenecek rengârenk meyve dilimleri, renkli kokteyl flemsiyeleri, çubuklar› ve çiçekleri gibi dekoratif elemanlarla haz›rlanacak bir roze kadehleri ortama ferahl›k ve zarafet katacakt›r. DÜNYANIN EN ‹Y‹ PART‹ ROZELER‹ Damakta yumuflak, tatl›ms› meyve tad› b›rakan bu ideal yaz içece¤inin de farkl› ortamlara uygun çeflitleri bulunuyor. Partilerinizde fark edilir bir ortam yaratacak

160

156_162_sarap

5/18/10

12:11 PM

Page 7

dünyan›n en gözde roze flaraplar›n›n bafl›nda flunlar yer al›yor: Languedoc Rose: Üretiminde koyu k›rm›z› üzümlerin bask›n oldu¤u bu k›rm›z›ms› özel roze flarap türü, ferah meyve tad›yla hemen hemen her ortama canl› ve dinamik bir hava kat›yor. Rose Laudun: Koyu renk üzümlerden üretilen bu hafif alkollü tür, kendi s›n›f›n›n en ferahlat›c› flaraplar›ndan biri. Ahududu ve kiraz›ms› aromaya sahip bu roze lüks ve görkemli bir parti için de ideal.

Edoardo Miroglio: Doygun ve zengin bir meyve tad›na sahip bu tür, genellikle az say›da seçkin davetlinin kat›laca¤› partiler için tercih ediliyor. Wolf Dr. Loose Rose Pinot: Seçkin davetler için ideal bir di¤er roze flarap türü olan Wolf Dr. Loose Rose Pinot, hafifli¤i ve damakta b›rakt›¤› hofl meyve tad›yla dünyan›n gözdeleri aras›nda. Castel D’Age Merlot Rose: Organik olarak üretilen üzümlerden yap›lan bu son derece özel flarap yabani çilek tad›yla eflsiz

161

156_162_sarap

5/18/10

12:11 PM

Page 8

Roze ﬂarap tatl›, meyve ve aperitiflerin, makarna ve pizzalar›n ideal eﬂlikçisi olman›n yan› s›ra,

‹deal içim s›cakl›¤› 7 – 10 derece.

zeytinya¤l›lar›n ve deniz ürünlerinin hâkimiyetindeki hafif akflam yemeklerinde, hatta kuzu etiyle birlikte içilebiliyor. bir ürün. Günümüz trendlerinin takipçisi partiseverler için en iyi seçim. Prosecco Galileo Marca: Tipik bir yaz içece¤i, hafif ve yumuflak içimi nedeniyle tercih ediliyor. Organik olarak ifllenen koyu renk üzümlerden üretildi¤i için damakta y›llanm›fl flarap tad› b›rak›yor. Dingin ve pek kalabal›k olmayan partiler için ideal bir tür. Graham Beck Brut Rose: Pinot Noir ve Chardonnay üzümlerinin seçkin kar›fl›m›ndan elde edilen bu roze flarap tam anlam›yla elit partiler için uygun bir içecek. Uygun y›lland›rma tekni¤inin uyguland›¤› bu rozeyi mutlaka yeterli so¤uklukta ikram etmek gerekiyor. Secret Syrah Domaine Rose-Dieu: Rhone Vadisi’nin zengin aromal› k›rm›z› üzümlerinden üretilen bu yumuflak içimli roze, y›ldönümleri, do¤um günü, kiflilere özel kutlamalar gibi ortamlarda birlikte olunan kifliyi etkileyecek eflsiz bir seçim.

162

Untitled-1 2/3/10 1:26 PM Page 1 C

CY CMY

GUSTO

164_165_peynir2

5/17/10

7:27 PM

Page 2

Sofralar›n en lezzetli düeti:

fiarap & Peynir ‹nsanl›k tarihinin en eski ça¤lar›ndan bu yana sofralardan eksik olmayan, tanr›lar›n iksiri; flarap… Etten bal›¤a, makarnadan pizzaya, mezeden salataya her türlü yeme¤in yan›nda mükellef bir efllikçi olsa da, peynir ile birlikteli¤i bir baflka… Ancak k›rm›z›dan beyaza, sek’ten tatl›’ya onlarca farkl› çeflidi bulunan flarab›, dünyan›n dört bir yan›nda üretilen yüzlerce peynir çeflidi ile efllefltirmek de ayr› bir hüner… Gelin en sevilen peynir çeflitleri ile en iyi uyum sa¤layan flarap türlerini uzman›ndan ö¤renin. ‹flte Toroslar’›n eteklerinde yüzde yüz organik üretilen 21 çeflit peyniri Befliktafl Akaretler’deki butiklerinde lezzet tutkunlar› ile buluflturan Rani Peynir’den lezzet dolu sofralar için alt›n öneriler…

GOUDA ‹smini ilk kez yap›ld›¤› Hollanda’n›n Gouda Kasabas›’ndan alm›flt›r. ‹nek sütünden yap›l›r. Yine inek peynirine oranla daha az kalorili olan ve D vitamini aç›s›ndan zengin “Gouda Keçi” peyniri de hafif, lezzetli ve yar› yumuflak bir peynirdir. Tatl›larla, ifltah aç›c›larla, taze meyvelerle kullan›l›r. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; GOUDA ÇEfi‹TLER‹ VE fiARAP UYUMU Gouda Sade: Gamay, Sultaniye, Merlot ve Cabernet Franc Gouda Kimyonlu: Syrah Gouda Karabiberli: Syrah ve Cabernet Sauvignon EMMANTEL Gouda Keçi: Sauvignon Blanc ve Emir ‹smini ilk kez yap›ld›¤› ‹sviçre’nin Emme Vadisi’nden alm›flt›r. ‹nek sütünden yap›l›r. Lezzetli, aromatik bir tada Gouda Eski: Narince ve Chardonnay sahiptir. F›nd›¤›ms› kokuludur. Yap›s› s›cak ordövr ve Gouda Hardall›: Chardonnay, Kalecik Karas› ve Misket fondülere çok uygundur. Rani Peynir bünyesinde “‹sviçre Gouda Kekikli: Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot tarz› Emmental” ve “Alman tarz› Emmental” olmak üzere iki çeflit üretilmektedir. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; fiARAP UYUMU Emmental: Narince, Chardonnay ve Kalecik Karas›

MAASDAM Hollanda orijinli bir peynirdir. ‹nek sütünden elde edilir ve yar› sert bir kokusu vard›r. Tatl›, tereya¤›ms› ve meyvemsi bir aromaya sahiptir. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; fiARAP UYUMU Maasdam: Narince, Chardonnay ve Kalecik Karas›

EDAM ‹smini ilk kez yap›ld›¤› Hollanda’n›n kuzeyindeki Edam Kasabas›’ndan alm›flt›r. ‹nek sütünden yap›l›r. Tad› hafif ve lezzetlidir. Tatl›lar, ifltah aç›c›lar ve peynir tepsileri için kullan›l›r. Taze meyvelerle uyumludur. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; fiARAP UYUMU Edam: Chardonnay, Cabernet Sauvignon ve Merlot MIMOLETTE Frans›z orijinli bir peynirdir. ‹nek sütünden yap›l›r. Tatl›lar, ifltah aç›c›lar ve peynir tepsileri için kullan›l›r. Taze meyvelerle uyumludur. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; fiARAP UYUMU Mimolette: Riesling ve Syrah

164

CHEDDAR Orijinal ismini ‹ngiltere’nin Cheddar Kasabas›’ndan akmaktad›r ve dünyada en çok üretilen peynirdir. ‹nek sütünden yap›l›r. Hofl bir lezzete sahiptir ve ifltah aç›c›d›r. Klasik cheddar peyniri özel tekniklerle y›lland›r›larak cheddar eski haline getirilir. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; fiARAP UYUMU Cheddar Sade: Chardonnay, Narince ve Riesling Cheddar Kimyonlu: Narince ve Chardonnay Cheddar Eski: Chardonnay ve Narince Cheddar Eski Kimyonlu: Syrah ve Cabernet Sauvignon

164_165_peynir2

5/17/10

7:27 PM

Page 3

MOZZARELLA Mozzarella, ilk kez ‹talya’n›n güney k›sm›nda üretilmifltir. Rani Peynir bünyesinde hem “Blok Mozzarella” hem de “Suda Mozzarella” üretilmektedir. Ayr›ca Suda Mozzarella çeflidinin manda sütünden üretileni de mevcuttur. “Suda” denmesinin nedeni, peynirin yumuflak kalmas›n› sa¤lamak amac›yla paketin içinde bir miktar suyla beraber bulunmas›d›r. Blok Mozzarella lezzetli, hafif, narin bir tada sahiptir. Yar› yumuflak, kremsi, beyazd›r. Blok Mozzarella pizza, lazanya ve s›cak sandviçlerde kullan›l›r. Suda Mozzarella salatalarda ve pizzalarda kullan›l›r. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; fiARAP UYUMU Mozzarella: Narince, Chardonnay ve Çalkaras› Suda Mozzarella: Narince, Chardonnay ve Çalkaras› Manda Mozzarella: Narince, Chardonnay ve Çalkaras›

TAZE KEÇ‹ Rengi inek sütü peynirlerine oranla daha beyazd›r. Taze keçi peyniri kalsiyum, protein, vitamin A, vitamin K, fosfor bak›m›ndan zengindir. Keçi sütü proteinleri kolay sindirilir ve alerji yapmaz. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; fiARAP UYUMU Taze Keçi: Sauvignon Blanc ve Emir

BRIE Frans›z orijinli bir peynirdir. ‹nek sütünden elde edilir. Yumuflakt›r, yenilebilir tabakas›yla kremsidir. Zarif bir tada sahiptir. Tatl›lar ve çerezler için kullan›l›r. Taze meyvelerle uygundur. Snack ve kanepeler için de kullan›l›r. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; fiARAP UYUMU Brie: Kalecik Karas› ve Narince

KAfiAR Türkiye’de kaflar peyniri bütün bölgelerde üretilir ve her ö¤ünde tüketilir. Hem kahvalt›lar›n hem de çeflitli yemeklerin ana lezzet unsurunu oluflturur. Kahvalt›l›k d›fl›nda uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri: fiARAP UYUMU Taze Kaflar: Kalecik Karas› ve Pinot Noir Kaflar Eski: Syrah, Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü Kaflar Kekikli: Cabernet Sauvignon ve Syrah Kaflar Karabiberli: Syrah ve Merlot Kaflar Kimyonlu: Cabernet Sauvignon ve Syrah Kalar Sucuklu Baharatl›: Öküzgözü ve Bo¤azkere

CAMEMBERT Frans›z orijinli bir peynirdir. ‹nek sütünden elde edilir. Dünyan›n en meflhur peyniridir. Yumuflak ve olgunlaflt›r›lm›flt›r. Tatl›lar ve çerezler için kullan›l›r. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; fiARAP UYUMU Camembert: Öküzgözü ve Gamay

KEÇ‹ KELLE Ya¤l› ve aromal› bir yap›ya sahiptir. ‹nek sütü peynirlerine oranla daha az kalorilidir. Laktoz intolerans sorunu olan kifliler için idealdir. Uyum gösterdi¤i flarap çeflitleri; fiARAP UYUMU Keçi Kelle: Sauvignon Blanc ve Sultaniye

165

5/17/10

GUSTO

166_reha

7:28 PM

Page 2

Akaretler’de yeni bir ‹talyan AKARETLER CADDES‹’N‹N M‹N‹MAL TARZDA DÖfiENM‹fi, HUZUR VEREN YEN‹ MEKÂNI D’ALFREDO; CAFE, RESTORAN, GIDA SATIfi, BAR H‹ZMETLER‹N‹, HER GEÇEN GÜN GEL‹fiEN VE YAYA YOLU OLMAYA ADAY B‹R MUH‹TTE, ‹NSANI YORMAYAN B‹R ÇATI ALTINDA B‹RLEfiT‹R‹YOR. yaz›:

reha arar

zal’l› y›llar›n ‹stanbul’a geride b›rakt›¤› eserlerden biri de flüphesiz Swissotel ‹stanbul The Bosphorus’tur. ‹flte o s›rada tan›d›m kahraman›m›z Bülent Ayd›n’›. Türkiye’nin ilk gerçek Japon Restoran› Miyako’nun müdürüydü. Bir akflam bana Japon yemek kültürünü anlat›rken zaman›n otel genel müdürü dostum Edward Speck’e dönüp, “‹stikbalde senin yerine geçebilir,” demifltim. Asl›nda geçmedi, o ticaret yolunu tuttu, gerçek otelcili¤i b›rakt› yiyecek içecek sektöründe baflar›l› da oldu. Önce çocukluk y›llar›m›n Tafll›k bahçesinin yerinde yap›lan Naz Restoran›n iflletmecili¤ine soyundu, daha sonra da bugünkü yaz›m›z›n konusu olan d’Alfredo ‹talyan restoran zincirini Türkiye’de yaratt›. Evet, biz gelelim flimdi d’Alfredo’ya… Akaretler Caddesi’nde minimal tarzda döflenmifl, huzur veren bir mekân… Menüsünde öncelikle kendi imalat› olan, makarna a¤›rl›kl› bir seri mevcut: s›ralayacak olursak etli, tavuklu, ›spanakl›, peynirli ve üç peynirli çeflitleriyle ravioli, tortellini, tortelli, Kayseri usulü ve kare mant›, kepekli ve sade eriflte ile Anadolu’nun ba¤r›ndan kopan ve en sevilen tabak olan köy erifltesi. ‹talyan ziyafeti kervan› bu kadarla kalm›yor: geleneksel ‹talyan sebze çorbas› minestrone, baflta enginar salatas› (insalata di carciofi) olmak üzere çeflitli ifltah aç›c›lar (selezione di antipasti) ve pizzalar ile devam ediyor… Hepsi günlük. Bu spesiyalitelerin ard›ndan Alfredo milföy (millefoglie Alfredo) ve frambuazl› panna cotta (panna cotta ai lamponi) alabilirsiniz. Asl›nda di¤er paylaflmak istedi¤im bir husus da, Bülent’in cafe, restoran, g›da sat›fl, bar hizmetlerini her geçen gün geliflen ve yaya yolu olmaya aday Akaretler’de insan› yormayan bir çat› alt›nda birlefltirmesi. Son olarak flarap mönüsüne de de¤inelim. Menüde birinci s›rada ‹talya’n›n makul fiyatl› flaraplar› yer al›yor. Onu takiben yerli k›rm›z›, beyaz flaraplar ve di¤er içkiler bar› süslüyor. Kifli bafl› içki hariç 30 TL’ye kaliteli bir Akdeniz yeme¤i yiyebilece¤iniz bir Süleyman Seba Cad. No:59Maçka/Befliktafl - ISTANBUL restoran. +90 212 327 03 17 www.dalfredo.com

166

167_chivas

5/17/10

7:28 PM

Page 3

DAVET

Emil - ﬁükran Güzeliﬂ

‹stanbul’un “flövalye”leri, Chivas Regal’in davetinde bulufltu CHIVAS REGAL’‹N FOUR SEASONS BOSPHORUS HOTEL’DE GERÇEKLEfiT‹RD‹⁄‹ VE fiÖVALYEL‹K RUHUNU YEN‹DEN CANLANDIRDI⁄I ÖZEL GECES‹NE ‹STANBUL CEM‹YET HAYATININ ÖNDE GELEN ‹S‹MLER‹N‹N ‹LG‹S‹ BÜYÜK OLDU.

Chivas Regal Avrupa Afrika Ortado¤u Bölge Müdürü Phillip Ainsworth, Pernod Ricard Türkiye Pazarlama Direktörü Serpil K›l›çl›

ünyan›n önde gelen viski markas› Chivas Regal, 28 Nisan Çarflamba gecesi Chivas Regal’in Avrupa, Afrika ve Ortado¤u Bölge Müdürü Philip Ainsworth’ün kat›l›m›yla, Four Seasons Bosphorus Hotel’de gerçeklefltirdi¤i özel bir davetle flövalye ruhunu adeta yeniden canland›rd›. Ünlü oyuncu Rag›p Savafl’›n sunuculu¤unu yapt›¤› özel gecede, davet için Chivas Regal 12, 18 ve 25 ile haz›rlanan özel menü, ‹stanbul cemiyet hayat›n›n önde gelen isimlerinden tam not ald›. Gecede flövalye ruhunun, cömertli¤in ve asaletin önemini vurgulayan Chivas Regal, Candan Erçetin’in muhteflem flark›lar› ile davetlilere unutulmaz bir gece yaflatt›. Markan›n yeni reklam kampanyas› “Modern Zaman Kahramanlar›” ile asil, onurlu, dürüst flövalye ruhunun modernize ederek yeniden canland›r›ld›¤› gecede, Chivas Regal yaln›zca bir viski markas› olarak de¤il, bir yaflam tarz›n›n sembolü olarak öne ç›kt›. “Chivalry” (flövalyelik) konsepti ile bireysellik ve materyalizmin karfl›s›na, arkadafll›k ve cömertlikle ç›kan Chivas Regal’in keyifle tüketildi¤i geceye Celal-fiebnem Çapa, Yasemin-Cefi Kamhi, Emil-fiükran Güzelifl, Gökhan-Siren Ertan Çarm›kl›, Merve-Mina Hasman, Güliz Onursal, Ömer Tunçata ve Eda Taflp›nar gibi, cemiyet hayat›n›n ünlü isimleri kat›ld›.

Merve Mina Hasman , Güliz Onursal, Ömer Tunçata

Celal - ﬁebnem Çapa

Gökhan - Siren Ertan Çarm›kl›

Eda Taﬂp›nar

Yasemin - Cefi Kamhi

167

GURME SHOP

168_169_gurmeshop

5/17/10

7:30 PM

Page 2

En güzel Frans›zlar May›s boyunca kadehte! Tüm dünyada övgüyle konuflulan Frans›z flaraplar›n› 20 y›ld›r Türk damaklar›n›n hizmetine sunan Adco, sadece May›s ay›na özel bir etkinli¤e imza at›yor ve tüm flarapseverleri Moulin Rouge’un büyülü dünyas›nda Cote du Rhône, Provence, Pouilly Fuisse, Chablis, Sancerre, Beaujolais gibi özenle seçilmifl bölgelerinin süperstarlar›n› bir arada keflfetmeye davet ediyor. May›s ay› boyunca devam edecek etkinlik kapsam›nda, Fransa’n›n en özel bölgelerinden seçilmifl otuzdan fazla flarap kadeh olarak tad›labilecek. Aktiviteye kat›lan restoranlarla ilgili detayl› bilgi için: 0212 210 93 10

Hem likör, hem çikolata Wolfgang Amadeus Mozart’›n memleketi Salzburg’un bundan 30 y›l önce, ünlü bestecinin flerefine yaratt›¤› Mozart çikolata likörü; Mozart Amade, Mozart White, Mozart Black ve Mozart Gold adl› dört farkl› çeflidi ile çikolata tutkunlar›n›n damaklar›n› çatlat›yor! Çikolata parçalar›, taze krema ve çikolata özü gibi yüzde yüz do¤al ham maddelerden üretilen Mozart Gold; eritilmifl beyaz çikolata, taze krema, kakao özü ve gerçek Bourbon vanilyas› gibi yüzde yüz do¤al maddelerden üretilen Mozart White Chocolate Cream; yüzde 87 kakao dam›t›m ve çikolata özü gibi do¤al maddelerden üretilip eflsiz bitter çikolata lezzeti sayesinde üstün kaliteli tatl›lar›n haz›rlanmas›nda kullan›lan Mozart Black Chocolate Pure 87 ve çikolata, portakal, kakao dam›t›m özü ve kan portakal›, kakao özü gibi yüzde yüz do¤al maddeler içeren Mozart Amadé ChocOrange, gerek büyüleyici tasar›mlar› gerekse eflsiz lezzetleri ile k›sa sürede merakl›lar› için vazgeçilmez olaca¤a benziyor.

168

Vinkara’dan s›ra d›fl› bir roze fiarap dünyas›n›n, genç ve yeni markas› Vinkara, Quattro serisindeki k›rm›z› ve beyaz flarap lezzetlerine, bahar keyfini müjdeleyen s›ra d›fl› bir Roze’yi de ekledi. 2009 ürünü olan Quattro Roze, Kalecik Karas› ve Hamburg Misketi’nin s›ra d›fl› bir kar›fl›m›. Canl› pembe, çilek, kiraz gibi k›rm›z› meyve aromalar›yla, greyfurt, mango, kivi ve Hamburg misketinden gelen gül, misket limonu kokular›n› içeren Quattro Roze; a¤›zda hafif kabarc›kl›, lezzetli, dolgun, e¤lenceli, serinletici ve çok farkl› bir tat b›rak›yor. Quattro Roze aperatif olarak keyifle içilebildi¤i gibi, yemeklerden sonra meyve ve tatl›larla da kusursuz bir uyum sa¤l›yor. Beyaz, kremal›, meyveli pastalarla beraber damakta b›rakt›¤› tatsa unutulmaz bir keyfe dönüflüyor. Spagetti, hindi ve tavuk yemekleri için de oldukça ideal bir seçim. Arad›¤›n›z sadece bir akflam yeme¤ine veya bir akflamüstü molas›na keyif katacak keyifli bir yudumsa, Quattro Roze yumuflak içimi, yuvarlak, dengeli yap›s› ile tam size göre.

Otantik ve maskülen: Jack Daniel’s Single Barrel Ad›n›, Jack Daniels’›n bafl dam›t›c›s› taraf›ndan özel olarak seçilmesi ve tek tek f›ç›lardan fliflelenmesinden alan Single Barrel Select Tennessee Whiskey, yenilenen imaj›yla art›k Türkiye’de. Jack Daniel’s markas›n›n özel ürünü Jack Daniel’s Single Barrel’›n her bir fliflesi, Bafl Dam›t›mc› Jeff Arnett taraf›ndan özel olarak tek bir f›ç›dan seçilerek flifleleniyor. Bu sayede kazand›¤› eflsiz lezzeti, k›zarm›fl mefle, vanilya ve karamel aromas›yla damaklarda sa¤lam, derin ve bask›n bir tat b›rak›yor. Kalitesini kokusundan bafllatarak damaklarda hissettiren Single Barrel Select Tennessee Whiskey, yeni fliflesiyle sofistike ve yüksek kaliteli kimli¤ini ön plana ç›kart›rken; kal›n cam taban›, tahta mantar t›pas›, genifl omuzlar›yla kesme kristal görünümüne sahip yeni fliflesi ve flifleleme tarihinin bas›ld›¤› özel etiketi ile daha çarp›c› bir görüntü kazan›yor.

168_169_gurmeshop

5/17/10

7:30 PM

Page 3

Bahar renginde pastalar

Do¤al meyveler içinizi serinletsin

El yap›m› pastalar›n adresi SMN Tat Merkezi, bahar mevsimine özel haz›rlad›¤› pasta çeflitleri ile rengârenk seçenekler sunuyor. Birbirinden sevimli flekiller, süslemeler, renkler ile ifltah kabartan pastalar, en özel günlerin en gösteriflli ikram› oluyor. 2010 y›l›n›n en ilgi çekici bahar pastalar›n› haz›rlayan SMN Tat Merkezi, bahar pastalar›n› rengârenk bahar çiçekleri, melekler, y›ld›zlar, kalpler, inci toplar›, u¤ur böcekleri, kelebekler gibi bin bir çeflit aksesuarla süslüyor. SMN Tat Merkezi’nin el yap›m› pastalar›n›n dilim fiyatlar› 10 – 15 TL aras›nda de¤ifliyor.

Yaz aylar›n›n bunalt›c› s›caklar›n› hafif ve buz gibi lezzetlerle zenginlefltiren Testa Rossa Caffe, do¤al meyveler ile haz›rlad›¤› kar›fl›mlarla hem damaklar› flenlendiriyor, hem de içinizi so¤utuyor. Testa Rossa’da do¤al meyveleri buz ile kar›flt›rarak haz›rlanan içecekler, Akdeniz ikliminin sempatik tarz› ile sunuluyor. Mevsimine uygun, do¤al meyveler ile haz›rlanan bu buzlu kar›fl›mlar, taptaze lezzetleri dama¤›n›zla bulufltururken içinizi serinletmeyi de ihmal etmiyor. Portakal, çilek, elma, frambuaz gibi lezzetli meyvelerin kullan›ld›¤› kar›fl›mlar, farkl› meyvelerin buluflmas› ile de adeta leziz bir flölene dönüflüyor. Mönüsünde birçok içecek ve yaza uygun hafif yemek seçenekleriyle zengin bir yelpaze sunan Testa Rossa Caffe’ler Levent, Gümüflsuyu, Avc›lar, Anel Plaza Ümraniye ve Ankara 7. Cadde’de yaz boyunca u¤rak noktan›z olacak.

100 kaloriye s›¤an lezzet Paris Hilton, Brooke Shields, Eva Longoria ve Courtney Cox gibi pek çok tan›nm›fl ismin tercihi dünyaca ünlü Cefiore Frozen Yogurt, ferahlatan tad› ve sa¤l›kl› içeri¤iyle flimdi Türkiye’de. Ananastan muza, nardan kiraza, Antep f›st›¤›ndan beyaz duta, Corn Flakes’e kadar uzanan 36 farkl› malzemeyle servis edilebilen Cefiore Frozen Yogurt’un kar›fl›m› Amerika’dan özel olarak getirtiliyor. Sade, Çikolatal›, Nar-Frambuaz ve zengin antioksidan kayna¤› olan Acai berry olmak üzere 4 farkl› çeflidiyle be¤eniye sunulan, kolesterol ve g›da boyas› içermeyen bu özel tat, kilo almadan tatl› bir fleyler yemek isteyenlerin ilk tercihi. Can› tatl› çeken herkesin piflmanl›k duymadan rahatl›kla tüketece¤i Cefiore Frozen Yogurt yaln›zca 100 kalori.

Gorgonzola lezzeti için ‹talya’ya gitmeye gerek kalmad› Enfes lezzeti ve mavi damarl› farkl› yap›s› ile geleneksel ‹talyan lezzeti gorgonzola, IGOR kalitesi ile art›k Türkiye’de! Tüm dünyaya lezzetini kan›tlayan IGOR Gorgonzola peyniri farkl› yap›s› ve benzersiz tad› ile ön plana ç›k›yor. Kendine özgü kokusunu bekletildi¤i mahzenlerden al›yor. ‹çinde yeflilimsi küfler oluflan gorgonzola kremal›, lezzetli, biberli, hafif bir peynir olmas› ile tan›n›yor. Üretim tekni¤ine ba¤l› üstün kalitesi sayesinde y›l boyunca tazeli¤ini koruyor. IGOR Gorgonzola peynirini yemekte ya da hafif içkilerin yan›nda, salata soslar›nda,aperatif olarak küçük küpler halinde, kar›fl›k salatalarda, kanepelerde, sufle ve cheesecake’lerdeiniz için de mutlaka denemelisiniz…

Cupcake de¤il, Jupcake! Pastalar›n taht›n› sallayan mini mini cupcake’ler, rengarenk görünümleri ve bafltan ç›kar›c› lezzetleriyle hayran kitlesini geniflletiyor. Jupcake ise butik bir cupcake atölyesi… Burada kendi zevkinize uygun her çeflit cupcake’i bulman›z mümkün, hatta kendi cupcake stand›n›z› bile yapt›rabiliyorsunuz. Tasar›mlar› ise küçük biblolar› and›ran kendi küçük, lezzeti büyük cupcake’inizi seçmek için www.jupcake.com web sitesine ya da jupcake.blogspot.com blog adresine t›klaman›z yeterli.

169

5/17/10

7:31 PM

Page 2

K‹TAP

170_kitap

KADIN ERKEK ‹L‹fiK‹S‹NE BURADAN BAKIN Kad›nlar ve erkekler kadar ikisi aras›ndaki iliflkilere derinden dem vuran bir roman Mordan Öte Kad›nlar. Hayat ak›fl›nda yer alan dostluk, ifl, para, serzenifller gibi vazgeçilmez ve yaflanmas› zorunlu olman›n yan› s›ra yaflanas› ö¤elerin tümünü kapsamaya çal›flan bir sat›rlar bütünü. Cinselli¤in bazen bir tülle örtülerek verildi¤i, bazense birebir yüze vuruldu¤u; kusma duygusunun ö¤ürmenin ötesinde bir olgu oldu¤unun alt›n› çizen bir çal›flma… Belgin ve Selim ana karakter olarak görünürken, yan karakterlerin ana karakterleri sarsabildi¤i dipsiz kuyular›n da mevcudiyeti söz konusu sat›r aralar›nda. Yazar Hanzade Özerten’in roman› Goa Yay›nlar›’ndan ç›kt›…

B‹R GÜN M‹LYONER OLSANIZ HAYATINIZDA NELER DE⁄‹fi‹RD‹? 76 IQ’ya sahip Perry, büyükannesi ve az say›daki dostuyla mutlu ve küçük bir dünyada yaflamaktayd›. Her fley bir gün Loto’dan 12 milyon dolar ikramiye kazanmas› ile de¤iflti. Perry’nin tek silah› olan masumiyeti ile çirkin bir dünyayla bafla ç›k›fl öyküsünü okurken, iyilerin kazand›¤› bir masal›n parças› da olacaks›n›z. “Ben otuz iki yafl›nday›m ve zekâ özürlü de¤ilim. Zekâ özürlü olman›z için IQ'nuzun 75'in alt›nda olmas› gerekiyor. Benim IQ'm 76. fiansl›y›m. Bunu biliyorum, çünkü özürlü de¤ilim. Bunu biliyorum, çünkü iki sa¤lam kolum var. Bunu biliyorum, çünkü Washington Eyalet Lotosu'ndan 12 milyon dolar kazand›m,” diyen Perry’nin hikâyesi sizi de saracak. Yazar Patricia Wood’un kitab› April Yay›nlar›’ndan ç›kt›.

“TESLA’NIN KUTUSU”NA DAVET… Büyük S›rp bilim adam› Nikola Tesla, tüm çabalara ra¤men unutturulamayan bir dâhi, modern dünyada kullan›lan birçok icad›n da mucidi. Samantha Hunt ilk kez bir romanda Tesla’n›n insan yan›n›, yaflam›n›n son günlerinde bir güvercinle yaflad›¤› büyük aflk›, mutluluklar›n› ve hayal k›r›kl›klar›n› tatl› bir epik olarak kaleme al›yor, okuyucuya da bu destans› roman›n sayfalar› aras›nda gezinmek kal›yor. Peki kitab›n içinde neler mi var: ‹çinde davet var. Hayat var. Al›fl›lmad›k aflklar, ç›lg›n düfller var. Gerçekler var… Olas›l›kla insanl›k tarihinin en büyük dehas›n›n eflli¤inde bilim, felsefe ve tarihle dolu bir edebiyat festivali var. Samantha Hunt imzal› kitap April Yay›nlar›’ndan ç›kt›.

KATMANDU ANILARI… “1997-2008 aras› Nepal'in baflkenti Katmandu'da yaflad›m,” diye bafll›yor Elif Köksal anlatmaya: “Dünyan›n tek Hindu krall›¤›n›n son on y›l›na, Nepal'in iç savafl›na denk geldim. Sonunda Maocu gerillalar Kral'› devirdi. Yeni cumhuriyetin ilk y›llar›n› gördüm. Günlük hayat Katmandu'da yine günlük hayatt›. Al›flt›¤›m›z öbür yerlerde yaflamaktan pek farkl› de¤ildi. Nepal'de ama baflka düzlemler de vard› sanki: Merhaba ve hoflçakal yerine '‹çindeki tanr›y› selamlar›m,' diyoruz, nas›ls›n yerine de 'Pilav›n› yedin mi?' diye soruyoruz. ‹çine tanr›ça girmifl küçük bir k›z çocu¤unun yüzü suyu hürmetine Nepal'in ayakta durdu¤una inan›yoruz. Duygular›m›z› aç›¤a vurmak ay›p, k›zg›nl›k göstermek karakter zay›fl›¤›. Karfl›m›zdakini üzecekse do¤ruyu söylemek terbiyesizlik, teselli edici yalanlar bulmak erdem. Sokakta etraf›m›zdakileri hofl görmek üzerine kurulu bir hayat düflünün: Trafikte floförler burada çok küfredece¤imiz durumlarda kocaman s›r›t›yorlar. Sahiden.” Katmandu’da Ev Hali, Metis Yay›nlar›’ndan…

“TUTKUNUN KUM SAATI” Aflk, tutku, masal, gizem, cinayet, intikam, fiamanlar, gezginler, büyücüler, yitik kavimler, kadim, gizli bilgiler… Gazeteci Aycan Aflk›m Saro¤lu biri novella, ikisi uzun öykü, birbirine geçen üç hikâyenin anlat›ld›¤› ilk kitab›, “Tutkunun Kum Saati”nde okuru ezoterik, erotik ve mistik bir gerilim yolculu¤una ç›kar›yor. Gazeteci Saro¤lu, y›llard›r biriktirdi¤i “an”lar›, bir araya getirdi¤i ilk kitab›nda gerçekle hayalin, uykuyla uyan›kl›¤›n, hayatla oyunun birbirine kar›flt›¤› üç muhteflem öykü anlat›yor. ‹ster birer masal gibi dinleyin bu öyküleri, isterseniz hayat›n anlam›na dokunan birer ders gibi... Her iki “hal” de hayata bak›fl›n›z› tamamen de¤ifltirecek. Goa Yay›nc›l›k’tan 3 May›s’ta ç›kan kitap farkl› size farkl› dünyalar›n kap›lar›n› da açacak.

HÜZNÜN BULUTLARINDA A⁄LAYAN KADIN Zeki Bulduk dilin tüm inceliklerini kullanarak yeniden yazd› Züleyha’n›n ac›s›n›, Yusuf’a olan sevdas›n›, u¤rad›¤› haks›zl›k karfl›s›ndaki direncini… Hem insanî, hem de ilahî aflk’›n insan› nerelere götürebilece¤ini… Züleyha’y›, Kur’an Kerim’deki Yusuf Suresi’nin tefsiri olarak da okuyabilirsiniz; haset, k›skançl›k, boyun e¤me, ihtiras, umut, sevgi, vefa, inanç, teslimiyet gibi hakiki duygular rehberli¤inde yol alan bir tasavvuf destan› olarak da… Hayy Yay›nevi, “Züleyha – Hüznün Bulutlar›nda A¤layan Kad›n”› okurla buluflturuyor.

170

171_muzik

5/17/10

7:32 PM

Page 3

MÜZ‹K

RAMAZOTTI’DEN ÖZGEÇM‹fi G‹B‹ ALBÜM 1984 y›l›ndan bu yana yay›nlad›¤› 11 stüdyo albümü ile 40 milyonun üzerinde sat›fl baflar›s› yakalayan Eros Ramazzotti’nin en de¤erli albümlerini bir araya getiren muhteflem box set için arflivinizde yer aç›n! Eros Ramazotti – The Collection, sanatç›n›n alt›n y›llar›n› kapsayan 1984- 1994 y›llar› aras›nda ç›kard›¤› en iyi albümlerden olufluyor. 1984 y›l›nda Sanremo festivalinde birincilik getiren flark›s› “Terra Promesa”n›n yerald›¤› Cuori Agitati, 1986 y›l›nda ayn› festivalde tekrar birincilik getiren ve hit olan flark›s› “Adesso Tu” nun yer ald›¤› Nuovi Eroi, takibinde ç›kard›¤› ve 1 y›l listelerin bafl›ndan inmeyen flark›lar›n yer ald›¤› In Certi Momenti, 1988 y›l›nda baflar›lar›n devam›n› takiben yay›nlanan Musica E ve 15 ülkede ayn› anda ç›karak, Amerika’da büyük ilgi gören, dünya turnesinde ‹spanya’da 20.000 kifliye seslenmesine vesile olan In Ogni Senso albümleri, tek bir kutuda müzikseverlerle bulufluyor...

MOR VE ÖTES‹’N‹N DÖNÜfiÜ Mor ve Ötesi, dört y›ll›k bir aradan sonra yeni stüdyo albümüyle dönüyor. Daha flimdiden internet mecralar›nda, sosyal medya sitelerinde ve medyada yaratt›¤› etki ve beklentiyle ilgi oda¤› olan albüm, grubun uzun süredir birlikte yürümesinden kaynaklanan verim ve yarat›c›l›¤›n› birebir yans›t›yor. Prodüktörlü¤ünü Tarkan Gözübüyük’ün üstlendi¤i, miksleri Londra’da Chris Sheldon, mastering’i Los Angeles’da Evren Göknar taraf›ndan yap›lan albümde 11 flark› bulunuyor. Tüm söz ve müzi¤i her zaman oldu¤u gibi Mor ve Ötesi’ne ait olan albüm için özel olarak tasarlanan www.masumiyetinziyanolmaz.com adresli mikrositenin ald›¤› ziyaret ve yorum say›lar›, grubun hayranlar›n› bir hayli mutlu edecek.

HENRY MANCINI VICTOR VICTORIA Özellikle film müzikleri dal›nda dünyan›n en önemli kompozitörleri aras›nda yer alan, Grammy dahil 20’nin üzerinde ödül alan ve Peter Gunn, Midnight Cowboy (Gece yar›s› Kovboyu), A Hard Day's Night, Pink Panther (Pembe Panter), Breakfast at Tiffany's (Tiffany'de Kahvalt›) gibi ülkemizde de çok sevilen filmlerin aras›nda bulundu¤u 40’a yak›n filme imzas›n› atan Henry Mancini, 1982 yap›m› Victor Victoria’n›n besteleri ile karfl›n›zda! Orijinali 1933 “Viktor und Viktoria” filminden al›nan müzikal komedi, 1982 y›l›nda yönetmen Blake Edwards taraf›ndan tekrar çekilerek akademi ödüllerine lay›k görülmüfl, 1995 y›l›nda Broadway’e adapte edilmiflti. Bu önemli müzikalin tüm kompozisyonlar›n› yaratan Henry Mancini, sanat hayat›n›n en önemli çal›flmalar›ndan birini sergiliyor…

BEYONCÉ’DEN 10 DALDA GRAMMY ADAYI PERFORMANS Tam 10 dalda Grammy aday› olarak günümüzün en önemli kad›n vokallerinden biri oldu¤unu kan›tlayan Beyoncé’nin daha önce hiçbir yerde yay›nlanmam›fl konser performanslar›n›n yer ald›¤› "I AM…YOURS An Intimate Performance At Wynn Las Vegas" adl› konser albümü Sony Music etiketiyle BluRay format›n›n yay›nlanmas›n›n hemen ard›ndan DVD olarak müzikseverlerle bulufluyor. Sanatç›n›n en sevilen flark›lar› ve kamera arkas› görüntüleriyle birlikte kariyerinin bir özeti niteli¤indeki albüm, dünyaca ünlü y›ld›z›n Las Vegas’daki Encore Theater’daki dört gecelik özel performans›n›n kay›tlar›ndan olufluyor. BluRay’de; aralar›nda Beyoncé’nin “Single Ladies”, “If I Were A Boy”, “Halo”, “Sweet Dreams”, “That’s Why You’re Beautiful” gibi hitlerinin de yer ald›¤› 30’u aflk›n flark›s›n›n canl› performans› ve ekstralar, kamera arkas› görüntüler ve özel flovlar yer al›yor.

40 YILLIK B‹R‹K‹MLE GELEN “MERHABA” 40 y›ll›k sanat yaflam›nda Türkiye’nin en önemli müzisyenleriyle birlikte çal›flan Saygun Arpal›’n›n “Merhaba” isimli ilk solo albümü ç›kt›. Müzikal anlay›fl›n› soft rock, pop jazz, blues rock, latin jazz, modern Arjantin tango, shuffle rock ve new age müziklerinin harmanlanmas› olarak tan›mlayan Arpal›; Edip Akbayram’dan Beyaz Kelebekler’e, Kerem Görsev’den Zülfü Livaneli’ye kadar birçok sanatç›n›n bateristli¤ini ve ritm düzenlemesini yapt›. Bestesi, kompozisyonu ve düzenlemeleri Arpal›’ya ait 11 parçadan oluflan “Merhaba” albümü sanatç›n›n bütün müzikal birikimini yans›tmas›yla dikkatleri çekiyor. Albümde enstrümantal parçalara a¤›rl›k veren sanatç›ya Turhan Yükseler, Serdar Barç›n, fienova Ülker gibi çok say›da usta sanatç› da efllik ediyor.

PATRICIA KAAS’TAN “BEST OF” Avrupa’da oldu¤u gibi ülkemizde de büyük bir hayran kitlesine sahip olan ünlü Frans›z sanatç› Patricia Kaas’›n en be¤enilen flark›lar›ndan oluflan yeni albümü “19 Par Patricia Kaas”, JOY FM sponsorlu¤unda müzik marketlerde sat›fla sunuldu. Sanatç›n›n en be¤enilen 19 flark›s›n›n yer ald›¤› albüm, Kaas’›n 1987'de ilk uluslararas› baflar›s›n› yakalad›¤› flark› olan “Mademoiselle Chante le Blues” ile aç›l›yor. 2009 y›l›nda Fransa’y› “Et s'il Fallait le Faire” flark›s› ile Eurovizyon’da temsil eden sanatç›n›n bu flark›s› da albümdeki di¤er flark›lardan. Ve son olarak Türk dinleyiciyi ilgilendirecek bir not: albümünün kapak foto¤raf›, Türk foto¤raf sanatç›s› Mehmet Turgut imzas› tafl›yor. Geçti¤imiz y›l ç›kt›¤› “Kabaret” albümünün turnesi kapsam›nda Türkiye’ye gelen ve Mehmet Turgut taraf›ndan yap›lan özel foto¤raf çekiminin sonuçlar›n› çok be¤enen Kaas, bu foto¤raflar› albümünün kapak görseli olarak kulland›.

171

5/17/10

7:33 PM

Page 2

SAHNE SANATLARI

172_sanat1

DEVLER‹N BULUﬁMASI

R&B PRENSES‹ KURUÇEfiME ARENA’DA AKBANK SANAT’TA G‹TAR GÜNLER‹ BAfiLIYOR Akbank Sanat, 6-27 May›s 2010 tarihleri aras›nda bir kez daha gitar›n dünyaca ünlü ustalar›n› ve genç yeteneklerini a¤›rl›yor. Baflar›l› gitarist Fatih Akbulut’un resitali ile bafllayacak olan Akbank Sanat Gitar Günleri, solist kariyerinin yan›s›ra e¤itmen olarakta önemli çal›flmalara imza atan Hollandal› gitarist Enno Voorhorst ile devam edecek. Paraguayl› gitarist-besteci Augustin Barrios Mangoré üzerine kaydetti¤i albümü ile önemli elefltiriler alan Enno Voorhorst’un 13 May›s’taki resitalinin ard›ndan 20 May›s’ta kariyerinde yirmiden fazla birincilik ödülü bulunan Belgradl› gitarist Sabrina Vlaskalic, Akbank Sanat sahnesinin konu¤u oluyor. Akbank Sanat Gitar Günleri’nin 27 May›s’taki kapan›fl konserinde ise Ukraynal› gitarist Nadja Kossinskaja müzik tutkunlar›yla buluflacak.

“HER ‹NSAN B‹R DÜNYA”DA KEREM GÖRSEV Foto¤rafç› ve yazar Merih Ako¤ul’un haz›rlay›p sundu¤u “Her ‹nsan Bir Dünya” bafll›kl› etkinlikler dizisinin yedincisinde ünlü caz piyanisti Kerem Görsev, Akbank Sanat’›n konu¤u oluyor. Türkiye'de caz›n en parlak yorumcular›ndan biri ve en üretken bestecisi olarak kabul edilen ünlü sanatç›, 12 May›s 2010, Çarflamba günü Akbank Sanat’ta gerçeklefltirilecek etkinlikte çocuklu¤undan bugüne dek uzanan müzik serüvenini izleyicilerle paylaflacak. Kerem Görsev, söylefli sonunda bir de mini konser verecek. Saat 19.00’da bafllayacak olan etkinli¤e girifl ücretsiz.

R&B ve Pop müzi¤inin dünyaca ünlü sesi, Amerikan Müzik Ödülleri, Grammy, MTV Müzik ödülleri ve daha birçok uluslararas› müzik ödülü sahibi Rihanna, Last Girl on Earth turnesi kapsam›nda, Türkiye'de ilk kez Bonus’un 10. Y›l› fierefine ‹stanbul'a geliyor. 1988 y›l›nda do¤an ve k›sa müzik kariyerine "Music Of The Sun", "A Girl Like Me", "Good Girl Gone Bad" ve "Rated R" adlar›yla 4 albüm s›¤d›rarak dünya çap›nda 12 milyon albüm sat›fl›yla rekorlar k›ran Barbadoslu sanatç›, "Billboard Top 100" listesinde 6 tane flark›s›yla 1 numara oldu. En son flark›s› "Rude Boy" listelerde halen bir numarada yer al›yor. 3 Haziran 2010'da BKM ve MAP iflbirli¤inde Turkcell Kuruçeflme Arena'da sahne alacak Rihanna; performans›, muhteflem kostümleri ve birbirinden de¤iflik showlar›yla Türk seyircisine unutulmaz bir gece yaflatacak…

ROMANT‹K LAT‹N PRENS‹ YEN‹DEN TÜRK‹YE’DE Küba do¤umlu dünyaca ünlü flark›c› ve söz yazar› Jon Secada büyük bir baflar› grafi¤i yakalad›¤› “Expressions” albümünün dünya turnesiyle uzun bir aradan sonra yeniden Türkiye’deki hayranlar›yla buluflacak. Ritmo Del Mondo konserleri kapsam›nda 21-22 May›s 2010 tarihlerinde ‹zmir ve ‹stanbul’da konserler verecek olan Latin müzi¤inin romantik prensine sahnede Jazz Quartet efllik edecek. Jon Secada’n›n kadife sesiyle Latin müzi¤ine doymak, klasikleflmifl flark›lar›na efllik etmek ve Jazz performans›n› izlemek için bu muhteflem konserleri kaç›rmay›n…

Rock müzi¤in iki efsane ismi, 19 Grammy ödüllü gitar kahraman› Eric Clapton ve rock tarihinin en çarp›c› seslerinden Steve Winwood, muhteflem bir canl› performans deneyimi için ‹stanbul’a geliyor. Biletlerinin bir ço¤unun hali haz›rda tükendi¤i Avrupa turnesinin son aya¤› olan konser 13 Haziran 2010 Pazar günü santralistanbul’da gerçekleflecek. Purple Concerts organizasyonu ile gerçekleflecek konserin bilet fiyatlar› 99 TL ile 370 TL aras›nda de¤ifliyor. Biletler Biletix’te…

YUNAN MÜZ‹⁄‹N‹N EFSANEV‹ SES‹ ‹LK KEZ ‹STANBUL’DA Ünlü Yunanl› besteci Mikis Theodorakis taraf›ndan keflfedilen; Rembetiko, Vyzantinos Esperinos, Mikra Asia ve La Tragoudia Mou albümlerinin yan› s›ra seslendirdi¤i ola¤anüstü düetlerle de tan›nan Yunan müzi¤inin efsanevi sesi Georges Dalaras, 26 Haziran gecesi Cemil Topuzlu sahnesinde hayranlar›yla bulufluyor. 65 solo albümün yan› s›ra 50’nin üzerinde kay›tta ad› geçen, neredeyse tüm albümleri baflar›l› sat›fllar› nedeniyle alt›n ve platin plak ödülü kazanan sanatç›, pürüzsüz ve dokunakl› sesiyle yorumlad›¤› flark›lar›yla 40 y›l› aflk›n bir süredir yaln›zca Yunanistan’da de¤il, dünya çap›nda hayran kitlesine sahip. Geleneksel Yunan müzi¤ini blues, rock, Latin, klasik ve folk ile harmanlayan ve bugüne kadar Goran Bregovic, Sting, Bruce Springsteen, Tracy Chapman, Youssou’n’Dour, Cheb Mami, Al Di Meola, Paco de Lucia, Peter Gabriel gibi isimlerle çal›flan Dalaras’›n ‹stanbul konserinde onur konu¤u, besteci Zülfü Livaneli.

172

173_sanat_orhank1

5/17/10

7:34 PM

Page 3

yaz›. yaﬂar ilksavaﬂ

Ölümünün 40. Y›l›nda ORHAN KEMAL’‹N T‹YATROSU 2 HAZ‹RAN 1970 YILINDA ARAMIZDAN AYRILMIfi OLAN ÜNLÜ YAZARIMIZ ORHAN KEMAL’‹N BU YIL KIRKINCI ÖLÜM YILI. SANATÇIMIZI B‹R KEZ DAHA ANMAK ‹Ç‹N, ‹LG‹ ALANIMA DA G‹RMES‹ NEDEN‹YLE, ONUN T‹YATROSUNDAN SÖZ ETMEK ‹ST‹YORUM KISACA… s›l öykü ve romanlar›yla ünlenmifl, edebiyat›m›za etki etmifl bir yazar olan Orhan Kemal tiyatroyla da ilgilenmifl, baflar›l› tiyatro yap›tlar› koymufltur ortaya. Romanlar›n›n, öykülerinin yan› s›ra tiyatro oyunlar› da gerek tiyatromuz aç›s›ndan, gerek edebiyat›m›z aç›s›ndan incelenmeye de¤er usta ürünler olarak ç›kmakta karfl›m›za. Orhan Kemal’in birçok yap›t› tiyatromuz için bulunmaz birer kaynak niteli¤indedir. Çünkü yazar Adana-‹stanbul ekseninde çok zengin, çok canl› bir dünya kurmay› baflarm›flt›r. Bu eksende tarihsel, ekonomik özelliklere dolayl› aç›lardan rastlar›z. Orhan Kemal bugünün dünyas›n›, yaflam›n› ifllemifltir. Türk tiyatrosunun da bugünü böylesine ustal›kla ifllemifl, irdelemifl, de¤erlendirmifl bir yazar›n yap›tlar›na ihtiyaç duyaca¤›n› söylemek, tart›flma götürür bir yarg› olmaz kan›mca… Yazar›n romanlar›ndan, uzun öykülerinden yola ç›karak yazd›¤› üç oyun var: “72. Ko¤ufl”, “Eskici Dükkân›”, “‹spinozlar”. Orhan Kemal’in tiyatrolar›, romanlar›n›n ve öykülerinin belli bafll› konu s›n›rlar›n› sahnede sergilemek çabas›n› tafl›r. Yazar cezaevi sorunlar›na, Anadolu kentlerinde yoksul ve güvensiz kalm›fl küçük insanlar›n duyarl›l›klar›na, ‹stanbul’da yükselmeye çal›flan (s›n›f atlamaya çal›flan) “günahs›z” serserilerin dünyas›na e¤ilmifltir romanlar›nda, öykülerinde. Oyunlar›ndan “72. Ko¤ufl” bu sahipsiz, terk edilmifl, toplumdan neredeyse zorla kopart›lm›fl cezaevi insanlar›n›n sorunlar›n› ifller. Bir yerde “Suçlu” roman›yla da birleflir, bileflke oluflturur. “Eskici Dükkân›”, Orhan Kemal roman›n›n bütün belirgin özelliklerini tiyatro izleyicisine duyurur. Sevda fiener’in bir özetlemesine baflvural›m: “Oyunda küçük bir ayakkab› tamir dükkân›n›n besleyemedi¤i üç yetiflkin çocuklu bir aile çaresizlik içinde yaflar. Baba, gençli¤inin kahramanl›k ve savafl günlerini anarak; k›z, sevgilisi ile kaçamak buluflarak avunur. Erkek çocuklar bir kurtulufl yolunun bulundu¤una inanmak ihtiyac›ndad›rlar. fianslar›n› Çukurova’da pamuk iflçili¤i yaparak denerler, fakat oran›n havas›na, s›tmas›na ve ›rgatl›¤›na al›fl›k olmad›klar› için bu zor dönemden yenik ç›karlar.” (Ça¤dafl Türk Tiyatrosunda Ahlâk, Ekonomi ve Kültür Sorunlar› s.122) “‹spinozlar” ise, yazar›n hemen hemen son romanlar›n›n hepsinde ifllenmifl bir sorunu, yükselme ve s›n›f atlama sorununu anlat›r. Katlar aras›ndaki korkunç, ac›mas›z, alçakça insan iliflkileri, insanlar›n her fleye karfl›n bir noktada insanca duygulardan vazgeçememeleri “‹spinozlar” arac›l›¤›yla tiyatro seyircisine duyurulmufltur. Orhan Kemal, “72. Ko¤ufl”ta do¤rudan do¤ruya toplumumuzdaki de¤er çat›flmalar›n› ele alm›flt›r. “72. Ko¤ufl”, inanmad›¤›, tan›mad›¤›, kavrayamad›¤› bir sahte de¤erler dünyas›na s›¤amayarak, suça itilmifl insanlar› ele al›rken, bir yandan da sahte de¤erler dünyas›n› enine boyuna tafllar, lânetler. Toplumsal düzenin yapay, uydurma, özsel de¤eri olmayan, ç›karc› dünya görüflü ve bu dünya görüflünü temelleyen, kurallayan, s›r›tkan hukuk anlay›fl› “72. Ko¤ufl”ta seyirciye bir tokat gibi çarpar. Gerçek suçlular cezaevlerinde yatan, toplumun belli bir kat›nca h›rs›z, katil, insand›fl› olarak adland›r›lm›fl kifliler midir? Yoksa as›l sorun toplumun suç anlay›fl›ndaki tutars›zl›k m›d›r? Oyun, cezaevi insanlar›n›n kolay kolay tükenemeyeceklerini, içlerindeki cevheri yitiremeyeceklerini söyleyerek bildirisel amac›n› billurlaflt›r›r. Orhan Kemal gerek “72. Ko¤ufl”ta, gerekse di¤er oyunlar›nda günsel ger-

çekleri çok baflar›l› bir biçimde bilinç düzeyine oturtur. Dram kiflileri ya karfl› karfl›ya b›rak›lm›fl sözüm ona yöneticilerle yönetilenlerdir, ya da egemen güçlerin h›flm›na u¤ram›fl mutsuz, ac›l›, çaresiz, haklar› korunamam›fl, yar›n›n insan›n› oluflturacak emekçilerdir. Burada Orhan Kemal’in klâsik görüfllere yanaflmad›¤›n›, yap›t›n› asla onlarla beslemedi¤ini de aç›klayay›m. Orhan Kemal, içinde yaflad›¤› toplumun koflullar›n› çok iyi biliyor. Ayd›nlar›n hangi aflamada yararl› olacaklar›n› kavrayarak kuruyor tiyatrosunu. Güvendi¤i, umutland›¤› kifliler apayr› kimlikler tafl›yor. Ayd›nlarla ba¤daflmalar›, özdeflleflmeleri olanaks›z neredeyse. “‹spinozlar”a gelince: bu oyun, kan›mca, Orhan Kemal’in bu alandaki en baflar›l›, en köklü ürünüdür. “‹spinozlar” bir kiflinin (karaborsay› ifl edinmifl, aileye içgüveyi olarak girmifl damat) öyküsü çerçevesinde, giderek bütün bir mahalleyi, o mahalleyi dolduran çeliflik de¤erler çat›flmas›n›, ayr› s›n›flardan insanlar›n iliflkilerini sergiler. Gelinin karaborsac› babas› ve ailesi, o mahallede birden belirmifl “sonradan görme” bir kentsoylulu¤un ifadesi gibidir. Öylesine çirkin, i¤renç, yozlaflm›fllard›r ki, s›n›fsal yap›lar›n›n tafl›d›¤› yapay ahlâka bile s›¤›namazlar… Öte yandan yak›fl›kl› o¤ullar›n› bu aileye içgüveyi vermek isteyen yoksul anababan›n da bu sonradan görme kentsoylulu¤a özenmeleri, ayr› bir trajik noktay›, odaklanmay› oluflturur. ‹lk bak›flta birbirlerine düflman, el ele vermeyi becerememifl, güvensiz yoksul insanlar olan as›l mahalleli, nihayet içgüveyinin ve ailesinin davran›fl›n› k›nayarak, kendi dünyalar›ndaki içtenli¤i, sars›lmazl›¤› duyarlar, Yap›t›n sonunda içgüveyi genç de isyan edecektir: “Her fleyini al, eski günlerim, kaybetti¤im sevgilim, fakir ama namuslu günlerim yeter bana. Ben gidiyorum. Bundan sonra kendim için, istedi¤im gibi yaflamaya gidiyorum.” “‹spinozlar” Orhan Kemal’in kurdu¤u, canland›rd›¤› dünyaya, tiyatro aç›s›ndan en yak›flan oyundur. Kenar mahalle insanlar›n› biriki konuflmayla ustaca çizebilen yazar›n ifllekli¤i, bu yap›tta belirginleflir. Oyunun kiflileri, sözleriyle ve davran›fllar›yla tipik birer Orhan Kemal insan›d›r. Olaylar, oyunun olay dizisi h›zl›, ak›c›, rahat, geliflken yönsemeleriyle Orhan Kemal romanlar›ndaki soluklulu¤u simgeler. Orhan Kemal’in oyunlar›na bakt›¤›m›zda yazar›n dile getirdi¤i alt tabaka insan›na yüzde yüz güvendi¤ini gözlemlemekteyiz. Onun “bitti¤i yerde, tükendi¤i yerde” bafllayabilece¤ini aç›kl›yor yazar. Orhan Kemal’in tiyatro anlay›fl›nda bir kesim insan›n güçlüye karfl› önce yenilip, sonra bilinçlenerek baflkald›rmas› egemen. Genellikle bu baflkald›r›, gerçekçi yazarl›k tutumu dolay›s›yla, bireysel planda gelifliyor. Ölüm, aflk, sevgi, dostluk gibi duygusal temalar bilinç par›lt›s›n› hissettiriyorlar. “Tersine Dünya” da yazar›n ayn› adl› yap›t›ndan uyarlanm›flt›r. Yap›t, yazar›n di¤er oyunlar›ndan içeri¤i aç›s›ndan olmasa da kurgusu aç›s›ndan farkl›d›r. Bu oyunda roller tersine çevrilmifl, kad›n ve erkek rolleri birbiriyle yer de¤ifltirmifltir. “Tersine Dünya”da da eme¤iyle geçinen yoksul insanlar›n s›k›nt›lar›, özlemleri, tutkular›, hapishanedeki yaflam, yaflanan dramlar sergilenmekte, toplumun bir mozai¤i ortaya konmaktad›r. Orhan Kemal’in oyunlar›, ça¤dafl Türk tiyatrosuna dünya görüflleriyle, ahlâk anlay›fllar›yla, insanc›l bir sevgiyle yüklü yeni boyutlar kazand›rm›flt›r. En az›ndan Orhan Kemal’in dünyas›n› yans›tm›flt›r bu oyunlarla Türk sahnesine…

173

5/17/10

7:34 PM

Page 2

GALER‹

174_sergi1

ÖLÜMÜNÜN 36. YILINDA ÂB‹D‹N ELDERO⁄LU Figüratif soyutlamac› üslubun önemli ismi Âbidin Eldero¤lu’nun 19601974 aras› dönemde yapt›¤› suluboya, guaj ve karakalem resimlerinden oluflan sergisi 4-30 May›s 2010 tarihleri aras›nda Arnavutköy Galeri Selvin’de izlenebilir. Sergi, yenilikçi ve kendine özgü sanat anlay›fl› ile resim dünyas›n›n ender yetifltirdi¤i sanatç›lardan biri olan Âbidin Eldero¤lu’nun modern resim anlay›fl›na getirdi¤i özgün yaklafl›m›n özellikle genç kuflak izleyicilere aktar›lmas› bak›m›ndan büyük önem tafl›yor. Avrupa ve Asya resim kültürünün sentezini gerçeklefltirirken Türk resim sanat›na paha biçilmez eserler b›rakan sanatç›n›n, ölümünün 36’›nc› y›l›nda gerçekleflecek olan sergisi, ayn› zamanda Galeri Selvin’in 25’inci kurulufl y›l› flerefine düzenleniyor. GALER‹ SELV‹N Arnavutköy Dere Sok. No:3 Arnavutköy Tel: 212.263 74 81

SANAT YEN‹DEN AKMERKEZ’DE! Bu y›l alt›nc›s› düzenlenen Sanat Akmerkez’de etkinli¤i 4 May›s’da dünyaca ünlü ressam Burhan Do¤ançay’›n eserlerinden oluflan bir sergiyle bafll›yor. Sanatç›lar›n birer ay boyunca Zemin Çarfl›’da özel olarak haz›rlanan sanat galerisinde eserlerini sergileyece¤i etkinlik, Genco Gülan, Zekine Kundukan, Ferruh Bafla¤a, Filiz Azak ve Tomur Atagök’ün sergileriyle devam edecek. 11 Temmuz12 A¤ustos tarihleri aras›nda ise, Ömer Uluç, Özdemir Altan, Bedri Baykam, Burhan Do¤ançay, Tomur Atagök, Bubi ve Komet’in eserlerinden oluflan karma bir sergi sanat tutkunlar›yla buluflacak.

ÇA⁄DAfi TÜRK SANATININ TEMS‹LC‹LER‹ B‹R ARADA… Kare Sanat Galerisi 5-31 May›s 2010 tarihleri aras›nda Ça¤dafl Türk Sanat›n›n önemli temsilcilerinin eserlerine ev sahipli¤i yap›yor. Sergide; Ergin ‹nan’›n detaylar›yla merak uyand›ran “Berlin Melekleri”nden, Mehmet Gün’ün özgün f›rça darbelerine, Özdemir Altan’›n “Soy A¤açlar›”ndan, Bedri Baykam’›n cesur figürlerine, postmodernist curcuna karfl›s›nda metanetini koruyup, kavramsalc› bilgiçlik karfl›s›nda boya resmine militanca ba¤l› olan Adem Genç’in soyut resimlerine, sanat›n›n geliflim sürecinde foto gerçekçi araflt›rmalar›yla, kendine ifade özgürlü¤ünü yakalam›fl olan Yusuf Taktak’›n çal›flmalar›na ve soyut figüratif kompozisyonlar›nda güncel gerçekler ile sosyo-politik kavramlar› ön planda tutan As›m ‹fller’in soyut eserlerine yer verilecek. Sanatç›lar›n farkl› dönemlerinden seçilen bu sergide yer alacak eserler 5-31 May›s 2010 tarihleri aras›nda Kare Sanat Galerisi’nde merakl›lar›n› bekliyor.

ÇÖMELEN KIZLAR Çinli sanatç› O Zhang, “Horizon” adl› foto¤raf sergisi ile 29 Nisan-30 May›s 2010 tarihleri aras›nda ilk kez Türkiye’de. O Zhang’›n 2004 y›l›nda tamamlad›¤› foto¤raflar, sanatç›n›n yo¤unlaflt›¤› kiflisel kimlik sorgulamas›n›n bir uzant›s› olarak ülkesindeki güncel yaflam ile köklü Çin kültürü aras›ndaki ba¤lar› ve kopukluklar› da araflt›r›yor. Çin’in Guangzhou flehrinde do¤an O Zhang, Mao’nun kültürel devriminin bir parças› olarak gerçekleflen entelektüellerin yeniden e¤itimi projesi çerçevesinde tercümanl›k yapan ebeveynlerinin ananas yetifltiricilerine dönüfltürülmesi için gönderildikleri küçük bir köyde çocuklu¤unu geçirdi. Sanatç›n›n, bu döneme geri dönmek için y›llar sonra kendi yaflad›¤› köye yak›n baflka bir köye giderek foto¤raf›n› çekti¤i k›z çocuklar›ndan oluflan sergi Dirimart’ta…

KAMUSAL ALANIN ‹RON‹K YAZGISIMac Kamusal alanlarda yer alan “kahramanl›k”, “zafer”, “Atatürk” an›tlar› ve onlar›n zamanla zihnimizden silinen, içi boflalt›lm›fl anlamlar›... Genç sanatç› Serkan Demir, iflte bu an›t heykellerin parçalar›ndan ald›¤› kal›plar ile o parçalar› yeniden üreterek soyut bir anlat›m sunuyor. An›t heykellerin biricik görünümlerine karfl›n, kal›plardan ç›kan seri üretim nesnesine dönüflmeleri üzerinde duran sanatç›, günümüz sanat›nda da s›kça tart›fl›lan “orijinal” olma haline ironik bir öneri getirme niyetinde. Serkan Demir’in kendi sözcükleriyle “özgünlük, orijinallik, kopya ve biriciklik kavramlar›n›n gelgitler yaflad›¤› bir alan” yaratan “Nüsha” bafll›kl› sergisi 5 May›s-5 Haziran 2010 tarihleri aras›nda GaleriArtist ‹stanbul’da izlenebilecek.

‘SINIRLAR YÖRÜNGELER’ Siemens Sanat’›n genç sanat› desteklemek ve güncel sanat için bir platform oluflturmak amac›yla dört y›ld›r düzenledi¤i ‘S›n›rlar Yörüngeler’ yar›flmas›, genç yeteneklerin kendilerini özgürce ifade etmelerine olanak tan›yor. Sergi De¤erlendirme Kurulu taraf›ndan titizlikle yap›lan de¤erlendirme sonucunda, bu y›lki “S›n›rlar Yörüngeler 07-08” yar›flmas›nda baflar›l› bulunan yap›tlar›n ilk bölümünün sergilenece¤i sergide çal›flmalar›na yer verilen genç yetenekler aras›nda Ebubekir Ayd›n, Özge Ertan›n, Erol Eskici, Baflak Mangör, Tuba Merdefle, Ya¤›z Özgen, Baflak Leman Umut, Ebru Ceren Uzun ve Faruk Yigen bulunuyor. Genç sanatç›lar›n, modernli¤in kaidelerinin yaratt›¤› ‘tekillik’ ile küreselli¤in ‘tek tiplefltiricili¤ine’ karfl› yeni modernlik formlar›n›n önsezileri olarak karfl›m›za ç›kt›¤› sergi 5 May›s – 11 Haziran 2010 tarihleri aras›nda Siemens Sanat’ta ziyaret edilebilir.

174

baraz.conv 5/5/10 11:44 AM Page 1 C

CY CMY

SANAT

176_178_sothebys3

5/17/10

7:35 PM

Page 2

Bu co¤rafyada bir fleyler oluyor... ÇA⁄DAfi TÜRK SANATININ YILDIZI PARLAMAYA DEVAM ED‹YOR. DÜNYANIN ÖNDE GELEN MÜZAYEDE fi‹RKETLER‹NDEN SOTHEBY’S’‹N 15 N‹SAN’DA LONDRA’DA DÜZENLED‹⁄‹ ÇA⁄DAfi TÜRK SANATI MÜZAYEDES‹, BEKLENEN‹N DE ÜZER‹NDE BAfiARI KAZANDI. TOPLAM SATIfiIN 2,436,850 STERL‹N’E ULAfiTI⁄I MÜZAYEDEDE, ALICILARIN ÖNEML‹ B‹R KISMININ YABANCI ÜLKELERDEN OLMASI, ÇA⁄DAfi TÜRK SANATININ DÜNYADA ARTAN POPÜLAR‹TES‹N‹N EN SOMUT GÖSTERGES‹ OLDU. yaz›. gökçe aktu¤ foto¤raf. sotheby’s

lerilerin, hatta müzelerin -bir avuç sanat gönüllüsünü hesaba kat›lmazsa- sinek avlamaya al›fl›k oldu¤u bir co¤rafyayd› buras›. Ancak son birkaç y›lda, belki de küreselleflmeden kaynaklanan birtak›m d›fl tetikleyicilerin harekete geçirmesiyle, enteresan bir k›p›rdanma baflgösterdi. Yak›n tarihe kadar Osman Hamdi Bey ve Kaplumba¤a Terbiyecisi’nden ileri gitmeyen müzayede da¤arc›¤›m›z, Burhan Do¤ançay imzal› Mavi Senfoni’nin sürpriz ç›k›fl› ile silkinmemize ve durup etraf›m›za flöyle bir bakmam›za yol açt›. Uyand›¤›m›zda gördük ki, sanat›n bir yaflam biçimi olarak hayatlar›na nüfuz etti¤i bir grup insan bir süreden beri vaziyete uyanm›fl ve dünyan›n ne yöne gitti¤inin fark›nda. Sanat›n sanat için sevilip say›lmas› takdire flayan olsa da, bir sanat eseri sat›n alman›n güzel bir hobi olman›n ve sanata/sanatç›ya destek vermenin yan›nda bir de yat›r›m arac› haline dönüflmesi, pek çoklar›n› sanat için para harcamaya yönlendirir olmufl. ‹yi ressamlar›n seçkin ifllerine sahip olman›n neden oldu¤u toplumsal prestij de cabas›... Koleksiyonerlerin ço¤almas›yla ülkemiz sanat›n›n gelifliminde ivme kazanmas› paralel bir seyir izleyece¤ine göre, Türk resim sanat›n›n gelece¤i daha da parlayacak gibi görünüyor. Kiflisel bir tespit olman›n ötesine geçen bu Ça¤dafl Türk sanat›n›n son y›llarda girdi¤i yükselifl trendi h›z kazanarak devam ediyor. Bir süredir yaln›zca hobi olmaktan ç›karak ciddi bir yat›r›m arac› olarak görülmeye bafllanan sanat, yak›n tarihte bol s›f›rl› rakamlara ulaflarak gerek sanatç›lar›n, gerekse galerilerin yüzünü güldürmeye bafllad›¤›ndan beri de, hak etti¤i itibara kavuflmaya çok daha yak›n... Türkiye ne yaz›k ki sanat›n en fazla de¤er verildi¤i ülkelerden biri de¤il. En az›ndan flimdiye dek tablo bu flekildeydi. Bombofl duvarlar› olan evler, “böyle sanat›n içine...” fleklinde bafllayan siyasi (!) söylemler bir yana, ga-

176

176_178_sothebys3

5/17/10

7:35 PM

Page 3

Bugüne kadar ülkemizde sat›lm›ﬂ olan en

pahal› resim 8 milyon TL ile Osman Hamdi Bey’in “‹stanbul Han›mefendisi” adl› tablosudur. ‹kincisi ise, yine

Osman Hamdi Bey’e ait olan “Kaplumba¤a Terbiyecisi” adl› çal›ﬂmad›r. Bu

eser de 5 milyon TL’ye al›c› bulmufltur. fieker Ahmet Pafla’n›n “Ayvalar ve Narlar” isimli eseriyse 1 milyon 300 bin TL’ye sat›lm›flt›r.

durumun en son kan›t›, dünyan›n önde gelen ve sayg›n müzayede flirketlerinden Sotheby’s’in Ça¤dafl Türk Sanat›’na gösterdi¤i yak›n ilgi oldu. Asl›nda bu geliflimin sinyalleri, ilgili gözlerin çok önceden fark etti¤i gibi bir süreden beri duyulmaktayd›. Sotheby’s ve Christie’s gibi büyük müzayede flirketleri, sanat dünyas›n›n küresellikten yerel-evrenselli¤e kayan bir seyir izledi¤ini fark ederek, ça¤dafl Türk sanat›n› da içeren bir grup co¤rafyay› geliflmekte olan pazarlar fleklinde de¤erlendirerek yak›n takibe ald›. Bu yak›n ilgi sonucunda her iki flirket de önce Türk sanatç›lar›n eserlerini çeflitli müzayedelere dahil ederek birkaç ›s›nma turu att›, ard›ndan da Sotheby’s taraf›ndan geçti¤imiz y›l ilk kez düzenlenen Ça¤dafl Türk Sanat› Müzayedesi büyük baflar› kazanarak, bu yolun gidilecek bir yol oldu¤unu flirket yetkililerine kan›tlad›. Heyecanla beklenen müzayede, finansal kriz kaynakl› endiflelere ra¤men iyi bir sonuç verdi. Genç sanatç›lara ilginin yo¤un oldu¤u müzayedede sat›fla ç›kar›lan 73 eserin 52’si sat›ld› ve toplam 1,349,300 sterlin tutar›nda ciroya ulaflt›. Müzayedede Mübin Orhon’un bir yap›t› 237 bin Amerikan dolar›na, Fahrelnissa Zeid’in bir tablosu da 120 bin Amerikan dolar›na sat›ld›. Ve bu yaln›zca bafllang›çt›... Asl›na bak›l›rsa ilk müzayedenin alk›fllanan kadar elefltirilen de çok yan› oldu. Seçilen eserlerin yaln›zca bat› sanat›na yak›n çizgideki eserler oldu¤u söylendi ve gerçek anlamda Türk resmini temsil edemeyece¤i ileri sürüldü. Gerçi sanat eseri al›p sat›m› yaparak kâr etmek amac›yla ifllev gören bir müzayede kuruluflunun böylesi kayg›lar› da, iddialar› da zaten yoktu. Di¤er bir elefltiri ise, Türk sanatç›lar›n eserlerini yine Türk sanatseverlerin ald›¤›, di¤er bir deyiflle kendi kendimizi e¤ledi¤imiz bir arenayd› Sotheby’s. Bu elefltiriye yan›t bir sene sonra geldi. Herkes ilk müzayede ile benzer bir sonuç beklerken 15 Nisan 2010 tarihinde Londra’da düzenlenen ikinci müzayede, yabanc› al›c›-

MÜZAYEDEDE HANG‹ ESER, NE KADARA SATILDI? I

Fahrelnissa Zeid, “‹simsiz, 1954”,

£657,250 ($1,019,263)

Taner Ceylan, “1881”,

£121,250 ($188,034)

Erol Akyavaﬂ, “‹simsiz, 1960”,

£99,650 ($154,537)

Abidin Eldero¤lu, “Sonbahar”,

£91,250 ($141,510)

Nejad Devrim, “‹simsiz, 1956”,

£87,650 ($135,928)

Mübin Orhon, “‹simsiz, 1963”,

£82,850 ($128,484)

Bedri Baykam, “The Split of the Roads”,

£49,250 ($76,377)

Haluk Akakçe, “Incubation – Isolation – Transmission”,

£43,250 ($67,072)

Canan Tolon, “Glitch VI”,

£39,650 ($61,489)

Gülay Semercioglu, “The Pink Thing”,

£31,250 ($48,462)

Ekrem Yalçinda¤, “Schloss Balmoral: 9”,

£28,750 ($44,586)

Erinç Seymen, “‹simsiz, 2010”,

£26,250 ($40,708)

Kezban Arca Batibeki, “Pulp Fiction 2”,

£30,000 ($38,770)

Nazif Topçuo¤lu, “Triptych”,

£21,250 ($32,954)

Ebru Uygun, “‹simsiz, 2009”,

£15,000 ($23,262)

Ansen Atilla, “The Little Man’s WARdrobe”,

£10,000 ($15,508)

Seçkin Pirim, “Mavi An”,

£8,125 ($12,600)

Selahattin Yildirim, “Faces”,

£5,000 ($7,754)

Arslan Sükan, “Disappearance”,

£3,250 ($5,040)

177

176_178_sothebys3

5/17/10

7:35 PM

Page 4

Türk resminin, neredeyse her

eserinin al›c›s› haz›r olan ressamlar› aras›nda Cihat Burak, Mübin Orhon, Erol Akyavaﬂ, Burhan Uygur, Ömer Uluç , Burhan

Do¤ançay, Mehmet Güleryüz ve Nefle Erdok öne ç›kan isimlerden… lar›n kat›l›m› (ve al›m›) ile ça¤dafl Türk sanat›n›n resmi olarak dünyaya aç›ld›¤›n› ortaya koydu. Art›rmadan elde edilen toplam 2,436,850 sterlin gelir, geçen y›ldan 1 milyon sterlin daha fazlayd›. Dahas›, aralar›nda Fahrelnissa Zeid, Taner Ceylan ve Canan Tolon’un da bulundu¤u 16 sanatç› bir rekora imza att›. Fahrelnissa Zeid’in isimsiz eseri, uluslararas› bir müzayedede yabanc› bir al›c›ya sat›lan, 1 milyon dolar›n üstüne ç›kan ilk modern Türk sanat eseri olarak tarihe geçerken, Taner Ceylan’›n eseri de 121 bin 250 sterline sat›ld›. Üstüne üstlük en yüksek fiyata sat›lan ilk dört eser yabanc› koleksiyonerler taraf›ndan sat›n al›nd›. Ve müzayedeye kat›lanlar›n yüzde 32’si Sotheby’s’in yeni müflterisiydi. Ve gelelim müzayedenin Sotheby’s yetkilileri cephesinde uyand›rd›¤› yank›ya… Sotheby’s’in Baflkan Yard›mc›s› Ali Can Ertu¤ ve Sat›fl Departman› Sorumlusu Dalya ‹slam, müzayedenin ard›ndan yapt›klar› aç›klamada, al›nan sonucun göz kamaflt›r›c› oldu¤unu dile getirerek, Ça¤dafl Türk Sanat›n›n uluslararas› arenada etkisini her geçen gün

178

art›rd›¤›n›, üstelik yaln›zca Türkiye’den de¤il, tüm dünyadan koleksiyonerlere yap›lan sat›fllar›n da bu gerçe¤i destekledi¤ini belirttiler. Sotheby’s yetkililerinin iflaret etti¤i bir di¤er önemli nokta da, müzayedenin baflar›-

s›n›n ve k›r›lan sat›fl rekorlar›n›n, yeni ve büyüyen bir pazar olarak Türkiye’nin önemini art›rmas›yd›. Görünen o ki, yak›n gelecek Ça¤dafl Türk Sanat› alan›nda daha da çarp›c› ve sevindirici geliflmelere sahne olacak…

Untitled-1 5/18/10 11:37 AM Page 1 C

CY CMY

Untitled-4 5/6/10 2:53 PM Page 1 C

CY CMY