EEN PRODUCT VAN LEVEN! UTRECHT
UIT HET UTRECHTSE LEVEN GEGREPEN JAARGANG 01 | NOVEMBER 2019 | NR. 05
MA VOL ANDE NIEU CUL LIJK W TUU S M R & AGA LIFE ZIN STY E LE
PIZZA: HIER IN UTRECHT EET JE DE BESTE
BELEVEN: DÉ AGENDA VOOR UTRECHT
VOORWOORD De zomer is nu dan echt voorbij. Kou, gure wind en vooral veel regen. Dit betekent opstaan als het nog donker is en kortere dagen. Al ben ik een echte zonliefhebber, toch houd ik van onze Nederlandse seizoenen. Utrecht verandert in een sfeervol herfstplaatje met gezellige lichtjes en wollige winkeletalages. De vele horeca die onze stad rijk is zijn de ultieme uitvalsbasis voor een goede dosis gezelligheid én comfortfood. Pizza is wat ons betreft typisch zo’n comfortfood en daarom hebben we de
lekkerste Utrechtse pizzaplekken voor je op een rij gezet. Ook als je liever thuis pizza’s bakt of laat bakken heeft Utrecht de oplossing voor je. Daarnaast spraken we weer een Utrechter die een bijzondere sport beoefent, zetten we een markante Utrechter in de spotlight én maakten we uiteraard weer een agenda vol met Utrechtse uitjes. SANNE DIJKGRAAF, GEDELEGEERD UITGEVER
2 ADVERTORIAL
WONEN EN WERKEN IN EN OM UTRECHT Oudwijk 23 DB Utrecht
Huizingalaan 191 Utrecht
Emmalaan 30 Utrecht
PAUL DIJKSTRA EN MOLENBEEK MAKELAARS HELPEN
Bij het kopen en verkopen van onroerend goed komt een heleboel kijken. Dat het in en om Utrecht niet makkelijk is én dat er een hoop gebeurt is duidelijk. Des te belangrijker is het om een betrouwbare kennispartner te vinden die u van eerlijk advies voorziet. Speciaal voor deze krant selecteerden Paul Dijkstra Makelaars én Molenbeek Makelaars een aantal bijzondere objecten. Met jarenlange ervaring in Utrecht zijn beide partijen toonaangevende spelers op het gebied van onroerend goed en makelaardij en hebben zij de kennis in huis om te adviseren met het oog op de toekomst en de ontwikkelingen in de omgeving.
Abel Tasmanstraat 90 Utrecht
Wilhelminapark 48 Utrecht
Mauritsstraat 30 Utrecht
PAUL DIJKSTRA MAKELAARS A. van Ostadelaan 16 030 289 55 30 WWW.LEEFENGENIET.NL
MOLENBEEK MAKELAARS Emmalaan 39 030 256 88 11 WWW.MOLENBEEK.NL
ADVERTORIAL 3
STAND-UP COMEDY MET DINER
LACHEN MET VOLLE MOND BIJ DE SCHOUWBURG Op maandag 11 november kun je in Stadsschouwburg Utrecht terecht voor een avondje humor én lekker eten. In restaurant Zindering wordt een driegangendiner geserveerd met Hollandse humor. Tussen de gangen door krijg je namelijk de crème de la crème van de Nederlandse comedy voorgeschoteld. Dat je in restaurant Zindering sowieso een leuke avond hebt, staat buiten kijf. De chefs koken met veel liefde, passie en aandacht de lekkerste gerechten. Tijdens dit nieuwe concept wordt er echter een heel nieuwe dimensie aan een dinertje toegevoegd.
Edo en Arie Vanaf half zeven word je als gast ontvangen in Zindering, waar het diner om zeven uur begint. Tijdens deze eerste editie geniet je van optredens van twee cabaretiers, die tussen de gangen door je lachspieren op de proef zullen stellen. Edo Berger is bij velen bekend van de wekelijkse Q-Musical op Q-Music. Daarnaast was hij twee keer halve finalist bij zowel het Leids Cabaret Festival als van Cameretten. Ook Arie Koomen zal de gasten laten lachen met volle mond. Door zijn aandeel in De Lama’s zijn er weinig mensen die Arie niet kennen. Ook vormde hij jarenlang samen met Silvester Zwaneveld het legendarische duo Arie & Silvester.
De host en MC van de avond is Hank van Bosstraten, stand-up comedian én programmeur cabaret van Stadsschouwburg Utrecht. Kortom, een avond gevuld met de beste dingen die het leven te bieden heeft; eten en humor. Ook lachen met volle mond? Wees er dan snel bij en koop je tickets online. Lachen met volle mond 11 november, 19:00 – 21:30 uur €35,00 (incl. diner, excl. drank) www.stadsschouwburg-utrecht.nl
VAKANTIEGEVOEL IN UTRECHT
DE BESTE KOFFIE EN LUNCH
RESTAURANT C’EST ÇA
30ML NACHTEGAALSTRAAT
Verstopt in Wittevrouwen zit huiskamerrestaurant C’est Ça, een Frans Table d’hôte met een dagvers 3-4- of 5 gangen verrassingsmenu. Laat je in je de watten leggen door de bediening, die je hier op een sociale en professionele wijze laat genieten van verrassende wijnen, heerlijke bieren of iets anders lekkers. Elke week stelt Chef Raoul samen met zijn team een vijfgangenmenu samen met producten uit het seizoen. De inspiratie komt uit de klassieke Franse keuken maar elke gang heeft z’n eigen C’est Çariaanse identiteit met uiteraard het befaamde kaasplankje met notenbrood. Een van de leukste plekjes is de chefstable, een grote tafel in de keuken speciaal voor groepen. Reserveer een tafel via de website of bel 030-2710105.
30ml aan de Nachtegaalstraat, is een specialty coffee bar. Wat dat betekent? Dat je hier alleen koffie krijgt van de beste bonen! Maar een klein deel van de wereldwijde bonenproductie wordt geclassificeerd als specialty coffee. Bij 30ml maken ze er uiteraard lekkere cappuccino’s en latte macchiato’s van, maar je kunt er ook terecht voor een ambachtelijke filterbereiding. Als echte koffieliefhebber kom je hier dus zeker aan je trekken, maar er wordt nog veel meer geserveerd. Thee en verse sappen bijvoorbeeld, maar ook zelfgemaakte taart (carrot cake, brownies, bananenbrood zijn vaste prik, afgewisseld met steeds weer iets anders!), ontbijt en een heerlijke lunch. De zaak, drie deuren naast de AH, is lekker licht en gezellig ingericht, er hangt een ongedwongen sfeer. Je vindt er een goede mix van mensen uit de buurt, echte koffieliefhebbers, studenten en mensen die aan het werk zijn. Ook aan de kinderhoek is gedacht! Je kunt de 30ml-bonen ook voor thuis kopen.
*3 & 4 Gangen uitsluitend op zo t/m do
Restaurant C’est Ça www.restaurant-cestca.nl
30ML, NACHTEGAALSTRAAT 61 www.30ml.nl/nachtegaalstraat
4 ADVERTORIAL
TIJD VOOR PIZZA ALS HET BUITEN KOUDER WORDT ZOEKEN WE MASSAAL WARMTE, GEZELLIGHEID ÉN LEKKER ETEN. EN WAT IS ER NOU LEKKERDER DAN EEN GOEDE PIZZA? DE ITALIANEN WETEN HET AL JAREN EN OOK IN UTRECHT WORDT HET AMBACHT VAN HET PIZZABAKKEN STEEDS OP MEER PLEKKEN BEHEERST. VOOR HET GEMAK ZETTEN WIJ EEN AANTAL VAN DEZE PLEKKEN VOOR JE OP EEN RIJ. WIL JE LIEVER ZELF JE GASTEN PIZZA SERVEREN OF LEREN HOE JE THUIS DE PERFECTE BODEM BAKT? HIER LEES JE HOE JE DAT REGELT.
VOLGENS NAPOLITAANS RECEPT
ITALIË OP HET LEDIG ERF
PIZZA, MAAR DAN ANDERS
Satriale’s is gevestigd in een prachtig monumentaal pand op de Plantage, halverwege de Amsterdamsestraatweg, de plek waar zich vroeger het algemeen slachthuis bevond. In de open keuken met een traditioneel hout gestookte oven worden zowel historische als verrassende pizza’s bereid volgens de aloude leer van de Romeinen. Daar waar eeuwen geleden de Italianen de pizza als een gezonde maaltijd beschouwden, bestaat de moderne pizza vooral uit koolhydraten. Aangezien Satriale’s graag een lekkere èn gezonde pizza wil serveren, maken zij gebruik van het decennia oude moederdeeg ‘Pinsa Romana’ en het beste van de Napolitaanse pizzastijl. Daarnaast verwerken de pizzabakkers de pizzabollen uitsluitend met de hand, van bol tot bodem. Een ‘deegpletter’ is in de keuken van Satriale’s ten strengste verboden! Het verschil zit ‘m dus in het deeg en de bereiding. En dat proef je...
Als je het relatief nieuwe Piero’s op het Ledig Erf binnenstapt voelt het meteen alsof je in Italië bent. Het Italiaanse personeel groet je enthousiast en de geur van verse pizza en pasta vliegt je tegemoet. De Napolitaanse pizza’s worden bij Piero’s gemaakt met Caputo bloem type 00 en San Marzano tomaten DOP-saus. Het deeg moet twee dagen rijzen in verschillende ruimtes, een zeer complex proces dat maakt dat de pizza’s echt zo smaken als in Italië. Het restaurant zelf leent zich perfect voor zowel grotere groepen als romantische tafeltjes en biedt met het enorme terras een heerlijke uitvalsbasis in de zomer. Naast pizza’s vind je bij Piero’s dagverse pasta’s, diverse soorten antipasti én, niet onbelangrijk, een ruim aanbod aan Italiaanse wijnen. Kortom; alles om je even in Italië te wanen middenin Utrecht.
The Green House aan de Croeselaan is, zoals de naam al doet vermoeden, een volledig circulair en duurzaam restaurant. Groen dus. Compleet met eigen urban farm en green hub waar je elkaar kunt ontmoeten en events kunt organiseren. Wellicht niet de eerste plek waar je aan denkt als je trek hebt in pizza, maar als je zin hebt in een borrel met een lekkere en gezonde houtoven pizzetta ben je hier juist wél aan het goede adres. Op de menukaart staan naast heerlijke duurzame en regionaal geproduceerde gerechten als romige speltrisotto met eekhoorntjesbrood, geroosterde eendenborst en bijgevangen schol, ook pizzetta’s. Deze ambachtelijke pizza’s worden in de houtoven gebakken en hebben een smeuïge bodem van verse spinazie-kruidensaus en knapperig gepofte groenten. Verantwoord genieten!
Piero’s Utrecht www.pierosutrecht.nl
The Green House www.thegreenhouserestaurant.nl
PIZZA VOOR GROOT EN KLEIN
ERVAAR LALOTTA’S OERPIZZA
Net buiten het centrum, voorbij de berenkuil, staat de boerderij Loft 88. Het restaurant serveert allemaal lekkers, van burgers en tonijnsteak tot ceasar salads en gestoomde makreel. Toch zijn de houtoven pizza’s inmiddels beroemd onder de Utrechters. En terecht. De verse pizza’s worden gebakken in de houtoven en met zorg worden de ingrediënten geselecteerd. Bijvoorbeeld de San Marzano DOP tomaten, die bekend staat om hun zoete stevige vruchtvlees. De pizza prosciutto e tartufi is favoriet bij de gasten! Ook aan de kleintjes wordt gedacht bij Loft88. Er staan kids pizza’s op de kaart en kinderen kunnen een speeldeegje krijgen om zelf lekker te kneden! Zo kunnen paps en mams rustig genieten van hun heerlijke pizza.
LaLotta bereidt de pizza zoals de Italiaanse pizza ooit was bedoeld: lekker én gezond. Rijk aan gezonde voedingsstoffen, gemaakt met zuurdesem, biologisch meel én lange rijping van het deeg. Bovendien zijn de pizza’s belegd met verse biologische ingrediënten. Niet zo gek dus dat LaLotta volgens The Fork beste pizzeria is van Utrecht. In de Jan van Scorelstraat ontvangen Michel Paradisi Miconi, Luca Cipolloni en Ivan Spadari je van harte. Op z’n Italiaans!
JE STAAT VERSTELD VAN JOUW EIGEN PIZZATALENT
Satriale’s | pizzabar www.satriales.nl
Loft88 www.loft88.nl
LaLotta Pizza www.lalottapizza.nl
Leer zelf jouw overheerlijke pizza te maken bij de enige officiële pizzaschool in Nederland. En dat in hartje Utrecht. Tijdens een workshop leer je alle stappen van het proces, van het bereiden van het deeg tot het vervaardigen van de perfecte pizzabodem. Aan het eind van de avond ken je het recept van het beste deeg, het geheim van een geweldige saus en technieken voor het maken van de perfecte bodem. En natuurlijk leer je ook de pizza’s in de lucht te gooien. Iedereen maakt zijn eigen favoriete pizza in de oven. Voor groepen en individuele inschrijving ga je naar de website. Saluti, Marcel Losekoot De Pizza Academy www.pizzaAcademy.nl
ADVERTORIAL 5
AMBACHTELIJKE BAKKERS De Pizzabakkers op de Nachtegaalstraat bakken op ambachtelijke wijze houtovenpizza’s die belegd worden met zorgvuldig gekozen Italiaanse ingrediënten. Het pizzadeeg wordt volgens een traditioneel Romeins recept gemaakt en moet 24 uur rijzen. Hierdoor zijn de pizza’s dun, licht verteerbaar en knapperig. De Pizzabakkers is ontstaan vanuit liefde voor de Italiaanse keuken met haar pure smaken. Worsten en hammen komen uit Italië, voornamelijk van een groot familiebedrijf. Volgens traditionele receptuur wordt hun prosciutto 12 maanden gerijpt, waardoor de ham licht zoet is en een zachte structuur heeft. Door
een ander rijpingsproces is hun coppa d’Abruzzo, weer wat hartiger en steviger. Voor bij de pizza houden we van een glas prosecco, dat kan bij De Pizzabakkers, net als in Italië, elke dag. Houd je meer van bier? Dan serveren ze een koude Peroni of wisselend Italiaans speciaalbier. Daarnaast is volgens Italianen limoncello goed voor de spijsvertering, daarom is er voor na de pizza een glaasje ijskoud huisgemaakte limoncello.
De Pizzabakkers Nachtegaalstraat www.depizzabakkers.nl
PIZZA BEPPE OPENT DERDE RESTAURANT IN UTRECHT;
‘ AUTHENTIEKER DAN DIT GAAT HET NIET WORDEN’
TEKST BAS VAN SETTEN
BASTACOSI, DE GEZELLIGE HUISKAMER-PIZZERIA! Houtovenpizzeria Bastacosi dient met haar drie vestigingen in Utrecht als ontmoetingsplek voor de buurt. Zo vermijdt Bastacosi het drukke centrum en zoekt de buurten op die perfect samengaan met het semi-selfservice concept, dat voor een warme huiskamersfeer zorgt. Wat Bastacosi zo ontzettend uniek maakt zijn de flinterdunne en krokante pizzabodems geïnspireerd op de Romeinse stijl. Het desem deeg wordt op ambachtelijke wijze gemaakt en is volledig naar eigen recept ontwikkeld. Ook de heerlijke Italiaanse desserts zijn huisgemaakt. De luchtige Tiramisu is de grote favoriet onder gasten en is het proeven zeker waard! Op de menukaart vind je klassiekers zoals de Margherita en Quattro Formaggi terug, maar er wordt ook geëxperimenteerd met vernieuwende smaken zoals een pizza met vijgenricotta of gerookte eendenborst. Bij Bastacosi draait
alles om de beste pizza’s, zeldzame wijnen en speciaalbier rechtstreeks geïmporteerd uit Italië. Binnenkort kun je zelfs je eigen biertje tappen! www.bastacosi.nl
Toen Omar Sharif, Laurens Leeuwis en Patrick Kraaijeveld besloten om een Pizzeria te openen wilden ze iets unieks doen. “We vinden pizza een fantastisch product, maar we zijn niet de enige aanbieder. Om ons te onderscheiden van de rest ben ik afgereisd naar het Italiaanse Napels, de plek waar de pizza vandaan komt”, zegt Sharif. Met liefde voor het product en een passie voor het bereiden van pizza’s heeft Sharif in een aantal weken geleerd hoe het gerecht op de authentieke manier gemaakt wordt. “Ik heb op school gezeten en moest daarnaast stagelopen. Dat was bij een Napolitaanse pizzeria die is aangesloten bij de Associazione Verace Pizza Napoletana. Daar heb ik alle kneepjes van het vak geleerd.”
PIZZA(BAKKER) THUIS? HUUR EEN PIZZA OVEN Uit eten gaan en je laten bedienen is natuurlijk heerlijk, maar bij sommige gelegenheden wil je je gasten gewoon lekker thuis ontvangen. Dat kan, mét de lekkerste pizza’s. Bij Pizza Houtoven kun je namelijk een heuse hout gestookte pizza oven huren, met of zonder uitgebreid ingrediënten pakket en altijd met uitgebreide instructie zodat je de beste pizza’s kunt bakken. Wel pizza’s thuis serveren maar geen zin om zelf aan het bakken te gaan? Dan huur je er een pizzabakker bij. Of je nou een etentje geeft voor de familie of een groots verjaardagsfeest organiseert, pizza is altijd een goed idee. De oven kan bezorgd worden of je kunt hem ophalen. Door de
Pizza Beppe opende vorige week een nieuwe vestiging aan de Jan van Scorelstraat én heropende na langdurige werkzaamheden aan de straat de vestiging aan de Vleutenseweg. Het is het eerste restaurant in Nederland dat is gecertificeerd door de Associazione Verace Pizza Napoletana en dat betekent dat er authentieke Napolitaanse pizza’s gebakken worden.
afneembare schoorsteen past hij in bijna elke auto en door het handzame formaat en gewicht kun je hem makkelijk ergens neerzetten. Een beetje Italië bij je thuis. Buon appetito! Pizza Houtoven www.pizzahoutoven.com
Uniek Een Authentieke pizza is volgens Sharif te herkennen aan een aantal eigenschappen. “Je moet hem twee keer kunnen vouwen zonder dat de pizza breekt. De bodem is elastisch met een broodachtige structuur. Daarnaast wordt de pizza gebakken op 485 graden in een speciale oven en wordt hij bereid met het fijnst gemalen meel. Dat maakt het een uniek product.” Aan de kwaliteit wordt dus geen concessie gedaan. Dat blijkt uit de ingrediënten waarmee de pizza’s worden belegd. “We gebruiken bijvoorbeeld San Marzano tomaten die op de Vesuvius in Italië groeien en fior dit latte mozzarella uit de Campania”, aldus Sharif. Pizza Beppe wil met de unieke bereidingswijze en verse ingrediënten de lat voor de pizza verhogen. “Als je eenmaal
onze pizza hebt geproefd, merk je direct het verschil met de standaard pizza”, zegt Leeuwis. Compliment Het certificaat van de Associazione Verace Pizza Napoletana zegt natuurlijk al heel veel over de pizza’s die bij Pizza Beppe gebakken worden, maar het mooiste compliment zijn volgens Leeuwis de terugkerende klanten. “Er kwam een keer een Italiaanse vrouw bij ons die al acht jaar in Utrecht woont. Nadat zij klaar was met eten wilde ik graag weten wat zij van de pizza vond. Zij zei toen letterlijk: ‘Ik ben al acht jaar op zoek naar een goede pizza en die heb ik nu eindelijk gevonden’. Een beter compliment kun je niet krijgen.” Pizza Beppe heeft zes restaurants waarvan drie in Utrecht. Naast de Jan van Scorelstraat zit er een vestiging in de Hardebollenstraat en een aan de Vleutenseweg. Er kunnen ook pizza’s besteld worden bij het restaurant. Pizza Beppe www.pizzabeppe.nl
6 BELEVEN
BELEVEN IN NOVEMBER
UITTIPS
BELEVEN: DE AGENDA VOOR UTRECHT ONZE TIPS OP HET GEBIED VAN MUZIEK, FILM, THEATER, ETEN & DRINKEN, SPORT EN NOG VEEL MEER.
01
KUNST/MUZIEK BUNK UTRECHT
ACTIVITEIT
DE VOORKAMER Lichtsculptuur Werkplaats 19:00 – 21:30 uur Gratis WWW.SINTMAARTENPARADE.NL
Koekoek 030 Festival: Prince of Virtue + Atelier DoG N.n.b. Gratis WWW.KOEKOEK030.COM
LEZING BUITENPLAATS DOORNBURGH, MAARSSEN
MUZIEK POPPODIUM DE PEPPEL, ZEIST Jamsessie 20:30 uur Gratis
Jan Geurtz en Ivana Ivkovic: De Kunst van het sterven 15:00 – 18:00 uur €37,50 (student €17,50) WWW.BUITENPLAATSDOORNBURGH.NL
KOMEDIE
INSTITUTO CERVANTES UTRECHT, DOOR HELIKON Velázquez of de ontdekking van de moderne mens 13:00 – 16:00 uur €30,00 WWW.HELIKON-UTRECHT.NL
ZATERDAG
02
ETEN EN DRINKEN
WIJNKOPERIJ HENRI BLOEM Ripasso en Amarone proeven met Spada 10:00 – 17:00 uur Gratis WWW.HENRIBLOEM.NL
UTRECHT TERWIJDE, MAGISCHE THEATER SPECIAL Femme Façade door Janneke Jager 20:30 uur €15,00 WWW.MAGIC-CIRCUS.NL
03
Met de nieuwe expo ‘Utrecht begint hier’ is Het Utrechts Archief hét startpunt voor een bezoek aan Utrecht. De tentoonstelling laat Utrechtse verhalen zien aan de hand van archieven. Nooit eerder getoonde objecten nemen de bezoeker mee in de wereld van de (geschiedenis van de) Domstad. Dagelijks tot 17:00 uur Het Utrechts Archief Hamburgerstraat 28 €2,50 (kinderen, studenten U-pas, Museumkaart gratis) WWW.HETUTRECHTSARCHIEF.NL
PODIUM OOST Utrecht in dialoog – Wintertijd 10:00 – 12:00 uur Gratis WWW.UTRECHTINDIALOOG.NL
LEZING TIVOLIVREDENBURG Bye bye Britain? 20:00 – 21:30 uur €7,50
06 QUIZ
LEZING BARTHOLOMEUS GASTHUIS Historisch Café: Koninklijke Demka Staalfabrieken 17:00 – 18:00 uur Gratis
Iedere maand gaat Sofie van den Enk in gesprek met een boeiende gast, aan de hand van film-, boeken- en televisiefragmenten. Deze maand schuift columnist Aaf Brandt Corstius aan. November staat bij de bibliotheek in het teken van duurzaamheid. Leden krijgen de bundel ‘Winterbloei’ cadeau, met daarin natuurverhalen van Jan Wolkers én columns van Aaf Brandt Corstius.
WWW.OUD-UTRECHT.NL
FILM CENTRALE BIBLIOTHEEK Film in de bieb: Julie & Julia 20:00 – 22:15 uur €5,00 lid/€7,50 geen lid WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL
Vrijdag 15 november van 20:00 – 22:00 uur Centrale Bibliotheek Oudegracht 167 € 5 leden / € 7,50 niet-leden WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL/ DUURZAAM
KOMEDIE/THEATER THEATER HET LICHTRUIM, DE BILT Mutsen 20:00 uur €12,50
WWW.KUNSTENHUIS.NL
CAMPING GANSPOORT
LEZING
MUZIEK
Ganspoort Film en TV Quiz 20:00 – 23:00 uur €5,00
INSTITUTO CERVANTES UTRECHT, DOOR HELIKON
DE HELLING
WWW.HELIKON-UTRECHT.NL
WWW.CAMPINGGANSPOORT.NL
Rembrandt – Velázquez 10:00 – 12:00 uur €25,00
New Purple Celebration: The Music of Prince 20:15 uur (zaal open 19:30 uur) €32,00 WWW.DEHELLING.NL
MUZIEK/KUNST
MUZIEK
OP ZUID
DE KARGADOOR
Koekoek 030 Festival: Demi Knight + Bridiga 15:00 – 17:00 uur Gratis
Jazzkelder 19:30 uur Gratis
WWW.KARGADOOR.NL
09
CAMPING GANSPOORT
SINT MAARTEN PARADE 2019
WWW.DJPRODUCER.SCHOOL
MUZIEK
ETEN EN DRINKEN BREWPUB DE KROMME HARING
THEATER HET LICHTRUIM, DE BILT
Cheers to the homebrewers! 20:00 – 00:00 uur Gratis
Binnenstad Utrecht 17:00 – 20:00 uur Gratis
CENTRALE BIBLIOTHEEK
WWW.KOEKOEK030.COM
Internationale Pianoserie: Vivianne Cheng 15:00 uur €18,00
UTRECHT BEGINT BIJ HET UTRECHTS ARCHIEF
LEZING
WWW.TIVOLIVREDENBURG.NL
WWW.PEPPEL-ZEIST.NL
LEZING
05
FOTOGRAFIE IAMKAT
WWW.KUNSTENHUIS.NL
LEZING INSTITUTO CERVANTES UTRECHT, DOOR HELIKON Goya, schilder van mensen en monsters 14:00 – 16:00 uur €25,00 WWW.HELIKON-UTRECHT.NL
ACTIVITEIT/MUZIEK/KUNST
WWW.SINTMAARTENPARADE.NL
WWW.DEKROMMEHARING.NL
07 MUZIEK
ACTIVITEIT ZORG- EN ACTIVITEITENCENTRUM ROSENDAEL Najaarsmarkt 10:00 – 14:00 uur Gratis
MUZIEK/KIDS/ACTIVITEIT DJ Workshop voor kids (7 t/m 12 jaar) 12:00 – 13:45 en 15:00 – 16:45 uur €15,00
LEZING/WETENSCHAP Human Library- leen een mens i.p.v. een boek 13:30 – 16:30 uur Gratis WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL
11
DE UTRECHTER I.S.M. UJAZZ
WWW.CAREYN.NL
ClubJazz 21:00 – 23:00 uur €12,15 (lid UJazz €9,55)
KINEPOLIS JAARBEURS
CENTRALE BIBLIOTHEEK
Discovery Day Tijd nog niet bekend Gratis, wel reserveren
VPRO Tegenlicht Meet-Up – Matchmakers in migratie 19:00 – 22:00 uur Gratis (wel aanmelden)
WWW.DEUTRECHTER.NL
FILM
LEZING
KIDS/LEZING
LEZING
BIBLIOTHEEK LEIDSCHE RIJN CENTRUM
DE KARGADOOR
WWW.KINEPOLIS.NL
Kidscollege: Alles over gigantisch groene voeten 15:00 – 16:00 uur €5,00 (niet-lid) – €4,00 (lid)
Utrecht in Dialoog: Ontdek de Ander 19:30 uur Gratis
MUZIEK DEFABRIQUE
ETEN EN DRINKEN DE KARGADOOR
CULTUUR/WETENSCHAP
Soenda Indoor 12:00 – 23:00 uur €38,63
Denkplaats: groen in de stad 19:30 – 22:00 uur €5,00 (incl. drankje)
10
WWW.KARGADOOR.NL
MUZIEK
WWW.KARGADOOR.NL
WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL
04 LEZING
CENTRALE BIBLIOTHEEK VPRO Tegenlicht Meet-Up – Hongkongs nieuwe helden 19:00 – 22:00 uur Gratis (wel aanmelden) WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL
LEZING TIVOLIVREDENBURG Wat een ramp #3 – Rouw en veerkracht, door Studium Generale 20:00 uur Gratis WWW.TIVOLIVREDENBURG.NL
KARIBU CAFÉ
WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL
WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL
WWW.SOENDA.NET
De KargaLunch 12:30 uur €5,00 (lunch en drankje)
ZATERDAG
12
08
CARTESIUSGEBIED
MUZIEK
Le Mini Who? 2019 12:00 – 21:00 uur Gratis
LANDHUIS IN DE STAD
BERLIJNPLEIN
WWW.LEGUESSWHO.NL
Het Vuur van Sint Maarten 2019 17:30 – 21:00 uur Gratis
NICOLAÏKERK
ACTIVITEIT
WWW.SINTMAARTENPARADE.NL
Meijster-concert 20:00 uur €10,00 (U-pas €5,00) WWW.LANDHUISINDESTAD.NL
ETEN EN DRINKEN Grote Najaarsproeverij Henri Bloem 14:00 – 17:00 uur €15,00 WWW.HENRIBLOEM.NL
BELEVEN 7
15
THEATER/MUZIEK HET HUIS UTRECHT
MUZIEK
POPPODIUM DE PEPPEL, ZEIST Handsome Poets 21:00 uur (deur open 20:30 uur) €17,00
DE GROTE DATASHOW OP BERLIJNPLEIN Verwacht een spectaculaire show met binaire clowns, spannende data-acts en een echt Artificial Intelligence circuswezen dat Aiml heet. In deze show onderzoeken we ook hoe we data op een positieve manier kunnen inzetten, namelijk voor de toekomst van onze stad. 1, 2 en 3 november (vanaf 12 jaar) RAUM, Berlijnplein 520 €10,00 (€8,00 studenten) WWW.CIRQUEDUDATA.NL
WWW.PEPPEL-ZEIST.NL
MUZIEK/DANS EKKO Yallah! Yallah! 23:00 – 04:00 uur €11,00
WWW.DEVOORKAMER.ORG
16 KOMEDIE
THEATER FIGI ZEIST Yvonne van den Eerenbeemt – Bronst 20:30 uur €17,50 WWW.FIGI.NL
TIVOLIVREDENBURG Pieces of Tomorrow Festival 19:00 uur (zaal open 18:30 uur) €27,00 WWW.TIVOLIVREDENBURG.NL
QUIZ
PODIUM OOST Wintermarkt 12:00 – 17:00 uur Gratis
13
WWW.PODIUMOOSTUTRECHT.NL
17 MUZIEK
SLOT ZEIST
DE HELLING
Duo Bilitis – Ballade Slave 14:30 uur €18,50 WWW.SLOTCONCERTEN.NL
WWW.DEHELLING.NL
MUZIEK/KOMEDIE/QUIZ
LEZING
LANDHUIS IN DE STAD
DE KARGADOOR
Talkshow De Dolle Jonker 16:00 uur Gratis
Cathelijne Blok – Utrecht College Tour 20:00 uur Gratis WWW.KARGADOOR.NL
ACTIVITEIT/LEZING HET HUIS UTRECHT Dutch Mime – Dag van de Mime 13:00 – 23:00 uur Vanaf €10,00 WWW.HETHUISUTRECHT.NL
LEZING CENTRALE BIBLIOTHEEK Ingmar Heytze en Vrouwkje Tuinman over Wim T. Schippers 19:30 – 21:30 uur €5,00 lid/€7,50 geen lid WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.N
14
MUZIEK/DANS
DE HELLING Donder op! 22:00 – 03:00 uur Gratis WWW.DEHELLING.NL
WWW.LANDHUISINDESTAD.NL
LEZING
TIVOLIVREDENBURG Science Café Utrecht – Wie bepaalt wat je eet? 20:30 – 22:00 uur Gratis WWW.TIVOLIVREDENBURG.NL
19
WWW.FIGI.NL
MUZIEK Die Zauberflöte 20:00 – 23:00 uur Vanaf €37,50 (t/m 18 jaar €10,00)
Rosemary & Garlic 21:00 uur (deur open 20:30 uur) €18,50
WWW.STADSSCHOUWBURG-UTRECHT.NL
THEATER/KIDS
TIVOLIVREDENBURG
DE KARGADOOR
Pussy Riot 19:45 uur (zaal open 19:00 uur) €23,35
Komijnen 20:30 uur €9,00
WWW.DEKOMIJNEN.NL
22
LANDHUIS IN DE STAD
Programmeer robot Dash 15:00 – 16:30 uur €5,00 lid/ €4,00 geen lid WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL
THEATER/MUZIEK
THEATER HET LICHTRUIM, DE BILT
Het eiland van mijn vader 20:30 uur €17,00
Enkele Reis (try-out) 20:00 uur €20,00
LEZING BIBLIOTHEEK LEIDSCHE RIJN CENTRUM Over Jan Wolkers: biograaf Onno Blom in gesprek met Ingmar Heytze 20:00 – 22:00 uur €5,00 lid/€7,50 geen lid
23
WWW.STADSSCHOUWBURG-UTRECHT.NL
Big One: The Pink Floyd Show 20:15 uur (zaal open 19:30 uur) €28,00 WWW.DEHELLING.NL
KOMEDIE Comedycloud 20:30 uur €16,55
MUZIEK ZIMIHC THEATER STEFANUS
24
MUZIEK/KUNST
HET HUIS VAN BETEKENIS Koekoek 030 Festival: Julian Primeaux N.n.b. Gratis WWW.KOEKOEK030.COM
Singer-songwriter Amado 16:00 uur Gratis WWW.LANDHUISINDESTAD.NL
25
WWW.TIVOLIVREDENBURG.NL
29
KOMEDIE/MUZIEK
STADSSCHOUWBURG UTRECHT Warm at heart 20:30 uur €17,00
WWW.STADSSCHOUWBURG-UTRECHT.NL
MUZIEK TIVOLIVREDENBURG Lunchpauzeconcert, door Conservatorium Utrecht 12:30 – 13:30 uur Gratis (wel aanmelden) WWW.TIVOLIVREDENBURG.NL
30 THEATER
THEATER FIGI ZEIST Huub Stapel – Het Huwelijk (try-out) 20:15 uur €28,00 WWW.FIGI.NL
LEZING CENTRALE BIBLIOTHEEK
TIVOLIVREDENBURG
Bespaar Energie 14:00 – 16:00 uur Gratis
Wat een ramp #4 – Bouwen op puinhopen, door Studium Generale 20:00 uur Gratis
TIVOLIVREDENBURG
LEZING
WWW.TIVOLIVREDENBURG.NL
9, 17, 23 en 30 november Verschillende theaters €10,00 (U-pas, CJP 65+ €5,00) WWW.STUT.NL
MUZIEK
DE HELLING
WWW.DEHELLING.NL
Bezoek deze freakshow, zoiets heb je nog nooit gezien! De nieuwe voorstelling van Stut Theater waarin de inclusieve samenleving bevraagd wordt, gemaakt en gespeeld door mensen die zich af en toe een buitenbeentje voelen.
DE HELLING
TIVOLIVREDENBURG
Superstijl – Jij bepaalt wat de dj draait! 23:00 uur €9,50
BUITENGEWOON DOOR STUT THEATER
28
MUZIEK
LANDHUIS IN DE STAD
ACTIVITEIT/KIDS
27
STADSSCHOUWBURG UTRECHT
Kiekeboe! (1+) 10:30 – 11:00 uur Gratis, wel even aanmelden
20
WWW.TIVOLIVREDENBURG.NL
THEATER
MUZIEK
WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL
MUZIEK
MUZIEK/KOMEDIE/LEZING
BIBLIOTHEEK HOOGRAVEN
CENTRALE BIBLIOTHEEK
WWW.LANDHUISINDESTAD.NL
Waarom de meeste mensen deugen – Theatercollege Rutger Bregman 20:15 uur €17,50
POPPODIUM DE PEPPEL, ZEIST
WWW.TEGENWIND.NL
QUIZ Pubquiz 20:00 uur €10,00 per team (4-6 personen)
THEATER FIGI ZEIST
STADSSCHOUWBURG UTRECHT
Anywhere the wind blows – Orkest De Tegenwind 15:00 – 16:30 uur, 20:30 – 22:00 uur €12,50 (kids t/m 12 jaar gratis)
18
ZATERDAG
THEATER
26
MUZIEK
WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL
MUZIEK
Matthew and The Atlas 20:15 uur (zaal open 19:30 uur) €15,00
21
WWW.KUNSTENHUIS.NL
ACTIVITEIT
CAMPING GANSPOORT
WWW.CAMPINGGANSPOORT.NL
WWW.HETHUISUTRECHT.NL
ZATERDAG
WWW.PEPPEL-ZEIST.NL
MUZIEK
Pubquiz Camping Ganspoort 20:00 – 23:00 uur €4,00
Dicht op de huis – Een avond over single zijn 19:00 – 21:00 uur €14,00
WWW.BIBLIOTHEEKUTRECHT.NL
MUZIEK Najaarstour Roxeanne Hazes 19:45 uur (zaal open 19:00 uur) €19,85 WWW.TIVOLIVREDENBURG.NL
WHAT YOU SEE FESTIVAL @ LEIDSCHE RIJN CENTRUM Het multidisciplinaire What You See Festival strijkt neer met een speciaal pop-up programma in Winkelcentrum Leidsche Rijn. Het winkelpubliek wordt verrast met bijzondere performances, installaties en film als uitnodiging in gesprek te gaan over het thema gender, identiteit en seksualiteit. 9 november Vanaf 13:00 uur Winkelcentrum Leidsche Rijn WWW.WHATYOUSEEFESTIVAL.NL
8 UITLEVEN
EN VERDER IN NOVEMBER... NET DIE LEUKE VOORSTELLING GEMIST OF TIJD TEKORT? GEEN ZORGEN, DEZE UITTIPS LOPEN LANGER DAN ÉÉN DAG.
KUNST/ACTIVITEIT
GAMES/KIDS/ACTIVITEIT
RAUM, BERLIJNPLEIN
JAARBEURS UTRECHT
Cirque du Data T/m 1 december Gratis
Spellenspektakel 9 en 10 november 10:00 – 18:00 uur €14,00 (kids 4 t/m 12 jaar €4,00)
WWW.RAUMUTRECHT.NL
WWW.SPELLENSPEKTAKEL.NL
ETEN EN DRINKEN/MUZIEK
MUZIEK
STREEKBIERFESTIVAL
BINNENSTAD UTRECHT
Binnenstad Utrecht 31 oktober t/m 3 november €3,00 (15 cl) - €4,50 (25 cl) - €5,00 (33 cl)
Smartlappenfestival 15 t/m 17 november Gratis
THEATER/DANS
JAARBEURS UTRECHT
STADSSCHOUWBURG UTRECHT
Mega Platen en CD Beurs 16 en 17 november €14,00 (kids t/m 12 jaar gratis)
WWW.SMARTLAPPENFESTIVAL.NL
WWW.STREEKBIERFESTIVAL.NL
SPRING in Autumn 31 oktober t/m 2 november Prijzen verschillende per voorstelling, sommige gratis entree WWW.SPRINGUTRECHT.NL
ACTIVITEIT JAARBEURS UTRECHT KreaDoe 30 oktober t/m 3 november 10:00 – 17:00 uur €10,50 WWW.KREADOE.NL
MUZIEK VERSCHILLENDE LOCATIES IN DE STAD Le Guess Who? 7 t/m 10 november €48,00 (dagticket) – €148,00 (festivalpas)
MUZIEK/KIDS/ACTIVITEIT
WWW.RECORDPLANET.NL
KUNST/MUZIEK/ACTIVITEIT VERSCHILLENDE LOCATIES IN DE STAD IMPAKT Festival 2019 – Speculative Interfaces 30 oktober t/m 3 november €35,00 (festivalpas) WWW.IMPAKT.NL
ACTIVITEIT JAARBEURS UTRECHT Verzamelaarsbeurs 16 en 17 november €12,50 (kids t/m 12 jaar gratis) WWW. VERZAMELAARSJAARBEURS.NL
WWW.LEGUESSWHO.NL
BIOLOGISCH DINEREN IN DE MOESTUIN
HERFSTVAKANTIEVOORSTELLING MUSEUMVLIEG Theatergroep Dender speelt een muzikale familievoorstelling voor iedereen met fantasie en ijzersterke zenuwen. Spelend, vliegend en vallend nemen de mannen van Dender je mee in hun ter plekke getekend universum. Kom kijken naar deze krachtmeting tussen mens en beest, met live muziek van de instrumenten uit het museum en live cartoongeluiden! Van 19 t/m 27 oktober dagelijks om 14:00 uur Museum Speelklok Steenweg 6 €4,50 toeslag op entreeprijs WWW.MUSEUMSPEELKOK.NL
Met het unieke pop-up concept Bio Proeflokaal laat de Smaakspecialist je kennismaken met de biologische keuken. Biologisch eten doe je natuurlijk het liefst uit eigen tuin. Daarom duikt het Bio Proeflokaal voor deze editie De Moestuin in. Hier kun je proeven van een (h)eerlijk 4-gangendiner met bijzondere seizoensgroenten, in een unieke setting! 15 en 16 november Van 18.00 tot 22.30 uur De Moestuin €39,50 p.p. WWW.BIOPROEFLOKAAL.NL
RONALD RECENSEERT
FOTOGRAFIE (PORTRET) MARC DEURLOO
FICO: STYLE OVER SUBSTANCE
A
Al jaren heeft Utrecht geen restaurant meer met een Michelinster, iets waar de vader-landse culinaire scherprechters zich vaak meesmuilend over verwonderen. Om een of andere reden is de gastronomische toendra rond de Dom nooit werkelijk bezaaid geweest met ambitieuze chefs die man/vrouwmoedig voor het allerhoogste gaan. Omdat koks die dit verlangen wél uitdragen moeten worden gekoesterd, bezochten we Fico, een restaurant dat ons was aangeraden door kennissen die de locatie aan de Veilinghaven, de voormalige groenteveiling aan het Merwedekanaal, een potentiële Michelinster-kandidaat noemden. Het bijzondere pand, met meerdere verdiepingen en architectonische uitsteeksels, is een jaar of wat geleden speciaal voor een horecabedrijf gebouwd. De inrichting is imponerend, maar de architecten hebben alleen helaas geen rekening gehouden met mindervaliden of borden die vanuit de keuken drie trappen omhoog naar de tafels moeten. We noemen dat ‘style over substance’. De bediening van Fico — het Italiaanse woord voor vijg — is uitermate vriendelijk en behulpzaam: dit is een restaurant waar iedereen zich welkom zal voelen. We begin-nen met aanbevolen glas sprankelende riesling (goeie tip!) en daarna arriveren de amuses. Mondvermaakjes zijn bedoeld om de gasten te trakteren op een ‘proeve van kunnen’ en daar valt al meteen iets op: de hapjes zien er puik uit, maar de smaak voert nog niet de boventoon. Dit blijkt een constante. Alles wat we krijgen geserveerd oogt overweldigend mooi en kunstig. We krijgen harder op verschillende manieren bereid, met vele ingrediënten en ingrediëntjes, die door de hulpvaardige bediening uitvoerig worden
Ronald Giphart, auteur, Utrechter en voedselliefhebber, bezoekt iedere maand een Utrechtse horecagelegenheid en beschrijft zijn ervaringen in UITleven.
toegelicht. Een stukje tandoorischol en los hapje met bataat, samen als één gerecht. Zwezerik met ui en garam masala. Rund met hollandaisesaus en een maffe vanille-gnocchi. Een werkelijk prachtige rundertartaar met grote stukken karamelkleurige brioche, geschaafde ganzenlever, truffel en comté. De koks van Fico zijn meesters in de presentatie en dat levert een parade insta-grammable eetpareltjes op. Zo op de camera Michelinster-waardig! Maar — jammer genoeg is er een maar — helaas volgt de smaak deze visuele uitzinnigheden niet. De tartaar valt namelijk tegen, hoe fraai het gerecht er ook uitziet, de zwezerik proeft als een te hard gefrituurde kipnugget en welbeschouwd brengt geen enkele van de andere gerechten onze tongen in vervoering. Een lust voor het oog, maar helaas niet voor de mond. Style over substance. The looks zijn er, er moet gewerkt worden aan the taste. Eten 7 Entourage 8,5 (mits je valide bent) Bediening 8,5 Wijnkaart 8 Ronald Giphart
Prijzen: 2 x viergangenmenu 2 x glas Dr Loosen Sekt 1 x fles Made Blue bruis 2 x kaas i.p.v. dessert 1 x supplement Rund 2 x koffie friandise 1 x fles Viognier La Champine 2016 Totaal: €180,50
€90,00 €15,00 €3,50 €10,00 €8,00 €11,00 €43,00
ADVERTORIAL 9
DEN DRAECK
TEKST SANNE DIJKGRAAF FOTOGRAFIE (PORTRET & COCKTAILS) ROBERT OOSTERBROEK
NIEUWE WENDING VOOR AUTHENTIEKE LOCATIE
ALS UTRECHTER BEN JE ZONDER TWIJFEL EEN KEER BIJ DEN DRAECK AAN DE OUDEGRACHT GEWEEST. DE MEESTE MENSEN KENNEN DE HORECAGELEGENHEID ALS DÉ PLEK IN UTRECHT WAAR JE KUNT STEENGRILLEN EN WAAR JE ALS (GROTE) GROEP PERFECT TERECHT KUNT. MAAR VOLGENS DE NIEUWE BEDRIJFSLEIDER IS DEN DRAECK VEEL MEER DAN DAT. “WE ZIJN DE HUISKAMER AAN HET GRACHIE, WAAR JE GEWOON HEEL LEKKER KUNT ETEN.”
N
Niels van der Put is sinds kort bedrijfsleider bij Den Draeck. “Ik heb er onwijs veel zin in om hier aan de slag te gaan”, vertelt hij. “Volgende week introduceren we een nieuwe menukaart met meer variatie en keuze. Ook starten we dan meteen met de wildweken. Ik denk dat de nieuwe gerechten goed aan zullen slaan.” Naast mensen die gezellig komen eten biedt Den Draeck met de verschillende ruimtes ook een perfecte uitvalsbasis voor groepen. “Veel mensen komen hier met een bedrijfsuitje of met bijvoorbeeld vrijgezellenfeesten waarbij ze spellen spelen. We hebben ook een samenwerking met Schuttevaer, dus mensen kunnen echt een dagje plannen met ons als start- of vertrekpunt.” Menselijk contact Dat de ruimtes van Den Draeck tal van mogelijkheden bieden, is
bij binnenkomst meteen duidelijk. De werfkelder, daterend uit 1150, is authentiek en gezellig
ik haal zelf ook heel veel voldoening uit dat persoonlijke contact met mensen die komen eten.”
“De werfkelder dateert uit 1150” en kan wel 160 man kwijt. Met de schitterende werven boven je hoofd en verschillende sfeervolle ruimtes kan de locatie dus aan al je evenement-wensen voldoen. Toch is het volgens Niels ook belangrijk dat mensen niet vergeten dat je hier ‘gewoon’ een heerlijke avond uit kunt hebben. “Vrolijke groepen mensen die iets te vieren hebben zijn natuurlijk supergezellig, maar
Vegan pumpkin pie Hoe Niels ervoor gaat zorgen dat die mensen juist bij Den Draeck komen eten? “De kaart wordt iets verfijnder”, legt hij uit. “We houden de klassiekers, zoals onze saté en steak, maar we gaan ook wat meer mee met de trend. Een knolselderij steak of vegan pumpkin pie als dessertje bijvoorbeeld. En daarnaast vind
ik het gewoon belangrijk dat de sfeer klopt en dat mensen zich op hun gemak voelen. Daarvoor ligt de verantwoordelijkheid bij ons als team. Ook intern moet het kloppen, wij moeten een fijne sfeer met elkaar hebben want dat slaat over op de gasten.” Cocktails op de kaart Aan de locatie zal het in ieder geval niet liggen, al ervaart Den Draeck wel wat hinder met alle werkzaamheden aan de werven op het moment. “Eigenlijk hebben we wel geluk dat wij op dit moment aan de beurt zijn, want in de winter zit er toch niemand op het terras. Als het af is krijgen wij net zo’n mooi breed en gerenoveerd terras op de werf.” Reden om na de koude maanden ook met de lunch open te gaan. “We zijn sowieso zeven dagen in de week open, en lunch doen
we nu voornamelijk op aanvraag met groepen maar in de zomer gaan we elke dag standaard lunch serveren.” Ook vertelt Niels binnenkort workshops aan te bieden, iets wat hij in het verleden veel heeft gedaan. “Ik ben veel in mijn carrière met cocktails bezig geweest. Iets wat ik echt heel tof vind en wat ik ook meer in zal brengen bij Den Draeck. Cocktailworkshops waarbij mensen leren om drie mooie cocktails te maken en die natuurlijk lekker op te drinken. Dat zullen we na de winter gaan aanbieden. Ook wil ik uiteindelijk een losse cocktailkaart gaan maken zodat gasten hier ook terecht kunnen voor de lekkerste drankjes.”
DEN DRAECK www.den-draeck.nl
10 UITLEVEN
SPORTER IN DE SPOTLIGHT
ESMÉE EYSBACH
FOTOGRAFIE JOUKE BOERMA TEKST MAURICE HENGEVELD
“ HORSEBACK ARCHERY IS EEN MOOI AVONTUUR” SPORTEN IS VOOR MENIG UTRECHTER MEER EEN PASSIE DAN EEN GEZOND EN VERANTWOORD TIJDVERDRIJF. HEEL WAT UTRECHTERS PUTTEN PLEZIER, KRACHT EN ZELFVERTROUWEN UIT HUN SPORT EN ERVAREN HET ALS ULTIEME BELEVING. IN DEZE RUBRIEK STAAT HUN PASSIE EN DE VOLDOENING DIE SPORT GEEFT CENTRAAL. DE GEDREVEN UTRECHTSE ESMÉE EYSBACH STAAT AAN HET BEGIN VAN WAT WEL EENS EEN SUCCESVOLLE SPORTCARRIÈRE KAN WORDEN BINNEN HET NOG VRIJ ONBEKENDE HORSEBACK ARCHERY.
M
Medio september deed ze mee aan de EK Horseback Archery Eventing in Sypniewo-Polen. Voor de 17-jarige Utrechtse Esmée Eysbach was deze Europese competitie, waar ze samen met haar coach Siem Budding en de eveneens talentvolle Charlotte Hanekamp aan deelnam, haar eerste internationale wedstrijd. Ze is nog niet zo heel lang actief in deze bijzondere, maar voor velen onbekende sport. Horseback Archery is boogschieten te paard. Je bent daarbij uitgerust met pijl en boog en in staat om vanaf een galopperend paard op een statisch doel te schieten. “Dat klinkt eenvoudiger dan het is”, legt Esmée uit. “Schieten vanaf een paard in galop betekent dat je moet kunnen rijden zonder teugels en dat je heel snel moet kunnen schieten zonder echt te
mikken met een vizier. Daar zijn verschillende technieken voor, sommige gaan al eeuwen terug.” Voor een eerste deelname en binnen een sterk internationaal deelnemersveld leverde Esmée tijdens de EK in Polen een prima prestatie en het Nederlands team eindigde als 6e van 13 landen. Het laat zien dat er een veelbelovende nieuwe generatie boogschutters te paard onderweg is. Horseback archery kent een lange geschiedenis, raadpleeg Wikipedia maar eens onder ‘mounted archery’. Onder andere in China, Japan, de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk is het een groeiende sport. Nog maar relatief kort, vanaf september 2017, worden er op Hoeve Romantico in Maarsbergen trainingen
gegeven in boogschieten te paard. Siem Budding, de beste junior horseback archer ruiter van Nederland en 3de in Europees verband, is daarbij de bezielende coach. Esmée traint nu ongeveer een jaar bij hem en blijkt een talent. “Ik reed al paard en had ook leren boogschieten bij een handboogvereniging. Vorig jaar kreeg ik voor mijn verjaardag een clinic cadeau die de twee combineert. Ik was direct
verkocht! Er zijn enkele grotere opleidingscentra, met name in Hongarije en Polen. De meeste archers hebben het daar geleerd en komen nu voor hun land uit. Ook daardoor kennen Europese deelnemers elkaar over het algemeen goed en is er een gemoedelijke sfeer. Ik ben reuzebenieuwd wat de toekomst gaat brengen en doe er echt alles aan om steeds beter te worden. Het is een mooi avontuur!”
COLUMN
DE ONZICHTBARE STAD
T
Toen ik vanochtend mijn zoon naar school bracht, moest ik er weer aan denken: data en de stad. En ik besefte dat die koppeling zo onlogisch lijkt als je vanaf de straat naar de stad kijkt. Ik bedoel je ziet het niet, je hoort het niet en voelt het niet. Dus is het er dan wel? En wat heeft het met mij te maken? De afgelopen maanden ben ik namelijk betrokken bij het ontwikkelen van een expositie over data, bewoners en de toekomst van de stad samen met dataontwerpbureau CLEVER°FRANKE. En ik leer daar ontzettend veel van, ook over hoe ontzettend veel ik nog te leren heb. Ik moet eerlijk bekennen: des te meer ik me in het onderwerp verdiep, des te meer ik de neiging heb direct om te keren. Ik wil namelijk niet weten dat mensen straks misschien met een grote foto te zien zijn op straat als ze door rood lopen. Ik wil niet weten dat mijn zoekopdrachten op het internet allerlei kennis sturen naar bedrijven die mij vervolgens weer direct proberen over te halen van alles te kopen. Ik stak hierover echt letterlijk mijn kop in het zand (“hey die laarsjes wilde ik net hebben, dat is toevallig”) tot die keer dat ik Hema handdoeken wilde kopen en nog weken daarna bij elke actie op internet ineens Hema handdoeken door mijn scherm zag wandelen. Ik heb zelfs een keer tegen mijn laptop geschreeuwd : “ik heb ze ondertussen allang gekocht!”.
En toch: des te meer ik over data te weten kom, des te meer ik ook geïntrigeerd raak. Wauw, de kansen! Ik was bij de presentatie van Fábio Duarte van MIT - Massachusetts Institute of Technology in de Verenigde Staten (die man schijnt nogal belangrijk te zijn) waarin hij liet zien dat de juiste data ervoor kan zorgen dan er zo’n 50% minder taxi’s hoeven te rijden in New York. Wat!? Of kijk naar een project van RAUM vorig jaar, ‘Hallo Lantaarnpaal Utrecht’ waar je in gesprek kon gaan met het straatmeubilair via kunstmatige intelligentie. Stel je voor dat je straks een gesprek kan aanknopen met een lantaarnpaal over wat er allemaal verbeterd kan worden aan de straat:, “Nou een iets minder fel lampje zou fijn zijn?”. Helemaal fascinerend vind ik de kaarten die je de stad op een nieuwe manier laten zien via data. Ken je die kaarten? Met allerlei lichtpuntjes in allerlei kleuren die bijvoorbeeld vertellen waar het meeste energieverbruik is in de stad. Dan zie je die onzichtbare stad: een stad die er ook is, maar die je met het blote oog gewoon niet kan waarnemen. In discussies over data gaat het natuurlijk ook over de gevaren: privacy, public shaming, data als vervanger van menselijke intelligentie. Hier goed mee omgaan als stad is ontzettend belangrijk. Maar wat ik nu zo graag zou willen weten
is waar bijvoorbeeld Michiel de Lange van de Universiteit Utrecht het ook over heeft: hoe we data kunnen inzetten om bewoners meer bij de stad te betrekken. Denk bijvoorbeeld aan een thema als eenzaamheid. Dat we weten waar de mensen zijn die eenzaam zijn (en die willen dat anderen dat ook weten) en een kopje
FOTOGRAFIE JURI HIENSCH
koffie met hen kunnen drinken. Als dat zou kunnen, dan komen we echt tot nieuwe manieren om mensen een stem te geven in het vormgeven van de stad.
DONICA BUISMAN DIRECTEUR RAUM
MARKANTE UTRECHTER 11
ELINE PEEK SCHILDERT ZICHZELF
TEKST ANNEKE GILSING FOTOGRAFIE MARIKE VAN PAGÉE
“ KLEIN MEISJE, GROTE KUNST” GROOT, CONFRONTEREND, RAUW, PERSOONLIJK EN REALISTISCH. HET WERK VAN DE UTRECHTSE KUNSTENAAR ELINE PEEK MAAKT IETS LOS. BIJ DE KIJKER EN BIJ DE KUNSTENAAR ZELF. ELINE´S WERK IS HEEL HERKENBAAR. DOOR DE STIJL, HET KLEURGEBRUIK, DE TECHNIEK EN DE LAATSTE JAREN OOK VANWEGE HAAR MODEL. ELINE MAAKT NAMELIJK ZELFPORTRETTEN. EN DAT DOET ZE SUCCESVOL. ZE IS DIT JAAR GENOMINEERD VOOR TWEE BELANGRIJKE KUNSTPRIJZEN; DE NEDERLANDSE PORTRETPRIJS 2019 EN DE KUNSTLIEFDEPRIJS. “FIJN! JA NATUURLIJK, MAAR OOK WEL SPANNEND...”
E
“Indringend en cOnfronterend”
Eline Peek was een creatief kind uit een kunstminnend gezin. “Nimeto (MBO vakschool voor creatieve ruimtemakers) lag dus voor de hand. De kunstacademie volgde later. Ik moest eerst wat rijpen… Het schilderen, de magie van verf, was onontkoombaar. Mijn kunst was direct groot in formaat. ‘Klein meisje, grote kunst´ zeg ik wel eens met een knipoog. Vergankelijkheid en kwetsbaarheid zijn altijd een rode draad in mijn werk; meestal in de vorm van fictieve mensfiguren.” Een aantal jaren geleden keek Eline in de spiegel. Letterlijk en figuurlijk. Aanvankelijk als een studie naar de waarneming. “Ik constateerde vergankelijkheid, ouder worden, huid, rimpels en imperfectie in dat beeld. Vanaf dat moment schilder ik mezelf. Altijd bij de hand. Maar hiermee is niet gezegd dat ik altijd zelfportretten zal blijven schilderen. Het verhaal is alleen nog niet af.”
mensen zich jonger, gladder, mooier, bruiner en slanker presenteren aan de buitenwereld. “Mijn werk raakt aan universele emoties als angst, eenzaamheid en verval. Het gaat over identiteit; Wie ben ik; hoe zie ik mezelf en hoe zien anderen mij? Sommigen vinden mijn werk te indringend. Te confronterend. Ik laat veel van mezelf zien. Niet alleen mijn naakte
Rauw contrast met selfie De huidige maatschappelijke trend van het ´opfluffen´, mooier maken, is Eline vreemd. De zelfportretten van Eline staan in rauw contrast met de selfie, waarbij
lijf, maar ook in mijn blik, mijn pose, uitdrukking en voorstelling toon ik mezelf. Maar dit is een universele boodschap; meer dan alleen mijn eigen verhaal. Het blijft kunst; geen therapie.”
“Mijn werk raakt aan universele emoties”
Mensen raken De nominatie voor de Nederlandse Portretprijs 2019 is een enorme opsteker. Op de shortlist komen is een prestatie, gezien het grote aantal inzendingen (meer dan 1250) en de hoge kwaliteit van het werk. “Natuurlijk zie ik het als een compliment! Ik maak werk om mensen te raken. Het is groot (200x100) en ´in your face´. Daarom is het bijzonder dat de jury mijn werk uitkoos uit het enorme, diverse aanbod.” Ook het feit dat ze bij de laatste drie kunstenaars hoort die de Kunstliefdeprijs kunnen winnen is opmerkelijk. “Dat mijn werk mensen iets doet, doet mij ook iets… En het kan weer deuren openen naar nieuwe mogelijkheden.” Nederlandse Portretprijs: de werken van alle genomineerden zijn nog tot 17 november te zien in Slot Zeist. www.portretprijs.nl Kunstliefdeprijs: www.kunstliefde.nl (wordt uitgereikt op 13 oktober) www.elinepeek.nl
12 FOTOSERIE
DIERBAAR - BIJZONDERE FOTOREPORTAGE
JOLIEN, NIETS Hypotheken | Verzekeringen | Financieel advies
“ IK GELOOF IN LEVEN ZONDER EIGENDOMMEN. DIE ZETTEN JE ALLEEN MAAR VAST.”
VERZEKEREN VOOR ONDERNEMERS
Toen de Utrechtse fotografe Billie-Jo Krul muzikant en theatermaker Mees ontmoette, was het vriendschap op het eerste gezicht. Uit hun gezamenlijke fascinatie voor de betekenis die voorwerpen voor mensen kunnen hebben, ontstond een bijzondere samenwerking. Met de vraag ‘wat is jouw meest dierbare object en waarom?’ gingen ze op pad. De theatervoorstelling Ieder z'n ding en de fotoserie Dierbaar waren voor het eerst te zien op Oerol 2019 en van deze prachtige fotoserie laten we hier iedere maand één foto zien. Heb je ook een bijzonder object waarvan je graag het verhaal zou willen delen als onderdeel van dit project? Mail dan jouw verhaal naar hello@billie-jo.nl en maak kans op een plekje in Dierbaar. www.billie-jo.nl www.meesmuziek.com
COLOFON UITleven Is een productie van LEVEN! Utrecht en DUIC en verschijnt in iedere laatste krant vanIsde maand met een 50.000 UITleven een productie van oplage LEVEN!van Utrecht enex. DUIC en verschijnt in iedere laatste UITleven bericht over kunst, cultuurvan en lifestyle in en om Utrecht. Naast mooie krant van de maand met een oplage 50.000 ex. verhalen, interviews en columns vind je een uitgebreide agenda met onze tips op het gebied van uitgaan, cultuur, en sport en nog meer. UITleven bericht overmuziek, kunst, cultuur lifestyle in veel en om Utrecht. Naast mooie DUIC is gratis af te halen op ruimvind 500jepunten door de hele stad.met Vooronze een tips overzicht verhalen, interviews en columns een uitgebreide agenda op het zie gebied van uitgaan, muziek, cultuur, sport en nog veel meer. www.duic.nl.
DUIC is gratis af te halen op ruim 500 punten door de hele stad. Voor een overzicht zie www.duic.nl.
UITGEVERS Annette van Herk en Sanne Dijkgraaf
GEDELEGEERD UITGEVER Sanne Dijkgraaf HOOFDREDACTIE/SALES Sanne Dijkgraaf sanne@levenutrecht.nl HOOFDREDACTIE/SALES 06-28246566 Sanne Dijkgraaf
annette@levenutrecht.nl
Foto: Billie-Jo Krul
LOKAAL ONDERNEMERSCHAP. DAT IS WAAR WERKHOVEN ADVIESGROEP BEWUST VOOR KIEST.
sanne@levenutrecht.nl SALES 06-28246566 Annette van Herk 06-42805284 DESIGN Frankie Tjoeng via DDK DESIGN Tessa TKCD FrankieKoudijs, Tjoeng via DDK
Voor advertentiemogelijkheden, neem contact op met uitgevers DRUKWERK Annette van Herk of Sanne Dijkgraaf
Rodi
COVER Utrechts beeld door Robert Oosterbroek ADVERTEREN
Voor advertentiemogelijkheden,
LEVEN! Utrecht verzorgt iedere neemeen contact uitgever ochtend dagtipop op met duic.nl. Sanne Dijkgraaf Meer informatie of een tip? Info@ levenutrecht.nl
Tessa Koudijs, TKCD
VORMGEVING VORMGEVING Ewelina Zydek, DDK, www.ddk.nl DDK, www.ddk.nl
“HET VINDEN VAN OPLOSSINGEN DIE PASSEN BIJ DE WENSEN VAN ONZE RELATIES IN UTRECHT EN OMGEVING STAAT VOOROP.”
WERKHOVEN ADVIESGROEP Vleutenseweg 259, Utrecht, 030 290 00 70 www.werkhoven-adviesgroep.nl
DISTRIBUTIE DISTRIBUTIE Pierre Schoonhoven Pierre Schoonhoven pierre@duic.nl pierre@duic.nl 06-14415656 06-14415656 AAN DIT NUMMER WERKTEN MEE:
AAN DIT NUMMER MEE: Anneke Gilsing, MarikeWERKTEN van Pagée, Maurice Anneke Gilsing, Marike van Pagée, Hengeveld, Monique Smitsloo, Billie-Jo Krul, Bo Steehouwer, RonaldBillie-Jo Giphart en Robert Maurice Hengeveld, Krul, Bo Oosterbroek. Ronald Giphart, Bas van Steehouwer, Setten en Robert Oosterbroek. DRUKWERK Rodi
ADVERTEREN
COVER
Beeld door Artur Rutkowski via Unsplash WEBSITE EN SOCIAL MEDIA www.duic.nl/uitleven
LEVEN! Utrecht verzorgt iedere www.facebook.com/uitleven ochtend een dagtip op duic.nl. www.instagram.com/uitleven Meer informatie of een tip? Info@levenutrecht.nl
WEBSITE EN SOCIAL MEDIA www.duic.nl/uitleven www.facebook.com/uitleven www.instagram.com/uitleven
Advertenties
Unieke Wittenberg aanbieding! Nu € 5.000 korting op een Hyundai i30 uit onze voorraad!
Kom nu lan g bij Hyundai s Wittenberg en pak je voordeel!
Hyundai i30 Comfort Rijklaarprijs vanaf
€ 19.995
Inclusief € 5.000 voorraadkorting
Nu € 5.000 voorraadkorting bij Hyundai Wittenberg! De Hyundai i30 is stijlvol met een tijdloos design. In combinatie met de talloze slimme veiligheidsvoorzieningen maakt dit de Hyundai i30 tot een auto voor iedereen. En bij Hyundai Wittenberg nu extra voordelig met de unieke Wittenberg voorraadkorting van maar liefst € 5.000! Kom verder.
Ontdek meer op wittenberg.hyundai.nl Hyundai Wittenberg Utrecht: Landzigt 30, tel. 030 - 603 1216
Gecombineerd verbruik: 3,9-5,8 (l/100 km)/17,2-25,6 (km/l); CO2 - emissie: 101-132 (gr/km). Uitstoot is afhankelijk van gebruik. Uitstoot- en verbruikgegevens zijn gebaseerd op tests die zijn uitgevoerd volgens Europese Verordening 715/2007/EEG. De vermelde NEDC-waarden voor het gecombineerde brandstofverbruik en de CO2-uitstoot zijn terugbepaald naar de waarden overeenkomstig de oude NEDC-testmethodiek. Actie is wel geldig op geselecteerde voorraadmodellen en niet geldig in combinatie met andere lopende acties. Genoemde prijs is een adviesprijs en is excl. metallic lak en eventuele opties. De Hyundai ‘5 jaar garantie zonder kilometerbeperking’ is alleen van toepassing op Hyundai voertuigen die initieel aan een eindgebruiker zijn verkocht door een erkend Hyundai-dealer. De gedetailleerde garantievoorwaarden zijn per 01-01-2019 beschreven in het service & garantieboekje. Kijk voor prijzen en voorwaarden op hyundai.nl of vraag ernaar bij de erkend Hyundai-dealer. Afgebeeld model kan afwijken van standaard uitvoering. Druk- en zetfouten voorbehouden.
HOEF EN HAAG, DE ERVEN
FASE 2 KOOPSOMMEN VANAF € 250.000,- V.O.N.
NU IN VERKOOP!
SCHRIJF JE IN VOOR
24
OKTOBER!
HOEFENHAAG.NL
Advertenties
Boots apotheek let’s feel good
Een unieke combinatie van health & beauty Jouw apotheek in het centrum van Utrecht
Beleef de leukste Boots van Nederland
Boots apotheek Utrecht is gevestigd aan het nieuwe Stationsplein. Vanwege de ruime openingstijden en de ligging direct tegenover het station, vlakbij de ingang van Hoog Catharijne en letterlijk bovenop de nieuwe fietsenstalling is de apotheek ideaal voor forenzen en studenten. Lever je recept ‘s morgens op weg naar werk of college in of mail het voor 11.00 uur naar assistenten.utrecht@nl.boots.com en haal je geneesmiddelen ‘s avonds op weg naar huis weer op.
Ruime openingstijden maandag dinsdag woensdag donderdag vrijdag zaterdag* zondag
08 . 00u 08 . 00u 08 . 00u 08 . 00u 08 . 00u 10 . 00u 12 . 00u
-
20 . 00u 20 . 00u 20 . 00u 20 . 00u 20 . 00u 20 . 00u 18 .00u
* Zaterdag na 16.00 uur is het apotheekgedeelte gesloten. Er kunnen dan geen recepten worden ingeleverd. Je kunt dan wel geneesmiddelen ophalen die al eerder voor je zijn klaargezet.
Stationsplein 80 3511 ED Utrecht (030) 230 80 80
vanaf 1 november 2019 kun je ook op
zondag je recepten inleveren!
Boots apotheek Utrecht heeft een uitgebreid assortiment health- en beautyproducten. Tot het assortiment behoren bekende merken als Solgar, Vichy, Eucerin, La Roche Posay, Avène, Novexpert, Embryolisse, Indeed, Weleda en Pupa maar ook de succesvolle exclusieve Boots merken No7, Soap&Glory en Botanics. Het uitgebreide en exclusieve aanbod health & beauty producten én de special treatments maken een bezoek aan Boots apotheek Utrecht tot een unieke beleving.
nl.boots.com
let’s feel good