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Le rhum Fair 2013 a pour ambition de vous présenter le rhum dans toute sa diversité, et de vous emmener en voyage au pays imaginaire du

R H U M. Ce sont près de 70 marques issues de plus de 25 pays qui s'offrent à vous pour cette édition 2013. Du Brésil à l'île Maurice, de la Barbade aux Philippines, du Venezuela à la Martinique en passant par l'Australie, la dégustation, comme la musique est un langage universel.

Plaisir des palais et plaisir des yeux nous avons passés de longues semaines à réunir des dizaines de photos pour vous immerger totalement dans le monde du rhum.

Laissez vous dériver et n'oubliez pas les grands plaisirs s'apprécient mieux dans la modération.

Rh u m F a i r Pa r is 2 01 3

L'équipe Rhum Fair

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Exposan

l’Habitation

R+1

La Case ®

®

BACARDI

Puit de lumière de la mezzanine

La Coursive

La Rhumerie

La Coursive

CBH

L’Habitation LA MAISON DU WHISKY

®

La Coursive Jeunes sociètés créatives

Masters Classes

La Case

La Rhumerie

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osants du Rocher L’Habitation

La Case

La Rhumerie

CBH

Bacardi & Leblon

Antigua

Porto Rico

Barbade

English Harbour®

Bacardi®

Doorly’s® Foursquare®

®

®

Australie

Brésil

Holey Dollar®

Leblon®

®

La Maison du Whisky®

Colombie Dictador®

Brésil Cana de Belem® Boca Loca®

Caraïbes Tiki Lovers®

Cuba

La Coursive Jeunes Sociètés Créatives

Santero®

Embouteillage indépendant Banks® Plantation® Pink pigeon® Rum Nation®

Rhum Toucan® Etats Unis

de Guyane

Prichard® Iles Vierges GB Pusser’s®

L’Esprit® Whisky & Rhum

Jamaïque

Bristol Spirits®

Coruba® Myers® Smith & Cross® Wray and Nephew®

Guyana El Dorado® Pyrat®

Guadeloupe Marie Galante Karukera® Rhum Rhum Pmg®

Tissandier

Les Ti Rhum® De Ced

République Dominicaine Atlantico®

Cocktails in Tube® par Wit

Rhums

arrangés®

Trinidad et Tobago Caroni®

Oksen

Panama Abuelo® Ron de Jeremy®

Venezuela Grand Tumulte® Rhum Arrangé

Santa Teresa®

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Exposan RDC

Ilets Ouest

Ilets Nord Bodega de Cuba

Les Ilets 速

Ilets Ouest : DUGAS Ilets Nord et Est : LIXIR Ilets Sud : ROTSCHILD

速

Ilets Ouest

Ilets Est

Ilets Ouest

Ilets Est

速

La Bodega de Cuba

Ilets Sud Studio 速

HAVANA CLUB

Studio

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osants du Lagon Les Ilets

Les Ilets

OUEST : DUGAS®

NORD & EST : LIXIR®

Trinidad et Tobago Angostura®

Embouteillage indépendant

(Rhum de Tradition Anglaise)

Dos Maderas® (Guyane)

La Mauny® Trois Rivières®

Jamaïque

République Dominicaine

Mount Gay®

Appleton® (Rhum de Tradition Anglaise)

Ile Maurice Arcane® Chamarel®

Amérique du Sud Amérique Centrale Botran® (Guatemala) Centenario® (Nicaragua) Diplomatico® (Venezuela) Medellin® (Colombie) Millonario® (Perou)

Guadeloupe Marie Galante Bielle® Damoiseau® Domaine de Severin®

Matusalem®

Martinique

Barbade

(Rhum de Tradition Espagnole)

Cuba Legendario® (Rhum de Tradition Espagnole)

Philippines Don Papa®

La Bodega de Cuba HAVANA CLUB® Plongez dans l’ambiance d’une rue de la Havane…

Cuba Havana Club®

Les Ilets SUD : ROTSCHILD®

République Dominicaine

Martinique

Brugal®

Depaz® HSE® La Mauny®

Sagatiba®

Brésil

Studio

Retrouvez Laurent Le Pape dans son studio partenaire de la Rhum Fair.

Interview, photos, n'hésitez pas à prof iter d'un talent qu'on ne présente plus.

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Exposants B R-1

Sud Ouest

Nord Nord Ouest

®

ARCANE

Ouest ®

Ouest

CBH

Nord Est

Est

Nord Ouest ®

GIFFARD

Nord Est

Sud Ouest

®

MAXISEC

Est

Sud Est

Central Tiki Bar

®

F&G MONTEBELLO

®

Sud Est ®

DZAMA COCKTAILS IN TUBE

®

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nts Baie des Pirates Nord Ouest Ouest CBH®

Antigua English Harbour®

GIFFARD®

Brésil Toquinho®

Martinique Clément®

Australie Brésil

Caraïbes Cuba Etats Unis Prichard® Iles Vierges GB® Pusser’s®

Jamaïque

Est Equateur Comborazo® Pinchincga® Cotopaxi® Punta Cana®

Abuelo® Ron de Jeremy®

La Favorite®

Ile Maurice Saint-Aubin®

La Réunion Isautier®

Brésil Cachaça Graciela® Montebello®

El Dorado® Pyrat®

Panama

Reimonenq®

Martinique

F & G® MONTEBELLO®

Guadeloupe Guyana

Guadeloupe

La Belle Cabresse®

Tiki Lovers® Santero®

MAXISEC®

Guyane Française

Holey Dollar® Cana de Belem® Boca Loca®

Nord Est

Sud Ouest ARCANE

®

Sud Est DZAMA® COCKTAILS IN TUBE®

Madagascar Dzama®

France Ile Maurice Arcane®

Cocktails in tube®

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MASTER CLASS Nombre de places limitées pensez à vous présenter en avance devant la salle

Samedi 13 avril 13 h – Havana Club ASBEL MORALES MAÎTRE RHUMIER HAVANA CLUB Asbel Morales, Maître Rhumier Havana Club, présente ”La Seleccion de Maestros”, le meilleur de la tradition Cubaine signée par la Maison Havana Club, il sera assisté de Carmen Guerrero Brand Ambassador.

14 h - Bacardi HORTENSE DELAINE ET JULIEN LAFOND Hortense Delaine (Ambassadrice France) et Julien Lafond (Bar Spoon), vous présenteront la marque Bacardi : son histoire, ses processus de fabrication, sa gamme, ses cocktails.

15 h – Karukera SYLVAIN GUZZO Levée sous le soleil des îles et mise en bouteilles sur le lieu de production, la gamme des rhums Karukera est l’une des collections les plus qualitatives des Antilles françaises.

16 h – Abuelo AURELIE PANHELLEUX Aurélie Panhelleux (W Paris Opéra Hôtel) vous présente la marque Abuelo du Panama : la distillerie, son histoire, ses rhums. A cette occasion, vous pourrez découvrir le succulent Abuelo Centuria, la cuvée du centenaire.

17 h - Diplomatico JÉRÔME ARDES ET JOSÉ RAFAEL BALLESTEROS Jérôme Ardes (Brand Ambassador rhum Dugas) et José Rafael Ballesteros (Brand Ambassador Diplomatico France) nous présentent la fameuse marque de rhum Diplomatico en provenance du Venezuela pour vous en feront partager les secrets.

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Lundi 15 avril 11 h - Trois Rivières CHRISTIAN VERGIER Christian Vergier, œnologue conseil Trois Rivières, vous feradécouvrir l'esprit de la marque, ses particularités et vous donnera une vision de sa technicité pour répondre à son profil particulier. Il vous fera découvrir l'univers de la marque, des Terres de Martinique.

12 h - Don Papa JÉRÔME ARDES ET STEPHEN CARROLL Voyagez aux Philippines à la découverte du rhum Don Papa avec Stephen Carroll son créateur.

De la production à la dégustation vous serez immergés dans l’archipel.

13 h – Havana Club ASBEL MORALES MAÎTRE RHUMIER HAVANA CLUB Asbel Morales, Maître Rhumier Havana Club, présente La Seleccion de Maestros, le meilleur de la tradition Cubaine signée par la Maison Havana Club, il sera assisté de Carmen Guerrero Brand Ambassador.

14 h – Leblon PHILIPPE MILLE ET MICHAEL LANDART Philippe Mille (Ambassadeur) et Michael Landart (Bar chef & Cachaça Lover au Maria Loca), présenteront la marque Leblon : son histoire, ses processus de fabrication et ses cocktails.

15 h - Plantation ALEXANDRE GABRIEL Venez découvrir l’histoire et l’art de l’assemblage du rhum en présence d’Alexandre Gabriel, président et propriétaire des rhums Plantation. En partant à la découverte des différents terroirs du rhum et de leurs typicités respectives, vous (re)découvrirez toute l’importance que joue le maître assembleur dans la technique de composition d’un assemblage réussi.

16 h - Abuelo AURÉLIE PANHELLEUX Aurélie Panhelleux (W Paris Opéra Hôtel) vous présente la marque Abuelo du Panama : la distillerie, son histoire, ses rhums. A cette occasion, vous pourrez découvrir le succulent Abuelo Centuria, la cuvée du centenaire.

17 h - Mount Gay MIGUEL SMITH Miguel Smith, Brand Ambassador, vous fera voyager dans l’univers de Mount Gay Rum, de l’île paradisiaque de la Barbade à Paris et partagera les secrets d’élaboration de la gamme.

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Tiki Bar

En partenariat avec Oogy Wawa, venez retrouvez toutes les grandes marques en sessions cocktails.

Samedi 13 avril 13 h – Dugas -

CHRISTINA MONACO

Retrouvez Christina Monaco (Gagnante de la finale France Angostura Global Cocktail Challenge) au Tiki bar afin de découvrir le Volcano Bowl, élaboré à partir de rhum épicé, fruits tropicaux et autres liqueurs.

14 h - CBH -

MATHIEU LE FEUVRIER

Mathieu Le Feuvrier, du bar Le 43 de l'hôtel Holiday Inn Paris-Notre-Dame, vous invite à partager quelques recettes purement Tiki. Mathieu va mettre le Tiki dans tous ses états avec les rhums Abuelo, Coruba, El Dorado, Myers, Ron de Jeremy, Smith & Cross, Wray WOP...

15 h – Bacardi -

JEROME BREARD

Jerome Breard (Bars du Fouquet's, Bar Ladurée) présentera Bacardi Supérior et Bacardi Gold avec dégustation du célèbre Bacardi Mojito The Original suivi de la présentation de la nouvelle référence Bacardi : Bacardi Oakheart” et dégustation du Bacardi Oak & Co

16 h – Rhums Plantation -

DIMITRY SAINT LOUIS

Venez découvrir le monde du TIKI autour des rhums Plantation avec Dimitry Saint-Louis, de la Candelaria (Paris 3). Élaborés par le Maître de Chai des Cognacs Ferrand, les rhums de la gamme Plantation sont l’expression parfaite des traditions de leur pays d’origine et de l’unicité de leur terroir.

17 h - Havana Club -

EDDY TIME MITTEAUX

Eddy Mitteaux, Mixologiste, présentera 3 cocktails : Le West Indies au Havana Club 3 ans (cocktail gagnant du Grand Prix Havana Club International 2012 à la Havane), le Caribbean Julep au Havana Club 7 ans (cocktail gagnant du Grand Prix Havana Club International 2012 à la Havane) et bien sûr l’authentique Mojito Cubain au Havana Club 3 ans.

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Lundi 15 avril 12 h - Mount Gay -

MIGUEL SMITH

Miguel Smith (Brand Ambassador) vous propose de vous faire découvrir ses dernières créations originales de cocktails et secrets d'élaboration des fameux rum punch de la Barbade.

13 h – Dugas -

CHRISTINA MONACO

Retrouvez l’Improbable Christina Monaco (Gagnante de la finale France Angostura Global Cocktail Challenge) au Tiki bar afin de découvrir le Volcano Bowl, élaboré à partir de rhum épicé, fruits tropicaux et autres liqueurs.

14 h - CBH -

MATHIEU LE FEUVRIER

Mathieu Le Feuvrier, du bar Le 43 de l'hôtel Holiday Inn Paris-Notre-Dame, vous invite à partager quelques recettes purement Tiki. Mathieu va mettre le Tiki dans tous ses états avec les rhums Abuelo, Coruba, El Dorado, Myers, Ron de Jeremy, Smith & Cross, Wray WOP...

15 h – Leblon -

PHILIPPE MILLE ET MICHAEL LANDART

Animé par Philippe Mille (Ambassadeur) et Michael Landart (Bar chef & Cachaça Lover au Maria Loca), une présentation de la marque Leblon : son histoire, ses processus de fabrication et ses cocktails.

16 h – Rhums Plantation -

CARLOS MADRIZ

Venez découvrir le monde du TIKI autour des rhums Plantation avec Dimitry Saint-Louis, de la Candelaria (Paris 3). Élaborés par le Maître de Chai des Cognacs Ferrand, les rhums de la gamme Plantation sont l’expression parfaite des traditions de leur pays d’origine et de l’unicité de leur terroir.

17 h - Havana Club -

EDDY TIME MITTEAUX

Eddy Mitteaux, Mixologiste, présentera 3 cocktails : Le West Indies au Havana Club 3 ans (cocktail gagnant du Grand Prix Havana Club International 2012 à la Havane), le Caribbean Julep au Havana Club 7 ans (cocktail gagnant du Grand Prix Havana Club International 2012 à la Havane) et bien sûr l’authentique Mojito Cubain au Havana Club 3 ans.

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BLOC NOTES

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Conception & crĂŠation graphique Rhum Fair : HarmonyBeal@gmail.com

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