Cultivo urbano para la Ciudad de México Del techo a la mesa es una propuesta de un productoservicio-sistema que se respalda en la agricultura urbana como actividad principal, tomando a la Ciudad de México como primera área de estudio y aplicación. El objetivo del proyecto es el diseño de un producto que a través de la hidroponia, permita el cultivo variado de hortalizas y hierbas básicas en el consumo de las familias capitalinas; un objeto que formalmente pueda adaptarse a los espacios abiertos de las viviendas de la ciudad, como son azoteas, balcones, terrazas y patios. Como consecuencia se espera lograr un sistema que haga de las hortalizas un alimento accesible y constante en la dieta de las familias, que fomente el acercamiento a la naturaleza y el interés por los sistemas vivos, a través de una actividad gratificante como lo es la agricultura. Un servicio que promueva el aprovechamiento y uso de las azoteas y la transformación de espacios, que permita la comunicación entre usuarios y expertos en la materia, proveedores y fabricantes de insumos haciendo de la educación ambiental algo cotidiano.
hidroponía como método de cultivo para lograr un uso y funcionamiento eficientes considerando que pueda adaptarse a los diferentes espacios de las viviendas en la ciudad.
¿Cómo hacerlo? Diseñando un producto fácil de usar y de entender cuya función se basa en el método hidropónico y principios de biomimésis, disciplina que estudia los procesos, modelos y diseños encontrados en la naturaleza para resolver problemas humanos.
MOL Bajo el concepto de tener siempre en la mesa los productos hortícolas de mayor consumo en el país como lo son el jitomate, la cebolla, el chile y hierbas como el cilantro y perejil, la propuesta resulta en un producto llamado MOL.
¿Por qué hacerlo? Porque hoy en día el diseño no sólo se enfoca en satisfacer una demanda o necesidad en particular, ni se diseña un producto solamente para responder a tendencias del mercado y deseos del consumidor. Los objetos pueden mejorar la calidad de vida, enseñar, educar y lograr experiencias únicas a través de su uso.
¿Dónde hacerlo? En la ciudad, dónde la falta de espacios verdes es común y por lo tanto es complicado encontrar suelo fértil que pueda ser cultivado fácilmente, pero donde pueden encontrarse espacios sin utilizar como azoteas, balcones o patios que son aptos para lograr el cultivo de alimento sin suelo. Se eligió a la
MOL es una olla de cultivo de sistema hidropónico que permite la siembra y cuidado de hortalizas y hierbas utilizando la capilaridad como sistema de riego, un sustrato que permite el fácil crecimiento y desarrollo de los sistemas radiculares y una solución de compuestos naturales para lograr el cuidado y prevención de plagas. El área de cultivo con la que cuenta, permite al usuario tener hortalizas grandes, frondosas y de ciclo largo junto con otras más pequeñas, de ciclo corto, con el objetivo de tener un cultivo variado en un mismo espacio.
Ventajas: • Su funcionamiento no requiere electricidad. • Se adapta a espacios pequeños y usualmente inútiles. • Es apto para cultivar en casa una variedad de hortalizas y hierbas. • El agua requerida se aprovecha en su totalidad. • Fomenta las actividades en cooperación y comunidad. • Alienta a las personas a incluir alimentos sanos y de cultivo propio en la dieta diaria. MOL k1 Dimensiones generales:
80
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410
497
Componentes: 1 tanque, 2 recipientes de cultivo, 1 bomba manual, 1 cápsula germinadora, 1 sustrato, 1 kit de cuidado, guía de usuario, 1 base, 1 cubierta. Material: PET reciclado Proceso: rotomoldeo y termoformado
Fig. 1 MOL y sus componentes.
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del
techo a la mesa Un proyecto de: Andrea Ortega Velasco Dulce María Robles Quiroz México D.F. 2012